Whisky-news.com est un site web indépendent créé en 2006 par un amateur de whisky pour les amateurs de whisky, depuis le novice à l'expert, avec une collection importante de notes de dégustations, de profils de distilleries, de reportages sur le whisky et de salon de whisky en Europe. Ce site contient également la collection la plus importante de revue de la littérature sur le sujet et mis à jour très régulièrement (quasi journalière). Site sans aucun soutien financier de l'industrie.

Adobe Dreamweaver CC 2017s

Avant de lire ces notes de dégustation, veuillez lire les commentaires.

Pour la liste complète des notes de dégustation, sélectionner ici.

25 Jun 22

Brora 1980 Prima & Ultima, OB, 49,4 %, B:2021. Prix :
Couleur : Or
Nez : Fermier, minéral, fumé, complexe, légèrement cireux, sur la vieille huile minérale, l'écurie, la fumée tourbée plutôt aromatique et fermière, aromatique, un peu d'agrumes confits, de bandages et de suie. Excellent.
Bouche : Moelleux, tourbé, fumé, élégant, citrique, sur la bruyère, la fumée tourbée minérale et plutôt fermière, les agrumes, la brise marine, un peu de suie, les bandages, l'écurie et d'autres arômes austères et aromatiques. Plutôt tourbé. La finale est longue à très longue, complexe, moelleuse, tourbée, fumée, aromatique, légèrement citrique et cireuse, avec de légers arômes herbacés et aromatiques, un peu de fumier, de fumée tourbée, de désinfectant, de bandages et d'iode. La finale est très longue, tourbée, fumée, fermière, sur les herbes aromatiques, la fumée tourbée, les bandages, l'iode, un peu de désinfectant, la bruyère brûlée, le goudron, la suie et la brise marine.
Impression générale : Un excellent Brora fait avec les derniers fûts de 1980. Ce Brora est remarquablement complexe et tourbé, avec de belles et puissantes saveurs, proches du style du Brora 1977. Un whisky qui ne déçoit pas. Merci Andrew!
Score : 19/20 PA:A6

16 Jun 22

Strathisla 2002 Distillery Reserve, 19 ans, OB, 55.6%, B : 2022, fût de bourbon 27053. Prix :
Couleur : Or

Nez : Moelleux, rond, fruité, floral, légèrement herbacé, sur le miel, les fruits exotiques mûrs, quelques arômes floraux ronds, un peu de vanille, de banane et de guimauve.
Très bien.
Bouche : Fruité, herbacé, floral, juteux, sur les fruits exotiques mûrs, de jolis arômes herbacés, un peu de coing, un léger piquant, une touche de feuilles de tabac et une pointe de fumée.
La finale est longue, complexe, herbacée, florale, sur le miel, les arômes fruités, des arômes floraux ronds, un peu d'épices, de fruits du verger et de banane. Impression générale : Un très bon Strathisla, relativement herbacé et fruité, sur le miel et une touche de fumée. Moelleux et mature, sans aucune saveur boisée.
Score :16/20 PA:A2

10 Jun 22

Clynelish 21 YO Art of Distilling, Elixir Distillers, 56.1%, B:2017. Prix :
Couleur : Or pâle
Nez : Propre, rond, minéral, légèrement cireux et citronné, avec un peu de vanille, de légers arômes aromatiques et austères, avec une influence côtière.
Bouche : Minéral, citrique, cireux, légèrement austère, aromatique et juteux, sur les agrumes, le citron, un peu de coing, miel de bruyère, vanille et melon. La finale est moyenne à longue, moelleuse, cireuse, légèrement côtière, citronnée et citrique, avec un peu de bruyère, de vanille, de légers arômes crémeux et de cire d'abeille.
Impression générale : Une version douce, minérale, côtière et citrique propre de Clynelish. Bien fait et agréable à boire.
Score: 16/20 PA:A1

08 Jun 22

Glen Garioch Hand-filled Kentucky Oak 2012, 61.8%, B:2020, fût 1359. Prix :
Couleur : Or
Nez : Intense, épicé, roux, légèrement aromatique, sur les épices boisées, un peu de gingembre confit, humus, vanille et une touche d'herbes austères et aromatiques. Plus net et plus intense que le Minnesota.
Bouche : Intense, épicé, roux, modérément boisé, sur le gingembre confit, le caramel mou, les herbes aromatiques, un peu de vanille, de caramel et une touche de citron confit. La finale est de longueur moyenne, boisée, épicée, relativement aromatique, sur les épices boisées, le miel de bruyère, quelques herbes aromatiques, le gingembre confit et une touche d'humus. Impression générale : Cette version correspond à ce que l'on attendrait d'une version brut de fût de Glen Garioch, intense, épicée, plutôt complexe, avec un peu de gingembre et de légers arômes aromatiques. Très bon.
Score: 15/20 PA:A1

04 Jun 22

Ballechin 2005, 16 ans, DramCatcher, 54.4%, B:2021, fût 342 . Prix :
Couleur : Vieil or
Nez : Complexe, tourbé, légèrement sec et goudronneux, sur une fumée tourbée assez aromatique, des herbes aromatiques, du jambon fumé et du bacon, du cuir, un peu de fruits secs, du caramel, de la suie et du caramel. Bouche : Rond, fruité, fumé, tourbé, plutôt sirupeux, légèrement aromatique, plutôt complexe, sur le cuir de haute qualité, les raisins secs, le cuir de haute qualité, les dattes, les figues, un peu d'oranges confites, la cannelle, le jambon fumé et le bacon. La finale est longue, sirupeuse, ronde à très ronde, sur le cuir souple, les raisins secs, les figues, les dattes, le jambon fumé et le bacon et de légers arômes floraux. Dilué, il devient plus tourbé. Impression générale : Une belle expression de Ballechin, issue d'un excellent fût de sherry, sans aucune saveur caoutchouteuse ou amère. Un excellent choix de cet embouteilleur suisse Dramcatcher.
Score : 16/20 PA: G5

03 Jun 22

Bowmore 1997 Fino, Samaroli, 43%, B:2021, fût 54. Prix :
Couleur : Or-vieil or Nez : Rond, moelleux, fruité, sur la goyave, la mangue, les fruits exotiques mûrs, le coing, une fumée légère et élégante. Grand fruité.
Bouche : Complexe, rond, sirupeux, relativement maritime et salé, modérément fumé et tourbé, sur de beaux fruits exotiques ronds et sirupeux, la brise marine, le sel marin, la fumée tourbée maritime, un peu d'iode, de jambon fumé et de lard. La finale est longue, ronde, sirupeuse, maritime, tourbée, légèrement fumée, sur des fruits exotiques ronds et sirupeux, un peu d'agrumes (pamplemousse rose). Dilué, il devient légèrement poivré, avec un peu de caramel et plus fumé.
Impression générale : Un excellent Bowmore vieilli vieilli en fûts ex-fino, avec de belles saveurs fruitées rondes, laissant une belle sensation en bouche sirupeuse, avec une élégante fumée tourbée et une influence maritime. La réduction à 43% améliore probablement l'élégance de ce whisky et fonctionne bien dans ce whisky. J'aurais juste souhaité que le prix soit également réduit.
Score: 17/20 PA: D3

02 Jun 22

Caol Ila 2009, 11 ans, Acla Selection, 53.4%, B :2021, fût 319093. Prix :
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, intense, salé, maritime, sur la fumée tourbée, l'iode, la corde de chanvre, l'algue, un peu de vanille et de goudron. Très bien.
Bouche : Sec, boisé, tourbé, goudronneux, salé, sur la fumée tourbée sèche et maritime, l'iode, la corde de chanvre, la vanille et quelques arômes de vanille. La finale est moyenne à longue, très tourbée, intense, plutôt propre, maritime, médicinale, légèrement boisée, sur la fumée tourbée et la corde de chanvre.
Impression générale : Un très bon Caol Ila, propre, intense, maritime et très tourbé. Tout ce que vous pouvez attendre de Caol Ila.
Score : 14/20 PA: A7

31 Mai 22

Bruichladdich 1970 Valinch, OB, 47,3%, fût 5085. Prix :
ouleur : Vieil or
Nez : Intense, complexe, légèrement tourbé et fumé, fruité à très fruité, sur les fruits mûrs du verger, les fruits tropicaux (papaye et goyave), une belle fumée tourbée ronde, un peu de brise marine et de massepain. Délicieusement fruité et complexe.
Bouche : Maritime, salé, fumé, complexe, intense, fruité, sur les fruits juteux du verger, la brise marine, le sel marin, la pêche, la papaye, la mangue, un peu de fumée tourbée maritime et ronde, et une touche de vanille et de massepain. La finale est moyenne à longue, riche, intense, complexe, maritime, légèrement austère et tourbée, sur de beaux fruits du verger riches et juteux, la mangue, la papaye, un peu de fumée tourbée et de sel marin.
Impression générale : Un délicieux Bruichladdich vieilli et complexe, le premier valinch mis en bouteille à la distillerie au moment de sa réouverture. Plus tourbé que le Bruichladdich distillé plus tard.
Score: 18/20 PA: A3

30 Mai 22

Secret Islay 2011, 10 ans, DramCatcher, 53.3%, B : 2021, fût 3494. Prix :
Couleur : Vieil or
Nez : Maritime à très maritime, relativement complexe, fumé, tourbé, moyennement salé, sur l'iode, le désinfectant, une belle fumée tourbée plutôt douce, l'algue et quelques coquillages. Très agréable.
Bouche : Fumé à très fumé, maritime, sur l'iode, le désinfectant, une belle fumée tourbée maritime, un peu de bois brûlé, d'algues, et une touche de réglisse et de vanille. La finale est longue, relativement fumée et complexe, maritime, sur le désinfectant, la fumée tourbée, l'algue, un peu de vanille et de bois carbonisé.
Impression générale : Un très bon single malt d'Islay, agréablement fumé et maritime distillé à Laphroaig. Remarquablement complexe depuis 10 ans. Élevé dans une barrique de Porto, l'influence du Porto est plutôt modeste, car les saveurs du Porto sont plutôt douces et bien intégrées au distillat, mais plus perceptibles en bouche, donnant plus de poids au whisky.
Score: 15/20 PA:A5

 

29 Mai 22

Secret Islay Single Malt 2013 pour Tokyo 3Rivers, The Whisky Agency, 54,7%, B:2021 . Prix :
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé, boisé, fumé à très fumé, maritime, sur le bois brûlé, l'algue, les épices de chêne, un peu de corde de chanvre et de vanille. Plus sur le bois mouillé et la vanille que le Caol Ila d'Acla.
Bouche : Vineux, tourbé, fumé, légèrement vineux, sur le rancio, le cuir, le céleri, le pop-corn, le caramel, un peu de bougie allumée et un peu de désinfectant. La finale est de longueur moyenne, sur le pop-corn avec du caramel, de la fumée tourbée, de l'iode, de l'algue, du cuir, du rancio, des raisins secs, des bougies brûlées et des allumettes.
Impression générale : Un single malt d'Islay avec une forte influence d'un fût PX habituel. Le whisky est plutôt épais et sirupeux, avec de fortes saveurs de pop-corn enrobées de caramel, de fumée tourbée, de fruits secs et de bois brûlé. Un profil de saveur habituel et pas tellement à mon goût.
Score: 11/20 PA:G5

26 Mai 22

Cameronbridge 1974, 46 ans, The Whisky Agency, 40.1%, B:2021. Prix :
Couleur : Vieil or
Nez : Riche, complexe, moelleux, fruité à très fruité, sur le porridge, les fruits tropicaux, la pêche, un peu de vanille, les fruits secs, la pastèque et les pâtisseries. Très bien
Bouche : Faible à très faible en intensité, fruité, un peu de pêche en conserve, de fruits tropicaux, de cannelle et de céréales cuites. La finale est extrêmement courte et abrupte. Impression générale : Un whisky de grain avec un joli nez riche, moelleux et fruité, mais il a juste le temps d'atteindre votre palais qu'il s'estompe et s'effondre. Juste mis en bouteille au-dessus de la force légale. Dégusté à partir d'une bouteille fraîchement ouverte, la finale semblait plus longue, suggérant que cette bouteille doit être consommée rapidement. N'ajoutez pas d'eau ! Le nez vaut probalement 14/20 mais en bouche, plus près de 7/20.
Score : 10/20 PA:C1

25 Mai 22

Cameronbridge 1974, 46 ans, Dramcatcher, 37,6 %, B : 2021, fût 3. Prix :
Couleur : Or

Nez : Moelleux à très moelleux, relativement fruité, sur les fleurs de sureau, un peu de litchi, de vanille, de pâtisserie, de pêche et un léger parfum.
Plutôt léger et subtil.
Bouche : Léger, moelleux, fruité, riche, sur la pêche en conserve, la vanille, un peu de poire, de litchi, de baies de sureau et un léger parfum. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, sur la pêche en conserve, la vanille, un peu de poire, de fruits tropicaux et de porridge. Dilué, il devient plus sur les fruits du verger.
Impression générale : Comme le distillat est descendu en dessous de 40 %, ce n'est pas classé comme un whisky de grain, mais comme un spiritueux de grain.
L'esprit est rafraîchissant, plutôt moelleux et fruité, ce qui pourrait le rendre agréable à boire durant l'été.
Score : N/A (car ce n'est pas un whisky)

23 Mai 22

Dornoch 2017, 54,2%, B:2022, fût 16. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Chaud, jeune, boisé, huileux, gras, sur le vernis, la brise marine, la noix verte, un peu de céleri, de malt vert, de gentiane et de légers arômes minéraux.
Bouche : Très doux, propre, jeune à jeune, sur les fruits verts du verger, le miel léger, les arômes huileux et herbacés. La finale est de longueur moyenne, huileuse, verte, fruitée, sur les fruits verts du verger, un peu de brise marine, de légers arômes maltés et huileux. Dilué, il devient plus jeune, plus doux et plus sur le malt vert.
Impression générale : Un whisky très jeune, propre et doux. Immature, mais il montre un joli distillat agréable, vert, plutôt fruité et légèrement malté de grande qualité. Fabriqué avec du malt Plumage archer et de la levure de bière (B). Curieux de goûter des expressions plus anciennes de cette distillerie.
Score: 10/20 PA:A2

22 Mai 22

Dailuaine Dreisatz/ Ramseyer's whisky connection, 9 YO, Signatory, 55.6%, B:2021, cask 308749 . Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Frais, boisé, floral à très floral, légèrement herbacé, sur la vanille, des arômes floraux printaniers frais et un léger boisé.
Bouche : Frais, floral, doux, légèrement fumé et boisé, avec un peu de feuilles de tabac, des épices, des arômes floraux, du coing et de la mirabelle. La finale est de longueur moyenne, fraîche, douce, épicée, avec un peu de feuilles de tabac, de coing, de prune et de mirabelle. Impression générale : Un whisky avec des arômes rappelant le séchage des feuilles de tabac, un peu d'herbes amères et aromatiques (dont la quinine) mélangées avec un peu de poivre rose et des arômes floraux frais et légèrement parfumés. Un Dailuaine rafraîchissant et bien fait.
Score: 14/20 PA:A1

19 Mai 22

Bimber Virgin Oak 2018, Sélection C. Dully, 59,5%, B:2022, fût 320. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense à très intense, très floral, épicé, boisé, sur la vanille, le bois carbonisé, d'agréables arômes floraux frais, la crème vanille, la crème brûlée et un peu de banane. Très beau.
Bouche : Doux, floral, frais, intense, boisé, légèrement piquant, sur la crème brûlée, la banane, la cannelle, la vanille, les épices boisées, la cannelle, la marmelade, le bois carbonisé et les arômes floraux frais. Dilué, il devient plus sur la cannelle et légèrement plus doux. La finale est moyenne à longue, riche, boisée, relativement florale, sur la vanille, des arômes floraux frais, les épices de chêne, le beurre, le bois carbonisé, la fleur d'oranger, un peu de cannelle et d'écorce d'orange.
Impression générale : Ma première dégustation d’un embouteillage indépendant de Bimber, de la sélection C. Dully. Ce Bimber n'a que quatre ans d'âge, mais il montre une maturité et une complexité remarquables, et le chêne vierge se marie très bien avec le distillat Bimber. Bien équilibré et des plus agréables.
Score : 15/20 PA:A1

16 Mai 22

White Horse Spring Cap, OB, 43%, B:1960s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre Nez : Moelleux, rond, équilibré, fumé, tourbé, sur la vieille fumée tourbée, les fruits secs, le cuir, les raisins secs, des arômes floraux ronds, un peu de mangue et d'autres arômes de fruits mûrs. Très bon et plutôt complexe.
Bouche : Intense, fumé, tourbé, plutôt goudronneux, avec de jolis arômes fruités moelleux, du cuir, de raisins secs, de la fumée tourbée et suie, de l'orange, un peu de bruyère et de légers arômes floraux, ainsi qu'un peu d'humus et de vieux meubles. La finale est longue, assez complexe et sur les mêmes arômes, avec une légère amertume et minerai de fer en finale. Impression générale : Je n'ai pas essayé depuis longtemps un whisky White Horse, mais celui-ci a définitivement un contenu de single malt d'Islay et une agréable influence douce du sherry. Très bon. Merci Bernhard!
Score : 16/20 PA:D4

 

13 Mai 22

Springbank Local Barley, 10 ans, OB, 51,6 %, B:2022 . Prix:
Couleur : Or
 Nez : Légèrement fumé et tourbé, malté, plutôt frais, avec une légère fumée tourbée, de légers arômes salins et minéraux, ainsi que de la vanille.
Bouche : Propre, frais, malté, sur le gâteau au citron, la vanille, l'huile minérale, la brise marine, le camphre, un peu d'humus et des arômes acides. La finale est de longueur moyenne, boisée, relativement amère et acide, humus, chaussettes mouillées, vanille, un peu de zeste de citron et de légères notes minérales et tourbées. Dilué, elle devient plus salée, fumée et minéral.e Impression générale : Un bon Springbank, plutôt minéral et propre, mais avec une finale plutôt rugueuse et boisée. On dirait que les fûts de bourbon étaient plutôt actifs. Un peu d'eau aide à éliminer la rugosité en finale et à rehausser les saveurs de suie et de fumée.
Score: 14/20 PA:A3

12 Mai 22

Strathisla 15 YO Distillery Exclusive, OB, 48%, B :2022. Prix:
Couleur : Ambre Nez : Rond, floral à très floral, relativement complexe, sur des arômes de sherry très doux et ronds, des raisins secs, du cuir de haute qualité, des dattes, des fleurs d'été et un peu d'orange. L'équilibre et la rondeur du nez sont impressionnants. Bouche : Rond, floral, juteux à très juteux, sur le cuir, les raisins secs, l'orange sanguine, le miel, l'ananas, un peu de baies rouges, de jolis arômes floraux, la cannelle et une touche de laque. Joliment équilibré. Dilué, il devient plus fruité et plus sucré. La finale est longue, douce, soyeuse, riche, complexe, florale, sur le miel, le cuir, un peu de cannelle, d'orange, de dattes, de raisins secs, de baies noires, de cerise et d'ananas. I
mpression : Woaww. C'est un changement par rapport au précédent Strathisla OB ! C'est un nouveau Strathisla disponible uniquement à la distillerie et très impressionnant, avec une belle influence sherry, très fruité, soyeux et qui laisse une sensation gourmande en bouche, avec beaucoup de rondeur, sans amertume. Si vous vous arrêtez à la distillerie, assurez-vous d'acheter au moins une bouteille !
Score: 17/20 PA: G1

11 Mai 22

Bushmills 2010 Cuvée Causeway Collection pour l'Allemagne, OB, 54,8%, B :2021. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Vineux, boisé, malté, légèrement granuleux, sur le vin rouge, le caramel, les épices boisées, un peu de poivre, de noix et un peu de caramel. Dilué, il devient plus boisé, vineux et avec quelques grains de café torréfiés.
Bouche : Vineux, malté, légèrement boisé, sur un mélange d'arômes vineux et boisés, un peu de caramel, de grains de café torréfiés et de baies noires. La finale est de longueur moyenne, boisée, modérément vineuse et épicée, sur la poire, le vin rouge, un peu de tanins et de baies noires.
Impression générale : Un Bushmills bon et intense, issu d'un cuvage d'ex-bourbon et d'ex-oloroso sherry qui a fini en fûts de cuvée, probablement des fûts de vin rouge.
Score : 13/20 PA: C1

10 Mai 22

Brora 1982 Distillery Exclusive "Hidden Beneath", 39 YO, OB, 58.2%, B:2021, cask 582, 150 bouteilles. Prix:
Nez : Rond à très rond, cireux, sur la vanille, la cire d’abeille, un peu de crème vanille, agrumes confites, de légères notes fermières, un peu de pollen et de bruyère.
Bouche : Cireux à très cireux, relativement fruité, légèrement fermier et poivré, avec un zeste de citron, un peu de bruyère, de vanille, des épices sous-jacentes, des agrumes confits. La finale est longue, cireuse, austère, fermière, légèrement tourbée, sur les agrumes confits, la cire d'abeille, l'écurie, un peu de cendre et une pointe d'arômes minéraux.
Impression : Malheureusement, l'échantillon que j'ai ramené à la maison a fui et * ne pouvait le goûter que dilué, donc ces notes de dégustation doivent être interprétées avec prudence. Ce single cask est limité à 150 bouteilles et vendu exclusivement à la Distillerie. Dilué, ce whisky était des plus agréables, cireux et plutôt fermier et de belles saveurs d'agrumes confits, sans aucune tache d'âge. Probablement le Brora 1982 le plus fermier que j'ai goûté.
Score : 18/20 PA: A2*

08 Mai 22

Clynelish 12 YO Hand-filled batch 1, OB, 59,7%, B:2021. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Frais, herbacé, cireux, légèrement épicé, sur la vanille, un peu d'agrumes, de miel et de fruits tropicaux.
Bouche : Léger, frais, cireux, intense, malté, sur les épices boisées, la vanille, la cire de bougie, les fruits du verger, les litchis et quelques autres fruits tropicaux. La finale est moyenne à longue, très cireuse, sur l'herbe verte, sur le malt vert, le verger et les fruits tropicaux. I
Impression générale : Ce n'est peut-être pas un whisky très complexe, mais la qualité de l'esprit brille à travers cette bouteille, car l'influence du bois est des plus discrètes, permettant de révéler le caractère vert, herbacé, cireux et fruité de la distillerie. Très agréable.
Score: 15/20 PA:A1

 

06 Mai 22

Glen Garioch 2012 Hand-filled Minnesota Oak, OB, 61.1%, B:2022, cask 1355. Prix:
Couleur : Or
Nez : Epicé, rond, crémeux, sur le caramel au beurre, la vanille, la crème brulée, un peu de miel de bruyère et de caramel mou. Dilué, il devient nettement plus frais, avec quelques arômes de fleurs et de fruits du verger.
Bouche : Epicé, frais, boisé, relativement doux, sur la sciure de bois, le gingembre, la vanille, l'orange de Séville, le cuir, le bois carbonisé et un peu de miel de bruyère. Diluée, elle devient plus douce, plus sur la bière au gingembre et des arômes boisés plus forts. La finale est moyenne à longue, boisée, épicée, légèrement aromatique, sur le bois carbonisé, la vanille, l'orange, le gingembre, un peu de miel de bruyère et de légères herbes aromatiques.
Impression générale : Un bon Glen Garioch, plutôt rond et crémeux au nez, qui devient plus frais et plus doux une fois qu'il atteint votre palais. L'influence du chêne américain est forte, avec beaucoup d'arômes de vanille et un profil généralement rond. Le plus doux de la trilogie.
Score: 14/20 PA:A1

 

02 Mai 22

Glen Garioch 1988 Private Stock pour Taïwan, The Whisky Agency, 47,9%, B:2021. Prix:
Couleur : Vieil or Nez : Moelleux, légèrement fumé, minéral et terreux, complexe à très complexe, avec une fumée tourbée aromatique légère et moelleuse, un peu de bruyère, de gingembre confit, un peu d'humus et des vêtements humides.
Bouche : Moelleux à très moelleux, sur une douce fumée aromatique, minérale et légèrement tourbée, légèrement herbacé, avec un peu d'humus, de champignons et une touche d'orange confite et une pointe de noix. La finale est longue, très moelleuse, légèrement minérale, passablement herbacée, sur des herbes aromatiques douces et des épices, du miel, un peu de champignons, d'humus, une légère fumée tourbée et une bouche légèrement séveuse, ainsi que de légers arômes floraux et légèrement parfumés.
Impression générale : Une expression très moelleuse de Glen Garioch, plutôt subtile, avec une belle sensation en bouche et des arômes aromatiques et herbacés élégants et complexes. Comme les saveurs sont plutôt douces et subtiles (c'est-à-dire peu intenses), un whisky à savourer mieux pur et avec une bouche fraîche. Aurait dû être mieux mis en bouteille plus tôt, à mon humble avis.
Score : 15/20 PA:B2

26 avr 22

Wolfburn Gessner #2 pour la Suisse, OB, 55%, B:2021. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, fruité, léger, légèrement côtier et maritime, sur le schnaps, un peu d'huile minérale
Bouche : Huileux, fruité, frais, légèrement boisé, côtier, sur la levure, les épices boisées, un peu de vanille, de racines de réglisse, une légère fumée tourbée côtière, du houblon et l’eau de vie. La finale est de longueur moyenne, boisée, épicée, intense, légèrement côtière et vineuse.
Impression générale : Une expression relativement boisée et vineuse de Wolfburn avec un peu d’eau de vie de fruits. Plutôt jeune à mon goût.
Score: 12/20 PA:E2

 

25 avr 22

Annandale 2015, 6 ans, The Whisky Chamber, 61.0%, B:2021, cask 449. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé à très tourbé, huileux, fumé, sale, aromatique, plutôt intense, sur la fumée tourbée, la vieille huile minérale, les herbes aromatiques, un peu de vanille, gingembre, gentiane et brise marine. Plutôt complexe. Bouche : Boisé, tourbé, doux, relativement jeune et rugueux, sur les épices boisées, les racines de réglisse, l'huile minérale et un peu de fumée tourbée. La finale est de longueur moyenne, plutôt sèche et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Le nez était agréable et prometteur, mais en bouche, la jeunesse du whisky est immédiatement perceptible. Un bon whisky, mais qui aurait mérité une maturation plus longue.
Score: 12/20 PA:A6

24 avr 22

Bushmills 10 ans Sherry Cask, OB, 40%, B:2021. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre Nez : Rond, malté, fruité, juteux, sur de douces saveurs juteuses et fruitées, de légers épices boisées, de l'orange, un peu de mandarine, de cannelle et des tanins. Bouche : Boisé, épicé, malté, légèrement granuleux, sur les épices boisées, la poire, un peu de baies noires, d'orange, de mandarine et de cannelle. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon Bushmills, avec une finale en fûts de sherry donnant un joli fruité, en plus des ex-fûts de bourbon plutôt actifs utilisés pour la maturation initiale. Une maturation plus longue en fût de sherry aurait peut-être amélioré l'équilibre.
Score: 12/20 PA:C1

 

23 avr 22

Isle of Jura 1990 10eme Anniversaire de Sansibar, 30 ans, Sansibar, 46.5%, B:2020. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Propre, plutôt vif, modérément salé, avec un côté doux et sucré, de l'orge bronzée, un peu de raisins secs, du zeste d'orange et de la pâte d'amande. Bien équilibré.
Bouche : Propre, malté, maritime, boisé, légèrement épicé, sur le chêne juteux, un peu de vanille, de brise marine, de sel marin, une touche de cuir, de raisins secs et d'orange. La finale est de longueur moyenne, sereine, modérément maltée, légèrement florale, avec un peu de cuir usé, de brise marine, une touche d'orange et de caramel. Diluée, elle devient plus douce et légèrement plus fine.
Impression générale : Un Isle of Jura plutôt élégant et subtil, initialement plutôt propre, puis devenant progressivement plus complexe et moelleux. Maturation en fût de sherry, mais l'influence est assez faible. Un bon whisky.
Score : 14/20 PA:B1

18 avr 22

Benrinnes 1997 pour Waldhaus am See, 22 ans, Signatory, 55.1%, B:2020. Prix:
Couleur : Ambre-noir
Nez : Riche, fruité, intense, épais, légèrement amer et caoutchouteux, sur les tanins, le thé noir légèrement surinfusé, le caoutchouc de haute qualité, la mangue, l'églantier, l'orange, le cuir, les dattes et les figues.
Bouche : Floral, parfumé, légèrement amer, parfumé et aromatique, tannique, sur l'orange, la marmelade, la mangue, le thé noir, l'églantier, le cuir, la laque et le caoutchouc frais. La finale est longue, florale à très florale, tannique, sur le vieux cuir, le cassis, la laque, la marmelade, le thé noir, l’églantier, le caoutchouc de haute qualité, un peu de myrtille, de datte et de figue. Impression générale : Un whisky exigeant. Il a le profil parfumé et légèrement caoutchouteux typique de la distillerie, associé aux saveurs épaisses et sirupeuses du sherry, lourdes en tanins, tout en associant un joli fruité. Les tanins sont bien présents, ainsi que quelques épices amères, mais pas astringentes. La bouche me rappelle la sensation laissée après les myrtilles fraîches et le cassis. Un whisky difficile à évaluer, mais qui vaut vraiment la peine d'être dégusté.
Score: 15/20 PA:G1

 

15 avr 22

Clan Colla Irish Single Malt, 19 ans, OB, 46%, B :2020. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond à très rond, doux, fruité, sur le cuir, le caoutchouc rond de haute qualité, les fruits secs, l'orange confite, la cannelle, le cuir de haute qualité et un peu de miel.
Bouche : Rond à très rond, moelleux, légèrement sirupeux, malté, épicé et fruité, sur le cuir, la cannelle, les dattes, les raisins secs, les fruits rouges, un peu de tanins, le chocolat, les grains de café, la vanille et les épices boisées. La finale est longue, ronde, sirupeuse, relativement fruitée et boisée, sur les fruits secs, l'orange, la cannelle, la muscade, les raisins secs, le cuir et quelques épices boisées. Dilué, il devient nettement plus fruité.
Impression générale : Un single malt irlandais vieilli dans d'anciens fûts de bourbon et affiné dans d'anciens fûts d'Oloroso. Un bon whisky, aux saveurs rondes intenses de fruits secs et de cuir provenant du fût Oloroso, avec des saveurs boisées persistantes des ex-fûts de bourbon. Avec un peu d'eau, l'Oloroso montre un très beau fruité.
Score: 13/20 PA:A1

11 avr 22

Clan Colla 11 ans, OB, 46%, B :2022. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Intense à très intense, relativement complexe, fruité, avec un peu de fumée tourbée légèrement moelleuse et légèrement aromatique, de la vanille et du caramel au beurre. Bouche : Intense, modérément boisé et tourbé, fruité, légèrement malté, sur la fumée tourbée ronde et moelleuse, un peu de brise marine, de fruits du verger, de vanille, de caramel au beurre et un peu de rétro-olfaction plutôt salée et maritime. Diluée, elle devient plus sur la fumée tourbée maritime.
Impression générale : Un whisky irlandais mûri en ex-fûts de bourbon et ex-tourbés, bien équilibré, avec une fumée tourbée modérée et plutôt douce. La tourbe est douce et donne du punch et de l'originalité à ce whisky bien fait.
Score: 13/20 PA:A4

 

08 avr 22

Glen Garioch Virgin Oak N°2, OB, 48%, B:2021. Prix:
Couleur : Vieil or Nez : Intense, épicé, aromatique, sur le gingembre, les céréales, la vanille, un peu de clou de girofle, de sciure et d'herbes aromatiques sèches.
Bouche : Boisé, frais, épicé, sur le gingembre, les épices de chêne, la vanille, un peu de bruyère, d'humus, des arômes vert clair et aromatiques, ainsi qu'un peu de poire.
Plutôt intense. Avec le temps, il devient plus aromatique, plus épicé et avec un peu de caramel au beurre. Dilué, il devient plus épicé. La finale est plutôt longue, épicée, intense, boisée, aromatique, légèrement sur la noisette, sur la vanille, les herbes aromatiques, le gingembre, un peu de caramel au beurre et de poire.
Impression générale : Je trouve que le chêne vierge se marie bien avec les saveurs épicées et aromatiques de gingembre de l'esprit, lui donnant un piquant supplémentaire.
J'aime beaucoup ce style, mais certains pourraient le trouver trop boisé.
Score : 15/20 PA:A1

 

05 avr 22

Secret Orkney Acla Selection N°10 1998, 20 ans, Acla Selection, 50.5%, B:2019. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, relativement floral et caoutchouteux, sur les fruits secs, les tanins, le cuir, la cannelle, l'écorce d'orange, la muscade, des arômes floraux frais, un peu de laque et de bruyère.
Bouche : Propre, intense, floral, légèrement parfumé, sur les tanins, les fruits secs, les raisins secs, les dattes, l'écorce d'orange, un peu de laque, de clou de girofle, un mélange d'arômes floraux et herbacés, ainsi qu'un peu de noix de muscade et de cannelle. La finale est moyenne à longue, sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un single malt des Iles mélangeant un profil propre, frais et légèrement boisé, avec des arômes de fruits secs et doux et plutôt veloutés, avec une touche miélleuse. Au début, il y avait une bouffée de caoutchouc, mais elle a disparu après quelques minutes, laissant des saveurs rondes.
Score : 14/20 PA:D1

 

04 avr 22

Ardnamurchan AD 21.07.05, OB, 46%, B:2021. Prix:
Couleur : Or
Nez : Maritime, salé, doux, tourbé, légèrement jeune, sur la brise marine, le sel marin, la fumée tourbée maritime, l'iode et un peu de vanille.
Bouche : Salé, goudronneux, zesté, sur le goudron liquide, la fumée tourbée maritime, l'iode, l'algue, un peu de désinfectant, la vanille, la pâte, le poivre et le sel marin. La finale est longue, salée, maritime, tourbée, sur le sel marin, la brise marine, la pâte, le goudron, la fumée tourbée, un peu d'iode, l'algue et le camphre.
Impression générale : Un tourbé avec une forte influence maritime et saline, pas très complexe, mais agréable à boire et partageant quelques similitudes avec un single malt bien connu de Skye.
Score : 14/20 PA:A5

 

03 avr 22

Un whisky de la distillerie Rozelieures en honneur de Mr Grallet, le fondateur de la distillerie de Rozelieures qui nous a quitté la semaine passée.

Rozelieures ex-fût unique de Rhum HSE, OB, 43%, B:2022. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Moyennement tourbé, plutôt rond, doux et vineux, sur des arômes ronds et sucrés de sucre confit, une belle fumée tourbée légèrement aromatique. Très agréable.
Bouche : Doux, léger, frais, juteux, boisé, modérément sucré, avec une fumée tourbée persistante, sèche et goudronneuse, de légères saveurs florales et quelques douces saveurs de vin sucré. La finale est de longueur moyenne, plutôt légère, élégante et modérément tourbée, sur la fumée tourbée sèche et goudronneuse, de douces saveurs sucrées, un peu de farine et de suie.
Impression générale : Le whisky est peut-être légèrement doux et jeune, mais il montre un remarquable équilibre entre une délicieuse fumée tourbée goudronneuse et fuligineuse, un malt léger et des arômes floraux. Comme le whisky n'a pas reposé trop longtemps dans le fût de Rhum, l'influence de cet alcool est légère, complétant bien le côté tourbé de ce whisky. L'orge n'a été tourbée qu'à 6 ppm, mais elle semble plus solide. Rozelieures change maintenant son étiquette, afin que le numéro de fût soit visible.
Score: 14/20 PA:C3

02 avr 22

The Dublin Liberties Irish Whiskey single malt, 10 ans, OB, 46%, B :2021. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, malté, fruité, sur les fruits mûrs du verger, la groseille, un peu d'épices, d'herbes aromatiques et de légers arômes herbacés. Bouche : Boisé, intense, herbacé à très herbacé, malté, sur les fruits du verger, les épices de chêne, la vanille, la groseille et un peu de caramel au beurre. La finale est de longueur moyenne, herbacée à très herbacée, modérément boisée, épicée et beurrée, sur la vanille, un peu de fruits du verger et les épices du chêne.
Impression générale : Un bon whiskey irlandais fruité et très herbacé, sur les fruits du verger et quelques arômes boisés. Diluée, les saveurs boisées sont plus prononcées.
Score: 12/20 PA:C1

 

01 avr 22

Ledaig 2011 Dreisatz / Ramseyer's Whisky Connection Bordeaux finish after Ballechin, 10 YO, Signatory, 51.5%, B:2021, cask 17 . Prix:
Couleur : Or Nez : Vineux, tourbé à très tourbé, relativement sec, moyennement boisé et maritime, sur une fumée tourbée maritime sèche, de la vanille, des épices boisées, un peu d'algue, des arômes vineux et de l'iode.
Bouche : Tourbé, boisé, modérément maritime, complexe, plutôt équilibré, avec une belle douceur vineuse, de la fumée tourbée, de l'iode, de l'algue et du raisin rouge. La finale est longue, tourbée, médicinale, ronde, plutôt équilibrée, sur l'iode, l'algue, le raisin rouge, les épices légèrement boisées et un peu de vanille.
Impression générale : Une belle expression de Ledaig, fortement tourbée, avec l'influence du fût de vin de Bordeaux contribuant à un bel équilibre entre la fumée tourbée intense et la douceur vineuse, arrondissant les bords et le rendant plus facile à boire que l'expression Signatory. Maturation en ex-fût de Ballechin avec une finition en fût de Bordeaux rouge. Relativement complexe pour son âge.
Score: 14/20 PA:D6

29 mar 22

Ledaig 2007, 13 ans, Signatory, 59.7%, B:2020, refill sherry cask 70550. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Sec, tourbé, maritime, intense, fumé, salé, modérément boisé, sur la fumée tourbée maritime sèche, les épices de chêne, la vanille, l'algue et quelques arômes médicinaux. Bouche : Intense à très intense, sec, très tourbé, maritime et relativement boisé, sur la vanille, les épices boisées, une fumée tourbée maritime sèche, un peu d'idione, de désinfectant et d'algues. La finale est longue, sèche, boisée, tourbée à très tourbée, maritime, sur la vanille, la fumée tourbée, l'algue et le désinfectant, la réglisse et avec une légère douceur en finale. Impression générale : Une expression très intense et tourbée de Ledaig, maritime et sans compromis.
Score: 15/20 PA:B7

 

23 mar 22

Hogmanay Single Malt volume 2 2007, 13 YO, The whisky Chamber, 57.9%, B:2020, Oloroso quarter cask 10A. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Complexe, tourbé, maritime, légèrement médicinal, sur la fumée tourbée maritime, l'algue, un peu de camphre, d'iode et de sel marin, ainsi que quelques épices de chêne. Bouche : Intense, tourbé, boisé, salé, maritime, sur la vanille, la fumée tourbée, quelques arômes vineux ronds, les raisins secs, les racines de réglisse, l'algue et l'iode. La finale est de longueur moyenne, tourbée, relativement sirupeuse, maritime, sur le cuir, les raisins secs, les dattes, l'algue, un peu de raisin rouge, l'iode, la fumée tourbée et l'algue.
Impression générale : Une très belle expression d'un single malt distillé à la distillerie Lagavulin, avec une belle et complexe fumée tourbée, et des arômes ronds et sirupeux du fût Oloroso plus présents en finale.
Score: 15/20 PA:D6

20 mar 22

Cambus 1991 pour Heads and Tails Canada Canada, The Whisky Agency, 51,1 %, B : 2021. Prix:
Couleur : Or
Nez : Céréalier, relativement alcooleux et parfumé, avec un peu de vanille et de céréales complètes. Bouche : Frais, alcooleux, chaud, granuleux. Ajoutons rapidement un peu d'eau : ça reste alcooleux, chaud et plutôt fade. La finale est de longueur moyenne, sur le grain, plutôt piquante, avec un peu de vanille, de vernis, de parfum et de céréales complètes. Impression générale : Un fort contraste avec l'embouteillage Signatory, plutôt monotone, fade et brûlant en bouche. Pas ma tasse de « thé ».
Score: 10/20 PA:A1

 

13 mar 22

Wolfburn N°318, OB, 46%, B:2022. Prix:
Couleur : Or
Nez : Huileux, côtier, minéral, légèrement tourbé et aromatique, avec une touche d'épices boisées, d'algues, de brise marine et de vanille. Très sympa.
Bouche : Frais, maritime, huileux, fumé, légèrement tourbé, côtier, sur la vieille fumée tourbée sale et aromatique, la brise marine, un peu de brosse minérale, des épices de chêne et une touche d'algues. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Une très belle expression de Wolfburn, plutôt tourbée pour cette distillerie, avec de belles saveurs huileuses et côtières. Je l'ai beaucoup apprécié.
Score : 14/20 PA:B3

04 mar 22

Cambus 1991 Pour Waldhaus am See, 30 YO, Signatory, 57.0%, B: 2021, Sherry cask 34111. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Moelleux, fruité, sur le grain, relativement complexe, sur les fruits mûrs, l'orange, un peu de cuir, de porridge et de légers arômes parfumés. Intense.
Bouche : Moelleux à très moelleux, granuleux, sur le porridge, les fruits mûrs, dont la pêche et l'orange, de jolis arômes floraux, un peu de coing et de céréales cuites. La finale est longue, fruitée, moelleuse, sur la vanille, des arômes floraux parfumés, un peu de coing, de pêche et de porridge. Dilué, il devient plus velouté, avec de belles saveurs équilibrées de céréales cuites, de cannelle et un peu de bruyère.
Impression générale : Un Cambus charmant, riche, plutôt complexe, fruité et intense. Très agréable.
Score: 15/20 PA:C1

27 Fev 22

Glen Grant 1967, 5 ans, OB, 40%, B: 1970s. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Aromatique, austère, légèrement tourbé, sale, légèrement floral, sur la fumée tourbée aromatique et austère, les herbes aromatiques et les bruyères sèches avec des notes minérales. Bouche : Austère, huileux, aromatique à très aromatique, herbacé, légèrement floral, sur une très belle fumée tourbée aromatique et minérale, de la bruyère, un peu de coing, de vanille et de buissons secs. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes. Austère à très austère.
Impression générale : Un charmant Glen Grant austère, aromatique et plutôt tourbé, très différent de la production actuelle, avec seulement une légère influence du chêne, laissant briller la fumée tourbée austère des Highlands. J'adore ce vieux style de whiskies Speyside (et Highland). Merci Markus.
Score: 16/20 PA:B5

14 Fev 22

Strathearn Peated 2014 Ex-port, Uniqueness of the cask, 55.4%, B :2018, fût 092 . Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, doux, tourbé, boisé, sur la fumée tourbée aromatique, le caramel, le caramel mou, un peu de poires confites, de vanille et de légères herbes aromatiques. Sentait plus jeune et plus doux que le fût 084.
Bouche : Boisé, floral, doux, plutôt jeune et intense, légèrement zesté et fumé, avec des épices rondes, du chêne, de la vanille et des arômes floraux frais. La finale est de longueur moyenne, sur les mêmes arômes, ainsi que sur la fumée aromatique et quelques fruits du verger.
Impression générale : Il a un goût nettement plus jeune que le fût 084, mais aussi plus fruité et moins tourbé. L'influence du Porto est bien intégrée.
Score : 13/20 PA:A4

03 Fev 22

Man O'Sword 2015, OB, 60,9%, fût 271. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, plutôt jeune et propre, avec quelques saveurs herbacées et aromatiques, ainsi qu'un peu de noisette et une touche de fumée.
Bouche : Doux, jeune, propre, relativement alcoolique, relativement boisé, légèrement féroce, sur la vanille, l'encaustique, quelques légers arômes herbacés, aromatiques et fumés. La finale est de longueur moyenne, boisée, douce, légèrement herbacée et aromatique, sur la vanille et quelques arômes floraux ronds. La fumée de tourbe modérée a besoin de temps pour se dégager.
Impression générale : Un contrast pointu  de cet Annandale avec l'embouteillage d'Awico, nettement moins mûri, doux, plus boisé et moins complexe, et avec une touche de vernis.
Score : 13/20 PA:A3

31 Jan 22

Annandale Amontillado 2015, Awico, 58,9 %, B:2020, fût 481. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Complexe, intense, plutôt rond et doux, légèrement tourbé, minéral et austère, sur de beaux arômes de sherry amontillado, sec, mais élégant, minéral, légèrement tourbé, herbacé et aromatique. La combinaison de l'amontillado et des saveurs légèrement tourbées et minérales de l'alcool fonctionne très bien ensemble. Bouche : Sec, intense, plutôt minéral, herbacé et aromatique, avec un peu de fumée tourbée, de raisins secs, un peu de noix, de cuir et de suie minérale.
Impression générale : Un excellent Annandale embouteillé par Willy Cotting. Le whisky n'a peut-être que cinq ans, mais il est complexe, bien mûri et avec une délicieuse intégration d'une maturation complète dans des fûts de sherry ex-amontillado. Les single malts maturés Amontillado sont rares. Je l'ai fortement aimé.
Score : 16/20 PA:D3

28 Jan 22

Caol Ila 2007 pour Heads & Tails Canada, The Whisky Agency, 52.9%, B :2019. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Léger, propre, tourbé à très tourbé, maritime, fumé, boisé, goudronneux, sur la fumée tourbée sèche, l'algue, le sel marin et un peu de vanille.
Bouche : Sec, tourbé à très tourbé, intense, fumé, salé, sur la fumée tourbée maritime et sèche, des arômes boisés, des agrumes et un peu de goudron. La finale est de longueur moyenne, tourbée, goudronneuse, sèche, jeune, boisée, sur la fumée tourbée maritime, un peu d'iode et d'agrumes.
Impression générale : Un Caol Ila propre et léger, avec une fumée tourbée maritime plutôt sèche, plutôt jeune.
Score : 12/20 PA:A6

27 Jan 22

Loch Lomond 2012 Oloroso pour Best Taste Trading, OB, 54,4 %, B:2021, fût 18/667-4 . Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, rond, floral, doux, modérément caoutchouteux, avec une abondance de fruits secs, de caoutchouc, d'orange, de cannelle, un peu de clou de girofle, des arômes floraux, du malt et des tanins.
Bouche : Ronde à très ronde, caoutchouteuse, florale, parfumée, avec une abondance de caoutchouc frais et de fruits secs, d'orange, de cannelle, de clou de girofle, de cuir et quelques arômes floraux et maltés ronds. Dilué, il devient plus amer. La finale est moyenne à longue, ronde, florale, caoutchouteuse, relativement douce et parfumée, sur les fruits secs, la cannelle, l'écorce d'orange, un peu de clou de girofle, la racine de réglisse, le cuir et les tanins.
Impression générale : Un Loch Lomond dominé par une forte influence oloroso sucrée, avec beaucoup de cannelle et de fruits secs, ainsi que quelques arômes amers. Les saveurs caoutchouteuses ne sont heureusement pas trop astringentes ou amères. Principalement pour les amateurs de sherry.
Score : 13/20 PA:G1

25 Jan 22

Isle of Jura 1992, 29 ans, The Maltbarn, 47.3%, B:2021, cask 176 . Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, élégant, sur la brise marine, de légers arômes maltés moelleux, quelques légers arômes floraux et fruités, ainsi qu'un peu de houblon et d'amande.
Bouche : Riche, salé, malté, sur le houblon, le malt, les épices, les herbes, un peu de caramel et une bonne dose de pamplemousse rose.
Piquant. Dilué, il devient plus frais et plus intense. La finale est intense, épicée, maltée, salée, sur le houblon, les herbes, un peu d'agrumes et une touche de menthe.
Impression générale : Au nez, il est plutôt doux et élégant, mais dès que le liquide touche votre palais, vous pouvez goûter une intense expression salée et plutôt citrique de l'Isle of Jura, plutôt complexe et piquante.
Très bon.
Note : 16/20 PA:A1

23 Jan 22

Lagavulin Offerman Guinness Finish, 11 ans, OB, 46%, B :2021. Prix:
Couleur : Vieil or Nez : Lourd, fumé, végétal, rond, sur la graisse, la végétamine, la fumée tourbée et un peu de sel marin. L'influence de la Guinness est plutôt intense et tend à s'emparer de l'esprit.
Bouche : Rond, salé, fumé, maritime, sur l'extrait végétal, des arômes ronds et lourds de stout, un peu de citron, de sel de mer, d'iode et un peu d'algue. La finale est de longueur moyenne, salée, fumée, sur le stout, le citron, le sel marin et des arômes médicinaux. Impression générale : Un Lagavulin fini en fûts de chêne Guinness. L'influence ronde de la Guinness est bien présente et donne un profil original à ce whisky. Dégusté en même temps que le Special Release, il est nettement plus onctueux, plus rond et moins intense, même lorsque les deux sont réduits à la même force.
Score : 13/20 PA:B5

19 Jan 22

Lagavulin 12 YO Special Release 2021, OB, 56,5 %, B:2021. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Très fumé, tourbé, médicinal, salé, relativement sec et cendré, sur la fumée tourbée, l'algue, les épices légèrement boisées, l'antiseptique, le goudron, quelques arômes de racines et le citron. Très intense. Bouche : Très intense et fumé, tourbé, maritime, sur la brise marine, le désinfectant, la fumée tourbée, le sel marin, un peu de racines sèches et de citron. La finale est très intense, longue et fumée, tourbée, sur le sel marin, le désinfectant, un peu d'épices boisées, du citron, de l'algue, du goudron et des racines sèches. Dilué, il conserve son intensité. Impression générale : Un excellent Lagavulin, très intense, fumé et zesté. Un Lagavulin sans compromis. Score :16/20 PA:A7

13 Jan 22

Starward Ginger Beer 2017, OB, 48,0%, B: 2021, fût 6. Prix:
Couleur : Or
Nez : Sur la bière de gingembre, le sucre, le gingembre frais, avec un peu de sucre candi, de légers arômes beurrés et citriques.
Bouche : Doux, sucré, épicé, sur le gingembre frais, la bière de gingembre et le sucre, ainsi qu'un peu d'agrumes. La finale est de longueur moyenne, épicée à très épicée et sur la bière de gingembre.
Impression générale : Un whisky très spécial avec de très forts arômes de bière de gingembre, plus proche d'une version alcoolisée douce de bière de gingembre que de whisky. Si vous n'aimez pas la bière au gingembre, comme la Fever Tree, mieux vaut l'éviter.
Score : 12/20 PA:A2

10 Jan 22

Strathearn Peated 2014, Uniqueness of the Cask, 56,4%, B:2018, fût 084 New Charred American Oak Cask. Prix:
Couleur : Or
Nez : Élégant, tourbé, relativement complexe, modérément boisé, fumé, sur la fumée tourbée aromatique et légèrement sèche, quelques arômes floraux, racines, chêne carbonisé, vanille et réglisse.
Bouche : Tourbé, floral, aromatique, intense, boisé, épicé, sur le bois carbonisé, la cendre, la fumée tourbée aromatique, les racines de réglisse, un peu de vanille, de chocolat noir et de grains de café torréfiés. Dilué, il devient plus floral et légèrement côtier. La finale est moyenne à longue, fumée, tourbée, relativement ronde et boisée, sur de la fumée tourbée aromatique, du chêne carbonisé, de la réglisse, un peu de suie, de cendre, de vanille et de légers arômes floraux.
Impression générale : Un très bon single malt, avec un « style highland » de fumée tourbée, plus aromatique et moins maritime ou salé que le single malt d'Islay. La tourbe est également tempérée et la présence de la carbonisation du fût est bien présente, avec l'ensemble plutôt bien intégré et agréable. Il avait un goût plus mûr qu'un whisky de 4 ans.
Score : 15/20 PA:A5

05 Jan 22

Loch Lomond Peated Grain, OB, 46%, B :2021. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Léger, frais, malté, avec une belle fumée tourbée sèche, quelques notes florales et de belles rondes maltées.
Bouche : Tourbé à très tourbé, frais, légèrement zesté, relativement élégant et floral, avec une belle fumée tourbée sèche et légèrement florale. La finale est moyenne à longue, avec une belle fumée tourbée sèche, légèrement florale et aromatique, avec un peu de malt vert, une touche de foin et d'agrumes. Dilué, il devient légèrement parfumé et plus floral.
Impression générale : Mon premier whisky de grain tourbé, relativement élégant, frais et complexe, avec une jolie fumée tourbée, combinant l'impression d'une fumée tourbée plutôt sèche avec une fumée tourbée aromatique et légèrement florale, permettant à l'ensemble d'être plutôt rond. Un très bon whisky fait et agréable. Très bon rapport qualité/prix aussi.
Score : 14/20 PA:A5

01 Jan 22

Strathearn Unpeated new charred American oak, Uniqueness of the Cask, 57,4%, B:2018, Cask 081. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Frais, floral à très floral, rond, épicé, sur la vanille, la crème vanille, de beaux arômes floraux ronds et relativement moelleux, un peu d'amande et de fruits du verger mûrs.
Bouche : Intense, rond, floral, épicé, modérément herbacé, avec de très beaux arômes ronds et floraux, vanille, crème à la vanille, épices, herbe verte et quelques fruits mûrs du verger. La finale est de longueur moyenne, herbacée, ronde, florale, sur les fruits jaunes, les groseilles à maquereau, la vanille, la crème vanille, l'herbe verte, les épices et un peu de fruits mûrs du verger. Diluée, elle devient plus parfumée et épicée, ainsi que légèrement beurrée. Impression générale : Un Strathearn très agréable mûri sur une octave. Un single malt intense, frais et floral, avec une très belle sensation en bouche, remarquablement complexe et de belles saveurs fruitées variées.
Note : 15/20 PA:A1

27 Dec 21

Swissländer Fino, OB, 40%, B:2021. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Propre, légèrement malté et vineux, avec des saveurs rondes de fino et quelques épices. Bouche : Propre, malté, avec de belles saveurs rondes de fino, plutôt doux et vineux et sur le raisin. Dilué, il devient plus fruité. La finale est de longueur moyenne, propre, ronde, maltée, relativement vineuse, sur le raisin, quelques épices et une influence fino assez douce. Impression générale : Un bon whisky, bien fait et facile à boire, avec une maturation complète en fûts ex-fino. L'influence fino est étonnamment douce dans ce whisky.
Score : 12/20 PA:G1

22 Dec 21

Isle of Raasay batch 2, OB, 46,4 %, B : 2021. Prix:
Couleur : Vieil or Nez : Maritime à très maritime, côtier, salé, tourbé, sale, intense, sur la fumée tourbée maritime sèche, l'iode, la brise marine, le sel marin, des arômes de port, la noix de coco, l'algue et quelques arômes vineux. L'influence maritime est très forte et agréable. Bouche : Sec, salé, maritime, boisé, vineux, sur le raisin, sur les épices de chêne et la noix de coco, ainsi qu'un peu de feuilles de tabac. La finale est assez longue, maritime, salée et vineuse, sur la noix de coco, l'iode, le sel marin, l'algue et le raisin. Impression générale : Un whisky bien fait, complexe, avec une forte influence maritime et côtière, se dégustant comme un mélange de vieux whiskies de Campbletown, avec une certaine influence vineuse. Un assemblage de malt tourbé et non tourbé, élevé chacun dans 4 types de fûts différents (soit 8 fûts au total).
Score: 15/20 PA:D4

20 Dec 21

Irten’ ge Project 1 2012, 8 YO, OB, 48.0%, B:2019, fût 198/222. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Complexe, gras, malté, très fruité, intense, sur les fruits jaunes et exotiques mûrs, la crème vanille, l'orge hâlée et un peu de cannelle. Bouche : Huileux, malté, gras, rond, fruité, sur la cannelle, le zeste d'orange, la pêche, la papaye, la crème vanille et autres épices douces. La finale est moyenne à longue, maltée, complexe, fruitée, sur la cannelle, les fruits exotiques mûrs, l'écorce d'orange et l'orge ensoleillée.
Impression générale : Un whisky vraiment impressionnant, complexe, fruité et gras, avec des arômes fruités me rappelant les vieux whiskies du Speyside avec ses fruits mûrs avec un soupçon de whiskies Bourbon moelleux. Fabriqué avec de l'orge Golden Promise. Une très bonne surprise de la part de la distillerie fondée par Dany Kissling et ses partenaires en Suisse. Il est à noter que la date de distillation était erronée sur l'étiquette et devrait indiquer 2011 au lieu de 2012.
Score: 16/20 PA:A1

17 Dec 21

Bunnahabhain 1987, 33 ans, Maltbarn, 49,5%, B:2021, fût 175. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très moelleux, rond, côtier, fruité, légèrement herbacé et maritime, sur les fruits jaunes mûrs, la banane, la papaye, un peu de bruyère, de légers arômes herbacés et aromatiques. Bouche : Moelleux à très moelleux, légèrement salé, épicé et boisé, sur les fruits jaunes mûrs, quelques arômes côtiers, des fleurs printanières, du sel marin, un peu d'ananas, d'abricots et de fruits secs. Dilué, il y a quelques pêches. La finale est de longueur moyenne, salée, côtière, ronde et moelleuse, sur des fruits jaunes mûrs, un peu d'épices, de bruyère et de légers arômes floraux ronds.
Impression générale : Un Bunnahabhain élégant, rond, moelleux, fruité et relativement maritime, légèrement plus intense et avec une touche de bois moins que l'Acla Selection.
Score : 16/20 PA:A2

16 Dec 21

Bunnahabhain Acla Edition 11 1987, 34 ans, Acla Selection, 53,4%, B:2021. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, légèrement maritime et fumé, sur des bananes mûres, un peu de bruyère, de saumure côtière, des abricots et une légère fumée ronde ainsi que quelques épices douces. Bouche : Moelleux à très moelleux, légèrement épicé, côtier et fruité, sur les bananes mûres, les fruits exotiques, un peu de bruyère, de brise marine et de légers arômes aromatiques. La finale est moelleuse à très moelleuse, fruitée, légèrement sèche et boisée, avec de légers arômes côtiers, sur la vanille, l'amande, l'abricot, la banane et quelques fruits exotiques. Impression générale : Un Bunnahbahain très agréable et élégant, relativement fruité, mais avec quelques arômes boisés secs sous-jacents. Un whisky mis en bouteille juste à temps.
Score : 15/20 PA: A2

12 Dec 21

Bunnahabhain 2014 Staoisha Heavily Peated for Ramseyer's whisky connection, Signatory, 57,9%, B: 2021, Cask 10620. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Maritime, tourbé, fumé, légèrement salé, sur le carbonisé (bois brûlé), la fumée tourbée, l'iode, l'algue, la tourbe, un peu de réglisse et de chocolat noir. Le bois carbonisé est légèrement moins présent que le Whisky Bibliothek, mais aussi légèrement moins tourbé. Bouche : Boisé, maritime, tourbé, fumé, légèrement floral, sur le bois brûlé, la fumée tourbée, la brise marine, l'algue, le sel marin, la réglisse, les épices de chêne, un peu de chaleur et de goudron.
Impression générale : Un whisky avec un nez proche du Whisky Bibliothek, mais avec des saveurs moins intenses de bois carbonisé en bouche. J'aime un peu mieux celui-ci, mais c'est une question de choix et les goûter tous les deux face à face vous aidera à choisir celui qui correspond le mieux à vos goûts.
Score : 14/20 PA: A6

09 Dec 21

Bunnahabhain 2014 Heavily Peated for Whisky Bibilothek, 7 YO, Signatory, 59,2%, B:2021, fût 10593. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Fortement tourbé, maritime, légèrement salé, sur le bois carbonisé (brûlé), la fumée tourbée, l'iode, l'algue, un peu de goudron, d'iode, de réglisse noire et d'autres arômes maritimes. Intense.
Bouche : Boisé à très boisé, tourbé, cendré, légèrement salé et maritime, sur le bois carbonisé, la réglisse, le goudron, la cendre, le charbon et les épices de chêne. La finale est de longueur moyenne, sur le bois carbonisé, la réglisse noire, l'algue, le sel marin, la fumée tourbée et le goudron.
Impression générale : Un Bunnahabain fortement tourbé vieilli dans un fût dé-calconé et re-calciné (de-charred/re-charred. Le fût a été très fortement carbonisé (Alligator) et donc l'influence du bois carbonisé est très présente et le whisky n'est pas aussi tourbé que prévu en dégustant des expressions plus jeunes de Bunnahabhain fortement tourbé. Un whisky que j'ai apprécié, même si j'aurais aimé que les saveurs de bois carbonisé soient plus légères.
Score : 14/20 PA:A6

06 Dec 21

Ardbeg 2001 Private Reserve Wu Dram Clan, 20 YO, OB, 46.6%, B:2021, cask 348, 155 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très complexe, maritime, tourbé, fumé, moelleux, sur l'iode, le citron, la fumée tourbée, le désinfectant, un peu de cendres, de vanille, d'algue et un peu de corde de chanvre. Élégant.
Bouche : Tourbé, maritime, médicinal, fumé, maritime, sur la fumée tourbée, les pommes, le zeste de citron, un peu de crème vanille, l'algue, l'iode, le goudron et la cendre. Moelleux. La finale est de longueur moyenne, fumée à très fumée, tourbée, médicinale, maritime, sur l'iode, l'algue, la fumée tourbée, un peu de goudron, vanille, zeste de citron, suie, pommes et une touche de corde de chanvre.
Impression générale : J'étais très curieux de goûter cet Ardbeg vieilli, car l'équipe derrière le Wu Dram Clan apprécie les bons whiskies et les petits lots officiels d'Ardbeg (Ardbeg 18, 22 et 23 ans) m'ont laissé un sentiment mitigé. Cet Ardbeg a une belle complexité, me rappelant la fumée tourbée complexe et médicinale de l'Ardbeg des années 1970, avec des agrumes, de la suie et un très bel équilibre. Plus complexe que l'Ardbeg mentionné précédemment et légèrement plus intense. Le whisky était moelleux à très moelleux pour être apprécié pur, car avec de l'eau, il devient trop faible et fin à mon goût. On dirait que l'Ardbeg distillé après 1998 ne vieillit pas aussi bien que l'Ardbeg des années 1970, mais très heureux de goûter à nouveau un Ardbeg complexe comme celui-ci.
Score : 18/20 PA:A5

02Dec 21

Myagikyo Peated Limited Edition 2021, OB, 42%, B : 2021. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Doux, légèrement tourbé, malté et floral, avec de légers arômes floraux et beurrés et de l'amidon. Doux et plutôt fin.
Bouche : Doux, rond, légèrement tourbé, avec un peu de fumée tourbée sèche, aromatique et florale, de beurre et d'amidon. La finale est moyenne à longue, très douce, légèrement tourbée et aromatique, florale avec un peu d'amidon et d'amandes.
Impression générale : Une expression très légère et très douce du Myagikyo, relativement fine et légèrement plus complexe que le Yoichi.
Score : 12/20 PA:B3

 

30Nov 21

Yoichi Unpeated Limited Edition 2021, OB, 42%, B : 2021. Prix:
Couleur : Paille Nez : Léger, très doux, légèrement côtier, avec un peu d'amidon, de légers arômes floraux, un soupçon de fumée et de fruits du verger. Très doux et plutôt fin.
Bouche : Très doux, fin, modérément côtier, avec un peu de fumée tourbée, de pêche, d'amidon, de légers arômes floraux frais et un peu de brise marine, ainsi qu'un peu d'amande. Dilué, il devient plus doux et floral. La finale est de longueur moyenne, très douce, féculente, florale, sur des arômes floraux ronds et légers, un peu de sel marin, de la fumée tourbée, de la pêche et une touche de fruits verts du verger.
Impression générale : Une expression très douce et relativement fine de Yoichi, montrant un profil côtier et légèrement tourbé. Un whisky bien fait, mais très fin et plutôt unidimensionnel. Le Yoichi avec une déclaration d'âge me manque.
Score : 11/20 PA:A2

$25Nov 21

Glen Moray 2008, 12 ans, Sélection C. Dully, 55,4%, B:2021, fût 5664. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Intense, frais, malté, moyennement floral, rond, sur la crème vanille, des arômes floraux frais, un peu de groseille et une touche d'épices. Bien équilibré.
Bouche : Frais, léger, intense, malté, relativement rond et équilibré, sur les fleurs jaunes, la vanille, quelques épices boisées, le géranium et les groseilles à maquereau. La finale est moyenne à longue, ronde, florale, bien équilibrée, sur des arômes floraux frais, de la vanille, de la crème vanille, un peu de géranium et de muguet.
Impression générale : Une très belle expression de Glen Moray, bien équilibrée, florale, fraîche et intense, et une légère rondeur agréable. Glen Moray est une distillerie produisant de très beaux single malts, mais malheureusement, avec une faible visibilité.
Score : 15/20 PA:A1

23Nov 21

Islay Single Malt 1985, 33 ans, Sélection C. Dully, 47,1%, B:2021. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, maritime, intense, complexe, sur la fumée tourbée maritime, l'iode, l'algue, un peu d'agrumes et de coquillages. La fumée tourbée est délicieusement complexe et persistante, à l'ancienne de la fumée tourbée.
Bouche : Salé à très salé, moelleux, fruité, maritime, légèrement parfumé, sur l'algue, l'iode, la fumée tourbée, un peu de fruits exotiques, de la lavande, des coquillages et des groseilles à maquereau. La finale est moyenne à longue, moelleuse, maritime, salée, sur l'iode, l'algue, la fumée tourbée, un peu de goudron, de fruits exotiques et de vanille. Dilué, il devient plus fumé.
Impression générale : Un excellent single malt d'Islay vieux et moelleux distillé à la distillerie Bowmore, avec un nez et une finale plutôt fumé et tourbé, moelleux et bien équilibré et avec un parfum modéré en bouche. Très bon rapport qualité prix par rapport aux embouteillages officiels.
Score: 17/20 PA:A3

18Nov 21

Bladnoch 14 ans, OB, 46,7%, B : 2021. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, gras, malté, raisins secs, raisins secs, cuir, fruits secs, quelques épices boisées, cacao, orange, cannelle et gâteau de Noël. Très joli et bien équilibré.
Bouche : Rond, malté, épicé, modérément boisé, sur les fruits secs, le zeste d'orange, les raisins secs, la cannelle, un peu de muscade, de chocolat noir, de cuir et une touche de laque. La finale est moyenne à longue, sur la noix, modérément boisée, sur le cuir, les fruits secs, les raisins secs, l'orange, quelques arômes floraux mûrs, le chocolat noir et le gâteau de Noël. Diluée, elle devient plus fruitée.
Impression générale : Cela faisait longtemps que je n'avais pas eu l'occasion de goûter une bouteille officielle et celle-ci est très bonne, avec beaucoup de fruits secs, de chocolat et de cuir enrobant votre palais.
Score: 15/20 PA:D1

17Nov 21

Talisker Special Release 2021, 8 ans, OB, 59,7%, B : 2021. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très côtier et fumé, boisé, goudronneux, intense, salé, sur de forts arômes de fumée (tourbe et bois brûlé) et diverses influences maritimes (sel marin, iode, algue), d'iode et un peu de goudron.
Bouche : Très intense et fumé, maritime, iodé, sur le bois brûlé (calciné), l'iode, l'algue, le citron, le poivre, la fumée tourbée et l'algue. La finale est longue, goudronneuse, sur les racines, maritime, sur l'iode, les agrumes, la racine de réglisse, le bois brûlé, la fumée, l'algue et un peu de goudron.
Impression générale : Un Talisker très intense et fumé, avec de forts arômes maritimes. Plus fumé que le 10 ans standard.
Score : 15/20 PA:A6

11Nov 21

Waterfords La Cuvée, OB, 50%, B : 2021 , Prix:
Couleur : Or

Nez : Malté, huileux, vineux, sur la vanille, les fruits verts du verger, des arômes floraux et un peu de banane ainsi qu'un peu de thé Pu-Erh.

Bouche : Frais, jeune, doux, malté, modérément vert et épicé, sur les fruits du verger, la crème vanille, la banane et quelques feuilles de tabac séchées, ainsi que de légers fruits exotiques.
La finale est de longueur moyenne, maltée, huileuse, sur des arômes de banane, de vanille et de malt frais. Dilué, il devient plus gras et sur les groseilles. Impression générale : Un whisky agréable, propre et jeune, avec un corps agréable. Dégusté d'abord à partir d'une bouteille fraîchement ouverte après un long transit, il avait un goût plutôt déséquilibré. Lors de la deuxième dégustation quelques jours plus tard, il s'était positivement transformé en un whisky équilibré, aux riches saveurs de fruits verts et de malt.
Score
: 14/20 PA:C1

09Nov 21

Highland Park Single Cask series for Hermann Brothers 2007, 12 YO, OB, 65.6%, B:2020, cask 4608. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, doux, fruité, légèrement côtier, sur l'orange mûre, quelques fruits exotiques, raisins secs, cuir, une touche de cannelle et une pointe de fumée. Bien équilibré et juteux.
Bouche : Plutôt piquant lorsqu'il est dégusté pur. Dilué, il est rond, doux, juteux, relativement fruité, sur le cuir, l'orange mûre, un peu de fumée tourbée, chique de tabac, laque, réglisse noire, raisins secs et mandarine.
Impression générale : Un très bon Highland Park rond, sur le cuir, les fruits secs et juteux, ainsi qu'un peu de cuir. Plutôt chaud à pleine puissance, mais il suffit d'ajouter quelques gouttes d'eau et cela devient très agréable.
Score: 16/20 PA:D2

28Oct 21

Secret Grain 1976, 43 ans, Dramcatcher, 45.1%, B:2020, fût 940006. Prix:
Couleur : Or pâle Nez : Granuleux, rond, sur les céréales cuites, parfumé, moyennement floral, avec un peu de melon, de vanille et de fruits du verger cuits.
Bouche : Granuleux, rond, moyennement parfumé et gras, légèrement épicé, sur la vanille, le parfum, la bouillie, les céréales cuites et une touche de fruits exotiques. La finale est de longueur moyenne, granuleuse, ronde, moyennement parfumée, sur la vanille, le parfum, un peu de bouillie et de fruits cuits.
Impression générale : Comparé au Givran, il est plus moelleux, plus complexe et moins brûlant. Selon l'étiquette, cela a été distillé à la distillerie de grains de Dumbarton. Un whisky de grain de bonne facture et à un prix très compétitif.
Score : 14/20 PA:A1

27Oct 21

Givran 1989 XOP pour Hermann Brothers, Douglas Laing, 31 ans, 56,9%, B:2021, fût 14434. Prix:
Couleur : Or pâle Nez : Granuleux, relativement chaud, parfumé, avec un peu de vanille, de bouillie et de parfum. L'alcool est plutôt brûlant. Avec de l'eau, il se bonifie nettement, devenant plus moelleux, plus fruité, sur le melon, un peu de papaye et de crème vanille. Bouche : Granuleux, parfumé, chaud, floral, sur la bouillie, le melon, la vanille et quelques fruits exotiques. Dilué, il devient plus floral et parfumé, sur des arômes floraux parfumés, un peu de vernis La finale est de longueur moyenne et chaude. Ajoutons rapidement un peu d'eau : elle devient plus granuleuse, sur les céréales cuites, la vanille et le parfum floral. Impression générale : Dégustation avec un nez reposé, l'alcool est très présent et presque brûlant. Après dilution, il devient plus moelleux, plus élégant et parfumé. Intense et plutôt propre (ciselé).
Score : 13/20 PA:A1

26Oct 21

Komagatake Limited Edition 2020, OB, 50%, B: 2021. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux, frais et floral, équilibré, avec un peu d'amidon, de vanille et de fleurs fraîches d'été, ainsi qu'une touche d'épices.
Bouche : Doux, bien équilibré, plutôt gras et malté, avec un peu d'amidon, de malt, de caramel, de raisins secs, des fruits secs (notamment des prunes et des abricots) ainsi que des fruits exotiques. Dilué, il devient plutôt épicé et avec un peu de tabac à pipe. La finale est moyenne à longue, maltée, féculente, douce, sur les épices, un peu de fruits secs, de noix et des arômes floraux ronds. Plutôt complexe. Impression générale : Le whisky est relativement jeune (environ 5 ans), mais agréablement doux, équilibré, avec de belles saveurs épicées et un peu de fruits secs. Une expression assez complexe de cette distillerie.
Score : 14/20 PA:D1

23Oct 21

Irish Single Malt Whiskey 1998, Samaroli, 40%, B :2021. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, grisant, légèrement sec et boisé, avec un peu de groseille, de cassis, d'épices boisées et de poire.
Bouche : Léger, délicat, sur la groseille, le cassis, quelques herbes aromatiques, des épices douces et une touche de fruits du verger. La finale est courte à moyenne, délicate, relativement verte, légèrement maltée, avec un peu de baies et de légers arômes boisés, ainsi que des fruits du verger.
Impression générale : Distillé à Cooley, ce malt est léger et relativement délicat, mais les arômes ne sont pas très intenses et la finale est assez courte, probablement à cause de la réduction à 40%. Un peu trop faible en intensité à mon goût.
Score : 13/20 PA:A2

 

22Oct 21

Secret Irish 2002, 17 ans, Dramcatcher, 48.7%, B:2020, fût 11464. Prix:
Couleur : Or pâle-Or
Nez : Intense, frais, légèrement malté et épicé, sur les fruits du verger, le malt fraichement moulu et quelques groseilles à maquereau. Très agréable.
Bouche : Intense, vert, malté, gras, relativement juteux, sur les fruits cuits du verger, le melon, quelques baies, des arômes ronds de malt, la vanille, la crème pâtissière à la vanille et les gouttes de poire. Équilibré et riche. La finale est moyenne à longue, maltée, verte, relativement intense, sur de beaux arômes gras de malt, de vanille, de melon, de fruits du verger, un peu d'épices et de légers arômes végétaux. Diluée, elle devient plus fruitée et légèrement fumée.
Impression générale : Un très bon whisk(e)y irlandais audacieux et intense embouteillé par un nouvel embouteilleur indépendant suisse, Dramcatcher. J'ai apprécié l'équilibre entre les saveurs maltées douces et les saveurs fruitées rondes. Un whisk(e)y avec un très beau corps et sans les saveurs boisées sèches trop souvent rencontrées dans plusieurs single malts irlandais secrets de cet âge.
Score : 16/20 PA:A1

17Oct 21

Glen Garioch 2011, Samaroli, 45%, B :2021, fût 1537. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Intense, boisé, épicé, relativement aromatique, sur le gingembre, la vanille, les épices, les herbes aromatiques, un peu de bruyère, de mouture et de légers arômes floraux.
Bouche : Riche, intense, épicé, modérément aromatique et floral, sur la bruyère, le miel, les épices aromatiques, la vanille, un peu de gingembre et un parfum floral. Dilué, il devient plus onctueux, plus aromatique et sur le gingembre confit. La finale est de longueur moyenne, ronde, florale, aromatique, sur des arômes ronds épicés, un peu de gingembre, d'herbes aromatiques et de bruyère.
Impression générale : Un très bon Glen Garioch, rond, relativement aromatique, avec un peu de gingembre, de bruyère et d'autres épices rondes et herbes aromatiques. Équilibré et assez complexe pour un whisky de 10 ans. Les embouteillages indépendants de Glen Garioch sont malheureusement assez rares.
Note : 15/20 PA:A1

14Oct 21

The Blended Whisky 1980, 31 ans, Samaroli, 40%, B :2021, fût 18. Prix:
Couleur : Ambre Nez : Riche, moelleux, complexe, épicé, aromatique, sur le gingembre, la vanille, les épices boisées, le cuir, les raisins secs, la bruyère, un peu de miel, des herbes aromatiques, de légers arômes floraux et une touche de céréales. Très agréable et plutôt intense. Bouche : Très moelleux et rond, légèrement granuleux, tourbé et fumé, avec un peu de gingembre, banane, vanille, amandes, céréales cuites (y compris maïs/maïs), raisins secs et fraises. La finale est longue, ronde, douce, moyennement granuleuse, sur les céréales cuites, le gingembre, la vanille, les raisins secs, les fraises, un peu d'oranges mûres et de bruyère. Dilué, il devient plus aromatique et sur de la vieille fumée tourbée aromatique, avec quelques saveurs austères et légèrement parfumées. Dilué, il devient légèrement plus parfumé. Impression générale : Une cuvaison de 80% Glen Garioch et 20% de céréales du Nord britannique. Le nez ressemble beaucoup à l'ancien style de Glen Garioch, riche, aromatique et avec une légère fumée tourbée aromatique, tandis qu'en bouche, l'influence du grain est assez dominante, ronde et sur les céréales cuites. En finale, il commence sur une bouche ronde et granuleuse avant de passer à des saveurs de fumée tourbée plus intenses, épicées, aromatiques et austères. La cuvaison du whisky de malt et de grain fonctionne plutôt bien, même si j'aurais aimé qu'ils l'aient mis en bouteille comme un single malt Glen Garioch. Je suppose que le Glen Garioch est passé en dessous de 40 % et qu'ils ont ajouté du grain pour augmenter l'abv au-dessus de 40 %. Les deux whiskies ont subi une maturation finale en fût de sherry.
Score: 16/20 PA:F3

 

08Oct 21

Bimber For Fine Food Switzerland, OB, 58.6%, B :2021, fût 205 . Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Propre, intense, malté, légèrement minéral et huileux, avec un peu de pommes vertes et de baies noires.
Bouche : Rond, intense, malté, floral, modérément épicé et huileux, sur les herbes aromatiques, la vanille, les baies, un peu de pomme verte et de gingembre. La finale est moyenne à longue, aromatique, épicée, relativement complexe, sur la pomme verte, le gingembre et un peu de baies noires. Dilué, il devient plus doux et légèrement plus boisé. Impression générale : Un whisky assez impressionnant, riche, équilibré, aromatique, modérément épicé et d'une complexité surprenante pour un si jeune whisky. Un tour de force. Très agréable.
Score : 15/20 PA:A2

06Oct 21

Blended Malt 1993, 27 ans, Sélection C. Dully, 53.2%, B:2021, fût 13. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épicé, intense, sur le cuir, des tanins fins, des épices, des fruits secs et confits, de l'orange, du caramel, et une touche de fumée tourbée. Très complexe et bien équilibré. Délicieux.
Bouche : Riche, très complexe et complexe, intense, avec de riches épices, du cuir de haute qualité, des fruits secs et confits (principalement des raisins secs, de l'orange, des dattes et des figues), de doux arômes floraux, de la cannelle, du gâteau aux fruits secs, beaucoup d'oranges, un peu de réglisse  et une touche de saveurs côtières. Très bon. La finale est longue, riche, épicée, florale, relativement épaisse et complexe, sur le cuir, les fruits secs, la cannelle, un peu de tanins, l'orange, le chocolat noir et le pain d'épices. Diluée, elle devient plus tannique et amère.
Impression générale : Un excellent blended malt d'Edrington, avec un nez sentant le vieux Macallan 100% sherry matured. Le whisky est très complexe, riche et fruité. Le plus agréable et il est préférable de le déguster pur. J'aurais juste aimé que la finition soit plus longue. Un whisky d'un bon rapport qualité-prix également. L'un des meilleurs whisky de malt récent que j'ai goûté.
Score : 17/20 PA:H2

03Oct 21

Goldwaescher Pur Rye, OB, 43%, B: 2021. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Épicé à très épicé, rond, légèrement minéral et floral, avec de fortes notes de seigle, un peu de pain grillé, de vanille et de légers arômes vineux. Les saveurs de seigle sont très intenses, mais pas très sèches ou grossières.
Bouche : Doux à très doux au départ, frais, sur les fruits verts du verger, le pain grillé, un peu de lavande et d'autres fleurs parfumées du sud de l'Europe, le raisin, la vanille et de belles épices (seigle). La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement amidonnée, très épicée, légèrement minérale, sur du pain grillé, de la vanille, un peu de raisin, des fruits verts du verger et de jolis arômes floraux.
Impression générale : Un whisky de seigle 100% suisse, fait avec du seigle suisse local, de l'eau locale, de la levure suisse et des fûts de chêne vierge. Distillé à Diwisa à l'aide d'un alambic, les saveurs de seigle sont très agréables et intenses, et comparé à la plupart des whiskies de seigle américains, le whisky n'a pas de goût ou d'amertume, mais les saveurs de seigle sont intenses et plutôt douces. Une bonne surprise et un bon rapport qualité/prix.
Score : 13/20 PA:A1

02Oct 21

Waterfords Biodynamic Luna 1.1, OB, 50%, B: 2021. Prix:
Couleur : Or pâle Nez : Jeune, doux, frais, floral, malté, léger, légèrement terreux, sur la vanille, à peine écrasée, la banane et un peu de feuilles de tabac. Très différent de La Cuvée. Bouche : Propre à très propre, frais, floral, sur la vanille, l'amande, des arômes floraux parfumés, un peu d'épices et des arômes végétaux verts. La finale est de longueur moyenne, propre, fraîche, maltée, verte, avec un peu de pommes, d'épices, d'amandes, de sultan et de vanille. Dilué, il devient plutôt vineux, sur du moelleux.
Impression générale : Un whisky bien fait, propre et léger, avec quelques arômes vineux doux, une fois l'eau ajoutée. Un peu trop jeune à mon goût, mais j'aime beaucoup le concept.
Score : 12/20 PA:B1

29Sep 21

Lindores MCDXCIV, OB, 46%, B: 2021. Prix:
Couleur : Or
Nez : Huileux à très huileux, malté, légèrement épicé, sur la noix et les herbes, sur la vanille, un peu de pomme verte et de légers arômes floraux.
Bouche : Huileux à très gras, doux, sucré, sur l'orge douce, les épices, le raisin, l'orange, les fraises et quelques noix. La finale est de longueur moyenne, huileuse, maltée, sur le raisin, la pomme verte, la noix, des arômes vineux ainsi que quelques arômes floraux. Diluée, elle devient plus épicée et vineuse.
Impression générale : C'est le premier embouteillage de la distillerie Lindores, vieillie dans d'anciens fûts de bourbon, de sherry et de vin rouge. Le whisky a un goût assez jeune (doux) et l'influence  du fût ex-vin rouge est assez forte. Un bon whisky pour son âge, bien que les saveurs soient assez déséquilibrées.
Score: 11/20 PA:D1

06Sep 21

Strathisla 1949, Gordon & MacPhail, 40 %, B : 2006. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Aromatique, floral, cireux, moyennement sec, fruité, sur un mélange de cire, d'herbes aromatiques, de raisins secs, d'orange et quelques fruits exotiques. Complexe.
Bouche : Fumé, minéral, tourbé, moelleux, légèrement cireux, relativement aromatique, légèrement doux, sur une fumée tourbée terreuse et aromatique, de légers arômes floraux, un peu de miel de bruyère, de cuir et d'agrumes confits. La finale est moyenne à longue, légèrement tannique et boisée et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Une version étonnamment tourbée de Strathisla, complexe, légèrement tannique et douce. Très bon, mais légèrement doux et fin. Merci Patrick S.
Score : 16/20 PA:E3

 

30Aou 21

Glenfarclas 1,31 1969, Scotch Malt Whisky Society, 52,4% B:1991 . Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Aromatique, moelleux, légèrement herbacé et floral, subtil, avec d'élégants arômes herbacés et aromatiques, un peu d'humus et de fumée tourbée, avec une pointe d'arômes minéraux.
Bouche : Herbacé, aromatique, moelleux, complexe, avec une belle fumée tourbée délicate et minérale, de la laine métallique, des herbes aromatiques, de légers arômes herbacés et floraux et de légers arômes de fruits à noyau. La finale est longue, complexe, minérale, moyennement aromatique, sur les fruits à noyau, des arômes aromatiques et herbacés, ainsi qu'une élégante fumée tourbée et de légères notes épicées. Dilué, on retrouve de légers arômes de confiture de fruits.
Impression générale : Une très bonne expression, complexe, élégante, relativement minérale et tourbée.
Score: 17/20 PA:C3

26Juil 21

Bunnahabhain Feis Ile 2020 Madeira Cask, 19 YO, OB, 53%, B: 2020. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Vineux, doux, sur les fruits secs, un peu de brise marine, du vin doux, des raisins secs et une touche de fumée
Bouche : Boisé, épicé, vineux, légèrement rugueux, vineux et salé, avec un peu de brise marine, d'épices de chêne, de fruits secs et de raisin. La finale est de longueur moyenne, boisée, moderne, sur les essences de chêne, le vin sec et le raisin.
Impression générale : Une expression relativement boisée de Feis Ile avec une forte influence séche du fût de Madère.
Score: 14/20 PA:G2

 

15Juil 21

Bowmore Feis Ile 2019, 15 ans, OB, 51,7%, B:2019. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé à très tourbé, fumé, maritime, modérément boisé, sur une intense fumée tourbée sèche, des épices boisées, un peu d'algue et une touche de fruits jaunes et de vanille.
Bouche : Sec à très sec, boisé, maritime, très tourbé, fumé, sur l'algue, la fumée tourbée sèche, les épices boisées, la vanille, de légers arômes floraux ainsi qu'un peu de fruits jaunes. Impression générale : Une expression moderne et relativement de Bowmore, avec des arômes tourbés et fumés intenses. Très agréable.
Score : 15/20 PA:A7

11Juil 21

Glen Scotia 2002 Oloroso Finish Dunnage Tasting 2021, OB, 58,7%, B: 2021, fût 2019/618/81. Prix: N.C
Couleur : Vieil or
Nez : Intense à très intense, rond, légèrement boisé, sur les épices boisées, un peu de vanille, une légère brise marine et une touche de fruits secs.
Bouche : Intense à très intense, boisé, épicé, avec un peu de raisins secs, de fruits secs, de vanille, d'épices de chêne et de brise marine, La finale est de longueur moyenne, boisée à très boisée, relativement épicé, sur les épices de chêne, la vanille, un peu de fruits secs et de raisins ,
Impression générale : Un whisky au profil plutôt boisé, issu d'un fût de bourbon de recharge et d'une maturation finale dans un fût d'oloroso de premier remplissage. Quant au Porto, l'influence de la recharge de fût de bourbon est assez prononcée et la maturation finale apporte un peu de douceur sans trop dominer le whisky.
Score : 14/20 PA:D1

06Juil 21

Glen Scotia 2002 Ruby Port Finish Dunnage Tasting 2021, OB, 53,8%, B: 2021, fût 2019/609/80. Prix: N.C.
Couleur : Vieil or-rouge
Nez : Intense à très intense, rond, doux, légèrement vineux et boisé, avec une forte influence du Porto.
Bouche : Intense à très intense, rond, relativement doux et vineux, sur le raisin et une influence ronde prononcée du Porto. La finale est moyenne à longue, ronde, douce, vineuse, sur les raisins secs et le Porto. Dilué, il devient plus salé et marin, ainsi que légèrement caoutchouteux.
Impression générale : Vieilli dans un fût de bourbon de remplissage avec une maturation finale dans un port rubis de premier remplissage. Soigné, le whisky est net et rond, assez intense. Dilué, il devient plus salé, mais aussi légèrement caoutchouteux.
Score : 14/20 PA:G1

30Juin 21

Glen Scotia 1999, OB, 59,0 %, B: 2021, fût 2018/256/2 . Prix: N.C.
Couleur : Or
Nez : Très intense, rond, légèrement huileux et floral, avec un joli moelleux, un peu de fruits jaunes, de vanille, de légers arômes de miel, ainsi qu'un peu de brise marine et de légers arômes floraux ronds.
Bouche : Moelleux, riche, complexe, moelleux, sur de jolis fruits jaunes, de la vanille, de jolis arômes floraux moelleux, de légers arômes huileux ainsi qu'un peu de noix de coco. La finale est longue, moelleuse, légèrement huileuse et maritime, avec de jolis arômes fruités et floraux, ainsi qu'un peu de beurre.
Impression : Un joli contraste avec le 2015, nettement plus complexe et moelleux, avec de belles saveurs fruitées et légèrement florales.
Score: 16/20 PA:B1

27Juin 21

Glen Scotia 2015 Dunnage Tasting 2021, OB, 60,5%, B:2021, fût 1535, 1er remplissage Bourbon. Prix: N.C.
Couleur : Or
Nez : Huileux, intense, modérément maritime, sur la brise marine, un peu d'algue, de vanille, de noix de coco, d'épices légères et d'huile minérale.
Plus rond que le double cask.
Bouche : Jeune à très jeune, propre, chaud, intense, épicé, légèrement floral, avec un peu d'épices de vanille, de bruyère et de chêne.
Dilué, il devient plus léger, plus doux, plus sur la vanille et avec quelques fleurs des prés printanières. La finale est de longueur moyenne, propre, légèrement florale, avec quelques épices boisées, des fleurs printanières fraîches, des arômes ronds de vanille et un peu de noix de coco.
Impression : Un whisky plutôt jeune et propre, avec de belles saveurs rondes vanillées et florales, doux et bien équilibré.
Jeune mais prometteur, montrant un très bon distillat propre.
Score : 11/20 PA:A1

25Juin 21

Glen Scotia Double Cask, OB, 46%, B: 2021 . Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, épicé, huileux, légèrement maritime, sur la brise marine, la noix de coco, la vanille, un peu d'huile, des épices boisées et une pointe de douceur.
Bouche : Doux, huileux, maritime à très maritime, avec une bonne dose de brise marine, sur la noix de coco, des arômes de port, l'huile minérale, les épices, la cannelle et la vanille. Dilué, il devient plus sur la vanille et les épices boisées, avec un peu plus de fumée. La finale est de longueur moyenne, épicée à très épicée, légèrement jeune et fumée, avec une pointe de sultans.
Impression : Un beau Glen Scotia gras, riche et épicé, élevé en ex-fûts de bourbon et fini en fûts de pedro ximenez pour contribuer à une légère douceur.
Score : 13/20 PA:D2

01Juin 21

Glen Elgin 1988, 30 ans, Wilson & Morgan,  51,1% , B :2019,  cask 4319, Prix:
Couleur : Vieil or-ambre Nez : Moelleux, complexe à très complexe, floral, herbacé, légèrement noisette, sur les fruits secs et compotés, le miel et de jolis fruits exotiques sucrés. Excellent.
Bouche : Moelleux, complexe à très complexe, huileux, légèrement austère, herbacé, aromatique, avec une légère fumée sous-jacente, des agrumes confits, des fruits exotiques, des épices et un peu d'humus. Très bon! La finale est longue, complexe, légèrement citrique, austère et aromatique, avec de belles saveurs minérales, un léger fumé et des pamplemousses confits, ainsi que de jolies saveurs florales discrètes. Dilué, il devient plus fruité.
Impression générale : Un excellent fruité, complexe, avec de beaux arômes citriques et austères.
Score : 17/20 PA:D2

26Mai 21

Bunnahabhain Moine French Oak Finish Feis Ile 2019, 11 YO, OB, 57.4%, B: 2019. Prix:
Couleur: or
Nez: Tourbé à très tourbé, goudronneux, cendré, sec, boisé, sur la fumée tourbée sèche, le goudron, les épices de chêne, un peu d'algues et de la saumure.
Bouche: Très tourbé, intense, boisé, goudronneux, cendré, sur la suie, la fumée tourbée sèche, les épices de chêne, un peu d'algues et de la saumure. La finale est longue, tourbée, goudronneuse, racinaire, boisée, sur la fumée tourbée sèche, le goudron, les épices de chêne et voir les mauvaises herbes.
Impression générale: Une expression plutôt boisée de Bunnahahbain, mais avec une fumée tourbée intense et goudronneuse très agréable.
Score: 15/20 PA:A8

23Mai 21

Balblair 10 ans, OB, 40%, B: 2005 . Prix:
Couleur: vieil or Nez: Rond, fruité, malté, légèrement herbacé, sur des saveurs juteuses de boisé, de miel, quelques saveurs d'herbe, d'écorce d'orange, de fruits secs et de fruits du verger.
Bouche: Malté à très malté, herbacé à très herbacé, rond, légèrement épicé, juteux et boisé, sur de belles saveurs rondes de malt, de miel, un peu d'épices de chêne, d'herbe, d'écorce d'orange et de fruits secs. La finale est de longueur moyenne, maltée, plutôt herbacée, moyennement épicée, sur le miel, le malt, de légers arômes floraux ainsi qu'un peu d'écorce d'orange.
Impression générale: Un beau Bablair riche, rond et malté, sur le miel et de belles saveurs de miel modéré, avec probablement une bonne quantité de fûts de sherry utilisés dans le mélange. Merci Martin.
Score : 14/20 PA:D1

21Mai 21

Mistery Islay Single Malt 1992 pour Waldhaus am See, 28 ans, Signatory, 52,8%, B: 2021, fût 6773 . Prix:
Couleur: or
Nez: Très fumé, maritime, tourbé et complexe, sur la saumure, le sel de mer, l'iode, un peu de camphre, de phénol, d'algues et de lapsang souchong. Très bon. Bouche: Complexe, phénolique, maritime, tourbé, fumé, médicinal, sur la vieille tourbe et la fumée de feu de joie, le sel de mer, les agrumes, un peu de lapsang souchong et une longue fumée de tourbe maritime persistante, ainsi qu'une touche d'amande. Élégant et très agréable. La finale est longue, complexe, médicinale, phénolique, sur la saumure, les algues, le lapsang souchong, la fumée tourbée et un peu d'agrumes.
Impression générale: Un très bon whisky élégant, fumé et plutôt tourbé distillé à la distillerie Laph… sur la rive sud d'Islay, avec une belle touche d'agrumes. Un whisky que j'ai beaucoup aimé en sirotant.
Score: 17/20 PA:A5

20Mai 21

Clynelish 1965 pour Corti, 21 ans, Duthie's, 86 Proof, B: 1986. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Riche, doux, velouté, sur du cuir de haute qualité, de la fumée tourbée délicate et subtile, de l'orange, de la bruyère, avec un peu de suie de mer, de la cire de veste «barbour», des saveurs métalliques et des épices légères.
Superbe nez.
Bouche: Riche, doux, cireux, juteux, légèrement minéral, tourbé et fumé, avec un peu de saumure de mer, de légers arômes métalliques, un peu de citron confit, d'orange et de mandarines, quelques graines de moutarde et une vieille fumée de tourbe minérale.
Extrêmement bien équilibré. La finale est longue à très longue, cireuse, minérale, sur les graines de moutarde, la saumure de mer, la vieille fumée de tourbe minérale, le rancio, le vieux cuir fin, un peu de bruyère, d'agrumes, de zeste de citron, de vieux meubles, de noix (dont une légère touche de noix et sirop d'érable), orange, mandarine et ai-je manqué quelque chose?
Impression générale: Un excellent Clynelish distillé dans l'ancienne distillerie Brora, combinant d'excellentes notes fumées minérales avec une délicieuse influence douce de sherry.

Score: 19/20 PA:F3

19Mai 21

Benromach Cask Strength 2008 lot 1, OB, 57,9%, B: 2019. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Charnu, tourbé, maritime, légèrement aromatique, sur le goudron, la viande séchée, la fumée tourbée, la vanille, de légers arômes de vanille et de malt. Plus intense et complexe que le 10 ans.
Bouche: Rond, malté, complexe, aromatique, légèrement fumé, sur des saveurs rondes épicées, une fumée tourbée ronde, un peu de caoutchouc, de la marmelade, de l'orange, de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre confit et de belles saveurs maltées. Dilué, il devient nettement plus doux, plus rond, avec un peu de caoutchouc, des tanins et plus de noix. La finale est de longueur moyenne, équilibrée, maltée, noisette, modérément fumée et aromatique, sur les noix, le gingembre, un peu de caramel, de caoutchouc, d'herbes aromatiques, de cuir, de fruits secs et confits, avec un peu de fumée tourbée sèche aromatique sous-jacente
Impression générale: Un joli whisky, plus intense et complexe que le 10 ans, avec quelques fruits secs.
Score: 14/20 PA:C3

06Mai 21

Kilchoman 2011 Single Cask The Little Big Book pour LMDW, 7 ans, 56,3%, Sherry Cask 621/2011. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Tourbé à très tourbé, gras, maritime, légèrement charnu, sur la fumée de tourbe sèche maritime et légèrement goudronneuse, quelques racines sèches, raisins secs, oranges et algues.
Bouche: Rond, goudronneux, légèrement jeune, caoutchouteux et spiritueux, sur les épices de chêne, le goudron, un peu de suie, du caoutchouc frais, des raisins secs, des dattes, des fraises et des algues. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes saveurs.
Impression générale: Un Kilchoman légèrement jeune, fortement sherry, avec un peu de caoutchouc et une légère amertume.
Score: 13/20 PA:F7

04Mai 21

Glenburgie 2007 20 Rue d'Anjou, 12 ans, Signatory, 63,6%, B: 2019, fût 9000777. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Rond, floral, épicé, noisette, sur les fruits secs (principalement raisins secs et figues), la cannelle, un peu de muscade, de girofle, condiment végétal, orange, mandarine et gâteau de Noël.
Bouche: Épicé, floral à très floral, parfumé, très amer, sur le parfum, les arômes floraux parfumés, la cannelle, la muscade, le caoutchouc et quelques arômes non identifiés. La finale est de longueur moyenne, amère à très amère, florale, parfumée à très parfumée, sur le parfum, les tanins, l'orange amère et les tanins.
Impression générale: Un monstre sherry, sur des saveurs très amères et tanniques.
Score : 09/20 PA:I1

30 Avr 21

Clynelish 1989 Moody Lions, 22 ans, The Whisky Agency, 50,9%, B: 2011, 267 bouteilles. Prix:
Couleur: or
Nez: Doux, rond, floral, aromatique, complexe à très complexe, sur l'humus, un peu d'herbe, de miel, d'herbes aromatiques, de vanille et de pommes cuites. Très bon
Bouche: Très aromatique, floral, épicé, légèrement amer et salé, sur la saumure de mer des fruits citriques, des herbes aromatiques et amères, des pommes cuites et du thym. La finale est assez longue, épicée, aromatique, sur des herbes aromatiques légèrement amères, un peu d'humus, de miel et de pommes cuites.
Impression générale: Un très bon whisky, complexe et riche, avec des saveurs aromatiques très agréables, et uniquement avec des saveurs légèrement cireuses.
Score: 16/20 PA:C2

27 Avr 21

Dalwhinnie 15 ans James Buchanan, OB, 40%, B: années 1980. Prix:
Couleur Vieil or
Nez: Complexe, légèrement austère, cireux, tourbé, cendré, malté avec de légers arômes floraux, un peu de fumée minérale et tourbée sèche. Très différent de l'actuel Dalwhinnie. Bouche: Austère, cireuse, tourbée, goudronneuse, plutôt minérale, sur une fumée minérale à l'ancienne et tourbée austère, un peu de miel, de cire et un soupçon d'écorce d'orange. La finale est longue, minérale, austère, tourbée, légèrement herbacée et cireuse, avec un peu de miel, de pinceau métallique, de suie et d'écorce d'orange.
Impression générale: Un Dalwhinnie très surprenant, rappelant certains vieux single malts des Highlands austères, cireux et plutôt fumés. Très agréable et si différent de la production actuelle. Si vous trouvez une bouteille aussi ancienne, n'hésitez pas à en acheter une! Merci Martin pour cette belle expérience.
Score: 16/20 PA:D4

22 Avr 21

Glendronach 2009 pour les Pays-Bas, 11 ans, Hart Brothers, 58,1%, B: 2020. Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Riche, intense, épicé, avec beaucoup de fruits secs, de beaux tanins ronds et épices, raisins secs, orange et cuir.
Bouche: Riche, intense, épicé, floral, avec de beaux tanins ronds, raisins secs, fruits secs, écorce d'orange, quelques dattes et saveurs boisées. La finale est moyenne à longue, riche, intense, épicée, florale, sur les fruits secs, les épices, les tanins, un peu de fudge et des saveurs boisées.
Impression: Un très bon Glendronach, avec des belles notes rondes de fruits secs, cuir et tannins, mais aussi avec un côté boisé relativement intense. Merci Martin.
Score :15/20 PA:D1

19Avr 21

Kavalan Solist Moscatel, OB, 56,3%, fût MO100625025A. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Floral, épais, sirupeux, lourd, sur la mélasse, la marmelade, le cuir et beaucoup de fruits secs.
Bouche: Riche, épicé à très épicé, sur un mélange de fruits frais et secs, quelques herbes aromatiques et épices, cuir et tanins. La finale est longue, riche, épaisse, plutôt sirupeuse, moyennement florale et épicée, sur le cuir un peu de fudge, de cacao, de raisins secs, de tanins, d'orange et de cannelle.
Impression générale: Un whisky au nez très épais et fortement sherry, mais devenant plus fruité et moins tannique en bouche, avec des fruits confits et secs riches et agréables.
Score: 16/20 PA:G1

16Avr 21

Ledaig 2004, 10 ans, Signatory, 61,4%, Fût de Sherry 900171. Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Intense, sec, très tourbé, fumé, moyennement boisé, sur la fumée tourbée sèche et maritime, un peu de saumure, des épices de chêne et des algues.
Bouche: Très intense, tourbé et boisé, maritime, sur les algues, la fumée tourbée maritime, l'iode, le camphre, la vanille et les épices boisées. Légèrement chaud. La finale est moyenne à longue, tourbée, maritime, intense, fumée, sur l'iode, les algues, le camphre, la vanille et un peu de lard fumé. Dilué, il devient plus sur l'iode et le camphre.
Impression générale: Un whisky légèrement jeune, très intense, tourbé et maritime. Puissant et avec un sherry plutôt timide. Merci Martin.
Score: 14/20 PA:A8

15Avr 21

Longrow 2001 Society Bottling, 14 YO, OB, 53,2%, B: 2016, Fût de sherry frais, 600 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Très intense, goudronneux et tourbé, fumé, maritime, sur la fumée tourbée charnue et fumée, la viande fumée, les algues, quelques fruits secs, les phénols et les cendres. Très bon.
Bouche: Très tourbé et intense, maritime, goudronneux, sur la suie, la fumée tourbée, un peu de cendre, la fumée de diesel, les algues, le camphre, le lard fumé et les fruits secs. La finale est moyenne à longue, ronde, tourbée, maritime, fumée, sur la viande fumée, les algues, le camphre, quelques fruits secs et des saveurs métalliques. Diluée, elle devient plus boisée et légèrement amère.
Impression générale: Un Longrow amoureux et très tourbé, intense et avec de belles saveurs rondes de fruits secs. Très bon! Merci Martin.
Score: 16/20 PA:D7

14Avr 21

Bruichladdich 2002 pour ARen Trading, 16 YO, Archives, 59%, B: 2018, Sherry Hogshead, fût 884, 240 bouteilles. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Épais, lourd, floral, tannique, sur le cuir, les tanins, les épices épaisses, l'orange, la mandarine, les raisins secs et autres fruits secs.
Bouche: Sec, tannique, épais, noisette, sur les épices lourdes, la mélasse, la marmelade, un peu de caoutchouc, laque vernis, laque et la fumée de tabac. La finale est longue, épaisse, florale, lourde sur les tanins et fruitée séchée, plutôt sèche et tannique, sur le cuir, la marmelade.
Impression générale: Un single malt très agréable, épais et fortement sherry, sur des tanins et beaucoup de fruits secs.
Score: 16/20 PA:G1

11Avr 21

Kavalan Solist Sherry 2010, 8 YO, OB, 59,4%, B: 2018, fût S100201015A, Oloroso Sherry, 481 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre foncé
Nez: Épais, lourd, tannique, floral, noisette, sec, sur la laque, tanins lourds, épices, raisins secs, fruits secs, cannelle et quelques clous de girofle.
Bouche: Sec, floral, très parfumé, sur des saveurs fortes de vernis, de laque et de vernis à bois, de caoutchouc, un peu de roquette, d'herbes amères et de marmelade. La finale est assez longue, sèche, florale, astringente et avec beaucoup de vernis et d'herbes amères. Impression générale: Un whisky très sec et amer.
Score :10/20 PA:G1

08Avr 21

Kavalan Solist Vinho Barrique, OB, 57,8%, fût W120302034A. Prix:
Couleur: ambre Nez: Épais, riche, noisette, malté, floral, lourd, sur les tanins, la laque, les épices, les noix, les raisins secs, quelques saveurs vineuses, beaucoup de fruits secs, un peu de cacao et de caramel.
Bouche: Riche, floral, parfumé à très parfumé, épicé, sur la laque, le vernis, les abricots, la pêche, des saveurs juteuses de boisé, un peu de melon, des tanins, des clous de girofle et de l'encens. La finale est de longueur moyenne, sèche, très florale et parfumée et sur les mêmes saveurs.
Impression générale: Un whisky très floral et parfumé, avec un vernis et des saveurs assez prononcés. Proche d'un Cognac en style.
Score :12/20 PA:I1

06Avr 21

Glentauchers 2009, 10 ans, Asta Morris, 51,5%, B: 2019, AM102. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Doux, rond, floral, végétal, sur le caramel, le fudge, quelques fruits secs, la cannelle, de belles saveurs florales rondes et douces.
Bouche: épicé, floral, riche, sur les tanins, le bois humide, l'orange, la cannelle, les raisins secs, la pêche et d'autres saveurs douces et fruitées. Joliment complexe. La finale est longue, douce, florale, complexe, bien équilibrée, avec des saveurs fruitées douces, de beaux tanins souples (cuir souple frais), du miel et de légères saveurs herbacées. Très bon!
Impression générale: Une expression très agréable et habituelle de Glentauchers, très douce et fruitée, étonnamment complexe pour son âge, avec de belles saveurs miellées, herbacées et fruitées douces, ainsi que des tanins pour donner du poids.
Score :16/20 PA:F1

05Avr 21

Strathmill 1976, 31 ans, A.D. Rattray, 48,4%. Prix:
Couleur: or
Nez: Plutôt frais, malté, légèrement vert, plutôt léger et élégant, un peu d'orge fraîche, de vanille et une touche de coing et de groseille à maquereau.
Bouche: Frais, malté, légèrement vert et épicé, sur l'orge fraîche, un peu de vanille, d'épices et de groseilles à maquereau. La finale est moyenne à longue, fraîche, maltée, légèrement verte, sur la vanille et quelques groseilles à maquereau.
Impression générale: Un beau Strathmill frais et malté, avec un joli fruité. Merci Martin.
Score: 15/20 PA:A1

04Avr 21

Glenesk 5 ans, OB, 40%, B: années 1970. Prix:
Couleur: Or pâle Nez: Propre, vert, frais, malté, légèrement parfumé, avec du malt fraîchement écrasé, de l'orge et de la vanille.
Bouche: Propre, frais, malté, vert, légèrement épicé, avec un peu de malt frais, de légères saveurs florales fraîches et de vanille. La finale est de longueur moyenne, nette, fraîche, légèrement verte et maltée.
Impression générale: Un bon single malt frais, vert et propre de la distillerie perdue de Glenesk / Hillside. Pas trop complexe, mais bien équilibré et plutôt mature pour son âge. Merci Martin.
Score: 12/20 PA:A1

01Avr 21

Ainslie's Royal Edinburgh pour Fourcroy, OB, 40%, B: 1977. Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Cireux, minéral, fumé, métallique, légèrement tourbé et austère, sur la cire, un peu de coing, de citron confit, de pinceau métallique et de cendre. Très beau nez à l'ancienne. Bouche: cireux à très cireux, citrique, fumé, austère, avec une belle fumée à l'ancienne avec un peu de tourbe, du bacon fumé aux agrumes confits, de légers arômes métalliques et minéraux ainsi qu'une touche de caramel. La finale est moyenne à longue, ronde, fumée, minérale, légèrement tourbée et citrique, avec un peu de caramel, de fumée tourbée, d'agrumes et diverses saveurs minérales. Légèrement austère aussi.
Impression générale: Un joli mélange cireux et minéral produit par Ainslie & Heilbron, avec un joli fumé et des agrumes confits. Fourcroy était l’importateur pour la Belgique des marques Clynelish et Ainslie. Merci Martin.
Score: 16/20 PA:E3

 

31Mar 21

Ardbeg Drum Feis Ile 2019, OB, 46%, B: 2019. Prix:
Couleur: Or pâle Nez: Tourbé à très tourbé, intense, maritime, fumé, sur les algues, la fumée tourbée maritime, une légère douceur sucrée, la vanille, le camphre et les algues.
Bouche: Jeune, sucré, tourbé à très tourbé, maritime, sur l'iode, les algues, les saveurs légèrement sucrées, la fumée tourbée et la vanille. Dilué, il devient plus jeune et moins complexe. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes saveurs.
Impression générale: Un très bel Ardbeg tourbé, avec une influence sucrée et sucrée de la finale Rhum. Dilué, il avait un goût plus jeune.
Score: 15/20 PA:A6

30Mar 21

Ardbeg Wee Beastie, 5 ans, OB, 47,4%, B: 2021. Prix:
Couleur: Or pâle
Nez: Jeune, tourbé, fumé, maritime, sur la fumée tourbée, les algues et le camphre.
Bouche: Tourbé à très tourbé, propre, fumé à très fumé, maritime, légèrement boisé, sur l'iode, le camphre, les algues, la fumée tourbée et un peu de vanille. Dilué, il devient plus salé et citrique. La finale est de longueur moyenne, propre, ronde, légèrement jeune, sur la fumée tourbée, l'iode, le zeste de citron, les algues et un peu de camphre.
Impression: Une nouvelle entrée dans la gamme Ardbeg. Il n'a que 5 ans, mais il montre déjà une belle maturité. Fumé et tourbé. Un bon. Score: 15/20 PA:A7

29Mar 21

Ben Nevis 1998 Araignées de Mars pour les participants Caskplan, 21 ans, Archives, 48,2%, fût 188, 24 bouteilles. Prix:
Couleur: or
Nez: Rond, frais, légèrement boisé, sur la vanille fraîche, des saveurs maltées, quelques houblons et des saveurs boisées légères et fraîches. Moins complexe et moelleux que les Archives 1996.
Bouche: Frais, léger, malté, légèrement vert et floral, sur la vanille, quelques saveurs de malt vert et d'herbe, ainsi que des saveurs de boisé et de feuilles de tabac. La finale est de longueur moyenne, plutôt propre et maltée, légèrement boisée et fumée. Il devient plus rond et avec quelques vergers fruits avec un peu d'eau.
Impression générale: Une version plutôt épurée du Ben Nevis, fraîche et moins complexe et ronde que la 1996. Merci Martin.
Score: 14/20 PA:A1

28Mar 21

Ben Nevis 1996 Fishes of Samoa, 24 ans, Archives, 49,9%, fût 887 . Prix:
Couleur: or
Nez: Doux, rond, malté, complexe légèrement herbacé et épicé, sur de belles saveurs herbacées, compotées de fruits, vanille, un peu de crème vanille et de légers arômes boisés. Joliment complexe
Bouche: Doux, riche, complexe, herbacé, malté, sur des saveurs juteuses de vanille et d'herbe, un peu de coing, de belles saveurs sucrées, une crème à la vanille, de légers arômes fruités et un soupçon de fumée.
La finale est longue, juteuse, maltée, herbacée, avec quelques saveurs de vanille et de miel léger. Dilué, il y a un soupçon de chique de tabac.
Impression générale: Un Ben Nevis très agréable, moelleux, riche, malté et herbacé, avec un bel équilibre de saveurs.
Très bien! Merci Martin.
Score: 16/20 PA:A1

 

27Mar 21

Carsebridge 1979, 30 ans, Duncan Taylor, 48,8%, B: 2010, fût 33043, 69 bouteilles. Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Épicé, intense, légèrement poivré, sur la vanille, les épices et le poivre broyé. Odeur plutôt jeune et intense.
Bouche: Doux, granuleux, légèrement épicé, sur le maïs cuit, un léger parfum et un peu de compote de fruits et de porridge. La finale est moyenne à longue, moelleuse, sur les céréales cuites, la bouillie, la vanille, le maïs cuit et un léger parfum. Dilué, il devient plus parfumé.
Impression générale: Un très bon whisky de grain moelleux, avec un léger piquant et sur du maïs cuit. Merci Martin.
Score: 15/20 PA:A1

26Mar 21

Dumbarton 1987, 29 ans, Whiskybroker, 52,5%, B: 2016, fût 25240, 143 bouteilles. Prix:
Couleur: or
Nez: Rond, moelleux à très moelleux, granuleux, sur la vanille, le porridge, un léger fruité herbacé et de beaux fruits jaunes moelleux, avec un léger parfum.
Bouche: Sur les céréales cuites, légèrement vertes et épicées, de la vanille et un léger parfum. La finale est de longueur moyenne, sur le porridge, les céréales, un peu de vanille et d'épices légères.
Impression générale: Un whisky de grain agréable, au nez doux et fruité, tout en devenant plus frais et plus épicé en bouche. Merci Martin.
Score: 14/20 PA:A1

25Mar 21

Irish Single Malt Whiskey 1993, 25 ans, Liquid Art & Beacon Spirits, 48,1%, B: 2018. Prix:
Couleur: Or-or or
Nez: Rond, malté, légèrement vert, avec un peu de vanille, de cassis, de poire et un léger parfum. Bouche: Malté, rond, légèrement boisé et épicé, avec un peu de vanille, de poire et de légers arômes boisés. La finale est de longueur moyenne, maltée, légèrement verte et épicée, sur des saveurs de vanille, de chêne et de gouttes de poire. Diluée, elle devient légèrement plus fruitée.
Impression générale: De belles saveurs rondes, maltées, légèrement boisées et épicées. Un bon whiskey qui semble au goût plus jeune que l'âge sur l'étiquette. Merci Martin.
Score : 13/20 PA:A1

24Mar 21

 

Brothers in Arms single malt irlandais, 14 ans, Vom Fass, 43%, B: 2015. Prix:
Couleur: or Nez: Frais, malté, légèrement vert, avec un peu de vanille, de poire et de malt vert. Bouche: Frais, jeune, boisé, plutôt vert, un peu de vanille, d'épices de chêne, de gouttes de poire et de malt vert. Dilué, il devient plus parfumé. La finale est de longueur moyenne, verte, jeune, maltée, légèrement épicée. Diluée, elle est plus parfumée. Impression générale: Un single malt irlandais propre, frais et plutôt vert, au goût plutôt jeune. Merci Martin.
Score: 12/20 PA:A1

22Mar 21

Special Edition 7 Highland Single Malt 1987, 32 YO, Acla Selection, 50.1%, B: 2019, 120 bouteilles. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Doux à très moelleux, riche, légèrement noisette, sur la bruyère, les raisins secs, quelques fruits secs, les noix et le miel.
Bouche: Doux à très moelleux, noisette, légèrement épicé, sur les fruits secs, la bruyère, le miel et quelques fruits confits. La finale est moyenne à longue, complexe, sur les fruits secs, les noix, le miel et quelques fruits confits.
Impression générale: Un très bon single malt vieux Highland moelleux, avec des fruits secs, une belle sensation en bouche et des saveurs de noisette, sans aucun côté sec.
Score: 16/20 PA:G2

20Mar 21

Omar 2013, 6 YO, OB, 57,3%, B: 2019, fût 21130075, 1st Fill Sherry Hogshead, 239 bouteilles. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Parfumé, floral, légèrement caoutchouteux, sur de belles épices douces, orange, marmelade, tanins, laque, quelques tanins, cuir et caoutchouc.
Bouche: Floral, parfumé, propre, légèrement épicé et amer, sur les fruits rouges, les fruits secs, le cuir, la cannelle, la laque, quelques tanins, l'orange et la marmelade. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes saveurs. Diluée, elle devient plus parfumée et amère.
Impression générale: Un joli whisky doux, floral, parfumé et sur la laque
Score: 16/20 PA:H1

18Mar 21

Irish Single Malt Whiskey 2002, 17 YO, Acla Selection, 42.7%, B:2020. Prix:
Colour: Gold
Nose: Rich, malty, bold, on blackcurrant, some vanilla, orchards fruits and nice grassy flavours. Complex and well balanced.
Taste: Bold, malty, slightly green, on berries, including blackcurrant, vanilla and grassy flavours. The finish is medium to long, bold, grassy, on blackcurrant, vanilla and some orchards fruits. Nicely complex.
Impression: A lovely, complex, rich, bold and nicely made Irish whiskey, that reminds of aged Bushmills.
Rating: 16/20 PA:A1

17Mar 21

A Secret Highland Distillery 2000, 19 YO, Liquid Treasures, 55,6%, B: 2020, fût 1442, 325 bouteilles. Prix:
Couleur: Or pâle
Nez: Complexe, intense, équilibré, cireux à très cireux, avec de belles saveurs légères de vanille, quelques groseilles à maquereau, de légères saveurs épicées et minérales.
Bouche: Intense, complexe, cireux, minéral, sur la cire d'abeille, quelques saveurs minérales très agréables, amandes, cire de chaussure, quelques groseilles à maquereau, gouttes de poire et vanille. La finale est longue, cireuse, complexe, légèrement épicée, minérale et sur les mêmes saveurs.
Impression générale: Une distillerie secrète des Highlands avec un très caractère et des saveurs minérales légères, unique à Clynelish. Un très bon whisky complexe et équilibré distillé dans le village de Brora.
Score: 17/20 PA:A1

12Mar 21

Tomatin 2006, 12 ans, OB, 46%, B: 2018, Amontillado Sherry Limited Edition. Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Rond, épais, tannique, légèrement acétique, sur les épices de chêne, les tanins lourds, le cuir, les condiments végétaux, les fruits secs, la cannelle, les clous de girofle et un peu de caoutchouc.
Bouche: Acétique à très acétique, rond, sur le caramel, le vinaigre balsamique, le caoutchouc, les tanins, le cuir et les raisins secs. La finale est de longueur moyenne, acétique et sur les mêmes saveurs. Diluée, elle devient plus acétique et caoutchouteuse.
Impression générale: Un whisky à très forte influence Amontillado, plutôt acétique, caoutchouteux et sur les fruits secs…
Score :12/20 PA:D1

09Mar 21

Glenrothes 1997, 21 YO, Cadenhead's, 57,1%, B: 2019, 510 bouteilles. Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Floral, rond, plutôt moelleux, légèrement boisé, avec un peu de vanille, de légères saveurs herbacées et boisées, ainsi que de belles saveurs florales.
Bouche: Bon, épicé, intense, floral, légèrement parfumé, sur les épices de chêne, un peu de poivre, des arômes floraux frais, du melon vert, des pommes et de l'herbe fraîchement coupée. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes saveurs.
Impression générale: Un joli Glenrothes boisé, vert et épicé, aux saveurs florales fraîches.
Score: 14/20 PA:C1

05Mar 21

Kavalan Solist Pedro Ximenez, OB, 56,3%, Cask PX100630005A, 481 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre foncé
Nez: Rond à très rond, floral, moyennement crémeux et malté, sur le fondant, de belles saveurs fruitées crémeuses et rondes, ainsi qu'un peu de laque et de fruits confits.
Bouche: Floral, malté, parfumé à très parfumé, avec un peu de laque, de fruits confits, de vanille, d'épices de chêne, de mandarine, d'orange et de vernis à bois. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes saveurs.
Impression générale: Un whisky plutôt floral et parfumé, sur des fruits confits et un peu de laque.
Score: 13/20 PA:F1

27Fev 21

Bn7 2001, Elixir Distillers, 55,7%, B:2018. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Doux, riche, complexe, aromatique, avec des saveurs florales, du fudge, de l'humus, des épices douces, des saveurs fruitées moelleuses, des herbes aromatiques et des saveurs rondes de malt.
Excellent. Bouche: Doux, rond, floral, parfumé, aromatique, herbacé, légèrement malté, avec quelques épices, des arômes floraux parfumés, de l'humus, des fruits secs, de belles saveurs rondes d'herbe mélangées à quelques herbes aromatiques. Joliment équilibré. La finale est longue, complexe, équilibrée, maltée, aromatique, légèrement herbacée, florale et parfumée.
Impression générale: Un excellent, riche, complexe, floral, parfumé et sur les fruits secs.
J'ai beaucoup apprécié l'équilibre. Très bien fait. Classement: 17/20 PA:F2

25Fev 21

Amrut Kadhambam, OB, 50%, B: 2019, 3600 bouteilles.Prix:
Couleur: Ambre foncé
Nez: Floral à très floral, rond, sur des tanins, un peu de laque, du chêne juteux, des arômes fruités exotiques, de cannelle et d'herbe légère.
Bouche: Floral, épicé, légèrement boisé, équilibré, plutôt fruité, sur les épices de chêne, un peu de cannelle, de gingembre, de fruits exotiques, de pâte d'amande, de marmelade et de laque. La finale est de longueur moyenne, épicée, florale, légèrement fruitée, sur les raisins secs, le cuir, quelques tanins, la réglisse noire, les fruits exotiques, le gingembre, les épices de chêne et le chocolat noir.
Impression générale: Un whisky joliment équilibré, riche, fruité, épicé et d'une agréable complexité.
Score : 16/20 PA:G1

07Feb 21

The Old Man of Hoy Orcadian 12 YO For Taiwan, Blackadder, 58,8%, B: 2019, Hogshead, C # OMH 2019-3, 365 bouteilles. Prix:
Couleur: Or pâle

Nez: Légèrement jeune, léger et côtier, avec un léger fumé, de l'orge broyée, quelques fruits du verger, de la vanille et de la saumure de mer.

Bouche: Salé, maritime, légèrement boisé, sur la vanille, un peu de bruyère, de la mer, un soupçon de fumée et de coquillages. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes saveurs. Diluée, elle devient plus fumée et légèrement sur les racines.
Impression générale: Un joli whisky maritime, légèrement salé et fumé.
Score: 14/20 PA:A2

02Feb 21

Glen Moray Raw Cask 2007, 10 YO, Blackadder, 57.6%, B: 2018, fût 5688. Prix:
Couleur: Or pâle
Nez: Très doux et fruité, frais, sur des poires vertes fraîchement pressées, de belles saveurs maltées et herbacées, ainsi qu'une pointe d'épices. Bouche: Frais, floral, malté, légèrement vert, sur les pommes vertes et les poires, quelques saveurs boisées, maltées et herbacées. Dilué, il devient légèrement plus poivré. La finale est de longueur moyenne, maltée, boisée, épicée, poivrée, assez intense, légèrement florale, sur de belles saveurs maltées fraîches et un peu de poivre.
Impression générale: Un Glen Moray agréable et intense, plutôt doux, doux et fruité au nez, avec des saveurs initiales de fruits verts du verger, avant de devenir plus épicé et poivré.
Score : 14/20 PA:A2

31Jan 21

The GlenAllachie Cask Strength Batch 3, 10 YO, OB, 58.2%, B: 2019. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Rond, floral, assez intense, moyennement épicé, sur de belles saveurs florales et parfumées, fruits compotés, fruits exotiques.
Bouche: Rond à très rond, floral, légèrement herbacé, avec un peu de miel, de citron, de crème à la vanille et de belles saveurs rondes de fruits compotés, ainsi que des épices douces. Bien équilibré. Dilué, il devient légèrement plus aromatique. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes saveurs.
Impression générale: Un joli GlenAllachie, très rond, mais aussi assez intense, bien équilibré et joliment fruité. Très bon rapport qualité / prix.
Score: 15/20 PA:C1

30Jan 21

The GlenAllachie 18 ans, OB, 46%, B: 2019. Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Doux, noisette, assez lourd, légèrement floral, sur de belles épices, du cuir, des fruits secs et noirs, du gâteau de Noël, du cacao, de la cannelle, de la muscade et de l'humus. Bouche: Doux, floral, sur des épices douces et rondes, des raisins secs, du cuir, de la cannelle, de la muscade, du praliné, de belles fleurs parfumées, un peu d'orange, de mandarine, de fruits exotiques, dont la mangue. £Impression générale: Un très bon whisky floral, moelleux et assez complexe, sur des épices douces et de belles saveurs fruitées.
Score: 16/20 PA:G1

29Jan 21

Timorous Beastie 18 YO Blended Malt, Douglas Laing, 46,8%, B: 2019 . Prix:
Couleur: Or pâle
Nez: Intense, boisé, épicé, plutôt moelleux, légèrement malté et floral, avec des épices rondes, de belles saveurs florales rondes et un peu de miel.
Bouche: Floral, moelleux, fruité, légèrement épicé, sur le miel, un peu d'humus, de belles saveurs rondes et fruitées et des herbes aromatiques légères. Dilué, il devient plus lisse. La finale est de longueur moyenne, plutôt moelleuse et sur les mêmes saveurs.
Impression générale: Un blended malt très agréable, moelleux et légèrement aromatique, avec de belles saveurs de miel. Le prix pour un whisky de 18 ans est très doux.
Score :13/20 PA:A1

28Jan 21

Millstone Special # 17 Moscatel 2010, OB, 46%, B: 2019 . Prix:
Couleur: Or vieil or
Nez: Doux, rond à très rond, végétal, légèrement floral, sur le condiment végétal, le cuir, les tanins, divers fruits secs et quelques fleurs parfumées. Bouche: Rond, malté, légèrement floral, acétique et fruité, sur les raisins secs, les fruits secs, un peu de condiment végétal, les épices rondes et le chocolat noir. Dilué, il devient plus rond, plus fruité et plus malté. La finale est moyenne à longue, maltée, florale, sur les épices, le cachou, les raisins secs, de légers arômes acétiques, les fruits secs et quelques condiments végétaux.
Impression générale: Une très belle expression de Millstone, avec une influence légèrement acétique et sèche du Moscatel. Un peu trop à mon goût lorsqu'il est goûté pur, mais ensuite il devient plus équilibré et plus lisse une fois dilué. Très bon.
Score : 15/20 PA:D1

27Jan 21

Ballechin Vintage 2009, OB, 46%, B: 2019, Prix:
Couleur: or Nez: Tourbé à très tourbé, sec, légèrement floral et aromatique, sur la fumée tourbée sèche, quelques herbes aromatiques, suie et goudron.
Bouche: Sec, goudronneux, tourbé, légèrement floral, avec quelques phénols, de la fumée tourbée sèche et goudronneuse, des herbes aromatiques et de légères saveurs herbacées.
La finale est de longueur moyenne, sèche, racinaire, goudronneuse, sur la fumée tourbée aromatique sèche et la suie.
Impression générale: Une expression très tourbée, sèche et goudronneuse de Ballechin.
Score:
14/20 PA:A7

26Jan 21

Glendronach 1993, 25 YO, OB, 53.9%, B: 2019, fût 6251. Prix:
Couleur: ambre

Nez: Doux, floral, complexe, légèrement épicé, sur des arômes floraux ronds, gâteau de Noël, un peu de caramel, d'épices, de fruits et de raisins secs.
Bouche: Riche, floral, épicé à très épicé, complexe, légèrement noisette, sur l'orange, la cannelle, la muscade, le gâteau de Noël, le cuir, les raisins secs et quelques fruits exotiques.
La finale est longue, épicée, riche, noisette, légèrement tannique et amère, sur les fruits secs, les noix, l'orange, la marmelade, le cuir, les tanins, la cannelle et quelques clous de girofle. Dilué, il devient plus tannique et amer. Impression générale: Un Glendronach très agréable, riche, floral, intense et plutôt épicé, devenant avec des tanins après une certaine dilution.
Score : 16/20 PA:G1

25Jan 21

Invergordon 1974, 44 YO, The Whiskey Blues, 46,5%, B: 2018, fût 29, remplissage bout à bout, 250 bouteilles. Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Très fruité, doux, rond, sur les pêches, les céréales cuites, quelques fruits exotiques, les abricots et de belles saveurs de cannelle.
Bouche: Très rond, granuleux, doux, légèrement parfumé, sur les céréales cuites, le jus de pêche, les abricots, quelques légers parfums et la mangue. La finale est moyenne à longue, riche, moelleuse, fruitée, granuleuse et sur les mêmes belles saveurs, avec un peu de cannelle.
Impression générale: Un très bel Invergordon moelleux, doux et fruité.

Score : 16/20 PA:D2

22Jan 21

Aultmore 13 YO Collective 3.3, 2006, LMDW, 48%, B: 2019, 1st Fill Sherry Butt, Prix:
Couleur: vieil or Nez: Rond, moelleux, fruité, doux, complexe, avec de belles saveurs sucrées de fruits exotiques (purée de mangue, ananas et un peu de noix de coco), de vanille et de légers arômes crémeux. Très bon!
Bouche: Doux, doux, très fruité, sur des saveurs fruitées délicieuses et très abondantes.
La finale est longue à très longue, douce, extrêmement fruitée, moelleuse, complexe et très joliment équilibrée. Impression générale: Un Aultmore délicieusement doux, rond et fruité. Le fruité est délicieux et il semble bien plus vieux que l'âge indiqué sur l'étiquette.
Score: 17/20 PA:A1

21Jan 21

Invergordon 1974 For Hot Malt Art Series, 45 ans, signatory, 45%. B: 2019, fût 30, fût de bourbon, 228 bouteilles. Prix:
Couleur: Or - vieil or

Nez: Complexe, rond, moelleux, sur la cannelle, les fruits compotés, la vanille, de belles saveurs florales et un peu de crème anglaise.
Bouche: Doux à très doux, rond, fruité, sur les fruits compotés, la cannelle, un peu de cardamome, un léger parfum, des abricots et un peu de muscade. La finale est longue, moelleuse, fruitée, légèrement parfumée, sur les fruits compotés, les abricots, un peu de pêche, de belles saveurs florales et légèrement parfumées et des épices douces. Impression générale: Un très bon whisky de grains moelleux, légèrement parfumé et avec de jolis fruits cuits.
Score
: 16/20 PA:A1

19Jan

Glenrothes 1996 Connoisseur Society, 22 YO, The Maltman, 47,8%, cask 1627, Pedro Ximenez Sherry Cask, 259 bouteilles. Prix:
Couleur: ambre foncé Nez: Rond, floral, assez proche, avec un peu de cuir, de melon, d'abricots et de prunes.
Bouche: Rond, floral à très floral, légèrement parfumé, sur les raisins secs, la cannelle, un peu de muscade, de clou de girofle et des arômes floraux parfumés.
Dilué, il devient plus amer. La finale est moyenne à longue, parfumée, florale, tannique, amère, sur la coca, les grains de café, les figues séchées, les raisins secs, les noix et les arômes floraux parfumés. Impression générale: Un Glenrothes très parfumé et plutôt tannique, très lourd sur le sherry. Pour les amateurs de bombes de sherry.
Score:12/20 PA:G1

18Jan

Whisky Trail Jazz Groove Vol.1: Mortlach 1993, 26 ans, Elixir Distillers, 56,2%, fût n ° 85, 190 bouteilles. Prix:
Couleur: Paille Nez: Charnu, lourd, floral, épicé, sur des saveurs de viande (principalement du jambon), un peu de vanille, de melon et d'autres saveurs fruitées. Plutôt complexe et équilibré. Bouche: Floral, intense, complexe, sur de très belles épices complexes, des saveurs légèrement fumées et charnues, du bois précieux, de l'humus et des herbes aromatiques légères. La finale est longue, complexe, d'herbes aromatiques, un peu de bois précieux et diverses saveurs épicées et fruitées. Impression générale: Un très beau Mortlach complexe et plutôt aromatique, avec un joli nez charnu.
Score: 15/20 PA:B2

17Jan

Highland Region Malt 1996 for Taiwan, 22 YO, The Whisky Agency for Taiwan, 48,4%, B: 2018, 340 bouteilles. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Floral, lourd, complexe, herbacé, légèrement parfumé, avec un peu de vernis, de belles saveurs herbacées cireuses, de melon, de coing et de fruits du verger. Bouche: Audacieux, herbacé, cireux, fruité, floral, malté, légèrement épicé, sur la vanille, de belles saveurs herbacées et maltées, quelques épices, un soupçon de fumée, de melon et de fruits du verger. La finale est de longueur moyenne, audacieuse, maltée et sur les mêmes saveurs. Impression générale: Un joli whisky gras, malté, herbacé-cireux et plutôt complexe, avec une belle sensation en bouche. Un single malt apparemment distillé dans la ville de Brora.
Score: 16/20 PA:A1

11Jan

MacNair's Blended Malt Lum Reek 21 YO, OB, 48%, B: 2019. Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Rond, moelleux, joliment floral, légèrement tourbé, avec un peu de bruyère, de miel et de vanille.
Bouche: Doux, légèrement floral, avec une belle fumée tourbée moelleuse, de belles saveurs fruitées, ainsi que du sirop de fleurs de sureau. La finale est longue, douce, fruitée et sur les mêmes saveurs Impression générale: Un blended malt mélangé très agréable, moelleux, fruité et bien équilibré.
Score :15/20 PA:C4

02Jan

 

Kilnachtan Blended Malt, Le Liquoriste, 43%, B: 2019. Prix:
Couleur: vieil or Nez: Audacieux, épicé, riche, plutôt intense, sur l'humus, les épices de chêne, un peu de caramel, de légers arômes floraux et de noix
Bouche: Floral, rond, épicé, légèrement gras, sur l'humus, un peu de caramel, de fleurs parfumées, de caramel, de raisins secs et de carambar. Plutôt frais. Dilué, il devient plus parfumé. La finale est moyenne à longue, fraîche, florale, parfumée, sur l'humus, le caramel, quelques fruits secs et des fleurs fraîches parfumées.
Impression générale: Un whisky assez gras, riche, intense et épicé au nez, devenant plutôt floral et parfumé en bouche, et encore plus parfumé en bouche, avec quelques saveurs de noisette et de caramel. Un bon.
Score: 12/20 PA:F1

 


 

 


Page précédente suivante

Tout droits réservés P.Brossard©2006-21