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23 Juin

Blended Scotch Whisky 40 YO For Taiwan, Berry Bros & Rudd, 46%, B:2016, 1600 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
New : Moelleux, très fruité, riche, doux, sur l’abricot, les fruits exotiques, l’orange, la mandarine, miel, un peu d’eucalyptus, de sève de sapin, de légers arômes aromatiques et de fumée. Excellent.
Bouche : Moelleux à très moelleux, floral, herbacé, très complexe, légèrement aromatique, sur la fumée tourbée, la sève de sapin, le miel, les herbes aromatiques, un peu d’eucalyptus, d’orange, de mandarine, diverses épices et de fruits tropicaux. La finale est longue, complexe, moelleuse, riche, légèrement tourbée, aromatique et austère. Diluée, elle devient légèrement plus sur l’orange amère, les herbes aromatiques et la sève de sapin.
Impression générale : Un excellent whisky, moelleux, très complexe, avec des délicieux arômes rustiques, qui me rappellent certains des meilleurs malts du Speyside et des Highlands des années 1960.
Score : 18/20 PA:G2

22 Juin

Irish Single Malt 2001 10th Anniversary, 16 YO, The Whisky Agency, 48.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Herbacé, malté, intense, citrique, sur le melon, la mangue, un peu de pamplemousse, pommes, baies de maquereau et groseilles. La finale est moyenne à longue, crémeuse, légèrement boisée et citrique, sur les baies, le lait, de légères épices boisées, un peu de melon et pamplemousse.
Impression générale : Un single malt Irlandais agréable, crémeux, fruité et légèrement citrique. Merci Carsten.
Score : 15/10 B2



Irish Singe Malt 1990 10th Anniversary, 28 YO, The Whisky Agency, 28 YO, 42.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Très doux, extrêmement fruité, frais, sur une abondance de fruits exotiques, l’orange, la mandarine, la cannelle, le chocolat et autres fruits très doux. Excellent.
Bouche : Extrêmement doux et fruité, sur l’ananas, la mangue, la goyave, la papaye, le cassis,  des épices douces et autres baies. La finale est longue, très douce et fruitée, moelleuse, extrêmement fruitée, légèrement épicée et sur les mêmes arômes qu’en bouche, avec un de légers arômes amers de café. Diluée, elle devient plus amère, légèrement tannique et astringente.
Impression générale : Un excellent single malt irlandais, avec des arômes délicieusement doux et fruités, ainsi que d’agréables arômes de baies. La finale légèrement amère, tannique et astringente m’empêche de lui donner un plus grand score.
Score : 17/20 PA:G1

21 Juin

Littlemill 1991, 27 YO, Cadenhead’s, 50.4%, B:2018, 48 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très herbacé et moelleux, légèrement fumé et intense,  sur une abondance de melon, papaye et mangue, sur le miel et l’herbe fraichement coupée. Très bon.
Bouche :  Malté, doux, très moelleux, sur les fruits tropicaux, principalement la mangue, la papaye, les fruits de la passion, une légère fumée, un peu de miel et d’herbe fraichement coupée. Complexe. La finale est longue, herbacée, fruitée, légèrement citrique, sur les fruits exotiques et un peu de pamplemousse.
Impression générale : Un excellent Littlemill herbacé et très moelleux, avec d’agréables fruits exotiques. Malheureusement, il n’y a que 48 bouteilles de ce malt vendu à prix très abordable.
Score : 17/20 PA:C2

20 Juin

Glenturret 1989, 29 YO, Signatory, 54.9%, B:2017, cask 380, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, rond, floral, sur les extraits de levure, le houblon, un peu d’humus, de fruits du verger cuits, noix et mandarine.
Bouche : Frais, floral, herbacé, avec un peu de houblon, de fruits du verger, agrumes et zestes de fruits, ainsi qu’un peu de melon. La finale est moyenne à longue, fraiche, relativement douce et citrique, avec un peu d’humus, de houblon, pamplemousse, zestes d’agrumes,  de légers arômes floraux et une touche de noix grillées et de melon.
Impression générale : un Glenturret bien équilibré, avec un nez relativement typique avec un peu de houblon, qui devient agréablement frais et sur le zeste de fruits en bouche. Un bon whisky.
Score : 14/20 PA:C1



Glentauchers 1998, Gordon & MacPhail, 56.8%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Floral à très floral, parfumé, malté, légèrement épicé, avec un peu de humus, houblon, tabac humide, un peu de fruits secs, raisins secs, orange et pollen.
Bouche : Intense, épicé, fruité, floral à très floral, sur l’humus, la levure, le houblon, mandarine, orange, muscade, un peu de cannelle, cardamone et des épices douces et moelleuses. Dilué, il devient plus sur les noix. La finale est moyenne à longue, riche, épicée, florale, très douce, légèrement fumée, sur le gingembre, tabac, humus, melon, vanille, miel et un peu d’houblon. Diluée, elle devient légèrement plus fumée.
Impression générale : Un bon whisky, doux, floral, avec une belle rondeur et de bons arômes fruités.
Score : 14/20 PA:G2

19 Juin

Glenallachie 50th Anniversary 1990, OB, 44.97%, B:2017, cask 2515, 748 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très intense, floral à très floral, épicé, riche, complexe, sur les fruits secs, la pelure d’orange, les raisins secs, de belles épices et du chocolat noir. Très bon.
Bouche : Très moelleux, rond, floral à très floral, épicé, riche, complexe, sur l’orange, la mandarine, l’ananas, un peu de raisin, pamplemousse et fruits exotiques. La finale est longue, moelleuse, ronde, florale, fruité, complexe, avec un peu de caramel mou et à la crème, de fruits exotiques, orange, et mandarine. Diluée, elle devient plus épicée et sur le cacao.
Impression générale : Un whisky délicieusement floral, moelleux et complexe, avec un bon fruité et des arômes de cacao. Billy Walker a sélectionné un fût excellent pour lancer les premiers embouteillages de sa nouvelle distillerie.
Score : 18/20 PA:G1



Glenallachie 50th Anniversary 1989, OB, 57.7%, B:2018, cask 986, 152 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très floral, doux, sur le caramel mou, dur et à la crème, le cacao, les épices, des arômes floraux complexes, un peu d’ananas, de cannelle et orange. Différent du 1990.
Bouche : Très floral, parfumé, doux à très doux, légèrement épicé et parfumé, sur le caramel mou, dur et à la crème, des fleurs fraiches, raisins secs, dattes, figues, épices séchées, cannelle, muscade et un peu de caoutchouc. Diluée, elle devient plus florale, parfumée et sèche.
Impression générale : Un Glenallachie très doux et floral. Moins complexe, plus sec et légèrement moins fruité que le 1990.
Score : 15/20 PA:F1

 

18 Juin

Millstone 1996, OB, 55.5%, B:2017 cask 2530/SS29. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epais, intense à très intense, riche, légèrement sec et floral, sur la mélasse, les fruits secs, figues, dattes, cannelle, girofle, un peu de noix de Grenoble et cacao. Diluée, elle devient légèrement fumée et relativement viandée (viande séchée).
Bouche : Riche, sec, intense, épicé, épais à très épais, sirupeux, légèrement caoutchouteux,  sur les pruneaux, raisins secs, mélasse, un peu de caoutchouc brulé, cannelle, cacao, tannins et grains de café torréifiés. Diluée, elle devient moins caoutchouteuse et sur des forts arômes fruités de mandarine, orange, coing, cuir et de légers arômes viandés. La finale est de longueur moyenne, épicée, épaisse, sirupeuse, légèrement sèche et tannique, sur de l’orange sanguine, confiture d’orange amère, abricots secs, un peu de confiture de baies rouges, mélasse, cuir, miel, viande séchée, caco et grains de café torréfiés.
Score : 16/20 PA:H2

17 Juin

Hammerfall Imperial 18 YO, OB, 43%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, complexe, épicé à très épicé, floral, sur le bois précieux, diverses épices, des arômes floraux round, de l’orange, mandarine et de légères herbes aromatiques. Relativement rond.
Bouche : Riche, épicé, intense, floral à très floral, légèrement amer, sur de l’orange fraiche, mandarine, cannelle, muscade, fruits secs, un peu de cuir, de bois précieux, des herbes aromatiques et une touche d’encense et de caoutchouc. La finale est moyenne à longue, très ronde, florale, complexe, intense, épicé, avec un peu d’herbes aromatiques, orange, mandarine, cannelle, muscade, laque et bois précieux.
Impression générale : Un whisky complexe, floral, rond, très agréable, légèrement aromatique et avec de ronds arômes fruités, ainsi que quelques épices sèches bien intégrées et du bois précieux. Très bon. Un single malt du Speyside mais pas nécessairement de la distillerie perdue d’Imperial.
Score : 15/20 PA:H1



Islay Caol Ila 2009, Bar du Nord, 59.9%, B:2016. Prix:
Couleur : Paille-or pâle
Nez : Intense à très intense, légèrement jeune et doux, frais, tourbé à très tourbé, salé, sur l’algue, le sel de mer, le poisson sec, le goudron, l’iode et de légers arômes de vanille.
Bouche : Jeune, doux, intense, salé, citronné, maritime à très maritime, sur la fumée tourbée, le goudron, la racine de réglisse, le goudron, le camphre, l’algue et le jus de citron. La finale est moyenne à longue, intense à très intense, tourbée, maritime à très maritime, fumée à très fumée, sur la racine de réglisse, le goudron, camphre, la fumée tourbée, l’iode et l’algue.
Impression générale : Légèrement jeune et doux en nez, tourbé à très tourbé, et avec une remarquable intensité en bouche, avec une forte influence très maritime, sur l’iode et le camphre.
Score : 14/20 PA:A7

16 Juin

Ardbeg 1972 Connoisseur’s Choice, 13 YO, Gordon & MacPhail, 40%, B:1985. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé et phénolique, maritime, avec une abondance de camphre et désinfectant, sur l’iode, de la fumée tourbée maritime, le goudron, charbon, algues et autres arômes médicinaux, ainsi que de doux arômes fruités. Excellent.
Bouche : Riche, intense, très tourbé, maritime et boisé, avec une abondance de goudron, de savon au goudron, suie et viande fumée, sur le bois humide, la fumée tourbée, des arômes médicinaux, un peu de racine de réglisse, de réglisse sucrée (Haribo), orange, orange confite et diverses épices.
Impression générale : Un Ardbeg impressionnant. Embouteillé à 40%, il est très intense, riche, avec une abondance d’arômes goudronneux, des arômes médicinaux et maritimes. Excellent.
Score : 19/20 PA:G7



Ardbeg 10 YO Dark Green Label, OB, 70 Proof, B: 1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Minéral, tourbé, fumé, viandé, maritime, avec un peu d’iode, de désinfectant, du bois mouillé et du lard fumé.
Bouche : Minéral, maritime, cireux, légèrement juteux et herbacé, subtile, complexe, sur l’algue, un peu de coquillage, de vieille fumée tourbée minérale et de légères notes de bandage. La finale est de longueur moyenne, maritime, médicinale, fumée, subtile, avec un peu de brise marine, du bois légèrement humide et une touche de brise marine.
Impression générale : Un vieux style d’Ardbeg, minéral et médicinal, avec une bonne intensité pour un whisky embouteillé à 70 Proof. Merci Patrick.
Score : 17/20 PA:A5

14 Juin

Dallas Dhu 1979, 23 YO, Cadenhead’s, 59.2%, B:2003, 168 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très rond et moelleux, herbacé à très herbacé, floral, doux, sur le melon, le miel, d’abondants arômes herbacés, une légère fumée et un peu de pommes cuites. Très bon.
Bouche : Riche, herbacé, rond, épicé, légèrement poivré, sur les pommes cuites, de l’herbe fraichement coupée, un peu de melon, pamplemousse et tabac. La finale est de longueur moyenne, herbacée, poivrée, légèrement fumée, sur les pommes cuites, le melon, un peu de pamplemousse et de légers arômes de tabac. Diluée, elle devient plus poivrée.
Impression générale : Un très bon Dallas Dhu herbacé, moelleux, herbacé, légèrement poivrée et avec une belle complexité.
Score : 16/20 PA:A2



Dallas Dhu 1975 45.10, 27 YO, Scotch Malt Whisky Society, 49.9%, B:2003. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Floral à très floral,  légèrement parfumé, ronde, moelleux, sur la paille, la fumée sèche, de l’orge gorgée de soleil, des fruits exotiques, de légères notes herbacées et goudronneuses, sur le gingembre, la paille, la fumée sèche, goudron froid, un peu de miel, mangue, melon et tabac. La finale est longue, florale, tourbée, sèche, herbacée, légèrement parfumée, sur la fumée tourbée sèche, de l’herbe fraichement coupée, un peu de malt et miel. Diluée, elle devient légèrement amère.
Impression générale : Un très bon Dallas Dhu, moelleux, sur des arômes relativement secs et tourbés.
Score : 16/20 PA:A3

12 Juin

Port Charlotte distilled at Bruichladdich 2001, 15 YO, Blackadder, 58.6%, B;2017, cask 888, 266 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé et goudronneux, doux, sur les pneus neufs, goudron, fumée tourbée, orange, caramel dur, fruits secs, cuir, cacao, épices douces et suie. Un bel équilibre entre la fumée tourbée sèche et une belle influence douce sur le sherry, le caramel et de légers arômes floraux.
Bouche : Doux, moelleux, rond, tourbé à très tourbé, salé, goudronneux à très goudronneux, maritime, légèrement fruité, sur l’orange, la mandarine, une fumée tourbée légèrement aromatique, l’algue, le goudron, un peu de suie, de pneu et de réglisse. La finale est moyenne à longue, légèrement tannique, sur la girofle, diverses épices, maritime, et une fumée tourbée aromatique, l’orange, la mandarine, un peu de cacao, café, fruits secs, goudron, suie et algue.
Impression générale : Un très bon whisky doux et tourbé, sur une influence relativement douce du sherry et complémenté par une abondance de goudron.
Score : 16/20 PA:H6



Macallan 1989 Statement Sherry Cask finish, 27 YO, Blackadder, 45.7%, B:2017, cask 5245. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, floral, élégant, malté à très malté, légèrement fumé et crémeux, sur les fleurs jaunes, un peu de caramel mou, des épices douces et de l’orange.
Bouche : Très floral, doux, légèrement parfumé, avec un peu d’orange sanguine et amère, du caramel, des grains de café torréfiés, du cacao, des fruits du verger et des herbes fraichement coupées. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, légèrement parfumée, sur du caramel amer, des fleurs fraichement coupées et de légers arômes fruités. Diluée, elle devient d’avantage sur le caramel et des arômes floraux secs.
Un whisky très floral et doux, avec des arômes de caramel prononcés. Dégusté en aveugle.
Score : 10/20 PA:F1

11 Juin

Peat Reek Islay Single Malt 2006 Sherry Cask Finish, 10 YO, Blackadder, 58.6%, B:2017, cask PR 2017-4, 234 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, tourbé, légèrement maritime, sur la vanille, le caramel dur et un peu de désinfectant.
Bouche : Jeune, très doux, tourbé, maritime, sur les racines, le désinfectant, le camphre, la fumée tourbée, avec un peu d’algue et poisson. La finale est moyenne à longue, salée, phénolique, goudronneuse, marqué par les arômes de racine, sur la fumée tourbée, le goudron, un peu d’algue et camphre. Légèrement jeune.
Impression générale : Un whisky jeune, très doux, tourbé et sur les racines sèches.
Score : 13/20 PA:A6



Peat Reek Embers Islay Single malts, Blackadder, 59.4%, B:2016, EMB1, 285 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé et intense, propre, doux, sur la vanille, un peu d’algue, camphre et iode. Très bon.
Bouche : Légèrement doux et jeune, très tourbé, intense, salé, médicinal, sur le camphre, l’algue et le goudron. La finale est de longueur moyenne, très tourbée, intense, goudronneuse, salée, médicinale, sur l’algue, le camphre et les agrumes confites.
Impression générale : Un whisky propre, très tourbé, intense et propre. Je l’ai fortement apprécié.
Score : 15/20 PA:A7

10 Juin

Amrut Greedy Angels, 8 YO, OB, 50%, B:2017, 1350 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, gras, malté, fruité à très fruité, sur les abricots, la pêche, les fruits exotiques, un peu de cassis et autres baies. Ressemble à un single malt irlandais.
Bouche : Doux à très doux, moelleux, amidonné, gras, légèrement épicé, fruité et riche, avec un peu de caramel à la crème, fruits exotiques et du verger, mangue, papaye, cannelle et autres épices. La finale est longue, douce à très douce, fruitée, grasse, légèrement crémeuse et aromatique, avec un peu d’herbe aromatique, agrumes, fruits exotiques et du verger, avec de légères et diverses épices. Diluée, il y a un peu de café, de légères notes aromatiques et une touche de fumée.
Impression générale : Un whisky doux, moelleux et relativement gras, avec un beau fruité, y compris de légères notes citriques. Proche d’un single malt irlandais. Dégusté en aveugle.
Score : 16/20 PA:C1



Paul John Classic Select Cask, OB, 55.2%, B:2017. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, rond, complexe, intense, fruité à très fruité, sur la vanille, le melon mielleux, le coing, la mirabelle, un peu de miel, banane, mangue et autres fruits exotiques.
Bouche : Riche, moelleux, épicé, complexe, sur les pommes, le bois juteux, l’herbe fraichement coupée, mangue et fruits du verger, avec une touche de fumée. La finale est de longueur moyenne, moelleuse à très moelleuse, légèrement verte et fruitée, sur le miel, la mirabelle, le coing, le bois juteux, les pommes et un peu de fruits exotiques. Diluée, elle devient plus ronde et sur la noix.
Impression générale : Un whisky très bon, agréable, moelleux et rond. Bien fait et relativement complexe.
Score : 14/20 PA:B2

09 Juin

Amrut Double Cask, OB, 46%, B:2017, 1850 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or et ambre.
Bouche : Très tourbé et goudronneux, viandé, maritime à très maritime, médicinale, sur des algues séchées, du goudron sec, le cuir, cacao, un peu d’oranges amères, de mandarine, camphre, cannelle et fumée de feu de camp.
Nez : Goudronneux, salé, fumé, très maritime, sur le caramel dur, sel de mer, orange, caramel, cuir et caramel à la crème. La finale est moyenne à longue, salée, maritime, fumée, sur le caramel dur, la réglisse salée et sucrée et sur l’algue.
Impression générale : Un whisky inhabituel, avec des arômes fumés et goudronneux prononcés, sur le barbecue et modérément tourbé.
Score : 13/20 PA:G4



Amrut Spectrum 004, OB, 50%, B:2017, 1800 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, riche, végétal et floral, sur le condiment végétal, la laque, les fruits secs, l’orange, le caramel et diverses épices.
Bouche : Aromatique, floral, épicé, herbacé, sur le caramel dur, un peu de sel de mer, des fruits secs, de l’orange amère, mandarine et un peu de condiments végétaux. La finale est de longueur moyenne, florale, douce, sur le caramel, les grains de café torréfiés, l’orange, les épices et condiments végétaux.
Impression générale : Un whisky inhabituel, doux, avec une sensation agréable en bouche, mais avec les arômes qui partent dans chaque direction. Un whisky avec lequel j’ai de la peine.
Score : 13/20 PA:G2

08 Juin

Amrut Peated Cask Finish, Blackadder, 61.2%, B:2017, cask BA27-2017, 166 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Tourbé, moelleux, malté, légèrement sec et goudronneux, sur le melon, les abricots, un peu de fruits exotiques, ainsi qu’un peu de cannelle et muscade.
Bouche : Jeune, doux à très doux, malté, floral, sur la crème vanille, les pommes, le miel, le melon, la mangue et une touche d’herbes aromatiques. La finale est moyenne à longue, riche, complexe, moelleux, légèrement tourbé, avec un peu de fruits secs, agrumes et de légers arômes de fruits exotiques.
Impression générale : Un très bon whisky complexe, doux et fruité. Il semblait légèrement jeune  au début, avant que des arômes doux et complexe se développent. Très bon.
Score : 16/20 PA:D3



AMRUT 2011 PX Sherry Exclusively Bottled for Hot Malt, OB, 56.5%, B:2016, cask 4122. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epicé à très épicé, très végétal, salé, sur une abondance de condiment végétaux (Maggi), ainsi qu’un peu de caramel mou et humus. Originale.
Bouche : Sec, austère, aromatique, floral, épicé, végétal, sur le café, les grains de café torréfiés, des arômes de noix sèches, de la viande séchée (des Grisons) et des condiments végétaux. La finale est moyenne à longue, sèche à très sèche, florale, végétale, sur les tannins, les noix, girofle, cuir sec, de la réglisse sucrée et un peu d’eucalyptus. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel mou et dur, ainsi que de légers arômes crémeux et salés.
Impression générale : Initialement très épicé et végétal en nez, il est relativement sec, floral et épicé en bouche, sur les tannins et avec d’avantage de caramel en finale, en particulier, après l’ajout d’eau.
Score : 16/20 PA:H1

07 Juin

Spécial Limburg Whisky Fair

Linkwood 1939 Connoisseur’s Choice for Pinerolo, 37 YO, Gordon & MacPhail, 43%, B:1970s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très complexe, tourbé, viandé, fumé, légèrement floral, sur le vieux cuir, la fumée tourbée sèche et viandée, la mandarine, orange, un peu de charbon, sève de sapin, lard fumé, papaye, liqueur d’orange, des arômes austères et légèrement aromatiques. Dilué, il devient légèrement plus sec. La finale est longue, riche, sèche, fumée, viandé, sur le vieux cuir sec, un peu de papaye, de noix de coco, jambon fumé, une légère fumée tourbée, aromatique et minérale, de légers arômes minéraux, pêche, mirabelle, des arômes légèrement métallique et un peu de cacao. Diluée, elle devient d’avantage sur l’orange amère, un peu plus métallique et avec un peu de café.
Score : 17/20 PA:G4

06 Juin

Millstone 1996 American Oak, 20 YO, OB, 51.45%; B:2017, cask 1376, 287 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très riche et complexe, moelleux, élégant, légèrement floral, sur le bois précieux, la laque, un peu de noix de Grenoble, orange confite, mandarine, confiture d’orange amère, cannelle et muscade. Excellent.
Bouche : Riche, complexe, intense, sur d’agréables herbes aromatiques douces, les fruits et raisins secs, un peu de coing, orange, liqueur d’orange, du bois précieux, tannins et cacao. La finale est longue à très longue, complexe, florale, légèrement aromatique, sur de la sève de sapin, confiture d’orange amère, le bois précieux, la laque, un peu d’eucalyptus, cacao et grains de café torréfiés. Diluée, il y a de légers arômes de caramels maisons.
Impression générale : Un whisky délicieusement sherry qui me rappelle les meilleurs whiskies sherry du Speyside distillés dans les années 1960s, sur un mélange de bois précieux, sève de sapin et diverses épices. Simplement excellent.
Score : 18/20 PA:H2



Millstone Single Malt 1996 Oloroso Sherry, OB, 55.5%; B:2017, Cask 2530/SS35. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, élégant, légèrement floral, doux à très doux, sur le bois précieux, un peu de laque, orange, mandarine, tannins, cannelle, muscade et de légers arômes de noix. Délicieusement complexe.
Bouche : Epais, intense, riche, sirupeux, légèrement floral, sur le caramel à la crème, les épices (cannelle, un peu de muscade et girofle), les tannins, le cuir, la confiture de fruits, de légers arômes de fruits exotiques, orange, mandarine, un peu de confiture d’orange amère, de bois précieux, de café moulu, du chocolat noir et de la sève de sapin. La finale est longue, sirupeuse, épaisse, relativement lourde, sur la mélasse, la cannelle, muscade, fruits secs, pruneaux, orange, abricot,  un peu de confiture d’orange amère et de noix de Grenoble. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel et légèrement astringent.
Impression générale : Un très bon whisky sherry, très épais, complexe et agréablement fruité. Un whisky de très bonne qualité, comme attendu par Zuidam.
Score : 17/20 PA:G2

05 Juin

Spécial Limburg Whisky Fair

Sandy Ross Old Blended Whisky, OB, B:1950s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, sur les céréales cuites, un peu d’amidon, une légère fumée, de légers arômes fruités et sucrés.
Bouche : Très doux, tourbé, fumé, légèrement salé et fruité, sur les céréales cuites, un peu d’amidon, de cire, camphre, mirabelle, coing, mandarine et une touche d’iode et de sucre. Dilué, il devient plus doux. La finale est de longueur moyenne, douce, modérément fumée et tourbée, légèrement salé et minéral, sur les céréales, un peu de goudron, suie, coing, mirabelle, mandarine, un peu d’humus et de cire.
Impression générale : Un blended whisky qui commence sur le whisky de grain en nez, avant de devenir plus intense, doux et fumé en bouche. Merci Nicolas.
Score : 13/20 PA:D3



Old Vatted Malt, Cadenhead’s, 80 Proof (46%), B: 1970s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très rond, moelleux, floral, doux, riche, relativement complexe, sur la noix, l’humus, les meubles, le vieux cuir, les fruits secs, pruneaux, orange, mandarine, raisins secs, un peu de cannelle et confiture de fruits.
Bouche : Moelleux à très moelleux, floral, doux, légèrement viandé, sur l’humus, un peu de houblon, mandarine, raisin sec, cannelle et une légère fumée. Dilué, il devient plus épicé, boisé, fumé, et avec un peu de vieille fumée tourbée sèche. La finale est de longueur moyenne, légèrement boueuse, sur la noix, l’humus, le vieux cuir, un peu de vieille fumée tourbée sèche, de brise marine, humus, les fruits secs, la mandarine, un peu de cacao et grains de café torréifiés. Diluée, elle devient plus sur le café.
Impression générale : Un bon blended malt, moelleux, équilibré et fruité, sur des arômes agréables de cuir, floraux et de noix. Semble plus faible que ses 46%.
Score : 13/20 PA:F3

04 Juin

Spécial Whisky Schiff Lucerne 2018

Ardmore 1996, 20 YO, OB, 49.3%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, aromatique, intense, légèrement maritime et goudronneux, sur un mélange de fumée tourbée, sèche, goudronneuse et aromatique, des herbes aromatiques et un peu de vanille.
Bouche : Herbacé, boisé, sec, tourbé, aromatique, sec, goudronneux, maritime, légèrement citrique, sur la fumée tourbée aromatique, un peu de camphre, iode, des arômes relativement prononcés d’épices boisées, du sel de mer et citron amer. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement sèche et citrique, modérément tourbée, avec un peu de fumée tourbée aromatique et un zeste de citron amer. Diluée, elle devient plus amère.
Impression générale : Un Ardmore relativement spécial, avec un nez tourbé agréable et intense, légèrement maritime, avec un peu d’agrumes en bouche. Maturé dans des fûts de premier remplissage et affiné dans des ex-fûts d’Islay. L’influence des ex-futs d’Islay est agréable et montre un contraste avec la fumée tourbée aromatique d’Islay. Le prix est doux  (moins de 100 euros).
Score : 14/20 PA:A4

03 Juin

Ben Nevis 1973, 26 YO, OB, 52.7%, B:1999, cask 747, 232 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond et moelleux, complexe, intense, légèrement herbacé et doux, sur des céréales cuites, pêche, abricot, mandarine, miel de bruyère, fruits exotiques et un peu de massepain. Très bon et riche.
Bouche : Intense, fruité à très fruité, sur une abondance d’ananas, sur les fruits exotiques, la cannelle, orange, un peu de mandarine et muscade, ainsi que quelques pêches en boite. Bien équilibré et complexe. Dilué, il devient légèrement plus fumé, avec d’avantage de tabac et céréales cuites. La finale est moyenne à longue, moelleuse, très douce, légèrement sucrée, sur les céréales cuites, des épices légères, un peu de cannelle, cuir sec, melon et ananas.
Impression générale : Un très bon Ben Nevis, bien équilibré et complexe, avec d’agréables arômes de fruits exotiques et ananas.
Score : 16/20 PA:E2



Ben Nevis 1972, 19 YO, OB, 55%, B: 1991. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, aiguisé, floral, légèrement sur la noix, sur un sherry sec et propre, la mandarine, l’orange, un peu de cuir, de fumée, cannelle, muscade, pêche, tabac et cannelle. Très bon.
Bouche : Très intense, aiguisé, propre, floral, sur le vernis, la laque, les pruneaux, la cannelle, l’orange, un peu de muscade et girofle. La finale est moyenne à longue, sèche, intense, amère, légèrement tannique, florale et parfumée, sur le vernis, la noix, le parfum, un sherry sec à très sec, l’orange, la mandarine, un peu de miel et de muscade.
Impression générale : Un Ben Nevis propre et très intense, avec des arômes surprenamment intense de vernis et un peu de noix sèches.
Score : 13/20 PA:G2

02 Juin

Spécial Limburg Whisky Fair

Inchmurrin 1967, 34 YO, Part Nan Angelen, 45.3%, B:2001. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, très rond, malté, modérément épicé, sur des épices rondes et moelleuses,  une abondance de fruits à chaire jaune et une certaine dose de fruits tropicaux. Bien équilibré.
Bouche : Epicé, malté, légèrement floral, boisé et rond, avec un peu de levure, caramel mou et dur, des fruits à chaire jaune, melon et un peu de fruits du verger. Equilibré. La finale est moyenne à longue, riche, moelleuse à très moelleuse, ronde, maltée, fruitée, avec un peu de tabac, caramel mou et fruits exotiques. Diluée, elle devient légèrement plus douce,  avec un peu de figue et fruits secs.
Impression générale :  Un très bon Inchmurrin, moelleux, rond et fruité. Merci au donateur inconnu.
Score : 16/20 PA:C1

01 Juin

Coilltean, Unique Pure Malt 1997 No Age, Samaroli, 45%, B:1997, 480 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Complexe, tourbé, fumé, maritime, légèrement sec et floral, sur une fumée tourbée complexe, sèche et fumée, l’algue, un peu de bandages, camphre et iode. Il sent bon la fumée tourbée rustique d’Islay. Dilué, il devient plus complexe.
Bouche : Léger, subtile, avec une fumée tourbée rustique délicieusement complexe et élégante, légèrement maritime et salé, avec un peu de fruits exotiques, suite et goudron. La finale est longue, légère, subtile et élégante, sur une fumée tourbée rustique complexe et subtile, le goudron, la suie et l’algue.
Impression générale : Un  whisky délicieusement complexe, moelleux et relativement léger, avec une fumée rustique des plus élégantes. Excellent. Il ressemble à un assemblage de vieux malts d’Islay.
Score : 17/20 PA:B5



Miltonduff 1982 Maturing in Style 72.56, 35 YO, Scotch Malt Whisky Society, 49.5%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très rond et herbacé, floral, sur le caramel, des arômes herbacés et aromatiques, un peu d’agrumes, de fruits à chaire jaune et de fumée.
Bouche : Citrique, légèrement épicée et floral, sur le pamplemousse, le tabac humide, un peu de houblon, abricot, vanille et légèrement aromatique. Dilué, il devient plus épicé, principalement sur le poivre noir. La finale est moyenne à longue, légèrement sèche et florale, sur le tabac humide, un peu de houblon, chique de tabac, de légers aromes citriques et aromatiques.
Impression générale : Une très bonne expression de Miltonduff, ronde, relativement complexe, avec un mélange de tabac, agrumes et de légères notes aromatiques.
Score : 15/20 PA:A2

 

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