GlenDronach Hielan, 8 YO, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, épicé, boisé, relativement jeune, légèrement fumé, avec un peu de zeste de citron, de crème vanille, du cuir et une pointe de vinaigre. Différent du précédent 8 ans.
Bouche : Jeune, doux, légèrement fumé, sur le beurre légèrement salé, le melon, une touche de citron et des épices boisées.  La finale est courte à moyenne, douce, jeune, avec un peu de melon, de vanille et de légères notes de groseilles.
Impression générale : un GlenDronach relativement jeune, avec des arômes frais de melon et de groseille.
Score : 10/20 PA:C1

GlenDronach 1995 for Whiskybase, OB, 54.2%, B:2015, cask 3804, 694 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, parfumé, doux, épicé, sur le miel, les baies rouges, un peu de banane et de noisettes.
Bouche : Sec, intense, épicé, légèrement caoutchouteux, sur les baies rouges, les tannins, le cuir, les fruits sec (figues, dattes et raisins secs), la pelure d’orange, les pruneaux et le cacao. La finale est moyenne à longue, sur les fruits secs, le cacao, le cuir, les prunes, un peu de tannins et une touche de miel.
Impression générale : Une bonne version de GlenDronach, avec de forts arômes de prunes et qui montre quelques notes boisées. Merci Bernhard !
Score : 13/20 PA:G1

GlenDronach 1995 for The Whisky Exchange, 19 YO, OB, 55.4%, cask 4028. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epais, lourd, sur le cuir, la mélasse, le vinaigre balsamique, les fruits secs, les tannins, le miel, l’orange, le cacao et les épices.
Bouche : Amer, épicé, sur le chocolat noir, le cuir, les dattes, le vinaigre balsamique, le chocolat noir, le bois brulé, les tannins et un peu de fraise. La finale est de longueur moyenne, amère, sirupeuse, sur le chocolat noir, le vinaigre balsamique, le cuir, l’orange, les grains de café torréfiés et quelques fruits secs. Diluée, elle devient sèche,  plus tannique, et avec de forts arômes de noix (noix de Grenoble).
Impression générale : Une version relativement amère et acétique de GlenDronach, épaisse, sirupeuse, sur le chocolat noir et le café.
Score : 12/20 PA:G1

Glen Garioch 1990, 24 YO, Fighting Fish, 51.4%, B:2015, 177 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux à très doux, floral, relativement parfumé, sur le pollen, la cire d’abeille et une touche de fumée. Il devient légèrement plus propre et plus minéral avec le temps.
Bouche : Epicé à très épicé, salé, doux, légèrement fumé, avec un peu de réglisse, de gingembre et de vanille, avec une touche fumée.  La finale est de longueur moyenne, parfumée, florale, légèrement citrique et fumée. Diluée, elle devient d’avantage parfumée et amère.
Impression générale : Ce whisky est relativement doux et agréable, mais avec un peu d’eau, l’amertume et les arômes parfumées se renforcent encore.
Score : 12/20 PA:A1

Glen Garioch 1993, 22 YO, Adelphi, 58.6%, B:2015, cask 775, 285 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, épais, floral, sur les fruits secs, les noix, le cacao, le cuir, les tannins, diverses épices et du pain d’épice, ainsi qu’un peu d’orange confite.
Bouche : Epicé, intense, floral à très floral, parfumé à très parfumé,  sur le caramel, le cuir, les tannins, le caramel  et le miel, ainsi que quelques grains de café torréfiés. La finale est moyenne à longue, florale, amère, sèche, tannique, le thé noir sur-infusé, le caramel, un peu de caoutchouc et des arômes parfumés relativement intenses.
Impression générale : Un Glen Garioch relativement parfumé, tannique et astringent. Avec quelques belles notes fruités, mais relativement extrême.
Score : 14/20 PA:H2

Glen Garioch 1993, 21 YO, Ladies of the Glen, 56.4%, B:2015, cask 798, 250 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Doux, cireux, légèrement aromatique, tourbé, herbacé et minéral, avec du miel de bruyère et de légers arômes de vanille.
Bouche :  Cireux à très cireux, très aromatique, citrique, légèrement fumée et tourbée, sur la noisette, avec un peu de grains de café torréfiés, du gingembre, et quelques feuilles de tabac sèches. La finale est moyenne à longue, relativement amère, citrique et aromatique, cireuse, sur la vanille, le caramel mou à la crème, des noisettes encore un peu vertes et quelques grains de café torréfiés. Intense.
Impression générale : Un Glen Garioch intense, citrique et aromatique, avec des épices sur le gingembre. Les notes amères aromatiques en finale sont relativement prononcées.
Score : 13/20 PA:A2

Glen Garioch 1993, 21 YO Director’s Cut, Douglas Laing, 57.4%, B:2014, ref 10353, 213 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, équilibré, complexe, légèrement moelleux, austère, herbacé et fumé, relativement aromatique, sur le gingembre, la vanille, un peu de bruyère et une touche d’agrumes.
Bouche : Epicé à très épicé, intense, légèrement floral, austère, minéral et fumé, sur la fumée tourbée aromatique, un peu d’amande, de gingembre, une touche de poivre blanc et quelques arômes fruités (fruits à haute tige). La finale est de longueur moyenne, moelleuse, grasse, sur l’amande, un peu de fumée aromatique et tourbée, ainsi qu’un peu de miel de bruyère et de légères notes herbacées. Diluée, elle devient plus floral, parfumée, austère et légèrement amère.
Impression générale : Un très bon Glen Garioch, complexe et bien équilbré.
Score : 15/20 PA:A2

Bunnhahabhain Ceobanach, OB, 46.3%, B:2015. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, sec, doux, fumé à très fumé,  avec de forts arômes de racines.
 Bouche : Très jeune, doux, maritime, tourbé, sur les vieilles algues, la suie et le goudron. Il ressemble à de l’eau tourbée infusée au goudron et bois toasté. La finale est de longueur moyenne, jeune, goudronneuse, sur la suie, un peu d’algues et de sel.
Impression générale : J’ai des difficultés avec ce whisky. Il semble jeune et sur un mélange d’eau de mer, de fumée tourbée et de bois brulés qui se cherchent.
Score : 07/20 PA:A5

Bunnhahabhain Toiteach, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très tourbé, intense, sec, goudronneux, légèrement maritime et sur la suie, avec un peu de vanille et d’algues. Légèrement jeune.
Bouche : Jeune, tourbé, salé, boisé, maritime, sur le bois brulé, le goudron, le charbon, l’algue et la suie. La finale est de longueur moyenne, légère, salée, maritime, sur les carines, avec un peu de régisse et de fruits du verger. Jeune, Diluée, elle devient plus fine, d’avantage sur le barbecue et le bois brulé.
Impression générale : Un whisky tourbé, relativement jeune, fumé et goudronneux.
Score : 11/20 PA:A5

Clynelish 1988 Swiss Link 4, 24 YO, Alexander Weine, 48.8%, B:2013, cask 4550. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, cireux propre, légèrement minéral et fumé, avec de légères notes de fleurs de sureau et de mirabelle.
Bouche : Cireux, doux, sur des arômes floraux frais, avec un peu de grains de moutarde, de légères notes juteuses, une touche de vanille et de fleurs de sureau. Relativement complexe, subtile et bien équilibré. La finale est de longueur moyenne, cireuse, légèrement citrique et sur les mêmes arômes qu’en bouche.
Score : 15/20 PA:A1

Clynelish 1997, 17 YO, Ladies of the Glen, 54.9%, B:2015, 267 bottles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rond, doux, sur la moutarde de Dijon, avec un peu de citron.
Bouche : Epicé, avec d’intenses notes de moutarde de Dijon, un peu de vanille, de zeste de citron et une légère fumée amère. La finale est de longueur moyenne, cireuse à très cireuse, sur la moutarde, avec un peu de vanille et de citron.
Impression générale : Un bon Clynelish, sur le citron et la moutarde. Certains peuvent trouver les arômes de moutarde trop intense.
Score : 13/20 PA:A1

Clynelish 1997, 14 YO, Single Cask Collection, 56.8%, B:2012, cask 6891. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, légèrement salé, fermier, sur le caramel mou et dur, la mandarine, l’orange, un peu de moutarde et  de brise marine.
Bouche : Doux à très doux, malté, cireux,  sur le caramel mou et dur, l’orange, la mandarine, le cuir, la cire d’abeille,  un peu d’agrumes, de brise marine et de légers extraits de levure. La finale est de longueur moyenne, citrique, légèrement cireuse, juteuse et fruitée, sur la mandarine, l’orange, un peu de cuir, de légères notes minérales et de coing.
Impression générale : Un bon Clynelish sherry doux et juteux avec un bel équilibre entre le fruit, de légères notes fermières et la brise marine. Merci Manfred !
Score : 15/20 PA:F1

Clynelish Select Reserve Special Release 2015, OB, 56.1%, B:2015. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, moelleux, complexe, rond, cireux, avec un peu d’agrumes, de pêche, de melon, de moutarde et une touche de fumée. Très bon.
Bouche : Epicé à très épicé, doux, moelleux, intense, boisé, cireux, légèrement minérale, sur le gingembre, divers arômes doux et juteux de fruits (orange, mandarine, pêche et melon), un zeste d’agrumes, quelques graines de moutarde, de la pâte de coing, avec de légères notes fumées et fermières. Très agréable et bien équilibré La finale est longue, cireuse,, moelleuse, juteuse, sur les arômes doux et fruité (melon, pêche, coing, un peu de mandarine et d’agrumes). Diluée, elle devient plus cireuse et fruitée.
Impression générale : Un excellent Clynelish, avec plusieurs niveaux d’arômes, avec des arômes cireux et fruités bien équilibrés et une bonne dose d’épices Plus à mon goût que le Special Release 2014. Un assemblage de fûts de bourbon américains, de fûts de sherry européens.
Score : 17/20 PA:B1

Clynelish 1995 Sherry, 19 YO, Cadenhead’s, 54.6%, B:2015, 492 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, rond, légèrement minéral et fermier, avec quelques grains de moutarde, de caramel dur, de tannins, une touche de caoutchouc, sur les fruits secs (dattes et raisins secs), ainsi que quelques oranges sanguines. Agréablement fruité.
Bouche : Epicé à très épicé, rond, cireux, légèrement minéral et fermier, sur le genièvre, la girofle, la cannelle, un peu de muscade, d’orange, de cuire, de caramel mou et d’agrumes. La finale est moyenne à longue, sur les mêmes arômes, légèrement plus minérale, avec un peu de fer et un zeste d’orange (un zeste d’Iron Bru).
Impression générale : J’ai fortement apprécié des arômes minéraux, austères et épicés, mais un peu moins certaines notes caoutchouteuses et soufrées. Dans l’ensemble, un bon à très bon whisky, avec une forte personnalité.
Score : 14/20 PA:H1

Wolfburn, 3 YO, OB, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Boisé, doux, légèrement floral, épicé à très épicé, avec un peu de gingembre, de légères notes minérales ainsi qu’un peu de pomme verte. Il montre déjà une belle maturité.
Bouche : Boisé à très boisé, épicé à très épicé, avec un peu de feuilles de tabac, d’humus, de légères notes florales, ainsi qu’une touche de fumée, de goudron et pommes vertes. La finale est de longueur moyenne, boisée, avec un peu de tabac, de caramel, de pomme verte, de fumée de tabac et une touche d’humus.
Impression générale : Pour un whisky de 3 ans, sa maturité est impressionnante,  sans notes de jeunesse (doux-sucré) que l’on peut rencontrer dans de nombreux whiskies de cet âge. Un bon produit à suivre !
Score : 13/20 PA:A1

Springbank 1965 Local Barley, OB, 52.4%, B:2001, cask 9. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Boisé, riche, salé, maritime, sur le bois humide, l’humus, la fumée tourbée, la noix de coco, un peu de mandarine, d’eucalyptus, des notes fruitées, de la fumée de diesel et de raisin trempé dans l’alcool.
Bouche :  Fruité à très fruité, sur l’ananas, la noix de coco, les fruits de la passion, la goyave, le sel, un peu de fumée tournée, de vanille, un touche de poivre et de légères notes de bois mouillé. Complexe. La finale est longue, boisée, fruitée à très fruitée, salée, sur la brise marine, les fruits de la passion, la goyave, la mangue, la mandarine, un peu d’humus, de fumée tourbée et de bois mouillé.
Impression générale : Un très bon Springbank, salé et côtier, avec d’agréables arômes fruités. Différent des 1966 Local Barley. Il est plus boisé et d’avantage sur les fruits exotiques, et avec un peu plus de sel.
Score : 17/20 PA:D4

Springbank Local Barley Western Highland 1966, 24 YO, OB, 61.2%, B : 1990, cask 442. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très riche, intense, fumé, légèrement tourbé, minéral et viandé, avec quelques arômes marins, de riches et épais arômes du xérès, de la cire d’abeille, d’orange, de chocolat et une touche de camphre.
Bouche : Riche, très intense, malté, fruité, légèrement salé, sur le gâteau aux fruits, le pain d’épice, le caramel mou à la crème et des aromes fruités. Très fort. Dilué, il devient plus doux, très intense et rond, relativement minéral, avec un peu de fumée tourbée, des arômes salins et portuaires, de douces notes fruitées et beaucoup d’autres choses. Très complexe et bien équilibré. La finale est longue, gommeuse, enveloppante, légèrement minéral, tourbé et fumée.
Impression générale : Un excellent, riche, complexe et équilibré Springbank légèrement maritime maturé dans un excellent fût de sherry.
Score : 19/20 PA:H4

Springbank 1999 Local Barley, 16 YO, OB, 54.3%, B:2016. 9000 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, crémeux, fumé, complexe, légèrement minéral, sur de l’orge fraichement broyée, un peu de fumée de diesel, des arômes portuaires, de la brise marine et de la noix de coco. Très bon !
Bouche : Crémeux, salé, maritime, goudronneux, légèrement minéral, sur la suie, la fumée tourbée, l’orge fraichement broyée, de légères riche et douces notes fruitées (mandarine et melon), sur la brise marine, l’algue et l’orge fraichement broyée.
Impression générale : Un excellent Springbank, complexe, mature et avec une fumée délicieusement rustique sur la fumée tourbée et goudronneuse. Un style qui me rappelle les vieux Springbanks.
Score : 17/20 PA:C4

Springbank 1999 Local Barley 10th Anniversary Springbank Society, 14 YO, OB, 57.6%, B:2014, 546 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Végétal, maritime, fermier, sur l’orange, l’humus, la fumée, un peu d’extrait de levure et de caoutchouc.
Bouche : Très riche, malté, épicé, maritime, complexe, sur la noix de coco, les noix de cachou, la fumée, de légers arômes fermiers et diverses épices. La finale est longue, complexe, salée, fumée, légèrement fermière, sur la brise marine, des arômes portuaires, un touche de brosse métallique et de poisson, avec un peu d’humus et d’algue.
Impression générale : Un Springbank impressionnant et délicieux, avec une complexité surprenante. Les vieux Local Springbank étaient légendaires, mais celui-ci est un digne successeur. Un des meilleurs Springank récents. Contrairement aux Springbank Local Barley 1965-1970, la tourbe ne vient pas de Campbletown, mais de la région d’Inverness.
Score : 17/20 PA:E3

Dallas Dhu 1981, 23 YO, The Whisky Fair, 53.5%, B: 2005. Cask 424, 53.5%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, doux, floral, légèrement boisé, sur l’orge baignée au soleil et une touche de fumée. Légèrement plus épicé et intense que le Van Wees.
Bouche : Epicé, boisé, légèrement savonneux, malté, floral, avec une certaine amertume et un peu de pomme verte. La finale est de longueur moyenne, boisée, épicée, légèrement minérale, avec un peu de cendre froide et de fumée tourbée, ainsi que de légères notes florales amères.
Impression générale : Un Dallas Dhu intense et expressif, relativement minéral et cendré, ce qui lui donne une forte personnalité, mais créée également un léger déséquilibre entre les arômes.
Score: 14/20 PA:A3

Dallas Dhu 1980 The Ultimate, Van Wees, 46%, B: 2011, cask 2110. Prix:
Couleur : Paille-or
Nez : Rond, doux, sur l’orge chauffée par le soleil et une touche de fumée. Agréable Avec le temps , quelques notes minérales et de poisson peuvent être détectées-
Bouche : Malté, riche, relativement doux, sur du bois juteux, quelques épices,  de légères notes florales et amères. Complexe. La finale est moyenne à longue, douce, ronde, juteuse,
Légèrement sirupeuse, maltée, avec une touche de fumée et quelques gouttes de jus de pomme.
Impression générale : Un Dallas Dhu très agréable, doux et malté, relativement complexe et corpulent. Un whisky que j’ai fortement apprécié.
Score : 16/20 PA:B2

Dallas Dhu 1981, 26 YO, Duncan Taylor, 53.3%, B: 2007, cask 422. Prix:
Nez: Doux, rond et malté.
Bouche: Malté, intense à très intense, légèrement fumé et sec, avec de légères notes florales et de citron. La finale est de longueur moyenne, parfumée, florale, propre et avec un peu de citron.
Impression générale : Un whisky frais, intense et très agréable. Un bon vieux Dallas Dhu. Merci Martin.
Score : 15/20 PA:A1

Dallas Dhu 1980, Gordon & MacPhail, 40%, B: 2002.Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, floral, légèrement immature et sur les céréales.
Bouche : Faible à très faible, doux, sur l’amidon et un peu de céréales. La finale est courte, douce et avec un peu de caramel dur.
Impression générale : Un whisky très faible en intensité et simple. Trop réduit pour qu’on puisse l’apprécié pleinement.
Score : 08/20 PA:A1

Dallas Dhu 1975, 29 YO, Signatory, 45.3%, B:2004, cask 2353. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Léger à très léger, frais, floral, parfumé, sur le pollen et de légers arômes de vanille. Sent comme un champ en fleur en fin de printemps.
Bouche : Doux, très floral, léger, légèrement parfumé, sur les fleurs jaunes, un léger fruité et une touche de miel liquide. La finale est moyenne à longue, très douce et légère, florale, parfumée, avec de légères notes de mirabelle et de melon, ainsi qu’une touche de miel.
Impression générale : Un Dallas Dhu léger, subtile, délicat et légèrement fruité. Merci Nicola !
Score : 14/20 PA:A2

Dallas Dhu 1982 For Historic Scotland, 24 YO, OB, 56.3%, Cask 3739. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très rond, végétal, floral, sur le sucre brûlé, un peu de caoutchouc, de rancio et de cuir. Sur une influence épaisse du sherry.
Bouche : Floral, rond, parfumé, sur le caoutchouc, le rancio, le vieux cuir, l’orange amère, la pelure d’orange, les noix grillées, et d’épaisses et intenses arômes de sherry. La finale est moyenne à longue, parfumée, amère, floral, sur les noix, le caoutchouc et le sucre brulé. Diluée, elle est d’avantage amère, sur les noix, le caramel amer et des grains de café torréfiés.
Impression générale : Un monstre de sherry, très tannique, sur de lourdes et épaisses notes de sherry. Trop pour moi.
Score : 13/20 PA:E1

Glenallachie 1995, 20 YO, Liquid Sun, 52.3%, B:2015. Prix:
Couleur : Or –pâle
Nez : Doux à très doux, rond, moelleux, subtile, sur la vanille, de légères notes fruitées, quelques baies acidulées et une touche de miel et d’herbe.
Bouche : Doux à très doux, floral, rond, sur la cire d’abeille, de douces et rondes notes florales, un peu de vanille, de pêche, de melon, de crème, de légers et subtiles aromes d’herbe mélangée avec un peu de foin. La finale est moyenne à longue, très douce et rond, florale, sur la cire d’abeille, la crème et d’élégantes douces notes florales.
Impression générale : Un très bon et subtile Speyside que l’on apprécie de garder en bouche.
Score : 15/20 PA:A1

Allt-a-Bhainne 1993, 22 YO, Liquid Sun, 50.2%, B:2015. Prix:
Couleur : Or-pale
Nez : Léger, doux, rond légèrement crémeux et malté, avec un peu de vanille, de légères notes herbacées et quelques gouttes de fruits à tige haute.
Bouche : Doux, floral à très floral, malté, crémeux, rond à très rond, sur le miel, la vanille, quelques fleures fraichement cueillies, de la pêche et des épices douces. Bien équilibré. La finale est de longueur moyenne, fraiches, florale, herbacé, douce, légèrement crémeuse et parfumée, avec quelques épices douces, de la vanille, une touche de pêche et une légère amertume. Dilué, elle devient  plus douce et avec une touche de fumée.
Impression générale : Un bon, doux, floral et relativement crémeux whisky du Speyside, avec une agréable fraicheur.
Score : 14/20 PA:A1

Ainslie’s, OB, 40%, B:1980s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, épicé, vif, boisé et légèrement fermier, avec un peu de graines de moutarde, de vanille, de caramel, de pommes vertes et une touche de mandarine. Plus épicé et boisé que le Spring Cap. Avec le temps, les arômes de caramel deviennent plus intenses.
Bouche : Epicé à très épicé, boisé, floral, amer, fermier, sur les noix, de forts arômes de caramel et caramel amer, des grains de café et un peu de cuir. La finale est de longueur moyenne, boisée, très épicée, sur le caramel amer et les grains de café torréfiés.
Impression générale : Un whisky relativement rugueux, épicé et sur de forts arômes de caramel amer. Le nez était relativement agréable mais le caramel trop dominant en bouche.
Score. 08/20 PA:C2

Ainslie’s Royal Edinburgh Spring cap, OB, 43%, B:1960s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, cireux à très cireux, légèrement sec, minéral, tourbé et fumé,  sur de douces notes fruitées (mandarine et orange), un peu d’humus, d’agrumes et de légères notes aromatiques.
Bouche : Minéral, sec, fumé, cireux, aromatique à très aromatique, minéral, austère, fermier, avec un peu de confiture d’orange amère et d’écuries. La finale est moyenne à longue, austère, légèrement sèche, cireuse et épicée, sur les graines de moutard, la pelure d’orange et de citron, une fumée aromatique, tourbée et austère, avec un peu de minerai de fer, de caramel dur et quelques notes « poussiéreuses »
Impression générale : Un vieux style de blend, relativement austère et sur une belle fumée tourbée aromatique et austère. Peut-être pas le blended whisky le plus facile, mais si vous aimez le vieux style de Clynelish distillé à Brora, alors il se peut que vous l’apprécierez fortement. Très différent des Ainslie’s récents. Merci Phil et Simon.
Score : 14/20 PA:C2

Kininvie 1990 The First Drops Batch 1, 25 YO, OB, 61.4%, B:2015, cask 20. Prix:
Couleur : Or
Nez : Extrêmement doux, moelleux, subtile, légèrement floral, sur la vanille, de légères épices, ainsi que des arômes fruités légers et doux. Complexe.
Bouche : Doux, moelleux, sur de légères notes complexes et très fruitées de pomme, des aromes boisés juteux, un peu de poire verte, de melon, de pastèque, de miel et d’épices. La finale est moyenne à longue, complexe, subtile, élégante, sur du bois juteux et les mêmes arômes doux et fruités qu’en bouche.
Impression générale : Sélectionner parmi les premiers fut remplis de la distillerie. Le fût 8 est réservé pour Taiwan, le 20 pour l’Europe continentale et le 21 pour le Royaume-Uni et les pays nordiques. Plus onéreux que les précédents batch, mais également meilleur. La fraicheur est impressionnante et le whisky excellent.
Score : 17/20 PA:A1

Aultmore 12 YO, OB, 40%, B:2015. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très floral, frais, malté, léger, crémeux, avec une touche de vanille et quelques pommes vertes. Relativement subtile.
Bouche : Très frais, floral, malté, légèrement  crémeux, sur la pomme verte et la poire, légèrement juteux et herbacé. La finale est de longueur moyenne, herbacée, juteuse, fraiche, avec un peu de miel et fruits du verger, une touche de banane et de légères notes amères et parfumées.
Impression générale : Un Aultmore léger, floral et très frais, sur les fruits verts du verger. Rafraichissant.
Score 13/20 PA:A1

Balvenie 14 YO Carribean Cask, OB, 43%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, sucré, malté, avec un peu de miel, de fruits tropicaux, de vanille et un peu de gingembre.
Bouche : Boisé à très boisé, épicé, doux, sucré, malté, sur la noix de coco, un peu de fruits tropicaux, de vanille, de miel, d’extraits boisés, de mélasse et un peu d’influence de rhum. La finale est de longueur moyenne, épicée, sur la vanille, le gingembre, le rhum, la mélasse et un peu de noix de coco.
Impression générale : Un Balvenie relativement boisé, avec le rhum contribuant à une certaine douceur et sur les fruits exotiques (principalement noix de coco). Merci Jacek.
Score : 13/20 PA:B1

Balvenie 30 YO, OB, 47.3%, B:2015. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, malté, juteux et fruité, sur des fruits exotiques doux et juteux (fruits de la passion, mangue et goyave), sur le miel, un peu de melon, d’orange, de cannelle, de pomme, de raisin sec et autres épices douces.
Bouche : Doux, légèrement épicé et boisée (tannique), sur le miel, le miel liquide, des fruits tropicaux, du pollen, de melon, un peu de pommes, de cannelle et des épices boisées. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement tannique, avec de riches arômes mielleux, des fruits tropicaux, un peu de gingembre, de miel, de cannelle, de muscade et une légère astringence.
Impression générale : Le nez est très bon, avec de riches et agréables douces notes de fruits tropicaux qui persistent en bouche, avec une certaine influence boisée en bouche, qui poussent un peu de score en bas. Un très bon whisky, mais onéreux (plus de 700 euros)
Score : 16/20 PA:C1

Balvenie Single Barrel 1989, 25 YO, OB, 47.8%, B:2015, cask 6999. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Malté, moelleux, doux, légèrement fumé, sur la pastèque, le miel, les épices, une touche de cuir et d’orge complet.
Bouche : Doux, élégant, malté, crémeux, légèrement fruité, épicé, sur le melon, la pastèque, le miel, le miel liquide, une touche de fumée et un peu de cannelle. La finale est de longueur moyenne à longue,  subtile, malté, légèrement parfumée et floral,  sur les épices douces, de riches notes mielleuses et des arômes légèrement juteux. Diluée, elle devient légèrement fumée et amère
Impression générale : Un très bon Balvenie malté et cémeux et sur le miel. Plus subtile et élégant que le 12 ans
Score : 15/20 PA:A1

Balvenie Single Barrel, 12 YO, OB, 47.8%, B:2015, cask 5851. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, malté, épicé, boisé, légèrement fumée et crémeux, sur le caramel dur, le miel, la vanille et le gingembre.
Bouche : Malté, boisée, sur de l’orge fraichement broyée, du gingembre, du miel et une abondance de vanille. La finale est de longueur moyenne, boisée à très boisée, sur les épices boisées, le gingembre, un peu de fumée amère, de l’orge fraichement broyée et une touche de melon. La finale est de longueur moyenne, boisée à très boisée, sur les épices boisées, le gingembre, le caramel amer, l’orge broyée, le miel et une touche de melon.
Impression générale : Un Balvenie intense et très boisé. Rugueux.
Score : 12/20 PA:A1

Ardmore 1999, 11 YO, Van Wees, 46%, B:2010, cask 801159. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Doux, tourbé, boisé à très boisé, sur la vanille, le goudron et quelques notes aromatiques et florales.
Bouche : Sec, tourbé, goudronneux, doux, sur les racines, le gingembre, les herbes aromatiques et un peu de vanille. La finale est de longueur moyenne, sèche, douce et juteuse, aromatique, légèrement sur les racines, avec un peu de vanille et de cendres. Diluée, elle devient initialement plus sèche et sur le gingembre.
Impression générale : Un Ardmore intéressant avec des arômes sec et tourbés mélangés avec des arômes plus doux et mielleux.
Score : 12/20 PA:A4

Ardmore Old Particular 2000, 15 YO, Douglas Laing, 48.4%, B:2015. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Tourbé à très tourbé, très goudronneux, cendré, sec, légèrement aromatique, sur les racines, avec un peu de cendre et de racines de réglisse. Il devient légèrement plus doux avec le temps.
Bouche : Sec, amer, goudronneux à très goudronneux, tourbé, aromatique, sur les racines, les épices boisées, ainsi que de doux arômes mielleux. La finale est de longueur moyenne, tourbée, goudronneuse, aromatique, légèrement sur les racines, sur une fumée tourbée complexe, de l’algue et quelques phénols.
Impression générale : Un bon whisky, relativement léger, tourbé à très tourbé, avec une fumée tourbée complexe et subtile.
Score : 14/20 PA:A5

Arran For Sankt-Gallen Tattoo 2014, OB, B:2014, cask 1100, 246 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, riche, floral, complexe, malté, avec un peu de doux arômes fruité (melon et vanille), ainsi que quelques épices boisées.
Bouche : Léger, épicé, boisé à très boisé, floral, légèrement parfumé, sur des feuilles tabac sèches, un peu de foin, malt, épices boisées et une abondance de vanille. La finale est de longueur moyenne, maltée, très cireuse, sur la cire d’abeille, de fraiches notes florales et une touche de miel.
Impression générale : Un très bon Arran, rond, malté et cireux.
Score : 15/20 PA:A1

Arran for House of Single Malts 1996, 18 YO, OB, 55.2%, B: 2014, cask 709. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux, moelleux, rond, malté, légèrement épicé et floral, sur le melon et un peu de mandarine. Relativement doux et juteux, avec une touche de miel.
Bouche : Epicé à très épicé, doux, légèrement végétal et parfumé, floral, sur le curry vert, les épices boisées, les feuilles de tabac, la mandarine, le caramel à la crème et le raisin sec. La finale est de longueur moyenne, modérément épicée, cireuse, maltée, sur la cannelle, la muscade, le coriandre et la mandarine.
Impression générale : L’influence du sherry est modérée sur ce whisky très cireux, avec la cire d’abeille qui donne une influence très ronde.
Score : 15/20 PA:D1

Glen Mhor 1965, 26 YO, The Prestonfield, 56%. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Sec, léger, légèrement floral, avec un peu de paille, foin, de la vieille herbe sèche et de la racine de réglisse. Différent du 6 ans OB.
Bouche : Floral, léger, aromatique, légèrement sec, amer, fruité et boisé, sur de l’huile minérale, du graphite, un peu de cire, légèrement, avec un peu de camomille, de viande séchée et des copeaux de bois.
Impression générale : Dégusté en même temps que le 6 ans, ce Prestonfield est plus lourd sur le bois, moins élégant et subtil. Très bon, mais souffre de la comparaison directe. Du même batch que le Dun Eideann, mais plus sec.
Score : 17/20 PA:B2

Glen Mhor 6 YO (Mackinlay), OB, 75 Proof, B: 1960s. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Fumé, minéral, légèrement aromatique, sur la paraffine, l’huile, la cires, le graphite, de la vieille fumée tourbée et un peu de tilleul. Un vieux style de whisky sur un nez minéral et le graphite. Remarquablement complexe pour son âge.
Bouche : Léger, légèrement sec, floral, aromatique, minéral, austère, sur le graphite, l’huile minérale, aromatique, avec de légères herbes aromatiques des alpes, avec un peu de racine de réglisse et de vieux cigares. La complexité est impressionnante ! La finale est moyenne à longue, légère, aromatique, minérale, sur de la vieille fumée minérale, un peu d’herbes aromatiques des alpes, de la vieille fumée, un peu de suie et de la vieille fumée comme dans les vieilles maisons écossaises (croft house).
Impression générale : Que dire lorsqu’on déguste un si vieux whisky. Parmi toute la gamme des vieux Glen Mhor disponibles à The Crane à Tokyo, j’ai choisi le 6 ans sur recommandation du propriétaire du bar. Si tous les whiskies de 6 ans seraient de ce niveau, mon armoire en serait remplie. La complexité est impressionnante et le style unique, qui sent bon le vieux style de whisky, sur le graphite, la vieille huile de moteur et des herbes aromatiques légèrement amères. Je suis content d’avoir eu l’occasion de déguster ce whisky (et de mieux comprendre Neil Gunn).
Score : 19/20 PA:A3

Glen Mhor 1976, 15 YO, Cadenhead's, 60.9%, B:1992. Prix:
Couleur: Paille
Nez: Minéral, léger, herbacé, sur la pierre à feu, la mandarine, quelques fruits vers et de la vieille fumée minérale.
Bouche : Herbacée, légère, fraiche, légèrement minérale, sur l’amidon et un peu de fumée. La finale est de longueur moyenne, fumée, sur les feuilles de tabac, la fumée de pipe, avec une certaine fraicheur et amertume.
Impression générale : Un Glen Mhor léger et frais, avec une influence du bois des plus discrètes qui permet au distillat de s’exprimer clairement. Très agréable.
Score : 13/20 PA:A2

Glen Mhor 1965, Gordon & MacPhail, 43%, B: 2005. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Moelleux, doux, fruité, sur les fraises et d’autres fruits cuits.
Bouche : Extrêmement doux, moelleux, rond, sur les fruits sur maturés,  les fraises et de belles notes juteuses et herbacées. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuse, fruitée, sur les fruits murs et cuits, avec des notes juteuses et herbacées.
Impression générale : un Glen Mhor délicieusement moelleux et fruité, avec une forte influence de fruits cuits. Dangereusement buvable.
Score : 16/20 PA:D2 

Glen Mhor 1965, 26 YO, Dun Eideann, 56%, B: 1991. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Juteux, frais, fruité, floral, légèrement malté et fumé, sur de la fumée tourbée sèche et minérale, un peu de cendre, de chocolat et amandes. Excellent.
Bouche : Propre, herbacé à très herbacé, avec un peu d’amande, d’eucalyptus, de fumée tourbée, d’orange juteuse, de mandarine, une touche de sel, un peu d’amande, du chocolat au lait et blanc, et de la fumée minérale. Complexe. La finale est longue, légèrement sèche, minérale, fumée, avec un peu de fumée tourbée, de mandarine, d’orange, un peu de cendre, d’amande, de noix de Grenoble, une touche d’eucalyptus et d’humus.
Impression générale : Un excellent Glen Mhor sec et sherry, avec des arômes fumées et minéraux, ainsi que de légères notes fruitées.
Score : 18/20 PA:H2

Glen Moray 1988, 27 YO, Acla Selection & The Whisky Agency, 46.5%, B:2015, 90 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, malté, légèrement crémeux, frais, juteux, avec une abondance de fruits du verger et un peu de caramel à la crème.
Bouche : Epicé, boisé, frais, fruité, avec un peu d’épices boisées, fruits du verger, pollen, un peu de melon et de légères notes herbacées. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement boisée et crémeuse, sur le bois mouillé, les feuilles de tabac, de légères notes herbacées et avec un peu de melon.
Impression générale : Un Glen Moray avec un nez frais, sur les fruits du verger, devenant plus doux et moelleux en bouche, avec quelques arômes de feuilles de tabac séchées.
Score : 13/20 PA:A1

Glen Deveron 20 YO for Travel Retail, OB, 40%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Malté, épicé, boisé, légèrement rugueux et des les extraits boisés.
Bouche : Léger, boisé, malté, légèrement savonneux, végétal et herbacé à très herbacé, avec un peu de goudron et de crésol. La finale est de longueur moyenne, malté, et herbacé, avec une abondance de feuilles de tabac humides, avec un peu de goudron et de mandarine.
Impression générale : Un whisky relativement particulier, avec de forts arômes de vieilles feuilles de tabac humide et sur le goudron.
Score : 10/20 PA:D1

Glen Spey The Passenger Ship For The Whisky Schiff, 34 YO, Jack Wiebers World of Whisky, 42.7%, B:2015, 95 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, floral, relativement frais, légèrement épicé et viandé, avec de légères notes herbacées et végétales, ainsi qu’une touche de melon.
Bouche : Rond, moelleux, floral, légèrement épicé et parfumé, avec un peu de bois mouillé, des feuilles de tabac, de vanille et de melon. La finale est moyenne à longue, épicé, boisée, fraiche, florale à très florale, avec un peu de vanille, de melon et de houblon.
Impression générale : Un bon Glen Spey, rond, floral, relativement épicé et avec un peu de houblon.
Score : 14/20 PA:A1

Kilchoman 2010 PX for The Whisky Exchange, OB, 58.3%, B:2015, cask 679/2010. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, propre, intense, maritime, sur l’iode, le désinfectant et l’algue. Légèrement plus doux et rond que l’Original Cask Strength.
Bouche : Tourbé, fumé, relativement doux et jeune, propre, légèrement maritime et boisé, sur les algues fraiches, et de légères notes de désinfectant et de menthol. La finale est de longueur moyenne, sèche à très sèche, tourbée, maritime, médicinale, sur le désinfectant, l’iode, une touche de douceur et de vanille.
Impression générale : L’influence du fût de xérès Pedro Ximenez est plus que discrète. Bon, mais encore trop jeune à mon goût.
Score 11/20 PA:A6

Kilchoman Original Cask Strength, OB, 59.2%, B:2015. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé et intense, propre, maritime, médicinal, légèrement phénolique, avec un peu d’algues, de coquillages, de goudron et de corde de chanvre.
Bouche : Tourbé à très tourbé, intense, légèrement boisé et aromatique, sur le gingembre, l’algue, un peu de bandages, de désinfectant, avec un peu de racine réglisse et une touche de gingembre frais. La finale est de longueur moyenne, jeune, tourbée à très tourbée, sèche, goudronneuse, sur les racines, les cendres, l’algue, des épices boisées et un peu de racine de réglisse.
Impression générale : Un bon,  jeune, très intense et tourbé Kilchoman, que j’ai bien apprécié.
Score : 13/20 PA:A7

As we get it distilled at Macallan, 100 Proof, J.G. Thomson, 57.3%, B:1980s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, légèrement floral, sur du bois poli, un peu de mandarine, d’orange et de groseille.
Bouche : Très doux, rond, floral, fruité, floral, riche, légèrement fumé et tourbé, avec de légères notes épicées (principalement du gingembre), sur l’orange, la confiture d’orange amère, quelques fruits secs, figues et dattes. La finale est moyenne à longue, légèrement sirupeuse, épiasse et amère, sur l’orange, la confiture d’orange amère, la mandarine,  un peu de fumée tourbée, de mélasse, de légères notes parfumées et de baies.
Impression générale : Un bon Macallan, riche, intense, très doux, légèrement amer et épicé.
Score : 14/20 PA:E2

Kilchoman 2008 Vintage, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Fermier, fumé, maritime à très maritime, boisé, moderne, sur la vanille, les épices boisées et de légères notes florales.
Bouche : Léger, maritime, sec à très sec, boisé à très boisé, légèrement phénolique et goudronneuse, sur les galettes d’avoine (oat cakes), les pommes, la fumée tourbée et un peu de savon au goudron. La finale est moyenne à longue, tourbée, séchée à très séchée, goudronneuse, amère, avec un peu de gentiane et de racine de réglisse.
Impression générale : Un whisky sec à très sec, avec de fortes notes de goudron et pas aussi boisé que les précédents millésimes. Plus sec et amer que les 100% Islay, alors qu’il semble modérément plus tourbé.
Score : 12/20 PA:A6

Macallan Rare Cask Black for Travel Retail, OB, 48%, B:2015. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Fumé, boisé, sec, légèrement floral, sur les noix, les raisins secs, la figue, les dattes et de légères notes de confiture d’orange amère.
Bouche : Epicé, sirupeux, légèrement sec, salé, tourbé et floral, sur la brise marine, un peu de dattes, autres fruits secs, mélasse, du bois toasté et de légères notes de mandarine. La finale est de longueur moyenne, légèrement florale, sèche, fumée et tourbée, avec de légères notes fruitées, un peu de mélasse, de fumée boisée, du bois toasté, des figues et autres fruits secs.
Impression générale : Un Macallan inhabituel, épais, légèrement gommeux, fumé et légèrement tourbé (pour un Macallan récent), avec un profil aromatique suggérant l’utilisation d’ex-fûts de whiskies tourbés. Manque d’équilibre. Ce whisky peut surprendre certains enthousiastes de cette distillerie.
Score : 12/20 PA: D2

Kilchoman 100% Islay 5th Edition, OB, 50%, B:2015. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Fumé, tourbé à très tourbé, très maritime, médicinal et phénolique, sur l’algue, de légères notes minérales et de vanille.
Bouche : Léger, boisé, sur la sciure, de la fumée tourbée, du goudron et de l’algue sèche. La finale est de longueur moyenne, légère, tourbée, fumée, maritime, médicinale, avec un peu de désinfectant, de phénols, du goudron et une touche de racine de réglisse.
Impression générale : Un bon Kilchoman, jeune, propre, léger, modérément tourbé, avec une belle et élégante fumée tourbée maritime. Semble plus mature que les précédentes versions.
Score : 12/20 PA:A4

Tobermory 1994, 20 YO, Scotch Single Malt Circle, 55.5%, B:2014, cask 5369. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Rond, doux, sur une abondance de caramel (mou et à la crème), des notes florales et végétales, ainsi que de légers arômes marins.
Bouche : Epicé à très épicé, riche, rond, sur le caramel mou et à la crème, des extraits végétaux (Maggi), de douces notes de sherry, du chocolat en poudre et de la brise marine. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un Tobermory avec le fût de xérès contribuant à de forts arômes de caramel et une mise en bouche épicée.
Score : 13/20 PA:F1

Tobermory 1972 The Animals, Moon, 46%, B:2000, cask 1527-31. Prix:
Couleur: Or
Nez: Tourbé, fume, très maritime, légèrement parfumé et floral, sur les huitres, la brise marine et le désinfectant.
Bouche : Maritime à très maritime, légèrement minéral, sur de la vieille fumée tourbée, un peu de parfumé, une légère douceur, un peu désinfectant et de violette.
Impression générale : J’avais lu des commentaires négatifs sur cette bouteille, mais je fus content de pouvoir la dégustée et de me faire mon propre avis. Pas aussi tourbé que les Ledaig de cette période, la présence de fumée tourbée minérale est bien présente, mélangées avec des arômes floraux et parfumés. Un whisky que j’ai bien apprécié.
Score : 16/20 PA:A3

Benromach Peat Smoke 2006, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Surprenant : Sec, sur le genièvre, le lichen, l’eucalyptus et d’autres arômes que je n’arrive pas à identifier. Un nez unique et différent des précédentes versions.  Avec le temps, il devient plus sec, aromatique et sur un vieux style de fumée tourbée.
Bouche : Léger, propre, sec à très sec, tourbé, sur la racine de réglisse, de la suie, de légères notes maritimes et d’eucalyptus. La finale est moyenne à longue, légère sèche à très sèche, goudronneuse et sur un vieux style de fumée tourbée aromatique.
Impression générale : Le nez est initialement surprenant, mais avec le temps,  il s’ouvre et délivre un vieux style de fumée tourbée que j’apprécie fortement. Très différent des précédentes versions de Peat Smoke.
Score : 13/20 PA:A5

Ardbeg 1965, 14 YO, Gordon & MacPhail, 70 Proof, B: 1980. Prix:
Couleur : Or
Nez : Délicieusement maritime et fumé, tourbé, sur les coquillages, l’eau de mer, les huitres, l’algue, le sel de mer, une abondance de suie, du goudron, des cendres, de la vieille huile, une fumée tourbée délicate et quelques notes de poisson.
Bouche : Juteux, boisé, maritime, phénolique, sur la suie, le goudron, les cendres, l’amidon, l’iode, quelques bandages, de l’algue, de la vieille huile minérale et une touche d’eucalyptus. Relativement faible en intensité (en raison certainement de la réduction à 40%). Dilué, il devient relativement mentholé. La finale est moyenne à longue, minérale, un peu faible en intensité, maritime et juteuse, sur le sel de mer, l’iode, le poisson séché, les bandages, l’huile de poisson, un peu de goudron et de suie.
Impression générale : Un bon Ardbeg complexe et rustique, sur un vieux style de fumée tourbée. Moins tourbée que la production actuelle, mais plus subtile et élégante. Très bon,  mais la réduction à 40% (70 Proof) se fait sentir. Quelques degrés d’alcool supplémentaires furent bienvenus.
Score : 17/20 PA:A6

Benromach 15 YO, OB, 43%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, moelleux, rond, épicé, relativement floral, sur le cuir, l’orange, la mandarine, les fruits secs et un peu de raisin sec. Complexe et bien mature. Dilué, il est d’avantage sur le caramel mou et dur.
Bouche : Gras, crémeux, épais, malté,  moyennement caoutchouteux et légèrement sur la levure, sur les fruits secs, les raisins, les pommes cuites, la cannelle, un peu de mandarine et d’orange.
Impression générale : Un bon Benromach, riche et huileux, sur une influence du sherry plus lourde et épaisse que le 10 ans, avec d’avantage de caoutchouc.
score : 13/20 PA:D1

Benromach 10 YO, OB, 43%, B:2015. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, malté à très malté, rond, avec un peu d’épices, d’orange, de mandarine, de cardamone, de caramel, une touche de fumée et de cuir.
Bouche : Doux, malté, légèrement fumé, sur le carmel mou et à la crème, les pommes cuites, avec un peu d’épices, de cannelle et de mandarine. La finale est de longueur moyenne, maltée, légèrement fumée et florale, sur la cannelle, les pommes cuites et la pêche, un peu de mandarine, de caramel mou et de fruits secs.
Impression générale : Un whisky bien fait et relativement complexe, agréablement épicé et fruité.
Score : 13/20 PA:D1

Inchmurrin 12 YO, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Riche, épicé, floral, légèrement vert et herbacé, sur des fruits cuits (pommes), de l’humus, un peu de cannelle, de cuir, de foin, de noisette, mangue et mandarine.
Bouche : Riche, juteux, herbacé, sur le miel, la noisette, un peu de fruits exotiques et de fruits du verger cuits, et un zeste de citron. Très agréable et avec une touche de fumée. Diluée, il devient plus juteux et herbacé, ainsi que sur d’avantages de notes de fruits frais. La finale est moyenne à longue, juteuse, doux, légèrement sur la noisette, sur des fruits du verger cuits, un peu de mandarine, de miel, de malt, de légères notes crémeuses et de fruits tropicaux.
Impression générale : Un très bon Inchmurrin, fruité, juteux et herbacé. Relativement complexe. Un whisky très agréable. Plus cher que le précédent 12 ans, mais la qualité s’est nettement améliorée. Un whisky qui mérite la dégustation.
Score : 14/20 PA:C1

Inchmurrin 18 YO, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Léger, doux, moelleux, floral, herbacé, légèrement crémeux et sur la noisette, avec un peu de mandarine, de pommes cuites et de légères notes de fruits tropicaux. Complexe.
Bouche : Citrique, fruité, floral, riche, légèrement épicé, herbacé et sur la noisette, sur la cannelle, la pêche, la mandarine, l’orange, un peu de raisin sec, un mélange de fruits frais et secs. La finale est moyenne à longue, riche, complexe, herbacée, légèrement épicée et sur la noisette, avec divers arômes fruités, dont une touche d’agrumes.
Impression générale : Un Inchmurrin riche, moelleux, fruité et complexe, avec une forte influence douce, épicée et richement fruitée. Un single malt de très bonne qualité.
Score : 15/20 PA:E1

Benromach organic 2000, OB, 43%, B:2015. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très doux, malté et jeune, rond, avec un peu de pêche, de vanille, de raisins et une légère note de caramel.
Bouche : Léger, frais, épicé, très doux, jeune, floral, malté à très malté, très crémeux, doux, avec un peu de gingembre, de vanille et de fruits du verger. La finale est de longueur moyenne, très maltée et crémeuse, ronde, jeune, douce, avec de légers arômes épicés, sur la vanille et de légères notes florales.
Impression générale : Un whisky jeune, frais, rond, crémeux et relativement huileux. Le résultat est déjà bon pour un whisky qui semble jeune.
Score : 11/20 PA:A1

Benromach 10 YO 100 Proof, OB, 57%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, propre, avec un peu de vernis, de vanille et de caramel dur.
Bouche : Léger, doux à très doux, jeune, crémeux, malté, sur la vanille et quelques fruits du verger cuit. Dilué, il devient plus huileux, rond, légèrement caoutchouteux et sur les fruits secs. La finale est de longueur moyenne, légère, fraiche, jeune, maltée, légèrement crémeuse et maltée.
Impression générale : Une version proche de l’Organic avec ses notes de jeunesse, mais moins mature et huileux.
Score : 10/20 PA:A1

St-Magdalene 1982, 26 YO, Dun Behagan, 50%, cask 2219. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, herbacé, légèrement floral, on paille, un peu paille, de légères notes de fruits cuits, dont un peu d’agrume et un soupçon de fumée.
Bouche : Relativement intense, floral, juteux, sur le miel, un peu de notes fruitées (melon, pastèque et vanille), ainsi qu’un peu de notes herbacées. Agréable. La finale est moyenne à longue, douce, légèrement gras et herbacé, relativement fraiche et floral, avec un peu de fleurs séchées, de miel et des notes fruitées.
Impression générale : Un très bon St-Magdalene, relativement cireux, doux et fruité et sans l’amertume souvent présente dans les produits de cette distillerie.
Score : 15/20 PA:A1

Port Ellen 1978 Old Malt Cask, 24 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2003, 474 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, tourbé à très tourbé, maritime, sur de la fumée tourbée complexe, de l’algue, de l’iode et quelques aromes médicinaux. Délicieux.
Bouche : Tourbé à très tourbé, intense, sur des gouttes de poire, du charbon, un peu de goudron, d’iode, d’algues, d’autres arômes marins, légèrement savonneux, sur la vanille et un peu d’algue. La finale est moyenne à longue, légèrement maritime et amère, sur de la fumée tourbée, du sel, de l’algue, un peu de goudron, de charbon et de désinfectant. Il y a une belle rétro-olfaction sur la fumée tourbée et salée.
Impression générale : Une version élégante, tourbée, relativement maritime et intense de Port Ellen, avec quelques agréables notes de désinfectant. Il est agréable de pouvoir encore dégusté des Port Ellen moyennement agés.
Score : 17/20 PA:A6

Pittyvaich 1989, 20 YO, OB, 57.5%, B: 2009, 6000 bouteilles. Prix:
Couleur: Paille-or.
Nez: Très frais et propre, très citronné, avec de légères notes herbacées et sur les herbes aromatiques.
Bouche: Léger, malté,  très frais et citronné, avec de fines effluves fumés, un peu de caramel et de vanille. La finale est courte à moyenne,  maltée, citronnée et avec un peu de vanille.
Impression générale : Dégusté en aveugle, je lui aurais donné la moitié de son âge. Un whisky très citronné, frais et léger. Un whisky relativement simple et propre, mais que j'ai fortement apprécié.
Score: 15/20 PA:A2

Pittyvaich 1990 Old Malt Cask, 15 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2006, DL 2390, 340 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre.
Nez: Propre, frais, épicé, sur le biscôme, l'orange et la mandarine.
Bouche: Léger, frais, sur le citron, la mandarine, la peau d'orange et quelques épices. La finale est de longueur moyenne, propre, fraiche, sur le citron et la mandarine.
Impression générale : Un whisky agréable, mais pas aussi plaisant que le 20 ans officiel.
Score: 14/20 PA:E2

Tamdhu 1988, Samaroli, 45%, B:2011, cask 3735. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, élégant, floral, légèrement caoutchouteux, sur le cuir, les tannins, les raisins secs, de légères notes aromatiques et herbacées. Très rond.
Bouche : Doux, richement épicé, légèrement herbacé et malté, avec une touche de caoutchouc, sur les raisins secs, de riches épices et sur le caramel dur. La finale est moyenne à longue, riche, complexe, maltée, avec un peu d’herbes aromatiques, du caramel à la crème, de légères notes florales et des fruits cuits.
Impression générale : Un très bon whisky aromatique, riche et épicé, avec une légère influence du sherry.
Score: 15/20 PA:A2

Coleburn 1983 Swiss bottling, 25 YO, D. A. Rattray, 45.9%, B: 2009, cask 1462, 107 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très doux, malté, avec un peu de foin, sur l’humus et de la vieille fumée tourbée grasse.
Bouche : Doux, rond, relativement fumé et sec, avec un peu d’humus et de fumée tourbée. Dilué, il s’ouvre et des forts arômes d’épices s’en dégagent, sur l’humus, un peu de champignon et de vieux bois. La finale est moyenne à longue, fumée, légèrement herbacée, avec un peu de caramel dur et une légère amertume.
Impression générale : Un très bon Coleburn qui à besoin d’eau pour exprimer tout son potentiel. Une belle sélection par Daniel Kissling.
Score: 16/20 PA:C3

Glenglassaugh 1979, 34 YO, Signatory, 45.2%, B:2013, cask 1547. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, fruité, moelleux, sur la pêche, de légères notes de fruits tropicaux, un peu de miel de bruyère et de melon.
Bouche : Léger et épicé, légèrement minéral, avec de discrètes notes tourbées et d’agréables riche doux arômes fruités. La finale est moyenne à longue, douce, fruitée, légèrement minérale, floral, herbacée, avec un peu de fumée tourbée, du jus de pêche et de douces notes fruitées.
Impression générale : Une version subtile, mais légère et faible en intensité, sur des arômes doux et fruité. Il ne s’agit pas d’un Glenglassaugh, mais son coté minéral est agréable.
Score : 14/20 PA:C2

Port Dundas 1978, 35 YO, Fighting Fish, 59.70%, B:2015. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, moelleux et rond, sur les céréales cuites, le sirop de mais, la pêche, l’abricot, l’orang et la cannelle.
Bouche : Très doux, sur les céréales cuites, l’alcool, l’abricot, la pêche, l’orange, la mélasse, le sirop de mais, la cannelle, la muscade et la girofle. La finale est moyenne à longue, très douce, moelleuse, légèrement sèche, sur les céréales cuites, le sirop de mais, la mélasse, la cannelle, la muscade, la pêche, l’abricot et un peu de noix de pécan.
Impression générale : Un whisky de grain qui ressemble fortement à un Bourbon doux et léger. A cette période, le mais était probablement utilisé comme grain, ce qui pourrait expliqué ce profil aromatique proche d’un Bourbon. Dégusté d’une bouteille fraichement ouverte, il était plus rond et légèrement caoutchouteux.
Score : 15/20 PA:D1

Invergordon 1984 Circus, The Whisky Agency, 51.7%, B:2015, 597 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Boisé, légèrement poussiéreux et floral, rond, sur le caramel dur, un peu de cuire, une touche de caoutchouc, de grains de café et de mandarine. Complexe et subtile.
Bouche : Très doux, rond, légèrement végétal, poussiéreux et fruité, sur les céréales, avec un peu de caramel dur et à la crème, d’orange, d’abricot, de mandarine et une légère fumée. La finale est moyenne à longue, très douce, élégante, complexe, légèrement minérale, avec un peu de pêche, d’abricot, d’orge broyée et une touche de fumée.
Impression générale : Un très bon whisky de grain, complexe, avec un profil aromatique difficile à décrire. Il a des arômes de bourbon comme le Port Dundas, mais ces arômes sont plus légers, plus complexes, subtiles et épicé. J’ai fortement apprécié ce whisky.
Score : 16/20 PA:D1

Pittyvaich 1989, 25 YO, OB, 49.9%, B:2015, 5922 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger à très léger, très doux, frais, propre, floral, légèrement malté, avec un zeste de citron et de légères notes de paille.
Bouche : Doux à très doux, boisé, floral, rond, avec un peu de foin, de mirabelle, de melon et un zeste de citron. La finale est de longueur moyenne, très douce, ronde, florale à très florale, avec un peu de melon, de coing, de mirabelle et un zeste de citron.
Impression générale : Un bon Pittyvaich, très doux, rond, floral et légèrement fruité. Semble un peu fatigué par comparaison avec les précédents Pittyvaich Specia Releases.
Score : 14/20 PA:A1

Glenglassaugh 1968 Single Cask Sherry cask finish, 45 YO, OB, 44.3%, B:2015, cask 1601. Prix:
Couleur. Ambre
Nez. Doux, moelleux à très moelleux, métallique, sur l’humus, le graphite, quelques fruits tropicaux (mangue et banane), de vieilles feuilles et un peu d’eucalyptus. Il sent le vieux whisky et un style différent du 40 ans.
Bouche : Sirupeux à très sirupeux sur les fruits tropicaux sirupeux et en boite (papaye, mangue et goyave), avec un peu d’eucalyptus, d’acacia et de miel de lavande, ainsi que quelques épices. La finale est de longueur moyenne, sirupeuse, amère, sèche, tannique, sur l’eucalyptus, la lavande et les fruits tropicaux en boite.
Impression générale : Le nez est plus léger et minéral que le 40 ans, alors qu’il est très lourd et sirupeux en bouche. Comme pour le 40 ans, il a passé son apogée et le boisé est trop présent à mon goût.
Score : 14/20 PA:G1

Glenglassaugh 40 YO, OB, 42.6%, B:2015. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, rond, moelleux, fruité, riche, sur les vieux meubles, le vieux cuir, diverses épices, de riche et relativement doux arômes fruités (orange, mandarine, mangue, papaye), de la cire d’abeille et un peu de lichen. Bien équilibré-
Bouche : Riche, épicé, légèrement sec et tannique, sur l’ananas, la mangue et l’eucalyptus. La finale est de longueur moyenne, légèrement boisée, sèche, et avec de légères notes de baies acidulées.
Impression générale : Le nez est des plus agréables, avec de riches et intenses notes rondes de sherry, alors qu’il est relativement boisé, sec et métallique en bouche. Un bon whisky, mais passé son apogée.
Score : 14/20 PA:E2

Glenglassaugh 30 YO, OB, 44.8%, B:2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, moelleux, doux, très fruité, herbacé, sur les fruits tropicaux, le pain d’épice, la mandarine, la mangue, l’orange et les raisins. Délicieux.
Bouche : Très doux, moelleux, juteux, fruité, herbacé, complexe, sur le raisin, l’orange, la mandarine, la mangue, la banane, un peu de fumée et de belles notes épicées douces, ainsi qu’un peu de cire. La finale est longue, douce, avec un peu de fumée de tabac amer, de confiture d’orange amère, mangue, de légères notes herbacés et épicées. Légèrement tannique et sur la noix.
Impression générale : Un très bon Glenglassaugh, avec un nez délicieusement doux, moelleux et fruité, ainsi qu’une sensation en bouche de même qualité, avec une finale légèrement tannique et amère. Un whisky des plus agréables.
Score : 17/20 PA:E2

Glenglassaugh Torfa, OB, 50%, B:2015. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé à très tourbé, viandé, goudronneux, avec de forts arômes de lard frit, sur le goudron, la suie, de légères notes florales et de fruits tropicaux.
Bouche : Très tourbé, jeune, doux, très goudronneux, sur le zeste de citron, la cendre, un peu de corde de chanvre, de goudron liquide et de réglisse. La finale est de longueur moyenne, très tourbée, goudronneuse, légèrement florale et parfumée, avec un peu d’amande, de réglisse, de suie et de cendres.
Impression générale : Un jeune Glenglassaugh, très tourbé, relativement floral et parfumé. Très intense et goudronneux.
Score : 09/20 PA:A8

St Magdalene 1978 Old Malt Cask, 24 YO, Douglas Laing, 50%, B:2002, 504 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, moelleux, rond, complexe, floral, élégant, subtile, légèrement fumée, avec un peu de pêche, de sucre brûlé, de fruits cuits, de fleurs de printemps, de tannins, de pain d’épice et de riches épices.
Bouche : Sec à très sec, légèrement tannique, floral à très floral, parfumé, sur les raisins, le pain d’épice, un peu d’orange, de citron amère, de malt et un peu de bois mouillé. La finale est de longueur moyenne, sèche, boisée, sur le bois mouillé l’humus, un léger fumé, du pain d’épice, de riches épices, du raisin sec, des dattes, du sucre brulé et des fleurs séchées.
Impression générale : Un whisky difficile à évaluer, car le nez est excellent, rond, lourd et très marqué par le sherry, alors qu’il est plus sec et boisé en bouche.
Score : 14/20 PA:H2

Ardbeg 1965, 28 YO, Cadenhead’s, 54.6%, B:1993, Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Sec, minéral, tourbé, fumé, sur les tannins, le cuir, l’humus, le cacao, l’algue, le désinfectant, la chaux, relativement doux et fruité, avec un peu de goudron.
Bouche : Fruité, herbacé à très herbacé, légèrement minéral, amer, tannique et astringent, relativement sec, tourbé et épais, sur la fumée tourbée, l’orange, la mandarine, le cuir de haute-qualité, un peu d’humus, camphre, eucalyptus, chaux, algue, amande, banane et kiwi. Très intense. La finale est longue, intense, légèrement sec et minéral, maritime, sur de la fumée tourbée rustique et complexe, avec un peu de goudron, de suie, sel, camphre, chocolat, cuir, orange, amande, humus du vieux bois humide et fruits secs. La rétro-olfaction est très longue, sur la fumée sèche rustique (comme dans un vieux croft chauffé à la tourbe) et le sherry.
Impression générale : Un excellent vieux style d’Ardbeg minéral, sur un vieux style de fumée tourbée et une belle influence du sherry. Certains peuvent trouver que le bois est trop présent. Il est présent, mais pas désagréable et je trouve qu’il ajoute un peu de personnalité au whisky.
Score : 19/20 PA:F6

Ardbeg 1965, 39 YO, OB, 42.1%, B:2004. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé, boisé, maritime, sur la vieille fumée tourbée et grasse, la vieille algue, un peu de charbon, avec une belle profondeur. Les aromes tourbés sont des plus agréables. Dilué, des arômes de vieilles chaussettes se dégagent.
Bouche : Sec, tourbé, salé, boisé, astringent, sur le vieux bois et les vieilles chaussettes, ainsi que de vieilles algues. La finale est longue, sèche à très sèche, tourbée, tannique, astringente, amère,  et sur les vieilles algues.
Impression générale : Un nez très sexy et prometteur, mais les arômes secs et tanniques indiquent que l’interaction du whisky avec son fût fut trop longue. La qualité intrinsèque du distillat est néanmoins excellente.
Score : 15/20 PA:A7

George Stagg Junior, OB, 66.05%, B:2015. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, intense, riche, sur le sirop d’érable, les noix de pécan, la girofle, quelques épices, l’abricot, le chocolat, le caramel et l’orange.
Bouche : Doux, très intense et alcooleux. Ajoutons rapidement un peu d’eau. Il devient ainsi très doux, sur le sirop d’érable, le caramel, la cannelle, l’abricot, la pêche et la noix de pécan. La finale est de longueur moyenne, épicée, avec une abondance de sirop d’érable, un peu de beurre de cacahuètes, d’abricot, de pêche, de caramel et de chocolat. Diluée, elle devient très douce, moins complexe, plus légère et citrique.
Impression générale : Un whisky très intense, sur de forts arômes de sirop d’érable et de noix de pécan. Le nez est relativement complexe, mais jeune en bouche. Une version plus jeune et moins complexe que le George Stagg de l’Antique Collection.
Score : 13/20 PA:A1

Knob Creek Small Batch 100 Proof, 9 YO, OB, 50%, B:2015. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, légèrement parfumé, sur les noix, les cacahuètes, le caramel, les abricots, l’orange, le caramel, la muscade, les épices et le caramel dur. Elégant et complexe.
Bouche : Doux à très doux, crémeux, légèrement parfumé et floral, léger, subtile, sur l’agrume, avec un peu de cacahuète, orange, mélasse et girofle. La finale est de longueur moyenne, légère, crémeuse, très douce, parfumée, légèrement florale, sur les agrumes, la girofle, la mélasse et une touche d’anis.
Impression générale : Un bon whisk(e)y, doux, crémeux, élégant et plus léger et floral que le Stagg Jr. Deux styles différents. Merci Jerôme !
Score : 13/20 PA:A1

Thomas H. Sazerac 18 YO, OB, 63.4%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, sur de fortes notes de pelure d’orange, sur le cire pour meuble, le sirop d’érable, la cannelle, la noix de pécan, les épices de seigle et des arômes boisés.
Bouche : Très doux, légèrement astringent et amer, sur la peau d’orange, les abricots, la cannelle, la muscade, le sirop d’érable, les épices de seigle et un peu de vanille. La finale est longue, amère, parfumée, relativement astringente, sur les épices de seigle et de bois, l’abricot, la peau d’orange, un peu de cannelle, de muscade, de sirop d’érable et des noix de pécan.
Impression générale : Un bon whisky de seigle, doux, mature et complexe, mais avec une certaine astringence tannique qui peux repousser certains amateurs de whisky.
Score 14/20 PA:A1

Linlithgow 1982, 9 YO, Cadenhead’s, 62.6%, B:1992. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très doux, rond, fruité à très fruité, sur les fruits du verger, de l’herbe fraichement coupée, un  nuage de fumée tourbée et juste un touche de notes fermières. Surprenamment doux et élégant, sans rugosité. Impressionnant.
Bouche : Doux, léger, frais, floral, sur le miel liquide, des fruits à tige longue et du melon. La finale est moyenne à longue, douce, élégante, intense, légèrement floral, avec un peu de miel, de l’herbe fraichement coupée, de la paille et une touche d’agrumes. Diluée, elle devient légèrement amère, sur la réglisse et les feuilles de tabac séchées.
Impression générale : Un très bon Linlithgow, doux, bien fait, surprenamment complexe pour son âge, bien équilibré et avec une agréable sensation en bouche. Très agréable.
Score : 15/20 PA:A1

Macnamara Rum finish, OB, 40%, B:2015. Prix:
Couleur: Vieil Or
Nez: Floral, doux, légèrement sucré, sur les raisins, la mélasse, un peu de cuir, de tannins et de caramel dur.
Bouche : Boisé à très boisé, épicé à très épicé, floral, légèrement sucré, sur les gouttes de poire et de pomme. La finale est de longueur moyenne, épicée, boisée, fraiche, fruitée, sur les fruits du verger, de légères notes sucrées et fumée, ainsi qu’une touche de vanille.
Impression générale : Un blend équilibré, frais, bien fait et avec une touche de Rhum. Bon rapport qualité-prix. Merci Gilles.
Score : 13/20 PA:A2

The Hive, 12 YO, Wemyss, 40%, B: 2013. Prix:
Couleur: Or
Nez: Très doux, légèrement malté, relativement doux, sur du miel liquide et de légères notes herbacées et florales.
Bouche : Herbacé, juteux, très doux, avec une touche de menthol, d’eucalyptus et de foin, un peu de fumée et une abondance de miel liquide. La finale est de longueur moyenne,  herbacée, avec un peu d’eucalyptus, sur miel liquide, un peu de foin et de feuilles de tabac.
Impression générale : Un blended malt doux et herbacé, avec une abondance de miel. Bien équilibré, doux et facile à boire.
Score : 13/20 PA:A2

Tomatin 1988 Joint bottling with Magnin Wine & Spirits, The Perfect Dram, 49.7%, B:2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux et floral, élégant, avec juste une touche de vanille et de fruits du verger. Bien fait.
Bouche : Très doux, légèrement floral, avec quelques élégantes notes d’amidon, de légères notes fruitées de poire. Subtile et élégant. La finale est de longueur moyenne, extrêmement douce, florale, élégante, avec des notes maltées propres, de légères notes de fruits du verger et autres fruits.
Impression générale : Un agréable et élégant Tomatin » nu », avec une influence du fûts très modeste permettant au caractère de la distillerie de s’exprimer pleinement. Très doux et bon.
Score : 14/20 PA:A1

Tomatin 1993, 19 YO, The Warehouse 8, 46.4%, B:2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, boisé, légèrement floral, avec une bonne dose de caramel à la crème.
Bouche : Doux, légèrement fruité, frais, avec un peu de fruits du verger, de l’amidon et de légères notes épicées. La finale est de longueur moyenne, légère, propre, légèrement amidonnée, avec de légers fruits du verger et de tabac.
Impression générale : Un autre Tomatin « nu », léger, doux, avec de légères notes d’amidon et de fruits du verger. Un profil différent des versions officielles. Merci Gilles !
Score : 13/20 PA:A1

Glenfarclas 1989 Limited Rare Bottling - Edition No.18 John Duns Scotus, OB, 46%, B:2014, casks 5249,5250,5251,5252,12992,13090, 2400 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, viandé, légèrement minéral, floral, riche, sur le cuir, les fruits noirs et secs et la mandarine. Très bon.
Bouche : Riche, très doux, fruité, avec un peu d’ananas, de mandarine, d’orange, d’épices, de fruits secs, ainsi qu’un peu de cuir, miel et les tannins. La finale est moyenne à longue, légèrement tannique, viandée et astringente, sur le cuir, le cacao, un peu de miel, de fruits noirs et secs, ainsi que de légères et douces notes fruitées.
Impression générale : Un Glenfarclas très sherry, intense et riche, légèrement tannique et astringent, sans notes caoutchouteuses. Très agréable.
Score : 16/20 PA:J1

Miyagikyo 10 YO, OB, 45%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, intense, sur les pruneaux, les fruits tropicaux, de la fumée tourbée et une belle élégance.
Bouche : Doux, élégant, légèrement tourbé, sur la laque, le bois exotique, un peu de rose, de jasmin, de pruneau, de mandarine et de gouttes de poire. La finale est de longueur moyenne, douce, sur le bois exotique et les fleurs, des notes douces et juteuses, avec des épices légèrement sèches, de la laque et de la mandarine.
Impression générale : Un très bon whisky, riche, doux, fruité, intense et complexe.
Score : 14/20 PA:E2

Bruichladdich Islay Barley 2007 Rockside Farm, OB, 50.1%, B:2015. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, juteux, très malté, sur la brise marine, de l’orge broyée, de l’algue, du sel de mer et une touche de fumée.
Bouche : Frais, boisé, légèrement maritime et salé, avec un malt, d’orge broyée, de brise marine et de légères notes crémeuses. La finale est de longueur moyenne, maritime, fraiche, légère, boisée, légèrement crémeuse, sur la brise marine, un peu d’orge broyée et de légers arômes fumés.
Impression générale : Un Bruichladdich très frais, léger et crémeux. Il a la douceur d’un jeune whisky, mais une belle maturité. Très rafraichissant.
Score : 12/20 PA:A2

Bruichladdich 2003, 12 YO, Rest & Be Thankful, 59.3%, B:2015, 527 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé à très boisé, sur le bois mouillé, la brise marine, l’algue, la vanille et un peu d’humus.
Bouche : Fumé, boisé à très boisé, épicé, sur le gingembre, la brise marine, l’algue, un peu de fumée de diesel et d’humus, et une touche de fumée. La finale est de longueur moyenne, maritime, boisée, légèrement salée, avec un peu d’humus, de gouttes de poire, de brise marine, une touche de fumée tourbée et de diesel.
Impression générale : Un Bruichladdich boisé, avec une forte influence du bois, sur l’humus et un peu de fumée tourbée. Légèrement rugueux.
Score : 11/20 PA:A2

Bushmills 21 YO, OB, 40%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, moelleux, équilibré, légèrement épicé et vineux, sur le madère, quelques baies rouges, du miel, de la mangue et une touche d’eucalyptus.
Bouche : Doux, moelleux, riche, équilibré,  fruité, légèrement sur l’amidon, sur la mangue, les fruits du verger, de la mandarine, des épices, un peu de papaye, des arômes vineux, du miel, de la vanille et du cassis. La finale est moyenne à longue, moelleuse, légèrement cireuse et épicé et sur les mêmes arômes qu’en bouche.
Impression générale : Initialement, j’avais trouvé l’influence du madère trop prononcée à mon goût, mais en seconde dégustation, il est apparu plus équilibré et agréable, avec une belle complexité. Le single malt de Bushmills semble bien maturé avec l’âge.
Score : 14/20 PA:E1

Glen Garioch 1965 Full Strength, 21 YO, OB, 50%, B: 1986. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, aromatique, doux, fumé, tourbé, légèrement minéral avec un peu d’humidor, de vieilles feuilles de tabac et de camphre. Excellent.
Bouche : Aromatique à très aromatique, très intense, cireux, épicé, doux, herbacé, complexe et minérale, sur la fumée tourbée, un peu d’humus, de vieille fumée tourbée, de la pierre à feu, le camphre et le gingembre. La finale est longue, riche, cireux, aromatique, fumée, tourbée, minérale, sur l’humidor, l’humus, la vieille fumée minérale tourbée, un peu de gingembre, de la cendre froide, et de légères notes de champignons.
Impression générale : Un Glen Garioch excellent, intense, complexe, relativement doux et tourbé, avec un excellent style de vieille fumée tourbée complexe.
Score : 18/20 PA:C6

Bushmills 16 YO, OB, 40%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, rond, épicé, avec des arômes légèrement secs et sucrés, sur le cuir, un peu de Porto, de pain d’épices et d’épices. L’influence du Porto est relativement forte, mais bien intégrée.
Bouche ; Doux, légèrement moelleux et épicé, relativement rond et cireux, sur les fruits frais du verger et une influence du Porto, quelques fraises, un peu de cannelle et de muscade. La finale est de longueur moyenne, douce, relativement rond, avec un peu de fraise et diverses épices. Diluée, elle devient plus vineuse et légèrement sirupeuse.
Impression générale : Une version plus complexe, riche, grasse et cireuse que le Bushmills 10 ans, sur des arômes vineux et une influence du Porto présente mais bien intégrée.
Score : 12/20 PA:E1

Bushmills 10 YO, OB, 40%, B:2015. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, rond, légèrement épicé, sur les fruits du verger, la vanille et un peu de miel de bruyère.
Bouche : Doux à très doux, épicé, sur les fruits du verger, la vanille et le miel. La finale est de longueur moyenne, douce à très douce, épicée, légèrement crémeuse, sur la vanille, un peu d’amidon et les fruits du verger.
Impression générale : Un bon Bushmills, très doux et sur d’agréables et fraiches notes de fruits du verger. Plus lourd, épicé et cireux que l’Original ou le Black Bush
Score : 10/20 PA:A1

Glen Garioch 1972 for Oddbins, OB, 43%, B: circa 1995. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, tourbé, fumé, viandé, sur les tannins, le cuir, le goudron, la suie, les fruits tropicaux, un peu de pamplemousse, de baies et de fruits secs. Excellent, avec une fumée tourbée rustique qui sent bon les aires de maltages traditionnelles.
Bouche : Fruité, juteux, sur les fruits tropicaux, la fumée tourbée, le goudron, la mangue, le pamplemousse, l’ananas, de légères notes médicinales et aromatiques, de la suie, des cendres, un peu de girofle, de cuir et de tannins. Bien équilibré. La finale est très longue, fumée, tourbée, cireuse, sur le cuir, les tannins, la cendre, la tourbe aromatique, un peu de chocolat, de fruits tropicaux, d’orange et de mange.
Impression générale : Un excellent Glen Garioch, sur d’épaisses et intenses notes de sherry (sans caoutchouc), avec d’intenses notes de chocolat, sur les épices et des arômes très fruités combinés avec un vieux style de fumée tourbée. Délicieux. Plus tourbé et fruité que les Glen Garioch 1969 29 ans Archives. Merci beaucoup Carsten !
Score : 19/20 PA:G7

Bushmills Original, OB, 40%, B:2015. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Extrêmement doux, frais, sur le grain, les pommes vertes et la banane. Relativement neutre et unidimensionnel.
Bouche : Très doux et frais, sur les fruits du verger, les pommes vertes, de légères notes épicée et de vanille. La finale est de longueur moyenne, fraiche, sur les céréales, les fruits du verger, quelques épices et un peu de vanille.
Impression générale : Un whisky sur les céréales et relativement neutre, avec une forte influence du whisky de grain et une abondance de notes fraiches et de fruits du verger. Il semble jeune.
Score : 07/20 PA:A1

Bushmills Black bush, OB, 40%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, frais, épicé, sur le cuir, les épices pour le vin chaud, la cannelle et des oranges confites. Plus complexe que l’original.
Bouche :  Très doux, épicé, sur les céréales cuites, le caramel, la banane, la mandarine, un peu de cannelle, de pain d’épice et des arômes floraux frais. La finale est de longueur moyenne, fraiche, sur le grain, les fruits du verger, quelques épices et un peu de vanille.
Impression générale : Une version plus complexe que l’Original, avec d’agréables et rondes notes épicées provenant des futs de sherry. Le grain est présent, mais plus discret que dans l’Original. Je préfère nettement le Black Bush à l'Original.
Score : 11/20 PA:E1

North of Ireland 1988, 27 YO, Acla Selection and the Whisky Agency, 47.6%, B:2015, 201 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez :  Très doux, riche, intense, très fruité, légèrement épicé, sur les fruits du verger, la vanille, un peu de melon, de mirabelle, de cassis et une touche de menthol.
Bouche : Doux, riche, complexe, équilibré, sur le miel, la mirabelle, un peu de cassis, de melon, de douces notes florales et quelques fruits du verger. Très bon. La finale est moyenne à longue, douce, moelleuse, équilibrée, avec un peu de fruits à chaire jaune, de melon, de mirabelle, miel, cassis et abricots, ainsi qu’une touche de fumée.
Impression générale : Un très bon single malt Irlandais, complexe, équilibré et avec de belles notes fruitées.
Score : 16/20 PA:B1

Hanyu 2000 for Zuma Roka, OB, 57.4%, B:2014, cask 919. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, légèrement épicé et fumé, sur la cire pour les meubles, le bois exotique (bois de santal), de légères notes de baies, d’agréables notes florales et un peu de caramel dur.
Bouche : Intense, épicé, légèrement floral et épicé, avec un peu de gingembre, de la confiture de fruits, de la vanille, du bois de santal, de la sauce de soja, une touche de pruneau et une belle rondeur. La finale est moyenne à longue, épicée, boisée, sur le gingembre, la vanille, le bois de santal, un peu de famille, du jus de pruneau et de doux aromes floraux.
Impression générale : Un très bon Hanyu, boisé, épicé et intense, avec une légère note fumée. Un très bon whisky. Merci Enrico !
Score : 16/20 PA:A2

Connemara 22 YO, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé à très tourbé, très goudronneux, sur le barbecue, le charbon, de légères notes florales, de la réglisse et un peu de cassis.
Bouche : Doux, moelleux, légèrement doux, tourbé, goudronneux à très goudronneux, cendré, sur la suie, le barbecue et le charbon. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuse, légèrement douce, tourbée, goudronneuse à très goudronneuse, sur le charbon, un peu de bruyère et de légères notes crémeuses.
Impression générale : Un single malt irlandais agréable, sur de forts arômes de goudron, mais également surprenamment doux et moelleux, donnant l’impression d’être plus âgé qu’indiqué sur l’étiquette.
Score : 13/20 PA:A4

Connemara 118.3 Self-assured, buxom and rewarding 1991, 22 YO, Scotch Malt Whisky Society, 57.9%, B:2014, 206 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, fruité, doux, avec une abondance de gouttes de poire, une délicate fumée tourbée et un léger nuage de fruits tropicaux.
Bouche : Salé, doux, fruité, frais, avec une abondance de fruits tropicaux, quelques épices, de légères notes de houblon et une touche de gingembre. Légèrement à modérément tourbé. Dilué, quelques pommes vertes se dégagent et les arômes de poire deviennent plus présents. La finale est de longueur moyenne, douce, fruitée à très fruitée, tourbée, avec une abondance de fruits à longue tige.
Impression générale : Un whisk(e)y irlandais, très doux, frais et fruitée, avec un peu de fumée tourbée. Onéreux (£218)
Score : 15/20 PA:C4

Ardbeg 1976 for Velier, OB, 53.5%, B: 2002, cask 2396, 492 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très viandé, fermier, tourbé, maritime, médicinal, sur le lard, le goudron, la suie, le désinfectant,  un peu d’algues, de cacao, de chocolat et de bandages. Très intense et devenant très sec et tourbé avec le temps. Excellent.
Bouche : Très tourbé, salé, maritime et intense, poivré, médicinal, avec un peu de camphre, sur le chocolat, l’algue, les bandages, la sève de pin, une touche de sirop pour la toux, un peu de lard et de notes fermières. Relativement goudronneux. La finale est très longue, tourbée, sèche, goudronneuse, médicinale, maritime, légèrement salée, sur l’algue, les cendres, la suie, le cacao, de légères notes fruitées, de l’eucalyptus, du sirop pour la toux, des grains de café torréfiées et du vieux thé noir. Diluée, les arômes de sirop contre la toux et d’eucalyptus deviennent plus intenses.
Impression générale : Le nez et la bouche est excellente, avec une arrivée en bouche très tourbée et goudronneuse. Ce whisky est complexe, bien équilibre et impressionnant d’intensité. Les notes sèches et la légère astringence de sirop pour la toux et des légères notes de noix de Grenoble me préviennent de lui donner son score maximal. Comme la plupart des Ardbeg 1976 de la série 239X, c’est un excellent whisky sherry.
Score : 19/20 PA:H8

Port Askaig 100 proof, Speciality Drinks, 57.1%, B:2015. Prix:
Couleur : Paille claire
Nez : Très tourbé, sec, cendré, propre, très goudronneux, légèrement maritime et salé, avec une abondance de lard et viande fumée, sur le feu de camp, l’algue, l’eau de mer, un peu de coquillage et de racines de réglisse.
Bouche : Propre, maritime, salé, sec à très sec, boisé, léger, très tourbé, fumé, avec un peu d’algue, de brise marine et de fumée boisée. La finale est de longueur moyenne, légère, salée maritime, tourbée, fumée, goudronneuse, avec un peu de corde de chanvre et de racine de réglisse.
Impression générale : Un bon whisky tourbé d’Islay, un peu jeune et léger, mais très tourbé et intense.
Score : 14/20 PA:A7

Port Askaig 16 YO, Speciality drinks, 45.8%, B:2015. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, fumé, maritime, légèrement salin, sur l’algue, le goudron, un peu de poisson, de corde de chanvre et diverses arômes marins. Elégant.
Bouche : Léger, fumé, maritime, tourbé, légèrement salé et sec, avec un léger fruité, sur le goudron, les cendres et la corde de chanvre. La finale est de longueur moyenne, tourbée, fumée, goudronneuse, sèche, sur la racine de réglisse, une touche d’agrumes, de fumée boisée et un peu de corde de chanvre.
Impression générale : Une version plus subtile et complexe que le 100 Proof, mais moins tourbé et intense.
Score : 14/20 PA:A5

Cooley Celtic Cask N°4 2001 Madeira Finish, Ceathair, 46%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, épicé, sec, vineux, sur le raisin, des baies noire et un peu de sciure. Avec le temps, il devient plus doux.
Bouche : Doux, vineux, fruité, sur les fraises, le raisin, les baies, le miel, quelques fruits du verger et cuits. La finale est de longueur moyenne, moelleuse et légèrement sirupeuse, sur les baies rouges, le melon, la mirabelle, les raisins et le miel. Dilué, les aromes vineux deviennent plus forts.
Impression générale : Initialement, il semble légèrement rugueux et épicé, mais avec le temps, il devient plus doux et avec de charmantes baies rouges.
Score : 13/20 PA:E1

Writers Tears, OB, 40%, B:2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très frais, fruité, floral, léger et sur d’intenses notes de poire. Rafraichissant.
Bouche : Très léger, frais, malté, boisé, légèrement épicé et sur la vanille. La finale est de longueur moyenne, très légère, fraiche, maltée, sur les gouttes de poire et de pomme. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel mou et à la crème, légèrement amère et parfumée.
Impression générale : Un Pot Still irlandais frais et malté. Agréable et léger. Merci Gilles !
Score : 12/20 PA:A1

Black and White Spring cap, OB, B:1960s. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez : Fumé à très fumé, rond, moelleux, fruité, relativement tourbé, bien équilibré, sur les fruits mures, l’orange, la mandarine, un peu d’humus, d’algues et de fruits tropicaux.
Bouche : Doux, gras, cireux, intense, épicé à très épicé, relativement maritime, sur l’humus, la fumée tourbée, un peu de sel et de riches fruits murs. Complexe et bien équilibré, avec un peu de chocolat apparaissant progressivement. La finale est longue, riche, grasse, fruitée, légèrement salée et maritime, fruitée, sur la tourbe, un peu de sel et divers fruits murs relativement juteux. Diluée, des arômes de céréales cuites, d’abricot et de pêche se dégagent.
Impression générale : Dégusté en aveugle, il pourrait se confondre avec un single ou blended malt. Le whisky est riche, intense, relativement fumé, avec de belles notes fruitées et un bien corpuleux. Très différent des Black & white récents. Un excellent vieux blend.
Score : 16/20 PA:D3

Ainslie's Royal Edinburgh, OB, 40% (40 GL), B:1970s. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Cireux, sur de la vieille fumée minérale tourbée, de l’algue, un peu de caramel, de fumée de diesel, la banane verte et un vieux type de sherry, avec un peu d’humus, de cuir, de mandarine et un twist de citron.
Bouche : Léger à très léger, cireux, sur les agrumes, un peu de vieille fumée minérale, de fumée de diesel, un peu de caramel, de miel et de banane verte. La finale est de longueur moyenne, légère, légèrement minérale et fumée, avec un peu de fumée tourbée, de la banane verte, de la fumée de diesel, mandarine, cuir, graines de moutarde et caramel.
Impression générale : Le nez est agréable, avec de charmantes arômes d’un vieux style de fumée tourbée, comme dans les vieux Clynelish distillés dans les années 1960. Néanmoins, il est faible en intensité, ce qui suggèrent une proportion importante de whisky de grain et quelques degrés d’alcool supplémentaires pourraient être bénéfiques.
Score : 11/20 PA:C2

Howard MacLaren Special Scotch Whisky, OB, 43%, B: 1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, crémeux, floral, avec de forts arômes de caramel.
Bouche : Floral à très floral, légèrement épicé, malté et crémeux, avec un peu de miel, une touche de fumée, de légères notes herbacées et sur le caramel.
Impression générale : Un blended whisky relativement jeune et floral, avec de forts arômes de caramel, ce qui suggère que la couleur provient certainement de l’ajout d’une quantité substantielle du colorant E150 caramel.
Score : 08/20 PA:A2