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21 Oct

Irish Single Malt for The Whisky Exchange 1990, 27 YO, The Whisky Agency, 51.3%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux à très moelleux, riche, complexe, doux, fruité à très fruité, sur la mangue, pêche, papaye et autres fruits exotiques. Charmant.
Bouche : Floral, élégant, doux, moelleux, sur la mangue, melon, papaye et autres fruits tropicaux. L’ensemble est relativement léger, mais complexe et subtile. La finale est moyenne à longue, complexe, riche, élégante, douce et avec de légers arômes de fruits exotiques. Charmant. Diluée, elle devient plus lourde et grasse, avec une touche de fumée.
Impression générale : Un très bon whisky léger, subtile et floral, avec d’élégants fruits exotiques.
Score : 17/20 PA:C1



Springbank Art of Whisky for The Whisky Exchange, 24 YO, Elixir Distillers, 57.1%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, moelleux, floral, relativement léger, légèrement parfumé, sur d’agréables arômes fruités (melon, vanille et un peu de coing), ainsi que des épices. Très bon et bien équilibré. Dilué, il devient d’avantage sur les odeurs de fumée de diesel.
Bouche : Un whisky relativement spécial, doux, floral, sur une fumée tourbée florale, un peu de fumée aromatique, de légers arômes herbacés et une touche de goudron, ainsi qu’un peu de liqueur d’herbes amères des Alpes (Appenzeller). La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement fumée, salée et goudronneuse, avec un peu d’algues, de poisson séché et de noix de coco. Diluée, elle devient plus fumée et amère.
Impression générale : Un whisky relativement spécial, sur une combinaison d’arômes fumés, marins et aromatiques. Pas un whisky facile.
Score : 14/20 PA:A3

 

20 Oct

Laphroaig 10 YO for Zehnder Zürich, OB, 43%, B:1960s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Tourbé, fumé, relativement aromatique, sur les racines, une forte dose de suie, légèrement sec et sur les noix, les agrumes (principalement du pamplemousse), goudron et vieux cuir. Très bon.
Bouche : Léger, citrique, complexe, tourbé à très tourbé, salé, sec, sur la suie, les algues, de sel de mer, coquillages et goudron. La finale est moyenne à longue, relativement légère et sur les mêmes aromes. Diluée, elle devient plus boisée, sèche et sur la suie.
Impression générale : Une très belle expression de Laphroaig, complexe, citrique, tourbée et sur la suie. Si seulement il existait une version brut de fût de celui-ci, car avec 43% et peut-être un peu d’évaporation, il est un peu faible à mon goût. Une version très rare pour la Suisse. Plus sec, tourbé et moins fruité que les 10 ans embouteillés dans les années 1970.
Score : 16/20 PA:G5

19 Oct

Glenburgie 1998, 18 YO, Single Malts of Scotland, 53.9%, B:2017, cask 900900. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très fruité, minéral, légèrement citrique, sur la mirabelle, le coing, un peu de pamplemousse rose, des arômes minéraux, un peu de minerai  de fer et des fleurs de sureaux.
Bouche : Moelleux à très moelleux, très fruité, légèrement floral, riche, sur les fruits secs et moelleux, un peu de miel, de légères herbes aromatiques et pamplemousse. La finale est longue, complexe, moelleuses, légèrement amère et aromatique, sur le pamplemousse, melon, la sève de sapin et de légers arômes cireux.
Impression générale : Un whisky moelleux à très moelleux, complexe, intense et avec d’agréables arômes fruités. Très bon.
Score : 16/20 PA:D2



Kavalan Selection for LMDW, OB, 57.1%, B:2017, Rum cask M111104067A. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, légèrement minéral et vert, sur le vernis, les baies de maquereaux, de légers arômes minéraux, un peu de melon et de colle.
Bouche : Fruité, floral, légèrement parfumé et amer, sur les fruits à chaire jaune, les baies de maquereaux, diverses épices, un peu de coing, mirabelle et une légère fumée. La finale est moyenne à longue, aromatique, légèrement épicée, complexe, amère, sur des herbes aromatiques amères et un peu de fruits doux.
Impression générale : Un whisky complexe, moelleux, rond, et très aromatique. Charmant.
Score : 16/20 PA:B1

18 Oct

Bunnahabhain 1979 Artist, over 35 YO, LMDW, 47.9%, B:2018, sherry butt 9521. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, malté, salé, caoutchouteux, sur les fruits secs, raisins secs, figues, orange, cannelle, épices et fruits exotiques, et autres fruits ronds.
Bouche : Salé, caoutchouteux à très caoutchouteux, sulfureux, maritime, rond, sur du caoutchouc frais, des fruits secs, confiture d’orange amère, cuir, tannins, baies rouges et condiments végétaux. La finale est longue, relativement maritime, ronde, caoutchouteuse, légèrement amère, florale et tannique, sur le cuir, les noix et les fruits secs. Diluée, elle devient plus astringente et amère.
Impression générale : Un whisky qui est intrinsèquement bon, mais l’influence caoutchouteuse du sherry est intense et si l’on ajoute un peu d’eau, il devient plus amer et astringent.
Score : 12/20 PA:G1



Bunnahahbhain 27 YO, Single Malts of Scotland, 48.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rond, floral, maritime, frais, relativement salé, légèrement fumé, sur la vanille, un peu de melon, de zeste de citron et de brise marine. Bien équilibrée.
Bouche : Rond, frais, moelleux, relativement complexe et bien équilibré, légèrement salé, avec un peu de tabac, vanille, miel, brise marine, une touche d’agrumes et d’algues. Dilué, il s’améliore, il devient plus épicé, intense et salé, avec une touche d’huile minérale. La finale est de longueur moyenne, salée, légèrement maritime et épicée, sur la vanille,  avec un peu de tabac, fumée, huile de poisson, amande et une touche d’agrumes.
Impression générale : Un très bon whisky que je trouve fermé, mais qui s’ouvre après l’ajout d’un peu d’eau.
Score : 14/20 PA:A2

17 Oct

Kilchoman 2007 20th Anniversary LMDW, OB, 56.6%, B:2017, cask 196. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Sec, maritime, très tourbé, propre et médicinal, sur la fumée tourbée, l’iode, un peu de camphre, algues et iode. Avec le temps, il devient sur de la corde de chanvre sèche à très sèche.
Bouche : Intense, sec à très sec, très tourbé, maritime, sur la corde de chanvre, la fumée tourbée sèche, algue, camphre, légers arômes boisés et un peu d’iode. La finale est moyenne à longue, très sèche et tourbée, intense, boisée, maritime, légèrement médicinale, sur la vanille, l’algue, la fumée tourbée, le camphre et la corde de chanvre.
Impression générale : Un whisky très sec, intense, tourbé, maritime et intense, sur la corde de chanvre sèche.
Score : 15/20 PA:A8



Bunnahabhain  Moine 2007 Straight from the cask for LMDW, Signatory, 56.7%, B:2017. Prix:
Couleur: Or pale
Nez: Léger, propre, floral à très floral, avec une abondance de caramel mou et dur.
Bouche : Léger, modérément tourbé et maritime, floral, légèrement amer, avec un peu de fumée tourbée moelleuse, de la brise marine, de légers arômes floraux, de l’algue, un peu de caramel et de camphre. La finale est de longueur moyenne, florale, moyennement amère, avec un peu de vieille fumée boisée, de la fumée tourbée et de l’algue. Diluée, elle devient plus florale et légèrement amère.  La fumée tourbée sèche, aromatique et amère perdure très longtemps.
Impression générale : Un whisky qui combine des arômes floraux et amers, avec une fumée tourbée boisée et un peu d’humus.
Score : 16/20 PA:D5

16 Oct

Karuizawa The Imperial Purple (Murasaki) Geishas for the Whisky Exchange, 31 YO Geisha, Elixir Distillers, 60.1%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, floral, épicé, légèrement sec, parfumé et amer, sur les fruits exotiques, le cacao, les tannins, le cuir, le bois exotique, la cannelle, un peu de girofle et orange.
Bouche : Riche, épicé, floral, légèrement parfumé, sur d’agréables fruits exotiques, orange, mandarine, un peu de bois précieux, tannins, confiture d’orange amère, liqueur aux herbes, pruneaux et laque. Diluée, elle devient plus sur la noix. La finale est longue, complexe, moelleuse, légèrement parfumée, sur les fruits exotiques, mandarine, un peu de noix, laque, tannins, cacao, grains de café torréfié, cuir et pruneaux. Diluée, elle devient légèrement plus boisée et sur la liqueur de pruneaux.
Impression générale : Un très bon Karuizawa, complexe, riche, floral et relativement fruité, très bien fait, mais également plus sec et boisé que le 29 ans.
Score : 17/20 PA:I1

15 Oct

Karuizawa The Imperial Purple (Murasaki) Geishas for the Whisky Exchange, 29 YO, Elixir Distillers, 58.6%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très complexe, riche et floral, sur le bois précieux, la laque, la cannelle, un peu de girofle, pruneaux, meubles polis, un peu de cuir et de baies. Excellent.
Bouche : Riche, épicé, très complexe, fruité à très fruité, élégant, sur de riches épices, des fruits exotiques, orange, mandarine, cannelle, laque, bois précieux, un peu de fruits secs, raisins secs et pruneaux. Dilué, il devient légèrement plus sur le cacao, les fruits exotiques, pruneaux, avec une touche de fumée et de cuir sec. La finale est longue à très longue, riche, très complexe, florale, ronde, moelleuse, relativement fruitée, sur le cacao, les fruits exotiques, la laque, les fruits secs, bois exotiques, un peu de cuire et une touche de fumée tourbée. Diluée, elle devient d’avantage sur le chocolat au lait suisse.
Score : 19/20 PA:G2

14 Oct

Blended Whisky #1, 50 YO, That boutique y whisky, 46.6%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très moelleux, riche, parfumé, bien équilibré, sur les céréales, abricots, pêche, porridge, vanille, cannelle et un peu de muscade.
Bouche : Très moelleux, doux, rond, riche, légèrement parfumé, sur les céréales, avec un peu de porridge, pêche, abricot, cannelle et bois toasté. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuses, riche, légèrement épicée et parfumée, sur les céréales, abricots, pêche, porridge, cannelle et un peu de muscade.
Impression générale : Un très bon blended whisky, très moelleux, avec une belle influence du whisky de grain.
Score : 16/20 PA:D1



The Glenlivet 2001 Distillery Reserve Collection, 16 YO, OB, 57.5%, B: 2017, 2nd Fill sherry butt 6060. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très léger et doux, délicat, léger, parfumé et avec un peu de pêche. Sans eau, le nez est relativement fermé.
Bouche : Subtile, doux, élégant, légèrement floral et parfumé, avec un peu de noix, laque et confiture d’orange amère. La finale est de longueur moyenne, florale, parfumée, avec un peu de pêche, melon, raisin et de légers arômes d’humus.
Impression générale : Un whisky délicate et subtile, doux, avec de légers arômes floraux et parfumés.
Score : 14/20 PA:A2

13 Oct

Brora 1976 61.1, Scotch Malt Whisky Society, 63.6%, B:1989. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé à très tourbé, sale, fermier, cireux, légèrement goudronneux et côtier, sur la fumée tourbée, un peu de charbon, de légers arômes fermiers et un zeste de citron. Plus intense, boisée et lourd que les 1976 Douglas Laing.
Bouche : Tourbé à très tourbé, fermier, légèrement boisé, poivré et goudronneux, sur la suie, un peu de racines, suie, initialement sur des arômes d’ananas cuits avant de devenir plus sec, tourbé, goudronneux et sur la suie avec le temps, sur les agrumes, les arômes épicés et une touche de moutarde. La finale est longue à très longue, tourbée, boisée, légèrement fermière, sur les racines, de la fumée tourbée sèche et cendrée, des épices boisées, un peu de racine de réglisse, moutarde et des arômes fermiers.
Impression générale : Une version différentes des Brora du début des années 1970, moins subtile, plus boisé et fermier. On est proche du style des années 1977 avec ce côté fermier, boisé et sur les racines, mais semble également plus tourbé.
Score : 17/20 PA:A7

12 Oct

Lochside 23 YO, Cadenhead’s, 43%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Herbacé à très herbacé, moelleux, fruité, sur des fruits tropicaux, du miel, de l’herbe fraichement herbacée, légèrement minérale et un peu de cire.
Bouche : Très herbacé et moelleux, sur les céréales cuites, du miel de bruyère, pêche, abricots, cannelle, de légers arômes cireux et minéraux. La finale est moyenne à longue, riche, doux, herbacé à très herbacé, sur les céréales cuites, les herbes aromatiques, des fruits tropicaux, un peu de mangue, de cire et une touche de camphre. Diluée, elle devient plus sur le porridge.
Impression générale : Un Lochside très herbacé et moelleux, relativement cireux, sur le miel de bruyère et fruits exotiques. Très bon. Difficile de savoir si il s’agit d’un single malt ou d’un de ces fameux Lochside blended at birth.
Score : 17/20 PA:D2



Glen Albyn 10 YO, OB, 43%, B:1960s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Minéral, légèrement métallique, herbacé, fumé et végétal, sur l’humus, l’ananas, de l’herbe fraichement coupée, papaye, mangue, un peu de fumée minérale, d’huile minérale et cire.
Bouche : Herbacé, légèrement minéral et métallique, avec un peu de fumée tourbée, humus, pommes vertes, ananas et mangue. La finale est de longueur moyenne, amère, herbacée et légèrement métallique, sur l’humus, l’ananas, la rucola, jus d’orange, cire, pamplemousse et une légère fumée tourbée.
Impression générale : Un whisky relativement herbacé et métallique, avec un peu d’humus et divers arômes fruités.
Score : 12/20 PA:C3

11 Oct

Rosebank Unblended Single Malt, 15 YO, Zenith, 50%, B:1980s. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très propre, intense, aiguisé, floral, sur des arômes floraux frais, un peu de parfum, des agrumes, de la vanille, camomille et une touche de fumée.
Bouche : Léger, propre, floral, légèrement fumé et tourbé, sur l’eau de rose, le coing, l’abricot et la vanille, avec un peu d’arômes floraux parfumés. Dilué, il y a eu peu de cacao. La finale est de longueur moyenne, propre, florale, légèrement parfumée et herbacée, sur le miel, un peu de vanille, de pêche, d’abricot, de légers arômes floraux et une touche de fumée.
Impression générale : Une version légère et propre de Rosebank, avec un nez relativement fermé, plus doux et fruité en bouche.
Score : 14/20 PA:A2



Highland Park 1967 Mission, 35 YO, Murray McDavid, 40.1%, B:2002. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, fumé, tourbé, légèrement terreux et minéral, sur le miel de bruyère, de la fumée tourbée, un peu de melon, coing, mirabelle, de légers arômes métalliques, avec un peu de cire et camphre. Très bon.
Bouche : Fumé, résineux, légèrement tourbé, sec, fumé et terreux, sur la bruyère, la fumée tourbée, un peu de melon, mandarine, de légers arômes minéraux et aromatiques, ainsi qu’in peu des épices boisées sèches. Dilué, il devient un pue plus sur le cacao et le café. La finale est moyenne à longue, fumée, tourbée, légèrement cireuse et aromatique, avec un peu de bruyère et de fumée tourbée, une touche de mandarine, cacao et grains de café torréfiés. Diluée, elle devient légèrement plus résineuse.
Impression générale : Une belle version d’Highland Park résineuse, avec une belle fumée tourbée sur la bruyère, et de légers arômes boisées. Un bon vieux style d’Highland Park.
Score : 16/20 PA:C3

10 Oct

Hibiki 21 YO, OB, 43%, B:2018, Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux, complexe, riche, légèrement tourbé et fumé, sur la laque, les fruits exotiques, amandes, un peu de cuir souple, pruneaux et fruits exotiques. Très élégant.
Bouche : Très doux et moelleux, légèrement tourbé, avec un peu de laques, de céréales, de bois exotique, pruneaux, amandes, un peu de fruits exotiques, de légères épices et une touche de tourbe. La finale est moyenne à longue, moelleuse, complexe, légèrement épicée, avec un peu de fruits du verger cuits, de la laque, du cuir, des fruits exotiques et une touche de fumée tourbée.
Score : 17/20 PA:G2



Kavalan King Car, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Propre, léger, sur du bois fraichement coupé, de la vanille, un peu d’arômes floraux, dont de la rose.
Bouche : Boisé, épicé, juteux, sur la mangue, le jus de poire, du bois juteux, un peu de vanille et divers fruits secs. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon whisky, relativement juteux et rond.
Score : 12/20 PA:C2

 

09 Oct

Macallan Double Gold, OB, 40%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral à très floral, doux, légèrement épicé et fruité, sur les fruits secs, un peu de mandarine, orange et cuire. Relativement juteux et faible en intensité.
Bouche : Boisé à très boisé, épicée, juteuse, maltée, florale, ronde, sur les fruits du verger, du bois juteux, un peu d’épices, cannelle, mandarine et melon. La finale est de longueur moyenne, florale, boisée, relativement légère, sur les fruits du verger, un peu d’épices, de melon et mandarine.
Impression générale : Un whisky relativement bon, relativement boisé et complexe. Malheureusement, les arômes sont faibles en intensité, certainement du à une réduction à 40%. Quelques degrés en plus seraient les bienvenus.
Score : 11/20 PA:D1



Macallan Edition N°4, OB, 48.3%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Boisé à très boisé, crémeux, malté, épicé, sur les agrumes, un peu de crème, du bois fraichement sciée, des fruits secs et des épices. Avec une forte influence boisée.
Bouche : Epicé à très épicé, floral à très floral, boisé à très boisé, sur les fruits secs, les raisins secs, le cuir, la muscade, cannelle, un peu de girofle, orange, mandarine et confiture d’orange amère. La finale est de longueur moyenne, boisée à très boisée, florale, crémeuse, épicée, sur la vanille, un peu d’orange, raisins secs, du bois fraichement scié et des baies. Diluée, elle devient relativement tannique et un peu caoutchouteuse.
Impression générale : J’avais bien apprécié l’édition N°2 et 3, car c’était des Macallan bien faits, intenses et avec un bon rapport qualité-prix.  Celui-ci est issu d’une combinaison de 7 styles fûts donc 5 de premier remplissage La présence des fûts de premier remplissage est très présente, en particulier avec le côté boisé du whisky, un peu trop à mon gout.
Score : 14/20 PA:E1

08 Oct

Kavalan Classic, OB, 40%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, moelleux, gras, malté, sur les amandes, les épices rondes, de légers arômes floraux, un peu de cuir, de tannins, orange, meubles, laque et fruits exotiques. Très bon.
Bouche : Boisé, rond, floral, légèrement moelleux, sur la vanille, le bois juteux, d’agréables arômes floraux et une touche de citron confit. Dilué, il devient plus riche, intense et epicé, avec un peu de raisin sec, orange, laque et tannins. La finale est de longueur moyenne, ronde à très ronde, maltée, florale, sur les amandes, un peu d’aromes floraux frais, de vanille et d’épices.
Impression générale : Une bonne introduction à Kavalan, bien fait et relativement complexe. Un assemblage d’ex fûts de bourbon, sherry et vin.
Score : 13/20 PA:C1



Kavalan Sherry Oak, OB, 46%, B:2018. Prix: Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Vineux à très vineux, très végétal, rond, floral, sur les condiments végétaux, le cuir, un peu de choux et vinaigre.
Bouche : Rond à très rond, floral, végétal à très végétal, épicé, vineux, sur le cuir, les tannins, le condiment végétal, un peu de caoutchouc, raisins secs et orange amère. La finale est moyenne à longue, tannique, caoutchouteuse, floral, épicée, relativement amère, sur le caramel à la crème, raisins secs, tannins, caoutchouc frais, un peu de chambre à aire, confiture d’orange amère, laque, cire d’abeille, cannelle et girofle. Diluée, elle est plus tannique et sur le caramel à la crème.
Impression générale : Un whisky avec une forte et dominante influencée du xérès, sur une abondance de tannins, des condiments végétaux et un peu caoutchouc. Pas un whisky facile. Pour les amateurs de gros sherry.
Score : 11/20 PA:G1

07 Oct

Springbank 1995 2nd edition, 21 YO, Greedy Angels, 54.7%, B:2017, 288 bouteilles. Prix:
Couleur. Or-vieil or
Nez : Minéral, fumé, modérément tourbé, légèrement boisé et moelleux, avec un peu de brise marine, de fumée de diesel, amandes et vanille. Avec le temps, il devient légèrement plus boisé. Très bon.
Bouche : Boisé, salé, légèrement fumé et moelleux, avec un peu de tabac, de sel de mer, des arômes portuaires, de la fumée de diesel, fruits du verger, une fumée tourbée légèrement minérale et de légères épices. La finale est de longueur moyenne, légèrement minérale, fumée et tourbée, avec peu d’amande, de baies de maquereaux, et une fumée tourbée minérale légèrement aromatique. Diluée, elle devient plus juteuse et avec un peu de mirabelle.
Impression générale : Un très bon et élégant Springbank, relativement moelleux, avec une légère influence minérale. Très bon. Merci Markus.
Score : 16/20 PA:A2



Springbank 1995 3rd edition, 22 YO, Greedy Angels, 53.7%, B:2017, 200 bouteilles. Prix:
Couleur : Or- vieil or
Nez : Boisé, doux, légèrement minéral et fumé, avec un peu de brise marine, agrumes, de légers arômes d’orange, de mandarine et herbes aromatiques. Plus rond et doux et que le 2eme édition.
Bouche : Boisé, moelleux, légèrement fumé et maritime, avec un peu de fumée de tabac, de légers arômes fruités et minéraux, du cuir et agrumes. La finale est moyenne à longue, boisée, légèrement salée, sur le tabac, les épices douces, un peu d’agrumes, de légers arômes aromatiques et minéraux, ainsi qu’un peu d’orange amère. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel amer.
Impression générale : Une version plus ronde, coude et boisée que la 2eme édition. Alors que la deuxième édition était seulement un seulement avec des fûts ex-bourbon, celui-ci est un assemblage d’un fut de bourbon et sherry. J’ai trouvé la 2eme édition plus élégante. Merci Markus.
Score : 15/20 PA:D2

06 Oct

Domaine des Hautes Glaces Moissons, OB, 44.8%, B:2018. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très jeune, doux et malté, herbacé, avec un peu d’orge fraichement broyé, d’herbe et de vanille.
Bouche : Très jeune, brut, sur le l’orge fraichement broyée, poussière d’orge et un peu de fruits du verger. La finale est courte, très maltée, brute, avec un peur de fruits du verger et de vanille.
Impression générale : Un whisky d’environ 3 ans d’âge, mais qui ressemble à un new make. Beaucoup trop jeune à mon goût.
Score : 07/20 PA:A1



Domaine des Hautes Glaces Flavis 2010, OB, 56.0%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Vineux, très malté et rond, légèrement sur les noix, relativement frais, avec un peu de raisin, épices et noix.
Bouche : Epicé à très épicé, vineux à très vineux, malté, sur le raisin, des pneus neufs et des baies. La finale est moyenne à longue, très vineuse et caoutchouteuse, sur le raisin, de l’orge fraichement broyée et du caoutchouc fraichement broyé.
Impression générale : Une version plus mature que le moisson, mais dominé par de forts arômes vineux et de caoutchouc.
Score : 07/20 PA:G1

05 Oct

Fettercairn 28 YO, OB, 42%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Moelleux à très moelleux, malté, amidonné à très amidonné, fruité à très fruité, sur le melon, la vanille, de légères épices et un peu d’herbes aromatiques. Légèrement faible en intensité.
Bouche : Très moelleux, juteux, herbacé à très herbacé, légèrement épicé et salé, sur de l’herbe fraichement coupée, des herbes aromatiques, du miel, un peu de pamplemousse, melon, houblon et crème vanille. La finale est moyenne à longue, relativement complexe et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient légèrement épicée et avec un peu de tabac.
Impression générale : Un très bon whisky, herbacé et complexe, mais quelques degrés de plus furent les bienvenus.
Score : 16/20 PA:C1



Glenfarclas 2002 Family Cask, OB, 57.6%, B:2017, cask 3779. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très épicé, intense, floral à très floral, sur du cuire de haute qualité, tannins, des épices intenses, du cuir, cacao, mandarine, orange, raisins secs, cacao et un peu de chocolat noir.
Rond, épicé à très épicé, floral à très floral, légèrement parfumé, sur le caramel dur, les épices, le cuir, le cacao, un peu de grains de café torréfiés, chocolat noir et un peu de parfum. La finale est longue, relativement sèche, modérément épicée et amère, avec un peu de cuir de haute qualité, d es noix, du cacao, cuir et caramel mou. Diluée, elle devient plus sèche et amère.
Impression générale : Un Glenfarclas très épicé, intense, sur le cuir, mais également relativement amer et épicé. Pas pour les faibles de cœur.
Score : 14/20 PA:G1

04 Oct

Springbank 1993 Cask Owner Fonseca Port wood, OB, 50.9%, B:2014, cask 444, 274 bouti. Prix: N.A.
Couleur : Ambre
Nez : Vineux à très vineux, rond,  doux, sur le raisin, les fruits secs, puis apparaissent les arômes de fumée tourbée minérale et de diesel. Un whisky complexe, qui a besoin d’un peu de temps pour que les arômes du Porto s’amenuisent et que le whisky gagne en puissante et que des arômes minéraux et fumés se dégage.
Bouche : Vineux, modérément sucré, minéral, salé et fumée, sur une fumée tourbée minérale, des arômes de Porto modérément vineux, un peu de cuir, orange, baies et raisin. Dilué, il devient plus sucré. La finale est moyenne à longue, minérale, salée, vineuse, légèrement fumée, sur les fruits secs, le raisin, un peu de fumée minérale et tourbée, de cuir et mures.
Impression générale : Au nez, il commençait sur des vineux de Porto prononcées, avec le caractère du whisky qui se développait avec le temps. Le whisky est agréablement fumé et minérale, qui se combine bien avec l’influence du Port. En conclusion, un très bon whisky maturé dans un fût de Porto. Merci Whisky.auction
Score : 15/20 PA:G3



Springbank 1997, 20 YO, The Maltman, 55.5%, B:2017, cask 290, 276 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Très rond et caoutchouteux, amer, sur le caramel mou, le caoutchouc brûlé, la mélasse, l’orange et la confiture d’orange amère.
Bouche : Très caoutchouteux, sec, amer, parfumée, légèrement végétal, sur le caoutchouc brûlé, la mélasse, le café et le parfum. La finale est longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un sherry monster sur une montagne de caoutchouc brulé, de la mélasse et du parfum. Un whisky a réservé pour les sherry freaks. Pas ma coupe de caoutchouc, pardon de whisky.
Score : 09/20 PA:J1

 

02 Oct

Springbank 1993 Sherry Cask Masterpieces, Elixir Distillers, 52.2%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, moelleux, épicé, légèrement maritime, fermier, tourbé et fumé, avec un peu de fumée tourbée aromatique légèrement maritime, un peu de viande séchée, du vieux cuir, orange et mandarine confite. Très bon, avec une influence relativement modérée du sherry.
Bouche : Complexe, relativement doux et moelleux, légèrement fumé, salé et tourbé, avec un peu d’agrumes, de brise marine, caramel à la crème, silex, et une légère douceur du sherry.  Très bon et équilibré. Dilué, il devient plus épicé et légèrement plus tourbé. La finale est moyenne à longue, ronde, complexe, modérément fruitée et moelleuse, légèrement douce, minérale et fumée, avec un peu de brise marine, raisins secs, orange, caramel à la crème et une touche de confiture d’orange amère.
Impression générale : Un Springbank bien fait, avec une influence modérément douce et fruits du xérès, qui se combine bien avec des arômes légèrement minéraux et maritime du whisky.
Score : 16/20 PA:F2



Springbank 12 YO Cask Strength, OB, 56.2%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond à très rond, malté, légèrement caoutchouteux, sur le caramel à la crème, les condiments végétaux, un peu de caoutchouc et de brise marine.
Bouche : Rond, boisé, salé, légèrement maritime et fumé, sur le caramel mou et à la crème, raisins secs, brise marine, sel de mer, un peu de mandarine, orange, baies rouges et une touche de fumée. La finale est de longueur moyenne, très ronde, agréable, avec une ronde influence du sherry, un peu de brise marine, caramel à la crème, mandarine, une touche de fumée et de cuir.
Impression générale : Un bon Springbank, rond, doux et agréable à boire, mais un moins complexe et un peu moins fumé que le Masterpieces.
Score : 14/20 PA:H2

01 Oct

Clynelish 1997, 21 YO, Antique Lions of Whisky, 52.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Léger, doux, moelleux, subtile, relativement complexe et fermier, sur des arômes de ferme, de graine de moutarde, un peu de citron confit, vanille, une touche de miel et de baies de maquereaux. Très bon.
Bouche : Epicé, légèrement poivré, cireux et fermier, sur la moutarde, les agrumes confite, un peu d’herbes aromatiques et des arômes côtiers. La finale est moyenne à longue, intense, citrique, moelleuse, légèrement cireuse, sur les agrumes le poivre et de légers arômes fermiers. Diluée, elle devient plus épicée et avec un peu de tabac.
Impression générale : Un très bon Clynelish, riche, épicé et relativement intense.
Score : 17/20 PA:A1



Clynelish 1997, Spirits Shop Selection, 57.9%, B:2017. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Proche du ALOS, mais plus rond et fruité.
Bouche : Doux, moelleux, épicé, boisé, légèrement cireux et moutardé, sur l’humus, les écuries, le poivre, la ferme, un peu de citron, diverses épices et une touche d’orange. La finale est moyenne à longue, citrique, légèrement boisée, fermière et épicée, sur les épices boisées, un peu d’orange et des arômes fermiers.
Impression générale : Un bon Clynelish, avec une forte influence du fût et d’aromes fermiers, par rapport au ALOS, mais également un peu plus rond et fruité. Un assemblage d’ex-futs de bourbon et sherry.
Score : 16/20 PA:G2

29 Sep

Jura 1988, OB, 53.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Brun foncé
Nez : Floral, rond, moelleux, sur la tarte aux pommes, les épices, des arômes vineux doux, des mures, du cacao et sucre.
Bouche : Riche, boisé, vineux, épais, sucré, sur une influence épaisse et vineuse du Porto, le sucre, le bois brûlé, la cannelle, cardamome, la réglisse sucrée et les mures. La finale est longue, vineuse, moelleuse, relativement intense, épicée et épaisse, sur les mures, des arômes vineux du Porto, du bois brulé, un peu de charbon et chocolat noir.
Impression générale : Un Jura maturé dans des petits fûts de bourbon, avant de subir un affinage en ex-futs de Porto Tawny. Très foncé en couleur, relativement intense et épais, avec une forte influence du Porto, des mures et un peu de bois brulé. Très bon, mais bien différent des autres Jura.
Score : 16/20 PA:G2



Linkwood 1997 Collective 2.0, 21 YO, La Maison du Whisky, 58%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, moelleux, riche, floral, et légèrement herbacé,  sur le miel, la mangue, le foin, de légères herbes aromatiques et pêche.
Bouche : Riche, épicé, léger, floral à très floral, relativement alcooleux, sur la pêche, abricots, un peu de paille, baies de maquereaux, eau de rose, miel et mangue. Dilué, il devient d’avantage sur la crème vanille. La finale est longue, épicée, florale, légère, sur le jus de pêche et d’abricot, la vanille, mangue, eau de rose, un peu de foin et de baies de maquereaux.
Impression générale : Un bon Linkwood, avec de légers arômes floraux et d’agréables arômes fruités, ainsi que des épices, avec un alcool bien présent.
Score : 14/20 PA:A1

28 Sep

Craigellachie 1994 Exceptional Cask Series for Whisky L Port Finish, OB, 54.8%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, moelleux, fruité à très fruité, floral, malté, légèrement doux, aromatique et vineux, sur des arômes floraux ronds et vineux, des herbes aromatiques, un peu de pêche, sucre et melon.
Bouche : Très doux et moelleux, floral, rond, légèrement citrique, vineux et sucré, sur du vin doux, raisin, un peu d’agrumes, de miel et de légers arômes fruités juteux, et des herbes aromatiques. La finale est de longueur moyenne, ronde, floral, vineuse, relativement moelleuse, sur le miel, raisin, herbes aromatiques, abricots, un peu d’agrumes et de Porto.
Impression générale : Un très bon Craigellachie, moelleux, légèrement citrique et moelleux. L’influence du Porto est relativement présente, avec un léger manque d’intégration du Porto. Merci Derek.
Score : 15/20 PA:D1



Royal Brackla 2006 for Whisky Schiff Hallwilersee 2018, 11 YO, Signatory, 58.8%, B:2018, cask 310848. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez ; Rond, malté, floral à très floral, légèrement épicé, sur les fruits de verger, des amandes, de la vanille et un peu de fruits verts. Bien fait.
Bouche : Floral, doux, intense, épicé à très épicé, sur les fruits du verger, des fruits verts, amande, miel et d’intenses arômes épicés. La finale est moyenne à longue, riche, ronde, intense à très intense, épicé, floral, avec un peu d’amande, vanille, melon, épices boisées et poivre, Diluée, elle reste intensément épicée.
Impression générale : Un Royal Brackla intense, épicé et floral. Il ne s’agit peut-être pas du whisky le plus complexe, mais il est très bien fait et agréable. Merci aux frères Hermann.
Score : 14/20 PA:A1

24 Sep

Islay Distillery 25 YO, That boutique y whisky, 48.7%, B:2017. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé à très tourbé, goudronneux, sec, légèrement aromatique, sur la suie, de la fumée tourbée sèche, une bonne dose de suie, une fumée légèrement aromatique et un peu de citron.
Bouche : Moelleux, tourbé, goudronneux, légèrement maritime, aromatique et boisée, sur une fumée tourbée moelleuse, qui combine des arômes marins et aromatiques, un peu d’agrumes, cuir et réglisse. La finale est moyenne à longue, fumée, légèrement tourbée, salée et aromatique, sur une très belle fumée tourbée moelleuse, un peu de goudron et suie, ainsi que de légers arômes boisés. Diluée, elle devient plus maritime.
Impression générale : Un très bon whisky, avec une fumée tourbée, moelleuse et subtile.
Score : 17/20 PA:A6



Kavalan Peaty Cask Distillery Exclusive, OB, 58.6%, B:2017, cask R070521006 First Filled Peaty cask. Prix: (equivalent 70cl)
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, riche à très riche, épicé, sur  les noix, le cuir, les tannins, de légers arômes floraux et un peu d’orange.
Bouche :  Doux, riche, épicé à très épicé, très floral, parfumé, légèrement tourbé, sur des herbes fraichement coupées, des épices boisées, cannelle, un peu curry, melon, vanille et de l’ananas encore un peu vert. La finale est moyenne à longue, riche, floral, légèrement tourbée, sur l’ananas, orange, un peu de mandarine, épices, cuir et tannins. Avec de légers arômes de noix, qui deviennent plus intenses après dilution.
Impression générale : Un whisky riche, épicé et sur la noix, avec d’agréables et intenses aromes floraux et de noix. L’influence de la tourbe est modeste.
Score : 16/20 PA:G3

23 Sep

Bruichladdich 1991 for CWS, 25 YO, OB, 48.8%, B:2018, French Oak Cask. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Fumé, vineux, doux, légèrement maritime et tourbé, sur les pêches, mange, papaye, abricots autres fruits murs et doux, un peu de brise marine, sel de mer et une légère fumée tourbée sèche. Très bon.
Bouche : Doux, salé à très salé, maritime, fumée, modérément tourbé et citrique, sur les agrumes, de doux fruits exotiques, fumée tourbée, sel de mer, épices boisées, miel, un peu de banane et la purée de mangue. La finale est longue, salée, maritime citrique, sur la fumée tourbée, le sel de mer, l’algue, iode, fumée de feu de camp, fruits exotiques et un peu d’agrumes.
Impression générale : Une excellente expression de Bruichladdich, relativement intense et complexe, avec un fort composant salé et maritime, ainsi qu’une charmante fumée tourbée relativement sèche. Probablement le meilleur Bruichladdich récemment embouteillé que j’ai dégusté. J’ai adoré la combinaison de tourbe, agrumes et fruits exotiques. Merci Derek.
Score : 18/20 PA: G4



Bruichladdich 18 YO for Giorgio d’Ambrosio, R.W. Duthie, 43%, B:1980. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Fumé, tourbé, maritime, sur les fruits exotiques (dont des fruits de la passion, papaye et mangue), pamplemousse, fumée tourbée maritime sèche et goudronneuse, et un peu d’herbes aromatiques. Excellent.
Bouche :  Tourbé à très tourbé, maritime, salé, fumé, sur le pamplemousse, la fumée tourbée, le goudron, la suie, le vieux feu de camp, la brise marine, le diesel et peu de fruits exotiques. Complexe et très élégante. Diluée, il est plus salé et citrique. La finale est longue, avec une fumée tourbée goudronneuse et complexe persistante, la suie, le pamplemousse, l’algue, les fruits exotiques, le sel de mer, l’iode, une touche de camphre et de menthol.
Impression générale : Une excellente expression tourbée de Bruichladdich, riche et intense, sur une fumée tourbée complexe, avec des agrumes et un peu de fruits exotiques. Je l’ai adoré.
Score : 18/20 PA: G5

22 Sep

Highland Park 14 YO Loyalty of the Wolf, OB, 42.3%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Fumé, doux, acidulé, sur le miel de bruyère, les baies de maquereaux, un peu de confiture d’orange amère et de vomis de bébé. Pas des plus agréables.
Bouche : Boisé à très boisé, salé, maritime, légèrement savonneux et amer, sur l’orange amère, le miel, un peu d’épices et de fumée. La finale est de longueur moyenne, très boisée, légèrement acidulée, sur la vanille, un peu de beurre, épices et vomis.
Impression générale : Une version boisée et acidulée d’Highland Park pour le travel retail. Pas besoin de se précipiter pour celui-ci. Le contenant est plus joli que le contenu.
Score : 09/20 PA:C3



Highland Park 16 YO Wings of the Eagles, OB, 44.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Fumé, boisé, légèrement tourbé et maritime, avec un peu de fumée de feu de camp, de fumée tourbée, algues, iode, crème, orange et pâte à gâteau.
Bouche :  Boisé, crémeux, légèrement fumé, maritime et épicé, avec un peu de miel, confiture d’orange amère, amande, de légers arômes parfumés et floraux, et de baies de maquereaux. La finale est de longueur moyenne, boisée, crémeuse, légèrement fumée et parfumée, avec un peu de fumée tourbée, algues, amandes, miel et confiture d’orange amère. Diluée, elle devient plus fumée, épicée et avec un peu de tabac.
Impression générale 
Score : 11/20 PA:D3

21 Sep

Caol Ila For Ramseyer’s Whisky Connection, 8 YO, Signatory, 55.6%, B:2018, cask 314664. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très propre et tourbée, fumée, légèrement maritime, sur une fumée tourbée intense, propre et relativement maritime, une fumée intense, avec un peu de brise marine, algue, goudron et corde de chanvre. Très bon.
Bouche : Propre, tourbé à très tourbé, goudronneux à très goudronneux, fumé à très fumée, sur l’algue, le camphre, l’iode, la fumée tourbée, le menthol et la corde de chanvre. La finale est moyenne à longue, intense, tourbée, maritime, propre, tourbée, sur la corde de chanvre goudronneuse, algue, camphre et un peu d’iode.
Impression générale : Il s’agit d’un whisky peut-être encore un peu jeune et pas des plus complexes, néanmoins, il est très bien fait, propre, avec une très agréable fumée tourbée, intense et goudronneuse, avec une très légère influence du fût. Très bon.
Score : 15/20 PA:A7



Caol Ila For 20th Anniversary of Wadlhaus am See 2009, 8 YO, Signatory, 58.7%, B:2018, cask 317866. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Maritime à très maritime, tourbé, fumé, intense, salé, légèrement doux, floral et parfumé, sur la fumée tourbée, l’algue, des arômes floraux parfumés et un peu de corde de chanvre.  Relativement différent de la version pour Ramseyer’s, plus maritime, salée et moins tourbée.
Bouche : Doux, tourbé, maritime, légèrement jeune et boisé, sur du bois fraichement coupè, de la fumée tourbée, algue, un peu d’iode, camphre et sel de mer.  Diluée, il devient fortement phénolique, sur l’iode et le camphre. La finale est moyenne à longue, tourbée, salée, douce, légèrement jeune et maritime, sur la fumée tourbée, algue, iode, camphre et un peu de fumée tourbée. Diluée, elle est d’avantage sur l’iode et le camphre.
Impression générale : Un Caol Ila doux, qui semblait jeune, avec une abondance d’iode et de camphre. Relativement onéreux pour un whisky de 8 ans d'âge (109 CHF)
Score : 12/20 PA:C6

20 Sep

Caol Ila 35 YO Special Releases 2018, OB, 58.1%, B:2018, 3276 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, complexe, tourbé, modérément floral et fumé, légèrement minéral, sur de la fumée sèche et viandée, des fruits secs, un peu de fruits exotiques, de légers arômes minéraux, et une touche de menthe. Très complexe et agréable.
Bouche : Complexe, moelleux, tourbé, fumé, subtile, fruité, avec un peu d’amande, de fumée tourbée, de riches et relativement intenses épices, des fruits exotiques doux, orange, fruits secs, tannins et bois. La finale est longue, moelleuse, complexe, subtile, sur une fumée tourbée délicate, légèrement fermière, les fruits secs, fruits exotiques, un peu d’amande, de fruits secs, camphre, iode, menthol et spearmint.
Impression générale : Un excellent Caol Ila distillé au début des années 1980 (1983), avec un assemblage de fûts, dont des butts de chêne américain et européen. La fumée tourbée est complexe, subtile, et raffinée, légèrement viandée également, avec un peu de bois en bouche. La première fois, je l’avais trouvé relativement boisé, mais la deuxième fois, avec de l’aération, je l’avais trouvé plus agréable. Pas le plus intense des whiskies, mais élégant et complexe.
Score : 18/20 PA:G4

18 Sep

Royal Brackla 1997, 19 YO, Berry Bros & Rudd, 46%, B:2017, cask 9911. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très doux, moelleux, rond à très rond, malté, légèrement crémeux et floral, avec un peu de vanille, crème vanille et melon.
Bouche : Parfumé à très parfumé, floral, légèrement salé et rond, avec un peu de paille, de légers arômes floraux, vanille, pommes et épices douces. La finale est de longueur moyenne, ronde, douce, florale, parfumée, légèrement fruitée, avec un peu de pomme, de légers arômes épicés et boisés.
Impression générale : Un bon whisky frais, floral et parfumé, avec un peu de pommes vertes.
Score : 13/20 PA:A1



Glenrothes 1997, 9 YO, Whisybase, 58.8%, B:2017, sherry cask 15404. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral, parfumé, avec une abondance de caramel mou et à la crème, et sur un parfum intense.
Bouche : Floral, parfumé, sur la paille, le foin et un peu de caramel dur. La finale est de longueur moyenne,  ronde, sur l’amande, la vanille, des herbes fraichement coupées, un peu d’arômes verts et herbacés, ainsi qu’un peu de poires mûres. Diluée, elle est d’avantage de marrons encore un peu verts, caramels à la crème et crème.
Impression générale : Un très bon whisky floral, frais et crémeux, avec une agréable sensation en bouche.
Score : 14/20 PA:A1

17 Sep

Myths and Legends Unicorn 1988, CWS, 53.6%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, moelleux, complexe à très complexe, avec une fumée tourbée élégante, modérément sèche et tourbée et de très élégants arômes floraux. J’ai très fortement apprécié l’équilibre des arômes.
Bouche : Complexe à très complexe, élégant, légèrement à modérément tourbé, minéral et goudronneux, sur la goyave, papaye, un peu de banane, de la fumée tourbée minérale et sèche, un peu de melon, goudron et miel. La finale est longue, légèrement sèche, tourbée,  minérale, et goudronneuse, avec un peu de cuire, orange, mandarine, pralinés, fruits exotiques, miel de bruyère et melon. Diluée, elle devient légèrement plus austère et avec d’avantage de baies à maquereaux.
Impression générale : La licorne (Unicorn en anglais) est une expression tourbée de Macallan. A l’exception de quelques embouteillages distillés avant les années 1950, je n’ai jamais eu l’occasion de déguster un Macallan tourbé. Je ne sais pas comment la CWS a réussi à trouver ce fût, mais je l’ai adoré. La fumée tourbée me rappelle le fameux Macallan 1946, avec une fumée tourbée légère à modérée, qui combine quelques arômes goudronneux, austères et minéraux. De plus, il y a de légers et agréables arômes de fruits exotiques. Ce n’est peut-être pas le profil aromatique que l’on peut s’attendre de cette distillerie, mais j’ai adoré la combinaison d’arômes. De plus, l’influence du sherry n’est pas aussi importante que l’on pourrait s’attendre d’un fût de xérès de premier remplissage. Merci Derek.
Score : 18/20 PA:C4



Macallan 12 YO, OB, 43%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux à très doux, rond, floral, légèrement parfumé et épicé, avec une abondance de caramel.
Bouche : Floral à très floral, légèrement parfumé et épicé, sur le caramel, un peu d’orange, de mandarine et caramel dur. Dilué, il devient plus faible en intensité, plus floral et sur le caramel. La finale est de longueur moyenne, florale, ronde à très ronde, avec de légères épices, un peu de tannins, caramel dur, orange, cannelle, girofle, noix et un léger parfumé. Les arômes de caramel amer sont relativement prononcés.
Impression générale : Un whisky relativement doux et floral, avec une abondance de caramel, de légères notes épicées et une légère complexité. Comparés avec les versions d’une décennie plus tôt, il apparait moins épicé et intense.
Score : 12/20 PA:G1

17 Sep

Glenallachie 1990 50th Anniversary, 27 YO, OB, 54.6%, B:2018, cask 2517. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, intense, moelleux, floral, légèrement caoutchouteux, sur le cuir, les noix, une abondance de caramel dur, un peu de tannins, épices, mandarine et agrumes. Relativement lourd et sirupeux.
Bouche : Floral à très floral, moelleux, sur les fruits cuits, des épices douces, orange, mandarine, cuir, un peu de cacao, raisins secs et fruits secs, avec une touche d noix. La finale est de longueur moyenne, épicée et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus fruitée, moelleuse et complexe, avec un peu de chocolat au lait.
Impression générale : Un très bon whisky, complexe, sur une douce influence du sherry.
Score : 16/20 PA:E1



Glenallachie 1990 50th Anniversary, 28 YO, OB, 57.7%, B:2018, cask 986. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Végétal, floral, et sur une abondance de condiments végétaux (Maggi). Inhabituel.
Bouche : Floral, riche, intense, relativement tannique et végétal, avec une abondance de condiments végétaux, des arômes parfumés floraux, épicé, végétal, relativement sec, sur les tannins, les grains de café et les fruits secs. La finale est de longueur moyenne, florale, épicée, végétale, relativement sèche, sur les tannins, grains de café et fruits secs.
Impression générale : Une expression particulière de Glenallachie, sur un profil très végétal, relativement sec et tannique.
Score : 12/20 PA:H1

16 Sep

Bunnahabhain 2007 Oloroso Moine Feis Ile 2018, OB, 59.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé et maritime, intense à très intense, avec une abondance de d’algues, sur une fumée tourbée intense et grasse, des raisins secs, un peu de figues, orange confite, de légers arômes salés et médicinaux. Très bon.
Bouche : Très intense et tourbé, épais, sirupeux, salé à très salé, maritime à très maritime, sur le caoutchouc frais, les baies rouges, la mélasse, le cuir de haute qualité, un peu de goudron, d’oranges confites, de légères notes florales et d’herbes aromatiques, réglisse et des tannins secs et amers. La finale est longue, amère, parfumée, salée, maritime, légèrement astringent et caoutchouteuse, sur le vernis, la plaque, les pruneaux, raisins secs, oranges confites, réglisse et une fumée tourbée goudronneuse.
Impression générale : J’ai adoré de ce nez sherry sherry lourd, rond et épais, avec une abondance de tourbe, un bon palais, néanmoins, la finale était trop amère à mon gout.
Score : 14/20 PA:H7



Laphroaig PX sherry 2005 for CWS, 12 YO, OB, 55.3%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, tourbé, maritime, relativement doux et médicinal, sur l’algue, le camphre, l’iode, la fumée tourbée, divers arômes médicinaux, raisins, orange, raisins secs et un peu de fruits exotiques. Relativement complexe et élégant.
Bouche : Tourbé, sec, goudronneux, maritime, phénolique, sur la laque, algue, sel de mer, orange, caoutchouc, girofle, cannelle, muscade, herbes aromatiques, goudron, raisins secs et confiture d’orange amère. La finale est longue, intense, épaisse, sirupeuse, tourbée, fumée, maritime, légèrement salée, sur le raisin sec, laque, girofle, réglisse, un peu de confiture d’orange amère, caoutchouc, iode, orange, algue, brise marine et herbes aromatiques, ainsi qu’un peu de tannins secs.
Impression générale : Un très bon Laphroaig, avec une intense et épaisse influence du sherry, une forte influence médicinale, ainsi qu’un peu de fruits sec, laque et épices, sans arômes caoutchouc désagréables. Avec quelques années en bouteille, je ne serais pas surpris si ce whisky deviendrait une tuerie. Pourquoi Laphroaig n’embouteille pas plus de sherry casks come celui-ci. Merci Derek.
Score : 16/20 PA:H7

15 Sep

Ben Nevis 1991, 25 YO, OB, 61.3%, B:2017, Oloroso cask 3711. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Moelleux, très doux, délicieusement doux et fruité, sur l’orange, la pêche, mandarine, fruits secs, exotiques fruits et un peu de cuir. Avec le temps, il est d’avantage sur la mangue et autres fruits tropicaux. Excellent.
Bouche : Riche, épicé, légèrement floral, intense, sur la mandarine, orange, de riches épcies, vanille, un peu de caramel à la crème et fruits exotiques. La finale est longue, riche, moelleuse, complexe, légèrement citrique, relativement fruitée, sur le pamplemousse, un peu de mandarine, pêche, abricot et de légers arômes de fruits exotiques. Diluée, elle devient légèrement plus sur le caramel mou et une légère fumée.
Impression générale : Un excellent whisky, riche, complexe et fruité, avec un bel équilibre, sur un mélange de fruits tropicaux et fruits citriques.
Score : 17/20 PA:G2



Singleton of Glen Ord Signature, OB, 40%, B:2017. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, subtile, citrique, légèrement boisé, floral, et parfumé, sur le pamplemousse rose, un peu de vanille, fruits verts et de légers arômes minéraux.
Bouche : Minéral, doux, riche, légèrement amidonné et crémeux, avec de légers arômes minéraux et fruités, ainsi qu’un peu de massepain. La finale est de longueur moyenne, légèrement herbacé et amidonné, avec de légers arômes fruités et herbacés.
Impression générale : Un agréable whisky, frais, doux et légèrement fruité.
Score : 13/20 PA:C1

 

13 Sep

Kilchoman 2007 Feis Ile 2018, OB, 11 YO, 55.5%, B:2018, cask 34, 65, 82 and 83. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, maritime, intense, complexe, médicinal, phénolique, goudronneux, sur de la fumée tourbée maritime, des arômes médicinaux, de camphre, de l’algue, coquillages et un peu de vanille. Très bon.
Bouche : Tourbé à très tourbé, salé à très salé, maritime, légèrement doux, avec un peu d’herbes aromatiques, miel, fumée tourbée, camphre, menthol et iode. La finale est moyenne à longue, ronde, douce, tourbée, maritime, sur le camphre, les racines, l’iode, un peu de goudron, suie et fumée de feu de camp.
Impression générale : Un Kilchoman très bon, complexe, tourbé et maritime, avec une bonne dose de divers arômes phénoliques et goudronneux. Très bon.
Score : 16/20 PA:A7



Laphroaig Cairdeas 2018, 51.8%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Jeune, tourbé, maritime, fumé, relativement sec et propre, sur des arômes vineux secs (fino), algue, fumée tourbée et un peu de goudron.
Bouche : Sec, jeune, doux, salé, tourbé, goudronneux, relativement maritime, sur l’iode, la fumée tourbée, le camphre, la brise marine, algues et une combinaison d’arômes entre un jeune whisky doux  et des arômes vineux secs. Dilué, il est d’avantage sur le menthol. La finale est courte à moyenne, douce, jeune, vineuse, tourbée, fumée, maritime, sur la fumée tourbée, le citron, une influence sèche du fion, un peu de brise marine et algues.
Impression générale : Un Laphroaig qui semble avec un mélange d’un jeune whisky doux et des arômes secs et vineux du fino. Il serait intéressant de déguster des Laphroaig fino plus agés.
Score : 12/20 PA:D6

12 Sep

Bowmore Single Cask 1997 for CWS, OB, 54.4%, B:2017, 231 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre- ambre foncé.
Nez : Intense à très intense, épais, tourbé, fumé, légèrement maritime et médicinale, sur la fumée tourbée, goudron, mélasse, fruits secs, un peu de noix de Grenoble et suie. Excellent. Plus tourbée et goudronneux que le Feis Ile.
Bouche : Floral, rond, maritime, goudronneux, légèrement salé, boisé et amer, sur la réglisse (noire et racine), sel de mer, fruits secs, un peu de liqueur d’herbes amères, noix de Grenoble, raisins secs, dattes, baies rouges, vieille fumée de feu de campe et suie. La finale est de longueur moyenne, relativement florale, légèrement salée, fumée, goudronneux, amer et tannique, sur du vieux bois, de la fumée tourbée sèche, un peu de brise marine, fruits secs et réglisse. Diluée, elle devient plus amère et sur le boisé.
Impression générale : Un single cask de Bowmore, sur un sherry foncé, avec un excellent nez sherry. Il devient plus amer et boisé en bouche et finale. Un sherry monster.
Score : 15/20 PA:G4



Bowmore 15 YO Oloroso Sherry Cask for Feis Ile 2018, OB, 52.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epais, riche, sirupeux, équilibré, avec une abondance de fruits secs, dont des dattes et raisins secs, sur la mélasse, un peu de fumée tourbée et de fumée de feu de camp. Très bon.
Bouche : Sec à très sec, goudronneux, légèrement maritime et salé, relativement médicinal, sur le camphre, suie, algue, fumée tourbée, une abondance de goudron, le cacao, les fruits secs, orange,  un peu de baies et noies. La finale est longue à très longue, tourbée à très tourbée, fumée, légèrement sèche, goudronneuse et amère, sur un mélange de goudron, fumée tourbée, mélasse, fruits noirs et chocolat, ainsi qu’un peu de réglisse (racine et réglisse).
Impression générale : Un excellent Bowmore, tourbé, intense, complexe, avec une charmante combinaison de cacao, fumée tourbée goudronneuse et sèche et les fruits secs.
Score : 17/20 PA:G5

11 Sep

Auchentoshan 1990 for CWS, 27 YO, OB, 59.1%, B:2018, 512 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, fruité, floral, herbacé, complexe, doux, sur les fruits secs, un peu de cuir et d’épices douces. Très élégant et bien équilibré.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, intense, légèrement tannique, avec une abondance de raisins secs, sur les figues, dattes, mandarine, orange, bois précieux, cannelle et un peu de girofle. La finale est moyenne à longue, riche, fruitée, relativement lourde, avec une abondance de fruits secs, un peu d’orange, cacao, fruits exotiques et grains de café torréfiés.
Diluée, elle devient plus amère, mais aussi plus sur l’orange et les fruits exotiques.
Impression générale : Un très bon Auchentoshan, sur une intense influence fruitée du xérès, une abondance de fruits secs et une très agréable sensation en bouche. Merci Derek
Score : 16/20 PA:G1



Linkwood 39.166, 27 YO, Scotch Malt Whisky Society, 54.6%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, fruité à très fruité, floral, herbacé, sur le melon, la goyave, la papaye, un peu de vanille et de fruits confits. Un panier de fruits exotiques. Charmant.
Bouche : Floral à très floral, légèrement parfumé, avec de légères épices, sur la paille, le foin, le tabac, la goyave, miel et un panier de fruits exotiques. La finale est moyenne à longue,  florale à très florale, légèrement parfumée, avec un peu de foin, paille, camomille et fruits exotiques. Diluée, des arômes de menthe et d’eucalyptus s’en dégagent.
Impression générale : Le meilleur des embouteillages récent de Linkwood, avec d’agréables arômes floraux et parfumés de Linkwood et de très agréables arômes fruités. Des plus agréables. Merci Derek.
Score : 17/20 PA:D1

10 Sep

Edradour 1995 for Whisky L, 13 YO, OB, 54.2%, B:2018, 661 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre-ambre foncé
Nez : Très rond et moelleux, épais, floral, complexe, relativement lourd, sur du cuir de haute qualité, des fruits secs, pruneaux, raisins secs, bois précieux, épices boisées, baies sauvages, de légers arômes floraux, un peu de mélasse et sucre brûlé. Excellent.
Nez : Très floral, rond, intense, complexe, épais, sur du cuir de haute qualité, cannelle, muscade, du bois précieux, fruits secs, raisins secs, mélasse, orange, mandarine, baies boires, quelques autres fruits et de bons tannins. La finale est longue, épaisse, sirupeuse, lourde, florale, et sur les mêmes arômes qu’en bouche. Diluée, il devient modérément amer, sur le chocolat noir et avec d’avantage de tannins.
Impression générale : Un excellent Edradour riche, intense, lourd et floral, avec des fruits intenses et secs. C’est un style de sherry lourd  que j’apprécie fortement. Il me rappelle les vieux Macallan. Juste un peu trop amer à la fin pour atteindre un score plus élevé. Si vous aimez les whiskies très sherry,  alors il vous faut essayer ces Edradours.
Score : 17/20 PA:I1



Aultmore 1996 Exceptional Cask Series for CWS Madeira finish, OB, 21 YO, 54%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très moelleux, élégant, complexe, frais, relativement juteux et fruiteux, d’agréables arômes  floraux ronds, avec un peu de raisins secs, des baies, fruits exotiques, bois précieux et un peu d’épices douces. Excellent.
Bouche : Riche, intense, floral à très floral, sur les épices sèches, les raisins secs, le bois précieux, les fruits exotiques, la cannelle, muscade, cuir, tannins, un peu de girofle, chocolat noir et mélasse. La finale est moyenne à longue, riche, fruitée, florale, légèrement tannique et amer, sur les tannins, le cuir, les épices, orange, raisin sec, figues, un peu de fruits exotiques, miel et chocolat noir.
Impression générale : Un autre très bon embouteillage du CWS. Le nez de et whisky était excellent, moelleux, élégant et sur d’excellents arômes de fruits exotiques, une mise en bouche des plus agréables, avec des arômes vineux qui tendent à dominer ces arômes fruités. J’espère pouvoir dégusté plus d’Aultmore de cette qualité. Merci Derek. PS: l'affinage en fût de Madère était de 9 ans.
Score : 16/20 PA:G1

09 Sep

Glen Garioch 1979 for CWS, OB, 42.9%, B:2018, cask 3831, 114 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé, sec, aromatique, modérément floral, légèrement vert et savonneux, sur une fumée tourbée sèche, de genièvre, géranium, cacao,  herbes aromatiques et légèrement amère, un peu de suie, de vieux cuir et bruyère brulée. Beaucoup plus tourbé que le 1987.
Bouche : Sec, floral, parfumé, relativement amer, goudronneux et boisé, légèrement savonneux, sur le rancio, le cuir, le goudron, suie, herbes aromatiques, buissons de genévriers brulés, géraniums, airelles et quelques baies rouges et amères. La finale est de longueur moyenne, sèche, tourbée, goudronneuse, florale à très florale, parfumé, sur l’infusion de noix, le thé Pu Erh, du vieux cuir, des herbes aromatiques, cacao et un peu de savon. Diluée, elle devient plus amère, savonneuse et sèche.
Impression générale : Les Glen Garioch des années 1970 sont reputés pour leur côté tourbé, et même si le niveau de tourbe a diminué pendant cette décennie, celui-ci est bien tourbé. Néanmoins, j’ai de la peine avec ce whisky, en raison de l’équilibre entre la fumée tourbée sèche, les arômes floraux parfumés et l’influence du xérès relativement sèche. Un whisky pas facile, mais ma femme l’a fortement apprécié. Par ailleurs, mon premier Glen Garioch distillé en 1979 ! Merci Derek.
Score 13/20 PA:H5



Glen Garioch 1990 Artist #7 over 25 YO, La Maison du Whisky, 52.3%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, riche, complexe, légèrement doux et sur la noix, avec un peu de cuir, de raisins, miel et fruits secs. Agréablement équilibré.
Bouche : Riche à très riche, doux, fruité, complexe, épicé, sur la confiture d’orange et orange amère, diverses épices, un peu de noix, cuir et divers fruits exotiques. La finale est moyenne à longue, moelleuse à très moelleuse, riche, douce, fruitée et complexe, sur la confiture de fruits exotiques. Diluée, elle devient plus épicée.
Impression générale : Un excellent whisky, complexe, fruité et épicé, avec tous les arômes bien intégrés et équilibrés, corpuleux en bouche.
Score : 17/20 PA:D2

08 Sep

Glen Garioch 1987 for CWS, OB, 47.1%, B:2018, cask 603, 132 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux à très moelleux, rond, légèrement tourbé, aromatique et herbacé, sur du cuir de haute qualité, des noix, du cacao, un peu de chocolat au lait suisse, de bons arômes floraux, un peu de miel de bruyère, mélasse et raisin sec. Complexe et bien équilibré. Charmant !
Bouche : Très floral, relativement parfumé, rond, sur les fruits secs, raisins secs, une légère fumée, des raisins, du cacao, cuir, chocolat chaud et un peu de noisettes. Diluée, il devient plus parfumé et avec un peu de vernis. La finale est moyenne à longue, épaisse, riche, florale, sirupeuse, et légèrement herbacée, sur les fruits secs, raisins secs, noix, mélasse, cuir et cacao.
Impression générale : Pas le plus facile des Glen Garioch. Un whisky difficile à juger. Au début et milieu des années 1980s, Glen Garioch produisait un distillat très floral et parfumé, dont certains « mémporables » (p. ex., le 1980 officiel). Celui-ci partage le profile floral et parfumé de cette époque, mais avec le fût apportant une très belle influence du sherry, sur le cacao, avec du cuir de haute-qualité et un nez charmant. Une très bonne expression florale de Glen Garioch. Merci Derek.
Score : 16/20 PA:G2



Glen Garioch 1988 Old Malt Cask, 15 YO, Douglas Laing, 50%, B:2003, ref DL966. Prix:
Couleur : Or
Nez : Ronde, cireux, aromatique, légèrement herbacé, fumé et tourbée, avec un peu de gingembre, vanille, fumée tourbée, herbes aromatiques, de légers arômes floraux, une touche de poire et de fruits jaunes.
Bouche : Herbacé, aromatique, cireux à très cireux, légèrement tourbé, ave c un peu de fumée tourbée sèche, des fruits cuits du verger, la cire d’abeille, le gingembre, les fleurs jaunes, de belles notes herbacées et du miel de bruyère.  Diluée, il devient plus fruité, principalement sur la vanille et le melon. La finale est moyenne à longue, ronde, cireuse, légèrement floral et tourbé, sur la fumée tourbée sèche, le miel de bruyère, la cire d’abeille, un peu de gingembre confit, la crème vanille et de légers arômes floraux.
Impression générale : Un Glen Garioch, bien équilibré, charmant et cireux, légèrement tourbé, avec de bons arômes herbacés et mielleux.
Score : 16/20 PA:3

07 Sep

Tomatin Grand Select, OB, 43%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Léger, doux, malté, juteux à très juteux, fruité, frais, sur la mangue, le melon mielleux, les fruits du vergers, de légers arômes herbacés et amidonnés.
Bouche : Léger, herbacé, légèrement malté, sur le bois juteux, le miel liquide, le melon mielleux, la vanille, la pastèque, un peu de mangue et de fruits du verger. La finale est de longueur moyenne, herbacée à très herbacée, boisée, juteuse, légèrement amidonnée et grasse, sur les pêches en boites, les fruits du verger et la pastèque. Très frais.
Impression générale : Un whisky peut-être pas au gout de tout le monde, mais j’ai bien apprécié son côté frais et juteux.
Score : 15/20 PA:A1



Tomatin 12 YO, OB, 43%, B:2017. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Rond, floral, complexe, bien équilibré, légèrement épicé, avec un peu de foin, de fleurs fraichement coupées, vanille et une touche de melon.
Bouche : Riche, herbacé, boisé et juteux, sur le bois juteux, le miel, des fruits du verger, un peu de melon, de melon mielleux, vanille, mangue et une touche de fumée. La finale est moyenne à longue, grasse, herbacée, riche, fruitée, légèrement crémeuse, sur le miel, le melon, avec un peu de tabac, papaye, banane et autres fruits exotiques.
Impression générale : Un whisky riche, herbacé, complexe et fruité, Très bon et agréable.
Score : 16/20 PA:C2

06 Sep

Glen Garioch 1994, 23 YO, Aqua Vitae, 56.3%, B:2017, cask 21. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux et floral, léger, avec un peu de vanille, crème vanille et bruyère. Relativement discret.
Bouche : Léger, floral à très floral, légèrement parfumé, sur le foin, de l’herbe fraichement coupée, un peu de miel, vanille et des épices légèrement amères et poivrées. Avec le temps, il s’améliore, devenant plus intense, crémeux et fruité. La finale est de longueur moyenne, ronde, florale, légère, douce, sur la vanille, le miel et des fleurs fraichement coupées. Diluée, elle devient légèrement plus amère et avec un peu de caramel.
Impression générale : Un whisky léger, frais et floral, qui s’améliore avec un peu de d’eau.
Score : 14/20 PA:A1

05 Sep

Mortlach 1989 Or Sileis, 27 YO, Kingsbury, 55.7%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Léger, floral à très floral, légèrement parfumé, sur des fleurs fraichement coupées, de légers arômes crémeux et cireux, avec un peu de melon et de pommes cuites.
Bouche : Vert, riche, floral, parfumé, sur le massepain, un peu de pommes cuites, amandes et aromes végétaux. La finale est de longueur moyenne, florale, parfumée, ronde, avec un peu de caramel mou et à la crème, de légers arômes floraux, de la pomme et du tabac, ainsi qu’un peu d’amandes.
Impression générale : Un whisky épicé, parfumé, relativement complexe, riche et rond.
Score : 14/20 PA:B1



GlenDronach 2004 for CC Choice N°1 Taiwan, 12 YO, OB, 54.1%, B:2016, cask 349. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : « Salte », légèrement floral, sur le musque, les noix, un peu d’humus, de vieilles feuilles, de la cardamone, du curry et de légers arômes fruités. Très bon.
Bouche : Rond à très rond, riche, gras, épicé à très épicé, vert, sur l’humus, le poivre, le tabac, la cannelle, la cardamone, de vieilles feuilles et un peu de pommes. Dilué, il y a un peu de curry et de curcuma. La finale est de longueur moyenne, ronde, légèrement floral et épicé, avec un peu de pommes, tabac et humus.
Impression générale : Un  très bon whisky, intense, riche, gras, cireux et légèrement parfumé.
Score : 15/20 PA:B1

04 Sep

Bunnahabhain 1987, 30 YO, A. D. Rattray, 48.3%, B :2017, cask 1298. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, malté, légèrement herbacé et gras, sur la vanille, les fruits cuits, le massepain, un peu de fruits du verger, des feuilles de tabac et une légère fumée. Agréablement fruité. Avec le temps, elle devient plus fruitée.
Bouche : Epicé, vert à très vert, légèrement maritime, floral et fruité, avec un peu de vanille, de cardamome, de légers arômes floraux, quelques pommes vertes, cannelle, tabac et noix. Diluée, elle devient plus parfumée, sur les pommes et un peu de feuilles de tabac vertes.
Impression générale : Un bon whisky, parfumé, épicé et relativement complexe, avec une agréable richesse aromatique.
Score : 14/20 PA:C1



Arran 18 YO, OB, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, floral, malté, avec un peu de gingembre et coing.
Bouche : Crémeux, gras, floral, légèrement amer, sur la vanille, un peu de miel, coing et gingembre. La finale est de longueur moyenne, maltée, florale, sur le tabac, la fumée de tabac, le miel, un peu de caramel et gingembre, ainsi que de légers arômes austères et fruités.
Impression générale : Une version légèrement plus austère et amère que le 10 ans.
Score : 13/20 PA:A1

03 Sep

Glenburgie 1998, 18 YO, The Single Malts of Scotland, 59.5%, B:2017, cask 751399. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez ; Doux, gras, floral, légèrement cireux et parfumé, sur les pommes, un peu d’herbes fraichement coupé et de vernis.
Bouche : Epicé, floral, légèrement parfumé et amer, sur le tabac, les fleurs fraichement coupées, un peu de pommes, gingembre, vanille et une touche de caramel à la crème. La finale est de longueur moyenne, épicée, florale, légèrement parfumée, sur le gingembre, le tabac, de légers arômes crémeux et un peu de fruits du verger.
Impression générale : Un bon single malt, maturé et relativement épicé.
Score : 14/20 PA:A1



Arran 10 YO, OB, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, léger, herbacé, malté, légèrement vert et aromatique, sur la vanille, de légers arômes parfumés et de très légères notes épicées.
Bouche : Malté, floral, relativement gras et crémeux, sur le miel, les épices légères, la vanille et un peu de mandarine. Avec le temps, quelques arômes de pomme s’en dégagent. La finale est de longueur moyenne, maltée, ronde, florale, légèrement fruitée et épicée, sur le miel, de légers arômes crémeux, un peu de gingembre, caramel à la crème, mandarine et pommes.
Impression générale : Un bon whisky  malté, relativement gras et crémeux, avec de légers arômes fruités.
Score : 13/20 PA:C1

02 Sep

Port Askaig 15 YO Sherry Cask, Speciality Drinks, 45.8%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé, intense, boisé, sur le bois mouillé, le caramel à la crème, la fumée tourbée, un peu de vanille, caramel mou, goudron et corde de chanvre. Avec le temps, il devient plus fruité.
Bouche : Doux, fruité, rond, tourbé, fumé, légèrement herbacé et moelleux, sur le miel, la mirabelle, le coing, la mandarine, un peu de citron et une touche de bois mouillé et de racines sèches. La finale est de longueur moyenne, riche, relativement complexe, fumée, tourbée, herbacée et maritime, avec un peu de miel, d’algue, iode et bois mouillé.
Impression générale : Un très bon whisky riche et tourbé, légèrement moelleux, avec de légers arômes boisées, ainsi qu’un peu de bois mouillé et de doux arômes fruités.
Score : 16/20 PA:D6



Port Askaig 45 YO, Speciality Drinks, 40.8%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très fruité. Maritime, légèrement austère, sur la banane, avec un peu d’herbes aromatiques, de l’eucalyptus, des fruits exotiques et un bon côté fruité. Charmant.
Bouche : Très moelleux et doux, relativement frais, légèrement maritime, sur du vieilles feuilles de tabac, du vinaigre balsamique, des tannins, du cuir, boite de cigare, orange, cannelle, un peu de muscade, girofle et noix de Grenoble. La finale est longue, légèrement fumée, maritime, et tannique, sur du vieux cuir, chique de tabac, vinaigre balsamique, orange, orange sanguine, un peu de mandarine, cannelle, noix et quelques gouttes de fruits exotiques. Diluée, elle devient légèrement plus tannique et amère.
Impression générale : Le Port Askaig est un Bunnahabhain distillé en 1968. Un très bon whisky qui aurait pu atteindre un score plus élevé si il fut un peu plus intense.
Score : 17/20 PA:F1

01 Sep

Peat, Elements of Islay, 59.3%, B:2017. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé à très tourbé, maritime, médicinale, sur l’algue, le camphre, la fume tourbée, la corde de chanvre et un peu de racine de réglisse.
Bouche : Très sec et tourbé, fumé à très fumé, maritime, sur les racines, de la fumée tourbée sèche à très sèche, des racines sèches, un peu de désinfectant, camphre, algues, une touche de gentiane et d’herbes aromatiques sèches. La finale est longue, tourbée à très tourbée, médicinale, sur le désinfectant, l’iode, le zeste de citron et la fumée de tabac. Diluée, la finale est plus longue, avec une fumée tourbée intense et persistante, relativement médicinale et sur le désinfectant.
Impression générale : Un whisky très tourbé, intense et médicinal, avec une belle complexité Charmant. Un très bon blended malt.
Score : 17/20 PA:A7


31 Aou

Bunnahabhain Choc’n Nut Pretzle 2001, Wemyss Malts, 46.0%. B:2018, sherry puncheon, 880 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Moelleux, rond, modérément maritime et salé, légèrement fumé, sur les fruits tropicaux, la pêche, vanille, un peu de fruits secs, de brise marine, algue et cacao. Très bon.
Bouche : Salé, maritime, modérément épicé et fumé, sur la brise marine, le sel de mer, l’algue, un peu de caramel dur, de cacao, fruits tropicaux et pêche. Dilué, il devient plus épicé et sur le tabac. La finale est moyenne à longue, complexe, maritime, légèrement fumée, avec de bons et doux arômes tropicaux, ainsi qu’une touche de tabac.
Impression générale : Un très bon Bunna maritime, avec des arômes fruités très agréables, alors que l’ajout d’eau renforce le côté épicé et fumé.
Score : 16/20 PA:D3



Bunnahabhain Tropical Island Dram 1991, Wemyss Malts, 46.0%, B:2018, bourbon hogshead 257 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très moelleux, doux, maritime, légèrement fumé, sur la banane, les fruits tropicaux, une légère fumée, de la brise marine, un peu de sel marin, vanille, miel et tabac. Très bon.
Bouche : Riche, intense, complexe, épicé, légèrement poivré, sur le tabac, la banane, d’autres fruits tropicaux, un peu de vanille et miel. La finale est longue, complexe et intense, fruité, maritime à très maritime, sur les fruits exotiques, le tabac, diverses épices, un peu de vanille et miel.
Impression générale : Un très bon Bunna, sur de bons arômes tropicaux et une belle complexité. Un peu plus fruités que le Choc’ mais également un peu plus sec.
Score : 16/20 PA:A2

30 Aou

Port Askaig 8 YO, Elixir distillers, 45.8%, B:2017. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, sec et intense, maritime à très maritime, sur de la fumée maritime sèche, des racines, suies, un peu de sel de mer, vanille et corde de chanvre.
Bouche : Jeune, très doux et tourbé, sec à très sec, goudronneux, maritime, sur de la corde de chanvre, une abondance de goudron, un peu de suie, de désinfectant et de camphre. La finale est longue, fumée, très tourbée, maritime, médicinale, sur de la fumée tourbée, sèche, médicinale et maritime, de la corde de chanvre, le camphre et un peu d’algues. Diluée, elle devient plus maritime.
Impression générale : Un whisky très maritime, intense, fumée, doux et légèrement jeune.
Score : 15/20 PA:A7



Port Askaig 100 Proof, Elixir distillers, 57.1%, B:2017. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, maritime, rond, sur la fumée tourbée, un peu de camphre, iode, corde de chanvre, agrumes et caramel dur. Plus doux, rond, rond et légèrement moins tourbé que le 8 ans.
Bouche : Sec, tourbé, fumé, légèrement maritime, sur une abondance de racines, de la fumée tourbée sèche, des épices boisées, un peu de caramel dur, camphre et de légères notes aromatiques. La finale est longue, sèche, boisée, intense, épicée, maritime, sur la fumée tourbée, un peu de camphre, iode et de légères notes d’agrumes. Diluée, elle devient plus médicinale.
Impression générale : Un whisky boisé, intense, tourbé et rond.
Score : 13/20 PA:A6

29 Aou

Treacle Chest, Wemyss, Malts. 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, doux, malté, fruité, légèrement cireux, sur l’orange, la mandarine, le miel, le coing, de légers arômes herbacés, des pommes cuites et un peu de pommes vertes.
Bouche : Extrêmement doux, très léger et malté, avec un peu de pommes vertes, une touche de caramel dur et de légers arômes de vanille.  La finale est de longueur moyenne, douce, maltée, sur le caramel dur, un peu de pommes, miel et légers arômes maltés.
Impression générale : Un whisky surprenant, extrêmement doux et agréable, avec de légers arômes maltés et de caramels.
Score : 13/20 PA:D1



Vanilla Burst, Wemyss, Malts, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, légèrement tourbé et aromatique, sur les épices, un peu de vanille et d’humus.
Bouche : Très doux, léger, malté, crémeux, avec de légères épices, quelques notes herbacées, du miel, melon et mirabelle. Dilué, il est initialement sur les pommes vertes, et ensuite, plus d’arômes de fruits exotiques se développent. La finale est de longueur moyenne, très douce, légère, maltée, légèrement crémeux, relativement doux, sur de l’orge fraichement broyée et des fleurs coupées, de la vanille et un peu de fruits exotiques ronds.
Impression générale : Un blended malt très doux, subtile et bien équilibré, mature et des plus agréables. Un whisky qu’il ne faut pas hésitez à déguster. Très bon rapport qualité-prix.
Score : 16/20 PA:A1

28 Aou

Glenburgie 1995, 21 YO, Gordon & MacPhail, 57.9%, B:2017, Sherry puncheon 6346. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, doux, végétal à très végétai, sur le condiment végétal (Maggi), l’extrait de levure, le cuir, la noix de muscade et un peu d’orange.
Bouche : Riche, épicé, rond, végétal, floral, sur la mélasse, les fruits secs, le cuir, l’orange, un peu de mandarine, caoutchouc, cannelle, laque et tannins. La finale est moyenne à longue, très rond, épais, sirupeux, floraux, légèrement végétal, sur les fruits secs, le cuir, les épices, la mélasse et des arômes fruités.
Impression générale : Un bon whisky, épais et riche, légèrement végétal, et sur des arômes épicés végétaux.
Score : 15/20 PA:G1

27 Aou

Bowmore 1991, 25 YO, Antique Lions of Whisky, 48.7%, B:2017, 248 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, rond, complexe, modérément tourbé, goudronneux et maritime, légèrement floral, équilibré, sur une élégante fumée tourbée, de bons arômes floraux ronds, un peu de rose, massepain, goudron sec, fumée maritime tourbée, fruits exotiques et un zeste d’agrumes.
Bouche : Salé à très salé, maritime, floral, tourbé, maritime, sur la fumée tourbée, les agrumes, un peu de fumée tourbée, goudron, fumée tourbée, divers arômes floraux, un peu de cuir et de fruits tropicaux. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus sur la fumée tourbée.
Impression générale : Un très bon Bowmore, salé, relativement floral, moelleux et austère, avec une belle fumée tourbée.
Score : 16/20 PA:C2



Daftmill 2005 Inaugural Release, OB, 55.8%, B:2018, casks 05/ 2,3 and 7. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, crémeux, légèrement fumé et laiteux, avec un peu de poire, crème, de l’orge fraichement broyée et des baies de maquereaux.
Bouche : Riche, épicé, malté, floral, sur le houblon, l’orge, de légers arômes crémeux et un peu de poire. La finale est de longueur moyenne, florale, fraiche, modérément épicée, avec un peu de crème, du chocolat blanc, des épices boisées et un peu de baies de maquereaux.
Impression générale : Un Daftmill frais, malté, relativement crémeux et bien fait. Il me rappelle certains Lowlands whiskies de distilleries fermées.
Score : 13/20 PA:A1

26 Aou

Kavalan Selection for The Whisky Exchange, OB, 57.8%, B:2017, cask #S100125026A. Prix:
Couleur : Ambre-noir.
Nez : Très intense, doux à très doux, riche, floral, sur le vinaigre balsamique, les tannins, le cuir, des épices douces, fraises, orange et un peu de fruits exotiques.
Bouche : Très rond, légèrement savonneux, épicé, sur le caoutchouc, les fruits et raisins secs, le cuir, les tannins, la réglisse noire et quelques doux arômes floraux. La finale est moyenne, riche, ronde à très ronde, florale, sur les fruits et raisins secs, de doux arômes floraux, tannins, réglisse noire, un peu de condiments végétaux et mélasse.
Impression générale : Un whisky très rond, riche, et relativement soyeux. Un bon Dark Sherry.
Score : 15/20 PA:H1



BenRiach 1999 Sherry finish for Taiwan, 16 YO, OB, 59.3%, B: 2017, cask 2101. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, doux, légèrement boisé, sur la vanille, un peu de melon, raisins secs, des épices boisées fraiches, de la cardamome et mangue.
Bouche : Riche, boisé à très boisé, floral, sur le melon, la mangue, raisins secs, un peu de fruits exotiques, vanille, orange et fruits secs. Relativement épicé. La finale est moyenne à longue, boisée, florale, fruitée à très fruité, avec un peu de miel, fruits secs et exotiques et melon.
Impression générale : Un whisky doux, riche et boisé, légèrement floral, sur le miel et de doux arômes mielleux. Agréable.
Score : 15/20 PA:G1

25 Aou

Ledaig 2007, 11 YO, Adelphi, 63.3%, B:2018, cask 800001. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, très tourbé, gras, maritime, modérément viandé, avec un peu de gibier, du lard séché, algues, de la fumée tourbée maritime, ainsi qu’un peu de fruits secs et de cuir.
Avec le temps, il devient plus rond et fruité. Charmant.
Bouche : Intense, frais, rond, très fruité, tourbé, maritime, légèrement viandé, sur la brise marine, les fruits cuits, l’orange, le cuir, le raisin sec, un peu de fruits exotiques et une belle fumée tourbée maritime, avec un peu de cuir. Dilué, il devient plus doux et sucré. La finale est moyenne à longue, ronde, douce, fruitée, tourbée, sur une fumée tourbée grasse, des oranges douces et confites, un peu de cuir, raisins secs, dattes, fruits exotiques et de belles épices.
Impression générale : Au nez, il est relativement tourbé.
Score : 16/20 PA:G6

24 Aou

Glenlivet 2007 for Whisky Live 2017, Signatory, 66.6%, B:2017, cask 900188, 343 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Moelleux à très moelleux, complexe, élégant, riche, floral, légèrement épicé, sur les fruits exotiques, orange, un peu de cannelle, de légères notes aromatique et une touche de menthe. Très bon et agréablement équilibré.
Bouche : Très floral, épicé, doux, fruité, légèrement vert et rond, sur diverses épices, cannelle, raisin sec, fruits secs, orange, un peu de baies rouges, cuir, chocolat et une touche de fumée. Dilué, il devient plus épicé, avec un peu de curcuma et cardamone. La finale est moyenne à longue, riche, intense, épicée à très épicée, florale à très florale, sur la cannelle, le poivre, raisin sec, cuir, orange, un peu de confiture d’orange amère, mélasse, cacao et une touche de caoutchouc. Diluée, elle devient plus douce et riche.
Impression générale : Un très bon whisky riche, épicé et floral, avec des arômes épicés et riches des plus agréables.
Score : 17/20 PA:F1

23 Aou

Glenfarclas 1989, 25 YO, OB, 55.1%, B:2015, cask 13029. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très riche et épicé, sur les tannins, le cake aux fruits, le cuir, le chocolat noir, raisins secs, orange, mandarine, cannelle, muscade, un peu de cire d’abeille et pruneaux.
Bouche : Riche, épicé, fruité, sur l’orange, la mandarine, le miel, raisins secs, un peu de fruits exotiques, diverses épices, une touche de confiture d’orange amère et de sève de sapin. Complexe et légèrement aromatique. La finale est longue, riche, épicée, légèrement amère et tannique, sur le cuir, des tannins légèrement secs, cannelle, muscade, orange amère, un peu de café, chocolat noix, sève de sapin et noix de Grenoble.
Impression générale : Un très bon whisky, complexe, riche et épicé, Un Glenfarclas bien mature.
Score : 17/20 PA:H1



Kavalan  Sherry Solist 2009 For Fortune Brand, OB, 57.8%, B:2016, cask S090102001. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Acétique, végétal, riche, épicé, sur l’humus, le raisin sec, le cacao, les pruneaux, le choux, un peu de gibier et de camomille.
Bouche :  Doux, fruité, épicé, caoutchouteux, sur l’humus, du caoutchouc frais et brûlé, les pruneaux, le raisin sec, choux, confiture d’orange amère et orange. La finale est longue, sèche, astringente, amère, tannique, très sherry, sur la cannelle, la girofle, la noix, la confiture d’orange amère et l’orange. Diluée, elle devient plus tannique et astringente.
Impression générale : Un vrai sherry monster, très tannique, avec une abondante astringence et une finale amère.
Score : 13/20 PA:J1

22 Aou

Kavalan Bourbon Solist Single Cask 2011, OB, 57.1%, B:2016, cask B110422008A. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très douce, floral, subtile, sur de la banane verte, la vanille, la crème vanille, un peu de chocolat blanc au lait suisse des alpes.
Bouche : Très doux, sur les pommes vertes, un peu de banane verte et de légers arômes de fruits et herbes vertes. Relativement huileux. La finale est de longueur moyenne, très douce et ronde, légèrement verte, sur la vanille, un peu de fruits verts du verger et bananses, Diluée, elle devient plus épicée et sur les racines.
Impression générale : un whisky propre, huileux, légèrement crémeux et très doux et bien équilibré.
Score : 14/20 PA:A1



Kavalan Sherry Solist Single Cask 2010, OB, 57.1%, B:2016, cask S100303052A. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Initialement acétique, végétal, floral et rond, sur le cuir, les raisins secs, la cannelle, pruneaux et réglisse noire.
Bouche : Caoutchouteux à très caoutchouteux, végétal, sur le caramel mou et à la crème. La finale est longue, extrêmement amère, caoutchouteuse, amère, tannique et sur le caramel.
Impression générale : Un sherry monster, tannique et sur une abondance de caoutchouc. Désolé, mais beaucoup trop caoutchouteux à mon avis.
Score : 08/20 PA:J1

21 Aou

Kavalan Solist 2010 Port Cask for the Seven Virtues of Bushido, OB, 59.4%, B:2017, cask 0100505013A. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, floral, complexe, intense, bien équilibré, légèrement aromatique et austère, avec un peu d’arômes austères vineuses, une légère douceur et sur les herbes aromatique. Excellent.
Bouche : Riche, doux, légèrement sucré, fruité à très fruité, aromatique, avec de légers arômes d’herbes aromatiques, quelques arômes vineux et une très belle complexité, et divers arômes fruités. La finale est moyenne à longue, riche, complexe, très équilibrée, sur des herbes aromatiques légèrement austères, de légers arômes vineux sec et un peu d’épices douces.
Impression générale : Un très bon whisky, complexe et bien équilibré, sur des arômes légèrement austères et aromatiques, que l’on trouve souvent dans de très vieux whiskies. Des plus agréables et un des meilleurs whiskies maturés dans un fût de Porto que j’ai dégusté.
Score : 17/20 PA:F1



Tamdhu Batch Cask Strength 2, OB, 58.5%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche à très riche, doux, crémeux, légèrement floral, sur le caramel à la crème, l’orange, un peu d’épices douces et un bel équilibre.
Bouche : Riche, épicé, épais, sirupeux, sur la cannelle, muscade, caramel mou, une touche de poivre, de légers arômes floraux et maltés. La finale est de longueur moyenne, riche, épicée, boisée, sur des épices boisées, un peu de noix, orange, muscade, du zeste de mandarine et une touche de cannelle. Diluée, elle devient plus doux et sur le bois de cèdre.
Impression générale : Un whisky doux, riche, épicé, sur d’élégants arômes légèrement boisés et d’humus.
Score : 12/20 PA:G1

20 Aou

Glenallachie 2004 Jazzin, 12 YO, The Whiskyfind, 62%, B:2017, sherry butt 900755, 678 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Végétal, floral, sur une abondance de caramels mous et durs, sur les épices, les fruits secs, les pruneaux et condiments végétaux.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, intense, légèrement floral, sur les caramels mous et durs, l’orange, de doux arômes fruités, ananas et autres fruits exotiques. Diluée, elle devient plus douce et fruitée. La finale est moyenne à longue, florale, maltée, légèrement crémeuse et fruitée, sur l’orange, la mandarine, la mangue, papaye et un peu d’ananas.
Impression générale : Un très bon whisky riche et fruité, sur le caramel et une légère douceur de chocolat au lait.
Score : 15/20 PA:G1

19 Aou

Clynelish 1996, 21 YO, Acla Selection, 45.7%, B:2018, 117 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, rond, cireux, citrique, sur la vanille, le citron, les graines de moutardes, de l’orge juteuse et un peu de poire. Avec le temps, il devient plus complexe.
Bouche : Rond, complexe, subtile, élégant, modérément cireux, sur le citron, le miel, les graines de moutarde, un peu de brise marine et une légère touche de fumée. La finale est longue, subtile, modérément citrique, cireuse, sur la moutarde, l’orge, un peu de gingembre et poivre.
Impression générale : Un très bon Clynelish, élégant, relativement complexe et subtile, avec d’agréables arômes de citron frais.
Score : 16/20 PA:A1



Glen Garioch 1990, 20 YO, First Cask, 46%, B:2010 cask 2755. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Moelleux, relativement complexe, légèrement tourbé, fumé, floral et malté, avec un peu de noix, fumée tourbée, épices boisées, miel et pêche.
Bouche : Intense, épicé, fumé, tourbé, légèrement malté et goudronneux, sur le gingembre, de la fumée tourbée sèche, un peu de goudron, épices et poivre. La finale est de longueur moyenne, riche, intense, épicée, avec un peu de fumée tourbée, malt, poire et goudron.
Impression générale : Un très bon Glen Garioch, relativement intense et épicé, avec une bonne dose de tourbe.
Score : 16/20 PA:A3

18 Aou

Black & White, OB, B:1941. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Fumé à très fumé, aromatique, cireux, légèrement amer et tourbé, avec un peu de fleurs, parfum et épices. Relativement austère.
Bouche : Cireux, minéral, aromatique, fumé, légèrement tourbée et savonneux, avec un peu d’herbes aromatiques, de cire, d’orange confite, de la cannelle, et diverses épices. La finale est de longueur moyenne, fumée, légèrement austère, minérale et aromatique, avec un peu de racine de réglisse, de légers arômes floraux et caramel.
Impression générale : Un whisky agréable, cireux, minéral et aromatique, avec un peu de carton et des arômes de carton, mais pas très intense. Un peu éventé?
Score : 12/20 PA:D2



Cloag’s Rare Old Liqueur whisky, OB, B:1940s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond à très rond, floral, légèrement cireux, aromatique et épicé, sur les fruits confits, la cire, un peu de résine et d’huile minérale.
Bouche : Epicé, aromatique, légèrement amer, sur la liqueur d’orange, de légères notes d’herbes aromatiques amères, la résine, la cire, des oranges confites, épices boisées et du camphre. La finale est de longueur moyenne, légèrement aromatique et herbacée, sur la résine, les oranges confites, un peu de miel de bruyère et de camphre.
Impression générale : Un bon whisky sherry, rond, résineux, légèrement herbacé, et sur les fruits confits.
Score : 13/20 PA:F2

17 Aou

Kavalan Sherry Solist 2008 for Asia Palate Association, OB, 58.6%, B:2017, cask S081217041, 476 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre-noire
Nez : Très doux, riche, floral, sur de cuir de haute-qualité, la cannelle, muscade, tannins, pruneaux, raisins secs, bois exotiques et de légers arômes doux de fruits exotiques.
Bouche : Sec à très sec, floral, amer à très amer, tannique, sur du caoutchouc frais et brulé, des condiments végétaux, orange, épices, girofle, cannelle et du thé noir sur-infusé. La finale est moyenne à longue, florale, sèche à très sèche, tannique, amère à très amère, sur les épices boisées, la laque, la girofle, caoutchouc, confiture d’orange amère et caramel. Diluée, elle devient plus astringente.
Impression générale : La qualité de ce whisky est certainement élevée, mais dominée par une intense boisée, sèche, amère et tannique. Trop pour moi, mais les amateurs de sherry monster risquent de l’adorer.
Score : 11/20 PA:J1



Speyside distillery 1988, 28 YO, Lotus Lord, 58.4%, B:2017, 5000 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, élégant, légèrement minéral et floral, sur du cuir souple, du cacao, de doux arômes fruités, de l’orange, mandarine, un peu de mangue, d’épices douces, de cannelle et chocolat noir. Bien équilibré.
Bouche : Doux à très doux, élégant, floral, fruité, riche, modérément épicé, sur le cacao, de riches épices, orange, cannelle, raisins secs, un peu de fruits confits, du bois précieux et une touche de laque. Bien équilibré. La finale est moyenne à longue, sèche, florale, tannique, amère et astringente, sur la confiture d’orange amère, des tannins boisés, de la liqueur aux herbes et du café.
Impression générale : Le nez était très bon, sur des arômes fruités doux et agréables, ainsi que la mise en bouche initiale, avec que les arômes secs, tanniques et astringents se libèrent.
Score : 12/20 PA:J2

16 Aou

Tomatin 1988 for Taiwan, 26 YO, OB, 54.0%, B:2015, cask 950378. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, floral à très floral, sec et légèrement parfumé, sur le cacao, les raisins secs, les figues séchées et un peu de paille.
Bouche : Doux, épicé, herbacé, légèrement floral, sur le miel, des arômes herbacés, cannelle, muscade, cake aux fruits secs, un peu d’humus, de cacao et des pruneaux. La finale est moyenne à longue, florale à très florale, élégante, sur l’humus, de subtiles tannins, de la réglisse, du chocolat au lait suisse et une touche de salmiak.
Impression générale : Un whisky doux, élégant et floral. Bien fait et frais.
Score : 13/20 PA:G1



Glenfarclas 2001 for Asia Palate Association, 15 YO, OB, 58.2%, B:2016, cask 2143. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche à très riche, intense, floral, végétal, sur les fruits et raisins secs, la mélasse, les oranges confites, le cuir, les tannins, un peu de condiment végétaux, du parfum floral.
Bouche : Intense, floral, parfumé, sur des fleurs fraichement coupées, des tannins, du thé noir sur-infusé, de la cannelle, tannins, de légers arômes floraux et parfumés, le bois précieux et un peu de laque.
Impression générale : Un élégant whisky sherry, subtile, et des arômes tannins persistants.
Score : 14/20 PA:E1

15 Aou

Moorland Scotch Whisky, R.B. Smith & Son, 70 Proof, B:1940s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Minéral, moelleux, légèrement métallique, sur le bois mouillé, de la fumée minérale, des arômes de forêts, un peu de rouille, de fruits moelleux, un peu de fumée, miel et de légers arômes herbacés. Un très vieux style de whisky minéral-fumé.
Bouche : Léger, sec, floral, très doux, salé, tourbé, fumée, sur de la fumée minérale, humus, un peu de fumée tourbée, miel et des arômes herbacés. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes, avec un peu de caramel mou et de champignons. Diluée, elle devient légèrement amère.
Impression générale : Un bon whisky floral, minéral, relativement fumé et agréable à boire.
Score : 14/20 PA:F2



Whyte & Mackay, 21 YO, OB, 40 %, B:1970s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Fumé, floral, relativement tourbé, sur le cacao, les noix, de riches et moelleux arômes floraux, de la fumée tourbée, des fruits juteux, un peu de miel, d’humus, et des arômes floraux très moelleux. Excellent.
Bouche : Très doux, légèrement salé et épicé, sur le caramel, les fruits secs, les grains de café torréfiés, le cuir, la fumée tourbée et minérale, avec un peu de grains, mandarine, noix et une touche d’agrumes.
La finale est longue, complexe à très complexe, floral, épicé, légèrement fumé, tourbé et minéral, sur les noix, les fruits secs et confits, le cuir, un peu de tannins, cannelle, mandarine et une touche d’agrumes. Relativement fruité.
Impression générale : Un très bon whisky, riche, intense, complexe, relativement tourbé pour un blend, sur le cuir et des arômes fruités des plus agréables.
Score : 16/20 PA:F4

14 Aou

Redbreast 32 YO Dream Cask, OB, 46.5%, B:2018, cask 41207. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très moelleux et fruité, rond, complexe à très complexe, sur les fruits exotiques (principalement mangue), du cuir de haute qualité, un peu de tannins, miel, pêche et bois poli. Excellent.
Bouche : Excellent ! Très moelleux, rond, sur les fruits exotiques (mangue, banane et papaye), le cuir, les tannins, la cannelle, un peu de pêche, muscade et racine de réglisse. La finale est longue, légèrement boisée et tannique, sur les fruits exotiques, la cannelle, muscade, des vieux meubles et de la cire. Diluée, elle devient légèrement plus boisée.
Impression générale : Le nez de ce Redbreast était délicieux, très moelleux, sur une abondance de fruits exotiques. En bouche, ces mêmes aromes dominaient initialement, avant que les effets de la longue maturation en fût se fassent sentir. Sans ses arômes boisés, le score fut plus élevé.
Score : 16/20 PA:G1

13 Aou

Glenlossie 1997 Acla Da Fans, 20 YO, Signatory, 52.2%, B:2017, cask 6774. Prix:
Couleur: Or
Nez: Très doux et frais, moelleux, rond, floral, fruité, sur les fruits verts du verger, de l’herbe fraichement coupée et des fleurs, un peu de fruits à chaire jaune, du miel et de la vanille. Agréablement frais et floral.
Bouche : Très floral et rond, moelleux, fruité, doux, sucré, sur le sucre glace, des abricots et pêches cuits, vanille, miel de fleurs, un peu de sirop de fleurs du sureau et des pêches en boites. La finale est longue à très longue, fraiche, florale, ronde, moelleuse, douce et sucrée, sur les pêches et abricots en boites, sirop de fleurs de sureau, miel de fleur, des fleurs d’été fraichement coupées, un peu de vanille et une touche d’épices.
Impression générale : Une version particulièrement florale et sucrée de Glenlossie, agréable à boire, sirupeux et une belle combinaison d’arômes fruités et floraux. Très bon.
Score : 16/20 PA:A2



Teeling for Shinanoya, 23 YO, OB, 54%, B:2017, cask 6894, 187 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très moelleux, rond et fruité, sur les raisins et fruits secs, mandarine, orange, épices douces, cassis, autres baies, un peu de cuir et de cannelle. Très bon.
Bouche : Très doux et moelleux, légèrement floral, sur des épices douces et tannins, un peu de cassis, cacao, orange, raisins secs, foin et orge verte, une touche de mangue et de papaye. La finale est moyenne à longue, douce, moelleuse, légèrement épicée, sur des tannins doux, de la mandarine, cassis, papaye et mangue. Légèrement tannique.
Impression générale : Une expression ronde et très moelleuse de Teeling, sur des épices douces et des arômes fruités.
Score : 14/20 PA:E1

12 Aou

Lagavulin Feis Ile 2018, 18 YO, OB, 53.9%, B:2018, 6000 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez : Tourbé, maritime, boisé, avec de légers arômes médicinaux, des épices boisées, de la fumée tourbée, un peu de goudron, zeste de citron, du bois fraichement coupé et de la fumée.
Bouche : Intense, boisé, épicé à très épicé, tourbé, fumé, citrique, sur le poivre, de la fumée tourbée persistante, un peu d’agrumes,  barbecue, de légers arômes de raisins et fruits secs. La finale est longue, fumée à très fumée, tourbée, modérément maritime, citrique et médicinale, sur l’algue, la fumée tourbée, les agrumes et un peu de fruits secs. Diluée, elle est plus fumée et sur les racines de réglisse.
Impression générale : Un très bon Lagavulin, très fumé, complexe et relativement boisé. Une combinaison d’ex-futs de bourbon et de chêne européens.
Score : 16/20 PA:D7



Talisker Distillery exclusive, OB, 48%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, maritime, salé, légèrement fumé et tourbé, sur le bois toasté/brulé, un peu de poivre, épices boisées, fumée tourbée, algues, agrumes et une touche de fruits secs.
Bouche : Léger, rond, poivré, modérément épicé, frais, sur le bois toasté/brulé, la fumée tourbée, sel de mer, algues et jus de citron. La finale est de longueur moyenne, fraiche, poivrée, citronnée, sur les agrumes, le poivre noir, la fumée, de légers aromes floraux frais.
Impression générale : Un Talisker léger, citronné et poivré.
Score : 15/20 PA:A4

 

11 Aou

Octomore Farm Port Charlotte 2001 number 9, 16 YO, OB, 61.6%, B:2018. Prix:
Couleur: Or
Nez: Complexe, tourbé, maritime, complexe, salé, sur la fumée tourbe, le goudron, l’algue, le goudron, le poisson sec et la suie. Sur une belle fumée tourbée complexe.
Bouche : Complexe, élégant, tourbé à très tourbé et alcooleux. Ajoutons rapidement un peu d’eau. Dilué, il devient plus maritime, viandé et sur une élégante fumée tourbée. La finale est longue, complexe, avec une élégante fumée tourbée relativement subtile et viandée, le goudron et un peu de suie.
Impression générale : Une très belle expression de Port Charlotte,  sur une élégante fumée tourbée qui combine des effluves maritimes et viandées. Très agréable. Un whisky qui a besoin d’un ajout d’eau.
Score : 16/20 PA:A8

10 Aou

Port Charlotte 2001 The Heretic, OB, 55.9%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, tourbé, goudronneux, sec, maritime, rond, équilibré, vineux, légèrement salé et minéral, sur la fumée tourbée, le goudron, le sel de mer, l’algue, des fruits ronds et fruits et une touche de caoutchouc.
Bouche : Intense, alcooleux, maritime, maritime, sur de la fumée tourbée sèche, divers arômes vineux, le cuir, des baies, suies et raisin. La finale est longue, sèche, tourbée, intense, maritime, vineuse, sur les baies, raisin sec et fumée tourbée. Diluée, elle devient plus épicée et vineuse.
Impression générale : Un Port Charlotte très tourbé, complexe, goudronneux et sur la suie, avec des arômes relativement vineux. Un mélange de PC maturé  dans des futs de bourbon, de rhum et de vin français.
Score : 15/20 PA:G7



Port Charlotte 2005 Valinch Oloroso Sherry Cask Feis Ile 2018, OB, 59.3%, B:2018, cask 2087. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé à très tourbé, goudronneux à très goudronneux, maritime, sur la fumée tourbée, les raisins secs, l’algue, de légers arômes végétaux, un peu de sel de mer, d’orange, de mandarine et cuire. Elégant, rond et bien équilibré.
Bouche : Salé, épicé, intense, rond, goudronneux, maritime, sur les raisins secs, l’orange, le cuir, le cacao, la fumée tourbée, un peu de suies et de baies rouges. La finale est moyenne à longue, riche, tourbée, goudronneuse, ronde, complexe, sur les raisins secs, figues et autres fruits secs. Diluée, elle devient plus goudronneuse, avec une fumée tourbée ronde persistante.
Impression générale : Un très bon Port Charlotte, très rond et sherry, sur une finale ronde, tourbée, sur les baies et la suie.
Score : 16/20 PA:G7

09 Aou

GlenDronach 1992 for Hsiu Ming, 24 YO, OB, 57.5%, B:2016, cask 97, 586 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, riche, floral, légèrement parfumé, sur des arômes fruités, doux et de fruits secs, mélasse, du cuir de haute qualité, orange, mandarine, bois précieux, figues et dattes. Excellent et bien équilibré.
Bouche : Riche à très riche, intense, épicé à très épicé, floral, légèrement parfumé, amer et tannique, sur les raisins secs, les tannins, le caramel mou et dur, la cannelle et un peu de muscade. La final est de longueur moyenne, florale, amère, relativement sèche et tannique, sur la mélasse, le caramel mou et à la crème, raisins secs, tannins, cacao et quelques fleurs séchées. Diluée, elle devient plus sur le caramel dur et un peu de café.
Impression générale : Un whisky très sherry, bon, riche et relativement épais, légèrement parfumé et amer, mais sans excès.
Score : 15/20 PA:G1

08 Aou

Kavalan Sherry Solist 2008 for CC Choice, OB, 56.3%, B:2017, cask S081229033. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, végétal, rond, avec de forts arômes de condiments végétaux (Maggi), sur le bouillon, les tannins, le cuir, l’orange, la cannelle et un peu de sel de mer.
Bouche : Riche, sec, floral, tannique, amer, relativement astringent, sur le chocolat noir, la cannelle, la muscade, la confiture d’orange amère, la girofle et du vieux bois précieux. La finale est longue, complexe, sèche, florale, tannique, légèrement amère et relativement astringente, sur la cannelle, girofle, la confiture d’orange amère et le vieux bois. Après l’ajout d’eau, il y a un léger nuage de caoutchouc frais.
Impression générale : Un whisky sherry intense, complexe et mature, avec des arômes boisés et tanniques relativement fort. Un très bon whisky, mais qui a peut-être passé trop de temps dans un fût.
Score : 14/20 PA:J1



GlenDronach 1993 for DC and TDM, 23 YO, OB, 59.1%, B:2016, Oloroso cask 41. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, épicé, légèrement sec et tannique, sur le chocolat noir, le cuir sec, des tannins de haute qualité, orange, un peu de condiment végétal, pruneaux, figues, dattes, raisins secs et bois précieux.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, intense, complexe, fruité à très fruité, avec un peu de réglisse noire, chocolat noir, cannelle, laque, bois précieux, figues séchées, dattes, raisins secs, cuir et tannins de haute qualité. La finale est de longueur moyenne, sèche, florale, épicée à très épicée, légèrement caoutchouteuse, sur les tannins, le chocolat noir, le bois précieux, l’orange, la confiture d’orange amère, le cuir et un peu de caoutchouc frais.
Impression générale : Un excellent whisky sherry sec, complexe et bien équilibré, sur divers fruits secs et cacao. Un peu trop caoutchouteux à mon goût pour lui donner un score plus élevé.
Score : 16/20 PA:G1

07 Aou

Ben Nevis 1996, 20 YO, The Single Malts of Scotland, 53.1%, B:2017, cask 1528, 466 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, floral, épicé, riche, légèrement fruité, sur l’orange, le pain d’épice aux fruits confits, les agrumes confites et des fleurs fraiches.
Bouche : Riche, floral, légèrement parfumé et amer, sur le caramel, cédrat (« citron »), caramel dur, épices douces et de légers arômes fruités doux. La finale est de longueur moyenne, douce, florale à très florale, légèrement sucrée et crémeuse, sur des épices douces et le cuir, caramel mou et à la crème, un peu d’orange, de chocolat au lait et une touche de citron.
Impression générale : Un bon whisky, relativement floral et sur des aromes ronds de caramel mou.
Score : 12/20 PA:D1

06 Aou

Kavalan Solist Sherry 2009, OB, 58.6%, B:2017, cask S090306031. Prix:
Couleur: Ambre-noir
Nez : Doux, très intense, tannique, légèrement parfumé, sur le vernis, l’orange, de l’orange amère, cannelle, laque, fruits secs et bois précieux.
Bouche : Très intense et épicé, floral, légèrement parfumé, tannique et acétique, sur le vinaigre balsamique, la confiture d’orange amère, le bois précieux, la cannelle, la laque, le cuir, les vieux meubles, un peu de girofle, rancio et Cointreau. La finale est moyenne à longue, riche, sèche à très sèche, florale, parfumée, amère, sur de la liqueur d’herbes aromatique (Appenzeller ou Fernet Blanca), la confiture d’orange amère, girofle, cannelle, et orange amère. Très marquée par les tannins et relativement amer. Diluée, elle devient légèrement fruitée.
Impression générale : Un bon whisky riche et complexe, marqué par le bois, avec une finale sèche relativement tannique et amère.
Score : 15/20 PA:J1



Ben Nevis 1997 MCCRAES, 18 YO, Hunter Laing, 55.4%, B:2016, cask HL12157, 415 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Epicé, riche, floral, légèrement végétal et doux, sur les tannins, le cuir, les fruits et raisins secs, un peu de condiment végétaux, orange et caramels à la crème. Bien équilibré et légèrement fruité. Avec le temps, il devient plus herbacé.
Bouche : Floral à très floral, légèrement parfumé et amer, sirupeux à très sirupeux, sur le caramel, le caramel dur, des fleurs parfumées fraichement coupées, un peu de mélasse, orange, banane et chocolat au lait. La finale est moyenne à longue, très florale, parfumée, relativement sirupeuse, sur la paille, des herbes fraichement coupées, caramel, orange, cuir, cannelle et un peu de chocolat noir.
Impression générale : Un whisky très floral, avec une sensation en bouche sirupeuse, sur des arômes de fleurs fraichement coupées. Un whisky atypique de cette distillerie.
Score : 12/20 PA:G1

05 Aou

Mars Shinshu Peated 2013, 3 YO, Blackadder, 61%, B:2016, cask 1647, 239 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, fermier, viandé, fumé à très fumé, maritime, sur de la viande séchée, de l’algue, fumée tourbée, légers arômes fermiers et aromatiques, ainsi qu’un peu d’iode et de désinfectant. Très bon !
Bouche : Léger, tourbé à très tourbé, maritime à très maritime, sur l’algue, le zeste de citron, un peu de corde de chanvre et de racine de réglisse. La finale est moyenne à longue, intense, légère, très tourbée, maritime, sur le poisson, la fumée tourbée, l’algue, le camphre, l’iode, la corde de chanvre, le citron et de légers arômes de vanille.
Impression générale : Un très bon whisky très tourbé, relativement marin et sur la corde de chanvre. Je l’ai fortement apprécié et impressionnant pour un whisky agé seulement de 3 ans.
Score : 15/20 PA: A8

04 Aou

A drop of the Irish, 8 YO, Blackadder, 58.6%, B:2016, cask DI 2015-6, 366 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Moelleux, doux, fruité, légèrement herbacé et floral, sur le miel, la vanille et un peu de melon.
Bouche : Floral, légèrement parfumé, doux, fruité, sur les fruits du verger, le miel, de légères notes épicées, de la vanille, un peu de bruyère et de légères notes vertes et herbacées. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, douce, sur les fleurs jaunes, un peu de bruyère, miel, paille, vanille, une touche d’agrumes et d’épices.
Impression générale : Un bon whiskey floral et très doux, mature et légèrement parfumé en finale.
Score : 12/20 PA: A1



Chimera, Blackadder, 46%, B:2016, cask CH 1-2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, légèrement moelleux, épicé, modérément tourbé, sur la cannelle, l’orange, la mandarine, une légère fumée tourbée, ainsi qu’un peu de mangue, fruits secs, ananas et cuir.
Bouche : Très doux, léger, légèrement fumé et tourbé, sur les agrumes, le miel, un peu de fruits exotiques, cuir et épices douces. Relativement herbacé. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, herbacée à très herbacée, sur le miel, le coing, l’orange, la mandarine et une légère fumée. Diluée, elle devient légèrement plus fumée, avec un peu de tannins, café, cacao et plus de fruits secs.
Impression générale : Un très bon whisky, riche, équilibré, avec diverses épices et des fruits exotiques. Un blended malt fort agréable.
Score : 15/20 PA:D3

03 Aou

Black Snake VAT 7 2nd Venom for Liquors Hasegawa and Clydesdale AB, Blackadder, 57.5%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, épicé, terreux, très marqué par les noix (principalement noisettes), sur l’humus, le caoutchouc, la vanille, des arômes floraux.
Bouche : Floral, épicé, rond à très rond, légèrement épicé, relativement intense et complexe, sur les noix, les épices, la vanille, le miel, un peu de citron, melon, ananas et autres fruits exotiques. Très bon. La finale est longue, ronde, moelleuse, fruitée, légèrement florale et herbacée, sur le miel, les fruits secs (principalement figues sèches), melon et mangue. Diluée, elle devient plus fruitée, légèrement tourbée et fumée.
Impression générale : Le whisky était très sur les noix, avant qu’il développe d’agréables et doux arômes fruités, dont des fruits secs. La sensation en bouche était excellente, de mêmes que ces arômes fruités.
Score : 17/20 PA:C1

02 Aou

Kavalan Solist Sherry 2009, OB, 57.1%, B:2016, cask S090306012, 498 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très riche et rond, floral, sur de riches épices, la cannelle, muscade, raisins secs, orange, un peu de fruits tropicaux et du cuire souple de haute qualité. Avec un peu de laque, pruneaux, légers arômes parfumés et une touche de persil.
Bouche : Riche, intense à très intense, floral, parfumé, légèrement amer, sur les tannins, les raisins secs, le Cointreau, les épices pour vin chaud, de riches épices, dont de la cannelle, girofle et anis, de l’orange, mandarine, bois exotique et un peu de laque. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes. Diluée, elle est marquée par les noix, principalement noix de Grenoble et elle devient légèrement astringente.
Impression générale : Un très bon whisky, épais et intense, avec une intense influence du sherry et une agréable sensation en bouche.
Score : 16/20 PA:J1



Ben Nevis 1997, 19 YO, Blackadder, 57.5%, B:2017, cask 59. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, floral, sur le caramel, des fleurs fraiches et un parfum léger.
Bouche : Floral à très floral, doux, sur des fleurs fraiches, un léger parfum, de douces épices, un peu de mandarine, mélasse et de légers arômes de noix. La finale est de longueur moyenne, très florale, légèrement sèche et parfumée, avec de légers arômes de noix, un peu de pomme verte, foin et caramel.
Impression générale : Un whisky floral très doux propre et sur le caramel.
Score : 11/20 PA:G1

01 Aou

GlenDronach for Tiger Selection 1992, 24 YO, OB, 57.6%, B:2016, cask 95. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux à très doux, moelleux, riche, fruité, juteux, modérément épicé et herbacé, sur l’orange, la mandarine, le mile, le cuir, les fruits exotiques, un peu de cacao, de chocolat au lait, cannelle et diverses épices. Complexe.
Bouche : Doux, fumé, relativement viandé, légèrement floral, goudronneux et tourbé, sur du lard fumé, du jambon cuit dans l’asphalte, la fumée tourbée, le cuir, un peu de cannelle, genièvre, confiture d’orange amère et herbes aromatiques. La finale est de longueur moyenne, sèche, aromatique à très aromatiques, sur la sève de sapin, l’humus, un peu de goudron, caramel mou et à la crème.
Impression générale : Un whisky surprenant, car il est très doux, riche et fruité en nez, mais relativement goudronneux et aromatique en bouche avec une finale, sèche, austère et aromatique.
Score : 17/20 PA:G3



Glenlivet for Collector (GI Jane) 1995, 20 YO, Signatory, 57.2%, B: 2016, cask 166957. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épais, floral, amer, légèrement astringent et fruité, sur le chocolat noir, la confiture d’orange amère, un peu d’herbes aromatiques, épices, chocolat noir, un peu de cacao, orange, cuir et tannins. Bien équilibré.
Bouche : Rond à très rond, riche, fruité, équilibré, sur le caramel dur, la cannelle, les biscuits au gingembre, la mandarine, de légers arômes floraux et aromatiques, un peu de muscade, cuir et Cointreau. La finale est de longueur moyenne, relativement sèche, tannique et amère, sur l’orange amère, la laque, les tannins, la girofle et une touche de genièvre.
Impression générale : Un whisky sherry agréable, riche, relativement complexe, avec une finale relativement tannique et amère. Boisé.
Score : 15/20 PA:J1

31 Juil

Edradour for Fortune 2005, 11 YO, OB, 62.8%, B:2016, cask 100. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, épais, légèrement floral, astringent, sur les noix, les fruits secs, mélasse, le bois, les dattes, figues, et laque.
Bouche : Riche, complexe, intense, épicé, floral, subtile, sur les pruneaux, la cannelle, confiture d’orange amère, de légers arômes fumés, des arômes des forêts, et un peu de girofle. Dilué, il devenait plus doux, sur d’élégants tannins et du cuir de très haute-qualité. La finale est longue, élégante, florale, sur l’orange, la confiture d’orange amère, la cannelle, muscade, laque, bois précieux, un peu de fruits exotiques, noix, une touche de fumée et girofle. Diluée, elle devient plus douce.
Impression générale : Un excellent whisky sherry, complexe et élégant, sur le cuir, les fruits secs et le cuire de haute qualité. Des plus agréables.
Score : 18/20 PA:G2

30 Juil

Bowmore 1996 Sherry finish, 16 YO, Wilson & Morgan, 56.6%, B:2012. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé, fumé à très fumé, sec, cendré, sur le goudron, la suie, l’orange, la mandarine, les fruits secs et un peu d’herbes aromatiques. Complexe et très bon.
Bouche : Très fumé, tourbé, maritime, légèrement sec, goudronneux et cendré, avec un peu d’orange, algue, goudron, suie, barbecue, viande fumée et une touche de sel.
La finale est longue, fumée à très fumée, maritime, tourbée, sur la viande fumée, un peu de fruits secs, mandarine, orange et barbecue.
Impression générale : Un très bon Bowmore, très fumé, complexe, sur le barbecue, le goudron et de doux arômes du sherry.
Score : 16/20 PA:F5



Bowmore 2001 Old Malt Cask, 14 YO, Hunter Laing, 51.8%, B:2016, cask 12280, 402 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé, goudronneux et fumé, viandé à très viandé, maritime, sur le charbon, le barbecue, une abondance de goudron sec, d’algue et une belle influence sèche du sherry.
Bouche : Très sec, tourbé et goudronneux, maritime, sur de riches arômes juteux, de l’ananas, des fruits exotiques, de légers arômes herbacés, aromatiques et mielleux. La finale est longue à très longue, très goudronneuse, tourbé, fumé, maritime sur la fumée tourbée, de légers arômes viandés, du goudron, cuir, un peu de fruits et de fruits tropicaux en boite. Diluée, elle devient plus sur la viande séchée avec un peu de grains de cafés.
Impression générale : Un whisky très tourbé, sec et intense, sur une agréable influence sèche du sherry et de légers arômes doux et juteux.
Score : 16/20 PA:D7

29 Juil

Craigellachie 1995 Old Particular, 21 YO, Douglas Laing, 57.4%, B:2017, cask DL 11446, 408 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, équilibré, riche, relativement complexe, légèrement fumé et épicé, avec un peu de caramel à la crème, des fleurs fraichement coupées, paille, baies et cuire. Avec le temps, il devient plus fruité. Très bon.
Bouche : Doux, floral, fruité à très fruité, juteux, sur l’orange, la mandarine, le melon, les fruits tropicaux, un peu de humus et une touche de fumée. La finale est longue, douce à très douce, épicée, juteuse, fruitée, sur de riches arômes fruités doux et juteux, avec un peu de poivre, cannelle et muscade.
Impression générale : Un whisky très équilibré, riche, doux et juteux. Facile à boire, bien fait et des plus agréables.
Score : 16/20 PA:F2

28 Juil

Scallywag Sherry, 13 YO, Douglas Laing, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, floral, sur le caramel et un peu de vanille.
Bouche : Doux à très doux, légèrement floral, épicé et parfumé, sur le caramel, de doux arômes fruitées, un peu de cannelle, girofle, mandarine, et fleurs fraichement coupées. Dilué, il devient plus doux, avec de forts arômes de caramel dur. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, légèrement maltée, sur le carmel mou et dur, de légers arômes crémeux, et des aromes fruités relativement doux et un peu de poivre. Diluée, elle devient un peu plus sur le caramel à la crème et les fruits.
Impression générale : Un whisky très doux, floral et facile à boire, avec un mélange de caramel dur et de fruits juteux qui se marient fort bien.
Score : 15/20 PA:G1



Rock Oyster Sherry, Douglas Laing, 46.8%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Tourbé à très tourbé, fumé, maritime à très maritime, intense, riche, sur la vanille, une fumée tourbée maritime intense et complexe, du camphre, de légers arômes médicinaux, et une touche de douceur. Très bon.
Bouche : Moelleux à très moelleux, léger, médicinal, fumé, tourbé, sur la vanille, l’algue, la fumée tourbée, du camphre et des arômes médicinaux. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, maritime, tourbée, fumée, sur le camphre, des arômes médicinaux et un peu de menthol. Diluée, elle devient plus maritime et médicinale.
Impression générale : Un bon whisky salé, maritime et tourbé, sur une fumée tourbée médicinale et moelleuse.
Score : 13/20 PA:A5

 

27 Juil

Blair Athol 1995 Old Malt Cask, 20 YO, Hunter Laing, 50%, B:2016, 201 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, très floral, doux, sur le caramel mou, de frais arômes floraux, un peu de paille, des herbes fraichement coupées et un peu de miel.
Bouche : Doux à très doux, floral, parfumé, sur l’orange, la confiture d’orange amère, un peu de fleurs et d’herbes fraichement coupées, et un peu de caramel mou. Très bon. La finale est moyenne à longue, légèrement parfumé, sur l’orange, la confiture d’orange amère, la cannelle, un peu de girofle, foin et légers arômes parfumés de fleurs.
Impression générale : Un très bon whisky floral, sur une influene légèrement épicée  et ronde du sherry. Bien équilibré
Score : 16/20 PA:H1



Blair Athol 1995 Old Malt Cask, 20 YO, Hunter Laing, 57.1%, B:2016, HL.12537, 240 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, floral à très floral, doux, sur le caramel à la crème, une légère influence de sherry sec, du chocolat, tannins, orange et fleurs jaunes.
Bouche : Intense, floral à très floral, doux, très parfumé, légèrement tannique et viandé, sur le cuir, la confiture d’orange amère, de l’herbe sèche et des fleurs, un peu de fumée, de caramel dur et miel. La finale est de longueur moyenne, douce à très douce, sur un sherry relativement sec, le cuir, la confiture d’orange amère, quelques arômes fruités doux, des grains de café et un léger fumé.
Impression générale : Un whisky doux, floral et légèrement parfumée, avec une agréable influence sèche du sherry sur le cuir.
Score : 16/20 PA:G1

26 Juil

Glengoyne 1988 for Taiwan, 28 YO, OB, 51.1%, B:2016, cask 835, 574 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très fruité, doux, moelleux, légèrement floral et malté, sur des épices douces, des fruits exotiques,  papaye et une touche d’humus.
Bouche : Riche, épicé, doux, tendre, légèrement tannique, sur la mangue, la papaye, autres fruits exotiques, un peu d‘humus, légèrement terreux, et sur les feuilles de tabac. Dilué, il devient plus épicé, mais également  plus doux et fruité, avec plus de fruits exotiques et des arômes terreux un peu plus prononcés. La finale est de longueur moyenne, moelleuse à très moelleuse, douce, avec des épices douces et de doux fruits tropicaux.
Impression générale : Un whisky très doux et fruité. J’ai fortement apprécié ses arômes de fruits exotiques, mais j’aurais souhaité un peu plus d’intensité.
Score : 15/20 PA:E1

25 Juil

Glenfarclas 2005, 10 YO, OB, 60.9%, B:2016, cask 2424, 634 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, riche à très riche, floral, légèrement parfumé, sur les baies noires, le cuir, de riches épices, du bois précieux, de la laque, pruneaux, raisins secs, orange, un peu de cannelle et cacao. Très bon et élégant.
Bouche : Riche, rond, doux, floral, élégant, complexe, légèrement doux et fruité, sur la mélasse, les fruits secs, raisins secs, orange, fruits exotiques, cannelle, lait au chocolat suisse supérieur, cuir, un peu de miel, d’épices douces et tannins Très bon. La finale est longue, complexe, riche, ronde, soyeuse, sur les épices riches et douces, du cuir de haute qualité, des tannins, de l’orange, un peu de fruits exotiques, cannelle et bois précieux.
Impression générale : Un whisky à l’apogée de sa maturation, complexe, riche, épicé et d’un fût de sherry d’excellente qualité. Excellé. Récompense bien méritée lors des derniers Malt Maniacs Awards.
Score : 18/20 PA:H1



Glenfarclas 2005, 10 YO, OB, 60.7%, B:2015, cask 2425, 635 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, floral, riche, doux, fruité à très fruité, sur des épices douces, du cacao, de légers arômes maltés et crémeux, du jus d’orange, fruits exotiques et melon. Excellent.
Bouche : Riche, épicé, intense à très intense, floral, légèrement parfumé, sur le cuir, le chocolat noix, le cacao en poudre, l’orange, un peu de mélasse, confiture d’orange amère, un peu de bois précieux, cannelle, raisins secs et girofle. La finale est moyenne à longue, riche, sèche, épicée, légèrement florale et tannique, sur le chocolat noir, les raisins secs, la cannelle, girofle, un peu de laquer et de confiture d’orange amère.
Impression générale : Un très bon whisky, intense, riche, sur le chocolat et un sherry sec. Fort différent de son fût voisin.
Score : 16/20 PA:J1

24 Juil

Glenfarclas 1990, 25 YO, OB, 56.8%, B:2016, cask 9470. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, épicé à très épicé, sur la laque, le bois précieux, les tannins, le cacao, la mandarine, muscade, orange, fruits secs, zeste d’orange, raisins et fruits secs.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, tannique, légèrement boisée, sur la laque, les fruits exotiques, des agrumes amères, confiture d’orange amère, cannelle, muscade, tannins secs, un peu de girofle et de thé Pu-Erh. La finale est longue, sèche, tannique, boisée, amère, très épicée, sur le Pu-Erh, confiture d’orange amère, orange, chocolat noix, cannelle, girofle et tannins secs. Astringent.
Impression générale : Un whisky très sherry, complexe, sec, tannin et boisé. Un vieux sherry monster. Trop pour moi, mais certains vont l’aimer.
Score : 15/20 PA:J1



Glenfarclas 1994, 21 YO, OB, 58.4%, B:2016, cask 3981, 276 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, épicé, floral, parfumé, légèrement amer, sur le bois précieux, la laque, l’orange, le vernis, un peu de girofle, cannelle, fruits secs et confits.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, intense, sur le cuir, le cacao, la confiture d’orange amère, l’orange, un peu de mandarine, cannelle, muscade, pêche, abricot sec et bois précieux. La finale est longue, fruitée, épicée, légèrement amère, sur la laque, les tannins, la confiture d’orange amère, orange, cannelle, muscade, bois précieux, un peu de girofle, raisins et fruits secs et chocolat noir. Diluée, elle devient plus fruitée et douce.
Impression générale : Un whisky proche du 1990, mais moins boisé et tannique. L’ajout d’eau le rend plus doux et fruité.
Score : 16/20 PA:I1

23 Juil

Glenfarclas 15 YO, OB, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, malté, floral, sur des fleurs d’été, un peu de miel et de citron.
Bouche : Epicé à très épicé, léger, floral, légèrement parfumée et malté, sur le gingembre, un peu de poivre, de confiture d’orange amère, des fleurs fraichement coupées, du citron, et une touche noisette. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, relativement légère, amère et parfumée, avec quelques arômes maltés crémeux et de fleurs fraichement coupées ainsi qu’un peu de caramel. Diluée, elle devient plus amère et parfumée.
Impression générale : Un whisky floral et parfumé, et relativement épicé. Agréablement floral.
Score : 15/20 PA:A1



Glenfarclas 21 YO, OB, 43%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral à très floral, relativement parfumé, légèrement à modérément sur les noix, avec un peu de zeste d’orange et diverses épices, ainsi qu’un peu de caramel dur.
Bouche : Juteux, herbacé, légèrement cireux, floral, sur les fruits cuits, pommes, gingembre, un peu de coing, miel, herbes aromatiques, orange amère et caramel dur, avec de légers arômes austères. La finale est longue, intense, relativement complexe, florale, légèrement épicée et austère, avec quelques notes aromatiques, confiture d’orange amère, zeste d’orange et quelques fruits secs en arrière fond.
Impression générale : Un très bon whisky sherry, relativement aromatique et austère. Bien fait et des plus agréables. Le 21 ans a toujours été un de mes préférés de la gamme de base.
Score : 16/20 PA:G1

 

22 Juil

Glenfarclas 105, OB, 60%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, riche, épicé, légèrement caoutchouteux et amer, sur le chocolat noir, la cannelle, muscade, raisin sec, orange, cuir, un peu de poivre, confiture d’orange amère et du jus d’orange.
Bouche : Epicé, floral à très floral, avec un peu de caramel mou et dur, gingembre, chocolat aux lait, orange, mandarine confite, épices douces et muscade. La finale est de longueur moyenne, épicée, florale, légèrement amère, sur le chocolat noir, cannelle, muscade, un peu de girofle, confiture d’orange amère et gingembre, avec de légères herbes aromatique. Diluée, elle devient plus amère et astringente.
Impression générale : Un whisky très bon, floral et riche, avec une agréable complexité et une finale légèrement trop amère et tannique à mon gout.
Score : 14/20 PA:G1

21 Juil

Glenfarclas 1976, 40 YO, OB, 43.7%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux et moelleux, fruité, bien équilibré, légèrement floral et parfumé, sur des épices douces, cuir, tannins, miel, arômes fruités doux et sucrés, dont de la mandarine, orange, melon et une touche d’humus. Légèrement plus floral et moins épicé que l’APA2.
Bouche : Doux à très doux, fruité, riche, épicé, sur les fruits tropicaux, la mangue, la papaye, orange, mandarine, miel, légèrement aromatique et herbacé, avec un peu de chocolat suisse au lait et de cannelle. La finale est de moyenne à longue, riche, douce, fruitée, épicée, sur divers arômes de fruits exotiques et tropicaux, du chocolat suisse au lait et des épices douces.
Impression générale : Il semble moins complexe mais plus agréable et fruité que l’APA 2. Surprenamment frais pour un whisky de cet âge.
Score : 17/20 PA:F1

21 Juil

Glenfarclas 1976, 40 YO, OB, 43.7%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux et moelleux, fruité, bien équilibré, légèrement floral et parfumé, sur des épices douces, cuir, tannins, miel, arômes fruités doux et sucrés, dont de la mandarine, orange, melon et une touche d’humus. Légèrement plus floral et moins épicé que l’APA2.
Bouche : Doux à très doux, fruité, riche, épicé, sur les fruits tropicaux, la mangue, la papaye, orange, mandarine, miel, légèrement aromatique et herbacé, avec un peu de chocolat suisse au lait et de cannelle. La finale est de moyenne à longue, riche, douce, fruitée, épicée, sur divers arômes de fruits exotiques et tropicaux, du chocolat suisse au lait et des épices douces.
Impression générale : Il semble moins complexe mais plus agréable et fruité que l’APA 2. Surprenamment frais pour un whisky de cet âge.
Score : 17/20 PA:F1

20 Juil

Glenfarclas 2006. 10 YO, Glenfarclas, OB, 60.4%, B:2016, cask 619. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très floral, parfumé, doux, relativement propre, sur des fleurs fraichement coupèes et de l’herbe, du caramel et un peu de cuir.
Bouche : Riche, floral, parfumé, doux, légèrement propre et sirupeux, sur la cannelle, muscade, caramel mou et dur, raisins secs, un peu de condiment végétal, girofle, bois précieux, tannins, confiture d’orange amère, laque et encens. La finale est moyenne à longue, bien équilibrée, élégant, sur les tannins, le cuir, la laque, le bois précieux, le raisin sec, figue, confiture d’orange amère, l’orange confite, la cannelle, un peu de muscade, mandarine et juste une touche de vernis.
Impression générale : Un whisky mature et très élégant, bien équilibré, avec un peu de tannins de très haute qualité, sans amertume déplaisante. Très bon.
Score : 16/20 PA:F1



Glenfarclas 1989 for APA batch 2, 25 YO, OB, 55.1%, B:2016, cask 18029. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, moelleux et élégant, soyeux, fruité, sur des épices douces, du cuir souple, mandarine, orange, miel, cire d’abeille, melon et fruits exotiques. Excellent.
Bouche : Epicé, complexe, riche, intense à très intense, floral, sur des épices riches, du cuir de haute qualité, l’orange, la confiture d’orange amère, raisins secs, cannelle, muscade, un peu de girofle, du cake aux fruits, avec un peu de bois exotique et précieux. La finale est longue, florale, épicée à très épicée, complexe, sur du cuire de haute qualité, la confiture d’orange amère, du chocolat noir de haute qualité, des oranges confites et autres épices exotiques.
Impression générale : Un whisky des plus agréables, d’un excellent fut de sherry et un beau mélange d’épices, de fruits secs et du chocolat noir.
Score : 17/20 PA:G1

19 Juil

Caol Ila 1966, 18 YO, Cadenhead’s, 46%, B:1982.
Couleur : Or
Nez : Goudronneux, tourbé, maritime, fumé, sur la suie, l’huile minérale, la fumée tourbée, rustique, l’algue, un peu d’agrumes, de goudron, de la pierre à feu et de légers arômes floraux. Très bon. Equilibré et complexe.
Bouche : Très citrique et minéral, tourbé, fumé, maritime, juteux, sur de la fumée minérale tourbée, du jus de citron, des agrumes confites, des arômes médicinaux, du camphre, de l’iode, algue, corde de chanvre et une touche de tabac. La finale est longue, minérale, fumée, tourbée, sur le jus de citron, le désinfectant, l’iode, le camphre, la fumée tourbée minérale, les bandages, l’algue et un peu de pamplemousse. Diluée, elle devient plus douce, goudronneuse, cendrée et sur une fumée tourbée sèche. Avec le temps, il devient légèrement plus amer, sur la gentiane et les racines.
Impression générale : Un excellent Caol Ila citrique, sur une très bonne fumée tourbée minérale.
Score : 18/20 PA:A7

18 Juil

Glenfarclas 2006 Tiger’s Finest Selection, 10 YO, OB, 60.3%, B:2016, cask 618. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Riche, épais, doux à très doux, vineux, épicé, légèrement végétal, sur du sucre roux, des raisins et fruits secs, dattes, un peu de mélasse, sirop de mais et des arômes qui rappellent du Rhum.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, floral à très floral, parfumé, sur le bois précieux, le sucre de canne, raisins et fruit secs, un peu de mélasse, cuire, laque et une touche de café torréfié. Dilué, il devient relativement doux et fruité. La finale est moyenne à longue, très douce, soyeuse, épaisse, légèrement sucrée et fruitée, sur les tannins, les fruits secs, de légers arômes floraux, de la laque, orange, mandarine, sucre de canne et un peu de miel.
Impression générale : Un whisky maturé dans un excellent fût, doux et bien équilibré. Relativement sucré et agréablement fruité, après l’ajout d’eau.
Score : 17/20 PA:G1



Glenfarclas 2005, OB, 60.80%, B:2016, cask 2427, 514 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Complexe, riche, intense, sur diverses et agréables épices, du cuir de haute qualité, orange, raisins secs, dattes, un peu de bois précieux et exotique, baies, humus, banane, mangue, cannelle, muscade et miel. Très bon.
Bouche : Epicé, riche, floral, intense, sur les murs, pruneaux, raisins secs, figues, banane, bois précieux, cannelle, cacao, un peu de gingembre et muscade. Complexe. La finale est moyenne à longue, épaisse, enveloppante, florale, épicée, riche à très riche, complexe, légèrement fruitée, sur les baies noires, banane, orange, raisins secs, cacao, cuir, un peu de fruits exotiques, gingembre, tannins, chocolat noir, cannelle et muscade. Diluée, elle devient plus fruitée.
Impression générale : Un très bon whisky, mature et bien équilibré, avec un très bel équilibre entre les fruits, les épices et le cacao.
Score : 17/20 PA:G1

17 Juil

Kornog Sant Erwan 2017, OB, 50.0%, B:2017, cask KRG 17126. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger, propre, tourbé à très tourbé, fumé, maritime, légèrement boisé et médicinal,
Bouche : Intense, tourbé, jeune, goudronneux, maritime, boisé, légèrement salé, sur le caramel, la fumée tourbée, l’algue et un peu de corde de chanvre. La finale est de longueur moyenne, légère, salée, maritime, fumée, tourbée, avec un peu de jus de citron, algues, caramel et fumée tourbée.
Impression générale : Un whisky léger, propre et boisé, relativement maritime et avec un peu de caramel.
Score : 11/20 PA:A6



Armorik Sherry Cask, OB, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Frais, floral, légèrement vert et épicé, avec des feuilles de tabac un peu vertes et un léger parfum.
Bouche : Intense, boisé, floral, parfumé, légèrement amer, sur la vanille, le caramel mou, un peu de grains de café torréfiés et des herbes fraichement coupées. La finale est de longueur moyenne, florale, parfumée, légèrement amère, sur le caramel dur, un peu de vanille et de feuilles de tabac sèches.
Impression générale : Un whisky relativement floral et parfumé, légèrement amer et boisé.
Score : 12/20 PA:C2

 

16 Juil

Timorous Beastie Blended Malt, 18 YO, Douglas Laing, 46.8%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, frais, léger, moelleux, légèrement rond et floral, sur les céréales, légèrement rond et floral avec un peu de porridge, ananas et vanille.
Bouche : Très doux, amidonné, malté, floral à très floral, doux, sur les céréales, le caramel mou et à la crème, le porridge, avec un peu d’aromes herbacés et de banane. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, légèrement amère, sur les céréales, la vanille, le caramel, un peu de banane et d’arômes verts. Dilué, il devient plus « vert » et amer.
Impression générale : Un whisky léger et doux, avec un peu de caramel amer. Il est tellement doux, qu'on a l'impression de déguster un blend avec une forte proportion de whiskies de grain.
Score : 09/20 PA:A1



Armorik Maitre de Chai 2010, 7 YO, OB, 46%, B:2017, First Fill Sherry Butts 3320+3321, 2000 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, tourbé, fumé, légèrement goudronneux et fruité, avec un peu de fruits du verger, orange, mandarine, raisins secs, cuir, miel et de légers arômes herbacés.
Bouche : Jeune, frais, boisé, moderne, malté à très malté, sur la fumée tourbée, un peu de goudron, les fruits du verger, girofle et une touche de genièvre. La finale est de longueur moyenne, fraiche, jeune, boisée, florale, sur le chocolat au lait, un peu de girofle, de genièvre,  caramel et fruits du verger.
Impression générale : Un bon whisky, frais et boisé, qui semble relativement jeune, et qui montre déjà une belle complexité.
Score : 11/20 PA:D3

15 Juil

Port Charlotte (Bruichladdich Heavy Peated Type) 2003 Sherry 10 Years TWA, 14 YO, The Whisky Agency, 52.9%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé et intense, viandé, maritime, caoutchouteux, sur la fumée tourbée, du caoutchouc de haute qualité, d’agréables arômes viandés (viande séchée), un peu de goudron, d’allumettes brulées, et de baies rouges.
Bouche : Rond, doux, maritime, légèrement viandé, devient plus fumé et tourbé avec le temps, sur les raisins secs, caramel mou, oranges et mandarine confites, viande sechée, un peu de caoutchouc, girofle, cannelle, une bonne dose d’algues, iode et autres arômes médicinaux.  La finale est longue, riche, douce, maritime, fumée, tourbée, légèrement moelleuse et médicinale, sur l’iode, le camphre, l’algue, mandarine, orange et un peu de viande séchée. Diluée, elle devient plus sèche, d’avantage sur le cuir, le caramel à la crème, la viande séchée et un peu de sel de mer.
Impression générale : Initialement, le caoutchouc et le souffre se font sentir, mais ils s’intègrent bien au nez et faible en intensité en bouche et en finale. Le whisky est équilibré, légèrement moelleux, avec d’agréables arômes viandés et fruités, ainsi que d’élégants arômes médicinaux. Très agréable. Merci Carsten.
Score : 15/20 PA:G6

 

14 Juil

Bowmore 2001 Authentic Collection, 17 YO, Cadenhead’s, 53.8%, B: 2018. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Moelleux, parfumé, floral, fumé, modérément tourbé, sur le miel, la lavande, un peu de fumée tourbée, de parfum et tilleul.
Bouche : Très doux, salé, légèrement fumé, tourbé, floral et parfumé, sur le miel, le tilleul, la lavande, et la guimauve. Dilué, il devient plus amer et sur les racines. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuse, légèrement médicinale, fumée et tourbée, sur le miel, le parfum, la fumée tourbée et le tilleul.
Impression générale : Un Bowmore surprenant, très doux, avec une fumée tourbée discrète. Relativement floral et parfumé. Un Bowmore atypique.
Score : 10/20 PA:A2



Laphroaig 1998 Authentic collection, 19 YO, Cadenhead’s, 53.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Propre, très maritime, tourbé, fumé à très fumé, légèrement moelleux, sur une fumée tourbée maritime complexe, une abondance d’algues et divers arômes maritimes, de la fumée tourbée, corde de chanvre, un peu d’iode et de camphre.
Bouche : Maritime, moelleux, fumé, médicinal, légèrement fumé, sur l’iode, le camphre, l’algue, la fumée tourbée et un peu de goudron. Diluée, elle devient plus médicinale. La finale est longue, fumée, tourbée, citrique, maritime, sur l’algue, le camphre, la fumée tourbée,  les agrumes et un peu de racines. Diluée, elle devient plus médicinale, citrique et sur les racines. Avec une longue et subtile rétro-olfaction tourbée.
Impression générale : Un très bon Laphroaig, moelleux, citrique, sur les racines, avec d’agréables arômes médicinaux et une longe finale tourbée.
Score : 16/20 PA:A5

13 Juil

Linlithgow 1974 Old Malt Cask, 26 YO, Douglas Laing, 50%, B:2000, 333 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral à très floral, rond, légèrement moelleux, sur la paille, un peu de foin, de complexes arômes floraux et de légers arômes parfumés, avec un peu de melon, coing, pêche, agrumes, de légers arômes minéraux et des arômes floraux amers.
Bouche :  Rond à très ronde, moelleux, bien équilibré, floral, fruité, légèrement parfumé, sur le coing, la banane, le melon, le miel, le melon mielleux, un peu d’abricots et de légers arômes crémeux. Très bon. La finale est longue, complexe, moelleuse, ronde, fruitée à très fruitée, florale, sur le coing, melon, miel, un peu de fruits exotiques, de légers arômes herbacés et un peu de tilleul. Diluée, elle devient plus herbacée, moelleuse et crémeuse.
Impression générale : Un excellent single malt, intense, rond et floral, avec de charmants arômes fruités. Un type de St-Magdalene que j’apprécie beaucoup. Merci Tomas.
Scpre : 17/20 PA:A1

12 Juil

Aultmore 2002 Elevenses at the furniture emporium 73.101, 15 YO, Scotch Malt Whisky Society, 58.3%, B:2018, 228 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très rond, doux, floral à très floral, bien équilibré, sur des épices douces, du raisin sec, un peu de bois précieux, orange, mandarine, miel, un peu de girofle et cuir
Bouche : Epicé, floral, très rond, bien équilibré, sur les noix, le cuir souple, la cannelle, un peu de girofle, caramel dur, miel, riches et divers arômes de fleurs de fin de printemps (miel liquide de fleurs). Très bon. La finale est longue, riche, ronde, légèrement sèche, sur le cuir, les épices, la cannelle, girofle, un peu de café, fruits secs (dont figues et raisins secs), orange et mandarines confites, ainsi qu’un peu de miel et de noix.  Diluée, elle devient plus épicée et sur la réglisse noire (Haribo).
Impression générale : Un Aultmore riche, très rond, floral et très bien équilibré, sur d’agréables arômes de fruits secs.
Score : 16/20 PA:H1



Glen Moray 2001 A composition in wood 35.194, 16 YO, Scotch Malt Whisky Society, 59.8%, B:2017, 598 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle-ambre
Nez : Très acidique, sur du vinaigre balsamique bon marché, du souffre et de l’extrait de levure.  Arghh.
Bouche : Amer, caoutchouteux, acidique, très alcooleux, et sur la levure. Dilué, il reste marqué par l’alcool, le souffre et caoutchouc. La finale est de longueur moyenne, sur les mêmes arômes et les fruits secs.
Impression générale : Un mélange de souffre, levure, caoutchouc et vinaigre balsamique bon marché, avec l’alcool qui brule les papilles en bouche. Mon pire Glen Moray jusqu’à maintenant.
Score : 08/20 PA:J1

11 Juil

Hakushu 1997 Whisky Live Tokyo 2010, 12 YO, OB, 56%, B:2009, cask BJ 41521. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Frais à très frais, légèrement crémeux et boisé,  doux à très doux, sur des fruits du verger frais, des poires fraichement pressées, de légers arômes herbacés et une touche de fumée.
Bouche : Doux, épicé, riche, floral, intense, frais, crémeux, malté, sur les fruits du verger, des gouttes de poire, un peu de poivre et d’eau de rose. Frais. La finale est longue, douce à très douce, fraiche à très fraiche, crémeuse, sur les fruits du verger, vanille, melon, un peu de coing, poivre, cardamome et gouttes de poire.
Impression générale : Un whisky doux et très frais, sur les fruits du verger et une touche de poivre. Très bon.
Score : 14/20 PA:A2



Macduff 1989 Authentic Collection, 29 YO, Cadenhead’s, 55.1%, B:2018, sherry butt. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très moelleux, rond, floral, relativement frais, légèrement parfumé et aromatique, avec un peu de melon, vanille, fruits du verger et une touche de mandarine et cerises.
Bouche : Moelleux à très moelleux, rond, floral, légèrement épicé et amer, avec un peu de baies sauvages, cassis, melon, un peu de fruits du verger et de pollen. Relativement frais. La finale est moyenne à longue, boisée, relativement épicée, légèrement sèche et amère, avec un peu de baies sauvages, melon et vanille. Diluée, elle devient plus épicée et amère.
Impression générale : un bon MacDuff très moelleux, avec peu d’influence du sherry.
Score : 13/20 PA:D2

10 Juil

Omar Sherry 2009, 8 YO, OB, 58%, B:2017,  cask 21090936, 201 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, moelleux, légèrement floral et vineux, doux avec un peu de pruneaux, banane, pêche et abricot.
Bouche : Doux, moelleux, relativement riche, avec un peu de houblon,  de sève de pin, vanille, pêche et abricot, ainsi qu’un peu d’herbes aromatiques et d’eucalyptus. La finale est de longueur moyenne, aromatique, amère, moelleuse, relativement douce, sur l’eucalyptus, la sève de pin, un peu de pêche, abricot et herbes aromatiques. Diluée, elle devient plus crémeuse et sur la crème vanille.
Impression générale : Un whisky proche du fût 2109092, mais légèrement plus intense. Avec des arômes proches d’un Bourbon âgé.
Score: 13/20 PA:C1



Glen Scotia 1992 Like a vintage dessert wine 93.78, 25 YO, Scotch Malt Whisky Society, 53.3%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épicé à très épicé, sur les noix, avec un peu de cuir, cannelle, orange, mandarine et une touche de vernis.
Bouche : Riche à très riche, intense, épicé, floral, caoutchouteux à très caoutchouteux, sur du caoutchouc frais, fruits secs, intenses arômes floraux, un peu de parfum, de raisins secs, cuir, caramel mou, orange, cannelle et girofle. La finale est moyenne à longue, épicée, intense, caoutchouteuse, riche et fruité, sur le jus d’orange et de mandarine, un peu de cannelle, girofle, baies rouges et fruits secs.
Impression générale : Même si il est trop caoutchouteux à mon gout, j’apprécie sa fraicheur et ses arômes fruités. Relativement complexe.
Score : 14/20 PA:G1

09 Juil

Omar Bourbon 2009, 8 YO, OB, 54.4%, B:2017, cask 11090084, 158 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Boisé, intense, riche, légèrement floral et moelleux, sur le bois mouillé, les abricots, un peu de pêche, vanille, melon et mangue. Un whisky moelleux agréable avec un fruité proche d’un bourbon.
Bouche : Très doux, moelleux, floral, légèrement parfumé, malté, légèrement boisé, sur le vernis, la pêche,, l’abricot, le porridge, un peu de vanille, mangue et papaye, avec de légers arômes terreux. La finale est moyenne à longue, moelleuse, complexe, légèrement aromatique et austère, avec un peu d’herbes aromatiques, pêche, abricot, vanille et une légère austérité.
Impression générale : Un whisky très élégant, doux et moelleux, avec un peu d’abricot, pêche, vanille et herbes aromatiques. Remarquablement complexe et sur des arômes proches d’un Bourbon.
Score : 15/20 PA:A1



Nantou Sherry 2009, 8 YO, OB, 54.4%, B:2017, cask 2109092, 210 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Extrêmement doux, moelleux, floral, subtile, sur des fleurs douces, un peu de pêche, cannelle, muscade, abricot et d’agréables arômes crémeux.  La douceur est impressionnante.
Bouche : Douce à très douce, moelleuse, verte, sur l’ananas, la pêche, la cacahuète, la sève de pin, un peu de vanille, abricot, et doux arômes floraux. La finale est de longueur moyenne, très douce, sur la sève de sapin, eucalyptus, une légère amertume, avec un peu de vanille et le liqueur aux herbes des Alpes (un mélange de Genepi et Appenzeller). Diluée, elle devient plus aromatique, terreuse et amère.
Impression générale : Un whisky très doux, avec une finale relativement aromatique et légèrement amère.
Score : 11/20 PA:E1

08 Juil

Hakushu 25 YO, OB, 43%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très intense, fumé, légèrement tourbé, sur le barbecue, le bois  et fruits exotiques, miel, melon et un peu de pêche. Très bon.
Bouche : Très moelleux, fumé, intense, aromatique, légèrement tourbé, sur de la viande fumée, fruits exotiques, miel, melon et un peu de pêche. Bien équilibré et complexe. La finale est longue, intense, moelleuse, fumée, tourbée, sur des fruits aromatiques et divers arômes fruités.
Impression générale : Un excellent whisky qui combine de complexes arômes fruités et une fumée tourbée. L’équilibre est impressionnant.
Score : 18/20 PA:D3



Yamazaki Sherry Cask 2016, OB, 43%, B: 2016. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Complexe, intense, très floral, soyeux, fruité, légèrement épicé et riche, sur du bois exotique, orange, mandarine, un peu de laque, cuir, caramel à la crème, cannelle et autres épices. Relativement doux et remarquablement équilibré.
Bouche : Elégant, complexe à très complexe, intense, riche, floral, épicé, sur la cannelle, la girofle, pêche, laque, bois exotique, cuir, des tannins secs et amers. Dilué, il devient plus doux et fruité.
Impression générale : Un whisky très élégante, complexe et bien équilibré, floral, avec de charmants arômes fruités. Excellent.
Score : 18/20 PA:E1

07 Juil

Omar Virgin Oak 2012, 4 YO, OB, 58.5%, B:2017, cask 1120003, 224 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, sec, goudronneux, maritime, sur la fumée tourbée, le désinfectant, le poisson sec, le goudron, la corde de chanvre, l’algue et un peu de racines de réglisse. Très bon, complexe et sur une fumée tourbée rustique.
Bouche : Tourbé à très tourbé, sec à très sec, maritime, salé, sur la racine de réglisse, goudron corde de chanvre, camphre, iode, menthol, vieille fumée tourbée. La finale est longue, complexe, élégant, fumé, tourbé, légèrement goudronneux et maritime, sur l’iode, l’algue, le camphre, une fumée tourbée complexe et un peu de spearmint.
Impression générale : Un très bon whisky complexe, subtile, sur une fumée tourbée complexe et élégante. Des plus agréables et d’une maturité impressionnante pour un whisky de 4 ans !
Score : 17/20 PA:A5



Omar Bourbon 2017, 3 YO, OB, 57.4%, B:2017, cask 11140689, 220 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Extrêmement doux, soyeux, sur de douces et délicates épices, un peu de pruneau, cannelle et légers arômes crémeux.
Bouche : Floral, parfumé, doux, épicé, boisé, avec un peu de pêche, abricot, cannelle, mélasse, une touche d’eucalyptus et d’herbes aromatiques amères. La finale est moyenne à longue, aromatique, légèrement austère, sur des herbes aromatiques, pêche, abricot, cannelle, une touche d’eucalyptus et une légère astringence.
Impression générale : Un whisky avec un nez extrêmement doux, une bonne dose d’abricot, avec une finale plus austère et aromatique. Un whisky avec une maturation très rapide.
Score : 14/20 PA:D1

06 Juil

Box 2010 The Festival 2017, OB, 54.2%, B:2017,  Virgin American Oak, 1000 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, épicé, riche, floral, avec une abondance de tannins doux, de noix, cuir, un peu de cannelle, muscade, cardamome, diverses épices, orange, mandarine et humus.
Bouche : Riche, floral, complexe, légèrement parfumé et amer, sur de riches épices, cuir, mangue, un peu de fruits exotiques, orange, confiture d’orange amère et des herbes fraichement coupées. La finale est moyenne à longue, florale, complexe, légèrement épicée, austère et aromatique, sur des herbes aromatiques, de la confiture d’orange amère, le zeste d’orange, la cannelle, laque, cardamome, vanille et un peu de raisin.
Impression générale : Un très bon whisky, intense, riche, relativement complexe, avec un bel équilibre entre les arômes épicés, floraux et légèrement aromatique.
Score : 16/20 PA:G1



Box Dálvve batch 4, OB, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Sec, tourbé à très tourbé, goudronneux, maritime, avec un peu d’humus, algues, une touche de menthol et de camphre.
Bouche : Sec, fumé, maritime, tourbé, goudronneux à très goudronneux, sur de la vieille fumée tourbée, vanille, spearmint, menthol et algues. Sur une belle fumée tourbée moelleuse.  La finale est de longueur moyenne, boisée à très boisée, amère, légèrement aromatique, sur le houblon, la fumée tourbée et un peu de genévrière.
Impression générale : Un bon whisky tourbé et fumé, relativement boisé et amer en finale.
Score : 13/20 PA:A3

05 Juil

Penderyn Rich Oak 2013, OB,  50%, B:2016, Cask D161. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, rond, avec une abondance de caramel mou et à la crème relativement aromatique, légèrement tourbé et floral, ave un peu de vanille, des herbes légèrement austères et amères.
Bouche : Herbacé, doux, moelleux, aromatique, amer, sur des herbes aromatiques et amères, de la gentiane, du caramel amer et un peu de miel. La finale est de longueur moyenne, aromatique, légèrement amère, sur des herbes aromatiques, un peu de caramel, de légers arômes herbacés, ainsi qu’un peu de coing, melon et pamplemousse.
Impression générale : Un bon whisky, proche du Gold range, mais plus amer et légèrement plus sec.
Score : 13/20 PA:B2



Box 2012 Swedish Oak "Quercus Robur", OB, 50.8%, B:2017, 7800 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, aromatique, légèrement austère, floral et parfumé.
Bouche : Boisé à très boisé, aromatique, floral, légèrement parfumé, sur les épices boisées, de la sève de sapin, vanille et de légères herbes amères. La finale est de longueur moyenne, boisée, florale, légèrement crémeuse, avec un peu de vanille, gingembre et herbes aromatiques. Diluée, elle devient plus sur le houblon.
Impression générale : Un whisky qui ressemble à un whisky maturé dans un Virgin Oak, avec une abondance de bois, des arômes austères et aromatiques.
Score : 12/20 PA:A1

04 Juil

Ar 10, Elements of Islay, 52.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, tourbé, complexe, fumé, maritime à très maritime, sur les agrumes, les algues, une fumée maritime tourbée complexe, le camphre et une abondance d’iode. Très bon.
Bouche : Moelleux, maritime, complexe, fumé, tourbé, sur le sel de mer, de la fumée tourbée complexe, de l’iode, du camphre, un peu de bandages, menthol, charbon, goudron et lard sec. Très bon ! La finale est longue, complexe, maritime, médicinale, fumée, tourbée, légèrement salée et viandée, sur de la viande séchée et de la fumée maritime tourbée, un peu d’agrumes, camphre et charbon. Diluée, elle devient plus médicinale, avec d’avantage d’iode, algues et sels de mer.
Impression générale : Un Ardbeg des plus agréables, riche, complexe, maritime, avec de très bons arômes médicinaux intenses. Très bon rapport qualité prix pour un Ardbeg.
Score : 17/20 PA:A7



Oc 5, Elements of Islay, 59.8%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez ; Doux, tourbé, légèrement jeune, sur le lard sec, la fumée tourbe sèche, des arômes légèrement viandés, un peu de vanille et de malt. Avec le temps, il devient plus complexe.
Bouche : Jeune, doux à très doux, sur la fumée tourbée sèche, le goudron, le charbon, un peu d’iode, de pommes cuites et de lard. La finale est de longueur moyenne, douce, sur la fumée tourbée sèche, un peu d’iode, de lard sec, menthol et quelques pommes cuites.
Impression générale : Distillé en 2011, il reste néanmoins relativement jeune, avec une belle fumée tourbée sèche et d’agréables arômes médicinaux, avec une mise en bouche douce. Une bonne expression d’Octomore.
Score : 13/20 PA:A7

03 Juil

Lg 8, Elements of Islay, 59.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Boisé, fumé, tourbé, avec une fumée tourbée relativement légère et subtile, un peu de tourbe, suie, vanille, algue, iode, camphre et de légers arômes médicinaux.
Bouche : Salé, tourbé, maritime, boisé, fumé,  sur la fumée tourbée, la racine de réglisse, la brise marine, camphre, une abondance d’iode, un peu de pamplemousse, bandages, pêche et menthe. La finale est longue,  fumée, tourbée, légèrement boisée et salée, sur la fumée tourbée sur les racines, les bandages, iode, camphre, algues, brise marine et de légers arômes fruités. Avec une longue et belle rétro-olfaction médicinale.
Impression générale : Un très bon Lagavulin médicinal, avec de légers arômes salés et de racines. Très bon.
Score : 15/20 PA:A6



Cl 10, Elements of Islay, 58.2%, B:2018. Prix:
Couleur : or pâle
Nez : Maritime, tourbé, fumé, sur l’algue, la fumée tourbée, le camphre et la corde de chanvre. Relativement propre et complexe.
Bouche : Léger, frais, fumé, maritime, salé, sur le jus de citron, le camphre, l’algue, la corde de chanvre, la fumée tourbée, et une touche de caramel et jus d’orange. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, douce, légère relativement fraiche, sur le jus de citron, la corde de chanvre, avec un peu de mandarine et de racine de réglisse.
Impression générale : Une expression très douce, légère et élégante de Caol Ila, sur le jus de citron et une fumée tourbée subtile. Légèrement jeune, mais bien équilibré et avec une belle touche de brise marine.
Score : 14/20 PA:A6

02 Juil

Macmyra 10 YO, OB, 46.1%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil  or
Nez : Moelleux, riche, intense, fruité, légèrement herbacé, sur le miel, un peu d’épices, de légers arômes floraux et de fleurs de printemps.
Bouche : Boisé, épicé, herbacé, légèrement fruité et malté, sur le miel, un peu d’amidon, d’amande et de légers arômes amers et parfumés. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky boisé, épicé et herbacé, avec de légers arômes floraux.
Score : 12/20 PA:A1

01 Juil

Speyside Region 1977 10th Anniversary , 40 YO, The Whisky Agency, 43.0%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très riche, épaisse, intense, complexe, florale, sur la noix, la girofle, de riches épices, du bois précieux, cannelle, muscade, raisins et fruits secs, figue, orange et mandarine. Charmant.
Bouche : Riche, floral, sur la noix, une abondance de fruits secs, diverses épices, cannelle, muscade, orange, raisins secs, orange confite, girofle, fruits secs, chocolat noir, ainsi qu’un peu de fruits exotiques, parfum et noix. La finale est longue à très longue, complexe, riche, épaisse, sirupeuse, sur le bois précieux, cuir, cannelle, muscade, chocolat noir, fruits secs, diverses épices et noix. Diluée, elle devient plus sèche.
Impression générale : Un délicieux whisky sherry, complexe et floral, avec d’intenses arômes de fruits secs. Epais et très sherry. Merci Carsten.
Score : 18/20 PA:H2



Carsebridge 1974 10th Anniversary, 43 YO, The Whisky Agency, 46.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très moelleux, doux, parfumé, avec un peu de vernis, melon, vanille, fruits exotiques et une touche de menthe.
Bouche : Frais à très frais, parfumé à très parfumé, sur les céréales cuites, le vernis, un peu de melon, miel et pêche. La finale est de longueur moyenne, fraiche, parfumée, sur le vernis,  la vanille, la pêche et un peu de miel. Diluée, elle devient plus sur les céréales.
Impression générale : Un whisky de grain frais et propre, avec un peu de vernis et d’arômes floraux. Merci Carsten.
Score : 14/20 PA:A2

30 Juin

Ardbeg 1965, 13 YO, Cadenhead’s, 46%, B:1978. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Propre, boisé, goudronneux, maritime, médicinal, floral, sur l’algue, bandage, du vieux bois mouillé, camphre et bois brûlé. Avec des arômes légèrement doucement floraux. Relativement léger et délicat.
Bouche : Boisé, puant, tourbé, sur une abondance de chaussettes humides et un peu de poire. La finale est malheureusement longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky désagréable sur des arômes de chaussettes mouillées.
Score : 07/20 PA:A5

29 Juin

Aberlour-Glenlivet Centenary Decanter 1958, 21 OB, 80 Proof, B:1979. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, fruité, floral, moelleux, rond, légèrement résineux et aromatique, avec peu d’orange, mandarine, de la fumée minérale et une touche de papaye.
Bouche : Très doux, moelleux et doux, fruité, épicé, légèrement poivré, sur des arômes floraux délicats, un peu d’orange amère, de cuire, de la mandarine mure, cannelle et une touche de cuire de haute-qualité. La finale est relativement longue, moelleuse, douce à très douce, crémeuse, sur le miel, un peu de mandarine, orange, épices douces et melon. Diluée, elle devient plus faible en intensité.
Impression générale : Un bon Aberlour, avec un nez doux, floral et moelleux. Même si il fut embouteillé à 46%, il semblait faible en intensité.
Score : 14/20 PA:E2



Balmenach 25 YO, Golden Jubilee Decanter, 58%, B:2002. Prix:
Couleur: Or-vieil or
Nez : Moelleux, floral à très floral, malté, légèrement fruité et crémeux, avec un subtile mélange entre les baies à maquereaux, le melon, les fruits du verger, le miel de bruyère, le kiwi et quelques douces épices, avec une touche de fumée.
Bouche : Floral à très floral, rond, sur les pommes, les baies à maquereaux, un peu de coing, melon et vanille. Frais à très frais. La finale est longue, ronde, fraiche, florale, sur le coing, melon, kiwi, vanille, baies à maquereaux, un peu d’orge fraichement broyée, un twist de citron et une légère amertume.
Impression générale : Un très bon Balmenach, surprenamment frais, légèrement malté, sur les pommes et les baies à maquereaux.
Score : 15/20 PA:C1

25 Juin

Dailuaine 1980 Fauna & Flora, OB, 63.8%, B:1997. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Foral à très floral, rond, très intense, sur le caoutchouc frais, d’intenses arômes épicés, sur le zeste d’orange, le café, le cuir, un peu d’arômes amers et de caoutchouc brulé.
Bouche : Très intense et floral, rond, doux à très doux, caoutchouteux, légèrement amer, sur le zeste d’orange, la cannelle, la girofle, le caoutchouc frais, un peu de grains de café, du cuir frais et de la réglisse. La finale est moyenne à longue, florale à très florale, épicée, caoutchouteuse, légèrement amère et épicée, sur le caoutchouc frais, un peu de pneus brûlés, cannelle, muscade, zeste d’orange, bois précieux, un peu de fruits secs et laque.
Impression générale : Pas un whisky facile. Dégusté depuis la bouteille, il était extrêmement  caoutchouteux et relativement amère.  Après une (très) longue aération, le whisky était plus doux et agréable, ainsi qu’un peu moins caoutchouteux, même les arômes de caoutchouc restent prononcés.
Score : 11/20 PA:H1

24 Juin

Glenlivet 1965, 20 YO, Intertrade, 56.4%, B:1985. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, frais, floral, doux à très doux, sur les poires, la vanille, un peu de cire et une touche de melon. Influence du fût des plus discrète.
Bouche : Floral à très floral, doux, légèrement herbacé, fumé et cireux, avec un peu de menthe, de fruits cuits du verger, un peu de cire, d’herbe fraichement coupée, de vanille et de légers arômes de noix. La finale est moyenne à longue, florale, intense, relativement épicée, légèrement cireuse et herbacée, sur la cire, la vanille, un peu de fumée tourbée, melon et de légers arômes de fruits du verger. Diluée, elle devient plus épicée (poivrée) et plus intense.
Impression générale : Un très bon Glenlivet, propre, floral et intense, avec de légers arômes herbacés.
Score : 16/20 PA:A3



Glenlivet 1984, 10 YO, Wilson & Morgan, 56.3%, B:1984, cask 2550. Prix:
Couleur: Ambre
Bouche : Très intense, épais, épicé à très épicé, très riche, sur les noix, l’humus, les feuilles de tabac humides, le cuir, les épices, l’orange, la mandarine, la cannelle et muscade. Très complexe.
Nez : Epais, riche, floral à très floral, très intense, légèrement caoutchouteux, sur les noix, de riches épices, d’intenses arômes de cuir, de la cannelle, muscade, girofle, du cuir, de l’orange amère, un peu de café, de grains de café torréfiés et une touche de caoutchouc frais. Diluée, elle devient légèrement plus caoutchouteuse.
Impression générale : Un Glenlivet très intense, riche, épicé et épais, avec une complexité remarquable pour un whisky de 10 ans d’âge. Si ce n’est pour les légers arômes caoutchouteux, le score serait encore plus élevé.
Score : 17/20 PA:H2

23 Juin

Blended Scotch Whisky 40 YO For Taiwan, Berry Bros & Rudd, 46%, B:2016, 1600 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
New : Moelleux, très fruité, riche, doux, sur l’abricot, les fruits exotiques, l’orange, la mandarine, miel, un peu d’eucalyptus, de sève de sapin, de légers arômes aromatiques et de fumée. Excellent.
Bouche : Moelleux à très moelleux, floral, herbacé, très complexe, légèrement aromatique, sur la fumée tourbée, la sève de sapin, le miel, les herbes aromatiques, un peu d’eucalyptus, d’orange, de mandarine, diverses épices et de fruits tropicaux. La finale est longue, complexe, moelleuse, riche, légèrement tourbée, aromatique et austère. Diluée, elle devient légèrement plus sur l’orange amère, les herbes aromatiques et la sève de sapin.
Impression générale : Un excellent whisky, moelleux, très complexe, avec des délicieux arômes rustiques, qui me rappellent certains des meilleurs malts du Speyside et des Highlands des années 1960.
Score : 18/20 PA:G2

22 Juin

Irish Single Malt 2001 10th Anniversary, 16 YO, The Whisky Agency, 48.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Herbacé, malté, intense, citrique, sur le melon, la mangue, un peu de pamplemousse, pommes, baies de maquereau et groseilles. La finale est moyenne à longue, crémeuse, légèrement boisée et citrique, sur les baies, le lait, de légères épices boisées, un peu de melon et pamplemousse.
Impression générale : Un single malt Irlandais agréable, crémeux, fruité et légèrement citrique. Merci Carsten.
Score : 15/10 B2



Irish Singe Malt 1990 10th Anniversary, 28 YO, The Whisky Agency, 28 YO, 42.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Très doux, extrêmement fruité, frais, sur une abondance de fruits exotiques, l’orange, la mandarine, la cannelle, le chocolat et autres fruits très doux. Excellent.
Bouche : Extrêmement doux et fruité, sur l’ananas, la mangue, la goyave, la papaye, le cassis,  des épices douces et autres baies. La finale est longue, très douce et fruitée, moelleuse, extrêmement fruitée, légèrement épicée et sur les mêmes arômes qu’en bouche, avec un de légers arômes amers de café. Diluée, elle devient plus amère, légèrement tannique et astringente.
Impression générale : Un excellent single malt irlandais, avec des arômes délicieusement doux et fruités, ainsi que d’agréables arômes de baies. La finale légèrement amère, tannique et astringente m’empêche de lui donner un plus grand score.
Score : 17/20 PA:G1

21 Juin

Littlemill 1991, 27 YO, Cadenhead’s, 50.4%, B:2018, 48 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très herbacé et moelleux, légèrement fumé et intense,  sur une abondance de melon, papaye et mangue, sur le miel et l’herbe fraichement coupée. Très bon.
Bouche :  Malté, doux, très moelleux, sur les fruits tropicaux, principalement la mangue, la papaye, les fruits de la passion, une légère fumée, un peu de miel et d’herbe fraichement coupée. Complexe. La finale est longue, herbacée, fruitée, légèrement citrique, sur les fruits exotiques et un peu de pamplemousse.
Impression générale : Un excellent Littlemill herbacé et très moelleux, avec d’agréables fruits exotiques. Malheureusement, il n’y a que 48 bouteilles de ce malt vendu à prix très abordable.
Score : 17/20 PA:C2

20 Juin

Glenturret 1989, 29 YO, Signatory, 54.9%, B:2017, cask 380, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, rond, floral, sur les extraits de levure, le houblon, un peu d’humus, de fruits du verger cuits, noix et mandarine.
Bouche : Frais, floral, herbacé, avec un peu de houblon, de fruits du verger, agrumes et zestes de fruits, ainsi qu’un peu de melon. La finale est moyenne à longue, fraiche, relativement douce et citrique, avec un peu d’humus, de houblon, pamplemousse, zestes d’agrumes,  de légers arômes floraux et une touche de noix grillées et de melon.
Impression générale : un Glenturret bien équilibré, avec un nez relativement typique avec un peu de houblon, qui devient agréablement frais et sur le zeste de fruits en bouche. Un bon whisky.
Score : 14/20 PA:C1



Glentauchers 1998, Gordon & MacPhail, 56.8%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Floral à très floral, parfumé, malté, légèrement épicé, avec un peu de humus, houblon, tabac humide, un peu de fruits secs, raisins secs, orange et pollen.
Bouche : Intense, épicé, fruité, floral à très floral, sur l’humus, la levure, le houblon, mandarine, orange, muscade, un peu de cannelle, cardamone et des épices douces et moelleuses. Dilué, il devient plus sur les noix. La finale est moyenne à longue, riche, épicée, florale, très douce, légèrement fumée, sur le gingembre, tabac, humus, melon, vanille, miel et un peu d’houblon. Diluée, elle devient légèrement plus fumée.
Impression générale : Un bon whisky, doux, floral, avec une belle rondeur et de bons arômes fruités.
Score : 14/20 PA:G2

19 Juin

Glenallachie 50th Anniversary 1990, OB, 44.97%, B:2017, cask 2515, 748 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très intense, floral à très floral, épicé, riche, complexe, sur les fruits secs, la pelure d’orange, les raisins secs, de belles épices et du chocolat noir. Très bon.
Bouche : Très moelleux, rond, floral à très floral, épicé, riche, complexe, sur l’orange, la mandarine, l’ananas, un peu de raisin, pamplemousse et fruits exotiques. La finale est longue, moelleuse, ronde, florale, fruité, complexe, avec un peu de caramel mou et à la crème, de fruits exotiques, orange, et mandarine. Diluée, elle devient plus épicée et sur le cacao.
Impression générale : Un whisky délicieusement floral, moelleux et complexe, avec un bon fruité et des arômes de cacao. Billy Walker a sélectionné un fût excellent pour lancer les premiers embouteillages de sa nouvelle distillerie.
Score : 18/20 PA:G1



Glenallachie 50th Anniversary 1989, OB, 57.7%, B:2018, cask 986, 152 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très floral, doux, sur le caramel mou, dur et à la crème, le cacao, les épices, des arômes floraux complexes, un peu d’ananas, de cannelle et orange. Différent du 1990.
Bouche : Très floral, parfumé, doux à très doux, légèrement épicé et parfumé, sur le caramel mou, dur et à la crème, des fleurs fraiches, raisins secs, dattes, figues, épices séchées, cannelle, muscade et un peu de caoutchouc. Diluée, elle devient plus florale, parfumée et sèche.
Impression générale : Un Glenallachie très doux et floral. Moins complexe, plus sec et légèrement moins fruité que le 1990.
Score : 15/20 PA:F1

 

18 Juin

Millstone 1996, OB, 55.5%, B:2017 cask 2530/SS29. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epais, intense à très intense, riche, légèrement sec et floral, sur la mélasse, les fruits secs, figues, dattes, cannelle, girofle, un peu de noix de Grenoble et cacao. Diluée, elle devient légèrement fumée et relativement viandée (viande séchée).
Bouche : Riche, sec, intense, épicé, épais à très épais, sirupeux, légèrement caoutchouteux,  sur les pruneaux, raisins secs, mélasse, un peu de caoutchouc brulé, cannelle, cacao, tannins et grains de café torréifiés. Diluée, elle devient moins caoutchouteuse et sur des forts arômes fruités de mandarine, orange, coing, cuir et de légers arômes viandés. La finale est de longueur moyenne, épicée, épaisse, sirupeuse, légèrement sèche et tannique, sur de l’orange sanguine, confiture d’orange amère, abricots secs, un peu de confiture de baies rouges, mélasse, cuir, miel, viande séchée, caco et grains de café torréfiés.
Score : 16/20 PA:H2

17 Juin

Hammerfall Imperial 18 YO, OB, 43%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, complexe, épicé à très épicé, floral, sur le bois précieux, diverses épices, des arômes floraux round, de l’orange, mandarine et de légères herbes aromatiques. Relativement rond.
Bouche : Riche, épicé, intense, floral à très floral, légèrement amer, sur de l’orange fraiche, mandarine, cannelle, muscade, fruits secs, un peu de cuir, de bois précieux, des herbes aromatiques et une touche d’encense et de caoutchouc. La finale est moyenne à longue, très ronde, florale, complexe, intense, épicé, avec un peu d’herbes aromatiques, orange, mandarine, cannelle, muscade, laque et bois précieux.
Impression générale : Un whisky complexe, floral, rond, très agréable, légèrement aromatique et avec de ronds arômes fruités, ainsi que quelques épices sèches bien intégrées et du bois précieux. Très bon. Un single malt du Speyside mais pas nécessairement de la distillerie perdue d’Imperial.
Score : 15/20 PA:H1



Islay Caol Ila 2009, Bar du Nord, 59.9%, B:2016. Prix:
Couleur : Paille-or pâle
Nez : Intense à très intense, légèrement jeune et doux, frais, tourbé à très tourbé, salé, sur l’algue, le sel de mer, le poisson sec, le goudron, l’iode et de légers arômes de vanille.
Bouche : Jeune, doux, intense, salé, citronné, maritime à très maritime, sur la fumée tourbée, le goudron, la racine de réglisse, le goudron, le camphre, l’algue et le jus de citron. La finale est moyenne à longue, intense à très intense, tourbée, maritime à très maritime, fumée à très fumée, sur la racine de réglisse, le goudron, camphre, la fumée tourbée, l’iode et l’algue.
Impression générale : Légèrement jeune et doux en nez, tourbé à très tourbé, et avec une remarquable intensité en bouche, avec une forte influence très maritime, sur l’iode et le camphre.
Score : 14/20 PA:A7

16 Juin

Ardbeg 1972 Connoisseur’s Choice, 13 YO, Gordon & MacPhail, 40%, B:1985. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé et phénolique, maritime, avec une abondance de camphre et désinfectant, sur l’iode, de la fumée tourbée maritime, le goudron, charbon, algues et autres arômes médicinaux, ainsi que de doux arômes fruités. Excellent.
Bouche : Riche, intense, très tourbé, maritime et boisé, avec une abondance de goudron, de savon au goudron, suie et viande fumée, sur le bois humide, la fumée tourbée, des arômes médicinaux, un peu de racine de réglisse, de réglisse sucrée (Haribo), orange, orange confite et diverses épices.
Impression générale : Un Ardbeg impressionnant. Embouteillé à 40%, il est très intense, riche, avec une abondance d’arômes goudronneux, des arômes médicinaux et maritimes. Excellent.
Score : 19/20 PA:G7



Ardbeg 10 YO Dark Green Label, OB, 70 Proof, B: 1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Minéral, tourbé, fumé, viandé, maritime, avec un peu d’iode, de désinfectant, du bois mouillé et du lard fumé.
Bouche : Minéral, maritime, cireux, légèrement juteux et herbacé, subtile, complexe, sur l’algue, un peu de coquillage, de vieille fumée tourbée minérale et de légères notes de bandage. La finale est de longueur moyenne, maritime, médicinale, fumée, subtile, avec un peu de brise marine, du bois légèrement humide et une touche de brise marine.
Impression générale : Un vieux style d’Ardbeg, minéral et médicinal, avec une bonne intensité pour un whisky embouteillé à 70 Proof. Merci Patrick.
Score : 17/20 PA:A5

14 Juin

Dallas Dhu 1979, 23 YO, Cadenhead’s, 59.2%, B:2003, 168 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très rond et moelleux, herbacé à très herbacé, floral, doux, sur le melon, le miel, d’abondants arômes herbacés, une légère fumée et un peu de pommes cuites. Très bon.
Bouche : Riche, herbacé, rond, épicé, légèrement poivré, sur les pommes cuites, de l’herbe fraichement coupée, un peu de melon, pamplemousse et tabac. La finale est de longueur moyenne, herbacée, poivrée, légèrement fumée, sur les pommes cuites, le melon, un peu de pamplemousse et de légers arômes de tabac. Diluée, elle devient plus poivrée.
Impression générale : Un très bon Dallas Dhu herbacé, moelleux, herbacé, légèrement poivrée et avec une belle complexité.
Score : 16/20 PA:A2



Dallas Dhu 1975 45.10, 27 YO, Scotch Malt Whisky Society, 49.9%, B:2003. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Floral à très floral,  légèrement parfumé, ronde, moelleux, sur la paille, la fumée sèche, de l’orge gorgée de soleil, des fruits exotiques, de légères notes herbacées et goudronneuses, sur le gingembre, la paille, la fumée sèche, goudron froid, un peu de miel, mangue, melon et tabac. La finale est longue, florale, tourbée, sèche, herbacée, légèrement parfumée, sur la fumée tourbée sèche, de l’herbe fraichement coupée, un peu de malt et miel. Diluée, elle devient légèrement amère.
Impression générale : Un très bon Dallas Dhu, moelleux, sur des arômes relativement secs et tourbés.
Score : 16/20 PA:A3

12 Juin

Port Charlotte distilled at Bruichladdich 2001, 15 YO, Blackadder, 58.6%, B;2017, cask 888, 266 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé et goudronneux, doux, sur les pneus neufs, goudron, fumée tourbée, orange, caramel dur, fruits secs, cuir, cacao, épices douces et suie. Un bel équilibre entre la fumée tourbée sèche et une belle influence douce sur le sherry, le caramel et de légers arômes floraux.
Bouche : Doux, moelleux, rond, tourbé à très tourbé, salé, goudronneux à très goudronneux, maritime, légèrement fruité, sur l’orange, la mandarine, une fumée tourbée légèrement aromatique, l’algue, le goudron, un peu de suie, de pneu et de réglisse. La finale est moyenne à longue, légèrement tannique, sur la girofle, diverses épices, maritime, et une fumée tourbée aromatique, l’orange, la mandarine, un peu de cacao, café, fruits secs, goudron, suie et algue.
Impression générale : Un très bon whisky doux et tourbé, sur une influence relativement douce du sherry et complémenté par une abondance de goudron.
Score : 16/20 PA:H6



Macallan 1989 Statement Sherry Cask finish, 27 YO, Blackadder, 45.7%, B:2017, cask 5245. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, floral, élégant, malté à très malté, légèrement fumé et crémeux, sur les fleurs jaunes, un peu de caramel mou, des épices douces et de l’orange.
Bouche : Très floral, doux, légèrement parfumé, avec un peu d’orange sanguine et amère, du caramel, des grains de café torréfiés, du cacao, des fruits du verger et des herbes fraichement coupées. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, légèrement parfumée, sur du caramel amer, des fleurs fraichement coupées et de légers arômes fruités. Diluée, elle devient d’avantage sur le caramel et des arômes floraux secs.
Un whisky très floral et doux, avec des arômes de caramel prononcés. Dégusté en aveugle.
Score : 10/20 PA:F1

11 Juin

Peat Reek Islay Single Malt 2006 Sherry Cask Finish, 10 YO, Blackadder, 58.6%, B:2017, cask PR 2017-4, 234 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, tourbé, légèrement maritime, sur la vanille, le caramel dur et un peu de désinfectant.
Bouche : Jeune, très doux, tourbé, maritime, sur les racines, le désinfectant, le camphre, la fumée tourbée, avec un peu d’algue et poisson. La finale est moyenne à longue, salée, phénolique, goudronneuse, marqué par les arômes de racine, sur la fumée tourbée, le goudron, un peu d’algue et camphre. Légèrement jeune.
Impression générale : Un whisky jeune, très doux, tourbé et sur les racines sèches.
Score : 13/20 PA:A6



Peat Reek Embers Islay Single malts, Blackadder, 59.4%, B:2016, EMB1, 285 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé et intense, propre, doux, sur la vanille, un peu d’algue, camphre et iode. Très bon.
Bouche : Légèrement doux et jeune, très tourbé, intense, salé, médicinal, sur le camphre, l’algue et le goudron. La finale est de longueur moyenne, très tourbée, intense, goudronneuse, salée, médicinale, sur l’algue, le camphre et les agrumes confites.
Impression générale : Un whisky propre, très tourbé, intense et propre. Je l’ai fortement apprécié.
Score : 15/20 PA:A7

10 Juin

Amrut Greedy Angels, 8 YO, OB, 50%, B:2017, 1350 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, gras, malté, fruité à très fruité, sur les abricots, la pêche, les fruits exotiques, un peu de cassis et autres baies. Ressemble à un single malt irlandais.
Bouche : Doux à très doux, moelleux, amidonné, gras, légèrement épicé, fruité et riche, avec un peu de caramel à la crème, fruits exotiques et du verger, mangue, papaye, cannelle et autres épices. La finale est longue, douce à très douce, fruitée, grasse, légèrement crémeuse et aromatique, avec un peu d’herbe aromatique, agrumes, fruits exotiques et du verger, avec de légères et diverses épices. Diluée, il y a un peu de café, de légères notes aromatiques et une touche de fumée.
Impression générale : Un whisky doux, moelleux et relativement gras, avec un beau fruité, y compris de légères notes citriques. Proche d’un single malt irlandais. Dégusté en aveugle.
Score : 16/20 PA:C1



Paul John Classic Select Cask, OB, 55.2%, B:2017. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, rond, complexe, intense, fruité à très fruité, sur la vanille, le melon mielleux, le coing, la mirabelle, un peu de miel, banane, mangue et autres fruits exotiques.
Bouche : Riche, moelleux, épicé, complexe, sur les pommes, le bois juteux, l’herbe fraichement coupée, mangue et fruits du verger, avec une touche de fumée. La finale est de longueur moyenne, moelleuse à très moelleuse, légèrement verte et fruitée, sur le miel, la mirabelle, le coing, le bois juteux, les pommes et un peu de fruits exotiques. Diluée, elle devient plus ronde et sur la noix.
Impression générale : Un whisky très bon, agréable, moelleux et rond. Bien fait et relativement complexe.
Score : 14/20 PA:B2

09 Juin

Amrut Double Cask, OB, 46%, B:2017, 1850 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or et ambre.
Bouche : Très tourbé et goudronneux, viandé, maritime à très maritime, médicinale, sur des algues séchées, du goudron sec, le cuir, cacao, un peu d’oranges amères, de mandarine, camphre, cannelle et fumée de feu de camp.
Nez : Goudronneux, salé, fumé, très maritime, sur le caramel dur, sel de mer, orange, caramel, cuir et caramel à la crème. La finale est moyenne à longue, salée, maritime, fumée, sur le caramel dur, la réglisse salée et sucrée et sur l’algue.
Impression générale : Un whisky inhabituel, avec des arômes fumés et goudronneux prononcés, sur le barbecue et modérément tourbé.
Score : 13/20 PA:G4



Amrut Spectrum 004, OB, 50%, B:2017, 1800 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, riche, végétal et floral, sur le condiment végétal, la laque, les fruits secs, l’orange, le caramel et diverses épices.
Bouche : Aromatique, floral, épicé, herbacé, sur le caramel dur, un peu de sel de mer, des fruits secs, de l’orange amère, mandarine et un peu de condiments végétaux. La finale est de longueur moyenne, florale, douce, sur le caramel, les grains de café torréfiés, l’orange, les épices et condiments végétaux.
Impression générale : Un whisky inhabituel, doux, avec une sensation agréable en bouche, mais avec les arômes qui partent dans chaque direction. Un whisky avec lequel j’ai de la peine.
Score : 13/20 PA:G2

08 Juin

Amrut Peated Cask Finish, Blackadder, 61.2%, B:2017, cask BA27-2017, 166 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Tourbé, moelleux, malté, légèrement sec et goudronneux, sur le melon, les abricots, un peu de fruits exotiques, ainsi qu’un peu de cannelle et muscade.
Bouche : Jeune, doux à très doux, malté, floral, sur la crème vanille, les pommes, le miel, le melon, la mangue et une touche d’herbes aromatiques. La finale est moyenne à longue, riche, complexe, moelleux, légèrement tourbé, avec un peu de fruits secs, agrumes et de légers arômes de fruits exotiques.
Impression générale : Un très bon whisky complexe, doux et fruité. Il semblait légèrement jeune  au début, avant que des arômes doux et complexe se développent. Très bon.
Score : 16/20 PA:D3



AMRUT 2011 PX Sherry Exclusively Bottled for Hot Malt, OB, 56.5%, B:2016, cask 4122. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epicé à très épicé, très végétal, salé, sur une abondance de condiment végétaux (Maggi), ainsi qu’un peu de caramel mou et humus. Originale.
Bouche : Sec, austère, aromatique, floral, épicé, végétal, sur le café, les grains de café torréfiés, des arômes de noix sèches, de la viande séchée (des Grisons) et des condiments végétaux. La finale est moyenne à longue, sèche à très sèche, florale, végétale, sur les tannins, les noix, girofle, cuir sec, de la réglisse sucrée et un peu d’eucalyptus. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel mou et dur, ainsi que de légers arômes crémeux et salés.
Impression générale : Initialement très épicé et végétal en nez, il est relativement sec, floral et épicé en bouche, sur les tannins et avec d’avantage de caramel en finale, en particulier, après l’ajout d’eau.
Score : 16/20 PA:H1

07 Juin

Spécial Limburg Whisky Fair

Linkwood 1939 Connoisseur’s Choice for Pinerolo, 37 YO, Gordon & MacPhail, 43%, B:1970s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très complexe, tourbé, viandé, fumé, légèrement floral, sur le vieux cuir, la fumée tourbée sèche et viandée, la mandarine, orange, un peu de charbon, sève de sapin, lard fumé, papaye, liqueur d’orange, des arômes austères et légèrement aromatiques. Dilué, il devient légèrement plus sec. La finale est longue, riche, sèche, fumée, viandé, sur le vieux cuir sec, un peu de papaye, de noix de coco, jambon fumé, une légère fumée tourbée, aromatique et minérale, de légers arômes minéraux, pêche, mirabelle, des arômes légèrement métallique et un peu de cacao. Diluée, elle devient d’avantage sur l’orange amère, un peu plus métallique et avec un peu de café.
Score : 17/20 PA:G4

06 Juin

Millstone 1996 American Oak, 20 YO, OB, 51.45%; B:2017, cask 1376, 287 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très riche et complexe, moelleux, élégant, légèrement floral, sur le bois précieux, la laque, un peu de noix de Grenoble, orange confite, mandarine, confiture d’orange amère, cannelle et muscade. Excellent.
Bouche : Riche, complexe, intense, sur d’agréables herbes aromatiques douces, les fruits et raisins secs, un peu de coing, orange, liqueur d’orange, du bois précieux, tannins et cacao. La finale est longue à très longue, complexe, florale, légèrement aromatique, sur de la sève de sapin, confiture d’orange amère, le bois précieux, la laque, un peu d’eucalyptus, cacao et grains de café torréfiés. Diluée, il y a de légers arômes de caramels maisons.
Impression générale : Un whisky délicieusement sherry qui me rappelle les meilleurs whiskies sherry du Speyside distillés dans les années 1960s, sur un mélange de bois précieux, sève de sapin et diverses épices. Simplement excellent.
Score : 18/20 PA:H2



Millstone Single Malt 1996 Oloroso Sherry, OB, 55.5%; B:2017, Cask 2530/SS35. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, élégant, légèrement floral, doux à très doux, sur le bois précieux, un peu de laque, orange, mandarine, tannins, cannelle, muscade et de légers arômes de noix. Délicieusement complexe.
Bouche : Epais, intense, riche, sirupeux, légèrement floral, sur le caramel à la crème, les épices (cannelle, un peu de muscade et girofle), les tannins, le cuir, la confiture de fruits, de légers arômes de fruits exotiques, orange, mandarine, un peu de confiture d’orange amère, de bois précieux, de café moulu, du chocolat noir et de la sève de sapin. La finale est longue, sirupeuse, épaisse, relativement lourde, sur la mélasse, la cannelle, muscade, fruits secs, pruneaux, orange, abricot,  un peu de confiture d’orange amère et de noix de Grenoble. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel et légèrement astringent.
Impression générale : Un très bon whisky sherry, très épais, complexe et agréablement fruité. Un whisky de très bonne qualité, comme attendu par Zuidam.
Score : 17/20 PA:G2

05 Juin

Spécial Limburg Whisky Fair

Sandy Ross Old Blended Whisky, OB, B:1950s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, sur les céréales cuites, un peu d’amidon, une légère fumée, de légers arômes fruités et sucrés.
Bouche : Très doux, tourbé, fumé, légèrement salé et fruité, sur les céréales cuites, un peu d’amidon, de cire, camphre, mirabelle, coing, mandarine et une touche d’iode et de sucre. Dilué, il devient plus doux. La finale est de longueur moyenne, douce, modérément fumée et tourbée, légèrement salé et minéral, sur les céréales, un peu de goudron, suie, coing, mirabelle, mandarine, un peu d’humus et de cire.
Impression générale : Un blended whisky qui commence sur le whisky de grain en nez, avant de devenir plus intense, doux et fumé en bouche. Merci Nicolas.
Score : 13/20 PA:D3



Old Vatted Malt, Cadenhead’s, 80 Proof (46%), B: 1970s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très rond, moelleux, floral, doux, riche, relativement complexe, sur la noix, l’humus, les meubles, le vieux cuir, les fruits secs, pruneaux, orange, mandarine, raisins secs, un peu de cannelle et confiture de fruits.
Bouche : Moelleux à très moelleux, floral, doux, légèrement viandé, sur l’humus, un peu de houblon, mandarine, raisin sec, cannelle et une légère fumée. Dilué, il devient plus épicé, boisé, fumé, et avec un peu de vieille fumée tourbée sèche. La finale est de longueur moyenne, légèrement boueuse, sur la noix, l’humus, le vieux cuir, un peu de vieille fumée tourbée sèche, de brise marine, humus, les fruits secs, la mandarine, un peu de cacao et grains de café torréifiés. Diluée, elle devient plus sur le café.
Impression générale : Un bon blended malt, moelleux, équilibré et fruité, sur des arômes agréables de cuir, floraux et de noix. Semble plus faible que ses 46%.
Score : 13/20 PA:F3

04 Juin

Spécial Whisky Schiff Lucerne 2018

Ardmore 1996, 20 YO, OB, 49.3%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, aromatique, intense, légèrement maritime et goudronneux, sur un mélange de fumée tourbée, sèche, goudronneuse et aromatique, des herbes aromatiques et un peu de vanille.
Bouche : Herbacé, boisé, sec, tourbé, aromatique, sec, goudronneux, maritime, légèrement citrique, sur la fumée tourbée aromatique, un peu de camphre, iode, des arômes relativement prononcés d’épices boisées, du sel de mer et citron amer. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement sèche et citrique, modérément tourbée, avec un peu de fumée tourbée aromatique et un zeste de citron amer. Diluée, elle devient plus amère.
Impression générale : Un Ardmore relativement spécial, avec un nez tourbé agréable et intense, légèrement maritime, avec un peu d’agrumes en bouche. Maturé dans des fûts de premier remplissage et affiné dans des ex-fûts d’Islay. L’influence des ex-futs d’Islay est agréable et montre un contraste avec la fumée tourbée aromatique d’Islay. Le prix est doux  (moins de 100 euros).
Score : 14/20 PA:A4

03 Juin

Ben Nevis 1973, 26 YO, OB, 52.7%, B:1999, cask 747, 232 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond et moelleux, complexe, intense, légèrement herbacé et doux, sur des céréales cuites, pêche, abricot, mandarine, miel de bruyère, fruits exotiques et un peu de massepain. Très bon et riche.
Bouche : Intense, fruité à très fruité, sur une abondance d’ananas, sur les fruits exotiques, la cannelle, orange, un peu de mandarine et muscade, ainsi que quelques pêches en boite. Bien équilibré et complexe. Dilué, il devient légèrement plus fumé, avec d’avantage de tabac et céréales cuites. La finale est moyenne à longue, moelleuse, très douce, légèrement sucrée, sur les céréales cuites, des épices légères, un peu de cannelle, cuir sec, melon et ananas.
Impression générale : Un très bon Ben Nevis, bien équilibré et complexe, avec d’agréables arômes de fruits exotiques et ananas.
Score : 16/20 PA:E2



Ben Nevis 1972, 19 YO, OB, 55%, B: 1991. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, aiguisé, floral, légèrement sur la noix, sur un sherry sec et propre, la mandarine, l’orange, un peu de cuir, de fumée, cannelle, muscade, pêche, tabac et cannelle. Très bon.
Bouche : Très intense, aiguisé, propre, floral, sur le vernis, la laque, les pruneaux, la cannelle, l’orange, un peu de muscade et girofle. La finale est moyenne à longue, sèche, intense, amère, légèrement tannique, florale et parfumée, sur le vernis, la noix, le parfum, un sherry sec à très sec, l’orange, la mandarine, un peu de miel et de muscade.
Impression générale : Un Ben Nevis propre et très intense, avec des arômes surprenamment intense de vernis et un peu de noix sèches.
Score : 13/20 PA:G2

02 Juin

Spécial Limburg Whisky Fair

Inchmurrin 1967, 34 YO, Part Nan Angelen, 45.3%, B:2001. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, très rond, malté, modérément épicé, sur des épices rondes et moelleuses,  une abondance de fruits à chaire jaune et une certaine dose de fruits tropicaux. Bien équilibré.
Bouche : Epicé, malté, légèrement floral, boisé et rond, avec un peu de levure, caramel mou et dur, des fruits à chaire jaune, melon et un peu de fruits du verger. Equilibré. La finale est moyenne à longue, riche, moelleuse à très moelleuse, ronde, maltée, fruitée, avec un peu de tabac, caramel mou et fruits exotiques. Diluée, elle devient légèrement plus douce,  avec un peu de figue et fruits secs.
Impression générale :  Un très bon Inchmurrin, moelleux, rond et fruité. Merci au donateur inconnu.
Score : 16/20 PA:C1

01 Juin

Coilltean, Unique Pure Malt 1997 No Age, Samaroli, 45%, B:1997, 480 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Complexe, tourbé, fumé, maritime, légèrement sec et floral, sur une fumée tourbée complexe, sèche et fumée, l’algue, un peu de bandages, camphre et iode. Il sent bon la fumée tourbée rustique d’Islay. Dilué, il devient plus complexe.
Bouche : Léger, subtile, avec une fumée tourbée rustique délicieusement complexe et élégante, légèrement maritime et salé, avec un peu de fruits exotiques, suite et goudron. La finale est longue, légère, subtile et élégante, sur une fumée tourbée rustique complexe et subtile, le goudron, la suie et l’algue.
Impression générale : Un  whisky délicieusement complexe, moelleux et relativement léger, avec une fumée rustique des plus élégantes. Excellent. Il ressemble à un assemblage de vieux malts d’Islay.
Score : 17/20 PA:B5



Miltonduff 1982 Maturing in Style 72.56, 35 YO, Scotch Malt Whisky Society, 49.5%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très rond et herbacé, floral, sur le caramel, des arômes herbacés et aromatiques, un peu d’agrumes, de fruits à chaire jaune et de fumée.
Bouche : Citrique, légèrement épicée et floral, sur le pamplemousse, le tabac humide, un peu de houblon, abricot, vanille et légèrement aromatique. Dilué, il devient plus épicé, principalement sur le poivre noir. La finale est moyenne à longue, légèrement sèche et florale, sur le tabac humide, un peu de houblon, chique de tabac, de légers aromes citriques et aromatiques.
Impression générale : Une très bonne expression de Miltonduff, ronde, relativement complexe, avec un mélange de tabac, agrumes et de légères notes aromatiques.
Score : 15/20 PA:A2

 

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