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Glendronach 15 YO Revival, 46%, OB, B: 2009. Prix: Couleur: Ambre Nez: Très agréable et rond, sur le sherry, quelque peu malté, sur des notes légères de fleurs de printemps, ainsi qu'un peu de fumée. Harmonieux. Bouche: Sur le malt juteux, légèrement tourbé, très rond et fruité. Sur l'orange, la mandarine, la papaye, puis il devient plus épicé, légèrement caoutchouteux, et sur les fruits des bois. La finale est longue, l'attaque un peu sèche, quelques notes caoutchouteuses, et sur les baies rouges et cassis, ainsi que l'orange et la mandarine. Impression générale: Un très bon whisky, harmonieux, fait avec des fûts de sherry de bonne qualité. Plus fruité et légèrement plus caoutchouteux de l'ancien 15 ans 40%. Score: 15/20 |
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Royal Lochnagar 1996 Distiller's Edition Moscatel Finish, OB, 40%, B: 2008, Batch RL/96-8S. Prix: Nez: Doux, épicé, fermier, sur la cardamome et forts arômes de noix de muscade, accompagné d'arômes vineux, doux et sucrés. Bouche: Doux et sucré, avec une texture beurrée-crémeuse, sur le jus de raisin, la cardamome, un soupçon de curry, de mandarine et d'orange. La finale est de longueur moyenne, crémeuse, légèrement épicée, sur la cardamome, avec des arômes de noix pressée et de vin. Impression générale: Un whisky correct, plutôt doux et sucré, sans trop de personnalité. Personnellement, je préfère la version originale. Score: 12/20 |
Cragganmore 14 YO, OB, 47.5%, 4987 bouteilles. Prix: 
Couleur : Viel or-ambre
Nez : Sur le sherry des plus agréables, le pruneau, le raisin, la noix de coco, la mangue et la goyave. Très doux et malté, avec une surprenante maturité.
Bouche : Malté, rond, doux, sur la peau d’orange, le jus de raisin, la bruyère, le cuir et un peu de caramel mou. La finale est de longueur moyenne, douce, maltée, légèrement sucrée, laissant une sensation des plus plaisantes.
Impression générale : Un très bon Cragganmore, avec une influence de sherry « crémeux ».
Score : 16/20
Cragganmore 29 YO 1973, OB, 52.5%, 6000 bouteilles. Prix: 
Couleur : Or- vieil or
Nez : Floral, léger, malté, sur la rose et d’autres fleurs de jardin de printemps et sur la pâte d’amande. Dilué, il devient plus fruité
Bouche : Doux, floral, parfumé, sur le malt juteux, avec une touche de tourbe. Subtile. La finale est de longueur moyenne à courte, maltée, fraiche, légère et légèrement sèche.
Impression générale : Un Cragganmore très plaisant, mais un peu fragile.
Score : 15/20
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Old Pulteney Pipefest 2009 Basel Swiss Exceptional Cask 1st Release, 14 YO, OB, 61.2%, D: 1995, B:2009, cask 2971, 240 bouteilles. Prix: Couleur : Or Nez: Frais, propre, salé, maritime, sur le caramel, les coquillages et un peu de fumée de diesel. Bouche: Riche, très épicé (poivré), salé, propre, intense, presque explosif en bouche, sur le café et l'algue frite. La finale est longue, très forte (poivre et épices), salée, intense, sèche, légürement amère, maritime, sur la vanille, la fumée, le caramel et l'algue frite. Impression générale: Une très belle sélection pour le Pipe & Drums Festival 2009 de Bâle. Les Suisses ont de la chance. Score: 16/20 |
Old Pulteney 1991, 15 YO, OB, 55%. Prix: 
Couleur : Or
Nez: Frais, floral, maritime, légèrement fumé, sur la vanille, avec une belle rondeur.
Bouche: Léger, frais, très floral, légèrement salé, sur la vanille, avec un peu de caramel mou. La finale est de longueur moyenne, légère, salée, fraiche, très florale et sur les coquillages.
Impression générale: Un Old Pulteney frais et propre, avec un peu de jus de poire.
Score: 13/20 PA:C2
Old Pulteney 1961, G&M, 40%, Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez: Riche, floral, légèrement fumé, maritime, sur l'humus, l'algue et un peu de café.
Bouche: Légèrement savonneux, doux, légèrement salé. Citrique, amer, sur l'orange, le pamplemousse, avec un peu de mirabelle. La finale est moyenne, légèrement amère, fumée, maritime, et sur la confiture de mirabelle.
Impression générale : Un très vieux Old Pulteney, agréable, mais manquant un peu de punch.
Score: 12/20 PA: D2
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Glenlivet 1968 Peerless, 40 YO, Duncan Taylor, 42.3%, B: 2008, Cask 2834. 160 bouteilles. Prix: Couleur : Or Nez : Léger, floral, sur l’infusion de tilleul, le malt juteux, quelque peu fruité. Plutôt faible. Bouche : Relativement amer, épicé, boisé, citrique, un peu poussiéreux, boisé, fumé et sur le caramel. La finale est de longueur moyenne, sèche, boisée, florale, sur les fleurs de printemps, la banane et la racine de réglisse. Impression générale : Faisant partie de la nouvelle collection Peerless, ce whisky âgé de 40 ans est un Glenlivet correct, mais l’âge se fait sentir, sans se montrer très complexe. Score : 12/20 |
Glenlivet 2.73, 16 YO, SMWS, 52%, D: 1992, 254 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très riche et doux, intense, fruité, sur la vanille, la banane, la noix de coco et la pêche. Des plus plaisants.
Bouche : Doux, sur le malt juteux, légèrement fumé, riche, sur les fruits mûrs, avec un peu de vanille et de caramel. La finale est longue, riche, douce, fruitée, légèrement épicée, crémeuse, sur la pêche, la vanille et les fruits de la passion.
Impression générale : Un très bon Glenlivet, sans défaut, riche, fruité, et épicé. Vaut le détour.
Score : 17/20 PA:D4
Glenlivet Valentino Zagatti’s personal choice, 50 years of collecting whisky, 18 YO, High Spirits,46%, D: 1990, B: 2008. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, relativement épais, sur le caramel, le sucre brûlé, avec un peu de café et de vanille.
Bouche : Tourbé, épicé, légèrement minéral, fruité (pêche et abricot), fumé, fermier, et sur le grapefruit. La finale est moyenne à longue, légèrement citrique, fumé, fruité et tourbé.
Impression générale : Un Glenlivet plutôt citrique, peut-être pas typique pour cette distillerie, mais différent et plutôt agréable.
Score : 15/20 PA: C5
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Glencadam 25 YO, OB, 46%, D: 1983, B: 2008, cask 1002. Prix: Couleur: Ambre Nez: Sur le cuir, les tannins, riche en épices douces, sur la cire d'abeille, la mandarine, l'orange, avec quelques arômes floraux et sur la noix. Bouche: Doux, légèrement poivré, sur les épices douces, riche en orange, sur la mandarine et le caramel mou maison. Dilué, les arômes sont d'avantage sur la confiture de myrtille et l'infusion de noix. La finale est longue, épicée, poivrée, sur l'orange et la mandarine. Impression générale: Le meilleur Glencadam que j'ai dégusté jusqu'à présent, d'un excellent fut de sherry, sans les notes caoutchouteuses et/ou amères généralement associées aux whiskies très sherry. Score: 17/20 |
Ardbeg 1972 OMC, 29 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2001, 234 b. Prix:
Couleur: Or
Nez: Superbe et intense fumée tourbée, très maritime, propre, minéral, avec une certaine douceur (poire fraîchement coupée), sur l'algue et la menthe.
Bouche: Tourbé, salé à très salé, minéral, goudronneux, maritime (fortes odeurs d'algues), sur l'iode, la fumée tourbée, le pain grillé et le désinfectant au camphre. La finale est sans fin, sur la fumée tourbée, les fruits de mer, l'algue, la menthe, le camphre, le tout avec une certaine douceur.
Impression générale: Un magnifique Ardbeg du début des années 1970s. Délicieux et avec une finale sans fin.
Score: 19/20
Ardbeg 1975 OMC, 27 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2002, 198 b., Prix:
Couleur : Or- Vieil Or
Nez: Agréablement boisé, frais, complexe, maritime, tourbé, sur la menthe, la mandarine, l'iode et le désinfectant. Passablement lourd.
Bouche: Légèrement savonneux et amer, maritime, salé voir très salé, sur l'algue et la fumée d'un feu de camp. La finale est sèche, légèrement caoutchouteuse, salée, longue, sur le chocolat et le caramel.
Impression générale: Un Ardbeg bien équilibré, avec une longue finale combinée avec une belle influence chocolatée.
Score: 17/20
Ardbeg Committee Reserve, OB, 55.3%, B: 2002, 3000 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, maritime, salé, légèrement goudronneux et floral (menthe), sur l’iode, le désinfectant et le phénol.
Bouche : Salé, très maritime, citrique, tourbé, fumé, légèrement goudronneux, frais, floral, boisé, sur l’algue, avec quelques notes fuitées et douces. La finale est longue, tourbée, maritime, boisée, fumé et sur le caramel.
Impression générale : Un excellent Ardbeg résultant de l’assemblage de fûts agês entre 10 et 30 ans. Avec beaucoup de caractère. Merci Jean-Marie P.
Score : 18/20 PA: B8
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Ardbeg 1973 OMC, 27 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2000, 240 b. Prix: Couleur: Or Nez: Maritime, salé, tourbé, phénolique, sur le TCP, la menthe, accompagné de notes florales et maltées. Rond et plus complexe que le 1972 OMC. Bouche: Sec à très sec, tourbé, salé, goudronneux, sur le pain grillé, le caramel, le chocolat, l'amande, l'algue et quelques notes florales-herbacées. Complexe. Dilué, il devient légèrement amer. La finale est longue à très longue, sur le phénol, le désinfectant, la fumée tourbée, l'eau de mer et l'algue. Impression générale: Un excellent, intense et complexe Ardbeg, avec la subtilité typique des Ardbeg de cette période. Score: 18/20 |
Ardbeg 1974 Connoisseur Choice, 29 YO, Gordon & MacPhail, 43%, B: 2003. Prix:
Couleur : Or
Nez : Passablement doux et rond, maritime, tourbé, légèrement floral, sur le poisson fumé, la fumée tourbée, le caramel et les graines de cacao.
Bouche : Tourbé, fumé, végétal, maritime, doux, salé, boisé, sur l’algue, le caramel et les feuilles de tabac. La finale est longue, sèche, maritime, tourbée, salée, goudronneuse, boisé, sur le chocolat et le crésole.
Impression générale : Un très bon Ardbeg, moelleux, agréable malgré ses 43%. Est-ce que du caramel a été ajouté ?
Score : 17/20
Ardbeg 1991 OMC Rum finish, 15 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2006, 378 bouteilles. Prix:
Couleur: Paille
Nez: Doux, floral, jeune, frais, tourbé, sucré, propre et maritime. Dilué, il devient davantage minéral, propre et sur la cendre froide.
Bouche: Sec à très sec, tourbé, citirique à très citrique, salé, très maritime, légèrement amer, sur la fumée de diesel, avec l'affinage en fût de Rhum se développant à la fin (citron et ananas). La finale est passablement courte, sèche, boisée, sucrée, tourbée, passablement douce, sur le caramel et la menthe fraîche.
Impression générael: Le Rhum contribue à un côté doux et sucré à cet Ardbeg frais et jeune en bouche.
Score: 15/20
Port Ellen 1982 Sherry, 24 YO, La Part des Anges, B: 2007, 58.7%, cask 359. Prix:
Couleur: Vieil or- ambre
Nez: Très belle combinaison de tourbe grasse, de fumée et de sherry. Floral, maritime, tourbé et sur la brise marine.
Bouche: Très tourbé, fumé, épicé, fermier, maritime, légèrement minéral, sur des arômes de corde de chanvre, menthol, camphre, et orange. Très complexe. La finale est très longuer, salée, maritime, légèrement sèche et caoutchouteuse, sur la tourbe grasse, l'algue sèche et du pain grillé.
Impression générale: Un excellent Port Ellen, agréablement tourbé, complémenté d'un sherry bien intégré. Probablement, un des Port Ellen les plus tourbés des années 1980. Merci Alain.
Score: 18/20
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Port Ellen 1974, Gordon & MacPhail, 40%, B: 1980s, Prix: Couleur: Vieil or-ambre. Nez: Très tourbé, goudronneux, maritime, légèrement fermier, sur la fumée de diesel et l'algue. Relativement austère et minéral. Bouche: Très salé et maritime (eau de mer), très tourbé, fumé, goudronneux, quelques pointes de douceur (mandarine), sur l'algue et les feuilles de tabac. La finale est longue, sèche, fumée, amèe, goudronneuse et minérale. Impression générale: J'ai eu la chance de dégusté quelques Port Ellen de cette période et je les avais trouvé significativement plus tourbés que les distillations plus tardives (1978 et plus). Celui-ci n'est pas exception, de style plutôt austère et minéral, un style que j'apprécie beaucoup. Score: 18/20 |
Port Ellen 1982 Sherry wood, 25 YO, The Whiskyfair, B: 2007, 53.6%, 509 bouteilles. Prix:
Couleur: Or pâle.
Nez: Passablement alcooleux et jeune, léger, propre, tourbé, sur le pain grillé et le désinfectant. Sent comme le new make.
Bouche: Alcooleux, immature, tourbé, sur la corde de chanvre sèche. A méprendre avec du new make. La finale est courte, sèche à très sèche, sur le pain grillé et la tourbe.
Impression générale: En provenance d'un fût quasiment inactif et difficile de trouver la moindre influence de sherry. Si vous souhaitez savoir à quoi ressemblait le new make de Port Ellen, ce whisky devrait vous donner une bonne idée.
Score: 09/20 
Port Ellen 1982, 26 YO, Signatory, 49.4%, B: 2008, cask 1682. Prix:
Couleur: Or
Nez: Rond, boisé, légèrement fermier, tourbé, avec une forte présence maritime, des notes minérales et de cendres de charbon froides.
Bouche: Très salé et épicé, agréablement amer, sur la racine de réglisse, le goudron, la tourbe et la cendre froide. La finale est moyenne à longue, sèche à très sèche, tourbée, minérale, amère et légèrement fermière.
Impression générale: Un excellent vieux Port Ellen, sec et intense.
Score: 17/20 PA: B7
Tormore 1989 OMC, 15 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2004, 175 b. Prix:
Couleur : Or
Nez: Très floral (doux), malté, sur le cuir, avec un peu de caramel et un soupçon de fumée.
Bouche : Floral, savonneux, alcooleux, légèrement épicé et sur la camomille. Passablement rugueux. La finale est douce, boisée, légèrement fruitée, avec de belles notes d’épices.
Impression générale : Le nez est fermé et très quelconque, mais commence de s’ouvrir en bouche avant de conclure agréablement sur la finale.
Score : 10/20 PA: E2
Tormore 1995 Exclusive Malts, 1995, 10 YO, David Stirk, 50.1%, B: 2006. Prix;
Couleur : Or pâle
Nez : Frais, floral, fumé, malté, sur le caramel.
Bouche : Très floral, boisé, fumé herbacé, sur le caramel mou, la fumée de pipe et les feuilles vertes. La finale est de longueur moyenne, douce, propre, maltée et ronde.
Impression générale : un whisky propre et rond, pas forcément très complexe, mais plaisant à boire.
Score : 14/20 PA: D3
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