Dailuaine 1966, 27 YO, Cadenhead’s, 45.7% B:1994. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, doux, sur le miel, la cire d’abeille, les vieux meubles, quelques baies, la mandarine et de doux et crémeux arômes de xérès.
Bouche : Légèrement savonneux, floral, très doux, légèrement épicé  et  aromatique, sur la mandarine, l’orange, un peu de menthe et camomille, avec quelques notes salées. La finale est longue, légèrement épicée, florale et salée, sur le caramel et le chocolat au café. Subtile.
Impression générale :  Un Dailuaine doux, crémeux et subtile, qui descend agréablement le long du palais. Merci Cyril.
Score : 17/20 PA:F2

Dailuaine 1982, 30 YO, Chieftains, 52%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Légèrement fumé, sur de fortes et douces notes florales, le pollen, le miel, de légères notes boisées, quelques pommes cuites et un peu de melon. Sent bon les pâturages en début d’été.
Bouche : Floral à très floral, très doux, moelleux, sur le pollen, les poires cuites, une abondance de miel de forêt, la camomille, un peu de cardamone, de curcuma et autres épices douces. La finale est de longueur moyenne, très douce et floral, sur la camomille et le miel de forêt.
Impression générale : Un Dailuaine très doux et floral, avec de fortes notes de miel de fôret.
Score : 14/20 PA:A1

Dailuaine 1998, Riegger’s selection, 58.5%, B: 2012, cask 3396, 298 bouteilles. Price:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Floral à très floral, herbacé, végétal, fruitée, avec un peu de miel, de pomme et quelques fruits à chaire jaune.
Bouche : Riche, boisé, épicé, floral, relativement doux, avec un peu de pollen, de légères notes herbacées et de pollen et un peu de vanille. La finale est de longueur moyenne, modérément épicée, florale, avec un peu de miel, de légères notes amères et quelques feuilles de tabac.
Impression générale : Une version passablement épicées et légèrement amère de Dailuaine.
Score : 13/20 PA:C1

Craigellachie 1994, 13 YO, Coopers choice, 46%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, propre, herbacé et légèrement fumé.
Bouche : Malté, propre, herbacé, floral et sur la camomille. La finale est moyenne à courte,  sur le caramel mou et dur, la camomille et un peu d’herbe fraiche.
Impression générale : Un whisky qui sent bon la tisane.
Score : 10/20 PA:A1

Craigellachie 1995, 18YO, The First Editions, 53.5%, 103 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Floral à très floral, riche, sur du cuir de bonne qualité, des fruits noirs, du raisin et un peu de cire d’abeille.
Bouche : Très doux, floral, riche, malté, avec des baies douces et sucrées, sur le cuir, l’orange, la mandarine, un peu de noix et de cacao. La finale est moyenne à longue, très épicée, florale à très floral, sur la mandarine, l’orange, le chocolat noir, un peu de noix (Grenoble) et un léger parfum.
Impression générale : Un Craigellachie très riche, doux et agréablement sherry.
Score : 16/20 PA:H1

Glendronach 1990 Small Batch, 23 YO, Cadenhead’s, 49.5%, 534 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux à très doux, herbacé, floral, riche, fruité, rond et avec une abondance de miel. Très agréable et sirupeux.
Bouche : Boisé, épicé, avec des notes florales très douces, de l’amidon, des notes vertes et d’infusion aux herbes (« herbal »). La finale est de longueur moyenne, herbacée, légèrement amère, boisée, florale, avec un peu de pollen et une touche de gingembre.
Impression générale : Un Glendronach avec un profil propre, floral, doux , rond et boisé.
Score : 13/20 PA:B3

Ben Nevis 1969 For the Whisky Fair, 42 YO, Clan Denny, 47.8%, B: 2012, DL 8148. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux, moelleux, avec un peu d’abricots, de pêche, de pommes cuites, de fumée et des fruits confits.
Bouche : Très doux et moelleux, légèrement fumé, avec un peu d’épices, de la pâte d’amande, du melon, de l’abricot, des fruits cuits, un soupçon d’eucalyptus et d’humus, ainsi qu’un peu de vieille fumée sèche. La finale est de longueur moyenne, épicée (gingembre), avec une touche de fumée amère, un peu d’herbe, d’humus et de pêche.
Impression générale  Le nez est agréablement doux et moellleux donnant l’impression d’un whisky arrondi par l’âge, avant d’être positivement surpris par des notes épicées en finale. Un whiksy mature qui cache bien son âge.
Score : 14/20 PA:B1

Ben Nevis 1970, 43 YO, Acla Selections 44.2%, B:2014, 297 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez: Round, moelleux, cireux, sur le pamplemousse,  la vanille, quelques fruits exotiques, les céréales et autres notes fruitées moelleuses.
Bouche :Très floral, doux, moelleux, élégant, herbacé à très herbacé, légèrement minéral, sur les céréales, un peu de persil et de subtiles notes boisées. La finale s’estompe rapidement. Elle est ronde, moelleuse, légèrement boisée et épicées, avec un peu de melon et de pamplemousse.
Impression générale : Le nez est rond, moelleux et séduisant, délivrant une impression tout aussi agréable en bouche, tout comme la finale bien qu’elle s’estompe rapidement.
Score : 13/20 PA:A2

Ben Nevis 1995, 18 YO, The Whisky Agency, 51.8%, B; 2013, 242 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Rond, légèrement fumé et minéral, sur les céréales cuites, le pamplemousse, le pamplemousse rose, la vanille et le miel. Il a besoin de temps pour s’ouvrir.
Bouche : Intense, boisé à très boisé, légèrement amer et parfumé, herbacé, sur le tabac et avec le temps, des notes fruitées de melon et de pamplemousse sont relâchées. La finale est de longueur moyenne, herbacée à très herbacé, florale, parfumée, avec un peu de fumée de tabac et une touche de gentiane.
Impression générale : Une version relativement minérale, herbacée et amère de Ben Nevis, avec des douces notes fruitées se développant avec le temps.
Score : 13/20 PA:A2

Kilchoman 2008 For The Whisky Exchange, OB, 61%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, goudronneux, maritime, cendré, doux et jeune, sur les bandages, le désinfectant et le goudron.
Bouche : Jeune, propre à très propre, très intense, phénolique, boisé, avec un peu de corde de chanvre, de désinfectant et des bandages. La finale est relativement longue, sur des notes tourbées complexes un peu de goudron, de suive, des bandages et un peu de brise marine.
Impression générale : Un whisky relativement jeune, mais intense et avec d’agréables notes complexes de tourbe.
Score : 12/20 PA:A8

Kilchoman 100% Islay 2014 Edition, OB, 50%, B: 2014. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Jeune à très jeune, doux (new make), sur l’iode, la brise marine, un peu de vanille et une touche de caramel.
Bouche : Jeune, floral à très floral, légèrement parfumé, malté, sur la vanille, quelques pâtisseries et notes aromatiques. Moyennement tourbé. La finale est courte, jeune à très jeune, douce (new make), maritime, relativement parfumé, légèrement amer, sur l’algue, la fumée tourbée, un peu de cendre et des aromes médicinaux.
Impression générale : Un whisky relativement immature et dont les arômes sont en développement. J’aimerais bien dégusté une version plus âgée du 100% Islay. La qualité du distillat est bonne, mais comme whisky, je le trouve trop jeune.
Score : 08/20 PA:A5

Kilchoman Loch Gorm, OB, 46%, B: 2014. Prix:
Couleur :Or-vieil or
Nez : Doux, tourbé, maritime à très maritime, sur le camphre, les bandages, l’algue et un peu de poisson, ainsi que de légères notes caoutchouteuses. Le nez semble plus jeune et doux que le Machir bay.
Bouche : Tourbé, fumé, salé, maritime à très maritime, avec une abondance d’iode et de camphre, quelques bandages, sur l’algue, un peu de fumée de diesel ainsi qu’une touche de caoutchouc. Semble jeune, frais et propre. La finale est relativement courte, jeune, fière, légèrement caoutchouteuse, passablement parfumée et florale (géranium et violette), avec un peu de  vanille, de camphre et des notes intenses de bandage.
Impression générale : Un jeune whisky avec le xérès contribuant à une certaine rondeur et des notes caoutchouteuses. Dégusté à Limburg, il m’avait une bonne impression, mais dégusté 24h plus tard à la maison en condition normale (et dans un autre verre), je l’ai trouvé moins impressionnant.
Score : 10/20 PA:D7

Kilchoman Machir Bay 2014 Edition, OB, 46%, B:2014. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très tourbé et goudronneux, cendré, sec, maritime, médicinal, sur le camphre, les bandages et l’algue. Très bon et mature.
Bouche : L’attaque initiale est relativement douce, avant de devenir plus sèche, tourbée, cendrée, goudronneuse, sur l’algue, l’iode, le camphre et un peu de bandage. Un whisky relativement jeune sur la vanille fraiche. Dilué, il devient légèrement savonneux. La finale est de longueur moyenne, tourbée, relativement propre, légère et douce, goudronneuse, tourbée, avec un peu de suie, de vanille, de la fumée boisée et du sel.
Impression générale : Le nez était très agréable et intensément tourbé, qui semblait plus jeune et doux que la version 2013. Une comparaison entre les 2 serait intéressante.
Score : 10/20 PA:A8

Mosstowie 1975, Duncan Taylor, 48.5%, B: 2008, cask 5811. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger, frai, herbacé, sur la paille, avec de douces notes maltées et fruitées (melon) et un touche de tourbe.
Bouche : Doux, salé, épicé, relativement fruité (melon et goyave), malté, sur la banane et de belles notes boisées. La finale est de longueur moyenne à longue, boisée, légèrement amère et sur la noix.
Impression générale : Un bon Mosstowie, mais avec la présence boisée plus prononcée que les précédentes versions de Duncan Taylor. Merci Serge.
Score : 13/20

Mosstowie 1970 Connoisseur’s choice, 12 YO, Gordon & MacPhail, 40%, B: 1983. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, herbacé, floral sur de riches aromes mielleux, la fumée, de légères notes d’humus et de sirop de fleurs de sureau.
Bouche : Doux, juteux, légèrement minéral et aromatique, avec un peu de fumée tourbée, de sirop de fleurs de sureau, avec une touche d’eucalyptus. Dilué, il devient plus sur l’humus, les feuilles humides et plus fumé.
Impression générale : Un bon whisky riche, rustique et doux.
Score : 14/20 PA:C3

Mosstowie 1979, 34 YO, Signatory, 49.9%, B:2013, cask 1305, Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, très rond, légèrement boisé et épicé, avec un peu d’infusion de tilleul et de vanille, ainsi que de légères notes florales et parfumées.
Bouche : Doux, rond, moelleux, sur le tilleul, un peu de coriandre et de légères notes de gingembre. La finale est de longueur moyenne, douce, ronde, sur la vanille, un peu de gingembre, de cire d’abeille et de grain de moutarde.
Impression générale : Une version rond et moelleuse de Mosstowie, relativement cireuse et sur la moutarde douce. Bon, mais je lui préfère la fraicheur des versions plus jeunes.
Score : 12/20 PA:A1

Mosstowie over 35 YO Artist 1973, La Maison du Whisky, 54.3%, B: 2012, cask 7621, 562 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, moelleux à très moelleux, légèrement minéral, avec un peu de coing et de sirop de sureau.
Bouche : Epicé, boisé, légèrement tannique et terreux, avec un peu d’humus, de copeaux de bois, de fumée tourbée, de vanille et une touche de caramel. La finale est de longueur moyenne, épicée, légèrement amère, aromatique et parfumée, avec quelques notes boisées (tanniques) et minérales.
Impression générale : Un bon Mosstowie, passablement minéral, agréable et bien fait, alors que le bois s’exprime plus fortement que dans le G&M 1970 et avec un côté plus rugueux.
Score : 13/20 PA:A2

Cardhu Special Release 2013, 21 YO, OB, 54.2%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très rond, floral, doux, avec de fortes notes de caramel (barres Malabar), sur la vanille, de rondes notes fruitées et légèrement acidulées.
Bouche : Floral à très floral, rond, herbacé, sur le miel, avec de belles notes douces et rondes de pommes, un peu de poire et de légères notes de mandarine et d’épices. Dilué, il devient plus fruité, principalement sur la pomme et la poire. La finale est de longueur moyenne, très ronde, florale et fruitée, sur le miel, la pomme et la poire.
Impression générale : Une version très ronde et agréable de Cardhu, plus équilibrée et complexe que les autres versions officielles (12, 15 et 18 ans) et agréable à boire.
Score : 15/20 PA:C1

Glen Moray 1986, 27 YO, Adelphi, 56.8%, B: 2013, 243 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Floral, doux, moelleux et sur le miel.
Bouche : Boisé, légèrement amer, doux, floral, avec un peu de cuir et de vanille. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, florale, légèrement parfumée, amère et fumée, avec de légères notes boisées.
Impression générale : Les produits de Glen Moray sont bons et cette version est particulièrement florale et parfumée, pas tout à fait à mon goût.
Score : 12/20 PA:A1

Glen Garioch 1991 World of Orchids, 22 YO, JWWW, 53.2%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez Boisé, doux, épicé, floral, légèrement fumé, sur la vanille et un peu de miel. Plus propre et un peu plus rugueux que le Cooper’s Choice.
Bouche : Doux, épicé, boisé, légèrement amer, floral, aromatique, sur le gingembre, la fumée tourbée, la vanille et une touche de miel. Complexe. La finale est de longueur moyenne, épicée, légèrement aromatique, parfumée et amère, sur le Schwepps tonic, les épices boisées et un peu de fumée tourbée.
Impression générale : Un bon et intense Glen Garioch, avec une pointe de gingembre confit.
Score : 13/20 PA:A3

Glen Garioch 1991, 22 YO, Whisky Doris, 52.9%, B 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, floral, propre sur la vanille, le gingembre et des notes aromatiques.
Bouche Doux, riche, complexe, intense, floral, aromatique, boisé, sur le gingembre, le miel et la vanille. La finale est moyenne à longue, douce, cireuse, légèrement amère, aromatique, florale et parfumée, avec une légère influence crémeuse, sur le gingembre, la vanille et le miel.
Impression générale : Le nez était relativement propre, légèrement alcooleux, avec une belle douceur en bouche.
Score : 14/20 PA:A3

Glen Garioch 1992, 21 YO, Acla da Fans, 52.8%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, cireux, doux, aromatique, avec une belle fumée tourbée, sur la vanille et un peu de pollen.
Bouche : Très doux, rond, cireux, aromatique, avec une agréable fumée tourbée, un peu de miel, ainsi que de très légères notes viandées. Bien équilibré et crémeux. La finale est moyenne à longue, douce, boisée, cireuse, aromatique, crémeuse, avec un peu de fumée tourbée et une touche parfumée. Diluée, elle devient légèrement minérale.
Impression générale : Un Glen Garioch délicieusement doux, équilibré, crémeux et complexe. Un excellent réconfortant à savourer.
Score : 16/20 PA:B4

Glen Garioch 1993, Cooper’s choice, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Aromatique à très aromatique, cireux, rond, passablement complexe, avec un peu d’humus, de fumée boisée, du gingembre, quelques gouttes de poire et des notes d’humidor.
Bouche : Boisé à très boisé, aromatique, floral, sur le gingembre, les extraits boisées, le tabac à pipe, l’humus et le vieux bois. La finale est de longueur moyenne, boisées, tannique, amère, aromatique, florale, légèrement fumée, sur le vieux bois, le gingembre et un peu de parfum.
Impression générale : Un Glen Garioch très boisé, qui domine un peu trop à mon gôut.
Score : 11/20 PA:A3

Mortlach 1989, The First Editions, 57.9%, B: 2013, 192 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, légèrement herbacé, aromatique, floral,  avec quelques baies et un peu d’eucalyptus.
Bouche : Doux, intense à très intense, floral, boisé, avec quelques notes d’herbes aromatiques et herbacées, un peu d’humus et d’eucalyptus. Complexe et bien équilibré. La finale est passablement longue, herbacées, douce, aromatique, avec un peu de miel, d’humus et d’eucalyptus.
Impression générale  Un Mortlach relativement herbacée, doux et aromatique, bien équilibré et très agréable à boire.
Score : 16/20 PA:A2

Mortlach 1995 For The Whisky Schiff Luzern 2014, Riegger’s selection, 55.8%, B:2014, cask 3420, 150 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral à très floral, légèrement parfumé, passablement propre, sur des notes vertes et herbacées, quelques baies acidulées et du menthol.
Bouche : Fruité, légèrement austère, herbacé, avec un peu de menthol, des baies acidulées, quelques pommes cuites, ainsi que des épices boisées, des arômes floraux et légèrement terreux. Il devient plus doux avec le temps. La finale est moyenne à longue, équilibrée, sur un mélange doux et minéral, quelques baies acidulées bien intégrées, avec également une légère influence florale.
Impression générale : Un très bon Mortlach, frais et original, bien fait et agréable à boire.
Score : 15/20 PA:B2

Mortlach 1991, 21YO, Signatory, 53.9%, B: 2013, cask 7708, 591 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, moelleux, riche, floral, sur les fruits secs, le raisin, les figues, le cuir, un peu de foin et du bois précieux.
Bouche : Riche, moelleux, épais, intense, épicé, sur le pain d’épice, les fruits secs, les raisins secs, le cuir, le bois précieux, la mandarine et l’orange. Complexe et bien équilibré. La finale est longue, épicée, légèrement viandée, florale, riche, sur les bâtons de cannelle, la girofle, un peu de mélasse, le cuir, la cardamone, le pain d’épice, les fruits secs et l’orange.
Impression générale : Un Mortlach très intense et riche, avec une belle influence douce du sherry.
Score : 16/20 PA:F2

Mortlach 1990 Sherry, 23 YO, Hart Brothers, 55.1%, B: 2013. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très caoutchouteux, sur le caoutchouc neuf, les pneus, les allumettes brûlées et des notes florales. Les aromes de caoutchouc et de caoutchouc brulé sont très intenses et dominantes.
Bouche : Sur le caoutchouc et les allumettes brulées, épais, floral, sur le sucre brulé et une large gamme d’arômes caoutchouteux. La finale est moyenne à longue, amère à très amère, sur les allumettes brulées, le pneu et le caoutchouc.
Impression générale : Un Mortlach avec de forts arômes soufrés et caoutchouteux. Pas mon style. Désolé.
Score : 08/20 PA:J2

Port Ellen 1974, 30 YO, Signatory, 58.5%, B: 2005, cask 6756, 266 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille-or
Nez : Doux, rond, sur la fumée tourbée grasse, avec quelques fruits doux et une légère fumée minérale. Très élégant.
Bouche : Doux, juteux, tourbé, complexe, fruité (mirabelle), passablement douce et minérale. La finale est longue, fruitée, minérale, avec un long développement sur la confiture d’orange amère et la poire. 
Impression générale : Un superbe Port Ellen, pas forcément très tourbé, mais bien équilibré et passablement doux et fruité.
Score : 18/20 PA:B5

Port Ellen 1982 Old Malt Cask, 26 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2009. Ref 5157, 235 bouteilles. Prix:
Couleur: Or pale
Nez: Floral, propre, tourbé et maritime.
Bouche: Tourbé, maritime, rond et avec quelques algues. Passablement sec et légèrement amer. La finale est de longueur moyenne, sèche, amère, goudronneuse et légèrement maritime.
Impression générale : Un bon Port Ellen, relativement sec, avec un peu de fumée de tabac en finale.
Score : 14/20 PA:A6

Port Ellen Platinum 1977, 35 YO, Douglas Laing, 50.4%, B: 2012, 199 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, maritime, goudronneux, sur l’algue, un peu de poisson de mer, de vanille et autres notes austères. Le nez est relativement doux.
Bouche : Floral à très floral, sur le jasmin, l’algue, un peu de poisson, les phénols, la vanille et un peu de goudron. Très doux et moelleux. La finale est de longueur moyenne, douce à très douce, légèrement maritime, moyennement tourbée et légèrement phénolique. Dilué, il devient légèrement citrique.
Impression générale : Le plus vieux Port Ellen que j’ai dégusté jusqu’à présent. Très doux et moelleux, avec les notes tourbées modérées. Le profil aromatique des Port Ellen change vers 30 ans d’âge et celui-ci semble passé dans un second virage. Bon, mais doux à très doux. Je préfère les versions plus jeunes de Port Ellen.
Score : 13/20 PA:A5

Port Ellen 34 YO Special Release 2013, OB, 55.0%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Tourbé, fumé, très maritime, complexe, légèrement phénolique, sur l’algue, la fumée de diesel et sur les fruits du verger. Passablement intense pou son âge.
Bouche : Maritime, phénolique, sur le menthol, un peu d’eucalyptus, d’algue, une bonne dose d’agrumes, un peu de goudron, de fumée de diesel, des bandages et une point de sel. Moyennement tourbé. La finale est moyenne à longue, complexe, citrique, juteuse, légèrement fruitée, tourbée et fumée, avec un peu de goudron, de cendres, de vieilles algues, de légères notes minérales et un peu de jus de pomme frais.
Impression générale : Un excellent et complexe Port Ellen, plus intense que les récents Port Ellen embouteillés par des indépendants, avec d’agréables notes juteuses et fruitées, sur un fond maritime. Très agréable.
Score : 17/20 PA:A5

Convalmore 1975, Scott’s selection, 46.1%, B: 2006. Prix:
Couleur : Or
Nez : Passablement propre et fermé, sur l’humus, les feuilles humides, un peu de tabac, de miel et un légère influence fruitée.
Bouche : Très doux, rond, moelleux, légèrement sucré, avec une touche de menthol, de la fumée tourbée et de légères notes médicinales. La finale est de longueur moyenne, légèrement amère, florale, parfumée, avec un peu de houblon, de fumée boisée, de vanille et géraniums.
Impression générale : Convalmore n’est pas toujours un whisky facile à boire, due à sa forte personnalité. Cette version est bonne, mais peut-être un peu trop florale et parfumée.
Score : 14/20 PA:A3

Convalmore 1977, 30 YO, Martin’s, 43%, B:2007. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux à très doux, moelleux, légèrement floral, boisé et fruité (fruits à chaire jaune) sur le pollen, le miel, de légères notes d’herbes aromatiques.
Bouche :  Doux, moelleux, fruité à très fruité, fumé, sur l’orange, la goyave, la fumée tourbée, la pêche et autres fruits tropicaux. Surprenamment doux, avec un certain côté épicé et une fumée tourbée bien intégrée. La finale est de longueur moyenne, boisée, fruitée, légèrement boisée, avec un peu de fumée tourbée et d’humus.
Impression générale : Un très bon et complexe Convalmore, avec un très bel interface entre le fruit et la fumée tourbée, avec une légère astringence en finale.
Score : 16/20 PA:C3

Convalmore 1981 Scottish Castles, 22 YO, Jack Wieber’s, 58.6%, B: 2004. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, légèrement parfumé, avec un peu de miel, une abondance de caramel, avec un peu de vanille et de géraniums. Avec le temps, il devient plus rond et doux.
Bouche :Très doux, floral à très floral, parfumé, passablement boisé et léger, avec un peu de vanille et de fumée, ainsi qu’une touche d’humus. Dilué, il devient plus floral et parfumé. La finale est de longueur moyenne, boisé, légèrement tannique, très floral et parfumé, légèrement fumé, sur l’humus, le vieux bois, quelques épices boisées, ainsi que quelques feuilles de tabac.
Impression générale : Un Convalmore contrasté, avec un nez très doux et floral, mais floral et boisé en bouche. Un whisky relativement difficile, avec une forte personnalité et des arômes pas aussi bien intégrés que le Cadenhead’s 1977.
Score : 14/20 PA:B3

Convalmore 1977 Special Release 2013, 36 YO, OB, 58.0%, B: 2013, 2980 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux et moelleux, rond, fruité, sur les fruits jaunes et de légères notes tropicales. Bien équilibré.
Bouche : Doux, riche, intense, fruité, sur une abondance d’ananas, quelques fruits tropicaux, de la pêche, du menthol et une pointe de sel. Très bon ! La finale est longue, riche, très fruitée, légèrement aromatique, sirupeuse, fumée, sur les agrûmes, les épices, un peu de fumée tourbée, des abricots, de la pêche, du miel et des fruits tropicaux.
Impression générale : Un excellent Convalmore, avec un bel équilibre entre le « old fashion » style de whisky complémenté par de riches et intenses notes fruitées, ainsi que des notes austères de fumée tourbée. Impressionnant de complexité. Malheureusement, le prix est bien plus élevé que la précédente version de Convalmore.
Score : 18/20 PA:B3

Convalmore 1977, 21 YO, Cadenhead’s, 64.4%, B: 1998, butt 594. Prix:
Colour: Gold-old gold
Couleur : Or-vieil or
Bouche : Doux, floral, fruité, fumé, aromatique, complexe, sur les fruits du verger, quelques abricots, de la pêche, de l’humus et une touche mielleuse.
Bouche : Floral à très floral, cireux, intense, épicé, fumé, sur l’humus, le coing, la datte, la mélasse, un peu de cuir et d’autres notes fruitées. Dilué, il devient plus doux, tout en restant quelque peu austère et fumée, mais également plus fruité. La finale est moyenne à longue, complexe, légèrement cireuse, intense, sur l’humus, le vieux bois humide, les notes fumées d’un vieux feu de camp, avec une légère influence fruitée et florale.
Impression générale : Un vieux style de whisky, passablement austère, aromatique et fumée, avec une légère influence minérale sur des notes fruitées en arrière-fond. J’apprécie fortement ce style.
Score : 16/20 PA:F3

St-Beccan’s Dram 1991, 22 YO, Stillman’s Dram, 55.3%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond à très rond, doux, sur le houblon, la vanille, les pâtisseries, les loukoums et un peu de poire.
Bouche : Très doux, rond, légèrement épicé, boisée et herbacé, sur des pâtisseries sortant du four, un peu de poire, d’amande et de houblon. La finale est de longueur moyenne, douce à très douce, ronde, sur les pâtisseries, un peu de poire, d’amande, de houblon et de vanille.
Impression générale : Un Single Pot Still irlandais très doux et frais distillé à la distillerie de Cooley. Un whiskey agréable, riche et complexe qui mérite de s’y intéresser.
Score : 15/20 PA:A1

Bablair 1990 Small Batch, 23 YO,  Cadenhead’s, 51.7%, B:2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, rond, légèrement moelleux, sur le miel, un léger nuage de feuilles de tabac, un peu de vanille et quelques gouttes d’abricots et de pêche.
Bouche : Doux, intense, riche, légèrement floral, passablement fruité, avec un peu de banane, de vanille, de miel, un soupçon de fumée et une touche de fruits exotiques. La finale est de longueur moyenne, passablement douce et boisée, florale et amère, sur le miel, une touche de tabac, de vanille et de pêche.
Impression générale : Le nez est des plus agréables et douces, sur le miel, et quelques notes fruitées qui gagnent en intensité en bouche, avec un léger mordant boisant. Peu de Balblair sont embouteillés par des embouteilleurs indépendants.
Score : 14/20 PA:A1

Yoichi 1983 116.15 Not peat for peat sake, 25 YO, Scotch Malt Whisky Society (SMWS), 58.9%, B: 2009, 169 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, doux, moyennement tourbé, aromatique, avec une touche d’algue, un peu de goudron, des notes cendrées et de l’anis. Avec le temps, il devient plus tourbé et goudronneux.
Bouche : Sec, cendré, austère, légèrement fermier, avec une certaine douceur et rondeur,  un peu de bois précieux et humide, ainsi qu’un peu d’encense. La finale est longue à très longue, passablement sèche, tourbé, fumé, goudronneux, cendrée, avec une certaine influence florale, de bois exotique, ainsi que des pâtisseries à l’eau de rose et des loukoums. Dilué, il devient plus doux, aromatique et légèrement amer.
Impression générale : Un Yoichi Agé, avec de belles notes tourbées et complexes et l’âge contribuant à un certain côté moelleux. Les Yoichi de plus de 20 ans sont relativement rare et j’ai fort bien apprécié celui-ci. Merci Philip.
Score : 16/20 PA:C5

Karuizawa 1970, 42 YO, OB, 64.3%, B: 2012, Cask 6177. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : très doux, juteux, intense, riche, légèrement fumé, sur le bois précieux, la cire d’abeille, avec un peu de mandarine et autres notes fruitées. Complexe et bien équilibré. Dilué, il devient plus doux.
Bouche :  Intense, boisé, passablement alcooleux. Sans ajout d’eau, il brûle rapidement les papilles. Dilué, il devient plus doux, parfumé, sur le bois exotique et le parfum, soyeux, légèrement fumé, sur le bois noble, la laque, l’orange et la mandarine. Les légères notes fruitées sentent également le cuir haut de gamme. La finale est moyenne à longue, riche, intense, subtile, légèrement boisée, avec une touche d’humus, un peu de fumée tourbée, de mandarine, d’oranges sanguines, des parfums et du bois exotique.
Impression générale : Un whisky complexe qui requiert de l’eau pour maitrisé l’alcool. Les arômes sont progressivement relâchés, sur une livrée douce, subtile et soyeuse. Uu vieux Karuizawa très agréable.
Score : 18/20 PA:G2

Hakushu 2000, OB, 61%, B: 2012, cask EL41357. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, sec, goudronneux, cendré, très fermier, légèrement aromatique et intense. Un très bon nez tourbé.
Bouche : Passablement propre, intense, sur la liqueur de noix de coco, de la fumée tourbée sèche, un peu de goudron et de légères notes fermières, ainsi qu’un peu de vanille et de fruits du verger. La finale est moyenne à longue, passablement propre, sèche, fermière à très fermière, avec un peu de vanille.
Impression générale : Le nez est très tourbé, sec et intense, devenant plus doux en bouche. Un bon whisky propre.
Score : 13/20 PA:A6

Mars 1984 Memories of Kagoshima, 24 YO, OB, 46%, B:2009, 3018 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très rond, moelleux, légèrement herbacé et mielleux, sur le pain, une touche de caoutchouc et la levure.
Bouche : Très moelleux et doux, légèrement poussiéreux, sur le melon, avec quelques épices douces (paprika), des épices, ainsi que de légères notes caoutchouteuses et une trace de mandarine. Passablement fade. La finale est relativement courte et douce, avec un peu de houblon, des aromes passablement épicés (poivre de Cayenne et piment). Dilué, le flash de poivre et de piment est plus intense.
Impression générale : Un whisky passablement doux et fade, peut-être du à une maturation trop longue. La finale est passablement épicée. Un whisky en manque d’équilibre, curieux et difficile à juger.
Score : 10/20 PA:E1

Kirin 18 YO Single Malt, OB, 43%, B:2014. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très doux et juteux, fruité, floral, juteux, sur la mangue, la papaye et autre jus de fruits exotique, quelques épices (seigle), de l’abricot et de la pêche. La finale est relativement courte, très douce et juteux, sur le jus de fruits exotique, la pêche et l’abricot. Dilué, la finale s’allonge, s’épice (gingembre et poivre blanc) mais reste très douce.
Impression générale : Un whisky relativement spécial, simple, proche d’un jus de fruits exotique très doux et facile à boire.  Bien équilibré et méritant une dégustation.
Score : 13/20 PA:D1

Brora 1977, Special Release 2013, 35 YO, OB, 49.9%, B: 2013. Prix:
Couleur : Très rond et cireux, doux, légèrement fermier, avec un peu de fumée minérale tourbée, sur la mirabelle, le coing et autres notes douces fruitées. La fumée tourbée semble plus présente que dans la dernière édition, mais le nez semble également plus cireux, rond et fruité.
Bouche : Cireux, très doux, avec un peu de fumée tourbée, légèrement aromatique et fermier, avec une touche d’agrûmes, de belles notes douces et fruitées (mangue, melon et fruits de la passion), sur la brise marine et un peu d’algues. La finale est longue, douce, très moelleuse, légèrement citrique, sur la fumée tourbée, la brise marine, un peu de cendres, quelques fruits tropicaux, légèrement salé et fermier.
Impression générale : Ce Brora est très moelleux et fruité, légèrement moins tourbé que la précédente version. Les notes de fruits tropicaux sont délicieuses, avec la cire contribuant à une belle corpulence. Depuis le dernier 30 ans Annual / Special Release, le profil de ces Brora a changé (moins tourbé et sherry), mais la qualité reste très élevée.
Score : 18/20 PA:A5

Willam Larue Weller 12 YO, OB, 45%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux, intense et légèrement poivré (seigle ?, sur les céréales, le maïs cuit, un peu d’orange et de vanille. Bien qu’il s’agisse d’un « wheated » bourbon, les notes épicées sont suggestive de la présence de seigle.
Bouche : Crémeux, épicé, boisé, intense, légèrement parfumé, sur les céréales cuites, l’abricot, la vanille, la cannelle et de légères notes poivrées. Très bon. La finale est longue, ronde, épicée, sur les céréales cuites, le sirop de maïs, l’abricot, les gâteaux à la cannelle, un peu de poivre et de banane flambée.
Impression générale : Un très bon whiskey, intense, doux et épicé. Très agréable et complexe.
Score : 16/20 PA:A1

William Heavenshill Small Batch Bottled-in-bond, OB, 50%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, légèrement sec et épicé, avec de légères notes d’abricots, de vanille et de mélasse. Un whiskey plus sec et épicé que l’Evan Williams 12 ans. Egalement plus complexe.
Bouche : Passablement épicé, légèrement poivré et boisé, sur l’abricot, la pêche, un peu de noix, de vanille et de pain de seigle. La finale est de longueur moyenne, riche, épicée, poivrée, complexe, légèrement sèche, sur la noix et quelques fruits en boite.
Impression générale : Très différent de l’Evan Williams, plus sec, épicé et  complexe. Plus à mon goût que l’Evan Willams.
Score : 14/20 PA:A1

Ardmore 1997 Small Batch, 16 YO, Cadenhead’s  55.2%, B: 2014. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, floral, légèrement aromatique et poivré, avec un peu de fumée tourbée et de légères notes fermières.
Bouche : Sec, fumé, cendré, légèrement goudronneux et citrique, passablement fermier, légèrement floral, une touche de carton et des notes austères aromatiques et tourbées gagnant en puissance avec le temps. La finale est de longueur moyenne, passablement fermière, sur les écuries, les racines de réglisse, un peu de fumée tourbée, aromatique et floral. Dilué, les aromes deviennent plus floraux et aromatiques.
Impression générale : Un Ardmore agréablement fermier et aromatique et avec une belle rondeur. Un whisky bien fait que j’ai bien apprécié. Je suis rarement déçu des produits de cette distillerie.
Score : 15/20 PA:A4

Oban 21 YO Special Release 2013, OB, 58.5%, B: 2013. Prix:
Colour: Gold-old gold
Nose: Salty, juicy, smooth, oaky, rather mineral, slightly fruity, with some honey sea brine and grassy notes. Very pleasant.
Taste: Salty, oaky to very oaky, salty, on vanilla, sea brine, some harbour flavours, nice honey and sweet fruity notes, some diesel and mineral smoke, with a slight spiciness and tonic water. The finish is long, slightly salty, on harbour flavours, some ginger, tonic water, vanilla, mineral smoke, a slight bitterness and slight sweet notes of apples and well as some oaky flavours.
Impression: The nose will tell you quickly that this is an Oban whisky, rounder and with a sweeter and fruitier mineral nose than the standard 14 YO, and with more complexity on the palate. I like the Oban style very much and I enjoyed very much its complexity and subtlety. In Europe, it was very difficult to obtain 1 bottle of this fine whisky.
Rating: 16/20 PA:A3

Oban 1963, 30 YO, Cadenhead’s, 52%, B:1993. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, juteux, complexe, très légèrement boisé, légèrement tourbé et fumé, sec, un peu de brise marine et des arômes portuaires.
Bouche : Passablement frais, salé, légèrement tourbé et fumé, austère, complexe, avec un peu de brise marine, du thé vert, de l’eucalyptus et de complexes notes aromatiques. Extrêmement bien équilibré. Dilué, il devient plus intense, sur des feuilles de tabac sèches, ainsi qu’un peu de caramel. La finale est moyenne à longue, aromatique, herbacée, sur la sève de pin, de la fumée tourbée, du sel, des algues marines, de légères notes boisées, ainsi qu’un peu d’eucalyptus et de vieilles algues.
Impression générale : Un Oban impressionnant d’équilibre et de complexité, avec une balance fort agréable entre les arômes austères, aromatiques et marins, ainsi qu’une influence fort discrète du fût. J’apprécie bien les produits de cette distillerie et celui-ci est excellent. Malheureusement, il est très difficile à trouver et très cher.
Score : 19/20 PA:B3

Laphroaig 1990, 21 YO, The Whisky Cask, 52.5%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, tourbé, phénolique, rond, avec un peu de vanille et de vieilles algues séchées.
Bouche : Boisé, doux, légèrement doux, sur la brise marine, un peu de cacahuètes, de goudron, de cendres, de fumée tourbée, de légères notes vanillées et de carton. Il devient d’avantage sur le désinfectant avec le temps. La finale est de longueur moyenne, douce, tourbée, boisée, passablement faible en intensité, sur le désinfectant et un peu d’algue.
Impression générale : Un Laphroaig un peu faible, bien marqué par les notes boisées et avec d’agréables notes de désinfectant.
Score : 13/20 PA:A4

Laphroaig 1991 29.122 Cool as a mountain stream, 20 YO, Scotch Malt Whisky Society (SMWS), 54.4%, B: 2012, 568 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Tourbé, fumée, cendré à très cendré, sur le charbon, les fruits secs, la mandarine, l’orange, le goudron et l’algue. Le xérès contribue à une agréable douceur.
Bouche : Doux, juteux, tourbé, goudronneux, maritime, avec un peu de mandarine, de fumée tourbée, de légères notes viandées et de cuir, avec un peu de sel, de mélasse et d’iode. La finale est moyenne à longue, fumée, goudronneuse, légèrement fermière, sur la viande séchée, la racine de réglisse, un peu d’anis, de mélasse, d’oranges confites et d’algue.
Impression générale : Un Laphroaig viandé et très fumé, avec une agréable douceur du fût de sherry. Un très bon whisky.
Score : 16/20 PA:F6

Laphroaig 1995 29.125 Smoke of sweet chili sausages in your face, 17 YO, Scotch Malt Whisky Society (SMWS), 60.6%, B: 2012, 205 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, sec, fumé, goudronneux, avec une abondance de cendres, sur l’algue et le camphre. Très intense.
Bouche : Très maritime, intense, boisé, tourbé, fumé, avec un peu de poisson, de goudron et de charbon. La finale est longue, très tourbée, fumée et maritime, boisée, goudronneuse, sur l’algue, la vanille, un peu de poisson, une touche de gentiane et une légère amertume.
Impression générale : Le nez est une explosion de tourbe suivie d’intenses arômes marins et secs. Un whisky bien fait et complexe.
Score : 15/20 PA:A7

Laphroaig 1999, 14 YO, The First Editions, 56.8%, B:2014, 309 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, passablement doux et rond, sur le goudron, l’algue, le caramel et des arômes médicinaux.
Bouche : Légèrement épicé, salé, maritime, passablement doux (pour un Laphroaig) sur la réglisse, avec une légère douceur, un peu de brise marine, de coquillages et une touche d’iode. La finale est moyenne à longue, fumée, légèrement salée, maritime, florale et parfumée, passablement sèche, avec un peu de caramel, de mélasse, d’algue, d’iode et une touche de camphre.
Impression générale : Un Laphroaig passablement rond et maritime, avec un profil entre le First Edition 1998 et le SMWS 29.122. Inhabituellement pour The First Edition, il s’agit d’un refill sherry-butt.
Score : 15/20 PA:F6

Laphroaig 1998, 15 YO, The First Editions, 59.1%, B: 2013, 292 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très fumé, tourbé, sec, médicinal, très maritime, sur la racine de réglisse, de l’algue sèche, du goudron et de la cendre sèche. Plus doux que le SMWS 29.125
Bouche :  Salé, sec, sur la racine de réglisse, légèrement vineux, boisé, avec un peu de bois humide, de cuir, de légères notes fermières (écuries) et le désinfectant. La finale est moyen à long, sèche, boisée, amère, maritime, fumée, tourbée, sur le bois humide, l’algue, l’iode et une bonne dose de vieilles racines de réglisse.
Impression générale : Une version particulièrement amère de Laphroaig, sur un mélange de désinfectant et de racines de réglisse. Un Laphroaig avec une forte personnalité. Certains succomberont à son charme, d’autres pas.
Score : 14/20 PA:C6

Laphroaig An Cuan Mor Travel Retail, OB, 48%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Fortement boisé, moderne, fermier à très fermier, sur la vanille, la fumée tourbée, l’algue et légères influence marine. L’influence des fûts de bourbon de premier remplissage est bien marquée. Avec le temps, le nez devient plus marin.
Bouche : Salé à très salé, maritime, légèrement crémeux, boisé à très boisé, sur les copeaux de bois, de fortes notes de vanille, un peu de charbon, goudron et fumée tourbée, ainsi que sur les abricots. Une légère influence du bourbon ? La finale est moyenne à longue, légèrement minérale, maritime, avec de légères notes médicinales, un peu de camphre, de menthol, vanille, quelques céréales et une touche d’abricots.
Impression générale : Un Laphroaig surprenant, avec une influence tourbée modérée, très boisé (moderne) et des notes d’abricots qui me rappellent des arômes de bourbon. Exclusivement élaboré avec des fûts de bourbon de premier remplissage, on peut se demander si il ne restait pas du bourbon dans les fûts (douves). Un whisky différent des autres Laphroaigs officiels.
Score : 13/20 PA:A5

Lagavulin 1976 Special Release 2013, 37 YO, OB, 51.0%, B: 2013, 1868 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très fumé, viandé, légèrement minéral, sur l’algue, la vieille fumée tourbée, le vernis pour bois, et une touche de menthol ou d’eucalyptus. Les arômes fumés sont proches du vieux Lagavulin 75 Proof.
Bouche : Très doux et moelleux, avec de riche notes fruitées et juteuses, de la fumée tourbée, l’orange, la mandarine, quelques notes viandées, sur le cuir, les feuilles de tabac, un peu de de sel et de thé Pu-Ehr. La finale est longue, fumée, légèrement tourbée, su le Pu Ehr, le thé sur-infusée, un peu de bois, de mandarine, de cumin, d’orange et de vieilles algues. La rétro-olfaction est très longue et très fumée.
Impression générale : Le nez est très bon, avec de forts arômes fumés, ainsi que qu’une délicieuse livraison d’aromes doux, viandé et sur le cuir en bouche, alors que la finale est pus sur la note de vieux thés trop infusés. Le whisky est très bon, mais un peu fatigué à mon goût. Pas aussi intense que le 30 ans, par exemple.
Score : 17/20 PA:I5

Lagavulin 1995 Jazz Festival 2013, OB, 51.9%, B: 2013. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Fumé, tourbé, boisé, sur les fruits secs et noirs, un peu de chocolat, d’oranges confites et un peu de vanille, Très fumé.
Bouche : Doux, juteux, légèrement boisé, sur la fumée d’un feu de camp, la fumée tourbée, un peu de racine de réglisse, de l’orange, la mandarine, clou de girofle, de la vieille fumée tourbée, un peu de goudron et sauce barbecue. La finale est de longueur moyenne, boisée à très boisée, légèrement viandée et maritime, sur la fumée tourbée, quelques épices, orange, goudron, iode et charbon.
Impression générale : Un Lagavulin très intense, moderne et fumé, modérément influencé par le sherry et avec une belle douceur.
Score : 17/20 PA:G7

Lagavulin 1991 Distiller’s Edition, OB, 43%, B: 2008, edition 4/496. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Viandé, boisé, intense, sur la fumée tourbée, la vanille, l’iode, avec quelques fruits et une influence présente du bois.
Bouche : Doux à très doux, juteux, fruité, sur la fumée tourbée, quelques notes maritimes, de l’orange, de la mandarine, un soupçon de sel et un peu de fumée de feu de camp. La finale est moyenne à longue, passablement douce au début, devenant plus boisé avec le temps, avec un peu de cumin, de caramel et de genièvre.
Impression générale: Un Lagavulin doux et juteux, avec des notes boisées ainsi que quelques baies aromatiques en finale.
Score : 16/20 PA: G6

Lagavulin Special Release 2013, 12 YO, OB, 55.1%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très boisé, très fumé et tourbé, viandé, maritime, sur l’iode et les phénols.
Bouche : Léger, propre, salé, tourbé, fumé, maritime, avec un peu de vanille et de racine de réglisse. La finale est de longueur moyenne, fermière, sèche, boisée, propre, légèrement amère, sur la fumée tourbée et la racine de réglisse.
Impression générale : un Lagavulin passablement léger, mais intense et tourbé et un côté boisé « moderne ». Je l’ai trouvé un peu plus amer et austère que les précédentes versions.
Score : 15/20 PA: A6

Lagavulin 12 YO Guaranteed Pure Pot Still, OB, 75 proof, B: 1960s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Fumé, tourbé, viandé, minéral à très minéral, sur l’humus, le charbon, quelques arômes marins et sur les fruits tropicaux (mangue et goyave).
Bouche : Salé, fumé à très fumé, maritime, légèrement viandé, sur les fruits tropicaux, les agrûmes (pamplemousse rose), de la viande séchée et le cuir. La finale est moyenne à longue, fumée, tourbée, légèrement citrique, avec des fruits tropicaux, de la viande séchée et un peu de cuit. Dilué, il devient salé et avec des notes de vieux bois.
Impression générale : Un très bon Lagavulin, très fumé et salé, et surprenamment fruité. La finale est quelque peu boisée, suggérant que quelques très vieux furent inclus dans le vatting.
Score : 17/20 PA: F5

Talisker 1985 Special Release 2013, 27 YO, OB, 56.1%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, passablement intense, légèrement boisé et tourbé, avec quelques arômes marins, une touche d’iode et d’algues.
Bouche : Intense, boisé, riche, maritime, poivré, avec un peu de gentiane, d’iode et de gingembre, ainsi qu’une influence agrûme-citrique. La finale est moyenne à longue, boisée, passablement grasse, sur la gentiane, un peu d’huitre  et de fumée tourbée, sur l’algue, l’iode et les bandages.
Impression générale : Une version passablement boisée de Talisker, intense, maritime, phénolique, passablement équilibrée et complexe. Plus vibrante que le Talisker 25  et 30 ans de l’année passée. Un très bon Talisker avec un côté médicinal que j’ai fort bien apprécié.
Score : 16/20 PA: A5        

Talisker 12 YO (Talisker Dailuaine Distilleries) Importation pour la Suisse (Bloch), OB, 43%, B: 1970s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux à très doux, légèrement tourbé et fumé, léger, subtile, maritime et légèrement iodé.
Bouche : Très doux, rond, légèrement tourbé, salé et maritime, avec un peu de fumée de diesel et d’algues, une touche de poivre et un peu de caramel Subtile. La finale est de longueur moyenne, douce, passablement fine et maritime, sur l’iode, un peu d’algue, de caramel, une touche de racine de réglisse et de la réglisse salée.
Impression générale : Un Talisker doux et moelleux, faible en intensité et sur des notes de réglisse amer, ainsi que de légères notes cendrée. Le whisky semblait fatigué. La bouteille était peut-être ouverte depuis trop longtemps ?
Score : 14/20 PA:A3

Balvenie 25 YO Triple Cask, OB, 40%, B: 2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux et moelleux, doux, juteux, subtile, avec un peu d’eau de rose, sur le miel, la pate d’amande, l’orange, la mandarine et un peu de caramel.
Bouche : Très doux et moelleux, sucré, juteux, subtile, avec un peu d’eau de rose, sur le miel, la mandarine et de légères notes herbacées. La finale est passablement courte, douce, très moelleuse, subtile, fruitée, sur la mandarine, le miel, un peu d’orange, d’houblon et de vanille, ainsi qu’un peu d’abricots. Dilué, il devient plutôt faible.
Impression générale : Le Balvenie 25 ans Triple Cask est une nouvelle expression pour le Travail Retail. Le whisky est très doux et fruité, avec de belles notes mielleuses. Un whisky facile à boire, agréable et subtile, qui devient fragile (faible) après l’ajout d’eau.
Score : 15/20 PA:F1

Littlemill 1992 First Fill Sherry, 21 YO, Hart Brothers, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très fruité, riche, doux, herbacé à très herbacé, légèrement épicé, passablement doux, sur de l’herbe fraichement coupée, quelques amandes et une touche de menthol. La finale est moyenne à longue, cireuse, douce, herbacée à très herbacée, légèrement amère (feuilles de tabac humides) et fumée, passablement douce et légèrement fruitée.
Impression générale : Un délicieux Littlemill juteux,, avec une légère influence du xérès et des belles douces notes herbacées.  Un des meilleurs Littlemills que j’ai dégusté.
Score : 17/20 PA:G1

Dalmore 1967, 44 YO, Sirius, 64.3%. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, doux à très doux, sur le bois précieux, les feuilles de tabac, l’humus et les fruits secs. Complexe et riche.
Bouche Moelleux, tannique, légèrement astringent, sur la peau d’orange, l’humus, les feuilles de tabac sèches, un peu de mangue, de mandarine, un soupçon de fumée, du chocolat noir, un peu de vernis et de bois précieux. La finale est moyenne à longue, sèche, astringente, boisées, sur les vieux meubles, la cire d’abeille, l’orange, le café et le chocolat amer.
Impression générale : Le nez est fort plaisant, riche, intense, doux, sur l’humus et le tabac, avec le bois présent en bouche, laissant une impression de forte astringence et d’amertume en finale. Un whisky qui a souffert d’un séjour en fût trop prolongé.
Score : 14/20 PA:J2

Secret Stills 06.2 (Glen Garioch) 1993, 14 YO, Gordon & MacPhail, 45%, butt 779. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Sur le caramel, la bruyère, un peu de fumée, de mandarine, d’orange et de cannelle.
Bouche : Doux à très doux, fruité, sur le caramel, la mandarine, un peu de gingembre et d’orange, ainsi qu’un peu de fumée tourbée. Bien équilibré. La finale est moyenne à longue, doux, parfumée, légèrement amère et florale, sur le miel, les caramels à la crème maison, et avec un peu de fumée tourbée et de tabac. S’adoucit avec de l’eau.
Impression générale: Un Glen Garioch très doux et fruité, fort agréable à boire et avec un peu de tourbe aromatique.
Score : 16/20 PA:F3

Glen Garioch 1988, 18 YO, Duncan Taylor, 52.8%, B:2007, cask 1557, 272 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Riche, intense, aromatique, sur la fumée tourbée, la sève de sapin et autres arômes. Très agréable.
Bouche : Riche, intense, cireux, légèrement juteux, avec un peu de vanille, de beurre salé et quelques notes fruitées (mandarine et melon). Complexe et avec d’agréables notes fumées.
Impression générale : Un Glen Garioch cireux, riche et intense, du plus bel effet.
Score : 16/20 PA:C3

Glen Garioch over 8 years old Lemar import (dumpy bottle), OB, 43%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Aromatique, austère, tourbé, minéral, avec un peu d’eucalyptus et de bruyère.
Bouche : Floral, légèrement tourbé et aromatique, doux, minéral, résineux, cireux, juteux, sur la bruyère, un soupçon d’eucalyptus sur la guimauve. La finale est moyenne à longue, cireuse, sur la vieille fumée tourbée, de la vieille cendre et la guimauve. Subtile.
Impression générale : Un très bon Glen Garioch, minéral, cireux et moyennement tourbé, avec d’agréables et subtiles notes aromatique.
Score : 16/20 PA:C4

Glen Garioch 1991 For the Whiskyman, 20 YO, Liquid Sun, 52.6%, B:2012, 177 bouteilles. Prix:
Glen Garioch 1991 For the Whiskyman, Liquid Sun, 52.6%, B:2012, 177 bottles.
Couleur : Or
Nez : Propre, minéral, avec un peu de fumée tourbée, de lavande et de légères notes aromatiques. Passablement austère. Avec le temps, il devient plus floral.
Bouche : Passablement léger, légèrement cireux. Boisé, minéral et tourbé, avec un peu de vanille et de légères notes aromatiques. Subtile. La finale est de longueur moyenne, cireuse, légèrement florale, aromatique et fumée.
Impression générale : Une version passablement austère et minérale de Glen Garioch que j’ai bien apprécié, permettant d’observer la diversité que peux offrir cette distillerie.
Score : 16/20 PA:A3

Glen Garioch 1968, 29 YO, OB, 56.8%, cask 9. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épais, doux, aromatique, sur l’humus, de la vieille tourbe grasse, des pruneaux et de belles notes parfumées. Bien équilibré. Dilué, il devient plus tourbé, légèrement minéral et fermier.
Bouche : Riche, aromatique, parfumé, légèrement floral, sur l’orange, la fumée tourbée, un peu de goudron et un peu de cendres. Très complexe. La finale est longue, épaisse, complexe, sur la tourbe aromatique, la fumée tourbée, le goudron, la bruyère, l’orange, la mandarine, le cappucino et le chocolat noir.
Impression générale : Un excellent Glen Garioch complexe, avec une délicieuse combinaison entre les notes intenses de tourbe aromatique et un fût de sherry de première qualité.
Score : 19/20 PA:G7

Glen Garioch 10 YO, OB, 43%, B:1980s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Légèrement fermier, cireux, aromatique, moyennement tourbé et sur le pain d’épice.
Bouche : Cireux, aromatique, légèrement viandé et fermier, herbacé, tourbé, sur la vieille fumée tourbée grasse, quelques champignons et du caramel. La finale est moyenne à longue, floral, légèrement parfumée et aromatique, fermière, sur la fumée tourbée et le caramel.
Impression générale : Un bon Glen Garioch passablement viandé et tourbée, avec un peu de caramel et de miel.
Score : 13/20 PA:B4

Glen Garioch 1989 A brandy Casket, 23 YO, Wemyss, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Riche, floral, doux, épicé, légèrement fumé et sur l’airelle. Avec le temps, il devient plus aromatique, cireux et fumé.
Bouche : Intense, boisé, juteux, légèrement épicé et tourbé, aromatique, cireux, avec une belle complexité et équilibre. La finale est moyenne à longue, cireuse, épicée, légèrement fumée et minérale, avec d’agréables et légères notes douces et fruitées, une touche de caramel, un peu de melon, miel et notes aromatiques.
Impression générale : Un Glen Garioch riche, passablement cireux et très agréable.
Score : 15/20 PA:C3

Glen Garioch 1991 Old Malt Cask, 21 YO, Hunter Laing, 50%, B: 2013,  Ref 9809, 251 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle.
Nez : Frais à très frais, léger, subtile, sur les poires fraichement pressées, l’infusion camomille-tilleul et une légère fumée.
Bouche : Léger, frais, légèrement tourbé, fumé, aromatique, subtile, élégant, sur des gouttes de poire, l’infusion de camomille et de tilleul, ainsi que des légères notes minérales et tourbées.
Impression générale : Une variation intéressante de Glen Garioch, pas très intense, mais subtile et passablement fraiche. Plus léger que la majorité des Glen Garioch.
Score : 13/20 PA:A2

Glen Garioch Virgin Oak, OB, 48%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très crémeux, doux, sur le gingembre cristallisé, la vanille, la sève de sapin, les graines d’anis et des extraits de bois. Avec le temps, quelques notes florales et aromatiques se développent progressivement.
Bouche : Crémeux à très crémeux, cireux, sur de la sciure, gingembre, vanille, un peu de cannelle et de belles notes florales et aromatiques. La finale est de longueur moyenne, boisée, crémeuse, légèrement florale, sur le gingembre cristallisé, la cannelle, un peu de girofle et de menthol. Dilué, il devient plus boisé.
Impression générale : Un Glen Garioch très crémeux, avec de belles notes boisées, sans notes boisées excessives et qui montre un autre profile du style Glen Garioch non-tourbé.
Score : 14/20 PA:D3

Glen Garioch 1984, OB, 40%. B: crica 1993. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, parfumé, sur la lavande, la violette et de fortes notes viandées.
Bouche : Floral, parfumé, sur la barbe à papa, la lavande, les bonbons à la violette et quelques notes viandées-tourbées. La finale est de longueur moyenne, florale, parfumée, sur les bonbons bon marchés et la violette.
Impression générale : Un whisky très atypique, ressemblant à des bonbons parfumés à la lavande et la violette. Il ne s’agit pas de mon style de single malt. Je lui préfère les Glen Garioch plus jeunes ou vieux.
Score : 07/20 PA: A1

Balvenie 40 YO, OB, 48.5%, B:2013. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, moelleux, légèrement floral, très doux, sucré, avec une abondance de miel, de bruyère, de mandarine, un peu de bois, de mandarine, de mélasse et des raisins secs.
Bouche : Epicé, légèrement tannique, sur la mandarine, les épices boisées, une abondance de miel et de bruyère, avec un peu de melon et de bruyère. La finale est moyenne à longue, boisée, légèrement tannique, sur la bruyère, le miel et quelques noisettes.
Impression générale : Un Balvenie très doux, avec d’intenses notes mielleuses. Très bon, mais également très cher (£2950).
Score : 17/20PA: F1

Littlemill 1989, 24 YO, Acla Selection / The Whisky Agency, 52.9%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, herbacé à très herbacé, légèrement fumé et avec un peu de mandarine. Passablement gras et cireux.
Bouche : Très doux, léger, herbacé, sur un abondance de sirop de sureau, ainsi qu’un peu de sucre brun. La finale est moyenne à longue, très douce, sucrée, herbacée et sur le sirop de sureau.
Impression générale : Un Littlemill très doux et herbacé qui ressemble à du sirop de sureau. Dangereusement buvable. Le prix était des plus corrects (139 CHF)
Score : 16/20 PA:D1

Glenfiddich 1959, 50 YO, 42.5%, B: 2010, cask 3935. Prix:
Couleur: Viel or-ambre
Nez: Floral, intense, doux à très doux, complexe, sur les fruits secs, la cannelle, le pain d’épice, les vieux meubles, la cire, la mandarine, l’orange et les caramels mous maison. Excellent et fort bien équilibré.
Bouche : Surprenamment fruité, sur un mélange, de papaye, mangue, ananas, fumée tourbée, un peu de chocolat, cannelle et quelques notes boisées sèches et un peu astringentes. La finale est longue, passablement sèche et astringente, avec un peu de noix de Grenoble, de mangue, de papaye,  un peu de fumée tourbée, d’humus et de notes florales. Diluée, elle devient très fruitée, sur des fruits tropicaux, un peu plus astringente, ainsi qu’avec un peu de vinaigre balsamique.
Impression générale : Un Glenfiddich qui étonne par son fruité, avec de forts et agréables arômes de fruits tropicaux, ainsi qu’un peu de rancio et une certaine astringence boisée, probablement due à son long séjour en fût. Beaucoup plus à mon gout que le 1973.
Score : 17/20 PA: I3

Glenfiddich 18 YO, OB, 40%, B: 2013, batch 3295. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Floral, frais, juteux, sur les gouttes de poire, l’orge fraichement broyée et une touche de miel.
Bouche : Frais à très frais, malté, légèrement boisé et sur la noisette, quelques gouttes de poire, une touche de caramel et un peu de vanille. La finale est de longueur moyenne, fraiche à très fraiche, juteuse, légèrement boisée, sur la poire, de légères notes de noisette et une touche de fumée.
Impression générale : Un single malt frais, juteux, et légèrement floral, avec d’agréables notes de poire. Je l’ai trouve supérieur au 18 ans embouteillé il y a 6-7 ans.
Score : 14/20 PA:C2

Glenfiddich 1973, 40 YO, OB, 49.1%, B:2013, cask 9907. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, boisé, légèrement fumé, sur le bois mouillé, l’humus, la poire et de légers arômes de noisette.
Bouche : Floral, avec de forts arômes de noix, du jus de poire, un peu de paille et d’extraits de bois. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement sèche, sur l’humus, le bois mouillé et quelques gouttes de poire.
Impression générale : Un Glenfiddich passablement difficile : moelleux, doux, passablement lourd et légèrement rugueux et légèrement rugueux. Je trouve que le bois domine trop le whisky. Sans commentaire sur le rapport qualité/prix.
Score : 13/20 PA:JD2

Karuizawa 1999 Memories of Karuizawa, 13 YO, OB, 62.9%, B; 2012, cask 879. Prix:
Couleur : Ambre-noir
Nez : Rond, viandé, végétal, légèrement floral et parfumé, avec un peu de levure et une bonne dose de caoutchouc.
Bouche : Caoutchouteux, parfumé, floral, avec quelques fraises, des épices, du bois exotique et un peu de vernis. La finale est de longueur moyenne, amère à très amère, parfumée à très parfumée, astringente, caoutchouteuse,  florale à très florale, avec quelques épices, l’orange et le chocolat noir.
Impression générale : Un Karuizawa végétal, caoutchouteux et parfumé, avec une finale particulièrement amère. Pas vraiment pour moi. Pour les amateurs de Sherry extrêmes.
Score : 12/20 PA:J1

Karuizawa 1999 The last bottling, 14 YO, OB, 60.5%, B:2013. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Viandé, parfumé, sur la levure, le caramel, la mélasse, le café moulu, quelques fruits secs et le caoutchouc.
Bouche : Intense, légèrement alcooleux, parfumé, floral, sur l’extrait de levure, l’orange et une abondance de vernis. La finale est de longueur moyenne, parfumée, florale, végétale et caoutchouteuse. Dilué, elle devient plus caoutchouteuse, épicée, végétale et sur le vernis.
Impression générale : Un Karuizawa passablement parfumé, avec une bonne dose de vernis et trop de caoutchouc à mon gout.
Score : 13/20 PA:I1

Karuizawa 1981 Noh, OB, 56.0%, B: 2013, cask 155. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très intense, viandé, fumé, passablement tourbé, minéral à très minéral, sur la figue, les fruits secs et le tabac à pipe. Sent comme une échoppe à tabac.
Bouche : Floral, légèrement minéral et viandé, parfumé, avec de forts arômes de tabac pour pipe, de l’encens, des dattes et quelques épices (poudre Maggi). Sent bon le tabac à pipe. La finale est moyenne à longue, sur les épices (condiment en poudre), l’encens, les dattes, le chocolat et le tabac à pipe.
Impression générale : Un excellent Karuizawa, sur des forts arômes de tabac à pipe. Le profil aromatique est unique et donc, difficile à juger. J’ai apprécié cette différence.
Score : 17/20 PA: G1

Caol Ila 1969 Private Collection, 35 YO, Gordon & MacPhail, 45%, B:2004, casks 1755 and 1760, 374 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Délicieux, sur de la vieille fumée tourbée grasse, de l’algue séchée, du camphre, une bonne dose d’iode, des aromes portuaires, de la fumée de diesel, passablement minéral, légèrement viandé, sur les fruits secs et l’orange. J’adore ce type d’arômes tourbés que l’on ne rencontre que dans les whiskies avant les années 1980s.
Bouche : Intense, salé, tourbé, goudronneux, sur de la vieille fumée tourbée et minérales, les mines de crayon, la suie, l’orange, les fruits secs, l’algue, l’iode et une touche de chocolat. Très complexe. La finale est très longue, sur de la vieille fumée tourbée minérale et sèche, le goudron, la suire, l’iode, l’algue, un peu d’huitre, d’orange, de mandarine et autres notes fruitées. Dilué, des notes de café sont libérées.
Impression générale : Woaw, j’adore ce whisky. La complexité de ce whisky est impressionnante et j’adore ce type de type de fumée tourbée « rustique » parfaitement intégré avec le sherry. Difficile de demander plus, si ce n’est un soupçon d’intensité en plus. Plus complexe que le 1965 Private Collection. Si vous avez l’opportunité de déguster ce whisky, n’hésitez pas. Un des meilleurs Caol Ila que j’ai dégusté. Merci beaucoup Lukas et Philip.
Score : 19/20 PA:E6

Caol Ila for Sestante, 20 YO, Gordon & MacPhail, 53.6%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Viandé, légèrement maritime, doux, rond, sur le caramel mou et dur, ainsi que de la vieille fumée tourbée. Relativement docile et crémeux.
Bouche : Intense à très intense, austère, sur le jus de citron, la fumée tourbée, le goudron, l’algue, un peu d’iode, des huitres et du camphre. La finale est moyenne à longue, tourbée, fumée, austère, citrique, légèrement maritime, sur l’iode et un peu de camphre.
Impression générale : Le nez est rond et d’avantage sur le caramel que le SMWS 1974. Sinon, les deux whiskies sont proches.
Score : 16/20 PA:B7

Caol Ila 1974 53.35, 24 YO, SMWS, 58.4%, B: 1998. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, passablement léger, rond, subtile, sur le jus de citron, l’iode, les bandages, l’algue, un peu de vanille, de la fumée tourbée « rustique », du persil et de la vanille. Frais. Avec le temps, il devient plus austère.
Bouche : Très intense, épicé, tourbé, goudronneux, rond, doux, sur l’huitre, le jus de citron et un peu de vanille. La tourbe est passablement sèche et rugueuse. La finale est moyenne à longue, sèche, austère à très austère, très tourbée et citrique, maritime, sur l’huitre et le sel marin.
Impression générale : Un whisky relativement difficile à juger. Il est très tourbé, sec, austère et très citrique avec une tourbe que l’on ne retrouve que dans les vieux whiskies.
Score : 16/20 PA:A8

Caol Ila 1996 for Clan Divo, 16 YO, Clan Denny, 58.2%, B:2013,  ref DH9740, 150 bouteilles. Prix:
Nez : Très propre, tourbé, fumé, boisé, intense, maritime et avec un peu de vanille.
Bouche : Doux, propre à très propre, boisé, tourbé, citrique, sec, maritime et sur la racine de réglisse. La finale est de longueur moyenne, propre à très propre, légèrement boisée et sèche, citrique, sur la fumée tourbée austère, un peu de goudron, cendres et arômes marins.
Impression générale : Une bonne version propre, citrique et tourbée de Caol Ila
Score : 14/20 PA:A7

Caol Ila 1983 for Waldhaus am See, 30 YO, Signatory, 48.9%, B:2013, cask 5302, 250 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, rond, tourbé, légèrement boisé, maritime, sur l’algue, un peu de camphre et de vanille.
Bouche : Léger, tourbé, légèrement citrique, maritime, sur l’algue et un peu de fumée ronde. Subtile et passablement fumé. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuse, maritime, fumée, tourbée, légèrement goudronneuse et sèche, sur le jus de citron et quelques extraits de racine de réglisse.
Impression générale : Un bon Caol Ila, doux, moelleux et légèrement citrique.
Score : 15/20 PA:B5

Whisky Herr Lüthy Pure Swiss N°8, OB, 43%, B: 2012, 250 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Frais à très frais, très propre, malté et avec un peu de vanille.
Bouche : Très doux, juteux, très propre, léger, agréablement floral et  avec une abondance de miel. La finale est courte à moyenne, très douce, propre, juteuse,  avec un zeste d’orange, de miel et une touche de vanille.
Impression générale : Un whisky très doux et juteux, passablement simple, mais agréable et frais. Maturé dans des fûts de pinot noir et élaboré à partir d’orge 100% suisse. Peu vineux.
Score : 13/20 PA:A1

Glenlivet 1973, Gordon & McPhail, 55.9%, B: 2002, Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très floral, sur le pollen et quelques gouttes de miel. Ajoutons rapidement un peu, afin de dilué le nez des plus intenses afin de laisser apparaître des notes rondes, douces et fruitées.
Bouche : Frais, juteux, doux, malté, parfumé, légèrement tourbé et fumé, sur le pollen, la mandarine, et quelques fruits à chaire jaune. Dilué, il devient plus rond et fruité (pêche, melon, mangue et banane). La finale est de longueur moyenne à longue, ronde, maltée, puissante, très florale et légèrement herbacée.
Impression générale : Un Glenlivet très intense et puissant.
Score : 18/20

Glenlivet 1961, Gordon &Macphail, 57%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux à très doux, moelleux, légèrement herbacé, sur les herbes aromatique, un peu de menthol et d’eucalyptus, ainsi que quelques fruits sec et de la vieille fumée tourbée.
Bouche : Intense à très intense, floral, très parfumé, fruité, caoutchouteux, sur la vieille fumée tourbée, les oranges amères et sanguines, le chocolat noir, la cannelle, la girofle, la mélasse et l’eucalyptus.
Impression générale : Un Glenlivet très intense, sherry et complexe, avec une belle fumée tourbée.
Score : 17/20 PA:E2

Glenlivet 1973 For Velier, 23 YO, Signatory, 43%, B:1996, butt 3301. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Doux, avec un peu de cuire, d’eucalyptus, d’herbes aromatiques et de fumée tourbée. Complexe.
Bouche : Doux à très doux, rond, sur l’eucalyptus, les fruits secs et noirs, la mandarine, l’orange et un peu d’herbes aromatiques. La finale est moyenne à longue, légèrement caoutchouteuse, aromatique, douce, moelleuse, avec un peu d’eucalyptus, de mandarine, de sève de sapin et un peu de bois mouillé.
Impression générale : Une version très proche de l’embouteillage BBR pour le TWE, plus sherry avec un peu plus de rondeur et douceur. Un Glenlivet agréable et aromatique.
Score : 15/20 PA:F3

Glenlivet 1974 for The Whisky Exchange, Berry Bros & Rudd, 55.1%, B:2013, cask  8211. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral doux, légèrement tourbé et herbacé, avec un peu de miel de bruyère.
Bouche : Epicé, floral, intense, parfumé, avec un peu de chocolat, d’orange confite, de mandarine et d’eucalyptus. La finale est moyenne à longue, légèrement sèche, parfumée, très aromatique, sur l’eucalyptus et de légères notes fumées.
Impression générale : Un Glenlivet très aromatique, avec de fortes notes d’eucalyptus.
Score : 14/20 PA:D3

Longmorn 21 YO, Adelphi, 52.1%, B: 2013, cask 48436, 256 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, floral, élégant, avec quelques baies, de la cire d’abeille, du miel, des vieux meubles et un soupçon de fumée.
Bouche :  Riche, fruité, doux, floral, très fruité, avec un peu de miel, de baies, de melon et des fruits exotiques. La finale est moyenne à longue, douce, moelleuse, fruitée et légèrement fumée.
Impression générale : Un Longmorn très doux, riche, complexe et passablement fruité.
Score : 16/20 PA:A2

Longmorn 15 YO, OB, 43%, B:1980. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, floral, légèrement parfumé, avec du caramel amer, de la cire d’abeille, du miel, des baies et de légères notes fruitées. Complexe.
Bouche : Doux, légèrement minéral et amidonné, sur la mandarine, l’orange, la fumée tourbée et l’eucalyptus. La finale est moyenne à longue, intense, légèrement minérale, austère et citrique, avec un peu de fumée tourbée, d’orange amère et de mandarine.
Impression générale : Un Longmorn très agréable, doux et minéral avec de légères notes citriques et tourbées.
Score : 15/20 PA:C3

Glenfarclas 1992 Family Cask for the Pot Still, OB, 50.5%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très doux, moelleux, légèrement aromatique, sur le miel liquide et de légères notes florales.
Bouche : Très doux, légèrement floral, sur les kumquats, le miel, les épices douces, un peu de pâtisseries, de massepain et de melon. La finale est de longueur moyenne, très douce, avec un peu de houblon, de melon, une bonne dose de pate de massepain, ainsi que de légères notes florales.
Impression générale : Un Glenfarclas doux et sucré comme un bonbon, ainsi qu’avec une bonne de massepain. Fort agréable. Merci Bernhard.
Score : 15/20 PA:C1

Glenfarclas 1966 Sherry Casks, 46 YO, OB, 43.2%, B:2013, 656 bottles, casks 2603-4, 3551-2. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, doux, moelleux, sur le bois précieux, les figues, cerises, cuir, la cire d’abeille, l’orange, les épices, la girofle, la cannelle et un peu de chocolat. Très bon.
Bouche : Délicieusement doux, riche, sur les épices complexes, le miel liquide, l’orange, la mandarine, le rancio, le cuir de haute qualité, un peu d’ananas, de fruits tropicaux et un léger nuage de fumée. La finale est longue, légèrement boisée et amère, douce, moelleuse, riche, épicée, avec un peu d’orange, de mandarine, de Girofle, bâtons de cannelle et un peu de chocolat noir.
Impression générale : Un Glenfarclas très doux et fruité, riche, complexe, moyennement amère  et tannique en finale. Un des meilleurs vieux Glenfarclas que j’ai récemment dégusté. Dangereusement buvable.
Score : 17/20 PA:I1

Strathisla 12 YO, OB, 40%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Propre à très propre, floral à très floral, légèrement parfumé, sur la vanille et une touche de caramel.
Bouche : Très doux, légèrement floral, avec quelques épices, de la vanille et un soupçon de caramel. La finale est de longueur moyenne, très propre, florale, légèrement parfumée, avec quelques épices, vanille et du caramel amer.
Impression générale : Alors que Chivas avait augmenté le degré d’alcool pour le Longmorn, il a diminué de 43% à 40% pour le Strathisla. Le whisky est très propre, simple et relativement facile à boire.
Score : 10/20 PA:C1

Yamazaki Mizunara, OB, 48%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux et fruité, malté, léger, intense, sur la mandarine, un peu de melon et des notes florales exotiques.
Bouche : Très doux, fruité, légèrement fumé, sur des notes fruitées complexes, la mirabelle et quelques fruits exotiques. Les notes fruitées sont délicieuses. La finale est moyenne à longue, légèrement fumée, complexe et sur de riches notes de fruits exotques.
Bouche : Un Yamazaki richement fruité et complexe, plus fruité que les autres Yamazaki. Le fût de chêne japonais Mizuanara donne des arômes très agréables et uniques au whisky.
Score : 16/20 PA:D2

Yamazaki for The Whisky Shop 3rd Anniversary, 13 YO, OB, 59%, B: 2013, butt E070049, 506 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, sur les noix, le rancio, les fruits noirs, les raisins sec, la cire d’abeille, le cuir, l’orange, et la noix de Grenoble. Excellent et sent bon comme les bons vieux whiskies sherry.
Bouche : Riche, intense, sirupeux, avec une abondance de fruits noirs, les noix, le cuir, le bâton de cannelle, la girofle, la noix de Grenoble et le rancio. La finale est moyenne à longue, très amère, complexe, sur le rancio, la noix de Grenoble, le bâton de cannelle et la girofle.
Impression générale : Un Yamazaki très marqué par le xérès, sirupeux et intense, avec une bonne dose de liqueur de noix ?
Score : 17/20 PA:J1

Yamazaki Puncheon, OB, 48%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or-or pâle
Nez : Frais, boisé à très boisé, floral, épicé, avec quelques gouttes de poire, de légères notes herbacées et aromatiques.
Bouche : Riche, floral, juteux à très juteux, légèrement vieux, sur le bois exotique, quelques notes herbacées, fruits du verger et une légère note fumée, La finale est de longueur moyenne, douce, florale, légèrement épicée et parfumée, boisée et amère. Diluée, elle devient plus amère.
Impression générale : Un Yamazaki doux, agréable, proche de la version bourbon en raison d’une faible influence du fût de sherry.
Score : 13/20 PA:D1

Yamazaki Bourbon Barrel, OB, 48%, B: 2013. Prix:
Couleur: or
Nez: Frais à très frais, juteux, malté, légèrement boisé et fruité, avec une abondance de fruits du verger.
Bouche : Boisé, légèrement épicé et vineux, avec de douces notes fruitées, de la vanille, du melon et de légères notes florales et fumées. La finale est de longueur moyenne, fraiche, boisée, sur la vanille, les fruits verts et un peu de sciure.
Impression générale : Un Yamazaki doux, relativement épicé et boisé, avec une agréable fraicheur fruitées (fruits du verger).
Score : 13/20 PA:A1

Ardbeg 2005 33.128 A body slam from Big Daddy, 7 YO, SMWS, 64.6%, B: 2013, 242 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très maritime, léger, salé, sur l’algue, le camphre et l’iode. Passablement complexe et subtile.
Bouche : Intense, boisé à très boisé, avec une abondance de vanille, un peu de caramel, de racines de réglisse et une touche de goudron. La finale est moyenne à longue, sèche, tourbée, avec une abondance de racines de réglisse, sur la vanille, un peu de goudron, d’algues et de légères notes phénoliques.
Impression générale : Le nez est particulièrement léger, subtile et complexe, alors qu’en bouche le bois et la vanille s’expriment fortement. Une version « moderne » d’Ardbeg.
Score : 15/20 PA:A6

Ardbeg 1992, 21 YO, Whiskybroker, 42.5%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, boisé, maritime, tourbé, très fumé, sur l’algue, la vanille et un peu de goudron.
Bouche : Léger, légèrement faible en intensité, fumé, complexe, phénolique, sur la fumée tourbée grasse, la racine de réglisse, le goudron, la vanille, l’algue et l’iode. La finale est moyenne à longue, légère, phénolique, légèrement tourbée, subtile, avec un peu d’algue, de coquillages, de goudron, bandages et iode.
Impression générale :Un Ardbeg très élégant, léger et subtile, plus proche du 12 ans « white label » que la production actuelle, bien que les notes de racines de réglisse soient plus présentes.
Score : 16/20 PA: A6

Ardbeg Special White Label, OB, 80 Proof, B:1970s. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Ahh, le nez sent bon les vieux Ardbeg « rustiques », légers, avec d’intenses et complexes notes maritimes et de fumée tourbée, sur le camphre, l’iode, un peu de poisson, d’algue et de légères notes minérales. Moins complexe que l’Ardbeg white label embouteillé en 1966.
Bouche : Léger, légèrement sec, sur la racine de réglisse, le goudron, l’algue, un peu d’iode, de la vieille fumée tourbée sèche et un peu de caramel. La finale est de longueur moyenne, légère, phénolique, sur la fumée tourbée, un peu de fumée de feu de camp, de la racine de réglisse, brise marine, un peu de goudron et de bandages. Avec une longue rétro-olfaction tourbée.
Impression générale : Un très bon et très vieux Ardbeg, avec des arômes fumés et tourbée complexes persistants. Le whisky est moyennement tourbé, léger et semble moins fort que les 46% (80 Proof) annoncés.
Score : 16/20 PA:A6

Tormore 1988, 25 YO, Single Malts of Scotland, 64.2%, B: 2013, cask 603, 194 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, doux à très doux, avec un peu de miel, une abondance de pollen et un peu de caramel maison.
Bouche : Très épicé, légèrement poivré, avec de douces et rondes notes florales, sur le pollen, le caramel à la crème, avec de légères notes rondes fruitées (melon et coing). La finale est de longueur moyenne, épicée, florale, avec un peu de poivre blanc, de pollen, un peu de miel et de racines de réglisses.
Impression générale : Un Tormore agréable, doux, rond, avec une certaine poivrée. Une bonne surprise.
Score : 15/20 PA:A1

Port Ellen Old Particular 1982, 31 YO, Douglas Laing, 51.5%, B: 2013, Ref DL9964. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, moelleux, légèrement tourbé, maritime, avec un peu de solvant (térébenthine) et une bonne dose d’eau de mer.
Bouche : Doux, moelleux, sec, maritime, avec une abondance de houblon, sur l’iode, les phénols, un peu de racine de réglisse, de coquillages et de vanille. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, complexe, subtile, maritime, sur l’algue, la tourbe, un peu d’iode et des bandages. Dilué, le houblon est plus prononcé.
Impression générale : Un Port Ellen moyennement tourbé, subtile, un peu faible d’intensité, passablement phénolique et maritime. L’âge comment à se faire sentir.
Score : 14/20 PA:A5

Kilchoman Machir Bay, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pale.
Nez : Fermier, boisé, tourbé, phénolique, fumé et légèrement maritime. Plus intense et tourbé que le 100% Islay 3eme édition.
Bouche : Léger, floral, tourbé, très fumé, légèrement fermier, passablement complexe et avec un peu de suie. La finale est longue, boisée, tourbée, fumée, phénolique, légèrement fermière et aromatique. La complexité des arômes tourbés est impressionnante.
Impression générale : Un Kilchoman ayant bien maturé et avec une complexité impressionnante de la fumée tourbée. Un whisky que j’ai fort bien apprécié et je me réjoui de déguster d’autres Kilchoman de cette qualité.
Score : 14/20 PA:A6

Kilchoman 100% Islay 3rd edition, OB, 50%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, doux, maritime, passablement fumé et et légèrement fermier. Plus boisé et floral, mais également moins tourbé que l’embouteillage pour TWE 2013.
Bouche : Jeune, passablement léger et doux, phénolique, tourbé, fumé, sur l’algue et un peu de brise marine. La finale est de longueur moyenne, tourbée, parfumée, légèrement florale, amère (gentiane), jeune, sur la vanille, la brise marine et l’algue. Passablement phénolique en rétro-olfaction.
Impression générale : Cette 3eme édition reste encore juvénile à mon goût, mais en amélioration par rapport à la précédente version. Est-ce que le 100% Islay demande une maturation plus longue que les autres Kilchoman ?
Score : 09/20 PA:A5

Highland Park Sigurd, OB, 43%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, très végétal, caoutchouteux, avec un peu de levure, de noix de Grenoble, du camphre, du caramel et de la crème brulée.
Bouche : Sec, parfumé, végétal, caoutchouteux à très caoutchouteux, salé, fruité, sur la mandarine et un peu de camphre. La finale est de longueur moyenne, douce, caoutchouteuse, légèrement maritime, sur les pneus et un peu de bruyère.
Impression générale : Un Highland Park intense, frais, rugueux et caoutchouteux, qui semble passablement jeune. Un Highland Park simple.
Score : 11/20 PA:F2

Highland Park 1968 Orcadian Vintage, 45.6%, B: 2009, 1550 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, juteux, fruité, légèrement faible en intensité, sur le miel de bruyère, une touche de chocolat, un peu de fumée tourbée, de mandarine, d’orange confite et de légères notes herbacées.
Bouche : Salé, léger à très léger, légèrement boisé, fumé, avec un peu de miel de bruyère, de la mandarine, l’orange, l’algue et le vieux bois. La finale est de longueur moyenne, légèrement boisée, fumée, avec un peu de mandarine, de miel de bruyère, un peu de sel et d’algue, de même que de la fumée d’un feu de camp.
Impression générale : Un Highland Park doux, moelleux, agréable, passablement complexe, mais faible à très faible en intensité, laissant les notes boisées apparentes. Le prix était fort élevé (£2,250).
Score : 15/20 PA:E2

Highland Park Ragnvard For Travel Retail, OB, 44.6%, B: 2013. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Doux, moelleux, avec un peu de vieille fumée tourbée grasse, de la bruyère, l’orange et le pain d’épice.
Bouche : Moelleux, légèrement aromatique, phénolique, légèrement salé, passablement complexe, avec un peu de camphre, de bandages, d’eucalyptus, de noix de Grenoble, de miel, d’orange et de mandarine. La finale est de longueur moyenne, passablement boisée et tannique, sur l’eucalyptus, la noix, le miel, la noix, l’orange, la mandarine et l’algue. Dilué, il devient plus doux.
Impression générale: Un bon Highland Park, dans le style du Ferratero 8 ans, avec un plus d’intensité, mais également plus sec et légèrement astringent.
Score : 15/20 PA:F3

Highland Park 8 YO for Ferratero, OB, 43%, B: 1980s. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez : Doux, moelleux, fumé, légèrement tourbé et maritime, sur l’humus et un peu de carton.
Bouche : Doux, très moelleux, sur la vieille fumée tourbée « rustique », le sel marin, l’algue, l’orange, la mandarine, la bruyère et un peu d’humus. La finale est de longueur moyenne, salée, maritime, fumée, légèrement tourbée, sur l’humus, un peu d’eucalyptus, de mandarine, d’orange, d’algue, un peu de carton et de réglisse.
Impression générale: Un Highland Park rustique, doux et passablement complexe. Un whisky agréable et facile à boire.
Score : 14/20 PA:E3

Cragganmore 1993, 20 YO, Wilson & Morgan, 50%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, sur les fruits confits et cuits, cireux, sur la cire d’abeille, un soupçon de fumée, un peu de mandarine, de pêche, d’abricot et autres fruits. Bien équilibré.
Bouche : Epicé, légèrement côtier et salé, juteux, riche, légèrement cireux et herbacé, sur les fruits cuits, la confiture de fruit, un peu de fumée et de belles notes florales et aromatiques. La finale est de longueur moyenne, cireuse, herbacée, fruitée, grasse, légèrement épicée, sur les fruits cuits, la pomme, la poire, la mandarine, un peu de raisin, de melon, une touche de fumée tourbée, d’autres fruits et de légères notes florales.
Impression générale : Un excellent whisky, bien équilibré, harmonieux, corpulent, riche et fruité. Un whisky qui j’ai très fortement apprécié et que je vous recommande de déguster.
Score : 17/20 PA:D3

Cragganmore 1989 Small batch, Cadenhead’s, 57.5%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Léger, floral à très floral, légèrement parfumé et crémeux, avec un peu de bruyère, de fumée, de tabac et de menthol.
Bouche : Floral à très floral, parfumé, sur la mandarine, le miel, la bruyère et quelques herbes aromatiques. Sent bon le champ de fleur en été. La finale est moyenne à longue, très épicée et brulante. Ajoutons rapidement un peu d’eau pour l’adoucir, avant que des notes encore plus florales, herbacées, de la bruyère, un peu de moutarde, d’eucalyptus et quelques géraniums n’apparaissent.
Impression générale : Un Cragganmore intense et épicée, avec une modeste contribution du sherry, devenant doux et très floral avec un peu d’eau. Cette nouvelle gamme Small Batch de Cadenhead’s est plaisant et offre dans certains cas un profil différent de certaines distilleries. Je les ai trouvé soit très doux, léger ou marqué par le sherry. Peut être pas toujours à ma convenance, mais ils ne laissent pas indifférent. Laissez vous tenter par une dégustation ?
Score : 13/20 PA:D2

Macduff 1983 Small batch, 24 YO, Cadenhead’s, 53.3%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, viandé, fermier, avec quelques allumettes brulées, du persil, du vieux cuir et un peu de caoutchouc. Devient plus floral avec le temps.
Bouche : Epais, floral, juteux, sur le jus d’orange (fanta), caoutchouc, un peu de sel et des épies, de même qu’un peu de souffre et gibier. La finale est de longueur moyenne, florale, parfumée, amère, sirupeuse, épicée, sur les tannins, le cuir, le caoutchouc, les clous de girofle et le gibier.
Impression générale : La combinaison de notes parfumées, de gibier et de caoutchouc ne me conviennent pas vraiment. Si néanmoins cela ne vous dérange pas, alors vous allez apprécier ce whisky qui est autrement bien fait.
Score : 13/20 PA:F1

Caperdonich 1977 Small batch, 35 YO, Cadenhead’s, 50.2%, B: 2013, 348 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, aromatique, floral, sur le miel, l’humus, un soupçon d’eucalyptus et un peu de gâteau au citron.
Bouche : Boisé, parfumé à très parfumé, épais, gommeux, herbacé, sur l’eucalyptus, le gibier (faisant), miel et mélasse. La finale est longue, sirupeuse, très épaisse, amère, caoutchouteuse, parfumée à très parfumée, sur le miel, la girofle, la cannelle, le cuir, les tannins, la confiture d’orange amère, la bruyère et des notes florales.
Impression générale : Un Caperdonich très épais et gommeux, passablement parfumé et caoutchouteux. Un peu trop à mon goût. Si vous aimez les bombes sherry, alors vous allez probablement adorer celui-ci.
Score : 14/20 PA:J1

Longmorn 1987 Small Batch, 26 YO, Cadenhead’s, 49.5%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, floral, légèrement fruité, avec un peu de melon, de pêche et quelques baies acidulées.
Bouche : Frais, floral à très floral, intense, légèrement savonneux, avec une touche d’eucalyptus et un peu de mandarine. La finale est de longueur moyenne, florale, passablement épicée et légère, avec un peu de mandarine et des notes boisées rondes.
Impression générale : Une version particulièrement ronde et florale de Longmorn.
Score : 13/20 PA:A1

Aberlour 1989 Small Batch, 23 YO, Cadenhead's, 54.9%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, sur l’herbe mouillée, un peu d’humus, de terre humide et miel. Avec le temps, il devient plus doux et floral, avec moins de notes « mouillées ».
Bouche : Légèrement boisé, sur le gingembre, quelques notes de vin blanc, bruyère, une abondance de vanille, quelques noix et une légère touche de miel et de melon. La finale est de longueur moyenne, légèrement minérale et florale, une touche de fumée, un peu de bruyère, miel, gingembre, fruits du verger et une abondance de vanille.
Impression générale : Un Aberlour plaisant, rond, avec de belles notes fraiches de fruits de verger et une forte dominance vanillée.
Score : 13/20 PA:A1

Bowmore 25 YO Small Batch Release, OB, 43%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, moyennement tourbé, fumé, passablement soyeux et minéral, sur la cendre froide, le goudron, l’algue et la viande séchée.
Bouche : Doux, moelleux, légèrement floral, tourbé, fumé, avec un peu d’agrumes, d’orange, d’algue et un peu de chocolat. La finale est de longueur moyenne, douce, fumée, tourbée, légèrement minérale et boisée, avec un peu d’orange, de mandarine, de chocolat et d’algue.
Impression générale : Une version douce, ronde et moelleuse de Bowmore, avec une certaine complexité, mais un peu boisé et quelque peu fatigué.
Bouche : 14/20 PA:F4

Tomatin 35 YO, Small Batch, Cadenheads, 44.1%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, passablement moelleux, fruité, avec diverses légères notes fruitées et fumées. Elégant et avec des arômes bien équilibrés.
Bouche : Epicé, fumé, fruité à très fruité, avec un peu d’humus, une abondance d’ananas, du melon, des fruits exotiques et de douces mandarines. La finale est moyenne à longue, sur l’ananas, la grenadine, un peu d’agrumes, de mandarine, avec un peu de fumée et d’humus.
Impression générale : Un Tomatin charmant, doux et fruité, avec une abondance de notes fruitées, principalement de l’ananas. Une alternative aux bombes fruitée de Tomatin 1976.
Score : 15/20 PA:E2

Tomatin Legacy, OB, 43%, B: 2013. Prix:
Couleur : Gold
Nez : Frais, propre, léger, boisée, légèrement juteux, avec quelques gouttes de poires, des notes florales franches et du bois fraichement coupé.
Bouche : Juteux, boisé, légèrement beurré, avec un peu de bois fraichement coupé, des épices boisées, quelques gouttes de poire, un soupçon de fumée, quelques melon et du gâteau au citron. L’influence du bois vierge est bien présente. La finale est de longueur moyenne, boisée, beurrée, avec un peu de gâteau au citron et des feuilles de tabac. Dilué, il devient plus sur les feuilles de tabac, le vin blanc bon marché et le citron amer.
Impression générale : Avec le Cu Bocan, il s’agit de la dernière expression de Tomatin issu d’une combinaison de futs de bourbon et vierges. Les notes juteuses-boisée suggèrent une proportion importante de fût vierges et plutôt jeune. Ce whisky est agréable à consommer sans adjonction, sinon il devient plutôt amer et moins équilibré.
Score : 11/20 PA:A1

Talisker Triple Matured Edition for the Friends of Classic Malts, OB, 48%, B:2013. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, passablement floral, avec de lourdes notes boisées, de l’humus, un peu de vieille fumée, de caramel, de prunes et de légères notes viandées (cervelas).
Bouche : Très doux et crémeux, légèrement poivré, sur la fumée tourbée ronde, un peu d’algue, d’orange, de miel et du bois mouillé. La finale est de longueur moyenne, ronde, moelleuse, avec un peu d’artichaut, de fumée tourbée, du bois mouillé, de l’humus et de légères notes crémeuses.
Impression générale : Un Talisker surprenant, avec d’intenses notes de xérès et boisées. Beaucoup plus lourd que le Talisker 10 ans ou Storm. Certains regrettons la faible intensité des notes poivrées de Talisker, alors que d’autres apprécierons de découvrir une nouvelle et différente version de Talisker. Après le Talisker et Royal Lochnagar, 4 autres Triple Matured single malts sont prévus.
Score : 12/20 PA:F3

Royal Lochnagar Triple Matured Edition for the Friends of Classic Malts, OB, 48%, B:2013. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, riche, boisé, intense, profond, sur les noix, le gâteau aux pommes, avec de la cannelle, le cuir, l’orange, l’humus et les épices.
Bouche : Doux, épicé, passablement sec, sucré, sur une abondance d’amande, de la mélasse, du chocolat, des oranges, des épices, la tarte aux pommes, un peu d’humus et  des bâtons de cannelle. Dilué, il devient plus sur les noix et plus épicé (poivre noir). La finale est de longueur moyenne, moelleux, boisé à très boisé, sur l’humus, les amandes, la mandarine, un peu de vanille, des épices douces et de la mélasse.
Impression générale : Une version riche et épicée de Lochnagar avec une intense influence boisée contribuant à des arômes moelleux de mélasse et d’amandes. Une version plus lourde, douce et moelleuse que le Lochnagar standard. Un whisky a savourer pendant les nuits d’hiver.
Score : 14/20 PA:G2

BenRiach 1998 Triple Distilled/Pedro Ximinez Sherry Finish, OB, 56.1%, B: 2013, cask 7633, 630 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, léger, très rond, légèrement floral, sur le caramel, la mandarine, la vanille, le caramel à la crème et l’extrait de levure.
Bouche : Très léger, doux, légèrement floral et malté, sur le caramel, la mandarine, la vanille. La finale est relativement courte, très légère, douce, florale, légèrement parfumée, avec un soupçon de fumée, un peu de mandarine, d’orange et de caramel.
Impression générale : Il s’agit d’un BenRiach particulier, issu d’une triple-distillation et affiné dans un fût de xérès. Les notes de caramel dominent le nez et s’assagissent en bouche, pour faire place à des notes plus fruitées et juteuses. Une version légère de BenRiach permettant d’apprécier la variété des produits de BenRiach.
Score : 13/20 PA:G2

BenRiach 1996 Pedro Ximinez for Best Taste Trading, 17 YO, OB, 53.2%, B: 2013, Hogshead cask 5615, 308 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Très doux, sur le sherry doux, les épices, la cannelle, la cardamone, le pain d’épice et le caoutchouc de haute qualité.
Bouche : Très doux, riche, épicé, floral, rond, sur la cannelle, le pain d’épices, un peu de cuir, de mandarine et d’orange. Complexe. La finale est de longueur moyenne, douce, ronde, sur les épices douces, la cannelle, le cuir, la mandarine et l’orange.
Impression générale : Un charmant BenRiach doux, riche et complexe, agréable à boire et laissant une agréable fort plaisante en bouche.
Score : 15/20 PA:F1

BenRiach 1996 Pedrox Ximinez for Best Taste Trading, OB, 53.4%, B:2013, cask 5609, 282 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Très doux, rond, floral, légèrement crémeux, sur la crème vanille,  la cannelle et un peu de pin d’épices. Plus boisé et moins sherry que le fût 5615.
Bouche : Frais, floral, épicé, légèrement crémeux, sur le pain d’épices, la cannelle, la peau d’orange et un peu de mandarine. La finale est de longueur moyenne, boisée à très boisée, florale, légèrement parfumée, sur l’orange, le caoutchouc, les extraits de levure, le beurre et la crème.
Impression générale : Ce BenRiach ressemble d’avantage à un Virgin oak avec un affinage en fût de sherry, que d’une maturation complète en fût de shery.
Score : 13/20 PA:E1

BenRiach 1996 Virgin Oak for Best Taste Trading, 17 YO, OB, 55.1%, B: 2013, cask 7966, 361 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Boisé, crémeux, doux, juteux, légèrement épicé, avec du bois fraichement coupé et des notes florales.
Bouche : Très crémeux, doux, beurré, floral, épicé, rond, sur du citron confit, fruits du verger et du bois fraichement coupé. La finale est de longueur moyenne, sur les mêmes arômes qu’en bouche.
Impression générale : Un BenRiach très crémeux et beurré, doux et bien équilibré, marqué par le fût de chêne neuf, sans être excessif.
Score : 13/20 PA:A1

Balmenach 1988, For The Whisky Exchange,  25 YO, Signatory, 55.6%, B:2013, cask 1132, 187 bouteilles. Prix:
Couleur : or
Nez : Très doux, rond, floral, fruité et avec beaucoup de fleurs de fin de printemps, d’ananaset de fruits cuits. Avec des notes de fruits exotiques prononcés.
Bouche : Epicé, frais, floral, boisé, légèrement parfumé, intense, avec un peu de poivre, de banane et de crème vanille. Requiert un peu d’eau. Dilué, il devient plus cireux et crémeux,  sur les rayons d’abeilles,  avec d’avantages de fruits (exotiques). La finale est moyenne à longue, boisée, épicée et poivrée, avec un peu de piment, de crème pâtissière, de banane et un peu de foin. Dilué, il devient plus crémeux et sur la banane.
Impression générale : Un très bon et très riche Balmenach qui bénéficie d’un peu d’eau pour augmenter les caractéristiques crémeuses et cireuses de ce très bon whisky.
Score : 15/20 PA:A1

Blair Athol 1997 for Divo, 15 YO, Clan Denny, 54.3%, B:2013, 150 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, floral, propre, légèrement juteux et sur les noix.
Bouche : Riche à très riche, boisé, floral, légèrement crémeux, sur les noix, un peu de caramel et de noix de Grenoble. La finale est moyenne à longue, légèrement amère, passablement riche, intense, épicée, légèrement vineuse, avec un peu de fumée et de noix.
Impression générale : Un Blair Athol intense, épicé, agréable et bien fait.
Score : 14/20 PA:C2

Tamdhu 10 YO, OB, 40%, B:2013. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez : Intense, avec de fortes notes de caramel mou et dur, quelques extrait végétaux et quelques fines notes florales.
Bouche : Très doux, floral, crémeux, sur le caramel et les épices, avec un soupçon de fumée et peut-être une légères brise marine ? La finale est moyenne à longue, douce, crémeuse, légèrement épicée et sur le caramel.
Impression générale : Un whisky très doux, soyeux et très marqué par le caramel. Alors que la plupart des compagnies augmentent le degré d'alcool a 43 ou 46%, ce Tamdhu est embouteillé à 40%.
Score : 14/20 PA:F1

Tamdhu 1958, 42 YO, Hart Brothers, 40.8%, B:2000. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, soyeux, sur les pruneaux, le melon, la goyave, la mangue, quelques tannins, des fruits doux et confits.
Bouche : Doux, légèrement amer et tannique, légèrement herbacé, doux, avec un peu de coriandre, de melon et de mangue. La finale est moyenne à longue, douce, avec un peu de pruneaux et de noix de Grenoble, quelques fruits doux, de la laque et l’humus.
Impression générale : Un très vieux Tamdhu, moelleux, très doux et fruité.
Score : 16/20 PA:D3

Tamdhu 1980 Private Stock, 33 YO, The Whisky Agency, 55.7%, B:2013, 132 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, rond, moelleux, fruité, gras, légèrement terreux, avec un peu d’humus, de fruits exotiques et de la fumée.
Bouche : Fruité, sur le zeste de fruits, la mandarine, le pamplemousse, un peu de fumée et d’humus. La finale est de longueur moyenne, riche, grasse, cireuse, avec quelques graines de moutarde, des tannins, du cuir, de l’orange, du pamplemousse, de la mandarine et de légères notes de chocolat noir.
Impression générale : Un excellent Tamdhu, riche, gras, sur les épices douces et les notes rondes de sherry. Des plus agréables.
Score : 16/20 PA:H2

Tamdhu 2001 Hepburn's choice, 12 YO Hunter Laing, 46%, B :2013, 367 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Propre, passablement intense,  malté, légèrement floral, avec un peu de caramel et de fortes notes de noisette.
Bouche : Doux à très doux, fruité, crémeux, avec un peu de fumée, de mandarine et autres fruits doux et sucrés. Très bon et complexe. La finale est de longueur moyenne, douce, passablement grasse, légèrement florale et fumée, avec quelques notes légères d’humus. Diluée, la finale devient plus épicée, sur le caramel et la racine de réglisse.
Impression générale : Un whisky fin, gras, intense, complexe, avec d’agréables arômes fruités. Très élégant et agréable à boire. Bon rapport qualité-prix.
Score : 15/20 PA:D2

Braeval 2001 Hepburn’s Choice, 12 YO Hunter Laing, 46%, B:2013. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Intense, floral à très floral, léger, sur les fleurs de printemps, les épices, un peu de gingembre et de caramel.
Bouche : Très floral et frais, léger, légèrement malté, avec un peu de géraniums, des fleurs d’été, de la cardamone, un peu de gingembre et autres légères notes épicées. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, légère, avec un soupçon de fumée, quelque peu parfumé et sur les fleurs de fin de printemps. Dilué, il devient encore plus floral et parfumé.
Impression générale : un Braeval léger, frais, très floral, avec de légères notes épicées. La qualité de cette nouvelle gamme Hepburn est bonne à excellente. Le caractère général semble être un distillat de bonne qualité avec une légère influence du fût.
Score : 12/20 PA:A1

Glenturret for Hunter Laing 1986, 26 YO, OB, 46.8%, B:2013, 2400 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle.
Nez : Aromatique, floral, léger, partiellement parfumé, légèrement terreux, sur l’humus, quelques fruits du verger et une touche de vanille.
Bouche : Cireux, parfumé, légèrement floral, avec un peu d’humus, une fine touche d’eucalyptus, quelques bons champignons et un léger fruité en arrière-fond. La finale est moyenne à longue, grasse, florale, légèrement sur la noisette, les bolets et le houblon. Dilué, il devient d’avantage sur le houblon.
Impression générale : Un bon et agréable Glenturret, avec des arômes prononcés de houblon, sans notes excessives d’eucalyptus comme pour la plupart des Glenturret agés. Glenturret a une forte personnalité qui est bien visible dans ce whisky avec une faible influence du bois. Si vous. Si vous appréciez bien le whisky et la bière, celui-ci devrait bien vous convenir !
Score : 14/20 PA:A2

Laphroaig 2000 for Divo, 12 YO, Clan Denny, 56.3%  B: 2013, ref: DH9738, 150 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, boisé, sur l’algue, quelques champignons et sur le désinfectant.
Bouche : Boisé, maritime, doux, sur les champignons, le désinfectant, l’iode, l’algue et le goudron. Dilué, il devient d’avantage sur les racines et le désinfectant.
Impression générale : Un Laphroaig frais, boisé et sur les racines, avec l’eau libérant de fortes notes de désinfectant.
Score : 14/20 PA:A7

Laphroaig 1979, 17 YO, Glenscoma, 53.5%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, sur le désinfectant,  de fortes et intenses notes de pamplemousse rose et autres notes fruitées. Sent bon le vieux Laphroaig « rustique ». Délicieux.
Bouche : Intense, salé, maritime, tourbé, avec d’intenses et délicieuses arômes de pamplemousse rose, ainsi que du goudron et autres agrumes. La finale est longue, légèrement sèche, tourbée, salée, maritime, goudronneuse, légèrement austère et sur le pamplemousse rose.
Impression générale : Les Laphroaigs des années 1970 ont bonne réputation et celui ne fait pas exception, avec ces délicieuses notes de pamplemousse rose résultant en un excellent whisky fort plaisant.
Score : 18/20 PA:A6

Laphroaig 1997 Director’s Cut, 15 YO, Douglas Laing, 53.4%, B: 2013, ref 9843. Prix:
Couleur : or pâle-or
Nez : Très intense, tourbé, intense, maritime, légèrement poissonneux, avec un peu de racine de réglisse.
Bouche : Doux, tourbé, maritime, légèrement minéral, boisé, sur les racines, les phénols, la réglisse, un peu de goudron et vanille, La finale est moyenne à longue, boisée, phénolique, goudronneuse, maritime, avec un peu d’algue, de vanille et de désinfectant.
Impression générale : Un Laphroaig propre et moderne, légèrement sur l’agrume et droit.
Score : 14/20 PA:A6

Laphroaig 1998, Samaroli, 45%, B:2013. Ref 700550. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, sur d’intenses douces notes tourbées, du désinfectant, des bandages, de l’algue, ainsi que de délicates et subtiles notes fumées.
Bouche : Doux, sur de la délicate fumée tourbée, de complexes notes maritimes, un peu de désinfectant, bandages, algue, brise marine une légère douceur. La finale est sur de longues notes de fumée tourbée enveloppantes.
Impression générale : Un Laphroaig doux, subtile et très agréable, avec des arômes fumés riches et persistants.
Score : 16/20 PA:A6

GlenDronach 1971, 42 YO, OB, 44.6%, B:2013, PX puncheon cask 1246, 432 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, riche à très riche moelleux, floral, avec un peu de cuir, de délicieuses notes de baies, de pruneau et un peu de bois exotique.
Bouche : Viandé à très viandé, doux, légèrement boisé et astringent, avec un peu de noix de Grenoble, des tannins, du vieux cuir, du caoutchouc, du gibier et du pruneau. Dilué, il devient sirupeux et plus astringent. La finale est longue, légèrement astringente et boisées, sur les baies, le pruneau, la cannelle et la noix de Grenoble.
Impression générale : Un whisky avec un nez délicieusement doux et riche, mais dont l’âge commence à se faire sentir en finale avec des notes boisées et astringentes en finale.
Score : 16/20 PA:J2

GlenDronach 1992, 21 YO, OB, 58.1%, B:2013, cask 145, 598 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Frais, fruité, légèrement soyeux, sur la peau d’orange, quelques épices douces, des baies rouges, du bois précieux, cuir et de légères notes florales.
Bouche : Epicé à très épicé, intense, riche, légèrement salé et fumé, sur le cuir, quelques tannins, le chocolat noir et un peu de café. La finale est moyenne à longue, sur le chocolat noir et amer, quelques notes florales et parfumées, un peu de café et de fruits (principalement orange).
Impression générale : Un GlenDronach très bon, frais et intense, avec une finale particulièrement intense sur le chocolat noir et amer.
Score : 15/20 PA: J1

GlenDronach 1991, 21 YO, OB, 49.8%, B: 2013, cask 5409, 716 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, épais, légèrement floral, soyeux, avec quelques baies, des fruits noirs, de la banane, la cardamome, quelques fruits de la passion et de légères notes de miel
Bouche : Intense, épais, très sherry, sur le zeste d’orange, les tannins, le cuir, les épices, le chocolat, des notes florales et un peu de fumée. La finale est moyenne à longue, riche, très épicée, sur le zeste d’orange, avec quelques bâtons de cannelle, tannins, du cuir, des figues, framboises, raisins sec et un peu de cire d’abeille.
Impression générale : Un whisky que j’ai fort bien apprécié, avec des notes intenses et passablement épaisses de xérès, sans notes dérangeantes de caoutchouc or de tannins excessives. Un GlenDronach comme je les aime.
Score : 16/20 PA:J1

GlenDronach 1991, 19 YO, OB, 55.4%, cask 2406, 532 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Fruité à très fruité, intense, floral, sur la cire d’abeille, le vernis et un peu de cuir.
Bouche : Salé, frais, fruité, légèrement fumé, intense, riche, avec un peu de vernis, de mandarine, d’orange, de mandarine, quelques baies et du chocolat au lait. La finale est de longueur moyenne, passablement légère, fraiche, sur le zeste d’orange, la mandarine, quelques baies et du chocolat au lait.
Impression générale : Un bon GlenDronach, frais, passablement floral et sur le zeste d’orange.
Score : 15/20 PA:I1

GlenDronach 1990 For Lateltin, 22 YO, OB, 52.1%, B: 2012, PX Puncheon 1160, 718 bouteilles. Prix:
GlenDronach 1990, 22 YO, OB, cask 1160
Couleur : Ambre
Nez : Intense, riche, légèrement caoutchouteux à caoutchouteux (caoutchouc frais), sur les épices, la cannelle, la girofle, l’orange, le cuir et le tannin.
Bouche : Doux, floral, légèrement parfumé, tannique, caoutchouteux à très caoutchouteux, sur les tannins, le cuir, le café et l’orange. La finale est de longueur moyenne à longue, très caoutchouteuse, épaisse, sur les tannins, le cuir, les fruits noirs et autres douces fruitées.
Impression générale : Un GlenDronach très intense, riche, épais, avec des notes de caoutchouc trop prononcées à mon goût. Pour les amateurs de gros sherry.
Score : 12/20 PA:J1

GlenDronach 1990, 22 YO, OB, 50.8%, B: 2013, cask 2971, 604 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, rond, floral, légèrement parfumé, sur les baies, le caoutchouc, le cuir, l’orange et le pain d’épice. Plus rond et doux quel le fut 1169 et également moins caoutchouteux.
Bouche : Doux à très doux, juteux, sur la mandarine, l’orange, un peu de papaye, de cuir, de cannelle en poudre, un peu de girofle, de baies et de légères notes aromatiques.
Impression générale : Un très bon GlenDronach doux et passablement fruité. Très agréable à boire.
Score : 15/20 PA:I1

GlenDronach Cask Strength Batch 2, OB, 55.2%, B: 2012. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : intense, riche, épicé, sur le cuir, quelques tannins, le pain d’épice, les baies, des orange douces, un peu de chocolat noir, des fruits noirs, du raisin et de légères notes fumées.
Bouche : Doux, crémeux, floral, avec un peu de chocolat au lait, l’orange, le cuir, les tannins, les raisins secs, les baies et les fruits noirs. La finale est de longueur moyenne, florale, passablement crémeuse et florale, avec un mélange de chocolat au lait et noir, un peu de cuir, de tannins et des notes de géraniums.
Impression générale : Un GlenDronach rond avec d’intenses notes de xérès et une agréable complexité. Une alternative économique aux GlenDronach single casks.
Score : 14/20 PA:G1

GlenDronach Octarine, 8 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Frais, légèrement épicé, floral, avec un peu de cuir, de baies, d’orange, de pêche et du pain d’épices. Un nez sherry, passablement léger et frais.
Bouche : Doux, frais, légèrement floral, sur la pèche, un peu de melon, des épices douces, quelques framboises, de la vanille et de la mandarine. La finale est de longueur moyenne,  douce, sur la pêche et un peu de melon.
Impression générale : Une version légère et rafraichissante de GlenDronach avec d’agréables notes de pêche Il n’est pas autant marqué par le xérès que la plupart des autres GlenDronach. Il s’agit néanmoins d’un whisky agréable à boire, en particulier si vous cherchez une version plus légère de GlenDronach.
Score : 13/20 PA:E1

Ardbeg 1976 Feis Ile 2002, OB, 53.1%, B: 2002, cask 2390, 494 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : L’intensité aromatique est impressionnante. Après avoir déversé quelques ml dans un verre, de délicieuses notes de fumée tourbée, de fruits et de cendre froide se font sentir à plus de 50 cm du verre. Plus proche du contenu, de délicieuses riches et complexes notes tourbées sont ressenties, avec quelques notes rondes d’orange, de mandarine, de forts arômes maritimes, sur l’algue, l’iode et autres arômes phénoliques. Egalement viandé. Simplement excellent.
Bouche : Tourbé, fumé, goudronneux, maritime, viandé, sur le cacao, l’orange, la suie, la mandarine, la viande fumée, l’iode, l’algue et un peu d’eau salée. Dilué, il devient plus doux, moelleux, avec quelques caramels mous maisons et du chocolat suisse au lait. La finale est longue à très longue, légèrement sèche, maritime, sur le cacao, l’iode, le désinfectant, de la vieille tourbe sèche, de la viande fumée, avec un peu de mandarine, d’orange ainsi que de légères notes fruitées.
Impression générale : Un superbe exemple d’Ardbeg, avec des notes tourbées magnifiques, ainsi que des notes restreintes de sherry contribuant à  un whisky très complexe et bien équilibré, tout en gardant les notes sèches et iodées des Ardbegs de cette période. Mon Ardbeg préféré est le Provenance, mais celui-ci vient en bon deuxième. Une expérience délicieuse.
Score : 19/20 PA:E7