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Longmorn 1990, 14 YO, MacArthur, 59.7%, cask 30110. Prix: 
Couleur: Or-vieil or.
Nez: Très fruité (fraises à la crème, framboise et un peu d'abricot), floral, légèrement alcooleux, crémeux, sur l'orge et un peu d'amande. Dilué, il devient plus léger, plus floral (rose) et des notes fruitées (pomme et poire) se libèrent.
Bouche: Très doux, épicé, salé, crémeux, alcooleux, et sur la feuille de tabac. Dilué, il devient plus propre, plus doux et vineux. La finale est de longueur moyenne, douce, maltée, fumée (tabac) et quelque peu fruitée (melon et fraises).
Impression générale: Un bon Longmorn, rond et avec une structure crémeuse.
Score: 15/20 
Longmorn 1976, 30 YO, Kingsbury, 59.7%, B: 2006. Prix: n.a.
Couleur : Or-vieil or.
Nez : Nez des plus agréables, doux, fumé, floral, sur l’humus, la tourbe, la pêche, le melon, quelques baies et de belles notes boisées. Relativement herbacé. Dilué, il devient plus fruité (melon).
Bouche : Chaud, fruité, épicé, boisé, fumé, sur le citron, le caramel, le thé vert à la menthe, avec quelques arômes d’amidon. La finale est longue, surprennement fumé et plus rugueux que le 1976 de Mackillops.
Score : 16/20
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Longmorn 1970, 39 YO, Alambique, 51.7%, B: 2009, cask 9401, 139 bouteilles. Prix: Nez: Très fruité, propre, frais, juteux, doux, légèrement parfumé et floral, avec plein de baies et de mandarine, ainsi qu'un peu de fumée tourbée. Excellent. Bouche: Epicé à très épicé, légèrement sec et tannique, sur le raisin, le café, le chocolat noir, les figues, du vieux thé noir, et de la mandarine. La finale est longue, sèche, boisée, légèrement amère, sur l'orange, les tannins, le thé noir et la mandarine. Impression générale: Un excellent net, mais relativement tannique. Ne supporte pas bien l'adjonction d'eau. Un très bon Longmorn néanmoins. Score: 17/20 |
Longmorn 1969 for The Mash Tun and KasK, 39 YO, Gordon & MacPhail, 58.9%, B: 2009, 460 bouteilles. Prix: 
Couleur: Vieil or-ambre.
Nez: Woaw, très intense et suprennement frais et fruité, fumé, passablement tourbé, riche, doux, très complexe et sans fausse note.
Bouche: Juteux, très fruité, riche, complexe, sur de la vieille fumée tourbée, avec un peu de thé Pu-Ehr, de chocolat suisse, de la mandarine et de la papaye. La finale est longue à très longue, riche, enveloppant le palais, complexe, très fruité et sur la fumée tourbée.
Impression générale: Un Longmorn superbemment fruité et riche, très intense, avec une fraîcheur suprennante pour un whisky de près de 40 ans. Simplement superbe. Merci Hideo.
Score: 19/20 PA: F3
Longmorn 1971 for Limburg, 38 YO, Gordon & Macphail, 47.4%, B: 2009. cask 4812, 190 bouteilles. Prix:
Nez : Doux, moelleux, juteux, plus rugueux et épicé que le 1968 mis en bouteille pour le whisky fair, sur la pastèque et la vanille.
Bouche : Frais, épicé, boisé, floral, avec une touche d’amertume et quelques notes fruitées, sur la vanille, la fumée et un peu de tannins. La finale est moyenne, légèrement sèche et boisée, épicé, floral, sur la vanille et un zeste de citron.
Impression générale: La présence du bois est bien présente, donnant du mordant, avec des notes de gingembre et de poivre. Un très bon whisky. Merci Carsten.
Score : 16/20 PA: A3
Longmorn 1968 for the Whisky Fair (Limburg), Gordon & Macphail, 60.5%, B: 2009. Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez :Doux, moelleux, juteux, quelque peu floral, sur la vanille, le massepain, et un soupçon de fumée.
Bouche : Woaww, rich, moelleux, épicé, épais, sur la vanille, le melon, la vanille, la mandarine, avec un peu de pina colada et papaye. La finale est longue, enveloppante, riche, épicée, fruitée, passablement fumée et légèrement tannique.
Impression générale: J’apprécie particulièrement bien les vieux Longmorn sherry, mais cette version issue d’une maturation en fût de bourbon n’est pas seulement impressionnante par ses 60.5%, mais également par la richesse et l’intensité de ses arômes. Charmant. Merci Carsten.
Score : 18/20 PA: B3
Highland Park 1975, 25 YO, Scott’s selection, 52%, B: 2000. Prix:
Couleur: Paille.
Nez: Alcooleux en attque, puis se développe sur le miel, la vanille et la bruyère. Parfumé. Dilué, des arômes de chocolat et de poire s'en dégagent.
Bouche: Relativement gras, crémeux, salé (maritime) et sur le poivre, puis viennent la fumée tourbée et le chocolat amer. La finale est moyenne à longue, sur un mélange inhabituel de chocolat, de tourbe, de cachoux, de fumée (vieux tabac) et de réglisse salée.
Impression générale: Un Highland Park atypique, avec une finale surprenante sur le chocolat au lait.
Score: 14/20
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Highland Park 1978, Duthie's, 46%, B: 1993. Prix: N.A. Couleur : Or Nez: Floral, doux, sur la bruyère, la mandarine et un peu de fumée tourbée et grasse. Bouche: Salé, maritime, sur la fumée tourbée et grasse, l'algue. la bruyère, la mandarine et une belle douceur. La finale est de longueur moyenne, maritime, sur de la vieillie fumée, la tourbe, la bruyère, le miel et l'algue. Impression générale: Pas très complexe, mais doux, passablement moelleux et très buvable. Score:15/20 |
Longmorn 1969 for the Whisky Exchange, 39 YO, Gordon & Macphail, 57.3%, B: 2009, cask 5305. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Frais, passablement floral, tannique, sur le cuir, avec un peu de coriandre, la mandarine, l'orange et les champignons.
Bouche: Très caoutchouteux (caoutchouc frais), très intense et épicé, sur le poivre, la fraise, le coriandre et le cumin. La finale est longue, très sèche et tannique, épicée, sur les baies et l'orange.
Impression générale: Un version excessivement sèche, tannique et caoutchouteuse. J'aime bien les vieux Longmorns, mais celui-ci n'est pas vraiment à mon goût.
Score: 13/20 PA:J3
Highland Park Earl of Magnus, 15 YO, OB, 52.6%, B:2009, 5976 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or.
Nez: Tourbé, goudronneux, maritime, sur la bruyère, le miel, la mandarine, les agrumes, la confiture d'orange amère et un peu d'algue. Une expression passablement sèche et goudronneuse.
Bouche: Légèrement sèche et citrique, sur la fumée tourbée, l'orange, le tout avec une belle douceur. La finale est de longueur moyenne, sèche, minérale, légèrement citrique, sur l'algue et la mandarine.
Impression générale: Un Highland Park relativement sec et minéral, légèrement fermier et retro.
Score: 17/20 PA: F5
17 Dec 2009 
Spécial Whisky-Live Paris
Double Barrel Bowmore & Highland Park, 46%, Douglas Laing, B: 2009. Prix:
Couleur: Or.
Nez: Sec, jeune, tourbé, léger, frais, sur la camomille, le chewing gum et la bruyère.
Bouche: Salé, tourbé, goudronneux, légèrement floral et parfumé, avec un peu de coriandre, sur l'algue, le miel et la bruyère. La finale est longue, sèche, fumée, tourbée, légèrement goudronneuse, sur la bruyère et la racine de réglisse.
Impression générale: L'assemblage d'un fût de Bowmore et d'Highland Park résulte en une agréable composition avec d'un côté la bruyère d'Highland Park et de l'autre côté, les algues et saveurs marines de Bowmore.
Score: 13/20 PA:A7
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Glenglassaugh 1965 Sherry/Riversaltes Mission, 40 YO, Murray McDavid, 47.8%, 411 bouteilles. Prix: Couleur: Or-vert. Nez: Frais, sur le citron, le pamplemousse, le raisin, la mandarine et un peu de bruyère. Bouche: Léger, frais, herbacé, légèrement floral, sur le massepain, la vanille, le raisin doux et un peu de miel. La finale est de longueur moyenne, légèrement sirupeuse et vineuse, relativement douce et ronde, sur le raisin. Impression générale: En dépit de ses 40 ans, ce whisky est frais et léger, avec le muscat contribuant à ses notes douces. Score: 14/20 |
Glenglassaugh 1976, 30 YO, Murray McDavid, 45.5%, Cask 2381. Prix:
Couleur: Paille.
Nez: Léger, frais, herbacé, sur le foin, la vanille, un peu de tabac, et quelques notes fruitées.
Bouche: Boisé, malté, herbacé, avec un peu de tabac, de coing et de melon. Dilué, il devient plus foral et parfumé. La finale est de longueur moyenne, maltée, légèrement sirupeuse et fruitée, boisée, avec un peu de crème vanille, de pomme et d'herbe.
Impression générale: un whisky plutôt léger, mais agréable.
Score: 13/20 PA:C2
Glenglassaugh 1978 sherry/syrah Mission Gold, 28 YO, 46.6%, Murray McDavid, 500 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre-brun.
Nez: Très vineux, humique, légèrement acidique (acétique), avec une forte influence du sherry et de noix.
Bouche: Très vineux, poivré, épicé, sur le "cachou", le raisin, l'herbe et un peu de miel. La finale est longue, très vineuse, herbacée, épicée, sur le clou de girofle et un abondance de miel.
Impression générale: Un combinaison originale entre un fort sherry et un vin rouge puissant, mais travaillant de concert. Néanmoins, j'aurais apprécié de le déguster non-"ACEd".
Score: 14/20 PA:I2
11 Dec 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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Glenglassaugh 21 YO, OB, 46%, B: 2009. Prix: Couleur: Paille. Nez: Malté, herbacé, sur les pommes vertes, le foin et le sureau. Bouche: Boisé à très boisé, avec de légères notes juteuses, sur le melon, un abondance de (crème) vanille, la pomme, le tabac et un peu de poivre blanc. Dilué, il devient d'avantage sur les biscuits. La finale est de longueur moyenne, herbacée, maltée, sur le grist et la vanille. Impression générale: Un très bon Glenglassaugh, sur les biscuits. Score: 14/20 |
Glenglassaugh 40 YO, OB, 44.8%, B:2009. Prix:
Couleur: Ambre.
Nez: Fortes notes de sherry, plus lourd que le 30 ans, sur le raisin, la figue, et le clou de girofle.
Bouche: Riche, épicé, légèrement tannique, sur des notes légèrement herbacées, sur le cumin, les fruits secs, et l'orange. La finale est longue, crémeuse, sur les fruits secs, le cuir et un peu de chocolat.
Impression générale: Un autre très bon whisky de Glenglassaugh, bien marqué par le sherry, mais montrant quelques rides. Un sérieux compétiteur pour les autres distilleries "sherry" plus proches de la rivière Spey.
Score: 17/20 PA: I2
Glenglassaugh 30 YO for visitors, OB, 43.0%, B: 2009. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez: Riche, complexe, intense, sur les épices, le pain d'épice, l'orange, la mandarine et le raisin.
Bouche: Moyennement corpulent, herbacé, fruité, moelleux, très doux, sur la menthe, l'amande, le massepain et la mandarine. Dilué, il devient plus fruité. La finale est moyenne à longue, sur les fruits secs, l'amande, la mandarine et l'orange.
Impression générale: Un excellent whisky, vif, sans être boisé tannique, malgré ses presque 40 ans (37 ans), avec un superbe moelleux. Il s'agit de la deuxième version du 30 ans mis en bouteille par les nouveaux propritétaires.
Score: 19/20 PA: H2
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Kilchoman Autumn 2009 Release, OB, 3 YO, 46%, 10,000 bouteilles. Prix: Couleur : Or Nez: Tourbé, légèrement maritime, fermier, sur la fumée tourbée sèche, forte présence d'algue, un peu de diesel et de cendres d'un feu de bois. Bouche: Léger, jeune, frais, salé, fumé, légèrement floral, sur le goudron dilué, le bois et le caramel. La finale est courte à moyenne, boisée, sur la vanille, la noix de coco, les cendres d'un feu de bois et légèrement maritime. Impression générale: Un très beau nez, suggérant une maturité plus importante que 3 ans. Le nez a néanmoins maturé plus rapidement que le corps, mais avec des notes boisées plus présentes. Il s'agit du deuxième batch (lot) mis en bouteille dans les premiers jours de décembre 2009 (c'est à dire en hiver et non en automne). Score: 10/20 |
06 Dec 2009
Spécial Whisky-Live Paris
Kilchoman 2006, 3 YO, OB, 61%, B: 2009, cask 361, Prix: N/A.
Couleur : Jaune pâle.
Nez: Très tourbé, fermier, floral, boisé et intense.
Bouche: Quelque peu rugueux et alcooleux, tourbé floral, avec de belles notes boisées et de la vanille. La finale est moyenne à longue, très tourbée, propre, boisée, goudronneuse, avec une très longue rétro-olfaction tourbée.
Impression générale: Il s'agit d'un whisky très jeune, plus rugueux et moins rond que l'inaugural release. Comparé à d'autres whiskies de son âge, il est très bon et prometteur.
Score: 07/20 
PA:A9
06 Dec 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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Kilchoman Inaugural Release, 3 YO, OB, 46%, B: 2009. 8500 bouteilles. Prix: Couleur: Jaune pâle. Nez: Très tourbé, propre, fermier, légèrement viandé, jeune et légèrement malté. Bouche: Doux, goudronneux, jeune, fermier, sur la cendre et la poire. La finale est moyenne à longue, douce, propre, tourbée, goudronneuse, sur la cendre et légèrement boisée. Impression générale: Le nez est très agréable et la bouche est celle d'un jeune whisky prometteur. Le whisky est correct, mais à encore besoin de quelques années de maturation supplémentaires pour mieux s'exprimer. Score: 08/20 |
Yoichi 20 YO, OB, 52%, B: 2008. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez: Tourbé, floral, propre, légèrement viandé, avec quelques notes herbacées, sur la vanille, la sauce de soja, la vanille et le bois de santal.
Bouche: Doux, tourbé, légèrement épicé, avec quelques notes herbacées, sur le pruneau, et les loukoums. La finale est longue, douce-amère, ronde, avec un peu de pruneau.
Impression générale: Un whisky tourbé, exotique, équilibré et bien fait, mais peut être un peu moins expressif que le 20 ans millésimé.
Score: 17/20 PA:D4
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Yoichi 1986 for LMDW, OB, 59%, cask 112112. Prix: Couleur: Vieil or. Nez: Tourbé, sec, fermier, floral, épicé, sur les feuilles de tabac. Intense et tranchant. Me rappelle certains whiskies très tourbés du Speyside. Bouche: Doux, épicé, tourbé. fermier, sur la vieille corde de chanvre et quelques raisins. Plutôt sec. La finale est très longue, très tourbée, légèrement fermier, sec (mais pas autant que les Islay) et avec un peu de lard grillé. Impression générale: Un superbe Yoichi, très tourbé, intense et complexe. Joueur et simplement délicieux. Score: 18/20 |
Yoichi 1990, 10 YO, OB, 62.2%, cask 129663 Prix:
Couleur: Vieil or.
Nez: Doux, floral, sur les céréales, l'abricot et la pêche.
Bouche: Très doux, rond, propre, sur le bois de santal et quelques sauces douces asiatiques, un soupçon de fumée, du pruneau, raisin et un peu d'abricot. La finale est longue, douce, très propre, floral, avec un peu de thé de jasmin.
Impression générale: Un très bon, propre, et très doux whisky.
Score: 14/20 PA: H1
Yoichi (sans âge spécifié), 43%, OB, B: 2008 Prix: (pour l'équivalent de 70 cl)
Couleur : Or
Nez: Doux, propre, sucré, sur le raisin et avec un peu de tourbe. Simple.
Bouche: Léger, doux, légèrement amer, avec quelques épices, très floral et quelques arômes de thé oriental. La finale est courte à moyenne, relativement sèche, légèrement amère, avec un peu de thé vert.
Impression générale: Un jeune whisky, pas très complexe, mais certainement approprié pour le Mizuwari (whisky mélangé avec de l'eau et de glace), rôle pour lequel il a été élaboré.
Score: 08/20 
PA: D1
Yoichi 12 YO, OB, B: 2009, 45%, Prix:
Couleur: Jaune pâle.
Nez: Propre, tourbé, très fermier, légèrement viandé et sur la vieille algue séchée.
Bouche: Propre, tourbé, maritime, relativement doux, avec une touche de sel et de poivre. La finale est courte, propre, douce, maltée, et légèrement maritime.
Impression générale: Un whisky agréable, mais un peu faible en intensité pour moi. Donne l'impression d'être dilué.
Score: 10/20 PA:C5
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Benrinnes 1985, 23 YO, OB, 58.8%, B: 2009, 6000 bouteilles. Prix Couleur: Ambre Nez: Riche, sur la levure, le caoutchouc frais, la mandarine, l'orange, la cannelle, la bruyère et quelques notes florales. Bouche: Frais, sur la levure, le citron, l'orange, les épices et une abondance de caoutchouc neuf. La finale est de longueur moyenne, sèche, sur le caoutchouc, l'orange, le cuir et la cannelle. Impression générale: Un Benrinnes très sherry, avec de fortes notes de caoutchouc de bonne qualité. Score: 15/20 |
Caol Ila 10 YO "unpeated", OB, 65.8%, B: 2009. 6000 bouteilles. Prix:
Couleur: Paille.
Nez: Alcooleux, léger, prore, floral et sur la vanille.
Bouche: Jeune, alcooleux, doux, gommeux, sur les biscuits et la vanille. Dilué, il devient plus floral. La finale est de longueur moyenne, ronde, jeune, maltée, boisée, avec un peu de vanille.
Impression générale: Un Caol Ila non-tourbé, léger, frais, floral, sur le just de citron. Plutôt simple, sans trop d'évolution.
Score: 11/20 PA: C1
Breath of Speyside (Glenfarclas ?) 1991, 18 YO, Adelphi, 54.2%, cask 5145, 520 b. Prix:
Couleur: Ambre.
Nez: Propre, intense, avec de belles et fortes notes de baies des bois, sur la mandarine et un peu d'orange.
Bouche: Epicé, sec, légèrement boisé, sur les tannins, avec un peu de cuir, sur le les fruits, les baies et une touche de fumée tourbée. La finale est longue, sèche, fraîche et riche.
Impression générale: Un excellent malt intense et sherry provenant d'une distillerie familiale à Ballindalloch. J'ai beaucoup apprécié ce whisky et un des meilleurs embouteillages récent d'Adelphi.
Score: 17/20 PA:I2
24 Nov 2009
Afin de célebrer la naissance de notre fils ce matin, j'ai décidé de publier les notes de dégustations de single malts exceptionnels.
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Caol Ila Manager's Dram, 15 YO, OB, 63%, B: 1990. Prix: Nez: Très tourbé, minéral, sur les vieilles cendres, l'orange sanguine, la mandarine et un peu de papaye. Un superbe équilibre entre la tourbe et le sherry. Bouche: Salé, épicé, poivré, tourbé, légèrement viandé, minéral avec un peu de cannelle en poudre, de l'algue, des cendres froides et des arômes fruités et doux. La finale est très longue, minérale, passablement fruité, sur les cendres froides, l'algue, le camphre et un magnifique sherry. Impression générale: Un Caol Ila des années 1970s, minéral et avec une magnifique influence du sherry. Merci Pierre N. Score: 19/20 |
Brora 1975 Rare Malts, 20 YO, OB, 59.1%. Prix:
Couleur: Or
Nez: Très tourbé, très intense, minéral et fermier. Un grand whisky avec un nez impressionnant.
Bouche: Sec, très tourbé, très salé et citrique, légèrement fermier, maritime, propre, sur l'algue et la racine de réglisse. La finale est longue à très longue, propre, maritime, tourbée, légèrement citrique (pamplemousse), avec quelques notes florales et fruitées.
Impression générale: Ce Brora est plus léger que les Broras 30 ans annual release, légèrement plus fruité, mais avec une tourbe bien présente et un nez divin. Version mise en bouteille à 75 cl.
Score: 19/20
Ardbeg 1975 Sherry, 53.7%, OB, B:2006, cask 1378, 453 Bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or- ambre.
Nez: Sur la tourbe grasse, le goudron, le menthol, le cacaco, la cendre froide, légèrement maritime et passablement minéral. Très complexe.
Bouche: Tourbé, salé, légèrement tannique, minéral, riche en iode et désinfectant, sur la cendre froide, le chocolat noir, l'algue et un peu de poire. La finale est très longue, très sèche, tannique, tourbée, maritime, et sur la cannelle en poudre.
Impression générale: Comparé au Manager's choice, le sherry est moins présent et les tannins plus présents, mais également plus minéral, plus complexe et sur la cendre froide.
Score: 19/20
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Highland Single Malt (Glen Garioch) Slim Cowell’s personal selection III, 15 YO, OB, 60.5%, D: 1973. Prix: N.A. Couleur: Ambre. Nez: Très tourbé, minéral, tranchant, légèrement herbacé et floral, sur la cendre froide et la fumée grasse. Bouche: Très tourbé, citrique, viandé, propre, minéral, légèrement salé, sur le charbon de bois, avec un peu de fruits et d'algues. Très intense, riche et complexe. La finale est très longue, incisive, propre, tourbée, grasse, avec quelques notes fruitées (pêche et mandarine) et un peu de chocolat suisse au lait. Impression générale: le whisky est une matière de goût et celui-ci est exactement à mon goût: beaucoup de tourbe, intense, complexe et aiguisé. Un dram de rêve. Si vous avez une bouteille de ce whisky à vendre, n'hésitez pas à me contacter. Score: 20/20 |
22 Nov 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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Yoichi 1991 for LMDW, 18 YO, OB, 58%, B: 2009, cask 129374, 453 bouteilles. Prix: Couleur: Vieil or-ambre. Nez: Tourbé, très fermier, propre, floral, sur la mandarine, avec un peu de pruneau et de raisin. Bouche: Epicé, boisé, salé, maritime, sur le gingembre et les épices orientales, abondance de pommes cuites, avec un peu de sauce de soja et de vanille. La finale est de longueur moyenne, douce, sur les pommes cuites, la mandarine et la sauce de soja. Impression générale: Un Yoichi exotique, joueur, divertissant et passablement épicé. Issu d'une maturation en fût neuf (virgin oak). Score: 15/20 |
Ardbeg 1993, 15 YO, Duncan Taylor, 58.9%, B: 2009, cask 1724, 292 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez: Intense, tourbé, floral, légèrement viandé et sur la brise marine.
Bouche: Sec, très tourbé, très maritime, intense, sur la cendre, les coquillages et le poisson fumé. La finale est longue à très longue, légèrement goudronneuse et douce, sèche, tourbée, sur le poisson fumé et la cendre froide. Dilué, les notes de réglisses sont plus présentes.
Impression générale: Un Ardbeg "très Ardbeg", intense, tourbl, me rappelant les vagues rugissantes allant heurter les murs blancs de la distillerie.
Score: 16/20 PA:B8
Ardbeg 1998 33.72 , 10 YO, SMWS, 57.2%, B: 2008, First fill bourbon, 255 bouteilles. Prix:
Couleur: Or.
Nez: Frais, très tourbé, boisé, très propre, sur la fumée tourbée, l'algue, avec quelques légères notes florales.
Bouche: Sec, très tourbé, propre, maritime et sur la pomme. La finale est moyenne à longue, tourbé, maritime, propre et légèrement florale.
Impression générale: Une belle expression tourbée d'Ardbeg, propre et dans la même lignée que l'Ardbeg Renaissance.
Score: 15/20 PA:A8
Ardbeg 1998 33.73, 10 YO, SMWS, 57.8%, B: 2008, Gorda cask, 782 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez: Fermier, tourbé, sur les allumettes brûlée et le soufre.
Bouche: Très tourbé, doux, sur le poisson pourri et le soufre.
Impression générale: Le plus mauvais Ardbeg que j'ai dégusté. Si vous aimez une infusion de soufre et d'allumettes brûlées, alors n'hésitez pas. Je n'ai pas réussi à la garder en bouche. Un fût loin d'être sans défaut.
Score: 04/20 PA:G7
18 Nov 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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Ardbeg 1991 OMC for LMDW, 18 YO, Douglas Laing, 56.1%, B: 2009. Ref 5440, 90 bouteilles. Prix: Couleur: Or. Nez: Doux, presque sucré, très rond, légèrement fermier et floral, tourbé, riche en algue et quelque peu iodé. Bouche: Doux, boisé, légèrement alcooleux, sur le caramel, le coriandre, l'algue et un peu de goudron. La finale est de longueur moyenne, douce, maritime, boisée, sur le caramel et les coquillages. Impression générale: Un Ardbeg moyennement tourbé, avec une personnalité me faisant penser à une bête sauvage dompté par sa cage. Score: 12/20 |
15 Nov 2009
Spécial Whisky-Live Paris
Ardbeg Corryvreckan, OB, 57.1%, B: 2009. Prix:
Couleur: Vieil or.
Nez: Tourbé, maritime, légèrement vineux et viandé, avec un peu de raisin, du curry et de la vanille.
Bouche: Sec, très tourbé, maritime, iodé, sur le goudron, les cendres, du raisin, du bois et du coriandre. Dilué, il devient d'avantage sur le caramel et le chocolat. La finale est longue, sèche, tournée, légèrement vineuse et sur le chocolat, avec de l'algue et de la vanille,
Impression générale: Un très bon Ardbeg, quelque peu plus rugueux et boisé que la version pour le Committee.
Score: 16/20 PA:D8
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Fettercairn 1990, 18 YO, OB, 50%, B: 2009, cask 2902, 189 bouteilles. Prix: Nez: Très doux et fruité, légèrement terreux et fumé, sur le melon, la mangue, la papaye et les fruits de la passion. Bouche: Doux, juteux, intense, riche, complexe, légèrement fumé, épicé et très fruité, sur la mandarine, le melon, la grenade et autres fruits. La finale est moyenne à longue, légèrement terreuse, relativement épaisse, riche, épicé, légèrement boisée, et très fruité. Impression générale: Vendu uniquement à la distillerie, ce Fettercairn est un tour de force. Après une maturation initiale en fût de bourbon, ce whisky a subi une maturation complémentaire en quarter cask ayant préalablement contenu du sherry (xérès) olorosso. Ce single malt combine des arômes riches et complexes d'un cocktail de fruit avec un corps intense. Souhaitant créer quelque chose de différent des traditionnels single casks sherry et bourbon pour leur centre de visiteur, l'objectif est pleinement réussi. Score: 19/20 |
13 Nov 2009
Spécial Whisky-Live Paris
GlenDronach 1993 for LMDW, 16 YO, OB, 61.7%, cask 528. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Riche, tannique, légèrement floral, sur le vieux cuir, la mandarine, le pain d'épice, l'orange et quelque peu de caoutchouc.
Bouche: Riche, intense, complexe, sur les épices, la mandarine, l'orange, le chocolat et le paquet de caramels, avec du cuir et un peu de caoutchouc. La finale est de longueur moyenne à longue, sèche, tannique, caoutchouteuse, sur l'orange, la mandarine et le cuir, avec un peu de fumée et de réglisse.
Impression générale: Un très bon whisky, très riche, intense et complexe, peut être un peu trop caoutchouteux.
Score: 16/20 PA:I3
PC8 Port Charlotte Ar Duthchas, 8 YO, OB, 60.5%, B: 2009. Prix:
Couleur: Vieil or.
Nez: Très tourbé, sur le pain et l'algue grillée, intense, puissant et sur l'iode marine.
Bouche: Sec à très sec, fumé, maritime, avec beaucoup d'algues, un peu de vanille et de réglisse. La finale est longue, riche, tourbée, maritime, sur l'algue, le chocolat et le caramel mou. Dilué, il devient plus crémeux et caramélisé.
Impression générale: Dernière mise en bouteille du Port Charlotte distillé en 2001 et cloturant ainsi la série PC5-8. Le PC8 est très agréable, tourbé, complexe et ayant fort bien maturé. Avec le PC5, c'est mon préféré de cette série. Espérons que les cuvées à venir seront au moins du même niveau.
Score: 16/20 PA:C8
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Bruichladdich Waves, OB, 46%, B:2009. Prix: Couleur: Or-vieil or. Nez: Doux, légèrement maritime, sur la fumée tourbée, le carmel, la vanille et la brise marine. Bouche: Doux, tourbé, boisé, avec quelques notes fruitées (abricot et ananas), sur l'algue, la vanille et du pain grillé. La finale est de longueur moyenne, douce, relativement jeune, tourbée et sur la poire. Impression générale: Un Bruichladdich tourbé à 15-20 ppm, léger, frais et facile à boire. Score: 12/20 |
Abhainn Dearg new make
Couleur: translucide.
Nez: Très différent des autres new makes. Frais, terreux, humique, parfumé, sur le gâteau au caramel (dudge cake) et la selle d'équitation en cuir.
Bouche: Doux, malté, épicé, viandé, terreux, légèrement vineux, sur la selle en cuir, le curry, la saucisse à rôtir de veau, et les épices orientales. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement vineuse et sur l'écurie.
Impression générale: Un new make vraiment très spéciales, avec des jambes interminables (glycerol) et des saveurs très particulières. Compte tenu de la forme unique des alambiques et du processus de fabrication stills de la distillerie d'Uig(http://www.abhainndearg.co.uk), cela n'est pas trop suprennant. Je suis curieux de déguster le whisky lorsqu'il sera mature. Merci Misako.
Score: NA (distillat non disponible à la vente)
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Bruichladdich X4+3, 3 YO, OB, 63.5%, B:2009. Prix: Couleur: Paille (pâle). Nez: Alcooleux, doux, sur la sciure, un peu de poire et de caramel. Dilué, les arômes de caramel sont plus présents. Bouche: Doux, alcooleux, avec quelques notes fraîches de fruits (poire). La finale est courte, douce et sur le bois neuf. Impression générale: Embouteillé à un degré plus élevé que le X4-Spriti et issu d'un assemblage 50% de fûts de bourbon de premier remplissage et de 50% de fûts neufs français, les arômes sont quelques plus prononcé que dans le spirit. Néanmoins, la plupart des arômes semblent provenir du fût que du distillat. Peut-être une expérience gustative destinée plutôt à l'amateur de vodka et eau-de-vie que celui de whisky? Score: 05/20 |
Bruichladdich X4 -Islay Spirit, OB, 50%, B:2009. Prix:
Couleur: Translucide.
Nez: Doux et alcooleux.
Bouche: Doux et alcooleux. La finale est courte et douce.
Impression générale: Distillé à 92% et réduit à 50% dans cette version, le distillat fut peut-être trop dilué. Un distillat insipide. La bouteille est jolie, le distillat sans gros défaut majeur si ce n'est l'absence d'arômes. Une curiosité plus qu'autre chose. Devrain néanmoins plaire aux amateurs de Vodka. Pas pour moi.
Score: 03/20 
PA: NA
06 Nov 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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GlenDronach 1972 for LMDW, 37 YO, OB, 53.3%, cask 705, 275 bouteilles. Prix: Couleur: Ambre. Nez: Riche, viandé (chasse), fruité, sur les vieux meubles, l'orange, la mandarine, les baies rouges et un peu de papaye. Bouche: Riche, épicé, tannique, fruité, sur le cuir, la mandarine, l'orange et les baies rouges. La finale est longue, sèche, tannique, boisée, sur le chocolat, les vieux meubles, la mandarine et l'orange. Impression générale: Un excellent nez, mais les tannins et le bois sont un peu trop présent à mon goût. Score: 15/20 |
04 Nov 2009
Spécial Whisky-Live Paris
Glen Garioch 1978, OB, 57.8%, B: 2009, 1320 bouteilles, Prix:
Couleur: Vieil or.
Nez: Floral, fermier, très fruité, doux, rond, légèrement herbacé, sur le pollen, le miel, la goyave, le melon et la papaye.
Bouche: Epicé, légèrement salé, extrêmement fruité, sur la mandarine, le melon, la goyave, la papaye, les lychees, et autres fruits exotiques, avec un léger mordant boisé. La finale est longue, relativement épaisse, moelleuse, complexe, sur la confiture de fruit, avec plein de melons, de fruits exotiques et un soupçon de pêche.
Score: 17/20 PA: D2
03 Nov 2009
Spécial Whisky-Live Paris
Glen Garioch 1990, OB, 54.6%, B: 2009, batch n°34. Prix:
Couleur: Vieil Or.
Nez: Malté, fermier, légèrement fumé et floral. Avec le temps, il devient plus doux et sur le caramel mou.
Bouche: Epicé à très épicé, boisé, fruité, sur la noix, la mandarine, la noix de coco, la vanille, la pêche et le caramel. La finale est de longueur moyenne à longue, légèrement fermière, douce, maltée, légèrement florale et fumée, sur le pollen, le miel et quelque peu fruitée.
Impression générale: Un très bon Glen Garioch, doux et moelleux, qui nécessite quelque temps pour se développer.
Score: 15/20 PA:D2
02 Nov 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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Glen Garioch 1797 Founder's Reserve, OB, 48%, B: 2009. Price: Couleur: Or. Nez: Malté, boisé, épicé, légèrement floral et herbacé, sur le pollen, la vanille, avec un peu de caramel et de légers arômes fruités. Devient plus fruité et floral une fois dilué. Bouche: Epicé, boisé, malté, légèrement fumé, sur le caramel et le chocolat. La finale est courte à moyenne, légèrement fumée, sur le caramel et le chocolat. Impression générale: Un bon Glen Garioch, épicé et avec une influence plus marquée du bois que les précédentes versions 8 et 15 ans. Score: 12/20 |
01 Nov 2009
Spécial Whisky-Live Paris
Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse, OB, 42%, B: 2009, 484 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre.
Nez: Doux, fruité, sucré, sur la fraise et la framboise, avec un peu de fumée, de la pêche et du melon.
Bouche: Doux, propre, fruité, avec un mélange de pêche, melon, papaye et quelques baies. Subtil. La finale est de longueur moyenne, légèrement tannique, sèche, fumée et fruitée, avec une touche d'amertume.
Impression générale: Il ne s'agit peut-être pas du Dalmore le plus intense, mais ses arômes sont subtils. Un whisky élégant.
Score: 15/20 PA:I2
31 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
Dalmore 18 YO, OB, 43%, B: 2009. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez: Frais, doux, fruité, moelleux, sur l'amande, la mandarine, un peu de pêche, un soupçon de fumée et quelques arômes vineux.
Bouche: Epicé, poivré, rond, légèrement caoutchouteux et vineux, sur la mandarine, les fruits rouges et un de fumée. La finale est de longueur moyenne, ronde, légèrement amère, caoutchouteuse, et vineuse, sur la mandarine et un peu de cannelle en poudre.
Impression générale: Un bon et agréable Dalmore qui bénéficierait sans aucun doute de quelques degrés de plus.
Score: 13/20 PA:G2
29 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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Ichiro’s Choice 1976 Single Grain (Kawasaki), OB, 65.6%, 432 bouteilles. Prix: N/A Couleur : Vieil Or-ambre. Nez: Propre, sur les céréales fraîchement broyées, l'abricot, l'orange et la mandarine. Très doux. Bouche: Passablement alcooleux, doux, très propre, juteux, sur la mandarine, l'orange et les céréales fraîchement broyées. La finale est courte, légèrement amère, très propre, douce, juteuse, sur l'abricot, l'orange et la mandarine. Impression générale: Pas des plus complexes, mais très propre (vernis) et doux, avec une influence sexy du sherry induisant une sensation agréable sur le palais. Score: 14/20 |
28 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
Hanyu Ichiro’s choice Nine of Diamonds, OB, D: 1985, B: 2009, cask 9421, 248 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez: Très propre, très floral, sur les fraises et les baies rouges fraîchement cueillies.
Bouche: Propre, épicé, boisé, très floral (rose, géranium et jasmin), avec un peu de sauce de soja, sur la mandarine et l'orange. La finale est de longueur moyenne, propre, florale et sur la mandarine.
Impression générale: Une très belle version épurée et très florale d'Hanyu, issu d'une maturation en Hogshead puis d'un affinage en bourbon barrel.
Score: 16/20 PA:F1
27 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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Hanyu Ichiro’s malt 1985 for LMDW, OB, 57.1%, B:2009 cask 1732, 61 bouteilles. Prix: Couleur : Vieil Or-ambre. Nez: Viandé, tourbé, floral, fermier, propre, légèrement fumé et sur la pêche. Lourd. Bouche: Epicé, salé à très salé, légèrement viandé et fermier, propre, doux, légèrement tourbé, sur l'orange, l'eau de rose, la pêche et les céréales fraîchement broyées. La finale est courte à moyenne, très propre, douce, fruitée, sur la mandarine, la pêche et l'abricot. Impression générale: Un whisky suprennant avec une combinaison particulière d'arômes, aussi difficile à saisir qu'un caméléon, mais toujours agréable. Score: 15/20 |
24 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
Ichiro’s 3 of Clubs, OB, 61.1%, D: 2000, B: 2009, cask 7020, 582 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez: Léger, frais, sulfureux, sur la levure, la pâte à pain avant la cuisson et un peu de vomis.
Bouche: Epicé, salé, caoutchouteux, sur la levure, l'extrait de levure et le houblon. Un peu jeune et rugueux. La finale est courte à moyenne, amère, propre, sur la levure et quelques notes florales.
Impression générale: Un whisky plutôt spécial, avec ses notes de souffre et de levure, qui ne sont pas vraiment à mon goût. Influence du fût de puncheon en bois neuf d'Amérique ou problème avec la bouteille? Le nez s'améliore tout de même quelque peu après plusieurs bonnes minutes d'aération.
Score: 08/20 PA:G1
22 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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Hanyu Ichiro’s malt 20 YO, OB, 57.5%, B: 2009. Prix: Couleur : Vieil Or-ambre. Nez: Doux, poli, passablement floral, sur l'eau de rose, la mandarine, l'orange et les céréales fraîchement broyées. Bouche: Doux, fruité, parfumé, sur l'eau de rose, la mandarine et l'orange. La finale est de longueur moyenne à longue, douce, propre, fruitée, légèrement caoutchouteuse et fumée. Impression générale: Un très bon whisky, doux et fruité, avec les arômes très propres que l'on retrouve dans la plupart des Hanyu. Score: 16/20 |
21 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
Arran Sherry Single cask 1998, 10 YO, OB, 54.4%, B: 2008, cask 296, 233 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or-Ambre.
Nez: Propre, fruité, sur le malt juteux, avec des arômes doux et sucrés sur l'orange et la mandarine.
Bouche: Passablement épicé, légèrement viandé, sur les tannins, la noix de coco, le cuir, la mandarine et quelques fraises. Dilué, il devient pus épicé et sur les baies rouges. La finale est de longueur moyenne, légèrement sèche et tannique, propre et épicée.
Impression générale: Un whisky propre et doux.
Score: 12/20 PA:E1
18 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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Arran Peacock 1996, 13 YO, OB, 46%, B: 2009, 6000 bouteilles. Prix: Couleur: Or Nez: Doux, malté, boisé, légèrement floral et épicé, avec quelques fruitées et citriques. Bouche: Malté, boisé et passablement fruité et fumé. La finale est courte à moyenne, douce, fumée et passablement boisée. Impression générale: Un agréable Arran, mais moins intense que le 10 ans officiel. Score: 11/20 |
16 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
Karuizawa 1967 pour LMDW, OB, 58.4%, Cask 6426. Prix:
Couleur: Ambre pâle.
Nez: Sur la fumée tourbée et grasse, très doux, quelque peu tannique, avec une touche de miel, de la mandarine, l'orange et quelques essences exotiques, ainsi que du pruneau.
Bouche: Très doux, épicé, très fruité, sur le coriandre, la mandarine, l'orange amère, le gingembre, le bois de santal et quelques tannins. La finale est de longueur moyenne, épicée, douce et moelleuse, sur le coriandre, la mandarine et quelques tannins.
Impression générale: Un Karuizawa des plus agréables, intense et propre, avec l'influence bien contenue pour son âge.
Score: 17/20 PA:G2
15 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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Port Ellen 1982 Collector’s edition, 3rd release for LMDW, 27 YO, Signatory, 58.6%, B: 2009, cask 1523, 229 bouteilles. Prix: Nez: Tourbé, floral, passablement rond, maritime, tourbé et légèrement goudronneux. Dilué, il devient d'avantage sur le citron. Bouche: Rond, relativement fruité et floral, tourbé, légèrement maritime, avec un peu de melon, de guimauve et un peu de vieille fumée d'un feu de camp. La finale est de longueur moyenne à longue, maritime, fumée, légèrement minérale, avec un peu de caramel et de réglisse. Impression générale: Un très bon Port Ellen, moelleux, mais un peu docile. Score: 17/20 |
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Port Ellen 9th Annual Release, 30 YO, OB, 57.7%, D; 1979, B: 2009, 5916 bouteilles. Prix: Couleur : Vieil Or. Nez: Sec, tourbé, salé, sur les coquillages, l'algue et la tourbe. Très fortement marqué par les arômes marins. Dilué, il devient plus floral. Bouche: Tourbé, salé, relativement goudronneux et moelleux, sur la racine de réglisse, le poisson fumé, le sel, avec un peu de corde de chanvre et une trace de fruits. La finale est de longueur moyenne à longue, relativement moelleuse, sur l'algue, le sel, la tourbe et un peu de corde de chanvre. Impression générale: Il s'agit du premier Port Ellen officiel de 30 ans d'âge. Peut être pas aussi tourbé que les premières expressions, il a néanmoins gagné en complexité et moelleux. J'ai trouvé ce 9eme release plus vif que le 8eme. A noter que l'emballage est plus luxueux que par le passé, sans augmentation de prix. Score: 18/20 |
13 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
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Benriach 1985, 23 YO, 49.0%, Signatory, B: 2009, cask 5501, 208 bouteilles. Prix: Couleur : Or-vieil or Nez: Légèrement fumé, malté, doux, sur le miel, le pollen, la vanille, accompagnée d'un soupçon de mandarine et de melon. Dilué, il devient plus frais et fruité Bouche: Commence sur des notes boisées et un peu brut, avant de s'adoucir, de devenir quelque peu sirupeux, fruité et sur la vanille. La finale est de longueur moyenne à longue, un peu rugueuse, avant de s'arrondir, avec des arômes fruités, boisées, et peu de douceur mielleuse. Impression générale: Un agréable Benriach, quelque peu rugueux et passablement fumé. Score: 14/20 |
11 Oct 2009
Spécial Whisky-Live Paris
BenRiach 1976 for LMDW, 33 YO, OB, 51.6%, B: 2009, cask 3551, 160 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez: Très doux et fruit, frais, relativement léger, sur le pollen, avec des notes tourbées discrètes.
Bouche: Boisé, très fruité, légèrement fumé, sur la goyave, les fruits de la passion, le melon, l'ananas en boîte, un peu de pamplemousse rose et quelques feuilles de tabac humides. La finale est longue, fruitée, légèrement citrique et tourbée, sur l'ananas et avec un peu de noix de coco et de pamplemousse.
Impression générale: Simplement un excellent BenRiach, plus fumé et équilibré que le fût 3558.
Score: 18/20 PA: C4
BenRiach 1976 for The Whisky Fair, 33 YO, OB, 47.4%, B: 2009, cask 3558, 162 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or.
Nez: Superbes notes fruitées, sur les fruits de la passion, l'ananas et la goyave. Plus léger et frais que le fût 3500.
Bouche: Très fruité, légèrement boisé, relativement fumé, sur la goyave, le melon, l'ananas et un peu de melon. La finale est longue, fruitée et légèrement tourbée.
Impression générale: Un très bon BenRiach, légèrement plus fruité et amer que le fût 3550.
Score: 17/20 PA:C3
BenRiach 1976 for The Whisky Fair, 33 YO, OB, 46.2%, B: 2009, cask 3550, 103 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil Or
Nez: Superbes notes fruitées, sur les fruits de la passion, la mangue, la papaye, avec des arômes de tourbe grasse.
Bouche: Epicé, légèrement boisé, très fruité, sur les fruits de la passion, la vanille, un panier d'ananas et d'agréables arômes tourbés. La finale est longue, fruitée, crémeuse, légèrement sirupeuse, sur la mangue, la goyave et l'ananas.
Impression générale: un excellent BenRiach très fruité.
Score: 18/20 PA:D3
Clynelish 1989 South African Sherry, 11 YO, Signatory, B: 2001, butt 3233. Prix:
Couleur: Vieil or.
Nez: Frais, floral, légèrement alcooleux et viandé, sur l'orange, la mandarine, la cerise et des épices fortes.
Bouche: Très doux et malté, avant de devenir très épicé (curry, coriandre, moutarde et poivre), avec quelques notes viandées. Relativement doux, mais quelque peu boisé. La finale est longue, douce-amère, épicée, poivrée et légèrement rugueuse. Diluée, elle devient plus marquée par le caramel.
Impression générale: Le fût de sherry sud-africain donne un arôme différent des fûts de sherry européen, plus rugueux et plus proche des fûts de sherry américains. Les notes vineuses disparaissent quelques semaines après l'ouverture.
Score: 14/20 PA:F2
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Clynelish 1973 The Presonfield for La Maison Du Whisky, 33 YO, Signatory, 54.3%, B: 2006, Sherry butt 8912, 405 bouteilles. Prix: Couleur: Jaune pâle - or. Nez: Tourbé, propre, austère, fumé, maritime, très intense, épicé, salé et sur l'algue. Bouche: Amer, légèrement floral, épicé à très épicé (moutarde de Dijon), sec, minéral, tourbé, légèrement fermier, avec quelques notes fruitées dans les angles. La finale est longue, propre, sèche, amère, avec un peu de géranium et de gentiane, sur la fumée et la tourbe sèche. Impression générale: Un excellent Clynelish, suprennement tourbé. D'après le personnel, l'orge non-tourbée est exclusivement employée à Clynelish, s'agit-il d'un fût de Brora incorrectement étiquetté? Dans tous les cas, un whisky très agréable et austère. Score: 18/20 |
Clynelish 1983 for Waldhaus am See Double Anniversary, 25 YO, Signatory, 46%, B: 2008. Prix:
Couleur: Or
Nez: Très floral, maritime, légèrement fumé et amer, et sur le pollen.
Bouche: Sec, salé à très salé, légèrement savonneux, épicé, avec une certaine amertume et sur le carton. La finale est longue, épicée, ronde, légèrement amère et sur la moutarde.
Impression générale: Un agréable Clynelish "polyvalent".
Score: 14/20 PA:D2
Octomore 2_140, 5 YO, OB, 62.5%, B: 2009. Prix:
Couleur: Paille.
Nez: Très très tourbé, goudronneux, maritime, sur la cendre froide, la tourbe grasse, l'algue marine et les racines.
Bouche: Sec, très tourbé, salé, très astringent, maritime, parfumé, sur l'algue et les racines brûlées, le goudron et le fer oxydé. Assez spécial. La finale est moyenne à longue, sèche, propre, maritime, très tourbée, sur la cendre et avec une très longue rétro-olfaction tourbée.
Impression générale: Un whisky relativement différent de la première version, plus tourbée, plus mature, mais relativement simple. Un whisky prometteur et quelques années de maturation supplémentaires seraient bien appréciables. Aux amateurs d'explosifs tourbés, sans compromis!
Score: 14/20 PA:A10
Auchentoshan Whisky Festival 2009, OB, 300 bouteilles. Prix:
Couleur: Or.
Nez: Intense, très floral, doux, parfumé, fruité (pêche et melon), avec un peu de vanille.
Bouche: Doux, légèrement alcoolique, parfumé, floral, propre, frais, sur la crème vanille, le chocolat blanc et la noix de coco. La finale est courte à moyenne, fraîche, très propre, florale, parfumé, légèrement maltée et sur la vanille.
Impression générale: Mis en bouteille pour le Whisky Festival 2009 à la distillerie d'Auchentoshan, ce jeune malt d'environ 6 ans est très frais, agréable et parfait comme apéritif ou pour l'été. Merci Misako.
Score: 14/20 PA:A1
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GlenDronach 1972, 37 YO, OB, 54.8%, B:2009, Oloroso butt 719, 474 bouteilles. Prix: Couleur: Ambre Nez: Moelleux, riche, intense, fruité, floral, avec un peu de miel de bruyère, sur la mandarine et l'orange. Très harmonieux et subtile. Un plaisir au nez. Impression générale: Un whisky impressionnant, sans les rides de l'âge. Un des meilleurs whiskies sherry dégusté depuis un long moment. Score: 19/20 |
Glendronach 1985 OMC sherry finish, 20 YO, Douglas Laing, B: 2006, ref 1488, 239 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Fortes notes de sherry, sur l'extrait de levure (vegetamine), le raisin, les baies sauvages, le cuir et un peu de fumée tourbée.
Bouche: Doux, floral, sur le malt juteux et la fraise, puis il devient d'avantage sur le caramel et le chocolat. La finale est de longueur moyenne à longue, légèrement caoutchouteuse et tannique, sur le cuir, la cannelle en poudre, tout en conservant une certaine légèreté et douceur.
Impression générale: L'affinage en fut de sherry est pour le moins puissamment présent au nez, suggérant une fin de vie dans un fût de sherry de premier remplissage. Le whisky donne plus l'impression d'une maturation complète en fut de sherry que d'un simple affinage, si ce n'est pour sa douceur en bouche.
Score: 16/20 PA:H3
GlenDronach 1971, 38 YO, OB, 49.4%, B:2009, Oloroso butt 483, 544 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Riche, intense, épicé, sur le condiment végétal, l'orange, la mandarine et un peu de douceur mielleuse. Plus marqué par le sherry que le 1971.
Bouche: Moelleux, épicé, intense, légèrement tannique, sur les baies, la mandarine, l'orange et la papaye. La finale est longue, légèrement sèche, tannique et caoutchouteuse.
Impression générale: Un excellent GlenDronach. Même si le 1972 est plus foncé, l'influence du sherry dans ce fût de 1971 est plus présente, avec d'avantage d'épices et de tannins.
Score: 17/20 PA:I2
GlenDronach 1993, 16 YO, OB, 60.4%, B: 2009, Oloroso butt 523, 634 bouteilles Prix:
Couleur: Ambre.
Nez: Frais, floral, doux, légèrement malté, sur l'orange, la mandarine et quelques épices (condiments végétaux). Charmant.
Bouche: Agréablement épicé, sur les herbes aromatiques, le tannin, le cuir, l'orange, un peu de mandarine et quelques gouttes d'eau de rose, le tout légèrement fumé. Le style se rapproche du vieux 15 ans officiel, mais avec plus d'intensité et de complexité. La finale est de longueur moyenne à longue, tannique, épicée et fruitée (orange, mandarine et baies).
Impression générale: Un GlenDronach des plus agréables, complexe, avec un bel équilibre des arômes, sans fausses notes.
Score: 17/20 PA:I2
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Clynelish 1965 “Yellow brick label” sherry, 24 YO, Cadenhead’s, 46%, B: 1989. Prix: N.A. Nez: Très minéral, légèrement fruité, passablement amer, fermier, fumé et relativement austère. Dilué, il devient plus fermier. Bouche: Sec, très épicé, amer, minéral, avec un de peu de pollen et de miel, sur la moutarde, le curry, et la fumée. Avec le temps, il devient d'avantage sur la mandarine et l'orange amère. La finale est de longueur moyenne à longue, sèche, amère, sur la gentiane, la vieille fumée, avec un peu de sciure et de confiture d'orange amère. Impression générale: Un Clynelish amer, minéral et austère, relativement extrême et peut-être difficile d'approche. Certains l'apprécieront moins que moi. Score: 17/20 |
GlenDronach 1996, 13 YO, OB, 59.4%, B: 2009, Oloroso butt 193, 399 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre foncé.
Nez: Puissant, riche, lourd, épicé (condiments végétaux "Maggi"), floral, sur le pruneau, le raisin, le cuir et quelques baies. Avec le temps, il devient plus épicé et sur le houblon.
Nez: Sec, épicé (extrait de levure et condiment végétal), caoutchouteux et sur le cuir, puis il devient d'avantage sur l'orange et l'orange amère. Dilué, il devient quelque peu savonneux et sur la coriandre. La finale est sèche à très sèche, tannique, modérément caoutchouteuse, sur l'orange et l'orange amère
Impression générale: Un Sherry monster sans compromis. Riche et intense, mais trop caoutchouteux à mon goût sur le palais.
Score: 14/20 PA:I2
Clynelish 12 YO “Yellow and red label”, OB, 40%, B: 1980s. Prix: N.A.
Couleur: Vieil or.
Nez: Boisé, fruité, légèrement maritime, sur l'eau de vie, la pêche, l'abricot, la goyave et un peu de vieille fumée tourbée. Dilué, il devient plus fumé.
Bouche: Juteux, épicé (moutarde et poivre blanc), boisé, légèrement minéral, avec une certaine note cireuse, sur la compote de fruits, le coing et un peu de fumée tourbée. La finale est sèche, fumée, fruitée, légèrement amère, sur le chocolat et le caramel.
Impression générale: Un bon whisky, séduisant, juteux, relativement cireux, avec de belles notes fumées. Version pour le marché français.
Score: 16/20 PA:D4
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Clynelish Manager’s dram, 17 YO, OB, 61.8%, B:1998 Prix: N.A. Couleur: vieil or Nez: Minéral, propre, épicé, viandé, propre, sur la cendre froide, la noisette et le cointreau. Dilué, il devient plus minéral, mais également plus fruité et sur les fruits exotiques. Bouche: Epicé (gingembre), très salé, fumé, tourbé, sur la peau d'orange amère et un peu de carton. Dilué, il devient plus fruité. La finale est longue, épicée, tourbée, minérale, sur la cendre froide et la tourbe, l'algue, l'orange, avec un peu de mandarine et de pamplemousse. Impression générale: Un excellent Clynelish, bien équilibré. Score : 18/20 |
Clynelish 12, OB, 43%, B: 1970s. Prix: N.A.
Couleur : Jaune pâle
Nez : Proche du 5 ans, mais moins tourbé et minéral, mais avec des notes fruitées plus présentes.
Bouche : Ressemble au 5 ans quelque peu dilué, mais avec plus de fruit, comme au nez. Un peu faible. La finale est courte, tourbée, cireuse, tourbée et minérale.
Impression générale: Suprennement, le 12 ans est moins agréable et complexe que le 5 ans. Bon, mais pas exceptionnel. Merci Patrick S.
Score :15/20
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