Whisky-news.com by Patrick: Degustation

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14 Aou 2008
Special Witch 2

Ardmore 1977, Scott’s selection, 58.1%, B: 2007. Prix:
Couleur: Vieil or.
Nez : Doux, floral, tourbé, épicé, rond, sur le miel et une touche fruitée (melon). Dilué, il devient plus tourbé et sec.
Bouche : Tourbé, fumé, boisé, rond, moelleux, crémeux, sur le pain d’épice, la vanille et quelques notes florales. La finale est moyennement longue, moelleuse et tourbée, sur la vanille et la violette.
Impression générale : Un bon vieux et moelleux Ardmore.
Score : 16/20

12 Aou 2008
Special Witch 2

Bruichladdich Links Birkdale, 15 YO, OB, 46%, B: 2008. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Vineux, doux, sur le raisin et la fraise.
Bouche : Propre, malté, sur le raisin et la fraise. La finale est de longueur moyenne, propre, maltée et quelque peu vineux (vin rouge)
Impression générale : Un bon Bruichladdich, malté, avec des notes vineuses, bien qu’il s’agit d’un single malt avec une maturation en fût de bourbon exclusivement.
Score : 13/20

10 Aou 2008
Special Witch 2

Benriach 1988 sherry finish, 16 YO, OB, 54.7%, B :2005, cask 802, 675 b. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé, herbacé, boisé, sur la vanille et la noix.
Bouche : Aggressif, boisé, fruité, sur la vanille, le caramel et un peu de carton. La finale est de longueur moyenne, herbacée, sur le caramel mou et dur.
Impression générale : un BenRiach correct, doux et sur le caramel, dont le côté fruité de n’est pas encore pleinement développé.
Score : 12/20

07 Aou 2008
Special Witch 2

Bladnoch 6 YO lightly peated, OB, 58.1%, B: 2008. Prix:
Couleur: Jaune pâle.
Nez : Alcooleux, doux, tourbé, floral, parfumé et avec des notes de corde de chanvre.
Bouche : Tourbé, sec, amer, fumé, sucré, légèrement minéral, floral, sur le charbon de bois, la vanille et le caramel mou. Dilué, il devient légèrement fumé. La finale est de longueur moyenne, douce-amère, avec une note de gentiane et de sucre.
Impression générale : Parmi les trois jeunes Bladnoch distillés par les nouveaux propriétaires, celui-ci est mon préféré, avec le côté tourbé donnant une touche de complexité supplémentaire. Le caractère général entre ces 3 bouteilles est relativement proche. Avec quelques années de maturation supplémentaires, ces whiskies risquent d’être dangereusement buvables.
Score:11/20

05 Aou 2008
Special Witch 2

Bladnoch 6 YO Sherry matured, OB, 56.9%, B: 2008, Prix:
Couleur: Or-vieil or
Nez : Doux, rond, léger, légèrement vineux, floral et sur le sherry. Avec le temps, il devient plus riche et complexe.
Bouche : Fumé, propre, malté, léger, sur le caoutchouc frais, le sucre et le caramel. La finale est de longueur moyenne, propre, amère, caoutchouteuse et maltée.
Impression générale: Un Bladnoch prometteur, mais avec les notes de caoutchouc un peu trop proncées à mon goût.
Score : 09/20

24 Jul 2008

Cragganmore 10 YO, OB, 60.1%. D: 1993. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez: Très floral, malté, sur le miel, la bruyère, la rose, la verveine et un soupçon de citron. Dilué, il devient savonneux.
Bouche : Doux, malté, très floral, sur la vanille, la noix de coco et la bruyère. Alcoolique et quelque peu cartonneux. La finale est courte, sèche à très sèche, légèrement amère et sur le foin.
Impression générale : J’ai déjà vu de meilleurs produits de cette distillerie.
Score : 11/20

22 Jul 2008
Special Witch 2

Highland Park 1995, Gordon & MacPhail, 57.9%, B: 2006, cask 1329, 307 b. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Floral, viandé, sur la fumée tourbée, la bruyère, le miel, la mandarine et une certaine douceur.
Bouche : Viandé, salé, épicé, caoutchouteux, légèrement sulfureux, sur la tourbe grasse, le miel et la cannelle. La finale est longue, salée, tourbée, ronde, caoutchouteuse et sur l’orange.
Impression générale : Un bon Highland Park, bien qu’un peu caoutchouteux.
Score : 14/20

21 Jul 2008
Special Witch 2

Highland Park 1986, Scott’s selection, 55.3%, B: 2005. Prix:
Couleur: Paille-or.
Nez : Léger, floral, sec, sur le miel, la bruyère et le foin.
Bouche : Salé, tourbé, sec, boisé, un peu rugueux, sur la vanille, la gentiane et la racine de réglisse.
Impression générale : Un Highland Park correct, bien qu’un peu rugueux.
Score : 12/20

20 Jul 2008
Special Witch 2

Inchgower 1988, Scott’s selection, 56.1%, B: 2007. Prix:
Couleur : Paille- or.
Nez : Frais, boisé, très salé, floral et sur la vanille. Intense.
Bouche : Floral, herbacé, boisé, crémeux, salé, sur la vanille, l’eau de rose, le caramel et la crème brûlée. La finale est de longueur moyenne à longue, ronde, légèrement salée, boisée, herbacée et florale.
Impression générale : Un Inchgower doux, très plaisant et agréable à boire.
Score : 16/20

19 Jul 2008
Special Witch 2

Old Pulteney Best Cask of Scotland 1998, Jean Boyer, 43%, B: 2008. Prix:
Couleur : Jaune pâle.
Nez : Fumé, salé, fortement maritime, sur la poire, l’algue marine, le vin blanc et une pincée de diesel.
Bouche : Doux, fumé, salé, maritime, herbacé, doux, sur la poire et l’algue marine. La finale est de longueur moyenne, douce, salée, maritime et sur l’algue. Avec le temps, elle devient plus sèche (salée).
Impression générale : Un Old Pulteney maritime et agréable à consommer.
Score : 13/20

18 Jul 2008
Special Witch 2

Rosebank 1991, Gordon & MacPhail, 54.4%, B: 2008, c. 2095, 196 b. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez : Très joli nez doux et sucré sur le sherry, très fruité, herbacé, sur la pêche mûre, le melon, l’orange et la mandarine. Surprennement complexe.
Bouche : Doux, sucré, herbacé, fruité, crémeux, floral, frais et malté, sur le caramel et la rucola. Complexe. La finale est longue, ronde, douce, fruitée et maltée.
Impression générale : Un Rosbeank délicieusement doux et complexe.
Score : 18/20

16 Jul 2008
Special Witch 2

Glenrothes 1986, The Ultimate for Van Wees, 43%, B: 1994, 425 b. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez : Terreux, sur les épices, le caramel et le cidre de pomme.
Bouche : Terreux, fumé, sur les vieilles pommes et le carton. La finale est courte, ronde, sur le caramel et un peu de fumée.
Impression générale : J’ai déjà dégusté de meilleurs Glenrothes.
Score : 08/20

14 Jul 2008
Special Witch 2

Glenrothes 1990, 17 YO, Clydesdale, 59.9%, B: 2008, 542 b. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Caoutchouteux, intense, malté, sur l’extrait de levure, l’orange et le cuir. Dilué, il devient d’avantage sur la levure.
Bouche : Rond, épicé, malté, frais, plutôt caoutchouteux, sur le clou de girofle, la cannelle en poudre, l’orange, le carmel et quelques notes légères et florales. La finale est de longueur moyenne à longue, fraîche, caoutchouteuse, maltée, ronde, épicée, sur le caramel et la mélasse.
Impression générale : Oui, il est caoutchouteux, mais le résultat est agréable.
Score : 13/20

12 Jul 2008
Special Witch 2

Glenrothes 1968, 39 YO, Duncan Taylor, 53.3%, B: 2007, c. 13483, 102 b. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Agréablement boisé et fruité, moelleux, légèrement fumé et sur les fruits mûrs (poire, pêche et abricot).
Bouche : Malté, fruité, boisé, sur les baies, la pêche, l’abricot, le caramel maison et la fumée d’un cigare. Dilué, il devient plus gommeux, légèrement amer et savonneux. La finale est de longueur courte à moyenne, maltée, boisée, moelleuse, fruitée et sur la banane, Dilué, il est d’avantage sur le menthol.
Impression générale : Un très bon et vénérable Glenrothes, qui a bien vieillit.
Score : 16/20

11 Jul 2008
Special Witch 2

Glenrothes 7 YO, First Cask, 56.4%, D: 2000, B: 2008, cask 2417, 312 b. Prix: N.C.
Couleur : Ambre
Nez : Doux, sucré, propre, malté, caoutchouteux, et sur le caramel.
Bouche : Rond, caoutchouteux à très caoutchouteux, épicé, légèrement aigre et sulfureux et sur la levure. La finale est de longeur moyenne, caoutchouteuse, ronder, maltée et propre.
Impression générale : Si vous aimez les whiskies marqués par les fûts de sherry de premier remplissage et leurs arômes caoutchouteux, vous risquez de fort bien apprécier ce dernier.
Score : 11/20

10 Jul 2008
Special Witch 2

Glenglassaugh 1983, Berry Bros & Rudd, 46%, B: 2007, Prix:
Couleur : Paille
Nez : Fruité, malté, sur le poisson, la pêche et un peu de mandarine. Un nez plutôt particulier. Dilué, les odeurs sont plus franches.
Bouche : Boisé, alcoolique, fruité, herbacé, gommeux, sur les feuilles de tabac humide et les épices douces. La finale est de longueur moyenne, boisée, herbacée et sur la crène vanille.
Impression générale : Un Glenglassaugh juteux et agréable.
Score : 13/20

09 Jul 2008
Special Witch 2

Imperial 1982, 25 YO, Signatory, 53.4%, B: 2008, cask 3715, B: 2008, 198 b. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Viandé, herbacé, lourd, sur les noix, le cuir, l’orange, l’abricot et le kumquat. Dilué, il devient plus sherry.
Bouche : Viandé, herbacé, juteux, boisé, mentholé, légèrement citrique, sur l’orange, l’abricot, le kumquat et la compote de pomme. Riche et complexe. La finale est de longueur moyenne, tannique, douce, mentholée, sur la menthe et l’orange. Dilué, il devient légèrement amer, sur le houblon et la vieille fumée de cigarette.
Impression générale : Un Impérial suprennement metholé. Si vous cherchez un whisky original, celui-ci devrait vous satisfaire.
Score : 14/20

08 Jul 2008
Special Witch 2

Dainter Bull (Tullibardine) 1992, 16 YO, Daily Dram, 54.8%, B: 2008. Prix: N.C.
Couleur : Paille.
Nez : Propre, très floral, avec quelques légères notes fruitées, malté et légèrement fumé. Dilué, il devient plus rond et quelques arômes de menthe fraîche s’en dégagent.
Bouche: Epicé, malté, propre, frais, quelques notes boisées et fruitées, sur l’amidon et la menthe. La finale est de longueur moyenne, propre, maltée, sur le chewing-gum à la menthe (spearmint) et la poire.
Impression générale : Ce n’est pas un whisky très complexe, mais il est agréable, léger et se laisse boire.
Score : 13/20

04 Jul 2008
Special Witch 2

Highland Park 15 YO, The Alchemist, 46%, B: 2008. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Sec, tourbé, sur l’herbe sèche et l’algue.
Bouche : Malté, sec, légèrement boisé-tannique, sur l’eau tourbée et la racine de réglisse. La finale est longue, sèche, tourbée et sur la racine de réglisse.
Impression générale : Un peu rugueux et sur le bois, mais avec de séduisantes notes de racine de réglisse.
Score : 12/20

04 Jul 2008
Special Witch 2

Mortlach 1991Sherry, Berry Bros & Rudd, 56.4%, B: 2007. Cask 4227. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très sherry, rond, intense, sur la végétamine. Dominé par les odeurs d’allumettes brûlées.
Bouche : Sulfurique, caoutchouteux, sur l’allumette brûlée, l’orange, le caramel et la végétamine (extrait de levure). La finale est longue, très sulfurée, sur le plastique et l’allumette brûlée.
Impression générale : Trop sulfurique et caoutchouteux à mon goût.
Score: 08/20

03 Jul 2008
Special Witch 2

Linkwood 1989, 18 YO, Adelphi, 55.6%, B: 2008, cask 7323, 590 b. Prix: Couleur : Ambre.
Nez : Très doux et agréable, sur la mandarine douce, l’orange et la fumée tourbée.
Bouche : Sur le malt juteux, le sucre brûlé, la mandarine, la fumée tourbée, avec quelques notes herbacées et de cuir. Tannique et légèrement épicé. Dilué, il devient plus épicé (gingembre) et sur le raisin. La finale est de longueur moyenne, douce, ronde et sur la mandarine. Dilué, il devient légèrement sec.
Impression générale : Un whisky très agréable, et avec une remarquable sensation en bouche. D’un puncheon sherry de premier remplissage.
Score : 16/20

02 Jul 2008
Special Witch 2

Arran (Isle of)1996 sherry, 11 YO, Murray McDavid, 46%. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez : Très malté, frais, fruité, sur la mandarine et quelques légères notes florales. Dilué, il devient plus malté, sur l’orge fraîchement broyée.
Bouche : Propre, malté, légèrement herbacé, une touche fumée, sur la citronnelle, l’orange et la mandarine. Dilué, il devient légèrement citirque. La finale est de longueur moyenne, propre, maltée, fraîche, fruitée, sur la mandarine et les pommes cuites, avec quelques notes de caramel amer.
Impression générale : Un très bon whisky d’été, frais, propre, et sur la citronnelle. Un très bon Murray McDavid non-ACEd.
Score : 15/20

01 Jul 2008
Special Witch 2

Rosebank 1991, 17 YO, Clydesdale, 56.3%, B:2008, cask 0192/631, 324 b. Prix: Couleur: Jaune pâle- paille.
Nez : Très léger, frais, alcoolique, floral, boisé, avec un peu de vanille.
Bouche : Léger, boisé, floral, parfumé, rugueux (agressif), savonneux, sur la lactose et le nettoyant pour vitre au parfum citron. La finale est moyenne à courte, légèrement citrique, savonneuse et agressive.
Impression générale : Un Rosebank plutôt savonneux.
Score : 09/20

30 Jun 2008
Special Witch 2

Glenmorangie Astar, OB, 57.1%, B: 2008. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Très belles notes fruitées (pêche), épicé, fais, sur la limette, la mandarine et de belles notes boisées.
Bouche : Boisé, épicé, malté, riche, sur la vanille et la banane. La finale est moyenne, douce, boisée, fraîche, et légèrement fumée.
Impression générale : La présence de fût neufs est bien présente, mais contribue à d’agréables notes fruitées à ce très bon Glenmorangie.
Score : 15/20

29 Jun 2008
Special Witch 2

North of Scotland 1964, 44 YO, Scott’s selection, 44.8%, B: 2008, Prix:
Couleur: Vieil or.
Nez: Très doux et moelleux, sur la pêche, l'abricot, la crème vanille et le porridge chaud.
Bouche: Très doux et moelleux, épais-sirupeux, sur ur la pêche, l'abricot, la crème vanille et le porridge. Dilué, une pointe d'amertume se fait ressentir. La final est de longueur moyenne et partage les mêmes saveurs qu'en bouche.
Impression générale : Un whisky de grain très agréable et moelleux.
Score : 16/20

28 Jun 2008
Special Witch 2

Bladnoch 6 YO Bourbon matured, OB, 57.3%, B: 2008, Prix:
Couleur : Jaune paille.
Nez : Léger, floral, frais, avec quelques notes de feuilles de tabac, de graines d’anis, et de quelques arômes herbacés. Dilué, il devient plus agréable, avec des arômes supplémentaires de carmel mou maison et de vanille.
Bouche : Alcoolique, doux, sucré, légèrement vineux, sur le raisin, une pincée de fumée tourbé, le caramel et quelques graines d’anis. Dilué, il devient plus propre, malté et sur la vanille. La finale est courte, douce-sucrée, sur le raisin et avec de belles notes maltées.
Impression générale : Un jeune et prometteur Bladnoch, frais, propre et malté, sans la rugueur associée avec la plupart des très jeunes whiskies. A besoin d'eau pour s'ouvrir.
Score: 10/20

27 Jun 2008
Special Witch 2

BenRiach 16 YO Sauternes finish, OB, 46%, B: 2008. Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez : Vineux, passablement sec, sur le raisin et le foin. Il a besoin de s’aérer avant de gagner en rondeur et en fruité.
Bouche :Attaque sèche, puis il s’arrondit et s’adoucit. Il est fruité, vineux, sur la raison, quelques notes sucrées et de carton. Il devient plus rond et doux avec l’adjonction d’un peu d’eau. La finale est courte, douce-amère et vineuse.
Impression générale : Surprennement, pour un affinage en Sauternes, le whisky est plutôt sec et bénéficie d’une petite dilution. Vient d’être mis en bouteille et devrait tant tôt arriver sur les étalages.
Score : 12/20

26 Jun 2008
Special Witch 2

Balmenach 1998 advanced sample, Jean Boyer, 57%, Prix: N.A.
Couleur : Jaune pâle.
Nez : Propre, malté, sucré, sur la camomille et le tilleul, avec quelques notes herbacées. Rafraîchissant. Dilué, il devient plus sur le citron.
Bouche : Epicé, alcoolique, floral (fleurs d’été), sur les épices, la camomille et le tilleul, avec une certaine douceur sucrée. La finale est courte, propre, maltée, fraiche et florale.
Impression générale : Il bénéficierait d’une maturation légèrement plus langue, néanmoins ce Balmenach est rafraichissant. Un bon dram d’été. Un nombre limité de bouteilles vont être vendues brut de fût, mais la plus grande partie du fût va être réduite (43% ?).
Score: 12/20

25 Jun 2008
Special Witch 2

Tamdhu 1973, Gordon and MacPhail, 56.0%, B: 2008, c. 3230, 481 b., Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Terreux, lourd, sur le sherry, avec des notes tourbées et viandées, sur l’orange, les vieilles feuilles de tabac humide, ainsi qu’un soupçon de végétamine. Dilué, des arômes de citronnelle sont libérés.
Bouche : Rond, malté, salé, un touche d’amertume, beaucoup d’ananas, sur la cannelle en poudre, l’orange, la mandarine et le cuir. Devient tannique avec le temps. La finale est de longueur moyenne, sèche, tannique, cacoutchouteuse (plastique), sur le cuir et l’orange.
Impression générale : Un très bon Tamdhu, bien que qu’il soit quelque peu caoutchouteux et tannique.
Score: 15/20

24 Jun 2008
Special Witch 2

Tobermory 15 YO, OB, 46.3%, B: 2008 Prix:
Couleur: Vieil or-ambre.
Nez : Propre à très propre, terreux, humique, avec un nez sherry frais (fûts de sherry de premier remplissage), sur l’orange, le carmel, la mélasse et le caoutchouc.
Bouche : Caoutchouteux, propre, malté, légèrement sur le carton, avec des notes sucrées et salées. Dilué, il devient plus caoutchouteux et gommeux. La finale est courte à moyenne, propre, caoutchouteuse et sur l’orange.
Impression générale : Désormais, Burn Stewart a décidé d’arrêter de produire le Tobermory 10 ans et de ne plus produire que des Tobermory en version limitée. Cet embouteillage est le premier et devrait être disponible dans les magasins dans les semaines à venir. Cette première édition offre plus de complexité que l ‘ »ancien » 10 ans, ainsi qu’une bonne dose de sherry (sans oublier les notes caoutchouteuses).
Score: 12/20

19 Jun 2008

Glenrothes 1970, 35 YO, Duncan Taylor, B: 2006, 43.5%, Cask 10754. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé. Après aération, il devient plus doux et fruité (abricot et melon) et sur la vanille. Néanmoins, le nez reste faible et pas très intense. Dilué, il devient plus fruité (ananas) et plus floral.
Bouche : Sec, amer, boisé, fruité (abricot sec), fumé (tabac), épicé, puis il s’adoucit au fur et à mesure que les arômes de melon et d’orange se développent. Dilué, il perd son côté sec et son amertume, mais également en intensité. La finale est courte, sèche, légèrement amère, fumée, légèrement boisée et sur la vanille.
Impression générale : Ce vieux Glenrothes n’est pas déplaisant, mais pas détonnant également, avec une intensité des arômes passablement faible.
Score : 14/20

17 Jun 2008

Special Feis Ile 2008

Bunnhabhain 1976 Fino Sherry, 31 YO, Murray McDavid, 48.1%, B: 2008, 1134 b., Prix:
Couleur : Paille-or.
Nez : Belles notes florales, fruité (mangue, poire et goyave), avec une agréable et douce influence du Fino accompagné par des arômes maltés, une touche de fumée et quelques notes marines.
Bouche : Doux et sec, un peu faible en bouche, tannique, fumé, cireux, sur la poire, la pêche, le melon et le massepain. Dilué, il devient plus sur les Turkish delights. La finale est de longueur moyenne, ronde, douce, cireuse, sur le melon et la pêche mûre.
Impression générale : Les Bunnhabhain fino ne courent pas les rues et celui-ci est agréable, bien qu’il commence a être un peu faible et tannique en bouche.
Score : 15/20

16 Jun 2008

Special Feis Ile 2008

Caol Ila 1991 Mission Bourbon/Chenin blanc, 17 YO, Murray McDavid, 46%. B : 2008. Prix :
Couleur: Ambre.
Nez : Vineux, sucré, légèrement caoutchouteux, tourbé, sur le goudron et le sucre brûlé.
Bouche : Très bon arômes tourbés (comme la fumée tourbée dans un kiln), salé, avec une certaine douceur. C’est un plaisant Caol Ila, rond et balancé. Dilué, il devient plus salé et tourbé. La finale est longue, ronde, douce, tourbée, goudronneuse, salée et sur les fruits de mer.
Impression générale : Le nez est influencé par le vin, mais sur le palais, la combinaison de la tourbe et du vin fonctionne agréablement bien.
Score :15/20

15 Jun 2008

Special Feis Ile 2008

Highland Park 1989 Bourbon/ Grenache, 17 YO, Murray McDavid, 46%, Prix: Couleur: Rouge.
Nez: Vineux, sucré, sur le raisin, le miel et le caramel.
Bouche: Sec, fruité, légèrement crémeux, sur le raisin, les baies, le miel, la bruyère et quelques légères notes poivrées et de caramel. Dilué, il devient caoutchouteux, sur le sulfure et d’avantage miélleux. La finale est de longueur moyenne, vineuse, sucrée et sur le caramel.
Impression générale : Un Highland Park passablement vineux et non sans-faute.
Score : 10/20

13 Jun 2008

Special Feis Ile 2008

Bruichladdich X4+1 Deliverance, 1 YO, OB, 65.4%, B: 2008. Prix:
Couleur: Or
Nez : Doux, fumé, fruité, malté, sur la vanille et le caramel.
Bouche : Très alcoolique, fruité (poire), immature, et avec quelques notes florales. La finale est courte, brûlante, maltée, très douce et boisée.
Impression générale : Un distillat issu de quadruple-distillation (distillat et non whisky, car il a passé moins de 3 ans en fût), qui montre des notes intéressantes pour le futur. Vendu à £55 pour 500 ml lors du Feis Ile 2008 !
Score : N/A (distillat)

10 Jun 2008

Special Feis Ile 2008

Clynelish 1995 Bourbon/Madeira/Sherry, Murray McDavid, 46%, 2000 b.: Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Doux, tourbé, sucré, vineux, sur le raisin et le pruneau sec.
Bouche : Très doux et sucré, légèrement salé, quelque peu tourbé, et sur le sucre candy. Dilué, il devient plus tourbé et plus salé (plus « Clynelish »). La finale est courte, sèche, sucrée et sur le raisin.
Impression générale : Un Clynelish correct, doux-sucré, avec une courte finale.
Score: 11/20

08 Jun 2008
Special Feis Ile 2008

Glen Scotia 1992 Bourbon/Rum, 15 YO, Murray McDavid, 46%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Sucré, sirupeux, salé, sur le rhum, la noix de coco, l’ananas et les coquillages.
Bouche : Arômes de noix de coco et de rhum fort prononcés, avec un peu de fumée tourbée et de la confiture aux fraises et framboises. Par la suite, il devient plus rond, sur la cardamome et la crème vanille. La finale est de longueur moyenne, très douce et sucrée, ronde et légèrement salée.
Impression générale : Un Glen Scotia inhabituel, dominé par le rhum. Un hybride entre le whisky et le rhum.
Score : 11/20

05 Jun 2008
Special Feis Ile 2008

Lagavulin 12 YO (for the Friends of the Classic Malts), OB, 48%, B:2008, Prix:
Couleur: Vieil or- ambré.
Nez : Léger, floral, viandé, doux et tourbé, sur la menthe, le cuir, le sherry et l’orange. Moins tourbé qu’attendu.
Bouche : Doux, malté, tourbé, passablement salé, légèrement caoutchouteux, sur l’orange, la mandarine et l’algue marine. Légèrement floral et parfumé. La finale est de longueur moyenne, boisée, fumée, maltée, légèrement caoutchouteuse et amère, sur la réglisse salée, le raisin, le chocolat et le sucre brûlé.
Impression générale : Un bon Lagavulin, moins tourbé que d’accoutumée, plutôt boisé et sur une finale sèche et amère. Disponible à partir de Septembre (sous réserve).
Score: 14/20

03 Jun 2008
Special Feis Ile 2008

Laphroaig Cairdeas, OB, 55%, B: 2008, 3600 b., Prix:
Couleur: Or
Nez: Fumé, tourbé, maritime, légèrement goudronneux, relativement doux, sur la noix, la viande séchée et un peu d’algue.
Bouche : Sec, malté, doux, jeune, boisé, fumé, sur le caramel dur, les graines, la vanille et la noix de coco. La finale est courte à très courte, ronde, tourbée et fumée, sur le caramel.
Impression générale : Deux fûts de Laphroaig 17 ans associés à un plus grand nombre (une douzaine ?) de quarter casks plus jeunes furent nécessaire pour cet embouteillage. Le résultat est un whisky rond, doux, jeune et tourbé, avec une courte finale.
Score: 12/20

02 Jun 2008
Special Feis Ile 2008

Lagavulin 1993 Feis Ile, 15 YO, OB, 52.9%, B: 2008, cask 1403, app. 580 b. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Un superbe nez sherry, sur l’orange, la mandarine, le cuir souple, la tourbe ronde, avec de légères notes parfumées contribuant a ce nez des plus agréable.
Bouche : Doux, tourbé, salé, maritime, légèrement épicé, relativement gras, sur l’orange et la mandarine. Complexe. La finale est longue, subtile, légèrement sèche, tourbée, fumée, avec des notes salées et minérales, tout en laissant une impression douce et crémeuse.
Impression générale : Un excellent Lagavulin provenant d’un fût de sherry, possédant certaines ressemblances avec le lagavulin 21 ans, bien que moins complexe.
A nouveau, Iain McArthur a choisi un fort bon fût de Lagavulin pour ce feis ile.
Score: 17/20

30 Mai 2008
Special Feis Ile 2008

Ardbeg Corryvrekan committee, OB, 57.1%, B: 2008, 5000 b. Prix:
Couleur : Vieil or- ambre.
Nez : Epicé, tourbé, maritime, légèrement boisé, sur le raisin, les noix et les baies. Passablement rond et doux. L’influence du « French Oak » est décelable.
Bouche : Epicé (poivre noir et piment), boisé, tourbé, gras, légèrement minéral, sur la noix, un peu de « nutmeg », le poisson fumé, le chocolat et de la bonne vieille fumée tourbée. Riche et quelque peu crémeux. Dilué, il devient légèrement caoutchouteux, sur le raisin, le piment et le gingembre. Bien épicé. La finale est longue à très longue, maritime, sur la noix, le caramel et le chocolat.
Impression générale : Un mélange de fûts agés entre 6 et 10 ans, ainsi que des quelques fûts du début des années 1990 et de maturation en fût de chêne français sont entrés dans la composition de cet excellent Ardbeg, complexe et épicé.
Score: 17/20

29 Mai 2008

Ardbeg Renaissance 1998, 10 YO, OB, 55.9%, B: 2008, 21000 bouteilles. Prix:
Couleur: Jaune pâle- paille
Nez: Tourbé, maritime, goudronneux, sur la corde chanvre, avec une belle fumée douce, de la poire et un peu de menthe.
Bouche : Tourbé, doux, légèrement floral et amer, maritime, avec un peu de poire. Avec le temps, il devient plus tourbé. Dilué, il devient plus léger, citrique, et sur le citron, avec une belle fraicheur. La finale est longue à très longue, plaisant, très tourbé, goudronneux, sur la réglisse, le feu de bois et des herbes aromatiques. Dilué, il devient plus léger, sec et salé.
Impression générale : L’Ardbeg Renaissance est un whisky fort agréable, plus léger et moins gras que l’Ardbeg Ten. Pas meilleur, mais différent de l’Ardbeg Ten.
Score : 16/20

Ardbeg Renaissance 1998 cask selection, 10 YO, Prix: N.A.
Couleur: Jaune pâle- paille
Nez : Très tourbé, maritime, goudronneux, passablement doux, léger, floral (violette ?), sur l’iode et la paille. Plus simple et sec que la mise en bouteille finale. Dilué, il ressemble au new make.
Bouche : Sec à très sec, tourbé, doux, goudronneux, sur la réglisse, le jus de poire et le pain grillé. La finale est propre, simple, tourbée, fumée, salée, sur l’iode, le poisson fumé et le malt.
Impression générale : Un bon Ardbeg, mais le whisky est encore relativement jeune. Le produit final est meilleur à mon goût.
Score : 15/20

21 Mai 2008

Strathisla 1977, 27 YO, The Bottlers, 43.9%, B:2004, Cask 4472, Prix:
Couleur : Or.
Nez : Malté, doux, sur les Turkish delights et le jus de raisin. Dilué, il devient plus herbacé et floral.
Bouche : Doux, herbacé, floral, malté, légèrement épicé, sur les Turkish delights et le carton. Relativement faible (thin) en bouche. La finale est de longueur moyenne, douce, crémeuse, épicée, maltée, et sur le jus de raisin.
Impression générale : Un Strathisla doux et délicat, sans trop de relief et un peu trop faible en saveur et texture.
Score : 12/20

19 Mai 2008

Strathisla 1954, Gordon & McPhail, 40%, B: 2006. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Très doux et moelleux, herbacé, juteux, sur les oranges douces et la mandarine, avec de la tourbe et le cuir tendre, le pollen et un peu de Turkish delights.
Bouche : Herbacé, légèrement boisé et tannique, ésineux, très doux, quelque peu épicé, sur de la fumée tourbée, l’orange, la mandarine, le cuir, des notes de caramel et citriques. La finale est de longueur moyenne, sucrée, légèrement boisé et tannique, ronde, sur le caramel et de légères notes de pollen à la fin.
Impression générale : Assemblage de fûts de premier et deuxième remplissage, ce Strathisla est frais pour son age, et les notes boisées et tanniques contenues, pas plus présentes que dans certains whiskies bien plus jeunes. Un whisky très agréable.
Score : 17/20

16 Mai 2008

Strathisla Distillery Bottling 1988, 15 YO, OB, B: 2004, 59.3%. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Alcoolique, floral, très fruité (pêche, melon, mangue, et fruits de la passion), avec des notes de fleurs séchées et un peu de caramel. Dilué, il devient savonneux et sur le plastic.
Bouche : Malt doux et propre, sur le sucre brûlé, les baies et les notes fruitées dominées par l’amertume. Dilué, il devient plus floral, mais également plus amer. La finale est courte, sèche et amère, sur le caramel, les grains de café et les arômes fruitées (abricot).
Impression générale : Un bon whisky, mais dominé par l’amertume.
Score: 13/20

14 Mai 2008

Strathisla 12 YO, OB, 43%, B: 2005, Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Herbacé-terreux, fruité (abricot), sur le malt juteux, avec quelques notes florales.
Bouche : Malté, légèrement amer, terreux, sur le beurre et le caramel. La finale est assez courte, sèche, amère, sur le malt, le caramel, la vanille et la violette.
Impression générale : Une belle structure, assez corpulent, sur des tons doux-amers.
Score : 12/20

11 Mai 2008

Ardmore 1977 OMC sherry, 30 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2007, ref #3514, 427 b. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez: Minéral, tourbé, viandé, sur le caramel, le raisin, le chocolat et l’eucalyptus. Complexe et devient plus minéral, tourbé et sur la vanille avec le temps. Dilué, il devient plus floral, citrique et avec un zeste de citron.
Bouche : Doux, résineux, minéral, propre, fumé et tourbé, sur le Genepi (alcool aux herbes), la vanille, avec un peu de bruyère, avec que des notes fruitées s’expriment. La finale est ronde, de longueur moyenne, sur les caramels à la vanille, la bruyère et la tourbe.
Impression générale : un agréable et vieux Ardmore, sensiblement meilleur avec de l’eau.
Score: 16/20

10 Mai 2008

Ardmore 1990, La Maison du Whisky, 58.5%, B: 2007, Cask 30103, 287 b. Prix:
Couleur : Or
Nez: Plus rond et floral que le G&M 1990 au début, avant de devenir sec et tourbé, sur notes d’infusion aux herbes.
Bouche: Salé, poivré, floral, citrique, avec quelques gouttes de miel. La finale est sèche, tourbée, longue à très longue, sur la réglisse et de la fumée aux arômes minéraux.
Impression générale : Un très bon Ardmore, mais plus aggressif que le G&M. Ne pas rajouter trop d’eau.
Score : 15/20

04 Mai 2008

Ardmore 1990, Gordon & MacPhail, 55.8%, B: c2005 Price:
Couleur : Jaune pâle.
Nez : Tourbé, propre, floral et crémeux. Dilué, il devient d’avantage floral et boisé.
Bouche : Tourbé, sec, salé, sur la paille et le pain grillé. Si ce n’est pour ses notes florales, une confusion avec un whisky d’Islay est vite possible. La finale est sèche, légèrement amère, sur le caramel, les grains de café torréfiés et la réglisse.
Impression générale : Un très bon Ardmore, propre et très tourbé.
Score : 16/20

29Avr2008

Aberfeldy 12 YO, OB, 40%, B: 2007, Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, propre, sur la noix, la poire, le raisin et le miel.
Bouche : Propre, malté, sur la vanille, quelques notes florales, un soupçon de fumée et un zest d’orange. La finale est courte à moyenne, propre, sur le café amer et un zeste de peau de mandarine.
Impression générale : Un whisky propre, agréable, souvent sous-estimé.
Score: 13/20

28Avr2008

Aberlour 18 YO, OB, 43%, B: 2007. Prix:
Couleur : Or – vieil or
Nez. Très malté, propre, légèrement herbacé et floral, rond, sur le miel et des notes fruitées (mandarine, orange et abricot).
Bouche : Légèrement poivré et salé, malté, juteux, sur le miel, l’orange, la mandarine et une touche de caramel amer. Gras. La finale est courte, sèche, vineuse et ronde à la fois, avec un zeste d’orange.
Impression générale : Un whisky doux, docile, malté, simple, mais plaisant.
Score : 13/20

23Avr2008

Aberlour Cuvée d’Ecosse 15 YO, OB, 43%, B: 2007. Prix:
Couleur: Or-vieil or
Nez : Propre, très malté, légèrement herbacé et floral, sur le miel et le sherry.
Bouche : Très malté, propre, légèrement caoutchouteux et vineux, sur le miel et avec quelques amandes. La finale est courte, sèche, amère, malté et vineuse.
Impression générale : Un bon dram pour finir sa journée.
Score : 10/20

19Avr2008

Aberlour 1980, 22 YO, OB, 43%. Prix:
Nez : Relativement herbacé, frais, avec un peu de mandarine et de légères notes floral accompagnant ce nez doux.
Bouche : Malt juteux, sur le miel, légèrement épicé et fruité (mandarine, pêche et un peu de mangue), ainsi qu’un soupçon de tourbe. La finale est moyenne à longue, juteuse, sur de la fumée amère et de belles notes fruitées.
Impression générale : Un Aberlour agréable, riche et fruité.
Score: 14/20

15Avr2008

Dalmore 1974 for La Maison Du Whisky, 32 YO, OB, 52%, 780 b. Prix: Couleur : Ambre.
Nez : Superbe nez sherry et notes maltées, rond, fortement sur l’orange, sur le cuir, la cire, avec une touche de lavande et de fumée. Très intense.
Bouche : Malté, épicé, légèrement amer, sur l’orange, le vieux cuir et un peu de caramel. Relativement épais et gras. Dilué, il devient plus amer et sur l’orange. La finale est longue, douce, passablement épaisse, ronde, sur le malt, le caramel et la peau d’orange.
Impression générale : Un nez superbe caractérise cet excellent Dalmore, riche, et une très belle influence du sherry, sans être caoutchouteux et que très légèrement amer.
Score : 18/20

11Avr2008

Dalmore 1976 Cross Hill, JWWW, 59.9%, B: 2007, 110 b., Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Superbement fruité (melon, orange, mandarine, mangue et fruit de la passion), malté, légèrement terreux et herbacé, avec de discrètes notes de fumée tourbée. Devient d’avantage fruité après dilution.
Bouche : Epicé (girofle), légèrement terreux, fumé, citrique et tourbé, avec d’agréables saveurs fruitées et de feuilles de tabac humides. Dilué, devient plus floral, résineux et sur la pelure d’orange. La finale est longue, douce, terreuses, fruitée, sur la mandarine et la feuille de tabac.
Impression générale : Un excellent Dalmore corpuleux, puissant, riche, intense et complexe.
Score : 17/20

07Avr2008

Dalmore 1990, 17 YO, Adelphi, 59.7%, B: 2007, Cask 7327 590 b., Prix: Couleur : Ambre
Nez : Terreux, malté, parfumé, sur l’humus, le caramel amer et la marmelade d’orange. Dilué, les odeurs sont d’avantage sur l’orange.
Bouche : Terreux, alcoolique, salé, malté, légèrement fumé, sur l’humus, le caramel et les oranges confites. La finale est de longueur moyenne, sèche à très sèche, terreuse, boisée, sur l’humus et la racine de réglisse.
Impression générale : Un bon Dalmore, bien corpuleux, mais amer.
Score : 13/20

04Avr2008

Bowmore 1989 Limited Edition Bourbon, 16 YO, OB, 51.8%, Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, goudronneux, avec une influence très prononcé, tout en disposant d’une certaine douceur. Un Bowmore surprennement tourbé.
Bouche : Sec, très tourbé, salé, sur de l’orge fraîchement broyée, le pain grillé et l’algue marine. Le tout avec une certaine douceur. La finale est sèche, tourbée, fumée, douce et maritime.
Impression générale : Un excellent Bowmore, récent, plus tourbé qu’à l’accoutumée.
Score : 17/20

02 Avr 2008

Bowmore 1996, 10 YO, Berry Bros & Rudd, B: 2006, 46%, casks 26018/9. Prix:
Couleur : Claire à jaune pâle
Nez : Très doux (bonbons sucrés), très propre, tourbé, herbacé. Sent comme un « new make ».
Bouche : Extrêmement doux-sucré, fin, tourbé et sur l’algue. La finale est courte, très propre, très douce-sucrée, sur des notes de céréales.
Impression générale : La couleur correspond à son contenu : très proche d’un new make, très doux et propre, avec une maturité plus proche de 10 mois que 10 ans.
Score : 08/20

31Mar 2008

Bowmore 1991 Port Matured, 16 YO, OB, 53.1%, Prix:
Colour: Red-pinkish
Nose: Spirity, salty, slighty peated and with a Port sweetness (sugary).
Taste: Salty, strong Port influence, very smooth, light, clean, some peat and bitter toffee as well as pineapples. Diluted, strawberry aromas becomes apparent and the saltiness, the peat and the seaweed flavours become stronger. The finish is clean, round, smooth, on Port and pineapples.
General Impression: Surprisingly thin, but round, salty and well equilibrated. For a full maturation in Port Cask, the result is quite impressive, since the Bowmore flavours have not been taken over by the Port.
Score: 16/20

28 Mar 2008

Bowmore 1972 for Globus, 35 YO, OB, B: 2007. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux et juteux, malté, sucré, sur les fruits tropicaux (papaye et fruit de la passion), le grapefruit et quelques belles notes tourbées.
Bouche : Tourbé, fumé, salé, maritime, doux et sucré, sur la pastèque, le melon et les fruits de la passion. La finale est douce, fruitée, salée et sur la fumée tourbée.
Impression générale : Un Bowmore doux et fruité. des plus agréable, et aussi élégant que le décanteur qui lui contient ce précieux liquide
Score: 18/20

26 Mar 2008

Spécial Whisky schiff Lucerne

Glen Garioch 1988 Old masters Sherry, 19 YO, James MacArthur, 53.1%, B: 2008, cask 1536. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, rond, malté, beau sherry, sur l’orange, des épices douces, de belles notes de fumée tourbée grasse.
Bouche : Doux, rond, légèrement herbacé, riche, complexe, fruité (orange, mandarine, abricot et ananas) et avec une pointe de tourbe. La finale est longue, ronde, maltée, douce et soyeuse, sur le sherry (orange et mandarine).
Impression générale : Un excellent Glen Garioch fondant dans la bouche, avec le sherry en symbiose avec le whisky. Un des meilleur rapport qualité/prix sur le marché.
Score : 18/20

24Mar 2008

Spécial Whisky schiff Lucerne

Caol Ila 1974, 32 YO, Signatory, 55.7%, B: 2007, Cask 12624, 261 b. Prix:
Couleur : Or
Nez : Viandé, tourbé, sur la cendre froide, le vieux feu de foret et la vieille cigarette, l’ioder, l’algue, et la corde de chanvre. Un nez complexe, profond et agréable.
Bouche : Sec, très maritime, salé, sur l’algue marine, la vieille fumée tourbée et la cendre froide, relativement minéral, les feuilles de tabac humides et de la gousse de vanille. La finale est longue, tourbée, fumée, maritime et sur l’algue.
Impression générale : Un des Caol Ila les plus fins que j’ai dégusté et meilleur que le 1975 embouteillé en même temps. Il est riche, complexe, intense et de même niveau que certains produits distillés dans les années 70 dans l’autre distillerie au sud de Caol Ila.
Score : 19/20

14Mar 2008

Glen Garioch 1985 Sherry pour The Whisky Exchange, 16 YO, OB, 51.9%, cask 1585. Prix:
Couleur : Rouge.
Nez : Frais et très caoutchouteux et un peu d’épice. Dominé par le sherry, il s’agit d’un véritable sherry monster.
Bouche : Malté, épicé (condiment en poudre), très caoutchouteux, quelques notes de lavende et d’amertume de geranium, sur le sucre brûlé et le café. La finale est longue, très ronde, maltée, sur le sherry, l’orange et le caoutchouc.
Impression générale : Le fut et le whisky est sans défaut, mais l’intensité du sherry et du caoutchouc est « too much » à mon gôut, mais il devrait ravir l’amateur de sherry monsters.
Score: 14/20

13Mar 2008

Spécial Whisky schiff Lucerne

Longrow 18 YO, OB, 46%, B: 2008, Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, viandé, fumé, fermier, propre, maritime, sur le geranium, le camphre et la cendre.
Bouche : Salé à très salé, maritime, tourbé, fumé, légèrement viandé, sur la vieille cendre, la racine de réglisse et la noix de coco (pina colada). Plutôt propre. La finale est longue, sèche, tourbée à très tourbée, fumée, sur la réglisse, l’algue et la cendre froide.
Impression générale : Un très bon Longrow, principalement de fûts de sherry de 2ème et 3ème remplissage, possédant certaines similarités avec les Longrow distillés en 1987, bien que plus rond et d’avantage sur la réglisse.
Score: 17/20

12Mar 2008

Spécial Whisky schiff Lucerne

Longrow CV, OB, 46%, B: 2008, Prix:
Couleur : Or.
Nez : Frais, plutôt jeune, viandé, tourbé, salé et partageant une certaine similarité avec les « nouveaux » whiskies du sud d’Islay.
Bouche : Sec, malté, boisé, salé, tourbé, légèrement maritime, sur la corde de chanvre, la vanille et un soupçon de gingembre. La finales est de longueur moyenne, légèrement sèche, tourbée, fumée, très maritime et sur la racine de réglisse.
Impression générale : Un assemblage de Longrow de différents ages, dont une grosse proportion de Longrow 6 ans, mais le résultat final démontre une maturité remarquable. Plus tourbé que les Longrow 10 et 14 ans.
Score: 15/20

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