Auchindoran (Aultmore) 2008, 14 ans, The Whisky Cask Company, 54,2%, B:2023. Prix:
Couleur : vieil or-ambre
Nez : Riche, audacieux, épicé, sur le cuir, les fruits secs, un peu de miel, de dattes, de caramel mou, de légers arômes floraux et quelques épices rondes et moelleuses. Complexe et intense.
Bouche : Épais, sirupeux, floral, épicé, sur le caramel mou, le fudge, un peu de caoutchouc, la brise marine, le caramel, la crème et les dattes. La finale est de longueur moyenne, riche, levurée, florale, légèrement parfumée et épicée, avec un peu de caoutchouc, de dattes, d'épices et de caramel.
Impression générale : Un whisky épais, riche, épicé et plutôt lourd, avec une forte influence du sherry.
Score: 13/20 PA:G2

Glen Garioch 11 ans Classic, Acla da Fans, 52,5%, B:2023. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Épicé, gingembre, intense, avec une légère fumée, du gingembre confit, un peu de vanille, des herbes aromatiques et de la bruyère. Plutôt complexe.
Bouche : Très épicé (gingembre), propre, légèrement vert et fumé, avec beaucoup de gingembre confit, sur le soda au gingembre, des arômes herbacés, quelques légers arômes maltés et de bruyère. La finale est de longueur moyenne, propre, épicée, sur le gingembre, le gingembre confit, des arômes doux et de malt vert, un peu de vanille, de bruyère et de légers arômes floraux.
Impression générale : Un Glengarioch propre et doux, avec beaucoup de gingembre, le tout plutôt équilibré.
Score : 13/20 PA:A2

Single Minded Secret Islay World of Whisky Trilogie The Handover 2017,  5 YO, Douglas Laing, 60.2%, B:2023. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Jeune, tourbé, maritime, doux, médicinal, sur l'algue, le menthol, la menthe verte, la corde de chanvre, le chêne, l'iode et les agrumes.
Bouche : Jeune, doux, propre, tourbé, maritime, sur le zeste de citron, l'algue, un mélange de menthe verte et de menthol, de corde de chanvre et un peu d'iode. La finale est moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un single malt jeune, propre et intense distillé sur la côte Est d'Islay, plutôt tourbé avec une influence très discrète du fût. Un Caol Ila jeune, propre et citrique, avec de belles saveurs mentholées.
Score : 14/20 PA:A7

Ardmore 2013 10e anniversaire, 10 ans, Hidden Spirits, 53,2%, . Prix:
Couleur: Paille
Nez : Très tourbé, sec, herbacé, aromatique, légèrement austère, fumé, sur une intense fumée tourbée sèche et aromatique, quelques buissons de genévrier et de légers arômes floraux. Franc et intense.
Bouche : Frais, léger, vif, légèrement floral, sur une fumée tourbée aromatique intense, des herbes aromatiques, légèrement austères et un peu de bruyère. La finale est de longueur moyenne, plutôt piquante et tourbée, fumée, aromatique, mais aussi assez complexe, avec un peu de vanille et de bruyère.
Impression générale : Un Ardmore avec une fumée tourbée très nette et nette, avec un profil de fumée tourbée aromatique plus complexe et équilibré en bouche. Très bon.
Score: 15/20 PA:A6

Blair Athol 2009 Pour Whisky & Music, 14 ans, DramCatcher, 52,4%, B :2023. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, floral, légèrement épicé, avec un peu de houblon, du cuir rond et frais, de légers arômes herbacés, un peu d'oranges confites, de fleurs séchées, de légers arômes vineux et de jolis arômes fruités sucrés, ainsi que quelques raisins secs. Riche et bien équilibré.
Bouche : Intense, plutôt complexe, floral, légèrement vineux, modérément épicé, sur le cuir, les raisins secs, le houblon, les oranges, le miel, un peu de bois précieux et diverses épices. Plutôt juteux, avec quelques baies également. La finale est assez longue, riche, fruitée, avec un joli corps, et une combinaison d'arômes juteux et fruités, sur divers arômes fruités, cannelle, cacao, dattes, raisins secs, figues et une touche de houblon.
Impression générale : Blair Athol a une personnalité assez forte et ce n'est pas mon style de whisky préféré. Cependant, cette version a une très belle influence sherry douce et ronde, donnant un joli corps riche. Très bon!
Score : 15/20 PA:G1

Highland Park Single Cask Edition France 2010, 11 ans, OB, 64,4%, B:2023, fût 2777. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, floral, légèrement fumé et parfumé, sur la fumée tourbée, la bruyère, l'orange, l'écorce d'orange, le miel, les raisins secs, le cuir, un peu de bois précieux et une touche de laque.
Tate : Ronde, fumée, intense, équilibrée, légèrement florale, sur la fumée tourbée de bruyère, l'orange, le caramel anglais, les raisins secs, les grains de café torréfiés, la laque, un peu de miel de bruyère et de marmelade. La finale est assez longue, fumée, riche, ronde, sur les fruits secs, l'orange, la bruyère, la fumée tourbée et la marmelade.
Impression générale : Un très bon Highland Park rond et sherry, avec de belles saveurs fumées et de jolis fruits secs.
Score: 15/20 PA:G3

Torabhaig Special Release 2018, OB, 61,1%, B :2023. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé et fumé, maritime, légèrement salé, sur une riche fumée tourbée maritime, suie, goudron, corde de chanvre, un peu de désinfectant. Très intense et percutant, avec une belle complexité.
Bouche : Salé, maritime, intense, phénolique, sur la fumée tourbée maritime, le désinfectant, l'iode, la suie et l'algue. La finale est longue, sèche, maritime, fumée, médicinale, tourbée, sur la suie, le goudron et de nombreux arômes médicinaux.
Impression générale : Un très bon whisky riche, intense, maritime, médicinal et tourbé. Issu d'un mélange d'ex-fûts de bourbon, PX, Oloroso et de chêne américain vierge.
Score : 16/20 PA:A7

The Hielanman Old Liquer, Cadenhead's, 70° Proof, B:1960s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Certainement à l'ancienne, légèrement féculent, sur les cendres froides et la fumée tourbée, les feuilles de tabac humides, un peu de minerai, la liqueur d'orange, l'huile minérale, de légers arômes d'herbe et de miel. Légèrement plus doux et floral que celui de Robertson. Très bien.
Bouche : Fin, féculent, floral, sur le coing, la vanille, le melon, l'orange, la mandarine, de légers arômes minéraux, un peu de paraffine, de brise marine et froid avec, un peu de fudge à la fin. La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement minérale, avec un peu de miel, de cuir, d'huile minérale, de mandarine, de légères saveurs terreuses et aromatiques et une touche de caramel au beurre. Dilué, il devient davantage sur le caramel.
Impression générale : Un bon mélange à l'ancienne, légèrement huileux et floral, avec de légers arômes minéraux et fruités. Mansque un peu de puissance. Merci whisky.auction.
Score : 13/20 PA:D2

Port Ellen 1982 Old Malt Cask, 30 ans, Douglas Laing, 51,8%, B:2012, 154 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez : Moelleux, boisé, maritime, fumé, tourbé, sur l'algue, l'eau de mer et de légères notes médicinales. Lisse et doux.
Bouche : Boisé, juteux, moelleux, maritime, salé, sur l'algue, la chique de tabac, la fumée tourbée, de légers arômes médicinaux. La finale est moyenne à longue, boisée, salée, amère, maritime, médicinale, sur les racines de réglisse et un peu de goudron.
Impression générale : Un Port Ellen plutôt moelleux, maritime et avec une finale amère. Un whisky en transition, entre le Port Ellen doux et moelleux et les jeunes, intenses et tourbés.
Scopre : 14/20 PA:A5

Port Ellen 1975, Samaroli, 45%, B:1998, 744 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Propre, maritime, tourbé à très tourbé, légèrement minéral, avec un peu de vieille fumée tourbée audacieuse, d'algues et de légères notes de désinfectant.
Bouche : Épicé à très épicé, intense, tourbé, maritime, médicinal, propre, sur l'eau de mer, les coquillages, la fumée tourbée grasse, le silex et l'eau de mer. Diluée, elle devient plus saline et plus ronde. La finale est moyenne à longue, tourbée, fumée, minérale, intense, boisée, avec un peu d'eau de mer, d'algues, de sel, de désinfectant, de fumée tourbée et un peu de vanille. Avec une longue rétro-olfaction maritime.
Impression générale : Un très bon Port Ellen, propre, tourbé et minéral, avec une première attaque en bouche épicée.
Score: 16/20 PA:A6

Port Ellen 1978 Gemini Remnant Cask, 44 ans, OB, 53,6%, B:2024. Prix:
Couleur : vieil or-ambre
Nez : Doux, rond, légèrement fumé, austère et aromatique, avec quelques épices de chêne, fumée tourbée, désinfectant, légers arômes médicinaux. Le nez est plus discret, moins tourbé et plus austère que le fût d'origine.
Bouche : Rond, aromatique, sur des tanins ronds et des arômes aromatiques, un peu de fumée tourbée, de menthe verte, d'oranges, une touche d'agrumes, d'algues, d'iode puis des arômes de vieux meubles gagnent en force, avec un peu de menthol. La finale est longue, ronde, moelleuse, aromatique, avec quelques raisins secs, dattes, figues, cuir rond, sève d'arbre, bruyère et fumée tourbée. Dilué, il devient plus floral et sur la réglisse.
Impression générale : Issu des 3 mêmes fûts de Port Ellen que l'original, mais ensuite remplis pour une maturation finale dans le fût restant. Le fût Remnant était utilisé pour stocker le trop-plein du fût et ce fût a été conservé dans un entrepôt après la fermeture de la distillerie en 1983, avec quelques restes. Ainsi, les restes du fût restant ont été mis en cuve avec un peu de liquide du 3 fût européen de 1978 du fût d'origine et laissés ensemble pendant un certain temps. Le profil aromatique est très différent des autres embouteillages, plus rond, plus aromatique mais aussi moins sec et tourbé. Plus docile.
Score: 16/20 PA:E3

Port Ellen 1978 Gemini Original Cask, 44 ans, OB, 54,9%, B:2024. Prix:
Couleur : vieil or
Nez : Tourbé, fumé, maritime, médicinal, modérément moelleux, sur l'iode, un peu de camphre, de désinfectant, de fumée tourbée, un peu d'iode, un peu de cuir, de fruits secs, d'embruns et de bandages. Un nez élégant et plutôt tourbé.
Bouche : Tourbé, maritime, salé, médicinal, moelleux, sur l'iode, la fumée tourbée, les bandages, un peu de brise marine, d'algues, de désinfectant, de coquillages, de légers arômes de raisins secs, d'orange, de noix, de cacao et de cuir. La finale est assez longue, médicinale, maritime, légèrement citrique, sur une fumée tourbée maritime et médicinale, un peu d'algue, de l'iode, du désinfectant, une touche de menthe verte, des tanins, du cacao et des fruits secs. Diluée, elle devient plus fumée et davantage sur la sève des arbres.
Impression générale : Un très bon et moelleux Port Ellen, plutôt tourbé au nez, avec de légers arômes de sherry, médicinaux et maritimes. Le plus ancien Port Ellen officiel, élaboré à partir de 3 fûts de chêne européens différents, avec une légère influence de sherry. Très bon.
Score : 17/20 PA:D5

Singleton Glen Ord 38 ans, OB, 49,6%, B:2023. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Aromatique, rond, moelleux, complexe, sur le cuir, les livres anciens, le cuir de haute qualité, de jolis arômes floraux ronds, des raisins secs, un peu d'oranges confites, de légers arômes parfumés et une touche de fumée. Très élégant et bien équilibré
Bouche : Riche, complexe, floral, légèrement malté, fruité, avec beaucoup de fruits secs, de cuir, de vieux livres, de cuir fin, de raisins secs, de fruits secs, un peu de bois précieux, une touche de laque et de fumée. Élégant et très doux. Dilué, il devient légèrement plus épicé et davantage sur le cacao, avec des tanins légers. La finale est longue, douce, élégante, équilibrée, florale, avec de jolis arômes fruités ronds, un peu de miel, de fruits secs, un léger parfum, du bois précieux, des raisins secs, des dattes, des oranges confites et une touche de fumée.
Impression générale : Un Glen ord très élégant et complexe, délicieusement doux. Un whisky à savourer avec une influence soyeuse de sherry et un peu de cacao. Cette expression a d'abord été élevée en fûts de chêne américain pendant 12 ans, avant d'être transférée vers une sélection de bourbon, de sherry Pedro Ximénez et de sherry Oloroso.
Score: 17/20 PA:F2

Glen Ord 2012, 10 ans, The Whisky Chamber, 56,6%, B:2023, fût de Sherry TWC 0302. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond, doux, floral, sur le cuir souple, les raisins secs, les fruits secs, un peu de figues séchées, de baies rouges et de légers arômes maltés. Très élégant.
Bouche : Malté, légèrement levuré, rond, sur le houblon, des arômes maltés frais, des raisins secs, des fruits secs, un peu de cuir, de figues, de cannelle et une touche de muscade. La finale est de longueur moyenne, florale, avec quelques fleurs séchées, du houblon, des raisins secs, de la muscade, un peu de racines de réglisse, des figues et du cuir rond,
Impression générale : Un Glen ord très rond, riche et plutôt fruité, et très agréable à boire.
Score:14/20 PA:F1

Glen Ord 2012, 10 ans, The Whisky Chamber, 56,6%, B:2023, fût de Sherry TWC 0302. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond, doux, floral, sur le cuir souple, les raisins secs, les fruits secs, un peu de figues séchées, de baies rouges et de légers arômes maltés. Très élégant.
Bouche : Malté, légèrement levuré, rond, sur le houblon, des arômes maltés frais, des raisins secs, des fruits secs, un peu de cuir, de figues, de cannelle et une touche de muscade. La finale est de longueur moyenne, florale, avec quelques fleurs séchées, du houblon, des raisins secs, de la muscade, un peu de racines de réglisse, des figues et du cuir rond,
Impression générale : Un Glen ord très rond, riche et plutôt fruité, et très agréable à boire.
Score:14/20 PA:F1

Glen Garioch 2011, 11 ans, A few barrels, 54,5%, B:2024, fût 2751A. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, chaleureux, sur des épices rondes, de belles herbes aromatiques moelleuses, des oranges confites, un peu de raisins secs et du cuir. Très bon et complexe.
Bouche : Très rond, presque soyeux, avec de belles herbes aromatiques moelleuses, des épices, des oranges confites, des raisins secs, de la mandarine, de la cannelle, du cuir souple, du bois précieux et un peu de bruyère. La finale est longue, ronde, épicée, aromatique, plutôt intense, avec beaucoup de fruits secs, légèrement sirupeuse, sur les tanins, le cuir, les raisins secs et les herbes aromatiques.
Impression générale : Un très bon Glen Garioch, plutôt intense et aromatique, avec de jolis arômes fruités ronds et légèrement sirupeux du fût d'Oloroso, donnant une belle complexité à l'ensemble.
Score : 16/20 PA:E2

Glen Garioch plus de 30 ans, D:1992, Artiste LMDW, 57,9%, B:2023, Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Complexe, riche, épicé, gingembre, terreux, légèrement aromatique et fumé, sur le gingembre, des arômes terreux, de légers arômes minéraux, de la cire, des épices, de la bruyère et un peu de fumée minérale et aromatique. Très bon.
Bouche : Intense, riche, épicé, gingembre, aromatique, complexe, minéral, sur la fumée tourbée minérale et aromatique, les herbes aromatiques, la pierre à feu, le gingembre confit, l'huile minérale et la bruyère. La finale est longue, riche, aromatique, grasse, minérale, légèrement austère, sur les herbes aromatiques, la fumée tourbée aromatique, la craie, le silex, l'huile minérale et la crème anglaise vanillée. Diluée, elle est sur des racines séchées, la tourbe et suie.
Impression générale : Un Glen Garioch excellent, riche, minéral, aromatique et complexe, légèrement austère et avec une délicate fumée minérale aromatique. Je l'ai beaucoup aimé.
Score: 17/20 PA:D3

Glen Garioch 2011, 12 ans, DramCatcher, 52.2%, B:2024, fût 4909. Prix:
Couleur: Or
Nez : Épicé, aromatique, plutôt riche et intense, sur le gingembre confit, des herbes aromatiques, une touche de fumée, quelques épices de chêne et des herbes aromatiques légèrement amères. Très bien.
Bouche : Doux, aromatique, riche, avec de jolies saveurs aromatiques douces, un peu de gingembre, de pain d'épices, de miel, une touche d'agrumes confits, quelques arômes boisés et une touche de fumée. Complexe, plutôt gras et bien équilibré. La finale est longue, épicée, aromatique, riche, plutôt complexe, sur la vanille, les herbes aromatiques, le gingembre, un peu de miel et de légers arômes maltés.
Impression générale : Un Glen Garioch très agréable, riche, plutôt complexe et gras.
Score: 15/20 PA:A2

Octomore 2010, 12 ans, A Few Barrels Company, 55,6% B :2024, fût 4524. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, fermier à très fermier, légèrement minéral, avec un peu de brise marine, une touche de citron amer, d'iode, d'algue et de désinfectant.
Bouche : Intense, complexe, tourbé à très tourbé, fumé, avec de très belles saveurs fermières intenses, un peu d'idode, de légers arômes médicinaux, un peu d'agrumes confits, de légers arômes minéraux, du désinfectant et une touche de menthol. La finale est très longue, équilibrée, complexe, fermière, légèrement minérale et maritime, avec une longue fumée tourbée ronde, quelques agrumes, une touche de menthol et de vanille, ainsi que des arômes iodés et médicinaux.
Impression générale : Un excellent arôme fermier très complexe, bien équilibré et beau, avec quelques arômes d'agrumes et de légers arômes médicinaux. Cela me rappelle les Ardbeg des années 1970 et nettement plus complexe que n'importe quel Octomore OB. Un whisky à savourer.
Score : 17/20 PA:A5

Octomore 2002 Old Particular, 10 YO, Douglas Laing, 48,4%, B:2024. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Sec, tourbé, fumé, maritime, plutôt piquant, sur une fumée tourbée plutôt sèche et maritime, de légers arômes citriques et fermiers.
Bouche : Sec, goudronneux à très goudronneux, tourbé, citrique, sur l'algue, l'iode, le goudron, arômes fermiers modérés, avec un peu de menthe verte et de réglisse. La finale est longue, tourbée, maritime, modérément fermière, sur la fumée tourbée maritime, avec un peu de menthe verte, de goudron, de suie, de jus de citron et d'iode.
Impression générale : Un très bon Octomore, goudronneux, tourbé, plutôt propre et citrique, avec un bel équilibre.
Score : 15/20 PA:A6

Artesia Edition Sherry, OB, 45%, B:2022. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Sur le chocolat noir, les prunes séchées, les cerises, les raisins secs, le musc et le cuir. Équilibré.
Bouche : Boisé, épicé, amer, sur le chocolat noir, les cerises, le musc, les herbes aromatiques et amères, la menthe, l'eucalyptus, la sauge, les raisins secs et les épices boisées. La finale est de longueur moyenne, légèrement astringente, ronde, sur les fruits secs, la coca, les herbes aromatiques et amères, l'eucalyptus frais, la sauge et une touche de menthe.
Impression générale : Un whisky français au nez plutôt sympathique et agréable, devenant plutôt amer, boisé et aromatique en bouche.
Score : 13/20 PA:D2

Bunnahabhain 44 ans, Elixir Distillers, 42,4%, B:2022. Prix:
Couleur: Or
Nez : Moelleux, doux, rond, légèrement maritime, avec une légère fumée, un peu de coing, de fruits exotiques, de bois précieux et une touche de cuir. Plutôt contenu.
Bouche : Moelleux, fruité, légèrement maritime, sur le bois précieux, quelques tanins, coing, fleur de sureau et purée de mangue. La finale est de longueur moyenne, plutôt maritime, avec quelques épices de chêne, des tanins, des fruits exotiques confits, des fleurs de sureau, un peu de brise marine et du bois précieux. Dilué, il devient légèrement plus fruité et légèrement fumé.
Impression générale : Distillé en 1975, c'est un Bunna élégant, sur des fleurs de sureau et quelques fruits confits. Très équilibré, quoique peu expressif.
Score : 16/20 PA:B2

Bowmore 25 ans XOP, Douglas Laing, 47,5%, B :2022, DL 16154. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Salé, maritime, plutôt moelleux, légèrement citrique, avec une douce fumée tourbée maritime et de la brise marine.
Bouche : Moelleux à très moelleux, doux, fumé, maritime légèrement tourbé et goudronneux, sur l'algue, les agrumes, le goudron, un peu d'iode et d'autres arômes médicinaux. La finale est longue, moelleuse, douce, fumée, légèrement tourbée, avec de la brise marine, des algues, une douce fumée tourbée, quelques agrumes confits et une touche de cuir usé.
Impression générale : Un Bowmore très agréable, doux et moelleux
Score : 15/20 PA:A4

Secret Islay 2009 10e anniversaire, Acla Selection, 54,2%, B :2023. Cask 104. Prix:
Couleur: Or
Nez : Très tourbé et fumé, maritime, phénolique, médicinal, sur les vieilles algues, le camphre, l'iode, la fumée tourbée maritime, les crésols, un peu de goudron, de suie, de vanille et de poisson séché.
Bouche : Maritime, salé, sur l'iode, les algues, le goudron, les crésols, la fumée tourbée, le camphre, la brise marine, le poisson séché et divers arômes médicinaux. La finale est longue, assez complexe, maritime et tourbée, salée, sur l'iode, le camphre, la fumée tourbée et l'algue. Diluée, elle devient davantage sur le menthol.
Impression générale : Ce single malt secret d'Islay a été distillé dans le village d'Ardbeg, un bel exemple de cette distillerie, avec beaucoup de fumées, d'arômes médicinaux et maritimes. Prix raisonnable pour un whisky de cette distillerie.
Score : 16/20 PA:A6

Octomore 14.1, OB, 59,6%, B :2024. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Propre, sec, tourbé, fumé, légèrement boisé, sur le pain grillé, la fumée tourbée, un peu de goudron et de légers arômes maritimes.
Bouche : Propre, tourbé, doux (nouvelle marque), sur la fumée tourbée sèche, le pain grillé, un peu de vanille, de sucre blanc, un peu de goudron et de brise marine. La finale est de longueur moyenne, légère, propre, tourbée, fumée, avec de légers arômes boisés et de vanille.
Impression générale : Un Octomore avec peu d'influence de l'ancien fût de bourbon, avec une bonne dose de tourbe sèche et une sensation en bouche semblable à celle d'une nouvelle marque. Simple et plutôt jeune.
Note : 10/20 PA:A7

Glen Garioch 2015, 10e anniversaire, Acla Selection, 53,8%, B:2023 fut 5124. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Boisé, épicé, sur le gingembre, quelques herbes aromatiques, quelques épices de chêne, de légers arômes austères et de légers arômes de noisette.
Bouche : Noisette, vert, épicé, cireux et légèrement aromatique, plutôt austère, sur des arômes de noisette verte, de gingembre, quelques herbes aromatiques, légèrement végétal et de levure. La finale est moyenne à longue, verte, aromatique, cireuse, épicée, légèrement végétale, de levure, avec des arômes aromatiques verts assez forts, du gingembre moulu, un peu de cire citrique et des arômes de noisette verte.
Impression générale : Une expression plutôt verte et végétale de Glen Garioch, sur un profil de noisette et aromatique.
Note : 13/20 PA:A1

Glen Grant 1998 10eme anniversaire, 25 ans, Acla Selection 48,7%, B:2023, refill sherry 13223. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Frais, doux, malté, sucré, légèrement vineux, sur le sucre de canne, le malt fraîchement concassé, un peu de vanille, de légers arômes floraux frais de fin de printemps et une touche d'épices. Ça sent jeune.
Bouche : Aromatique, très doux, huileux et malté, légèrement épicé et floral, sur la pâte fraîche, l'orge fraichement écrasée, la vanille, le coing et la groseille. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, maltée et légèrement épicée. Avec le temps, une pointe de fumée apparaît.
Impression générale : Un single malt avec très peu d'influence boisée, avec un esprit nu, qui a un goût un peu moelleux comme celui d'une nouvelle marque moelleuse. Cela montre un côté original de Glen Grant.
Note : 12/20 PA:A2

Talisker 27 ans Distillery Exclusive, OB, 58%, B:2021, 2000 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Complexe, maritime, légèrement austère, modérément tourbé, sur l'algue, l'iode, la fumée tourbée, un peu de vanille, d'agrumes et de suie. Très agréable. Il lui faut du temps pour s'ouvrir.
Bouche : Doux, boisé, plutôt maritime, sur le sel marin, les varechs, les agrumes, le poivre, le gingembre, le thé infusé et le cacao. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, plutôt boisée, sur le gingembre, le poivre, un peu de tourbe, de biscuits gingembre-citron, la cannelle, l'iode ainsi qu'un peu de thé noir infusé.
Impression générale : Un Talisker agréable et complexe, avec un joli nez légèrement austère, avec une certaine astringence boisée.
Score: 15/20 PA:A4

Ardmore 2002, 19 ans, Caora, 55,2%, B:2021, fût 319. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Intense, très tourbé, sec et aromatique, avec une intense fumée tourbée sèche, des herbes aromatiques, de légers arômes floraux et une touche de vanille. Un Ardmore propre, sec et tourbé.
Bouche : Sec à très sec, tourbé, aromatique et légèrement goudronneux Ardmore, élégant, léger, légèrement maritime, avec une fumée tourbée intense, plutôt aromatique, sec et moyennement maritime. La finale est plutôt longue, légère, élégante et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon Ardmore, étonnamment tourbé et goudronneux pour un Ardmore, avec une légère influence maritime. Cela me rappelle certains Ardmore vieillis en ex-fûts de Laphroaig.
Note : 15/20 PA:A7

Speyside M pour World of Whisky 40 Jahre Bernasconi 2005, 18, Signatory, 58,8%, B:2023. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, floral, rond, modérément épicé, sur le caramel mou, le cuir, des arômes floraux ronds, d'orange, de raisins secs, un peu de laque, de gâteau de Noël et de fruits secs. Complexe et bien équilibré.
Bouche : Riche, rond, complexe, floral à très floral, avec de riches saveurs épicées rondes, de violette, de cuir, de raisins secs, de fruits secs, d'orange, de caramel anglais, de gâteau de Noël, de mandarine, de cuir de haute qualité et de bois précieux. La finale est longue, florale, épicée, complexe, sur le cuir de haute qualité, les fruits secs, les raisins secs, l'orange, la cannelle, la violette, le caramel à la crème, le pain d’épice et le bois précieux. Diluée, elle devient légèrement amère.
Impression générale : Un single malt riche, intense, floral, complexe et épicé distillé à Macallan, avec beaucoup de fruits secs et de bois précieux. Mieux que la plupart des whiskies officiels de cette distillerie.
Score : 17/20 PA:G2

Speyside M pour World of Whisky 40 Jahre Bernasconi 2005, 18, Signatory, 58,8%, B:2023. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, floral, rond, modérément épicé, sur le caramel mou, le cuir, des arômes floraux ronds, d'orange, de raisins secs, un peu de laque, de gâteau de Noël et de fruits secs. Complexe et bien équilibré.
Bouche : Riche, rond, complexe, floral à très floral, avec de riches saveurs épicées rondes, de violette, de cuir, de raisins secs, de fruits secs, d'orange, de caramel anglais, de gâteau de Noël, de mandarine, de cuir de haute qualité et de bois précieux. La finale est longue, florale, épicée, complexe, sur le cuir de haute qualité, les fruits secs, les raisins secs, l'orange, la cannelle, la violette, le caramel à la crème, le pain d’épice et le bois précieux. Diluée, elle devient légèrement amère.
Impression générale : Un single malt riche, intense, floral, complexe et épicé distillé à Macallan, avec beaucoup de fruits secs et de bois précieux. Mieux que la plupart des whiskies officiels de cette distillerie.
Score : 17/20 PA:G2

Bimber pour La Maison Du Whisky, OB, 58,9%, B:2023, fût 327/25 . Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Épicé, boisé, vineux, doux, sur les raisins doux, des arômes vineux doux, des épices de chêne et quelques arômes végétaux verts. Déséquilibré.
Bouche : Doux, sucré, vineux, épicé, boisé, avec un peu de menthol, de poivre, de vin doux et d'autres arômes vineux. Déséquilibré. La finale est moyenne à longue, poivrée, douce, vineuse, boisée et avec un peu de banane.
Impression générale : Un wineskhy. Un mélange de Cognac doux et d'un jeune distillat onctueux et plutôt boisé. Déséquilibré et pas du tout à mon goût. Mieux vaut garder la bouteille scellée.
Score: 06/20 PA:G1

Talisker World of Whisky Trilogy N°1 Single Minded, 12 ans, Douglas Laing, 56,3%, B:2023. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Propre, maritime, légèrement citrique et fumé, avec un peu de brise marine, d'algues, de fumée de feu de joie et de goudron.
Bouche : Salé à très salé, légèrement fumé et citrique, sur la brise marine, le sel marin, l'algue et le poivre rose, ainsi qu'un peu de fumée tourbée maritime. Plutôt poivré. Lorsque l'on ajoute de l'eau, il y a une explosion de fumée et de poivre. La finale est moyenne à longue, salée, poivrée, modérément fumée, avec un peu de zeste de citron, d'iode, d'huîtres et de fumée tourbée. Dilué, il devient plus poivré, fumé et citrique.
Impression générale : Un très joli Talisker, salé et maritime, qui devient plus intense, maritime et tourbé avec un peu d'eau.
Score: 15/20 PA:A4

Bowmore World of Whisky Single Minded Trilogy N° 3, 9 ans, Douglas Laing, 58,3%, B:2023. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Salé, doux, plutôt propre, tourbé, maritime, fumé, sur la fumée tourbée sèche, la brise marine, le zeste de citron et un peu de fumée de tabac. Piquant.
Bouche : Salé, doux, maritime, fumé, avec un peu de menthol, de brise marine, d'algue, de fumée tourbée, de désinfectant, de vanille et de citron confit. La finale est moyenne à longue, maritime, légèrement fumée, sur la brise marine, l’algue, le désinfectant, l’iode et des agrumes.
Impression générale : Un Bowmore maritime, fumé et plutôt piquant, avec une forte influence marine.
Score: 13/20 PA:A6

Johnnie Walker Blue Label Elusive Unami, OB, 42%, B:2023. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Sur des noix grillées et salées, des épices, du caramel au beurre, un peu d'orange confite et une touche de pommes aigres.
Goût : Maritime, légèrement acide et salé, avec de légers arômes de noisette, de caramel écossais, d'oranges confites, de légers arômes maltés, un peu de noix de cajou, de cuir frais et un léger zeste d'agrumes. La finale est moyenne à longue, plutôt complexe, combinant des saveurs légèrement acidulées, avec des arômes de brise marine, d'épices légères, de fleurs et de noisette.
Impression : Il s'agit d'une création pour essayer de créer le 5 cinquième sens (par exemple, sucré, salé), appelé Unami. Le résultat est un Johnnie Walker élégant et plutôt complexe, avec une structure agréable et des saveurs variées qui émergent, toutes équilibrées et sans aucune dominance. Un whisky que j'ai aimé garder en bouche, car un peu ludique, aux saveurs insaisissables. Un whisky captivant.
Note : 15/20 PA:D2

Holyrood Arrival, OB, 46,1%, B:2023. Prix:
Couleur: Or
Nez : Intense, sale, légèrement austère, aromatique et côtier, avec un peu de caramel écossais, de cuir et une touche de sève d'arbre.
Bouche : Riche, intense, épicé, boisé, sale, avec un peu de fumée de diesel, de brise marine, de caramel écossais, de légers arômes vineux, des épices de chêne, de vanille, un peu de noix, de cuir et de pommes vertes. La finale est moyenne à longue, sale, légèrement côtière et aromatique, sur les pommes vertes, le caramel au beurre, un peu de cassonade, de légers arômes vineux, des pommes, de légères herbes aromatiques, un peu de noix de cajou, de raisins secs et une touche d'orange. Dilué, il devient légèrement fumé et austère.
Impression générale : Un très bon whisky « sale » à l'ancienne, riche, comme les single malts de Campbeltown distillés dans les années 1960. Élevé en ex-fûts de bourbon, de sherry et de rhum. Le résultat est très bon, bien réalisé et d'une remarquable complexité, surtout pour un whisky aussi jeune.
Note : 14/20 PA:D3

Caperdonich 30 ans, OB, 53.6%, B:2022, Prix:
Couleur: Or
Nez : Intense, aromatique, modérément floral, avec quelques herbes aromatiques amères, du genièvre, des fruits exotiques mûrs, des arômes légèrement austères et du coing. Plus intense que le 25 ans.
Bouche : Complexe, moelleux, floral, herbacé, sur des herbes aromatiques rondes, le coing, les fruits exotiques mûrs, quelques arômes légers austères. Très bon, riche et complexe. La finale est longue, riche, complexe, fruitée, légèrement austère et aromatique, avec de jolis arômes fruités, quelques herbes aromatiques légèrement amères, de légers arômes floraux et du miel.
Impression générale : Un très bon whisky riche, floral, aromatique et complexe, avec de belles saveurs fruitées et aromatiques, bien équilibré et agréable.
Note : 16/20 PA:B1

Karuizawa 1991, Artist pour LMDW, 60%, B:2018, fût 877. Prix:
Couleur : Ambre-ambre foncé
Nez : Épais, riche, floral, épicé, avec beaucoup de tanins, de cuir, un peu de laque, de prunes séchées, de cardamone et d'oranges confites.
Bouche : Épais, lourd, tannique, sur les fruits secs, le cuir, les tanins, la cannelle, l'orange, la laque, le clou de girofle, l'orange, la marmelade et les racines de réglisse. La finale est longue, riche, tannique, florale, légèrement sèche et amère, sur les tanins, la laque, les épices, le bois précieux, le clou de girofle, le chocolat noir et l'orange.
Impression générale : Un vin très épais, riche et gommeux, avec des épices, beaucoup de tanins et de fruits secs. Dégusté frais ouvert, il était intense, riche et très satisfaisant, mais en le dégustant à nouveau plusieurs semaines plus tard, il paraissait plus tannique et plus sec. Celui-ci a été mis en bouteille en 2018, mais le stock a ensuite été racheté un an plus tard et ré-étiqueté en 2023.
Score : 16/20 PA:G1

Springbank 10 ans, OB, 57%, B: années 1970. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Goudronneux, minéral, fumé, sale, maritime, sur de la vieille fumée tourbée goudronneuse, un peu de suie, de goudron, des arômes de port, de raisins secs, de dattes, d'orange, de cuir et un peu de laque. Un délicieux vieux style de Springbank.
Bouche : Élégant, complexe, riche, fumé, légèrement tourbé, sur les fruits secs, la suie, le goudron, un peu de fumée tourbée minérale, des tanins, de l'orange, un peu de sel marin et de brise marine, ainsi qu'une touche de réglisse. La finale est moyenne à longue, salée, minérale, avec un peu de craie et de marmelade, une épaisse fumée minérale de suie, un peu d'orange, des tanins, de la cannelle et du goudron.
Impression générale : Un très bon Springbank à l'ancienne, avec une belle brise marine, du cuir, de la fumée minérale et des fruits secs.
Note : 17/20 PA:E3

Springbank 10 ans Palo Cortado, OB, 55%, B:2023 . Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, épais, lourd, sur les fruits secs, le bois précieux, les vieux meubles, le cuir usé, les figues séchées, un peu de suie et de vieille fumée. Très bien.
Goût : Riche, complexe, salé, moelleux, fruits secs, figues, raisins secs, tanins, prunes, cacao, dattes, bois précieux et raisins. Très bien. La finale est longue, épaisse, lourde, mâchée, avec de légers arômes austères, de cacao, de tanins, de cuir, de figues, de raisins secs et de dattes.
Impression générale : Un Springbank délicieux, épais, lourd et riche, avec le Palo Cortado donnant beaucoup de fruits secs mélangés à un peu de vin sec et légèrement acétique. Bien équilibré. Tout simplement excellent.
Score: 17/20 PA:F2

Secret Highland Malt 1996, 22 ans, C. Dully, 54,7%, B:2023, fût 996. Prix:
Couleur: Or
Nez : Moelleux, plutôt complexe, modérément cireux, avec un peu de moutarde, de vanille, de pierre à fusil, une touche de miel, de pamplemousse confit et de légers arômes floraux ronds. Bien équilibré. Avec le temps, cela devient légèrement fermier.
Bouche : Rond, chaleureux, légèrement boisé, élégant, légèrement cireux, sur la vanille, la cire d'abeille, des arômes aromatiques ronds, quelques écorces de citron et de pamplemousse, une touche d'arômes fermiers, de citron confit et de légère moutarde douce. La finale est assez longue, ronde, chaleureuse, sur des arômes ronds et cireux, un peu de réglisse, de moutarde douce, d'agrumes confits, de vanille, de légers arômes épicés et boisés, ainsi que de la cire d'abeille et d'autres agrumes.
Impression générale : Un single malt chaleureux, rond, élégant et plutôt élégant distillé à la distillerie Clynelish, avec de légers arômes austères.
Score : 15/20 PA:A1

Clynelish 10eme anniversaire 2003, 10 ans, Hidden Spirits, 53,7%, B:2023. Prix:
Couleur: Or
Nez : Propre, austère, plutôt minéral, légèrement malté, avec un peu de craie, de vanille et de cire d'abeille. Avec le temps, il devient plus cireux et plus rond.
Bouche : Rond, élégant, cireux, plutôt fruité, modérément citrique, sur la craie, la vanille, quelques légers arômes végétaux et fermiers austères, un peu de poire verte et de pamplemousse. Avec le temps il devient plus végétal et citrique, mais reste élégant et plutôt rond. La finale est moyenne, longue, végétale, citrique, ronde, cireuse, sur la cire d'abeille, les agrumes, quelques poires vertes, la crème vanille et une pointe de fumée.
Impression générale : Une belle expression élégante, riche, cireuse et plutôt ronde de Clynelish, plutôt différente de la Special Release.
Score: 14/20 PA:A1

Clynelish 10 YO Special Release 2023, OB, 57.5%, B:2023. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rond, cireux, plutôt intense et propre, légèrement citrique, sur la vanille, la cire d'abeille, un peu de graines de moutarde, le zeste de citron, une touche de gouttes de poire et de miel, avec une pointe d'arômes minéraux et boisés. Très agréable.
Bouche : Très cireux, rond, légèrement vert et poivré, sur les agrumes, de légers arômes de moutarde et de ferme, de crème vanille, quelques arômes d'herbes vertes, une touche de miel, de noix et de rhubarbe. La finale est longue, austère, cireuse, sur des arômes d'herbes vertes, de pamplemousse, de rhubarbe, un peu d'écorce de citron, de miel et de poivre rose.
Impression générale : Une très belle version intense et plutôt citrique de Clynelish.
Score : 14/20 PA:C1

Ardbeg 1991 Artist over 30 years, La Maison du Whisky, 47,7%, B :2023, fût 1900657 . Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très fumé, tourbé, très complexe, maritime, médicinal, avec un peu de désinfectant, d'algues, une jolie fumée tourbée maritime riche et complexe, d'algues et phénols (TCP) Excellent! Bouche : Moelleux, très maritime et médicinal, maritime, plutôt salé, sur le camphre, le TCP, l'algue, la suie, le désinfectant, un peu de corde de chanvre et de vieille huile minérale. La finale est longue à très longue, très fumée et médicinale, tourbée, minérale, maritime, sur l'algue, une fumée tourbée fuligineuse et maritime, l'iode, les agrumes, le TCP et le désinfectant.
Impression générale : Waouh, je ne me souviens pas de la dernière fois où j’ai goûté un si vieux Ardbeg de cette qualité. Mieux en tout cas que n'importe quel Ardbeg officiel mis en bouteille au cours des 10 dernières années que j'ai goûté. Des trucs super et joliment complexes.
Score: 18/20 PA:A5

St Moritzer 2012 40 Jahre Bernasconi Waldhaus am See, 11 YO, OB, 46%, B:2023, refill sherry butt 6. Prix:
Prix : Couleur : Ambre
Nez : Frais, floral, légèrement parfumé, sur des arômes ronds de sherry, des arômes ronds de malt, du zeste d'orange, un peu d'épices, de cardamome, de cuir et une touche de caramel anglais. Intense.
Bouche : Malté, parfumé, épicé, doux, sur le porridge, les abricots, la pêche, quelques fruits rouges, laque et des arômes ronds d'herbes. Dilué, il devient légèrement plus herbacé et malté. La finale est assez longue, grasse, crémeuse, florale, légèrement parfumée, avec un peu de laque, de zeste d'orange, de fruits secs, des arômes ronds d'herbe et de noisette, ainsi que du zeste d'orange. Plutôt lisse.
Impression générale : Un très bon single malt suisse, rond, herbacé, riche, légèrement noisette, avec de jolis arômes ronds et fruités sucrés.
Score : 15/20 PA:FP:E2

Secret Highland Batch 12 2008, Sansibar, 44,9%, B :2022, Sherry butt. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, épicé, plutôt moelleux et complexe, sur le miel, les herbes aromatiques, l'humus, un peu de caramel mou, le gingembre confit, le cuir et de légers fruits secs. Joliment équilibré et plutôt complexe.
Bouche : Riche, épicé, complexe, doux, légèrement fumé, sur le miel, les noix, le gingembre confit, les fruits secs, le cuir, le fudge, les raisins secs et l'humus. La finale est assez longue, moelleuse, épicée, légèrement aromatique, sur l'humus, le gingembre, les fruits secs, le miel de bruyère, l'orange, les raisins secs, le cuir, les vieux meubles et un peu de cire d'abeille.
Impression générale : Distillé à la distillerie Glengarioch, c'est une très belle expression complexe, moelleuse et riche de Glen Garioch, épicée et avec une bonne quantité de fruits secs et de cuir.
Note : 15/20 PA:G2

Glen Garioch 2010 Old Particular, 12 ans, Douglas Laing, 48,4%, B :2022, DL15923. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Frais, propre, épicé, sur le gingembre frais, de légères herbes aromatiques, un peu d'agrumes et une touche de vanille.
Bouche : Léger, frais, épicé, légèrement juteux, avec un peu de bruyère, d'herbes aromatiques, de gingembre, une légère note fumée, des épices de chêne et une touche d'agrumes. La finale est moyenne à longue, aromatique, épicée, légèrement fumée, sur les herbes aromatiques, le gingembre, l'humus, un peu de bruyère, d'agrumes, de vanille et une légère fumée.
Impression générale : Un Glen Garioch agréable, propre, épicé et plutôt frais, avec peu d'influence du bois.
Note : 13/20 PA:A2

Blue Hanger, Berry Bros & Rudd, 80 Proof, B:1950's. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Légèrement austère et fumé, sur la suie, de vieille fumée tourbée aromatique, des herbes aromatiques, quelques vieilles feuilles de tabac, une touche de brise marine et de bruyère. Complexe.
Bouche : Léger, floral, aromatique, modérément tourbé et fumé, plutôt austère et sec, fumée tourbée aromatique, suie, un peu de goudron, brise marine, cuir, bruyère, vieille fumée de feu de joie, bois brûlé et un peu de pierre à feu.
Impression générale : J'aime ces assemblages anciens, plutôt austères, tourbés et fumés, avec de belles herbes aromatiques, du vieux cuir et des livres, ainsi que légèrement minéraux.
Score : 16/20 PA:C5

Glen Garioch 1998 pour Binny's, 16 ans, OB, 55,1%, B:2014, fût 987. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Doux, malté, aromatique à très aromatique, légèrement minéral et crémeux, sur le gingembre et quelques fruits du verger.
Bouche : Épicé à très épicé, malté, aromatique, légèrement crémeux, avec beaucoup d'épices, un peu d'amande et d'agrumes. Il devient plus poivré avec le temps. La finale est de longueur moyenne, légèrement jeune et douce, épicée, poivrée, gingembre, maltée, légèrement crémeuse, sur les racines de gingembre, la vanille, le poivre noir et quelques amandes, avec un peu de citron amer et de légers arômes aromatiques. Diluée, elle devient légèrement parfumée et avec quelques arômes supplémentaires de lavande.
Impression générale : De la première année de production de Glen Garioch non tourbé, avec de forts arômes de gingembre, ainsi que des arômes doux et légèrement crémeux. Très bon.
Score : 15/20 PA: A1

Glenfiddich Experimental 5 Orchard Experiments, OB, 43%, B :2023 . Prix:
Couleur: Or
Nez : Frais à très frais, avec beaucoup de fruits du verger, de pommes Granny Smith, de poires, de légers arômes floraux et une touche d'épices douces.
Bouche : Léger, extrêmement frais, floral, sur la vanille, une abondance de jus de poire, des pommes vertes, un peu de vergers en conserve et de l'eau-de-vie de pomme. Arômes très prononcés de fruits frais du verger. La finale est de longueur moyenne, douce, très fraîche, légèrement sucrée, avec beaucoup de fruits du verger sucrés composés de pommes vertes et de poires fraîches, ainsi que de légers arômes floraux frais et un peu de vanille.
Impression générale : Une expression très légère de Glenfiddich, avec des fruits du verger très forts et rafraîchissants. Ce Glenfiddich a été partiellement élevé dans des fûts de spiritueux Somerset Pomona, un mélange d'eau-de-vie de cidre de pomme et de jus de pomme. Cette maturation finale rehausse les arômes du verger présents dans le spiritueux Glenfiddich et offre une expression rafraîchissante de Glenfiddich. Cela devrait être un single malt très adapté pour l’été.
Note : 13/20 PA: A1

Agitator 2018 The Pioneers, Berry Bros & Rudd, 57,7%, B:2023, fût de sherry 741, 369 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez : Frais, intense, boisé, fumé, épicé, avec un peu de genièvre, de vanille, de gentiane, de fumée tourbée, d'ananas et un peu de suie. Très agréable.
Bouche : Fumé, intense, salé, minéral, racinaire, aromatique, pneumatique, sur le bacon, de la fumée tourbée viandée, aromatique et minérale, de la suie, du goudron et une touche de réglisse. Très bien. La finale est longue, épaisse, viandée, fumée, sur la fumée tourbée viandée, le bacon fumé, le goudron, un peu de genièvre et des arômes minéraux.
Impression générale : Agitator est une distillerie basée à Arboga en Suède. L'une de leurs particularités est la distillation sous vide pour réduire la température d'ébullition du whisky. Un whisky au fumé fort et viandé que j'ai beaucoup apprécié.
Score : 16/20 PA:A7

Blair Athol 2008 pour Waldhaus am See, 13 ans, Signatory, 54,4%, B:2021, cask 4. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Floral à très floral, parfumé, légèrement malté, rond, frais, floral, parfumé, sur les fruits secs, l'orange, le chêne juteux et quelques fruits exotiques.
Goût : Fruité à très fruité, épicé, floral, rond, avec de belles saveurs florales riches, des arômes fruités juteux, ainsi que de légers arômes maltés. La finale est longue, riche, fruitée, florale, bien équilibrée, sur des arômes fruités juteux, quelques épices boisées et de belles saveurs maltées.
Impression générale : Une très belle expression de Blair Athol, riche et fruitée, avec des arômes floraux et légèrement maltés bien intégrés.
Score : 15/20 PA:D1

Caperdonich 25 ans Small Batch, OB, 48%, B:2023. Prix:
Couleur: Or
Nez : Rond, moelleux, herbacé, plutôt floral, avec quelques herbes aromatiques amères, de vanille, de fruits tropicaux mûrs, de crème vanille et une touche de genièvre. Très bien.
Bouche : Léger, floral à très floral, légèrement herbacé, plutôt moelleux, sur des arômes boisés juteux, quelques herbes aromatiques, vanille et litchis. La finale est moyenne à longue, et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky agréable et plutôt complexe, floral, avec des arômes aromatiques et herbacés modérés. Les saveurs sont très agréables, mais j'aurais aimé qu'elles soient plus intenses.
Score : 14/20 PA:B1

Caperdonich 25 ans Small Batch Peated, OB, 45,5%, B:2023. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Très tourbé et fumé, avec de forts arômes de lard fumé, une fumée tourbée viandée et aromatique plutôt sèche, de légers arômes floraux, de suie et de désinfectant.
Bouche : Très tourbé, sec, fumé et plutôt aromatique, avec beaucoup de bacon fumé, de fumée tourbée viandée et aromatique, ainsi que du désinfectant et un peu d'iode. La finale est longue, fumée, tourbée, viandée, plutôt aromatique, modérément florale, avec de la fumée tourbée viandée et aromatique, un peu d'iode, de vanille et d'herbes aromatiques.
Impression générale : Un très bon Caperdonich tourbé intense, avec une belle fumée tourbée aromatique et viandée et une bonne complexité. Un vrai plaisir.
Score : 16/20 PA:A6

GlenDronach 1994 pour LMDW, 28 ans, OB, 51,1%, B:2023, fût 2023. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, fruité, floral, avec de légers arômes de noisette, de cuir de haute qualité, quelques baies noires, un mélange de fruits secs et sucrés, dont des raisins secs, de l'orange, avec un peu de laque et d'agréables arômes floraux. Equilibré et complexe.
Bouche : Rond, floral, parfumé, sur les baies, le cuir, la laque fraîche, l'orange, le zeste d'orange, un peu de cacao noir, de vieux meubles et une touche d'humus. Complexe. La finale est longue, florale, légèrement parfumée, riche, assez complexe, sur le bois précieux, les baies noires dont la cerise. Dilué, il devient davantage sur le chocolat noir et une pincée d'épices.
Impression générale : Un très bon GlenDronach riche, complexe et bien équilibré, avec de jolis fruits noirs. Un des plus beaux GlenDronach que j'ai goûté ces dernières années.
Note : 17/20 PA:G1

Le Breuil Single Malt, OB, 46%, B :2022. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Malté, rond, doux, sur les fruits du verger légèrement verts et frais, avec un peu de vanille, d'épices de chêne et de poire.
Bouche : Très doux, malté, légèrement vineux, gras, sur le grain, le malt fraîchement moulu, de légers arômes boisés, quelques fruits du verger et de vanille. La finale est de longueur moyenne, maltée à très maltée, douce, légèrement boisée, avec un peu de chêne juteux, de fruits du verger et de vanille. Dilué, il devient plus doux et plus simple.
Impression générale : Un single malt français plutôt facile à boire et malté, jeune et doux, mais agréable.
Score : 11/20 PA:A1

Kaiyo The Chestnuts Kuri Lot 1, OB, 46%, B :2021. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Frais, noisette, rond, légèrement floral, avec des arômes boisés ronds et de purée de châtaignes. La châtaigne donne une très belle rondeur au whisky.
Bouche : Doux, juteux, boisé, légèrement noisette, avec un peu de vernis, de légers arômes sucrés de miel, de purée de châtaigne et de légers arômes crémeux et floraux. La finale est de longueur moyenne, douce, juteuse, légèrement boisée et sur les noix, avec de belles saveurs crémeuses et de purée de châtaignes.
Impression générale : Mon préféré de la gamme Kaiyo, avec le bois de châtaignier donnant un très bel équilibre et complexité à l'ensemble. Savoureux.
Score : 14/20 PA:C1

Kaiyo Mizunara Première édition The Rubi, OB, 46%, B :2021. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Frais, légèrement rond et vineux, sur de légers arômes boisés et de noisette, de légers arômes crémeux et une touche de vernis.
Bouche : Très doux, jeune, avec un peu de vernis, de légers arômes fruités doux et ronds, du raisin, de la vanille et une touche de beurre. La finale est de longueur moyenne, très douce, légèrement crémeuse et beurrée, avec de légers arômes floraux et des épices de chêne rondes. Impression générale : Les Kaiyo sont des malts assemblés en provenance du Japon, avec une histoire assez particulière (voir https://www.whisky-news.com/Fr/report/Luzern_whiskyschiff_2022.html) pour plus de détails). Le whisky a un goût plutôt jeune et frais, plutôt doux et avec de légers arômes de miel et d'épices, et le mizunara ajoute des arômes vanillés et crémeux.
Score : 12/20 PA:C1

Scapa 12 ans Distillery Exclusive, OB, 48,2%, B:2023. Prix:
Couleur: Or
Nez : Frais, rond, plutôt fruité, sur la vanille, la mangue, de légers arômes maritimes, des fruits verts du verger et une touche de bruyère.
Bouche : Frais, piquant, légèrement maritime et boisé, sur le zeste de citron, la mangue, la vanille, les fruits verts du verger, un peu de bruyère, de cire et de pâte. Dilué, il devient légèrement plus sur les fruits exotiques. La finale est assez longue, fraîche, piquante, citronnée, sur les fruits verts du verger, la vanille, la crème anglaise, un peu de mangue et une touche de fumée et de baies légèrement acidulées.
Impression générale : Un single malt très agréable, frais, plutôt fruité, avec de très beaux fruits du verger piquants, mangue et verts.
Score: 14/20 PA:A1

Lochlea, Our Barley, OB, 46%, B :2022. Prix:
Couleur: Or
Nez : Frais, jeune, grisâtre, sur les gouttes de poire, l'orge fraîchement moulue, les épices de chêne et des arômes d'herbes fraîches, ainsi qu'un peu de melon.
Bouche : Doux, léger, floral, sur l'orge verte, un peu de vanille, de gingembre et d'épices boisées. La finale est de longueur moyenne, jeune, sur l'orage broyée, légèrement florale et avec un peu de gingembre et de fruits frais du verger.
Impression générale : Un malt agréable, frais, légèrement boisé et malté. Bien réalisé, mais encore jeune.
Score : 11/20 PA:A1

Invergordon 1972, 50 ans, Dramcatcher, 41,5%, B:2023, fût 106192, 60 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Rond, moelleux, grainé, sur les céréales cuites, la pêche, le melon, quelques fruits jaunes, vanille et de légers arômes parfumés.
Bouche : Floral, rond, parfumé, sur la vanille, les céréales cuites, les jonquilles, les fleurs jaunes, les fruits jaunes, un peu de cannelle, de muscade et une touche de vernis. La finale est moyenne à longue, ronde, moelleuse, sur la cannelle, les céréales cuites, un peu de sirop de maïs, de fleurs jaunes, de pêche, de papaye, de vanille et une touche de noix. Dilué, il devient plus floral et parfumé.
 Impression générale : Un très bon single grain, moelleux et rond, avec une belle combinaison de saveurs granuleuses, fruitées et florales, sans aucune influence boisée. Étonnamment frais pour un âge aussi vénérable. Un bon rapport qualité-prix
Score : 15/20 PA:A1

Old Pulteney 2006 pour Glenfarhn, OB, 53%, B:2022, Fût 736. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rond, fruité, légèrement salé, un peu d'agrumes, de brise marine, de vanille, de crème vanille, de légères herbes aromatiques et de coing.
Bouche : Fruité, salé, riche, légèrement herbacé et aromatique, avec un peu de brise marine, de fruits jaunes, de vanille, de litchis, de fruits mûrs du verger et de belles herbes aromatiques rondes et légèrement amères. La finale est longue, fruitée, salée, modérément aromatique, un peu de citron amer, de brise marine, de fruits jaunes et de fruits mûrs du verger.
Impression générale : Un très bon Old Pulteney moelleux, riche et plutôt fruité, avec une belle influence côtière et légèrement austère.
Score : 15/20 PA:A1

Chivas Royal Salute Snow Polo, 21 ans, OB, 46,5%, B :2022. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Frais, rond, élégant, bien équilibré, sur un mélange de fruits exotiques, de fruits secs, de vanille et de porridge. L'équilibre des saveurs au nez est plutôt impressionnant.
Bouche : Très doux, élégant, plutôt soyeux, avec une jolie bouche juteuse et légèrement granuleuse, avec d'élégants fruits secs (pêche, abricots, un peu de mandarine), de vanille et quelques autres fruits exotiques, ainsi qu'une touche d'amande. La finale est plutôt longue, douce, moelleuse, élégante, avec d'élégantes saveurs fruitées légères et granuleuses. Impression générale : Un excellent mélange de céréales, très élégant, avec une délicieuse sensation fruitée succulente. La bouche était vraiment impressionnante par son élégance et la subtilité des saveurs. Un véritable tour de force.
Score : 16/20 PA:C1

Craigellachie Speyside Malt 2009, Samaroli, 43%, B:2021. Prix:
Couleur: Or
Nez : Complexe, moelleux, riche, floral, fruité à très fruité, sur de jolis fruits mûrs, de belles saveurs florales estivales, du miel, de la vanille et quelques groseilles à maquereau. Très bien.
Bouche : Floral à très floral, légèrement boisé, intense, frais, sur la vanille, les épices de chêne, un peu de miel et de bruyère. La finale est de longueur moyenne, ronde, florale à très florale, sur la vanille, de jolis arômes floraux frais, un peu de vanille et d'épices boisées. Impression générale : Un très joli Craigellachie intense et floral, avec un bel équilibre et plutôt complexe.
Score : 13/20 PA:A1

Scapa 14 YO Distillery Reserve, OB, 63.2%, B :2023, 1st fill sherry butt, cask 623. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Riche, épais, mâchu, avec une abondance de fruits secs, de figues, de cacao, de cuir, de prunes, de gâteau Dundee, de raisins secs, de légers arômes floraux, de cannelle et de muscade.
Bouche : Épais, moelleux, riche, intense, épicé, sur le gâteau Dundee, une abondance de fruits secs, du cuir de haute qualité, du cacao, des raisins secs, de l'orange, des dattes, de la cannelle, de la muscade et quelques tanins. La finale est longue, épaisse, mâchue, sur les fruits secs, le cuir, le chocolat noir, la bruyère, quelques fruits du verger, de légers arômes maritimes, la cannelle et la muscade, et des arômes sous-jacents de Cachou (tablettes de réglisse).
Impression générale : Un très bon exemple de Scapa mûri au sherry issu d'un excellent fût de sherry donnant une sensation en bouche épaisse et couvrante, sans être tannique ou amère. Certains pourraient trouver l'influence du sherry trop lourde sur le caractère de la distillerie, mais j'ai beaucoup apprécié celle-ci.
Score : 16/20 PA:G1

CRN 57 18 ans, OB, 43%, B :2023. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, floral, légèrement épicé, sur le cuir, l'orange, les fruits secs, les raisins secs, un peu de champignons (chanterelle), le caramel mou, les dattes et une touche de fruits tropicaux mûrs. Équilibré.
Bouche : Très doux, moelleux, riche, fruité, sur le gâteau de Noël, les raisins secs, l'orange confite, le cacao, les fruits tropicaux, le cuir de haute qualité, les figues et les épices riches. La finale est longue, moelleuse, relativement complexe, fruitée, sur le gâteau de Noël, les fruits confits, de belles épices douces, la cannelle, le cacao, la figue et les fruits exotiques. Impression générale : Un blended malt agréable, riche, complexe et fruité, avec une agréable combinaison de caramel, de fruits secs, de cuir et d'épices.
Score: 15/20 PA:E2

CRN 57 12 ans, OB, 43%, B:2023. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, épicé, sur la vanille, le caramel anglais, sur de belles notes florales fraîches, un peu d'ananas légèrement vert et de légers arômes de noisette. Plutôt vif et agréable.
Bouche : Doux, frais, floral, légèrement épicé, avec des arômes floraux plutôt doux et doux (new make like), vanille, un peu de mangue, de fruits exotiques, d'ananas et de caramel. Diluée, elle devient légèrement plus sur la banane, mais aussi légèrement amère et la chique de tabac. La finale est de longueur moyenne, ronde, épicée, sur le cuir, le poivre, le caramel, l'orange confite, un peu de raisin sec, de banane flambée et de chocolat noir.
Impression générale : Un blended malt, commençant par un nez plutôt frais et floral, plutôt doux et légèrement jeune en bouche, avant d'évoluer vers des saveurs plus moelleuses, plus douces et plus riches en bouche, comme si l'influence des ex-fûts de bourbon était dominant au nez et les ex-fûts de sherry en bouche. Pas le whisky le plus facile. Ce CRN (pronoucé Cairn) est en vente exclusivement à la distillerie.
Score : 12/20 PA:D2

Benriach 25 YO Four Cask Matured, OB, 46%, B;2022. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Vineux, fumé, floral, légèrement sec, sur la vieille fumée tourbée aromatique sèche, le vieux cuir, le raisin, des arômes vineux assez forts, les épices et un peu de miel.
Bouche : Vineux, épicé à très épicé, sur le cuir, la vieille fumée tourbée aromatique sèche, la bruyère, un peu de miel, des épices, de la cannelle et un peu de fruits secs. Dilué, il devient plus vineux, charnu et légèrement savonneux. La finale est longue, sèche, vineuse, fumée, légèrement charnue, goudronneuse et tourbée, sur le vieux cuir, les épices, le raisin, les fruits secs, un peu de miel et de fumée tourbée aromatique.
Impression générale : Dans le passé, Benriach avait une gamme non tourbée (Speyside) et une gamme tourbée, maintenant le tourbé et le non tourbé sont encuvés ensemble. Dans cette expression de Benriach, des fûts ont mûri dans du bois neuf, ex sherry, bourbon et madère et mis en cuve ensemble. J'aime beaucoup la vieille fumée tourbée aromatique charnue et fumée, mais les saveurs de madère dominent et l'ensemble manque un peu d'équilibre, j'aimais mieux l'ancienne version.
Score : 14/20 PA:G4

Ledaig 2011 pour Hermann Brothers, 10 ans, Signatory, 59.8%, B:2022, Port Cask. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Très tourbé, sec et maritime, médicinal, propre, maritime, sur l'algue, le camphre et une touche d'arômes sucrés.
Bouche : Léger, propre, boisé, tourbé, médicinal, légèrement vineux et sucré, sur les épices boisées, l'iode, le désinfectant, l'algue, la fumée tourbée maritime sèche et de légers arômes de vin doux. La finale est de longueur moyenne, maritime, tourbée, propre et médicinale. Impression générale : Une expression plutôt médicinale et tourbée de Ledaig, propre et légère, avec le fût de Porto contribuant à de légers arômes vineux sucrés, arrondissant les bords. Une belle expression.
Score: 13/20 PA:C6

Lochindaal 2007, 14 ans, The Whisky Broker, 59.4%, B :2022. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, maritime, légèrement moelleux, sur la vanille, le chêne épicé, la fumée tourbée maritime, un peu d'iode et de goudron.
Bouche : Léger, rond, moyennement tourbé, légèrement crémeux et goudronneux, sur une fumée tourbée maritime assez ronde, moyennement maritime, avec un peu de crème vanille, une touche de fruits secs.
Impression générale : Une expression plutôt agréable de Port Charlotte, avec une tourbe plutôt moelleuse, plutôt rond et agréable à boire, pas aussi sec et goudronneux que les expressions plus jeunes. Elevé dans un ex-fût de sherry, l'influence du sherry est très douce. Merci Lucas.
Score : 13/20 PA:C5

Redbreast 27 YO Ruby Red Port, OB, 53.5%, B:2023. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, complexe, gras, très fruité, sur la mangue, les fruits de la passion, la goyave et autres fruits exotiques mûrs. Délicieux.
Bouche : Ronde, franche, crémeuse, légèrement verte, avec beaucoup de fruits tropicaux mûrs (fruits de la passion, papaye, mangue), avec une touche de yuzu. Le fruité est impressionnant. La finale est longue, complexe, crémeuse, sur divers fruits exotiques mûrs, de légers arômes d'herbe et de miel.
Impression générale : Un rouge-gorge délicieusement fruité, avec une très bonne complexité et de délicieuses saveurs de fruits tropicaux. Un assemblage de fûts de Bourbon, de Sherry et de Porto.
Score : 17/20 PA:D1

Athru 2004 for House of Single Malt, OB, 58.2%, B :2022, cask 0406011944. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très léger et doux, élégant, sur des fruits du verger légers et légèrement verts, un peu d'amande et de massepain, ainsi que de légers arômes floraux. Frais à très frais.
Bouche : Rond, fruité à très fruité, malté, sur les fruits du verger, les fruits jaunes mûrs, un peu d'ananas, de mangue, de légers arômes épicés, le porridge, la cannelle, un peu de noix de muscade et de noix de pécan. La finale est longue, riche, douce, fruitée à très fruitée, riche, élégante, sur un mélange d'arômes herbacés et maltés, de fruits exotiques mûrs. Et une touche d'épices Impression générale : Arthu est un single malt irlandais embouteillé par la distillerie Lough Gill. La distillerie n'ayant été mise en service qu'en 2009, ce single malt n'a pas été distillé à la distillerie, mais issu des anciens stocks de Cooley. Un single malt irlandais délicieux, onctueux, audacieux et très fruité. L'un des meilleurs irlandais que j'ai goûté ces dernières années. Une excellente sélection d'Ivan.
Score : 17/20 PA:B1

Tobermory 2008 pour World of Whisky, 14 ans, Carn Mor, 60.8%, B:2022. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très rond, légèrement viandé et maritime, sur du beau cuir rond, du gâteau de Noël, de l'orange, des baies noires, quelques arômes côtiers et une touche de fumée.
Bouche : Très rond, sur les baies, le cuir, l'encaustique, un peu de cuir, de groseille noire et rouge, d'acidité marine, un peu de miel, d'orange confite, de raisins secs, de cannelle et de figues. La finale est longue, très ronde et agréable, avec une belle bouche suave et ronde. Diluée, elle devient légèrement mentholée et sur de jolis arômes de laque.
Impression générale : Un Tobermory très doux et rond, légèrement maritime et avec une influence très élégante du sherry rond sur le cuir et les baies.
Score: 14/20 PA:F1

Highland Park Cask Strength Batch 3, OB, 64,1 %, B : 2023. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Sec, caoutchouteux, sur le cuir, le caoutchouc sec et frais, l'orange, un peu de fumée, de brise marine et de miel.
Bouche : Riche, épicé, sec, caoutchouteux, légèrement maritime, sur un mélange de caoutchouc sec et frais, de caramel, d'orange et de bruyère. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Une expression plutôt caoutchouteuse de Highland park, trop à mon goût.
Score : 12/20 PA:F2

Spey (Linkwood), Samaroli 45%, B:2021. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Doux, rond, floral à très floral, sur des arômes floraux doux, une touche de foin et de vanille, ainsi qu'un peu de coing et de mirabelle. Très agréable et bien équilibré. Bouche : Léger, frais, floral à très floral, avec un peu de paille, sur des arômes floraux frais, un peu de fruits jaunes, de coing, de lavande, ainsi qu'une touche de bruyère. Avec une rétro-olfaction légèrement amère. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, légèrement parfumée, sur la vanille, de belles notes florales fraîches, avec une pointe de fumée et une légère amertume.
Impression générale : Un Linkwood floral agréable et élégant, frais, légèrement fumé et avec de beaux fruits jaunes et du coing.
Score : 14/20 PA:A1

Ballindalloch Castle Pure Malt 1968/71, embouteillage privé, 46,2%, B:1992. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, rond, épicé, avec un peu de cuir, raisins secs, bois précieux, un peu de caramel et d'épices rondes. Elégant et plutôt subtil.
Bouche : Riche, complexe, moelleux, avec de belles et subtiles épices, des arômes fruités moelleux, un peu de fumée tourbée sous-jacente légère, des fruits secs, des raisins secs, du cuir, une touche de fruits exotiques, de bois précieux et de cuir de haute qualité. La finale est longue, riche, épicée, moelleuse, complexe à très complexe, sur de belles saveurs épicées riches et moelleuses, quelques fruits secs, une touche de fruits exotiques et une légère fumée tourbée.
Impression générale : Ce whisky n'a pas été distillé à la nouvelle distillerie de Ballindalloch, mais certainement à l'autre distillerie située dans le village de Ballindalloch en commençant par un G. Ce whisky est un délicieux exemple de l'ancien style de single malt du Speyside, riche, complexe, épicé, avec divers fruits secs, des épices rondes et un peu de fumée tourbée légère. C'est tellement bon de re-déguster de si vieux whiskies de cette qualité.
Score : 18/20 PA:G3

Port Ellen 1979, 22 ans, The Bottlers, 59.8%, B:2001, cask 1552. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé et maritime, goudronneux, minéral, côtier, sur la fumée tourbée maritime et modérément médicinale, l'huile minérale, un peu de camphre et de craie. Un beau vieux style de fumée tourbée.
Bouche : Tourbé, fumé, maritime, médicinal, sur l'algue, le camphre, l'iode, la fumée tourbée maritime, la craie, un peu d'huile minérale et de chique de tabac. La finale est longue, tourbée, fumée, maritime, minérale, avec un peu de fumée tourbée minérale, de désinfectant, d'iode, d'algue et de craie, ainsi qu'un peu d'huile minérale. Avec une rétro-olfaction plutôt saline et mentholée.
Impression générale : Un excellent Port Ellen, complexe à très complexe, combinant de la fumée tourbée maritime, des arômes minéraux, médicinaux et maritimes. Merci Nicolas. Il devient de plus en plus rare de goûter un Port Ellen aussi « jeune » et dynamique.
Score : 18/20 PA:A5

Pog an Dragon 2013, The Whisky Chamber, 58,2 %, B:2021, Port Cask 10554. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé, maritime, fumé, phénolique, viandé, relativement sirupeux, sur les fruits noirs, la fumée tourbée maritime et médicinale, l'iode, le cuir, le caramel et de légers arômes vineux. Très intense et bon.
Bouche : Très tourbé, maritime, fumé, médicinal, légèrement viandé, avec un peu d'iode, de fumée tourbée, d'algues, de légers arômes vineux, de caramel et de cuir.
Impression générale : Un single malt d'Islay très fumé distillé à Lagavulin, plutôt médicinal et de belles saveurs sirupeuses modérées provenant du Port Cask. Je l 'ai beaucoup apprécié.
Score : 16/20 PA:G6

Filey Bay pour Whisky Bibliothek 2018, OB, 53.6%, B:2023, Madeira cask 950. Prix:
Couleur : Rouge-ambre
Nez : Frais, floral, vineux, avec un peu d'orge fraîche, de raisin, des arômes boisés légers et ronds et du sucre de raisin.
Bouche : Frais, doux à très doux, sur des arômes vineux doux, du sucre de raisin, des arômes vineux doux, un peu de fruits secs et noirs, ainsi qu'un peu de tanins et de sucre brûlé. Impression générale : Un whisky frais et malté très doux et relativement doux, légèrement floral et avec une influence agréable et bien intégrée du fût de Madère. Impressionnant pour un whisky à un si jeune âge.
Score: 14/20 PA:G1

Fettercain 18 YO, OB, 46.8%, B :2023, fini en chêne écossais. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Boisé, floral, sur l'humus, le bois fraîchement scié, l'encaustique, une abondance de cannelle de Magadascar, un peu de vanille et de poires fraîches.
Bouche : Menthe, floral, légèrement malté, avec un peu de vernis, du bois fraîchement scié, de la menthe verte, du bois grillé et de la vanille. La finale est de longueur moyenne, boisée, fraîche, mentholée, légèrement maltée, plutôt ronde, sur le bois toasté et frais.
Impression générale : Un Fettercairn atypique, frais et avec des arômes de bois frais et de menthe. Un whisky qui évolue avec le temps en bouteille.
Score: 13/20 PA:A1

Big Peat Islay Single Malt 2006, Douglas Laing, 48,4 %, B:2022, fût 15594. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, maritime, tourbé, fumé, avec une belle fumée tourbée maritime et médicinale ronde, un peu de raisins secs, des arômes de viande. corde de chanvre et quelques gouttes d'orange et de dattes. Plutôt rond.
Bouche : Maritime, salé, fumé, modérément tourbé, légèrement sucré, sur les fruits secs, la suie, le goudron, la fumée tourbée, l'iode, un peu d'orange confite, la suie, le goudron et le lard fumé. La finale est de longueur moyenne, plutôt moelleuse, médicinale, fumée, tourbée et avec quelques fruits secs.
Impression générale : Un bon single malt d'Islay, moelleux et maritime, légèrement citrique, avec un peu de fruits secs et de légers arômes de viande. Agréable.
Score: 15/20 PA:D5

Lefort Augustin, OB, 42%, B :2022. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Crémeux, malté, relativement sucré, légèrement vineux, sur le raisin à sucre, la vanille, la crème vanille et des arômes maltés ronds. Joliment équilibré.
Bouche : Riche, malté à très malté, sucré, modérément vineux, sur le sucre de raisin, des arômes vineux doux, de riches arômes maltés et un bel équilibre. La finale est de longueur moyenne, douce, sucrée, maltée et avec de belles saveurs sucrées, vineuses et maltées. Impression générale : Un bon whisky français rond et doux, facile et agréable à boire. Elevage en ex-fûts de Cognac. Bon rapport qualité-prix.
Score: 13/20 PA:C1

Clynelish 1997, 23 ans, The Whisky Cask Company, 53,3%, B:2021. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Complexe, fermier, légèrement fumé et citrique, sur l'étable, la cire, un peu de graines de moutarde, quelques légères notes fumées, les agrumes, les silex et une touche d'arômes côtiers. Très équilibré.
Bouche : Cristallin, cireux, moelleux, citrique, avec un peu de bruyère, d'agrumes confits, de silex, un peu de cire minérale et une touche d'étable. Très complexe. La finale est longue et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient légèrement plus citrique et plus fumée.
Impression générale : Un excellent Clynelish minéral, complexe et très bien équilibré, avec un bel équilibre entre les arômes cireux, minéraux et citriques. L'un des meilleurs Clynelish récemment mis en bouteille que j'ai goûté ces dernières années.
Score: 17/20 PA:A1

Secret Highland Single Malt 2013, Sansibar, 52,5 %, B:2022. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Propre à très propre, cireux, sur le zeste de citron, la vanille, la pierre à feu, un peu de pomme verte, des arômes légèrement stables et une bonne quantité de cire de bougie.
Bouche : Jeune, frais, boisé, citrique, cireux, sur le zeste de citron, la cire de bougie, les pommes vertes, la brise marine, ainsi qu'un peu de vanille. Dilué, il devient plus fumé. La finale est de longueur moyenne, citrique, cireuse, légèrement austère, sur la cire de bougie, le citron amer, les épices boisées, la vanille, un peu de pomme verte, le silex et la brise marine. Impression générale : Un single malt jeune, net, propre et cireux distillé à Clynelish. Un très bon, encore assez jeune.
Score : 14/20 PA:A1

Highland Park 2007 pour World of Whisky.ch,  13 ans, OB, 61.7%, B:2021, fût 4938. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, légèrement moelleux, fumé et tourbé, sur le miel de bruyère, une belle fumée tourbée légère et ronde, un peu d'orange, de cuir et une touche de caramel. Bien équilibré et plutôt complexe.
Bouche : Sec, fumé, rond, sur le cuir, la bruyère brûlée, un peu de vieille fumée tourbée charnue, d'orange, de figues, d'orange confite et de vieux caoutchouc de haute qualité, La finale est plutôt longue, sèche, fumée, sur le vieux cuir et le caoutchouc, la tourbe fumée, orange confite, un peu de bruyère et de miel. Diluée, elle devient plus fruitée mais aussi plus tannique et légèrement amère.
 Impression générale : Une très bonne expression de Highland Park, plutôt fumée et me rappelant le Highland Park mis en bouteille au début des années 2000. J'aime beaucoup ce style.
Score : 15/20 PA:D3

Dornoch pour Caora, 5 ans, OB, 59.2%, B:2023, fût 8. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Boisé, sale, légèrement moisi, frais, sur les fruits du verger, de légers arômes floraux, un peu de levure, de farine et de légers arômes de vanille. Avec un vieux style de nez "sale". Bouche : Jeune, doux, sale, modérément épicé, sur le bois humide, les épices de chêne, la vanille, un peu de caramel, la levure, la farine et les bois humides. La finale est de longueur moyenne, épicée, sale, sur l’orge broyée, le bois mouillé, le bouillon de levure et quelques fruits du verger. Diluée, elle devient plus sur la poire fraîche.
Impression générale : Un whisky jeune montrant une belle complexité et sur un vieux style de whisky, huileux, sale et "sale", qui offre une large gamme de saveurs. Un bon  whisky et je me réjouis de goûter des single malts plus mûrs de cette distillerie. Bien élaboré.
Score 13/20 PA:A2

Teaninich 2008, 14 ans, The Whisky Chamber, 50.1%, B :2022, fût PX QC. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, rond, malté, légèrement vert et herbacé, avec de jolis fruits secs ronds, des dattes et de l'orange confite. Les arômes de sherry sont doux et très bien intégrés.
Bouche : Vert, herbacé, malté, floral à très floral, avec un peu d'herbe fraîchement coupée, du malt vert, des épices douces, du caramel mou, des dattes, un peu de cuir rond et des oranges confites. La finale est plutôt longue, très ronde, verte, modérément maltée et florale, sur le caramel mou, le malt vert, un peu de cuir souple et de fruits secs.
Impression générale : Une expression surprenante de Teaninich, élevé dans un ex-fûts PX, qui a une bouche très agréable et ronde. Pas extrêmement complexe, mais facile à boire et agréable. Plus intéressant et satisfaisant que la plupart des single malts provenant de cette distillerie.
Score : 15/20 PA:G1

Ardmore 2009, Liquid Treasures, 54.2%, B :2022. Prix:
Couleur : Or pâle Nez : Tourbé, rond, goudronneux, sur une fumée tourbée aromatique sèche, un peu de vin et des arômes sucrés. Le rhum est bien perceptible.
Bouche : Tourbé, sec, goudronneux, sur de doux arômes sucrés, un peu de vernis, de la fumée tourbée aromatique, de légers arômes vineux et sucrés. La finale est moyenne à longue, élégante, tourbée, fumée, légèrement sèche et aromatique, avec de légers arômes vineux et sucrés.
Impression générale : Le distillat est très bon, tourbé et aromatique, avec une influence boisée très limitée, mais une influence assez prononcée du fût de rhum, trop à mon goût.
Score:14/20 PA:D1

Aberlour 2012, The Whisky Chamber, 57,6%, Ruby Port Cask 0296. Prix:
Couleur : Rouge rubis
Nez : Riche, épais, sirupeux, vineux, sur le Porto Ruby assez épais et sirupeux, un peu d'épices boisées, du cuir, du raisin, quelques arômes ronds, de la vanille et du miel.
Bouche : Riche, boisé, vineux, sirupeux, relativement épais, sur le Porto sirupeux, les raisins secs, le raisin, un peu de vanille, d'épices de chêne et des arômes vineux. Dilué, il devient plus frais, plus léger, et plus sur le Porto. La finale est plutôt longue, épaisse, sirupeuse, vineuse, sur des arômes vineux épais et sirupeux, du Porto sucré, de la vanille et de légers arômes floraux.
Impression générale : Un Aberlour original, avec une influence de Porto forte et sirupeuse provenant de sa pleine maturation dans un Port Cask. Le distillat est agréable et propre et devrait plaire à tous ceux qui apprécient les whiskies vieillis au porto.
Score : 14/20 PA:F1

Blended Scotch, 50 ans, The Maltman, 44.5%, B:2023. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, moelleux, sur le cuir, les céréales cuites, le cuir, l'orange, la cannelle, les fruits secs, les raisins secs et quelques autres fruits mûrs. Bien équilibré et plutôt complexe.
Bouche : Riche, épicé, granuleux, moelleux, plutôt riche, avec de belles saveurs épicées, de la cannelle, des fruits secs, du cuir, un peu de laque, de fleur d'oranger, un peu de caramel et de fruits exotiques mûrs. La finale est longue, grasse, riche, sur le grain, modérément épicée, sur le cuir, le caramel mou, de belles épices, un peu de fruits exotiques, des céréales cuites, de l'orange et un peu de laque. Bien équilibré.
Impression générale : Un très bon Blended malt équilibré, complexe et avec une très belle sensation en bouche, sans aucune saveur boisée. Un whisky d'un très bon rapport qualité prix.
Score : 16/20 PA:G2

Caol Ila 40 YO, Elixir Distillers, 49.1%, B:2022, 108 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Woaww, une explosion de fumée tourbée médicinale douce, complexe et à l'ancienne, avec un peu de goudron, d'algues, de camphre, d'iode et une touche de suie. Un nez délicieux. Bouche : Maritime, médicinal, fumé, sur les agrumes, la vieille fumée tourbée maritime et médicinale douce et moelleuse, l'iode, l'algue, un peu de camphre, de suie et de fumée de feu de joie. Complexe. La finale est longue, maritime, médicinale, fumée, avec de la fumée tourbée moelleuse, de l'algue, de l'iode, du camphre, de la fumée de feu de camp, un peu d'agrumes, de suie et de cendre.
Impression générale : Un excellent Caol Ila, avec une fumée tourbée moelleuse, sur l'iode, le camphre, des arômes médicinaux, un peu d'agrumes et de suie. Avec une fumée tourbée médicinale très longue et persistante.
Score: 17/20 PA:A4

Jura 18 ans, OB, 44%, B:2022. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Boisé, plutôt frais et malté, avec quelques arômes vineux, de paille, de vanille et de noix.
Bouche : Salé, boisé, juteux, frais, plutôt malté, avec de jolis arômes floraux ronds, d'orange, de coing, un peu de raisin, des épices de chêne et des arômes herbacés. La finale est de longueur moyenne, boisée, florale, épicée, légèrement amère, sur la marmelade, les épices boisées, la racine de réglisse et un peu de brise marine. Dilué, il devient légèrement plus amer.
Impression générale : Un whisky avec un joli nez frais, relativement boisé et intense en bouche. Un whisky agréable et moderne, avec une influence assez présente du bois.
Score :14/20 PA:C1

Bunnahabhain 2008 For Ramseyer's whisky connection, 12 YO, Signatory, 57.8%, B:2020, cask 1175. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Agréablement rond et fruité, maritime, côtier, sur la brise marine, les fruits jaunes, de légers arômes floraux et quelques fruits exotiques. Très bien équilibré et avec de belles saveurs fruitées.
Bouche : Fruité, floral, floral, rond, salé, modérément maritime, sur des fruits jaunes juteux, un peu de fruits exotiques, de la crème vanille, des fruits secs, du caramel, des fruits secs et des arômes sous-jacents de brise marine. Bien équilibré et plutôt complexe. Dilué, il devient plus vineux. La finale est longue, complexe, équilibrée, élégante, fruitée, moyennement florale et maritime, sur un mélange de fruits jaunes, exotiques et secs, un peu de cuir et de caramel.
Impression générale : Un très bon Bunna non tourbé, avec de belles saveurs fruitées, des fruits secs et des saveurs salées de la côte ouest d'Islay. Remarquablement complexe.
Score : 16/20 PA:D1

Inchgower 2008 For Switzerland, 14 YO, The First Editions, 59.6%, B:2022. Prix:
Couleur : Or
Nez : Salé, crémeux, rond, intense, sur la crème vanille, la brise marine, les épices boisées et un bel équilibre. Avec le temps, il devient de plus en plus sur de beaux fruits exotiques. Très bien.
Bouche : Intense, rond, équilibré, légèrement floral et salé, sur la vanille, la crème vanille, de légers arômes crémeux et quelques fruits exotiques, comme la papaye. La finale est longue, grasse, crémeuse, légèrement salée, sur la vanille, la crème vanille, un peu de brise marine et Impression générale : Une très bonne expression d'Inchgower, rond, intense, gras, relativement crémeux et avec de jolis arômes de brise marine. Je l'ai bien apprécié.
Score : 15/20 PA:A2

Inchgower 1997 pour Whisky & Music Zurich, 23 ans, C. Dully, 59.9%, B:2023, cask 8788. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, intense, salé, moelleux, fruité, sur la brise marine, les fruits secs, la pêche, une légère fumée, un peu de mangue, de papaye et de vanille.
Bouche : Salé, intense, austère, plutôt complexe, avec un mélange de saveurs salées, citriques et fruitées, ainsi qu'une légère fumée. La finale est moyenne à longue, salée, citrique, fruitée, relativement complexe, sur les agrumes, la papaye, la vanille, la brise marine et une légère fumée.
Impression générale : Un bon Inchgower mature combinant des arômes salés, citriques et légèrement fruités. Dilué, il devient plus maritime et avec une touche de racine de réglisse.
Score : 15/20 PA:C2

West Cork Single Malt, OB, 40%, B :2022. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, doux, sur le miel, la bruyère, un peu de vanille, des épices boisées et des fruits verts du verger.
Bouche : Léger, frais, doux à très doux, vert, sur l'herbe fraîchement coupée, les pommes vertes, le chêne juteux et un peu de miel liquide. La finale est de longueur moyenne, douce, herbacée, verte, herbacée, sur les fruits verts du verger, l'herbe fraîchement coupée et un peu de chêne juteux. Diluée, elle devient légèrement plus épicée.
Impression générale : Un whisky irlandais agréable, doux, frais, vert et herbacé, agréable et facile à boire.
Score : 13/20 PA:A1

Old Rhosdhu 1990 The Equisite Casks, 30 YO, Whisky Hood, 47.8%, B:2022. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, doux, floral, sur le foin, un peu de levure, de vanille et de bouillon.
Bouche : Léger, riche, juteux, floral, sur le foin, sur de légers arômes floraux, un peu de chêne juteux, de bouillon et de légers arômes de levure. La finale est longue, moelleuse, douce, sur de légers arômes floraux, un boisé juteux, un peu de vanille et de levure. Impression générale : Un whisky très agréable et doux, élégant, moelleux et avec d'agréables légers arômes fruités.
Score : 14/20 PA:B1

Craigellachie 2007 For Switzerland, 15 ans, First Editions, 57,9 %, B:2022. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, floral, équilibré, modérément fruité, doux, sur le cuir de haute qualité, le cuir souple, des arômes floraux ronds, les raisins secs, un peu d'écorce d'orange et une touche de bruyère. Très bon.
Bouche : Complexe, doux, floral à très floral, sur le bois précieux, la laque, de riches arômes floraux doux, les raisins secs, le cuir usé, l'orange, la cannelle, la muscade, la bruyère et une touche de caoutchouc de haute qualité. Diluée, elle devient plus douce et avec un peu plus de cuir et de caoutchouc de haute qualité. La finale est longue, douce, riche, florale, complexe, sur le vieux cuir, un peu de bois précieux, de laque, d'orange et de cannelle. Impression générale : Une délicieuse version sherry de Craigellachie, riche, élégante et bien équilibrée.
Score : 16/20 PA:G1

Dingle 4th Release Single Pot Still, OB, 46,5 %, B:2022. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Léger, frais, doux, sur la vanille et les fruits du verger, avec de légers arômes parfumés et floraux.
Bouche : Frais, léger, parfumé, légèrement herbacé, sur des arômes verts frais, un peu d'herbe et de fleurs fraîchement coupées, ainsi que de la vanille et un peu de poire verte. La finale est de longueur moyenne, fraîche, sur le malt vert et les fruits du verger.
Impression générale : Un bon Irish Pot Still frais et doux qui a un goût légèrement jeune.
Score: 13/20 PA:A1

Nagahama Heavily Peated 2018, OB, 61,2 %, B:2022. Prix:
Couleur : Or Nez : Très tourbé, sec, aromatique, sur une fumée tourbée sèche et aromatique, du goudron, de l'écurie et de la suie. Très bon.
Bouche : Jeune, doux, sur la vanille, la fumée tourbée sèche, le pain grillé, un peu de suie et de légères herbes amères et aromatiques. La finale est de longueur moyenne, sèche à très sèche, tourbée, goudronneuse, légère et sur une fumée tourbée aromatique sèche. Impression générale : Un whisky fortement tourbé d'une nouvelle distillerie japonaise, avec une fumée tourbée très sèche et aromatique. Un jeune whisky japonais très prometteur.
Score : 13/20 PA:A5

Isle of Jura 21 ans Fide, OB, 46.7%, B:2022. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, moelleux, légèrement maritime et vineux, sur la brise marine, de légers arômes vineux ronds, un peu de raisin, de miel, de caramel et de jolis fruits maltés et du verger. Complexe. Très bien.
Bouche : Très rond, moelleux, légèrement salé et vineux, sur la brise marine, des arômes vineux secs, le raisin, un peu de muscade et d'algues. La finale est moyenne à longue, maritime, légèrement salée et sur la levure, avec de belles saveurs vineuses, de brise marine, de caoutchouc et une touche de noix de muscade. Dilué, il devient plus vineux, salé et caoutchouteux.
Impression générale : Un joli Isle of Jura maritime, moelleux et relativement complexe, plutôt vineux.
Score : 15/20 PA:G1

Distillerie de Paris Single Malt, OB, 43%, B :2022. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très parfumé, savonneux, parfumé, sur le savon au goudron, la lavande, la sève de sapin, les épices boisées et le savon pour les mains parfumé. Goûtez comme un magasin de savon parfumé. Très inhabituel.
Bouche : Savonneux, boisé, parfumé, parfumé, légèrement fumé, sur la sève de sapin, le goudron, la lavande et des arômes secs légèrement parfumés.
Impression générale : La maturation comprend du malt vieilli en fûts d'Accacia et de Châtaignier, ce single malt a un profil aromatique très unique, très différent de presque tous les whiskies que j'ai goûtés. Ce n'est pas un style que j'aime, mais vous voudrez peut-être l'essayer pour vivre quelque chose de spécial.
Score : 08/20 PA:D2

Ardmore 2009, 12 ans, DramCatcher, 51.4%, B:2022, fût 2624. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Intense, fumé, aromatique à très aromatique, légèrement cireux et herbacé, sur la fumée tourbée intense, la vanille, les épices boisées, le zeste de citron, quelques arômes stables et d'autres légers d'agrumes.
Bouche :Intense, aromatique, cireux, floral, citrique, fumé, légèrement malté, sur les agrumes, la vanille, les épices boisées, les herbes aromatiques, la fumée tourbée aromatique et quelques herbes aromatiques amères. Dilué, il devient plus réglissé, chique de tabac et plus amer. La finale est plutôt longue, intense, fumée, aromatique, modérément citrique, légèrement cireuse, sur la fumée tourbée aromatique, la vanille, de légers arômes floraux et une abondance d'herbes aromatiques, avec quelques saveurs austères.
Impression générale : Un autre très bon Ardmore, très intense, fumé et aromatique. Un Ardmore très intense et punchy, avec un très beau mélange de fumée tourbée aromatique et d'agrumes. Un single malt d'un excellent rapport qualité prix.
Score : 15/20 PA:A5

Ardmore 1998, 24 ans, Acla Selection, 49.3%, B:2022. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Fumé, aromatique à très aromatique, complexe, sur les agrumes, la fumée tourbée aromatique, les herbes aromatiques, un peu de zeste de citron, la fumée de feu de camp, la vanille et de légères notes florales légèrement austères. Très bien! Bouche : Floral, malté, fumé, complexe, austère, aromatique à très aromatique, avec une très belle fumée tourbée aromatique complexe et légèrement austère, un peu d'écorce de citron, de pamplemousse, de pierre à feu, de vanille et d'herbes aromatiques. La finale est longue à très longue, fumée, complexe, austère, aromatique à très aromatique, sur la fumée tourbée aromatique, quelques tablettes de réglisse (Cachou), des herbes aromatiques, de la cire et des agrumes. Diluée,  elle devient plus citrique et avec quelques herbes aromatiques amères.
Impression générale : Ardmore est souvent une distillerie sous-estimée, mais la qualité du whisky est généralement très bonne. C'est une très belle expression du style plutôt tourbé de cette distillerie avec de délicieuses saveurs fumées et aromatiques que j'apprécie beaucoup. J'ai beaucoup apprécié ce malt.
Score: 16/20 PA:A4

Ledaig 2001 pour LMDW, 20 ans, Signatory, 58.8%, B :2022, fût 860106. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Lourd, tourbé, fumé, viandé, maritime, sur les fruits secs, la vieille fumée tourbée charnue, légèrement aromatique, sur l'orange, les raisins secs, un peu de vieux cuir et de caoutchouc, de la marmelade, de la cannelle et de la muscade.
Bouche : Caoutchouteux, viandé, tourbé, maritime, fumé, sur l'iode, le jambon fumé, le goudron, la fumée tourbée, un peu d'iode, l'algue, l'orange, les fruits secs, le cuir, la laque et le vieux caoutchouc usé. La finale est moyenne à longue, caoutchouteuse, charnue, fumée, tourbée, médicinale, avec un peu de cuir, d'orange, de goudron, de fruits secs et de réglisse. Impression générale : Un bon Ledaig, tourbé, viandé et maritime, avec des arômes caoutchouteux assez prononcés, pas sur du caoutchouc brûlé, mais plus sur du vieux caoutchouc usé.
Score : 15/20 PA:G5