Fragment of Scotland Eastern Highland (Glen Garioch) 1975, Samaroli, 50%. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Tourbé, fermier, floral, minéral et légèrement amer.
Bouche : Amer, tourbé, fumé, très épicé, intense, légèrement salé et sur le café. La finale est longue, tourbée, fumée, tourbée, minérale, sur la cendre froide et légèrement amère.
Impression : Un autre excellent Glen Garioch, très tourbé et avec de fortes similarités avec le Glen Garioch 1975 50% de Samaroli.
Score : 18/20 PA:A9

Glen Garioch 1968 Platinum Rum Finish, Douglas Laing, 55.9%, B: 2004, 84 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, floral, tourbé, sur le raisin, la mélasse et la molasse. L’influence sucrée de rhume est bien présente.
Bouche : Epicé, sucré, sur la fumée tourbée, le cacao, le capuccino, des notes florales et de mélasse. La finale est longue, sucrée, florale, tourbée, fumée et sur le cappuccino.
Impression : L’influence du rhume est prononcée, résultant en un assemblage relativement unique d’arômes.
Score : 16/20 PA:E7

Glen Garioch 10 YO, OB, 40%, B:2006. Prix:
Couleur: Or.
Nez: Sur l'herbe sèche, le caramel, les fleurs séchées, la farine et une touche de miel, puis il devient quelque peu citrique.
Bouche: Sec, malté, fumé, sur le caramel amer, la gentiane et un peu de tourbe. La finale est plutôt courte, sèche, amère, maltée, sur le caramel et la gentiane.
Impression générale: Bien que non-tourbé, les arômes fumés sont bien présents, de même qu'une certaine amertume.
Score: 11/20

Strathmill 1989 sherry, 22 YO, The First Editions, 59.5%, B: 2012. 609 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez : Doux, léger, floral, sur les fleurs fraiches, un peu de foin, de miel et de légères notes fruitées.
Bouche : Doux, floral, léger, intense, légèrementtourbé, avec un peu de mandarine et de vanille. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, légèrement parfumée, légère et passablement fruité (vanille et mandarine). Dilué, il devient plus doux.
Impression générale : Quelques Strathmill âgés furent récemment mis en bouteille par des indépendants. Cette version est particulièrement douce, et inhabituel pour The First Editions, il provient d’un fût de sherry (remplissage). L’influence du sherry est modeste mais contribue à de subtiles notes de mandarine. Le profil aromatique suggèrerait une maturation partielle (ou affinage) dans un fut de bourbon.
Score : 16/20 PA:D1

Glen Spey 1991, 20 YO, The First Editions, 50.8%, B: 2012. Prix:
Couleur: Or
Nez : Frais, intense, léger, floral, sur les fleurs fraiches, avec quelques notes de vanille et d’eau de vie de poire et de pomme. Des plus agréables.
Bouche : Très doux, floral, légèrement malté et sur la noisette, avec un peu de miel, de vanille et de légères notes amères et fumées. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement amère et fumé, avec quelques épices et sur la vanille. Dilué, il perd de son amertume, devient plus floral et avec de notes additionnelles de pêche.
Impression générale : Un Glen Spey léger et floral, avec une belle douceur. Un bel exemple de cette distillerie.
Score : 15/20 PA:B1

Littlemill 8 YO, OB, 40%. B: circa 1995. Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez : Herbacé, gras, légèrement amer et floral, sur le carton et un peu de fumée grasse et tourbée.
Bouche : Herbacé, cireux, sur le carton mouillé, un peu de caramel amer et une touche de fumée. La finale est passablement courte, herbacée à très herbacée, sur le carton, un peu de caramel et de cacao.
Impression générale : Un whisky herbacé et correct d’une distillerie désormais perdue des Lowlands.
Score : 10/20 PA:C2

Littlemill 1991, 21 YO, The First Editions, 47.7%, B: 2012, cask ES 017/01. 261 bouteilles. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Rond, herbacé, avec une touche de fumée, un peu d’infusion de tilleul, quelques gouttes de citron et de miel.
Bouche : Léger, floral, doux, herbacé, avec un peu de miel, une touche de fumée amère, un peu d’amidon, d’infusion de tilleur et un peu de citron. Subtile. La finale est de longueur moyenne, douce, floral, sur une infusion aux herbes aromatiques, l’herbe et une touche de fumée. Dilué, il devient légèrement amer, avec quelques feuilles de tabac et un peu de pollen.
Impression générale : Un bon Littlemill, relativement léger, mais doux et avec une touche d’amertume (mais pas aussi intense et désagréable que le First Cask).
Score : 14/20 PA:A2

Speyside 1994, 17 YO, The First Editions, 61.2%, B: 2012, cask ES 019/01. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Intense, floral, alcooleux, épais, sur le caramel, le chocolat, un peu de cuir et des épices. Dilué, il devient plus léger.
Bouche :  Alcooleux, doux, floral, avec un peu de violette, de lavande, de caramel, de chocolat, des épices (cannelle) et un peu de cuir. Léger. La finale est de longueur moyenne, florale, passablement légère, sur le pain d’épice et la cannelle.
Impression générale : Brut de fût, le whisky est passablement alcooleux et requiert une adjonction d’eau pour l’apprécier. Le whisky est léger, floral et quelque peu parfumé, avec des notes de fût de sherry contribuant à une belle douceur. Le premier whisky que j’ai dégusté de cette distillerie, le Cu Dhub, était le pire whisky que j’ai jamais dégusté. Heureusement, cette expression est bien meilleure, agréable et facile à boire.
Score : 13/20 PA:E1

Miyagikyo 1990, 19 YO, OB, 61%, B:2009, refill butt 36385, 346 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très frais et floral, propre, légèrement tourbé, sur le bois de santal, le jasmin, le pruneau, le raisin et un peu de mandarine.
Bouche : Très propre, doux, très floral, parfumé, sur la pêche, la poire, une légère fumée tourbée, le bois de santal et un peu de chocolat suisse au lait. La finale est de longueur moyenne, très propre, légèrement fruitée et sirupeuse, avec une touche de fumée tourbée, loukoums et pêche.
Impression générale : Un Miagikyo léger, frais et floral que j’ai fort bien apprécié.
Score : 16/20 PA:F3

Glenrothes 1979, OB, 55.2%, B: 2005, 502 bouteilles. Prix: Couleur : Vieil Or
Nez : Doux et très floral (camomille), riche, avec des notes fruitées, sur le malt juteux, la bruyère, le miel, la mandarine et le gâteau aux pommes.
Bouche : Epicé, floral (camomille et géranium), boisé, sur le gâteau aux pommes, le pain d’épice, le coriandre et la mandarine. La finale est de longueur moyenne, épicée, légèrement sirupeux, malté avec belle sensation en bouche.
Impression générale : Un bon Glenrothes, relativement doux et très agréable à boire.
Score : 15/20 PA:E2

Glenrothes 1978, OB, 43%. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Moelleux, malté, équilibré, sur le pain d’épice, la mandarine, l’orange, le miel, la bruyère et les fruits cuits.
Bouche : Malté, légèrement savonneux et tannique, sur les épices, le miel, le caramel mou, les pommes cuites (tarte tatin), la mandrine et un peu de coriandre. La finale est de longueur moyenne à longue, douce, maltée, sur le miel, l’orange, la mandarine, le pain d’épice et le gâteau aux pommes.
Impression générale : Glenrothes produit de très bon whiskies, dont celui-ci en est un digne exemple, bien que quelques degrés en plus seraient les bienvenus.
Score :14/20 PA:E2

BenRiach 1976 Peated batch 9, 35 YO, OB, 54.9%, cask 8804, 232 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Sec, minéral, passablement austère, tourbé, avec un peu de goudron et de bruyère. Dilué, il devient plus fruité.
Bouche : Sec, tourbé à très tourbé, légèrement goudronneux, fruité à très fruité, sur la mangue, la papaye, la goyave et un peu d’ananas. La finale est de longueur moyenne, légèrement boisée et goudronneuse, avec un peu d’agrumes et de fruits tropicaux.
Impression générale : Un whisky passablement difficile avec les notes sèches et tourbées contrastant avec les douces notes de fruits tropicaux sous adjacentes.
Score : 15/20 PA:C6

Glenrothes 1990 Gerhard der Grosse, 18 YO, Krüger Whiskygalerie, 43%, B: 2009. Prix:
Couleur : Or pâle.
Nez : Très rond, légèrement floral, sur le caramel mou et dur. Très gourmand.
Bouche : Doux, sur le caramel mou et dur, la noix et des notes florales. Bien équilibré. La finale est moyenne à longue, sur le caramel mou et dur.
Impression générale : Un très bon Glenrothes passe-partout avec de fortes notes de caramel. Bon rapport qualité-prix.
Score : 14/20 PA:D2

Ardmore  Wine Treated Barrel 1990, 20 YO, Signatory, 61.6%, B: 2010, cask 30118, 355 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, rond, fumé, légèrement tourbé, boisé et sur des notes tourbées aromatiques.
Bouche : Epicé, fumé, rond, floral, sur la feuille de tabac, un peu d’humus et des traces de tourbe. La finale est de longueur moyenne, ronde, boisé, fumée, sur la fumée tourbée grasse, légèrement fermier et quelque peu floral. Dilué, il devient plus tourbé.
Impression générale : J’ai dégusté ce whisky à plusieurs occasions. La première fois, il m’avait déçu, mais par la suite, avec un palais frais et dans un cadre tranquille, j’ai pu apprécié la subtilité de ce charmant whisky moyennement tourbé.
Score : 14/20 PA:C4

Ardmore 1992, 20 YO, Archives, 48.6%, B:2012, cask 4764, 80 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, tourbé, légèrement juteux et boisé, avec quelques notes de fruits du verger ainsi que des vieilles cendres froides.
Bouche : Rond, boisé, minéral, avec quelques épices boisées, sur la cendre froide, les agrumes, ainsi que de légères et discrètes botes florales et amères. Passablement austère et avec de discrètes notes tourbées. Les notes d’agrumes, principalement de limette sont assez fortement expressives. Dilué, il devient plus minéral et cendré. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement épicée et minéral, sur les agrumes (limette, pamplemousse et citron amer), avec quelques notes rondes de fumée tourbée.
Impression générale : Un bon Ardmore, plus rond que la majorité des 1992 récemment embouteillés qui s’améliore (plus minéral et sur les cendres) après l’ajout d’eau.
Score : 15/20 PA:A4

North British 1962, 50 YO, Archives, 45.2%, B: 2012, cask 29, 168 bouteilles. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Boisé, doux, sur les céréales, le rhum, la vanille et un peu de noix de coco.
Bouche : Epicé, boisé, sur le bois de santal, l’eau de rose, la banane, la vanille, la noix de coco et un peu d’ananas. Relativement frais et avec un peu de sciure. La finale est passablement courte, juteuse, herbacée, un peu faible en intensité, sur l’eau de rose, l’ananas, la noix de coco ainsi qu’un peu de banane et de cannelle.
Impression générale : Un bon whisky de grain, surprenament léger Les notes de céréales sont discrètes sur le palais. Malgré ses 50 années passées dans un fût, je n’ai noté aucune note tannique. Un très vieux whisky à prix raisonnable.
Score : 12/20 PA:A1

Glen Scotia 1992, 20 YO, Archives, 50.4%, B: 2012, cask 08/71, 80 bouteilles. Prix:
Couleur : or pale.
Nez : Fumé, tourbé, sur la brise marine, la vanille et diverses senteurs « portuaires ». Un vrai whisky de Campbeltown.
Bouche : Fumé, tourbé, gras, sur une élégante, subtile, aromatique fumée tourbée et marine, avec un peu de poisson, de brise marine, de vanille et une touche de noix de coco. La finale est de longueur moyenne, boisée, maritime, fumée, tourbée, sur la brise marine, la noix de coco, la vanille et un peu de poisson. Quelques notes de noisette en rétro-olfaction.
Impression générale : Un whisky très agréable, passablement gras et rustique, avec des arômes rappelant les odeurs du port de Campbeltown. Les notes tourbées sont subtiles, élégantes et des plus agréables.
Score : 17/20 PA:A5

Glen Scotia 1999 for the Whiskyfair, 6 YO, OB, 52.7%, B: 2006, casks 541/2, Prix:
Couleur: Jaune pâle
Nez: Jeune, propre, très tourbé, passablement floral et sur le pain grillé. Joueur.
Bouche: Très tourbé, goudronneux, minéral, légèrement sec et floral (gentiane), sur le diesel et la corde de chanvre. La finale est de longueur moyenne, propre, passablement floral (gentiane), très tourbée, goudronneuse, douce et sur le pain grillé.
Impression générale: Un Glen Scotia propre et très tourbé, pas aussi sec que certains voisins d'Islay.
Score: 15/20

Caol Ila 1974 for La Maison du whisky, 30 YO, Signatory, 46%, B: 2005. Cask 12623, 419 bouteilles. Prix:
 Couleur : Or
Nez : Sec, propre, fermier, tourbé, sur les écuries et la corde de chanvre.
Bouche : Citrique à très citrique, tourbé, fumé, sur les feuilles de tabac, l’algue, l’eau de mer, ainsi qu’un peu de corde de chanvre et un soupçon de caramel. La finale est très longue, salée, maritime, sèche, citrique, goudronneuse, sur l’algue et la réglisse.
Impression générale : Un Caol Ila, sec, très intense et tourbé. Merci Patrick S.
Score : 16/20 PA:A7

Ginko, OB, 46%, B: 2008. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très propre, doux, agréablement tourbé, fumé et floral.
Bouche : Doux, épicé, fumé, propre, floral, avec un peu de soja. La finale est courte à moyenne, sur les mêmes arômes.
Impression générale : Le premier blend japonnais élaboré à partie de malts de plusieurs compagnies japonaises, comme Nikka et Suntory. Un vatted malt bien conçu.
Score : 13/20 PA:D5

Ben Nevis 1967 for Alambique, 40 YO, OB, 43.4% , B; 2007, 157 b. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Malté, très moelleux, sur le pain d’épice, le vieux bois poli, riche en oranges mûres, de cannelle en poudre et de cire d’abeille. Très plaisant.
Bouche : Tannique, épicé (cannelle en poudre et gâteau au gingembre), amer, sur le pain d’épice, l’orange, l’eucalyptus et très sherry. La finale est courte à moyennement longue, légèrement sèche, caoutchouteuse, sur la menthe, l’eucalyptus et la cannelle.
Impression générale : Un Ben Nevis séduisant, très sherry, mais pas aussi tannique que la couleur le suggère. Beaucoup de pain d’épice également.
Score : 15/20

GlenDronach 1978, 33 YO, OB, 52.9%, B:2012, Oloroso Puncheon 1068, 318 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Tannique, boisé, sur les fruits secs, la figue, le chocolat noir, l’orange, la mandarine, un peu de bruyère et quelques notes amères. Avec le temps, les fortes notes boisées laissent place à des notes plus complexes, équilibrées et fruitées.
Bouche : Tannique, amer, légèrement astringent, floral, riche, complexe à très complexe, sur la lavande, les baies noires et acides, avec un peu de mandarine, d’orange, de graines de café et un peu cacao. Dilué, elle devient désagréablement amère et astringente.
Impression générale: Des notes de vieux bois sont présentes, mais passablement bien contrôlées, avec des aromes plus complexes, bien que légèrement moins intenses qie les millésimes 1990 et 1993.Meilleur sans eau.
Score : 16/20 PA:I2

Glendronach 1990, 22 YO, OB, 55.1%, B: 2012, PX puncheon  2966. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, floral, sur la mandarine, les condiments végétaux (Maggi), un peu de caoutchouc et de viande séchée. Sur une forte influence végétale du fût de Pedro Ximinez (PX).
Bouche : Doux, sirupeux, très épais, riche, complexe, floral, légèrement amer, moins tannique que le 1993, avec un peu de noix de Grenoble, d’autres fruits secs (figue y compris) et un peu de café. Dilué, il devient plus crémeux, sur le caramel, avec un peu de lavande et des baies acidulées. La finale est de longueur moyenne, tannique, florale, sur la noix, le thé noir, le café, les fruits secs et un peu d’orange amère.
Impression générale : Un bon GlenDronach, riche, relativement épais et avec d’agréables notes de figues. L’harmonie entres les arômes manque un peu d’équilibre.
Score : 14/20 PA:I2

Glendronach 1993, 19 YO, OB, 59.4%, B: 2012,  Oloroso butt 536. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, floral, intense, épais, tannique, sur des forts arômes de noisette, de vieux cuir, de fruits secs, de café, caramel et un peu de viande séchée.
Bouche : Riche, sec, floral à très floral, relativement épais et sirupeux, sur les baies, la bruyère, un peu de cuire, de l’orange, la mandarine, la mélasse, du chocolat au lait et des tannins. Dilué, il devient plus crémeux. La finale est moyenne à longue, tannique, riche, épaisse, avec un de mandarine, d’infusion de coques de noix et sur les fruits secs. Dilué, elle devient plus amère, boisée et sur les noix.
Impression générale : Le nez était très bon, mais il devient passablement lourd sur les tannins et le bois en bouche.
Score : 15/20 PA:I2

Bowmore 1997, 14 YO, The First Editions, 54.8%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, riche et boisé. Au début, il y a de fortes notes de vanille et de caramel avant de donner rapidement place sur des notes plus maritimes, quelques feuilles de tabac, de goudron et de tourbe. Légèrement plus complexe que le batch 3 de Bowmore Tempes.
Bouche : Doux, salé, maritime, boisé, sur la fumée d’un feu de camp, avec un peu d’algue et de bois mouillé. La finale est de longueur moyenne, boisée, tourbée, maritime, avec un peu de caramel, de gentiane et de tourbe.
Impression générale : Une version plus boisée et douce que le Bowmore récemment embouteillé par The Whiskybroker. On se rapproche des Bowmore Tempest, mais avec un peu plus de douceur. Les Bowmore des années 1990 sont plus à ma convenance que ceux des années 1980s.
Score : 15/20 PA:B5

Linkwood 1987, 24 YO, The First Editions, 51.2%, B: 2012. Prix:
Couleur : Jaune-pâle.
Nez : Floral, intense, riche, doux, rond et avec quelques fruits.
Bouche : Fumé, floral, doux, riche, fumé, sur le miel et avec quelques notes de pommes. Complexe. Dilué, il devient plus gras et relativement épicé (gingembre). La finale est de longueur moyenne, riche, douce, légèrement moelleuse, avec un peu de miel liquide et de biscuits.
Impression générale : Un Linkwood très agréable, riche, intense, bien équilibré, facile à boire tout en restant complexe.
Score : 15/20 PA:C2

Tobermory 1995, 16 YO, The First Editions, 54.1%, B: 2012. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Viandé, intense, sur le jambon cru et fumé, les condiments végétaux (Maggi), la fumée tourbée et de légères notes d’algues.
Bouche : Maritime, côtier, riche, doux, avec un peu d’algue, sur l’eau infusée de tourbe, le jambon cru et la mandarine mure. Plus doux que le nez pouvait le suggérer. Dilué, il devient plus épicé, plus végétal, légèrement cireux, plus intense, sur la moutarde, le poivre et un peu de gentiane. La finale est de longueur moyenne, douce, sur les fruits doux, un peu d’ananas et de mandarine, ainsi qu’un peu d’influence marine.
Impression générale : Un Tobermory doux et agréable, avec de fortes notes épicées une fois dilué. Un bon whisky, de qualité supérieure à ce qui a pu être embouteillé par cette distillerie.
Score : 14/20 PA:D3

Mortlach 1989, 22 YO, The First Editions, 52.1%, B:2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Epicé, intense à très intense, sec, floral, légèrement viandé, sur la vanille, un peu de miel, de cerises noires et de fruits sec. Dilué, il devient plus doux.
Bouche : Epicé à très épicé (gingembre), boisé, sec, légèrement vineux, floral, légèrement parfumé, sur la vanille, le miel, un peu de noisette, de sciure et un soupçon de paille. Dilué, il devient plus doux et les notes de vin blanc deviennent plus fort. La finale est de longueur moyenne, sèche, boisée, florale, sur la vanille, un peu de noisette et un fin trait de fumée.
Impression générale : Une expression relativement sèche de Mortlach. Le whisky n’est pas tannique/boisé, mais certaines notes sèches et astringentes provenant du fût sont présentes. Pas aussi doux que l’on pourrait s’attendre de The First Editions.
Score : 12/20 PA:A2

Clynelish 1989, 22 YO, The First Editions, 52.5%, B: 2012. Prix:
Couleur : Jaune-pâle.
Nez : Très « Clynelish » dès les premiers effluves. Intense, propre, malté, boisé, sur la moutarde, un peu de vanille, de pamplemousse et une légère note fumée. Légèrement juteux. Avec le temps, de notes de gentiane se développent. Dilué, il devient plus sur les agrumes et le citron.
Bouche : Doux à très doux, moutarde, propre, cireux, sur les agrumes, le gingembre, la vanille, quelques douces notes de gentiane et de pamplemousse, enrobées par des notes minérales et herbacées. Dilué, il devient aussi doux qu’une liqueur, avec un zeste de citron. La finale est moyenne à longue,  douce, très cireuse, légèrement herbacée et fumée, avec un peu de vanille et de gingembre confit. Quelques notes cendrées à la fin.
Impression générale : Un Clynelish très doux et cireux, relativement complexe et facile à boire. Un Clynelish des plus plaisants.
Score : 16/20 PA:B2

Clynelish 1991 Valentino Zagatti’s Personal Choice, 16 YO, High Spirits, 46%, B: 2008. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epais, sur le vinaigre balsamique, les épices, le cuir, l’orange, la mandarine et un peu de bruyère et  le caramel
Bouche : Doux, épicé, très sherry, amer, sur le caoutchouc frais, la fraise, le cuir, les tannins, la cannelle, les clous de girofle. La finale est moyenne à longue, épaisse, tannique, sirupeuse, épicée, légèrement salée, sur la mandarine, l’orange amère, la cannelle, la girofle et les grains de café.
Impression générale : Un bon whisky mais dominé par les intenses notes du fût de xérès, avec un profil plus proche d’un Glendronach que Clynelish.  Dégusté en aveugle, je n’aurais jamais deviné sa provenance. Pour les amateurs de sensations fortes en « sherry ».
Score : 15/20 PA:J1

Clynelish 1982 30th Anniversary, 28 YO, Silver Seal, 46.4%, B:2011, Prix:
Couleur : Or
Nez : Cireux, frais, sur le bois juteux, avec quelques douces et fraiches notes fruitée, ainsi qu’une touche de bruyère.
Bouche : Léger, frais, juteux, légèrement cireux, avec un peu de moutarde, gingembre, brise marine, pomme et une touche de bruyère. Un peu faible en intensité. La finale est de longueur moyenne, fraîche, juteuse, boisée, légèrement sur la moutarde, avec un peu de fumée de tabac et de légères notes de bruyère. Dilué, il devient plus épicé et sur la moutarde.
Impression générale : Un Clynelish agréable et frais, avec une faible influence du fût permettant au caractère de la distillerie de s’exprimer. Néanmoins, son long séjour dans un chais l’a un peu fatigué.
Score : 13/20 PA: A2

Linkwood 1987, 24 YO, Malts of Scotland, 51.4%. B: 2011 Prix:
Couleur : Or pale
Nez : Rond, légèrement floral, sur la camomille, l'herbe grasse, la vanille, un peu de caramel et quelques notes fermières. La finale est courte à moyenne, amère, sur la gentiane, l'herbe sèche et un peu de caramel.
Impression générale : Un whisky curieux, difficile à classifier, avec un mélange de notes amères, sèches et herbacées. Pas vraiment à mon goût.
Score : 10/20 PA: A2

BenRiach 1966 Private collection, 44 YO, Gordon & Macphail, 56.1%, B: 2010, cask 605, 129 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Doux, moelleux, sur les fruits cuits et tropicaux, avec des notes boisées et épicées, sur la banane flambée, un soupçon de fumée et un peu d’ananas.
Bouche : Boisé, épicé (gingembre), sur une abondance d’ananas et une belle note complexe de vieille fumée tourbée et grasse. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuse, fruitée, avec des notes de fumée tourbée bien intégrée, sur la mangue, la goyave et l’ananas. Dilué, il devient plus riche, frais et épicé, avec de faibles notes de bois.
Impression générale : Un très bon Benriach, surprenament frais considérant ses 44 années passées dans un whisky. Avec 56%, je ne sais pas comment G&M font pour conserver des whiskies si longtemps et de cette qualité.
Score : 17/20 PA:C4

Dalwhinnie 1986, 20 YO, OB, 56.8% B:2006 Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Riche en cire d'abeille, forte influence du sherry, sur le bois poli, épicé et végétal, avec quelques oranges et baies.
Bouche: Epicé, rond, doux, fortement marqué par le sherry, avec un peu de sel, des baies mélangées avec de l'orange et du vieux cuir. Corpulent, rond, et complexe, avec des arômes de vanille et bruyère en arrière-fond. La finale est longue, sur le caramel, les épices, le miel et la bruyère. Très légèrement savonneux à la fin.
Impression générale: L'influence du sherry (à prédominance de 1er remplissage) sur le Dalwhinnie donne des résultats surprenant, me rappelant certains Longmorns des années 1970. Surprenament riche et complexe pour son âge.
Score: 18/20

Dalwhinnie 1966, 36 YO, OB, 47.2%, 1500 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Léger, floal, relativement tannique, sur le caramel, la bruyère, avec une certaine amertume à la fin
Bouche: Sec à très sec, tannique, floral, légèrement épicé, gras (cireux) et léger à la fois, sur le caoutchouc, le cuir et des arômes de menthe fraiche, puis d'orange et de mangue. Riche et complexe. La finale est relativement longue, ronde, sur le caramel, le cuir, les notes fruitées et un peu de caoutchouc.
Impression générale: Le plus vieux Dalwhinnie officiel mis en bouteille. Un très bon whisky, mais le bois tend à dominer le whisky.
Score: 16/20

Glen Garioch “First for us” 1975, 15 YO, Jean Boyer, 43%, B: 1990, re-embouteillé en 2006, 43%. Prix:
Couleur : Or-vieil Or.
Nez: Minéral (silex), très tourbé, fumé, très propre, fruité, et quelque peu humique. Me rappelle des Clynelish (Brora) pré/début 1970.
Bouche: Relativemtn sec, très tourbé, minéral, fumé, fruité (orange), cireux, avec quelques arômes d'eucalyptus. La finale est longue, propre, grasse, très tourbée, légèrement amère, sur la réglisse et un peu d'eucalyptus.
Impression générale : Un Glen Garioch étonnant, me rappelant les belles années de Clynelish (Brora), avec cette tourbe franche et intense, ainsi que par ses notes minérales, et quelques notes aromatiques et florales en supplément.
Score: 18/20 PA:A6

Aultmore 1982, 28 YO, Bladnoch Forum, 53.1%, B: 2010, cask 2217, 235 bouteilles. Prix:
Couleur : Or- vieil or
Nez : Doux, moelleux, légèrement fruité (fruits du verger) et épicé, avec un peu de bruyère et une touche de fumée.
Bouche : Doux, boisé, épicé, avec un peu de pruneau, miel, bruyère, vanille, diverses épices et un soupçon de fumée. Bien équilibré. La finale est moyenne à longue, relativement riche, légèrement résineuse, boisée, sur la crème vanille et quelques gouttes de fruit.
Impression générale : Un whisky agréable, moelleux, doux, relativement plus complexe que le whiskybroker, mais perd en fraicheur.
Score : 15/20 PA:A1

Aultmore 1991, 20 YO, Whiskybroker, 54.4%, B: 2012, cask 6083, 274 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez: Frais, fruité (fruits du verger), doux, avec un peu de gingembre et de copeaux de bois. Intense et floral.
Bouche : Floral à très floral, sec, avec un peu de géranium, de gingembre et de légers extraits frais boisés et amers. Il devient plus doux avec le temps et des notes de noisettes sont libérées. Dilué, des notes de miel et de sucre brulé. La finale est de longueur moyenne, légèrement sèche, épicée, avec quelques gouttes de pommes et de poire.
Impression générale : Un whisky agréable, frais et bien adapté pour l’été ou lorsque l’on veut boire un whisky doux.
Score : 14/20 PA:A1

Bunnhahbain 1991, 20 YO, Whiskybroker, 49.7%, B:2012, cask 5469, 286 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez: Doux, léger, épicé (gingembre), légèrement maritime et fumé, avec de légères notes florales. Dilué, il devient plus sur la pomme et la poire pressée.
Bouche: Doux à très doux, juteux, sur la pomme verte, avec quelques légères notes marines et de tabac. La finale est de longueur moyenne, douce à très douce, subtile, légèrement maritime, et sur la feuille de tabac.
Impression générale : Un Bunnhahbhain doux, subtile et élégant, mais un peu faible en intensité.
Score : 13/20 PA:A1

Islay Malt 3 (Bunnhahbain) 1990, 21 YO, Whiskybroker, 54.5%, B: 2012, First Fill Butt 3, 739 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Boisé. Tannique, sur l’humus, le bois mouillé et une abondance de cuir.
Bouche : Riche, intense, viandé, boisé, légèrement sirupeux, sur le tabac, le raisin, les champignons et de discrètes notes fumées. La finale est de longueur moyenne, lourde, boisées, viandée, sur l’humus et les champignons.
Impression générale : Une version plus riche, lourde et boisée que la version âgée de 20 ans du même embouteilleur.
Score : 14/20 PA:A2

Bowmore 1997, 14 YO, Whiskybroker, 55%, B:2011, cask 800220, 183 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, tourbé, maritime, minéral, sur la fumée d’un feu de camp et de banane verte. Très agréable. Dilué, de légères notes boisées sont libérées.
Bouche : Très tourbé et intense, maritime, salé, minéral, sur le riesling, un peu de fumée de tabac, des notes de tourbe pure, avec un peu de goudron et d’agrumes. La finale est moyenne à longue, riche, intense, tourbée, légèrement minérale, avec de la tourbe aromatique et d’influence marine.
Impression générale : Un très bon et très intense Bowmore passablement minéral. Un whisky fort appréciable qui ne laisse pas indifférent.
Score : 16/20 PA:A6

Blair Athol 1989, 22 YO, Whiskybroker, 50.6%, B: 2012, cask 2934, 102 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Frais, propre, relativement léger, avec un peu de miel, de paille et d’herbe assez fraichement coupée. Dilué, il devient plus floral.
Bouche : Doux, juteux, épicé et floral, avec un peu de miel et de vanille. Passablement parfumé. Dilué, quelques légères notes amères apparaissent. La finale est de longueur moyenne, douce, sur le miel, l’herbe, un peu de foin et de légères notes de citron.
Impression générale : Un Blair Athol élégant, doux et bien équilibré, avec un bel équilibre entre les notes douces et fraiches.
Score : 15/20 PA:A1

Balvenie 17 YO Peated Cask, OB, 43%, B: 2010. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Viandé, sur le lard fumé, la tourbe sèche, la cendre froide, le miel et la bruyère. Assez spécial.
Bouche : L’attaque initiale est sèche à très sèche, cendré, floral, sur le miel et la fumée tourbée sèche. Manque d’équilibre. La finale est moyenne à longue, cendrée, sèche et avec un peu de bruyère.
Impression générale : Un Balvenie des plus atypiques avec ces notes sèches, cendrées et fumées. Un whisky à la recherche de son équilibre. L’intensité des arômes tourbés est surprenament élevée.
Score : 12/20 PA:C4

Dailuaine 1983, 27 YO, Master of Malts 53.6%, B:2011, 231 bouteilles. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Doux, léger, frais, rond, floral et parfumé. Sent bon le Speyside.
Bouche : Boisé, juteux, riche, légèrement fumé, sur des notes de fruits sucrés, un peu de pêche, goyave et papaye. La structure en bouche est très plaisante, corpulente et intense. La finale est longue, riche, intense, fruitée, relativement corpulente et liquoreuse, avec une légère astringence.
Impression générale : Un whisky riche, corpulent, avec une belle structure et équilibre. Un très bon whisky à partager avec vos amis.
Score : 16/20 PA:D2

Dailuaine 16 YO Fauna & Flora, OB, 43%, B: 2009. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Floral, épicé, riche, intense, sur la noix, agréablement rond et avec une forte présence du sherry.
Bouche : Frais, riche, épicé, floral, légèrement caoutchouteux et sur l’orange. La finale est de longueur moyenne, riche, florale, légèrement herbacée et floral, sur la noisette et l’orange.
Impression générale : Un très bon Dailuaine. J’aimerais bien voir plus de Dailuaine de cette qualité.
Score : 15/20 PA:H2

Dailuaine 1983, 26 YO, Bladnoch Forum, 53.1%, B:2010, cask 4315, 276 bouteilles. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Jeune, frai, intense, doux et floral.
Bouche : Intense, épicé, doux, rond, frais, avec quelques notes parfumées et des notes florales légèrement amères. La finale est moyenne à longue, sèche, légèrement amère et florale, épicée, fraîche et épicée.
Impression générale : Probablement d’un fût ex-Fino, ce Dailuaine est très agréable et doté d’un bel équilibre.
Score : 15/20 PA:D3

Dailuaine 1983, 26 YO, Bladnoch Forum, 53.1%, B:2010, cask 4316, 233 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre,
Nez : Riche, épicé, sur le pain d’épice, la végétamine, le cuir, un peu de levure et du vieux bois. Forte influence du xérès.
Bouche : Riche, épicé, sur le cuir, le bois ciré, le pain d’épice et l’orange. La finale est longue, riche, intense, très sherry, épicée et florale. Très bon.
Impression générale : Une grosse influence du sherry, légèrement acétique (vinaigre balsamique) de ce whisky, dans le même profil que la version officielle Fauna & Flora, avec un peu plus de complexité et d’intensité.
Score : 15/20 PA:F3

Glen Ord 1990, 20 YO, Bladnoch forum, 54.4%, B: 2010, Puncheon 1160, 653 bouteilles. Prix:
 Couleur : Jaune pâle.
Nez : Malté, légèrement sec et fumé, léger et frais, légèrement herbacé.
Bouche : Crémeux, riche, légèrement fumé et herbacé, épicé, sur le caramel, le chocolat et un peu de raisin. La finale est de longueur moyenne à longue, sirupeuse, légèrement amère, sur le caramel, le raisin et l’herbe fraîche.
Impression générale : Une expression plutôt sirupeuse et épaisse de Glen Ord, très agréable, que je préfère à la version officielle.
Score : 15/20 PA:F3

Bladnoch 18 YO Sheep Label, OB, 55%, B:2009. Prix:
Couleur : Paille.
Nez : Frais, doux, très herbacé, avec un peu de poire et de belles notes boisées. Charmant.
Bouche : Frais, herbacé, boisé, avec un peu de caramel et un soupçon de fumée. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement sucrée, sur les fruits frais (poire) et un peu de fumée.
Impression générale :  Un Bladnoch très expressif et frais. Un excellent rapport qualité-prix.
Score : 17/20 PA:A2

Rosebank 8 YO  unblended single malt, OB (The Distillers Agency), 40 %, B: 1980s, Prix:
Couleur : Or
Nez : Epicé, avec des notes herbacés, sur le vin blanc et la mirabelle.
Bouche : Très herbacé, passablement doux, légèrement crémeux, epicé, amer et fumée, sur l’infusion aux herbes. Dilué, il devient plus épicé. La finale est de longueur moyenne, herbacée, passablement ronde, avec un peu de tourbe et une infusion aux herbes.
Impression générale : Un bon Rosebank, passablement doux et herbacé, mais un peu faible (40% de volume et environ 30 ans de bouteille).
Score : 13/20 PA:C3

Teaninich 1972 Rare Malts, 27 YO, OB, 64.20%, B:2000,  Prix:
Couleur : or
Nez : Très floral, boisé, légèrement fruité, boisé et fumé, sur le caramel et les fleurs de printemps.
Bouche : Epicé, alcooleux, floral, boisé, relativement fumé, un peu rugueux et épais, sur le caramel. Dilué, il devient plus rugueux et moins équilibré. La finale est de longueur moyenne, douce, boisée, ronde et sur le coing.
Impression générale : Brut de fût, le whisky est correct, voir plaisant mais une fois dilué, il perd de sa finesse et de son équilibre.
Score : 11/20 PA:C4

Ardbeg 1975 Single Cask Sherry, 31 YO, OB, 54.2%, B: 2006, cask 1375, 522 bouteilles. Prix:
Nez: Tourbé, viandé, fermier, maritime, côtier, sur la vieille fumée, la mandarine et l’abricot sec.
Bouche : Amer, sec, tannique, salé, maritime, avec un peu d’algue, du cuir, du chocolat et le caramel. La finale est très sèche, tannique, un peu rugueuse, tourbée, salée, sur la tourbe, le sel, les coquillages et la noix de Grenoble.
Impression générale : Un vieux Ardbeg, passablement boisé et amer, qui a dépassé trop de temps dans son fût.
Score : 16/20 PA:G7

Ardbeg 1975, Duthie's, 46%, B: 1993. Prix:
Couleur: Jaune pâle
Nez: Tourbé, doux, maritime, avec un peu d'iode, de la fumée et du silex.
Bouche:  Juteux, légèrement salé, tourbé, sur la fleur du sureau, la vieille tourbe et feu de bois, sur les graines de cacao et un peu de carton. Agréablement équilibré. La finale est de longueur moyenne, juteuse, légèrement minérale, maritime, salée et avec un peu de goudron.
Impression générale: Un Ardbeg très agréable, équilibré et doux, mais un peu faible en intensité. Il existe bon nombre de meilleurs Ardbegs 1975.
Score: 15/20 PA:D6

Ardbeg Ten Mor, 10 YO, OB, 57.3%, D: 1997, B: 2007, 1000 bouteilles. Prix :
Couleur : Or
Nez : Passablement différent de l’Ardbeg Ten mis en bouteille la même année, plus moelleux, fumé et tourbé. Au nez, l’influence marine avec son odeur intense d’algue est agréablement présente, avec des notes de pain de seigle et de poisson sec. Un whisky riche et complexe pour son âge. Dilué, il devient plus citrique.
Bouche : Commence sur des notes de cordes de chanvre, de limette et de melon, puis il devient tourbé, fumé, salé, moelleux, maritime, sur l’algue et le pain de seigle. La finale est longue, puissante, tourbée, fumée, sur la corde de chanvre. Moins sec que l’on pourrait s’attendre pour un whisky si tourbé.
Impression générale : Cette grosse bouteille (4.5 L) était le premier Ardbeg 10 ans distillé et mis en bouteille par le nouveau propriétaire de la distillerie (Glenmorangie) et son distillery manager Stuart Thomson. Micheal Heads remplaça ce dernier au moment du lancement de cette bouteille, et avec la qualité de ce whisky, annonçait un futur brillant pour cette distillerie. Lors de la dégustation de ce whisky, il me rappelait les Caol Ila distillés en 1984.
Score : 17/20 PA:A10

Ardbeg 10 YO bouteille verte, OB (Allied Distillers), 40%, B: circa 1985. Prix :
Couleur : Paille.
Note : Tourbé, goudronneux, passablement doux, maritime, légèrement fruité (poire), sur la cendre froide et quelques algues.
Bouche : Passablement salé, doux, juteux, tourbé, sur le bois brulé, l’algue et un peu de réglisse. La finale est de longueur moyenne, passablement douce, tourbé, salée et marine.
Impression générale : Un Ardbeg agréable, mais relativement doux et faible en intensité. Un whisky qui aurait fortement bénéficié d’un degré en alcool supérieur.
Score : 14/20 PA:A8

Ardbeg 1999, 9 YO, Adelphi, 58.5%, B: 2008, cask 626, 274 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez: Commence sur des notes de vanille tourbée suivi par de belles notes rondes et boisées, avec une forte influence marine et d'algue. Intense et agréable.
Bouche: Très salé et tourbé, fumé, poivré, maritime, légèrement sec, sur l'algue, la vanille et un peu de racines de réglisse. La finale est longue, très tourbée et fumée, sèche, sur la vanille, la racine de réglisse et quelques notes boisées.
Impression générale : Un très bon whisky intense et bien équilibré.
Score: 16/20 PA:B9

Glendullan 2002 Le Puits à Whisky, 8 YO, Jean Boyer, 43%. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Floral, malté à très malté, sur les fleurs de fin de printemps et l’orge séchant au soleil du fin d’automne.
Bouche : Malté, propre, rond, légèrement fumé, avec quelques épices et un peu de caramel dur. Entier et légèrement fruité. La finale est courte à moyenne, ronde, maltée, avec un peu de caramel, de légères notes fruitées et un filet de fumée et d’amertume.
Impression générale : Un whisky bien fait, rond et malté à partager entre amis.
Score : 12/20 PA:B1

Springbank 1997 Vintage Batch 1, OB, 55.2%, B: 2007. Prix :
Couleur : Vieil Or
Nez : Malté, résineux, sur le feu de bois, le caramel, le sucre brulé et le raisin.
Bouche : Doux, sucré, sur le caramel, le sucre et bois brulé et le raisin. La finale est de longueur moyenne, sèche, amère, douce et vineuse.
Impression générale : le millésime 1997 fut maturé dans des fûts fraichement brulés (carbonisés) pour contribuer à des fortes notes de caramel et de sucre brulé à ce Springbank intense.
Score : 15/20

Springbank 1967 Old Malt Cask, 33 YO, Douglas Laing, B: 2001, 41.4%, 204 bouteilles. Prix :
Couleur : Vieil Or
Nez : Commence sur le raisin sec, la fumée tourbée douce, des notes maltées douces et juteuse, fruité (melon, mangue et goyave). Doux et moelleux.
Bouche : Salé, épicé, fumé, tourbé, sur le malt juteux et les fruits exotiques. La finale est de longueur moyenne, sirupeuse-cireuse, fumée, tourbée, sur les fruits tropicaux et une fumée légèrement amère.
Impression générale : Un superbe et fin Springbank confirmant l’appellation « château » pour les produits de cette distillerie lors des années 60-70.
Score : 19/20

Springbank 1967, 31 YO, Murray McDavid, 46%, B:1998, ref MM1315. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Malté, sur les noix et la vanille, puis il devient plus fumé, fruité (melon et noix de coco) et passablement floral (violette).
Bouche : Epicé, poivré, fumé, sur le caramel mou et dur, la vanille et les fruits (melon et noix de coco). Dilué, il devient plus crémeux et floral. La finale est relativement longue et grasse, avec un peu de tourbe et de fruits.
Impression générale : Un Springbank passablement fumé et crémeux, avec de fortes notes vanillées et quelques notes florales.
Score : 16/20

Springbank 1964 for the 100th Anniversary of Lateltin Lanz Ingold, 34 YO, OB, 46%. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez: Commence sur une fumée ronde avec des notes crémeuses de xérès (sherry) en harmonie avec les agréables notes maltées et de fruits murs (pêche, mangue et goyave). Un superbe nez.
Bouche : Salé, sur le malt juteux, la brise marine, les épices (girofle, poivre et genièvre), les algues fumées, la fumée d’un feu de camp, le cuir et sur l’orange amère. La finale est de longueur moyenne, fumée, légèrement sèche et caoutchouteuse, sur le chocolat amer, les épices et une certaine influence marine.
Impression générale : Un excellent Springbank des grandes années mis en bouteille pour le centenaire de leur importateur suisse.
Score : 18/20

Macduff 23 YO, The Maltman 43%, B: 2011 Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez : Doux, rond, sur les notes douces et juteuses de mangue, de goyave, banane, orange et une touche de fumée tourbée.
Bouche : Léger, juteux, boisé, herbacé, fruité, avec de la fumée tourbée, des fruits de la passion, goyave, orange et mandarine. La finale est de longueur moyenne, légèrement boisée, avec les mêmes notes fruitées qu'au nez, mais moins intense et plus sur la vanille.
Impression générale : Le nez est très plaisant et fruité, mais le whisky devient faible sur le palais, et plus sur le bois (vanille et poussière de bois).
Score : 14/20 PA:A1

Macduff 2000 Exclusive Malts for the Bonding Dram, 10 YO, David Stark, 56.5%, B:2011, cask 3525, 200 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Très intense, rond, épicé et sur des notes de sherry végétales. Un type de sherry que j’apprécie fortement car ces notes de sherry sont trés intenses, sans être caoutchouteuses.
Bouche: Epicé à très épicé, intense, sur les herbes aromatiques, un peu de mandarine, d’orange, de noix de muscade, de vinaigre balsamique et un peu de caoutchouc de bonne qualité. Dilué, il devient plus fruité. La finale est de longueur moyenne, relativement épaisse, sur la muscade, le cumin, le cuir fraichement tanné et sur l’orange.
Impression générale : Un très bon whisky très sherry, avec de fortes notes végétales contribuant à d’intenses et diverses notes épicées. Très bon rapport qualité-prix.Merci Martin.
Score : 15/20 PA:H1

Ardbeg 1967, 29 YO, Kingsbury, 52%, B:1996, cask 923. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, soyeux,  légèrement floral, avec d’élégantes mais légères et subtiles notes marine, sur la vieille fumée grasse, quelques notes fermières et de légers arômes moelleux et fruités. Un whisky plutôt « vieux style », avec une superbe intégration des différents composants aromatiques.
Bouche : Salé, soyeux, gras, sur la mandarine, l’orange, l’algue, les coquillages, la fumée tourbée grasse, le cacao ainsi que quelques notes caoutchouteuses et viandées. Très complexe. Dilué, il devient plus fruité, avec quelques notes d’ananas. La finale est très longue, douce et maritime, avec un peu de vieille fumée tourbée, de cacao et d’algue.
Impression générale : Considéré par certains comme le meilleur Ardbeg jamais embouteillé, j’ai eu le privilège de déguster cette soyeuse et élégante expression de cette distillerie. Le whisky est en effet excellent, plus gras que les Ardbeg distillés dans les années 1970, maturé dans un excellent fut de sherry et avec une très belle intégration des différents arômes. Quelques notes de caoutchouc l’empêchent d’atteindre la note maximale. Merci beaucoup Johan.
Score : 19/20 PA:H5.

Ardbeg 1977, OB 46%. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Sur de notes de fumée tourbée, grasses, maritimes et salée, maritimes, légèrement citriques et sur les coquillages. Très maritime et délicieux.
Bouche : Léger, doux, très maritime, sur l’iode, le désinfectant, l’algue, la fumée tourbée, un zeste de citron, avec un peu d’algues et d’eau de mer. La finale est très longue, salée, maritime, sur l’iode, la fumée tourbée sèche, l’algue et un peu d’algue.
Impression générale : Il s’agit peut-être pas de l’Ardbeg le plus complexe ou intense des années 1970s, mais il délivre d’un bouquet d’arômes marins des plus agréables, combiné avec une tourbe raffinée le rendant des plus « buvables ». Très très bon.
Score : 17/20 PA:A7

Ardbeg 1972 for Belgium, 32 YO, OB, 44.2%, B: 2004, cask 3038, 148 b. Prix:
Couleur: Or
Nez: Tourbé, maritime, sur la fumée de feu de camp, un peu d'amandes, beaucoup de TCP et désinfectant et sur l'algue. Moins intense que l'OMC. Dilué, il devient d'avantage sur la menthe et la cendre encore chaude.
Bouche: Très salé, tourbé, citrique (citron et pamplemousse), goudronneux, sur l'amande, l'algue, le désinfectant, l'eau de mer, la menthe et le crésole. Dilué, il devient plus fumé et sur le cacao. La finale est longue, sèche, légèrement amère, maritime, sur l'iode, l'algue marine et la menthe.
Impression générale: Un très bon Ardbeg, complexe, relativement subtile, souffrant de la comparaison avec l'Ardbeg 1972 OMC 29 ans. Le prix de vente au moment de sa sortie était de 210 euros.
Score: 17/20

Ardbeg 1978, OB, 43%, B: 1998. Prix:
Couleur: Or
Nez: Tourbé, goudronneux et fortement maritime.
Bouche: Très tourbé, goudronneux, salé, fortement maritime, juteux et fruité (poire et melon). La finale est de longueur moyenne, grasse, légèrement amère, sur le caramel, le melon, le citron et de la tourbe grasse.
Impression générale: Un agréable Ardbeg, rond équilibré, avec des notes fruitées et très buvable.
Score: 17/20

Ardbeg 1974 Old Malt Cask, 26 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2001,  252 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, tourbé, très maritime, avec un peu de camphre, d’iode, de fumée et d’huitres.
Bouche : Sec, tourbé à très tourbé, fortement maritime, épicé, avec un peu de jambon, d’algues et iode. Intense. . La finale est longue à très longue, sèche, sur la racine de réglisse, tourbe, algue, fortes notes d’iode et de camphre, avec un peu d’agrumes. Puissant.
Impression générale : Un excellent Ardbeg très maritime.
Score : 18/20 PA:A7

Brora 30 YO Annual Release, OB, 55.7%, B: 2003, 3000 bouteilles.. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Très tourbé, fermier, minéral, sur la vieille fumée tourbée. Plus sec et floral que la version à 56.3%.
Bouche : Sec, très salé, légèrement citrique, puissant, maritime, sur la fumée de diesel et l’algue. Très complexe et moins extrême que la version à 56.3%. La finale est longue, ronde, boisée, très tourbée et maritime, avec un peu de caramel, de cacao et  de racine de réglisse.
Impression générale : Un excellent Brora, différent mais aussi bon que la version à 56.3%.
Score : 18/20 PA:C8

Brora 1981, 23 YO, Dun Bhegan, 49%, B: 2005, Prix:
Couleur : Or-vieil Or.
Nez : Poussiéreux, tourbé, fermier, propre, légèrement minéral, avec un peu de moutarde. Passablement léger, austère et légèrement fruité (coing).
Bouche : Etonnament doux, sucré et fruité, avec un peu de sel et de fumée (vieille fumée de tabac). Dilué, il devient plus fumé.
Impression générale : Un Brora correct, léger et légèrement fumé. La finale est moyenne à longue, douce-amère et légèrement fumée.
Score : 13/20 PA:D4

Brorageddon 1972 Old Malt Cask for the PLOWED, 30 YO, Douglas Laing, 50.8%, B: 2003, Ref 983, 201 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre.
Nez: Tourbé, fermier, sur les tannins, le cuir, la tourbe ronde et quelques baies rouges.
Bouche: Doux-salé, épicé, très intense, tourbé, gourdonneux, légèrement amer et citrique, sur le charbon, le cuir, les tannins et la pelure d'orange, ainsi que sur de la fumée tourbée grasse de première qualité. Dilué, il devient d'avantage sur les baies. La finale est très longue, tourbée, minérale, maritime, amère, sur la cendre froide, un peu de cuir et de tannins.
Impression générale: Que dire? Un Brora puissant, très tourbé, avec une excellente intégration du sherry sans être caoutchouteux. Il y a quelques notes boisées, mais qui contribuent à sa personnalité. Superbe.
Score: 20/20 PA:G8

Brora 1972 Rare Malts. 22 YO, 58.7%, B: 1995. Prix:
Couleur: Or
Nez: Très tourbé, propre, fermier, avec de légères notes florales amères et minérales.
Bouche: Très intense, maritime, épicé, plutôt frais, avec une certaine douceur, des notes herbacées, de la vieille fumée tourbée grasse et de tabac, ainsi que sur l'algue. La finale est longue à très longue, fraîche, très tourbée, légèrement herbacée et maritime.
Impression générale: Cette version légendaire de Brora dessert très bien sa réputation. Ce n'est peut être pas mon Brora préféré, mais je l'ai adoré (et prêt à la déguster à nouveau à la prochaine occasion). Superbe.
Score: 19/20 PA:B8

Ardbeg 1973 20th Anniversary, Samaroli, 57.0%, B: 1998. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Très tourbé, propre, maritime, intense, fumé, avec un peu de camphre et de racine de réglisse.
Bouche : Très tourbé, gras, intense, presque explosif, maritime, légèrement minéral, sur la fumée de diesel, le désinfectant, l’ananas acide et le goudron. Dilué, il devient plus complexe. La finale est très longue, tourbée, intense, maritime, puissante, avec de forts arômes marins et d’antiseptiques essayant de rivaliser en intensité avec les notes tourbées.
Impression générale : Un puissant Ardbeg, sans compromis et sans défaut. Délicieux. Toute description supplémentaire est superflue.
Score : 19/20 PA:A8

Bunnahabhain 1979 Waldhaus Am See, 32 YO, Signatory, 51.4%, B: 2012, cask 9516, 603 bouteilles. Prix:
 Couleur: Ambre
Nez : Riche, épais, sucré, sur la mélasse, le raisin, le pruneau, le sucre brulé, le caramel, avec un peu d’algue et de pain d’épice.
Bouche : Riche, épais, sirupeux, sur les fraises, la mélasse, le sucre brulé, les grains de café, l’orange, un peu de caoutchouc frais et du pain d’épice. La finale est moyenne à longue, sur les mêmes arômes, ainsi que quelques notes amères.
Impression générale : Un monstre de sherry, très riche et épais. Très bon si vous aimez ce type de whiskies.
Score : 15/20 PA:F2

Bunnahabhain 1973 Artist for La Maison du Whisky, over 35 YO, Signatory , 49.4%, B: 2011, cask 12153, 457 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Doux, maritime, légèrement floral, parfumé, avec quelques légères notes de fruits tropicaux, une touche de fumée tourbée, de légères note minérales et quelques épices.
Bouche : Floral, légèrement savonneux, poissonneux, minéral, doux, maritime, avec un peu de tourbe sèche et de mélasse. Complexe. La finale est de longueur moyenne, minérale, légèrement maritime, avec une touche boisée et amère, sur la confiture d’orange amère, un peu d’algue, de poisson et de gingembre.
Impression générale : Un whisky fort agréable et élégant, légèrement sec en finale. Un bon vieux Bunna.
Score : 15/20 PA:D2

Glentauchers 1981, 30 YO, Signatory, 56.5%, B:2011, cask 1057, 321 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Floral, doux, avec un peu de pruneaux, raisins, gouttes de miel et de Rhum. Très agréable.
Bouche : Floral, acec des notes de paille, foin, pommes cuites, miel et des notes douces de Rhum (sucre caramélisé) et grains de café. La finale est de longueur moyenne, florale, parfumée, sur le raisin, la mélasse, le sucre caramélisé, quelques pommes cuites, des grains ce café torréfié et un peu de fumée.
Impression générale : Un whisky floral et fort agréable, riche et complexe. Si vous n’avez jamais dégusté de Glentauchers au préablable, celui-ci ne devrait pas vous décevoir.
Score : 14/20 PA:D2

Glenugie 1977 Celtic Heartlands, 24 YO, Murray McDavid, 46.8%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, rond, sur l’orge, le coing et un peu de fleurs de sureau.
Bouche : Léger, malté, fin, légèrement boisé et épicé, avec un peu de sirop de fleurs de sureau et de notes juteuses. Dilué, il devient plus floral et parfumé. La finale est de longueur moyenne, légère, légèrement maltée et boisée. Dilué, les notes florales et parfumées sont plus prononcées et accompagnées d’une certaine amertume.
Impression générale : Un whisky à mi-chemin entre le Samaroli et le Hart Brothers.
Score : 14/20 PA:B1

Glenugie 1966, Samaroli, 43%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger, frais, légèrement boisé et sur la vanille, avec quelques notes juteuses.
Bouche : Léger, frais, juteux, légèrement boisé et épicé, sur le sirop de fleurs de sureau et quelques notes de fruits tropicaux.  La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky juteux, léger et rafraichissant, facile à boire.
Score : 15/20 PA:B1

Bowmore Prestonfield Malt, 10 YO, Signatory, 43%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, tourbé, maritime, légèrement fruité et sur le poisson.
Bouche : Faible en intensité, salé, maritime, sur le poisson, la goyave, le melon, le pamplemousse rose et un peu de fumée tourbée. Les notes salées sont persistantes. La finale est de longueur moyenne, légèrement grasse,  salée, avec un peu de fumée tourbée et des fruits en boites.
Impression générale : Un très bon Bowmore, subtile et agréable, mais qui manque un peu de puissance. Quelques degrés de plus furent bienvenus.
Score : 15/20 PA:C5

Bowmore 1973, 16 YO, Sestante, 62.8%, B: 1990. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, légèrement sulfureux, costal,  sur la fumée tourbée sèche et quelques fruits tropicaux (mange et goyave).
Bouche : Salé, épicé, légèrement minéral et goudronneux, avec d’excellentes notes douces de sherry, de fruit tropicaux et une bonne dose de vieille fumée tourbée. Dilué, il devient plus sur le soja et l’huitre. La finale est de longueur moyenne, avec une touche de caoutchouc, légèrement minérale, costale, quelques huitres et une vieille fumée tourbée sèche.
Impression générale : Un excellent Bowmore « rustique » avec de belles notes de fruits tropicaux et de délicieuses notes tourbées.
Score : 18/20 PA:F5

Bowmore 1971, 18 YO, Sestante, 40%, B: 1990. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Maritime, sur les huitres, les coquillages, avec une délicate fumée tourbée et un nez doux et mielleux sur le sherry. Agréablement équilibré, avec quelques notes minérales et discrètes notes de goudron. Avec le temps, des notes de fruits tropicaux et de menthol s’en dégagent.
Bouche : Légèrement faible et savonneux, maritime, sur l’algue, un peu de camphre, de fumée tourbée, d’huitres, de bois brûlé, d’eucalyptus et de mandarine.
Impression générale : Un très bon whisky, maritime, avec une très belle influence du sherry, mais un peu faible en intensité.
Score : 17/20 PA:F4

Ardmore 1992, 19 YO, Single Malts of Scotland, 49.3%, B: 2011, 207 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Boisé, légèrement juteux, épicé et herbacé, avec de légères maltées, mielleuse et de vanille. Propre.
Bouche : Boisé, légèrement floral et parfumé, malté, avec de légères notes boisées et herbacées, ainsi qu’un peu de pomme verte et de miel. A la deuxième dégustation, les notes aromatique et tourbées étaient plus présentes. La finale est moyenne à longue, sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon whisky frais et malté, avec de fortes notes de pomme verte et des notes tourbées plus discrètes qu’attendues.
Score : 15/20 PA:A4

Clynelish 1972, 38 YO, Single Malts of Scotland, 42.1%, B:2011, cask 430341, 439 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, léger, sec, sur la moutarde, le miel, et un peu de notes fermières.
Bouche : Doux, boisé, légèrement tannique et minéral, sur de la moutarde douce, quelques légères notes citriques, du miel liquide et de la camomille. Un peu faible en intensité. Dilué, il devient plus doux, mais également plus amer et sur la fumée de tabac. La finale est moyenne à longue, légèrement citrique, sur la moutarde, la fumée de tabac et la fleur de sureau.
Impression générale : Un bon Clynelish, légèrement minéral et un peu fatigué.
Score : 15/20 PA: A2

Glen Elgin 1985, 26 YO, The First Editions, 46.6%, B: 2011, Cask ES 008/10. Prix:
Couleur : Or
Nez : Herbacé, rond, intense, frais, avec un peu de bois doux, des notes florales, ainsi qu'un peu de baies légèrement acidulées.
Bouche :  Doux à très doux, hebacé à très herbacé, boisé, juteux à très juteux, miélleux et sur queques baies douces. La finale est moyenne à longue, très herbacée, délicieusement douce, sur le miel et un peu de vanille.
Impression générale : Un très bon Glen Elgin, très doux et miélleux. Un whisky à savourer et une trés belle sélection de Mr Laing.
Score : 17/20 PA:B1

Caol Ila 25 YO, OB, 43%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Doux, rond, avec de légères notes minérales, un peu de vieille corde de chanvre humide et autres notes maritimes. Raffiné.
Bouche : Légèrement faible et doux (mirabelle), salé, marin, avec un peu de goudron et de fumée tourbée légèrement minérale. La finale est de longueur moyenne, fumée, tourbée, maritime, doux, avec de légères notes douces, fruitées et fermières.
Impression générale : Un Caol Ila très élégant et délicat. Des plus agréables. Il serait intéressant de déguster une version non-réduite pour voir si cela apporterait plus de profondeur.
Score : 16/20 PA:D6