Whisky Schiff Lucerne 2016

Whisky Schiff Luzern, 3-5 Mars 2016

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Lors de ma visite au Whisky Schiff de Lucerne vendredi le 04 mars, mon premier arrêt fut chez Acla Da Fans. Contrairement à Zurich où nombre de raretés sont disponibles, le choix se focalise principalement sur les nouveaux produits, dont les nouveaux embouteillages de The Whisky Agency sans mention de la distillerie et les nouveaux Liquid Sun Glenallachie 20 ans et l’Allt-a-bhaine 22 ans.

Quelques uns des nouveaux produits chez Acla Da Fans

Le Glenmorangie Dornoch est un des nouveaux Glenmorangie Limited Edition maturé partiellement dans des ex-fûts de xérès Amontillado. Le nez était élégant, propre, minéral, légèrement austère et fumé, alors qu’il était jeune, épicé et boisé en bouche, avec un peu de caramel à la crème. Le Whisky Agency 17 ans Sherry était un Speyside floral au nez, avec l’influence du sherry sur des notes de caramel mou et à la crème. Le Glenrothes 1980 Private Stock de The Whisky Agency était élégant, doux, moelleux et légèrement floral, agréablement complexe en bouche. Très bon. L’Acla Selection 38 ans « Somewhere in the Speyside region» était un whisky agréablement rond, floral, épicé, complexe, avec une douce influence fruitée et ronde du sherry. Le Whisky Agency Islay 8 ans était boisé, fumé, tourbé et maritime, avec un peu d’algue, de camphre, d’iode et de vanille. Un Islay de la côte de Kildalton ? Le Talisker Nest Point est la dernière nouveauté de Talisker, combinant douceur et arômes fumé, et agréablement complexe. Très bon, même si je manque l’intensité et les arômes poivrés du 10 ans.

Pour Von Fass, Hunter Laing a créé la gamme FassZination, avec des single malts réduits à 46%. De cette gamme, j’ai dégusté un très bon Glen Garioch 24 ans complexe, cireux, avec de belles notes austères. Le Laphroaig 17 ans était très tourbé, boisé, propre et maritime. Egalement très bon.

La sélection de Von Fass embouteillé par Hunter Laing

Chez Cadenhead’s, j’ai dégusté plusieurs versions, a commencé par un Clynelish 19 ans doux et très cireux, sur d’agréables arômes de mandarine. Le Caperdonich 23 ans était doux et moelleux, légèrement épicé et mou. L’Highland Park 25 ans Small Batch 50.6% avait une douce et légère influence de xérès et de belles notes rondes mielleuses. Le Mortlach 1988 26 ans avait également une belle influence du sherry, épicé à très épicé, complexe, légèrement poivré, sur l’orange et la mandarine.

Une sélection d'embouteillages dégustés chez Cadenhead's

The Stillman’s avait plusieurs nouvelles expression dont un Lochside 1964, un whisky de grain surprenamment épicé et intense, riche et avec des arômes ronds de mais. Le profile aromatique est différent des Lochside blended at birth que j’ai pu dégusté et plus épicé. Considérant son âge, il propose un bon rapport qualité/prix. Le Glen Garicoh 1998 Carn Mor était une version Dark Sherry de cette distillerie, avec une épaisse et intense influence du xérès, cireux, sur le miel, le cacao, le cuir, la mandarine, l’orange, une touche de fumée et de légers arômes floraux. Un excellent Glen Garioch sherry sans fausse-note.

Une sélection of Carn Mor chez the Stillman's avec un excellent Glen Garioch sherry

A l’occasion de ce Whisky Schiff, Wolfburn a lancé officiellement son whisky, qui vient d’atteindre l’âge légal de 3 ans pour porter l’appellation « whisky ». Il semblait un peu plus épicé que la version de 2.5 ans dégusté décembre dernier au Whisky Schiff (Whisky Ship) de Zürich.

Chez Haecky, J’ai dégusté un Fettercairn 17 ans Old Particular, cireux, épicé et mielleux et bien équilibré. Une bonne surprise. Dans leur gamme Director’s Cut, j’ai sélectionné le Glen Garioch 1993, un whisky épicé, aromatique, légèrement fumé et sur le gingembre. Une version légèrement plus épicée que le Glen Garioch 24 ans FassZination.

Le Glen Garioch Director's Cut de Douglas Laing

A Whisky Universe, j’ai dégusté le dernier Kinnvie 1990 25 ans « The First Drop », une version que j’ai nettement plus apprécié que les précédents Batch 1 et 2, plus épicé et complexe. Très bon. Récemment, j’ai publié une série de notes de dégustation de récents Balvenie, à l’exception du Single Barrel 15 ans Sherry. Ce fut (N°214) était très caoutchouteux et passablement sulfureux et donc, pas à mon gout, mais qui devrait convenir à certains sherry freaks.

Le Kinninvie 25 ans First Drop

Plusieurs version de GlenDronach single casks étaient disponibles chez Lateltin, certains du batch d’Aout 2015 et un single cask pour le marché suisse. Le 1995 PX Sherry 19 YO était très marqué par le sherry, relativement amer et tannique. Le 2004 11 ans PX était quant à lui épicé , boisé, sur le cuir, le cacao, le caramel, avec un peu de tannins et une abondance de raisins secs. L épicé, boisé, sur le cuir. Le 2003 12 ans PX Puncheon était mon préféré du lot, avec un bel équilibre entre le cuir, les tannins, les épices, le raisin sec et les arômes fruités. Le Longrow 18 ans était agréablement tourbé, avec les arômes secs de la tourbe en équilibre avec quelques notes douces du sherry. J’ai pu dégusté les dernières gouttes du Springbank 16 ans Local Barley, avec de belles notes salées, minérales et épicées. Il semblait plus rond et cireux que la gamme de base. Un des meilleurs, si ce n’est le meilleur Springbank embouteillé ces dernières années.

le GlenDronach Single Cask Private Bottling pour la Suisse

Chez Angel’s Share, j’ai commencé par le Glengoyne Cask Strength Batch 2, un whisky doux, crémeux, épicé,, malté, avec d’intenses et fraiches notes de sherry. Le Kilkerran Work in Progress Bourbon était agréablement doux et mature, rond et bien équilibré. Même brut de fut, il était dangereusement buvable. La version sherry était proche de la version Bourbon, mais plus douce et ronde, plus fruitée et avec un peu de caramel à la crème.
Plusieurs versions de Penderyn étaient disponibles et mon choix s’est porté sur le Celt un Penderyn très doux et propre, avec de légères notes tourbées provenant d’une maturation partielle dans d’ex-futs de whisky tourbés. De James MacArthur, il y avait un excelelnt Glen Grant 25 ans Old Masters, délicieusement doux, fruité et floral, avec de belles notes rondes de mandarine, d’orange et quelques fruits secs. Un vieux style de whisky sherry très bon et offrant un excellent rapport qualité-prix. Très recommandé. L’Ardmore 14 ans Old Masters, était agréablement tourbé, doux, complexe, propre avec sur une fumée tourbée aromatique. Très bon. Avec la raréfaction des fûts sur le marché et les prix qui s’envolent, on ne risque plus de voir des whiskies par James MacArthur & Co.

La sélection d'embouteillages James MacArthur chez Angel's share

Par contre, la première distillation de whisky à prix place à Genève en Suisse et si tout va bien, il sera disponible dans 3 ans à la vente au Bar du Nord à Carouge !
Slainte,
Patrick