Glen Grant 1976 Prenzlow collection, 32 YO, Jack Wiebers, 52.9%. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Fumé, intense, riche, fruité, avec une abondance de baies noires, quelques cerises, sur le cuir, les tannins, les vieux meubles, la cire d’abeille et des condiments végétaux.
Bouche : Très intense, épais, légèrement caoutchouteux et amer, végétal, sur le cuir, la muscade, les baies, l’orange et la mandarine. La finale est moyenne à longue, riche, intense, florale à très florale, amère, sur les baies, le vieux cuir, la mandarine, l’orange, la cannelle, la muscade et autres épices.
Impression générale : Un Glen Grant floral, intense, épais et sur le xèrès, sans notes excessives de caoutchouc. Très bon.
Score : 17/20 PAG2

Glen Grant 1969, 39 YO, Jack Wiebers, 48.4%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, rond, moelleux, fruité, sur l’ananas, la noix de coco, le melon, un peu de goyave et de fumée tourbée. Très bon.
Bouche : Epicé, intense, floral, légèrement austère, avec un peu de pollen, de miel, de melon et autres notes fruitées, avec quelques notes minérales. La finale est moyenne à longue, douce, ronde, moelleuse, légèrement épicée et boisée, avec de légères notes florales et fumées, ainsi qu’un peu d’agrumes.
Impression générale : Un très bon Glen Grant, très fruité, devenant plus austère et citrique en bouche. Les notes boisées dues à la longue maturation sont bien contenues.
Score : 17/20 PA:B2

Royal Brackla 12 YO for Zenith, OB, 43%, B; 1980s, Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, très rond, légèrement fumé, sur le caramel dur, le miel et de fortes notes herbacées (camomille et tilleul).
Bouche : Epicé, légèrement poivré, fumé, très floral (violette), légèrement crémeux, sur la feuille de tabac, avec un peu de miel et de malt juteux. La finale est douce, légèrement herbacée et fumée, moelleuse, florale et passablement épicée. Dilué, il devient épicé, fumé, avec quelques notes de noisette (bircher muesli).
Impression générale : Un peu faible au nez, mais gagne en intensité sur le palais. Agréable et des plus buvables.
Score : 15/20 PA:D4

Born on Islay, 8 YO, Wilson & Morgan, 43%, B:2013. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Très tourbé, rond, maritime, sur l’algue, un peu de goudron, iode, bois et vanille.
Bouche : Léger, faible, sur l’eau de mer, le goudron, la tourbe et un peu d’algues. Subtile. La finale est courte à moyenne, douce, faible, tourbée, goudronnée, maritime, avec un peu de corde de chanvre.
Impression générale : Un whisky relativement faible en intensité (dilué ?) qui me rappelle certains vieux Caol Ila où les notes tourbées dominent moins le whisky que normalement et ce permettant le côté marin de mieux s’exprimer.
Score : 13/20 PA:A5

Caol Ila 1984 for the Nectar, Dewar Rattray, 58.5%, B: 2006, cask 6266. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, maritime, légèrement minéral et avec un peu de vanille.
Bouche : Léger, propre, boisé, maritime, sur l’algue, l’iode, le goudron et la vanille. La finale est de longueur moyenne, sec à très sec, goudronneuse, amer, avec un peu de parfum et de vanille.
Impression générale : Un bon Caol Ila, relativement austère et léger.
Score : 13/20 PA:A5

Caol Ila 1977 Rare Malts, 21 YO, OB, 61.3%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Précis, tourbé, propre, sur l’algue, les coquillages et la corde de chanvre sèche.
Bouche : Epicé, très intense, alcooleux, citrique, maritime, tourbé, avec un peu de racine de réglisse, une touche de camphre et du vieux bois brulé. La finale est longue à très longue, tourbée, propre, citrique, avec de légères mais complexes  notes fumées minérales, agréablement maritime et sur un peu de désinfectant.
Impression générale : Un Caol Ila très propre, précis et intense, avec des notes fumées tourbées remarquables.
Score : 16/20 PA:A6

Caol Ila 1990, 21 YO, The Whisky Cask, 55.1%, B:2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, propre, intense, maritime, sur de vieilles algues, du goudron et de la corde de chanvre.
Bouche : Très tourbé, sec à très sec, boisé à très boisé, intense à très intense, très maritime, sur l’algue, la corde de chanvre, un peu de désinfectant et de vanille. La finale est longue à très longue, tourbée à très tourbée, sèche, intense, maritime à très maritime, goudronneuse, sur la corde de chanvre et un peu de désinfectant.
Impression générale : Un très bon, propre et très tourbé Caol Ila. Il est bon de déguster un Caol Ila pas trop dominé par le bois.
Score : 16/20 PA:A7

Caol Ila 1982, 29 YO, Signatory, 56.3%, B: 2012, cask 6468, 263 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, rond, légèrement maritime et minéral, avec un peu d’algue. Pas très expressif.
Bouche : Doux, moyennement tourbé, rond, sur la vanille et avec un peu d’algue. La finale est de longueur moyenne, légèrement maritime, ronde, sur l’algue et la fumée tourbée.
Impression générale : Un bon Caol Ila, doux, relativement facile à boire, avec la fumée tourbée délivrée tout en douceur.
Score : 13/20 PA:A4

Caol Ila, 18 YO, Wilson & Morgan 57.5 %, B: 2013. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez : Fumé, rond, maritime, aromatique, tourbé, avec un peu d’algue, de camphre et de bandage.
Bouche : Boisé, rond, tourbé, fumé, maritime, salé, sur l’algue, un peu de goudron, de camphre, d’iode, d’épices de bois, un peu d’agrumes et de légères notes fermières. La finale est longue à très longue, sur la fumée de tabac, la chique, la tourbe, l’algue, les phénols, le goudron, peu de cendre, quelques notes fermières, un soupçon de citron et de vanille.
Impression générale : Un très bon whisky, bien équilibré et très tourbé.
Score : 16/20 PA:A8

Caol Ila 1983, 25 YO, Bladnoch Forum, 52.7%, B: 2009. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Tourbé, relativement intense, maritime, avec un peu de charbon, de goudron et d’algues.
Bouche : Sec, tourbé, boisé, légèrement amer, citrique, fumé, salé, avec un peu d’iode, d’algue et de corde de chanvre. La finale est de longueur moyenne, tourbée, fumée, goudronneuse, amère, légèrement aromatique, sur la gentiane et la corde de chanvre.
Impression générale : Une version amère et relativement intense de Caol Ila. Pas le plus facile, mais un whisky avec une forte personnalité.
Score : 14/20 PA:A6

Caol Ila 1996 Masterpieces, 18 YO, Speciality Drinks, 52.2%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, propre, relativement léger, fumé, subtile, légèrement maritime et sur la vanille.
Bouche : Léger, propre, tourbé, fumé, légèrement salé et poivré, maritime et sur quelques arômes de coquillages. La finale est de longueur moyenne, tourbée, subtile, légèrement salée et boisée, avec un peu de désinfectant. Relativement moelleuse.
Impression générale : Un Caol Ila relativement moelleux et subtile, avec de délicats arômes médicinaux.
Score : 14/20 PA:A5

Caol Ila 1983, 30 YO, Signatory, 48.9%, B: 2014, cask 5301, 253 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, moelleux à très moelleux, légèrement crémeux, sur la fumée tourbée, un peu de goudron, d’algues, d’iode, un peu de poisson et de légers arômes viandés et floraux. Relativement subtile.
Bouche : Boisé, modérément tourbé, fumé, sur l’humus, les agrumes, des notes médicinales et de champignon. La finale est de longueur moyenne, boisée, maritime, légèrement tourbée et boisée, avec un peu de désinfectant.
Impression générale : Un bon whisky, mais relativement boisé du à sa longue maturation et qui a perdu un peu de sa vivacité.
Score : 14/20 PA:A5

Caol Ila 2001, Samaroli 45 %, B:2014, cask 303799. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux à très doux, moelleux, tourbé, maritime, sur le désinfectant, un peu de goudron et d’algue. Surprenamment doux, mais tourbé et élégant.
Bouche : Très, voir extrêmement doux, légèrement floral et parfumé, avec un peu de caramel mou et dur, de la fumée tourbée, vanille, goudron et de légères notes maritimes. La finale est moyenne à longue, très douce, fumée, légèrement goudronneuse et maritime, avec une touche d’iode, de vanille, un peu d’algues et d’huile de lin. Dilué, il devient plus parfumé, amer et sur les feuilles de tabac.
Impression générale : Un Caol Ila surprenamment doux, modérément tourbé, avec une fumée tourbée subtile. Un produit élégant.
Score : 15/20 PA:A4

Caol Ila 1980, 33 YO, Samaroli, 45%, B:2014, cask 4934, 190 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, subtile, élégant, modérément tourbé, sur des arômes marins, de désinfectant et de légères notes fumées. Equilibré.
Bouche : Intense, boisé, maritime, légèrement sec et floral, sur le désinfectant, un peu de fumée tourbée, légèrement fruité et citrique, sur l’algue, la vanille et de légères notes aromatiques. La finale est de longueur moyenne, relativement légère, tourbée, fumée, subtile, maritime, sur une fumée tourbée complexe, avec un peu de vanille et de désinfectant. Diluée, elle devient médicinale et sur une belle fumée tourbée complexe.
Impression générale : Un très bon, subtile et complexe Caol Ila, avec l’ajout d’eau modifiant significativement le profil aromatique de cet élégant whisky.
Score : 17/20 PA:A5

Fragment of Scotland Orkney 1977, Samaroli, 50%. Prix:
Couleur : Paille.
Nez :  Fumé, léger, subtile, relativement doux, sur la bruyère, les fleurs de sureau, le coin, le melon, la goyave et la papaye.
Bouche : Léger, doux, fruité, légèrement boisé et astringent, sur les lychees, le miel de bruyère et un peu de feuilles de tabac. La fumée et le sel viennent progressivement avec le temps. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement amère, sur la fumée de cigarette et de pipe, les feuilles de tabac, un peu de bruyère et de légères notes crémeuses.
Impression générale : Un Highland Park atypique, relativement doux et amer, complémenter par des notes de miel de bruyère et des notes fruitées-boisées. Différent des versions officielles. On aime ou on n’aime pas.
Score : 13/20 PA:A2

Highland Park 18 YO, OB, 43%, B: 2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, juteux, fruité, sur le miel de bruyère, la mandarine, l’orange, un peu de fumée tourbée et de légères notes maritimes. Bien équilibré et agréable.
Bouche : Juteux, maritime, fruité, légèrement salé, sur de douces notes de mandarine, d’orange, de fumée tourbée et de légères notes minérales. Passablement complexe. La finale est de longueur moyenne, juteuse, fruitée, relativement salée et maritime, sur l’orange, la mandarin, la fumée tourbée, avec un peu d’algue et de miel.
Impression générale : Un très bon whisky, bien équilibré, fruité et relativement maritime que j’apprécie bien.
Score : 15/20 PA:E3

Highland Park Origins, OB, 46.8% B:2014. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, légèrement maritime et salé, sur les caramels à la crème et durs, le miel de bruyère et une touche de caoutchouc.
Bouche : Salé, maritime, caoutchouteux, sur le caramel mou et dur et le caoutchouc. La finale est de longueur moyenne, ronde, salée et maritime, sur le caramel mou et dur, le caoutchouc et de la fumée tourbée. Dilué, les notes de caoutchouc sont atténuées et le whisky devient plus fruité.
Impression générale : Un whisky modérément tourbé et fumé, relativement rond et doux, qui devient plus intense et salé avec un peu d’eau. Un style de Highland Park sherry qui se rapproche du style des années 1970s.
Score : 14/20 PA:G3

Highland Park 1974, 16 YO, Dun Eideann, 57%, B:2001. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, riche, relativement maritime, légèrement maritime, sur la mandarine, le miel de bruyère et un peu de caramel.
Bouche : Salé à très salé, relativement juteux, sur la réglisse salée, l’orange, la mandarine, d’autres agrumes, du miel de bruyère et sur la fumée tourbée. La finale est de longueur moyenne, légèrement cireuse, salé et maritime, sur l’algue, la mandarine, l’orange, les agrumes et la réglisse.
Impression générale : Un Highland Park rond, salé, maritime, relativement cireux et sur de fortes notes d’agrumes.
Score : 17/20 PA:E4

Highland Park 1978 for Global Travel Retail, OB, 47.8%, 2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Sec, tourbé, fumé, légèrement boisé, relativement minéral, avec un peu de mandarine, de fumée tourbée et sur le tabac, la bruyère et de légères notes maritimes. Plus minéral et plus propre que le 1973.
Bouche : Salé, juteux, relativement intense, sur des baies légèrement acidulées, du miel de bruyère, un peu de mandarine, d’algues et de fumée tourbée maritime. La finale est de longueur moyenne, légèrement boisée et amère, maritime, salée, sur la fumée tourbée et un peu de mandarine. Relativement intense.
Impression générale : Une version légèrement plus sèche, mais également plus intense que le 1973. Deux expressions de haute qualité que j’ai fort bien apprécié.
Score : 16/20 PA:E3

Higland Park 1973 for Global Travel Retail, OB, 50.6%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez :  Moelleux, fumé, tourbé, complexe, avec un peu de bruyère, de la fumée tourbée grasse, sur la fumée de feu de bois, l’algue, le sel, la mandarine et des notes juteuses. Bien équilibré
Bouche : Salé à très salé, maritime, sur l’algue, la fumée tourbée, la réglisse salée, la mandarine et un peu d’eau de mer.  Complexe, minéral et légèrement boisé La finale est longue, minérale, salée, maritime, sur la fumée tourbée et d’un feu de bois, avec un peu d’algue, de mandarine et une touche de miel de bruyère.
Impression générale : Une belle version complexe et moelleuse, relativement salée et maltée, avec un nez rond.
Score : 16/20 PA:D3

St Magdalene 1982 Old & Rare Platinum, 30 YO, Douglas Laing, 58.5%, B:2013, 99 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très intense, relativement doux et aromatique, avec un peu de foin, une touche de genièvre et quelques douces notes fruitées.
Bouche : Très doux et floral, rond, moelleux, élégant, sur la vanille, de douces notes fruitées, un peu de miel, de l’herbe fraichement coupée, un peu de foin, de coing, de légères notes de genièvre et d’eucalyptus. La finale est moyenne à longue, très ronde, douce et moelleuse, fruitée, florale, sur les fruits doux et de légères notes parfumées. Complexe et bien équilibré.
Impression générale : Je trouve le profil aromatique des St-magdalene très variable, mais j’apprécie fortement les qualités de ce dernier, avec des arômes complexes et une structure très agréable. Merci Tomas.
Score : 16/20 PA:A1

St Magdalene 1982, 31 YO, Hart Brothers, 53.5%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, très aromatique, amer et avec de forts arômes de genièvre. Spécial.
Bouche : un extrait de genièvre ? Léger, floral, relativement élégant, avec des aromes de genièvre qui diminuent progressivement laissant place à des notes fruitées douces et épaisses. Le développement est impressionnant. La finale est de longueur moyenne, ronde à très ronde, florale, légèrement parfumée, avec quelques épices rondes, de douces notes mielleuses et un peu de genièvre.
Impression générale : Un whisky particulier, avec de fortes notes initiales de genièvre. Un whisky qui a besoin de temps et d’aération pour montrer ses charmes. Un whisky pas facile, mais une expérience intéressante. Merci Tomas.
Score : 13/20 PA:A1

St Magdalene 1982, 30 YO, Cadenhead’s, 55.4%, B:2012, 192 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, floral, sur l’herbe fraichement coupée, un peu de foin, de légères notes fumées, de la vanille et un peu de gingembre.
Bouche : Frais, floral, légèrement malté, léger, rafraichissant, sur la paille, une touche de miel de fumé et de vanille, ainsi qu’un peu de gingembre, coing et de légères douces notes fruitées. Bien équilibré et subtile, qui gagne en complexité avec le temps. Dilué, les arômes de citron deviennent plus forts. La finale est de longueur moyenne, fraiche, floral, légère, avec un peu de foin et de vanille.
Impression générale : Un bon St-Magdalene léger, frais, floral et relativement complexe. Merci Tomas.
Score : 14/20 PA:A1

Springbank 1972, OB, 46%. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Fruité, relativement propre, fumé, tourbé,  sur l’algue, un peu de fumée de feu de camp et de légères notes minérales.
Bouche : Propre, salé à très salé, légèrement minéral et citrique, sur la vieille fumée tourbée, un peu juteux, avec un peu de minerai de fer. La finale est de longueur moyenne propre, tourbée, fumée, juteuse, minérale, avec un peu de bruyère et un zeste de citron. Dilué, il devient relativement faible.
Impression générale : Un bon Springbank, plus propre et simple que le 1969 Dun Eideann. Un Whisky qui a besoin d’un peu de temps pour relâcher d’agréables notes tourbées que j’apprécie tant dans ces vieux Springbanks.
Score : 17/20 PA:A5

Springbank 1967, 34 YO, Hart Brothers, 40.9%, B: 2001. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, très rond, légèrement tourbé, moelleux, sur l’ananas, la noix de coco et autres fruits tropicaux.
Bouche : Doux, léger, minéral, légèrement salé, sur la brise marine, les coquillages, de la vieille fumée tourbée sèche, subtile et juteux. La finale est moyenne à longue, subtile, minérale, légèrement salée et minérale, fumée et juteuse. 
Impression générale : J’apprécie fortement ce vieux style de Springbank avec des notes minérales (pierre à feux) et de vieille fumée tourbée. Merci Lukas.
Score : 17/20 PA:C3

Springbank 22 YO, Cadenhead’s, 80 Proof, B: 1960s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Relativement léger, salé, légèrement maritime, sur de la fumée tourbée rustique, un peu de noix de coco et d’algues. Sent bon le port de Campbletown.
Bouche : Léger, subtile, salé, maritime, relativement juteux, sur la fumée tourbée, un peu de melon, de noix et coco et des notes fumées persistantes. La finale est moyenne à longue, salée, légèrement amère et maritime, avec un peu de fumée tournée, de melon et de fleurs de sureau.
Impression générale : Un Springbank léger, relativement salé, avec un mélange d’aromes sucrés-amers et salées. Bon, mais il souffrait certainement de la comparaison avec l’embouteillage pour Samaroli.
Score : 15/20 PA:A5

Springbank 1964 For Samaroli, 15 YO, Cadenhead’s, 45.8%, B 1970. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très intense, riche et complexe, sur la noix de Grenoble, les vieux meubles, le cuir de haute qualité, la fumée tourbée rustique, un peu de fumée de feu de bois, des fruits noirs, sur les raisins secs, l’orange, un peu de mandarin, noix de cocos et arômes marins. Excellent.
Bouche : Woaww ! Commence sur une explosion aromatique, incluant du cuir de haute qualité, diverses épices, de la cannelle, muscade, orange, mandarine, cire d’abeille, de la fumée tourbée rustique, de la liqueur aux herbes, quelques notes maritimes, salées et de noix de Grenoble. Un excellent vieux style de whisky sherry. La finale est longue, très complexe, intense, relativement salée, avec un peu d’influence maritime, un vieux style de fumée tourbée, de la liqueur aux herbes, de l’orange (dont de l’orange sanguine), de la mandarine, du cuir, de vieux meubles et de la cire.
Impression générale : Un superbe exemple de vieux style de Springbank sherry, avec de délicieuses notes fruitées et un vieux style de fumée tourbée. Simplement délicieux. Merci à l’équipe d’Acla da Fans de m’avoir donné l’occasion de déguster ce nectar !
Score : 20/20 PA:H4

Springbank 1964 For Samaroli, 15 YO, Cadenhead’s, 45.8%, B 1970. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très intense, riche et complexe, sur la noix de Grenoble, les vieux meubles, le cuir de haute qualité, la fumée tourbée rustique, un peu de fumée de feu de bois, des fruits noirs, sur les raisins secs, l’orange, un peu de mandarin, noix de cocos et arômes marins. Excellent.
Bouche : Woaww ! Commence sur une explosion aromatique, incluant du cuir de haute qualité, diverses épices, de la cannelle, muscade, orange, mandarine, cire d’abeille, de la fumée tourbée rustique, de la liqueur aux herbes, quelques notes maritimes, salées et de noix de Grenoble. Un excellent vieux style de whisky sherry. La finale est longue, très complexe, intense, relativement salée, avec un peu d’influence maritime, un vieux style de fumée tourbée, de la liqueur aux herbes, de l’orange (dont de l’orange sanguine), de la mandarine, du cuir, de vieux meubles et de la cire.
Impression générale : Un superbe exemple de vieux style de Springbank sherry, avec de délicieuses notes fruitées et un vieux style de fumée tourbée. Simplement délicieux. Merci à l’équipe d’Acla da Fans de m’avoir donné l’occasion de déguster ce nectar !
Score : 20/20 PA:H4

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Ardbeg 1965 sestante import, 24 YO, Cadenhead’s, 54.4%. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très maritime, doux, tourbé, sur l’algue, le camphre, la mandarine et une abondance d’iode. Complexe.
Bouche : Minéral à très minéral, doux à très doux, fruité, légèrement salé, sur la fumée tourbée « rustique », la mandarine,  quelques arômes marins, l’orange et le jus de citron doux. La finale est de longueur moyenne, minérale à très minérale, citrique, légèrement amère, avec un peu d’orange, une abondance de camphre et un peu d’iode. Légèrement boisé.
Impression générale : Un Ardbeg très bon, minéral, avec une forte influence marine et de camphre, un peu faible en intensité et boisée en finale.
Score : 17/20 PA:A5

Ardbeg 30 YO, OB, 40%, B: 1990s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très tourbé, fumé, maritime, phénolique, doux, moelleux, sur l’algue, la poire, le melon, un peu de goudron et de suie.
Bouche : Sur de l’eau tourbée et salée, fumé, sur le goudron, la suie, les phénols, la fumée de diesel, un peu de melon et de poire. La finale est courte à moyenne, douce, sèche, tourbée, sur de la fumée tourbée rustique, un peu d’algue et de sel. Dilué, il devient plus sur l’eau tourbé, un peu de café et de chocolat.
Impression générale : Le nez est agréable, avec une fumée tourbée complexe, mais faible en intensité, et encore plus faible en bouche, un peu comme le vieux Laphroaig 25 ans 40%. Il ressemble à de l’eau tourbé. Un whisky trop réduit.
Score : 13/20 PA:A6

Kinninvie 1990 batch 002, 23 YO, OB, 42.6%, B:2014. Prix: (70 cl equivalents)
Couleur : Or
Nez : Tond, moelleux à très moelleux doux, légèrement floral, fruité avec un peu de coing, de mandarine et de miel. Plus fruité et moins sur la vanille que le 17 ans.
Bouche : Floral à très floral, léger, doux, légèrement fruitée et boisé, avec un peu de melon, de vanille et une touche de mandarine. La finale est de longueur moyenne, douce, ronde, moelleuse, légèrement boisée, sur la vanille et un peu de mandarine. Diluée, il y a un peu de menthol et certaines odeurs de tabac.
Impression générale : Le nez est plus doux, fruité et moelleux que le 17 ans, mais également moins épicé et avec une finale plus douce.
Score : 13/20 PA:D1

Kinninvie 1996 Batch 001, 17 YO, OB, 42.6%, B:2014. Prix: (70 cl equivalents)
Couleur : Or
Nez : Très doux, rond, moelleux, légèrement herbacé, avec quelques notes florales, sur la vanille, une touche de mandarine et de melon.
Bouche : Boisé, floral, rond, avec un peu de caramel, de mandarine, de miel de bruyère, un peu de melon, de vanille et de banane. La finale est de longueur moyenne, ronde, légèrement moelleuse et boisée, épicée, florale, avec un peu de vanille, d’amande et une touche de banane. Dilué, il devient plus doux et épicé.
Impression générale : Un bon Kinnvie, rond et relativement épicé, vraisemblablement avec une proportion importante de fûts de bourbon de premier remplissage.
Score : 13/20 PA:B2

AnCnoc Cutter, OB, 46%, B:2014. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, fumé, sec, aromatique, goudronneux, cendré et avec un peu de viande grillée. La fumée tourbée et complexe et bien équilibré.
Bouche : Léger, doux, tourbé, légèrement maritime, goudronneux et cendré et avec une légère douceur. La finale est  moyenne à longue, fumée, tourbée, goudronneuse, cendrée, relativement parfumée et aromatique.
Impression générale : Le Cutter, en terme de profil aromatique semble être un intermédiaire entre le tourbé Flaughter et le parfumé Cutter. Tourbé à 20.5 PPM.
Score : 12/20 PA:A5

AnCnoc Flaughter, OB, 46%, B:2014. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très doux, rond, floral et aromatique. Sent plus rugueux et jeune que le Rutter.
Bouche : Relativement faible, doux, floral, légèrement parfumé et aromatique et avec un peu de fumée tourbée. La finale est de longueur moyenne, parfumée, florale, aromatique, légèrement amère et tourbée.
Impression générale : Bien qu’il s’agisse d’une version tourbée à 14.8 PPM, l’intensité aromatique du whisky semble faible et relativement parfumée. A mon goût, il s’agit de la version la moins agréable des 3 AnCnoc tourbés.
Score : 09/20 PA:A3

AnCnoc Rutter, OB, 46%, B:2014. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, tourbé, aromatique, fumé, floral, goudronneux, cendré et une touche de caramel.
Bouche : Tourbé, fumé, aromatique, légèrement floral, goudronneux et cendré, avec une certaine douceur et de brise marine. La finale est moyenne à longue, tourbée, fumée, goudronneuse, légèrement maritime, aromatique et avec une certaine douceur. Dilué, il devient légèrement parfumé et plus aromatique.
Impression générale : Un AnCnoc très agréable, moyennement tourbé et légèrement aromatique, avec une fumée tourbée relativement sèche et goudronneuse. Tourbé à 11 ppm.
Score : 14/20 PA:A5

Octomore 6.3 Islay Barley, OB, 64%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, vineux, floral, maritime, très propre, relativement jeune, avec un peu de raisin. Sent plus jeune et moins complexe que le 6.2
Bouche : Vineux, jeune, très propre, maritime, simple et sur la vanille. La finale est de longueur moyenne, très tourbée et propre, jeune à très jeune, parfumé et sur la vanille.
Impression générale : Un Octomore très propre et tourbé, relativement simple et qui semble plus jeune que le 6.2
Score : 12/20 PA:A8

Octomore 6.2, 5 YO, OB; 58.2%, B: 2014. Prix:
Couleur: Or pâle
Nez : Extrêmement tourbé, sur le pain grillé, le goudron, le jambon fumée et la suie. Les notes tourbées sont relativement complexes.
Bouche : Très tourbé, intense et propre, salé, goudronneux, cendré, sur le jambon fumé, la suie et des arômes marins. Légèrement jeune. La finale est de longueur moyenne, très tourbée et intense, sèche, goudronneuse et légèrement jeune.
Impression générale : Un Octomore très intense et tourbée, avec une explosion de tourbe en bouche.
Score : 15/20 PA:A9

AnCnoc 2000, OB, 40%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, rond, légèrement floral, sur une influence végétale et ronde du sherry, quelques extraits de levure et un peu de miel.
Bouche : Très doux, rond, floral, sur le miel, la mandarine, une touche d’orange et de caramels à la crème. La finale est de longueur moyenne, très douce, légèrement épicée et amère, sur l’orange, la réglisse, la mandarine, le miel de bruyère et un peu d’houblon.
Impression générale : Une version très douce et crémeuse d’AnCnoc issu d’un assemblage d’ex-fûts de bourbon et de sherry, avec des notes douces et mielleuses.
Score : 13/20 PA:E1

Laphroaig 18 YO, The Whisky Exchange, 50.9%, B: 2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé, moelleux, très boisé, maritime, avec un peu d’algue, de charbon et de légères notes de désinfectant. Me rappelle fortement le 18 ans officiel.
Bouche : Tourbé, boisé, légèrement sec, sur des notes d’ananas, d’algue, de vanille et un peu de sel. La finale est de longueur moyenne, boisée, maritime, sur le menthol, l’algue et un peu de désinfectant.
Impression générale : Une version relativement boisée et maritime de Laphroaig, qui me rappelle le premier batch de 18 ans officiel.
Score : 14/20 PA:A6

Laphroaig Highgrove 1999, OB, 46%, G3/2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, minéral, complexe, relativement subtile, avec un peu d’agrumes et de légères notes fruits tropicaux.
Bouche :  Minéral, fumé, tourbé, sur la mirabelle, un peu d’agrumes, de fruits tropicaux, ainsi qu’un peu d’iode et d’aromes marins. Subtile et élégant. Avec le temps, les arômes de pamplemousse deviennent plus forts. La finale est de longueur moyenne, minérale, sur la fumée tourbée, un peu d’algue et d’agrumes.
Impression générale : Un Laphroaig très agréable, subtile, élégant et minéral, avec de belles notes d’agrûmes. Très agréable et me rappelle le vieux style de Laphroaig.
Score : 16/20 PA:A5

Laphroaig 25 YO, OB, 45.1%, B:2014. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux, moyennement tourbé, complexe, maritime, légèrement salé, sur l’algue, la fumée tourbée, le désinfectant et le charbon. Elégant, subtile et bien équilibré.
Bouche : Moelleux à très moelleux, doux, presque soyeux, sur des agrumes mures, de la fumée tourbée, une touche d’orange, de mandarine, de vieille fumée tourbée et un peu de charbon. Subtile. La finale est de longueur moyenne, très douce et moelleuse, légèrement fumée et tourbée, avec quelques aromes marins, ainsi qu’un peu d’algues et de légères notes fuitées.
Impression générale : Un Laphroaig modérément tourbé, très moelleux et doux, avec des angles ronds et de légères notes fruitées.
Score : 15/20 PA:A3

Laphroaig 10 YO Cask Strength Batch 004, OB, 58.3%, B:2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très fumé et tourbé, propre, intense, légèrement sec, sur l’algue, des notes boisées et un peu de vanille.
Bouche : Sèche, tourbée, fumée, intense, propre, boisée à très boisée, sur l’algue, la vanille, le charbon, un peu de goudron et de réglisse. La finale est de longueur moyenne, sèche à très sèche, légèrement amère, boisée, sur le bois humide, la racine de réglisse, un peu d’algue, d’iode, de coquillages et de vanille.
Impression générale : Un Laphroaig très sec et intense, avec une influence boisée moderne.
Score : 14/20 PA:A8

Laphroaig Brodir, OB, 48%, B: 2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, boisé, tourbé, très fumé, maritime, sur le bois mouillé, un peu de désinfectant, d’humus, de bois toasté, avec une légère douceur et de la racine de réglisse.
Bouche : Intense, boisé à très boisé, très fumé, salé, maritime, sur le bois humide, le désinfectant et le bois brûlé. La finale est moyenne à longue, très fumée et boisée, sur l’algue, un peu de désinfectant, de raisin et quelques baies rouges. Il y a une longue rétro-olfaction fumée.
Impression générale : Un Laphroaig très fumé et boisé, initialement maturé dans des ex fûts de bourbon, avant d’avoir une second maturation en fûts de chêne européen et un affinage final dans des fûts de Porto Ruby Red. Le résultat est agréable, avec ces différentes maturations contribuant à une certaine rondeur et douceur.
Score : 14/20 PA:C7

Laphroaig Select, OB, 40%, B: 2014. Prix:
Couleur: Or
Nez : Très tourbé et boisé, sec, maritime, sur l’algue, le charbon, le barbecue, le goudron ainsi qu’un peu de désinfectant.
Bouche : Faible en intensité, légèrement savonneux, maritime, sur la fumée tourbé, avec un peu de cannelle, de barbecue, de charbon et des feuilles de tabac humides. Il ressemble à un whisky dilué. La finale est courte à moyenne, fumée, boisée, faible, tourbée, sur le charbon, la suie, la racine de réglisse et un peu de menthol.
Impression générale : Le nez est agréable et relativement complexe, par contre le whisky manque d’intensité et de vivacité den bouche, donnant l’impression d’un whisky trop dilué. Un whisky certainement meilleur avec quelques degrés d’alcool en plus.
Score : 10/20 PA: A5

Ardbeg 1995 For Feis Ile 2010, 14 YO, OB, 53.3%, cask 2761, 228 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, très intense, boisé, tourbé, sur la vanille, l’algue et la fumée. Un nez relativement moderne.
Bouche : Intense, boisé, tourbé à très tourbé, fumé, avec une abondance d’algue, des épices et des phénols. Dilué, il devient plus amer et citrique. La finale est longue, intense à très intense, tourbé, fumé, aromatique, avec une touche de gentiane et quelques notes fermières et boisées.
Impression générale : Un whisky moderne, tourbé, intense et fumée, sur la line des produits récents.
Score : 14/20 PA: A7

Ardbog, OB, 52.1%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très tourbé et cendré, goudronneux, maritime, intense, boisé, sur le charbon, le barbecue, l’algue, un peu d’iode et de désinfectant. Très bon.
Bouche : Tourbé, fumé, salé à très salé, avec un peu d’agrumes, du bois mouillé, de l’algue, un peu d’iode et de camphre. La finale est moyenne à longue, fumée, tourbée, sur la crème citron, l’algue, un peu de désinfectant, de goudron et une touche de menthol.
Impression générale : J’adore les notes intenses et tourbée de ce whisky, qui deviennent plus douces en bouche, avec des notes boisées rondes.
Score : 15/20 PA:A7

Ardbeg  Supernova SN2014, OB, 55%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, sec, goudronneux, cendré, boisé, maritime, sur le désinfectant et la fumée persistante.
Bouche : Extrêmement tourbé, très fumé, relativement doux, légèrement juteux, maritime, avec un peu de désinfectant et de vanille. La finale est de longueur moyenne, très tourbée, sèche, maritime et sur le désinfectant. Dilué, un peu de menthol est présent.
Impression générale : Le nez et l’attaque initiale en bouche est très tourbée, avec de légères notes boisées. Pour un whisky si tourbé, il est surprenamment doux et semble jeune.
Score : 14/20 PA: A9

Ardbeg Auriverdes, OB, 49.9%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, goudronneux, cendré, sur le musc, avec une abondance de charbon, un peu de citron et de sauce barbecue.
Bouche : Tourbé, fumé, maritime, salé, sur le bois mouillé, le charbon, la cendre, la sauce barbecue et un zeste de citron. La finale est moyenne à longue, tourbée, cendrée, goudronneuse, sur le charbon, la sauce barbecue et une bonne dose d’iode et de désinfectant.
Impression générale : Le nez est relativement rond, moyennement tourbé pour un Ardbeg. Il est relativement boisé en bouche, mais la finale est agréable, avec une abondance d’iode et de désinfectant.
Score : 15/20 PA:A6

Ardbeg Ar5, Speciality Drinks, 57.8%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Tourbé, fumé, maritime, avec un peu d’agrumes et de désinfectante. Relativement doux.
Bouche : Tourbé, fumé, maritime, rond, légèrement boisé, sur le désinfectant, l’iode, l’algue et une certaine douceur. La finale est de longueur moyenne, douce, boisée, bien équilibrée, subtile, légèrement salée et maritime, avec un peu d’algues.
Impression générale : Un Ardbeg relativement doux issu d’un assemblage de fûts de sherry et bourbons.
Score : 15/20 PA:D5

BenRiach 1999 Virgin Oak Finish, 13 YO, OB, 46%, B: 2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Frais, floral, crémeux, sur les épices du bois, le beurre, quelques abricots et une légère fumée. Un nez bien rond, avec une agréable influence du chêne vierge.
Bouche : Très doux, juteux, floral, avec des fruits du verger, des extraits du bois et des épices. La finale est relativement courte, beurrée, floral, épicée et crémeuse, avec un peu de fruits du verger.
Impression générale : Une version crémeuse et beurrée de BenRiach, avec un nez fortement agréable et juteux, avec une finale relativement grasse, crémeuse et simple.
Score : 13/20 PA: A1

BenRiach 1996 Pedro Ximinez Sherry Finish for UK, 18YO, OB, 54.4%, B: 2014, cask 3607, 668 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, fruité, sur les fruits rouges, l’orange, un peu de cuir, des épices chaudes, de la cannelle et de légères notes fumées. Très beau.
Bouche : Boisé, épicé à très épicé, intense, complexe, légèrement amer, sur les tannins, le cuir, les oranges, la muscade, un peu de fumée et sur des notes rondes de sherry. Légèrement viandé. La finale est moyenne à longue, épaisse, sur le cuir, les épices, le raisin sec, un peu de mélasse, des fruits secs et de l’orange.
Impression générale : Un très bon , doux, intense BenRiach épicé, bien marqué par le sherry sans être excessif.  Très bon.
Score : 16/20 PA:H2

Mortlach 1984 In the Pink, 16 YO, Moon, 46%, B: 2000, cask 1323. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très viandé, malté, floral, légèrement parfumé, avec quelques fleures jaunes séchés et quelques douces notes fruitées de mandarine. Après, quelques minutes, les notes viandées sont fortement réduites.
Bouche : Epicé, viandées, douces, florales, boisées, sur la mandarine, le miel et un peu de bruyère. Dilué, quelques notes d’herbes aromatiques sèches (menthe, estragon, coriandre) sont dégagées. La finale est de longueur moyenne, relativement lourde, viandée, avec un peu de mandarine, sur la vanille, les fruits secs, un peu de chocolat noir et de miel.
Impression générale : Un Mortlach bien épicé, relativement riche et facile à boire.
Score : 13/20 PA: C2

Mortlach 1988, 19 YO, Signatory, 58.5%, B: 2008, butt 4727. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, riche, floral, épicé, relativement doux, sur la mandarine et une touche de gingembre.
Bouche : Intense, boisé, épicé, floral, légèrement fumé et amer, avec un peu de miel, de cuir, quelques tannins, gingembre, vanille et de légères notes fruitées La finale est moyenne à longue, boisée, épicée, florale, avec un peu de gingembre, vanille et de légères notes fruitées.
Impression générale : Un Mortlach intense, épicé et boisé qui requiert un peu d’eau. Un bon stimulant.
Score : 13/20 PA: F2

Mortlach 1997, 16 YO, whisky club royal, 43%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, floral, légèrement viandé, sur l’humus, un peu de cuir, d’orange, de mandarine, de cannelle, du pain d’épice et de l’amidon. Relativement doux et juteux.
Bouche : Floral à très floral, boisé, relativement doux, juteux, minéral et fumé, sur la vanille un peu d’humus, de la fumée tournée, du bois frais, une touche de mandarine et quelques baies. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Bien qu’il s’agit d’un whisky maturé dans un ex-fût de sherry, cette influence est légère. De plus, pour un Mortlach il est relativement fumé, minéral et légèrement tourbé. Peut-être pas le Mortlach le plus typique, mais je l’ai fortement apprécié.
Score : 16/20 PA:D2

Mortlach 25 YO, OB, 43.4%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Riche, fruité, intense, complexe, floral, sur la mandarine, quelques douces notes florales, une touche de cuir, d’orange et de miel.
Bouche : Riche, floral à très floral, sur le pollen, les épices, quelques baies sucrées et la mandarine. La finale est de longueur moyenne, relativement riche, complexe et intense, légèrement viandée et moelleuse, sur les tannins et un peu de mandarine.
Impression générale : Un très bon et complexe Mortlach, plus riche, élégant et profond que le Rare Old, avec une influence douce du sherry.
Score : 15/20 PA:E1

Mortlach Rare and old, OB, 43.4%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, juteux, floral, légèrement épicé, sur la mandarine, avec un peu d’orange et des épices boisées. Relativement doux.
Bouche : Très doux, juteux, épicé, floral, avec un peu de gingembre, des notes boisées, du tilleul et une touche de miel. La finale est de longueur moyenne, épicée, boisée, florale, légèrement douce, sur la vanille, un peu de gingembre et une touche de crème vanille. Diluée, elle devient plus douce, légèrement viandée et avec un peu de houblon.
Impression générale : Un Mortlach floral, boisé et  relativement frais.
Score : 13/20 PA: B1

Littlemill 1990, 24 YO, Maltbarn, 50.6%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Riche, moelleux, floral, avec d’agréables notes florales, fruitées et sur le miel de bruyère.
Bouche. Doux, léger à très léger, doux, fruité, légèrement minéral, sur le sirop de sureau et de cire. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement fruitée et juteuse, sur le miel de bruyère et un peu de sureau.
Impression générale : Un bon Littlemill, léger et rafraichissant. Très agréable.
Score : 16/20 PA:A1

Littlemill 1988 Director’s cut, Douglas Laing, 56.2%, B: 2014, cask 10349. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Frais, léger, subtile, floral, légèrement minéral, fumé et austère, avec de légères notes herbacées et aromatiques. Plus élégant et complexe que le Liquid Sun.
Bouche : Doux, floral, léger, légèrement fumé, minéral et austère, avec un peu de pierre de feu, de la limette, des notes florales, du coing et un peu de tilleul. Complexe. La finale est moyenne  à longue, complexe, légèrement minérale, fumée et herbacée, avec de légères notes austères et aromatiques, ainsi qu’un peu d’agrumes et de foin.
Impression générale : Un Littlemill fortement agréable, avec de belles notes minérales, fumées, aromatiques et austères. Excellent.
Score : 17/20 PA:A2

Littlemill 1988, 25 YO, Liquid Sun, 49.3%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, relativement doux, floral, fruité, avec un peu de coing, de mirabelle, de foin, ainsi que de légères notes herbacées.
Boche : Herbacé à très herbacé, sur la pâte à gâteaux, des notes fruitées de coing, mirabelle, un peu de foin et une touche de citron. La finale est de longueur moyenne, très ronde, moelleuse et relativement cireuse-herbacée, avec la bruyère enveloppant bien le palais, ainsi que des notes de tilleul, de mirabelle et de coing.
Impression générale : Une version très douce et cireuse de Littlemill. Peut –être pas le plus complexe, mais la texture est intéressante.
Score : 15/20 PA:B1

Littlemill 1992, Lady of the Glen, 53.6%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, léger, floral à très floral, boisé, herbacé, avec un peu de tilleul et un zest de citron.
Bouche : Rond, moelleux, fruité, herbacé, floral, relativement parfumé, sur des notes rondes et fruitées, un peu de tilleul et un zeste de citron un peu amer, avec des effluves de coing. La finale est de longueur moyenne, herbacée, ronde, moelleuse, légèrement fumée et passablement fruitée.
Impression générale : Un Littlemill agréable, relativement frais aux nez, mais plus rond et moelleux en bouche.
Score : 15/20 PA: A1

Pale Single Single, Michel Couvreur, 45%, B:2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Riche, fruité, doux, floral, avec quelques baies acidulées et une touche de citron.
Bouche : Très doux, léger, élégant, légèrement sec, avec quelques baies acidulées, de la mandarine, une touche de citron, des feuilles de tabac et quelques raisins secs. Dilué, il devient plus sec et végétal.
Impression générale : Un bon whisky, très doux, avec une influence douce et fruité du fût de sherry Oloroso.
Score : 14/20 PA: F1

Intravagenza, Michel Couvreur, 50%, Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Sec, végétal, avec un peu d’extrait de levure, des notes vineuses, ainsi que quelques notes douces de fruits du verger.
Bouche : Doux, salé, fruité, légèrement végétal, légèrement herbacé, avec un peu de miel et diverses épices douces. La finale est de longueur moyenne, végétale, avec un peu de levure, de houblon, de mandarine, d’orange, des épices, du curry et une légère influence sèche.
Impression générale : Un whisky relativement végétal et sur la levure du fut de moscatel sur un corps rond et moelleux. Très complexe pour son âge.
Score : 13/20 PA:F1

Twenty, 20 YO, Michel Couvreur, 49%, B: 2014. Prix:
Couleur: Or
Nez : Doux, relativement lourd, sec à très sec, sur les raisins secs et de fortes notes de manzanilla.
Bouche : Doux, légèrement salé, sec, avec un peu d’algues, d’extrait de levure, une touche de citron et de vinaigre, ainsi qu’un peu de citron et de mandarine. L’influence du Manzanilla est bien présente. La finale est de longueur moyenne, végétale, relativement sèche et vineuse, avec un peu de camomille et de vinaigre. Dilué, il devient plus vineux, salé et sur l’extrait de levure.
Impression générale : Un vieux whisky influencé par la brise marine, avec une influence sèche et acétique provenant de la maturation dans des fûts de sherry Manzanilla.
Score : 13/20 PA:D1

X, 10 YO, Michel Couvreur, 47%, B:2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Doux, rond, légèrement fumé, riche, avec un soupçon de fumée tourbée, du cuir de haute qualité, de la mandarine, de l’orange, du pain d’épice, de la brise marine, un peu de camomille et doux arômes floraux. Dilué, des notes d’ananas et d’autres fruits tropicaux apparaissent.
Boche : Très doux, floral, épais, légèrement herbacé, salé et malté, avec de riches arômes fruités d’orange, de mandarine, de baies, cuir, tannins et épices. La finale est moyenne à longue, légèrement sèche et salée, avec un peu de cuir, de tannins, d’orange et de mandarine.
Impression générale : Un Michel Couvreur très élégant, riche, fruité, bien équilibré et avec une légère brise marine. Très agréable et surprenamment complexe pour son âge.
Score : 15/20 PA:G1

Special Vatting, Michel Couvreur, 46%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Frais, rond, floral, relativement doux et herbacé, sur la crème vanille, un peu de bruyère, de cuir et de légères notes viandées.
Bouche : Fruité, herbacé, avec un peu d’ananas, d’orange, de caramel, avec un peu de sel et de vanille. La finale est moyenne à longue, herbacée, florale, fruitée, sur l’orange, la mandarine, la crème vanille, un peu d’orange amère et de légères notes viandées.
Impression générale : Un bon whisky, mais moins sherry et un peu moins équilibré que l’Auld Alliance. Un assemblage de malts agés de 12, 13 et 20 ans.
Score : 14/20 PA:F1

Blossoming Auld Sherried, Michel Couvreur, 45%, B:2014, cask 18701. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, floral, fruité, relativement doux, sur le cacao, un peu de vieille fumée légèrement tourbée et sur le cuir usagé. Très agréable.
Bouche : Fruité, herbacé, légèrement fumé et tourbé, avec une touche de mandarine, un peu de cuir, de gibier, de viande séchée, un zeste d’orange et de légères notes salées-épicées. La finale est de longueur moyenne, douce, ronde à très ronde, caoutchouteuse, sur l’orange, la mandarine, le cuir, quelques légères notes herbacées et viandées, ainsi que quelques gouttes d’ananas et une touche de fumée.
Impression générale : Le nez et la mise en bouche initiale indiquent une version légèrement plus légère que le Candid, mais les notes de sherry et de caoutchouc viennent plus tard.
Score : 15/20 PA:H1

Candid, Michel Couvreur, 49%, B: 2014. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epais, viandé, floral, légèrement herbacé, sur le caramel, le chocolat, la figue, les dattes, le caoutchouc, les tannins, le cuir et diverses épices (girofle, cannelle et muscade).
Bouche : Epais, intense, floral, légèrement végétal et caoutchouteux, sur l’ananas, l’orange, la mandarine, le cuir, de légères notes herbacées, un peu de fumée et de cacao.
Impression générale : Un whisky sherry épais, corpulent, légèrement fumé et sur d’agréables notes de cacao. Proche du vieux style de whiskies sherry. Très bon.
Score : 15/20 PA:H1

Hazelburn 11 YO Springbank Whisky Society, OB, 54.4%, B: 2014. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Un nez surprenant, car peu expressive, avec un peu de vanille, mais qui délivre une impression douce et chaude. Elégant et subtile. Avec le temps, il gagne un peu en intensité et se développe d’avantage sur des notes de crème vanille.
Bouche : Léger à très léger, doux, floral, avec un peu de noix de coco, d’ananas, de sel et une touche de fumée. Subtile. La finale est de longueur moyenne, légère, douce, subtile, sur la vanille, de légères notes florales et parfumées.
Impression générale : Un whisky difficile à juger en raison d’une combinaison d’arômes légers, doux, subtiles, sur la vanille et quelques légers arômes floraux et parfumés.
Score : 13/20 PA:A1

Sia Whisky, OB, 43%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, doux, légèrement tourbé et floral, sur les fruits du verger, de l’orge fraichement broyée et de légères notes herbacées.
Bouche : Frais, très doux et juteux, herbacé, légèrement minéral et fumé, avec un peu de fruits du verger, du miel de bruyère, de la mirabelle et coing, ainsi que de légères notes médicinales. La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement douce, herbacée, légèrement citrique et minérale, avec un peu d’amande, des fruits du verger, ainsi qu’un peu de miel de bruyère.
Impression générale : Un blended whisky doux et fruité, avec un contenu en malt élevé (40%), associant des notes légèrement tourbées mariées avec des whiskies plus doux et fruités. Le blend est relativement léger, agréable, facile  boire et avec une bouteilles plutôt féminine. Un bon blend preparé par Douglas Laing pour Spirit Imports USA.
Score : 13/20 PA:C2

Clynelish 1974 Rare Malts, 23 YO, OB, 59.1%, B: 1998. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Intense, aigu, minéral, coastal, cireux et sur la moutarde. Très bon.
Bouche : Intense, épicé, cireux, minéral, herbacé, sur la moutarde, le citron, avec un peu de tilleul et sur les agrumes. Dilué, il devient plus sur les graines de moutarde et le citron. La finale est de longueur moyenne à longue, citrique, intense, cireuse, légèrement citrique et minérale.
Impression générale : Un Clynelish citronné, intense, minéral et qui délivre une belle sensation en bouche.
Score : 15/20 PA:A1

Clynelish 1995, 19 YO, Blackadder, 55%, B: 2014, cask  1471. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Boisé, avec un peu d’extrait de levure, de la graine de moutarde, des notes fermières, des fleurs jaunes et un touche de fruits doux.
Bouche : Cireux  à très cireux, minéral, avec un peu de Riesling, de la moutarde, de légères notes fruitées, florales et fermières. La finale est  de longueur moyenne, florale, relativement fermière, boisée, épicée, avec de légères notes fumées et amères en finale.
Impression générale : J’ai bien apprécié le côté minéral, juteux et cireux en bouche, mais ce whisky reste relativement rugueux.
Score : 13/20 PA:A1

Clynelish 1996 for Charles Hofer Switzerland, 16 YO, Berry Bros & Rudd, 57.1%, B:2013,  c. 8783. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, intense, boisé, sur le cuir, l’orange, quelques épices, le raisin et les fruits secs, ainsi que de notes de guimauve.
Bouche : Doux, frais, intense, épicé, avec un peu d’ananas, une touche de citron, sur la mandarine et l’orange. Dilué, il devient plus doux et d’avantage crémeux-cireux. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes qu’en bouche.
Impression générale : Un peu moins complexe que le Speciality Drinks, mais plus intense également. Une égalité.
Score : 16/20 PA:H1

Clynelish Select Reserve, OB, 54.9%, B:2014. Prix:
Couleur: Or
Nez: Très doux, légèrement moelleux, avec un peu de graines de moutarde, de la cire, un peu de miel, un soupçon de fumée et des notes fruitées légèrement minérales. Harmonieux.
Bouche : Epicé à très épicé, riche, moelleux, fruité, avec un peu de melon, de l’huile de lin, de la cire et des fruits à chaire jaune. Dilué, il devient plus minéral et sur la pierre à feux. La finale est de longueur moyenne, douce, relativement moelleuse, cireuse et minérale, avec un peu de fruits à chaire jaune, une touche de vanille, de melon et de bruyère.
Impression générale : Un Clynelish bien équilibré, harmonieux, doux et soyeux résultant d’un assemblage de fûts agés entre 16 et 34 ans. J’ai bien apprécié la sensation en bouche.
Score : 16/20 PA:B1

Clynelish 18 YO, The Whisky Exchange, 50.6%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, boisé, fruité, légèrement austère et minéral, avec un peu de mirabelle, d’orange, de mandarine et diverses épices.
Bouche : Très doux, juteux, épicé, légèrement boisé, sur l’ananas, la grenade, l’orange, la mandarine et quelques baies. La finale est de longueur moyenne, riche, épicée, avec un peu de cuir, de cire d’abeille, de tannins, ainsi que des notes juteuses et fruitées (orange, grenade, mandarine et goyave), avec une touche de caoutchouc. Dilué, les légères notes de caoutchouc se dissipent.
Impression générale : Un  très bon Clynelish riche et fruité. Très agréable à boire.
Score : 16/20 PA:H1

Glen Garioch 1973 for The Whisky Exchange, 40 YO, OB, 54.3%, B:2014. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epais, fumé, tourbé, complexe, légèrement goudronneux, sur le gibier, les fruits secs et noirs, le raisin sec, l’orange, un peu de cacao et devenant plus fruité avec le temps. Excellent.
Bouche : Epais, gommeux, floral, complexe, cireux, sur l’ananas, la mélasse, les dattes, les fruits noirs et sec, un peu de fumée tourbée rustique, devenant plus goudronneux avec le temps. Un whisky qui se développe et évolue avec le temps. La finale est longue, épaisse, cireuse, riche, avec un peu de mélasse, de la fumée tourbée, l’orange, les dattes, un peu de mandarine, de goudron, de cacao et quelques épices. Il y a une belle et douce rétro-olfaction  tourbée et goudronneuse. Dilué, il devient plus doux, fruité et avec quelques tannins.
Impression générale : J’apprécie beaucoup les Glen Garioch tourbés des années 1970 et ce deuxième pour le whisky exchange de cette décennie est un excellent produit, avec un vieux style de whisky sherry parfaitement intégré avec les notes goudronneuse, minérales d’un belle fumée tourbée rustique. Un excellent whisky très bien fait.
Score : 19/20 PA:I4

Glen Garioch 1991 For Hofer, 23 YO, Berry Bros & Rudd, 53.9%, cask 2914. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, rond, fruité, légèrement floral et aromatique, avec un peu d’ananas et autres fruits tropicaux.
Bouche : Doux, floral, fruité, légèrement aromatique, sur les épices douces, la mandarine, l’orange et une touche de fruits tropicaux. Très agréable. La finale est de longueur moyenne, douce, fruitée, avec quelques fruits tropicaux, l’orange, la mandarine, la confiture d’abricot et quelques tannins.
Impression générale : Une version proche du 1993 d’Adelphi, légèrement moins fumé et austère, mais également plus fruité et avec une finale un peu plus courte. Deux versions différentes de Glen Garioch maturés dans des bons fûts de sherry.
Score : 15/20 PA:H2

Glen Garioch 1993, 21 YO Adelphi, 59.6%, B:2014, cask 776. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, doux, légèrement fumé et minéral, avec quelques notes fruitées (pêche et orange) et un bel équilibre. Doux.
Bouche : Très doux, rond, légèrement cireux et aromatique, avec de la noix de pécan, une touche de cuir, un peu de gibier, de tannins et des arômes doux et fruités (orange et mandarine), ainsi qu’une touche de cacao. La finale est moyenne à longue, douce, fruitée, avec un peu de tannins et de cuir, une touche de cacao, aromatique, ainsi que de légères notes de fumée tourbée minérale. Légèrement astringent.
Impression générale : Les Glen Garioch indépendants en fût de xérès sont rare et celui-ci est un bel exemple de Glen Garioch doux et fruité, bien équilibré et avec une agréable note fumée. Très bon.
Score : 15/20 PA:H2

Glen Garioch 1990, 23 YO, The Ultimate, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux à très doux, juteux, légèrement herbacé et fumé, avec de légères notes tourbées et d’infusion aux herbes.
Bouche : Doux, cireux, floral, fruité, légèrement malté et aromatique, avec de légères notes fruitées (melon et fruits du verger), une touche de vanille et un peu de feuilles de tabac. La finale est de longueur moyenne, relativement fumée, cireuse, herbacée, aromatique, légèrement moelleuse et douce. Dilué, elle devient plus herbacé et avec un peu de feuilles de tabac.
Impression générale : Un très bon Glen Garioch, cireux, doux et fumé, avec une agréable sensation en bouche.
Score : 16/20 PA:A3

Glen Garioch 1993, 20 YO, The First Editions, 58.2%, B: 2014, 241 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, juteux, herbacé, légèrement fumé et avec un peu d’infusion aux herbes aromatiques. Agréable.
Bouche : Propre, frais, aromatique à très aromatique, relativement floral, doux, légèrement parfumé et avec  un peu de fruits du verger. La finale est de longueur moyenne, florale, aromatique et légèrement parfumée, avec un soupçon de fumée et de légères notes fruitées. Dilué, il devient plus parfumé et légèrement amer.
Impression générale : Un Glen Garioch propre, frais, aromatique, sur un profil relativement floral et parfumé.
Score : 15/20 PA:A2

Glen Garioch 1999 Batch 30 Sherry Matured, OB, 56.3%, B:2013. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Commence sur de fortes notes de condiments végétaux, du sirop d’érable, de la noix de pécan, quelques notes florale et de feuilles de tabac.
Bouche : Floral, aromatique, riche, sur le sirop d’érable, les condiments végétaux, un peu de végétamine, de la mandarine, de l’orange et une touche de caoutchouc. La finale est de longueur moyenne, sur la noix de Grenoble, les condiments végétaux (Fondor ou Maggi), l’orange, la mandarine, les tannins, le cuir, et quelques notes florales et aromatiques.
Impression générale : Il s’agit du premier batch composé exclusivement de fûts de sherry, avec le sherry contribuant à des notes relativement végétales, pas tout à fait à mon goût.
Score : 12/20 PA:F1

Glen Garioch 15 YO Renaissance, OB, 51.9%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Riche, doux, terreux, fumé, juteux, avec un peu d’amande, de mandarine, d’orange, un peu d’humus, des épices et des herbes aromatiques. Relativement lourd et épais.
Bouche : Très doux, soyeux et cireux, réchauffant le palais, avec un peu de gingembre, une touche de mandarine, du pain d’épice, de l’orge fraichement broyée, une touche de fumée et de cannelle. Complexe et bien équilibré. La finale est longue, très douce, laissant une sensation chaude en bouche, légèrement cireux et aromatique, avec une touche de cuir, de mandarine, de malt, de cannelle, autres épices, de pain fraichement cuit, un peu de gingembre et autres arômes complexes.
Impression générale : Le nez est agréable, riche et fruité, avec une sensation en bouche surprenamment douce, soyeuse, avec de belles notes cireuses contribuant à un effet « chauffant » en bouche. Original mais très bon.
Score : 17/20 PA:D2

Isle of Jura Tastival, OB, 44%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, doux, sucré, légèrement vineux, sur le raisin, un peu d’algues et de fraiches notes boisées et herbacées.
Bouche : Frais, sur le bois fraichement coupé, légèrement beurré, avec quelques épices, légèrement fumé et une belle rondeur herbacée, accompagné de quelques raisins secs.
Impression générale : Un Isle of Jura relativement plaisant, maturé dans des fûts de chêne américain, avant de passer des fûts de chêne français et finalement mariés dans des fûts de sherry. Le résultat est plaisant, et plus à mon gout que les précédents affinages d’Isle of Jura.
Score : 12/20 PA:E1

Isle of Jura 1989 Heavily Peated for Walhaus am See, 24 YO, Signatory, 58.0%, B:2014, cask 30718, 191 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Tourbé à très tourbé, sec, cendré, fumé, avec un peu de charbon, de brise marine d’algues et des arômes médicinaux.
Bouche : Tourbé à très tourbé, intense, cendré, sec à très sec, salé, sur le charbon, le barbecue et un peu d’algues. La finale est longue, intense, salée, tourbée à très tourbée, goudronneuse, amère, sur la gentiane et la racine de réglisse.
Impression générale : Comparé à la précédente version pour le Waldhaus am See ou pour le Whisky Fair, cette version est extrêmement tourbée, sèche, cendrée et goudronneuse, assortie d’une belle complexité. Un excellent vieux Isle of Jura tourbé !
Score : 17/20 PA:A7

Isle of Jura Elixir, 12 YO, OB, 46%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, doux, sucré, légèrement vineux, avec un peu d’algues, de vanille et des épices. Elégant.
Bouche : Doux à très doux, sur le malt juteux, une distante influence maritime, de légères notes herbacées et mielleuses, de la vanille et des épices. Elégant. La finale est de longueur moyenne, relativement salée, avec un peu d’orange, de mandarine, de pamplemousse et de la fumée amère.
Impression générale : Un bon Isle of Jura issu d’un assemblage d’ex-fûts de chênes américains et européens, sans aucun affinage.
Score : 13/20 PA:D1

Balvenie Tun 1509, OB, 47.1%,  B: 2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, moelleux, riche, relativement floral, sur le miel, la bruyère, l’orange, la mandarine, un peu de cuir, de cannelle, de muscade et autres épices. Très bon.
Bouche : Doux, boisé, fruité, légèrement floral et crémeux, sur les épices, la cannelle, la mandarine et le miel de bruyère. La finale est moyenne à longue, riche, épicée, intense, boisée, beurré, sur le miel de bruyère, la cannelle, une touche de menthol et un peu de mandarine.
Impression: Un Balvenie très bon, frais et intense, qui semble plus jeune et avec d’avantage d’influence des fûts d’ex-bourbon que les Balvenie Tun 1401 que j’avais dégustés.
Score : 15/20 PA:D1

Ardmore 2000, 14 YO, Adelphi, OB, 55.6%, B:2014, cask 245, 157 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Propre, intense, tourbé, aromatique, légèrement salé, sur la vanille et une touche de caramel
Bouche : Très propre, légèrement aromatique et parfumé, floral, boisé et légèrement tourbé. La finale est de longueur moyenne, très propre, florale, aromatique et légèrement amer.
Impression générale : Un Ardmore très propre, relativement floral et quelque peu tourbé.
Score : 11/20 PA: A3

Ardmore 2000, 14 YO, Anam na b-alba, 52.9%, B:2014, cask 800219, 88 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Propre à très propre, tourbé, boisé, aromatique et avec un peu de vanille.
Bouche : Propre, aromatique, fumé, légèrement tourbé et herbacé, sur des notes boisées juteuses, un peu de vanille et de légères notes terreuses. La finale est de longueur moyenne, juteuse, boisée, aromatique, avec un peu de pamplemousse, de fumée, une touche de vanille et de caramel. Dilué, il est légèrement sur les feuilles de tabac, avec un zeste de citron.
Impression générale : Un bon Ardmore frais et propre.
Score : 14/20 PA: A4

Ardmore 2001, 13 YO, Whiskybroker, 56.4%, B: 2014. Prix:
Couleur : or
Nez : Tourbé, fumé, aromatique, boisé, sur la terre humide, l’humus et une touche de mandarine.
Bouche : Tourbé, fumé, complexe, épicé, aromatique, avec un peu d’humus et d’agrumes, une touche de mandarine et quelques notes terreuses. Très agréable. La finale est moyenne à longue, épicé, tourbée, fumée, aromatique et citrique. Complexe.
Impression générale : Un très bon Ardmore, riche et complexe, avec une belle note citrique.
Score : 16/20 PA:D5

The Ardmore Legacy, OB, 40%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Boisé, tourbé, fumé, sur la vanille, le caramel mou et dur et sur le charbon.
Bouche Doux, tourbé, goudronneux, cendré, sur le charbon, le caramel mou et dur et un peu de sauce BBQ. Très fumé. La finale est de longueur moyenne, douce, boisée, légèrement amère, sur le caramel mou et dur, la fumée tourbée, la vanille et un peu de racine de réglisse.
Impression générale : Le nouveau Ardmore Legacy replace l’Ardmore Traditional, avec un volume d’alcool réduit de 46% à 40. Le whisky est moins intense, plus faible, mais également plus doux.
Score : 14/20 PA: A5

Glenglassaugh 40 YO, OB, 42.5%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, moelleux à très moelleux, fruité, sur les fruits tropicaux, la mangue, la goyave, un peu de raisins sec, une touche de brise marine et des épices. Les arômes fruitées sont très agréables.
Bouche :  Doux, salé, minéral, fruité, sur une abondance de fruits tropicaux, un peu de melon, de feuilles de tabac humides, ainsi qu’un peu de fumée. La finale est de longueur moyenne, légèrement savonneuse, amère et caoutchouteuse, sur les fruits tropicaux (principalement mangue), un peu de poire, du vieux bois et un peu de fumée.
Impression générale  Le nez est superbe et la combinaison de sel, de fumée et de fruits tropicaux fonctionne bien en bouche, alors que la finale offre un profil original.
Score : 16/20 PA:F1

Glenglassaugh 1978 Madeira Wood Finish, 35 YO, OB, 41.7%, B:2014. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, intense, légèrement minéral, avec un mélange de notes vineuses sèches et sucrées, un peu de pina colada, as qu’un peu d’anis et d’absinthe. Original, avec des notes bien intégrées.
Bouche : Fruité, sur la pina colada, un peu de fumée complexe, de légères notes douces et sucrées, les raisins et une légère influence vineuse bien intégrée. Agréable, intense et bien équilibrée. La finale est de longueur moyenne, fruitée, légèrement sèche et vineuse, relativement complexe, légèrement herbacée, et avec une touche de fumée. Diluée, elle devient plus vineuse.
Impression générale : L’influence du Madère fonctionne bien avec ce whisky, contribuant probablement à d’agréables notes de fruits exotiques et ajoutant une certaine complexité à l’ensemble. Ce whisky est bon, mais qui devient un peu trop vineux après l’ajout d’eau. Un des meilleurs whiskies affinés que j’ai dégusté.
Score : 17/20 PA:H1

Balblair 1999, OB, 46%, B:2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, frais, malté, sur le miel, un peu de vanille et de légères notes fraiches, florales et herbacées.
Bouche : Frais à très frais, intense, malté, épicé, boisé, sur la vanille, avec une touche de houblon et des notes herbacées. La finale est moyenne à longue, intense, maltée, avec de légères notes florales amères, de la vanille et un peu de bois fraichement coupé.
Impression générale : Un bon Balblair, vif, intense et bien fait.
Score : 13/20 PA: A1

Balblair 2000 Single Cask for The Whisky Exchange, OB, 53%, B:2014, cask 1343. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Doux, floral, intense, sur du sherry doux et végétal, du caoutchouc frais, de la cannelle, de l’orange, de la mandarine et du pain d’épice.
Bouche : Intense, épicé, tannique, avec un peu de rancio, de cuir, de condiments végétaux, des épices, de la cannelle, un abondance de girofle, du pain d’épice, un peu de caoutchouc frais et de l’orange. La finale est longue, intense, sur le cuir, les tannins, les extraits boisées, la girofle, une légère astringence, sur le caoutchouc et diverses épices.
Impression générale : Les versions sherry de Bablair ne sont pas fréquentes et cette version est un vrai sherry monster, avec une explosion de sherry, sans pour autant être dominé par le caoutchouc. Celui ci risque d’être un whisky cult pour les amateurs de Balblair et les sherry freaks.
Score : 16/20 PA:J1

Givran 25 YO, OB, 42%, B:2014. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, léger, légèrement crémeux et beurré, avec un peu de vanille, de caramel mou, et de doux arômes moelleux et fruités (pêche et abricot).
Bouche : Très doux, légèrement moelleux, sur les fleurs jaunes, légèrement boisé, avec un peu de melon, de céréales cuites, d’abricots secs et de vanille. Léger et propre, mais élégant et subtile.
Impression générale : Parmi les 3 Givrans officiels dégustés, il s’agit de la version plus mature et élégante, avec de légères et subtiles notes fruitées et florales Bon mais onéreux.
Bouche : 12/20 PA:A1

Givran N°4 Patent Still, OB, 42%, B:2014. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Ultra doux, très propre, jeune et avec une touche de vanille. Sans trop d’arômes.
Bouche : Très propre, légèrement floral et amer, avec une touche de caramel et de beurre salé. Jeune. La finale est courte à moyenne, légèrement florale et amère, relativement alcooleuse, très propre et avec un peu de shortbreads.
Impression générale : Un whisky ultra-doux, relativement alcooleux, qui donne l’impression d’être jeune. Très neutre et sans trop de gout.
Score : 07/20 PA:A1

Givran Proof Strength Patent Still, OB, 57.1%, B:2014. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Ultra doux, très propre, alcooleux, jeune et simple.
Bouche : Très alcooleux, jeune, ultra propre, légèrement parfumé et relativement immature. Avec un peu d’eau, il devient plus sur le shortbreads, mais reste propre et neutre. La finale est courte à moyenne, légèrement florale et amère, relativement alcooleuse, très propre et avec un peu de shortbread.
Impression générale : Un whisky avec un profil proche du N°4, mais d’aspect plus jeune immature. Buvable mais presque sans goût.
Score : 06/20 PA:A1

Haig Club, OB, 40%, B:2014. Prix:
Couleur : or pâle
Nez : Extrêmement doux, crémeux, beurré, légèrement floral, sur la vanille et une touche de caramel mou.
Bouche : Très doux, crémeux, beurré, sur le caramel mou et dur, la vanille, un peu de bois toasté et avec de légères notes florales. La finale est de longueur moyenne, légèrement florale et crémeuse, avec un peu de caramel mou et dur et sur la vanille.
Impression générale : Un whisky très doux et crémeux, avec une agréable sensation en bouche. Le whisky n’est pas des plus complexes, mais facile et agréable à boire. Il s’agit d’un single grain de la distillerie de Cameronbridge embouteillé avec une bouteille bleue stylisée, qui devrait bien se marier avec les cocktails mais également tel quel.
Score : 12/20 PA:A1

Caol Ila 15 YO, Sestante, 65.3%, B: 1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Relativement doux, médicinal, tourbé, fumé, maritime, légèrement fruité, avec quelques fruits tropicaux et une touche d’agrumes. Un Caol Ila surprenamment doux et médicinal, avec une tourbe me rappelant les Ardbeg 1972. Moyennement tourbé.
Bouche : Très tourbé, intense, citrique, sur la corde de chanvre, quelques pommes cuites, de l’algue, un peu d’agrumes et de goudron. La finale est de longueur moyenne, citrique à très citrique, sèche à très sèche, sur le camphre, le goudron, l’iode, la corde de chanvre et quelques pommes cuites. Dilué, il devient plus médicinal.
Impression générale : un Caol Ila tourbé, médicinal et très sec, avec une finale citrique. La fumée tourbée sèche est proche des embouteillages récents de Caol Ila, mais plus médicinal.
Score : 16/20 PA:A8

Caol Ila 1966, 19 YO, Intertrade, 58.3%, B: 1985, 240 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé, minéral, légèrement goudronneux, sur de la fumée tourbée humide, des cendres, de fortes notes d’algues, du camphre, de l’iode, un peu de fumée de diesel, des odeurs marines et une influence du sherry relativement légère. Délicieux Dilué, le nez est plus sur le charbon, la sauce barbecue, le goudron et des notes aromatiques. Il devient également plus doux.
Bouche : Riche, intense, doux, très tourbé, fumé, sur le cuir, un peu de gibier, sur les tannins, la mandarine, l’orange, le chocolat, un peu de cumin, de cannelle, autres épices, ainsi que sur d’autres notes fruitées, de l’algue et diverses odeurs marines. Très complexe. La finale est très longue, fumé, tourbée, cendrée, goudronneuse, légèrement tannique et boisée, maritime, sur l’algue, un peu de camphre, d’iode, de chocolat, d’orange et de mandarine. Diluée, la finale est plus goudronneuse, minérale, avec une touche d’eucalyptus et plus de chocolat.
Impression générale : Un Caol Ila délicieux, goudronneux et médicinal, ainsi qu’avec une tourbe très complexe. Un whisky vieille école. Quelques notes boisées l’empêchent d’atteindre le 20/20. Un whisky à déguster si vous le pouvez !
Score : 19/20 PA:G7

Caol Ila 15 YO Unpeated Stitchell Reserve, OB, 59.6%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Propre à très propre, doux, légèrement floral, élégant et avec de légères notes épicées.
Bouche : Boisé, légèrement doux et jeune, relativement floral, avec de légères notes fermières, de la vanille et un peu de brise marine. La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement amère et parfumée, boisée, avec une touche de foin et de racine de réglisse. Dilué, il devient plus gras.
Impression générale : Un Caol Ila relativement léger, gras, rond et floral. Un distillat bien différent de la version tourbée.
Score : 11/20 PA:A1

Wild Geese Limited Edition, OB, 43%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or pâle
Bouche : Doux, boisé, sur les céréales, un peu de miel, de pêche, une touche de massepain et un soupçon d’agrumes.
Bouche : Léger, doux, boisé, sur la vanille, les épices, un peu de gingembre et d’agrumes. La finale est de longueur, moyenne, boisée, légèrement amère, florale et parfumée, sur les céréales et un peu d’agrumes.
Impression générale : Une version un peu plus complexe que le Rare Irish, mais également plus boisé et amer. Relativement lourd pour un whiskey irlandais.
Score : 09/20 PA:A1

Wild Geese Rare Irish, OB, 43%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Sur les céréales, épicé, floral, relativement intense et avec un peu d’agrumes.
Bouche : Très doux, crémeux, doux, avec quelques épices, sur le gingembre et quelques amandes. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement amère, sur la noix, un peu de gingembre et autres épices. Légèrement rugueux et avec une touche de fumée.
Impression générale : un whiskey Irlandais relativement lourd, intense et boisée, avec de forte influence de céréales (whiskey de grain)
Score  : 09/20 PA:A1

Tomatin Cu Bocan Sherry, OB, 46%, B:2014. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, végétal, tourbé, légèrement aromatique et rond. Subtile.
Bouche : Doux, légèrement sucré, herbacé, juteux, tourbé, légèrement aromatique, sur la mandarine, un peu d’orange et de légères notes végétales. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement sucrée, végétale, aromatique et sur la fumée tourbée.
Impression générale : Un whisky moyennement tourbé, agréable, doux, élégant et relativement subtile. L’âge de ce whisky approche les 10 ans.
Score : 14/20 PA:E5

Greenspot 10 YO Single Pot Still, OB, 40%, B:2014. Prix: n.a.
Couleur : Vieil or
Nez : Riche, épicé, intense, doux à très doux, juteux, sur les fruits secs, un peu de pêche, d’abricots, de malt juteux, un peu de miel et de noix.
Bouche : Délicieusement doux et juteux, sur les céréales cuites, l’abricot, un peu de pêche, une touche de fumée, quelques notes maltées et de riches et diverses notes épicées. La finale est de longueur moyenne, très douce et ronde, juteuse, maltée, légèrement maltée et fumée, avec quelques notes sèches, un peu de poire et des céréales cuites.
Impression générale : Il s’agit d’un embouteillage expérimental d’un single Pot Still irlandais. Malgré ses 10 ans et une réduction à 40%, le résultat est impressionnant : le whisky est complexe, mature, riche et intense et fort agréable en bouche.
Score : 17/20 PA:B1

The Giant’s choice, The Ireland Trail 2001, 12 YO, 46%. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Léger à très léger, doux, frais, sur les pommes et poires fraichement pressées, de légères notes de gingembre et une fine touche de fumée.
Bouche : Doux à très doux, sur l’amande des pommes et poires fraichement pressées et des notes boisées juteuses. Léger, légèrement épicé et avec une touche de melon. La finale est courte à moyenne, sur l’amande, de légères notes de céréales, un peu de melon et de vanille.
Impression générale : Un whisky léger à très léger, sur l’amande, de légères notes de céréales, un peu de melon et de vanille.
Impression générale : Un whisky léger à très léger, avec de douces notes fruitées de pommes et de poire.
Score : 12/20 PA:A1

Kilchoman Port Matured, OB, 55%, B: 2014. Prix:
Couleur : Viel or-ambre
Nez : Très tourbé, intense, doux, sec, floral, avec un peu de genièvre et d’arômes médicinaux.
Bouche : Doux, juteux, sucré, avec un peu de genièvre et de légères notes médicinales. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky jeune à très jeune, avec des notes légères, douces et sèches de Porto. Un maturation un peu plus longue aurait certainement permis de rendre le whisky plus équilibré. Un premier essai ?
Score : 08/20 PA:A7

Kilchoman Cask Strength, OB, 59.2%, B: 2014. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Extrêmement tourbé, très cendré et goudronneux, maritime, médicinal et légèrement boisé
Bouche : Léger, jeune, salé, maritime, goudronneux, relativement cendré, sur le jambon et lard fumé. La finale est relativement longue, tourbée, fumée, sur le jambon et lard fumé, des arômes médicinaux et une touche de gentiane.
Impression générale : Un Kilchoman très tourbé, intense et goudronneux. Jeune mais bien appréciable.
Score : 13/20 PA:A8

Glenfarclas 31 YO Port Cask, OB, 42.8%, B: 2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral à très floral, très doux, rond, moelleux, avec une certaine douceur sucrée.
Bouche : Très doux, rond, sucré, sur la noix de coco, l’ananas, des notes sucrées de raisin, quelques gouttes florales et une touche de lavande.
Impression générale : Une version douce et sucrée de Glenfarclas avec une belle maturité. L’influence du Porto est bien intégrée.
Score : 15/20 PA:E1

Glenfarclas 1980 Family Cask, OB, 46.2%, B:2014, cask 3180, 357 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Floral à très floral, sur le caramel mou et doux, la vanille, un peu d’épices et de citron.
Bouche :Floral à très floral, sur le caramel mou et dur, les épices, et la vanille. La finale est de longueur moyenne, très douce, moelleuse, boisée, sur la vanille, quelques épices et caramel.
Impression générale : Une version très ronde et florale de Glenfarclas, sans les notes de sherry habituellement présentent dans les produits de cette distillerie.
Score : 14/20 PA:C1

Redbreast 21 YO, OB, 46%. B: 2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux et juteux, fruité, sur le melon, les fruits exotiques, la mandarine et les fruits secs. Charmant.
Bouche : Epicé, riche, moelleux, fruité, crémeux, sur les fruits tropicaux, les fruits de la passion, la mangue, la goyave, le melon, un peu de vanille et de légères notes florales. La finale est moyenne à longue, épicée à très épicée, légèrement amère et florale, douce, moelleuse, sur les fruits tropicaux et un peu de vanille.
Impression générale : Le Redbreast 12 ans est un bon Pot Still whiskey, mais le 21 ans à des aromes délicieusement doux, ronds et fruités, avec d’agréable notes de fruits tropicaux, qui apportent le Redbreast à un autre niveau. Simplement excellent.
Score : 17/20 PA:F1

Redbreast 12 YO Cask Strength, OB, 58.6%, B :2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, rond, doux, juteux, avec un peu de melon, de vanille, une touche de gingembre et un peu de miel.
Bouche : Doux, légèrement épicé, sur la vanille, l’amande, le miel et de légères notes crémeuses. La finale est de longueur moyenne, légèrement crémeuse, avec un peu de pâtisseries, de melon, de la vanille, du gingembre et quelques légères notes sèches.
Impression générale : Un Pot Still irlandais frais, intense, doux et très agréable.
Score : 13/20 PA:C1

Bowmore 1999, 14 YO, The First Editions, 51.4%, B: 2014, 188 bouteilles. Prix:
Couleur: Paille
Nez: Propre, boisé, épicé, maritime avec un peu de cumin, d’iode, d’algues et de désinfectants.
Bouche : Propre, boisé, fumé, sur la vanille et quelques arômes marins. La finale est de longueur moyenne, douce, fumée, goudronneuse, sur le camphre et l’algue. Dilué, il devient plus crémeux.
Impression: Le nez est relativement boisé, mais devenant plus doux en bouche et en finale.
Score : 13/20 PA:A5

Bowmore 2001, 11 YO, Maltbarn, 53.6%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, végétal, sur l’extrait de levure, la fumée tourbée, le caramel mou et dur et une touche de mandarine.
Bouche : Doux, salé, maritime, légèrement goudronneux et cendré, boisé à très boisé, avec des épices douces, de la vanille, du sirop d’érable, quelques gouttes de mandarine et de caramel. La finale est de longueur moyenne, maritime, fumée, légèrement tourbée, avec un peu de caramel, d’algues, de mandarine, de noisette, une touche de sel et de levure.
Impression: Un Bowmore doux et moelleux, avec une touche de mandarine et de caramel. Un Whisky relativement docile d’un fût de remplissage de sherry.
Score : 13/20 PA:A5

Bowmore 2003, 10 YO, The Whisky Cask, 59.5%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, très fumé, propre, boisé, maritime, avec un peu d’algue, du goudron et de la vanille. Fumé et moderne.
Bouche : Très fumé, tourbé, maritime, intense, boisé à très boisé, légèrement salé, savonneux et floral, avec quelques doux arômes de vanille, d’algues et d’iode. Dilué, il est d’avantage sur le menthol. La finale est de longueur moyenne, maritime, salée, très fumée, tourbée, avec un peu de goudron, d’iode et de vanille.
Impression générale : Un très bon Bowmore, fumé, maritime, propre et maritime.
Score : 14/20 PA:A6

Bowmore 10 YO Devil’s Cask II, OB, 56.3%, B:2014. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Epais, intense, maritime, fumé, tourbé, sur le cuir, les tannins, le raisin, les fruits noires, l’algue et une touche d’iode.
Bouche : Epicé, salé, très fumé, intense, sur le cuir, la cannelle, un peu de menthol, une touche de caoutchouc et des arômes végétaux de sherry. La finale est moyenne à longue, boisée, épaisse, épicée, sur le cuir, la cannelle, les cerises, des fruits noirs, un peu de goudron, d’iode et une touche de menthol.
Impression générale : Un très bon Bowmore, avec un nez intense et riche, épais et riche en bouche, avec une douce influence du sherry et une abondance d’épices. Il me rappelle le Laimrig avec un peu de moins de complexité. Bien équilibré.
Score : 15/20 PA:G5

Evan Williams 2001 Single Barrel, OB, 43.3%, B: 2011. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, sur les céréales, de forts arômes de mais cuit, relativement floral, avec un peu de mélasse et de charbon, ainsi que quelques abricots.
Bouche : Très doux, légèrement floral, sur les céréales, le mais cuit, un peu de farine, ainsi que de légères notes d’abricot. La finale est relativement courte, douce à très douce, sur les céréales, le mais cuit, un peu de mélasse, de vanille et d’abricots.
Impression générale : Un très bon Bourbon avec les arômes de mais très apparents.
Score : 10/20 PA:A1

Bulleit Small Batch, 10 YO, OB, 45.6%, B: 2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Propre, intense, très rond, doux, sur l’orange amère, l’abricot, les céréales cuites, la cannelle, la vanille et le tabac.
Bouche : Très doux, rond, légèrement citrique et floral, sur l’orange, l’ananas, la cannelle, la muscade, la cardamone, le pain d’épice, l’abricot, un peu de girofle et une touche de savon. La finale est moyenne à longue, très ronde, douce, épicée (seigle ?), légèrement sèche et boisée, sur la girofle, les céréales cuites et l’abricot.
Impression générale : Un Bourbon très doux, intense, relativement propre, avec des notes épicées de seigle et quelques épices sèches et boisées.
Score : 13/20 PA:B1

Hancok’s President’s Reserve Single Barrel, OB, 44.45%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, frais, sur les céréales cuites, l’abricot, un peu de pêche, des épices, un peu de mélasse,  des noix et de la vanille. Intense.
Bouche Frais, intense, bien équilibré, épicé, sur les fruits secs, le raisin, les épices, un peu d’anis, de mélasse, de sirop de mais, d’orange, de mandarine, un peu d’orange amère et de pain d’épice, Dilué, il devient plus épicé et sec. La finale est de longueur moyenne, douce, ronde, sur les céréales cuites, la mélasse, de sirop de mais, la noix de pécan et diverses épices.
Impression générale : Un Bourbon très agréable, doux, rond, intense et relativement complexe.
Score : 14/20 PA:C1

Old Grand-dad 114, OB, 57%, Lot 1. Prix:
Couleur : Vieil or-brun
Nez : Très doux, relativement léger et épicé, légèrement sec, avec un peu d’abricot et des épices provenant du seigle.
Bouche : Très épicé et intense, riche, sec, sur l’abricot, la vanille, le charbon et des épices de seigle. La finale est de longueur moyenne, sèche à très sèche, boisée, sur le caramel, les épices et des notes fruitées. 
Impression générale : Un whiskey avec de fortes notes de seigle, devenant très fortes et sèches en bouche. Un bon whisky, mais un peu plus de douceur fut bien apprécié.
Score : 12/20 PA:A1

Pritchard’s Double Barreled, 9 YO, OB, 45%, B: 2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux, frais, sur les bananes fraiches, le mais et les céréales. L’arôme de bananes fraichement ouvertes est très fort.
Bouche : Frais, fruité, relativement floral, sur la banane, la vanille, avec un peu de céréales cuites, de sirop de mais, de chewing gum et quelques épices. La finale est de longueur moyenne, boisé, épicé, légèrement amer, avec un peu de gentiane, de vanille, la cannelle, du thé noir surinfusé et un peu d’abricot partiellement immature.
Impression générale : Un whisky complexe, relativement original, avec quelques notes florales et amères, ainsi que de notes de banane intenses.
Score : 13/20 PA:A1

Bernheim wheated, OB, 45%, B; 2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très doux, riche, avec une abondance de céréales, d’abricots, sur la pêche, la cannelle, le sirop de mais, la muscade et la noix de pécan.
Bouche : Très épicé (seigle), riche, frais, fruité, avec une abondance d’abricots, sur la pêche, la vanille et un peu de sirop d’érable. Dilué, il devient savonneux. La finale est de longueur moyenne, douce, épicée, sur le mais et le sirop de mais, sur l’abricot, quelques herbes aromatiques et des épices.
Impression générale : Le nez est très doux, devenant plus sec en bouche et avec des épices provenant du seigle.
Score : 13/20 PA:A1

Lexington, OB, 43%, B:2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, rond, sur la mélasse, le sirop de mais, l’abricot, la pêche et les céréales cuites.
Bouche : Très doux et parfumé, frais, sur le chewing gum, la guimauve, la vanille et diverses épices. La finale est de longueur moyenne, très douce, boisée, relativement jeune et sur l’alcool, avec de légères notes amères.
Impression générale : Un whisky relativement jeune, développant d’agréables notes équilibrées, qui aurait profité d’une maturation plus longue.
Score : 09/20 PA:A1

Buck Bourbon, 8 YO, OB, 45%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très jeune, frais, sur le new make, le mais, les céréales et fruits du verger.
Bouche : Très doux, végétal, crémeux, sur l’infusion aux herbes aromatiques, des céréales cuites, de l’abricot, quelques épices (cannelle) et chewing-gum. La finale est de longueur moyenne, parfumée, légèrement florale et amère, sur les épices et des notes boisées.
Impression générale : Un whiskey inhabituel, relativement amer, floral et parfumé, ainsi qu’une influence modérée de mélasse.
Score : 12/20 PA:A1

Balcones Baby Blue Blue Corn, OB, 46%, B:2010, batch 10. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très jeune, frais, sur le new make, le mais, les céréales et fruits du verger.
Bouche : Très jeune et doux, floral et sur de fortes notes de céréales. La finale est de longueur moyenne, très douce, jeune et sur la vanille fraiche.
Impression générale : J’ai dégusté peu de distillat (white dog), mais ce whisky à le gout d’un distillat jeune et avec un côté très doux. Je reste un peu sur ma faim avec ce whiskey et c’est avec plaisir que je dégusterais des versions plus âgées de cette distillerie.
Score : 08/20 PA:A1

Dry Fly Distilling Washington Wheat Small Batch, OB, 40%, B:2013, batch 4. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger, frais, sur la vanille et sur des notes intenses de poisson. Désagréable.
Bouche : Très léger et parfumé, léger, sur les feintes, sur le caramel, le solvant et de notes maltées. La finale est courte à moyenne, légère, sur les feintes, le caramel, un peu de solvant et des notes maltées.
Impression générale : Un whiskey relativement doux, crémeux et léger, passablement marqué par les feintes. Un whiskey inhabituel.Pas pour moi.
Score : 04/20 PA:A1

Breckenridge, OB, 43%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très intense, doux, avec une abondance d’abricots, du mais cuit, quelques notes maltées, sur la vanille et d’agréables notes sèches de seigle. Très agréable.
Bouche : Très doux et rond, moelleux, frais, fruité, sur le mais, quelques céréales cuites, l’abricot, un peu de pêche, de sirop d’érable et une abondance de cannelle. La finale est de longueur moyenne, très douce, riche, moelleuse, agréablement épicée, sur la cannelle, la muscade, l’abricot, le mais et le sirop d’érable.
Impression générale : Un Whiskey peut-être jeune, mais le résultat est un produit frais, très agréable et intense. Un Bourbon bien fait dans le Colorado, avec une proportion importante de seigle.
Score : 15/20 PA:A1

Elmer T Lee Single Barrel, OB, 45%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Epicé, légèrement sec, relativement doux, sur l’abricot, la pêche, la mandarine et les céréales cuites. Plus épicé (sur le seigle) que le Hancok.
Bouche : Légèrement amer, floral et parfumé, sur le cassis, les épices l’orange, les céréales cuites (dont une forte proportion de mais), abricots et diverses épices. Relativement sec. La finale est de longueur moyenne, relativement sèche (pour un bourbon), boisé, épicée (seigle), avec un peu de jambon, de mandarine, de baies, de muscade, d’abricot, de caramels et des dattes.
Impression générale : Un bourbon relativement sec.
Score : 12/20 PA:A1

Jefferson Rye, 10 YO, OB, 47%, batch 15. Prix:
Couleur : Viel or
Nez : Doux, juteux, fruité, frais, épicé à très épicé, relativement doux et agréable, sur de complexes notes épicées de seigle.
Bouche : Epicé, fruité, doux, floral, sur l’abricot, quelques cerises, sur la cannelle, la vanille, la muscade et le cuir. La finale est moyenne à longue, fraiche, intense, complexe, florale, légèrement parfumée, sur l’abricot, la pêche, une touche de baies, la vanille et un peu de caramel.
Impression générale : Un très bon whiskey de seigle, équilibré et élégant, sans le côté sec de la plupart des whiskies de seigle. Un whiskey avec un excellent rapport qualité/prix.
Score : 14/20 PA:A1

Hirsch Selection Rye, 25 YO, 46%. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Epais, sur le sirop d’érable et de mais, la mélasse, un peu de céréales cuites, l’abricot et des comprimés effervescents à l’orange.
Bouche :  Intense à très intense, légèrement parfumé, épicé, cireux, sur l’eucalyptus, le menthol, un peu de tannins, de charbon, de mélasse, d’orange, de cannelle et de thé sur-infusé. La finale est moyenne à longue, sur les céréales, l’abricot, l’orange, des tannins, du thym et une abondance de girofle.
Impression générale : Un whisky très agréable, complexe et intense, mais dont l’age se fait sentir par les tannins en finale.
Score : 13/20 PA:C1

Rittenhouse Rye 1984, 23 YO, OB, 50%, B:2007, barrel 19. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, moelleux, riche, avec un peu mélasse, de miel, de vanille, d’épices, de cannelle, d’abricot et de notes florales.
Bouche :  Doux, épicé, avec un peu de menthol, de mélasse, de caramel, quelques notes boisées, un zeste d’orange, sur la vanille et la cannelle. Les arômes sont frais, alors que la sensation en bouche est plus douce et moelleuse. La finale est de longueur moyenne, boisée, tannique, légèrement amère, douce, moelleuse, fruitée, modérément épicée, et sur la cannelle.
Impression générale : Un très bon whisky de seigle, avec un nez séduisant et une agréable sensation en bouche, avant que l’influence d’une longue maturation se fasse sentir par des tannins et une certaine astringence en finale.
Score : 14/20 PA:B1

Colonel E.H. Taylor Rye, OB, 50%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Epicé, riche, relativement doux, avec une peu de girofle, de cannelle, de muscade et de légères notes d’abricot. Plus doux, rond et également plus fruité que le Whistle Pig.
Bouche : Doux, légèrement savonneux, épicé, riche, intense, rond, sur l’abricot, les céréales cuites et du sirop d’érable. La finale est de longueur moyenne, ronde, sur les céréales cuites, les épices, l’abricot, un peu de pêche, de sirop d’érable, des pâtisseries à la cannelle et un peu de girofle.
Impression générale : Un très bon whisky de seigle, avec la signature aromatique de Buffalo Trace, rond, doux et fort agréable à boire.
Score : 15/20 PA:A1

Jim Beam Rye, OB, 40%, B:2013. Prix:
Bouche : Or
Nez :  Légèrement sec, sur la mélasse un peu de caramel, des céréales cuites et avec quelques épices sèches. Relativement  unidimensionnel comparé au Templeton.
Bouche : Très doux, avec un peu de genièvre, des herbes aromatiques, des épices, des feuilles de tabac fraîchement séchée et une touche d’abricot. La finale est de longueur moyenne, sur l’infusion aux herbes, des épices, un peu de tabac et de miel.
Impression générale : Un whisky relativement doux et unidimensionnel, peut être du à son bas volume en alcool.
Score : 07/20 PA:A1

Benjamin Prichard’s Rye, OB, 43%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Jeune, doux, propre, rond légèrement parfumé, amer, sur le sirop de mais, des épices et un peu de liqueur aux herbes (genepi).
Bouche : Doux à très doux, épicé, floral, légèrement parfumée, amer, épicé et sur  la liqueur aux herbes (genepi). La finale est de longueur moyenne, sèche, épicée à très épicée, légèrement poussiéreux, sur la liqueur aux herbes.
Impression générale : Un bon whiskey de seigle.
Score : 12/20 PA:A1

Whistle Pig 10 YO 100% Rye, OB, 50%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez : Très épicé, riche, intense, sur les céréales cuites, la vanille, un peu de savon avec du goudron, de la paille, vanille, pêche et abricot. Relativement propre.
Bouche : Frais, propre à très propre, épicé, floral, sur les gouttes de poire, un peu de paille, de la poussière, des épices (seigle) et légèrement parfumé La finale est de longueur moyenne, sèche à très sèche, poussiéreuse, sur la paille, la girofle, la cannelle, de légères notes amères et parfumées, ainsi qu’un peu de mélasse et d’eucalyptus.
Impression générale : Un whiskey très épicé, sec et amer distillé au Canada et embouteillé aux USA. Un peu trop sec à mon goût.
Score : 10/20 PA:A1

Templeton Rye Small Batch, OB, 40%, B:2011, batch 4. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux, frais, herbacé, épicé, floral, sur le miel et la liqueur aux herbes (Genepi). Original, mais très agréable.
Bouche : Très doux, végétal, sur la liqueur aux herbes (Genepi), les épices sèches, quelques céréales cuites, des abricots encore un peu vert, de la banane, vanille, mandarine et le miel. Dilué, il devient plus doux, légèrement herbacé, sur les céréales cuites, des notes épicées, abricots, un peu de sirop de mais, de la vanille et des épices.
Impression générale : Un whisky agréable et doux, avec une agréable et subtile influence du seigle.
Score : 13/20 PA:A1

Tobermory 1995, 18 YO, The First Editions, 51.9%, B:2014, 208 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral à très floral, parfumé, côtier, avec une touche de sel et d’algues.
Bouche : Floral à très floral, rond à très rond, très doux, équilibré, légèrement fruité, avec un peu de pollen et une belle douceur. La finale est moyenne à longue, très douce, soyeuse, florale, sur la cire d’abeille, un peu de cuir et d’orange.
Impression générale : Un Tobermory très doux et soyeux, avec une subtile influence du fût de xérès. Très bon et agréable.
Score : 16/20 PA:E1

Noah’s mill small batch, OB, 57.15%, B:2013, QBC 13-71. Prix:
Couleur: Viel or
Nez : Floral, légèrement sec, sur l’abricot, l’orange, les céréales cuites et broyées, le foin, la mélasse, la cannelle et quelques herbes aromatiques sèches.
Bouche : Floral à très floral, très doux, sur les abricots, les épices (cannelle et muscade), les noix de pécan, la barbe à papa et un peu d’orange amère. Relativement léger. La finale est de longueur moyenne, relativement légère et sèche, subtile, sur l’orange amère, l’orange et les épices, principalement sur la cannelle.
Impression générale : Un bon et agréable Bourbon, moins intense et plus léger que la plupart des Bourbons que j’ai dégusté, mais également plus subtile. Merci Gilles (ww.revesdewhisky.ch).
Score : 13/20 PA:A1

Tobermory 1994, 18 YO, Adelphi, 58.8%, B:2013, 604 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Floral à très floral, doux, très rond, légèrement soyeux, sur le cuir, les tannins et un peu d’orange sanguine.
Bouche : Très floral et doux, végétal, légèrement parfumé sur les oranges et mandarines confites, avec une touche de caoutchouc, un peu de cuir, ainsi que d’agréables notes douces, juteuses er fruitées. La finale est de longueur moyenne, très douce, soyeuse, sur des notes fruitées, l’orange, la mandarine, le cuir, un peu de Maggi et de caoutchouc.
Impression générale : Un très bon Tobermory, fortement marqué par le sherry, avec un peu trop de caoutchouc à mon gout. La qualité des Tobermory distillés depuis la moitié des années 1990 est supérieur aux whiskies produits la décade précédente.
Score : 15/20 PA:H1

Ardbeg Kildalton, OB, 46%, B:2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, boisé à très boisé, très maritime, avec une abondance d’algues et de goudron, sur l’iode, le désinfectant et les coquillages. Relativement moderne.
Bouche : Très boisé, épicé, fumé, tourbé, sur le camphre, l’iode, le désinfectant, une abondance de cannelle, un peu de goudron et de fortes odeurs marines. La finale est de longueur moyenne, fumée, tourbée, sur de la cannelle fraiche, de fortes odeurs marines, un peu de vanille et une touche de mandarine.
Impression générale : Pour un whisky légèrement tourbé, les notes tourbées sont bien prononcées (proche d’un Ardmore) avec de fortes notes boisées (moderne) et une combinaison agréable de cannelle et d’influence maritime. Le whisky semble jeune, mais le résultat est plaisant.
Score : 15/20 PA:C4

Ichiro’s Four of spade 2000, 10 YO, OB, 58.6%, B: 2010, cask 60, 570 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très propre et doux, malté, avec de légères notes juteuses, sur le gâteau au le riz et manioc.
Bouche : Cireux, riche, légèrement juteux, avec un peu de gâteaux au manioc et riz. La finale est moyenne, très douce, polie, élégante, légèrement florale et sur le manioc. Dilué, quelques arômes de carotte sone perçus.
Impression générale : Un Hanyu très doux et élégant, avec des odeurs de gateaux de riz thaïlandais et de manioc.
Score : 12/20 PA:D2

Ichiro’s malt double distilleries, 46%, B: 2010. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, soyeux, parfumé et légèrement tourbé.
Bouche : Doux, légèrement savonneux et épicé, avec un peu de tourbe et de malt juteux. La finale est de longueur moyenne, très douce et légèrement tourbée.
Impression générale : Un whisky simple mais bien fait et très doux.
Score : 12/20 PA:B4

Ichiros 1982 Kawasaki, Ichiro, 65.4% B:2009, 668 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Soyeux, alcooleux, très marqué par le whisky de grain, sur le bois polis, le vernis, les céréales et la pêche. Très propre et vif.
Bouche : Très alcooleux, propre, vit, cireux, malté, sur les céréales, les pommes cuites, un peu de chocolat noir, pruneaux, laque, pêche et sauce de soja. Dilué, il devient plus sur la sauce au soja et autres sauces asiatiques. La finale est courte à moyenne, propre, cireuse et sur le bois poli.
Impression générale : Un whisky très propre et précis avec une influence orientale. Très bon mais relativement marqué par l’alcool.
Score : 11/20 PA:F1

Ichiro 2008 Chichibu, OB, 62.5%, B: 2008, 262 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rugueux, jeune, immature, alcooleux, boisé, poussiéreux et propre. Très proche d’un new make.
Bouche : Très rugueux, agressif, alcooleux, poussiéreux, sur les pruneaux secs et des feintes. La finale est courte, rugueuse, agressive et sur les pruneaux secs.
Impression générale : Un distillat qui a perdu la douceur d’un distillat fraichement sorti de l’alambique, maintenu son caractère immature et gagné en rugosité. Dans ce cas, je préfère un new make. Le pire « whisky » dégusté jusqu’à présent.
Score : 03/20 PA:A1

Isawa Single Malt 1983, OB, 43%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux à très doux, végétal, sur le houblon, la résine, le carton, un peu de levure et de citron et sur le cuir neuf.
Bouche : Doux, sur le citron, le carton, le bois de santal, le cuir, les épices, le jasmin, la résine et une touche de charbon. Inhabituel. La finale est moyenne à longue, très douce, végétale, sur les raisins secs blancs, un peu de jasmin, de tarte au citron, du carton et un peu de sève de pin.
Impression générale : Un whisky inhabituel, végétal, sur le carton, la tarte au citron et quelques arômes floraux et parfumés. Un whisky difficile à évaluer en raison de son profile inhabituel. Dégustez-le pour faire votre propre opinion.
Score : 11/20 PA:B1

Ootori 15 YO, OB, 40%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, riche, intense, relativement soyeux, sur les pruneaux, du cuir de haute qualité, les fruits secs et une touche de bois exotique. Complexe et très plaisant.
Bouche : Très doux, moelleux, fruité, riche, relativement frais, complexe, sur les pruneaux, le bois de santal, les dates, le cuir, l’orange et la mandarine. Elégant. La finale est de longueur moyenne, extrêmement douce, juteuse, fruitée, riche, élégante, subtile, légèrement fumée, sur le cuir de haute qualité, la mandarine, l’orange, un peu de bois exotique et une touche de thé aromatique.
Impression générale : Une très bonne surprise.  Un whisky délicieusement doux et agréable, facile à boire et de belle complexité. Merci Gilles. Pour info, ce whisky est mis en bouteille par les propriétaires de la défunte distillerie de Karuizawa.
Score : 16/20 PA:E2

Glen Grant 1969, 31 YO, Adelphi, 53.9%, B: 2000. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très intense, légèrement floral, soyeux, rond, sur du cuir de haute qualité et un peu de gibier. Plus rond que la version pour Velier.
Bouche : Intense, riche, floral, avec une abondance d’épices, de cuir, de tannins, sur la cannelle, la muscade, la girofle et les fruits rouges. La finale est longue, tannique, légèrement amère, relativement astringente et florale, avec quelques baies et sur une abondance d’épices.
Impression générale : Le nez est superbe, ainsi qu’en attaque de bouche. Néanmoins, il devient relativement astringent en finale, un peu trop à mon gôut.
Score : 16/20 PA:J1

Glen Grant 1994, 19 YO, The First Editions, 55.5%, B:2014, 256 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Floral à très floral, relativement frais et propre, relativement doux, sur la vanille et un peu d’eau de vie.
Bouche : Doux, floral à très floral, légèrement épicé, avec des fruits du verger et autres fruits (melon), ainsi qu’un peu d’eau de vie. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Plus complexe et mature que la version officielle sans âge (2000), mais il reste relativement jeune, floral et avec une interaction limitée avec le bois.
Score : 11/20 PA:A1

Glen Grant 1977 59.32, 30 YO, SMWS, 56.2%, B: 2002. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très intense, végétal, sur la fumée tourbée, les baies, l’humus et l’orange. Très bon.
Bouche : Très fruité, intense, riche, floral, avec quelques tannons, la fumée, des épices, du cuit, des baies, de l’orange et un peu d’humus. La finale est longue, légèrement sèche et tannique, florale, avec une touche de caoutchouc, sur les baies, la fumée et l’orange.
Impression générale : Un agréable intense Glen Grant très sherry. Des plus agréables. Merci Lukas.
Score : 17/20 PA:I2

Glen Grant, NAS, OB, 40%, B: 2000. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très propre, frais et floral, relativement jeune, sur les fruits du verger et de vanille.
Bouche : Juteux à très juteux, boisé, frais, floral, sur la vanille et les fruits du verger. La finale est de longueur moyenne, fraiche, très juteuse, boisée, légèrement amère et parfumée, avec un peu d’amande, de fruits du verger, un peu de vanille, de caramel et de citron. Jeune.
Impression générale : Un whisky très jeune, doux, floral et juteux. Un whisky décent.
Score : 08/20 PA:A1

Glen Grant 1992 Distillery only, 17 YO, OB, 58.8%, B: 2009, cask 17152, 360 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, malté,  légèrement marin et tourbé.
Bouche : Malté, doux, légèrement salé et tourbé, avec un peu d’agrumes et une touche de caramel. La finale est de longueur moyenne, relativement maritime, salé, avec un peu d’iode et d’agrumes.
Impression générale : Dégusté une première fois dans le centre de visiteur de la distillerie lors d’un froid dimanche de septembre en compagnie du manageur de la distillerie Dennis Malcolm, j’avais remarqué un côté épicé, salé et fumé relativement atypique. Dégusté une seconde fois à une température plus clémente à mon domicile, les notes tourbées étaient plus manifestent. Ces notes tourbées ne proviennent pas de l’utilisation d’orge tourbée, mais des fûts utilisés : des fûts ayant préalablement contenu du Laphroaig. Le résultat est un Glen Grant relativement marin. Un whisky qui va certainement intéresser tous les collectionneurs de Glen Grant. Merci Malcolm.
Score : 13/20 PA:A3

Glen Grant 1958 Over 10 years old, OB, 45%. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très doux, floral, rond, avec un peu de melon, de mandarine et de fumée tourbée. Equilibré et agréablement fruité (fruits tropicaux).
Bouche : Très minéral, austère, juteux, légèrement citrique, sur la vieille fumée tourbée, avec une légère influence boisée et des traces d’eucalyptus. La finale est relativement longue, minérale, austère, légèrement citrique, sur la fumée tourbée rustique, légèrement juteux et un peu d’eucalyptus.
Impression générale : Un Glen Grant surprenant, très minéral et austère, avec un vieux style de fumée tourbée que j’apprécie fortement. Le profil est surprenant, contrastant fortement avec la production actuelle, mais des plus appréciable.
Score : 17/20 PA:B4

Glen Grant over 19 years old, OB, 45%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, moelleux, rond, fruité, plus mielleux et tourbé que l’over 10 YO.
Bouche : Juteux, boisé, riche, fruité, minéral, sur la vieille fumée tourbée et quelques baies. Austère. La finale est de longueur moyenne, douce, minérale, légèrement citrique, sur la fumée tourbée austères et aromatique.
Impression générale : Une version plus douce et moins intense que l’over 10 years old.
Score : 16/20 PA:C3

Glen Grant 1995 Côtes du Rhône finish Old Malt Cask, 12 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2007, Ref 3899. Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez : Frais, très floral, légèrement acidulé et vineux, avec un peu de pollen.
Bouche : Floral, vineux, légèrement doux, sur le pollen, avec un peu de vin rouge et de vanille. La finale est de longueur moyenne, florale, parfumée, légèrement douce et acide, plutôt vineuse et sur le vin rouge.
Impression générale : Une combinaison d’arômes qui ne me convient pas vraiment. Néanmoins, si vous appréciez les affinages au vin rouge, celui-ci pourrait vous plaire.
Score : 09/20 PA:D1

Glen Grant 1959, 40 YO, The Whisky Club of Austria, 48.9%, B:1999, 22 bouteilles. Prix: n.a.
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, très fruité, sur les fruits nois, les baies rouges, le cuir, le tannin et la mandarine.
Bouche : Riche, intense, fruité, sur une abondance de baies, quelque peu boisé, avec des tannins, du cuir, du miel, de la confiture d’orange amère et des épices. La finale est longue, très épicée, sur les fruits rouges, la goyave, la papaye, la fumée, le cuir et un peu de cannelle. Quelque peu astringent et d’avantage boisé une fois dilué.
Impression générale : Un excellent très vieux Glen Grant très fruité et très sherry, avec de douces notes de fruits rouges marries avec quelques fruits tropicaux. L’eau amplifie les légères notes boisées.
Score : 18/20 PA:H2

Glen Grant 1964, 42 YO, Signatory, 52.8%, B: 2006, cask 2632, 255 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Très doux, soyeux, sur le bois poli, quelques baies, légèrement parfumé et avec un peu de mandarine. Superbe.
Bouche : Très doux et rond, soyeux, légèrement fumé et tannique, sur le cuire, la cannelle, un peu de Girofle, le pain d’épice, l’orange, la mandarine et un pointe d’amertume. La finale est longue à très longue, soyeuse, sur le chocolat noir, quelques baies, légèrement amère et tannique, sur la peau d’orange et de très légères notes d’eucalyptus.
Impression générale : Un superbe Glen Grant, doux, soyeux, avec une magnifique influence du sherry. Un whisky exceptionnel, avec quelques notes tanniques et boisées trop présentes pour atteindre le meilleur score possible.
Score : 19/20 PA:H2

Glen Grant over 8 years old, OB, 40%, B: 1960s (75 cl). Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Frais, rond, doux, juteux, fruité et légèrement tourbé.
Bouche : Très doux, juteux, légèrement tourbé et minéral, relativement gras, sur d’agréables notes de mangue, de goyave et autres fruits tropicaux. La finale est de longueur moyenne, douce, rond, fruitée, légèrement tourbé, relativement gras et sur les fruits tropicaux.
Impression générale : Un Glen Grant délicieusement fruité qui contient certainement une bonne proportion de Glen Grant plus agés que 8 ans. Si tous les whiskies de 8 ans d’âge étaient aussi bon que ce Glen Grant.
Score : 16/20 PA:D3

Glen Grant 1972, 35 YO, Duncan Taylor, 56.3%, B: 2007, Sherry cask 3887, 163 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, floral à très floral, sur les airelles, l’orange et autres fruits. Soyeux.
Bouche : Doux, très floral, fruité, épicé, sur l’orange, un peu de cire d’abeille, de cannelle, de muscade et de café. Dilué, il devient plus fruité et sur la menthe. La finale est longue, florale, relativement sèche, légèrement amère, sur les oranges et les épices.
Impression générale : Un excellent vieux Glen Grant sherry. Un vrai plaisir.
Score : 17/20 PA:F3

Glen Grant 1972, 38 YO, Duncan Taylor, 53.6%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux et fruité, sur la mangue, la papaye et autres fruits exotiques. Un vrai panier de fruits.
Bouche : Très doux et moelleux, agréablement boisé et sur de délicieux fruits doux et tropicaux, avec quelques tannins et légèrement sec. Complexe. La finale est de longueur moyenne, légèrement tannique, épicé et sec, avec un peu de vanille, de noix, de banane et des fruits tropicaux.
Impression générale : Le nez est excellent, très agréable en bouche et l’âge commençant à se faire sentir en finale. Un très bon whisky.
Score : 17/20 PA:C3

Glen Grant 1974, 37 YO, Berry Bros & Rudd, 47.8%, B:2012, cask 7643. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, rond, légèrement fumé, minéral et boisé, sur le bois poli, les oranges sanguines et un peu de cuir.
Bouche : Floral, herbacé, légèrement fumé, sur l’eucalyptus, avec un peu d’orange et de mandarine. Il devient plus complexe et minéral avec le temps, ainsi que sur des baies légèrement acidulées. La finale est moyenne à longue, légèrement amère, minérale et avec un peu d’eucalyptus.
Impression générale : Un très bon Glen Grant, relativement austère et minéral, offrant une expression différente de cette distillerie.
Score : 15/20 PA:A3

Glen Grant 1993, 20 YO, Samaroli, 45%. B:2013, cask121920. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, floral, rond, sur la vanille, un peu de paille et une légère fumée. Le nez est surprenamment doux pour un Glen Grant, sans aucune rugosité.
Bouche : Doux, juteux, boisé, légèrement minéral et épicé, herbacé et de légères notes fruitées. La finale est courte à moyenne, épicée, légèrement boisée, avec de légères notes de tabac et une fumée minérale.
Impression générale : Un très bon Glen Grant, doux, légèrement fumé, avec de légères notes de feuilles de tabac et une fumée minérale.
Score : 14/20 PA:A1

Glen Scotia 1992 for Divo, 18 YO, Clan Denny. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, riche, fruité, légèrement salé, avec de forts arômes de champignon, un peu de pamplemousse et de vieille fumée boisée.
Bouche : Salé, fumé, boisé, relativement doux, avec un peu de caramel, de champignons et de pamplemousse.
Impression générale : Un Glen Scotia relativement doux et salé.
Score : 13/20 PA:B1

Glen Scotia 1992, 19 YO, Silver Seal, 59.2%, B:2011. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, fruité, riche, sur la pèche et autres fruits doux. Complexe.
Bouche : Très floral, sur la violette, le parfum, le massepain, la vanille et un peu de poire. La combinaison d’arômes n’est pas facile à décrire et caractériser. La finale est de longueur moyenne, maltée, avec un peu d’amidon, de carton, de légères notes herbacées et mielleuses. Avec une rétro-olfaction sur la noisette.
Impression générale : Un Whisky léger, très doux et rafraichissant.
Score : 11/20 PA:A1

Glen Scotia 1991, The First Editions, 59.6%, B; 2013, 219 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Salé, fumé, légèrement maritime et fermier, avec un peu de pamplemousse et autres agrumes.
Bouche : Intense, épicé, boisé, fumé, sur la feuille de tabac et la brise marine. La finale est moyenne à longue, intense à très intense, épicé, fumé, salé, boisé, sur la vanille, la brise marine, un peu d’algue, de réglisse et de caramel.
Impression générale : Une expression très intense et relativement boisée de Glen Scotia, avec une finale passablement longue sur la fumée de tabac.
Score : 13/20 PA:A2

Glen Scotia 1992 Old Particular, 21 YO, Douglas Laing, 51.5%, B: 2013, DL9907. Prix:
Couleur : Or
Nez : Salé, propre, légèrement fumé et maritime, avec de légères notes de pamplemousse.
Bouche : Relativement doux, salé, sur la brise marine, un peu de réglisse, de pamplemousse et de légères notes fruitées et minérales. Elégant et relativement subtile, avec des notes fumées qui se développent avec le temps. La finale est moyenne à longue, douce, légèrement austère et minérale, salée, avec un peu de brise marine, un zeste de citron et de pamplemousse.
Impression générale : Un Glen Scotia charmant, élégant, légèrement austère et avec de belles notes du port de Campbletown.
Score : 14/20 PA:A2

BenRiach Authenticus 25 YO, OB, 46%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, boisé, aromatique, fermier, rond, avec un peu de vanille et d’aromes d’étable.
Bouche : Doux, relativement faible, légèrement boisé, avec un peu de caramel, de vanille, d’épices boisées, un peu de tourbe aromatique, ainsi qu’un peu de pommes ou de poire. La finale est relativement courte, douce, légère, tourbée, aromatique, avec un peu de caramel, de fumée, de goudron et de vanille.
Impression générale : Une version relativement docile de BenRiach tourbé, plus doux et boisé que le précédent Authenticus 21 ans.
Score : 12/20 PA:A4

Benromach 1976, OB, 46%, B:2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, fruité, juteux, floral, sur le miel, un peu de melon et de goyave.
Bouche : Floral, doux à très doux, légèrement citrique, minéral, sur l’ananas et l’eucalyptus. Un vieux style de whisky. La finale est relativement courte, légèrement austère et citrique, avec quelques notes maltées, florales, un peu d’eucalyptus et d’ananas. Un peu faible.
Impression générale : Un whisky avec un très beau nez fruité, légèrement minéral en bouche et un peu coure et faible en intensité en finale. Un whisky agréable.
Score : 14/20 PA:D2

Benromach Origins Golden Promise, OB, 50%, B: 2013. Prix:
Couleur : Paille-or
Nez : Jeune, propre, floral, doux, légèrement cireux, sur la vanille, un peu de miel et de rondes notes maltées.
Bouche : Jeune à très jeune, doux, malté, floral, parfumé et quelques notes de new-make. La finale est de longueur moyenne, amère, parfumée, florale, maltée, grasse et avec un peu de fumée de tabac.
Impression générale : Un Benromach gras et relativement cireux, avec une finale dominée par de fortes notes florales et amères. Pas mon style de whisky.
Score : 09/20 PA:A2

Benromach Peat Smoke 67 ppm 2005, OB, 46%, B:2013. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très tourbé, goudronneux, fumé et fermier. Agréable.
Bouche : Doux, très tourbé, goudronneux à très goudronneux, fermier, légèrement cireux, avec de légères notes salées, un peu de pomme et de racines de réglisse. La finale est de longueur moyenne, tourbée, légèrement salée, florale, cireuse, avec de rondes notes maltées et de légers aromes tourbés.
Impression générale : Un bon Benromach très tourbé, avec d’intenses notes tourbées complémentées par d’agréables notes cireuses et maltées. J’ai apprécié la complexité et la profondeur des notes tourbées. La maturité et qualité semble s’améliorée avec chaque version.
Score : 13/20 PA:A8

Littlemill 1st edition, 21 YO, OB, 46%, 3000 bouteilles. Prix:
Couleur : or
Nez : Frais, propre, intense, floral, herbacé et avec un peu de miel. Relativement complexe.
Bouche : Frais, herbacé à très herbacé, floral, sur le foin et un peu de paille. Sent bon les foins. Relativement doux et complexe.  Dilué, il devient plus herbacé. La finale est de longueur moyenne, fraiche, herbacée, florale à très florale, avec beaucoup de foin, un peu de fumée et de légères notes d’eucalyptus.
Impression générale : Un très bon Littlemill, frais, relativement propre, avec une certaine douceur et un bon équilibre.
Score : 15/20 PA: B2

Littlemill 2nd edition, 21 YO, OB, 46%, 4000 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez: Rond, doux, moelleux, herbacé, fruité, relativement doux, avec un peu de miel et de dattes. Un Whisky relativement rond et avec une douce influence du xérès.
Bouche : Moelleux, rond, herbacé, floral, avec un peu de noix, une douce influence du xérès, un peu de caramel mou, de paille, de vanille et quelques dattes. Légèrement cartonneux. La finale est moelleuse, ronde, relativement douce, légèrement herbacé, avec un peu de xérès doux et une touche de fumée.
Impression générale : Un Littlemill proche de la première édition, mais plus moelleux, doux et avec une influence du sherry (plus) prononcée. Deux versions différentes, mais de qualité similaire.
Score : 15/20 PA:E2

Breath of the Isles 1993, Adephi, 57%, B: 2009, cask 3746, 301 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle-or.
Nez: Tourbé, salé, très maritime, sur les coquillages et le poivre.
Bouche : Sec, salé, très poivré (poivre noire et piment), sur la tourbe, la vieille algue sèche, ainsi qu’un peu de fumée de diesel. Fortement maritime. La finale est longue, très épicée, très tourbée, poivrée, fortement maritime, légèrement minérale et sur la cendre. Intense et puissant.
Impression générale : Un très bon et très poivré Talisker. Fort agréable.
Score : 16/20 PA:A7

Talisker 1957, Gordon & MacPhail, 53.3%. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, moelleux, tourbé, fumée, minéral, maritime à très maritime, salé, avec un peu de cire pour les souliers, du cuir et de l’orange.
Bouche : Doux, maritime, sur la fumée tourbée rustique, les agrumes, un peu d’épices, le bâton de réglisse, du vieux poivre et quelques notes florales. La finale est longue, tourbée, austère, légèrement amère, sur la fumée tourbée rustique, la girofle, la muscade, quelques aromes marins et sur l’eucalyptus.
Impression générale : Un Talisker rustique, très fumé, tourbé et citrique, avec une agréable et relativement légère influence du xérès.
Score : 17/20 PA:H5

Talisker Provenance Young and Feisty, Douglas Laing, 46%, B:Autumn 2013. Prix:
Couleur : Paille
Bouche : Jeune, rond, fumé, maritime et sur l’algue.
Nez : Jeune, douce, maritime, légèrement florale et épicée, fumée, avec un peu de bois toasté et de légères notes de vanille. La finale est courte à moyenne, jeune, salé, sur l’algue et la fumée.
Impression générale : Une version quelque peu douce et juvénile de Talisker.
Score : 11/20 PA:A4

Talisker Port Ruighe, OB, 45.8%. B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Fumé à très fumé, tourbé, doux, maritime, légèrement sucré, goudronneux et avec un peu d’algues.
Bouche : Doux, légèrement savonneux, fumé, goudronneux, salé, sucré, légèrement vineux, sur la vanille, le bois carbonisé et la fumée de tabac. La finale est de longueur moyenne, sucrée, très fumée, légèrement tourbé et maritime et sur le bois carbonisé.
Impression générale : L’influence du Porto  contribue à certaines notes sucrées tout en réduisant le côté poivré. Un Talisker proche du Storm, mais plus doux et sucré.
Score : 13/20 PA:C3

Ardbeg 1974, 26 YO, Kingsbury, 50.0%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Woaww, un Ardbeg impressionnant, avec une explosion de tourbe, de bandages, de désinfectants et des arômes portuaires. Complexe et superbe.
Bouche : Epicé, salé, maritime, riche, complexe, gras à très gras, sur les bandages, le désinfectant, les agrumes, de l’ananas, d’intense notes fumées et tourbées. Simplement délicieux. La finale est très longue, goudronneuse, grasse, tourbée, maritime, citrique, sur les bandages, les phénols, le poisson et les algues.
Impression générale : Un Ardbeg simplement extraordinaire et sans défaut. Un whisky légendaire qui me laisse sans mots. Et lorsque vous regardez votre verre, n’hésitez pas à admirer ses longues jambes.
Score : 20/20 PA:A7

Ardbeg 1998 33.76 A civilised scout camp, 10 YO, SMWS, 56.3%, B: 2009, 242 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé à très tourbé, fumé, intense, complexe, riche et sur une abondance d’algue.
Bouche : Intense, complexe, maritime, fumé, tourbé, sur le désinfectant, les phénols et l’algue. La finale est longue, intense, complexe, maritime, tourbée, fumée, sur l’algue et une touche de racine de réglisse.
Impression générale : Un très bon Ardbeg, légèrement citrique, riche, complexe et intense.
Score : 16/20 PA:A7

Ardbeg 1998 33.78 Leaves little flickering fires, 11 YO, SMWS, 55.4%, B: 2009, 198 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé à très tourbé, fumé, très maritime, intense et avec un peu de désinfectant.
Bouche : Boisé, légèrement épicé, tourbé, fumé, maritime, légèrement floral, avec un peu de vanille, d’algues, de la fumée et de légères notes citriques.
Impression générale : Un Ardbeg légèrement plus citrique et boisé que le 33.76
Score 15/20 PA:A7

Ardbeg 1991 For Whiskylive 2010 Spa, Corman Collins, 55.6%, B: 2010, 40 decanteurs. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Fumé, doux, maritime, fermier, viandé, avec un peu d’iode et d’orange.
Bouche : Boisé, sec, fumé, sur la fumée tourbée et boisée, l’algue, la vanille, le caramel, le cacao, la mandarine, l’orange et l’iode. La finale est longue, sèche, fumée, tourbée, maritime, fermière, un peu d’agrumes, d’iode, d’algues, de cacao et d’oranges. Diluée, la finale est plus sèche.
Impression générale : Dégusté en parallèle avec d’autres Ardbeg des années 1970s, la présence du bois est immédiatement apparent. Il est également plus fumé. En conclusion, un très bon whisky fumé et moderne.
Score : 16/20 PA:E8

Ardbeg 1972, 28 YO, Silver Seal, 43%, B: 2001, 288 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Doux, léger, maritime, salé, sur l'iode, le désinfectant, la fumée tourbée, un peu de poisson et une bonne dose de goudron et de corde de chanvre.
Bouche: Doux, léger, maritime, salé, légèrement herbacé, sur l’iode, le désinfectant, les céréales, quelques gouttes de poire, de citron, sur l’algue et le carton. La finale est longue, sèche, maritime, tourbée, citrique à très citrique, avec une forte dose de désinfectant. Un Ardbeg relativement typique du millesime 1972, avec une belle intensité des aromes.
Score : 16/20 PA:A7

BenRiach 1994 Peated for the Whisky Fair, 19 YO, OB, 53.1%, B: 2014, cask 1616, 257 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, très goudronneux et sec, cendré, sur le charbon et quelques notes fermières. Très intense.
Bouche : Très tourbé, intense, sec, boisé goudronneux à très goudronneux, avec un peu de cendre, de BBQ et de vanille. La finale est moyenne à longue, sèche à très sèche, très tourbé, aromatique, fumée, légèrement parfumée et amère (gentiane), ainsi qu’un peu de vanille et de légères notes florales.
Impression générale : Un BenRiach très intense et tourbé, passablement boisé et sur la vanille. Le bois semble plus intense et expressif que dans les versions plus jeunes de BenRiach 1984.
Score : 16/20 PA:A8

Ardbeg 1976, 20 YO, Wilson & Morgan, 43%, B: 1996, cask 409/95. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, doux, fumé, médicinal, sur l’algue, le camphre, un peu de miel et d’algues.
Bouche : Doux, juteux, tourbé à très tourbé, avec un peu de miel, d’algue, de la fumée tourbée complexe, un peu de camphre et d’iode. La finale est moyenne à longue, douce, légèrement juteuse et minérale, tourbée, maritime, médicinale, avec un peu de miel, de camphre et de belles notes tourbées.
Impression générale : Un très bon et doux Ardbeg supplémenté de notes médicinales.
Score : 17/20 PA:A6

Ardbeg 1973, 15 YO, Sestante, 53.4%, B: 1988. Prix:
Couleur : Or
Nez : Maritime à très maritime, sur les huitres, l’algue, une abondance de désinfectant, un peu de camphre, de bandages, du menthol, ainsi qu’une touche de miel. Relativement doux et moyennement tourbé.
Bouche : Léger, salé, très médicinal, avec de fortes notes de désinfectant, l’algue, les huitres, un peu de miel et de notes parfumées. La finale est moyenne à longue, légèrement amère et parfumée, avec un peu de fumée tourbée, du sel, de la racine de réglisse, un peu d’anis, du menthol, des amandes, une abondance et des aromes aromatiques.
Impression générale : Un Ardbeg moyennement tourbé, avec de fortes notes de désinfectant, combinées avec des notes aromatiques, amères et du miel de forêt. Pas le plus typique des Ardbeg, mais très bon.
Score : 16/20 PA:C6

Ardmore 2002 66.36 Milano Salami and a Tropical Fruit Kebab, 10 YO, Scotch Malt Whisky Society, 58.2%, B: 2012, 702 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Tourbé,  très viandé, fermier, intense, légèrement poivré, légèrement parfumé et aromatique, avec un peu d’humus.
Bouche : Viandé, fermier, intense, tourbé, fumé, goudronneux, légèrement cendré, aromatique, légèrement floral, avec d’épaisses notes fruitées (confiture). Dilué, il devient plus doux, plus parfumé et aromatique. La finale est longue, tourbée, épiasse, sirupeuse, sur la confiture de fruits, la viande, un peu dd’humus, quelques notes fermières et de légères notes de vieux caoutchouc.
Impression générale : D’après sa robe rouge ambrée, il semblerait que le fût de sherry de remplissage fut actif. Il s’agit probablement de mon premier jeune Ardmore issu d’un fût de sherry. J’espère que la distillerie nous offrira quelques versions officielles 100% sherry matured. Cet embouteillage de la SMWS est très bon, riche, intense, dense et très expressif. Quelques légères notes caoutchouteuses étaient discernables, mais pas désagréable. Un whisky fort agréable. Si vous aimez Ardmore, n’hésitez pas à déguster cette version viandée et fermières.
Score : 15/20 PA:E6

Ardmore 2000 Heavily Peated, 14 YO, Liquid Library, 49.8%, B:2014, 289 bouteilles.Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Frais, intense, très tourbé, fermier, goudronneux, cendré, légèrement boisé et avec de fortes notes de vanille. Très bon.
Bouche : Très intense, propre, boisé, tourbé, très fermier, fumé, légèrement aromatique, avec un peu de poivre blanc, de goudron, un peu de camphre, de réglisse et une abondance de vanille. La finale est de longueur moyenne, très intense, boisée, amère (un peu de gentiane), aromatique, légèrement parfumée, sèche, fermière à très fermière, avec un peu de paille et une bonne dose de vanille.
Impression générale : Une version relativement propre et fraiche d’Ardmore, très tourbée et sur des fortes notes fermières. Pas le plus complexe, mais très intense.
Score : 13/20 PA:A7

Ardmore 13 YO World of Orchids, Jack Wieber, 57.0%,  B: 2013, 119 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Subtile, fumé, tourbé, légèrement viandé, « sale » et minéral, avec de légères notes aromatiques.
Bouche : Doux, aromatique, floral, légèrement fermier et tourbé, avec un peu de fumée rustique. La finale est de longueur moyenne, légèrement sèche et fermière, aromatique, légèrement tourbée et fumée.
Impression générale : Une version plus douce que la version Whisky Cask. Une introduction douce à Ardmore.
Score : 13/20 PA:A3

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Ardmore 2000, 13 YO, The Whisky Cask, 57%, B: 2013. Prix:
Couleur : Doux, fumé, tourbé, légèrement aromatique et floral, avec de légères notes boisées.
Bouche : Intense à très intense, tourbé, floral, aromatique, légèrement parfumé, sur des feuilles de tabac humides et d’autres notes amères indéfinies. Complexe. La finale est longue, intense à très intense, tourbée, fumée, aromatique, avec une touche de gentiane et des notes fermières et boisées.
Impression générale : J’apprécie fortement les belles notes tourbées et aromatiques des whiskies tourbés des Highlands. Cet Ardmore est agréable, intense et délivrant une belle satisfaction. On ne peut souhaiter que d’avantages d’Ardmore de cette qualité. Ayant dégusté des échantillons de deux bouteilles différentes, l’intensité des notes tourbées était notablement différente, suggérant un développement rapide après son ouverture.
Score : 16/20 PA:A6

Inchgower 14 YO Fauna & Flora, OB, 43%, B: 2008. Prix:
Couleur : Paille-or
Nez : Salé, légèrement maritime et malté, avec un peu de caramel et des notes florales parfumées.
Bouche : Salé, sec, floral, légèrement savonneux, malté, parfumé, avec un peu de carton et de caramel. La finale est de longueur moyenne, florale, salée, parfumée, sèche, avec un peu de malt et de caramel.
Impression générale : Un whisky relativement sec, salé et maritime, sur un fond de notes caramélisées. Un whisky typé qui ne conviendrait pas à tout le monde.
Score : 10/20 PA:A1

Inchgower 1999 for Divo, 13 YO, Clan Denny, 58.9%, B:2013, Ref DH9762, 150 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez: Léger, légèrement boisé, sale, avec un peu de brise marine et de légères notes florales.
Bouche : Frais, intense, boisé, floral, salé, avec une légère amertume, sur la vanille et les feuilles de tabac humide. La finale est de longueur moyenne, propre, intense, boisé, amer, floral, légèrement parfumé, sur la vanille et les feuilles tabac.
Impression générale : Un Inchgower relativement intense, relativement moderne et avec une influence boisée prononcée.
Score: 11/20 PA:A1

Inchgower 1980, 25 YO, Dewar Rattray, 53.2%, B: 2006. Cask 14161. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Sur la mélasse, l’algue, le sel, les tannins, le cuir, le sucre brûlé et l’orange.
Bouche : Très épicé et caoutchouteux, sulfureux, sur le caoutchouc frais et les épices. La finale est longue et sur les pneus brûlés.
Impression générale : Trop de caoutchouc et de pneus brûlés pour moi.
Score : 11/20 PA:J2

Inchgower The Old Shipyard, 25 YO, Best Of Whisky, 54.1%, B: 2006. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Très sherry, caoutchouteux, sur le souffre et l’orange. Trop pour moi.
Bouche : Caoutchouteux, épicé, sulfureux, sur les tannins, le cuir et l’orange. La finale est moyenne à longue, très sherry et amère, tannique et sur le caoutchouc.
Impression générale : Un bon whisky, pour les amateurs de whiskies très sherry.
Score : 13/20 PA:J2

Inchgower 1986 Old Malt Cask, 21 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2007, 240 bouteilles, ref 3434. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Doux, moelleux, légèrement tourbé et sur la brise marine.
Bouche : Salé, légèrement épicé et tourbé, boisé, crémeux, moelleux, sur la vieille fumée et des fruits doux. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, relativement douce et ronde, avec un peu d’eau de mer et de crème caramel.
Impression générale : Un très bon whisky moelleux et doux
Score : 15/20 PA:D2

Inchgower 1985, The Whisky Agency, 53.8%, B:2013, 266 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : doux à très doux, légèrement herbacé, doux, avec une touche de fumée tourbée, un peu de brise marine et de juteuses notes de mandarine.
Bouche : Salé à très salé, maritime, doux, fumé, légèrement tourbé, fruité, avec un peu de brise marine, sur la mandarine, un peu d’orange, de légères notes épicées ainsi qu’un peu d’humus. Dilué, des notes additionnelles de chocolat aux noix se libèrent. La finale est moyenne à longue, douce, fruitée, salée, avec un peu de brise marine, de la fumée, de l’algue, un peu d’humus, de mandarine, des épices douces (curry).
Impression générale : Un Inchgower doux-salé, très agréable, complexe et une combinaison d’arômes intéressante.
Score : 14/20 PA:E2

Arran 16 YO, OB, 46%, B: 2013, 9000 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger,  frais, malté, floral, avec un peu de farine et un peu de parfum.
Bouche : Relativement doux et juteux, malté, avec de légères notes boisées, de la banane, mandarine, vanille et de délicates notes florales. La finale est moyenne à longue, maltée, avec de la fumée amère, floral (géranium), légèrement parfumée, ainsi que de légères notes herbacées, de banane, de vanille, un peu de melon et d’orange, ainsi qu’une touche de chocolat noir.
Impression générale : Un bon Arran, agréable, doux et malté, avec une certaine influence du sherry contribuant à certaines notes citriques et des arômes plus doux de mandarine.
Score : 14/20 PA:D1

Arran Millenium Cask, 13 YO, OB, 53.5%, B: 2013, 7800 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez Doux, malté, boisé, légèrement juteux, avec un peu  de vanille, de pêche et un soupçon de fumée.
Bouche : Juteux, boisé, épicé, sur le gingembre, un peu de poivre, de fumée, de vanille, de citron confit et de légères notes herbacées. La finale est moyenne à longue, épicée à très épicée, légèrement amère, viandée et florale, avec un peu de pamplemousse, de vanille et d’herbe.
Impression générale : Une version très épicée d’Arran, avec certains arômes suggestifs de fût de chène vierge et une influence du xérès en finale. Légèrement rugueux comparé à la plupart des Arrans.
Score : 13/20 PA:D1

Isle of Jura Matthew Forest Vatted in 2002, OB, 58.8%, cask 1124. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très fermier, viandé, goudronneux, tourbé, cendré, poussiéreux, légèrement floral et boisé, avec un peu de cararmel.
Bouche :  Epicé à très épicé, riche, fermier, floral, légèrement tourbé, boisé, et intense, avec un peu de brise marine et de caramel mou. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, sur la brise marine, des notes fermières et de fumée tourbée goudronneuse.
Impression générale : Un Isle of Jura relativement boisé et intense, plus tourbé au nez qu’en bouche. Il s’agit d’un assemblage entre un jeune fût de Jura tourbé et d’un fût plus agé non-tourbé.
Score : 14/20 PA:A5

Arran 2005 Peated for The Whisky Fair, OB, 50.7%, B:2014, barrel 159 and 161, 510 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, propre, aromatique, goudronneux, légèrement floral, sur la vanille et une légère douce.
Bouche : Légèrement nez, floral, parfumé à très parfumé, épicé, légèrement goudronneux et aromatique, avec de légères notes florales et épicées, avec quelques gouttes de lait. La finale est moyenne à courte, relativement jeune, parfumée, florale, avec un peu de houblon, de vanille, de lait et de goudron.
Impression générale : Un bon Arran, aromatique et tourbé, mais jeune, doux et agréable,
Score : 12/20 PA:A6

Arran 1997 for The Whiskyfair sherry, 16 YO, OB, 50.1%, B:2014, cask 518, 246 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Rond, malté, intense, légèrement épicé, avec un peu de mandarine et de noix.
Bouche Doux, juteux à très juteux, malté, épicé, légèrement fumée, avec un peu de vanille, de mandarine et de légères notes florales et parfumées. La finale est moyenne, riche, ronde, passablement intense, florale, maltée et passablement juteuse, avec un peu de mandarine et de fumée. Relativement facile à boire. Dilué, il devient plus floral et sur le caramel.
Impression générale : Un bon whisky mature, relativement lourd, rond et intense, avec une influence légère, mais agréable du sherry.
Score : 13/20 PA:D1

Isle of Jura Heavily Peated 1989, Signatory, 58.2%, B:2014, cask 30710/45. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Sec, goudronneux, cendré à très cendré, passablement fermier, sur la fumée tourbée, le foin et de légères notes de vanille.
Bouche : Fermier, cendré à très cendré, sur le foin, un peu de caramel, avec de la vanille, du goudron et de la fumée tourbée. La finale est moyenne à longue, florale, légèrement parfumée, amère et fermière, passablement moelleuse, tourbée et aromatique, légèrement cireuse, goudronneuse et cendrée.
Impression générale : La tourbe s’est certainement assagie avec cette longue maturation, mais le whisky reste intense, avec une agréable combinaison de tourbe, goudron et cendre.
Score : 14/20 PA:A4

Isle of Jura Peated 1989 for the Whisky Fair, 24 YO, Signatory, 58.8%, B: 2014, cask 30724, 193 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez Doux, relativement moelleux, fermier et tourbé, floral, avec un peu de brise marine, de vanille et de notes fermières. La finale est moyenne à longue, très épicée, parfumée, boisée, intense, relativement fermière, avec un peu de savon goudronneux. Il y a une certaine reto-olfaction sur la fumée de cigarette.
Impression générale : Un Isle of Jura tourbé, moelleux, avec d’intenses notes boisées et de la fumée tourbée fermière. Relativement parfumé.
Score : 14/20 PA:A5

Bowmore 1779-1979 Bicentenary, OB, 43%. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Epais, sirupeux, sur les pruneaux, les fruits noirs, la fumée tourbée, les fruits tropicaux, un peu de caoutchouc, avec un peu de cacao, une touche de café et des notes salées et médicinales.
Bouche : Riche, intense, tourbé, salé, sur l’eucalyptus, le menthol, le Pu-Erh, l’iode, les pruneaux, la mandarine, la mangue, la fumée de diesel et un peu de résine de pin. La finale est longue, tourbée, salée, maritime, sur l’iode, le camphre, le Pu-Erh, les tannins, le gibier, le cuir, les pruneaux, la mangue, la papaye, le cumin, le chocolat noir, le menthol et la fumée tourbée.
Impression générale : Un excellent Bowmore, épais et sirupeux, avec une intense influence du sherry et des fruits tropicaux. Certains peuvent le trouver trop épais, d’autres l’adoreront. Cette version à 43% est très différente de la version brut de fut.
Score : 18/20 PA:H5

Bowmore 1779-1979 Bicentenary for Fecchio & Frassa, OB, 98.8°Proof /56.2%. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Doux rond, fumé, légèrement tourbé, maritime, sur de douces notes de fruits tropicaux, un peu de camphre et d’agrumes. Moins intense qu’attendu. Dilué, les aromes de fruits tropicaux et de pamplemousse deviennent plus intenses.
Bouche : Intense à très intense, sur la pina colada, un peu de sel, d’iode, d’algue, de mandarine, une touche d’orange, une abondance de camphre et de la résine. La finale est longue, intense, moyennement tourbée, légèrement épicé et amer, salé, sur le camphre, le menthol, un peu d’eucalyptus, de sève de pin, du pamplemousse et du sirop contre la toux. Dilué, il est d’avantage sue le pamplemousse doux, un peu de gibier et de fumée de cigare.
Impression générale : Un excellent Bowmore, intense et rustique, avec une certaine influence de camphre et de sirop contre la toux.
Score : 18/20 PA:E5

Bowmore 7 YO Sheriff, OB, 43%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très fruité, doux, maritime, sur une abondance d’agrumes (pamplemousse, pamplemousse rose et limette), un peu de brise marine, de fumée de diesel et de la fumée tourbée complexe.
Bouche : Très doux, minéral, légèrement médicinal, sur le camphre, l’iode, la fumée tourbée, de douces notes de fruits tropicaux, un peu de sel, un soupçon de menthol, de la mandarine, un peu d’orange et de pamplemousse rose. La finale est de longueur moyenne, relativement légère et minérale, douce, légèrement médicinale, sur le pamplemousse rose, la fumée tourbée, la mangue et le sel.
Impression générale : Un Bowmore délicieusement doux, fruité et relativement médicinal, complexe et subtile. La finale est relativement faible, mais un whisky dangereusement buvable. J’apprécie très fortement ce type de Bowmore sur le mélange sel-tourbe et pamplemousse rose.
Score : 19/20 PA:GD5

Bowmore 1967, OB, 43%. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Tourbé, fumé, doux, très fruité, légèrement maritime et médicinal, avec une abondance de fruits tropicaux (mangue, papaye et fruits de la passion) et quelques pamplemousses.
Bouche : Epicé, légèrement boisé, maritime et médicinal, avec de la fumée tourbée complexe, des pamplemousses, de la papaye et de la goyave. Relativement épais et sirupeux. La finale est moyenne à longue, salée, maritime, fumée, avec de la fumée tourbée, de camphre, de l’algue, de la limette, du pamplemousse et quelques autres fruits tropicaux.
Impression générale : Un Bowmore riche, avec  un élégant équilibre entre les douces notes de fruits tropicaux, d’agrumes et de la fumée tourbée. Un superbe vieux style de Bowmore.
Score : 19/20 PA:G6

Bowmore 1971, 14 YO, Sestante, 57.7%. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, tourbé à très tourbé, fruité, sur les fruits tropicaux, le raisin, la vanille, l’orange et la mandarine. Plus rond et doux que la version étiquette blanche.
Bouche : Doux à très doux, intense, épicé, sur la mandarine, l’orange, la banane et les fruits tropicaux, un peu de parfum floral, de la fumée tourbée et des arômes médicinaux, ainsi qu’un peu de chocolat. Dilué, il est d’avantage sur le sirop contre la toux, mais également plus amer et floral.
Impression générale : Une version plus douce et fruitée que la version étiquette blanche, devenant plus proche avec un peu d’eau. S’agit-il de deux whiskies différents ? Difficile à dire.
Score : 17/20 PA:G7

Bowmore 1971 White Label, 14 YO, Sestante, 57.7%. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé à très tourbé, intense, minéral, fruité, avec une abondance de fruits tropicaux, des fruits secs, des raisins, de l’algue, avec un peu de fumée et d’iode.
Bouche : Tourbé à très tourbé, sur la noix de coco, le chocolat, le café, l’algue, le goudron, un peu de cendre, de notes fruitées, ainsi que des notes florales et parfumées. La finale est moyenne à longue, tourbée, minérale sur un mélange de chocolat noir et au lait, la figue, les dates, le raisin sec, un peu de banane, de l’algue et des notes médicinales. Légèrement amère. Dilué, il devient plus parfumé et floral.
Impression générale : Un Bowmore intense, riche, épais, tourbé et complet, avec le nez qui sent bon une combinaison de fruits tropicaux et de tourbe, devenant plus chocolaté sur le palais. Très bon, mais un peu trop parfumée et amer à mon gôut, comparé à l’autre 1971.
Score : 16/20 PA:G7

Bowmore 100 Proof, OB, 57.1%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Maritime, doux, fruité, fumé, maritime à très maritime, sur les agrumes. Jeune mais agréable.
Bouche : Doux à très doux, jeune, bois, épicé, maritime à très maritime, légèrement salé, sur l’algue et de légères notes mentholées. La finale est de longueur moyenne, douce, boisée, légèrement salée, médicinale, fumée, maritime, avec quelques notes boisées.
Impression générale : Un jeune, mais doux et charmant Bowmore, avec une influence salée et fumée.
Score : 10/20 PA:A5

Bowmore Springtide, OB, 54.9%, B: 2014. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, riche, fruité, sur les fruits noirs, une douce influence du sherry, de la figue, l’orange, un peu de cannelle et de la fumée tourbée et goudronnée.
Bouche : Riche, intense, fumé, tourbé, maritime, sur l’algue, le goudron, l’orange, la cannelle, un peu de cuir, de raisins secs, de brise marine et de camphre. La finale est de longueur moyenne, fruitée, un peu d’agrumes, maritime, fumée, avec un peu de brise marine et une douce influence du sherry. Dilué, il devient goudronneux avec un peu de racine de réglisse.
Impression générale : Un Bowmore très agréable, doux, fruité et avec une belle influence du sherry.
Score 15/20 F4

Bowmore Black Rock, OB, 40%, B:2014, Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Boisé à très boisé, sec, goudronneux, sur les fruits secs, le raisin, l’algue, l’orange, un peu de chocolat au lait et des notes médicinales. Dilué, il devient très boisé, fumé, jeune et sur la vanille.
Bouche : Très boisé, moderne, fumé, sur de fortes notes boisées et de vanille, de la fumée tourbée, l’algue et les arômes marins. Moins complexe  que le nez. La finale est courte, moderne, très boisée, fumée, sur une abondance de vanille, quelques épices, le zeste d’orange et les extraits boisés.
Impression générale : Le nez est très agréable, tourbée et goudronneux, avec une douce influence du sherry, mais qui devient très boisé et bouche avec une finale courte. L’influence boisée est très prononcée.
Score : 11/20 PA:E5

Bowmore Gold Reef, OB, 43%, B:2014. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Tourbé, très fumé, sec, goudronneux, maritime, boisé, et sur l’algue. Moderne.
Bouche : Jeune, maritime, boisé à très boisé, épicé à très épicé, maritime, fumé, sur les agrumes, le camphre et une abondance de vanille. Relativement simple. La finale est moyenne à courte, fumée, maritime à très maritime, légèrement amère, florale et parfumée, sur la vanille et un peu de camphre.
Impression générale : Un Bowmore fumé, moderne légèrement floral et parfumé, qui semble très jeune.
Score : 09/20 PA:A4

Bowmore White Sands, 17 YO, OB, 43%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Jeune à très jeune, tourbé, boisé à très boisé, médicinal et maritime, sur la vanille et quelques notes fruitées.
Bouche : Jeune, frais, relativement immature, sur la brise marine, la fumée et un peu de goudron. La finale est courte à moyenne, salée, fumée, maritime, sur la brise marine, un peu de goudron et des notes parfumées.
Impression générale : Un Bowmore fumé avec une forte influence des fûts de bourbon de premier remplissage. Difficile d’imaginer qu’il a 17 ans. Un whisky qui mériterait certainement quelques degrés de plus.
Score : 09/20 PA:A5

Springbank 1964 27.41, 31 YO, Scotch Malt Whisky Society, 51.1%, B: 1996. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Commence sur de fortes notes de champignons, de menthe et d’eucalyptus, puis sur un mélange de confiture de fruits, quelques baies, du gibier, de la vieille fumée et une abondance d’orange. Dilué, il devient plus complexe et intense.
Bouche :  Légèrement caoutchouteux et sec, salé, fumé, rond, légèrement minéral, sur l’eucalyptus, l’orange, la mandarine, l’algue et un peu de vieille fumée d’un feu de camp. La finale est longue, sèche, légèrement caoutchouteuse, épaisse, sur la vieille cendre, l’algue et les oranges.
Impression générale : Un excellent Springbank, d’une qualité proche du 35 ans millénium, mais plus sec et caoutchouteux.
Score : 17/20 PA:H5

Springbank 15 YO Black and white label, OB, 46%, B: 1990s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, rond, très juteux, boisé, maritime, légèrement fumé et minéral, avec un agréable coté fruité.
Bouche : Léger, juteux, salé, légèrement minéral, sur la fumée tourbée et une belle douceur. Dilué, il devient légèrement cireux. La finale est moyenne à longue, légèrement salée et minérale, juteux, sur la fumée tourbée, avec un peu de pierre à feu et un beau côté boisé.
Impression générale : Un très bon Springbank, léger et minéral.
Score : 17/20 PA:A4

Springbank 21 YO Dumpy (A. Mitchell), OB, 46%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Juteux, boisé, doux, très fruité, sur les bois exotiques (goyave, mangue et papaye), avec des notes fumées et cireuses bien intégrées.
Bouche :  Légèrement sec et amer, salé, légèrement terreux (champignons et gibier ?), avec un peu de carton, légèrement tannique, sur la fumée tourbée, la confiture de mirabelle, la mandarine, l’orange, la mangue cuite et la sève de sapin. La finale est moyenne à longue, fruitée, amère, légèrement tannique, avec une fumée tourbée remarquable.
Impression générale : Un excellent Springbank, riche, épais et très agréable.
Score : 18/20 PA:A5

Springbank 1969, 35 YO, Dun Bheagan, 50%. Price:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Fumé à très fumé, légèrement tourbé, passablement sec, maritime, minéral et une influence acétique proche du fino.
Bouche : Salé, relativement léger, passablement floral, fermier et maritime, légèrement savonneux, avec de la fumée de diesel et aromatique. La finale est de longueur moyenne, légèrement sèche, fumée, sur les agrumes, un peu de mandarine et aromatique.
Impression générale : Un Springbank agréable, relativement sec et léger, subtile, avec un peu d’agrumes et une légère influence acétique (fino ?). Bien équilibré et légèrement austère. Merci Lukas.
Score : 15/20 PA:E3

Springbank 12 YO, James MacArthur, 59.8%, B:1990s, cask 226. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, épais, fumé, légèrement maritime et salé, sur le chocolat, les tannins, le pain d’épice, l’orange et la fumée de diesel.
Bouche : Intense, fumé, salé, maritime, sur une intense et complexe influence du sherry, le cuir, l’orange, la mandarine, un peu de chocolat, de la fumée de diesel, des tannins, des fruits cuits (mirabelle) et de la vieille fumée tourbée grasse. Complexe. La finale est moyenne à longue, complexe, riche, sur le cuir, l’orange, la mandarine, la fumée tourbée, le sel, quelques épices, de la cannelle et du pain d’épice.
Impression générale : Un Springbank délicieux, fumé, maritime, avec une intense influence d’un fût de sherry d’excellente qualité. Avec des bouteilles telles que celles ci, on comprend pourquoi les Springbank des années 1960 et 1970 ont si bonne réputation.
Score : 18/20 PA:H4

Springbank 8 YO, OB, 80 Proof, B: 1970s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé, fumé, maritime, légèrement salé, sur l’algue, un peu de cuir, de fumée de diesel, de muscade, d’orange, de mandarine, quelques cendres et de sauce barbecue, ainsi qu’un peu de caramel mou.
Bouche : Intense, riche, épicé, légèrement salé et aromatique, juteux, sur la mandarine, une touche de chocolat au lait et de la fumée tourbée. Dilué, il devient plus épicé, fumé, aromatique et sur le diesel. La finale est de longueur moyenne, légèrement juteuse, salée et maritime, sur la mandarine, un peu d’agrumes, d’orange, une touche de réglisse, un peu de fumée de diesel et de tourbe.
Impression générale : Un Springbank rustique fumé, avec une influence douce et fruitée.
Score : 14/20 PA:D3

Jameson 15 YO, OB, 40%, B: 1980s. Prix:
Couleur. Vieil or-ambre
Nez : Délicieusement doux, sur le cuir de bonne qualité, les noix, l’orange, la mandarine, des notes florales douces, un peu de cannelle et sur des fruits du verger.
Bouche : Très doux, léger, frais, sur le citron, avec des céréales cuites, de l’abricot, la mandarine, la cannelle, la peau d’orange et quelques fruits du verger.
Impression générale : Un whiskey irlandais délicieusement frais et fruité, extrêmement doux et agréable.
Score : 15/20 PA:F1

Glen Garioch 1968 For World of Whisky, 34 YO, OB, 55.3%, cask 17. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense épais, riche, lourd,  aromatique, sur la fumée tourbée « rustique », un peu de goudron, cendres, cuir, quelques fruits secs et un peu de gibier.
Bouche : Riche, intense, épais, sirupeux, floral, légèrement aromatique et cireux, sur la fumée tourbée, le cuir, un peu de gibier, de girofle, de fruits secs et de l’orange. La finale est moyenne à longue, riche, épaisse, cireuse, florale, légèrement parfumée, minérale, aromatique et astringente, sur l’orange, les tannins, de la vieille fumée tourbée grasse et rustique, un peu de mandarine, de chocolat au lait, de café et de tannins. Diluée, elle devient plus fraiche, ronde, douce et perd son astringence.
Impression générale : Un excellent Glen Garioch, riche, intense et complexe, avec une très belle influence du sherry. Plus minéral et cendré que les Glen Garioch 1968 29 ans. La faible astringence disparaît avec l’ajout d’eau.
Score : 19/20 PA:F5

Glen Garioch 1992, Sansibar, 49.3%, B: 2014, 136 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, aromatique à très aromatique, fumé, légèrement tourbé et passablement minéral, avec un peu de miel et de grenade. Complexe.
Bouche : Boisé, épicé, rond à très rond, cireux, sur les épices boisées, la racine de réglisse, le melon, un peu de poire et de pomme, de fumée tourbée et de vanille fraiche. La finale est de longueur moyenne, boisées, douce, légèrement épicée, fumée, aromatique, parfumée, sur la vanille fraiche et un peu de caramel.
Impression générale : Un Glen Garioch très rond et doux, relativement boisé et marquée par la vanille. Dilué, il devient plus aromatique et minéral.
Score : 13/20 PA:A2

Glen Garioch 1988, 20 YO, Duncan Taylor, 54.4%, B: 2009, cask 1558, 249 bottles. Prix:
Nez : Doux, aromatique, minéral, fumé, juteux, légèrement tourbé et austère, avec des notes herbacées. Très proche du fût 1551 et 1159, légèrement plus boisé et rond.
Bouche : Aromatique à très aromatique, floral, parfumé, boisé, légèrement minéral et austère. Les notes aromatiques et austères sont très prononcées. La finale est de longueur moyenne, parfumée à très parfumée, avec de fortes notes aromatiques, floral et avec des notes boisées et amères.
Impression générale : Au nez, il est proche des fûts voisins, mais il semble que sa maturation légèrement prolongée ait généré des notes plus parfumées et amères.
Score : 13/20 PA:A2

Glen Garioch 1988, 16 YO, Duncan Taylor, 56.1%, B:2004, cask 1551, 268 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, aromatique, minéral, fumé, juteux, légèrement tourbé et austère, avec des notes herbacées. Plus minéral et tourbé que le MacKillops.
Bouche : Intense, floral, aromatique, légèrement parfumé, fermier et minéral, avec de légères de fumée tourbée, quelques notes fraiches et rondes de fleurs d’été. La finale est de longueur moyenne, parfumée, amère, florale, avec un peu de racine de réglisse, de vanille et de gentiane.
Impression générale : Le nez est agréablement minéral et aromatique, avec une finale passablement amère et parfumée, créant un certain déséquilibre.
Score : 12/20 PA:A2

Glen Garioch 1988, 19 YO, Duncan Taylor, 55.4%, B:2007, cask 1559, 253 bouteilles. Prix:
Couleur : or
Nez : Tourbé, fumé, passablement fumé, rond, légèrement aromatique, austère et floral. Plus floral et austère que le fut 1551.
Bouche : Fumé, légèrement tourbé et minéral, passablement aromatique, légèrement floral et boisé, austère et sur une plaisante fumée tourbée, avec de légères notes herbacées et mielleuses. La finale est de longueur moyenne, passablement propre, légèrement cireuse, minérale, tourbée, fumée, herbacées, avec un peu de miel et des notes juteuses boisées.
Impression générale : Un très Glen Garioch vieux style, avec des notes austères aromatiques intenses et légèrement voir moyennement tourbé.
Score : 15/20 PA:A3

Glen Garioch 1990, 18 YO, Signatory, 53.9%, B: 2008, cask 2695. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Rond, doux, passablement propre, floral à très floral, légèrement amer, aromatique, légèrement parfumé et avec un peu de poire.
Bouche : Minéral, léger, doux, aromatique, sur la fumée tourbée, la vanille, quelques morceaux de gingembre et un peu d’humus. La finale est longue, aromatique, légèrement minérale, avec un peu de houblon, de miel et des gouttes de poire.
Impression générale : Un très bon Glen Garioch, passablement minéral, subtile et agréablement complexe.
Score : 16/20 PA:A4

Glen Garioch 1990, 22 YO, Mackillops choice, 53.8%, B:2013, cask 10295. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, aromatique, minéral, fumé, juteux, légèrement tourbé et austère, avec des notes herbacées et mielleuses.
Bouche : Aromatique, relativement minéral et fumé, légèrement tourbé et austère, avec des notes amères (gentiane) et de légères notes juteuses boisées. La finale est de longueur moyenne, passablement cireuse, aromatique, légèrement austère et minérale, avec une légère amertume, quelques notes florales et un touche de vanille.
Impression générale : Un très bon Glen Garioch, bien équilibré et de style austère-minéral
Score 14/20 PA:A2

Glen Garioch 1991, 21 YO, Liquid Library, 51.6%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Intense, légèrement fermier, fumé et caoutchouteux, passablement parfumé et floral et sur le caramel.
Bouche : Très doux, cireux, crémeux, fumé, légèrement aromatique, fumé et minéral, sur le caramel, un peu de melon et des gouttes de poire. La finale est de longueur moyenne, très crémeuse, légèrement aromatique et herbacée, sur le caramel à la crème, un peu de vanille et des bonbons à la réglisse. Dilué, il devient plus proche du Cadenhead’s 21 ans.
Impression générale : Brut, les notes de caramel sont très prononcées et bénéficie d’un peu d’eau pour s’adoucir, devenir plus cireux et expressif.
Score : 13/20 PA:A2

Highland Park Freya, 15 YO, OB, 51.2%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, doux, propre, très floral, minéral, sur la fumée tourbée, un peu de bruyère, de vanille et une touche de mandarine. Avec le temps, il devient légèrement viandé et sur le cuir.
Bouche : Boisé à très boisé, épicé, parfumé, floral, légèrement amer, sur la fumée tourbée, la vanille, de légères notes viandées, minérale et juteuses, ainsi qu’un peu de cuir et de bruyère. La finale est de longueur moyenne, rond, passablement propre, légèrement salée, maritime et amère, avec un peu de fumée tourbée, de bruyère, de vanille, d’épices et de légères notes florales et parfumées.
Impression générale : Une version relativement légères d’Highland Park, avec une influence légère du bourbon. Un whisky qui étonne par son côté doux et mou.
Score : 13/20 PA:B3

Highland Park 1986 for Sweden, 25 YO, The Whisky Agency, 52.5%, B:2011, 233 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, léger sur le miel, un peu de fumée tourbée et brise marine, avec de légères notes boisées, ainsi que de discrètes notes de caramel mou.
Bouche : Extrêmement doux et moelleux, avec de discrètes notes tourbées, un peu de brise marine, de distantes notes d’algue, une bonne dose de miel et une touche de menthol. La finale est moyenne à longue, très douce, sur le miel de bruyère, une légère fumée tourbée et sur la brise marine.
Impression générale : Un version d’Highland Park maturée dans des futs de bourbons et extrêmement douce. Une variante intéressante d’Highland Park. Merci Philip.
Score : 12/20 PA:A3

Highland Park 1960 for Ferraretto, 17 YO, OB, 43%, B: 1977. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, très épais, légèrement végétal, avec un peu d’extrait de levure, du vieux cuir, des tannins, de l’orange, de la cire d’abeille.
Bouche : Rond, riche, légèrement tourbé, fumé, avec d’intenses notes de sherry, sur la mélasse, le cuir, les tannins, le miel de bruyère, la figue, les raisins secs et la cannelle. La finale est moyenne à longue, tannique, légèrement astringente, tourbée, sur la fumée d’un feu de camp, un peu d’eucalyptus, de cannelle, de muscade, de miel de bruyère et de légères notes maritimes.
Impression générale : un bon Highland Park rustique, austère, relativement épais et quelque peu tannique.
Score : 17/20 PA:H5

Highland Park 1970 For Sestante, 16 YO, Gordon & MacPhail, 53%, B: 1986, 258 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, doux, légèrement tourbé, maritime, citrique, juteux et minéral, sur la mandarine et le zeste d’orange, un peu de brise marine et de cendres. Passablement citrique. Minéral, sur un nez tourbé et fumé « rustique ». Très bon.
Bouche : Salé, doux, juteux, maritime, sur le pamplemousse et le pamplemousse rose, la tourbe et la fumée tourbée, les algues, divers pamplemousses, le miel de bruyère et quelques notes citriques.
Impression générale : Un très bon Highland Park complexe et rustique, légèrement minéral et austère, avec une agréable influence d’agrumes (pamplemousse).
Score : 17/20 PA:C5

Green Field 1965 Pure Field, 5 YO, OB. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très herbacé, doux, floral, légèrement parfumé, avec un peu de mandarine, une touche d’eucalyptus et de fumée tourbée.
Bouche Riche, intense, épicé, fumé, floral, avec un peu de cuir, d’infusion aux herbes, de mandarine, d’orange et un peu de fumée tourbée. La finale est moyenne à longue, riche, intense, florale, légèrement parfumée, épicée, avec un peu de tannins, de cuir, d’orange et quelques fruits secs.
Impression générale : Un malt intense, très agréable et riche, avec un peu de fumée tourbée et une belle influence du sherry. Remarquablement complexe pour son âge.
Score : 13/20 PA:F3

Clynelish 1966 dumpy for Nibada, 23 YO, Cadenhead’s, 51.7%, B:1989, 90 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Cireux, minéral à très minéral, fumé, légèrement tourbé et austère, avec une touche de charbon et de vanille. Plus subtile, minéral et fumé que la version dumpy 51.9%.
Bouche : Intense, chaud, cireux, minéral, métallique, complexe, sur le citron, un peu de fumée, de légères notes fermières et sur la pierre à feux. Dilué, il devient plus juteux, très minéral, sur de la fumée tourbée complexe, plus citrique et un peu sur le sirop de fleurs de sureau. La finale est moyenne à longue, minérale, légèrement austère, citrique, fumée et fermière, sur le gâteau au citron, de la fumée tourbée complexe.
Impression générale : Un autre Clynelish distillé dans la distillerie de Brora, avec de délicieux arômes juteux et complexes de fumée tourbée. Très cher.
Score : 18/20 PA:A4

Clynelish 23 YO Dumpy, Cadenhead’s, 51.9%, B: 1980s. Price:
Couleur: Or
Nez: Cireux, rond, épicé (moutarde), légèrement minéral et fermier, avec de légères notes fruitées, un peu de vanille et une légère brise marine.
Bouche : Cireux à très cireux, complexe, légèrement épicé et fermier, avec un peu de moutarde, de coing, de charbon et de crème citron. Dilué, il devient plus cireux, citrique, minéral, légèrement métallique et plus fumé. La finale est de longueur moyenne, cireuse, légèrement fumée, austère, minérale et ronde, avec un peu de coing, de gouttes de poire et de gâteau au citron. Dilué, il devient plus cireux, rond, citrique et sur la mirabelle.
Impression générale : Un très bon Clynelish rustique, rond et relativement fruité distillé dans la distilleries de Brora. Il devient plus austère et minéral avec un ajout d’eau. Merci au propriétaire (whiskykanzler) de vendre le whisky au verre et à un prix encore abordable (25 euros/2 cl).
Score : 17/20 PA:A3

Lagavulin 1995 Feis Ile 2014, 19 YO, OB, 54.7%, B:2014, 3500 bouteilles. Prix
Couleur : Or foncé.
Nez : Relativement doux et moelleux, fumé à très fumé, maritime, tourbé, légèrement fermier, sur l’algue, la fumée de diesel, un peu d’huitres et une touche de mandarine.
Bouche : Boisé à très boisé, fumé à très fumé, maritime, salé, sur l’algue, un peu de poisson sec, les phénols, l’iode et un peu de menthol. La finale est moyenne à longue, fumée, médicinale, sur la fumée boisée et tourbée, l’algue, les phénols, de légères notes fermières, un peu de menthol, de mandarine et d’iode.
Impression générale : Un Lagavulin très fumé et relativement médicinal et boisé, avec un touche de menthol. Les notes boisées sont un peu trop prononcées à mon goût.
Score : 15/20 PA:E5

Tomintoul 1966, 37 YO, JWWW, 55.5%, B: 2003, cask 5259, 156 bottles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, légèrement épicé, avec d’intenses arômes doux et fruité de xérès, une touche de fumée et de la sauce BBQ. Relativement lourd.
Bouche : Très doux, sherry, avec un peu de cuir, des condiments végétaux (fondor), de l’orange, la mandarine, la muscade et de légères notes caoutchouteuses. La finale moyenne à longue, épaisse, fruitée, légèrement caoutchouteuse, avec un peu de menthe et d’orange. Dilué, il devient plus léger et doux.
Impression générale : Un whisky très agréable et très sherry, qui s’améliore avec un peu d’eau.
Score : 17/20 PA:F2

Tomintoul 1967, 42 YO, Riverstown, 45.9%, B: 2010, cask 4270. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, doux, floral à très floral et avec un soupçon de fumée.
Bouche : Doux, floral, relativement boisé, avec un peu de tilleul  et le melon. La finale est de longueur moyenne, douce, florale à très florale, sur le miel et un peu de menthe. Dilué, il devient plus doux, juteux et avec un peu de menthe.
Impression générale : Une version légèrement plus douce, ronde et moins intense que le Samaroli.
Score : 14/20 PA:A1

Tomintoul 1967, 46 YO, Samaroli, 40%, B:2013, cask 5417. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, épicé, boisé, sur le gingembre, avec de forts arômes de notes florales douces ainsi que de légères notes de melon.
Bouche : Boisé, doux, floral à très floral, avec un soupçon de fumée et une abondance d’arômes doux et fruités, sur le miel et les fleurs de sureau. Très juteux. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, ronde, sur les fleurs de sureau, un peu de melon et de miel.
Impression générale : Une version douce et sucrée de Tomintoul, relativement subtile et sur du miel liquide. Un whisky fort agréable à boire.
Score : 15/20 PA:B1

Ballantruan 10 YO, OB, 50%, B:2012. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Tourbé, très fermier, viandé, végétal et sur la vanille. La tourbe vient progressivement, de façon douce sans notes sèches excessives.
Bouche: Doux, malté, aromatique, sur le caramel, la fumée tourbée. Il devient plus sec et floral avec le temps. La finale est courte à moyenne, ronde, douce, légèrement aromatique, sur la racine de réglisse et le caramel. Dilué, il semble plus jeune et sec.
Impression générale : D'après les spécifications de l'orge maltée tourbée utilisée pour ce whisky (pour mémoire, la quantité de phénol mesurée dans l'orge tourbée ne correspond à la quantité finale dans le distillat), on s'attend à un whisky très tourbé et proche des whiskies d'Islay.  Ballantruan est la marque de whiskies tourbés de la distillerie de Tomintoul, connu pour son "gentle" whisky. Le terme "gentle " (doux, tendre) correspond fort bien à ce whisky tourbée doux,  accompagné de légères notes viandées et fermières. C'est un whisky moyennement tourbé.
Score: 11/20 PA:A5

Bunnahabhain 1990, 21 YO, Archives, 52.3%, B : 2012, cask 14, 62 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Fortement végétal, sur l'extrait de levure, le caoutchouc frais, le cuir, un peu de caramel, d'algue et de chocolat au lait.
Bouche: Intense, végétal, fruité, salé, légèrement fumé et citrique, sur l'orange, la mandarine, le pamplemousse rose, un peu de cuire et de caoutchouc, ainsi que quelques notes  tropicales. La finale est moyenne à longue, richement épicée, avec un peu de cannelle, de muscade, d'extrait de levure, de caoutchouc frais, un peu de sel, de réglisse salée et légèrement marin.
Impression générale: L'influence du fut de sherry est très intense, suggestive d'un fut de sherry de premier remplissage contribuant à de fortes notes fruitées au whisky. Les notes de caoutchouc sont un peu trop dominantes à mon goût, mais le whisky reste agréable.
Score: 13/20 PA:H2

Bunnahabhain Peated, 3 YO, Jean Boyer, 43% B:2010, Prix:
Couleur : Presque limpide
Nez : Très tourbé, propre, jeune et doux, sur la corde de chanvre et un peu de goudron.
Bouche : Doux, jeune à très jeune, doux, avec un peu de corde de chanvre et quelques gouttes de poire. La finale est courte, douce et tourbée.
Impression générale : Un whisky immature ou avec une faible interaction avec le fût, proche du distillat de Caol Ila à la sortie de l’alambique.
Score : 08/20 A6PA:A6

Bunnahabhain 1989 PX Finish, Wilson & Morgan, 45.7%, Prix:
Couleur: Or
Nez: Riche, florale, intense, avec quelques fruits du verger, ainsi que quelques notes de pêche. Passablement complexe.
Bouche : Très doux, riche, rond, intense, floral, passablement cireux et avec de la cardamone, l’humus et de légères notes fruitées. La finale est moyenne à longue, cireuse, sur la confiture de fruit, un soupçon de fumée, quelques notes herbacées et du pamplemousse rose.
Impression générale : Un whisky passablement lourd et cireux, riche, fruité, bien équilibré et mature. Un whisky que j’apprécie de savourer.
Score : 14/20 PA:C2

Glendronach 1995 Old Malt Cask for Passchendaele 1917 Pipes and Drums, 14 YO, Douglas Laing, Ref 5671, 240 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, floral, sur la vanille, le foin, la fumée d’un feu de camp et sur les vieilles bottes en caoutchouc.
Bouche : Epicé, boisé, floral, légèrement viandé, sur le foin, la mandarine et un peu d’orange. Passablement citrique. La finale est de longueur moyenne, relativement épicée, sur le vanille, le gingembre, un peu de mandarine et de légères notes amères.
Impression générale : Un Glendronach agréable, riche et passablement épicé, avec une légère influence du sherry.
Score : 14/20 PA:D2

GlenDronach 1993 Single Cask Hand Filled (Manager’s selection), OB, 65.1%, B: 2011, cask 1610. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Doux, floral, aromatique, fruité, sur les baies sauvages, un pue de mandarine et d’orange. Très complexe et harmonieux.
Bouche :  Très fruité, riche, passablement épais, complexe, floral, intense, sur les baies et les épices douces. Complexe et bien équilibré. La finale est longue, enveloppante, riche, sur le caramel, l’orange, la mandarine, le café, le chocolat noir et une trace d’amertume de noix de Grenoble.
Impression générale : Allan sélectionna ce fût et je peux dire seulement « «Woaww » L’équilibre entre le sherry et le distillat est superbe. J’ai l’impression que ce fût fut sélectionné spécifiquement pour moi. Pratiquement tout ce qu’on attendre d’un GlenDronach.
Délicieux.
Score : 18/20 PA:H2

GlenDronach 2003 for WhiskyKanzler.de OB, 56.8%, B: 2011, cask 3999, 702 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Frais, floral à très floral, passablement herbacé, légèrement minéral et aromatique, avec un peu de menthe, une touche de vanille et quelques baies acidulées.
Bouche : Intense à très intense, épicé à très épicé, légèrement poivré, floral à très floral, avec quelques baies acidulées, de notes boisées fraiches, avec un peu de menthol et d’eucalyptus. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, fraiche, intense, avec des baies acidulées.
Impression générale : Une bonne version fraiche et sur la tisane, de GlenDronach avec une influence proche d’un bourbon.
Score : 14/20 PA:D1

GlenDronach 1996 for Whiskykanzler.de, OB, 53.8%, B: 2011, cask 1492, 696 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, rond, caoutchouteux à très caoutchouteux, avec un peu de souffre, d’extrait de levure et sur le vinaigre balsamique
Bouche : Intense, épicé, floral, parfumé et très caoutchouteux. La finale est moyenne à longue, florale et très caoutchouteux et sur la Girofle.
Impression générale : Un GlenDronach intense, round et très caoutchouteux, un peu trop à mon gout. Pour les amateurs de "sherry monster".
Score : 09/20 PA:J1

GlenDronach 1996 for Wein & Whisky Berlin, 54.7%, B:2011, cask 1372, 401 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond à très rond, doux, floral, sur les baies (dont des fraises), un peu de cuir, du chocolat, des figues, du raisin et de la cire d’abeille.
Bouche : Intense, très épicé, floral à très floral, légèrement parfumé et caoutchouteux, sur les baies, devenant plus caoutchouteux avec le temps. La finale est de longueur moyenne, caoutchouteuse à très caoutchouteuse, épicée, sur le cumin, la girofle, le chocolat, de légères notes florales et parfumées.
Impression générale : Un bon et intense GlenDronach, avec un mélange d’arômes amers, caoutchouteux et épicés. Les notes  épicées sont intenses. Un GlenDronach quelque peu atypique.
Score : 14/20 PA:H1

Longmorn 1964 for Intertrade, 20 YO, Gordon & MacPhail, 56.8%, B: 1985. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, riche, doux, soyeux, sur les baies rouges, la cire d’abeille, l’orange, le cuir, la fumée et un peu de cire à chaussure.
Bouche : Riche, intense, rond à très rond, doux à très doux, floral, sur les baies rouges, la fumée, un peu de chocolat, sur l’orange, la mandarine et les épices. La finale est moyenne à longue, parfumée, aromatique, florale, légèrement fumée, passablement amer, légèrement tannique, riche et intense, avec une touche de chocolat.
Impression générale : Un Longmorn très rond, doux et agréablement sherry, passablement parfumé et une finale légèrement tannique. Un très bon Longmorn sherry rustique.
Score : 17/20 PA:I2

Pride of Strathspey1938 (Macallan), 48 YO, J&S Gordon, 40%. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Floral, doux, légèrement fumé, sur l’humus, le miel et la pomme.
Bouche : Légèrement tourbé et fumé, juteux, légèrement épicé, sur l’humus, les pommes, la mandarine, la bruyère, le miel, quelques notes minérales, un peu de vieux bois brûlé, du chocolat et un peu de champignons. La finale est moyenne à longue, riche, légèrement tourbée et minérale, sur les champignons, l’humus, le chocolat et la figue.
Impression générale : Un whisky rustique, agréable avec le bois étonnamment bien contenu pour son âge.
Score : 15/20 PA:E3

Macallan 1938 Bloch Import for Switzerland Hand Written label, OB, 43%, B:1970s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Woaw, le nez est impressionnant ! Complexe, riche, intense, doux, fruité, minéral, sur la mirabelle, une légère fumée tourbée, de la cire d’abeille, un peu de mandarine, de la fumée tourbée « rustique », un peu de menthol, de sève de pin et divers autres arômes. Le nez  est simplement superbe.
Bouche : Minéral, légèrement salé, fumé, légèrement tourbé, aromatique et citrique, doux, avec un peu de fruits exotiques, de la mandarine, de l’orange, un peu de cire d’abeille, de vieilles cendres, d’eucalyptus et de mirabelle. Très complexe et bien équilibré. La finale est moyenne à longue, légèrement aromatique, cireuse, fumée, avec un peu de vieille fumée tourbée, de la mandarine, de l’orange, une touche de sel, du pamplemousse rose et un peu de sève de pin… les mots manquent pour décrire le nectar.
Impression générale : Un superbe Macallan, d’une complexité déconcertante, des notes fruitées douces qui fondent dans la bouche, avec une cire et des notes fumées des plus agréables. L’échantillon provenait d’un fond de bouteille  et j’étais surpris par sa fraicheur et son intensité. Avec une bouteille fraichement ouverte, le score serait peut-être encore plus élevé. Un whisky fort onéreux, mais qui mérite de se partager avec des amis, si vous le pouvez. Une expérience mémorable.
Score : 19/20 PA:F3

Macallan 1940 for Pro Nobilitate, Ebert, Hainzl and Co and Co, Hamburg, OB, 43%, B: 1981. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, moelleux, doux, légèrement tourbé et fumé, sur des notes complexes de fumée tourbée, le cuir, les tannins, l’orange, le caramel mou, les fruits secs, la figue, les raisins, ainsi que sur des notes florales et de champignons.
Bouche : Doux, riche, intense, austère, légèrement minéral, juteux, sur le caramel, le gibier, la tourbe, la fumée, un peu d’humus, de champignons, de goudron, de tannins et de cuir, ainsi que sur l’orange et la mandarine. La finale est moyenne à longue, minérale, légèrement tourbée, fumée, terreuse, sur l’humus, le gibier, le chocolat, les tannins, le cuir, la mandarine, les champignons et des notes austères viandées-fumées, ainsi qu’une certaine astringence.
Impression générale : Un Macallan avec de fortes notes de chocolat et d’humus, dôté d’un côté minéral et fumé. Légèrement austère. Un très bon whisky mais plus difficile et astringent que le 1938. Une bouteille au prix très élevé.
Score : 17/20 PA:H2

Littlemill 1989, 24 YO, Liquid Library, 43.7%, B: 2014, Prix:
Couleur : Or pâle.
Nez : Extrêmement herbacé, rond, avec de légères notes fumées et de douces notes de pamplemousse rose. Très agréable.
Bouche : Très herbacé, juteux, doux, sur la banane, le pamplemousse, les fruits de la passion et un peu de miel, un peu d’orge fraichement broyée, ainsi qu’une touche de fumée et d’épices. La finale est de longueur moyenne, herbacée, boisées, avec une abondance de divers pamplemousses et de légères épices boisées.
Impression générale : Les notes herbacées au nez sont des plus agréable et la texture est plaisant, alors que la finale est dominée par l’amertume du pamplemousse. Un bon whisky, mais la finale est un peu trop amère à mon gout.
Score : 13/20 PA:A1

Littlemill 1992, 20 YO, Maltbarn, 52.4%, B: 2012, Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Boisé à très boisé, herbacé, avec un peu de fruits de la passion et du pamplemousse. Devient plus doux et herbacé avec le temps.
Bouche : Boisé, herbacé à très herbacé, fumé, avec un peu d’humus, d’amidon et d’agrumes, en particulier de pamplemousse. La finale est de longueur moyenne, légèrement minérale et austère, avec un peu d’eau de vie, de la limette, du pamplemousse et des notes boisées relativement prononcées.
Impression générale : Un Littlemill agréable, légèrement minéral et bien équilibré.
Score : 13/20 PA:A1

Glen Elgin 1995, James MacArthur, 56.4%, B: 2012, cask 1660. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral à très floral, frais, boisé, légèrement épicé.
Bouche : Rond, passablement doux, sur les poires douces et matures, de légères notes épicée et de miel, avec une légère influence de baies. La finale est intense, florale, légèrement herbacée et amère, avec un peu de poire, de vanille, de légères notes épicées et de noix.
Impression générale : Un bon Glen Elgin ronde et intense.
Score : 13/20 PA:A2

Glen Elgin Manager’s Dram,16 YO, OB, 60%, Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très intense, épais, floral, avec une forte influence du sherry, sur le cuir, le chocolat, les épices, la figue, la mélasse, des baies sauvages, du bois exotique et poli, ainsi qu’une légère influence fumée et de légères notes de caoutchouc frais. Délicieux.
Bouche : Floral à très floral, parfumé, épicé, légèrement salé, avec un peu de caoutchouc frais, de cannelle, de girofle, muscade, cuir, de tannins et de légères notes de baies acidulées. La finale est longue, florale à très floral, parfumée, caoutchouteux, sur le cuir, les tannins, le chocolat au lait, la cannelle et autres épices.
Impression générale : Un intense Glen Elgin d’un excellent fut de xérès, avec des notes moyennement caoutchouteuses. Un excellent embouteillage de cette distillerie et sélection des managers.
Score : 17/20 PA:I2

Glen Elgin 1975, 37 YO, The First editions, 46.8%, B:2013, ref 99604, 66 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, moelleux, complexe, riche, très herbacé, floral sur le melon, un peu de goyave et une touche d’eucalyptus.
Bouche : Très doux, herbacé, sur l’eucalyptus, de légères baies acidulées, ainsi que de légères notes tropicales. La finale est de longueur moyenne, douce, herbacée à très herbacée, avec une abondance de miel, un peu de melon, de coing, de goyave, de mangue, un peu d’eucalyptus et de légères notes boisées.
Impression générale : un Glen Elgin riche et charmant, avec de belles notes mielleuses et herbacées.
Score : 15/20 PA:B1

Glen Elgin 1999 85.22 A Lady in the Night, 12 YO, SMWS, 60.0%, B: 2011, 592 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Herbacé à très herbacé, floral, avec un peu d’eucalyptus, de poisse de sapin, de raisins, de caramel et un peu d’orange amère.
Bouche : Floral, très parfumé, épicé à très épicé, avec un peu de poivre blanc, de gingembre, d’eau de rose, de caramel, un peu de menthol et d’eucalyptus. La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement crémeuse, aromatique, sur le gingembre, l’eucalyptus, de légères notes herbacées ainsi qu’un peu de menthol.
Impression générale : Un Glen Elgin frais, relativement léger et aromatique, avec des arômes rafraichissant de menthol.
Score : 14/20 PA: D2

Glen Elgin 1965, 14 YO, Cadenhead’s, 45.7 %, B: 1979. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très riche et intense, floral à très floral, sur le bois précieux, l’orange, la cire d’abeille, les meubles, les herbes aromatiques et un peu de cacao. Excellent. Sent bon le vieux style de whiskies sherry.
Bouche : Intense à très intense, herbacé, complexe, végétal, riche, légèrement minéral et austère, sur la tisane et une touche de menthol. Dilué, il devient plus herbacé, aromatique  et sur la tisane. La finale est de longueur moyenne, riche, florale, légèrement minérale et sur la tisane, avec une délicieuse influence du sherry « old school ».
Impression générale : Un Glen Elgin délicieusement sherry, complexe et subtile, avec d’agréables notes florales et de tisane. Un Glen Elgin hors norme.
Score : 19/20 Prix: PA:G2

Cardhu 12 YO, OB, 43%, B:1970s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, cireux, malté, chaud, légèrement fumé, sur les noix, un peu de pamplemousse et de légères notes minérales.
Bouche : Rond, cireux, malté, sur l’ananas, le pamplemousse, les noix et une touche de mandarine. La finale est de longueur moyenne, cireux, malté, rond, sur la noix, de légères notes fumées et une touche de pamplemousse.
Impression générale : Un très bon Cardhu cireux, très rond et malté. Des plus agréables.
Score : 15/20 PA:B2