Clynelish 12 YO étiquette “rouge-jaune” pour Fourcroy (Belgique), OB, 43%, B:1970s. Prix:
Couleur: Or-vieil or
Nez: Très herbacé, minéral, légèrement aromatique, sur le miel, un peu de graphite, de pamplemousse et de légères notes d’herbes austères et aromatique (genepi), avec une légère fumée tourbée.
Bouche Très minéral, herbacé, cireux, citrique, sur la pierre à feu et le pamplemousse, un peu de miel, de moutarde, de citron amer et de la vieille huile, sur une touche d’eucalyptus et de légères notes aromatiques et amères. La finale est longue, relativement sèche, amère, citrique, aromatique, cireuse, sur les graines de moutarde, le pamplemousse, un peu de gentiane, de paraffine et des arômes fermiers.
Impression générale : Le nez était très herbacé, avec de légers arômes de pamplemousse, alors que d’intenses aromes citriques de pamplemousse et de citron amer remplacent les arômes herbacés et bouche. Un des Clynelish les plus citrique et amer que j’ai dégusté. Il ne s’agit pas d’un Clynelish facile.
Score : 16/20 PA:A2

Irish Whiskey, 22 YO, The Whisky Exchange, 51.8%  B:2015. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, malté, tourbé, sur du lard fumé, de légères et agréables notes florales, du pamplemousse, pamplemousse rose, du melon et une touche de miel de bruyère et de verveine.
Bouche : Tourbé à très tourbé, doux, légèrement sec et citrique (citron amer), sur le lard fumé, un peu de goudron et de charbon. La finale est de longueur moyenne, citrique, tourbée et légèrement amère, sur le charbon, le lard fumé, le citron et le pamplemousse, ainsi qu’un peu de café.
Impression générale : Un single malt irlandais, doux, élégant et tourbé. Même si il est tourbé, il reste relativement doux, avec des arômes prononcés d’agrumes. Un très bon whisky.
Score : 15/20 PA:C5

Irish Single Malt 1989 for La Maison Du Whisky, 24 YO, The Nectar, 42.2%, B:2014. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très doux et fruité, sur une abondance de fruits du verger, principalement poire, et de légers arômes maltés. Très bon.
Bouche : Très doux et sucré, fruité, sur les fruits du verger. La finale est moyenne à longue, très douce, fruitée, relativement grasse, fraiche, sur le miel et les fruits du verger.
Impression générale : Un très bon Single Malt irlandais très fruité. Très agréable et merci au donateur.
Score : 15/20 PA:C1

Dunville’s PX finish, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, riche, rond, sur les fruits secs, les baies rouges, les fruits du verger et de belles notes maltées, ainsi que de légères notes épicées.
Bouche : Initialement épicé et boisé, devenant rapidement  plus douce, sur le pamplemousse, le cuir, un peu de cacao, de vanille, de baies rouges et de grenade. La finale est de longueur moyenne,  douce, sur les fruits du verger (principalement de la poire), citrique (principalement sur le pamplemousse), de légères notes boisées et épicées, ainsi qu’un peu de raisin sec,  de mandarine, et une touche de cuir. Diluée, elle est d’avantage sur le pamplemousse.
Impression générale : Un whiskey irlandais très doux, frais, légèrement épicé et bien fait.
Score : 13/20 PA:D1

Limerick Single Malt for Paul Ullrich AG 1991, 23 YO, Adelphi, 47.2%, B:2015 cask 6886, 126 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, juteux, légèrement fumé, sur les fruits du verger, caramel mou et dur, de la mandarine juteuse, un peu de miel et de notes herbacées, ainsi qu’un peu de cuir de haute qualité et une touche de baies rouges. Avec le temps, des arômes de jambon fumé se dégagent.
Bouche : Très doux, légèrement citrique, sur le citron, le pamplemousse, la mélasse, le cuir, les tannins, l’orange, la mandarine, quelques grains de café torreifiés et du caramel à la crème. La finale est de longueur moyenne, douce, fruitée, citrique, légèrement amère et tannique, sur le cuir, les fruits du verger, le pamplemousse, le chocolat noir et un peu de mokka. Diluée, elle devient plus citrique et amère.
Impression générale : Un bon single malt irlandais avec une forte personnalité, combinant de forts arômes citriques et une influence du xérès dominée par le cuir et le cacao. Peux-être pas un whisky facile, mais complexe et fort agréable.
Score : 15/20 PA:G1

Maker’s 46 French Oak Staves Finish, OB, 47%, B:2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, doux, intense, épicé (seigle), sur les céréales cuites et un peu d’abricot.
L’influence du seigle est bien présente.
Bouche : Très doux, épicé, poivré, sur les céréales cuites, un peu d’abricot, de vanille et de thé vert. La finale est de longueur moyenne, épicée, sur le gâteau de ris, l’abricot, le macha, la vanille, la cannelle et autres épices. Diluée, elle devient plus douce et légèrement plus parfumée et amère.
Impression générale : Je n’avais pas de Maker’s  standard à ma disposition et je ne pouvais pas vraiment ressentir l’influence des douelles de chêne français. Il me rappelait fortement  les gâteaux de ris avec du macha (thé vert) que l’on peut trouver au Japon.
Score : 13/20 PA:A1

North Port 1964, 17 YO, Cadenhead's, 46%, B: 1981. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, minéral, fumé, malté, avec un peu de cendre froide. Un bon « old bottle effect » avec un peu de fruits.
Bouche : Doux, fin, malté, métallique, avec un peu de fumée tourbée et quelques doux et légers arômes fruités, ainsi qu’un peu d’herbe et de paille. Diluée, il devient relativement épicé et légèrement salé. La finale est courte à moyenne, fine, maltée, métallique, sur de la fumée tourbée et un peu de réglisse.
Impression générale :
Score : Un très bon North Port (Brechin) minéral.
Score : 16/20 PA:C4

Coleburn 1972 Connoisseur’s choice, Gordon & MacPhail, 40%, B: 1993. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté à très malté, légèrement gras, sur de la fumée tourbée grasse et un peu d’eucalyptus. Un whisky rustique.
Bouche : Floral à très floral, relativement épicé, sur des arômes herbacés, de la vieille fumée grasse, un peu de caramel, de sève de pin et d’eucalyptus. La finale est moyenne à longue, grasse, herbacée, avec un peu d’humus, de sève de pin, de légères notes florales, amères et parfumées.
Impression générale : Un vieux style de whisky, agréable, relativement corpulent, avec une forte personnalité. J’apprécie dégusté les whiskies de cette distillerie. Merci Martin.
Score : 13/20 PA:A3

Longmorn 1974 Kingsbury, 46%, B:2000, cask 3497. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, floral, légèrement parfumé, sur l’orange, un peu d’orange amère, une touche de miel, de cuir, de caramel mou et de fumée. Dégusté en même temps que le Karuizawa 1970 Geisha, il semble fade.
Bouche : Très doux, malté, légèrement épicé et poivré, sur le caramel mou, la mandarine, l’orange, un peu de praliné, une touche de vanille et d’agrumes. La finale est moyenne à longue, florale à très florale, douce, légèrement épicée et tannique, sur la mandarine, l’orange, les pralinés, une touche de cuir et de caramel mou. Diluée, elle devient légèrement sèche et plus tannique.
Impression générale : Un bon Longmorn doux et floral. Facile à boire, mais pas aussi complexe, intense ou fruité que certains autres Longmorn de ce millésime. Merci Gene.
Score : 15/20 PA:E1

Mosstowie 1970 Chairman’s Stock, 28 YO, Cadenhead’s, 59.6%, B: 1999. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux, frais, floral, légèrement sucré, sur les poires, la vanille et quelques fruits exotiques.
Bouche : Très doux, frais, floral, avec quelques fleurs de sureau, de citron et quelques herbes aromatiques. Légèrement minéral. La finale est de longueur moyenne, gommeuse, légèrement ronde et épicée, herbacée, sur le citron et la mandarine confite, ainsi que quelques fruits du verger, la purée de banane et l’orange amère. Avec le temps, il devient légèrement plus herbacé et sur la limette.
Impression générale : Un bon et frais Mosstowie, doux et floral initialement, mais surprenamment gommeux et herbacé en finale. Merci Cyril.
Score : 15/20 PA:A1

Ballantine’s Pure Liqueur, OB, B:1940s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé à très tourbé, riche, intense, complexe, fruité, légèrement floral, viandé, fermier, maritime, sur les baies, l’orange, la mandarine, les fruits confits, un peu de raisins secs, divers fruits et du cuir. Le nez est excellent, avec des forts arômes de malt d’Islay tourbé maturés dans un ex fût de sherry.
Bouche : Léger, frais, maritime, fumé, tourbé à très tourbé, sur le pamplemousse, les fruits tropicaux, la brise marine, un peu de fumée de diesel, du cuir de haute qualité, de la cannelle et du bois précieux. Excellent. La finale est moyenne à longue, minérale, fumée, tourbée, maritimes, légèrement florale, avec un peu de caramel, de cuir de haute qualité, des bâtons de cannelle, un peu de thé noir, d’algues, de vieille fumée de diesel, des fruits secs, orange, pamplemousse et fruits tropicaux.
Impression générale : Probablement le meilleur blend que j’ai dégusté à ce jour. On ne sent pas la présence du whisky du grain, si ce n’est une certaine légèreté en bouche. Sinon, il ressemble à un vieux Islay tourbé et sherry. Délicieux.
Score : 18/20 PA:G5

Ballantine’s 17 YO, OB, 43%, B:1975. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral, équilibré, légèrement fumé et tourbé, avec un peu de brise marine, d’algues et de vanille. Nettement moins tourbé, moins complexe et plus léger que la version de 1940.
Bouche : Floral à très floral, épicé, poivré (poivre blanc), légèrement fumé, maritime et tourbé, avec un peu de vanille, de brise marine, une touche de miel et quelques fruits à chaire jaune. Diluée, elle devient plus épicée et poivrée.
Impression générale : Dégusté en même temps que le Ballantine’s des années 1940, la différence est marquée : moins de sherry et de tourbe, mais plus poivré. Bon, même pas du même niveau que la version plus vieille. Quelques problèmes avec l’échantillon ?
Score : 13/20 PA:C2

Ainslie’s King’s Legend Tin (Spring) Cap, OB, 44%, B:1950s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, cireux, légèrement minéral, floral et fumé, sur le caramel, un peu de silex et de graines de moutarde. Rond à très rond.
Bouche : Sec, intense à très intense, frais, épicé, poivré, moutardé, cireux, légèrement minéral et floral, avec une légère fumée tourbée, un peu de pollen, d’agrumes, de silex et de légers arômes de caramel. La finale est de longueur moyenne, cireuse, citrique, épicée, poivrée, avec une légère fumée minérale tourbée, un peu de brise marine, de caramel, de pierre à feu et une touche de rouille. Diluée, elle devient plus minérale et cireuse.
Impression générale : Un blend intense et frais, épicé et légèrement tourbé, devenant plus agréable avec quelques gouttes d’eau. Les arômes de caramel sont relativement intenses. Est-ce du au caramel ajouté ?
Score : 14/20 PA:C3

VAT 69, OB, 40%, B:1990s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, frais, floral, légèrement aromatique, sur la vanille, avec un peu de fruits du verger et de légers et doux arômes fruits.
Bouche : Léger, frais, légèrement herbacé et savonneux, avec une légère fumée aromatique, le gingembre, la chique et les épices. La finale est de longueur moyenne, légère, légèrement aromatique, fumée, tourbée et savonneuse.
Impression générale : Un whisky difficile à juger, car j’ai apprécié sa légèreté et une fumée agréables, mais moins son côté savonneux.
Score : 10/20 PA:C2

Crawfords 3 stars, OB, 40%, B:1970s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux et moelleux, avec une légère fumée tourbée rustique et légèrement aromatique, ainsi que de légers arômes doux et fruités de mandarine, une touche de cuir et de cacao. Dilué, il devient plus doux et floral.
Bouche : Léger, frais, avec de doux arômes fruités, sur une fumée tourbée aromatique et austère, avec un peu de mandarine, d’orange, une pointe de sel et une belle et douce influence ronde du sherry. La finale est moyenne à longue, très aromatique, sèche, austère, légèrement fermière, sur une fumée tourbée, aromatique et florale, de la racine de réglisse et de légers doux arômes fruités d’orange et de mandarine.
Impression générale : Un blend sur une très belle fumée tourbée, aromatique, sèche, austère et aromatique. Un peu plus aromatique que l’Ainslie’s King Legend. Cette fumée tourbée me rappelle fortement le vieux style de Clynelish et de Glen Garioch.  Le Crawfords 3 star était un blend avec une très bonne réputation pour sa qualité.
Score : 15/20 PA:D3

Dufftown 8 YO Cork, OB, 80 proof, B: 1960s. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très fumé, tourbé, intense, aromatique, légèrement malté, austère et complexe, avec de légers arômes fruités. Woaww ! Un profil inattendu pour un Dufftown.
Bouche : Sec, cendré, légèrement goudronneux, très fumé, tourbé, malté, austère, floral, légèrement parfumé, sur l’huile minérale et un soupçon de sel. Egalement légèrement viandé et fermier. La finale est moyenne à longue, huileuse, grasse, légèrement minérale, austère, florale, salée, goudronneuse, fermière et viandée, avec un peu de camphre et une touche de bonbon contre la toux.
Impression générale : Un Dufftown surprenamment fumé, complexe, tourbé et austère, avec un style incomparable à la production actuelle. Dégusté en aveugle,  il serait un gros challenge, même pour un expert de l’identifier comme un Dufftown. Excellent. Après l’avoir déguster, je comprends pourquoi cette version atteint des prix élevés.
Score : 17/20 PA:B5

Dufftown 1984, 25 YO, Signatory, 54.7%, B: 2009, cask 80, 155 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, richement épicé, sur le pain d’épice, la violette, un peu de cuir et de guimauve.
Bouche : Riche, floral, doux, épicé, légèrement amer, sur l’orange, le cuir, la muscade, un peu de tanins et de miel. Dilué, il devient d’avantage sur le cake au caramel. La finale est longue, douce, légèrement florale,  sur une abondance d’épices, une touche de caoutchouc, sur l’orange et la mandarine.
Impression générale : Un Dufftown très doux, riche et épicé, avec une belle influence ronde du sherry.
Score : 16/20 PA:G2

Brora 1977 Whisky Magazine Editor’s Choice, Scotch Malt Whisky Society, 51.3%, B:2003, cask 529, 187 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, fermier à très fermier, austère, avec un peu d’algues et de brise marine.
Bouche : Tourbé à très tourbé, intense, épicé à très épicé, légèrement austère, sur la moutarde de Dijon, la brise marine, un peu de fumée de feu de camp et de mandarine. La finale est longue, tourbée, fumée, intense, fermière à très fermière, légèrement citrique, sur la brise marine, le jus de citron, une touche de menthol, de gingembre et de la moutarde. Il y a également une longue rétro-olfaction tourbée, sur le désinfectant, les bandages et le camphre.
Impression générale : Un très bon  Brora, tourbé, fermier, avec d’agréables arômes médicinaux, de camphre et de bandages. Peut-être pas aussi intense que le Rare Malt 1977 24 ans, mais plus complexe et médicinal. Merci beaucoup Gene !
Score : 17/20 PA:A6

Karuizawa 1970 Geisha, OB, 61.9%, B:2012, cask 6227, 433 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, floral, intense, très complexe, sur le bois exotique, les fruits secs, le cuir, des tannins doux, l’orange, la mandarine, les pruneaux, un peu de cassis et légèrement parfumé. Excellent.
Bouche : Très intense et floral, parfumé, intense, sur diverses baies (groseilles et baies rouges), le bois exotique, le cuir, la cardamone, le chocolat suisse, un peu de cannelle, l’ananas et une touche de menthe. Diluée, il est d’avantage sur le chocolat au lait, l’ananas en boite, un peu de tannins et des grains de café torréfiés. La finale est moyenne à longue, douce, moelleuse et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Le plus vieux et plus moelleux Karuizawa que j’ai dégusté. Le nez est très intense, doux et complexe, avec une sensation en bouche douce et moelleuse, sur le chocolat au lait suisse. Très agréable ! Merci Gene.
Score : 17/20 PA:E2

Ainslie’s King's Legend, OB, 40%, B: 1978. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, épicé à très épicé, légèrement boisé, avec un peu de mandarine, de graines de moutarde, des arômes fermiers et d’écurie, et un certain côté sec à la fin. Plus doux, sec et d’avantage sur le gingembre que l’Ainslie Royal Edinburgh Spring Cap.
Bouche : Sec, épicé, austère, aromatique, cireux, intense, légèrement fermier, sur les graines de moutard, le zeste de citron, une peu de fumée tourbée aromatique et de légères notes de racine. La finale est moyenne à longue, fermière, cireuse, austère, aromatique, légèrement sur les racines, sur la fumée tourbée sèche, un peu de gentiane, de graines de moutarde, de légères notes aromatiques et de fumée tourbée aromatique. Diluée, des arômes de caramel amer sont libérés.
Impression générale : Un blended whisky sec à très sec, austère à très austère,  avec une belle fumée tourbée aromatique et rustique. Un style de blended whisky que j’apprécie fortement. Un blend qui contenait certainement du malt de Clynelish.
Score : 14/20 PA:A2

Hanyu 1991 131.1 The Sinful Side of Sexy, 22 YO, Scotch Malt Whisky Society, 57.4%, B:2013, 212 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Très doux, boisé, élégant, sur la vanille, la girofle, un zest de citron et un peu de bois de santal.
Bouche : Très doux et floral, élégant, moelleux, sur la vanille, le beurre salé et un zeste de citron. La finale est de longueur moyenne, très douce, élégante, avec un peu de vanille, et des épices exotiques. Diluée, elle devient plus douce, relativement fruitée, sur le melon, quelques pêches fraiches, de légères notes de fruits du verger, d’amidon et d’amandes.
Impression générale : Un whisky très doux, équilibré, qui devient plus fruité après l’ajout d’eau.
Score : 15/20 PA:A1

Dufftown 15 YO, Fauna & Flora, OB, 43%, B: 2009. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger, frais, malté, légèrement épicé et sur les noix.
Bouche : Léger, frais, malté, légèrement épicé, sur les noix et un peu de caramel. La finale est de longueur moyenne, maltée, sur le caramel, les noix, avec une belle douceur en finale.
Impression générale : un whisky correct, malté et sur les noix.
Score : 11/20 PA:C2

Dufftown 1976, 32 YO, Dewar Rattray, 55.4%, B: 2008, cask 7752, 165 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, parfumé, doux, boisé, avec un peu de cuir frais et des notes fermières.
Bouche: Malté, épicé, rond, boisé, sur le caramel dur, avec un peu de café, une touche de café et quelques fruits à chaire jaune. La finale est de longueur moyenne, épicée, ronde, boisée, sur le caramel dur et  quelques fruits à chaire jaune.
Impression générale : Un bon Dufftown, rond, et un peu marqué par le bois.
Score : 14/20 PA:D2

Hanyu Ichiro for Zoetrope 2000, OB, 60.7%, B:2009, cask 9800. Prix:
Couleur : Or
Nez : Propre, très doux, jeune, avec un peu de levure, de douces notes sucrées et parfumées.
Bouche : Léger, jeune, frais, floral, légèrement parfumé, avec un peu des épices boisées et une légère douceur sucrée. Relativement rugueux. La finale est de  longueur moyenne, florale, parfumée à très parfumée, avec une légère amertume.
Impression générale : Une version relativement jeune, fraiche, florale, parfumée et relativement rugueuse de Hanyu. L’influence du Rhum est modérée.
Score : 10/20 PA:C1

Clynelish 1995, 20 YO, OB, Signatory, 50.3%, B:2016, cask 8685, 398 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, cireux, tendre, fruité et légèrement minéral, avec un peu d’algues, de mandarine, d’orange et des épices douces. Bien équilibré et très bon.
Bouche : Doux, fruité à très fruité, légèrement caoutchouteux, cireux et minéral, sur la mandarine, un peu d’agrumes, d’orange, de mandarine,  de caramel à la crème et de légères notes de moutarde. La finale est moyenne à longue, épicée à très épicée (poivre noir et blanc), douce, sur la moutarde, l’orange, la mandarine, la pelure d’orange, un peu de brise marine et une légère touche fumée et de caramel à la crème.
Impression générale : Un Clynelish agréable, avec un nez très doux et équilibré, légèrement minéral en bouche et  surprenamment épicé en finale. Un Clynelish contrasté. Merci Claude et bon anniversaire!
Score : 15/20 PA:D1

Clynelish 5 YO Ainslie & Heilbron pour Di Chiano, OB, 43%, B:1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé à très fumé, cireux à très cireux, très gras et huileux, doux, austère à très austère, légèrement aromatique, sur la mirabelle et de légères notes douces de pamplemousse.
Bouche : Citrique, austère, très cireux et gras, aromatique, fumé, légèrement tourbé et herbacé, sur la brise marine, le pamplemousse, la mirabelle, et une touche de mandarine et de minerai de fer. La finale est longue à très longue, cireuse, côtière, citrique, phénolique, austère, sur de la fumée tourbée et minérale, un peu de fumée de diesel, de légères notes minérales.
Impression générale : Un excellent jeune whisky, très cireux et gras, herbacé, sur la cire d’abeille et avec des arômes fumés minéraux. Les arômes de pamplemousse sont également présents. Semble plus vieux que 5 ans et plus gras-huileux que le 12 ans.
Score : 17/20 PA:C3

Hanyu 2000 131.2, 13 YO, Scotch Malt Whisky Society, 55.1%, 646 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, élégant, riche, fruité, sur le pain d’épice, diverses épices, le cuir de  haute qualité, des tannins fins, du bois exotique et poli, ainsi que du chocolat. Complexe.
Bouche : Très doux et riche, floral, sur le chocolat, les épices, les tannins, quelques baies rouges et ananas, ainsi qu’un peu de bois poli et exotique. La finale est de longueur moyenne, épaisse, lourde, sur les tannins, le cacao, les grains de café torréfiés, le cuir, quelques baies rouges ainsi que de riches arômes épicés.
Impression générale : Un Hanyu très bien fait, avec une influence riche, intense et épicée du sherry et sur le chocolat.
Score : 17/20 PA:H1

Hanyu 1990 Bar Show 2013, OB, 53.9%, cask 518. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, sur les épices exotiques, la vanille, le bois de santal et le cuir de haute qualité.
Bouche :  Très doux, parfumé, boisé, légèrement épicé, sur les épices exotiques,  quelques notes boisées, légèrement viandée, sur le bois de santal, un peu de bois, de houblon et des aromes floraux. La finale est moyenne à longue, légèrement boisée et amère, avec un peu de vanille, de noix de Grenoble, quelques éclats de caramel à la crème, un peu de melon et une touche de mangue.
Impression générale : Un bon Hanyu, boisé, épicé et relativement intense, avec un peu de musc.
Score : 13/20 PA:C1

Hanyu 2000 for La Maison du Whisky, OB, 59.9%, B:2014, cask 957. Prix:
Couleur :  Or
Nez : Très intense et doux, propre, sur l’alcool, la vanille, un peu de humus et de pêche et une touche de poire. Elégant, subtile et avec des épices douces.
Bouche : Alcooleux, intense, très doux, tendre, subtile, crémeux à très crémeux, avec des épices douces. Dilué, il devient extrêmement doux et soyeux. La finale est courte à moyenne, douce à très douce, soyeuse, sur des arômes floraux doux, avec un peu de crème vanille et de glaçage. Diluée, elle devient plus douce et soyeuse.
Impression générale : Un whisky très doux et soyeux, initialement marqué par l’alcool et le bois. Dilué, il devient un des whiskies le plus doux et soyeux que j’ai jamais dégusté. La sensation en bouche est excellente. Merci Fabrice !
Score : 17/20 PA:A1

Bowmore Bicentenary 1969, OB, 56.2%, B:1979, cask 322. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Fumé, maritime, tourbé, intense, austère, sur les agrumes, le pamplemousse, une fumée tourbée complexe, le tilleul, un peu d’algues et de notes minérales.
Bouche : Fumé, tourbé, maritime, salé, amer, sur les agrumes, le citron amer et le pamplemousse, un peu d’algues, de coquillages et quelques fruits tropicaux en arrière-fond, ainsi qu’un peu de tabac. La finale est longue, légèrement amère et citrique, sur la fumée tourbée, l’humus, les feuilles de tabac et de légers arômes minéraux oxydés.
Impression générale : Une version intense, maritime et relativement citrique de Bowbmore. Pas le plus facile.
Score : 17/20 PA:E5

Bowmore 1965, 20 YO, Sestante, 49.1%, B: 1985. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Maritime, salé, fumé, sur une abondance d’agrumes, un peu de bandage, de tourbe, d’iode et d’algues.
Bouche : Rond, doux, salé, maritime, sur les agrumes,  un peu de fruits tropicaux, de bandage, d’iode et de fumée tourbée. Plus rond et doux que la version d’Intertrade à 40%. La finale est moyenne à longue, relativement citrique, avec quelques doux arômes de fruits tropicaux, de mandarine, de sel, d’algue, de vieille fumée tourbée rustique, un peu de feu de camp et une touche de fumée de diesel.
Impression générale : Un très bon Bowmore maritime et citrique, avec quelques doux arômes fruité mais également avec de légères notes boisées et tanniques en finale.
Score : 17/20 PA:F4

Bowmore 1965, 20 YO, Intertrade, 40%, B:1985. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Maritime, salé, fumé, tourbé, complexe, médicinal, légèrement aromatique, sur les bandages, les phénols, l’iode, l’algue, les agrumes, et des notes minérales. Excellent.
Bouche : Salé, maritime, relativement doux et juteux, médicinal, phénolique, légèrement minéral et austère, avec un peu de fumée tourbée et de racines de réglisse, sur des fruits tropicaux, des bandages, de l’iode, de l’eau de mer, algues et mandarine. Complexe. La finale est moyenne à longue, sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un excellent Bowmore, minéral, austère, maritime et citrique, avec certains arômes doux et fruités provenant de fruits tropicaux.
Score : 18/20 PA:D4

Bowmore 1997 “A walk on the wild side" 3.196, 14 YO, Scotch Malt Whisky Society, 56.2%, B:2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Fermier à très fermier, intense, très tourbé, boisé, sur les écuries, l’algue, le camphre et autres arômes médicinaux.
Bouche : Sec à très sec, très tourbé, boisé à très boisé, rugueux, sur du sirop contre la toux, des arômes médicinaux, la vanille et des arômes amers. Très rugueux. La finale est longue, boisée, très tourbée, intense et maritime, sur la vanille, des copeaux de chêne et de la fumée.
Impression générale : Un Bowmore extrêmement tourbé, intense et boisé. Un whisky que l’on adore ou haïs.
Score : 11/20 PA:A8

Bowmore Decanter, 15 YO, OB, 40%, B:1988. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, légèrement moelleux, tourbé et maritime, sur l’orange, la mandarine, un peu de parfum (lavande), de fruits tropicaux et une touche de savon.
Bouche : Très parfumé (lavande et eau de toilette), savonneux, fumé, floral, sur l’orange, la mandarine, un peu de cuire et de cire, avec une touche de bois sec. Dilué, il devient plus parfumé. La finale est de longueur moyenne, sur les mêmes aromes qu’en bouche, mais un peu plus maritime.
Impression générale : Un curieux Bowmore, avec d’agréables doux arômes fruités et fumés, quelques fruits tropicaux mélangés avec un peu de parfum et de savon.
Score : 12/20 PA:E3

Brora 35 YO Special Release 2012, OB, 48.1%, B: 2012. Prix:
Couleur : or
Nez : Doux, moelleux, fermier à très fermier, sur la fumée tourbée, le pamplemousse, la cire et quelques légers arômes minéraux. Relativement tourbé et intense, avec une légère amertume. Semble plus tourbé que le 1977 21 ans Rare Malts.
Bouche : Doux, moelleux à très moelleux, légèrement fermier, avec un peu de fumée tourbée, de pamplemousse, d’autres agrumes et de légères notes de cuir. Dilué, il devient plus fermier, cireux, fumé et citrique. La finale est longue, cireuse, légèrement fermière, tourbée, citrique et sèche, avec un peu de fumée tourbée et de légères notes rondes de fruits. Diluée, elle devient plus cireuse.
Impression générale : Un Brora fermier rond, légèrement tourbé et fermier, avec un beau côté cireux une fois un peu d’eau ajoutée.
Score : 18/20 PA:B4

Glen Garioch 1993, Adelphi, 59.0%, B:2014 cask 774, 501 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux et malté, rond, légèrement épicé, aromatique et fumée, avec d’agréables arômes fruités doux, un peu de mandarine, d’orange, de grapefruit, de caramel à la crème, d’amande et de goyave. Il devient plus sec et aromatique avec le temps.
Bouche : Doux, intense, malté, cireux, riche, épicé, complexe, sur le gingembre, les herbes aromatiques, boisé, riche, sur le gingembre, les herbes aromatiques, la mandarine, l’orange, la banane et de légères notes de pamplemousse.
Impression générale : Un Glen Garioch très intense et épicé, aromatique et sur d’agréables arômes fruités.
Score : 16/20 PA:F1

Yamazaki 1995 Owner’s Cask for JFTD, OB, 58%, B:2008, cask 5P70140. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très intense, boisé, doux et floral, sur la vanille, les épices, un peu de sandorn, et une légère touche de pêche.
Bouche : Alcooleux, épicé, boisé, avec un peu de pêche et de poire. Dilué, il devient plus floral, doux, légèrement crémeux, épicé à très épicé, sur le poivre blanc, un peu de gingembre, légèrement laiteux, sur la vanille et une touche de baies.
Impression générale : Un whisky relativement alcooleux et épicé initialement, qui bénéficie d’ajout d’un peu d’eau. Il devient ensuite plus doux, crémeux-soyeux et avec de doux arômes floraux. Merci Gene.
Score : 15/20 PA:A1

Bulleit 95 Rye small batch, OB, 45%, B:2015. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très épicé, intense, sec à  très sec, boisé, avec un peu de poivre, de genièvre et de miel.
Bouche : Extrêmement épicé, poivré à très poivré, sur la pelure d’orange, la vanille et de forts arômes de baies de genévrier. La finale est moyenne à longue, sèche, boisée, légèrement amère, sur le genièvre, les noix de pécan, le poivre noir, un peu d’abricot et de peau d’orange.
Impression générale : Composé de 95%, il n’est pas étonnant que le nez ressemble à un whiskey pure seigle et sur des arômes secs et épicés de seigle en bouche. Un whiskey qui trouverait sa place dans n’importe quelle dégustation. Un whiskey avec un bon rapport qualité-prix.
Score : 14/20 PA:A1

Knock Creek Rye Small Batch, OB, 50%, B:2015. Prix:
Couleur. Vieil or
Nez : Doux, boisé, crémeux, légèrement poivré et sec, sur les herbes aromatiques, la cannelle et la girofle.
Bouche : Crémeux à très crémeux,  tendre, légèrement épicé, avec un peu de sirop de mais, de cannelle, de muscade et de céréales cuites. La finale est de longueur moyenne, crémeuse, épicée à très épicée, avec quelques arômes sec et amers.
Impression générale : Un whiskey de seigle agréable, légèrement boisée, relativement sec, épicé et poivré, avec une finale légèrement amère.
Score : 13/20 PA:A1

Sazerac Rye, 6 YO, OB, 45%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil  or
Nez : Epicé à très épicé, très intense, poivré, sur les céréales cuites, la cannelle et un peu de girofle.
Bouche : Très intense, épicé, riche, complexe, légèrement boisé et sur la noix, la cannelle, la muscade, la menthe, la noix de pécan et quelques herbes aromatiques. La finale est longue, épicée, intense, sur les noix, la noix de pécan, la cannelle, un peu de muscade et de menthe.
Impression générale : Un Sazerac, très agréable, intense, complexe et bien équilibré, sur d’agréables arômes de seigle. Un très bon rapport qualité-prix.
Score : 15/20 PA:C1

Jefferson’s 1991, 18 YO, OB, Batch 15. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux et floral, sur la cannelle, la muscade, la girofle, le sirop d’érable et de mais, l’abricot et des épices, dont un peu de poire.
Bouche. Doux, épicé, avec de forts arômes de sirop de mais, sur la mélasse, les épices, un peu de seigle, d’abricots, pêche et muscade. La finale est moyenne à longue, douce, épicée, sur le sirop de mais, le seigle, un peu de tannins, de cannelle, de muscade et d’orange.
Impression générale : Un bon whisky, avec une influence relativement prononcée de seigle, relativement boisé et tannique en finale.
Score : 14/20 PA:A1

High West Double Rye, OB, 46%, Batch 13A16. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très doux, sec, laiteux, sur le seigle, la menthe intense et un peu de poivre noir.
Bouche : Sur arômes épicés doux et crémeux de seigle, de la cannelle et des pommes. La finale est de longueur moyenne, douce, épicée,  sur la cannelle, légèrement sur l’alcool,  de légers arômes de noix de pécan et de poivre.
Impression générale : Un assemblage de whiskey du seigle âgé de 2 et 16 ans,  avec un mash contenant 95% de seigle pour le plus jeune et 53% pour le plus vieux. Le résultat est un whiskey de seigle doux et tendre, mais légèrement jeune et sur l’alcool en finale.
Score : 12/20 PA:B1

Ardmore 1978 Authentic Collection, 19 YO, Cadenhead’s, 59%, B:1998. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Légèrement tourbé, aromatique, floral à  très floral, avec un peu d’amidon et une légère douceur.
Bouche : Tourbé, aromatique, intense, floral, légèrement doux, avec un peu de cacao, une légère astringence et amertume. La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement et parfumée et amère, sur la vanille et un peu de racine de réglisse.
Impression générale : Un Ardmore relativement amer et sur la racine, avec peu d’influence boisées, si ce n’est quelques douces notes boisées. Manque un peu d’équilibre.
Score : 11/20 PA:A3

Ardmore 1965 Dumpy Dark Label, 18 YO, Cadenhead’s, 45.7% (80 Proof), B:1984. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, austère minéral,  légèrement fumé et tourbé, sur l’humidor, de légères notes de baies acidulées, de la fumée de feu de camp et de mandarine.
Très bon.
Bouche : Epicé, parfumé, légèrement floral (lavande), sur le jus d’orange (Fanta), un peu de menthol, d’eucalyptus et de mandarine. La finale est de longueur moyenne, avec de forts arômes de jus d’orange (Fanta), relativement douce, parfumée et florale, légèrement minérale, fumée et austère, avec un peu de mandarine.
Impression générale : Un Ardmore surprenant, avec une belle fumée austère et sur la fumée tourbée rustique, alors qu’en bouche, les arômes ressemblent à du Fanta. Original.
Score : 14/20 PA:D4

Ardmore 2000, 14 YO, James MacArthur, 58.3%, B: 2014, cask 215. Prix:
Couleur or
Couleur : Or pâle
Nez : Très propre, aiguisé, intense, légèrement fumé et sur le vernis. Il devient plus fumé avec le temps et moins sur le vernis.
Bouche : Parfumé, très épicé, alcooleux, avec un peu de paille et de fruits du verger.  La finale est de longueur moyenne, intense, épicée, parfumée à très parfumée, fière, sur la lavande, l’alcool et quelques fruits du verger.
Impression générale : Un Ardmore très propre, sur l’alcool, relativement fier et rugueux.
Score : 10/20 PA:A3

Ardmore 1998 66.82, 17 YO, SMWS, 57.5%, B:2016. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très rond, végétal, sur le caramel mou et à la crème, le caoutchouc, une légère fumée et un peu de feu de camp.
Bouche : Fumé, floral, légèrement tourbé et aromatique, très rond, sur le caoutchouc brûlé, le goudron, les baies noires, le caramel mou et dur,  et les airelles.  La finale est longue, riche, épaisse, gommeuse, sur le caoutchouc et sucre brûlés, le caramel mou et dur, le cuir, la cannelle, les baies noires et les airelles.
Impression générale :
Score : 14/20 PA:F3

Lomond Original, OB, 40%, B:2015. Prix:
Couleur or
Nez : Très doux et crémeux, léger, rond, malté, sur la vanille, le porridge et les fruits du verger.
Bouche : Léger à très léger, très doux, légèrement épicé, malté, crémeux, sur les pommes vertes, un peu  d’orge broyée, de légères notes florales et parfumées, ainsi qu’un peu de vanille. La finale est de longueur moyenne, légère, fraiche, malté, sur les céréales, la pomme verte, un peu de vanille et de légères notes florales.
Impression générale : Un whisky léger, très doux, avec quelques éléments jeunes, mais facile à boire et sur des pommes vertes fraiches. Rafraichissant.
Score : 11/20 PA:A1

Glenturret 1986 The Helvetian Collection, Signatory, 49.1%, B:2015, cask 302, 259 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux à très doux, malté, avec un peu de houblon, d’herbe sèche, une touche de miel et de légères notes d’herbes aromatiques.
Bouche : Très doux, malté, juteux, légèrement minéral et aromatique, avec de légers arômes floraux, des fruits à chaire jaune, et une touche de houblon.
Impression générale : Un Glentrurret très doux, moelleux et légèrement aromatique. Très agréable à boire, mais j’avais apprécié un peu plus le Balmenach de The Helvetian Collection.
Score : 16/20 PA:A1

Glenury Royal 1984 Rare Old R0/02/15, Gordon & MacPhail, 43%, B:2012. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, riche, épicé à très épicé, fumé, légèrement tourbé, sur l’humus, un peu de pamplemousse, de pommes et de paille.
Bouche : Boisé, épicé, légèrement fumé, sur l’humus, le caramel à la crème, le vieux bois, la fumée sèche d’un feu de camp, divers arômes fruités (dont de la pomme), des extraits boisés, un peu de cacao, de fumée tourbée, de légers arômes aromatiques et austères. La finale est moyenne à longue, complexe, moelleuse, légèrement aromatique, fumée, tourbée et épicée, avec un peu d’humus, de fumée de feu de camp, de caramel mou et dur, ainsi que la réglisse (Cachou).
Impression générale : Un Glenury Royal moelleux, avec les arômes poussiéreux, fumés, épicés et légèrement aromatique de cette distillerie. Très bon. Merci Martin.
Score : 16/20 PA:D2

Glenury Royal 1970, 40 YO, OB, 59.4%, B:2011, 1500 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, propre, moelleux, légèrement épicé, avec un peu de vanille, de fumée, de pot-pourri et d’humus.
Bouche : Sec, floral à très floral, parfumé, légèrement savonneux, sur le caramel à la crème et mou, le houblon, la fumée, les fleurs jaunes, le lard, une touche de cacao, l’ananas, les pommes, le melon et divers arômes amers. La finale est moyenne à longue, amère, florale, légèrement parfumée, sur les fruits jaunes, la vanille et les racines. Diluée, elle devient extrêmement amère, florale et parfumée.
Impression générale : Un Glenury très floral et amer. Après l’ajout d’eau, ce whisky devient très amer à mon gout. Je lui préfère les précédentes versions officielles.
Score : 13/20 PA:B2

Glen Garioch 1988, 16 YO, Usquebaugh Society, 54.4%, B:2004. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Lourd, cireux, austère, légèrement aromatique, tourbé et fumé, sur de l’humus, de la paraffine, d’épais arômes fruités et un peu de caramel mou.
Bouche : Cireux, très épicé, rugueux, floral, légèrement herbacé et crémeux, sur le gingembre, le gingembre confit, le miel, la fumée tourbée et de juteux arômes fruités. La finale est relativement longue, cireuse à très cireuse, légèrement crémeuse, florale et parfumée, sur l’humus, le gingembre, un peu de vanille, de fumée tourbée et des arômes fruités.
Impression générale : Un Glen Garioch intense et cireux, légèrement crémeux et tourbé, ainsi que sur d’épais arômes fruités. Merci Martin.
Score : 16/20 PA:B2

Balmenach 1979 for Magnin vins, 33 YO, The Perfect Dram, 52.8%, B:2012, 202 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez: Malté, frais, légèrement laiteux, avec un peu d’agrumes, de groseilles, d’humus et de notes herbacées.
Bouche : Doux, épicé, poussiéreux, légèrement floral, sur l’ananas, un peu de noix de coco et d’ananas et de pamplemousse. La finale est moyenne à longue, légèrement amère et tannique, sur les agrumes, avec de légères notes florales et quelques feuilles de tabac.
Impression générale : un bon Balmenach, épicé, sur les agrumes et une légère amertume.
Score : 12/20 PA:B1

Balmenach 1988, The Helvetian Collection,  Signatory, 49.6%, B:2016, 206 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, floral, malté, élégant, sur de l’orge fraichement broyée, avec un peu fruits du verger, d’autres fruits et une touche de caramel à la crème.
Bouche : Fumé, intense, floral, malté, légèrement sec et tourbé, avec un peu de fruits du verger, de melon et fruits à chaire jaune. Doux, complexe et élégant. La finale est longue, complexe, minérale, maltée, légèrement tourbée, florale et aromatique, avec un peu de fruits à chaire jaune, du coing et une touche de miel.
Impression générale : Un excellent Balmenach, surprenamment tourbé avec une belle influence fruitée. L’Helvetian Collection est une nouvelle gamme de whiskies embouteillés pour le Whisky Neumarkt à Zürich (Suisse). Merci Julian.
Score : 17/20 PA:B3

Balmenach 1979, 32 YO, The Maltbarn, 53.1%, B: 2012, 209 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, propre, malté avec un peu de paille, de melon et une touche de fumée.
Bouche : Doux, propre, légèrement juteux et floral, avec de doux et délicats arômes fruités, sur le miel, les fleurs de fin de printemps, la vanille et une abondance de banane. Elégant. La finale est de longueur moyenne, légère, très douce, élégante, légèrement cireuse, avec quelques gouttes de citron et de paille, sur la banane, le miel et un peu de vanille.
Impression générale : Une version moins intense et légèrement fruitée que la version embouteillée il y a quelques années pour le Whisky Exchange, mais plus subtile et élégante. Deux versions propres, proches et de même qualité.
Score : 15/20 PA:A1

Oban at the distillery only, OB, 55.2%, B:2010. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Salé, maritime, épais, légèrement boisé, sur les feuilles de tabac, le cuir, les fruits secs, un peu de mandarine, de caramel, de fumée tourbée, de brise marine et de légères notes fermières. Excellent.
Bouche : Salé, légèrement  maritime, intense, boisé, épicé, poivré, légèrement sur les noix, avec un peu de fumée tourbée, une touche d’humus, de racine de réglisse, de vanille et un peu  de noix de Grenoble. Relativement sec et « poussièreux ». La finale est moyenne à longue, intense, sèche à très sèche, sur la racine de réglisse, la vanille, une abondance de noix de Grenoble, un peu de sel, de thé sur-infusé, de fumée tourbée et de brise marine.
Impression générale : Une version sèche à très sèche d’Oban qui semble avoir maturé dans un fut de bois de noix. Un Oban avec une forte personnalité et relativement différent des autres embouteillages officiels.
Score : 13/20 PA:B2

Brora 1978 Rare & Old, Gordon & MacPhail, 46%, B:2013, Ref: RO/13/05. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, riche, tourbé, fumé à très fumé, légèrement fermier, sur la mandarine, l’orange, les raisins secs, le cuir, des fruits juteux, avec des arômes légèrement médicinal, goudronneux et citrique. Bien équilibré.
Bouche : Epicé, boisé, fumé, légèrement tourbé, cireux, fermier et citrique, avec d’agréables arômes fruités, un peu de brise marine, de chocolat, de cuir, d’orange, de mandarine, de feuilles de tabac, du thé noir sur-infusé et une touche d’aromes caoutchouteux et végétaux. La finale est longue, tourbée, fumée, relativement salée et épicée, légèrement boisée, sur le gingembre, la cannelle, la muscade, les feuilles de tabac, le cacao, la mandarine, l’orange et un peu de cuir.
Impression générale : Un excellent Brora, modérément tourbé et doux, sur le cuir, le cacao, les épices et d’agréables doux arômes fruités. Très agréable.
Score : 18/20 PA:E4

GlenDronach 1993, 21 YO, OB, 52.3%, B: 2014, cask 6. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très riche, intense, épais, sur le sherry sec, les fruits secs, le raisin sec, les baies, la cerise, une abondance de cuir de haute qualité, d’orange, de mandarine, de cacao et de cannelle. Très bon.
Bouche : Doux, épais, fruité à très fruité, sur l’orange, la mandarine, un peu de fruits tropicaux, d’ananas, de cannelle et de tannins secs. La finale est moyenne à longue, douce, moelleuse, riche, fruitée à très fruitée, sur les tannins, le cuir, les fruits secs diverses baies, les raisins secs, un peu de chocolat, la mandarine et l’orange. Diluée, elle devient légèrement plus sèche et tannique.
Impression générale : Un excellent GlenDronach très sherry, avec une agréable influence, épaisse et douce, avec de très agréables arômes fruités. Embouteillé à son apogée.
Score : 17/20 PA:H1

Glen Garioch 1973 (US version), 21 YO, OB, 43%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé, tourbé, intense, propre, aromatique, minéral, sur la pierre à feu, des herbes aromatiques et de légères notes médicinales.
Bouche : Tourbé à très tourbé, médicinale, fumé, aromatique, minérale, sur le silex, les herbes aromatiques, les épices, un peu de menthol et d’eucalyptus. Relativement léger, mais intense et propre. La finale est longue, intense, tourbée, austère, fumée, aromatique, minérale, avec un peu de suite, de goudron, de cendres, de bâtons de réglisse, de gentiane et d’herbes aromatiques.
Impression générale : Un Glen Garioch propre, très aromatique, propre, goudronneux et surprenamment intense. Semble plus intense que 43%. J’apprécie fortement ce vieux type de Glen Garioch austère et très intense. Merci beaucoup Carsten.
Score : 18/20 PA:A7

Littlemill 1990, 24 YO, Cadenhead’s, 53.7%, B:2015. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux et herbacé, floral, sur le miel, un peu de vanille, des fruits du verger et de la noix de coco.
Bouche : Doux, légèrement épicé, herbacé et boisé, avec un peu de gingembre, de poivre, de pollen et une touche de miel. La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement herbacée, avec un peu de miel, de poivre, de gingembre et de vanille, ainsi qu’une touche de feuilles de tabac. Diluée, elle devient plus boisée et légèrement amère.
Impression générale : Le nez est agréablement herbacé et doux, relativement épicé en bouche et devenant légèrement boisée en finale. Un bon whisky. Merci Fabrice.
Score : 14/20 PA:A1

Littlemill 1984 Boutique du Chemin, Cooper’s Choice, 48.5%, B:2016, cask 3901, 260 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux et herbacé,  moelleux, rond, floral, subtile et tendre, sur le miel et la vanille, avec une touche de melon. Très agréable.
Bouche : Doux, élégant, floral, herbacé, intense,  sur les fruits du verger, un peu de pollen, de miel et des arômes herbacés frais, ainsi que d’autres arômes fruités. La finale est de longueur moyenne, herbacée, douce, légèrement moelleuse et fruitée, avec un peu de fruits du verger et de fruits à chaire jaune. Diluée, elle devient plus herbacée et avec une touche d’extraits de tabac amer.
Impression générale : Un Littlemill très doux, herbacé, élégant. Bien équilibré et très agréable.
Score : 16/20 PA:A1

Littlemill 1984, Cooper’s Choice, 49%, B:2015, cask 3904, 270 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux et moelleux, tendre, légèrement floral, avec un peu de miel, des herbes aromatiques, de vanille, et une touche de melon et de pastèque.  Moins intense et plus boisé que le fût 3901, mais également plus herbacé et aromatique.
Bouche : Très doux, tendre, floral, herbacé à très herbacé, avec un peu de melon, de coing, de miel et de fruits du verger. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, douce, légèrement boisée, herbacée et tannique, avec un peu de miel et de fruits du verger.
Impression générale : Une version plus douce et légère de Littlemill que le fût 3901, avec une influence plus boisée.
Score : 14/20 PA:A1

Littlemill 1990, 24 YO, Eiling Lim, 46.8%, B:2014, 113 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, très herbacé, rond, riche, florale et intense, sur le miel et le pamplemousse. Très bon !
Bouche : Très herbacé, doux, riche, épicé et citrique, sur le pamplemousse, un peu de goudron, de fumée de tabac, de gingembre et de poivre. La finale est de longueur moyenne, très citrique, herbacée, légèrement fumée, sur le pamplemousse et le pamplemousse rose, un peu de tabac, de thym, de miel et de légères notes d’herbe.
Impression générale : Le nez est délicieusement doux et agréable, très herbacé en bouche, avec de forts arômes de pamplemousse, devenant plus citrique et légèrement sec en finale. Un Littlemill bien fait. Merci Fabrice.
Score : 16/20 PA:A1

Littlemill 1988, 27 YO, Pearls of Scotland, 54.2%, B:2015, cask 130, 195 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, malté, floral à très floral, légèrement sec et fumé, sur les fleurs séchées l’herbe, le miel de sapin et de bruyère, ainsi qu’un peu de pamplemousse et de fruits tropicaux (principalement mangue).
Bouche : Très doux et herbacé, légèrement fumé (y compris de le fumée de tabac) et aromatique, sur le miel de bruyère et de sapin, du pamplemousse, un peu de gingembre, de goyave, de vanille et de banane. La finale est de longueur moyenne, citrique, légèrement herbacée, aromatique et fumée, sur le pamplemousse et quelques arômes secs et sur la racine. Diluée, elle devient plus douce et amère.
Impression générale : Un Littlemill très doux et herbacé, légèrement plus sur les racines que l’Eiling Lim. Et merci encore Fabrice!
Score : 15/20 PA:A1

Brora 1977 Rare Malts, 21 YO, OB, 56.9%. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, fumé, viandé, boisé, avec un peu de goudron, de brise marine et de graines de moutarde. Moins tourbé et plus maritime que le 1975 Rare Malts 60.75%.
Bouche : Tourbé, salé à très salé, viandé, avec un peu de cuir, de fumée de diesel, de brise marine, une touche d’algues séchées, de légères notes parfumées et amères, ainsi qu’une touche de mirabelle ou de gelée de coing. La finale est moyenne à longue, côtière, salée sur la brise marine, la fumée tourbée, quelques arômes parfumés et amers, ainsi qu’un peu de citron. Diluée, elle devient plus douce, cireuse et avec un peu plus de citron.
Impression générale : Une version moins intense et tourbée que le 1975 RM 60.75%. Des arômes de cuir sauvage sont présents. Ce whisky devient plus agréable, doux et fruité, après l’ajout d’eau.
Score : 16/20 PA:B4

Tobermory Spanish Sherry Cask Finish Distillery Only, 20 YO, OB, 56.1%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Extrêmement végétal, viandé, sur le condiment végétal, les épices, le caramel mou et un peu de souffre.
Bouche : Fumé, doux à très doux, fruité, très végétal, sur les épices végétales, un peu de souffre, de fraises, d’orange, de fumée et de brise marine. La finale est moyenne à longue, fruitée, maritime, douce, sur la brise marine, l’orange, la mandarine, la vanille, la pastèque, l’ananas, un peu de souffre et d’épices végétales. Diluée, elle devient plus soufrée, sur le caoutchouc et légèrement amère.
Impression générale : Un Tobermory très doux et fruité, extrêmement végétal au nez, devenant plus fruité et juteux en bouche. Trop végétal pour moi, mais j’ai fortement apprécié son côté fruité.
Score : 13/20 PA:H1

Old Fitzgerald, 6 YO, OB, 86 Proof, B:1960s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, élégant, tendre, avec un peu de pomme, de mandarine, d’orange, de cannelle, de muscade,  de cannelle et de noix de cajou. Complexe.
Bouche : Léger, doux, crémeux, légèrement amer et aromatique, avec un peu de pelure d’orange, d’agrumes, de cannelle et de muscade. Subtile et élégant. La finale est de longueur moyenne, subtile, élégante, crémeuse,  avec un peu de muscade, de cannelle, d’orange, d’abricot, de pêche et de légères notes de bois brulé/carbonisé.
Impression générale : Un très bon, élégant et doux bourbon, avec une influence crémeuse prononcée du blé.  Distillé à la vieille distillerie de Stitzel Weller. Merci Martin.
Score : 15/20 PA:C1

Old Joe (distilled at Four Roses distillery), 4 YO, OB, 86 proof, B:1960s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très intense, doux, boisé à très boisé, épicé à très épicé, sur la cannelle, la muscade, le bois toasté, un peu de girofle, de céréales cuites et d’abricot.
Bouche :  Doux, épicé, sur la girofle, la cannelle, les épices de seigle, du bois toasté-carbonisé, de l’orange, du zeste d’orange, un peu d’abricot et de pomme encore verte. La finale est de longueur moyenne, épicée à très épicée, poivrée, douce, sur la girofle, les épices de seigle, du bois brulée-carbonisé, de l’orange, de la pelure d’orange et avec de légères notes de caramel. Diluée, elle devient plus savonneuse et les arômes poivrés de seigle deviennent plus intenses.
Impression générale : Un Bourbon intense et très épicé, avec d’agréables arômes de girofle, de seigle et de pelure d’orange. Merci Martin.
Score : 13/20 PA:D1

Old Taylor (Colonel E.H. Taylor), OB, 86 Proof, B:1960s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, élégant, sur l’orange, la pelure d’orange, la cannelle, la muscade, un peu d’abricot, de céréales cuites et une touche de girofle.
Bouche : Riche, épicée, sur les céréales cuites, l’abricot, la pêche, la vanille, la muscade, la cannelle et une touche de girofle. Bien équilibré. La finale est de longueur moyenne, riche, épicée, sur l’orange, la pelure d’orange, la cannelle, la girofle, la muscade, de légères notes d’agrumes et de mandarine. Diluée, il y a de arômes additionnels de caramel, de menthe, de girofle et de fenouil.
Impression générale : Un whisky aromatique, bien équilibré, épicé et riche distillé à la vielle distillerie E.H. Taylor, et pas à Buffalo Trace, comme les récents whiskies E.H. Taylor.
Bouche : 15/20 PA:C1

Images of Bartstown, Malts of Scotland, 53.2%. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Extrêmement doux, crémeux, laiteux, avec de légères notes épicées de seigle, de caramel et de sirop de mais.
Bouche : Extrêmement doux,  très léger, floral à très floral, crémeux, légèrement épicé et crémeux, avec un peu de cannelle, de vanille et de menthe. Les notes épicées du seigle sont légères. La finale est de longueur moyenne, crémeuse, légère, très douce, florale,  avec de légères notes épicées de seigle, un peu d’orange, de pelure d’orange et de cannelle.
Impression générale : Un Bourbon extrêmement doux, crémeux et légèrement épicé. Un produit de la distillerie d’Heaven Hill ? Merci Martin.
Score : 13/20 PA:A1

Old Pulteney 1989, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, maritime, côtier, légèrement viandé (salami et viande séchée),  avec un peu de fumée tourbée séchée et une touche d’algue.
Bouche : Salé à très salé, boisé, légèrement savonneux et viandé, avec un peu d’algue, de brise marine, une légère fumée tourbée, un peu de gelée de poire, de vanille et de légère de banane. La finale est de longueur moyenne, sur l’eau de mer, de l’eau tourbée, du sel, de l’algue, de la vanille et de légères notes de banane.
Impression générale : Un whisky qui manque d’équilibre, un peu de fumée tourbée qui lutte contre les arômes côtiers et maritimes du distillat. La précédente version était relativement bonne, mais cette édition maturés dans des fûts ayant précédemment contenu un whisky tourbé ne me convient pas, même si d’autres apprécient de profil aromatique inhabituel.
Score : 09/20 PA:A3

Old Pulteney 1973, Scott’s Selection, 55.3%, B:2005. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, maritime à très maritime, salée, sur l’algue, une légère fumée tourbée, un peu de fumée de diesel, de brise marine, de vanille et des aiguilles de pin.
Bouche : Salé à très salé, maritime, sur la brine marine,  un peu de fleurs et de fruits à chaire jaune, doux, légèrement aromatique, sur la fumée de diesel, un peu de coing confit, de miel et de vanille. La finale est longue, moelleuse à très moelleuse, douce, ronde, salée, légèrement maritime et fumé, sur la brise marine, avec un peu de miel de bruyère, de coing, de vanille, de melon, de légères notes herbacés et boisées.
Impression générale : Un très bon Old Pulteney, complexe et salé, avec une agréable influence fruitée douce et moelleuse. Merci Peter.
Score : 16/20 PA:A3

Bunnahabhain 1991, 21 YO, Single Cask Collection, 49.1%, B:2012. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux à très doux, juteux, boisé, légèrement floral et maritime, avec de légères notes fruitées (gouttes de poire) et une légère fumée.
Bouche : Léger à très léger, floral à très floral, épicé, légèrement fumé et maritime, avec un peu de gingembre, des extraits boisés, de vanille et de poire. La finale est de longueur moyenne, épicée, légère, légèrement fumée et boisée, sur le gingembre, un peu de vanille et de poire. Diluée, elle devient plus florale et amère.
Impression générale: Un whisky léger, floral, épicé  à très épicé, avec un peu de bois présent en finale. Merci Manfred.
Score : 12/20 PA:A2

Bunnahabhain 1976, 39 YO, Cadenhead’s, 49.4%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or- ambre
Nez : Très doux et moelleux, riche, complexe, très fruité, sur la mandarine, l’orange, un peu d’agrumes, de fruits tropicaux et de doux arômes sucrés. Très bon.
Bouche : Doux à très doux, tendre, floral, légèrement maritime, sur de tendres arômes fruités de mandarine, d’orange, d’abricot, de cannelle, diverses épices, des fleurs séchées et une touche de sel. La finale est de longueur moyenne, douce, faible, légèrement amère et tannique, sur les épices, l’orange, la mandarine, un peu de fruits tropicaux, d’abricots, de cannelle, une légère influence maritime et salée.
Impression générale : Le nez est très agréable, doux, moelleux, avec d’abondants arômes fruités initialement présent en bouche, qui devient plus faible et boisée après, en particulier après l’ajout d’eau. Meilleur sans eau. Merci Fabrice.
Score : 15/20 PA:E1

Bunnahabhain 1987 Circus joint bottling with the Nectar, 28 YO, The Whisky Agency, 55.0%, B:2015. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très doux, fruité et juteux, moelleux,  légèrement maritime, sur le melon, les gouttes de poire, un peu de mandarine, de fumée et de miel.
Bouche : Léger à très léger, citrique, florale, juteux et fruité, légèrement épicé et herbacé, sur le miel, un peu de vanille, de fruits de la passion, de l’ananas, des agrumes, de la fumée et des arômes herbacés.
Impression générale: Un whisky difficile à juger, très bon lorsque consommé nu, mais qui devient boisé et faible en intensité avec l'ajout d'eau.
Score: 15/20 PA:A2

Bunnahabhain 1991, 16 YO, Whisky Club Royal, 48.6%, B: 2013. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Fumé, maritime à très maritime, salé, complexe, relativement fruité, avec un peu de melon, de vanille et de banane.
Bouche : Boisé, intense, fumé, maritime, sur des feuilles de tabac humide, un peu de caramel à la crème, de brise marine, de légères notes juteuses ainsi qu’un peu d’algue. La finale est moyenne à longue, avec un peu de vanille et de banane.
Impression générale : Un Bunnahabhain maritime et boisée, avec un peu de caramel à la crème.
Score : 12/20 PA:A2

Bunnahabhain 1997, 16 YO, The First Editions, 56.4%, B:2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, maritime, phénolique, goudronneux, légèrement viandé, sur les cendres et le bois toasté.
Bouche : Salé, amer, maritime à très maritime, intense, très tourbé, phénolique, avec un peu de bandages, de vanille et de réglisse. La finale est longue, très tourbé, salé, maritime à très maritime, très goudronneux, avec un peu de cendres, de vanilles, de bandages et des arômes médicinaux et phénoliques.
Impression générale : Un très bon Bunnahabhain très tourbé, avec de bons et intenses arômes maritimes.
Score : 16/20 PA:A7

Kuddels Bunny 1987, 27 YO, Anam na h-Alba, 50.3%, B; 2014, 24 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux à très doux, moelleux, maritime, avec un peu de caramel mou et à la crème, de fumée et d’algue.
Bouche : Maritime, doux, moelleux, maritime à très maritime, avec un peu de caramel mou et à la crème, de vanille, une légère famille, ainsi qu’un peu de melon et de coing. La finale est de longueur moyenne, douce, maritime, légèrement fruitée, avec un peu de caramel mou et à la crème.
Impression générale : Un Bunnahabhain doux, rond et moelleux, avec une agréable influence maritie et de légers arômes fruités.
Score : 14/20 PA:A2

Bunnahabhain Moine PX Feis Ile 2016, 12 YO, OB, 54.6%, B:2016, 833 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez :  Tourbé à très tourbé, sec, maritime, sur le caramel mou, le raisin sec, avec une abondance d’algues, un peu de feu de camp et d’orange.
Bouche : Sec à très sec, boisé à très boisé, amer, tourbé, légèrement maritime et fumé, sur le gingembre, l’algue, une abondance de vanille, un peu de goudron, de corde de chanvre, de mandarine, de raisin sec et d’orange. La finale est longue à très longue, sec à très sec, tourbé à très tourbée, fumée, goudronneuse et maritime, légèrement salée, boisée à très boisée, sur la vanille, un peu de mandarine et de caramel mou.
Impression générale: Un Bunna très tourbé, boisé et sec, avec une légère influence du sherry.
Score : 14/20 PA:D7

Bunnahahbhain 1987, Lady of the Glen, 50.01%, B:2014, cask 2470, 205 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, rond, légèrement maritime, avec un peu de fumée tourbée et de diesel, de goudron, de légères notes minérales et salée, d’agréables arômes ronds de miel et de banane. Très bon.
Bouche : Riche, relativement intense, doux, sur la banane, la vanille, un peu de bruyère, une pincée de sel, un peu de fumée  tourbée et de diesel, ainsi que de douces notes mielleuses.  Bien équilibré. Diluée, elle devient plus épicée et cireuse. La finale est de longueur moyenne, épicée, légèrement maritime et fumée, sur le miel, le chocolat blanc, la vanille et un peu de banane.
Impression générale : Un Bunna rond, intense et séduisant, bien équilibré et avec d’agréables arômes de banane et de vanille.
Score : 16/20 PA:A2

Kilchoman 2007 Oloroso Feis Ile 2016, OB, 8 YO, 56.6%, B:2016, Butt 429. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé, maritime à très maritime, goudronneux ou très goudronneux, sur la corde de chanvre, l’algue, l’iode, de légères notes douces de mandarine, un peu de gingembre, de brise marine, de pruneau et de fruits secs.
Bouche : Très tourbé, sec et goudronneux, cendré, légèrement rugueux, très intense, sur la mandarine, la cannelle, la muscade, l’algue, un peu de baies, d’amidon, de gingembre, d’iode et extraits boisés. La finale est lingue, très intense, tourbée, maritime et goudronneuse, sèche, sur l’iode, l’algue, un peu de mandarine, de fruits secs et une touche d’agrumes.
Impression générale : Un très bon Kilchoman, qui possède encore quelques angles rugueux, mais il est très intense, tourbé, goudronneux et maritime, avec d’agréables aromes d’iode. Très complexe pour son âge. Plus de Kilchoman comme celui-ci svp.
Score : 15/20 PA:F7

Lagavulin 18 YO Feis Ile 2016, OB, 49.5%, B:2016, 6000 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très fumé, tourbé, maritime, moelleux, sur le feu de camp, le barbecue, un peu d’algue, de légers arômes médicinaux, de camphre et d’agrumes. L’influence des futs de Bodega est modérée à très modérée.
Bouche : Très fumé, tourbé, maritime, légèrement médicinal amère, herbacée, sur le barbecue, un peu d’algue, de racines de réglisse, d’agrumes et de fumée de camp. La finale est longue,  fumée à très fumée, tourbée, maritime, légèrement amère et citrique, sur le barbecue, un peu de camphre, de bandage, de brise marine, et de légères notes boisées. Diluée, elle devient plus épaisse, avec un peu de raisin sec, plus citrique, boisée et amère.
Impression générale : Un très bon Lagavulin, relativement  citrique et amer, très fumé, avec des notes boisées apparentes. Je lui préférais les premières versions pour le Feis Ile. Les « Bodega » seraient des fûts de chêne américains dans lesquels du raisin est laissé maturé, pour les futs de sherry espagnols, mais maturés en Ecosse, d’après l’information reçue.
Score : 15/20 PA:C5

Bowmore Mizunara Finish, OB, 53.9%, B:2015, 2000 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, fumé, tourbé, maritime, fruité, sur la pêche, la fumée de feu de camp, un peu d’abricot et de mandarine.
Bouche : Fumé à très fumée, tourbé, maritime, légèrement médicinal, avec un peu de barbecue, de pêche, d’abricot et de légères notes de mandarine. La finale est moyenne à longue, maritime, douce, fumée, tourbée, légèrement médicinale, avec un peu de pêche, de mandarine et d’abricots.
Impression générale : Un très bon Bowmore, doux, modérément tourbé, avec une belle influence douce et fruité du fût de chêne japonais (Mizunara). Très agréable. Merci beaucoup Fabrice. Très bon, mais dommage que le prix ne soit pas plus abordable.
Score : 17/20 PA:C4

Laphroaig Cairdeas 2016 Madeira, OB, 51.6%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très tourbé, sec, fumé, maritime, légèrement médicinal, vineux, sur les baies (principalement sur les fraies), la cendre, un peu de camphre et d’algues.
Bouche : Cendré, goudronneux à très goudronneux, sec à très sec, boisé à très boisé, vineux, maritime, sur les baies, les fraises, l’algue et un peu de vanille. La finale est longue, sèche, tourbée, goudronneuse, cendrée, vineuse, sur les baies et un peu de racine de réglisse. Diluée, elle devient plus amère et d’avantage sur la racine de réglisse.
Impression générale : Un  Laphroaig très sec, goudronneux, boisé, tourbé, et goudronneux, avec une forte influence du Madère. Cela ne fonctionne pas pour moi, mais pour les fans d’affinage en Madére, cela devrait les ravir.
Score : 12/20 PA:D7

Laphroaig 2000 LPH.015, 14 YO, Hidden Spirit, 48%. Prix:
Couleur : or
Nez : Doux, maritime, médicinal à très médicinal, subtile, légèrement minéral, sur le camphre, l’algue, et une fumée tourbée complexe.
Bouche : Léger, très doux, subtile, médicinal, maritime, sur le camphre, les bandages, l’algue et une fumée tourbée délicate. La finale est longue, subtile, médicinal, maritime, agréablement fumée, avec un peu de racine de réglisse, de légers et élégants  arômes amers et minéraux.
Impression générale : Un très bon Laphroaig, très différent du Cairdeas 2016, plus élégante et subtile, avec une belle fumée complexe. Un style qui me rappelle les derniers Laphroaig par Samaroli. Merci Enrico.
Score 15/20 PA:A5

Caol Ila Feis Ile 2016, 12 YO, OB, 56.2%, B:2016. Prix:
Couleur :  Or pâle
Nez : Tourbé, fumé, très maritime, propre, boisé, sur l’algue, la vanille, la corde de chanvre et le caramel.
Bouche : Tourbé à très tourbé, intense, boisé, maritime à très maritime, légèrement salé, avec un peu d’algues, d’iode et d’agrumes (un mélange de pamplemousse rose, mandarine et orange amère). La finale est longue, tourbé, maritime, citrique, goudronneuse, légèrement médicinale, sèche et amère, relativement propre et boisée, avec un peu de pamplemousse rose, de mandarine, et un zeste d’orange. Diluée, elle devient plus sèche et amère.
Impression générale : Un très bon, intense, propre et tourbé Caol Ila, avec un profil proche du 12 ans standard, avec plus d’intensité et un peu plus de complexité. Un assemblage d’ex fût américains et européens.
Score : 15/20 PA:C6

Bowmore Virgin Oak & European Oloroso Casks Feis Ile 2016, 17 YO, OB, 54.9%, B:2016. Prix:
Bowmore Virgin Oak & Oloroso Feis Ile 2016, OB, 54.9%
Couleur : Vieil or –ambre
Nez : Doux, crémeux, fumé, floral, avec un peu de lavande, de lard, de fumée d’un feu de camp, de barbecue, de vanille et de fraise.
Bouche : Doux, boisé, crémeux, fumé, maritime, avec un peu de bois frais, de pommes vertes, de fraises et d’algues. La finale est de longueur moyenne, crémeuse, maritime, fumée, sur les pommes vertes, un peu de vanille, de fraises et de légères touches de barbecue.
Impression générale : Un bon Bowmore, fumé, avec une influence crémeuse du bois vierge (neuf) et une influence de fraise du fut de sherry influence. Doux et équilibré.
Score : 14/20 PA:D3

Bowmore 1997 3.248 Like a hot coal in the mouth, 17 YO, Scotch Malt Whisky Society, 57.7%, B:2015, 594 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Très fumé, tourbé, maritime, sur le barbecue, le lard, le feu de campe, un peu d’abricot et de goudron. Très bon.
Bouche : Très fumé, goudronneux, tourbé, maritime, salé, sec, sur le goudron, la fumée de feu de camp, le lard, un peu de poivre et de barbecue. La finale est longue, sèche, tourbée et très tourbée, fumée à très fumée, légèrement amère, avec un peu de lavande, de barbecue, du feu de camp et des agrumes.
Impression générale : Un Bowmore très intense, tourbé, intense et avec d’agréables arômes de barbecue.
Score : 17/20 PA:C6

Glenfarclas 21 YO, OB, 43%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Frais, intense, légèrement floral, avec de douces notes fruitées, dont un peu melon. Joueur et très agréable.
Bouche : Frais, floral, relativement herbacé, légèrement aromatique, doux, avec une touche d’eucalyptus, de sève de sapin, un peu de mandarine et de légers arômes de tourbe minérale. La finale est longue, relativement austère, austère et minérale, avec un peu de fumée tourbée.
Impression générale : Le 21 ans est mon préféré de la gamme standard de Glenfarclas. Cette version contient certainement une proportion importante de fûts de sherry de 2eme remplissage. Dans cet embouteillage, j’ai fortement apprécié les notes austères, aromatiques et minérales.
Score : 16/20 PA:D3

Glenfarclas Premium Edition Oloroso Sherry Cask For Germany 1996, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Doux, végétal, floral, sur les extraits de levure et de caramel.
Bouche : Floral, boisé, juteux, sur de doux arômes fruités, des gouttes de poire, des extraits de levure, du condiment végétal (Fondor/Maggi), du caoutchouc, de vieux pneus et un peu de paille. La finale est de longueur moyenne, végétale, caoutchouteuse, légèrement sur la levure, le caramel mou et dur.
Impression générale : Un whisky végétal et caoutchouteux. Désolé, mais ce n’est pas mon type de whisky.
Score : 09/20 PA:E1

Glenfarclas 1989 Distillery Exclusive, 26 YO, OB, 56.3%, B:2016. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Épicé à très épicé, rond, floral, intense, complexe, avec diverses baies, le cuir, l’orange, la mandarine, les épices, divers fruits, dont l’orange ou la mandarine et sur les bâtons de cannelle. Charmant.
Bouche : Riche, rond, floral à très floral, sur le cacao, l’orange, la mandarine, les bâtons de cannelle, un peu de tannins, de cuir, de raisins secs, de baies, un peu de girofle et d’arômes boisés. La finale est longue, très épicée, florale, fruitée, légèrement amère et tannique, sur le cuir, les raisins secs, l’orange, l’orange amère, la cannelle et de nombreuses baies.
Impression générale : Un très bon Glenfarclas, intense, fruité, riche et épicé, avec de légers arômes boisés.
Score: 16/20 PA:H1

Glenfarclas 15 YO, OB, 46%. B: 1980s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Minéral (crayon), légèrement tourbé et floral, passablement lourd, sur le caramel mou et dur, ainsi qu’une touche de persil. Epais et très différent du 15 ans actuel.
Bouche : Léger, frais, floral, légèrement herbacé et aromatique, avec un peu de cire, d’eucalyptus, d’orange et de légères notes fumées. Enveloppe bien le palais. Dilué, par contre, il s’effondre. La finale est longue, passablement lourde et sirupeuse, florale, cireuse et sur de belles notes de xérès.
Impression générale : Un bon Glenfarclas rustique, passablement lourd et résineux.
Score : 14/20 PA:I2

Glenfiddich 2001 Spirit of Speyside Whisky Festival 201, OB, 61.5%, B:2016, cask 14089/12. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Floral à très floral, doux, fruité, juteux, légèrement sur la levure et les noix, sur la poire, le jus de poire et une peu de mandarine. Très frais.
Bouche : Intense, boisé à très boisé, intense, rond à très rond, floral, avec un peu de caoutchouc, sur l’orange, le cuir, les tannins, un peu de mandarine, de cannelle, de vanille, de muscade, de girofle et de poire. Relativement jeune. La finale est de longueur moyenne, très ronde, boisée et florale, crémeuse et jeune, sur les gouttes de poire, la vanille, un peu de mandarine et de légères épices.
Impression générale : Un Glenfiddich jeune, floral et très boisé, avec des arômes frais de poire. L’influence du fut de sherry de second remplissage est modérée.
Score : 13/20 PA:C1

Glenfiddich 1964, 44 YO, Kingsbury, 55.0%. Prix:
Couleur : Ambre foncé.
Nez :  Intense, très épais et sherry, floral, sur le cuir, les tannins, les extraits de bois, les épices, une abondance de cannelle, la girofle et l’orange.
Bouche : Très intense, floral à très floral, sec, tannique, sur l’orange amère, les tannins, la mandarine, un peu de miel, de cannelle, de raisins secs et de chocolat noir (80% cacao). La finale est moyenne à longue, boisée, amère à très amère, sèche, sur les pruneaux, le raisin sec et le chocolat noir.
Impression générale : Un whisky avec un nez très agréable, riche et très marqué par le xérès,  floral, mais également très boisé et amer en bouche.  Un whisky qui a séjourné trop longtemps en fut.
Score : 14/20 PA:J1

Banff 1982 Rare Malts, 21 YO, OB, 57.1%, B: 2004. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Boisé, floral à très floral, doux, légèrement épicé, sur les noix, le pollen et le miel. Un bon whisky doux avec un nez légèrement fruité (fruits du verger).
Bouche : Frais, très floral, avec un peu de noix, noix de coco, paille, fleurs d’été, de légères notes épicées, de pollen et de notes boisées. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, légèrement amère, fraiche, sur la paille, quelques notes boisées et épicées.
Impression générale : Un bon whisky frais et relativement floral, légèrement épicé.
Score : 14/20 PA:A1

Littlemill 1977, 23 YO, Signatory, 49.0%, B:2001, cask 1151, 224 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral à très floral, avec un peu d’humus, de bois mouillé, ainsi que sur les arômes d’un port en bord de mer, avec du sel et de l’algue, ainsi qu’un peu de chambre à air. Spécial.
Bouche : Doux à très doux, floral, légèrement poissonneux et salé, avec des aromes portuaires, un peu de carton, de poisson sec, d’amidon et quelques gouttes de vomis. La finale est de longueur moyenne, déséquilibré, poissonneux, maritime, sur un mélange de zest d’orange et de pamplemousse de douces notes florales, et des arômes légèrement savonneux-cartonneux.
Impression générale : Un Littlemill relativement spécial, déséquilibré, et avec quelques arômes désagréables provenant soit d’un problème de distillation ou d’une mauvaise qualité du fut. Un des pires Littlemills que j’ai dégusté.
Score : 07/20 PA:A1

Littlemill 1992 for Charles Hofer Switzerland, 23 YO, Berry Bros & Rudd, 57%, B:2015, cask 506. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très floral, parfumé, doux, avec un peu de foin, de paille, de vanille et de légères notes florales.
Bouche : Floral à très floral, léger, parfumé, sur les fleurs jaunes, de légères notes fruitées (melon), avec un peu de vanille et une touche de gingembre. Un bouquet floral. La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement sèche et parfumée, sur la vanille, un peu d’épices et de légères notes florales.
Impression générale : Une expression très florale de Littlemill, légèrement épicée et sur la vanille. Un bon whisky.
Score : 15/20 PA:A1

Littlemill 1989, 24 YO, Anam na h-Alba, 48.5%, B:2014, 37 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, floral, malté, avec un peu de notes florales fraiches, de melon, de vanille et une touche de miel.
Bouche : Très doux, floral à très floral, sur du bois juteux, du melon et du miel. Subtile et élégant. La finale est moyenne à longue, juteuse, douce, relativement moelleuse, sur de douces notes boisées et du melon. Diluée, elle devient légèrement amère.
Impression générale : Un très bon Littlemill, doux et juteux, avec d’agréables notes florales et de melon.
Score : 16/20 PA:A1

Tobermory 1995 Allier Wine Cask Benchmark, 20 YO, Murray McDavid, 46%, B:2015, cask 4. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé, fumé, vieux, maritime, légèrement doux et fruité, avec un peu de raisins secs, de jus de raisin, de brise marine et d’Ovomaltine.
Bouche : Tourbé, goudronneux, doux, vineux, avec un peu de sel de mer, d’algues, de jus de prune, de fumée, ainsi que quelques arômes épicés. La finale est de longueur moyenne, douce, vineuse, tourbée, fumée, légèrement salée, sur le raisin sec, quelques épices et girofle. Diluée, elle devient plus vineuse.
Impression générale : Un whisky avec un mélange d’arômes doux, vineux et tourbé. Le côté vieux est un peu trop présent à mon goût.
Score: 13/20 PA:A5

Rosebank 34 YO, George Strachan, 88 Proof, B:1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé à très fumé, aromatique, austère, légèrement minérale et tourbée, sur la groseille, la fumée de diesel, quelques pommes vertes et un peu d’ananas. Très bon et si différent du 1990 G&M.
Bouche : Sec, fumé, tourbé, fruité, complexe, minéral à très minéral, sur des herbes aromatique austères, d’ananas, un peu de minerai de fer, de fruits de la passion et de pommes vertes. La finale est longue, minérale, légèrement sèche, sur les cendres, la suie, de vieilles feuilles de tabac, un peu de girofle, d’ananas, de pamplemousse et d’huile minérale.
Impression générale : Un vieux style de whisky aromatique, minéral et austère. Excellent. J’adore ce style
Score : 18/20 PA:D2

Rosebank 1990 Rare Auld, Gordon & MacPhail, 46%, B:2014, RO/14/02. Prix:
Couleur : or
Nez : Doux, propre, sec, floral, herbacé à très herbacé, sur la paille, un peu de fumée,  de mandarine, de groseille et de pommes vertes.
Bouche : Doux, crémeux, légèrement cireux, herbacé à très herbacé, fruité, sur le melon, le miel, l’ananas, la pomme verte, une touche de fumée, de poivre et de tabac. Légèrement sec. La finale est de longueur moyenne, florale, herbacée à très herbacé, crémeuse, légèrement boisée et amère, avec quelques graines d’anis, de bois, de girofle, d’orange amère, de fumée et de tabac. Diluée, elle devient plus sèche, parfumée et florale (lavande), également plus crémeuse-cireuse.
Impression générale : Un bon Rosebank herbacé et floral, légèrement fumé et sec en bouche.
Score : 14/20 PA:C1

Convalmore 1978, 28 YO, OB, 59.4%, B:2003, Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Malté, épicé, floral, fruité, moelleux, sur les noix, avec un peu d’orange et de céréales.
Bouche. Très doux, légèrement herbacé et floral, sur les épices douces, du coriandre, de l’orange, de la mandarine et un soupçon de sel. La finale est moyenne à longue, propre, très douce, sur des épices légères, de l’orange, mandarine et noix.
Impression générale : Un très bon whisky, très doux, avec une abondance d’épices douces et un peu de miel. Plus léger et frais que le 36 ans officiel.
Score : 17/20 PA:E2

Convalmore 1984 Connoisseur choice, G&M, 43%, B: 2008. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, frais, légèrement tourbé, sur le porridge, avec de légères notes florales (muguet)
Bouche : Très léger, frais, légèrement citronné, sur des épices douces, avec un peu de coriandre et de gingembre. Relativement juteux. La finale est relativement  courte, sur un malt juteux et un peu de fumée tourbée.
Impression générale : Un léger whisky, très frais, qui semble plus jeune que son âge.
Score : 14/20 PAA1

Convalmore 1977, 30 YO, Cadenhead’s, 61.6%, B : 2007, 240 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or.
Nez : Doux, riche, fruité, avec quelques épices douces, sur la mandarine, la papaye, les fruits de la passion, la figue et le pain d’épice.
Bouche : Très riche, crémeux, épicé à très épicé, légèrement tourbé, complexe, passablement intense, sur la noix, le pain d’épice, la figue, l’orange, la mandarine et un peu de fruits de la passion. La finale est longue, crémeuse, enveloppant agréablement le palais, légèrement tourbé et fumé, avec une touche de sel, sur la mandarine, l’orange et le pain d’épice.
Impression générale : Un Convalmore très gourmand, très riche et complexe que j’ai fortement apprécié. Ce fût fut sélectionné par Grant MacPherson pour son anniversaire. Une très belle sélection.
Score: 18/20 PA:E4

Convalmore 1962, The Costumes, Moon, 46%, B: 1988. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, fruité, floral, herbacé, fumé, sur le miel, une vieille fumée tourbée et complexe, la mandarine, des fruits juteux et de l’humus. Très bon et complexe.
Bouche : Riche à très riche, épicé, floral, très herbacé, fumé, avec un peu de fumée tourbée, d’humus, de champignons, d’orange et de légères notes de noix de Grenoble. La finale est longe, complexe, riche, florale, herbacée, fruité, sur l’orange, un peu de fumée tourbée et d’humus, ainsi que de légères notes forestières et juste une touche d’arômes amers et citriques.
Impression générale : Un très bon Convalmore, complexe et riche, légèrement fumé et sur l’humus. Un vieux style de whisky que j’apprécie fortement.
Score : 17/20 PA:E2

Convalmore 1962, 17 YO, Cadenhead’s, 46%, B:1979. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Fumé, cireux, minéral, légèrement aromatique, austère et herbacé, avec un peu de fumée tourbée, de sève de pin et d’aiguilles de pin, et sur la liqueur des herbes des alpes (Genepi).
Bouche : Bouche, cireux, très herbacé, légèrement amidonné, fumé et tourbé, avec un peu de vanille, d’humus, de vieux bois, de racines de réglisses humides et une légère amertume. La finale est moyenne à longue, grasse, légèrement crémeuse, cireuse, fumée, sur l’humus, le bois mouillé, un peu d’agrumes et des arômes d’herbes légèrement aromatiques et amères.
Impression générale : Il ne s’agit peut-être pas d’un whisky des plus faciles, mais j’aime ce vieux style de whiskies, légèrement fumés et cireux, relativement gras et corpulent.
Score : 16/20 PA:A3

Imperial 1962 Dumpy, 18 YO, Cadenhead’s, 46%, B:1990. Prix:
Couleur : Ambre
Nez :  Riche, épais, très marqué par le sherry sec, sur le cuir, les tannins, les épices, la cannelle, l’humus, l’orange, l’orange amère, quelques arômes minéraux et sur une touche de baies noires. Excellent.
Bouche : Intense, épais, sec, floral, légèrement parfumé, très épicé, sur la liqueur d’herbes amères (Fernet Branca et Appenzeller), le vieux bois, la girofle, les bâtons de cannelle, l’orange, l’orange amère, l’humus, un peu de noix de Grenoble et des légers arômes minéraux secs. La finale est longue, sèche, tannique, aromatique, florale, légèrement minérale, sur le thé noir sur-infusé, l’infusion de coquilles de noix, les bâtons de cannelle, la girofle, l’orange et l’orange amère.
Impression générale : Un Imperial sec et très sherry, avec des forts arômes minéraux, amers et aromatique, sur une finale sèche et tannique. Certains peuvent le trouver excessivement tannique, mais j’aime bien ce type de whisky sec et tannique, sans être trop amer.
Score : 17/20 PA:H1

Springbank 1965 27.21, Scotch Malt Whisky Society, 52.8%, B:1992. Prix:
Couleur : Or
Nez : Sec, fumé, minéral, légèrement maritime, sur l’huile minérale, un peu de noix de coco de fumée tourbée, d’algue, de goudron, de mandarine et de légères notes aromatiques.
Bouche : Epicé, salé, maritime, juteux, légèrement citrique, tourbé, aromatique et fumé, sur le pamplemousse, un peu d’humus, d’algue, de noix de coco, de confiture d’orange amère et de légères notes d’herbes aromatiques amères. La finale est longue, citrique, minérale, légèrement salée, maritime, tourbée, fumée, avec un peu d’iode, de noix de coco, de fumée tourbée, d’algues, quelques gouttes de mandarine, de légères notes d’herbes aromatiques amères, ainsi qu’un peu de fumée de diesel.
Impression générale : Un vieux style de Springbank, légèrement citrique et maritime, avec une fumée tourbée minérale très agréable.
Score : 17/20 PA:A3

Kilkerran Bourbon Work in Progress 7, OB, 54.1%, B:2015. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Intense, riche, maritime, sur la fumée tourbée, la noix de coco, la brise marine, un peu d’algue et de fumée de diesel. Complexe.
Bouche : Intense, boisé, maritime, salé, sur la noix de coco, un peu de fruits du verger, du citron, de l’algue, de la noix de coco, du gingembre, de la fumée boisée et de riches épices. Agréablement épicé. La finale est moyenne à longue, riche, intense, complexe, maritime, sur la noix de coco, un peu d’humus, de diesel, du fumée, ainsi que diverses épices et du citron.
Impression générale : Un malt Campbletown très agréable, intense, maritime et maritime. Très expressif.
Score: 16/20 PA:A2

Kilkerran Sherry Work in Progress 7, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Epicé, intense, maritime, sur l’algue, la brise marine, un peu de noix de coco, de mandarine et de fumée. Sent bon le port de Campbletown.
Bouche : Doux, maritime, légèrement salé et sur le citron, l’algue, la mandarine, les épices (gingembre), l’orange, un peu de noix de coco et de bois humide. La finale est moyenne à longue, douce, légèrement salée et maritime, sur la mandarine, l’orange, la fumée de diesel, l’algue et quelques arômes crémeux-herbacés. Diluée, des notes de tabac mouillé se dégagent, ainsi qu’un peu de caramel dur.
Impression générale : Un bon whisky, riche, épicé, complexe et maritime, avec une douce influence de sherry, mais moins équilibré que la version bourbon.
Score: 14/20 PA:F2

Highland Park 5 YO (James Grant), OB, 43%, B:1960s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très sec, fumé, aromatique, cireux,  légèrement austère et minéral, sur la bruyère, le miel de bruyère, un peu de fumée tourbée sèche et maritime.
Bouche : Sec, cireux à très cireux, aromatique, légèrement austère et minéral, sur la bruyère, le miel de bruyère, de légères notes herbacées et de pierre à feu, ainsi qu’un peu de pamplemousse. La finale est moyenne à longue, sèche à très sèche, cireuse à très cireuse,  aromatique, sur la bruyère, le miel de bruyère, l’orange, la mandarine, un peu d’agrumes, de sève et résine.
Impression générale : Un excellent vieux style d’Highland Park et très différent de la production actuelle, plus sec, austère, aromatique, et avec d’avantage d’agrumes (principalement pamplemousse). Intense.
Score : 18/20 PA:C3

Highland Park 1959, 21 YO, OB, 43%. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, moelleux, résineux, fumé, légèrement aromatique, sur la cire à chaussure, la sève de sapin, le miel de bruyère, un mélange d’orange et orange amère. Avec de temps, il devient plus tourbé et sur l’humus.
Bouche : Fumé, résineux, légèrement terreux, austère et aromatique, sur les fruits secs, la fumée tourbée, la bruyère, la fumée de bruyère, un peu d’humus, de feuilles de tabac, de sève de sapin et un peu d’agrumes. La finale est longue, sèche, aromatique, légèrement terreuse, austère et fumée, sur la bruyère, la fumée de bruyère, un peu de fumée tourbée et de sève de sapin
Impression générale : Un très bon Highland Park, aromatique, austère et sur le sherry sec.
Score : 18/20 PA:E3

Lochside 1964, 48 YO, Cooper’s choice, 41.2%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, intense, sur les céréales (grain), la pêche, les abricots, un peu d’amidon, de légers arômes floraux et parfumés, ainsi qu’un peu d’essence de térébenthine.
Bouche : Floral, sec, légèrement tannique, sur les céréales, l’amande, le baume du tigre et des arômes floraux que je peine à identifier (lavande ?), sur de vieux meubles et un peu de noix de Grenoble. La finale est moyenne à longue, légèrement sèche, parfumée, avec un peu de lavande, d’infusion de coquilles de noix, de pêche et d’abricot.
Impression générale : Un Lochside bon et intense, riche et agréable, mais avec le côté sec, boisé et tannique présent, bien que pas excessifs. Quant à l’âge indiqué sur l’étiquette, il ne correspond à la différence entre l’année d’embouteillage et l’année de distillation (2015-1964=51 ans).
Score : 14/20 PA:E2

Golden Grain (Blended Grain) over 50 years, Cooper’s choice, 50%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez :  Doux, tendre, moelleux,  sec, sur le grain (céréales), des arômes floraux secs,  de la pêche, des abricots, des céréales cuites et un peu de paille. Plus faible et doux que le Lochside.
Bouche : Très moelleux et sur les céréales, doux, riche, alcooleux, sur la pêche, l’abricot, les céréales cuites et un peu de bois toasté.  Proche d’un bourbon. La finale est de longueur moyenne, boisée, très marquée par les céréales, les céréales cuites, l’orange, la mandarine, un peu de pêche et d’abricots.
Impression générale : Un vieux whiskies de grain, doux, tendre, moelleux et relativement unidimensionnel, avec le bois bien contenu pour ses 50 ans.
Score : 13/20 PA:B1

Tomintoul 1967, 48 YO, Murray McDavid, 40.1%, B: 2015, casks 150031/32. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, sur des arômes doux et fruités (melon et vanille), de légers arômes végétaux et une touche de menthe.
Bouche : Doux, moelleux, légèrement floral et bois, sur le melon, la vanille, la crème vanille, un peu de fruits exotiques, une touche de menthe et d’eucalyptus. La finale est de longueur moyenne, fruitée, moelleuse, légèrement boisée, sur la vanille, le melon et de légères notes de fruits tropicaux.
Impression générale : Un whisky moelleux, doux, et fruité,  avec de légers arômes boisés, mais relativement bien contenus considérant l’âge avancé du whisky. Des vieux stocks de Murray McDavid. Content de les voir de retour en activité.
Score : 13/20 PA:A1

Redbreast 12 YO (Gilbey), OB, 40%, B:1980s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très doux, légèrement amidonné, complexe, équilibré, subtile, avec une abondance de baies initialement  (principalement cassis et myrtilles), des fruits murs, un peu de camphre et de pommes cuites. Très bon.
Bouche : Amidonné, malté, vert, épicé à très épicé, gras, cireux, sur le gingembre, le bois, le camphre, un peu de menthol, de pêche, de jus d’abricot, et  de légers arômes minéraux. La finale est moyenne à longue, épicée à très épicée, boisée, sur le bois toasté, le gingembre, un peu de pêche, d’abricot, de légères notes de baies et d’amandes.
Impression générale : Un très bon Pot Still irlandais, équilibré et très épicé, mais également ave de beaux arômes de pêche et d’abricots. Très difficile à trouver de nos jours. Merci Martin !
Score : 15/20 PA:C1

John Power & Sons Gold Label (John’ s Lane distillery), OB, 43%, B:1960s. Prix:
Couleur : or-vieil or
Nez : Doux, riche, intense à très intense,  gras, sur le malt vert, les épices,  le porridge, un peu de citron et de malt. Agréable. Un très bon Pot Still avec un nez vert.
Bouche : Epicé à très épicé, sur le gingembre, le malt vert, de légères notes minérales, une touche d’amidon, un peu de pêche et d’abricot. La finale est de longueur moyenne, épicée à très épicée, boisée, vert, doux, sur le malt vert, la pêche, un peu de caramel, de gingembre, de pommes cuites, d’amidon et d’orge broyée.
Impression générale : Un Pot Still irlandais, doux, gras, avec une sensation  épicée en bouche, ainsi qu’un peu de pêche. Merci Martin.
Score : 13/20 PA:C1

Glen Grant 1990, 25 YO, James MacArthur, 55.5%, B:2015, cask 15226. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, floral à très floral, sur la poire, avec de légères notes de caramel mou et de pollen.
Bouche : Doux, boisé à très boisé, floral, sur la vanille, la crème vanille, un peu de pomme et poire verte, d’amidon, ainsi qu’un peu de lait. La finale est de longueur moyenne, douce, et florale, avec des arômes floraux légèrement amers et parfumés, de la vanille, crème vanille et quelques fruits verts du verger. Diluée, les arômes de noisettes encore un peu vertes deviennent plus forts.
Impression générale: Un Glen Grant doux et boisé, avec de forts arômes de vanille en bouche. Des arômes plus proches d’un fût de bourbon que de sherry.
Score : 13/20 PA:C1

Glen Grant (Moray Bonding Co), 10 YO, OB, 70 Proof, B:1954. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Tourbé à très tourbé, sec, aromatique à très aromatique, légèrement austère, sur la bruyère, un peu de mandarine, d’orange, une touche d’orange amère, un peu de cigare et d’humidor. Très bon et intense.
Bouche : Tourbé, sec à très sec, floral, résineux et sur des herbes aromatiques séchées. La finale est longue à très longue, sèche, tourbée à très tourbée, fumée, très aromatique, résineuse, avec un peu de cigare et de camphre.
Impression générale: Un excellent vieux style de Glen Grant, sur une fumée tourbée sèche, aromatique et persistante. J’adore ce style, mais les fans de la production actuelle seront certainement surpris par celui-ci. Si vous avez la possibilité de le déguster, n’hésitez pas.
Score : 18/20 PA:C4

Macallan 1946, 56 YO, OB, 44.3%, B:2012, cask 46/3M. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé, sec à très sec, très aromatique et austère, sur la roquette, de la liqueur d’herbes amères (Appenzeller ou Fernet-BrancaI, des fleurs séchées, un peu de sève de pin, d’eucalyptus et une touche de camphre. La finale est longue, boisée, très sèche, tannique, sur de la fumée tourbée sèche, du gingembre, tabac, de liqueur aux herbes amères, de la racine de réglisse, de sève de pin, quelques arômes austères et sur du vieux cuir.
Impression générale : Les attentes sur ce whisky étaient élevées, et j’ai fortement apprécié son nez , qui me rappelait certains vieux whiskies tourbés des Highlands, comme les Glen Garioch distillés dans les années 1950-1960. La fumée tourbée était agréablement aromatique et austère, avec un peu de citron confit. En bouche, le whisky était très sec, amer et aromatique, même astringent. Je suis très content d’avoir eu l’occasion de déguster ce whisky, mais à mon humble impression, ce whisky est resté trop longtemps en fût. Ce qui rend ce whisky très spécial (et cher), c’est qu’il s’agit d’un des rare Macallan élaboré sur avec de l’orge séchée à la tourbe,  donc un des rare Macallan tourbé officiel.
Score : 13/20 PA:A4

Macallan 1936, Gordon & MacPhail, 70 Proof. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Fumé, tourbé, riche, intense, aromatique, légèrement floral et sur les noix, avec  mandarine, orange, fruits secs, épices, caramel et cakes aux fruits confits. Très épais et relativement tourbé.
Bouche : Doux, très fruité, légèrement sec et tourbé, sur les noix, le pain d’épice, un peu de thé sur-infusé, des bâtons de cannelle, de sève de pin, d’eucalyptus, d’orange et de chocolat. La finale est moyenne à longue, riche, légèrement sèche et tannique, sur le vieux cuir, la cannelle, le pain d’épice, la girofle, les noix, ainsi qu’un peu de feuilles de tabac, d’eucalyptus, de caramel, de chocolat et une pincée de poivre.
Impression générale : Un très bon Macallan fruité, épais, avec un peu de fumée tourbée et des arômes intenses d’épices et de noix, légèrement sec en finale.
Score : 16/20 PA:E2

Penderyn Celt, OB, 41%, B:2016. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Rond, doux à très doux, jeune, malté, avec un peu de fumée tourbée sèche.
Bouche : Doux, jeune, frais, avec des arômes de new make et de fumée tourbée sèche. La finale est de longueur moyenne, sèche, florale, amère, jeune et parfumée, avec un peu de douceur de new make et de légers arômes maltés.
Impression générale : Un whisky jeune, frais et floral, avec un peu de fumée tourbée sèche. Manque également un peu d’équilibre entre les arômes.
Un whisky gallois maturé dans des ex-futs tourbés.
Score : 08/20 PA:A3

Littlemill 1991 Rare Old, Gordon & MacPhail, 45.5%, B:2015, RO/15/04. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très rond, herbacé, relativement lourd, sur l’amidon, le pollen, la vanille, un peu de carton et de pelure d’orange.
Bouche : Très herbacé, frais, légèrement moelleux, sur le miel, la vanille, un peu de pelure d’orange, de baies et de kiwi. La finale est moyenne à longue, herbacée, légèrement astringente astringent et boisée, sur le miel de bruyère, un peu d’orange amère, de kiwi et de crème vanille.
Impression générale : Un Littlemill rond et très herbacé, sur une abondance de miel, et une agréable initiale sensation en bouche, avec de devenir plus boisé, sec et amer en finale.
Score : 13/20 PA:D1

Jameson Limited Reserve 18 YO, OB, 40%, B:2015. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, légèrement moelleux et herbacé, sur des fruits du verger (principalement des pommes),  de la vanille, avec un peu d’arômes mielleux et de légères notes épicées.
Bouche : Doux, très fruité, sur une forte influence de céréales cuites, les fruits du verger, une abondance de pêche, quelques épices (dont du poivre), de la mandarine, des oranges juteuses, du miel et de la vanille. La finale est de longueur moyenne, très douce, fruitée, juteuse, sur les céréales, les fruits du verger, la vanille, la banane, de la mandarine juteuse et un peu d’orge verte.
Impression générale : Un Jameson juteux et très doux, sur les fruits du verger et une forte influence du whisky de grain. Pas très complexe. Merci Jacek.
Score : 11/20 PA:C1

Jameson, Bow Street Distillery, OB, 43%, B: 1970-80s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très doux, malté, amidonné, avec un peu de fruits murs (abricot et pêche), avec de légers arômes minéraux et de caramel.
Bouche : Riche, épicé, doux, sur l’orge verte, un peu de gingembre, d’amidon, de mandarine, d’orange, de pêche et d’orange, une touche de fumée et de caramel. Me rappelle certains bourbons. La finale est de longueur moyenne, épicée, poivrée, intense, légèrement amidonnée, avec un peu de pomme, d’abricots et de pêche.
Impression générale : Le nez est très doux et un peu mou, devenant plus intense et épicé en bouche. Plus intense que le 12 ans. Merci Cyril.
Score : 12/20 PA:C1

John Jameson 12 YO (Bow Street Distillery), OB, 40%, B:1970s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très amidonné et malté, sur l’orge verte, des épices boisées, du caramel et de légers arômes minéraux.
Bouche : Très amidonné, doux et malté, légèrement minéral, sur l’orge verte, l’orge broyée, le caramel, une touche de pomme vertes, de pêche et d’abricots. La finale est de longueur moyenne, douce, maltée, légèrement sèche et boisée, sur les pommes vertes, un peu de pêche, d’abricot, de caramel et de vanille.
Impression générale : Un whisk(e)y irlandais doux, malté et amidonné de la vieille distillerie de Bond Street. Fade. Une rare expérience (merci Martin), mais je m’attendais à quelques chose de plus complexe, pour son âge. Le 15 ans avec étiquette sombre lui est nettement supérieur.
Score:08/20 PA:C1

Erin Go Bragh 1967, 20 YO, OB, 43%, B:1987. Prix:
Nez : Très doux, intense, riche, épicé, malté, complexe, sur la vanille, la mandarine, un peu de fruits confits, un peu de baies et de caramel.  Un nez doux, excellent et bien équilibré.
Bouche : Très doux,  élégant, subtile, sur l’amidon, un peu de pomme vertes, d’orge verte, une touche de fumée, un peu de baies et de caramel, ainsi que quelques arômes minéraux et une touche de fumée légèrement aromatique. Subtile. La finale est de longueur moyenne, douce, tendre, légère, complexe et  subtile, avec de légers arômes minéraux, une touche de fumée, un peu d’amidon et de fruits divers (baies, melon, pomme et pastèque).
Impression générale : Un très bon whisky, avec un nez élégant, doux, et intense. Des arômes fruités agréables ajoute de la complexité au nez. En bouche, les arômes dégagés  sont élégants, subtiles et riche. Très appréciée.  J’ai détecté de nombreux autres arômes que je n’ai pas identifiés, car il manquait un peu d’intensité en bouche. Quelques degrés en alcool supplémentaires furent bien appréciés. Un whisk(e)y très rare distillé à la vieille distillerie de Middleton. Merci Martin pour l’opportunité.
Score : 14/20 PA:A1

Irish Single Malt Whisky The Perfect Dram 1991, The Whisky Agency, 49.5% B:2016, 152 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, riche, malté, intense, légèrement boisé, sur la vanille, un peu de mandarine, de pêche et d’abricots, ainsi qu’un peu de gingembre confit. Très bon.
Bouche : Riche, épicé, corpulent à très corpulent, boisé à très boisé, avec un peu de fumée amère, de cassis, de pamplemousse, un peu de houblon, d’amidon, d’orge broyée, de pommes vertes, d’abricot et de pêche. La finale est de longueur moyenne, corpulente à très corpulente, florale, douce, légèrement amère et boisée, avec un peu de baies, de pamplemousse et de pommes vertes.
Impression générale : Un bon whisk(e)y Irlandais, corpulent, avec un nez très agréable, plus amer et floral en finale. Bon, et peut-être meilleur si il fut embouteillé à un plus jeune âge.
Score : 13/20 PA:A1

Longrow 1973, Samaroli, 53%, B:1985. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé à très tourbé, sec, très intense et médicinal, propre, sur la brise marine, une vieille fumée tourbée, minérale, sèche et rustique, avec un peu de racine de réglisse, d’iode, de désinfectant et bandages. Excellent.
Bouche : Tourbé à très tourbé, intense, propre, médicinal et légèrement minéral, sur l’ananas, une intense fumée tourbée et rustique, un peu d’agrumes, d’algues, de pierre à feux, de réglisse, d’agrumes et de légers arômes viandés et fermiers. La finale est longue à très longue, minérale, maritime, amère, légèrement terreuse, sur de vieilles algues, du poisson sec, des arômes d’orange et de citron amère, et de légers arômes fumés et fermiers.
Impression générale : Un excellent Longrow, intense et maritime, sur des arômes d’agrumes amers et la fumée tourbée des Longrow des années 1970s.
Score : 18/20 PA:B7

Longrow 18 YO, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Tourbé, gras, viandé, légèrement salé, terreux et maritime, avec un peu de poisson sec et de fruits (vanille, melon, mandarine et pomme).
Bouche : Fruité, terreux, maritime, légèrement salé, tourbé, fumé et vineux, avec un peu de fruits secs, d’orange, d’ananas, de noix de coco et de rhubarbe. La finale est longue, riche, épicé, légèrement caoutchouteuse, fruitée, fumée et goudronneuse, sur une fumée tourbée terreuse, un peu d’humus, de fruits secs, d’orange, de mandarine, de raisins secs, ainsi que quelques fruits tropicaux, baies, brise marine, fumée et de diesel et de légères arômes viandés.
Impression générale : Un  Longrow pas si facile, sur une combinaison d’arômes citriques, salés, tourbés et de fruits doux. Un style différent des Longrow des années 1970.
Score : 16/20 PA:D5

Caol Ila 1974, 17 YO, Signatory, 61.1%, B:1991, cask 5-9. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très intense et aiguisé, tourbé, maritime, légèrement viandé et maritime, sur la suie, le minerai de fer, le goudron, le zeste de citron, un peu d’algues et de bandages.
Bouche : Très intense et citrique. Ajoutons rapidement un peu d’eau. Dilué, il est propre, intense, très tourbé, sur la suie, le goudron, le minerai de fer, de fer rouillé, de café moulu, et  sur de la vieille fumée tourbée rustique. La finale est très longue, intense, tourbée, goudronneuse, propre, sur de la vieille fumée tourbée rustique, un peu de minerai de fer, d’agrumes, de légers arômes fermiers, du lard et jambon fumé et sec. Ces arômes de suie et de vieille fumée tourbée semblent rester pour toujours.
Impression générale : Il s’agit clairement d’un Caol Ila du millésime 1974 avec sa vieille fumée tourbée rustique, sale et rouillée, dans un propre cisélé et intense. Proche du célébre Caol Ila Managers’ Dram, mais sans le sherry. Excellent et merci Udo pour l’échange.
Score : 19/20 PA:A7

Green Tree over 6 YO, OB (Low Robertson & Co Ltd), 40%, B:1970s. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Tourbé, doux, intense, légèrement floral et aromatique, sur la brise marine, un peu d’algue, de fumée tourbée et d’eucalyptus. Complexe et bien équilibré.
Bouche : Léger, tourbé, fumé, herbacé à très herbacé, avec un peu d’amidon, de brise marine, d’humus, des arômes terreux et d’eucalyptus. Dilué, il devient intense, épicé, légèrement herbacé-aromatique et plus tourbé. La finale est de longueur moyenne, herbacée, légèrement maritime, tourbée, fumée, herbacée, florale et avec une touche de miel.
Impression générale : Un whisky relativement complexe pour un blend  de 6 ans d’âge. Après dilution, il devient plus intense, épicé et maritime.
Score : 13/20 PA:C4

Port Ellen 1979, 16 YO, Dun Eideann, 43%, B: 1995, cask 590. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Léger, floral, propre, sur la tourbe, le pollen et quelques notes fruitées. Passablement atypique pour un Port Ellen
Bouche : Passablement doux, sur de douces notes citriques, des feuilles de tabac, de la tourbe et un peu d’algue. Doux. La finale est courte, ronde, légèrement tourbée et goudronneuse.
Impression générale : Un Port Ellen correct, rond, agréable mais pas trop expressif.
Score : 12/20 PA:A5

Port Ellen 1979, 16 YO, Dun Eideann, 56.7%, B: 1995, cask 306. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Propre, sec, léger, tourbé, goudronneux, avec quelques cendres et de légères notes maritimes.
Bouche : Propre, sec, léger, tourbé, avec de légères notes florales et de noix de coco. Légèrement amer et passablement rugueux. La finale est de longueur moyenne, sèche, amère et tourbée.
Impression générale : Un Port Ellen très sec et amer. Direct et rugueux.
Score : 13/20 PA:A6

Port Ellen 1974, 14YO, Intertrade, 64.3%, B:1988. Prix:
Couleur : Paille-or
Nez : Maritime à très maritime, tourbé, fumé, intense, viandé, légèrement fermier et goudronneux, sur le lard frit, la suie, la brise marine, le poisson, le café moulu et les agrumes.
Bouche : Très intense, aiguisé, sur l’alcool et les agrumes. Après l’ajout d’eau, il reste très intense, propre, tourbé, maritime, sur les agrumes, avec un peu d’iode, de poivre, d’amande, de brise marine et d’algues. La finale est moyenne à longue, tourbée, fumée, maritime, sur les agrumes,  les algues, un peu de fumée tourbée sèche, de suie et de goudron.
Impression générale : Un Port Ellen très intense, citrique, tourbé et maritime. Un whisky qui requiert un peu d’eau. Une version très propre et très bon de cette distillerie.
Score : 17/20 PA:A7

Port Ellen 1982 Royal Wedding, The Whisky Exchange, 53.0%. B:2011, cask 2290. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Fumé, légèrement tourbé, sur le cuir, les tannins, les épices, l’orange, l’algue, le cake aux fruits confits, les pralines, un peu de caoutchouc de haute qualité, de cannelle, de muscade, de girofle.
Bouche : Riche, maritime, fumé, tourbé, sur l’algue, le tiramisu, le cuir, la cannelle, la muscade, la girofle, les fruits secs, l’orange, la fumée tourbée, le poisson sec et des arômes de sherry sec. Dilué, il devient plus doux et des arômes de thé sur-infusé se dégagent. La finale est longue, fumée et maritime, sur l’algue, un peu de poisson sec, le cuir, les tannins, le cacao et le tiramisu.
Impression générale : Un très bon, riche et intense Port Ellen sherry, sur le cuir, le cacao et des arômes marins.
Score : 18/20 PA:H6

Glen Esk 1984 For Whisky Fair, 31 YO, Cooper’s choice, 50%, B: 2016, cask 5282, 300 bouteilles. Prix: Couleur : Paille
Nez : Floral, très doux et fruité, herbacé, avec des notes florales fraiches de début d’été, des fruits du verger, du miel et un peu de melon.
Bouche : Epicé, léger, frais, floral, doux, fruité, herbacé, sur le melon, les fruits du verger, de miel, de belles notes herbacées, ainsi qu’un peu de fruits exotiques et une touche d’amertume. La finale est moyenne à longue, florale à très florale, légèrement parfumée et amère, sur la vanille, un peu de foin et légèrement herbacée.
Impression générale : Un très bon Glen Esk (Hillside), doux et fruité. Plus doux et moins amer et parfumé, que la plupart des whiskies de cette distillerie que j’ai dégusté.
Score : 15/20 PA:C1

Glenesk 1983 Peerless, 20 YO, Duncan Taylor, 58.4%, B: 2004, cask 4928, 616 bouteilles. Prix:
Couleur: Jaune pâle-paille,
Nez: Malté, amer, quelque peu floral (Lila et géranium), avec de forts arômes de porridge.
Bouche: Alcooleux, malté, poussiéreux, sec, tannique, sur la noisette et l'eau de Cologne. La finale est courte, amère, sur le caramel et la noisette.
Impression générale: Loin d'être sans défaut. Sec et amer. Il existe de meilleurs whiskies que celui-ci.
Score: 09/20 PA:A1

Karuizawa 2000 Bar Show 2013, OB, 62.4%, B:2013, cask 7603. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, très rond, floral, sur une abondance de caramel mou et dur, ainsi qu’un peu d‘extrait de levure.
Bouche : Epicé, intense, floral, relativement rugueux et boisé, sur le caramel à la crème, quelques aromes fruitées et caoutchouteux, ainsi que quelques baies rouges. La finale est courte, florale, légèrement parfumée, épicée et boisée,  avec une touche de caoutchouc. Diluée, elle devient plus florale, sur la lavande, le geranium, ainsi que les oranges amères.
Impression générale : Un Karuizawa relativement rugueux, boisé, et parfumé et en manque d’équilibre. Nous ne sommes pas au même niveau de qualité que les Karuizawa des années 1970 ou 1980.
Score: 11/20 PA:F1

Karuizawa 1983 Charity for Nepal, OB, 59.1%, B:2014, cask 3557, 50 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très riche et intense, doux, sur les bois exotiques, les pruneaux, la laque de la plus haute qualité, des raisins et fruits secs, de la cire pour meubles et chaussures, du cacao et des épices.
Bouche : Très intense, sec à très sec, floral, sur les fruits secs, l’ananas, quelques fruits tropicaux, une touche de caoutchouc, une abondance d’épices (muscade, cannelle, cardamone et un peu de girofle), du vieux cuir, des tannins, de l’orange, de la mandarine, de la laque, des pruneaux, du bois exotique, de la cire pour meubles, du chocolat noir et quelques grains de café torréfiés. La finale est longue à très longue, sèche, boisée, légèrement florale et parfumée, sur les fruits secs, les baies noires, le raisin sec, le cacao, un peu de girofle, de jasmin et de pruneaux.
Impression générale : Un Karuizawa très complexe, riche et intense, avec une forte influence du sherry, sur les fruits secs, les épices et le cacao, mais sur une finale relativement sèche et tannique. Un des meilleurs récents Karuizawa.
Score : 17/20 PA:I1

Single Islay Scotch Whisky, Fatima (Auxil), 40%, B:1980s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Léger, frais, très tourbé, minéral, sur un vieux style de fumée minérale tourbée, de la pierre à feu, un peu d’iode, de camphre, de bandages, d’algue et une touche d’amidon.
Bouche : Léger, herbacé, amidonné, maritime, fumé, légèrement salé et minéral, avec de légers arômes de barbecue et viandés. La finale est longue, fumée à très fumée, tourbée, maritime, amidonnée, sèche, goudronneuse, sur le barbecue, de la vieille fumée tourbée et minérale, ainsi qu’un peu de cendres.
Impression générale : Le whisky est relativement complexe, sur une très belle fumée minérale et tourbée. Il est très bon, mais faible en intensité. Quelques degrés de plus auraient certainement augmenté le score de quelques points. Bien que le nom de la distillerie de soit pas mentionnée, il s’agit d’un Bowmore car distillé et embouteillé par Morrison P. Bowmore. Merci Cyril !
Score : 13/20 PA:A5

Islay 2007, 8 YO, The Whisky Agency, 51.5%, 349 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, fumé à très fumé, tourbé, boisé, maritime, sur le barbecue, le feu de camp, un peu de coquillages et une légère douceur. Proche du Lagavulin 8 ans, mais légèrement moins viandé et légèrement moins fumé.
Bouche : Très intense, doux, fumé, tourné, maritime, légèrement doux et amer, sur la fumée de camp, un peu de pommes vertes, d’agrumes et de feuilles de tabac. Dilué, il devient plus fumé et viandé. La finale est moyenne à longue, maritime, fumée, propre, légèrement jeune, fumée, maritime, sur les pommes vertes, le feu de camp et un peu de zeste de citron.
Impression générale : Un jeune whisky d’Islay (Lagavulin ?), intense, douce et fumé, légèrement citrique et avec une influence modérée du fût ex-bourbon. De qualité comparable au Lagavulin 8 ans.
Score : 13/20 PA:A7

Lagavulin 1979, Vintage Malt Whisky Co, 43%, B:1992. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, moelleux, fruité, citrique, minéral, sur la mine de crayon, l’algue, le melon, le pamplemousse rose et un zeste de citron. Très bon.
Bouche : Très fumé, Doux à très doux, salé, moelleux et juteux, moelleux, juteux, sur du pamplemousse rose doux, de légers aromes marins, ainsi qu’un peu de fruits tropicaux et une agréable subtile fumée tourbée. La finale est moyenne à longue, douce, juteuse, très fumée, citrique, goudronneuse, maritime, avec un peu de pamplemousse et de feuilles de tabac. Diluée, elle devient plus goudronneuse, salée à très salée, sur la réglisse et une légère amertume.
Impression générale : Un très bon Lagavulin juteux et doux, complexe, très agréable à boire, légèrement minéral, avec une fumée complexe, devenant plus goudronneuse avec l’ajout d’eau.
Score : 17/20 PA:C5

Lagavulin Jazz Festival 2015, OB, 55.4%, B:2015. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, tourbé, maritime, boisé, fumé à très fumé, sur l’algue, un peu de goudron et de réglisse. Avec le temps, la fumée tourbée devient plus intense.
Bouche : Maritime, fumé, tourbé, boisé, légèrement salé et épicé sur le citron, un peu de pamplemousse, d’algues, de goudron, de cendres, de charbon et un peu de fumée d’un feu de camp. La finale est moyenne à longue, fumée, tourbée, maritime, avec un peu de sel, de fumée de feu de camp, de racine de réglisse, d’agrumes, un zeste de citron, des huitres et de la vanille.
Impression générale: Un assemblage de Lagavulin de 12 et 14 ans d’âge. Un whisky intense, boisé, et sur des arômes fumés complexes, ainsi qu’une agréable influence marine.
Score : 15/20 PA:A6

Lagavulin 8 YO, OB, 48%, B:2016. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Intense, fumé à très fumé, tourbé, maritime, boisé, sur le barbecue, le lard grillé, de l’algue, du feu de camp, un peu d’algues, de menthol et de légères notes douces.  Semble bien plus jeune que le 12 ans Cask Strength.
Bouche : Très fumé, tourbé, intense, épicé, maritime, légèrement poivré, sur les pommes vertes, des oranges fraiches, du feu de camp, un peu d’agrumes, d’amidon, de barbecue et des notes salées. La finale est moyenne à longue, fumée à très fumée, tourbée, légèrement amère et salée, sur les agrumes, des oranges fraiches,  le feu de camp et des feuilles tabac.
Impression générale : Un Lagavulin très intense, jeune, frais, et très fumé, avec un mélange d’arômes amers, citriques et épicés. Propre, mais un peu jeune à mon gôut. Je préfère les version plus âgées.
Score : 13/20 PA:C1

Strathisla 1960 for LMDW, Gordon & MacPhail, 50%, B:2009. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, frais, floral, très tannique, sur les noix, le caoutchouc de haute qualité, un eu de bruyère, sur le miel, l’orange et un peu d’airelle.
Bouche : Très rond, doux, légèrement sirupeux, très marqué par le sherry, les fruits rouges, le caoutchouc de haute qualité, les tannins et le cuir. La finale est longue, très rond, sur le sherry, les noix, les baies rouges et le tannin.
Impression générale : Un Strathisla très sherry avec un degré d’alcool impressionnant (50%). Les tannins sont présents, mais le côté sec et boisé est bien contenu pour son âge. Certains vont l’adorer.
Score : 17/20 PA:F3

Strathisla 1979 Oloroso Sherry Finish, 36 YO, Signatory, 46.0%, B:2016, cask 1536, 262 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, moelleux, très doux et fruité, légèrement fumé, sur les épices, le cuir, le cacao, les pêches, les baies, un peu de menthol et d’eucalyptus. Très bon.
Bouche : Très riche,  intense, épicé, légèrement boisé, tannique, cireux et austère, avec quelques arômes herbacés, sur l’orange, la mandarine, les pruneaux, le cacao, les feuilles de tabac, l’eucalyptus, la cannelle et du thé sur-infusé. La finale est longue, riche, douce, moelleuse, très fruitée, sur les baies, la mandarine, l’orange, la cannelle, avec un peu d’herbes aromatiques amères et de girofle. Dilué, elle devient plus tannique, sèche, et boisées, ainsi que plus terreuse, d’avantage sur les pruneaux et les raisins secs.
Impression générale : Un très bon et riche Strathisla, complexe, doux, sur un sherry fruité, avec l’influence boisée-tannique devenant plus intense avec le temps.
Score : 16/20 PA:I2

Strathisla 16 YO, OB, 62.3%, B:1970s. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Fumé, austère, cireux, minéral, résineux à très résineux, légèrement terreux, sur l’eucalyptus, les épices, les pruneaux, le cuir et un peu de caoutchouc.
Bouche : Caoutchouteux, sec, épicé, propre, terreux à très terreux, très floral, légèrement parfumé, sur l’eucalyptus, quelques herbes amères, le cacao, le cuir, les pruneaux, et autres arômes fruités. La finale est longue à très longue, terreuse, cireuse, austère, relativement propre et sèche, légèrement herbacée, sur l’eucalyptus, le menthol, le chocolat, les épices, des herbes aromatiques amères, un peu de genièvre et des fruits doux.
Impression générale : Un très bon Strathisla, intense, complexe, cireux, aromatique, avec quelques aromes amers et de légères notes de sherry, ainsi qu’un peu de cacao.
Score : 17/20 PA:E3

Glenlivet Sherry 1995, 14 YO, Glenscoma, 46%. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, intense à très intense , légèrement végétal, avec d’abondantes notes de caramel mou et dur, avec de légers notes d’extraits de levure.
Bouche : Riche, intense à très intense, floral, épicé, sur le caramel mou et dur, un peu de caoutchouc, d’orange et de mandarine. La finale est de longueur moyenne, riche, intense, ronde, florale, légèrement aromatique, sur le caramel mou et dur, orange, mandarine et un peu de caoutchouc.
Impression générale : Un bon Glenlivet, très ronde et avec une très forte influence du xérès.
Score : 14/20 PA:G1

Glenlivet 12 YO Unblended for Barreto, OB, 45.7%, B:1980s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Floral à très floral, épicé, fumé à très fumè, tourbé, minéral, légèrement métallique et austère, sur les pommes mures, un peu de foin, humus et gingembre.
Bouche : Floral, légèrement parfumé, herbacé, sur les pommes mures, le gingembre, de légers arômes fumés et tourbés, un peu de carton, de légères notes savonneuses et sur la lavande. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, parfumée à très parfumée, herbacée, légèrement savonneuse, sur la lavande, le gingembre, un peu de mandarine, de légères notes  minérales et de carton.
Impression générale : Le nez est agréablement floral et fumé, avec de légères notes tourbées, et quelques aromes savonneux et de carton qui créent un certain déséquilibre.
Score : 11/20 PA:D3

Glenlivet 1975, 36 YO,
Wilson & Morgan, 58.3%, B:2012. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez : Doux, floral, rond, sur le pain d’épices, la mandarine et l’orange.
Bouche : Doux, juteux, floral, intense, relativement épicé, sur le pain d’épice, la mandarine, l’orange et diverses notes florales. La finale est de longueur moyenne, riche, épicée, sur le miel, de légères notes florales, de la cannelle, muscade et orange.
Impression générale : Un bon whisky intense, mais moins complexe que le précédent 35 ans.
Score : 13/20 PA:D3

Glenlivet 1972, 24 YO, Cadenhead’s, 52%, B:1996. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, floral, élégant, légèrement fumé et tourbé, avec un peu de pommes vertes et de légères notes de noix.
Bouche : Floral, épicé, riche, élégant, sur des fleurs jaunes et du gingembre, un peu de fumée, une touche de feuilles de tabac, de cardamone, de subtiles arômes floraux et une touche de vanille. La finale est moyenne à longue, florale, légèrement boisée, épicée et florale, avec une touche de crème vanille et de fumée.
Impression générale : Un très bon Glenlivet, floral, élégant, subtile, floral et avec de belles notes de vanille. Merci Cyril.
Score : 15/20 PA:A2

Glenlivet 1946, Berry Bros & Rudd, 43%, B:1972.Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez : Riche, intense, complexe, tourbé, légèrement malté, sur l’humidor, l’humus, des fruits tropicaux, un peu de pêche et de fumée tourbée.
Bouche : Doux, très parfumé, floral, légèrement savonneux, avec un peu d’eucalyptus, de feuilles de tabac, de lavande, une légère fumée tourbée et quelques mandarines mures. La finale est moyenne à longue, douce, salée, parfumée, florale, avec un peu de gingembre, de fumée tourbée, de mandarine, de noix de Grenoble et du café moulu.
Impression générale : Un Glenlivet fumé, tourbé, rond et relativement parfumé. Un bon vieux style de Glenlivet, avec une bonne influence du sherry, mais reste un peu faible en intensité. Quelques degrés supplémentaires furent bienvenus.
Score : 14/20 PA:E4

Ardbeg 1975, OB, 43%, B:2000. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé, épicé, maritime, fumé à très fumé, sur de vieilles algues, un peu de camphre, de légères notes fermières et un peu de zeste de citron.
Bouche : Maritime, intense, tourbé à très tourbé, fumé, sur de vieilles algues, avec un peu d’humus, de zeste de citron, des bandages, du goudron, de l’iode et de légères notes de réglisse. Gras à très gras et avec de légères notes poivrées. La finale est moyenne à longue, très maritime et médicinale, sur de la fumée tourbée complexe, un peu de goudron, de réglisse, de zeste de citron et d’iode, avec de légères notes fruitées. Diluée, elle devient relativement amère et plus poivrée. Avec une longue rétro-olfaction tourbée et phénolique.
Impression générale : Un très bon Ardbeg maritime, tourbé, complexe, gras et des plus agréables. Merci Lukas.
Score : 17/20 PA:B6

Ardbeg 1958, 18 YO, Gordon & MacPhail, 70 Proof. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Juteux, tourbé, maritime, minéral, légèrement fruité, avec un peu d’iode, d’algue, de cassis et de désinfectant.
Bouche : Fruité, fumé, légèrement tourbé et minéral, sur d’intenses arômes de jus de cassis, un peu d’iode, d’eucalyptus, de goudron, de cendres et de fumée tourbée, ainsi que de légers arômes de suie. La finale est de longueur moyenne, juteuse, boisée, fruitée, relativement douce, légèrement minérale et fumée, sur le cassis, un peu de fruits de passion, d’iode, de fraises, d’algues, de goudron et de suie.
Impression générale : L’authenticité de ce whisky est sujette à discussion, mais considérer comme un faux par plusieurs experts. Comparé aux vieux Ardbeg officiels avec l’étiquette blanc, le profil aromatique semble effectivement suspicieux. Faux ou pas ?
Score: 13/20 PA:C4

Sandeman, OB, 40%, B:1970s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, malté, légèrement fumé et tourbé, sur les céréales,  avec un peu d’huile minérale, de brise marine, d’algue, de mandarine, quelques gouttes de pommes vertes et une touche de cuir.
Bouche : Herbacé, cireux, légèrement austère et amer, avec un peu de gingembre, de graines de moutard, d’herbes aromatiques, de mandarine, le cuir, de légères notes minérales et terreuses.  Doux et complexe. La finale est moyenne à longue, douce, épicée, légèrement fumée, cireuse-grasse, minérale, austère, aromatique et sur les céréales, avec un peu de gingembre, de fumée minérale, de feuilles de tabac, une touche de cuire et de mandarine.
Impression générale : Comparé avec la plus vieille version de Sandeman que j’ai dégusté quelques mois plus tôt, cette version est plus riche, cireuse, ronde et sur le sherry. Ce whisky est doux,  élégant, cireux-gras, légèrement aromatique et austère, avec d’agréables aromes minéraux fumés, qui suggèrent la présence de Highland Malts tels que Clynelish, Glen Mhor et/ou Glen Garioch. Il serait intéressant de déguster ce whisky avec un plus haut degré d’alcool.
Score : 13/20 PA:D2

Hudson Bay 1670, OB, 45%, B:1970. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, rond, doux, légèrement maritime, tourbé et fumé, avec un peu d’algues, de pêche, de céréales cuites, de légères notes florales et maltées,
Bouche : Intense, riche, moelleux, doux, sur la pêche, les abricots, les céréales cuites, un peu de caramel et de brise marine, avec de légers arômes salés et maritimes. La finale est courte  moyenne, très douce, fruitée, légèrement florale et maritime, avec un peu de feuilles de tabac, de brise marine, de caramel, de pêche et d’abricot.
Impression générale : Le nez était agréablement doux, moelleux et intense, avec des arômes agréables en bouche, mais qui disparaissent rapidement. Merci Enrico.
Score : 12/20 PA:C2

Ardbeg 1965 for Sestante White Label, 24 YO, Cadenhead’s, 54.4%. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Un vieux style d’Ardbeg ! Très maritime et complexe, médicinal, gras, sur l’iode, les bandages, l’algue, le camphre et quelques arômes fermiers.
Bouche. Riche, épicé à très épicé, gras, légèrement salé, sur le bois vieux et mouillé, le désinfectant, les bandages, l’iode, les bandages, une vieille fumée tourbée rustique, de l’huile minérale, de l’algue, du camphre et de légères notes de poisson séché. Très complexe. La finale est très longue, complexe, médicinale, résineuse, tourbée, fumée, maritime, austère, légèrement salée, sur le désinfectant, l’iode, les bandages, une fumée tourbée rustique, avec un zeste de citron, de réglisse, de poivre, d’algue, de vieille huile minérale, de camphre et un peu de sirop contre la toux.
Impression générale : Un superbe vieux style d’Ardbeg, sur une fumée tourbée complexe et une excellente combinaison d’aromes austères, citronnés, tourbés et médicinaux. Un whisky qui desserve sa réputation.
Score : 19/20 PA:A6

Ardbeg 1965 Black label, 24 YO, Cadenhead’s, 54.4%. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très médicinal et phénolique, maritime, sur le camphre, le désinfectant, le goudron, la vieille huile, la fumée de diesel et les phénols. Moins intense que la version étiquette blanche et d’avantage sur le désinfectant.
Bouche : Maritime, tourbé, médicinal, amer, poivré, légèrement savonneux et résineux, sur le zeste de citron, la réglisse, un peu de fruits tropicaux, de la fumée tourbée, de l’iode et désinfectant. Relativement léger. La finale est longue, amère, maritime, sur la fumée tourbée, le désinfectant, le zeste de citron, un peu d’huile minérale, de fruits tropicaux et de la racine de réglisse sèche.
Impression générale : Bien qu’il s’agisse apparemment de la même bouteille que le 54.4% étiquette blanche pour Sestante, les deux whiskies furent comparé face à face, les whiskies étant différents, pas seulement en couleur, mais également au niveau du profil aromatique. Cette version était plus poivrée, amère et citrique, avec un peu d’aromes tropicaux se développant, si on le garde suffisamment longtemps en bouche.
Score : 16/20 PA:A4

Ardbeg 1976, 31 YO, OB, 52.4%, cask 2397. Prix:
Couleur : vieil or-ambre
Nez : Riche, douce, relativement moelleux, sur la mandarine, l’orange, le cacao, la figue, le goudron, de la vieille fumée tourbée rustique, d’intense notes fumées, quelques aromes maritimes et de désinfectant.
Bouche : Salé, tourbé, caoutchouteux, avec un peu de caramel, de grains de café, du cuir, de la mandarine, de l’orange, un peu de cacao, de l’algue, de l’iode et du désinfectant. Diluée, les arômes de caoutchouc se dissipent, permettant aux arômes marins, de caramel et médicinaux de s’exprimer d’avantage. La finale est moyenne à longue, tourbée, maritime, viandée, médicinale, avec de forts arômes d’iode, de désinfectant, de caramel dur, de cacao, d’orange, un peu de cuir, de cannelle et de muscade.
Impression générale : un Ardbeg modérément tourbé, avec des arômes doux et modérés du sherry complémentés par d’agréables aromes médicinaux et maritimes. Un excellent whisky, qui s’améliore avec quelques gouttes d’eau.
Score : 18/20 PA:F4

Ardbeg 1989 For Societa Dei Mandibolari, 15 YO, Giuseppe Gambi, 40%, B:2004, 120 bottles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Boisé à très boisé, tourbé, maritime, sur le caramel, la vanille, un peu de barbecue, de racines et de légers arômes médicinaux.
Bouche : Intense, boisé à très boisé, maritime, tourbé, maritime, médicinal, légèrement goudronneux, sur l’algue, le zeste de citron, l’iode et la vanille. La finale est de longueur moyenne, médicinale, boisée à très boisée, maritime, fumée, tourbée, goudronneux, légèrement cendré et sur la suie, la vanille, un peu de brise marine, de camphre, d’iode et de menthol.
Impression générale : Un bon Ardbeg tourbé et boisé, avec d’agréables arômes médicinaux.
Score : 16/20 PA:A7

Ardbeg Dark Cove Committee Release, OB, 55.0%, B:2016. Prix:
Couleur : Or foncé
Bouche : Boisé à très boisé, épicé, légèrement maritime, sur le bois humide et brulé, un peu de cuir, de goudron, de charbon, de cacao et de tannins.
Bouche : Riche, boisé, épicée, légèrement jeune, maritime et médicinal, sur du bois toasté, de l’algue, des tannins, du cacao, un peu de jambon et lard fumé, du citron, des épices, de la cannelle, une touche de caoutchouc et de girofle. La finale est de longueur moyenne maritime, boisée, épicée et légèrement médicinale, avec un peu de caoutchouc, de tanins, de cannelle, de muscade, d’algue, de cacao, de cuir, de raisins secs et de caramel dur.
Impression générale : Un bon Ardbeg moderne, qui semble relativement jeune, et avec une agréable influence sirupeuse de xérès.
Score : 15/20 PA:A6

Ardbeg 1990 Old Malt Cask, 10 YO, Douglas Laing, 50%, B:2000, 348 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Doux, tourbé, fumé, légèrement maritime, médicinal, fermier et boisé, avec un zeste de citron et un peu d’algues.
Bouche : Sec, goudronneux,  tourbé, fumé, salé, légèrement amer et boisé, sur la racine de réglisse, l’algue, un peu de phénols de caramel et un zeste de citron. La finale est de longueur moyenne, goudronneuse, tourbée, légèrement cendrée et boisée, sur la racine de réglisse, les bandages, un peu de camphre, d’algue et de légers arômes médicinaux.
Impression générale : Un bon Ardbeg, propre, médicinal, et relativement léger.
Score : 15/20 PA:A6

Springbank Solera, Dornoch Castle Whisky Bar, Abv ?, B: March 2016. Prix: N.A.
Couleur : Ambre foncé
Nez : Fumé, tourbé, minéral, salé, complexe, sur le rancio, le cuir, le vinaigre balsamique, le goudron et des fruits doux (mandarine, orange, raisins secs, noix de coco et un peu de fruits tropicaux).
Bouche : Riche, intense, épicé à très épicé, légèrement salé, minéral et maritime, sur la fumée tourbée, un vieux style de sherry minéral, du cuir, des raisins secs, de la noix de coco, un peu d’algue, de fruits tropicaux, de goudron, de suie, d’orange et de mandarine. Très complexe. La finale est longue à très longue, salée, maritime, minérale, tourbée, fruitée, sur les fruits tropicaux, la fumée de diesel, le cuir, les épices, le goudron, la suie, l’orange, la mandarine, un peu de tannins, de noix de Grenoble et de dattes.
Impression générale : Un excellent vieux style de Springbank, minéral, fumé, sur un vieux style de sherry minéral, sec et fruité. La fumée tourbée sèche, goudronneuse et sur la suie est des plus agréables. Un whisky sans mention d’âge ou de degré d’alcool, composé de whisky de 1954 avec lequel des Springbanks plus jeunes furent progressivement rajoutés avec le temps (système soléra). Disponible exclusivement au Dornoch Whisky Bar. Merci Phil et Simon.
Score : 18/20 PA:F4

The Balvenie Double Wood 12 YO, OB, 40%, B:2012. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Douce, herbacé, malté, sur le grain, avec une pointe de fumée amère et de poisson.
Bouche : Doux, crémeux, légèrement herbacé et sur le grain, aromatique, avec de discrètes notes de fumée tourbée, d’orange, de pamplemousse rose, de bruyère et de crème patissière. Riche et complexe. Dilué, il deveint plus fruité et d’avantage sur le caramel mou à la crème. La finale est de longueur moyenne, légèrement aromatique, citrique et amère, sur la bruyère, la mandarine, l’orange, le caramel et un peu de fumée tourbée.
Impression générale : Un whisky agréable, avec un profil aromatique parfois incongru, sur le caramel et de belles notes aromatiques.
Score : 14/20 PA:E2

Glengoyne Cask Strength Batch 1, OB, 58.7%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Propre, boisé à très boisé, épicé (gingembre), légèrement rugueux, sur la vanille, le caramel et un peu de paille.
Bouche : Intense, doux, floral, malté, avec un peu de paille, de gingembre, de vanille, une touche de caoutchouc et de légères notes de caramel. La finale est de longueur moyenne, douce et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus caoutchouteuse.
Impression générale : Un bon Glengoyne, plus boisé et épicé que le 21 ans, avec un degré élevé en alcool, qui contribue à plus d’intensité, mais également un peu rugueux, si consommé sans eau.
Score : 12/20 PA:D1

Glengoyne Cask Strength Batch 3, OB, 58.2%, B:2015. Prix:
Couleur: Ambre foncé
Nez: Rond, doux à très doux, végétal, sur le cuir, les tannins, le caoutchouc et les épices.
Bouche : Très doux, rond, malté, crémeux, avec de légères notes florales, sur le caoutchouc, le caramel, les raisins secs et les bâtons de cannelle. La finale est moyenne, douce à très douce, crémeuse, douce, sur les raisins secs, l’orange, la mandarine, un peu de cannelle et des arômes floraux frais.
Impression générale : Un Glengoyne doux, rond, malté, crémeux et avec une influence ronde du sherry. Le caoutchouc n’est pas excessif et le résultat agréable.
Score : 12/20 PA:I1

Glengoyne 21 YO, OB, 43%, B:2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, légèrement floral et malté, sur le cuir, de douces notes fruitées, un peu de baies, d’orange et de cannelle. Très bon
Bouche : Très doux et fruité, légèrement caoutchouteux, sur les tannins, le cuir, la cannelle, la muscade, une abondance d’orange et de mandarine, avec un peu de fruits secs. La finale est de longueur moyenne, douce, fruitée, juteuse, sur les fruits secs, les raisins secs, le cuir, les tannins, un peu de miel et de légères notes herbacées, ainsi qu’un peu de mandarine et d’orange.
Impression générale : Un très bon Glengoyne, riche, relativement complexe, avec une influence du sherry des plus douces.
Score : 15/20 PA:G1

Glengoyne Single Cask 1992 For Switzerland, 20 YO, OB, 51%, B: 2012, cask 2070. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, intense, malté, sur le cacao, un peu de caramel, sur l’orange, une touche de bruyère et un peu de tannins.
Bouche : Riche, malté, complexe, doux, avec un peu de cacao, de caramels maisons, un peu de beurre, de légères notes épicées de cannelle, de girofle et de noix de pécan, ainsi que sur l’orange et la peau d’orange. La finale est longue à très longue, sur des notes langoureuses et intenses, sans pour autant dominer. Quelques tannins également.
Impression générale : Un excellent exemple de Glengoyne, équilibré, riche, avec une influence complexe du sherry. Un plaisir.
Score : 18/20 PA:E1

Balvenie 15 YO Single Barrel Sherry Cask, OB, 47.8%, B:2015, cask 241. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, doux, riche, épais, épicé, sur le cuir, le raisin sec, le miel, la cannelle, la muscade, le chocolat, ainsi que de l’orange et du pain d’épice avec des fruits confits.
Bouche : Très doux, épicé, amer, caoutchouteux, sur l’orange, la mandarine, la cannelle, la muscade, la girofle, le pain d’épice, les fruits confits, une abondance de raisins secs, du miel et des pneus brulés. La finale est de longueur moyenne, parfumée, amère, caoutchouteuse, ronde, sur le cuir, les tannins, le miel, les raisins secs, la muscade, la girofle, le pain d’épice, les fruits confits, l’orange, la mandarine, un peu de chocolat noir et au lait. Diluée, elle devient désagréablement caoutchouteuse, parfumée, amère et tannique.
Impression générale : Un whisky rond, doux et très sherry, relativement caoutchouteuse et amère, mais devenant trop amer, tannique et caoutchouteux à mon goût, une fois rallongée avec de l’eau.
Score : 09/20 PA:I1

Springbank 10 YO HMS Campbeltown, OB, 50.5%, B:2011. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, maritime, très intense, fumé et minéral, sur la brise marine, avec un peu de noix de coco, du caramel et de la fumée. Complexe.
Bouche : Epicé, intense à très intense, fumé, salé, sur des arômes portuaires, de la brise marine, de la noix de coco et un peu de fumée de diesel. La finale est moyenne à longue, intense, salée, sur des arômes portuaires, de brise marine et de noix de coco. Diluée, elle est d’avantage sur les amandes, avec un peu de houblon et une touche de caramel dur.
Impression générale : Un très bon « Campbletown », très intense, complexe et mature, avec un beau mélange entre la brise marine et un peu d’amande.
Score : 15/20 PA:A3

Caol Ila 1992 NC2, 15 YO, Duncan Taylor, 54.4%, B:2007. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très tourbé, fumé, maritime, sur l’algue, la corde de chanvre et une abondance de goudron.
Bouche : Boisé, légèrement savonneux, tourbé, maritime, sur l’algue, la corde de chanvre, de légères notes florales et boisées. La finale est moyenne à longue, relativement propre, intense, tourbée, fumée, maritime, légèrement sèche, sur l’algue et la racine de réglisse mouillée.
Impression générale : Un très bon Caol Ila, propre et très tourbé.
Score : 15/20 PA:A8

Caol Ila 15 YO Orange Label Bulloch Lade, OB, 57%, B:1980s. Prix:
Couleur: Or pale
Nez: Très propre, frais, fruité, très maritime, légèrement doux, sur du citron confit, du camphre, de l’algue et un peu de corde de chanvre. Avec le temps, il devient plus minéral et tourbé.
Bouche : Epicé, légèrement poivré, rond, fruité, maritime légèrement doux, avec un peu de citron confit, d’algue, de fumée tourbée minérale et un peu d’agrumes. La finale est de longueur moyenne, tourbée, légèrement citrique et douce, maritime, sur du camphre, un peu d’iode, de fumée minérale et tourbée et sur l’algue.
Impression générale : Une version propre, douce et très maritime de Caol Ila, avec un peu de camphre. Très bon et avec une fumée tourbée complexe, sans être aussi tourbé que je m’y attendais.
Score : 16/20 PA:B6

Caol Ila 17 YO, James MacArthur, 43%, B:1990s. Prix:
Couleur: Or pale
Nez: Tourbé à très tourbé, fumé, minéral, goudronneux, avec un peu de cendre, de graphite, de vieilles algues et autres notes maritimes. Un vieux style de Caol Ila certainement distillé avant 1975.
Bouche : Salé, légèrement citrique et minéral, cendré, sur de la vieille fumée tourbée rustique et de légères notes douces et fruitées contribuant à une certaine rondeur. La finale est moyenne à longue, très fumé, cendrée, tourbée, goudronnée, sur le charbon et de vieilles algues sèches.
Impression générale :Un très bon Caol Ila « vieux style » très tourbé. L’intensité est okay, mais quelques degrés de plus furent bienvenus.
Score : 16/20 PA:A8

Caol Ila 1994 for La Maison Du Whisky, 15 YO, Douglas Laing, 58.2%, B:2009. Prix:
Couleur : Or pâle.
Nez : Propre, tourbé, aiguisé, maritime et sur la corde de chanvre.
Bouche : Tourbé, sec à très sec, légèrement goudronneux, sur la corde de chanvre, plutôt épicé, avec quelques feuilles de tabac et de citron amère. La finale est longue, propre, aigusée, citrique, tourbée, sur la racine de réglisse et un peu de vanille.
Impression générale : Si vous les aimez francs et légèrement agressifs, vous apprécierez beaucoup celui-ci.
Score : 15/20 PA:A8

Caol Ila 1982 for LMDW, 26 YO, Berry Bros & Rudd, 54.8%, B:2009, cask 6502. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Très doux, tourbé, légèrement maritime et citrique, avec de légères notes florales et de poisson. Harmonieux. La finale est moyenne à longue, ronde, douce, boisée, sur la vanille, la fumée et un peu d’algue.
Impression générale : Un Caol Ila moyennement tourbé, subtile, moelleux, rond et doux.
Score : 14/20 PA:A5

Laphroaig 1980, 27 YO, OB, 57.4%. Prix:
Couleur : Ambre-noir.
Nez : Riche, épais, doux, complexe, légèrement maritime et médicinal, sur le cuir, les fruits et raisins secs, de doux arômes fruités, de la fumée tourbée et du caramel.
Bouche : Très doux, épais, sirupeux, légèrement caoutchouc et médicinal, maritime, sur le cuir, le caramel, l’algue, une touche de camphre, d’iode, d’eucalyptus, des oranges sanguines, de la mandarine, des grains de café et du chocolat noir. La finale est longue à très longue, extrêmement épaisse, amère, maritime, tourbée, fumée, sur le désinfectant, le chocolat noir et amer, le cuir, les tannins, le girofle, les bâtons de cannelle  et la muscade. Diluée, elle devient plus tannique et amère.
Impression générale : Le nez est très rond et doux, avec un palais très riche et épais, qui devient lourd, amer et tannique en finale. Un sherry monster, un peu trop amer et tannique à mon goût.
Bouche : 17/20 PA:H5

Laphroaig 1996 Fasszination, 17 YO, Hunter Laing, 46%, B:2014, 323 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, fumé, intense et maritime, phénolique, sec, goudronneux, médicinal, sur l’algue, le désinfectant, l’iode et la fumée de feu de camp.
Bouche : Très médicinal, fumé, tourbé et maritime, goudronneux, cendré, sur la crème vanille, l’iode, l’algue, la fumée de feu de camp et l’algue. Dilué, il devient plus crémeux et boisé. La finale est longue, sèche, tourbée, goudronneuse, maritime, médicinale, sur l’iode, l’algue, un peu de corde de chanvre, d’algue et de feu de camp. Avec une longue rétro-olfaction médicinale.
Impression générale : Un Laphroaig très intense, tourbé et médicinal. Un whisky délicieux, complexe et mature.
Score : 17/20 PA:A7

Caol Ila 1983 Special Releases, 30 YO, OB, 55.1%, B:2014, 7638 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Propre à très propre, doux, moelleux, fumé, tourbé, complexe, avec un peu de citron confit, de l’algue et des agrumes. Modérément tourbé.
Bouche : Tourbé à très tourbé, moelleux, complexe, légèrement maritime, avec un peu de fruits confits et sur une fumée tourbée complexe et légèrement minérale. Avec un peu de désinfectant. La finale est moyenne à longue, sur de la tourbe fumée complexe, des agrumes douces, un peu de désinfectant, de camphre, d’algues et de fumée de cigare. Sur une rétro-olfaction relativement tourbée relativement goudronneuse et cendrée.
Impression générale : Un Caol Ila complexe, sur une fumée tourbée complexe, sèche et goudronneuse et avec une influence maritime. Excellent.
Score : 18/20 PA:A5

Kavalan Vinho Barrique Sollist, OB, 59.2%, B:2015. Prix:
Couleur : Ambre-rouge
Nez : Très floral, doux, vineux, sur les baies rouges et un peu de lavande.
Bouche : Très doux et riche, floral, légèrement parfumé, sur quelques baies rouges, de légères notes vineuses et de très légères notes d’un mélange d’eucalyptus et de lavande. La finale est de longueur moyenne, très douce, soyeuse, chaude, légèrement épicée, florale, parfumée,  sur un mélange d’eucalyptus et de lavande. Diluée, des notes additionnelles  de cumin et curry s’en dégagent.
Impression générale : Un whisky relativement spécial, relativement vineux au nez, mais qui devient épicé en bouche, dont des épices indiennes. Merci Gilles.
Score : 12/20 PA:D1

Sandeman Scotch Whisky, OB, B:1940s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, fumé, légèrement métallique et austère, avec un peu de goudron, de doux aromes floraux et une touche d’agrumes (pamplemousse).
Bouche : Doux, léger, floral, parfumé, avec un peu de pollen, de mandarine, de légères notes d’humus, un peu de pommes vertes, de pamplemousse et de légers arômes fumés et tourbés. Dilué, il devient relativement épicé. La finale est courte et moyenne, très douce, légèrement métallique, fumé et tourbé, avec un peu de mandarine, de légères notes aromatiques et austères. Diluée, elle devient plus florale, épicée, fumée et aromatique. Un whisky sans notion d’âge et indication de volume. Probablement 40%.
Score: 13/20 PA:D2

Talisker Neist Point, OB, 45.8%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très fumé, maritime, tourbé, sur le bois toast, le feu de camp, les épices, la crème vanille, un peu de brise marine et de cacao.
Bouche : Salé à très salé, boisé à très boisé, fumé à très fumé, poivré, sur la cacao, la pelure d’orange, un peu d’algues, de vanille et de raisin sec. La finale est moyenne à longue, poivrée, boisée, fumée à très fumée, tourbée, légèrement salé et maritime, sur la crème vanille, la pelure d’orange, le cacao et un peu d’algues et de raisins secs. Diluée, elle devient plus boisée et sur la fumée de feu de camp.
Impression générale : Un Talisker très boisé et fumée, relativement minéral, avec un peu d’orange, sur la fumée de camp et des arômes fruités probablement provenant de fût de sherry
Score : 15/20 PA:C4

Glen Garioch 1998, 17 YO, Carn Mor, 51.5%, B:2015, cask 3728, 220 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Très doux, élégant, complexe, sur le cuir, de doux arômes fruités,  sur les fruits secs, l’orange, la cannelle, la muscade, un peu de tourbe et de fumée aromatique.
Bouche : Intense, épicé à très épicé, cireux, sur le gingembre, le poivre, la cannelle, la muscade, la cardamone, l’orange, la mandarine, le zeste d’orange, un peu de cuir, de mélasse, de fruits secs et une légère touche fumée. La finale est longue, riche, fruitée, intense, épaisse, grasse, sirupeuse, aromatique, légèrement fumée, sur le cuir, de riches épices, de la cannelle, muscade, cuir, orange, fruits secs et jus d’orange.
Impression générale : Un excellent Glen Garioch, riche, doux, épicé et fruité. Sa couleur très foncée suggérait un whisky sec et tannique, mais parfois les impressions sont trompeuses, comme dans ce cas. Un des meilleurs Glen Garioch récent que j’ai dégusté.
Score : 16/20 PA:F2

Glen Garioch 1990, 24 YO, Cadenhead’s, 47.8%, B:2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Minéral, herbacé, légèrement austère, avec un peu de fumée tourbée et de doux arômes fruités (fruits du verger). Subtile et relativement complexe.
Bouche : Boisé, austère, légèrement floral et minéral, avec un peu de champignons, de caramel mou et dur et de légères baies acidulées. La finale est moyenne à longue, minérale, légèrement fumée et tourbée, douce et austère, avec une légère douceur, une touche de miel et un peu de fumée tourbée aromatique.
Impression générale : Un très bon Glen Garioch, doux, fumé, légèrement tourbé et minéral. Bien équilibré.
Score : 15/20 PA:A2

Glen Garioch Bicentenary, 37 YO, OB, 43%, B:1997.Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Légèrement fumé, aromatique et minéral, avec des herbes aromatiques légèrement amères, sur la cire, l’orange amère et la mandarine. Avec le temps, il devient plus doux, rond et fruité.
Bouche : Très cireux, sur l’eucalyptus, la menthe, la cire de pin, le thé, les épices (cardamone), la pelure d’orange et un peu de pamplemousse. La finale est moyenne à longue, très cireuse, sur de la sève de pin et de sapin, un peu de menthol, d’eucalyptus, de fumée, d’orange et de pamplemousse, ainsi que de légères notes minérales et une combinaison de thé matcha et Earl Grey.
Impression générale : Un très vieux Glen Garioch très cireux et relativement amer. Les arômes sont amers, tandis qu’en bouche il est rond, moelleux et aromatique. Un whisky pas facile.
Score : 16/20 PA:C2

Glen Garioch 21 Limited Edition, OB, 43%, B: circa 2005. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez : Doux, légèrement cireux, austère, floral et herbacé, sur le caramel et de la fumée tourbée. La fumée tourbée gagne en intensité avec le temps.
Bouche : Doux, rond, cireux, légèrement salé, floral et parfumé, sur la fumée tourbée, un peu de caramel mou et dur et du pollen La finale est moyenne à longue, parfumée, fumée, tourbée, avec un peu de brise marine, du caramel mou et dur, de la pelure d’orange et de cire d’abeille.
Impression générale : Un whisky difficile à juger. J’ai fortement apprécié les arômes austères et la fumée tourbée avec une brise marine, mais les arômes parfumés et de caramel sont un peu trop prononcé. La finale est de longueur moyenne, légèrement minérale et avec les mêmes arômes qu’en bouche.
Score : 14/20 PA:D3

Glen Garioch 1993, Whiskymax, 52.5%, B:2014, cask 1794. Prix:
Couleur: Or pale
Nez: Très doux, malté, crémeux, aromatique, légèrement austère et fumé.
Bouche : Doux, léger, frais, malté, intense, légèrement crémeux et aromatique, avec un peu de caramel mou, de légères notes aromatiques, de la vanille, des amandes et des fruits du verger. La finale est de longueur moyenne, légèrement minérale et sur les mêmes arômes qu’en bouche.
Impression générale : un Glen Garioch doux et malté, avec de légers arômes de caramel.
Score : 14/20 PA:A1

Glen Garioch FassZination 1991, 24 YO, Hunter Laing, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, aromatique, légèrement austère et florale, avec un peu de caramel mou, du miel de bruyère et de légères notes minérales.
Bouche : Intense, épicé, floral, aromatique, légèrement minéral, fumé et tourbé, avec une touche de brise marine, un peu de gingembre, de poivre blanc et de légères notes herbacées. La finale est de longueur moyenne, aromatique, austère, légèrement minérale et tourbée. Complexe et agréablement minérale.
Impression générale : un Glen Garioch  très agréable, relativement minéral, fumé et austère, avec un bel équilibre. Bien fait.
Score : 15/20 PA:A3

Mortlach 1971, Gordon & MacPhail, 40%, B:1996. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épais, intense, floral, doux, épicé à très épicé, sur le cuir, du vieux cuir, des baies rouges, de la cannelle, muscade, orange, raisins secs, autres fruits secs et une touche de fumée. Excellent.
Bouche : Doux à très doux, intense, légèrement fumée et parfumé, rond, sur de riches arômes épicées, de la cannelle, muscade, cacao, un peu de girofle, de légers tannins, diverses baies et du cacao. La finale est longue, riche, intense, complexe, très épicée, sur les tannins, le cuir, l’orange, les fruits secs et confits, le cacao, les baies et une légère fumée. Diluée, elle devient plus florale, parfumée et sur le caramel dur.
Impression générale : Un très bon Mortlach, intense, très épicé, avec une excellente influence du sherry. Semble plus intense que ses 40%. Merci Bernhard !
Score : 17/20 PA:G2

Glenrothes 1980 Private Stock, 34 YO, The Whisky Agency, 48.5%, B:2014. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, doux, floral, légèrement boisé, avec un peu de gingembre, de melon, de caramel à la crème et de légers arômes crémeux. Subtile.
Bouche : Epicé, boisé, floral, crémeux, légèrement parfumé, sur le caramel mou, quelques épices douces, des épices boisées et de légères notes de fruits du verger. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, crémeuse, légèrement fruitée et avec un peu de miel.
Impression générale : Un whisky très moelleux et doux, floral, crémeux et légèrement herbacé.
Score : 16/20 PA:C1

Somewhere in the Speyside 1977, 38 YO, Acla Selection & The Whisky Agency, 46.8%, B:2015, 150 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux à très doux, rond, moelleux sur l’orange, le cuir, avec un peu de baies (myrtille et cassis), du caramel à la crème, et des épices douces.
Bouche : Doux, floral à très floral, sur des épices douces, le cuir, le pain d’épice, le cacao, les fruits secs, quelques baies, un peu de cannelle et de muscade. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuse, ronde, fruitée, florale, sur les fruits secs, le cuir et les bâtons de cannelle.
Impression générale : Un whisky très doux, élégant, floral et fruité de Ballindalloch, sans arômes boisés ou tanniques désagréables. Très bon et avec un bon rapport qualité-prix.
Score : 17/20 PA:F1

An Cnoc Rascan, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé à très tourbé, légèrement doux, maritime, goudronneux et sucré, avec une touche de vanille et de bois brulé. Relativement complexe.
Bouche : Sec, tourbé, fumé, avec une abondance d’algues, sucré, sur le goudron, l’iode, le désinfectant, la fumée de diesel, de la corde de chanvre et sur la cendre. La finale est moyennement tourbée, maritime, cendrée, légèrement aromatique, sur la menthe et l’algue. Diluée, elle devient d’avantage aromatique, sur la menthe et les bâtons de réglisse.
Impression générale : Probablement le plus complexe et tourbé An Cnoc tourbé, avec des arômes relativement maritimes et aromatiques.
Score : 13/20 PA:A2

An Cnoc 18 YO, OB, 46%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux à très doux, floral, légèrement parfumé, fruité et terreux, sur les épices, l’orange, le cacao, la mandarine, un peu de pain d’épices, de caramel et de pralinés. Relativement huileux.
Bouche : Gras-huileux, floral, sur les pralinés, le caramel mou et dur, l’orange, la mandarine, de riches épices, un peu de cuir, de cacao, de fruits confits, un zeste de citron et d’orange et de légères notes aromatiques. La finale est relativement longue, grasse, aromatique, riche, complexe, sur des épices sèches, orange, mandarine, le cacao, les pralinés, de légères notes de poivre, de cuir, des oranges sanguines et d’humus.
Impression générale : Un très bon AnCnoc, bien équilibré, riche, complexe, bien équilibré, avec une bonne influence de chêne européen. Relativement épicé et gras. Je l’ai bien apprécié. Recommandé.
Score : 15/20 PA:E1

GlenDronach 2004, 11 YO, OB, 57.8%, B:2015, cask 5524. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, rond, floral, sur le chocolat au lait, les épices (cardamome, cannelle et muscade), un peu de miel et de prunes.
Bouche : Riche, épicé, intense, floral, sur le carmel mou et à la crème, de la pelure d’orange, un peu de mandarine et de réglisse. La finale est de longueur moyenne, épicée, amère, parfumée, florale, avec un peu de chocolat noir, de caramel mou et dur, de cannelle, de muscade et de girofle.
Impression générale : Une version épicée de GlenDronach, avec des arômes ronds de caramel mous et durs, ainsi que sur des arômes amers et floraux.
Score : 12/20 PA:D1

GlenDronach 2003 for Lateltin AG Switzerland, 12 YO, OB, 54.3%, B:2015, cask 4098. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, boisé, légèrement floral et soyeux, avec un peu de vanille,  des baies légèrement acidulées, des prunes et de légers arômes fruités.
Bouche : Epicé, riche, boisé, floral à très floral, frais, légèrement parfumé et boisé, sur la vanille, les prunes, de légères notes de baies acidulées, de la réglisse, du melon, de la poire et une touche de poivre. La finale est de longueur moyenne, fraiche, fruitée, avec un peu de raisin secs, de baies, des extraits boisés, du melon et de la mandarine. Diluée, quelques arômes de houblon se dégagent et il devient plus épicé (cannelle), avec d’avantage de caramel à la crème, et sur l’orange.
Impression générale : Un GlenDronach épicé et boisé, avec des arômes qui suggèrent une maturation initiale en ex-fûts de bourbon avant une maturation finale en ex-fut de sherry.
Score : 13/20 PA:D1

GlenDronach 1995, 19 YO, OB, 55.4%, B:2015, cask 4034. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, riche, complexe, sur les raisins secs, le cuir, les épices, la cannelle, la muscade, avec quelques baies, du caramel à la crème, du cacao et du pain d’épice.
Bouche : Sec, boisé à très boisé, floral, riche, épais, sur la cannelle, la girofle, la muscade, un peu de cacao, des baies sauvages et de légers arômes fruités (orange, mandarine et un peu de pêche). La finale est moyenne à longue, douce, riche, épaisse complexe, légèrement florale, sur les raisins secs, les fruits secs, le caramel, la cannelle, le clou girofle, la muscade, un peu de cacao, de réglisse et de cuir. Diluée, elle devient plus douce et d’avantage sur le caramel.
Impression générale : Un très bon GlenDronach, riche et complexe, avec une influence douce et ronde du xérès.
Score : 16/20 PA:G1

GlenDronach Peated, OB, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, tourbé à très tourbé, sur un mélange de fumée tourbée goudronneuse et sèche, ainsi qu’avec de la douceur d’un jeune whisky.
Bouche : Sec, goudronneux, tourbé, fumé, légèrement floral, fermier et crémeux. La finale est de longueur moyenne, douce, tourbée, fumée, avec un peu de goudron et de racine de réglisse Diluée, il semble jeune à très jeune.
Impression générale : Un bon GlenDronach modérément tourbé, avec une fumée tourbée goudronneuse et sèche, mais également une certaine douceur suggérant un whisky relativement jeune.
Score : 12/20 PA:A6