Malt Whisky Companion, Michael Jackson, DK, 6th Edition, 2010 (EN)
Dominic Roskrow, Gavin Smith et William Meyers ont remis à jour le Whisky Companion de Michael Jackson, une fois les problèmes liés à son héritage furent réglés. L'introduction est une copie de la précédente édition et les changements sont la création d'une nouvelle et brève section sur les blends et les whiskies du monde, ainsi que du remplacement d'environ 500 références par des nouvelles. Les informations concernant les distilleries ont été réactualisées et le style de Michael Jackon fut respecté. Néanmoins, je déplore la suppression de références de produits toujours disponibles et des détails insuffisants sur certaines références, en particulier celles des embouteilleurs indépendants, ne permettant pas d'identifier avec précision la bouteille mentionné.

Score: 4/5

Anatomy of the whisky business, Frank Kane, Lake House Press, 1965 (EN)

Ecrit il y a plus de 40 ans par Frank Kane, après 30 ans passé dans les affaires, cet ouvrage permet une bonne compréhension du whisky business aux Etats-Unis.

Dans ce pays, la loi sur l'alcool est certainement la plus compliquée au monde, avec chaque état pouvant librement décidé de ses lois sur l'alcool, de sorte que l'envoi d'alcool d'un état à l'autre est illégal. De plus, les relations entre détaillants, grossistes et importateurs sont particulières, en tout cas vu d'Europe.

Si ces sujets vous intéressent, alors ce livre vous permettra de comprendre la situation actuelle. Livre intéressant, bien écrit, mais ardu.

Score: 4/5 (pour les amateurs du sujet).

Whisky Talk, Andrew Jones, Judy Piatkus Publishers, 1997 (EN)

Sur 150 pages, Andrew Jones, connu sous le nom de The Flying Wine Man " (L'homme volant du vin) littéralement survole le sujet du whisky en parlant des personnages, des faits, des définitions et des distilleries d'Ecosse comme d'Irlande, du Pérou et de la Nouvelle-zélande. L'information est très (trop succinte) et plus à jour. L'auteur a malheureusement essayé de couvrir trop de sujets dans un livre très compact. Si vous souhaitez ne pas survoler la matière, je vous recommande plutôt le Whisky Tales de Charles MacLean dans le même type.

Score: 2/5

Single Malt Whisky: An Italian Passion, Umberto Angeloni, Brioni, 1999 (EN)

L'Italie et le whisky est associé à la contrefaçon pour certains amateurs de whisky. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l'Italie fut le premier pays à apprécier les singles malts. Pendant de nombreuses décennies, l'Italie fut le premier consommateur de whisky et de singles malts. La photo de couverture illustre bien le contenu de cet ouvrage: passion, luxe, whisky et dolce vita. Dans la première partie, l'auteur décrit la notion de luxe à l'italienne, avant de (trop) brièvement décrire l'histoire des 5 plus grands collectionneurs de whisky d'Italie (et du monde). Finalement, la naissance de l'attirance des Italiens pour cette boisson et son développement sont décrites. Un livre passionnant, embaumé de luxure et de plaisir de vivre.

Score: 4/5

Ce livre abondamment illustré retrace l'histoire de la marque Dewar, l'une des trois grandes, ainsi que de ses deux distilleries, Tullymet et Aberfeldy. Cet ouvrage est très bien écrit, avec Ian Buxton prennant le plus grand soin d'utiliser un vocabulaire "vulgarisé", permettant au nouveau venu dans le monde du whisky, d'apprécier sa lecture. Les illustrations sont riches et d'excellentes qualité. Non seulement l'histoire de la marque et de la famille sont  racontées, mais également le développement et la stratégie marketing de ses propriétaires, indiquant une ouverture de son actuel propriétaire, Bacardi. J'ai beaucoup apprécié ce livre et je ne peux que le recommander. Version limitée à 500 exemplaires.

Score: 5/5

Scotch missed: Lost distilleries of Scotland, Brian Townsend, Angel's share, 3rd Edition, 2004.

Il s'agit de l'ouvrage de référence sur les distilleries d'Ecosse fermées et détruites. Si vous souhaitez connaître l'histoire de Glenugie ou des distilleries de Campbeltown, vous allez tous les trouver dans ce livre. Chaque section commence avec une histoire de la région (p.ex. Highlands du nord), avant de détailler chaque distillerie fermée et/ou détruite sur approximativement 1 page. La qualité d'impression est bonne et contient un bon nombre de photos d'archives en noir et blanc. Un livre très agréable et un must pour tout connaisseur. Le travail fournit par B. Townsend est remarquable.

Score: 5/5

Whiskey & Philosophy, Fritz Allhoff and Marcus P. Adams, Wiley, 2009 (EN).

Whiskey & Philosophy est publié par Wiley, une maison d'édition bien connue pour ses ouvrages scientifiques. F. Allhof et M.P. Adams ont réunit des essais (chapitres) écrits par des experts bien connus du monde du whisky, tels que Ian Buxton ou Chris Bunting et par des philosophes (bien connus?), traitant sur des sujets tels que l'authenticité ou quel est le meilleur whisky. Certains chapitres (essais) sont peut-être trop métaphasiques pour certains amateurs de whisky, mais le résultat est un ouvrage différent, traitant de questions que l'on a tous eu dans nos têtes en sirotant un dram.

Si vous souhaitez découvrir le whisky sous un nouvel angle et une littérature un peu plus pointue que le 10eme livre général sur le whisky, alors cet ouvrage devrait pouvoir vous séduire.

Score: 4/5

Distilleries of Moray: an illustrated survey, Mike Seton, Moray District Libraries, 1980 (EN).

Cet ouvrage atteint des prix élevés dans les ventes aux enchères. Ce livre est un recensement des différentes distilleries en activité dans le district du Moray en 1979. Néanmoins, le contenu est très succinct, avec 1 page par distillerie. Chaque page contient une photo de la distillerie en noir et blanc, d'une netté acceptable mais sans plus. Quant au texte, il se limite à 4-5 lignes. En conclusion, l'intérêt de ce livre est plutôt limité, même d'un point du vue historique.

Score: 3/5

Cardhu, The World of Malt Whisky, Brian Spiller, John Walker & Sons Limited ed., 1985 (EN).

Ce livre fort bien écrit documente l'histoire de Cardhu, une distillerie aux mains de 2 générations de Cummings pendant plus de 75 ans (y compris celles d'Elizabeth Cumming, la première femme à diriger une distillerie en Ecosse), avant sa vente d'être la première distillerie aux mains de John Walker. Ce livre se lit aisément et décrit l'évolution de cette distillerie au fil du temps. Quelques rares photographies en noir et blanc et quelques dessins complémentent le texte. Néanmoins, le nombre de photos est très limité et à part une photo du chauffage, aucune autre photo de l'intérieur n'est présente. De plus, aucune information sur la capacité des alambiques ou des washbacks n'y est mentionnée. Cet ouvrage est néanmoins bien réussi et devrait ravir les amateurs de Cardhu.

Score: 4/5

Malt Whisky Yearbook 2010, 5th Edition, Ingvar Ronde, MagDig Media Ltd, 2009 (EN).

Juste reçu à temps pour mon anniversaire, j'ai pris grand plaisir à lire la nouvelle édition du Malt Whisky Yearbook. Comme mentionné sur la page de couverture, cet ouvrage est révisé et remis à jour chaque année (ce qui est réellement le cas, pas comme un certain autre ouvrage). Sur les articles en première partie, les mêmes auteurs de qualité ont repris la plume, plus orienté sur les différents aspects financiers et économiques du whisky et de son industrie (p. ex., le whisky et la récession, le whisky en Europe). La qualité des articles est très élevée et mon article préféré fut la revue de l'année, qui résume bien tous les changements que le lecteur peut apercevoir en lisant le profil de chaque distillerie. Nouveau cette année est la section "in focus", qui revoit brièvement les différents processus de fabrication du whisky, avec plusieurs interviews de distillery managers. Si vous souhaitez être à jour avec le monde du whisky, il s'agit définitivement du livre à acheter.

Score: 5/5