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Nom/description, Age, Embouteilleur, alcool %. Date de distillation/mise en bouteille. Prix:
Couleur:
Nez:
Bouche:
Impression générale:
Score:__/20 PA:
Explication:
Nom/description: nom de la distillerie et/ou informations sur l'étiquette.
Age: exprimé en années d'âge (Year Old= YO), si disponible.
Embouteilleur: Mise en bouteille d'origine est abrégée OB (=Original Bottling). Pour les embouteilleurs indépendants, les abréviations suivantes sont employées:
BBR: Berry Bros & Rudd:
G&M: Gordon & MacPhail:
Douglas Laing OMC: Douglas Laing Old Malt Cask:
LMDW: La Maison du Whisky
MMD: Murray McDavid
PDA: La Part des Anges
SMOS: Single Malts of Scotland
SMWS: Scotch Malt Whisky Society
TWE: The Whisly Exchange
Alcool %: Pourcentage d'alcool par volume, (%ABV)
Date de distillation: Date de la distillation (D.), si connue.
Date de mise en bouteille: Date de distillation/mise en bouteille (B.), si connue ou date d'achat.
Prix: Basé sur les prix observés en Suisse ou au Royaume-Uni. Les prix peuvent varier suivant le distributeur, les offres spéciales et le pays.
Le barème suivant est utilisé:
| Euro (€) | Livres (£) | US Dollars ($) | Franc Suisse (CHF) | Etoiles |
| 0-20 | 0-15 | 0-25 | 0-30 |  |
| 21-30 | 16-20 | 26-40 | 31-50 |  |
| 31-50 | 21-30 | 41-60 | 51-75 | |
| 51-100 | 31-60 | 61-125 | 76-150 |  |
| 101-200 | 61-120 | 125-250 | 151-300 |  |
| 201+ | 120+ | 251+ | 301+ |  |
Couleur: couleur du whisky dans un verre transparent sur fond blanc. Les neuf couleurs sélectionnées sont illustrées sur la feuille de dégustation.
Nez: Description des arômes perçus pendant le "nosing" par le nez. Les arômes proviennent soit de la production ou de la maturation du whisky. Les odeurs les plus fréquentes et facilement identifiables sont: fumé, floral, fruité et vanille/bois. Ces grandes catégories d'arômes peuvent être encore sous divisées. Le nez est testé à force normale (40-46%) et pour les bruts de fût, le premier nosing est testé brut, puis une seconde fois avec le whisky dilué avec de l'eau.
Bouche: La bouche, ou le goût, est une caractéristique importante de la dégustation du whisky, que je divise en 4 paramètres:
L'attaque en bouche ou mise en bouche, est la première impression perçue lorsque vous buvez votre whisky. Lorsqu'il commence à recouvrir votre palais, c'est le milieu de bouche où l'on analyse le corps du whisky. Les arômes perçus en milieu de bouche sont classifiés de la même façon que le nez. Suivant les whiskies, le corps est en harmonie avec le nez et parfois, ils divergent profondément. Le palais est une notion "brute" de l'impression du whisky sur le palais. On commence avec la mise en bouche, puis vient le palais. Après avoir avalé ou craché le whisky gouté, des arômes résiduels ou nouveaux, peuvent être perçus. Avec certains whiskies, ces arômes disparaissent avec la dernière goutte que vous avez bu ou rester pendant de long moments.
Impression générale: réflecte l'impression générale laissée par le whisky, l'équilibre entre le nez et la bouche ainsi que d'autres commentaires.
Score: chacune des caractéristiques suivantes: Nez, Bouche, Finale et Balance est notée de 0 à 5. Ces notes sont additionnées et comparées avec la table ci-dessous pour déterminer le nombre d'étoiles. J'essaie toujours d'être aussi consistant que juste pour les scores, mais la dégustation de whisky est une évaluation subjective et la notation d'un même whisky peut varier. Par exemple, la première fois que j'ai goûté le Glenfarclas 8 YO, la bouteille était encore encapsulé et le whisky sentait très fortement une odeur de caoutchouc. Quelques jours plus tard, j'ai gouté la même bouteille et les arômes avaient profondément changés.
| Score | Etoiles |
| 0-3 | |
| 4-7 | |
| 8-10 | |
| 11-14 | |
| 15-17 | |
| 18-20 | |
PA: Profil Aromatique: les whiskies sont évalués de A à J et de 1 à 10 en fonction de la richesse et de l'intensité des arômes tourbés. Veuillez consultez la page suivante pour plus d'information.
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| Bruichladdich Still house |