Balvenie Classic, OB, 43%, B: 1980. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, intense, doux, juteux, sur l’humus, un peu de champignons, de mandarine, de miel, un peu de fumée tourbée et une touche de persil. Une version proche du Founder’s reserve avec un supplément d’intensité et de complexité. Avec le temps, les notes d’eucalyptus se renforcent.
Bouche : Doux, juteux, épicé, légèrement salé, sur l’eucalyptus, les extrait de bois, la mandarine, la vieille fumée tourbée, la bruyère et un peu d’humus. La finale est de longueur moyenne, épicée, florale, minérale, sur la bruyère, un peu de vieille fumée d’un feu de camp, de la mandarine, une légère amertume, avec de légères notes de pommes et d’humus.
Impression générale : Une version passablement robuste et plus sherry que le Founder’s reserve des années 1980.
Score : 14/20 PA:C3

Balvenie Doublewood, 17 YO, OB, 43%, B:2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Propre, boisé, floral, légèrement parfumé, passablement doux, sur les noix, un peu de caramel, de cuir, de vanille, de bruyère et de mandarine.
Bouche : Doux, juteux, floral, avec une abondance de bruyère, sur le miel, un peu de cuir et de légères notes de caramel, des épices, du raisin et un peu de chocolat. La finale est de longueur moyenne, épaisse et sur les mêmes arômes que sur le palais.
Impression générale : Une version douce et ronde de Balvenie avec du chocolat au lait. L’influence du xérès est passablement bien intégrée.
Score : 13/20 PA:E2

Balvenie Founder’s reserve, OB, 43%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Très doux, juteux, légèrement minéral et tourbé, sur le miel, la bruyère, la mandarine, un peu d’humus et de fumée aromatique.
Bouche : Doux, juteux, minéral, sur l’humus, un peu d’eucalyptus, de champignons, de fumée tourbée et de mandarine. Très plaisant. La finale est de longueur moyenne, douce, minérale et légèrement épicée, sur l’humus, un peu de champignon, de fumée tourbée, de bruyère et de mandarine. Dilué, il devient plus épicé.
Impression générale : Un Balvenie « rustique » et légèrement tourbé, avec de notes minérales et austères, ainsi que certainement une proportion élevée de refill sherry casks. J’apprécie bien ce style de whiskies.
Score : 14/20 PA:C3

Balvenie Single Barrel, 12 YO, OB, 47.8%, B: 2013, cask 12758. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Propre à très propre, légèrement floral et poussiéreux, boisé, sur la vanille et un peu de bruyère. Avec  le temps, il devient plus rond et sur le miel de fleur.
Bouche : Propre, boisé à très boisé, sur le miel, la bruyère, la vanille et un peu de citron. La finale est de longueur moyenne, propre, boisée, parfumée, légèrement floral, sur la bruyère, la vanille et un peu de gingembre.
Impression générale : Un whisky moderne, avec une forte influence boisée et vanillée, ainsi que sur la bruyère. Une version plus jeune et moderne du 15 ans Single Cask.
Score : 12/20 PA:A1

Springbank 1970 Local Barley, 23 YO, OB, 46%, B: 1993, cask 1767. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, minéral, fumée, tourbé, légèrement malté, avec de rondes et douces notes fruitées, dont du melon et de la mangue.
Bouche : Très doux, juteux, fruité, sur l’ananas, un peu de noix de coco, de fruits exotiques et de la fumée tourbée. La finale est longue, douce, juteuse, sur le melon, la banane, un peu de sel, de brise marine, suie et notes minérales. Dilué, il devient plus minéral, tourbé et austère.
Impression générale  Un excellent Springbank, plus doux mais légèrement moins complexe que les 1966 Local Barley. Dilué, le profil de ce whisky change de manière prononcée, devenant plus minéral et tourbé.
Score : 17/20 PA:B3

Springbank 18 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Fermier, fumé, intense, boisé, légèrement maritime et quelque peu vineux (Porto ?), avec des notes aromatiques.
Bouche : Intense, boisé, floral, légèrement parfumé, salé, maritime, légèrement poivré, sur le bois humide, quelques notes fermières, de la fumée de diesel et une touche de caramel. La finale est moyenne à longue, passablement sèche et vineuse, salée, fumée, boisée et légèrement fermière, avec des notes légèrement maritimes.
Impression générale  Une version agréable et passablement fermière de Springbank, peut-être un peu plus sèche et vineuse que les versions précédentes.
Score : 15/20 PA:C3

Springbank 12 YO bottled for Auxil, OB, 46%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Fumé, minéral, légèrement maritime et tourbé, avec un peu de suie, de fumée et des notes légèrement austères. Un très bon Springbank « vieux style ».
Bouche : Salé, minéral à très minéral, fumé, goudronneux, tourbé, avec un peu de suie, de cendres, de poivre et de belles notes tourbées et austères, ainsi qu’un peu de brise marine, de fumée de diesel et un peu d’agrumes. Diluée, la finale devient légèrement plus citrique, salée et sur la réglisse.
Impression générale  Un très bon Springbank minéral, austère et tourbé « vieux style ». Un style que j’apprécie fortement.
Score : 16/20 PA:A4

Springbank 35 YO Millenium, OB, 46%, B: 2000. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Epais, complexe, fruité, fumé, sur la confiture de mirabelle mélangée avec de la mandarine, papaye, ainsi qu’un peu d’eucalyptus.
Bouche : Salé, fumé, tourbé, légèrement minéral, avec un peu de fraises, de mandarine, de melon, papaye et un peu d’eucalyptus, avec tous les arômes parfaitement intégrés qui évoluent au cours du temps. La finale est longue, avec les mêmes arômes que décris ci-dessus. Agréablement moelleux.
Impression générale : Une superbe expression de Springbank d’un fut de sherry sans défaut et dont son influence est en harmonie avec les notes fumées et tourbée de Springbank.
Score : 19/20 PA:F5

Old Pulteney 21 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, maritime, sur la brise marine, l’algue, un peu de chocolat et de légères notes florale. Contraste avec le 17 ans.
Bouche : Epicé à très épicé, salé, maritime, légèrement citrique, avec un peu de mandarine, d’orange et une touche fumée. Une version avec une plus forte influence du sherry. La finale est moyenne à longue, légèrement fumée, salée et citrique, avec un peu de cuir, de chocolat et d’algues.
Impression générale : une version plus marquée par le sherry que le 17 ans, avec d’avantage de chocolat et de mandarine. Deux produits différents mais de même haute qualité. Un bon produit agréable.
Score : 15/20 PA:E2

Old Pulteney 17 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Maritime, légèrement fumé, sur la brise marine, le gingembre et un peu d’humus. Agréable.
Bouche : Salé, légèrement cireux, citronné et minéral, boisé, avec une touche de caramel et de notes maritimes. Le port de Wick n’est pas bien loin. La finale est moyenne à longue, complexe, légèrement minérale, cireuse et citrique, sur la brise marine, un peu d’algues, de caramel et un soupçon de fumée.
Impression générale :  Un très bon whisky maritime légèrement austère, avec une belle personnalité. Sent bon la mer au nord de l’Ecosse.
Score : 15/20 PA:C2

Old Pulteney Navigator, OB, 46%, B: 2013 ref 18/910. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Jeune, malté, simple, légèrement maritime et sur la vanille.
Bouche : Très jeune, doux, sucré, légèrement salé, sur la vanille et un peu de caramel à la crème. La finale est courte, douce, très jeune et sur le sucre vanillé.
Impression générale : Un whisky qui ressemble plus à un new make qu’un whisky mature, sans trop de notes salées et côtières que j’apprécie tant chez Old Pulteney. Pas désagréable, mais pas vraiment mon style.
Score : 08/20 PA:A1

Octomore 2004 The Beast II 167 ppm Futures, OB, 60.5%, B: 2011. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, légèrement sec, fermier, goudronneux, sur des notes d’étables et d’écuries, de cendre et de suie. Plus simple et ne paraît pas beaucoup plus tourbé que le Port Charlotte.
Bouche : Sec à très sec, jeune, relativement immature, avec de fortes notes boisées,  sur la sciure, le lisier, l’algue, les chaussettes mouillées et le goudron. Dilué, il s’effondre et ressemble à de l’eau très tourbée. La finale est passablement courte, douce, tourbée, légèrement fermière et maritime.
Impression générale : Pour un jeune whisky élaboré à partir d’orge tourbée, je m’attendais à une explosion de tourbé, mais le résultat est un whisky surprenamment doux, propre, simple et unidimensionnel. J’avais bien apprécié les premières versions officielles et en terme d’intensité, le Port Charlotte Port Mature délivre plus. A mon opinion, cette version fut embouteillée trop jeune. A près de 400 euros, le choix entre cet Octomore et le Port Charlotte est vite fait.
Score : 07/20 PA:A8

Port Charlotte SwissLink 007 Port Matured, 10 YO, Alexander Weine, 60.6%, D:2003, B: 2013, cask 646, 341 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très tourbé et goudronneux, cendré, maritime, intense, fermie (étables), sur la suie et une légère douceur sucrée.
Bouche : Commence sur un mélange doux-sucré et d’intense notes fermières (étables), avant de se développer sur d’intenses notes tourbées, goudronneuses et cendrées, avec un peu d’algue, de suie et d’arômes phénoliques. La finale est longue, légèrement sèche, très tourbée, goudronneuse, cendrée, avec quelques phénols, des notes maritimes, une légère douceur et quelques notes vineuses également.
Impression générale : Un Port Charlotte très tourbé, intense, goudronneux et fermier, avec une influence fort modeste du fût de Porto, qui arrondit certainement des notes excessivement sèches et goudronneuses. Un Port Charlotte excellent et musclé.
Score : 16/20 PA:D9

Bruichalddich X4 Futures 2006, OB, 64.6%, B: 2011. Prix:
Couleur: Paille
Nez:  Très léger, immature (new-make), jeune, fermier, sale, floral et sur le parfum bon marché. Pas vraiment à mon goût.
Bouche : Très léger, doux, sucré, aclooleux, immature, sur l’orge fraichement broyée et de légères notes florales amères. Ajoutons rapidement un peu d’eau. Dilué, il devient plus propre, moin alcooleux, mais garde son côté juvénile et simple. A l’exception d’un peu de vanille et d’orge broyée, il ne se passe pas grand chose. La finale est courte, sèche, alcooleuse, avec quelques gouttes de poire et de pomme, un peu de lisier et de légères notes parfumées.
Impression générale : Un whisky jeune, alcooleux et immature qui requiert, à mon avis, encore quelques années de maturation supplémentaires pour gagner un minimum de complexité. Ressemble à de la vodka ou rhum blanc avec un haut degré d’alcool.
Score : 05/20 PA:A1

Mortlach 1966, Jas Gordon, 40%, B: 1987. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Intense, floral, très épais, fume sur le cuir, le caoutchouc neuf, la cire, les figues, le raisin et l’orange.
Bouche : Moelleux, très rond, fumé, légèrement floral, sirupeux, sur le chocolat, le cuir, l’orange sanguine, la mandarine, un peu d’humus, de la fumée tourbée grasse et de légères douces et rondes notes caoutchouteuses.
Impression générale : Un vieux Mortlach riche et intense, avec une délicieuse influence du fût de sherry.
Score : 18/20 PA:I3

Ledaig 7 YO, The Whisky Exchange, 59.4%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé, intense et goudronneux, légèrement viandé et maritime, sur le barbecue, le jambon à l’os, un peu d’algue et le tout agrémenté d’aromes fruités.
Bouche : Doux, salé, légèrement jeune, intense, tourbé, fumée, très goudronneux, légèrement maritime, sur le jambon à l’os, l’algue, l’orange, les épices, el cumin, la terre mouillée et un peu de coquillages. La finale est moyenne à longue, tourbée, goudronneuse, cendrée, sur le charbon, le barbecue, l’algue, les coquillages, l’orange, la mandarine, le sel et le jambon à l’os. Les notes goudronneuses et tourbées sont interminables.
Impression générale : Un Ledaig très intense, agréable, avec des arômes intenses de tourbe et de goudron, complémenté de notes fruitées pour arrondir l’ensemble. Un Ledaig jeune, mais excellent.
Score : 16/20 PA:E8

Dailuaine 29 YO, The Whisky Exchange, 53.2%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fruité, minéral, aromatique, doux, épicé, légèrement tourbé, sur la vanille, le melon et la fumée.
Bouche : Epicé, minéral, fruité, juteux, légèrement tourbé, sur le melon, la mangue, la papaye, un peu de mandarine, des épices douces et du coing. La finale est longue, minérale, fumée, légèrement tourbée et austère, fruitée et juteuse.
Impression générale :  Woaww, ce Dailuaine est une excellente surprise. J’aime bien le Dailuaine Fauna & Flora, mais cette version légèrement sherry, plutôt austère et minérale, quelque peu cireuse et tourbée, me rappellent des sensations proches des vieux Clynelish distillé à la distillerie de Brora. Un Dailuaine atypique, mais que j’adore. Un des meilleurs whiskies que j’ai dégusté cette année.
Score: 18/20 PA:C2

Littlemill 1988, 24 YO, The First Editions, 55.8%, B:2013, 330 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Herbacé à très herbacé, rond, légèrement boisé et avec un peu de vanille.
Bouche : Intense, herbacé, épicé, avec quelques notes de vin blanc et un peu de vanille. La finale est moyenne, herbacée, boisée, avec un peu de foin, de vanille et du poivre blanc. Dilué, il devient plus herbacé et légèrement amer.
Impression générale : Une version légèrement plus rugueuse que le 1990 de BBR mais également plus légères et marquée par la vanille.
Score : 14/20 PA:A1

Littlemill 1990, 21 YO, Berry Bros & Rudd, 46%, B: 2012, cask 18. Prix:
Couleur: Or
Nez: Très herbacé, intense, rond et avec un peu de miel. Simplement délicieux.
Bouche : Extrêmement herbacé, sur l’amidon, un peu de miel, des pâtisseries fraiches et de légères notes de fruits du verger cuit. La finale est moyenne à longue, douce, ronde, très herbacée, sur le miel, un peu de poire et une très légère amertume.
Impression générale : Un des meilleurs Littlemills que j’ai dégusté, avec de délicieuses notes douces et herbacé. Un vrai plaisir.
Score : 16/20 PA:A1

Littlemill 1992, 20 YO, Berry Bros & Rudd, 54.9%, B: 2013, cask 10. Prix:
Couleur: Or
Nez : Rond, herbacé, légèrement herbacé et fumé, avec de légères notes juteuses et boisées. Plus subtile, léger et moins herbacé que le 1990. Dilué, le nez s’approche plus du 1990.
Bouche : Epicé, floral, herbacé, légèrement poivré, très intense et chaud. Ajoutons rapidement un peu d’eau : dilué, la finale est de longueur moyenne, herbacée, douce, légèrement savonneuse, avec un peu de menthe et de légères notes de vanille.
Impression générale : Un bon et frais Littlemill, passablement alcooleux, devenant plus doux, herbacé et agréable, une fois un peu d’eau ajoutée.
Score : 14/20 PA:A1

Armorik 2002 single cask, 10 YO, OB, 56.1%, B: 2012, cask 3261, 748 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très viandé, sur le gibier, la fumée tourbée, des épices fortes, de la mandarine, orange et un peu de cuir fraichement tanné. Avec le temps, les notes de gibier et de viande fumée s’adoucissent et laissent apparaître des notes de chocolat au lait.
Bouche : Epicé, poivré, fumé, viandé, sur le gibier, le cuir et l’orange. Dilué, il devient très doux, sur les Shortbreads, un peu de miel, des pommes cuites, de l’orange et un peu de fumée tourbée. La finale est de longueur moyenne, viandée, tourbée, légèrement florale, sur le gibier, quelques épices et sur l’orange.
Impression générale :  il s’agit d’un de mes premiers Armorik et ce fût est doté d’une forte personnalité, avec de fortes notes de viande et gibier, de légères notes tourbées et quelques notes fruitées. Dilué, il devient sensiblement plus doux. Un whisky difficile à juger, alors dégustez le pour vous faire votre propre opinion.
Score : 13/20 PA:D3

Armorik Double Maturation, OB, 46%, B:2013. Prix:
Couleur. Vieil or
Nez : Floral, doux, juteux, légèrement tourbé, sur les épices, le bois vierge, un peu de caramel et d’extraits végétaux.
Bouche : Très doux, sur des notes de bois vierge, des épices, un peu de cuir et d’orange. La finale est de longueur moyenne, fraiche, boisée, légèrement beurrée, vineuse et crémeuse, très douces, avec quelques épices et une touche d’orange.
Impression générale :  Un whisky maturé dans des fûts de chêne de Bretagne et affiné dans des futs de xérès contribuant a des notes prononcées de bois vierge, alors que le xérès semble donné des notes épicées et d’orange. Un whisky bien fait, facile et agréable à boire.
Score : 13/20 PA:D2

Tullibardine 25 YO, OB, 43%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, moelleux, floral, avec un peu de miel, de cuir, de vanille, de mélasse, figue et abricots secs.
Bouche : Riche, intense, légèrement floral et parfumé, sur le chocolat noir, un peu de menthol, de miel, de violette, de vanille et de caramel. La finale est de longueur moyenne, poivrée, florale, légèrement amère et herbacée, sur les feuilles de tabac, un peu de miel, de cire, d’orange amère, de bois mouillée et des tannins.
Impression générale :  Un Tullibardine très intense, riche et boisé, avec de douces notes herbacées et mielleuses. La nouvelle gamme de Tullibardine montre une belle consistance dans le style et dans la qualité des produits. L’emballage est plus séduisant, mais il semble que la sélection des fûts s’est améliorée.
Score : 15/20 PA:D1

Tullibardine 20 YO, OB, 43%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux, légèrement floral, herbacé et sur fleurs aromatiques, sur la farine, un peu de miel, vanille et melon. Agréablement rond et complexe.
Bouche : Très doux, boisé, floral, légèrement herbacé, sur la vanille, le miel, un peu de vanille, des abricots secs, un zeste d’orange et un peu de menthol. La finale est moyenne à longue, herbacée, avec un peu de caramel amer, de poivre noir, de la réglisse, des abricots, du miel et des notes florales.
Impression générale :  Un Tullibardine riche, doux, très rond et légèrement plus épicée que les versions plus jeunes.
Score : 14/20 PA:C1

Tullibardine 225 Sauternes Finish, OB, 43%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, rond, malté, intense, floral, sec et doux, sur les raisins, un peu d’humus et des notes vineuses.
Bouche : Floral, légèrement herbacé et parfumé, sur le caramel, le miel, un peu de violette, des raisins secs et notes vineuses douces et sèches. La finale est de longueur moyenne, florale, herbacée, sur le miel, l’humus, un peu de bois mouillé, du poivre blanc et un peu de rugosité.
Impression générale :  Une version passablement douce et vineuse de Tullibardine, plus boisée que le 500 et légèrement plus rugueux également.
Score : 12/20 PA:D1

Clynelish 1997, 16 YO, A.D. Rattray, 56.4%, B: 2013, cask 6525. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, légèrement minéral, propre, sur l’amande, le massepain et les pâtisseries fraichement sorties du four.
Bouche : Intense, boisé, légèrement rugueux, poivré, légèrement fermier, sur la moutarde et un peu de citron. La finale est de longueur moyenne, boisée, poivrée et légèrement rugueuse. Dilué, il devient plus doux et fruité.
Impression générale : Non-réduit, il est poivré et boisée, devenant plus fruité et doux avec un peu d’eau.
Score : 13/20 PA:A1

Clynelish 1995, L'esprit du Whisky, 46%. B: 2011, cask 8657, 384 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Végétal, rond, floral, sur la levure, le cuir, le tanin et le caoutchouc.
Bouche : Intense à très intense, léger à très léger, épicé, végétal, floral, avec un peu de cuir et de caramel, ainsi que quelques pommes vertes. Plus propre et léger que le nez puisse le suggérer. La finale est courte à moyenne, propre, fruitée (fruits du verger) et florale.
Impression générale : Un whisky propre et floral, sherry et surprenamment léger, peut-être pas le Clynelish le plus typique.
Score : 13/20 PA:D1

Clynelish 1996 Masterpieces, Speciality Drinks, 56.1%; B: 2013, 351 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, rond, cireux, légèrement minéral et sur la moutarde, avec un peu de mandarine et de fumée austère, voire légèrement fermière. Très bon.
Score : Poivré à très poivré, intense, doux, cireux, légèrement minéral et citrique, avec un peu de melon, d’ananas, de mangue et de vanille. La finale est longue, cireuse à très cireuse, sur le poivre blanc, un soupçon de fumée, un peu de pierre à feux et quelques graines de moutarde, de la mandarine et de légères notes de pamplemousse.
Impression générale : Un Clynelish agréablement cireux, citrique et légèrement minéral, en rondeur et bien équilibrée.
Score : 16/20 PA:C1

Clynelish 1996 Special Whisky Schiff, 17 YO, Acla Selection, 49.7%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Propre, cireux, boisé, sur la vanille, de la moutarde douce, de légères notes fruitée et une agréable douceur.
Bouche : Propre, boisé à très boisé, cireux, légèrement citrique et poivré, avec un peu de moutard et quelques douces notes fruitées de melon et goyave qui apparaissent progressivement, de même que des notes minérales. La finale est moyenne à longue, cireuse, légèrement boisée, propre, avec un peu de poivre blanc, de citron et autres agrûmes.
Impression générale :  Le nez est plus marqué par le bois que le Masterpieces, mais plus propre et peut-être plus frais. Dans tous les cas, un très bon whisky avec un bon rapport qualité/prix (note: illustré, le 14 ans)
Score : 15/20 PA:A1

Tullibardine 500 Sherry Finish, OB, 43%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Doux, rond, malté, floral, passablement frais, avec un peu d’humus, de bois mouillé, des épices et de la mandarine.
Bouche : Frais, juteux, floral, herbacé, sur le miel, le melon, un peu de mandarine, d’orange et des épices douces. Doux et rond. La finale est de longueur moyenne, douce, juteuse, herbacée, sur le miel, l’orange, la mandarine, un peu de racine de réglisse et une touche de poivre blanc.
Impression générale : Un whisky agréable, riche, doux et plus corpulent que les précédents Tullibardine.
Score : 13/20 PA:E1

Ardbeg 1976, 25 YO, Silver Seal, 50%, B: 2002, 146 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Fermier, poissonneux à très poissonneux, sur l’eau de mer, le persil, la fumée tourbée, le jus d’orange et un peu de menthol. Un nez inhabituel. Avec le temps, il devient plus sur le désinfectant et les phénols.
Bouche : Doux, salé à très salé, sur la mandarine, la pêche, la fumée, l’algue, le goudron, les phénols, un peu d’eucalyptus et de sève de pin, ainsi qu’un peu de cardon et noisette. La finale est longue, poissonneuse, maritime, sur la brise marine, la mandarine, la fumée, le désinfectant, l’algue, l’amande, la noisette et un peu de noix de Grenoble.
Impression générale  Un Ardbeg assez particulier, avec un profil aromatique quelque peu déstabilisant (bouteille ouverte depuis trop longtemps ?), que j’ai de la peine à juger.
Score : 15/20 PA:F5

Ardbeg 1992 Old Particular, 21 YO, Douglas Laing, 48.6%, B: 2013, DL10065, 232 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, complexe, maritime, avec de fortes notes de désinfectant, de subtiles notes de vieille fumée, un peu de vanille, de légères notes citriques et une touche de pêche.
Bouche : Léger, sec, tourbé, avec un peu de bandage, de goudron, quelques notes citriques, quelques gouttes de pêche, la racine de réglisse et le désinfectant. Du menthol et de l’eucalyptus sont également présents. La finale est longue, sèche, boisée, sur les racines, un peu de vieux bois, de désinfectant, quelques bandages,  de l’eucalyptus, l’algue, la tourbe, le goudron et un peu de sirop pour la toux. Les notes de désinfectant sont persistantes.
Impression générale  Un bon Ardbeg, passablement boisé et avec des notes prononcées de désinfectant, proches de certains Ardbeg du début des années 1970. Un bon whisky, avec un prix fort élevé (750 CHF)
Score : 16/20 PA:A6

Macallan Ruby, OB, 43% B: 2013. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, doux, floral, rond, légèrement fumé, sur les fruits noirs, les raisins sec, le cuir, de légères notes fruitées, un peu d’orange et un soupçon de sucre brûlé. Complexe et agréable.
Bouche : Doux, moelleux, avec des épices douces, de riches notes de raisins, de cuir, de cannelle, d’orange, de mandarines, de tannins et de légères notes tourbées. Complexe. La finale est longue, épicé, riche, complexe, légèrement florale et fumée, sur le cuir, les tannins, la cannelle, l’orange, les baies et le café.
Impression générale : Un Macallan très agréable et complexe, avec une intense et agréable influence du xérès. J’aime bien les Macallans sherry et celui-ci ne déçoit pas.
Score : 15/20 PA:H2

Macallan Amber, OB, 40%, B:2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, légèrement floral, avec de fortes notes de noisette, un peu de levure, muscade et de cuir. Avec le temps, il devient plus doux et floral. Différent des autres Macallans de la série 1824.
Bouche : Très herbacé, légèrement floral, sur la vanille, le gingembre et l’amidon. Semble jeune. La finale est courte à moyenne, douce, herbacée, jeune, avec un peu de persil, un soupçon de gingembre et de poivre blanc, quelques baies acidulées et une touche de fumée.
Impression générale : Un Macallan passablement jeune, doux, herbacé et un peu faible en intensité. Simple et facile à boire. Je préfère les autres de la série.
Score : 11/20 PA:B1

Macallan Sienna, OB, 43%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, rond, légèrement floral, avec un peu de cuir, de tannins et de légères notes de sherry.
Bouche : Très doux, passablement léger et herbacé, avec d’agréables notes épicées, sur la cannelle, le cuir, un peu de raisin, mandarine, chocolat et fumée. La finale est de longueur moyenne, douce, avec un peu de chocolat amer, de cuir, de cannelle et de muscade.
Impression générale : Un whisky doux, légèrement crémeux et facile à boire, qui devrait satisfaire un large publique, mais un peu plus de complexité et d’intensité seraient les bienvenus.
Score : 13/20 PA:D2

Royal Lochnagar 2002, 10 YO, Cooper’s choice, 46%, cask 642. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Propre, floral, boisé et sur la vanille.
Bouche : Juteux, boisé, épicé à très épicé, floral, sur la vanille, un peu de vanille, quelques notes herbacées et sur des notes fruitées de melon. Dilué, il devient légèrement cireux, plus doux et herbacé. La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement douce et herbacée, sur la vanille et un soupçon de fumée.
Impression générale : Un Royal Lochnagar propre et de bonne qualité, relativement frais et herbacé. Un whisky rarement embouteillé par les indépendants.
Score : 12/20 PA:A1

Speyburn 25 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux à très doux, rond, passablement moelleux et floral, avec un peu d’orange et de mandarine.
Bouche : Doux à très doux, avec de délicates et subtiles notes de mandarine, de miel, de cuir, ainsi que de légères notes épicées et un peu de chocolat. La finale est moyenne à longue, subtile, douce, passablement épicée, légèrement amère et floral, sur le caramel à la crème, le chocolat, le cuir de bonne qualité et une abondance de notes florales fraiches et légères.
Impression générale  Une version plus riche, intense et complexe que le Speyburn 10 ans.
Score : 14/20 PA:F1

Speyburn 10 YO, OB, 40%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, sur les pâtisseries fraiches, l’orge fraichement broyée, l’amande et une touche de bruyère.
Bouche : Très doux et léger, frais, légèrement floral et avec de légères agréables notes maltées. La finale est courte à moyenne, très douce, légère et légèrement florale.
Impression générale  Mon premier Speyburn. Le whisky est surprenant avec son extrême douceur, ses notes subtiles, délicates et légèrement florales. Un whisky unique, facile à boire et de bonne qualité.
Score : 11/20 PA:A1

Kilkerran Work in Progress 5 Sherry, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, floral, végétal, légèrement fumé et maritime, sur l’extrait de levure et le caramel à la crème.
Bouche : Doux, végétal, floral, légèrement cireux, sur le carmel mou et à la crème, un peu de mandarine, du vieux bois, de l’algue, de la fumée tourbée et de diesel, ainsi qu’un peu de café. La finale est moyenne à longue, riche, intense, salée, légèrement tourbée et florale, fumée, salée, avec un peu de pamplemousse, d’orange amère, d’algue, de caramel et de café.
Impression générale  Un whisky « antique » riche et complexe, agréablement austère, salé et légèrement citrique. Très bon.
Score : 14/20 PA:E3

Kilkerran Work in Progress 5 Bourbon, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, floral, végétal, légèrement fumée et maritime, avec quelques extraits de levure et sur le caramel à la crème.
Bouche : Doux, végétal, floral, légèrement cireux, sur le caramel, un peu de mandarine, du vieux bois, de l’algue, la fumée tourbée et de diesel, ainsi qu’un peu de café. La finale est moyenne à longue, riche, intense, salée, légèrement tourbée et florale, fumée, salée, avec un peu de pamplemousse, d’orange amère, l’algue, le caramel et le café.
Impression générale 
Score : 13/20 PA:A3

Tomatin Cu Bocan, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Fumé, tourbé, propre, passablement simple, légèrement floral, fermier et maritime.
Bouche : Doux, tourbé, rond, doux, boisé, juteux et légèrement herbacé, avec un peu de melon et de miel. La finale est de longueur moyenne, douce, juteuse, tourbée, légèrement herbacée et fermière, avec un peu de miel et de melon.
Impression générale  Assemblage de jeune Tomatin tourbé et de Tomatin non-tourbé et plus agé, le résultat est une whisky moyennement tourbé et doux.
Score : 12/20 PA:B4

Isle of Jura 1995, 18 YO, The First Editions, 52.8%, B: 2013, 288 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez: Frais, malté, rond, légèrement boisé, juteux et herbacé, avec de légères notes de fruits cuits et de pâtisseries.
Bouche : Léger, frais, floral, juteux, légèrement boisé et cireux, avec un peu de poivre blanc, de notes herbacées, des pâtisseries fraichement sorties du four et de légères notes fumées. Dilué, il devient plus épicé et légèrement amer. La finale est de longueur moyenne, légère, fraiche, boisée, florale, maltée, légèrement amère et fumée, avec un peu de menthe, de poivre blanc et de gingembre.
Impression générale : Un whisky frais et agréable, léger, mais intense et légèrement cireux.
Bouche : 14/20 PA:A1

Balblair 1964 Connoisseurs Choice, 20 YO, Gordon & MacPhail, 40%. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très floral, doux, rond, léger, sur les jonquilles, l’orange et de légères notes d’humus. Avec le temps, il devient légèrement fumé et sur les fruits noirs.
Bouche : Très doux, moelleux, rond, passablement sirupeux, avec une bonne dose d’airelles, un peu de fumée épaisse, de chocolat, d’orange, d’humus, de mandarine et quelques pommes vertes. La finale est de longueur moyenne, légèrement florale, sur les pommes vertes, le chocolat au lait, la mandarine, un peu d’humus et de champignons.
Impression générale : Un Balblair sirupeux, très doux, bien équilibré et sur des notes de pommes fraiches.
Score : 16/20 PA:G2

Balblair 1969, 43 YO, OB, 41.4%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, moelleux, avec de douces notes fruitées de melon, de coing, de miel, quelques pommes et légères notes herbacées. Très élégant et frais pour son âge. Dilué, il devient légèrement minéral et côtier. Très élégant et passablement frais pour son âge. Dilué, il devient légèrement minéral et plus côtier, sur la banane et un peu d’ananas.
Bouche : Frais, herbacé à très herbacé, avec un peu d’humus, d’eucalyptus, miel, melon, cuir et quelques notes de goyave. Le whisky est passablement fumé, doux et moelleux. Avec quelques gouttes d’eau, de légères notes de tabac s’en dégagent. La finale est de longueur moyenne, légèrement citrique, herbacé et fumé, avec un peu d’humus, quelques pommes vertes, melon, ananas et une touche de vanille. En rétro-olfaction, quelques légères notes côtières sont présentes.
Impression générale : Un très vieux Balblair, le plus vieux que j’ai dégusté jusqu’à présent, doux et moelleux, devenant plus vibrant avec quelques gouttes d’eau. Un très bon whisky à savourer le soir avec vos meilleurs amis. Même après 43 ans passés dans un fût, les notes boisées sont à peine perceptibles.
Score : 17/20 PA:B2

Balblair 2003, OB, 46%, B:2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Frais, avec une abondance de pommes vertes et fraiches, des notes juteuse d’orge maltée, un peu de miel de bruyère, sur la vanille et un zeste de citron.
Bouche : Très frais et juteux, sur les fruits du verger, le miel liquide, de l’orge fraichement broyée, quelques notes vertes et herbacées La finale est de longueur moyenne, fumée, légèrement amère (quelques gouttes de gentiane), avant de devenir légèrement épicé (gingembre et vanille), sur les pommes vertes et la banane.
Impression générale : Un whisky différent du 1983, très rafraichissant et léger. Un whisky fort agréable.
Score : 15/20 PA:A1

Balbair 1983 3rd Edition, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, légèrement malté, sur le miel liquide, la pomme et un peu de gâteau au citron. Elégant.
Bouche : Frais, intense, floral, complexe, légèrement herbacé, sur le menthol, la banane, le miel liquide, quelques légères épices, des pommes vertes et des fruits tropicaux. La finale est moyenne à longue, légèrement herbacée, avec quelques feuilles de tabac, humus, miel, citronnelle, des pommes et bananes vertes, quelques morceaux d’ananas et une touche de café.
Impression générale : Un whisky très intense et vibrant. Je ne sais pas si c’est l’effet des 46%, mais je ne me souviens pas d’avoir dégusté un Balblair officiel si intense. Un whisky des plus agréables.
Score : 17/20 PA:C2

Langatun Old Deer 2008, OB, 61.6%, B: 2013, ref L 0713. Prix:
Couleur: Or
Nez : Très doux, vineux, épicé, légèrement fumé et sur le raisin.
Bouche : Très doux, vineux, malté, passablement jeune, sur les tannins et forts arômes de vin rouge. La finale est de longueur moyenne, très vineuse et douce, légèrement savonneuse, sur le raisin et une légère fumée.
Impression générale : Un whisky très doux avec de fortes notes de vin qui dominent le distillat. Trop vineux à mon goût.
Score : 09/20 PA:F1

Langatun Old Bear 2009, OB, 59.8%, B: 2013, ref L1313. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, tourbé, malté, jeune, légèrement fumé et sur la sciure.
Bouche : Jeune, doux, légèrement immature, malté, vineux, caoutchouteux et sur la noisette. La finale est de longueur moyenne, fumée, légèrement tourbée, caoutchouteuse, maltée et vineuse.
Impression générale : Un whisky passablement vineux et caoutchouteux, avec une combinaison de caoutchouc et de tourbe, qui me déstabilise. Maturé dans des fûts de Château neuf du Pape.
Score : 08/20 PA:D4

Whisky Castle Terroir, OB, 43%, B: 2011, Prix: (70 cl equivalent)
Couleur: Or-vieil or
Nez: Très malté, riche, intense, épicé, sur farine d’orge et quelques légères notes de noisette.
Bouche : Epicé à très épicé, jeune à très jeune, très malté, avec des notes prononcées de fumée boisée (hêtre brûlé). La finale est de longueur moyenne, maltée à très maltée, sur le chocolat, la fumée boisée et les noix.
Impression générale : Produit par la petite distillerie de Käsers Schloss avec une certaine proportion d’orge chocolatée (comme le Glenmorangie Signet) fumé avec de l’hêtre et en utilisant des ingrédients locaux (y compris le chêne d’origine Suisse), ce whisky est relativement complexe, agréablement épicé, légèrement fumé et avec quelques noisettes. Un whisky atypique mais bon.
Score : 12/20 PA:A3

Käsers Castle One Edition, OB, 68%, B: 2011, Prix: (70 cl equivalent)
Couleur: Or-vieil or
Nez : Malté à très malté, jeune,  extrêmement doux, avec un peu de fumée de bois (hêtre) et sur le chocolat.
Bouche : Jeune, très malté, propre, frais, sur les gouttes de poire, quelques noisettes et un peu de fumée boisée. La finale est courte à moyenne, très maltée, avec des notes d’eau de vie, de fumée de bois et des notes de fruit verts.
Impression générale: Un whisky jeune avec des notes de fruits verts complémenté par de la fumée boisée. Un whisky spécial.
Score : 08/20 PA:A2

Slanley Malt Limerick 2001, 11 YO, Adelphi, 57.0%, B: 2013, 235 bouteilles. Prix:
Couleur : or
Nez : Très floral, léger, doux, passablement riche, légèrement boisé, sur la vanille et quelques fruits à chaire jaune.
Bouche : Doux, riche, légèrement épicé, avec un peu de miel de bruyère, de pollen, de légères notes douces de fruits du verger. La finale est courte à moyenne, passablement sèche, florale et parfumée, avec quelques feuilles de tabac et de pollen.
Impression générale : Un whisk(e)y irlandais très doux, frais, floral et sur le pollen. Un bon whisky.
Score : 14/20 PA:A1

Larks 5 YO, OB, 58%, B: 2009, LD93. Prix:
Couleur: Ambre.
Nez : Boisé, vineux, frais, doux, riche sur la vanille et la pâte d’amande. Très boisé.
Bouche : Plutôt alcooleux, rugueux, immature, doux, vineux, sur la sciure, le bois et de légères notes savonneuse. Herbacé, boisé et sur la vanille.
Impression générale : un whisky très boisé, rond, herbacé et vineux. Plus doux que les single malts écossais, avec une douceur et des notes de céréales donnant l’impression de boire un blend.
Score : 12/20 PA:E2

New Zealand 1990, OB, 61.7%, B: 2012, cask 90
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, floral avec une abondance de cuir neuf et de gibier.
Bouche : Intense, boisé, légèrement juteux, épicé, passablement jeune et léger, sur la vanille et la poire. La finale est de longueur moyenne, légèrement amère, sur les feuilles de tabac, les épices boisées, la vanille et la poire. Dilué, il devient plus doux et léger.
Impression générale : Un whisky qui donne l’impression d’être bien plus jeune (6-7 ans)  que son âge réel, en raison de sa légèreté, douceur et fraicheur. J’ai trouvé le 15 ans plus intense et mature que ce Single Cask. Je suis curieux de déguster d’avantages de whisky de la NZ whisky company dans le futur, afin de me faire une meilleure idée des produits de cette distillerie.
Score : 10/20 PA:A1

Amrut Peated, Blackadder, 63%, B: 2013. Ref: BA18/2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Sec, tourbé à très tourbé, goudronneux et légèrement maritime. Un nez proche de certains Islay. Très bon.
Bouche : Très tourbé, intense, fermier, légèrement viandé et maritime. Relativement alcooleux. Ajoutons rapidement un peu d’eau. Dilué, la finale semble plus faible, avant que d’agréables et subtiles notes tourbées, fermières et légèrement maritimes se développent, avec un peu de vanille, de légères notes florales et aromatiques.
Impression générale : Un Amrut très tourbé et bien fait. Si vous aimez les Amrut tourbés (ou les whiskies tourbés), alors vous de ne devriez pas être déçu par celui ci.
Score : 13/20 PA:A7

Amrut Sherry Cask, Blackadder, 62.3%, B: 2013, ref BA17/2013. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Légèrement floral, avec de fortes notes de caramel mou et dur. Dilué, il devient plus floral, propre et sur quelques notes fruitées.
Bouche : Très alcooleux. Ajoutons rapidement un peu d’eau. Dilué, il devient passablement herbacé, frais, propre, avec d’agréables notes florales, un peu d’amidon et de légères notes de poire. Très doux. La finale est de longueur moyenne, propre, douce  très douce, florale, maltée, avec un peu de caramel mou et dur, ainsi que de légères notes herbacées et miélleuses.
Impression générale : Un whisky qui a besoin d’eau, sauf si vous souhaitez bruler vos papilles. Non-dilué, il ressemble à un paquet de caramel, mais une fois l’eau ajouté, il s’ouvre pour délivrer des arômes plus complexes.
Score : 12/20 PA:A1

Paul John Brilliance, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, légèrement herbacé, boisé et sur la vanille. Rond.
Bouche : Très doux, passablement épicé (gingembre et poivre blanc), légèrement tourbé et floral et avec quelques pommes. La finale est passablement courte et florale, maltée, ronde, sur la vanille et la pomme.
Impression générale : Peut-être un peu jeune, mais le whisky est plutôt bon, en rondeur et avec un profil aromatique agréable.
Score : 12/20 PA:C2

Paul John Edited, OB, 46%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, rond. Boisé, avec du caramel (carambar), vanille, goudron et fumée.
Bouche : Tourbé, floral, légèrement alcooleux, parfumé et immature, avec des gouttes de pomme et de poire, ainsi que de très légères notes goudronneuses. Dilué, il donne l’impression d’être plus jeune, rugueux et boisé. La finale est courte à moyenne, tourbée, goudronneuse, boisée, sur les pommes vertes et un peu de vanille.
Impression générale : Les notes tourbées sont très jolies au nez, mais donnant l’impression d’être jeune en bouche (manque de maturité). Le brilliance est plus équilibré.
Score : 11/20 PA:A5

Karuizawa 1980 Pourquoi faut-il? For La Maison du Whisky, 33 YO, OB, 60.3%, B: 2013, cask 4556, 225 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très fumé, sec, sur le Pu Ehr, les épices, de légères notes minérales et viandées, le chocolat noir, l’orange et quelques fruits secs.
Bouche : Epicé, riche, intense, légèrement tourbé, passablement sec et minéral, sur la figue, les tannins, la vieille fumée, les fruits noirs et un peu de silex. La finale est très longue, riche, épicée, intense, légèrement tourbée, sur la fumée minérale sèche et austère, la figue, les tannins, le cuir de haute qualité, une touche de mocca, quelques notes florales, la noix de Grenoble et autres fruits noirs.
Impression générale : Il ne s’agit peut-être pas du Karuizawa le plus typique, mais j’ai fortement apprécié ces notes minérales et légèrement tourbées harmonieusement intégrées avec les arômes de sherry austère. Excellent.
Score : 18/20 PA:H3

Karuizawa 1981 Prendre le rythme For La Maison du Whisky, 31 YO, OB, 60.5%, B: 2013, cask 78, 375 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, passablement juteux, doux, légèrement fumé, avec un peu de thé vert, fruité, sur l’orange, la mandarine et la viande fumée et séchée.
Bouche : Frais, intense, juteux, épicé à très épicé, sur le gingembre, quelques notes florales, le chocolat, le chocolat et la cire d’abeille. La finale est de longueur moyenne, légèrement boisée, florale, sur les bois exotiques, épicée à très épicées, sur le gingembre, l’orange amère, avec un peu de pommes et de cuir.
Impression générale : Un Karuizawa avec une influence modérée du xérès et quelques notes boisées qui commencent de se manifester. Un très bon whisky.
Score : 16/20 PA:F2

Karuizawa Asama, OB, 50.5%, B:2013. Prix: N.C.
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épais, doux, intense, sur la figue, le raisin, le cuir, les tannins, l’orange et le chocolat.
Bouche : Riche, juteux, légèrement cireux, complexe, très doux, fruité, avec une goutte de miel, sur la mandarine, l’orange, un peu de bois exotiques et de laque. La finale est de longueur moyenne, épaisse, sirupeuse, légèrement parfumée et aromatique, sur le bois exotique, l’orange, le citron amer, le cuir, le chocolat et les vieux meubles.
Impression générale : Un Karuizawa fort agréable, complexe et épais. L’année de maturation supplémentaire à positivement amélioré l’Asama par rapport à l’année passée. Un Karuizawa démocratique.
Score : 17/20 PA:H2

Karuizawa for The Whisky Exchange, 31 YO, OB, 60.6%, B:2013 cask 3555. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, épais, légèrement floral, sur des grosses notes de sherry, les tannins, le bois exotique, les pruneaux séchés et autres fruits noirs, un peu de fumée, de cuir, de cannelle et de muscade.
Bouche : Floral à très floral, épais, légèrement amer et tannique, quelque peu parfumé,  sur la laque, l’orange, l’orange amère, la mandarine, un peu de cuir, de sauce au soja et quelques notes épicées. La finale est moyenne à longue, légèrement astringente et boisée, florale, sur les tannins, la cire d’abeille, l’orange, le café, le chocolat noir et de légères notes viandées.
Impression générale : Un très bon Karuizawa avec une influence très prononcée du fût de xérès et embouteillé à point, avant que les notes boisées ne deviennent trop apparentes.
Score : 16/20 PA:I2

Karuizawa for The Whisky Exchange, 30 YO, OB, 55.8%, B:2013, cask 8606. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très doux, fruité, sur le bois exotique, la cire d’abeille, les vieux meubles, le pruneau et de délicates notes florales.
Bouche : Riche, boisé, doux, moelleux, épicé, floral, légèrement parfumé, avec un peu de gingembre, de vanille, de sauce au soja, des pruneaux et de la cire. La finale est de longueur moyenne, boisée, épicée, sur le gingembre, la vanille, un zeste de citron, quelques épices exotiques  et de légères notes florales.
Impression générale : Un Karuizawa moelleux, agréablement épicé et avec une belle rondeur. Légèrement moins frais et intense que la version bourbon de l’année passée. Un très bon whisky vendu en quelques heures.
Score : 16/20 PA:A2

Girvan 1964 joint bottling with The Whisky Exchange, 48 YO, The Whisky Agency, 49.5%, B: 2012, 487 bouteilles. Prix :
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, soyeux, sur une abondance d’abricots, la pêche, un peu de papaye et autres fruits exotiques.
Bouche : Très doux et soyeux, sur les céréales, la pêche, l’abricot, de papaye, la banane et autres fruits exotiques, avec de légères notes épicées et de mandarine. La finale est courte à moyenne, légèrement boisée, sur la racine de réglisse, les céréales, la pêche, l’abricot et un peu de noix de Grenoble.
Impression générale : Un très vieux whisky de grain extrêmement doux et plaisant. Quelques légères notes boisées sont présentes, mais pas désagréables. Considérant que le nouveau Givran Single Grain officiel 30 ans sera vendu pour £375, ce Givran offre un bon rapport qualité-prix.
Score : 14/20 PA:G1

Teeling 21 YO Vintage Reserve, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très frais, avec une abondance de fruits du verger, des fleurs de sureau et un peu de tilleul.
Bouche : Très frais et juteux, légèrement cireux, sur les fleurs de sureau, les fruits du verger, le melon, de légères notes épicées et un soupçon de fumée. La finale est de longueur moyenne, très fraiche, fruitée et sur les fleurs de sureau.
Impression générale : Un single malt whisk(e)y Irlandais très frais de la distillerie de Cooley, avec de fortes et agréables arômes de fleurs de sureau. Dangereusement buvable.
Score : 16/20 PA:A1

Glencadam 1977 Platinum, 34 YO, Douglas Laing, 56.8%, B: 2012, 287 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, moelleux, floral, riche, épicé, sur la cannelle, le vin chaud, le pain d’épices et une grosse présence du sherry.
Bouche : Doux, moelleux, floral à très floral, légèrement minéral, sur les baies, la vieille fumée tourbée sèche, les pruneaux, le raisin, un peu d’orange et d’orange amère,  de cuir, de tannins et une touche d’eucalyptus. Remarquablement complexe. La finale est longue, florale, légèrement boisée, sur les tannins, le cuir, la fumée tourbée sèche, l’orange, la confiture d’orange amère, la cannelle et la muscade.
Impression générale : La finale est quelque peu tannique et boisée. J’ai particulièrement apprécié la complexité rustique de ce whisky sur le sherry sec et tourbé au nez et en bouche. Un whisky de qualité d’une distillerie méconnue.
Score : 17/20 PA:H3

Singleton of Dufftown 18 YO, OB, 40%, B:2013. Prix:
Couleur: Viel or
Nez : Léger, doux à très doux, très floral, rond, légèrement herbacé et sur la noix, sur les épices, la mandarine, l’orange et un peu de paille.
Bouche : Très juteux, frais, floral, légèrement parfumé et herbacé, sur les fruits du verger, le melon, la mandarine, l’orange, un peu de miel et d’épices boisées, avec une touche de coriandre. La finale est moyenne à longue, juteuse, fruitée, moelleuse, douce, passablement fraiche, avec un soupçon de fumée, légèrement herbacé, un peu de miel, de mandarines, de pomme, d’orange et d’épices.
Impression générale : Un Dufftown très élégant, délicieusement doux, moelleux et fruité. Un bon produit de cette distillerie. Un whisky facile à boire qui devrait convenir à une large gamme de consommateur.
Score : 14/20 PA:E1

Ardbeg Ardbog, 10 YO, OB, 52.3%, Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, sec à très sec, tourbé, fumé, goudronneux, avec un peu de camphre, de bandages et de vanille.
Bouche : Très sec et fumé, maritime, avec un peu d’agrumes, de bois, de vanille, quelques noix et sur des notes de phénols. Dilué, il devient plus boisé et sur la noix de Grenoble. La finale est de longueur moyenne, légèrement sèche, boisée, sur la vanille, la tourbe et l’infusion de noix de Grenoble.
Impression générale : Le nez est passablement sec, avec de fortes influences boisées et de noix. Une version différente et moins tourbé que le 10 ans, que je lui préfère.
Score : 14/20 PA:C6

Ardbeg Uigedail, OB, 54.2%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, fumé, tourbé, goudronneux, maritime, sur l’algue, de légères notes viandées et fermières, une touche de cuir et une légère influence du sherry.
Bouche : Très intense, tourbé, fumé, goudronneux à très goudronneux, maritime, légèrement citrique, sur la cendre, un peu de cuir, de camphre et d’iode. La finale est moyenne à longue, très tourbée et fumée, légèrement salée, maritime, avec un peu d’iode, de camphre, un peu de cuir et une touche de sherry.
Impression générale : Un whisky très intense, tourbé et relativement complexe. La qualité de l’Uigedail reste constante avec le temps. Très agréable.
Score : 16/20 C7

Ar3 Elements of Islay, Speciality Drinks, 52.3%, B:2013. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très végétal, avec de fortes notes de caramel, un peu de tourbe, d’algues et de désinfectants.
Bouche : Tourbé, salé, maritime, avec de fortes notes de caramel, sur l’extrait de levure, un peu d’iode et de désinfectant, ainsi que de légères notes caoutchouteuses. La finale est de longueur moyenne, tourbée,  quelque peu caoutchouteuse et sur le beurre salé.
Impression générale : Un whisky doux et passablement jeune, avec de fortes notes de xèrès  provenant de l’affinage. Bon, bien que je ne suis pas très friant de cette combinaison d’arômes entre le caramel et la tourbe maritime.
Bouche : 13/20 PA:D7

Coilltean 1965, Samaroli, 45%, B: 2006, 594 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, gras, tourbé, fumé, intense, sur la figue, les raisins secs, l’humus, le qualité de haute qualité, la mandarine et l’orange. Très bel équilibre et doux.
Bouche : Très fruité et rond, très roux, soyeux, boisé, complexe, légèrement tourbé et fumé, juteux, sur le cuir, les tannins, l’orange, la poire et quelques baies. L’équilibre est superbe. La finale est moyenne à longue, fumée, très douce, avec des notes moyennement tourbées, sur le cuir, les tannins, la figue, l’orange, la mandarine, quelques épices et une touche de miel.
Impression générale : Un blend (de malt ?) de Samaroli très fin, avec des arômes bien intégrés et complémentaires, ainsi qu’une délicieuse influence du sherry et des senteurs qui me rappellent les vieux Longmorn ou Macalla, avec un soupçon de tourbe en plus. Excellent.
Score : 18/20 FP:G3

Glenfiddich 15 YO Distillery Edition, OB, 51%, B:2013. Prix :
Couleur : Or
Nez : Frais, floral, boisé, sur les pommes, la vanille et quelques gouttes de miel.
Bouche : Juteux, boisé, légèrement épicé et floral, sur les pommes, quelques poires, une touche de miel, de vanille et un peu de gingembre. La finale est de longueur moyenne, riche, intense, légèrement fumée, florale et amère. Dilué, elle devient plus douce et d’avantage sur les pommes et la poire.
Impression générale : Un Glenfiddich intense et frais, passablement boisé (moderne) et épicé, avec une finale légèrement amère.
Score : 13/20 PA:A1

Big Peat X-mas Edition 2013, OB, 54.9%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, léger, boisé, subtile, sur les phénols et la vieille fumée de diesel. Le nez suggère la présence d’une certaine quantité de vieux voir très vieux whiskies tourbés d’Islay (p. ex. Port Ellen).
Bouche : Propre, tourbé à très tourbé, frais, avec un peu de goudron, de cendres, d’algues, de camphre, de phénols, de fumée de diesel ainsi qu’un léger zeste de citron. La finale est longue, propre, tourbée, goudronneuse, avec un peu de racine de réglisse, d’algue et un trait de citron.
Impression générale : Un whisky léger, propre et très tourbé, avec les notes tourbées complexes et une certaine influence maritime. Très agréable.
Score :14/20 PA:A6

Bruichladdich 10 YO imported by Samaroli, OB, 58%, B: 1970s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Fermier, maritime, légèrement tourbé et sur de lourdes notes de xérès.
Bouche : Intense, floral, légèrement tourbé et sec, sur la mandarine, les cerises, le cuir, des notes de tourbe grasse et des arômes maritimes qui gagnent en intensité avec le temps, de même que les notes de fruits tropicaux et de chocolat suisse au lait. La finale est moyenne à longue, passablement épaisse, avec de fortes notes de fumée tourbée et maritime, de sel, d’algues, de cuirs, de tannons, d’orange, de raisin et autres épices.
Impression générale : Un Bruichladdich riche, intense, avec une forte et épaisse influence du sherry. Très agréable.
Score : 16/20 PA:G2

Bruichladdich Islay Barley Rockside Farm 2007, OB, 50%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Malté, poussièreux, boisé, légèrement fermier et maritime, sur le fromage (Gruyère) et un peu de senteur de fôret.
Bouche : Salé, légèrement minéral, maritime, légèrement aromatique, avec un peu d’algue, de légères notes de diesel et quelques notes juteuses et boisées. La finale est de longueur moyenne, maltée, fraiche, légèrement amère, salée et maritime, avec un soupçon de fumée, un peu de citronnelle et des notes florales.
Impression générale : Un jeune Bruichladdich, frais et complexe pour son âge, considérablement plus séduisant que le Scottish Barley et plus corpulent.
Score : 12/20 PA:A2

AnCnoc 35 YO, OB, 44.3% B:2012, 1495 bouteilles. Prix::
Couleur: Vieil or
Nez: Floral, rond, doux, passablement frais, avec quelques épices et de douces notes fruités. Plus cireux que le 22 ans.
Bouche : Complexe, doux, moelleux, fruité, légèrement floral et herbacé, sur le melon, les fruits exotiques, un peu de fumée et de mandarine. La finale est moyenne à longue, légèrement parfumée et amère, épicée, fruitées, légèrement fumée, boisée, sur le melon et quelques fruits exotiques.
Impression générale : La finale est quelque peu trop parfumée à mon goût, mais le nez était des plus agréables, de même que les douces notes de fruits tropicaux en bouche. Un whisky très bien fais et à un prix encore raisonnable.
Score : 16/20 PA:E1

AnCnoc 22 YO, OB, 46%, B:2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, doux à très doux, complexe, avec un peu de fumée, d’humus, quelques épices et de légères notes épicées.
Bouche : Riche, épicé, complexe, intense, légèrement fumé, floral, avec quelques gouttes de poire et de pomme, sur les pommes cuites, le melon, des épices douces, quelques notes herbacées et autres fruits. La finale est moyenne à longue, riche, florale, épicée, boisée, intense, légèrement herbacée, sur la pomme, la poire, la fumée, la cardamone, une touche de muscade et autres arômes.
Impression générale : Une version considérablement plus complexe que le 16 ans, plus lourd et riche avec une belle profondeur. Un whisky très agréable et une addition bienvenue dans la gamme.
Score : 15/20 PA:E1

AnCnoc 16 YO, OB, 46%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Propre, frais, boisé, floral, avec un zeste de citron, sur la vanille et quelques pommes.
Bouche : Epicé à très épicé, riche, juteux, boisé, sur les pommes fraichement pressées, un soupçon de fumée, de l’orge fraichement broyée et quelques notes florales amères. Dilué, il devient plus faible. La finale est proche au 12 ans, mais légèrement plus épicée.
Impression générale : Une version plus épicée que le 12 ans, plus mature et complexe, mais moins fraiche et fruitée. Deux versions de qualité égale.
Score : 12/20PA: A1

AnCnoc 12 YO, OB, 40%, B:2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, floral, malté, épicé, avec un peu de noix, de mandarine et d’humus
Bouche :  Frais à très frais, malté, épicé, boisé, juteux, sur le jus de pomme et de poire et quelques épices. La finale est de longueur moyenne, propre, fraiche, juteuse, boisée, sur les fruits du verger et une légère fumée amère.
Impression générale : Un whisky très frais et juteux, agréable à boire avec ses notes de jus de pomme et de poire. Très rafraichissant.
Score : 12/20 PA:C1

Bruichladdich The Organic, 5 YO, OB, 46%, B 2010. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Frais, jeune, alcooleux, propre, malté, sur le caramel et quelques notes boisées et fumées.
Bouche : Doux, jeune, alcooleux, légèrement malté, sur la vanille et le caramel. La finale est courte à moyenne, maltée, sur le caramel et la vanille.
Impression générale : Pour 5 ans d’âge, ce whisky a bien maturé, avec quelques notes agréables. Comme pour la majorité de whisky de cet âge, quelques années de maturation supplémentaires seraient les bienvenues.
Score : 09/20 PA:A1

Bruichladdich 1993 Oirthir Gaidheal Islay Festival 2009, 16 YO, OB, 53.6%, B: 2009, cask 013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, légèrement rugueux, malté, floral, sur le caramel, avec un peu de melon et de vanille.
Bouche : Riche, malté, épicé, légèrement floral, sur le caramel, un peu de fumée et d’algues, ainsi que quelques notes florales amères. Un whisky quelque peu déséquilibré. La finale est passablement courte, légèrement minérale, avec des notes de pastèque-
Impression générale : Un whisky qui manque d’équilibre et avec une discrète influence du fut de xérès.
Score: 12/20 PA:C2

Bruichladdich 17 YO Rum cask, OB, 46%, B: 2009. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Malté, herbacé, sur la noix de coco, la banane, la mélasse et autres notes douces et sucrées.
Bouche : Léger, végétal, avec une forte influence du Rhum. La finale est de longueur moyenne, propre, maltée et très sucrée.
Impression générale : Un whisky pas mauvais, mais le rhum domine trop dans ce « rhumsky ».
Score: 12/20 PA:E2

Bruichladdich Scottish Barley, OB, 50%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, jeune, sur la fumée de tabac, le coing et quelques notes boisées. Avec le temps, il les notes de caramel mou et à la crème se renforcent et dominent.
Bouche : Doux, floral, légèrement épicé, boisé, sur le caramel mou et à la crème, avec de légères notes fumées. La finale est de longueur moyenne, légèrement florale et parfumée, sur le caramel mou et à la crème.
Impression générale : Un single malt agréable et floral, avec de fortes notes de caramel à la crème. Quelque peu unidimensionnel, parfumé, mais facile à boire.
Score : 10/20 PAD1

Octomore 6.1 Scottish Barley 167 ppm, 5 YO, OB, 57%, B:2013. Prix:
Couleur: Or
Nez : Très tourbé, sec, cendré, goudronneux, fermier et avec un peu d’algues. Avec le temps, il devient plus sec et tourbé.
Bouche : Extrêmement tourbé, alcooleux, immature, avec de fortes notes d’une infusion à base de coquilles de noix, de goudron, d’iode et de goudron. Il y a trop de tourbe et de noix pour distinguer autre chose. Dilué, il vient d’avantage sur la colle et les solvants. La finale est moyenne à longue, sur les solvants, un peu de savon, goudron, tourbe et cendres.
Impression générale : Un Ocotome très intense, passablement immature avec des notes de feintes. Je préférais nettement les versions précédentes.
Score : 08/20 PA:A9

Port Charlotte Scottish Barley, OB, 50%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Tourbé à très tourbé, passablement doux, phénolique et maritime, avec un peu de vanille et d’extraits boisés.
Bouche : Boisé, épicé, maritime, goudronneux, passablement doux et sur la vanille. Semble jeune. La finale est de longueur moyenne, épicée, très goudronneuse, parfumée, florale, tourbée, amère, boisée, avec un peu de lavande et sur le géranium.
Impression générale : Une version particulièrement parfumée et florale d’un jeune Port Charlotte. Je lui préfère les précédentes versions de Port Charlotte.
Score : 10/20 PA:A7

Pl2 Elements of Islay, Speciality Drinks, 63.4%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très intense et tourbé, propre, maritime, fermier, fumé et très goudronneux.
Bouche : Jeune, vif, très tourbé, propre, sec à très sec, cendré, très goudronneux et avec quelques notes fermières. La finale est moyenne à longue, sèche à très sèche, très tourbée, cendrée et avec quelques notes fermières.
Impression générale : Une version jeune et très propre de Port Charlotte, mais très tourbée.  Il semblait aussi tourbé qu’un Octomore. Un whisky propre à satisfaire n’importe quel Peat freak.
Score : 12/20 PA:A9

Port Charlotte 2001, Cooper’s choice, 46%, B: 2013, 400 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, maritime, fumé, légèrement poissonneux, sur l’algue, le goudron et la fumée de diesel. Plus équilibré et moins tourbé que le PL2.
Bouche : Tourbé, maritime, phénolique, avec un peu de bandage, d’algues, de thé aux herbes et de menthol. Une version passablement subtile de Port Charlotte. La finale est moyenne à longue, salée, maritime, tourbée, phénolique, sur les bandages, la fumée tourbée et l’algue.
Impression générale : Une version phénolique, tourbée et agréablement maritime de Port Charlotte.
Score : 12/20 PA:A7

Ben Nevis Traditional, OB, 46%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé à très tourbé, viandé, fermier et propre, avec de légères notes florales.
Bouche Très tourbé, aromatique, fermier à très fermier, légèrement citrique, goudronneux, cendré, avec un peu de bise marine et de légères notes florales et parfumées. La finale est longue, sèche, goudronneuse, très tourbée, légèrement citrique, floral, parfumée, avec une légère amertume et un peu de brise marine.
Impression générale : Un Ben Nevis très tourbé et intense, de bonne qualité et avec des notes tourbées proches d’un whisky de la côte sud d’Islay. Si vous aimez les whiskies tourbés, alors n’hésitez pas à déguster celui-ci. Très agréable.
Score : 15/20 PA:A6

Tamnavulin 1966, 35 YO, OB, 52.6%, B: 2002, Sherry butt cask 3807, 472 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Agréablement floral, très doux, élégant, sur le cuir de haute qualité et les épices de Noel. Avec le temps, il vient d’avantage sur le caramel mou et à la crème.
Bouche : Floral, très doux, rond et parfumé, sur le caramel mou et à la crème, le cuit, les cerises et quelques baies. La finale est moyenne à longue, riche, florale, légèrement épicée, avec des traces de cacao, un peu de caramel à la crème et des baies.
Impression générale : Un Tamnavulin de très haute qualité, riche et complexe, me rappelant les GlenDronach du début des années 1970.
Score : 17/20 PA:G2

Ben Nevis 10 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur: Or
Nez : Doux, malté, herbacé, légèrement floral, avec un peu d’humus et un soupçon de fumée.
Bouche : Herbacé à très herbacé, malté, gras, robuste, épicé, avec un peu d’humus, de mandarine, de vieille fumée grasse. La finale est moyenne à longue, herbacée, épicée, légèrement fumée, avec un peu d’humus, de mandarine et des notes florales.
Impression générale : Un whisky corpulent, gras et herbacé, avec une agréable influence du sherry et un peu d’humus. Un très bon whisky pour tous les jours.
Score : 14/20 PA:D2

Glenfarclas Coronation, 1953, OB, 51.5%, B: 2013, 60 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, complexe, doux, floral, sur les fruits noirs, les tannins, l’orange, un peu de vieille fumée, le chocolat noir, un peu de cire, de mélasse et quelques fruits exotiques. Le nez est excellent.
Bouche : Surprenamment léger et frais pour son âge, riche, intense, sur la mandarine, de légères notes de chasse, avec un peu de vieille fumée tourbée grasse, de baies et de légers arômes végétaux. Dilué, il devient plus résineux, légèrement vineux et sur la cire d’abeille. La finale est longue, douce à très douce, passablement fraiche, élégante, subtile, avec un peu de confiture de fruits, de légères notes florales, de mandarine, un peu de vanille, quelques baies, de la vieille fumée tourbée, de légères notes végétales et une touche de chocolat suisse au lait.
Impression générale : Il s’agit du whisky le plus âgé que j’ai dégusté jusqu’à maintenant et positivement surpris par la qualité de ce fût. Après 60 ans passés dans un fût, le whisky est resté très frais, sans les notes boisées que l’on pourrait s’attendre avec un whisky si âgé. Le nez est excellent, tout comme la sensation en bouche. Un excellent choix de Sukindher. Le décanteur est massif, tout comme son prix, mais la qualité du whisky est vraiment excellent et si vous pouvez vous le permettre, alors vous ne serez pas déçu par son contenu.
Score : 19/20 PA:F2

Glenfarclas Family Cask release X 1962, OB, 40.9%, B: 2013, cask 3247, 138 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Doux, rond, très fruité, sur les fruits secs, le raisin, le tannin, le cuir, un peu de vieille fumée grasse et des notes boisées. Légèrement plus viandé et lourd que le Coronation cask.
Bouche : Doux, floral, boisé, légèrement amer, avec beaucoup de baies acidulées (jus d’airelle rouge), sur l’orange amère, un peu de mandarine, café et vieille fumée. La finale est de longueur moyenne à longue, boisée, amère, astringente, floral, sur les baies et le bois brulé. Dilué, il est d’avantage sur les arômes de sirop contre la toux.
Impression générale : un très vieux Glenfarlcas, avec des notes boisées prononcées, trop à mon goût. Si vous aimez les vieux Glenfarclas très sherry et boisés, alors vous risquez de l’apprécier.
Score : 13/20 PA:I2

Glenfarclas 105, 20 YO, OB, 60%. B: 2013. Prix:
Couleur: Ambre
Nez:  Floral, doux à très doux, sur l’orange, la mandarine, les baies, un soupçon de fumée, un peu de chocolat noir et de légères notes de caoutchouc. Passablement léger et frais.
Bouche : Léger, frais, doux, intense, élégant, légèrement épicé et juteux, sur la mandarine et autres notes fruitées, ainsi qu’un peu de caramel à la crème et de légères notes florales. Dilué, il devient plus floral et légèrement parfumé. La finale est moyenne à longue, avec un peu de caramel amer, de mandarine, d’orange, de grains de café et une touche de chocolat noir.
Impression générale : Une expression agréable et ronde de Glenfarclas, passablement légère, mais avec une belle fraicheur. Bien qu’embouteillé à 60%, il n’est pas trop brûlant.
Score : 15/20 PA:D2

Mortlach 1974 Prenzlow Collection, 28 YO, JWWW, 51.1%, Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Boisé, légèrement tannique, légèrement fruité, sur la mandarine, le miel, avec de fortes notes d’eucalyptus et de sève de sapin.
Bouche : Très doux, moelleux, floral, sur l’eucalyptus et quelques épices. Elégant et subtile. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuse, subtile, avec un peu d’eucalyptus et de délicates notes florales.
Impression générale : Un doux et moelleux Mortlach qui a perdu un peu de son mordant épicé pour gagner en élégance et en arome d’eucalyptus. Une variation intéressante de Mortlach.
Score : 15/20 PA:D2

Mortlach 14 YO For Sestante, Gordon & MacPhail, 57%, B: 1980s. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Sur des notes riches de xérès doux, sans rondeur excessive, quelques épices boisées, de la vieille fumée sèche, un peu tourbée et avec quelques résidus minéraux.
Bouche : Plus sec qu’au nez, sur de notes riches et intenses de xérès, passablement épicé, boisé, épicé, quelque peu minéral, avec un peu de poivre, d’orange, de mandarine, de silex, goudron, orange, mandarine, du vieux bois, un peu de camphre et de menthol.
Impression générale : Un très bon Mortlach, un  peu rugueux et sec, et quelque peu tourbé. Un bon vieux whisky rustique.
Score : 16/20 PA:E3

Mortlach Speyisde Festival 2013, OB, 48%, B: 2013. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, riche, rond, épicé, floral, sur le cuir, la mandarine, quelques tannins et avec des gouttes de miel.
Bouche : Très doux, moelleux, complexe, floral, riche, sur les épices douces, la mandarine, l’orange, la muscade, la cannelle, le cuir et un peu de graines d’anis et de chocolat. Bien équilibré. La finale est moyenne à longue, douce, florale à très florale, légèrement épicée et boisée, sur les tannins, l’orange et le chocolat.
Impression générale : Un excellent Mortlach, délicieusement doux, bien équilibré et complexe,  avec une sensation en bouche des plus plaisantes.
Score : 16/20 PA:F1

Imperial 1970 Connoisseur choice “old brown label”, Gordon & Macphail, 40%.  Prix: N/A.
Couleur : Vieil or
Nez : Herbacé, terreux, relativement fumé, sur le tabac à pipe, la fumée tourbée, la mousse, ainsi qu’un peu de gentiane douce et de la confiture de myrtille. Plutôt inhabituel, mais très buvale. La finale disparaît rapidement en lassant derrière elle une sensation sensuelle dans votre gorge.
Impression générale : Un très bon whisky, plutôt inhabituel, mais loin d’être désagréable. Merci Serge.
Score : 16/20

Naked Grouse, OB, 40%, B: 2012. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre.
Nez: Très doux, propre, avec des notes rondes de xérès, sur l'orange, la mandarine et un peu de cannelle et de bruyère.
Bouche: Très doux, rond, moelleux, légèrement herbacé, ave un peu d'orange, de mandarine, de bruyère et épices (cannelle). La finale est de longueur moyenne, herbacée, légèrement céréalier, rond, avec un peu de bruyère, miel, pêche et mandarine.
Impression générale : Le Naked Grouse est une version plus haut de gamme (premium) que le Famous Grouse et issu de whiskies (grain et malt) maturés dans des futs de sherry. Le whisky est simple, mais extrêmement doux et facile à boire, sans être aussi neutre que bon nombre de blended whiskies.  Un bon whisky bien fait et à un prix correct.
Score: 12/20 PA:G1

Dewar’s Signature, OB, 40%, B:2010. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Très doux, malté, avec un peu de noisette, d’orange et une abondance de miel.
Bouche: Très doux, herbacé, malté, passablement frais, sur le miel et la mandarine douce. La finale est longue, riche, très juteuse, moelleuse, légèrement herbacée, avec un soupçon de fumée, sur la mandarine, la pêche et le miel.
Impression générale : Un très bon blend, avec une belle douceur mielleuse et une finale riche et douce.
Score : 15/20 PA:D4

Chivas Royal Salute 21 YO, OB, 40%. B: 2011. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Très doux, moelleux, frais,  légèrement herbacé, sur le whisky de grain et un peu d’humus.
Bouche : Légèrement malté et herbacé, sur le biscuit, quelques distantes notes de fumée tourbée et très légère influence côtière, avec quelques feuilles de tabac, sur l’amidon, l’abricot sec et une légère douceur. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement herbacée, avec une touche d’amertume.
Impression générale : Un blend très bien fait, plutôt lourd et d’aspect « rustique ».
Score : 14/20 PA:C3

Lagavulin 1997 Jazz Festival 2012, OB, 54.5%. B: 2012. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Rond, fumé, tourbé, avec une fine touche de caoutchouc, un peu d’algues et des notes rondes de sherry. Avec le temps, il devient plus goudronneux et sur le chocolat noir.
Bouche : Doux, riche, complexe et salé, sur la mandarine, la fumée tourbée, un peu de brise marine, de légères notes de cuir et de chocolat. Bien équilibré. La finale est moyenne à longue, riche, complexe, douce, fumée, tourbée, avec quelques notes goudronneuses, de la brise marine, iode, algue, ainsi qu’un peu de mandarine et des arômes de gibier.
Impression générale : Un excellent whisky, complexe et bien équilibré, dont la fumée tourbée s’intègre harmonieusement avec les subtiles et modérées influences du fut de xèrès.
Score : 17/20 PA:F7

Lagavulin 1995 Feis Ile 2013, OB, 51.0%, B: 2013, casks 1211 and 2916, 3000 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Fumé, boisé, tourbé, goudronneux, avec un peu d’extrait de levure, caoutchouc et chocolat. Légèrement plus boisé que le Lagavulin Jazz 2012.
Bouche : Doux, fumé, sur la vanille, le sel, de légères notes de cuir, d’orange et de pruneaux. La finale est de longueur moyenne, boisée, douce, légèrement goudronneuse, fumée, avec un peu de tourbe, de mandarine et de gibier, ainsi que de légers arômes juteux et de brise marine. Elégant.
Impression générale : Une version légèrement que le Lagavulin Jazz 2012, légèrement moins intense, mais avec un équilibre et une complexité comparable. Un whisky fortement agréable et pour la première, un embouteillage pour le Feis Ile issu d’un mariage de plusieurs fûts.
Score : 16/20 PA:F6

Lagavulin 1998 Feis Ile 2012, OB, 55.1%. B: 2012, cask 1716 Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, intense, très fumé, sur la vanille, les coquillages, la tourbe, l’iode, les cigares, le bois mouillé et une abondance d’algues.
Bouche : Intense, boisé, tourbé, sur la gentiane, le goudron, l’iode, les phénols, le sel l’algue et la vanille.
La finale est longue, intense, fumée, tourbée, fumée à très fumée, avec un peu de fumée de cigare, de goudron, iode, algue et un soupçon de citron.
Impression générale : Il n’est pas aisé de deviner qu’il s’agit d’un whisky maturé dans un fût de sherry, en raison de ses notes boisées et de vanille prononcée. Proche du 12 ans brut de fut en style et avec un style « moderne ». Non dilué, il anesthésie de façon efficace les bourgeons olfactifs.
Score : 15/20 PA:C7

Karuizawa 1999 For HST, 14 YO, OB, 61.3%, B:2013, cask 2316. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, doux, floral, avec beaucoup de fruits noirs, du cuir de haute qualité, un peu de pruneau, de bois exotique et des arômes fruité adjacents. Des plus agréables. Dilué, il devient plus sur le café torréfié.
Bouche : Intense, floral, légèrement parfumé, fruité, sur le bois exotique, un peu de chocolat, café, tannins, cannelle et muscade. Dilué, il devient plus doux, juteux et fruité. La finale est moyenne à longue, riche, douce, intense, fruitée, florale, sur le cuir, les fruits noirs, la cannelle, la muscade et l’extrait de thé vert. Dilué, il devient plus doux, presque soyeux.
Impression générale : Un Karuizawa intense, riche et impressionnant. Brut, l’alcool est bien présent, mais une fois dilué, il devient agréablement doux et onctueux. Excellent.
Score : 17/20 PA:H2

Karuizawa Brilliant Sherry 2000 for Isetan, 12 YO, OB, 60.2%, B: 2013, cask 199. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, épais, doux, boisé, floral, parfumé, avec quelques fruits jaunes et un peu de fumée. Dilué, il devient agréablement fruité.
Bouche : Boisé, épicé, floral, parfumé, sur le gingembre, la vanille, de légères notes caoutchouteuses, des fruits jaunes (mirabelle) et un peu de fumée. La finale est moyenne à longue, boisée, sur le gingembre et une abondance de fruits à chaire jaune.
Impression générale : Un Karuizawa intense, boisé, passablement frais, avec d’agréables notes de fruits jaunes et de mirabelle. Considérant le profil de ce Karuizawa, on peut se demander l’origine du nom « brilliant sherry ». Le résultant est un bon whisky, différent des versions plus âgées.
Score : 14/20 PA:C2

Aberlour 8 YO “squat bottle”, OB, 50%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, floral, légèrement fumé et métallique, sur la bruyère et le miel. Passablement léger et frais.
Bouche : Léger, épicé à très épicé, légèrement savonneux, sur le miel, la bruyère, et de légères notes cireuses et de mandarine. La finale est de longueur moyenne, légère, parfumée, légèrement amère, passablement fumée et sèche, sur les feuilles de tabac, la bruyère, un peu de cire et de raisin.
Impression générale: Un Aberlour frais et léger, plus fumé et moins boisé que les versions  actuelles.
Score : 12/20 PA:C2

Aberlour 14 YO Double Cask Matured for La Maison Du Whisky, OB,  58.2%, B: 2008, cask 235 + 8641. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, sur le cuir, les tannins, la cannelle, l’orange, la mandarine, la cardamone, les épices orientales, le miel, quelques notes de caoutchouc et de belles notes herbacées.
Bouche : Très épicé, poivré, floral, crémeux, légèrement caoutchouteux, sur le sucre brûlé, le caramel dur, la mandarine, l’orange et le miel. Dilué, il devient passablement caoutchouteux et sulfureux. La finale est de longueur moyenne, épicée, sur le cuir, l’orange, le cuir et légèrement tannique.
Impression générale : Un Aberlour riche, épais, épicé et très sherry des plus plaisants. Plus complexe et subtile que l’A’bunnah.
Score : 17/20 PA:E2

Ben Nevis 1966, 25 YO, OB, 54%. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Légèrement humique et boisé, avec d’intenses et profonds arômes de sherry. Soyeux. Un gros whisky avec ce goût de sherry rustique que l’on retrouve que dans ces vieux whiskies.
Bouche : Très doux, riche, intense, sur la mandarine, l’orange, la vieille fumée et les céréales. Très complexe. La finale est longue, sur les mêmes arômes, ainsi qu’un peu de bois et de tanins.
Impression générale : Un puissant, complexe et intense Ben Nevis, avec le bois relativement présent en finale. Un whisky avec de belles notes de vieux sherry.
Score : 17/20 PA:H3

Ben Nevis 1971 for La Maison du Whisky, 32 YO, OB, 45.8%. B: 2003. Prix:
Couleur : Vieil Or.
Nez : Terreux, minéral, doux, avec un peu d’humus, de fumée tourbée et de légères notes fruitées. Très différent du 1968 Whisky Agency. Des plus agréables.
Bouche : Minéral, légèrement goudronneux, doux, légèrement austère, plutôt léger, avec quelques notes d’humus, de fumée de feu de camp, quelques gouttes de poire fraîchement pressée et autres fruits. Elegant. La finale est de longueur moyenne, douce, minérale, sur le charbon, l’humus, la poire et de légers arômes de fruits tropicaux.
Impression générale : Un Ben Nevis relativement minéral et austère, mais excellent et fort bien équilibré. Des plus agréables. Merci Stéphane.
Score : 17/20 PA:A4

Caol Ila 1966 for Meregalli, Gordon & MacPhail, 57.2%. Prix:
Couleur : Ambre foncé.
Nez : Très épicé (condiment végétal), tourbé, viandé, fermier, sur le jambon fumé, la vieille liqueur aux herbes, l’algue, l’orange mûre et le vieux cuit. Un vieux et épais Caol Ila lourdement sherry.
Bouche : Riche, extrêmement épais, sirupeux, sur le vieux cuir, l’orange, la mandarine, le rancio et l’algue. La finale est longue, extrêmement épaisse et lourde, viandé, sur le vieux cuir, la vieille fumée tourbée grasse, l’orange et les grains de café.
Impression générale : Un Caol Ila très sherry et extrêmement épais, avec de grosses et grasses notes tourbées légèrement minérales. Pour les amateurs de gros whiskies épais.
Score : 18/20

Caol Ila 1996 for LMDW, Gordon & MacPhail, 46%, B: 2008, cask 16119. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, très rond,  très tourbé, maritime, sur l’algue, la corde de chanvre et la brise marine.
Bouche : Rond, salé, légèrement doux, fumé, juteux, avec un peu de corde de chanvre, de goudron et d’algues. La finale est moyenne à longue, ronde, légèrement sèche et amère, très tourbée, maritime et sur la corde de chanvre. Passablement propre.
Impression générale : Un Caol Ila agréable, rond et très tourbé.
Score : 16/20 PA:A7

Port Askaig 17 YO, Speciality Drinks Ltd, 45.8%, B: 2009, Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Propre, très tourbé, maritime et sur la corde de chanvre. Un nez Caol Ila typique.
Bouche : Tourbé, fumé, passablement doux, avec de légères notes parfumées, sur la corde de chanvre. La finale est de longueur moyenne, tourbée, fumée, légèrement sèche, tout en conservant une certaine douceur.
Impression générale : Un Caol Ila très classique, légèrement plus doux que les versions officielles.  Facile à boire.
Score : 13/20 PA:A8

Caol Ila 15 YO Golden Decanter, OB (Bulloch Lade), 43%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Or pâle-or.
Nez : Très agréable, léger, frais, goudronneux, sur une belle fumée tourbée fine et complexe, l’iode, l’algue et le camphre.
Bouche : Sec, tourbé, légèrement floral, salé, maritime et sur la fumée tourbée grasse et subtile. La finale est moyenne à longue, sur la fumée tourbée délicate, l’iode, l’algue, un epu de goudron et quelques notes minérales.
Impression générale : Un Caol Ila très agréable, avec une fumée tourbée des plus agréables et subtiles. Un whisky léger et subtil.
Score : 17/20 PA:B6

Glen Grant 1972 For Velier, 20 YO, Signatory, 56.1%, B: 1993, casks 6024-5. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Très intense, floral, sur les tannins, les baies et le cuir de bonne qualité. Excellent.
Bouche : Très doux, floral, légèrement parfumé, sur les baies (principalement fraises), un peu de cuir, de gibier, des épices douces et des tannins. Complexe. La finale est longue, tannique, légèrement boisée, florale, légèrement parfumée et amère, avec un peu de café, cuir et baies.
Impression générale : Un Glen Grant excellent, riche et complexe. Les Glen Grant des années 1970 étaient supers.
Score : 17/20 PA:I1

Clynelish 12 YO For Edward and Edwar white label, OB, 56.9%, B: circa1970. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez: Cireux, rond, légèrement minéral et tourbé, avec une certaine fraicheur et une touche de miel.
Bouche : Intense, cireux à très cireux, sur la moutard, le melon, un peu de limette, de fumée et de gentiane. La finale est de longueur moyenne, très cireuse, citrique, amère, austère, légèrement minérale, avec un peu de melon, de gentiane, de légères notes de camphre et d’eucalyptus.
Impression générale : Un Clynelish très cireux distillé dans la vieille distillerie de Brora, Une version austère et sur la gentiane. Une version difficile.
Score : 16/20 PA: A2

Clynelish 12 YO For Edward and Edward Bicolour label, OB, 56.9%, B: 1973. Prix:
Couleur : Or  pâle
Nez : Frais, cireux, propre, légèrement minéral et fumé, sur des notes de vin blanc (Riesling) et un zeste de citron et limette.
Bouche : Propre, boisé, frais, cireux, minéral, sur la pierre à feux, quelques graines de moutarde, un peu de melon, coing et fumée. La finale est longue, minérale, avec un peu de melon, de coing, de graines d’anis et de moutarde. Dilué, la finale est d’avantage sur le riesling.
Impression générale : Un vieux Clynelish (Brora) très agréable, cireux, subtile et minéral, avec une influence côtière.
Score : 17/20 PA:A2

Bunnahabhain 1990, 22YO, Villa Konthor, 54%. B: 2012. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, épicé, sur les fruits secs et noirs, quelques tannins, la cannelle, la muscade et le cuir.
Bouche : Riche, rond, épicé, tannique, intense à très intense, sur le cuir, l’algue, la brise marine, la fumée de cigare, quelques baies noirs, les pruneaux et le café. Complexe. La finale est longue, épaisse, intense, très épicé, tannique à très tannique, légèrement boisé et amer, sur la cannelle, la muscade, la girofle, le café, le chocolat noir, un peu de raisin et de pruneaux.
Impression générale : Un Bunna « dark sherry » intense, épais, avec des aromes complexes. Des plus agréables.
Score : 16/20 PA:J2

Bunnahabhain 1973, 40YO, Acla Selection, 46.2% B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, moelleux, sur la brise marine, un peu de fumée de cigare et un léger fruité.
Bouche : Doux, moelleux, légèrement salé et faible, sur les fruits jaunes, la bruyère, un peu de fumée de tabac et de tilleul. La finale est de longueur moyenne, très moelleux, sur les fruits jaunes, le miel, un peu de brise marine, de sel et de fumée de cigare.
Impression générale : Un Bunna rond et moelleux et probablement  un des derniers fûts de Bunna restant du début des années 1970s. Bien que le degré d’alcool soit élevé, l’intensité des arômes était passablement faible. Un whisky au prix raisonnable (209 CHF) pour un whisky de 40 ans d’âge.
Score : 14/20 PA:A1

Laphroaig 1969 For Intertrade, 15 YO, Gordon & MacPhail, 55.3%, B: 1985. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très maritime, sur poisson, la fumée tourbée et grasse, le saumon fraîchement cuit, l’algue et la brise marine. L’ensemble est relativement propre, avec de forts arômes marins et de saumon.
Bouche : Propre, tourbé, très salé-poissoneux et marin, sur le saumon frais, le sel, la fumée tourbée grasse et l’algue. Un whisky de caractère. La finale est longue, tourbée, très salée, légèrement citrique et amère, sur l’iode et le saumon, avec quelques feuilles de tabac.
Impression générale : Un Laphroaig très musclé donnant l’impression de boire de l’eau de mer et du saumon cuit sur un feu de tourbe. Un whisky difficile (extrême). Merci Daniel.
Score : 17/20 PA:C8

LP1 (Laphroaig), Elements of Islay, 58.8%, B: 2012. Prix:
Couleur : or pâle
Nez : Boisé, fumé, propre, tourbé, maritime, médicinale, sur l’iode, un peu d’algues et de vanille.
Bouche : Propre, boisé, intense, tourbé, fumé, maritime, sur les épices boisées, du camphre et de la vanille. La finale est de longueur moyenne, intense, propre, tourbée, fumée, amère (racines), sur la vanille et le camphre.
Impression générale : Un bon Laphroaig moderne, boisé et avec des notes tourbées intenses.
Score : 15/20 PA:A7

Laphroaig 1998, 14 YO, The Whisky Fair, 53.9%, B: 2013, 226 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle.
Nez : Boisé à très boisé, tourbé, fumé, sec, maritime, sur l’iode, un peu de camphre, vanille et une abondance de fumée.
Bouche : Boisé, tourbé, fumé, maritime, quelque peu doux et sur la vanille. La finale est de longueur moyenne, intense, propre, tourbée, fumée, légèrement amère (racines), sur la vanille et le camphre.
Impression générale : Un bon Laphroaig moderne avec une influence très discrète du sherry.
Score : 15/20 PA:C7

Laphroaig 10 YO, OB, 70 Proof, 26 2/3 Fl OZ, B: 1960s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé, doux, fortement maritime, sur l’iode, une abondance d’algue, de camphre, un peu d’ananas et de légères notes de fruits tropicaux.
Bouche : Mince, tourbé à très tourbé, fumé, sur l’iode, un peu d’algue, la fumée, la vieille fumée d’un feu de camp et de légères notes de pamplemousse. La finale est de longueur moyenne, légère, légèrement boisée et médicinale, fumée, sur la vieille fumée tourbée et de feu de bois. Avec une longue retro-olfaction sur la fumée tourbée.
Impression générale : Le nez était excellent, doux, tourbé et complexe. Malheureusement, il était très léger en bouche, avec une faible intensité aromatique, probablement du à une combinaison d’un degré d’alcool faible  (40%) et d’un long séjour en bouteille. Quelques degrés de plus furent bienvenus.
Score : 13/20 PA:E5

Springbank 1965, 26 YO, Millroy's, 46%, B: 1992. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé, poivré, sur le malt juteux, la pèche, le melon et autres fruits doux et loukoums.
Bouche : Doux, salé, poivré, maritime, tourbé, sur le malt juteux, le melon et la pèche. La finale est longue, ronde, salée, tourbée, fumée et très douce.
Impression générale : Un superbe et complexe Springbank. Merci Patrick S.
Score : 18/20

Limerick Slaney Irish Single Malt 1988, 24 YO, Adelphi, 56.8%, B: 2012, cask 10516, 180 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, riche, sur l’abricot, les oranges parfumées, les fleurs d’oranger, la mandarine, l’orge fraichement broyée, les fruits de la passion, quelques baies et autres notes fruitées. Le nez était excellent.
Bouche : Très doux, malté, légèrement cireux, moelleux, sur le massepain, l’amande, les fruits tropicaux, la mandarine, l’orange, un peu de vanille et un soupçon de fumée. La finale est longue, cireuse, maltée, sur la vanille, légèrement boisée et fruitée, avec de légères notes aromatiques.
Impression générale : Un inconnu m’avait versé un verre lors de Limburg (merci !) et j’avais de la peine à définir la distillerie en aveugle. Le whisky qui s’en approchait le plus était les BenRiach distillés en 1976. Je fus passablement surpris en apprenant qu’il s’agissait d’un whiskey de la distillerie irlandaise de Cooley. La qualité du whisky est excellente et le résultat un whiskey agréablement doux et fruité. Onéreux, mais la qualité est là !
Score : 17/20 PA: E1