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29 Nov 2006
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Littlemill 12 YO, OB, 40%, B:2006, Prix: Couleur : Paille- or Nez : Très malté beurré et herbe grasse. Dilué, il devient plus floral et les odeurs de caramels deviennent très prononcées. Bouche : Gras, crémeux et légèrement sec, avec des arômes de foin et de fleurs. La finale est courte, sèche et fumée, avec un zeste d’orange. Impression générale : Un whisky très malté et propre. |
27 Nov 2006
Longrow 100 proof, OB, 57%, B:2006 Prix: 
Couleur: Jaune pâle.
Nez : Le nez est agréable, sur des notes parfumées de douce fumée tourbée, mélangé avec des odeurs fruitées et salées. Dilué, la fumée tourbée devient plus légère et le nez devient plus maritime : iode, algues et brize marine. Les odeurs parfumées deviennent également plus intenses.
Bouche : Tourbe douce après une attaque initiale très salée. Les arômes maltés jouent sur un registre doux amère. Diluté, ce Longrow est salé-malté, relativement floral (roses) et doux. La finale est tourbée, sur le tabac et la réglisse. La finale est sèche, longue, et légèrement maltée. Dilué, la finale est plus fumée (tabac).
Impression générale : Un Longrow doux et tourbé, riche et intense. Meilleur que bon nombre de versions de 10 ans d’âge.
Score: 15/20 
Longrow 14 YO, OB, 46%, B:2006 Prix:
Couleur: Or- vieil or
Nez : fumé, avec des notes maltées, de fruit et de fleurs (menthe et bruyère), avec du chocolat et une certaine influence maritime. La fumée tourbée est douce et ronde, en harmonie avec le fruit et les fleurs.
Bouche : Beaucoup de douceur mielleuse, fumée (feuilles de tabac) et tourbée, avec une certaine influence boisée (chêne) et de sherry. Bien équilibré. La finale est longue, fumée, tourbée, sur la réglisse, le caramel et le chocolat noir.
Impression générale : Un longrow propre, doux et tourbé, bien équilibré.
Score: 14/20
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Ardbeg Young Uigedail “The Oogling”, OB, 59.9%, B:2006 Prix: Nez : propre et relativement alcoolique. Puissant avec des notes de tourbe très intenses et une agréable douceur provenant du sherry. La tourbe est très présente, mais laisse transparaître le caractère du whisky. Le nez a la fougue du Very Young, mais plus raffiné et plus doux. Dilué, le nez devient très fumé (tabac), avec des odeurs de poires fraîchement pressées et de pain sec grillé. Bouche. Woaww. Après la première gorgée, l’immense fumée grasse et tourbée envahit la bouche et après 1-2 minutes, les notes propres de céréales (orge) se dégagent. La finale est propre, longue et très tourbée. |
Score: 16/20
Port Ellen Sherry Platinum, 27 YO, 54.8%, Douglas Laing, D:1978, B:2006
Prix: 
Couleur: Vieil or- ambre
Nez : parfumé, alcoolique et assez renfermé. Dilué, il devient plus fruité, avec des odeurs de poires, de pommes et de fleurs d’été. L’influence du sherry est forte, et les odeurs de caoutchouc se renforcent progressivement.
Bouche : Très salée, fumé-tourbé, puis l’impact du sherry se développe rapidement, de même que les arômes de mandarine. Légèrement boisé. La finale est moyennement longue-longue, sur de la tourbe sèche, avec un sherry presque dominant.
Impression générale : Un très bon Port Ellen très tourbé, mais avec une influence du sherry trop omniprésente. Certainement fait avec un lot plus tourbé que les 35ppm habituels. Certainement autour des 50 ppm.
Glengoyne Corman Collins 1989, 14 YO, OB, 55.8%, cask 1219, B: 2004, 264 bottles
Prix:
Couleur: Ambre foncé
Nez : Doux, rond, sur des notes très maltées (orge mûre chauffée par le soleil d’été) avec les notes de sherry bien intégrées.
Bouche : Rond, délicieusement doux (sucré), très malté, avec des arômes de cuir et caoutchouc bien prononcés, ainsi qu’une légère touche fumée. La finale est moyennement longue, ronde et douce, avec une forte influence du sherry, sans être sèche.
Impression générale : A bon Glengoyne bien malté issu d’un fût de sherry de premier remplissage. L’influence du sherry est très forte avec les notes de cuir et de caoutchouc dominant trop le whisky. Pour les amateurs de whiskies très sherry.
Score: 12/20
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Bowmore Dark Sherry Waldhaus am See, 35 YO, 52.1%, Signatory, D: 1970 B:2005, Prix: Nez : Rond, doux, sherry et complexe. Étonnement frais pour son âge. Odeurs d’orange, de mandarine et de caramel, ainsi qu’une douce odeur tourbée. Bouche : Commence sur des arômes intenses d’orange et de mandarine. Belles notes rondes et douces de tourbe, de sherry et une touche de feu de cheminée (mélange bois et tourbe). Complexe. Dilué, le caractère tourbé se renforce. La finale est très longue, grasse et soyeuse, sur de la tourbe sèche, d’oranges et de caramel. Dilué, la finale est plus fumée et légèrement plus sèche. |
Score : 19/20
Caol Ila unpeated, 8 YO, OB, 59.8%, B:2006 Price:
Couleur: jaune pâle.
Nez : Frais, propre, alcoolique et jeune. Le nez est maritime (iode) avec une touche de fumée. Dilué, le nez devient plus malté, avec des notes parfumées et florales.
Bouche : Doux, sucré, amer et fumé (feuilles de tabac séchées). Ce whisky est également très salé avec des arômes de citron. Dilué, il devient plus rond. La finale est amère, fumée et très sèche, de durée moyenne. Très propre.
Impression générale : Ce Caol Ila non-tourbé est propre et jeune et démontre de belles perspectives de maturation. Malheureusement, les fûts de bourbon de premier remplissage n’ont pas réussi a cacher son jeune âge.
Score: 08/20
Glenfarclas 1991 La Maison du Whisky, 13 YO, OB, 46%, cask 5621, 860 b. Prix:
Couleur : Rouge foncé
Nez : Frais, sherry et floral.
Bouche : Léger, sur des notes de citron, de raisins et de céréales. Il recouvre agréablement le palais. Ce whisky est rond, doux et harmonieusement équilibré. La finale est moyennement longue, ronde et douce, légèrement fumée avec de légers arômes de caoutchouc.
Impression générale : Un très bon Glenfarclas, rond et doux, sans être sec ou boisé. Maturation dans un bon fût. Un bon sherry "all rounder" .
Score: 13/20
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Glenmorangie Speakeasy, OB, 58%, 14 YO, Cask 5449, D: 1991, B: 2005. Prix: Couleur : Jaune pâle. Nez : Alcoolique, léger et fragile. Malté et fruité. Dilué, les senteurs sont plus fruitées et sur des odeurs de savon (produit de vaiselle). Bouche : Gras, boisé et très amer, avec de forts arômes de plastic, sciure et avec une attaque citrique assez désagréable. La finale est moyennement longue, sèche et fumée. |
Score: 05/20 
Scapa 14 YO, OB, 40%, B: 2006. Prix:
Couleur: Or
Nez: Miel et fleurs, mais le nez est relativement faible en intensité.
Bouche : Les arômes sont relativement faibles, tout comme le nez. On distingue néanmoins des arômes de miel et de fruits mûrs. La finale est courte et faible, mais propre et sur des odeurs de miel et de fruits mûrs.
Impression générale : Pourrait être un agréable et délicate whisky, mais à 40%, le whisky est un peu faible. Il aurait besoin de 46%. Le 14 YO contraste avec l’ancienne mise en bouteille d’origine de 12Y YO, qu’il remplace.
Score: 08/20
Scapa Sherry, OMC, 25 YO, Douglas Laing, 50%, D: 1974, B:2000. 524 bouteilles. Prix:
Couleur: Viel or-ambre
Nez : Doux et rond, légèrement boisé, avec une belle douceur du sherry et une légère note de caramel. Le nez est compact. Dilué, les notes se développent sur le caramel et le chocolat noir.
Bouche : Gras et crémeux sur le palais. Le whisky est très fruité, complexe, bien équilibré et joue sur un contraste doux-amer. Relativement malté. Dilué, les arômes citriques se libèrent et sont accompagnée par de belles notes chocolatées. La finale est fumée, sur des cendres de bois avec un peu de tourbe. Très plaisant, mais court.
Impression générale : Un très joli Scapa avec un bel équilibre et une belle complexité. Si seulement le nez était à la hauteur de la bouche et la finale un peu plus longue.
Score: 13/20
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Bruichladdich Queen's Award, 16 YO, OB, 55.7%, D :1989, B :2005, Cask 944, 344 bouteilles. Prix: Couleur: Viel or- ambre Nez : Très doux, fruité et crèmeux (gras). Sur des notes de fruits secs (abricots) et de miel, frais, avec une touche de vanille. Dilué, après un initial nuage de caramel, des notes plus citriques, de mandarine et de citron. |
Impression générale : Un Bruichladdich malté, délicieusement doux et sans faute. Un des meilleurs Bruichladdich que j’ai goûté.
Score: 16/20
Note: le prix est donné en équivalent de 70 cl.
Bruichladdich Yellow Submarine, 14 YO, OB, 46%, B:2006 Prix:
Couleur: Paille
Nez: Rond, doux, relativement vineux et légèrement parfumé. Malté, avec des odeurs de fruits secs et mûrs.
Bouche : Propre et simple, mais rond et agréable. Le corps est malté, vineux, avec des arômes de melon et d’herbe fraîchement coupée. La finale est courte, simple et propre, avec une touche de réglisse.
Impression générale : Un Bruichladdich propre et simple, facile à boire.
Score : 10/20
Bruichladdich Mhoine Mhor 3D-2, OB, 50%, Prix:
Couleur: Or-viel or
Nez: Tourbe, tourbe et tourbe! Le nez est fumé et très tourbé avec quelques notes indéfinissables sous adjacentes. Sec. Dilué, des notes de paille et de caoutchouc nouveau sont relâchées.
Bouche : Sec, massivement tourbé avec des arômes de pain sec grillé sur un feu de tourbe. Dilué, les odeurs de caoutchouc se dévoilent. La finale est longue, sèche, fumée et très tourbée.
Impression générale : Un whisky très tourbé et sec, dominé par la tourbe. Unidimensionel. Sans compromis. To love or hate.
Score : 09/20
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Singleton of Dufftown, 12 YO, OB, 40%, B:2006 Nez: Pommes mûres, miel et bruyère et sherry. Rond et doux. Bouche : Commence sur des saveurs de vanille et de noix de coco. Whisky agréablement malté, avec une certaine influence boisée et fruitée. La finale est courte à très courte relativement sèche et fumée, avec des arômes de noix et de caramel. |
Score: 11/20
Brora 1982 Rare Malts, 20 YO, OB, 58.1% B:2003. Prix:
Couleur: Jaune pale- paille
Nez : Le nez est propre, sur des senteurs de miel, de citron, un peu herbacé et une touche de sel (iode). Relativement perfumé. Dilué, il devient plus fumé, sur des notes de poires et de citron. Il devient également plus rond et moins agressif.
Bouche : Amer, citron et miel sont les premières impressions en bouche, avant d’évoluer sur la tourbe, le miel et l’écorce de citron. Dilué, il devient plus fumé et crémeux. Il est riche et puissant en bouche, sur des arômes de cendres de tabac, réglisse et de chocolat noir amer. La finale est ronde, courte et sur le tabac.
Impression générale : A bon Brora légèrement tourbé. Dans les années 1980, de l’orge peu tourbé fut utilisé pour la production de Brora. Celui en fait partie et contraste avec les Broras pré-1980.
Score: 14/20
Tullibardine 1986 2nd Fill sherry, OB, STFC%, Cask 692 Prix: N.A.
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Miel, vanille, céréales avec une douceur influencée par le raisin et les pruneaux. Relativement floral (rose) et herbacé. Très joli nez rond et sherry. Dilué, les arômes perçus sont du foin, raisin mûr, caramel et fumé (feuilles de tabac).
Bouche : Légèrement sec et salé au premier contact, avec de se développer sur des notes fumées (feuilles de tabac), chocolat et quelques notes citronnées, tout en étant rond et crémeux. Agréable note de caoutchouc. Dilué, il devient plus fin, mais plus sec et considérablement plus fumé (tabac) avec des arômes de chocolat amer. La finale est de longueur moyenne, vineuse et maltée (porridge) avec une douceur mielleuse. Finale légèrement fumée.
Impression générale : Un whisky agréable, avec une plaisante texture en bouche, équilibré et un nez raffiné.
Score : 16/20
Brora Annual Release, OB, 30 YO, 56.6%, B: 2004 sPrix:
Couleur: Paille
Nez: Citron, pommes mûres, fumée et boisé. Dilué, il se dégage des odeurs de fruits exotiques mûris au soleil, d’agrumes et de fumée tourbée. Le nez est très équilibré.
Bouche : Le doux (miel)-amer, fumé et salé créent le corps de ce whisky quelque peu crémeux en bouche. Dilué, il devient plus rond et crémeux, fumé et salé. Très bel équilibre en bouche. La finale est longue et massive sur des saveurs d’un bon vieux feu de cheminée avec de la tourbe sèche. Dilué, des notes de tabac séché vient accompagné ce feu de tourbe.
Impression générale : Un whisky puissamment tourbé, délicieusement équilibré à tout les niveaux.
Score: 19/20
Brora 1975 Rare Malts, OB, 20 YO, 60.75%. Prix:
Nez: Très parfumé (lavande), fruité (poires mûres) et fumé. Dilué, il devient très fumé avec une touche de caramel. Le nez devient également plus rond et mielleux
Bouche : Citron et miel, fumée et sel iodé, avec une certaine amertume. Equilibré et plaisant en bouche. Dilué, la fumée tourbée devient plus intense avec des arômes d’agrumes plus prononcés. La finale est longue, sèche, tourbée et fumée. Avec des saveurs de noix.
Impression générale : Bien équilibré, riche, complexe et intensément tourbé. L’aspect fumé-tourbé des Brora de 1975 est plus « massif et brutal » que les Brora des années 1970-72.
Score : 16/20
Brora 1977 Rare Malts, OB, 21 YO, 59.6%. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Frais, floral et maritime avec des notes de raisins et de jasmin. Dilué, le nez est plus fruité (pommes et poires), avec des senteurs de miel, bruyère et fumée tourbée.
Bouche : Salé, amer et très iodé, avec une certaine douceur mielleuse et des arômes de cendres de cigarettes et une touche de vanille. Dilué, l’amertume et le côté iodé s’assagissent. La finale est longue, sèche, iodée et fumée. Puissant et salé.
Impression générale : Le mélange amer-salé a anesthésié mes bourgeons sensoriels pendant au moins un bon quart d’heure. Intéressant, mais manque un peu d’équilibre.
Score : 15/20
Brora 1971, OMC, 29 YO, 50%, 210 bottles. Prix:
Couleur: Paille
Nez: Boisé, profond, subtile et complexe. Le nez est dominé par les notes citronnées enveloppées par la fumée. L’ajout d’eau permet au côté fumé de s’exprimer pleinement.
Bouche : fruits doux avec un zeste de citron dans une texture crémeuse, ronde aux goûts maritimes, le tout enveloppé dans un nuage de fumée tourbée. Riche et épicé. La finale est très longue sur des tons de fumée tourbée sèche, avec un sensation en bouche douce et ronde.
Impression générale : Un whisky puissant et sans défaut, rond et très fumé.
Score: 18/20
Brora 1972, G&M, 40%, B: 1996, Prix:
Couleur: Paille-or
Nez: Fumée de tourbe sèche, le nez est rond et doux (miel) avec une touché d’odeur de solvents.
Bouche: Très salé, rond, crémeux avec un léger doux-amer. Fumé en bouche. L’équilibre entre les arômes est en changement continuel, comme un bateau en mer. La finale est de durée moyenne, avec la douceur du miel luttant contre l’amertume du citron amer. La finale est sirupeuse et très fumé.
Impression générale: Un whisky doux, rond et très tourbé, avec un équilibre instable. A 40%, ce Brora semble dompté. D’autres versions de Brora 1972 furent mis en bouteille par Gordon & McPhails, dont une version mise en bouteille en 1995.
Score: 14/20
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Tullibardine 1993 Sherry finish, OB, B: 2006, 46%. Prix: Couleur: Or Nez: Le nez est dominé par le sherry et le caoutchouc. Il est doux et malté, avec quelques notes de fruits secs et sucrés et de caramel. Un soupçon de madérisation ? Bouche : Très doux mais très sec à la fois. Malté et épicé. La finale est courte avec le côté épicé dominant le côté malté. |
Impression générale : Similaire au Tullibardine 1993 40%, mais avec l’influence du sherry (rondeur) est compensé par un aspect plus sec.
Score: 10/20
Tullibardine 1993 1st Fill Bourbon, OB, STFC%, Cask 324 Prix: N.A.
Couleur: Or
Nez: Odeurs de noisettes, de chêne, et de carmels à la crème maison. Le nez est rond avec des notes florales indéterminées en arrière-fonds, ainsi que du miel. Dilué, les notes mielleuses et de caramels sont renforcées et un parfum de rose se dégage avant de finalement libéré les odeurs de céréales.
Bouche : Ce whisky est crémeux, malté, légèrement épicée, avec une douceur mielleuse et une légère amertume. Agréables odeurs de citron et de vanille. Ce whisky est riche et complexe, avec un corps superbe. Dilué, il devient un peu « élastique » et malté en entrée de bouche avant qu’une légère amertume se développe. Légèrement vineux. La finale est de longueur moyenne, sur un arôme d’écorces de citron mûri au soleil, de crème et chocolat, ainsi que sur des feuilles de tabac. Rond et entier.
Impression générale : Subtile, riche et complexe. Ce whisky a superbement maturé et démontre qu’un whisky n’a pas besoin de 20 ou 30 ans pour s’émanciper. Merci John pour l’avoir sélectionné et avoir donné l’occasion de le goûter.
Score: 16/20
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Tullibardine 1993 Moscatel Finish, OB, B: 2005, 46%. Prix: Couleur: Or Nez: Epicé, amer et vineux. L’effet de l’affinage en fût de Moscatel est bien visible. Bouche: Crémeux, vineux et épicé. Ce whisky est sec – très sec en bouche avec une bonne dose d’amertume. La finale est courte, ronde et presque insipide si but par petite gorgée. A plus grande dose, la finale est sur des feuilles de tabac et légèrement épicé. |
Score: 09/20
Tullibardine 1988, OB, B: 2005, 46%. Prix:
Couleur: Paille
Nez: Le nez est doux, discret et très rond, avec une touche de miel. Les notes florales sont dominées par l’odeur de rose.
Bouche : Ce Tullibardine est crèmeux, doux, malté et légèrement épicé. Il est rond en bouche et quelques odeurs de feuilles de tabac sont présentes. Ce whisky est relativement complexe avec un excellent équilibre entre le bourbon et le sherry. La finale est courte, ronde, crémeuse et maltée, avec une longue finale sur le caramel et les feuilles de tabac. La texture est diffère des Tullibardine 1993.
Impression générale : Les arômes sont plus discrets et subtiles que les versions 1993, mais ce whisky offre d’avantage de complexité. Le Tullibardine de 1988 est assemblage de fûts de sherry et de bourbon.
Score: 13/20
Tullibardine 1993, OB, B: 2005, 40%. Prix:
Couleur: Or
Nez : Le nez est floral, doux et malté (céréales), avec des notes boisées et de noisettes.
Bouche : Doux, malté et épicé en début de bouche. Quelques notes de tabac sont aussi discernables. La finale est courte, sèche à très sèche, avec du caramel.
Impression générale : Le Tullibardine 1993 est un whisky propre et malté, plutôt discret et subtile. A ne pas consommer trop froid ou après un malt tourbé. Bénéficierait d’un volume en alcool plus élevé (43-46%). Bon malt pour l’initiation.
Score: 11/20
Tout droits réservés P.Brossard©2006
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