Glen Garioch 21 YO, OB, 43%, B: 2009. Prix:
Couleur: Or
Nez: Doux, malté, légèrement tourbé et sur le miel.
Bouche: Rond, passablement épicé, avec une bonne dose de fumée tourbée, légèrement terreux et juteux, le tout accompagné de notes florales. La finale est de longueur moyenne, boisée, huileuse, légèrement fumée et avec un peu de caramel amer.
Impression générale: Un bon whisky, agréable et facile à boire.
Score: 14/20 PA: C3

Glen Garioch 15 YO, OB, 43%, B: 2008. Prix:
Couleur: Or
Nez; Propre, malté, floral, sur le miel et un peu de fumée.
Bouche: Malté, rond, parfumé et légèrement tourbé. La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement parfumée et avec un peu de caramel amer.
Impression générale: Un bon whisky pour tous les jours.
Score: 11/20 PA: C3

Glen Cawdor 1976, Samaroli, 57%, B: 1990s, 960 bouteilles. Prix:
Couleur: Or pale
Nez: Intense, tourbée à très tourbée, légèrement floral, sec et aromatique, avec de légères notes fermières.
Bouche : Intense, tourbé, sec, aromatique, fumé, passablement  complexe et sur les racines. La finale est très longue, intense, tourbée, sèche, goudronneuse, légèrement florale, avec une touche de menthe et suie.   
Impression générale : Un excellent whisky de Samaroli, avec une séduisante combinaison de tourbe et d’aromes aromatiques. Glen Cawdor est le nom généralement employé pour les malts de Springbank, mais celui ci est supposé être un Glen Garioch. Considérant son profil aromatique, on est très proche des Glen Garioch 1975 que j’ai dégusté jusqu’à présent. Dans tous les cas, un délicieux Glen Garioch, pardon Glen Cawdor
Score : 19/20 PA: A7

Yoichi 1987 for La Maison Du Whisky, 23 YO, OB, 59%, B: 2010, sherry butt 112814, 477 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Propre, poli, avec un peu de paille et de fumée. Pas très expressif.
Bouche : Tourbé , sur la mirabelle, le sel, le menthol, le bois frais, un peu de vernis, le bois exotique, la pêche blanche et les céréales avec des noix, sur des arrière-fonds d’eau de rose et des notes florales exotiques. Subtile, bien équilibré, mais avec une influence discrète du xérès. La finale est moyenne à longue, sur la tourbe séche, le vernis, le bois exotique et une légère astringence.
Impression générale : Un whisky très bien fait, mais passablement propre ce qui limite un peu le plaisir gustatif. Je préfère les précédentes versions de Yoichi sélectionnées par la Maison du Whisky.
Score : 13/20 PA: C4

Nikka Pure Malt 17 YO, OB, 43%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Très doux, rond, soyeux, avec un peu de fumée tourbée douce et le miel.
Bouche : Doux, rond, crémeux, laiteux, légèrement floral et tourbé, moelleux et avec quelques épices (gingembre). La finale est de longueur moyenne, ronde, douce, florale, plutôt tourbé, sur le miel et l’encens.
Impression générale : Un whisky très rond et agréable, avec un soupçon de tourbe.
Score : 13/20 PA: C3

Nikka Pure Malt 12 YO, OB, 40%, B: 2009. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Rond, très floral, crémeux et doux.
Bouche : Crémeux, rond, sur la crème vanille et de légères notes épicées. La finale est courte à moyenne, ronde, florale et sur le miel.
Impression générale : Un whisky doux et rond, bien fait, mais moins complexe que le 17 ans.
Score : 11/20 PA:B2

George T. Stagg, OB, 71.5%. B: 2011. Prix:
Couleur: Vieil or-brun
Nez : Très doux et rond, sur la mélasse, l’orange, un peu de pêche, la noix de pécan, la muscade, un peu de caramel et de douces notes boisées.
Bouche : Très intense et alcooleux. Ajoutons vite un peu d’eau : il devient ensuite plus doux, sur une abondance de noix de pécan, sur le sirop d’érable, le charbon, l’orange, la mandarine, la vanille et un peu d’abricot. La finale est moyenne à longue, douce, sucrée, sur le sirop d’érable, l’orange, la noix de pécan et quelques épices douces.
Impression générale : Un whisk(e)y remarquablement complexe, doux et bien équilibré, avec d’agréables notes épicées.
Score : 16/20 PA:A1

Thomas H. Handy Sazerac, OB, 66.2%, B: 2012. Prix:
Couleur: Vieil or-brun
Nez: Epicé, boisé, avec un peu de vanille, de lait, de pêche et d’abricot, ainsi que d’agréables notes épicées de seigle.
Bouche : Epicé, poivré, avec un peu d’orange, de noix de pécan, légèrement floral, ainsi qu’un peu de vanille de chocolat au lait. La finale est moyenne à longue, sur de riches et diverses notes épicées, un peu de noix de pécan et d’orange.
Impression générale : Un bon whisky de seigle, agréablement épicé et équilibré. Merci Lukas.
Score : 14/20 PA:A1

Woodford Reserve, OB, 43.2%, B: 2013. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, sur les céréales cuites, un peu d’abricot, de vanille, de sirop d’érable, d’orange et un peu de cannelle.
Bouche : Doux, légèrement floral et parfumé, avec quelques notes maltées, sur l’orange, la mandarine et quelques légères notes épicées. La finale est de longueur moyenne, douce, avec un peu de vanille, de noix de coco, de cannelle et de légères notes de mandarine et de lait.
Impression générale : Un Bourbon, plutôt léger et parfumé, avec de légères notes de mélasse et de sirop d’érable, plus légères que l’on s’attend dans un Bourbon. Elaboré dans des alambiques à repasse.
Score : 12/20 PA:B1

Jack Daniel’s select, OB, 50%. B: 2012, Ref 10m4639. Prix:
Couleur : Vieil or-brun
Nez : Doux, sucré, sur le sirop d’érable, la mélasse et un peu de caramel.
Bouche :  Epicé, sur le zeste d’orange, le sirop d’érable, la cannelle, la noix de pécan, la mélasse, la vanille et le sirop d’érable. La finale est de longueur moyenne, sur le sirop d’érable, avec de fortes notes de noix de pécan et le zeste d’orange.
Impression générale : Un Jack Daniel’s plus riche et complexe que le standard N°7, plus sur l’orange.
Score : 11/20 PA:A1

Tomintoul 2000 Heavily Peated liquid library, The Whisky Agency, 49.7%, B: 2011, 219 bouteilles. Prix:
Couleur : Translucide
Nez : Très tourbé et fermier, légèrement viandé, très fumé, goudronneux, cendré, aromatique et quelque peu boisé.
Bouche :  Légèrement doux, tourbé à très tourbé, aromatique, floral, avec un peu d’algues et quelques arômes viandés. La finale est de longueur moyenne, tourbée douce, aromatique, fumée et goudronneuse.
Impression générale : Un Tomintoul agréable, très tourbé et aromatique, avec une interaction limitée avec le bois résultant en quelques arômes proche d’un new make.
Score : 12/20 PA:A8

Hanyu Ichiro’s malt 2000 Ace of Clubs, OB, 59.4%, B: 2012, cask 9523 503 bouteilles. Prix:
Couleur:  Or pâle
Nez : Très doux, floral, fruité, sur le lila, le bois exotique, un peu d’orange et des fruits secs et confits. Dilué, il est très rond et doux, avec un peu de mélasse.
Bouche : Epicé à très épicé, alcooleux (presque brulant). Avec de l’eau, il devient plus boisé, avec un peu de bois exotique, de légères notes florales parfumées et beurrées, avec un peu d’orange et de mandarine. La finale est de longueur moyenne, très douce, légèrement boisée et épicée, avec une légère astringence et un peu de bois exotique.
Impression générale : Un whisky très doux et fortement agréable. Malheureusement, il s’agit d’un des derniers fûts d’Hanyu a être mise en bouteille.
Score : 15/20 PA:F1

Tomatin 1967 Director’s cut, 45 YO, Douglas Laing, 51.6%, B: 2012, cask 9315. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez : Doux, floral, rond, avec quelques amandes, les fruits secs, l’orange, une touche de fumée et des odeurs de forêt.
Bouche : Très doux, moelleux, épicé, fruité, sur la mandarine, l’orange, la pâte d’amande, les fruits secs, quelques céréales cuits, de légères notes herbacées et l’humus. La finale est très longue, très douce, moelleuse, sur l’humus, les céréales cuites, la mandarine, l’orange et quelques fruits confits.
Impression générale : Un whisky moelleux et très doux, fondant sur la langue et laissant une agréable sensation en bouche.
Score : 16/20 PA:G2

Ardbeg 1974, Samaroli, 59%, B:1983. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Très goudronneux et tourbé, maritime, épais, sur l’iode, le vinaigre balsamique le cuir, les fruits noirs et un peu de suie.
Bouche : Très intense et piquant, tourbé, maritime, boisé, goudronneux, sur l’iode, un peu de désinfectant, du sherry sec et de l’eucalyptus. La finale est longue, minérale, goudronneuse, cendrée avec de fortes notes de désinfectant et notes maritimes.
Impression générale : Un Ardbeg très intense et épicé, puissant et avec une finale passablement médicinale.
Score : 17/20 PA:A9

Tobermory 1972 Jewels of Scotland, Lombard,  46%, B : 2004. Prix:
Couleur: Or pale
Nez: Très tourbé et fumé, maritime, légèrement viandé, avec un peu de bois mouillé, d’algue, de charbon, quelques coquillages et de légères notes côtières.
Bouche : Salé à très salée, cendrée, tourbée, maritime, légèrement viandé, de légères notes de vieux Gruyère et quelques feuilles de tabac humides, un peu de poisson, coquillage et de notes citronnées. Dilué, il devient légèrement plus doux et fruité, dont quelques notes de mandarine. La finale est moyenne à longue, tourbé à très tourbé, légèrement minéral, sur l’huile de lin, le goudron et quelques notes maritimes.
Impression générale : Un Tobermory (Ledaig) très charmant, avec de belles notes cendrées et maritimes, pas trop loin de certains whiskies d’Islay. Un whisky des plus agréables.
Score : 17/20 PA:A8

Tobermory 10 YO, OB, 46.3%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Propre, doux, légèrement jeune, sur la brise marine, un peu de fumée de diesel et une abondance de caramel.
Bouche : Doux, légèrement jeune, frais et faible en intensité, avec de délicates notes marines et côtières, sur le caramel salé. La finale est courte à moyenne, douce, légèrement salée et maritime, avec un peu de caramel et de racine de réglisse. Diluée, elle devient plus douce et jeune.
Impression générale : Ce Tobermory est de meilleur qualité que les précédentes versions de Tobermory dans les vieilles bouteilles vertes de style « Dumpy ». Il reste simple et passablement plus jeune que son âge. Un whisky correct.
Score : 10/20 PA:A1

Tobermory Private Stock for Moon Import, 33 YO, OB, 49%, 960 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé, maritime, légèrement médicinal, sur les morilles, l’algue et la muscade.
Bouche : Salé, maritime, sur l’algue, un peu de savon, fumée de diesel, les morilles, le cuir, les tannins, du caoutchouc de bonne qualité et de la fumée tourbée. La finale est moyenne à longue, sur le cuir, le café, l’algue, un peu de goudron et de la fumée tourbée.
Impression générale : Un bon Tobermory, avec d’agréables notes de fumée tourbée et des notes passablement intense de caoutchouc et de café en finale.
Score : 17/20 PA:J4

Ledaig 20 Years, OB, 43%, B: 1999. Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez: Agréables arômes de tourbe grasse, viandé, propre, légèrement minéral, sur des fruits confits et du poisson fumé.
Bouche : Sec, très floral (muguet, lilas), tourbé, fumé, salé, avec des notes douces et fruitées. Dilué, il devient plus sec, tourbé et fumé. La finale est de longueur moyenne, ronde, cireuse, sur les fruits confits et un peu de tourbe.
Impression générale : Un Ledaig relativement plaisant, bénéficiant de l’ajout d’un peu d’eau.
Score : 14/20

Ardbeg 1967 Pale oloroso, 28 YO, Signatory, 53.7%, B: 1995, cask 575. Prix
Couleur : Vieil or
Nez : Très tourbé, intense, riche, complexe, minéral, légèrement cendré et goudronneux, avec de belles notes médicinales, de camphre, un peu d’iode, d’algue et de légères notes fruitées. Avec le temps, il devient plus complexe et doux. Délicieux.
Bouche : Maritime, salé, doux, maritime, fumé, avec de magnifiques arômes tourbés, un peu de désinfectant, quelques notes caoutchouteuses, un peu de framboise, massepain et camphre. La finale est longue, maritime, caoutchouteuse, salée, légèrement médicinale et tourbée, avec quelques noix et un peu d’orange amère.
Impression générale : Un excellent whisky, avec superbes notes tourbées et fruitées, mais quelque peu caoutchouteuses.
Score : 18/20 PA:F7

Ardbeg 1974, Signatory, 51.3%, B: 1998, cask 654, 260 bouteilles.Prix
Couleur : Paille
Nez : Tourbé, maritime, avec un peu d’iode, de désinfectant et une abondance d’algues.
Bouche : Très tourbé, intense, légèrement maritime, goudronneux, cendré, minéral, sur le camphre, l’iode, une abondance d’algue et un peu de viande séchée. Très bon. La finale est moyenne à longue, tourbée, avec de fortes et diverses notes maritimes, un peu de camphre et une bonne dose de désinfectant.
Impression générale : Un Ardbeg fort agréable, intense, très tourbé et maritime, avec de forts arômes médicinaux en finale.
Score : 17/20 PA:A7

Ardbeg 1966. Moon, 46%, B: 1987, cask 2443, 264 bouteilles. Prix
Couleur: Vieil or
Nez: Délicieusement tourbé, minéral, fumé, légèrement cendré et médicinal, avec un peu d’eucalyptus, d’algues, de désinfectants, de camphre, d’humus et de fumée tourbée grasse.
Bouche : Salé, fumé, maritime, sur les feuilles de tabac, l’algue, les désinfectants, les bandages, le camphre, l’humus, la viande séchée des grisons, une touche de café, un peu de cuir, quelques oranges amères et du goudron. La finale est longue, minérale, médicinale, sur la fumée tourbée, le désinfectant, un peu de goudron, d’algue, d’humus (vieux bois mouillé) et du camphre.
Impression générale : Le nez était excellent, riche, avec une magnifique fumée tourbée, alors qu’il devient plus médicinal en bouche, avec une belle et douce livrée de fumée tourbée, ainsi qu’un peu de vieux bois mouillé. Un très bon antiseptique.
Score : 18/20 PA:B6

Ardbeg 1966, Moon, 46%, B: 1987, cask 2445, 264 bouteilles. Prix
Couleur : Or
Nez : Beaucoup plus propre que le fût 2443, plus sec, léger et sur de forts arômes de désinfectants.
Bouche : Doux, moelleux, légèrement citrique, sur le désinfectant, l’iode, le camphre, les bandages, l’algue et un peu de fumée tourbée. Très proche des Ardbegs 1972 (ou vice-versa). La finale est longue, intense, légèrement  salée, épicé (avec un peu de chili), sur la fumée tourbée et plein de désinfectant. Dilué, il devient plus aromatique et sur le camphre.
Impression générale : Le contraste avec le fût 2443 est intéressant, car le fut 2445 était mons expressif au nez, mais plus intense en bouche, avec de fortes notes médicinales. Difficile de les départagés.
Score : 18/20 PA:D6

Ardbeg 1966, Moon, 46%, B: 1987, cask 348, 360 bouteilles, Prix
Couleur : Ambre foncé.
Nez : Intense, épais, sec, tourbé, sur le cuir, un peu de gibier, l’humus, l’orange,  la mandarine,  le désinfectant, le camphre, les tannins, les grains de café torréfié et quelques notes fruitées.
Bouche : Riche, sec, amer, poissonneux, maritime, tourbé,  sur les grains de café, le caoutchouc, le cuire, une abondance de cannelle, des noix grillées, ainsi qu’un peu de confiture d’orange amère, de chocolat noir et de légères notes salées. La finale est longue, tannique, légèrement astringente, salée, maritime, amère, sur la viande séchée, avec quelques notes médicinales, le café, les noix et le chocolat noir.
Impression générale : Il s’agit d’un Ardbeg intense, puissant et sur le sherry sec, très complexe et avec une forte influence du sherry, mais un peu trop amer et astringent à mon goût.
Score : 17/20 PA:J6

Ardbeg 1972, 28 YO, Kingsbury, 49.2%. Prix
Couleur : Or pâle
Nez : Très médicinal, tourbé, sur l’iode, les phénols, l’algue, de légères notes de melon et de vanille.
Bouche :  Tourbé, médicinal, sur le goudron, avec un peu de gibier, de jus de citron, d’algues, de coquillages et une légère note de menthe fraiche. L’équilibre entre les arômes est impressionnant et le whisky est très complexe. La finale est longue, très médicinale, maritime, avec un peu de jus de citron et de la fumée tourbée.
Impression générale : Un très bon Ardbeg, avec un superbe équilibre. Pas extrêmement tourbé, mais harmonieux sur le désinfectant et autres arômes médicinaux.
Score : 19/20 PA:A6

Bowmore 1981, 28 YO, OB, 49.6%, B: 2010, 402 bouteilles. Prix
Couleur : Or
Nez : Très boisé, doux, légèrement fumé, floral, avec un peu de violette, des notes fermières et humiques, ainsi qu’un peu de pruneaux et de mirabelle.
Bouche : Amer, floral, sur la violette, le géranium, les fruits doux et autres notes plutôt désagréables. La finale est longue, légèrement fumée, amère et très florale.
Impression : le nez est correct, mais le whisky devient ensuite floral, de même qu’en bouche. Un « bel » exemple de Bowmore de la période « violette », une bouteille à conserver de préférence scellée.
Score : 08/20 PA:B3

Bowmore 1956, OB, 43%. Prix
Couleur: Vieil or-ambre
Nez : Tourbé, fumé, légèrement sec, moelleux et sur les fruits tropicaux. Moins fruité que les 1966, mais avec de magnifiques notes de fumée tourbée sèche et complexe que l’on trouve dans les Bomwmore de cette décennie, un style que j’apprécie fortement. Avec le temps, les notes tropicales se renforcent. Complexe.
Bouche : Salé, maritime, légèrement médicinal, avec un peu d’iode, d’algue, de chocolat, de fruits tropicaux et juteux, sur la papaye, un peu d’ananas, le cuir, le cacao, l’humidor, la mangue, quelques herbes aromatiques et encore beaucoup plus. Un feu d’artifice d’aromes. La finale est longue, crémeuse, légèrement maritime, fruitée, avec de la fumée tourbée sèche, de chocolat et des notes cireuses enveloppant harmonieusement le palais.
Impression générale : Un whisky impressionnant de complexité, cireux, tourbé, légèrement citrique et avec de superbes notes fruitées.Il me manque dans ce whisky juste quelque degrés de plus pour  délivrer le coup final et m’assommé.  Si jamais vous avez l’occasion de déguster ce whisky, alors n’hésitez pas à le déguster et de prendre son temps pour l’apprécier.
Score : 19/20 PA:D3

Bowmore 1966, OB, 43%. Prix
Couleur: Vieil or-ambre
Nez : Doux, avec un peu de fumée tourbée, très fruité et passablement sirupeux, avec de fortes notes de fruits tropicaux.
Bouche : Passablement faible en intensité, salé, légèrement herbacé et mielleux, maritime, avec quelques notes citriques et de fruits tropicaux dilués. La finale est de longueur moyenne, un peu faible, salée, maritime, avec un peu de fumée tourbée, de fruits tropicaux et de légères notes de feuille de tabac.
Impression générale : Le nez était excellent, sur les riches et diverses notes de fruits tropicaux que l’on trouve dans les Bowmore 1966. Néanmoins, sur le palais, les arômes étaient faibles en intensité et légèrement salé. L’échantillon provenant d’une bouteille fraichement ouverte indiquant que la dilution à 43% en est certainement la cause. Avec quelques degrés de plus, le score fut certainement plus élevé.
Score : 16/20 PA:D3

Bowmore 1963 Anniversary, 30 YO, OB, 50%, B: 1993. Prix
Couleur: Vieil or
Nez: Tourbé, fume, légèrement maritime et avec des notes passablement fortes d’iode et de camphre, sur les fruits noirs, des notes de sherry sèches et légèrement viandées, ainsi qu’un peu de cuir.
Bouche : Riche, salé, fruité, tourbé, fumé, maritime, médicinal, avec de belles notes de fruits tropicaux, un peu de cuir, chocolat, noix de coco et épices. Complexe. La finale est longue, salée, légèrement citrique sur la fumée tourbée grasse, quelques notes de cuir, de riches fruits tropicaux, noix de coco et quelques notes médicinales.
Impression générale : Un Bowmore des plus agréables, plus salé, tourbé et médicinal que les Bowmore 1964. Il donnait l’impression d’un mélange entre le style 1956/7 et 1964. Avec des produits de telle qualité, on comprend bien pourquoi les vieux Bowmore sont autant recherchés.
Score : 19/20 PA:G5

Black Bowmore Final (3rd) Edition 1964, OB, 49%, Prix
Couleur: Ambre-noir
Nez : Epais, légèrement fumé et tourbé, sur le xérès sec, un peu de vieu cuir, des fruits noirs et sec, la noix de Grenoble et le café. Passablement lourd et surprenamment peu fruité par rapport à la première édition.
Bouche : Passablement sec, sur le vinaigre balsamique, l’orange, quelques fruits tropicaux, le cuir, les grains de café torréfiés, un peu de gibier, cannelle et noix. La finale est moyenne à longue, boisée, sur le vinaigre balsamique, la noix, l’orange amère, la cannelle et le café.
Impression générale : Dégusté en même temps que d’autres Bowmores des années 1960s, y compris le Black Bowmore 1ere edition, ce Black Bowmore était assez décevant, avec peu d’arômes de fruits tropicaux, riche en notes tanniques et boisées (noix). C’est celui que j’ai le moins aimé de la trilogie 1964 (black, white et gold).
Score : 15/20 PA:J3

Black Bowmore 1st Edition 1964, OB, 50%, Prix
Couleur: Ambre-noir
Nez : Epais, intense, fumé, sur la fumée grasse tourbée, les fruits secs et noirs, de fortes notes de fruits exotiques (principalement fruits de la passion, mangue et papaye), un peu de noix de pécan, des cerises et du chocolat. Excellent.
Bouche : Doux, crémeux, sur le chocolat, un peu de réglisse, de rancio, des amandes grillées, café, de la tourbe, et autres notes épaisses et fruitées de cerises, goyaves, fruits de la passion, cuir et autres arômes. La finale est longue, épaisse, sirupeuse,  tourbée, légèrement salée et maritime, avec beaucoup de chocolat et de fruits exotiques. Dilué, il devient plus fruité, légèrement sec et avec un peu de rancio.
Impression générale : Il s’agit effectivement d’un excellent whisky, riche et couvrant agréablement le palais, avec de forts arômes crémeux de chocolat, de fruits de la passion et de fumée tourbée.  Quelques gouttes d’eau rendent le whisky moins épais et permet de mieux libérer les arômes.
Score : 19/20 PA:I4

Port Ellen 1982, 30 YO, Chieftains, 50.1%, cask 1518. Prix
Couleur : Paille
Nez : Doux, passablement moelleux, moyennement tourbé, boisé, avec un peu de vanille, iode, odeurs maritimes et un peu de fumée. Passablement doux.
Score : Salé, boisé, maritime, moelleux, légèrement minéral et fermier, sur l’iode et un peu d’algue. La finale est de longueur moyenne, maritime, fumée, légèrement fermière et médicinale, avec de légères notes de tabac. Dilué, il devient plus intense.
Impression générale : Un bon Port Ellen, doux et moelleux, passablement maritime et moyennement tourbé.
Score : 15/20 PA:A5

Port Ellen 1981, 19 YO, The Bottlers, 60.4%, B: 2000. cask 1549. Prix
Couleur : Or
Nez : Propre, tourné fumé, goudronneux, légèrement cendré et maritime.
Bouche : Tourbé, fumé à très fumé, maritime, sur le caramel, l’algue,  la corde de chanvre et de légères notes florales. La finale est moyenne à longue, salée, maritime, fumée, tourbée, sur le caramel et quelques notes de caoutchouc. Il a une forte et longue réro-olfaction sur la fumée tourbée.
Impression générale : Un très bon Port Ellen bien fumé, avec des notes de vieux caoutchouc, initialement légèrement désagréables à mon goût, mais qui contribuent à donner un certain charme à ce Port Ellen.
Score : 17/20 PA:A7

Port Ellen 1975, 24 YO, Signatory, 43%, B: 1999, cask 1769. Prix
Couleur : Or
Nez : Doux, tourbé, maritime, légèrement boisé et sur le bois mouillé.
Bouche : Passablement gras, sur la fumée grasse,  quelques arômes maritimes et poissonneux. La finale est longue, sur le bois et les feuilles de tabac pour cigares humides, la fumée tourbée, un peu de camphres et des algues.
Impression générale : Un Port Ellen très agréable sur les notes de cigare et de bois mouillé. Dilué, il devient passablement salé.
Score : 17/20 PA:A7

Brora 1976 Platinum, 30 YO, Douglas Laing, 55.1%, B; 2007, 104 bouteilles. Prix
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, rond, légèrement fumé, tourbé, austère et herbal, avec un peu de menthe et d’eucalyptus, avant de devenir plus tourbé, fumé, sur les cendres, un peu de charbon et légèrement viandé.
Bouche : Très tourbé, fumé et intense, poivré, viandé (un peu de gibier), sur la moutarde, avec un peu de mandarine, goudron, cendre, barbecue, un zeste de citron amer et quelques légères notes florales et côtières.
Impression générale : Un excellent Brora, intense, tourbé, riche et bien équilibré. Malheureusement peu de Brora 1976 furent embouteillés. Ce whisky demande du temps avant de s’exprimer pleinement.
Score : 18/20 PA:C6

Brora 1981, 30 YO, Chieftains, 50%, B:2012, cask 152. Prix
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Doux, fumé, rond, légèrement tourbé et cireux, avec de légères notes de miel et de mandarine douce, ainsi que des épices douces et quelques herbes aromatiques.
Bouche : Doux, riche, légèrement parfumé, sur l’orange, la mandarine, un peu de menthe et d’eucalyptus, ainsi qu’un peu de poivre et de fumée sèche. La finale est moyenne à longue, cireuse, poivrée, boisée, légèrement sèche, avec un peu de mandarine, d’orange amère et de graines de moutarde.
Impression générale : Un Brora moyennement tourbé, doux, mais également légèrement amer et sur d’épaisses notes de sherry. Plus lourd et moelleux que le Signatory 1981.
Score : 16/20 PA:F3

Brora 1981, 19YO, Signatory, 43%, B: 2000, butt 1081, 625 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, intense, poivré, avec un peu de bise marine, de cire et de légères notes de mandarine.
Bouche : Intense, fumé, tourbé, salé, sur la moutarde, un peu de brise marine, de légères notes douces de melon, avec un peu de goudron, charbon et herbe. La finale est longue, intense, poivrée, boisée, cireuse, avec un peu de gingembre, de moutarde, de fumée tourbée, mandarine et quelques notes amères de citron.
Impression générale : Un très bon Brora, quelque peu austère, mais intense et poivré, avec de belles notes fumées. Une version très agréable du millésime 1981.
Score : 17/20 PA:D5

Bruichladdich 1966 Prenzlow, JWWW, 44.3%, B: 2002, 120 bouteilles. Price:
Couleur : Or
Nez : Sur de superbes notes fruitées et de fruits tropicaux, sur la pêche, la mangue, les fruits de la passion, un soupçon de fumée tourbée ronde. Bien équilibré.
Bouche : Crémeux, légèrement sirupeux, avec un peu de fumée tourbée et un panier de fruits exotiques. La finale est moyenne à longue, passablement épaisse, légèrement fumée et sur le panier de fruits.
Impression générale : Un Bruichladdich complexe et délicieusement fruité. Simplement délicieux.
Score : 19/20 PA:D4

Bruichladdich 1970, 31 YO, OB, 44.2%, B: 2002. Prix
Couleur : Or
Nez : Commence sur des notes extrêmement fruitées,  passablement floral et rond,  et sur les fruits de la passion et mangue. Une excellente sélection de fûts.
Bouche : Salé, fruité (mangue, fruits de la passion et goyave), avec un peu de bois et de fumée, sur le vin doux et le caramel. Légèrement gras et fragile.  La finale est moyenne à longue, soyeuse, salée, sur la tourbe douce,  le malt doux et juteux et des notes très fruitées (mangue, goyave et fruits de la passion).
Impression générale : Un excellent vieux Bruichladdich fruité, avec un corps quelque peu fragile (fin de bouteille ?). Merci Pierre.
Score 17/20

Bruichladdich Penny Black, 21 YO, Moon Import, 46%, B: 1989. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Très doux, sur l’orange sanguine, les fruits tropicaux, de légères notes salées, ainsi qu’un peu de fumée tourbée ronde.
Bouche : Très doux, juteux, avec un peu de fumée tourbée, beaucoup de fruits tropicaux, goyave, papaye, mandarine, avec un peu de pamplemousse, cacao, algues et riches fruits tropicaux. La finale est longue, riche, douce, salée, légèrement tourbée, minérale et viandée, avec un peu d’algues, de cacao et riches fruits tropicaux.
Impression générale : Un Bruichladdich riche, avec d’intenses notes de fruits tropicaux et des notes de xérès relativement minérale. Très agréable.
Score : 17/20 PA:H3

Bruichladdich 1990 Director’s cut, 21 YO, Douglas Laing, 57.1%, cask 8937. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Boisé, épicé, avec un peu de gingembre, mandarine, cumin et cuir.
Bouche : Intense, épicé, salé, maritime, boisé, légèrement floral, avec un peu de réglisse, mandarine, fumé et quelques légers arômes cendrés et goudronneux. Dilué, quelques notes de feuilles de tabac et de pamplemousse sont relâchées.
Impression générale :Un Bruichladdich relativement intense et épicé, sur la réglisse et des notes de xérès relativement minérales et viandées.
Score : 14/20 PA:E3

Talisker 12 YO (Talisker Dailuaine), OB, 43%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, fruité, légèrement tourbé et fumé, avec quelques fruits du verger, de légères notes minérales et maritimes, Doux, équilibré et délicieusement juteux.
Bouche : Salé, maritime, tourbé, fumé, passablement doux, juteux et légèrement poivré. La finale est moyenne à longue, douce, juteuse, boisée, légèrement maritime, minérale et tourbée, avec de belles notes douces et sucrées.
Impression générale : Un Talisker que j’ai fort bien apprécié, léger, doux, subtile, maritime et avec de succulentes notes tourbées et minérales.
Score : 16/20 PA:A5

Talisker Storm, OB, 45.8%, B : 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, boisé, « moderne », tourbé, fumé, légèrement minéral et goudronneux, avec un zeste de citron et des notes maritimes.
Bouche : salé, passablement juteux, boisé, sur la vanille, un peu de mandarine, melon, poire, tourbe et quelques arômes maritimes. La finale est moyenne à long, ronde, tourbée, salée, légèrement maritime, avec un peu de caramel et une bonne dose de vanille.
Impression générale : Un très bon Talisker, plus doux et tourbé que le 10 ans, mais également moins poivré. Elaboré à base de fûts de remplissage et rajeunis. Une bonne addition à la gamme.
Score : 15/20 PA:A4

Teanininch 1973, 40 YO, The Whisky Agency, 42.0%, B:2013, 213 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, sur l’eucalyptus, le pignon de pin et de légères notes fruitées et exotiques.
Bouche :  Doux, légèrement sucré, sur le melon, le pignon de pin, un peu d’eucalyptus, d’ananas, de banane, autres fruits exotiques et un fin filet de fumée tourbée. Plus longtemps vous le garder en bouche, plus il devient doux et fruité. La finale est longue, très fruitée, avec un soupçon de fumée et de chique de tabac.
Impression générale : Un Teaninch surprenamment doux, avec d’excellentes notes fruitées et sans rides. Les arômes sont différents, mais ne sommes pas loin du côté fruité des BenRiach 1976.
Score : 16/20 PA:A2
 

The Glenlivet Alpha, OB, 50%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, moelleux, légèrement doux et sucré, avec de légères notes de pêche et de poire et de légères notes fruitées, devenant plus fruité (sirupeux et sur le fruits tropicaux) avec le temps. Initialement, il paraît jeune et quelque peu immature avec ces notes douces et sucrées, avant de migrer sur des notes épaisses de fruits tropicaux murs, avec un peu d’humus et de la vieille fumée tourbée grasse. Un contraste saisissant avec le Kilimanjaro.
Bouche : Très doux, moelleux, presque soyeux, avec de riches notes de mangue, banane, fruits de la passion, ainsi qu’un peu de d’humus et de vielle fumée tourbée grasse. Légèrement herbacé et mielleux. La finale est longue, moelleuse à très moelleuse, douce, soyeuse, avec de riches et abondantes notes de fruits tropicaux et un soupçon de menthe.
Impression générale : Ce Glenlivet a suscité un fort engouement médiatique sans indication d’âge (curieux pour une compagnie qui se bat pour la notion d’âge). D’après la couleur et le profil aromatique, il semble y avoir une forte proportion (si pas exclusivement) d’ex-fûts de bourbon, avec éventuellement 1-2 fûts d’ex-sherry. Au nez, il semble y avoir quelques fûts jeunes (moins de 10 ans) ainsi qu’une bonne proportion de très vieux fûts. Indépendamment de l’âge  des fûts usités et la publicité entourant ce produit, j’ai trouvé ce Glenlivet excellent et un des meilleurs que j’ai pu dégusté jusqu’à présent. Est-ce que les £99 ou $120 sont justifiés ? A mon avis oui.
Score : 18/20 PA:C2

The Glenlivet Kilimanjaro, 15 YO, OB, 58.2%, B: 2011, cask 16242. Prix:
Couleur: Or
Nez: Boisé, floral, légèrement fumé, avec un peu de bruyère, vanille et de légères notes fruitées.
Bouche : Intense à très intense, floral, légèrement malté, riche, sur la vanille, la bruyère, un peu de miel et de caramel. Bien équilibré et avec de légères notes de pommes et de poire. La finale est moyenne à longue, légèrement épicé, aromatique et fumé, avec un peu de gingembre, racine de réglisse, vanille et bruyère. Dilué, il devient plus doux et avec d’avantages de notes fruitées, telle que la pêche. De belles notes mielleuses en retro-olfaction.
Impression générale : Un bon Glenlivet bien équilibré,  qui offre une certaine complexité et bénéficie d’un ajout d’eau.
Score : 15/20 PA:A3

Kilchoman 2008 for Belgium / The Nectar,  4 YO, OB, 60.5%, B: 2013, cask 390/2008. Prix:
Couleur: Or
Nez : Très tourbé, boisé, maritime, goudronneux, sur l’algue, un peu d’iode, de corde de chanvre et de cendres, ainsi que quelques gouttes de citron.
Bouche : Très tourbé, sec à très sec, épicé, poivré, intense à très intense, maritime, avec un peu d’algue, de barbecue et goudron. La finale est longue à très longue, très tourbée, intense, maritime, légèrement salée, avec un peu d’iode, de corde de chanvre, de racine de réglisse, de charbon, cendres et algues.
Impression générale : Un Kilchoman impressionnant, très tourbé, intense et des plus agréables. Les notes propres permettent d’apprècier pleinement les arômes tourbés et intenses. Dégusté en aveugle, je lui aurai donné le double de son âge.
Score : 14/20 PA:A8

Kilchoman 2007 for Belgium / The Nectar, 5 YO, OB, 59.3%; B:2013, cask 455/2007 Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé à très tourbé, maritime, goudronneux, sur l’algue, un peu de gibier, cuir, épices douces, orang et corde de chanvre.
Bouche : Très tourbé, poivré, très intense, citrique, sec, fermier, viandé, avec de légères notes parfumées, sur le gibier, le cuir et quelques tannins. La finale est longue à très longue, très tourbée, maritime, fermière, légèrement viandée, goudronneuse, avec un peu de charbon, des fruits noirs et secs, de la fumée sèche, l’algue, la corde de chanvre et un peu de cuir.
Impression générale : Un très bon Kilchoman très tourbé, avec une influence sèche de fut de xérès et une forte influence marine. La maturité et complexité est surprenante. Bonne surprise.
Score : 14/20 PA:G7

Longrow 2001 for the Springbank Whisky Society, 10 YO, OB, 53.9%, B: 2011. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez :Tourbé, très fumé, avec un peu d’extrait de levure, de caramel mou et dur.
Bouche : Crémeux, sur un abondance de caramel dur, un peu de caramel mou, de la fumée tourbée,  du sel, une touche de caoutchouc et quelques notes de levure. La finale est moyenne à longue, tourbée, salée et sur une abondance de caramel, avec un peu de caramel et de souffre.
Impression générale : Ce longrow a le gout d’un caramel salé à la tourbe. Pas vraiment à mon goût, je le crains.
Score : 08/20 PA:F6

Longrow 1974 Sherrywood for Samaroli, OB, 56%,  B: environ 1987. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Tourbé, fumé, doux, avec quelques senteurs portuaires, de la vieille fumée grasse, de l’orange, de la mandarine, un peu d’algue, de goudron et de charbon.
Bouche : Salé, tourbé à très tourbé, passablement doux et minéral, fumé, sur la mandarine, l’orange, un peu de menthe, des épices, des arômes portuaires et des notes douces et fruitées. La finale est moyenne à longue, légèrement citrique, sur la vieille fumée tourbée, un peu de sel, de réglisse, goudron, cendre, pamplemousse, orange, mandarine, de légères notes maritimes et quelques épices.
Impression générale : Un délicieux Longrow, agréablement tourbée, avec des notes portuaires austères, une pointe d’amertume et de douces notes fruitées. Subtile, complexe et des plus agréables.
Score : 18/20 PA:G6

Springbank 1965 Local Barley, OB, 50.4%, B: 2001, cask 7. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, juteux, moelleux, doux, fruité, avec un peu de fumée tourbée et minérale, un peu de sel, d’arômes marins, de la pêche, papaye, goyave, un peu d’abricot et d’autres fruits exotiques. Des plus agréables.
Bouche : Salé, épicé, maritime, doux à très doux, fruité avec un peu d’algue, de fumée tourbée, de goyave, papaye, fruits de la passion, un peu de banane, quelques éclats de noix de coco, de mandarine et autres fruits. Très complexe et équilibré. La finale est longue, douce, fruitée, légèrement sirupeuse, salée et maritime, avec un peu de fumée tourbée et riches et divers arômes de fruits tropicaux.
Impression générale : Un whisky délicieusement doux, fruité et complexe, avec de subtiles notes salées et tourbées bien équilibrées. Simplement superbe. Un whisky que j’ai fortement apprécié de garder en bouche et de savourer plusieurs minutes. C’était mon premier Local Barley et je n’espère pas le dernier.
Score : 18/20 PA:D4

Springbank 1969, Dun Eideann, 51.6%, B: 1997, butt 2381. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, épais, sur les cerises noires, le vieux cuit, le charbon, le goudron, les cendres, la fumée tourbée sèche, le gibier et un peu de noix.
Bouche : Riche, intense, épais, poissonneux, sur le gibier, le saumon fumé, un peu d’algue, d’iode, de sel, de fumée tourbée, de cerises noires, de pruneau, cuir, quelques épices et divers effluves maritimes. Dilué, il devient plus fruité, avec un peu de chocolat et de menthe. La finale est longue, épaisse, sirupeuse, avec un peu de noix, sur le gibier, les fruits secs et noirs, le sel, le goudron, le cacao et d’intenses notes poissonneuses.
Impression générale : Un Springbank intense et épais, sur la fumée minérale et tourbée et de fortes notes de saumon fumé. Un whisky rustique avec une forte personnalité.
Score : 17/20 PA:H5

BenRiach 1976 for The Netherlands, OB, 42.6%, B: 2013, cask 3042, 42.6%, 173 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, doux, fruité à très fruité, avec de belles notes de fruits tropicaux. Légèrement plus juteux et plus sur la banane que le fût 3012.
Bouche : Fruité, épicé, légèrement boisé, sur l’ananas, les fruits de la passion et quelques gouttes de poire. La finale est de longueur moyenne, douce, fruité et un peu faible.
Impression générale : Un bon BenRiach, avec le plus beau nez de ces trois 1976 embouteillés en 2013 et avec une belle sensation en bouche. Bien que plus intense que le fût 3012, il reste néanmoins un peu faible. Ces BenRiachs 1976 deviennent fatigués.
Score : 15/20 PA:B4

BenRiach 1976 for the Whisky Fair, OB, 49.3%, B: 2013, 195 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, moelleux à très moelleux, avec un peu de vieille fumée tourbée grasse et des fruits tropicaux.
Bouche : Boisé, juteux, doux, sur l’ananas, de légères notes fumées tourbées et minérales, quelques gouttes de jus de poire, sur la goyave, la papaye et un peu de banane. La finale est moyenne à longue, avec quelques épices boisées, légèrement minérale, passablement juteuse et sur les fruits tropicaux.
Impression générale : Un très bon BenRiach, devenant un peu faible, sur des notes juteuses et boisées. Le panier de fruit tropical est bien là, mais pas aussi intense que dans les expressions plus jeunes de ce millésime légendaire.
Score : 16/20 PA:B4

Oban 1969, 32 YO, OB, 55.1%, B : 2002, 6000 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez Maritime à très maritime, intense, légèrement minéral et salé, côtier, avec un peu d’algues, du bois mouillé et humide, des agrûmes et une touche de fumée. Dilué, le nez devient plus frais.
Bouche : Riche, boisé, juteux, sur l’algue, la fumée tourbée, un peu de citron, de mandarine, d’air marin, d’amandes, de fumée de diesel et autres légères et diverses notes marines. Intense. Dilué, il devient plus doux, salé et subtile. La finale est longue, intense, fumée, cotière, citrique à très citrique, légèrement amère et fruitée. Dilué, l’amertume se dissipe et il devient plus doux.
Impression générale : Un Oban intense, très agréable et frais, avec de fortes notes côtières et devient agréablement doux, après l’ajout d’eau. Très agréable.
Score : 17/20 PA:B3

Oban 19 YO Manager’s Dram, OB, 59.24%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, avec un peu de brise marine, de vanille, quelques notes d’amandes encore partiellement vertes et de poire.
Bouche : Epicé à très épicé, poivré, avec un peu de bois juteux, melon et ananas. La finale est moyenne à longue, passablement douce et maritime,  avec un peu d’ananas, de melon, un touche d’amande et de poire. Dilué, il devient plus salé et sur le salmiak.
Impression générale : Un Oban passablement subtile, avec un bel équilibre entre les notes salées, épicées, austères et sucrées.
Score : 16/20 PA:A3

Oban 12 YO, OB, 43%, B : 1980s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, rond, légèrement maritime et tourbé, frais, juteux sur la brise de marine et un zeste de melon.
Bouche : Doux, sucré, légèrement salé, sur le bois juteux, le melon, le kiwi et un peu de miel. Dilué, il devient plus salé. La finale est moyenne à longue, légèrement tourbée, minérale et salée, sur le miel, un peu de pamplemousse rose, de melon et un peu de brise marine.
Impression générale : Un très bon Oban round et juteux, quelque peu plus tourbé, mais surtout plus fruité que le 14 ans actuel.
Score : 16/20 PA:D3

Balvenie Tun 1401 Batch 5, OB, 50.10%, B: 2012. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, riche, sur le miel de légères notes florales, le raisin, les fruits secs et diverses épices douces.
Bouche : Très doux riche, complexe à très complexe,  floral sur de douces notes fruitées d’orange, de mandarine, de raisin, miel, bruyère, cannelle et un peu de bois exotique. Dilué, il devient plus doux, sur les fruits exotiques. Délicieux. La finale est longue, très douce, moelleuse, soyeuse, sur le miel, la muscade, un peu de Girofle, tannins, cacao et bois exotique.
Impression générale : Un excellent Balvenie, délicieusement doux, avec une riche et douce influence du sherry. Un des meilleurs Balvenie que j’ai dégusté.
Score : 18/20 PA:E2

Glendronach 1970 Prestonfield, 18 YO, The Higlander, 43%, casks #542-558. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, riche, floral, sur les fruits rouges et noirs (cerises, framboises et autres), quelques tannins et un peu de cuit.
Bouche : Boisé, légèrement floral, sur le chocolat au lait, quelques physalis, fraises, miel et discrètes notes d’humus. Particulier. La finale est de longueur moyenne, légèrement astringent et tannique, avec quelques baies légèrement acidulées.
Impression générale : Le nez était des plus agréables, légèrement moins viandé que le 1968. Par contre, en bouche, le profil aromatique était fort différent, plus acidulé et avec une influence du sherry plus légère que le nez le suggérait.
Score : 15/20 PA:H1

Glendronach 1968, OB, 43%. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, rond, légèrement floral, sur les baies rouges, dattes, figures, raisins sec, avec quelques autres arômes doux et fruité, ainsi qu’un soupçon de fumée tourbée.
Bouche : Très doux (proche d’une liqueur), moelleux, rond, complexe, avec de légères notes florales, quelques baies, du tannin, cuir, cacao, quelques cerises et une fine touche tourbée et minérale. Dilué, il devient plus doux, avec un peu d’abricot, pêche et fruits exotiques. La finale est moyenne à longue, avec un peu de caramel et de baies rouges, légèrement floral, quelques tannins rond, une touche de cacao et quelques épices. Avec de légères notes boisées.
Impression générale : Un Glendronach fort appréciable, délicieusement doux, bien équilibré et complexe. Il aurait éventuellement gagné en profondeur avec quelques degrés de plus néanmoins.
Score : 17/20 PA:H1

GlenDronach 1993 for La Maison du Whisky and The Nectar, 19 YO, OB, 53.2%, B : 2012, cask 12, 623 b. Prix :
Couleur : Ambre
Nez : Rond à très rond, floral, boisé, sur la vanille un peu de caramel, de roses, d’orange, de mandarine, cannelle, muscade et cerises.
Bouche : Frais, intense, fruité à très fruité, sur le chocolat, un peu de caoutchouc, de caramel mou, de mandarine, d’orange, quelques baies et de belles notes rondes et florales. La finale est moyenne à longue, florale, fruitée à très fruitée, sur les baies, la mandarine, l’orange, un peu de cacao, fraises et miel.
Impression générale : Un GlenDronach très doux, rond et fruité.
Score : 16/20 PA:G1

GlenDronach 2002 Virgin Oak the Nectar, 10 YO,  OB, 57.1%, B : 2012, cask 4530, 298 b. Prix:
Couleur : Or
Nez : Juteux à très juteux, floral, doux, sur le miel, le tilleul et quelques notes de baies légèrement acidulées.
Bouche : Epicé, boisé, riche, intense, sur la vanille, des fruits fraichement pressés, légèrement crémeux, sur les baies, un peu de miel et d’herbe. La finale est de longueur moyenne, légèrement florale,  sur la vanille et les fruits confits. Très doux et sucré.
Impression générale : Un très bon GlenDronach confit avec des notes très fruitées et une belle douceur.
Score : 15/20 PA:A1

Arran 1996, 16 YO, The Maltman, 46%, B:2013, Sherry cask 1094. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Malté à très malté, avec de légères notes de levure, de mandarine, d’orange et un zeste de citron.
Bouche : Malté à très malté, intense, très fruité, sur l’orange, la mandarine et les fruits exotiques. Très bon. La finale est moyenne à longue, maltée, délicieusement douce et fruitée, sur l’orange, la mandarine, les fruits de la passion et de légères notes d’épices et de cuir (tannins).
Impression générale : Un très bon whisky, très doux et sur des notes fruitées des plus agréables, dont des fruits de la passion.
Score : 16/20 PA:CF1

Glenlossie 1984 for Waldhaus am See, 27 YO, Signatory, 57.9%, B:2012, cask 2532, 504 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, riche, épicé, floral, légèrement boisé, avec un peu de cuir, de cannelle, de girofle, d’humus et d’orange.
Bouche : Très intense, floral, légèrement caoutchouteux, épicé à très épicé, sur la cannelle, le cuir, les tannins, l’orange et la noix de muscade. La finale est moyenne à longue, très intense et ronde, sur le caoutchouc frais, la bruyère, la confiture d’orange amère et une touche mentholée.
Impression générale : Un très vieux Glenlossie, mais surprenamment frais et intense, très rond et avec un zeste d’orange. Très bon.
Score : 16/20 PA:I1

Bunnahabhain 1976 for the Whisky Schiff Acla da Fans, The Perfect Dram, 48.8%, B: 2012. Prix:
Couleur : vieil or
Nez : Moelleux, doux, sur le tabac, un peu d’algues, de fumée, de mandarine et autres légères notes fruitées.
Bouche : Léger, salé, fumé, complexe, légèrement minéral et maritime, avec un peu d’algues, de douces notes fruitées et un touche de cacao. Doux et moelleux. Dilué, il devient plus minéral et subtile. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuse, maritime à très maritime, légèrement salée, avec un peu d’algues et de douces notes fruitées, dont quelques agrumes.
Impression générale : Un Bunnahabhain très agréable et moelleux, avec d’agréables notes maritimes et légèrement fruité. Subtil. Bon rapport qualité-prix
Score : 16/20 PA:F2

Karuizawa 1984 Cocktail, OB, 59.3%, B; 2012, cask 7975, 445 bouteilles. Prix: 
Couleur : Ambre. Nez : Intense, floral, légèrement parfumé, sur les cerises, un peu de poudre de cacao, de mandarine, quelques fruits exotiques, dattes et quelques fruits rouges. Très différent du 1981 : plus léger, frais et juteux, mais également moins fumé, complexe et équilibré. Bouche : Intense, épicé, floral, parfumé, sur la vanille, le miel, un peu de girofle et de melon, des pommes cuites, du cacao, quelques baies acidulées et de la mandarine. Très fruité. La finale est de longueur moyenne, intense à très intense, légèrement rugueuse et agressive, boisée, avec un peu de sciure, de miel, de vanille, de cannelle, d’eucalyptus, de bois de santal et des noix de Pecan. Dilué, il devient plus doux, rond et fruité, tout en conservant de fortes notes boisées. Impression générale : Un Karuizawa doux et fruité, intense, avec de fortes notes boisées. Un whisky qui a besoin d’eau.
Score: 15/20 PA:G1

Karuizawa 1981 Cocktail, OB, 55.8%, B: 2012, cask 162, 584 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, floral, riche, complexe, légèrement fumé et tourbé, sur la cerise, la datte, le bois de santal, la mandarine, l’encens et les épices douces (tannins).
Bouche : Intense, épicé, floral, parfumé, sur le cuir, l’orange, la mandarine, de fraiches notes florales, la fraise, quelques cerises, une touche de cacao, un peu de melon, kiwi et de pommes. La finale est moyenne à longue, douce, fruitée, sur la cannelle, les épices, le miel, quelques baies, le kiwi, le melon, la framboise, la fraise, un peu de caco et de légères notes florales et parfumées, de même qu’un peu de bois de santal et une touche médicinale. Dilué, il devient plus doux.
Impression générale : Après avoir senti les effluves délicieusement douces, riches et complexes du nez, je fus positivement surpris de découvrir un whisky complexe, round, doux et équilibré en bouche, avec seulement de faibles traces de tannins. Une fois quelques gouttes d’eau ajoutées, il devient encore plus doux et dangereusement buvable. Une délicieuse expérience fruitée.
Score : 18/20 PA:G2

Karuizawa Tokyo International Bar Show 2012, OB, 61.7%, B: 2012, cask 7698. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Boisé, épicé, tannique, sur le cuir, un peu de bruyère, de souffre et d’extrait de levure. Plus rugueux et boisé que le fut 2562.
Bouche : Doux, épicé, floral, parfumé, sur la pâte d’amande, l’orange, un peu de caoutchouc et de légers extraits de levure. Plus fruité que le fût 2562. La finale est de longueur moyenne, très doux, florale, fruitée, sur l’orange, la mandarine, quelques notes caoutchouteuses et de levure.
Impression générale : Une version plus fruitée et légèrement moins soufrée et caoutchouteuse que le fût 2562.
Score : 13/20 PA:H1

Karuizawa Tokyo International Bar Show 2012, OB, 61.6%, B: 2012, cask 2562. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, moelleux, sur le miel, la pâte d’amande, un peu d’extrait de levure, sur le cuir, un peu de souffre et de caoutchouc.
Bouche : Doux, épicé, intense, floral, avec des notes parfumées exotiques, sur l’orange, le caoutchouc, un peu d’extrait de levure. Passablement rond. La finale est moyenne à longue, légèrement astringente, douce, sur l’orange, un peu de caoutchouc et d’extrait de levure. Dilué, il devient désagréablement amer.
Impression générale : Un Karuizawa doux, mais avec de fortes notes de caoutchouc et de souffre. Désolé, mais cela n’est pas pour moi.
Score : 11/20 PA:H1

Caperdonich 1994, 18 YO, warehouse 8, 62.8%, B: 2010, cask 88853, 278 bouteilles. Prix:
Couleur: Or pale
Nez: Légèrement boisé et floral, propre, mais passablement fermé.
Bouche : Boisé, juteux, fumé, légèrement minéral, aromatique et herbacé, avec un peu de miel et de melon. Avec le temps, il devient plus fruité avec de légères notes épicées et de tabac. La finale est de longueur moyenne, boisée, amère, florale, légèrement herbacé et aromatique, avec un peu d’agrumes et de caramel. Dilué, il devient plus sur la lavande.
Impression générale : Le nez était prometteur avec ses notes juteuses et fruitées, mais il devient ensuite floral et parfumé, presque excessivement après l’adjonction d’eau.
Score : 12/20 PA:A3

Deanston 1995, 13 YO, Warehouse 8, 60.8%, B: 2008, cask 1952, 546 bouteilles. Prix :
Couleur : Or
Nez : Malté, boisé, épicé, floral, passablement propre et légèrement alcooleux. Dilué, il devient plus sur les pommes fraiches et la poire.
Bouche :Epicé à très épicé, boisé, malté, floral, légèrement herbacé, savonneux et aromatique, avec un peu de melon, de bruyère et de miel. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement aromatique et avec un peu de bruyère.
Impression générale : Un Deanston agréable, floral, boisé et épicé en bouche.
Score : 14/20 PA:A1

Longmorn 1985, 27 YO, The First Editions, 48.3%, B: 2012 ES013/02 Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, moelleux, boisé, juteux, passablement frais, avec un peu de miel, des baies juteuses (principalement des baies polaires), un peu de bruyère et une touche fumée. Des plus agréables.
Bouche : Doux, moelleux, légèrement herbacé, fruité, sur la bruyère, le melon, un peu d’eucalyptus, de baies, de miel et de légères notes d’humus. Dilué, il devient légèrement épicé et sur les feuilles de tabac humides. La finale est moyenne à longue, douce, moelleuse, légèrement herbacée et aromatique, avec quelques baies, une touche d’eucalyptus, de melon, et d’autres notes fruitées douces et rondes.
Impression générale : Un Longmorn tres agréable et fruité de la plus haute des qualités. Un des meilleurs Longmorns maturé en ex-futs de bourbon que j’ai dégusté jusqu’à maintenant.
Score : 17/20 PA:B2

Miltonduff 1982, 30 YO, The First Edition, 48.3%, B: 2012, cask ES 015/03. Prix:
Couleur : Or pale
Nez : Herbacé à très herbacé, frais, floral, sur le melon, le miel, les fruits exotiques et du verger.
Bouche : Très herbacé, floral, doux, moelleux, avec un peu d’eucalyptus, de miel et d’humus. La finale est de longueur moyenne, douce, ronde, moelleuse, herbacée, avec une légère amertume, de légères notes de tabac et un peu de miel.
Impression générale : Un Miltonduff très doux et herbacé, avec une agréable complexité. Bon rapport qualité prix et un très bon exemple de cette distillerie.
Score : 16/20 PA:C1

Ben Nevis 42 YO, The Maltman, 40.6%. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Malté, très doux et moelleux, sur le grain, les céréales et douces notes de sherry.
Bouche : Malté, herbacé, très doux et moelleux, sur le grain, les céréales cuites, de douces et rondes notes de mandarine, un peu de miel, melon et orange. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes qu’en bouche.
Impression générale : Mis en bouteille en tant que Single Malt, la question se pose parfois avec Ben Nevis si il ne s’agit pas d’un whisky blended at source (mélange de new make de malt et grain mélangé et mis en fût) en raison de son extrême douceur et ses fortes notes céréalières. Dans tous les cas, ce Ben Nevis est très agréable, facile à boire et cachant bien son âge.
Score : 16/20 PA:E1

Balvenie Tun 1401 Batch 3, OB, 50.3%, B. 2012, 1800 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, malté, sur le miel, la bruyère, un peu de fumée tourbée, des fruits secs, dont des raisins secs et des noix. Complexe.
Bouche : Doux, moelleux, malté, légèrement floral, épicé, sur la bruyère, un peu de fumée tourbée, du cuir de haute qualité, un peu de cire d’abeille, des fruits secs et du miel. Riche et complexe. La finale est de longueur moyenne, plutôt sèche et sur la noisette, avec quelques notes florales, de la mélasse, de la bruyère, un fil de fumé et de chocolat. Dilué, il devient plus sec, tannique et sur des notes boisées amères.
Impression générale : Le nez est des plus séduisants et coule sur la langue comme de la soie. Néanmoins, en finale, il devient plus boisé et tannique, un peu trop pour moi. Ce batch était exclusivement destiné au marché américain.
Score : 14/20 PA:F2

Cardow 1962 dumpy, 23 YO, Cadenhead's, 46%, B: 1985 Prix:
Couleur : Vieil Or.
Nez : Trais frais, malté, doux, légèrement minéral et tourbé, avec un peu de mandarine et jus d’orange.
Bouche : Légèrement salé, relativement épicé, herbacé, sur la bruyère, le miel, les herbes aromatiques, avec un peu d’orange et de mandarine. Très bon. La finale est longue, douce, légèrement minérale, herbacé et légèrement floral.
Impression générale : Les embouteillages indépendants de Cardow (mieux connu sous le nom de Cardhu) sont très rares. Cette version est des plus plaisantes, très buvable et avec une délicieuse note épicée. Excellent.
Score : 17/20 PA:E3

Cardhu 1982, 22 YO, OB, 57.8%, B: 2005, 3600 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Floral, très doux, avec un peu de crème fouettée, de l’orge, du miel de bruyère et quelques discrètes notes citriques. Dilué, il devient plus léger, riche et subtile.
Bouche : Boisé, très doux, légèrement citrique et épicé, sur la bruyère, la vanille et quelques notes fruitées. Dilué, il devient plus léger, subtile avec quelques notes de noix de coco et d’ananas. La finale est de longueur moyenne, très douce, malté, sur la bruyère et un peu de vanille.
Impression générale : Non dilué, ce whisky est caractérisé par sa grande douceur. Après l’adjonction d’un filet d’eau, les notes subtiles et complexes s’en dégagent. La transformation est profonde et bénéfique.
Score : 16/20 PA:C2

Cardhu 18 YO, OB, 40%, B: 2012. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Léger, frais, malté, légèrement terreux et épicé, avec un peu de noisette, de vanille, d’orange et de malt fraichement broyé.
Bouche : Léger, frais, malté, légèrement amer, floral à très floral, parfumé, boisé, avec de légères notes de mandarine et de fleur d’oranger. La finale est de longueur moyenne,  passablement lourde, légèrement amère et boisée, avec un peu d’humus et de beurre.
Impression générale : Une version plus légère que le 15 ans, légèrement plus subtile, parfumée et floral également. Ces deux nouvelles additions à la gamme Cardhu offrent de nouvelles expériences aux amateurs de cette distillerie.
Score : 12/20 PA:C2

Cardhu 15 YO, OB, 40%, B: 2012. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Riche, malté, juteux, boisé, sur la noix, un peu d’orange et du bois toasté.
Bouche : Epicé, légèrement poivré, boisé, avec un peu de gingembre, sur le bois toasté, la vanille, l’orange, la mandarine, l’orge, de légères notes savonneuses et sur les noix grillées. Dilué, il devient plus lourd, légèrement vineux et amer, avec un peu de radis. La finale est de longueur moyenne, épicée, sur le gingembre, les noix, le bois toasté et la vanille.
Impression générale : Une version passablement lourde et sur la noix de Cardhu, avec certaines notes épicées. Un style différent du 12 ans.
Score : 11/20 PA:D2

Johnett 2008, OB, 42%, B: 2012 Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très doux, légèrement fermie et épicé, avec des notes douces.
Bouche : Passablement épicé et vineux, doux, avec de légères notes boisées et aromatiques. Plus robuste que le 2007 et moins douce. La finale est courte, légèrement vineuse, maltée, douce, avec quelques épices et de légères notes aromatiques.
Impression générale : La deuxième édition de Johnett est passablement différente de la première version, plus robuste, épicée et maltée, avec une finale plus courte. Il semble plus jeune et moins mature  que la version précédente.
Score : 09/20 PA:A1

Johnett 2007, OB, 42%. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Sur le malt doux et juteux, extrêmement doux et propre, sur la poire Williams. Dilué, il devient légèrement épicé et vineux, avec de  légères notes poivrées.
Bouche : Extrêmement doux et juteux, propre, malté, avec des notes de poires Williams fraichement pressées.  La finale est de longueur moyenne, extrêmement douce et juteuse, sur la poire.
Impression générale : Un whisky atypique, beaucoup plus doux que n’importe quel whisky que j’ai dégusté jusqu’à présent, avec un fruité très proche d’une eau de vie. Distillé dans un alambique en cuivre de style Holstein d’une seule distillation (avec une coupe étroite) et maturé dans des fûts de noisette ayant préalablement du vin rouge (Pinot noir) avec de l’eau de source de montagne et maturé dans une grotte des les alpes suisses, il n’est pas surprenant de découvrir quelque chose d’unique (pour un film sur le processus de fabrication  (en anglais) : http://www.johnett.ch/en/maturing.php)..  Donné un score à ce whisky n’est pas chose aisée, mais je l’ai bien apprécié en raison de sa douceur extrême. Les consommateurs d’eau de vie (schnapps) apprécierons certainement ce whisky, mais également aux amateurs de whiskies traditionnels à la recherche d’un produit frais et nouveau.
Score : 12/20 PA:A1

Bladnoch 1990, 21 YO, First Editions, 58.3%, B: 2011, cask E005/01. Prix:
Couleur: Or pale-or
Nez: Frais, floral à très floral, léger, avec un peu de vanille, une touche de gingembre et un peu de fumée amère. Dilué, il devient plus malté, floral et sur des arômes de paille. La finale est moyenne à longue, intense, chaud, sur la vanille, un twist de citron, avec de légères notes florales et parfumées. Ajoutons rapidement un peu d’eau : la finale devient plus doux, léger, malté et sur un champ baigné par le soleil d’été. Sur une rétro-olfaction citronnée.
Impression générale : Un Bladnoch très intense qui requiert un peu d’eau, si vous ne souhaitez pas bruler vos récepteurs olfactifs. Un Bladnoch très bien fait me rappelant les Rosebanks bruts de futs pour Zenith.
Score: 15/20 PA:A2

Ayrshire 1974 for Waldhaus am See, 38 YO, signatory, 50.8%,  B: 2012, cask 2604, 124 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, rond, doux, herbal, boisé, sur la vanille et la banane mure.
Bouche : Très moeulleux, doux, fruité, herbacé, légèrement fumé, sur les fruits tropicaux, la mangue, la goyave, banane, avec quelques notes boisées et de légères notes épicées. La finale est moyenne à longue, moelleuse, herbacée, sur le miel, la banane, les fruits exotiques, un peu de cannelle et autres notes légèrement tanniques et boisées. Dilué, il devient légèrement savonneux.
Impression générale: Un nez fort séduisant et une excellente impression en bouche caractérisent ce whisky, avec l’âge se faisant légèrement sentir en finale. C’ est une bonne surprise de voir Signatory mettre encore en bouteille un Ladyburn. Plus lourd et rond que les précédentes versions d’Ayrshire par Signatory.
Score : 15/20 PA:A1

Highland Park 1959, 21 YO, OB, 43%, B:1980. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Sur la vieille fumée tourbée grasse et boisée, légèrement minérale, complexe, très résineuse, avec un peu d’humus, d’eucalyptus, d’orange confite et une légère brise marine.
Bouche : Riche, complexe, très fruité (orange et mandarine), aromatique, minérale, avec un peu de menthol et d’eucalyptus, de fumée tourbée grasse, de bois mouillé, d’humus et une bonne dose de miel. La finale est longue, cireuse-résineuse, aromatique, avec un peu de cacao, d’orange, de mandarine, de bruyère, d’humus, un touche de cuire et de la fumée tourbée grasse.
Impression générale : Un excellent Highland Park, complexe et avec une structure en bouche des plus séduisantes. Un plaisir à boire.
Score : 18/20 PA:D4

Inchmurrin 1973 for La Maison du Whisky, Gordon & MacPhail, 44.3%, B : 2010, cask 3380, 156 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, très herbacé, légèrement malté, avec des notes fruitées et amidonnées ainsi qu’un peu d’humus.
Bouche : Très herbacé, très rond, avec des épices douces, du gingembre confit, de la menthe et de la pastèque. La finale est moyenne à longue, ronde, très herbacée, avec un peu de vieille fumée, de la menthe et de la noix de Cajou.
Impression générale : Un single malt très rond, herbacé avec une belle structure issu d’une distillerie méconnue.
Score : 16/20 PA:C3

Inchmurrin 21 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : or
Nez : Doux, juteux, boisé, avec un peu de gingembre, vanille et des fruits du verger fraichement pressés.
Bouche : Floral, très malté, avec une abondance de caramel mou, des caramels à la crème, du gingembre,  du poivre noir et du bois. La finale est moyenne à longue, très poivrée, avec un peu de gingembre et de caramel.
Impression générale : Un Inchmurrin agréable et surprenamment poivré.
Score : 12/20 PA:A1

Inchmurrin 18 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, boisé, malté, légèrement floral, avec un peu d’orge et de pommes.
Bouche : Herbacé, juteux, boisé, malté, sur le miel et de légères notes florales. Très doux. La finale est de longueur moyenne, boisée, juteuse, herbacée et maltée.
Impression générale : Une version juteuse d’Inchmurrin, douce et complémenté d’agréables notes herbacées.
Score : 13/20 PA:A1

Inchmurrin 12 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, boisé, floral, sur l’orge douce et un peu de vanille.
Bouche : Doux, boisé, légèrement herbacé et floral, avec un peu de gingembre, miel et d’épices de bois. La finale est moyenne à longue, juteuse, avec un peu de jus de poire et de pomme, de l’orge douce, des feuilles de tabac, et de légères notes herbacées et mielleuses.
Impression générale :  un whisky frais, doux, agréable et très juteux.
Score : 13/20 PA:A1

Glen Scotia 21 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix :
Couleur : or
Nez : Boisé, épicé, gras, avec quelques notes florales et de caramel.
Bouche : Rond, épicé, gras, légèrement salé et une abondance de caramel. La finale est de longueur moyenne, légèrement florale (camomille) et sur le caramel.
Impression générale : Une version ronde de Glen Scotia, avec de fortes notes de caramel.
Score : 12/20 PA:B2

La nouvelle gamme Glen Scotia est désormais embouteillée à 46%, sans filtration à froid, sans ajout de colorant (caramel) et issu exclusivement de fûts de bourbon. J'ai bien apprécié les notes juteuses et fraiches du 10 et 16 ans, un peu moins les versions plus rondes, épicées et sur le caramel des 18 et 21 ans. Cette nouvelle gamme me semble un peu plsu légère (moins grasse) et rustique que le vieux 14 ans (dumpy).

Glen Scotia 18 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : or
Nez : Rond, sur la levure, la noix, le caramel et de légers aromes aromatiques amers.
Bouche : Rond, légèrement floral, boisé, gras, légèrement salé et sur le caramel. La finale est de longueur moyenne, ronde, grasse, légèrement amère et aromatique, avec une touche de fumée.
Impression générale : Une version de Glen Scotia, avec de fortes notes de caramel.
Score : 13/20 PA:B2

Glen Scotia 16 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé, légèrement minéral et floral, sur la brise marine, la fumée de diesel et la vanille.
Bouche : Juteux, boisé, frais, gras, légèrement fruité, épicé et aromatique, sur la vanille, le miel et quelques odeurs portuaires. La finale est moyenne à longue, grasse à très grasse, salée, sur la vanille, le caramel et un peu de fumée.
Impression générale : Un Glen Scotia agréablement gras, fumé et intense, riche en arômes.S
Score : 14/20 PA:A3

Glen Scotia 12 YO, OB, 46% B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Proche du 10 ans, mais plus rond et légèrement plus complexe.
Bouche : Gras, boisé, épicé, sur le caramel, un peu de fumé, légèrement aromatique, avec un soupçon d’eucalyptus et de pamplemousse. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement épicée, grasse, sur la vanille et un peu de pamplemousse.
Impression générale : Une version plus sèche que le 10ans, un peu plus épicé mais avec une finale plus courte.
Score : 11/20 PA:A3

Glen Scotia 10 YO, OB, 46%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Légèrement maritime, frais, légèrement fumé, sur la vanille et un peu de fumée de diesel.
Bouche : Gras, frais, légèrement salé et fumé, avec de douces et juteuses notes boisées, un peu de melon, citron et autres légères notes fruitées. La finale est de longueur moyenne, grasse, boisée, sur le miel, la vanille et des fruits fraichement pressés.
Impression générale : Un Glen Scotia très agréable, juteux, léger, avec une structure grasse appréciables.
Score : 13/20 PA:A3

Longmorn 1963, 33 YO, Gordon & MacPhail, 40%, B: 1996. Prix:
Couleur : Vieil or foncé.
Nez: Légèrement fumé et tourbé, fruité à très fruité (fruits de la passion, mangue, pêche et mandarine), sur les baies (mures, framboises et fraises) et d’agréables douces notes boisées.
Bouche : Très doux et moelleux, sur le malt juteux, la fumée tourbée ronde, les feuilles de tabac humides, le caramel, les fruits (mangue, fruits de la passion, orange et mandarine) et baies. L’attaque de la finale est légèrement sèche et épicée, avant que la tourbe, la fumée et les fruits sont relachés. La finale est de longueur moyenne.
Impression générale : Un Longmorn suprenamment tourbé, très fruité et un peu faible. Quelques degrés de plus furent bien venu (au moins 43%).
Score : 16/20

Longmorn 1972 for La Maison du Whisky, 34 YO, Gordon & MacPhail, B: 2006, 45%, cask 1088.  Prix :
Couleur : Ambre
Nez : Très sherry, sur les pruneaux, le vieux cuir, la cire d’abeille, des notes florale (violette), sur l’orange mure, le chocolat et le raisin.
Bouche : Epais, gras, épicé (gingembre et poivre) avec une superbe influence du sherry, sur l’orange mature, le cuir, le caramel dur, le sucre brûlé, les grains de café et les baies noires. Riche, complexe et quelque peu sur le tannin. La finale est longue, grasse, épicée, légèrement sèche, sur le caramel amer et le café, du caoutchouc de bonne qualité et sur les oranges.
Impression générale : Un excellent Longmorn très sherry, un peu boisé, avec un peu moins de finesse que la version 2001.
Score : 17/20

Longmorn 1974 20th Anniversary, Samaroli, 50%. B: 1988, 540 bouteilles. Prix :
Couleur : Ambre
Nez : Riche, doux, fruité, passablement fumé, sur les baies, la fumée tourbée, avec un peu de café, humus, orange et mandarine.
Bouche : Passablement léger, fruité, légèrement citronné, sur les myrtilles, le cassis, la mandarine, un peu de café et de cuir. La finale est moyenne à longue, fruité, sur le zeste de fruit, légèrement sec et tannique.
Impression générale : Un très bon Longmorn, fruité et surprenamment citronné, tout en restant docile. Merci Max.
Score : 17/20 FP: G3

Cragganmore 1997, 15 YO, Warehouse 8, 46.0%, B: 2012, cask 1504. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Léger, frais, floral à très floral, avec de légères notes d’amande et de miel.
Bouche : Très doux, mielleux, avec un peu de vin blanc liquoreux, de roquette et des notes épicées et de noisette. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, sur le vin blanc, quelques épices et miel.
Impression générale : Une version passablement florale et légèrement amère-aromatique de Cragganmore, marquant une certaine différence du Cragganmore standard. Un peu rugueux à mon goût.
Score : 11/20 FP: A2

Glen Mhor 30 YO, Cadenhead’s, 54.1%, B: 2012. Prix:
Couleur : or
Nez : Herbacé, doux, sur la rucola, un peu d’amidon, de fumée et de bois.
Bouche : Herbacé, légèrement amidonné, moelleux, avec un peu de melon, quelques vieux fruits, ainsi qu’un peu d’humus. La finale est moyenne, moelleuse, sur le houblon, la bière, avec quelques notes amidonnées, fumées et un peu d’humus.
Impression générale : Un vieux Glen Mhor moelleu, avec quelques notes amidonnées. Sent le vieux livre.
Score : 12/20 FP: C2

Glen Garioch 21 YO, Master of Malt, 48.8%. B: 2012. Prix:Couleur :  Paille claire
Nez : Jeune, frais, intense, doux, sur la vanille et la fumée tourbée.
Bouche : Rond, malté à très malté, sur l’orge broyée, la viande séchée des grisons, un peu de goudron, de vieilles cendres, l’écurie et autres notes fermières et aromatiques. La finale est de longueur moyenne, passablement légère, parfumée, sur la fumée tourbée, le fromage corsé, la viande séchée des grisons, des notes fermières et tourbées, cendrée et quelque peu fumée.
Impression générale : Un whisky relativement difficile, très fermier et avec de fortes notes de viande séchée. Un whisky original mais agréable. Peut-être pas au gout de tout le monde.
Score : 13/20 FP:A4

Glen Garioch 1997  batch 12 for Travel Retail, OB, 56.2%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger, propre, malté, floral, frais à très frais, avec un peu de fruits du verger.
Bouche : Propre à très propre, frais, léger, floral, sur la vanille, des amandes fraiches, du miel et de la bruyère. La finale est de longueur moyenne, propre, florale, sur la vanille, les amandes fraiches, le miel de bruyère, un peu de frangipane et de l’orge douce. Dilué, les notes d’orges s’expriment fortement.
Impression générale : Un Glen Garioch très propre et frais, donnant l’impression d’un jeune whisky. Contraste fortement avec le Glen Garioch 1995. En vente au Travel  retail et à la distillerie.
Score : 12/20 FP:A1

Glen Garioch Liquid Library 1991, 21 YO, The Whisky Agency, 52.5%, B: 2012. Prix:
Couleur: Paille-or pâle.
Nez: Frais, floral, légèrement boisé et juteux, sur le miel et une légère fumée. Doux.
Bouche : Epicé, boisé, sur le bois juteux, un peu de fumée, de légères notes aromatiques, un peu de miel, de bruyère et de fleurs. La finale est de longueur moyenne, rond, passablement boisée et épicée, aromatique, avec de légères notes de gentiane et autres notes florales. Dilué, il devient plus doux, un peu plus floral et mielleux.
Impression générale : Un bon Glen Garioch floral et mielleux et légèrement fumé.  Un whisky agréable à boire.
Score : 14/20 FP:A2

Littlemill 21 YO, Cadenhead’s, 55.2%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, léger, propre, floral, boisé et avec un peu de citron.
Bouche : Intense, légèrement rugueux et boisé, citronné, floral, légèrement parfumé et épicé, avec un peu de foin et de vieilles feuilles de tabac. Dilué, quelques notes fermières se dégagent. La finale est de longueur moyenne, intense, fraiche, florale, parfumée, sur la roquette, le citron et le foin.
Impression générale :   Un Littlemill très intense, rugueux et citronné. Il semble plus jeune que son âge avec son intensité exubérante. Un whisky pas facile.
Score : 12/20 FP:A1

Littlemill 1989 Whiskyschiff 2012, 23 YO, The Perfect Dram,  52.70%, B: 2012, 202 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, floral, herbacé,  sur la paille et un peu de bois. Léger, intense et bine équilibré.
Bouche : Intense, floral à très floral, épicé, herbacé, sur le bois juteux, un peu de vanille, de légères notes douces et fruitées et un soupçon de fumée. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, herbacée, citronnée, avec quelques notes fruitées.
Impression générale :  Un littlemill de bonne qualité, frais et intense.
Score : 15/20 FP:A1

Lagan Mill, Cooper’s Choice, 56.1%, B: 2012, cssk 9142. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, tourbé, légèrement viandé, maritime, intense, avec de fortes notes de fumée boisée, un peu d’algue et de goudron.
Bouche : Tourbé, rond, légèrement citrique, sur l’orange, l’algue, de légères notes de coquillage et de cacao, ainsi que des arômes iodés et de poisson. La finale est moyenne à longue, ronde, passablement moelleuse et boisée, avec un peu d’extraits de levure, mandarine, algue, iode, goudron et vanille.
Impression générale : Une version légèrement juvénile et sherry de Lagavulin avec des notes rondes et boisée, ainsi que d’agréables arômes marins.
Score :13/20 FP:E6

Ardbeg 17 YO, OB, 40%, Prix:
Couleur : Or.
Nez : D’agréables notes maritimes en harmonie avec les délicates et délicieuses notes grasses de fumée tourbée caractérisent ce whisky. Plutôt léger.
Bouche : Goudronneux, salé, tourbé, avec quelques arômes de poisson et d’algues en train de sécher, sur la fumée d’un feu de camp, quelques buissons de bruyère brûlés, de légères notes d’iode et de désinfectant et diverses arômes marins.
Impression générale : Cet Ardbeg 17 ans était unique dans la gamme d’Ardbeg et le préféré de nombreux amateurs de whisky. Ce whisky résultait de l’assemblage d’Ardbeg très tourbée (« normal » ) et d’Ardbeg légèrement tourbé (« Kildalton ») résultant en un charmant whisky harmonieux et moyennement tourbé, bien équilibré et à mon opinion, largement supérieur à sa « réplique », l’Ardbeg Blasda. Merci Stéphane.
Score : 16/20 FP:B6

Ardbeg 1972 Old Malt Cask, 28 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2000, 222 b. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Tourbé, maritime, sur la vieille tourbe grasse et la fumée d’un feu de camp, sur l’iode, le désinfectant, l’algue et une touche de caramel.
Bouche : Tourbé, maritime, salé, sur la fumée tourbée, l’algue, le coquillage et le bois. La finale est longue, tourbée, boisée, avec une légère influence boisée, sur la fumée humide, l’iode, l’algue, le goudron et la racine de réglisse.
Impression générale: Un très bon Ardbeg, avec un profil typique de 1972, mais avec le bois montrant ses formes.
Score : 17/20 FP:A7

Ardbeg Supernova SN10, OB, 60.1%, B: 2010. Prix:
Couleur: Paille
Nez: Jeune à très jeune, frais, propre, très tourbé, fermier, avec quelques gouttes de poire.
Bouche : Jeune, sec, maritime et avec quelques gouttes de poire. Un peu rugueux. La finale est de longueur moyenne, tourbée, salée, maritime et très propre.
Impression générale : Un whisky très tourbé, propre et jeune. Si vous les aimez jeunes et très tourbés, alors vous allez l’apprécier. Si non, attendez encore quelques années pour des versions plus âgées ?
Score : 12/20 PA:A9

Ardbeg Uigedail L7 325, OB, 54.2%, B: 2008. Price:
Couleur : Viei or-ambre
Nez : Intense, tourné, passablement propre, maritime, avec un peu de camphre, iode, goudron, menthe et un peu d’agrumes. Avec un peu d’aération. Il devient d’avantage sur le chocolat et le caramel
Bouche : Propre, frais, tourbé à très tourbé, salé, sur l’iode, le goudron, la fumée de diesel, le charbon, les cendres, un peu de menthe fraiche, iode, désinfectants et d’agrumes. La finale est longue, tourbée, goudronneuse à très goudronneuse, cendrée, avec un peu de poisson, d’algue, de suie, de légères notes citriques, de la fumée d’un feu de camp, d’iode et des arômes boisés secs.
Impression générale : Elu « meilleur whisky du monde 2009 » par Jim Maurry, cet Ardbeg est effectivement très bon et ne déçoit pas. Il s’agit d’un whisky complexe, intense, tourbé et bien équilibré. L’Uigedail est considéré par de nombreux amateurs d’Ardbeg comme le meilleur produit de la gamme. Ayant dégusté les deux premiers batch d’Uigedail à leur sortie, j’étais ravi de le déguster à nouveau. Par rapport aux deux premiers lots, celui-ci me paraissait légèrement moins complexe et plus boisé, mais mieux équilibré. Merci Raphael.
Score : 17/20 PA:C8

Talisker Manager’s choice 1994, 14 OB, 58.6%, B: 2009, bodega sherry butt 7147, Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, boisé, tourbé, légèrement sec et goudronneux, sur le caramel, quelques légers extraits de levure et une touche de caoutchouc.
Bouche : Légèrement caoutchouteux, floral, avec de légères notes vineuses, sur le sel, le poivre, la brise marine, l’algue et un peu de fumée. La finale est de longueur moyenne, sèche, poivrée, légèrement vineuse, boisée à très boisée, un peu rugueuse et fumée.
Impression générale : Un Talisker relativement difficile, sur de fortes notes boisées, bien que les notes du fût de sherry étaient légères et passablement vineuses. Pas vraiment à mon goût.
Score : 12/20 PA:A5

Talisker 18 YO, OB, 45.8%, B: 2012. Price:
Couleur : Or
Nez : Boisé, légèrement fumé et salé, sur la brise marine et de légers arômes phénoliques.
Bouche : Léger frais, sur le bois juteux, la vanille, un peu de poivre blanc, de la fumée tourbée, un peu de camphre, d’algue et de légères notes poissonneuses. La finale est moyenne à longue, légère, boisée, épicée, légèrement poivrée, fumée et avec de légères notes poivrées.
Impression générale : Une version plus légère et moins poivrée que le 10 ans ou le North.
Score : 14/20 PA:A4

Talisker North, OB, 57%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, salé, avec un peu d’algue et de brise marine.
Bouche : Sec, salé, poivré, très épicé, avec un peu de piment, d’amandes, algue, camphre et iode. La finale est longue, poivré, fumée, tourbée, avec des morceaux de bois toasté, d’algue et de légères notes tourbées.
Impression générale : Une version très chaude et intense de Talisker avec des notes poivrées proche du 10 ans, mais d’aspect plus jeune.
Score : 15/20 PA:A5

Talisker At the Distillery Only, OB, 53.9%, B: 2007. Price:
Couleur: Or pale.
Nez: Propre, fermier à très fermier, légèrement maritime, rond, boisé, sur la vanille, le caramel et le chocolat au lait.
Bouche: Salé, poivré à très poivré, intense, tourbé, boisé, avec un peu de vanille, d'algue, d'iode et quelques cendres. La finale est longue, boisée, avec un peu de caramel, vanille, sur le poisson, l'iode, l'algue, le goudron, le sel et un peu de fumée tourbée.
Impression générale : Dégusté ensemble avec les derniers Taliskers 25, 30 et 35 ans, le nez est très différent, beaucoup plus fermier et sur de fortes notes boisées. Ce Talisker ressemble à une version brut de fut du traditionnel Talisker 10 ans, avec plus de boisé (whisky moderne). Si vous apprécier le 10 ans autant que moi, alors vous allez fortement apprécier ce dernier.
Score: 16/20 PA:A5

BenRiach for The Craigellachie Hotel, 28 YO, OB, 57.6%, B: 2005, cask 8079, 144 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, riche, légèrement tourbé, avec une explosion fruitée, sur des fruits tropicaux doux et juteux (p. ex., mangue et papaye).
Bouche : Légèrement épicé, moelleux, avec de légères notes minérales et tourbées, sur de riches et intenses notes fuitée (ananas, mangue, melon et papaye). La finale est moyenne à longue, passablement lourde et sirupeuse, légèrement tourbée et fumée, sur de fortes notes fruitées.
Impression générale : Les Benriach distillés dans les années 1975 et 1976 sont des bombes fruitées et celui ne fait pas exception. Complémenté par de la fumée tourbée, le résultat est un excellent whisky.
Score : 18/20 PA:C4

BenRiach 1976 Pedro Ximenez finish, 35 YO, OB, 54.1%, B: 2012, cask 5316, 204 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Fruité à très fruité, épais, sirupeux, boisé, sur les fruits tropicaux (goyave, papaye et mangue), avec un peu de bruyère et de légères notes florales.
Bouche : Boisé, épicé, rond, végétal, épais, sur les copeaux de bois, quelques fruits tropicaux, le caramle, la vanille et des notes florales. La longueur est de couleur moyenne, sur les épices du bois, la sciure, la vanille, un peu de gingembre, de légères notes florales et amères et des arômes tropicaux d’intensité moyenne. Dilué, il devient relativement citrique et boisé.
Impression générale : Un BenRiach 1976 passablement rugueux, avec un agréable nez épais sue les senteurs tropicales, devenant marqué par le bois en bouche, avec une certaine astringence en finale (notes de noix de Grenoble). L’influence du fût de sherry est fort modeste. Pas le meilleur des 1976.
Score : 14/20 PA:C3

BenRiach 1990 Tawny Port Finish, 22 YO, OB, 53.4%, B: 2012, cask 2596, 624 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Boisé à très boisé, propre, sur la vanille, un peu de sciure, la tourbe et de légères notes fermières. Avec le temps, de légères notes sucrées s’en dégagent. Dilué, l’influence du fût de Porto s’amplifie et des notes florales se libèrent également.
Bouche : Propre, boisé, tourbé, légèrement sucré et vineux, sur la vanille et une légère influence du Porto. La finale est de longueur moyenne, boisée, propre, tourbée, sur la vanille, quelques épices et une légère influence vineuse.
Impression générale : Si vous appréciez les whiskies propres et modernes (boisés) moyennement tourbés, avec une élégante influence de Porto, alors vous devriez fort bien apprécier ce dernier. Même si je ne suis pas un amateur d’affinage en fût de Porto, je trouve cette alliance bien réussie dans cet embouteillage. Très bon.
Score : 15/20 PA:A5

BenRiach 1995 Single Cask for Switzerland, 17 YO, OB, 56.7%, B: 2012, cask 1768, 160 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, goudronneux à très goudronneux, cendré, sec, complexe, légèrement fermier et aromatique.
Bouche : Tourbé, fumé, goudronneux à très goudronneux, cendré, fermier, terreux, sur la fumée tourbée aromatique et florale. Très intense. La finale est longue, subtile, très tourbée, fumée, sèche, aromatique, cendrée à très cendrée, goudronneuse, terreuse, avec un zest de citron amer et quelques épices.
Impression générale : Un BenRiach très tourbé et goudronneux, très expressif et complexe. Cela fait un moment depuis que j’ai dégusté un BenRiach si bon et tourbé. Excellent.
Score : 17/20 PA:A8

BenRiach 1996 Single Cask for Switzerland PX finish, 19 YO, OB, 53.1%, B: 2012, cask 5613, 293 bouteiles. Prix :
Couleur : Ambre
Nez : Très fruité, floral, doux, avec quelques fruits noirs, orange, cuir et coca. Légères notes de cire pour le bois.
Bouche : Doux, boisé-épicé, floral, avec de légères notes fruitées, quelques fruits noirs, baies, coca et vanille. La finale est de longueur moyenne, sirupeuse, légèrement amère et caoutchouteuse, sur les fruits noirs, les baies acidulées, mandarine, cacao, cuir, et quelques légères notes florales et mielleuses.
Impression générale : Dégusté juste après l’ouverture de la bouteille, ce whisky était fortement marqué par le caoutchouc. Dégusté à nouveau 1-2 semaines plus tard, ces notes s’étaient fortement réduites, remplacées par des notes de coca et de cacao. Les notes de bourbon sont fortement présentes.
Score : 14/20 PA:E1

Ledaig 10 YO, OB, 46.3%, B:2012. Prix :
Couleur: Or pâle.
Nez. Très tourbé et fermier, viandé, salé, maritime, avec un peu d'algue et de caramel. Agréable.
Bouche: Tourbé, fumé, boisé, très viandé, parfumé, sur une abondance d'algue, du bois toasté et sur la vanille. La finale est de longueur moyenne, tourbée, cendrée, sur la racine de réglisse, fermière, très fumée et sur l'algue.
Impression générale: Un whisky très tourbé et fumé, relativement simple, mais avec une belle intensité aromatique et une certaine douceur le rendant agréable à boire.
Score: 12/20 PA:A7

Strathisla 1970, 42 YO, Gordon & MacPhail, 43%, B: 2012 Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Très fruité et doux, riche, intense, sur la mandarine, l'orange, la cire d'abeille, la bruyère, la goyave, un pue d'eucalyptus et de vieux meubles. Très bon.
Bouche: Doux, légèrement salé et tannique, fruité, sur l'orange, la mandarine, un peu de miel, d'eucalyptus, de fumée tourbée et de vieux cuir. La finale est de longueur moyenne, douce, tannique, astringente, amère, sur l'infusion de noix de Grenoble, la mandarine, l'orange et le cuir.
Impression générale: Le nez est délicieusement doux et fruité, d'une intensité fort élevée pour un whisky si vieux, complémenté par une agréable sensation fruitée en bouche, avant que les notes tanniques et astringentes dues à son (trop) long séjour en fût ne s'expriment. Un whisky complexe et agréable.
Score: 15/20 PA:G2

Benromach Peat Smoke Phenol Level 53PPM 2004, OB, 46%,  B:2012. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Propre, jeune à très jeune, très tourbé, fumé, sec et goudronneux, avec un peu vanille.
Bouche : Initialement doux, puis il devient plus sec, fumé, légèrement boisé et juteux, sur le vanille, le goudron, un peu de corde de chanvre, la menthe et la violette. La finale est moyenne, sèche, goudronneuse, tourbée, fumée, avec un peu de violette, vanille et menthe. Passablement jeune.
Impression générale : Une version propre et tourbée d’un whisky du Speyside, légèrement aromatique. Agréable, mais un peu plus de complexité fut la bienvenu.
Score : 11/20 PA:A5

Benromach 30 YO, OB, 43%, B:2012. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Rond, doux, floral, sur le miel, un peu de pollen et quelques douces et moelleuses notes fruitées.
Bouche : Moelleux, doux, légèrement épicé, avec de douces notes fruitées de mandarine et de pêche. La finale est moyenne à longue, épicée, légèrement poivrée, avec une touche de pamplemousse rose, pêche, goyave, réglisse sucrée, raisins, un peu de fumée, vanille, chocolat et de légères notes parfumées.
Impression générale : Une version douce et légèrement poivrée de Benromach, sur le côté doux. Elégant et agréable à consommer.
Score : 14/20 PA:D2

Benromach Organic Special Edition, OB, 43%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, légèrement cireux-gras, fruité, frais, intense et sur la farine.
Bouche : Léger, malté à très malté, cireux,  légèrement aromatique, sur l’orge grossièrement broyèe, la fumée tourbée, le bois brûlé, avec un peu de crème et de parfums divers. La finale est courte à moyenne, propre, maltée, tourbée, aromatique, parfumée, sur le bois toasté et la vanille.
Impression générale : Pour un whisky de moins de 10 ans d’âge, ce whisky est très riche et complexe, avec d’intense fumée tourbée et d’arômes divers. Après dégustation, je fus surpris de découvrir qu’il n’était embouteillé qu’à 43%, car l’intensité aromatique était très élevée. Benromach est une distillerie à surveiller de près !
Score : 14/20 PA:A6

Blue Hanger 6th Edition, Berry Bros & Rudd, 45.6%, B: 2012. Prix:
Couleur: Vieil-or Ambre.
Nez: Tourbé, salé, végétal, rond, doux, avec un peu de caoutchouc et des odeurs maritimes.
Bouche: Fruité, salé, végétal, avec un peu de cendre froide, de caoutchouc, de légères notes florales, l'algue et des douces notes fruitées. La finale est de longueur moyenne, ronde, végétale, sur le caramel, la cannelle, la muscade, l'algue, un peu de goudron, de tourbe et un mélange de parfum et de caoutchouc. Dilué, il devient plus floral, salé et parfumé.
Impression générale: Un bon whisky en rondeur,  sur le sherry végétal. Un peu trop caoutchouteux à mon goût.
Score: 12/20 PA F3

Glenrothes 1988, OB, 43%, B:2012. Prix:
Couleur: Viel or
Nez: Boisé, malté, sec, floral, légèrement parfumé, sur la vanille, une touché de caramel mou et salé. Passablement propre et équilibré. Avec le temps, de fortes notes de miel s’en dégagent.
Bouche : Frais, parfumé, doux, floral, passablement juteux, avec de légères notes fruitées, du miel, de la vanille et des fleurs de fin de printemps. Relativement riche et complexe. La finale est de longueur moyenne, ronde, florale, fraiche, boisée, sur le miel, un peu de caramel et une abondance de vanille.
Impression générale : Un whisky doux, floral et parfumé, avec l’âge donnant une certaine rondeur. Une version ronde et agréable de Glenrothes.
Score : 13/20 PA:A1

Glenrothes 1998, OB, 43%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Plus frais, léger et simple que le 1988, mais avec plus de caramel.
Bouche : Floral, légèrement parfumé, avec de fortes notes de caramel à la crème, un peu de miel et de vanille. Avec le temps, il devient très parfumé. La finale est de longueur moyenne, florale, très parfumée, passablement légère, boisée et sur le caramel.
Impression générale : Une version très parfumée de Glenrothes. Un whisky bien fait et léger, mais légèrement trop parfumée à mon gout. Il ‘sagit d’une affaire de préférence et si vous appréciez les Glenrothes, vous apprécierez sa légèreté et ses agréables notes florales.
Score : 12/20 PA:B1

Glenfarclas 1963 Family Cask VII, OB, 50.4%, B: 2012, cask 179, 154 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre.
Nez: Riche, boisé, légèrement floral, sur d'épaisses notes de fruits noires, les baies, le cuir, le chocolat, la figue, les raisins secs, un peu de fumée tourbé et d'épices (cannelle et girofle).
Bouche: riche, épaisse, légèrement sirupeux, tannique, astringent, complexe, richement épicé (cannelle et épices de Noel), sur les baies, le chocolat noir, un peu d'humus et de vieux cuir. La finale est moyenne à longue, boisée, tannique, amère, astringente, sur l'orange amère, le chocolat noir, le cuir, la cannelle, le clou de girofle, la noix et de légères notes florales.  Dilué, il devient très amer et astringent.
Impression générale: Le nez est excellent, riche et complexe, avec les mêmes arômes délivrés en bouche. Les presque 50 années passées dans son fut se ressent par une astringence et des notes boisées et amères bien présentes. Si vous aimez les vieux whiskies boisée sherry, alors, vous allez l'adorer. C'est trop pour moi.
Score: 15/20 PA:J2

Elements of Islay BW1 (Bowmore), Speciality Drinks, 52.9%, B: 2012, Prix: (pour 70 cl)
Couleur : Vieil or
Nez : Goudronneux, tourbé, salé, doux à très doux, sur la tourbe sèche, la pêche, la mangue, la mandarine et l’orange douce. Dilué, de légères et agréables notes de pamplemousse rose se libérent (dans le style du Bowmore Gold).
Bouche : Tourbé, goudronneux à très goudronneux, intense, propre, légèrement rugueux et salée, avec un peu de brise marine et de douces notes fruitée de mandarine, pêche, et de mangue qui se développent rapidement, Dilué, il devient d’avantage citrique, avec de forts arômes de pamplemousse rose. La finale est moyenne à longue, tourbée, goudronneuse à très goudronneuse, passablement sèche, fumée, avec quelques cendres, sur le citron, l’algue, le sel et autres notes fruitées. Il y a une longue rétro-olfaction goudronneuse et tourbée. Diluée, la finale devient plus citrique (citron amère et pamplemousse rose).
Impression générale : Un jeune Bowmore intense, goudronneux et tourbé de très bonne qualité, avec un zeste de citron amer et de fruits doux, principalement au nez. Très agréable. Je ne connais pas l’âge de ce whisky, mais la qualité est impressionnante.
Score : 15/20 PA:D6

Deanston Virgin Oak, OB, 46.3%, B: 2012. Prix:
Couleur: Or
Nez : Très frais, boisé, sur la vanille et l’orge fraichement récoltée.
Bouche : Frais, léger, sur la pomme, le miel, la vanille fraiche, de légères notes épicées et sur l’orge. Doux et avec un peu de caramel. La finale est courte à moyenne, légèrement épicée et maltée, avec un peu de caramel, bruyère et miel.
Impression générale : Certains peuvent le trouver simple et monotone, mais il est très frais, bien fait et simplement agréable.
Score : 12/20 PA:A1

Deanston 12 YO, OB, 46.3%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, malté, intense, sur le miel, les pomme, de légères notes florales et parfumées, ainsi que sur de légères notes caoutchouteuses ?
Bouche : Malté, doux, légèrement sur la noix et le bois toasté, avec un peu de sucre brûlé, d’orge et un peu de miel. La finale est de longueur moyenne, passablement riche, avec un peu d’humus, de miel et des notes florales et parfumées.
Impression générale : Une version plus lourde que le Virgin oak, plus ronde et douce. C’est une question de préférence, mais j’aime mieux la simplicité et la fraicheur du Virgin oak.
Score : 11/20 PA:C1

GlenDronach 1971, 41 YO, OB, 47.9%, B: 2012, cask 1247, 529 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Fruité à très fruité, légèrement floral, épais, sur la mandarine, l'orange, les cerises, un peu de figue, de la vieille fumée tourbée et de la bruyère. Très agréable.
Bouche: Doux, moelleux, légèrement doux, fruité à très fruité, sur la mandarine, de douces notes tropicales, un peu de bruyère et de chocolat au lait. Elégant et bien équilibré. La finale est de longueur moyenne à longue, très douce et moelleuse, légèrement tannique et boisée, avec quelques notes florales. Dilué, il devient plus fruité.
Impression générale : Un très bon GlenDronach. Les précédents 1971 étaient plutôt tannique et astringents, mais ces notes sont plus discrètes dans cet embouteillage, qui est très doux et fruité. Un GlenDronach très agréable.
Score: 17/20 PA:G2

GlenDronach 1993 for UK, 19 YO, OB, 54.2%, B: 2012, cask 487, 673 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, viandé à très viandé, légèrement végétal, sur les allumettes brulées, le sucre brulé et des notes épaisses de fruits noirs. Dilué, il est d’avantage sur les notes de brulé et de sucre.
Bouche : Végétal, épicé à très épicé, passablement doux et sucré, caoutchouteux, sur les baies foncées, un peu de souffre, d’extrait de levure, de Girofle, d’orange amère, de mandarine, de caramel ainsi que sur des notes florales et parfumées. La finale est longue, amère à très amère, astringente, parfumé, florale, avec quelques herbes aromatique, du chocolat noir avec au moins 80% de cacao et quelques figues.
Impression générale : Le profil type du sherry monster. Si vous aimez vos whiskies avec une influence extrême du sherry et appréciez les notes soufrées et amères, alors vous allez adorer ce whisky. Ce n’est pas vraiment mon type de GlenDronach.
Score : 09/20 PA:J2

Jameson Rarest Vintage Reserve 2007, OB, 46%. Prix :
Couleur: Or
Nez: Intense, rond, épicé, riche, sur les fruits murs, l'abricot, la banane, le melon, les baies rouges et la pâte à gâteau.
Bouche: Riche, intense, sur le melon, les épices, les fruits murs, l'abricot, la pêche, la banane, quelques raisins et des fruits noirs en complément d'un corps doux et tendre. Agréablement fruité et avec un peu de cannelle. Dilué, il devient plus épicé et vineux.
Impression générale: Le select reserve est une verrions plus épicée du Jameson standard. Le Rarest Vintage est définitivement plus épicé et copulant que les autres Jamesons que j'ai dégusté, avec une influence perceptible des futs de Porto. Le Jameson Gold avait un profil très différent de cette version, mais procurant un plaisir comparable.
Score: 13/20 PA:D1

Jameson Gold Reserve, OB, 40%, B: 2012. Prix:
Couleur: Or
Nez: Très doux, rond, sur les fruits des vergers, les céréales et une touche de sherry.
Bouche: Très doux, tendre, moelleux,  sur le miel, un peu de mandarine, de légères notes herbacées, sur les céréales et un peu d'abricot. Soyeux. La finale est courte à moyenne, très douce, soyeuse, sur les céréales, un peu d'abricot, de pêche, de mandarine et de miel liquide. Quelques notes épicées à la fin. Dilué, il devient plus doux, sur les céréales et perd un peu d complexité.
Impression générale: Un whisky très doux et tendre avec une texture soyeuse. Peut-être pas le whisky le plus complexe, mais la sensation en bouche est excellent et le produit dangereusement buvable.
Score: 13/20 PA:D1

Jameson Select Reserve small batch, OB, 40%, B: 2012. Prix:
Couleur: or
Nez: Intense, épicé, boisé et sur l'humus. Avec le temps, il devient très céréalier et un peu monotone.
Bouche: Très doux, léger, frais, propre, sur la poire, de légères notes herbacées et sur les céréales. La finale est courte, douce, avec quelques épices et céréales.
Impression générale: Le nez était agréable initialement, plus épicé que le Gold, mais les notes de céréales (grains) se renforcèrent rapidement avant de dominer. Légèrement plus complexe et riche que le Jameson Standard.
Score: 08/20 PA:A1

Midleton 1973, 30 YO, OB, 56%, B: 2004, cask 4122. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Très doux, riche, complexe, boisé, légèrement floral et parfumé, avec une pointe de douceur sucrée. Délicieux.
Bouche: Riche, doux, complexe, sur les épices douces, des notes légères de malt, légèrement floral, parfumé, sec et sur la noisette, avec quelques délicates notes boisées, de légères notes de mandarine et des notes épicées provenant des fûts de Porto utilisés pour la dernière étape de maturation. La finale est moyenne à longue, douce, épicé, légèrement parfumée, florale et sèche, tout en conservant une belle structure moelleuse.
Impression générale: Un excellent whiskey de pur pot still irlandais de l'ancienne distillerie de Midleton issue de l'assemblage de fût de sherry et de bourbon, et d'un affinage final en fut de Porto.  Pour être plus précis, un assemblage fut produit pour célébrer le millénium et une partie fut conservée pour 3 ans de maturation supplémentaire, jusqu'à ce que le whiskey atteigne 30 ans d'âge.
S'agissant de mon premier whiskey Pure Pot Still très agé, aucune comparaison avec des Pure Pot Stills plus jeunes (e.g., Power's Jon Lane) ne sera faite. Dans tous les cas, ce whiskey était excellent et un plaisir à déguster.
Score: 18/20 PA:C1