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Port Ellen 1979, 27 YO, Old Bothwell, 54%, Cask 7094. Prix: Couleur: Or Nez: Viandé, fermier, tourbé, fumé, maritime, salé, sur l'algue, avec quelques notes minérales. Notes florales relativemet présentes au début. Bouche: Très minéral, propre, sur la cendre froide, la tourbe sèche, le sel, les épices (du bois), les algues sèches et le goudron. Complexe et intense. La finale est longue, tourbée, salée, maritime, goudronneuse, sur les coquillages et la réglisse. Impression générale: Un excellent "old fashioned" Port Ellen, complexe, intense et plutôt minéral. Score: 18/20 |
Port Ellen OMC 1979, 27 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2007, 589 bouteilles, Ref 3887. Prix: 
Couleur: Paille-or
Nez: Relativement rond et salé, subtile, sur la brise marine, la vieille fumée tourbée et sèche et la cendre froide. Diluté, il devient plus maritime et minéral.
Bouche: Sec, boisé, floral, rond, maritime, salé, avec un peu de bruyère et de caramel. La finale est de longueur moyenne, sèche, relativement moelleuse, boisée, sur la cendre froide, la réglisse et le caramel.
Impression générale: Un Port Ellen minéral et relativement doux, me rappelant la plage de sable à Port Ellen au mois de mai, lorsqu'un peu d'eau est ajoutée au whisky.
Score: 14/20 
PA: D5
Port Ellen 1982 Sherry OMC, 20 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2002. 666 bouteilles.Prix:
Couleur: Vieil or.
Nez: Plutôt fermier, tourbé, maritime, intense et sur le silex.
Bouche: Sec, légèrement caoutchouteux, maritime, salé, amer (lavande), avec une touche de caramel. La finale légèrement caoutchouteuse, maritime, amère, avec des épices et de la tourbe. Devient plus minéral après adjonction d'eau.
Impression générael: L'influence du sherry est très discrète dans ce Port Ellen. Merci Cezary
Score: 16/20 PA: C7
Port Ellen 1982, 25 YO, Gordon & MacPhail, 40%, B: 2007. Prix:
Couleur: Paille
Nez: Tourbé, rond, boisé, aves des notes florales et amères (geraniums) et de cendre froide.
Bouche: Boisé, fermier, tourbé, sur l'eau de mer stagnante, les coquillages, un peu de cendre froide et de soufre. La finale est de longueur moyenne, amère (Genepi), maritime, tourble, fumée et salée.
Impression générale: Un très bon Port Ellen, plutôt doux et maritime.
Score: 15/20
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Port Ellen 1982 Sherry for Alambique Classique OMC, 19 YO, Douglas Laing, 56%, B: 2001. Prix: Couleur: Ambre Nez: Epicé (clour de girofle, cannelle et vegetamine), caoutchouteux, tourbé, goudronneux, tannique, sur le cuir et l'orange. Forte influence du sherry. Bouche: Tourbé, très salé et maritime, goudronneux, sur la fumée d'un feu de camp, les épices, la cannelle et du catoutchoux de 1ère qualité. La finale est moyenne à longue, sur le Glühwein (vin chaud), la tourbe douce, l'algque et l'orange. Impression générale: Probablement d'un fût de sherry de premier remplissage, ce jeune Port Ellen est des plus plaisants et devrait ravir les amateurs de Port Ellen Sherry, qui ne courent pas vraiment les rues. Score: 17/20 |
Port Ellen 1982, 26 YO, Berry Bros & Rudd, 46%, B: 2008. cask 2030/35. Prix:
Couleur: Paille.
Nez: Frais, légèrement floral, minéral, sur la cendre froide, l'algue, avec des notes tourbées plutôt discrètes.
Bouche: Sec, très salé, épicé, boisé, tourbé, légèrement minéral et savonneux, sur le diesel et astringent. La finale est de longueur moyenne, sèche, amère, savonneuse et très maritime.
Impression générale: Un Port Ellen inhabituel, trop savonneux à mon gôut.
Score: 12/20 PA: B5
Port Ellen 7th Annual Release 1979, 28 YO, OB, 53.8%, B: 2007, Prix:
Couleur : Paille
Nez : Rond, tourbé, maritime, légèrement floral et plus minéral avec le temps. Moins tourbé et maritime que le Signatyoy.
Bouche : Maritime, salé, sec, tourbé, avec quelques notes florales. Moins intense que le Signatory, mais plus subtile et amer (sur le caramel et le café). La finale est de longueur moyenne à longue, sèche, amère, sur les grains de café torréfiés, l’algue et la fumée tourbée.
Impression générale : Un très bon Port Ellen, mais peut-être légèrement en retrait par rapport aux précédentes versions. Un peu fatigué.
Score : 16/20
Port Ellen 1976, 43%, Dun Eideann, B: 1998, Prix:
Couleur: Paille-jaune pâle.
Nez: Très belles notes tourbes, sur la fumée d'un feu de camp, le charbon de bois, le tout accompagné de saveurs marines.
Bouche: Fortement tourbé, légèrement sec, tannique et propre, légèrement maritime, sur les cendres froides. Bel équilibre, avec de légères notes florales et fruitées. La finale est passablement sèche, toubrée, maritime, propre, moelleuse, avec de discrètes notes fruitées (melon et goyave).
Impression générale: Un vieux Port Ellen issu d'une maturation en fût de bourbon , agréablement équilibré et tourbé.
Score: 18/20 
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Port Ellen 1978 Rare Malts, 20 YO, OB, 60.9%, Prix: Couleur : Or Nez : Maritime, tourbé, minéral, sur l’algue, les coquillages, la cendre froide. Relativement rond et semble caché son jeu. Bouchr : Très salé, maritime, citrique, tourbé, goudronneux et boisé, avec quelque présence florale. Intense, robuste et bien équilibré. La finale est longue, propre, tourbée, légèrement sèche, maritime, sur les noisettes grillées et sans défaut. Impression générale : Il n’est peut être pas aussi subtil et complexe que les Port Ellen Annual Release, mais il offre une intensité et un côté robuste que j’ai particulièrement bien apprécié. Score: 18/20 |
13 Jan 09 
Port Ellen 1982, 25 YO, Signatory, 60.5%. B: 2007, cask 645, 486 b., Prix:
Couleur : Paille
Nez : Rond, tourbé, très maritime, sur le sel et l’algue. Avec le temps, il devient plus doux et floral.
Bouche : Salé, maritime, intense, fumé, citrique et sur l’iode. La finale est longue, ronde, tourbée, sèche, très maritime (iode, algue et poisson) et légèrement minéral.
Impression générale : Un excellent Port Ellen, tourbé et maritime, du même niveau que les Annual Release.
Score : 17/20
12 Jan 09
Port Ellen 1979 Cask Selection for Whisky Live Belgium (refill sherry), M&H,B:2006, 150 bouteilles. Prix:
Couleur: Paille
Nez: Léger et floral (muguet), sur la brise marine, un peu de tourbe et de diesel. Le nez est jeune, propre et fermé.
Bouche: Très sec, tourbé, fumé, très épicé, floral (lila), sur la corde de chanvre et le Schweppes Indian tonic. La finale est sèche, tourbé, amère et goudronneuse.
Impression générale: Très sec, épicé, amer et rugueux. Un Port Ellen particulier, pas facile, non sans défaute et assez proche d'un Caol Ila.
Score: 13/20
Port Ellen 1978 Platinum, 30 YO, 54.2%, Douglas Laing, B: 2008, 423 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez: Minéral, tourbé, maritime, sur la vieille cendre et la vieille fumée d'un feu de camp. Harmonieux.
Bouche: Très salé et maritime, légèrement citrique, sur la cendre froide, l'algue et quelque peu boisé. Complexe et bien balancé, avec des notes goudronneuses à la fin. La finale est moyenne à longue, tourbée, quelque peu sèche et minérale, maritime, sur l'algue et la brise marine.
Impression générale: C'est un des premiers Port Ellen de 30 ans d'âge mis en bouteille. Doux, fortement maritime avec des arômes minéraux-métalliques. Le résultat est de plus plaisant, mais le prix un peu moins.
Score: 18/20 PA: C7
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Glenlossie 16 YO, Sestante, 43%, D: 1970, Prix: N.A. Couleur: Ambre Nez: Passablement d'orange et de mandarine, fumé, avec un peu de fumée tourbée, sur le miel, la bruyère et de belles notes florales. Bouche: Epicé, relativement fumé, sec et gras, sur le caramel, l'orange amère, le clou de girofle, un peu de cuir et légèrement sur l'humus. La finale est très longue, sèche, fumée, relativement tourbée, épicée, florale, sur l'orange amère, le cake et le pudding. Impression générale: Suprennement riche et intense malgré ses 43% et son âge, bien équilibré, avec une longue finale. Un whisky très plaisant "old style", d'une distillerie plutôt méconnue. Score: 16/20 |
Bruichladdich PC6, 6 YO, OB, 61.6%, B: 2007. Prix:
Couleur: Or
Nez: Très tourbé, vineux, sur le pain grillé, avec des notes goudronneuses et maritimes. Dilué, il devient d'avantage sur le goudron et le diesel.Bouche: Très tourbé, salé, maritime, très épicé, boisé, vineux, sur le "grist" (farine moulue). Intense et propre. La finale est sèche à très sèche, longue, tourbée, maritime et boisée.Impression générale: Un très bon Port Charlotte, avec une influence vineuse manifeste (maturation partielle en fûts de madère) et légèrement plus rugueux que le PC5.
Score: 15/20 PA: D9
05 Jan 09
Bruichladdich 15 YO, 43%, B: 1980s, 75 cl. Prix: 
Couleur : Or-vieil or.Nez: Légères notes tourbées, fruité (beaucoup de poire), frais et sur des notes viandées.Bouche: Très léger et légèrement amer en attaque. Puis léger, fruité (melon, abricot et poire), légères notes de tourbe grasse, et sur les amandes grillées, sur le cuir souple et les feuilles de tabac. La finale est longue, soyeuse, légèrement tourbée, très douce, et sur les fruits exotiques (melon, pêche et mangue).
Impression générale : Différent des Bruichladdich actuels, plus lourd, cireux, avec une influence du sherry plus proncée et d'avantage sur les fruits exotiques. Il semble qu'une proportion élevée de fûts soit plus agée que 15 ans. Merci Franco.
Score: 17/20
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Bruichladdich 1966 OMC, 35 YO, Douglas Laing, 40.5%, B: 2001. Prix: Nez: Fruité (mangue, melon, papaye, goyave), légèrement herbacé, avec de belles notes boisées. Arômes relativement faibles. Bouche: Saveurs faibles en intensité, boisé, amer, sur le raisin et la fumée de cigarette. La finale est de longueur moyenne, sèche, tannique, très amère, sur les poils de chien mouillé. Impression générale : Le nez était relativement agréable, mais s'effondre en bouche, où les années passées en fût se manifestent et les arômes ayant rejoint les anges. Score: 10/20 |
31 Dec 2008
Bruichladdich The palace Partnership, 15 YO, OB, 53.1%, D: 1989. Prix:
Couleur: OrNez: Même après dilution, le nez est dominé par des odeurs de végétamine et de vinaigre balsamique, avec des notes douces de bourbon dissimulées derrière.Bouche: Très sec, très amer, épicé, vineux, avec un mélange particulier de notes florales et indéterminées. La finale est de longueur moyenne, très vineuse, avec des fruits exotiques (mangue), maltée, et sur le caramel amer.
Impression générale: Un profil aromatique déconcertant, que je n'ai pas apprécié. L'affinage de 28 semaines dans des fûts de Marsanne était certainement trop long.
Score: 09/20
Bruichladdich 1993 Barolo wood, 14 YO, OB, 46%, B: 2007. Prix:
Couleur: Or rose
Nez: Malté, sec, boisé, très vineux, sur le jus de raisin, le pain grillé et les pommes vertes. Nez inhabituel.
Bouche: Très boisé et vineux, sur le jus de raisin, la vanille et les baies. La finale est de longueur moyenne, très vineuse, légèrement sèche et sur les tannins du raisin (lie).
Impression générale. Un vin, pardon, un whisky dominé par l'influence du vin. Le fût d'affinage a dominé sur le whisky et si vous aimez le whisky coupé au vin rouge, alors vous allez l'apprécier mieux que moi. Une affaire de goût.
Score: 09/20
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Bruichladdich 1969, 30 YO, Cadenhead's, 46.5%, B: 2000, 150 b. Prix: Nez: Laissez le respirer quelque temps tant le nez est intense. Après suffisamment d'aération, la fumée tourble se sépare du doux boisé et des friuits tropicaux et méditeranéens (mangue et pêche). Très agréable et relativement fumé. Dilué, il devient plus sur le melon et le caramel. Bouche: Salé, fumé, boisée, sur la vanille, les fruits tropicaux (mangue et goyave). Complexe et légèrement alcooleux. La finale est de longueur moyenne à longue, gras, sirupeux, boisé, sur le malt juteux, la fumée et une pointe d'amertume. Impression générale : Un excellent vieux Bruichladdich à savourer. Suprennement frais et intense pour son âge. Merci Patrick S. Score: 18/20 |
Bruichladdich 1966, 35 YO, Hart Brothers, 44.5%, B: 2001. Prix:
Couleur: Vieil or.
Nez: Très doux, sur de la belle fumée tourbée et ronde, une corbeille de fruits exotiques, le tout accompagné de malt juteux et d'un boisé délicieux.
Bouche: Boisé, légèrement tannique, salé, avec un peu de caramel amer, de la vieille fumée, du sirop d'érable et de genépi (liqueur à base d'herbes des Alpes). La finale est de longueur moyenne, cireuse, florale, parfumée, sur les fruits tropicaux et passablement alcooleux.
Impression générale: Un Bruichladdich racé, avec un superbe nez, mais le palais un peu faible. Merci Patrick S.
Score: 17/20
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Bruichladdich 1998 Oloroso, 10 YO, OB, 46%, B: 2008. Prix: |
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Bruichladdich 1998 Manzanilla, 10 YO, OB, 46%, B: 2008. Prix: |
Breath of Islay 1993, 14 YO, Adelphi, B: 2008, cask 1647, 265 b. Prix:
Couleur: Or
Nez: Tourbé, passablement boisé, très goudronneux, complexe et jeune à la fois.
Bouche: Très salé et goudronneux, tourbé, maritime et sur la réglisse. Dilué, il devient plus goudronneux, tourbé et sec. La finale est longue, tourbée, ronde, maritime et sur le charbon de bois.
Impression générale: Un whisky bien tourbé, sans conteste de la région du Kildalton sur Islay, avec une belle influence boisée.
Score: 15/20
MacDuff 1968, 38 YO, Duncan Taylor, 45.4%, cask 8545. Prix:
Couleur: Or-vieil Or
Nez: Délicieusement doux et fruité (melon, ananas et mangue, avec de la vanille et une touche de tourbe. Dilué, il vient d'avantage sur la vanille, le caramel mou et les notes florales.
Bouche: Sur le malt doux et très juteux, èpicé, légèrement tourbé et fumé, sur l'ananas et la mangue. Très doux et moelleux. La finale est plutôt courte, sirupeuse, fruitée, maltée sur la tourbe grasse et douce et de consistance vineuse.
Impression générale: Un Macduff délicieusement doux et fruité. Excellent, et distillerie souvent sous-évaluée.
Score: 18/20
Linlithgow (St-Magdalene) 1982 Rarest of the Rare, 23 YO, Duncan Taylor, 61.4%, B: 2005. Prix:
Couleur: Jaune-Pâle
Nez: Terreux, très herbacé, floral, sur le raisin, le bois et la vanille. Propre, avec des arômes de condiments végétaux (Maggi) se développant après quelques minutes. Nez assez Lowlander.
Bouche: Très doux, herbacé, sur le pollen, avec une touche de fumée et une pincée de sel. La finale est passablement fumée, sur le malt doux, sur le caramel, avec une pointe d'amertume et de noisette.
Impression générale: Très doux, avec un profil très lowland. Si vous appréciez les whiskies frais et légers, celui-ci ne devrait pas vous déplaire.
Score: 13/20
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Bowmore 1972 Prestonfield for LMDW, 36 YO, Signatory, B: 2008. 565 bouteilles. Prix: Couleur : Vieil or Nez : Agréables notes florales (camomille et infusion de tilleul), vieille fumée tourbée et grasse, sur la mandarine. Bouche : Tourbé, salé, maritime, légèrement caoutchouteux et parfumé, passablement crémeux et sur la vieille tourbe. Dilué, il devient quelque peu minéral. La finale est de longueur moyenne, boisée, tourbée, légèrement caoutchouteuse, sur le chocolat et la mandarine. Impression générale : Un bon vieux Bowmore, moyennement tourbé et légèrement amer. Score : 16/20 |
Bowmore 11 YO European Oak Old train line, JWWW, 52.9%, D: 1996, B: 2007 Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Très tourbé, viandé, boisé, maritime, sur l'algue et le poisson sec, ainsi que la corde de chanvre. Présence également de notes florales relativement intenses.
Bouche: Très tourbé, sec à très sec, très salé, goudronneux, sur le pain grillé, l'algue et la lavande. La finale est sèche, longue, résineuse (boisée), très tourbée, salée, maritime et sur la réglisse.
Impression générale: Un Bowmore suprennement tourbé, puissant et boisé. Un whisky détonnant.
Score: 17/20
Bowmore OMC 1983, 25 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2008, 259 bouteilles, Ref 4189. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Parfumé, tourbé, maritime, passablement rond, avec de la bruyère.
Bouche : Parfumé (eau de Cologne), amer, salé, maritime et sur la tourbe grasse. La finale est maritime, amère et très parfumée.
Impression générale : Un Bowmore avec des arômes de « parfum bon marché » fortement présentes.
Score : 10/20 PA: C5
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Bowmore 1992 Wine Cask Matured, 16 YO, OB, 53.5%, B: 2008. Prix: Couleur : rouge. Nez : Caoutchouteux, fumé, sulfureux, vineux et sur les fraises. Bouche : Salé, tourbé, sulfureux, caoutchouteux et épicé. La finale est de longueur moyenne, sulfureuse, caoutchouteuse et vineuse. Impression générale : Les précédentes éditions limitées du Bowmore 16 ans m’avaient laissés de meilleures impressions. Score : 08/20 |
Bowmore 25 YO, OB, 43%, B: 2005. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Très doux et rond, propre, sur l'orange, le vieux cuir, la cire d'abeille et un peu de belle fumée tourbée grasse.
Bouche: Salé, maritime, tourbé, sur l'orange, le vieux cuir, la poudre de cannelle et quelques épices douces. La finale est de longueur moyenne, épicée, quelque peu caoutchouteuse et vineuse, sur la tourbe sèche, le sel et la fraise.
Impression générale: Un très bon Bowmore à savourer doucement afin qu'il puisse développer sa complexité.
Score: 15/20
Bomwore 3.132, 10 YO, SWMS, 59.6%, D: 1997, B:2007, 256 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Doux, floral, sur la bruyère, du goudron, de la corde de chanvre et l’algue.
Bouche : Très salé, maritime, rond, épicé, tourbé, fumé, et intense. La finale est de longueur moyenne, boisée, sur le caramel, le chocolat, la tourbe et l’algue.
Impression générale : Un bon Bowmore, propre et plutôt équilibré.
Score : 12/20 PA: C5
Bowmore 3.128, 10 YO, SMWS, 57.7%, D: 1997, B: 2007. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Intense, tourbé, épicé, maritime, rond, avec de la vanille.
Bouche : Très salé, épicé, maritime, goudronneux, sec, et beaucoup d’algues. La finale est longue, tourbée, amère et goudronneuse.
Impression générale : Un Bowmore avec une fort influence maritime.
Score : 13/20 PA: C6
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Bruichladdich OCTOMORE Futures 2002, OB, 5 YO, 46%, B: 2008. 9600 bouteilles Prix: N.A. Couleur: Jaune pale-paille Nez: Très tourbé, évidemment! Viandé, doux-sucré (new make), un peu de sel et algues, maritime, modérément goudronneux, gras-cireux, avec une amertume de gentiane et de lavande. Dilué, il devient plus sec. La finale est de longueur moyenne, tourbée, quelque peu goudronneuse, maritime, sur la réglisse et avec une certaine amertume. La rétro-olfaction est sèche et tourbée. |
Impression générale: Il s'agit de la première mise en bouteille officielle d'Octomore, attendu avec impatience par les propriétaires de Futures (qui ont acheté leurs bouteilles d'Octomore avant sa distillation ou pendant que le distillat maturait). Le résultat est un whisky satisfaisant, très tourbé, (très) jeune, avec des arômes de new-make plutôt prononcées. Probablement à cause de cette immaturation, le whisky apparaît moins sec et tourbé qu'un Ardbeg Very Young par example. Néanmoins, si vous vous frottez les mains avec l'Octomore, les arômes de tourbe sèche se font plus présents. Merci Lukas!
Score: 11/20PA: A10
Bomwore 3.135, 7 YO, SMWS, 58%, D: 2000, B:2008, 256 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Doux, tourbé, légèrement floral, fumé et sur la vanille.
Bouche : Très sec, floral, salé, épicé, tourbé, sur le chocolat et le caramel. Dilué, il devient plus floral et parfumé. La finale est de longueur moyenne, sèche, très amère, sur le chocolat et la tourbe.
Impression générale : un Bowmore un peu grossier, moins tourbé que le 3.134.
Score : 09/20 PA: B6
Bomwore 3.134, 7 YO, SMWS, 59.5%, D: 2000, B:2008, 268 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très tourbé, fortement maritime, sur l’algue, et un peu de lavande. Plutôt simple.
Bouche : Sec, sucré, tourbé, chaud (brûlant), propre, avec quelques arômes de chewing gums et de lavande. La finale est de longueur moyenne, boisée, ronde, tourbée, épicée, sur le caramel, le chocolat et la racine de réglisse.
Impression générale : Un Bowmore, très tourbé et jeune. Dilué, il devient légèrement plus équilibré.
Score : 12/20 PA: B8
Knockdhu 21 YO, OB, 57.5%, Prix:
Couleur: Or
Nez : Malté, très floral (fleur de fin de printemps), herbacé, doux, fruité et sur le caramel. Dilué, il devient plus léger, floral et d’avantage herbacé.
Bouche : Très malté, alcooleux, floral, herbacé, sur le caramel, le sucre brûlé, le raisin et le tabac à pipe. Dilué, il devient plus herbacé et sur le houblon. La finale est courte, amère, maltée, sur le caramel, la fumée et la gentiane.
Impression générale : Un bon whisky, frais, herbacé et légèrement terreux.
Score : 14/20
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Scapa 16 YO, OB, 40%, B: 2008. Prix: Nez: Floral, moelleux, légèrement parfumé, sur le miel, le malt juteux, un peu de jus de pêche et d'abricot, ainsi qu'un filet de fumée tourbée. Dilué, il devient plus doux et fruité. Bouche: Sur le malt juteux, avec un peu d'amertume, quelques notes de noisettes et d'épices, accompagnées de miel, pêche et abricot. Dilué, il devient quelque peu plus fumé. La finale est de longueur moyenne à longue, maltée, légèrement épicée et sur le miel d'Amérique du Sud. Impression générale: Un whisky doux et moelleux, passablement fruité et plus agréable que le 14 ans qu'il remplace. Score: 15/20 |
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Port Charlotte PC7 Sin An Doigh Ileach, 7 YO, OB, 61%, B: 2008, 24,000 b. Prix: Nez: Très tourbé, viandé, rond et sur le raisin. Bouche: Très tourbé, èpicé, boisé, et légèrement vineux. La finale est longue, trps tourbée et sur les raisins secs. Impression générale: Des arômes vineux semblent transparaître de ce Port Charlotte maturé en fûts américains. Comparé au PC6, il est plus mature, complexe et boisé. Score: 16/20 |
Clynelish 1984, 16 YO, The Bottlers, 58.5%, B: 2000. Cask 4016, Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Viandé, tourbé, fermier, avec une belle influence du sherry.
Bouche: Epcié à très épicé, salé, fmé, tourbé, intense, sur le malt juteux, avec une belle influence du sherry (mandarine). La finale est longue, presque vineuse, fumée, tourbée, ronde, sur la noix, le caramel et légèrement goudronneuse.
Impressionn générale: Un très bon exemple de Clynelish en fût de sherry.
Score: 16/20
Clynelish 1995, 10 YO, Adelphi, 59.3%, B: 2006, Cask 12787, 698 b., Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez: Malté, tourbé, fumé, maritime, frais, sur l'algue et le pain grillé.
Bouche: Caoutchouteux, savonneux, malté, tourbé, fumé, poivré, salé et sur le chocolat blanc. La finale est courte, maltée, fumée, maritime et très caoutchouteuse.
Impression générale : un Clynelish savonneux et très caoutchouteux. Pour ceux qui aiment ce style de whisky.
Score: 11/20
Longmorn 16 YO, OB, 48%, B : 2007. Price :
Couleur : Or-vieil or.
Nez: Boisé, floral (bruyère), sur la vanille, la noix de coco. Plus propre et simple que l’ancien 15 ans.
Bouche : Malté, légèrement épicé, floral (bruyère), herbacé, sur le caramel amer, la vanille et quelques baies des bois. La finale est de longueur moyenne, boisée, maltée, florale, sur la vanille et le caramel amer.
Impression générale : Pas aussi rond ou complexe que le 15 ans qu’il remplace. Il semble qu’une certaine proportion de sherry soit remplacée par des fûts de bourbon de premier remplissage. Passablement plus onéreux que la précédente version, mais l’emballage est désormais plus chic.
Score : 13/20
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Bruichladdich 1st Growth Cuvee E Chateau d'Yquem, 16 YO, OB, 46%, B:2008 12,000 bouteilles. Prix: Nez: Vineux, malté, passablement rond et des notes d'aromat végétal. Bouche: Très doux, sucré, fruité, sur du malt juteux, de la poire et de la goyave. La finale est de longueur moyenne à longue, très doux, boisé, sucrée et sur le jus de raisin. Impression générale : Un Bruichladdich très doux, mais autrement discret. Score: 13/20 |
Caperdonich 1972 “From Huntly to Paris” for La Maison du whisky, 34 YO, Duncan Taylor, 53.4%, B: 2007, cask 6707, 210 b. Prix:
Couleur : Or- vieil or
Nez: Doux, boisé, sur le malt juteux, le parfum floral, la vanille, le caramel, les fruits de la passion et l'ananas.
Bouche: Doux mielleux, alcooleux, crémeux, légèrement salé et épicé, sur la vanille, la noix de coco et une touche de tourbe. La finale esr douce, crémeuse, légèrement sèche et tannique, boisée, sur le miel, la réglisse et la vanille.
Impression générale : Un Caperdonich plaisant et doux, mais dont l'age commence à se manifester.
Score: 16/20
Caperdonich 1995 Small peaty barrels, Best Casks of Scotland, Jean Boyer, 43%, B: 2007. Prix:
Couleur: Jaune pâle.
Nez: Très tourbé, fermier, sur la tourbe sèche et le pain grillé, tout en étant suprenamment doux en même temps.
Bouche: Sec, amer, boisé, jeune, floral, et sur le thé de tilleul. La finale est de longueur moyenne à longue, sèche, tourbée, sur le pain grillé et la poire.
Impression générale: Les Caperdonich tourbés sont fort rare et celui-ci est agréablement plaisant. Un "jeune" tourbé, sans trop d'aggressivité.
Score: 14/20
Laphroaig 1993, 12 YO, Signatory, 58.1%, cask 3477. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, passablement rond, maritime, sur l’algue et la fumée d’un feu de camp.
Bouche : Très salé, puissant, fumé, chaud, rond, boisé, tourbé et très intense. La finale est longue, sèche, boisée, tourbée et maritime.
Impression générale : Un Laphroaig bon et intense, bien que manquant un peu d’équilibre.
Score : 14/20 PA: B9
Laphroaig Coepenick Collection 8, Whiskykanzler, 51.6%, D. 1991, B: 2007, 66 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger, frai, tourbé, minéral, fumé, et légèrement floral. A besoin de temps pour se développer.
Bouche : Salé, épicé, citrique, sur le goudron, l’algue, l’eau de mer, le charbon, la tourbe et la vanille. Subtil. La finale est de longueur moyenne, tourbée, goudronneuse, citrique et sur la cendre.
Impression générale : Ce Laphroaig mis en bouteille pour un festival de whisky à Berlin n’est pas le plus tourbé ou le plus intense, mais il se démarque par sa subtilité et sa complexité.
Score : 15/20 PA: A7
Spécial Whisky-Live 2008 Paris
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Laphroaig Cairdeas 30 YO, OB, 43%, B: 2008, 1536 bouteilles. Prix: Couleur : Viel or-ambré Nez : Minéral, goudronneux, sur la tourbe grasse, le charbon, l’algue encore humide, le barbecue avec un peu de vanille. Complexe. Bouche : Salé, minéral, très goudronneux, sur l’algue, les coquillages, la tourbe, la réglisse, la vanille et le curry. Impression générale : Ce Laphroaig possède un nez des plus agréables, avec de séduisants arômes goudronneux et tourbés s’effaçant un peu trop vite. L’influence de l’affinage en fûts de bourbon (notes de vanille) est plus présente en bouche qu’au nez. N’ajoutez pas d’eau. Très différent du précédent du précédant 30 ans. Score : 18/20 |
Laphroaig 1988 unchillfiltered, Signatory, 46%, B: 2004, cask 3613. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, goudronneux, savonneux, maritime et sur le poisson. Un peu immature.
Bouche : Tourbé, très savonneux, salé, sur l’eau de mer, l’algue et le poisson. La finale est courte à moyenne, savonneuse, salé, propre, tourbé, sur l’algue et un peu de vanille.
Impression générale : Un Laphroaig quelque peu inhabituel, avec des arômes savonneux et de poisson prononcés. Problème avec la bouteille ?
Score : 09/20 PA: A8
Balvenie 30 YO, 47.3%, OB, B: 2008. Prix:
Couleur : Vieil or-ambré
Nez : Doux, malté, sur le miel, l’orange et la mandarine.
Bouche : Douce et sèche en même temps, légèrement amer, sur le melon, l’orange, la mandarine et les feuilles de tabac. La finale est de longueur moyenne, fruitée, avec un côté fumé aigre et sec.
Impression générale : Un Balvenie avec une agréable influence de sherry, melé avec une certaines amertume « sèche ».
Score: 16/20 PA: D2
Laphroaig SMWS 29.51, 18 YO, SMWS, D: 1988, 57.1%, 219 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez: Fortement maritime, sur l'algue marine, l'iode, la menthe et le feu de cheminé. Très riche.Bouche: Tourbé, très maritime, salé, fortement marqué par l'algue, le pain et le poisson grillé, et la menthe. Passablement doux, riche et complexe, avec un certaine influence minérale. DIlué, il devient plus tourbé, propre et intense. La finale est longue et complexe, tourbée et maritime, un peu grasse. Dilué, la finale est plus longue, fumée et tourbée.
Impression générale : Un Laphroaig complexe, avec de multiples facettes et des plus agréable.
Score: 17/20
Spécial Whisky-Live 2008 Paris
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Amrut Peated Single Cask, OB, 62.78%, B: 2008. Prix: Couleur : Vieil Or Nez: Jeune, franc, très tourbé, parfumé, sur la vanille et quelques feuilles de tabac. Bouche: Très tourbé et floral, parfumé, épicé, légèrement citrique et salé, sur la vanille et le bois de santal. La finale est relativement longue, légère, tourbée, très florale et sur la vanille. Impression générale : Pour un whisky de 4.5 ans, le nez laissait transpirer sa jeunesse, mais le whisky montre une surprenante maturité en bouche, avec des notes florales prononcées, me faisant rappelé le bois de santal et autres parfums exotique. Pas mauvais et a déguster. Score: 11/20 |
Spécial Whisky-Live 2008 Paris
Balvenie 1976, 52.8%, OB, B: 2008, cask 6570, 231 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez: Intense, rich, fumé, sur des notes florales, de l'orge entrain de sécher et sur le miel. Dilué, il devient plus doux et fruité.
Bouche: Corpulent, herbacé, doux (boisé), très épicé et légèrement fumé. La finale est longue, légèrement sèche, très épicée, fumée et sur le caramel maison.
Impression générale: Un excellent Balvenie, plus intense et épicé que le Balvenie 1972. Très vivace et plaisant. Score: 18/20 PA: B3
Balvenie Roasted wood, 14 YO, OB, 47.1%, B: 2007. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez: Malté, frais, floral, sur la vanille, légèrement herbacé et fruité.
Bouche: Boisé, floral, légèrement fumé et salé, sur le caramel, le sucre brûlé, la vanille et la sciure. La finale est courte, sur le caramel mou et dur, avec un peu de sciure.
Impression générale : Un bon Balvénie, mais le "Roasting" tend à trop dominer.Spécial.
Score: 13/20
Spécial Whisky-Live 2008 Paris
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Balvenie Vintage Cask 1972, OB, 47.3%, D: 27 Nov 1972, B: 10 May 2006, cask: 14813, 162 bouteilles. Prix: Couleur: Or Nez: Délicieusement doux et juteux, herbacé, sur le miel, la noisette et un peu de tourbe grasse. Dilué, des notes de fruits rouges sont libérées. Bouche: Doux, très herbacé, relativement léger, sur le foin, le miel, la peau d'orange et de la fumée aigre. La finale est de longueur moyenne, herbacée, fumée et avec une belle rondeur. Impression générale: Après avoir passé 34 ans dans un fût, ce Balvénie à conserver sa fraîcheur et sa légèreté, tout en gagnant en complexité et rondeur. Score: 16/20 |
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