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14 Aou

Redbreast 32 YO Dream Cask, OB, 46.5%, B:2018, cask 41207. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très moelleux et fruité, rond, complexe à très complexe, sur les fruits exotiques (principalement mangue), du cuir de haute qualité, un peu de tannins, miel, pêche et bois poli. Excellent.
Bouche : Excellent ! Très moelleux, rond, sur les fruits exotiques (mangue, banane et papaye), le cuir, les tannins, la cannelle, un peu de pêche, muscade et racine de réglisse. La finale est longue, légèrement boisée et tannique, sur les fruits exotiques, la cannelle, muscade, des vieux meubles et de la cire. Diluée, elle devient légèrement plus boisée.
Impression générale : Le nez de ce Redbreast était délicieux, très moelleux, sur une abondance de fruits exotiques. En bouche, ces mêmes aromes dominaient initialement, avant que les effets de la longue maturation en fût se fassent sentir. Sans ses arômes boisés, le score fut plus élevé.
Score : 16/20 PA:G1

13 Aou

Glenlossie 1997 Acla Da Fans, 20 YO, Signatory, 52.2%, B:2017, cask 6774. Prix:
Couleur: Or
Nez: Très doux et frais, moelleux, rond, floral, fruité, sur les fruits verts du verger, de l’herbe fraichement coupée et des fleurs, un peu de fruits à chaire jaune, du miel et de la vanille. Agréablement frais et floral.
Bouche : Très floral et rond, moelleux, fruité, doux, sucré, sur le sucre glace, des abricots et pêches cuits, vanille, miel de fleurs, un peu de sirop de fleurs du sureau et des pêches en boites. La finale est longue à très longue, fraiche, florale, ronde, moelleuse, douce et sucrée, sur les pêches et abricots en boites, sirop de fleurs de sureau, miel de fleur, des fleurs d’été fraichement coupées, un peu de vanille et une touche d’épices.
Impression générale : Une version particulièrement florale et sucrée de Glenlossie, agréable à boire, sirupeux et une belle combinaison d’arômes fruités et floraux. Très bon.
Score : 16/20 PA:A2



Teeling for Shinanoya, 23 YO, OB, 54%, B:2017, cask 6894, 187 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très moelleux, rond et fruité, sur les raisins et fruits secs, mandarine, orange, épices douces, cassis, autres baies, un peu de cuir et de cannelle. Très bon.
Bouche : Très doux et moelleux, légèrement floral, sur des épices douces et tannins, un peu de cassis, cacao, orange, raisins secs, foin et orge verte, une touche de mangue et de papaye. La finale est moyenne à longue, douce, moelleuse, légèrement épicée, sur des tannins doux, de la mandarine, cassis, papaye et mangue. Légèrement tannique.
Impression générale : Une expression ronde et très moelleuse de Teeling, sur des épices douces et des arômes fruités.
Score : 14/20 PA:E1

12 Aou

Lagavulin Feis Ile 2018, 18 YO, OB, 53.9%, B:2018, 6000 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez : Tourbé, maritime, boisé, avec de légers arômes médicinaux, des épices boisées, de la fumée tourbée, un peu de goudron, zeste de citron, du bois fraichement coupé et de la fumée.
Bouche : Intense, boisé, épicé à très épicé, tourbé, fumé, citrique, sur le poivre, de la fumée tourbée persistante, un peu d’agrumes,  barbecue, de légers arômes de raisins et fruits secs. La finale est longue, fumée à très fumée, tourbée, modérément maritime, citrique et médicinale, sur l’algue, la fumée tourbée, les agrumes et un peu de fruits secs. Diluée, elle est plus fumée et sur les racines de réglisse.
Impression générale : Un très bon Lagavulin, très fumé, complexe et relativement boisé. Une combinaison d’ex-futs de bourbon et de chêne européens.
Score : 16/20 PA:D7



Talisker Distillery exclusive, OB, 48%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, maritime, salé, légèrement fumé et tourbé, sur le bois toasté/brulé, un peu de poivre, épices boisées, fumée tourbée, algues, agrumes et une touche de fruits secs.
Bouche : Léger, rond, poivré, modérément épicé, frais, sur le bois toasté/brulé, la fumée tourbée, sel de mer, algues et jus de citron. La finale est de longueur moyenne, fraiche, poivrée, citronnée, sur les agrumes, le poivre noir, la fumée, de légers aromes floraux frais.
Impression générale : Un Talisker léger, citronné et poivré.
Score : 15/20 PA:A4

 

11 Aou

Octomore Farm Port Charlotte 2001 number 9, 16 YO, OB, 61.6%, B:2018. Prix:
Couleur: Or
Nez: Complexe, tourbé, maritime, complexe, salé, sur la fumée tourbe, le goudron, l’algue, le goudron, le poisson sec et la suie. Sur une belle fumée tourbée complexe.
Bouche : Complexe, élégant, tourbé à très tourbé et alcooleux. Ajoutons rapidement un peu d’eau. Dilué, il devient plus maritime, viandé et sur une élégante fumée tourbée. La finale est longue, complexe, avec une élégante fumée tourbée relativement subtile et viandée, le goudron et un peu de suie.
Impression générale : Une très belle expression de Port Charlotte,  sur une élégante fumée tourbée qui combine des effluves maritimes et viandées. Très agréable. Un whisky qui a besoin d’un ajout d’eau.
Score : 16/20 PA:A8

10 Aou

Port Charlotte 2001 The Heretic, OB, 55.9%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, tourbé, goudronneux, sec, maritime, rond, équilibré, vineux, légèrement salé et minéral, sur la fumée tourbée, le goudron, le sel de mer, l’algue, des fruits ronds et fruits et une touche de caoutchouc.
Bouche : Intense, alcooleux, maritime, maritime, sur de la fumée tourbée sèche, divers arômes vineux, le cuir, des baies, suies et raisin. La finale est longue, sèche, tourbée, intense, maritime, vineuse, sur les baies, raisin sec et fumée tourbée. Diluée, elle devient plus épicée et vineuse.
Impression générale : Un Port Charlotte très tourbé, complexe, goudronneux et sur la suie, avec des arômes relativement vineux. Un mélange de PC maturé  dans des futs de bourbon, de rhum et de vin français.
Score : 15/20 PA:G7



Port Charlotte 2005 Valinch Oloroso Sherry Cask Feis Ile 2018, OB, 59.3%, B:2018, cask 2087. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé à très tourbé, goudronneux à très goudronneux, maritime, sur la fumée tourbée, les raisins secs, l’algue, de légers arômes végétaux, un peu de sel de mer, d’orange, de mandarine et cuire. Elégant, rond et bien équilibré.
Bouche : Salé, épicé, intense, rond, goudronneux, maritime, sur les raisins secs, l’orange, le cuir, le cacao, la fumée tourbée, un peu de suies et de baies rouges. La finale est moyenne à longue, riche, tourbée, goudronneuse, ronde, complexe, sur les raisins secs, figues et autres fruits secs. Diluée, elle devient plus goudronneuse, avec une fumée tourbée ronde persistante.
Impression générale : Un très bon Port Charlotte, très rond et sherry, sur une finale ronde, tourbée, sur les baies et la suie.
Score : 16/20 PA:G7

09 Aou

GlenDronach 1992 for Hsiu Ming, 24 YO, OB, 57.5%, B:2016, cask 97, 586 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, riche, floral, légèrement parfumé, sur des arômes fruités, doux et de fruits secs, mélasse, du cuir de haute qualité, orange, mandarine, bois précieux, figues et dattes. Excellent et bien équilibré.
Bouche : Riche à très riche, intense, épicé à très épicé, floral, légèrement parfumé, amer et tannique, sur les raisins secs, les tannins, le caramel mou et dur, la cannelle et un peu de muscade. La final est de longueur moyenne, florale, amère, relativement sèche et tannique, sur la mélasse, le caramel mou et à la crème, raisins secs, tannins, cacao et quelques fleurs séchées. Diluée, elle devient plus sur le caramel dur et un peu de café.
Impression générale : Un whisky très sherry, bon, riche et relativement épais, légèrement parfumé et amer, mais sans excès.
Score : 15/20 PA:G1

08 Aou

Kavalan Sherry Solist 2008 for CC Choice, OB, 56.3%, B:2017, cask S081229033. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, végétal, rond, avec de forts arômes de condiments végétaux (Maggi), sur le bouillon, les tannins, le cuir, l’orange, la cannelle et un peu de sel de mer.
Bouche : Riche, sec, floral, tannique, amer, relativement astringent, sur le chocolat noir, la cannelle, la muscade, la confiture d’orange amère, la girofle et du vieux bois précieux. La finale est longue, complexe, sèche, florale, tannique, légèrement amère et relativement astringente, sur la cannelle, girofle, la confiture d’orange amère et le vieux bois. Après l’ajout d’eau, il y a un léger nuage de caoutchouc frais.
Impression générale : Un whisky sherry intense, complexe et mature, avec des arômes boisés et tanniques relativement fort. Un très bon whisky, mais qui a peut-être passé trop de temps dans un fût.
Score : 14/20 PA:J1



GlenDronach 1993 for DC and TDM, 23 YO, OB, 59.1%, B:2016, Oloroso cask 41. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, épicé, légèrement sec et tannique, sur le chocolat noir, le cuir sec, des tannins de haute qualité, orange, un peu de condiment végétal, pruneaux, figues, dattes, raisins secs et bois précieux.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, intense, complexe, fruité à très fruité, avec un peu de réglisse noire, chocolat noir, cannelle, laque, bois précieux, figues séchées, dattes, raisins secs, cuir et tannins de haute qualité. La finale est de longueur moyenne, sèche, florale, épicée à très épicée, légèrement caoutchouteuse, sur les tannins, le chocolat noir, le bois précieux, l’orange, la confiture d’orange amère, le cuir et un peu de caoutchouc frais.
Impression générale : Un excellent whisky sherry sec, complexe et bien équilibré, sur divers fruits secs et cacao. Un peu trop caoutchouteux à mon goût pour lui donner un score plus élevé.
Score : 16/20 PA:G1

07 Aou

Ben Nevis 1996, 20 YO, The Single Malts of Scotland, 53.1%, B:2017, cask 1528, 466 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, floral, épicé, riche, légèrement fruité, sur l’orange, le pain d’épice aux fruits confits, les agrumes confites et des fleurs fraiches.
Bouche : Riche, floral, légèrement parfumé et amer, sur le caramel, cédrat (« citron »), caramel dur, épices douces et de légers arômes fruités doux. La finale est de longueur moyenne, douce, florale à très florale, légèrement sucrée et crémeuse, sur des épices douces et le cuir, caramel mou et à la crème, un peu d’orange, de chocolat au lait et une touche de citron.
Impression générale : Un bon whisky, relativement floral et sur des aromes ronds de caramel mou.
Score : 12/20 PA:D1

06 Aou

Kavalan Solist Sherry 2009, OB, 58.6%, B:2017, cask S090306031. Prix:
Couleur: Ambre-noir
Nez : Doux, très intense, tannique, légèrement parfumé, sur le vernis, l’orange, de l’orange amère, cannelle, laque, fruits secs et bois précieux.
Bouche : Très intense et épicé, floral, légèrement parfumé, tannique et acétique, sur le vinaigre balsamique, la confiture d’orange amère, le bois précieux, la cannelle, la laque, le cuir, les vieux meubles, un peu de girofle, rancio et Cointreau. La finale est moyenne à longue, riche, sèche à très sèche, florale, parfumée, amère, sur de la liqueur d’herbes aromatique (Appenzeller ou Fernet Blanca), la confiture d’orange amère, girofle, cannelle, et orange amère. Très marquée par les tannins et relativement amer. Diluée, elle devient légèrement fruitée.
Impression générale : Un bon whisky riche et complexe, marqué par le bois, avec une finale sèche relativement tannique et amère.
Score : 15/20 PA:J1



Ben Nevis 1997 MCCRAES, 18 YO, Hunter Laing, 55.4%, B:2016, cask HL12157, 415 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Epicé, riche, floral, légèrement végétal et doux, sur les tannins, le cuir, les fruits et raisins secs, un peu de condiment végétaux, orange et caramels à la crème. Bien équilibré et légèrement fruité. Avec le temps, il devient plus herbacé.
Bouche : Floral à très floral, légèrement parfumé et amer, sirupeux à très sirupeux, sur le caramel, le caramel dur, des fleurs parfumées fraichement coupées, un peu de mélasse, orange, banane et chocolat au lait. La finale est moyenne à longue, très florale, parfumée, relativement sirupeuse, sur la paille, des herbes fraichement coupées, caramel, orange, cuir, cannelle et un peu de chocolat noir.
Impression générale : Un whisky très floral, avec une sensation en bouche sirupeuse, sur des arômes de fleurs fraichement coupées. Un whisky atypique de cette distillerie.
Score : 12/20 PA:G1

05 Aou

Mars Shinshu Peated 2013, 3 YO, Blackadder, 61%, B:2016, cask 1647, 239 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, fermier, viandé, fumé à très fumé, maritime, sur de la viande séchée, de l’algue, fumée tourbée, légers arômes fermiers et aromatiques, ainsi qu’un peu d’iode et de désinfectant. Très bon !
Bouche : Léger, tourbé à très tourbé, maritime à très maritime, sur l’algue, le zeste de citron, un peu de corde de chanvre et de racine de réglisse. La finale est moyenne à longue, intense, légère, très tourbée, maritime, sur le poisson, la fumée tourbée, l’algue, le camphre, l’iode, la corde de chanvre, le citron et de légers arômes de vanille.
Impression générale : Un très bon whisky très tourbé, relativement marin et sur la corde de chanvre. Je l’ai fortement apprécié et impressionnant pour un whisky agé seulement de 3 ans.
Score : 15/20 PA: A8

04 Aou

A drop of the Irish, 8 YO, Blackadder, 58.6%, B:2016, cask DI 2015-6, 366 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Moelleux, doux, fruité, légèrement herbacé et floral, sur le miel, la vanille et un peu de melon.
Bouche : Floral, légèrement parfumé, doux, fruité, sur les fruits du verger, le miel, de légères notes épicées, de la vanille, un peu de bruyère et de légères notes vertes et herbacées. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, douce, sur les fleurs jaunes, un peu de bruyère, miel, paille, vanille, une touche d’agrumes et d’épices.
Impression générale : Un bon whiskey floral et très doux, mature et légèrement parfumé en finale.
Score : 12/20 PA: A1



Chimera, Blackadder, 46%, B:2016, cask CH 1-2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, légèrement moelleux, épicé, modérément tourbé, sur la cannelle, l’orange, la mandarine, une légère fumée tourbée, ainsi qu’un peu de mangue, fruits secs, ananas et cuir.
Bouche : Très doux, léger, légèrement fumé et tourbé, sur les agrumes, le miel, un peu de fruits exotiques, cuir et épices douces. Relativement herbacé. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, herbacée à très herbacée, sur le miel, le coing, l’orange, la mandarine et une légère fumée. Diluée, elle devient légèrement plus fumée, avec un peu de tannins, café, cacao et plus de fruits secs.
Impression générale : Un très bon whisky, riche, équilibré, avec diverses épices et des fruits exotiques. Un blended malt fort agréable.
Score : 15/20 PA:D3

03 Aou

Black Snake VAT 7 2nd Venom for Liquors Hasegawa and Clydesdale AB, Blackadder, 57.5%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, épicé, terreux, très marqué par les noix (principalement noisettes), sur l’humus, le caoutchouc, la vanille, des arômes floraux.
Bouche : Floral, épicé, rond à très rond, légèrement épicé, relativement intense et complexe, sur les noix, les épices, la vanille, le miel, un peu de citron, melon, ananas et autres fruits exotiques. Très bon. La finale est longue, ronde, moelleuse, fruitée, légèrement florale et herbacée, sur le miel, les fruits secs (principalement figues sèches), melon et mangue. Diluée, elle devient plus fruitée, légèrement tourbée et fumée.
Impression générale : Le whisky était très sur les noix, avant qu’il développe d’agréables et doux arômes fruités, dont des fruits secs. La sensation en bouche était excellente, de mêmes que ces arômes fruités.
Score : 17/20 PA:C1

02 Aou

Kavalan Solist Sherry 2009, OB, 57.1%, B:2016, cask S090306012, 498 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très riche et rond, floral, sur de riches épices, la cannelle, muscade, raisins secs, orange, un peu de fruits tropicaux et du cuire souple de haute qualité. Avec un peu de laque, pruneaux, légers arômes parfumés et une touche de persil.
Bouche : Riche, intense à très intense, floral, parfumé, légèrement amer, sur les tannins, les raisins secs, le Cointreau, les épices pour vin chaud, de riches épices, dont de la cannelle, girofle et anis, de l’orange, mandarine, bois exotique et un peu de laque. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes. Diluée, elle est marquée par les noix, principalement noix de Grenoble et elle devient légèrement astringente.
Impression générale : Un très bon whisky, épais et intense, avec une intense influence du sherry et une agréable sensation en bouche.
Score : 16/20 PA:J1



Ben Nevis 1997, 19 YO, Blackadder, 57.5%, B:2017, cask 59. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, floral, sur le caramel, des fleurs fraiches et un parfum léger.
Bouche : Floral à très floral, doux, sur des fleurs fraiches, un léger parfum, de douces épices, un peu de mandarine, mélasse et de légers arômes de noix. La finale est de longueur moyenne, très florale, légèrement sèche et parfumée, avec de légers arômes de noix, un peu de pomme verte, foin et caramel.
Impression générale : Un whisky floral très doux propre et sur le caramel.
Score : 11/20 PA:G1

01 Aou

GlenDronach for Tiger Selection 1992, 24 YO, OB, 57.6%, B:2016, cask 95. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux à très doux, moelleux, riche, fruité, juteux, modérément épicé et herbacé, sur l’orange, la mandarine, le mile, le cuir, les fruits exotiques, un peu de cacao, de chocolat au lait, cannelle et diverses épices. Complexe.
Bouche : Doux, fumé, relativement viandé, légèrement floral, goudronneux et tourbé, sur du lard fumé, du jambon cuit dans l’asphalte, la fumée tourbée, le cuir, un peu de cannelle, genièvre, confiture d’orange amère et herbes aromatiques. La finale est de longueur moyenne, sèche, aromatique à très aromatiques, sur la sève de sapin, l’humus, un peu de goudron, caramel mou et à la crème.
Impression générale : Un whisky surprenant, car il est très doux, riche et fruité en nez, mais relativement goudronneux et aromatique en bouche avec une finale, sèche, austère et aromatique.
Score : 17/20 PA:G3



Glenlivet for Collector (GI Jane) 1995, 20 YO, Signatory, 57.2%, B: 2016, cask 166957. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épais, floral, amer, légèrement astringent et fruité, sur le chocolat noir, la confiture d’orange amère, un peu d’herbes aromatiques, épices, chocolat noir, un peu de cacao, orange, cuir et tannins. Bien équilibré.
Bouche : Rond à très rond, riche, fruité, équilibré, sur le caramel dur, la cannelle, les biscuits au gingembre, la mandarine, de légers arômes floraux et aromatiques, un peu de muscade, cuir et Cointreau. La finale est de longueur moyenne, relativement sèche, tannique et amère, sur l’orange amère, la laque, les tannins, la girofle et une touche de genièvre.
Impression générale : Un whisky sherry agréable, riche, relativement complexe, avec une finale relativement tannique et amère. Boisé.
Score : 15/20 PA:J1

31 Juil

Edradour for Fortune 2005, 11 YO, OB, 62.8%, B:2016, cask 100. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, épais, légèrement floral, astringent, sur les noix, les fruits secs, mélasse, le bois, les dattes, figues, et laque.
Bouche : Riche, complexe, intense, épicé, floral, subtile, sur les pruneaux, la cannelle, confiture d’orange amère, de légers arômes fumés, des arômes des forêts, et un peu de girofle. Dilué, il devenait plus doux, sur d’élégants tannins et du cuir de très haute-qualité. La finale est longue, élégante, florale, sur l’orange, la confiture d’orange amère, la cannelle, muscade, laque, bois précieux, un peu de fruits exotiques, noix, une touche de fumée et girofle. Diluée, elle devient plus douce.
Impression générale : Un excellent whisky sherry, complexe et élégant, sur le cuir, les fruits secs et le cuire de haute qualité. Des plus agréables.
Score : 18/20 PA:G2

30 Juil

Bowmore 1996 Sherry finish, 16 YO, Wilson & Morgan, 56.6%, B:2012. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé, fumé à très fumé, sec, cendré, sur le goudron, la suie, l’orange, la mandarine, les fruits secs et un peu d’herbes aromatiques. Complexe et très bon.
Bouche : Très fumé, tourbé, maritime, légèrement sec, goudronneux et cendré, avec un peu d’orange, algue, goudron, suie, barbecue, viande fumée et une touche de sel.
La finale est longue, fumée à très fumée, maritime, tourbée, sur la viande fumée, un peu de fruits secs, mandarine, orange et barbecue.
Impression générale : Un très bon Bowmore, très fumé, complexe, sur le barbecue, le goudron et de doux arômes du sherry.
Score : 16/20 PA:F5



Bowmore 2001 Old Malt Cask, 14 YO, Hunter Laing, 51.8%, B:2016, cask 12280, 402 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé, goudronneux et fumé, viandé à très viandé, maritime, sur le charbon, le barbecue, une abondance de goudron sec, d’algue et une belle influence sèche du sherry.
Bouche : Très sec, tourbé et goudronneux, maritime, sur de riches arômes juteux, de l’ananas, des fruits exotiques, de légers arômes herbacés, aromatiques et mielleux. La finale est longue à très longue, très goudronneuse, tourbé, fumé, maritime sur la fumée tourbée, de légers arômes viandés, du goudron, cuir, un peu de fruits et de fruits tropicaux en boite. Diluée, elle devient plus sur la viande séchée avec un peu de grains de cafés.
Impression générale : Un whisky très tourbé, sec et intense, sur une agréable influence sèche du sherry et de légers arômes doux et juteux.
Score : 16/20 PA:D7

29 Juil

Craigellachie 1995 Old Particular, 21 YO, Douglas Laing, 57.4%, B:2017, cask DL 11446, 408 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, équilibré, riche, relativement complexe, légèrement fumé et épicé, avec un peu de caramel à la crème, des fleurs fraichement coupées, paille, baies et cuire. Avec le temps, il devient plus fruité. Très bon.
Bouche : Doux, floral, fruité à très fruité, juteux, sur l’orange, la mandarine, le melon, les fruits tropicaux, un peu de humus et une touche de fumée. La finale est longue, douce à très douce, épicée, juteuse, fruitée, sur de riches arômes fruités doux et juteux, avec un peu de poivre, cannelle et muscade.
Impression générale : Un whisky très équilibré, riche, doux et juteux. Facile à boire, bien fait et des plus agréables.
Score : 16/20 PA:F2

28 Juil

Scallywag Sherry, 13 YO, Douglas Laing, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, floral, sur le caramel et un peu de vanille.
Bouche : Doux à très doux, légèrement floral, épicé et parfumé, sur le caramel, de doux arômes fruitées, un peu de cannelle, girofle, mandarine, et fleurs fraichement coupées. Dilué, il devient plus doux, avec de forts arômes de caramel dur. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, légèrement maltée, sur le carmel mou et dur, de légers arômes crémeux, et des aromes fruités relativement doux et un peu de poivre. Diluée, elle devient un peu plus sur le caramel à la crème et les fruits.
Impression générale : Un whisky très doux, floral et facile à boire, avec un mélange de caramel dur et de fruits juteux qui se marient fort bien.
Score : 15/20 PA:G1



Rock Oyster Sherry, Douglas Laing, 46.8%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Tourbé à très tourbé, fumé, maritime à très maritime, intense, riche, sur la vanille, une fumée tourbée maritime intense et complexe, du camphre, de légers arômes médicinaux, et une touche de douceur. Très bon.
Bouche : Moelleux à très moelleux, léger, médicinal, fumé, tourbé, sur la vanille, l’algue, la fumée tourbée, du camphre et des arômes médicinaux. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, maritime, tourbée, fumée, sur le camphre, des arômes médicinaux et un peu de menthol. Diluée, elle devient plus maritime et médicinale.
Impression générale : Un bon whisky salé, maritime et tourbé, sur une fumée tourbée médicinale et moelleuse.
Score : 13/20 PA:A5

 

27 Juil

Blair Athol 1995 Old Malt Cask, 20 YO, Hunter Laing, 50%, B:2016, 201 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, très floral, doux, sur le caramel mou, de frais arômes floraux, un peu de paille, des herbes fraichement coupées et un peu de miel.
Bouche : Doux à très doux, floral, parfumé, sur l’orange, la confiture d’orange amère, un peu de fleurs et d’herbes fraichement coupées, et un peu de caramel mou. Très bon. La finale est moyenne à longue, légèrement parfumé, sur l’orange, la confiture d’orange amère, la cannelle, un peu de girofle, foin et légers arômes parfumés de fleurs.
Impression générale : Un très bon whisky floral, sur une influene légèrement épicée  et ronde du sherry. Bien équilibré
Score : 16/20 PA:H1



Blair Athol 1995 Old Malt Cask, 20 YO, Hunter Laing, 57.1%, B:2016, HL.12537, 240 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, floral à très floral, doux, sur le caramel à la crème, une légère influence de sherry sec, du chocolat, tannins, orange et fleurs jaunes.
Bouche : Intense, floral à très floral, doux, très parfumé, légèrement tannique et viandé, sur le cuir, la confiture d’orange amère, de l’herbe sèche et des fleurs, un peu de fumée, de caramel dur et miel. La finale est de longueur moyenne, douce à très douce, sur un sherry relativement sec, le cuir, la confiture d’orange amère, quelques arômes fruités doux, des grains de café et un léger fumé.
Impression générale : Un whisky doux, floral et légèrement parfumée, avec une agréable influence sèche du sherry sur le cuir.
Score : 16/20 PA:G1

26 Juil

Glengoyne 1988 for Taiwan, 28 YO, OB, 51.1%, B:2016, cask 835, 574 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très fruité, doux, moelleux, légèrement floral et malté, sur des épices douces, des fruits exotiques,  papaye et une touche d’humus.
Bouche : Riche, épicé, doux, tendre, légèrement tannique, sur la mangue, la papaye, autres fruits exotiques, un peu d‘humus, légèrement terreux, et sur les feuilles de tabac. Dilué, il devient plus épicé, mais également  plus doux et fruité, avec plus de fruits exotiques et des arômes terreux un peu plus prononcés. La finale est de longueur moyenne, moelleuse à très moelleuse, douce, avec des épices douces et de doux fruits tropicaux.
Impression générale : Un whisky très doux et fruité. J’ai fortement apprécié ses arômes de fruits exotiques, mais j’aurais souhaité un peu plus d’intensité.
Score : 15/20 PA:E1

25 Juil

Glenfarclas 2005, 10 YO, OB, 60.9%, B:2016, cask 2424, 634 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, riche à très riche, floral, légèrement parfumé, sur les baies noires, le cuir, de riches épices, du bois précieux, de la laque, pruneaux, raisins secs, orange, un peu de cannelle et cacao. Très bon et élégant.
Bouche : Riche, rond, doux, floral, élégant, complexe, légèrement doux et fruité, sur la mélasse, les fruits secs, raisins secs, orange, fruits exotiques, cannelle, lait au chocolat suisse supérieur, cuir, un peu de miel, d’épices douces et tannins Très bon. La finale est longue, complexe, riche, ronde, soyeuse, sur les épices riches et douces, du cuir de haute qualité, des tannins, de l’orange, un peu de fruits exotiques, cannelle et bois précieux.
Impression générale : Un whisky à l’apogée de sa maturation, complexe, riche, épicé et d’un fût de sherry d’excellente qualité. Excellé. Récompense bien méritée lors des derniers Malt Maniacs Awards.
Score : 18/20 PA:H1



Glenfarclas 2005, 10 YO, OB, 60.7%, B:2015, cask 2425, 635 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, floral, riche, doux, fruité à très fruité, sur des épices douces, du cacao, de légers arômes maltés et crémeux, du jus d’orange, fruits exotiques et melon. Excellent.
Bouche : Riche, épicé, intense à très intense, floral, légèrement parfumé, sur le cuir, le chocolat noix, le cacao en poudre, l’orange, un peu de mélasse, confiture d’orange amère, un peu de bois précieux, cannelle, raisins secs et girofle. La finale est moyenne à longue, riche, sèche, épicée, légèrement florale et tannique, sur le chocolat noir, les raisins secs, la cannelle, girofle, un peu de laquer et de confiture d’orange amère.
Impression générale : Un très bon whisky, intense, riche, sur le chocolat et un sherry sec. Fort différent de son fût voisin.
Score : 16/20 PA:J1

24 Juil

Glenfarclas 1990, 25 YO, OB, 56.8%, B:2016, cask 9470. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, épicé à très épicé, sur la laque, le bois précieux, les tannins, le cacao, la mandarine, muscade, orange, fruits secs, zeste d’orange, raisins et fruits secs.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, tannique, légèrement boisée, sur la laque, les fruits exotiques, des agrumes amères, confiture d’orange amère, cannelle, muscade, tannins secs, un peu de girofle et de thé Pu-Erh. La finale est longue, sèche, tannique, boisée, amère, très épicée, sur le Pu-Erh, confiture d’orange amère, orange, chocolat noix, cannelle, girofle et tannins secs. Astringent.
Impression générale : Un whisky très sherry, complexe, sec, tannin et boisé. Un vieux sherry monster. Trop pour moi, mais certains vont l’aimer.
Score : 15/20 PA:J1



Glenfarclas 1994, 21 YO, OB, 58.4%, B:2016, cask 3981, 276 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, épicé, floral, parfumé, légèrement amer, sur le bois précieux, la laque, l’orange, le vernis, un peu de girofle, cannelle, fruits secs et confits.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, intense, sur le cuir, le cacao, la confiture d’orange amère, l’orange, un peu de mandarine, cannelle, muscade, pêche, abricot sec et bois précieux. La finale est longue, fruitée, épicée, légèrement amère, sur la laque, les tannins, la confiture d’orange amère, orange, cannelle, muscade, bois précieux, un peu de girofle, raisins et fruits secs et chocolat noir. Diluée, elle devient plus fruitée et douce.
Impression générale : Un whisky proche du 1990, mais moins boisé et tannique. L’ajout d’eau le rend plus doux et fruité.
Score : 16/20 PA:I1

23 Juil

Glenfarclas 15 YO, OB, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, malté, floral, sur des fleurs d’été, un peu de miel et de citron.
Bouche : Epicé à très épicé, léger, floral, légèrement parfumée et malté, sur le gingembre, un peu de poivre, de confiture d’orange amère, des fleurs fraichement coupées, du citron, et une touche noisette. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, relativement légère, amère et parfumée, avec quelques arômes maltés crémeux et de fleurs fraichement coupées ainsi qu’un peu de caramel. Diluée, elle devient plus amère et parfumée.
Impression générale : Un whisky floral et parfumé, et relativement épicé. Agréablement floral.
Score : 15/20 PA:A1



Glenfarclas 21 YO, OB, 43%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral à très floral, relativement parfumé, légèrement à modérément sur les noix, avec un peu de zeste d’orange et diverses épices, ainsi qu’un peu de caramel dur.
Bouche : Juteux, herbacé, légèrement cireux, floral, sur les fruits cuits, pommes, gingembre, un peu de coing, miel, herbes aromatiques, orange amère et caramel dur, avec de légers arômes austères. La finale est longue, intense, relativement complexe, florale, légèrement épicée et austère, avec quelques notes aromatiques, confiture d’orange amère, zeste d’orange et quelques fruits secs en arrière fond.
Impression générale : Un très bon whisky sherry, relativement aromatique et austère. Bien fait et des plus agréables. Le 21 ans a toujours été un de mes préférés de la gamme de base.
Score : 16/20 PA:G1

 

22 Juil

Glenfarclas 105, OB, 60%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, riche, épicé, légèrement caoutchouteux et amer, sur le chocolat noir, la cannelle, muscade, raisin sec, orange, cuir, un peu de poivre, confiture d’orange amère et du jus d’orange.
Bouche : Epicé, floral à très floral, avec un peu de caramel mou et dur, gingembre, chocolat aux lait, orange, mandarine confite, épices douces et muscade. La finale est de longueur moyenne, épicée, florale, légèrement amère, sur le chocolat noir, cannelle, muscade, un peu de girofle, confiture d’orange amère et gingembre, avec de légères herbes aromatique. Diluée, elle devient plus amère et astringente.
Impression générale : Un whisky très bon, floral et riche, avec une agréable complexité et une finale légèrement trop amère et tannique à mon gout.
Score : 14/20 PA:G1

21 Juil

Glenfarclas 1976, 40 YO, OB, 43.7%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux et moelleux, fruité, bien équilibré, légèrement floral et parfumé, sur des épices douces, cuir, tannins, miel, arômes fruités doux et sucrés, dont de la mandarine, orange, melon et une touche d’humus. Légèrement plus floral et moins épicé que l’APA2.
Bouche : Doux à très doux, fruité, riche, épicé, sur les fruits tropicaux, la mangue, la papaye, orange, mandarine, miel, légèrement aromatique et herbacé, avec un peu de chocolat suisse au lait et de cannelle. La finale est de moyenne à longue, riche, douce, fruitée, épicée, sur divers arômes de fruits exotiques et tropicaux, du chocolat suisse au lait et des épices douces.
Impression générale : Il semble moins complexe mais plus agréable et fruité que l’APA 2. Surprenamment frais pour un whisky de cet âge.
Score : 17/20 PA:F1

21 Juil

Glenfarclas 1976, 40 YO, OB, 43.7%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux et moelleux, fruité, bien équilibré, légèrement floral et parfumé, sur des épices douces, cuir, tannins, miel, arômes fruités doux et sucrés, dont de la mandarine, orange, melon et une touche d’humus. Légèrement plus floral et moins épicé que l’APA2.
Bouche : Doux à très doux, fruité, riche, épicé, sur les fruits tropicaux, la mangue, la papaye, orange, mandarine, miel, légèrement aromatique et herbacé, avec un peu de chocolat suisse au lait et de cannelle. La finale est de moyenne à longue, riche, douce, fruitée, épicée, sur divers arômes de fruits exotiques et tropicaux, du chocolat suisse au lait et des épices douces.
Impression générale : Il semble moins complexe mais plus agréable et fruité que l’APA 2. Surprenamment frais pour un whisky de cet âge.
Score : 17/20 PA:F1

20 Juil

Glenfarclas 2006. 10 YO, Glenfarclas, OB, 60.4%, B:2016, cask 619. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très floral, parfumé, doux, relativement propre, sur des fleurs fraichement coupèes et de l’herbe, du caramel et un peu de cuir.
Bouche : Riche, floral, parfumé, doux, légèrement propre et sirupeux, sur la cannelle, muscade, caramel mou et dur, raisins secs, un peu de condiment végétal, girofle, bois précieux, tannins, confiture d’orange amère, laque et encens. La finale est moyenne à longue, bien équilibrée, élégant, sur les tannins, le cuir, la laque, le bois précieux, le raisin sec, figue, confiture d’orange amère, l’orange confite, la cannelle, un peu de muscade, mandarine et juste une touche de vernis.
Impression générale : Un whisky mature et très élégant, bien équilibré, avec un peu de tannins de très haute qualité, sans amertume déplaisante. Très bon.
Score : 16/20 PA:F1



Glenfarclas 1989 for APA batch 2, 25 YO, OB, 55.1%, B:2016, cask 18029. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, moelleux et élégant, soyeux, fruité, sur des épices douces, du cuir souple, mandarine, orange, miel, cire d’abeille, melon et fruits exotiques. Excellent.
Bouche : Epicé, complexe, riche, intense à très intense, floral, sur des épices riches, du cuir de haute qualité, l’orange, la confiture d’orange amère, raisins secs, cannelle, muscade, un peu de girofle, du cake aux fruits, avec un peu de bois exotique et précieux. La finale est longue, florale, épicée à très épicée, complexe, sur du cuire de haute qualité, la confiture d’orange amère, du chocolat noir de haute qualité, des oranges confites et autres épices exotiques.
Impression générale : Un whisky des plus agréables, d’un excellent fut de sherry et un beau mélange d’épices, de fruits secs et du chocolat noir.
Score : 17/20 PA:G1

19 Juil

Caol Ila 1966, 18 YO, Cadenhead’s, 46%, B:1982.
Couleur : Or
Nez : Goudronneux, tourbé, maritime, fumé, sur la suie, l’huile minérale, la fumée tourbée, rustique, l’algue, un peu d’agrumes, de goudron, de la pierre à feu et de légers arômes floraux. Très bon. Equilibré et complexe.
Bouche : Très citrique et minéral, tourbé, fumé, maritime, juteux, sur de la fumée minérale tourbée, du jus de citron, des agrumes confites, des arômes médicinaux, du camphre, de l’iode, algue, corde de chanvre et une touche de tabac. La finale est longue, minérale, fumée, tourbée, sur le jus de citron, le désinfectant, l’iode, le camphre, la fumée tourbée minérale, les bandages, l’algue et un peu de pamplemousse. Diluée, elle devient plus douce, goudronneuse, cendrée et sur une fumée tourbée sèche. Avec le temps, il devient légèrement plus amer, sur la gentiane et les racines.
Impression générale : Un excellent Caol Ila citrique, sur une très bonne fumée tourbée minérale.
Score : 18/20 PA:A7

18 Juil

Glenfarclas 2006 Tiger’s Finest Selection, 10 YO, OB, 60.3%, B:2016, cask 618. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Riche, épais, doux à très doux, vineux, épicé, légèrement végétal, sur du sucre roux, des raisins et fruits secs, dattes, un peu de mélasse, sirop de mais et des arômes qui rappellent du Rhum.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, floral à très floral, parfumé, sur le bois précieux, le sucre de canne, raisins et fruit secs, un peu de mélasse, cuire, laque et une touche de café torréfié. Dilué, il devient relativement doux et fruité. La finale est moyenne à longue, très douce, soyeuse, épaisse, légèrement sucrée et fruitée, sur les tannins, les fruits secs, de légers arômes floraux, de la laque, orange, mandarine, sucre de canne et un peu de miel.
Impression générale : Un whisky maturé dans un excellent fût, doux et bien équilibré. Relativement sucré et agréablement fruité, après l’ajout d’eau.
Score : 17/20 PA:G1



Glenfarclas 2005, OB, 60.80%, B:2016, cask 2427, 514 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Complexe, riche, intense, sur diverses et agréables épices, du cuir de haute qualité, orange, raisins secs, dattes, un peu de bois précieux et exotique, baies, humus, banane, mangue, cannelle, muscade et miel. Très bon.
Bouche : Epicé, riche, floral, intense, sur les murs, pruneaux, raisins secs, figues, banane, bois précieux, cannelle, cacao, un peu de gingembre et muscade. Complexe. La finale est moyenne à longue, épaisse, enveloppante, florale, épicée, riche à très riche, complexe, légèrement fruitée, sur les baies noires, banane, orange, raisins secs, cacao, cuir, un peu de fruits exotiques, gingembre, tannins, chocolat noir, cannelle et muscade. Diluée, elle devient plus fruitée.
Impression générale : Un très bon whisky, mature et bien équilibré, avec un très bel équilibre entre les fruits, les épices et le cacao.
Score : 17/20 PA:G1

17 Juil

Kornog Sant Erwan 2017, OB, 50.0%, B:2017, cask KRG 17126. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger, propre, tourbé à très tourbé, fumé, maritime, légèrement boisé et médicinal,
Bouche : Intense, tourbé, jeune, goudronneux, maritime, boisé, légèrement salé, sur le caramel, la fumée tourbée, l’algue et un peu de corde de chanvre. La finale est de longueur moyenne, légère, salée, maritime, fumée, tourbée, avec un peu de jus de citron, algues, caramel et fumée tourbée.
Impression générale : Un whisky léger, propre et boisé, relativement maritime et avec un peu de caramel.
Score : 11/20 PA:A6



Armorik Sherry Cask, OB, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Frais, floral, légèrement vert et épicé, avec des feuilles de tabac un peu vertes et un léger parfum.
Bouche : Intense, boisé, floral, parfumé, légèrement amer, sur la vanille, le caramel mou, un peu de grains de café torréfiés et des herbes fraichement coupées. La finale est de longueur moyenne, florale, parfumée, légèrement amère, sur le caramel dur, un peu de vanille et de feuilles de tabac sèches.
Impression générale : Un whisky relativement floral et parfumé, légèrement amer et boisé.
Score : 12/20 PA:C2

 

16 Juil

Timorous Beastie Blended Malt, 18 YO, Douglas Laing, 46.8%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, frais, léger, moelleux, légèrement rond et floral, sur les céréales, légèrement rond et floral avec un peu de porridge, ananas et vanille.
Bouche : Très doux, amidonné, malté, floral à très floral, doux, sur les céréales, le caramel mou et à la crème, le porridge, avec un peu d’aromes herbacés et de banane. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, légèrement amère, sur les céréales, la vanille, le caramel, un peu de banane et d’arômes verts. Dilué, il devient plus « vert » et amer.
Impression générale : Un whisky léger et doux, avec un peu de caramel amer. Il est tellement doux, qu'on a l'impression de déguster un blend avec une forte proportion de whiskies de grain.
Score : 09/20 PA:A1



Armorik Maitre de Chai 2010, 7 YO, OB, 46%, B:2017, First Fill Sherry Butts 3320+3321, 2000 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, tourbé, fumé, légèrement goudronneux et fruité, avec un peu de fruits du verger, orange, mandarine, raisins secs, cuir, miel et de légers arômes herbacés.
Bouche : Jeune, frais, boisé, moderne, malté à très malté, sur la fumée tourbée, un peu de goudron, les fruits du verger, girofle et une touche de genièvre. La finale est de longueur moyenne, fraiche, jeune, boisée, florale, sur le chocolat au lait, un peu de girofle, de genièvre,  caramel et fruits du verger.
Impression générale : Un bon whisky, frais et boisé, qui semble relativement jeune, et qui montre déjà une belle complexité.
Score : 11/20 PA:D3

15 Juil

Port Charlotte (Bruichladdich Heavy Peated Type) 2003 Sherry 10 Years TWA, 14 YO, The Whisky Agency, 52.9%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé et intense, viandé, maritime, caoutchouteux, sur la fumée tourbée, du caoutchouc de haute qualité, d’agréables arômes viandés (viande séchée), un peu de goudron, d’allumettes brulées, et de baies rouges.
Bouche : Rond, doux, maritime, légèrement viandé, devient plus fumé et tourbé avec le temps, sur les raisins secs, caramel mou, oranges et mandarine confites, viande sechée, un peu de caoutchouc, girofle, cannelle, une bonne dose d’algues, iode et autres arômes médicinaux.  La finale est longue, riche, douce, maritime, fumée, tourbée, légèrement moelleuse et médicinale, sur l’iode, le camphre, l’algue, mandarine, orange et un peu de viande séchée. Diluée, elle devient plus sèche, d’avantage sur le cuir, le caramel à la crème, la viande séchée et un peu de sel de mer.
Impression générale : Initialement, le caoutchouc et le souffre se font sentir, mais ils s’intègrent bien au nez et faible en intensité en bouche et en finale. Le whisky est équilibré, légèrement moelleux, avec d’agréables arômes viandés et fruités, ainsi que d’élégants arômes médicinaux. Très agréable. Merci Carsten.
Score : 15/20 PA:G6

 

14 Juil

Bowmore 2001 Authentic Collection, 17 YO, Cadenhead’s, 53.8%, B: 2018. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Moelleux, parfumé, floral, fumé, modérément tourbé, sur le miel, la lavande, un peu de fumée tourbée, de parfum et tilleul.
Bouche : Très doux, salé, légèrement fumé, tourbé, floral et parfumé, sur le miel, le tilleul, la lavande, et la guimauve. Dilué, il devient plus amer et sur les racines. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuse, légèrement médicinale, fumée et tourbée, sur le miel, le parfum, la fumée tourbée et le tilleul.
Impression générale : Un Bowmore surprenant, très doux, avec une fumée tourbée discrète. Relativement floral et parfumé. Un Bowmore atypique.
Score : 10/20 PA:A2



Laphroaig 1998 Authentic collection, 19 YO, Cadenhead’s, 53.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Propre, très maritime, tourbé, fumé à très fumé, légèrement moelleux, sur une fumée tourbée maritime complexe, une abondance d’algues et divers arômes maritimes, de la fumée tourbée, corde de chanvre, un peu d’iode et de camphre.
Bouche : Maritime, moelleux, fumé, médicinal, légèrement fumé, sur l’iode, le camphre, l’algue, la fumée tourbée et un peu de goudron. Diluée, elle devient plus médicinale. La finale est longue, fumée, tourbée, citrique, maritime, sur l’algue, le camphre, la fumée tourbée,  les agrumes et un peu de racines. Diluée, elle devient plus médicinale, citrique et sur les racines. Avec une longue et subtile rétro-olfaction tourbée.
Impression générale : Un très bon Laphroaig, moelleux, citrique, sur les racines, avec d’agréables arômes médicinaux et une longe finale tourbée.
Score : 16/20 PA:A5

13 Juil

Linlithgow 1974 Old Malt Cask, 26 YO, Douglas Laing, 50%, B:2000, 333 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral à très floral, rond, légèrement moelleux, sur la paille, un peu de foin, de complexes arômes floraux et de légers arômes parfumés, avec un peu de melon, coing, pêche, agrumes, de légers arômes minéraux et des arômes floraux amers.
Bouche :  Rond à très ronde, moelleux, bien équilibré, floral, fruité, légèrement parfumé, sur le coing, la banane, le melon, le miel, le melon mielleux, un peu d’abricots et de légers arômes crémeux. Très bon. La finale est longue, complexe, moelleuse, ronde, fruitée à très fruitée, florale, sur le coing, melon, miel, un peu de fruits exotiques, de légers arômes herbacés et un peu de tilleul. Diluée, elle devient plus herbacée, moelleuse et crémeuse.
Impression générale : Un excellent single malt, intense, rond et floral, avec de charmants arômes fruités. Un type de St-Magdalene que j’apprécie beaucoup. Merci Tomas.
Scpre : 17/20 PA:A1

12 Juil

Aultmore 2002 Elevenses at the furniture emporium 73.101, 15 YO, Scotch Malt Whisky Society, 58.3%, B:2018, 228 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très rond, doux, floral à très floral, bien équilibré, sur des épices douces, du raisin sec, un peu de bois précieux, orange, mandarine, miel, un peu de girofle et cuir
Bouche : Epicé, floral, très rond, bien équilibré, sur les noix, le cuir souple, la cannelle, un peu de girofle, caramel dur, miel, riches et divers arômes de fleurs de fin de printemps (miel liquide de fleurs). Très bon. La finale est longue, riche, ronde, légèrement sèche, sur le cuir, les épices, la cannelle, girofle, un peu de café, fruits secs (dont figues et raisins secs), orange et mandarines confites, ainsi qu’un peu de miel et de noix.  Diluée, elle devient plus épicée et sur la réglisse noire (Haribo).
Impression générale : Un Aultmore riche, très rond, floral et très bien équilibré, sur d’agréables arômes de fruits secs.
Score : 16/20 PA:H1



Glen Moray 2001 A composition in wood 35.194, 16 YO, Scotch Malt Whisky Society, 59.8%, B:2017, 598 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle-ambre
Nez : Très acidique, sur du vinaigre balsamique bon marché, du souffre et de l’extrait de levure.  Arghh.
Bouche : Amer, caoutchouteux, acidique, très alcooleux, et sur la levure. Dilué, il reste marqué par l’alcool, le souffre et caoutchouc. La finale est de longueur moyenne, sur les mêmes arômes et les fruits secs.
Impression générale : Un mélange de souffre, levure, caoutchouc et vinaigre balsamique bon marché, avec l’alcool qui brule les papilles en bouche. Mon pire Glen Moray jusqu’à maintenant.
Score : 08/20 PA:J1

11 Juil

Hakushu 1997 Whisky Live Tokyo 2010, 12 YO, OB, 56%, B:2009, cask BJ 41521. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Frais à très frais, légèrement crémeux et boisé,  doux à très doux, sur des fruits du verger frais, des poires fraichement pressées, de légers arômes herbacés et une touche de fumée.
Bouche : Doux, épicé, riche, floral, intense, frais, crémeux, malté, sur les fruits du verger, des gouttes de poire, un peu de poivre et d’eau de rose. Frais. La finale est longue, douce à très douce, fraiche à très fraiche, crémeuse, sur les fruits du verger, vanille, melon, un peu de coing, poivre, cardamome et gouttes de poire.
Impression générale : Un whisky doux et très frais, sur les fruits du verger et une touche de poivre. Très bon.
Score : 14/20 PA:A2



Macduff 1989 Authentic Collection, 29 YO, Cadenhead’s, 55.1%, B:2018, sherry butt. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très moelleux, rond, floral, relativement frais, légèrement parfumé et aromatique, avec un peu de melon, vanille, fruits du verger et une touche de mandarine et cerises.
Bouche : Moelleux à très moelleux, rond, floral, légèrement épicé et amer, avec un peu de baies sauvages, cassis, melon, un peu de fruits du verger et de pollen. Relativement frais. La finale est moyenne à longue, boisée, relativement épicée, légèrement sèche et amère, avec un peu de baies sauvages, melon et vanille. Diluée, elle devient plus épicée et amère.
Impression générale : un bon MacDuff très moelleux, avec peu d’influence du sherry.
Score : 13/20 PA:D2

10 Juil

Omar Sherry 2009, 8 YO, OB, 58%, B:2017,  cask 21090936, 201 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, moelleux, légèrement floral et vineux, doux avec un peu de pruneaux, banane, pêche et abricot.
Bouche : Doux, moelleux, relativement riche, avec un peu de houblon,  de sève de pin, vanille, pêche et abricot, ainsi qu’un peu d’herbes aromatiques et d’eucalyptus. La finale est de longueur moyenne, aromatique, amère, moelleuse, relativement douce, sur l’eucalyptus, la sève de pin, un peu de pêche, abricot et herbes aromatiques. Diluée, elle devient plus crémeuse et sur la crème vanille.
Impression générale : Un whisky proche du fût 2109092, mais légèrement plus intense. Avec des arômes proches d’un Bourbon âgé.
Score: 13/20 PA:C1



Glen Scotia 1992 Like a vintage dessert wine 93.78, 25 YO, Scotch Malt Whisky Society, 53.3%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épicé à très épicé, sur les noix, avec un peu de cuir, cannelle, orange, mandarine et une touche de vernis.
Bouche : Riche à très riche, intense, épicé, floral, caoutchouteux à très caoutchouteux, sur du caoutchouc frais, fruits secs, intenses arômes floraux, un peu de parfum, de raisins secs, cuir, caramel mou, orange, cannelle et girofle. La finale est moyenne à longue, épicée, intense, caoutchouteuse, riche et fruité, sur le jus d’orange et de mandarine, un peu de cannelle, girofle, baies rouges et fruits secs.
Impression générale : Même si il est trop caoutchouteux à mon gout, j’apprécie sa fraicheur et ses arômes fruités. Relativement complexe.
Score : 14/20 PA:G1

09 Juil

Omar Bourbon 2009, 8 YO, OB, 54.4%, B:2017, cask 11090084, 158 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Boisé, intense, riche, légèrement floral et moelleux, sur le bois mouillé, les abricots, un peu de pêche, vanille, melon et mangue. Un whisky moelleux agréable avec un fruité proche d’un bourbon.
Bouche : Très doux, moelleux, floral, légèrement parfumé, malté, légèrement boisé, sur le vernis, la pêche,, l’abricot, le porridge, un peu de vanille, mangue et papaye, avec de légers arômes terreux. La finale est moyenne à longue, moelleuse, complexe, légèrement aromatique et austère, avec un peu d’herbes aromatiques, pêche, abricot, vanille et une légère austérité.
Impression générale : Un whisky très élégant, doux et moelleux, avec un peu d’abricot, pêche, vanille et herbes aromatiques. Remarquablement complexe et sur des arômes proches d’un Bourbon.
Score : 15/20 PA:A1



Nantou Sherry 2009, 8 YO, OB, 54.4%, B:2017, cask 2109092, 210 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Extrêmement doux, moelleux, floral, subtile, sur des fleurs douces, un peu de pêche, cannelle, muscade, abricot et d’agréables arômes crémeux.  La douceur est impressionnante.
Bouche : Douce à très douce, moelleuse, verte, sur l’ananas, la pêche, la cacahuète, la sève de pin, un peu de vanille, abricot, et doux arômes floraux. La finale est de longueur moyenne, très douce, sur la sève de sapin, eucalyptus, une légère amertume, avec un peu de vanille et le liqueur aux herbes des Alpes (un mélange de Genepi et Appenzeller). Diluée, elle devient plus aromatique, terreuse et amère.
Impression générale : Un whisky très doux, avec une finale relativement aromatique et légèrement amère.
Score : 11/20 PA:E1

08 Juil

Hakushu 25 YO, OB, 43%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très intense, fumé, légèrement tourbé, sur le barbecue, le bois  et fruits exotiques, miel, melon et un peu de pêche. Très bon.
Bouche : Très moelleux, fumé, intense, aromatique, légèrement tourbé, sur de la viande fumée, fruits exotiques, miel, melon et un peu de pêche. Bien équilibré et complexe. La finale est longue, intense, moelleuse, fumée, tourbée, sur des fruits aromatiques et divers arômes fruités.
Impression générale : Un excellent whisky qui combine de complexes arômes fruités et une fumée tourbée. L’équilibre est impressionnant.
Score : 18/20 PA:D3



Yamazaki Sherry Cask 2016, OB, 43%, B: 2016. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Complexe, intense, très floral, soyeux, fruité, légèrement épicé et riche, sur du bois exotique, orange, mandarine, un peu de laque, cuir, caramel à la crème, cannelle et autres épices. Relativement doux et remarquablement équilibré.
Bouche : Elégant, complexe à très complexe, intense, riche, floral, épicé, sur la cannelle, la girofle, pêche, laque, bois exotique, cuir, des tannins secs et amers. Dilué, il devient plus doux et fruité.
Impression générale : Un whisky très élégante, complexe et bien équilibré, floral, avec de charmants arômes fruités. Excellent.
Score : 18/20 PA:E1

07 Juil

Omar Virgin Oak 2012, 4 YO, OB, 58.5%, B:2017, cask 1120003, 224 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, sec, goudronneux, maritime, sur la fumée tourbée, le désinfectant, le poisson sec, le goudron, la corde de chanvre, l’algue et un peu de racines de réglisse. Très bon, complexe et sur une fumée tourbée rustique.
Bouche : Tourbé à très tourbé, sec à très sec, maritime, salé, sur la racine de réglisse, goudron corde de chanvre, camphre, iode, menthol, vieille fumée tourbée. La finale est longue, complexe, élégant, fumé, tourbé, légèrement goudronneux et maritime, sur l’iode, l’algue, le camphre, une fumée tourbée complexe et un peu de spearmint.
Impression générale : Un très bon whisky complexe, subtile, sur une fumée tourbée complexe et élégante. Des plus agréables et d’une maturité impressionnante pour un whisky de 4 ans !
Score : 17/20 PA:A5



Omar Bourbon 2017, 3 YO, OB, 57.4%, B:2017, cask 11140689, 220 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Extrêmement doux, soyeux, sur de douces et délicates épices, un peu de pruneau, cannelle et légers arômes crémeux.
Bouche : Floral, parfumé, doux, épicé, boisé, avec un peu de pêche, abricot, cannelle, mélasse, une touche d’eucalyptus et d’herbes aromatiques amères. La finale est moyenne à longue, aromatique, légèrement austère, sur des herbes aromatiques, pêche, abricot, cannelle, une touche d’eucalyptus et une légère astringence.
Impression générale : Un whisky avec un nez extrêmement doux, une bonne dose d’abricot, avec une finale plus austère et aromatique. Un whisky avec une maturation très rapide.
Score : 14/20 PA:D1

06 Juil

Box 2010 The Festival 2017, OB, 54.2%, B:2017,  Virgin American Oak, 1000 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, épicé, riche, floral, avec une abondance de tannins doux, de noix, cuir, un peu de cannelle, muscade, cardamome, diverses épices, orange, mandarine et humus.
Bouche : Riche, floral, complexe, légèrement parfumé et amer, sur de riches épices, cuir, mangue, un peu de fruits exotiques, orange, confiture d’orange amère et des herbes fraichement coupées. La finale est moyenne à longue, florale, complexe, légèrement épicée, austère et aromatique, sur des herbes aromatiques, de la confiture d’orange amère, le zeste d’orange, la cannelle, laque, cardamome, vanille et un peu de raisin.
Impression générale : Un très bon whisky, intense, riche, relativement complexe, avec un bel équilibre entre les arômes épicés, floraux et légèrement aromatique.
Score : 16/20 PA:G1



Box Dálvve batch 4, OB, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Sec, tourbé à très tourbé, goudronneux, maritime, avec un peu d’humus, algues, une touche de menthol et de camphre.
Bouche : Sec, fumé, maritime, tourbé, goudronneux à très goudronneux, sur de la vieille fumée tourbée, vanille, spearmint, menthol et algues. Sur une belle fumée tourbée moelleuse.  La finale est de longueur moyenne, boisée à très boisée, amère, légèrement aromatique, sur le houblon, la fumée tourbée et un peu de genévrière.
Impression générale : Un bon whisky tourbé et fumé, relativement boisé et amer en finale.
Score : 13/20 PA:A3

05 Juil

Penderyn Rich Oak 2013, OB,  50%, B:2016, Cask D161. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, rond, avec une abondance de caramel mou et à la crème relativement aromatique, légèrement tourbé et floral, ave un peu de vanille, des herbes légèrement austères et amères.
Bouche : Herbacé, doux, moelleux, aromatique, amer, sur des herbes aromatiques et amères, de la gentiane, du caramel amer et un peu de miel. La finale est de longueur moyenne, aromatique, légèrement amère, sur des herbes aromatiques, un peu de caramel, de légers arômes herbacés, ainsi qu’un peu de coing, melon et pamplemousse.
Impression générale : Un bon whisky, proche du Gold range, mais plus amer et légèrement plus sec.
Score : 13/20 PA:B2



Box 2012 Swedish Oak "Quercus Robur", OB, 50.8%, B:2017, 7800 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, aromatique, légèrement austère, floral et parfumé.
Bouche : Boisé à très boisé, aromatique, floral, légèrement parfumé, sur les épices boisées, de la sève de sapin, vanille et de légères herbes amères. La finale est de longueur moyenne, boisée, florale, légèrement crémeuse, avec un peu de vanille, gingembre et herbes aromatiques. Diluée, elle devient plus sur le houblon.
Impression générale : Un whisky qui ressemble à un whisky maturé dans un Virgin Oak, avec une abondance de bois, des arômes austères et aromatiques.
Score : 12/20 PA:A1

04 Juil

Ar 10, Elements of Islay, 52.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, tourbé, complexe, fumé, maritime à très maritime, sur les agrumes, les algues, une fumée maritime tourbée complexe, le camphre et une abondance d’iode. Très bon.
Bouche : Moelleux, maritime, complexe, fumé, tourbé, sur le sel de mer, de la fumée tourbée complexe, de l’iode, du camphre, un peu de bandages, menthol, charbon, goudron et lard sec. Très bon ! La finale est longue, complexe, maritime, médicinale, fumée, tourbée, légèrement salée et viandée, sur de la viande séchée et de la fumée maritime tourbée, un peu d’agrumes, camphre et charbon. Diluée, elle devient plus médicinale, avec d’avantage d’iode, algues et sels de mer.
Impression générale : Un Ardbeg des plus agréables, riche, complexe, maritime, avec de très bons arômes médicinaux intenses. Très bon rapport qualité prix pour un Ardbeg.
Score : 17/20 PA:A7



Oc 5, Elements of Islay, 59.8%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez ; Doux, tourbé, légèrement jeune, sur le lard sec, la fumée tourbe sèche, des arômes légèrement viandés, un peu de vanille et de malt. Avec le temps, il devient plus complexe.
Bouche : Jeune, doux à très doux, sur la fumée tourbée sèche, le goudron, le charbon, un peu d’iode, de pommes cuites et de lard. La finale est de longueur moyenne, douce, sur la fumée tourbée sèche, un peu d’iode, de lard sec, menthol et quelques pommes cuites.
Impression générale : Distillé en 2011, il reste néanmoins relativement jeune, avec une belle fumée tourbée sèche et d’agréables arômes médicinaux, avec une mise en bouche douce. Une bonne expression d’Octomore.
Score : 13/20 PA:A7

03 Juil

Lg 8, Elements of Islay, 59.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Boisé, fumé, tourbé, avec une fumée tourbée relativement légère et subtile, un peu de tourbe, suie, vanille, algue, iode, camphre et de légers arômes médicinaux.
Bouche : Salé, tourbé, maritime, boisé, fumé,  sur la fumée tourbée, la racine de réglisse, la brise marine, camphre, une abondance d’iode, un peu de pamplemousse, bandages, pêche et menthe. La finale est longue,  fumée, tourbée, légèrement boisée et salée, sur la fumée tourbée sur les racines, les bandages, iode, camphre, algues, brise marine et de légers arômes fruités. Avec une longue et belle rétro-olfaction médicinale.
Impression générale : Un très bon Lagavulin médicinal, avec de légers arômes salés et de racines. Très bon.
Score : 15/20 PA:A6



Cl 10, Elements of Islay, 58.2%, B:2018. Prix:
Couleur : or pâle
Nez : Maritime, tourbé, fumé, sur l’algue, la fumée tourbée, le camphre et la corde de chanvre. Relativement propre et complexe.
Bouche : Léger, frais, fumé, maritime, salé, sur le jus de citron, le camphre, l’algue, la corde de chanvre, la fumée tourbée, et une touche de caramel et jus d’orange. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, douce, légère relativement fraiche, sur le jus de citron, la corde de chanvre, avec un peu de mandarine et de racine de réglisse.
Impression générale : Une expression très douce, légère et élégante de Caol Ila, sur le jus de citron et une fumée tourbée subtile. Légèrement jeune, mais bien équilibré et avec une belle touche de brise marine.
Score : 14/20 PA:A6

02 Juil

Macmyra 10 YO, OB, 46.1%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil  or
Nez : Moelleux, riche, intense, fruité, légèrement herbacé, sur le miel, un peu d’épices, de légers arômes floraux et de fleurs de printemps.
Bouche : Boisé, épicé, herbacé, légèrement fruité et malté, sur le miel, un peu d’amidon, d’amande et de légers arômes amers et parfumés. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky boisé, épicé et herbacé, avec de légers arômes floraux.
Score : 12/20 PA:A1

01 Juil

Speyside Region 1977 10th Anniversary , 40 YO, The Whisky Agency, 43.0%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très riche, épaisse, intense, complexe, florale, sur la noix, la girofle, de riches épices, du bois précieux, cannelle, muscade, raisins et fruits secs, figue, orange et mandarine. Charmant.
Bouche : Riche, floral, sur la noix, une abondance de fruits secs, diverses épices, cannelle, muscade, orange, raisins secs, orange confite, girofle, fruits secs, chocolat noir, ainsi qu’un peu de fruits exotiques, parfum et noix. La finale est longue à très longue, complexe, riche, épaisse, sirupeuse, sur le bois précieux, cuir, cannelle, muscade, chocolat noir, fruits secs, diverses épices et noix. Diluée, elle devient plus sèche.
Impression générale : Un délicieux whisky sherry, complexe et floral, avec d’intenses arômes de fruits secs. Epais et très sherry. Merci Carsten.
Score : 18/20 PA:H2



Carsebridge 1974 10th Anniversary, 43 YO, The Whisky Agency, 46.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très moelleux, doux, parfumé, avec un peu de vernis, melon, vanille, fruits exotiques et une touche de menthe.
Bouche : Frais à très frais, parfumé à très parfumé, sur les céréales cuites, le vernis, un peu de melon, miel et pêche. La finale est de longueur moyenne, fraiche, parfumée, sur le vernis,  la vanille, la pêche et un peu de miel. Diluée, elle devient plus sur les céréales.
Impression générale : Un whisky de grain frais et propre, avec un peu de vernis et d’arômes floraux. Merci Carsten.
Score : 14/20 PA:A2

30 Juin

Ardbeg 1965, 13 YO, Cadenhead’s, 46%, B:1978. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Propre, boisé, goudronneux, maritime, médicinal, floral, sur l’algue, bandage, du vieux bois mouillé, camphre et bois brûlé. Avec des arômes légèrement doucement floraux. Relativement léger et délicat.
Bouche : Boisé, puant, tourbé, sur une abondance de chaussettes humides et un peu de poire. La finale est malheureusement longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky désagréable sur des arômes de chaussettes mouillées.
Score : 07/20 PA:A5

29 Juin

Aberlour-Glenlivet Centenary Decanter 1958, 21 OB, 80 Proof, B:1979. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, fruité, floral, moelleux, rond, légèrement résineux et aromatique, avec peu d’orange, mandarine, de la fumée minérale et une touche de papaye.
Bouche : Très doux, moelleux et doux, fruité, épicé, légèrement poivré, sur des arômes floraux délicats, un peu d’orange amère, de cuire, de la mandarine mure, cannelle et une touche de cuire de haute-qualité. La finale est relativement longue, moelleuse, douce à très douce, crémeuse, sur le miel, un peu de mandarine, orange, épices douces et melon. Diluée, elle devient plus faible en intensité.
Impression générale : Un bon Aberlour, avec un nez doux, floral et moelleux. Même si il fut embouteillé à 46%, il semblait faible en intensité.
Score : 14/20 PA:E2



Balmenach 25 YO, Golden Jubilee Decanter, 58%, B:2002. Prix:
Couleur: Or-vieil or
Nez : Moelleux, floral à très floral, malté, légèrement fruité et crémeux, avec un subtile mélange entre les baies à maquereaux, le melon, les fruits du verger, le miel de bruyère, le kiwi et quelques douces épices, avec une touche de fumée.
Bouche : Floral à très floral, rond, sur les pommes, les baies à maquereaux, un peu de coing, melon et vanille. Frais à très frais. La finale est longue, ronde, fraiche, florale, sur le coing, melon, kiwi, vanille, baies à maquereaux, un peu d’orge fraichement broyée, un twist de citron et une légère amertume.
Impression générale : Un très bon Balmenach, surprenamment frais, légèrement malté, sur les pommes et les baies à maquereaux.
Score : 15/20 PA:C1

25 Juin

Dailuaine 1980 Fauna & Flora, OB, 63.8%, B:1997. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Foral à très floral, rond, très intense, sur le caoutchouc frais, d’intenses arômes épicés, sur le zeste d’orange, le café, le cuir, un peu d’arômes amers et de caoutchouc brulé.
Bouche : Très intense et floral, rond, doux à très doux, caoutchouteux, légèrement amer, sur le zeste d’orange, la cannelle, la girofle, le caoutchouc frais, un peu de grains de café, du cuir frais et de la réglisse. La finale est moyenne à longue, florale à très florale, épicée, caoutchouteuse, légèrement amère et épicée, sur le caoutchouc frais, un peu de pneus brûlés, cannelle, muscade, zeste d’orange, bois précieux, un peu de fruits secs et laque.
Impression générale : Pas un whisky facile. Dégusté depuis la bouteille, il était extrêmement  caoutchouteux et relativement amère.  Après une (très) longue aération, le whisky était plus doux et agréable, ainsi qu’un peu moins caoutchouteux, même les arômes de caoutchouc restent prononcés.
Score : 11/20 PA:H1

24 Juin

Glenlivet 1965, 20 YO, Intertrade, 56.4%, B:1985. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, frais, floral, doux à très doux, sur les poires, la vanille, un peu de cire et une touche de melon. Influence du fût des plus discrète.
Bouche : Floral à très floral, doux, légèrement herbacé, fumé et cireux, avec un peu de menthe, de fruits cuits du verger, un peu de cire, d’herbe fraichement coupée, de vanille et de légers arômes de noix. La finale est moyenne à longue, florale, intense, relativement épicée, légèrement cireuse et herbacée, sur la cire, la vanille, un peu de fumée tourbée, melon et de légers arômes de fruits du verger. Diluée, elle devient plus épicée (poivrée) et plus intense.
Impression générale : Un très bon Glenlivet, propre, floral et intense, avec de légers arômes herbacés.
Score : 16/20 PA:A3



Glenlivet 1984, 10 YO, Wilson & Morgan, 56.3%, B:1984, cask 2550. Prix:
Couleur: Ambre
Bouche : Très intense, épais, épicé à très épicé, très riche, sur les noix, l’humus, les feuilles de tabac humides, le cuir, les épices, l’orange, la mandarine, la cannelle et muscade. Très complexe.
Nez : Epais, riche, floral à très floral, très intense, légèrement caoutchouteux, sur les noix, de riches épices, d’intenses arômes de cuir, de la cannelle, muscade, girofle, du cuir, de l’orange amère, un peu de café, de grains de café torréfiés et une touche de caoutchouc frais. Diluée, elle devient légèrement plus caoutchouteuse.
Impression générale : Un Glenlivet très intense, riche, épicé et épais, avec une complexité remarquable pour un whisky de 10 ans d’âge. Si ce n’est pour les légers arômes caoutchouteux, le score serait encore plus élevé.
Score : 17/20 PA:H2

23 Juin

Blended Scotch Whisky 40 YO For Taiwan, Berry Bros & Rudd, 46%, B:2016, 1600 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
New : Moelleux, très fruité, riche, doux, sur l’abricot, les fruits exotiques, l’orange, la mandarine, miel, un peu d’eucalyptus, de sève de sapin, de légers arômes aromatiques et de fumée. Excellent.
Bouche : Moelleux à très moelleux, floral, herbacé, très complexe, légèrement aromatique, sur la fumée tourbée, la sève de sapin, le miel, les herbes aromatiques, un peu d’eucalyptus, d’orange, de mandarine, diverses épices et de fruits tropicaux. La finale est longue, complexe, moelleuse, riche, légèrement tourbée, aromatique et austère. Diluée, elle devient légèrement plus sur l’orange amère, les herbes aromatiques et la sève de sapin.
Impression générale : Un excellent whisky, moelleux, très complexe, avec des délicieux arômes rustiques, qui me rappellent certains des meilleurs malts du Speyside et des Highlands des années 1960.
Score : 18/20 PA:G2

22 Juin

Irish Single Malt 2001 10th Anniversary, 16 YO, The Whisky Agency, 48.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Herbacé, malté, intense, citrique, sur le melon, la mangue, un peu de pamplemousse, pommes, baies de maquereau et groseilles. La finale est moyenne à longue, crémeuse, légèrement boisée et citrique, sur les baies, le lait, de légères épices boisées, un peu de melon et pamplemousse.
Impression générale : Un single malt Irlandais agréable, crémeux, fruité et légèrement citrique. Merci Carsten.
Score : 15/10 B2



Irish Singe Malt 1990 10th Anniversary, 28 YO, The Whisky Agency, 28 YO, 42.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Très doux, extrêmement fruité, frais, sur une abondance de fruits exotiques, l’orange, la mandarine, la cannelle, le chocolat et autres fruits très doux. Excellent.
Bouche : Extrêmement doux et fruité, sur l’ananas, la mangue, la goyave, la papaye, le cassis,  des épices douces et autres baies. La finale est longue, très douce et fruitée, moelleuse, extrêmement fruitée, légèrement épicée et sur les mêmes arômes qu’en bouche, avec un de légers arômes amers de café. Diluée, elle devient plus amère, légèrement tannique et astringente.
Impression générale : Un excellent single malt irlandais, avec des arômes délicieusement doux et fruités, ainsi que d’agréables arômes de baies. La finale légèrement amère, tannique et astringente m’empêche de lui donner un plus grand score.
Score : 17/20 PA:G1

21 Juin

Littlemill 1991, 27 YO, Cadenhead’s, 50.4%, B:2018, 48 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très herbacé et moelleux, légèrement fumé et intense,  sur une abondance de melon, papaye et mangue, sur le miel et l’herbe fraichement coupée. Très bon.
Bouche :  Malté, doux, très moelleux, sur les fruits tropicaux, principalement la mangue, la papaye, les fruits de la passion, une légère fumée, un peu de miel et d’herbe fraichement coupée. Complexe. La finale est longue, herbacée, fruitée, légèrement citrique, sur les fruits exotiques et un peu de pamplemousse.
Impression générale : Un excellent Littlemill herbacé et très moelleux, avec d’agréables fruits exotiques. Malheureusement, il n’y a que 48 bouteilles de ce malt vendu à prix très abordable.
Score : 17/20 PA:C2

20 Juin

Glenturret 1989, 29 YO, Signatory, 54.9%, B:2017, cask 380, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, rond, floral, sur les extraits de levure, le houblon, un peu d’humus, de fruits du verger cuits, noix et mandarine.
Bouche : Frais, floral, herbacé, avec un peu de houblon, de fruits du verger, agrumes et zestes de fruits, ainsi qu’un peu de melon. La finale est moyenne à longue, fraiche, relativement douce et citrique, avec un peu d’humus, de houblon, pamplemousse, zestes d’agrumes,  de légers arômes floraux et une touche de noix grillées et de melon.
Impression générale : un Glenturret bien équilibré, avec un nez relativement typique avec un peu de houblon, qui devient agréablement frais et sur le zeste de fruits en bouche. Un bon whisky.
Score : 14/20 PA:C1



Glentauchers 1998, Gordon & MacPhail, 56.8%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Floral à très floral, parfumé, malté, légèrement épicé, avec un peu de humus, houblon, tabac humide, un peu de fruits secs, raisins secs, orange et pollen.
Bouche : Intense, épicé, fruité, floral à très floral, sur l’humus, la levure, le houblon, mandarine, orange, muscade, un peu de cannelle, cardamone et des épices douces et moelleuses. Dilué, il devient plus sur les noix. La finale est moyenne à longue, riche, épicée, florale, très douce, légèrement fumée, sur le gingembre, tabac, humus, melon, vanille, miel et un peu d’houblon. Diluée, elle devient légèrement plus fumée.
Impression générale : Un bon whisky, doux, floral, avec une belle rondeur et de bons arômes fruités.
Score : 14/20 PA:G2

19 Juin

Glenallachie 50th Anniversary 1990, OB, 44.97%, B:2017, cask 2515, 748 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très intense, floral à très floral, épicé, riche, complexe, sur les fruits secs, la pelure d’orange, les raisins secs, de belles épices et du chocolat noir. Très bon.
Bouche : Très moelleux, rond, floral à très floral, épicé, riche, complexe, sur l’orange, la mandarine, l’ananas, un peu de raisin, pamplemousse et fruits exotiques. La finale est longue, moelleuse, ronde, florale, fruité, complexe, avec un peu de caramel mou et à la crème, de fruits exotiques, orange, et mandarine. Diluée, elle devient plus épicée et sur le cacao.
Impression générale : Un whisky délicieusement floral, moelleux et complexe, avec un bon fruité et des arômes de cacao. Billy Walker a sélectionné un fût excellent pour lancer les premiers embouteillages de sa nouvelle distillerie.
Score : 18/20 PA:G1



Glenallachie 50th Anniversary 1989, OB, 57.7%, B:2018, cask 986, 152 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très floral, doux, sur le caramel mou, dur et à la crème, le cacao, les épices, des arômes floraux complexes, un peu d’ananas, de cannelle et orange. Différent du 1990.
Bouche : Très floral, parfumé, doux à très doux, légèrement épicé et parfumé, sur le caramel mou, dur et à la crème, des fleurs fraiches, raisins secs, dattes, figues, épices séchées, cannelle, muscade et un peu de caoutchouc. Diluée, elle devient plus florale, parfumée et sèche.
Impression générale : Un Glenallachie très doux et floral. Moins complexe, plus sec et légèrement moins fruité que le 1990.
Score : 15/20 PA:F1

 

18 Juin

Millstone 1996, OB, 55.5%, B:2017 cask 2530/SS29. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epais, intense à très intense, riche, légèrement sec et floral, sur la mélasse, les fruits secs, figues, dattes, cannelle, girofle, un peu de noix de Grenoble et cacao. Diluée, elle devient légèrement fumée et relativement viandée (viande séchée).
Bouche : Riche, sec, intense, épicé, épais à très épais, sirupeux, légèrement caoutchouteux,  sur les pruneaux, raisins secs, mélasse, un peu de caoutchouc brulé, cannelle, cacao, tannins et grains de café torréifiés. Diluée, elle devient moins caoutchouteuse et sur des forts arômes fruités de mandarine, orange, coing, cuir et de légers arômes viandés. La finale est de longueur moyenne, épicée, épaisse, sirupeuse, légèrement sèche et tannique, sur de l’orange sanguine, confiture d’orange amère, abricots secs, un peu de confiture de baies rouges, mélasse, cuir, miel, viande séchée, caco et grains de café torréfiés.
Score : 16/20 PA:H2

17 Juin

Hammerfall Imperial 18 YO, OB, 43%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, complexe, épicé à très épicé, floral, sur le bois précieux, diverses épices, des arômes floraux round, de l’orange, mandarine et de légères herbes aromatiques. Relativement rond.
Bouche : Riche, épicé, intense, floral à très floral, légèrement amer, sur de l’orange fraiche, mandarine, cannelle, muscade, fruits secs, un peu de cuir, de bois précieux, des herbes aromatiques et une touche d’encense et de caoutchouc. La finale est moyenne à longue, très ronde, florale, complexe, intense, épicé, avec un peu d’herbes aromatiques, orange, mandarine, cannelle, muscade, laque et bois précieux.
Impression générale : Un whisky complexe, floral, rond, très agréable, légèrement aromatique et avec de ronds arômes fruités, ainsi que quelques épices sèches bien intégrées et du bois précieux. Très bon. Un single malt du Speyside mais pas nécessairement de la distillerie perdue d’Imperial.
Score : 15/20 PA:H1



Islay Caol Ila 2009, Bar du Nord, 59.9%, B:2016. Prix:
Couleur : Paille-or pâle
Nez : Intense à très intense, légèrement jeune et doux, frais, tourbé à très tourbé, salé, sur l’algue, le sel de mer, le poisson sec, le goudron, l’iode et de légers arômes de vanille.
Bouche : Jeune, doux, intense, salé, citronné, maritime à très maritime, sur la fumée tourbée, le goudron, la racine de réglisse, le goudron, le camphre, l’algue et le jus de citron. La finale est moyenne à longue, intense à très intense, tourbée, maritime à très maritime, fumée à très fumée, sur la racine de réglisse, le goudron, camphre, la fumée tourbée, l’iode et l’algue.
Impression générale : Légèrement jeune et doux en nez, tourbé à très tourbé, et avec une remarquable intensité en bouche, avec une forte influence très maritime, sur l’iode et le camphre.
Score : 14/20 PA:A7

16 Juin

Ardbeg 1972 Connoisseur’s Choice, 13 YO, Gordon & MacPhail, 40%, B:1985. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé et phénolique, maritime, avec une abondance de camphre et désinfectant, sur l’iode, de la fumée tourbée maritime, le goudron, charbon, algues et autres arômes médicinaux, ainsi que de doux arômes fruités. Excellent.
Bouche : Riche, intense, très tourbé, maritime et boisé, avec une abondance de goudron, de savon au goudron, suie et viande fumée, sur le bois humide, la fumée tourbée, des arômes médicinaux, un peu de racine de réglisse, de réglisse sucrée (Haribo), orange, orange confite et diverses épices.
Impression générale : Un Ardbeg impressionnant. Embouteillé à 40%, il est très intense, riche, avec une abondance d’arômes goudronneux, des arômes médicinaux et maritimes. Excellent.
Score : 19/20 PA:G7



Ardbeg 10 YO Dark Green Label, OB, 70 Proof, B: 1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Minéral, tourbé, fumé, viandé, maritime, avec un peu d’iode, de désinfectant, du bois mouillé et du lard fumé.
Bouche : Minéral, maritime, cireux, légèrement juteux et herbacé, subtile, complexe, sur l’algue, un peu de coquillage, de vieille fumée tourbée minérale et de légères notes de bandage. La finale est de longueur moyenne, maritime, médicinale, fumée, subtile, avec un peu de brise marine, du bois légèrement humide et une touche de brise marine.
Impression générale : Un vieux style d’Ardbeg, minéral et médicinal, avec une bonne intensité pour un whisky embouteillé à 70 Proof. Merci Patrick.
Score : 17/20 PA:A5

14 Juin

Dallas Dhu 1979, 23 YO, Cadenhead’s, 59.2%, B:2003, 168 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très rond et moelleux, herbacé à très herbacé, floral, doux, sur le melon, le miel, d’abondants arômes herbacés, une légère fumée et un peu de pommes cuites. Très bon.
Bouche : Riche, herbacé, rond, épicé, légèrement poivré, sur les pommes cuites, de l’herbe fraichement coupée, un peu de melon, pamplemousse et tabac. La finale est de longueur moyenne, herbacée, poivrée, légèrement fumée, sur les pommes cuites, le melon, un peu de pamplemousse et de légers arômes de tabac. Diluée, elle devient plus poivrée.
Impression générale : Un très bon Dallas Dhu herbacé, moelleux, herbacé, légèrement poivrée et avec une belle complexité.
Score : 16/20 PA:A2



Dallas Dhu 1975 45.10, 27 YO, Scotch Malt Whisky Society, 49.9%, B:2003. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Floral à très floral,  légèrement parfumé, ronde, moelleux, sur la paille, la fumée sèche, de l’orge gorgée de soleil, des fruits exotiques, de légères notes herbacées et goudronneuses, sur le gingembre, la paille, la fumée sèche, goudron froid, un peu de miel, mangue, melon et tabac. La finale est longue, florale, tourbée, sèche, herbacée, légèrement parfumée, sur la fumée tourbée sèche, de l’herbe fraichement coupée, un peu de malt et miel. Diluée, elle devient légèrement amère.
Impression générale : Un très bon Dallas Dhu, moelleux, sur des arômes relativement secs et tourbés.
Score : 16/20 PA:A3

12 Juin

Port Charlotte distilled at Bruichladdich 2001, 15 YO, Blackadder, 58.6%, B;2017, cask 888, 266 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé et goudronneux, doux, sur les pneus neufs, goudron, fumée tourbée, orange, caramel dur, fruits secs, cuir, cacao, épices douces et suie. Un bel équilibre entre la fumée tourbée sèche et une belle influence douce sur le sherry, le caramel et de légers arômes floraux.
Bouche : Doux, moelleux, rond, tourbé à très tourbé, salé, goudronneux à très goudronneux, maritime, légèrement fruité, sur l’orange, la mandarine, une fumée tourbée légèrement aromatique, l’algue, le goudron, un peu de suie, de pneu et de réglisse. La finale est moyenne à longue, légèrement tannique, sur la girofle, diverses épices, maritime, et une fumée tourbée aromatique, l’orange, la mandarine, un peu de cacao, café, fruits secs, goudron, suie et algue.
Impression générale : Un très bon whisky doux et tourbé, sur une influence relativement douce du sherry et complémenté par une abondance de goudron.
Score : 16/20 PA:H6



Macallan 1989 Statement Sherry Cask finish, 27 YO, Blackadder, 45.7%, B:2017, cask 5245. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, floral, élégant, malté à très malté, légèrement fumé et crémeux, sur les fleurs jaunes, un peu de caramel mou, des épices douces et de l’orange.
Bouche : Très floral, doux, légèrement parfumé, avec un peu d’orange sanguine et amère, du caramel, des grains de café torréfiés, du cacao, des fruits du verger et des herbes fraichement coupées. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, légèrement parfumée, sur du caramel amer, des fleurs fraichement coupées et de légers arômes fruités. Diluée, elle devient d’avantage sur le caramel et des arômes floraux secs.
Un whisky très floral et doux, avec des arômes de caramel prononcés. Dégusté en aveugle.
Score : 10/20 PA:F1

11 Juin

Peat Reek Islay Single Malt 2006 Sherry Cask Finish, 10 YO, Blackadder, 58.6%, B:2017, cask PR 2017-4, 234 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, tourbé, légèrement maritime, sur la vanille, le caramel dur et un peu de désinfectant.
Bouche : Jeune, très doux, tourbé, maritime, sur les racines, le désinfectant, le camphre, la fumée tourbée, avec un peu d’algue et poisson. La finale est moyenne à longue, salée, phénolique, goudronneuse, marqué par les arômes de racine, sur la fumée tourbée, le goudron, un peu d’algue et camphre. Légèrement jeune.
Impression générale : Un whisky jeune, très doux, tourbé et sur les racines sèches.
Score : 13/20 PA:A6



Peat Reek Embers Islay Single malts, Blackadder, 59.4%, B:2016, EMB1, 285 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé et intense, propre, doux, sur la vanille, un peu d’algue, camphre et iode. Très bon.
Bouche : Légèrement doux et jeune, très tourbé, intense, salé, médicinal, sur le camphre, l’algue et le goudron. La finale est de longueur moyenne, très tourbée, intense, goudronneuse, salée, médicinale, sur l’algue, le camphre et les agrumes confites.
Impression générale : Un whisky propre, très tourbé, intense et propre. Je l’ai fortement apprécié.
Score : 15/20 PA:A7

10 Juin

Amrut Greedy Angels, 8 YO, OB, 50%, B:2017, 1350 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, gras, malté, fruité à très fruité, sur les abricots, la pêche, les fruits exotiques, un peu de cassis et autres baies. Ressemble à un single malt irlandais.
Bouche : Doux à très doux, moelleux, amidonné, gras, légèrement épicé, fruité et riche, avec un peu de caramel à la crème, fruits exotiques et du verger, mangue, papaye, cannelle et autres épices. La finale est longue, douce à très douce, fruitée, grasse, légèrement crémeuse et aromatique, avec un peu d’herbe aromatique, agrumes, fruits exotiques et du verger, avec de légères et diverses épices. Diluée, il y a un peu de café, de légères notes aromatiques et une touche de fumée.
Impression générale : Un whisky doux, moelleux et relativement gras, avec un beau fruité, y compris de légères notes citriques. Proche d’un single malt irlandais. Dégusté en aveugle.
Score : 16/20 PA:C1



Paul John Classic Select Cask, OB, 55.2%, B:2017. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, rond, complexe, intense, fruité à très fruité, sur la vanille, le melon mielleux, le coing, la mirabelle, un peu de miel, banane, mangue et autres fruits exotiques.
Bouche : Riche, moelleux, épicé, complexe, sur les pommes, le bois juteux, l’herbe fraichement coupée, mangue et fruits du verger, avec une touche de fumée. La finale est de longueur moyenne, moelleuse à très moelleuse, légèrement verte et fruitée, sur le miel, la mirabelle, le coing, le bois juteux, les pommes et un peu de fruits exotiques. Diluée, elle devient plus ronde et sur la noix.
Impression générale : Un whisky très bon, agréable, moelleux et rond. Bien fait et relativement complexe.
Score : 14/20 PA:B2

09 Juin

Amrut Double Cask, OB, 46%, B:2017, 1850 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or et ambre.
Bouche : Très tourbé et goudronneux, viandé, maritime à très maritime, médicinale, sur des algues séchées, du goudron sec, le cuir, cacao, un peu d’oranges amères, de mandarine, camphre, cannelle et fumée de feu de camp.
Nez : Goudronneux, salé, fumé, très maritime, sur le caramel dur, sel de mer, orange, caramel, cuir et caramel à la crème. La finale est moyenne à longue, salée, maritime, fumée, sur le caramel dur, la réglisse salée et sucrée et sur l’algue.
Impression générale : Un whisky inhabituel, avec des arômes fumés et goudronneux prononcés, sur le barbecue et modérément tourbé.
Score : 13/20 PA:G4



Amrut Spectrum 004, OB, 50%, B:2017, 1800 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, riche, végétal et floral, sur le condiment végétal, la laque, les fruits secs, l’orange, le caramel et diverses épices.
Bouche : Aromatique, floral, épicé, herbacé, sur le caramel dur, un peu de sel de mer, des fruits secs, de l’orange amère, mandarine et un peu de condiments végétaux. La finale est de longueur moyenne, florale, douce, sur le caramel, les grains de café torréfiés, l’orange, les épices et condiments végétaux.
Impression générale : Un whisky inhabituel, doux, avec une sensation agréable en bouche, mais avec les arômes qui partent dans chaque direction. Un whisky avec lequel j’ai de la peine.
Score : 13/20 PA:G2

08 Juin

Amrut Peated Cask Finish, Blackadder, 61.2%, B:2017, cask BA27-2017, 166 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Tourbé, moelleux, malté, légèrement sec et goudronneux, sur le melon, les abricots, un peu de fruits exotiques, ainsi qu’un peu de cannelle et muscade.
Bouche : Jeune, doux à très doux, malté, floral, sur la crème vanille, les pommes, le miel, le melon, la mangue et une touche d’herbes aromatiques. La finale est moyenne à longue, riche, complexe, moelleux, légèrement tourbé, avec un peu de fruits secs, agrumes et de légers arômes de fruits exotiques.
Impression générale : Un très bon whisky complexe, doux et fruité. Il semblait légèrement jeune  au début, avant que des arômes doux et complexe se développent. Très bon.
Score : 16/20 PA:D3



AMRUT 2011 PX Sherry Exclusively Bottled for Hot Malt, OB, 56.5%, B:2016, cask 4122. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epicé à très épicé, très végétal, salé, sur une abondance de condiment végétaux (Maggi), ainsi qu’un peu de caramel mou et humus. Originale.
Bouche : Sec, austère, aromatique, floral, épicé, végétal, sur le café, les grains de café torréfiés, des arômes de noix sèches, de la viande séchée (des Grisons) et des condiments végétaux. La finale est moyenne à longue, sèche à très sèche, florale, végétale, sur les tannins, les noix, girofle, cuir sec, de la réglisse sucrée et un peu d’eucalyptus. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel mou et dur, ainsi que de légers arômes crémeux et salés.
Impression générale : Initialement très épicé et végétal en nez, il est relativement sec, floral et épicé en bouche, sur les tannins et avec d’avantage de caramel en finale, en particulier, après l’ajout d’eau.
Score : 16/20 PA:H1

07 Juin

Spécial Limburg Whisky Fair

Linkwood 1939 Connoisseur’s Choice for Pinerolo, 37 YO, Gordon & MacPhail, 43%, B:1970s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très complexe, tourbé, viandé, fumé, légèrement floral, sur le vieux cuir, la fumée tourbée sèche et viandée, la mandarine, orange, un peu de charbon, sève de sapin, lard fumé, papaye, liqueur d’orange, des arômes austères et légèrement aromatiques. Dilué, il devient légèrement plus sec. La finale est longue, riche, sèche, fumée, viandé, sur le vieux cuir sec, un peu de papaye, de noix de coco, jambon fumé, une légère fumée tourbée, aromatique et minérale, de légers arômes minéraux, pêche, mirabelle, des arômes légèrement métallique et un peu de cacao. Diluée, elle devient d’avantage sur l’orange amère, un peu plus métallique et avec un peu de café.
Score : 17/20 PA:G4

06 Juin

Millstone 1996 American Oak, 20 YO, OB, 51.45%; B:2017, cask 1376, 287 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très riche et complexe, moelleux, élégant, légèrement floral, sur le bois précieux, la laque, un peu de noix de Grenoble, orange confite, mandarine, confiture d’orange amère, cannelle et muscade. Excellent.
Bouche : Riche, complexe, intense, sur d’agréables herbes aromatiques douces, les fruits et raisins secs, un peu de coing, orange, liqueur d’orange, du bois précieux, tannins et cacao. La finale est longue à très longue, complexe, florale, légèrement aromatique, sur de la sève de sapin, confiture d’orange amère, le bois précieux, la laque, un peu d’eucalyptus, cacao et grains de café torréfiés. Diluée, il y a de légers arômes de caramels maisons.
Impression générale : Un whisky délicieusement sherry qui me rappelle les meilleurs whiskies sherry du Speyside distillés dans les années 1960s, sur un mélange de bois précieux, sève de sapin et diverses épices. Simplement excellent.
Score : 18/20 PA:H2



Millstone Single Malt 1996 Oloroso Sherry, OB, 55.5%; B:2017, Cask 2530/SS35. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, élégant, légèrement floral, doux à très doux, sur le bois précieux, un peu de laque, orange, mandarine, tannins, cannelle, muscade et de légers arômes de noix. Délicieusement complexe.
Bouche : Epais, intense, riche, sirupeux, légèrement floral, sur le caramel à la crème, les épices (cannelle, un peu de muscade et girofle), les tannins, le cuir, la confiture de fruits, de légers arômes de fruits exotiques, orange, mandarine, un peu de confiture d’orange amère, de bois précieux, de café moulu, du chocolat noir et de la sève de sapin. La finale est longue, sirupeuse, épaisse, relativement lourde, sur la mélasse, la cannelle, muscade, fruits secs, pruneaux, orange, abricot,  un peu de confiture d’orange amère et de noix de Grenoble. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel et légèrement astringent.
Impression générale : Un très bon whisky sherry, très épais, complexe et agréablement fruité. Un whisky de très bonne qualité, comme attendu par Zuidam.
Score : 17/20 PA:G2

05 Juin

Spécial Limburg Whisky Fair

Sandy Ross Old Blended Whisky, OB, B:1950s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, sur les céréales cuites, un peu d’amidon, une légère fumée, de légers arômes fruités et sucrés.
Bouche : Très doux, tourbé, fumé, légèrement salé et fruité, sur les céréales cuites, un peu d’amidon, de cire, camphre, mirabelle, coing, mandarine et une touche d’iode et de sucre. Dilué, il devient plus doux. La finale est de longueur moyenne, douce, modérément fumée et tourbée, légèrement salé et minéral, sur les céréales, un peu de goudron, suie, coing, mirabelle, mandarine, un peu d’humus et de cire.
Impression générale : Un blended whisky qui commence sur le whisky de grain en nez, avant de devenir plus intense, doux et fumé en bouche. Merci Nicolas.
Score : 13/20 PA:D3



Old Vatted Malt, Cadenhead’s, 80 Proof (46%), B: 1970s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très rond, moelleux, floral, doux, riche, relativement complexe, sur la noix, l’humus, les meubles, le vieux cuir, les fruits secs, pruneaux, orange, mandarine, raisins secs, un peu de cannelle et confiture de fruits.
Bouche : Moelleux à très moelleux, floral, doux, légèrement viandé, sur l’humus, un peu de houblon, mandarine, raisin sec, cannelle et une légère fumée. Dilué, il devient plus épicé, boisé, fumé, et avec un peu de vieille fumée tourbée sèche. La finale est de longueur moyenne, légèrement boueuse, sur la noix, l’humus, le vieux cuir, un peu de vieille fumée tourbée sèche, de brise marine, humus, les fruits secs, la mandarine, un peu de cacao et grains de café torréifiés. Diluée, elle devient plus sur le café.
Impression générale : Un bon blended malt, moelleux, équilibré et fruité, sur des arômes agréables de cuir, floraux et de noix. Semble plus faible que ses 46%.
Score : 13/20 PA:F3

04 Juin

Spécial Whisky Schiff Lucerne 2018

Ardmore 1996, 20 YO, OB, 49.3%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, aromatique, intense, légèrement maritime et goudronneux, sur un mélange de fumée tourbée, sèche, goudronneuse et aromatique, des herbes aromatiques et un peu de vanille.
Bouche : Herbacé, boisé, sec, tourbé, aromatique, sec, goudronneux, maritime, légèrement citrique, sur la fumée tourbée aromatique, un peu de camphre, iode, des arômes relativement prononcés d’épices boisées, du sel de mer et citron amer. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement sèche et citrique, modérément tourbée, avec un peu de fumée tourbée aromatique et un zeste de citron amer. Diluée, elle devient plus amère.
Impression générale : Un Ardmore relativement spécial, avec un nez tourbé agréable et intense, légèrement maritime, avec un peu d’agrumes en bouche. Maturé dans des fûts de premier remplissage et affiné dans des ex-fûts d’Islay. L’influence des ex-futs d’Islay est agréable et montre un contraste avec la fumée tourbée aromatique d’Islay. Le prix est doux  (moins de 100 euros).
Score : 14/20 PA:A4

03 Juin

Ben Nevis 1973, 26 YO, OB, 52.7%, B:1999, cask 747, 232 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond et moelleux, complexe, intense, légèrement herbacé et doux, sur des céréales cuites, pêche, abricot, mandarine, miel de bruyère, fruits exotiques et un peu de massepain. Très bon et riche.
Bouche : Intense, fruité à très fruité, sur une abondance d’ananas, sur les fruits exotiques, la cannelle, orange, un peu de mandarine et muscade, ainsi que quelques pêches en boite. Bien équilibré et complexe. Dilué, il devient légèrement plus fumé, avec d’avantage de tabac et céréales cuites. La finale est moyenne à longue, moelleuse, très douce, légèrement sucrée, sur les céréales cuites, des épices légères, un peu de cannelle, cuir sec, melon et ananas.
Impression générale : Un très bon Ben Nevis, bien équilibré et complexe, avec d’agréables arômes de fruits exotiques et ananas.
Score : 16/20 PA:E2



Ben Nevis 1972, 19 YO, OB, 55%, B: 1991. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, aiguisé, floral, légèrement sur la noix, sur un sherry sec et propre, la mandarine, l’orange, un peu de cuir, de fumée, cannelle, muscade, pêche, tabac et cannelle. Très bon.
Bouche : Très intense, aiguisé, propre, floral, sur le vernis, la laque, les pruneaux, la cannelle, l’orange, un peu de muscade et girofle. La finale est moyenne à longue, sèche, intense, amère, légèrement tannique, florale et parfumée, sur le vernis, la noix, le parfum, un sherry sec à très sec, l’orange, la mandarine, un peu de miel et de muscade.
Impression générale : Un Ben Nevis propre et très intense, avec des arômes surprenamment intense de vernis et un peu de noix sèches.
Score : 13/20 PA:G2

02 Juin

Spécial Limburg Whisky Fair

Inchmurrin 1967, 34 YO, Part Nan Angelen, 45.3%, B:2001. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux à très moelleux, très rond, malté, modérément épicé, sur des épices rondes et moelleuses,  une abondance de fruits à chaire jaune et une certaine dose de fruits tropicaux. Bien équilibré.
Bouche : Epicé, malté, légèrement floral, boisé et rond, avec un peu de levure, caramel mou et dur, des fruits à chaire jaune, melon et un peu de fruits du verger. Equilibré. La finale est moyenne à longue, riche, moelleuse à très moelleuse, ronde, maltée, fruitée, avec un peu de tabac, caramel mou et fruits exotiques. Diluée, elle devient légèrement plus douce,  avec un peu de figue et fruits secs.
Impression générale :  Un très bon Inchmurrin, moelleux, rond et fruité. Merci au donateur inconnu.
Score : 16/20 PA:C1

01 Juin

Coilltean, Unique Pure Malt 1997 No Age, Samaroli, 45%, B:1997, 480 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Complexe, tourbé, fumé, maritime, légèrement sec et floral, sur une fumée tourbée complexe, sèche et fumée, l’algue, un peu de bandages, camphre et iode. Il sent bon la fumée tourbée rustique d’Islay. Dilué, il devient plus complexe.
Bouche : Léger, subtile, avec une fumée tourbée rustique délicieusement complexe et élégante, légèrement maritime et salé, avec un peu de fruits exotiques, suite et goudron. La finale est longue, légère, subtile et élégante, sur une fumée tourbée rustique complexe et subtile, le goudron, la suie et l’algue.
Impression générale : Un  whisky délicieusement complexe, moelleux et relativement léger, avec une fumée rustique des plus élégantes. Excellent. Il ressemble à un assemblage de vieux malts d’Islay.
Score : 17/20 PA:B5



Miltonduff 1982 Maturing in Style 72.56, 35 YO, Scotch Malt Whisky Society, 49.5%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très rond et herbacé, floral, sur le caramel, des arômes herbacés et aromatiques, un peu d’agrumes, de fruits à chaire jaune et de fumée.
Bouche : Citrique, légèrement épicée et floral, sur le pamplemousse, le tabac humide, un peu de houblon, abricot, vanille et légèrement aromatique. Dilué, il devient plus épicé, principalement sur le poivre noir. La finale est moyenne à longue, légèrement sèche et florale, sur le tabac humide, un peu de houblon, chique de tabac, de légers aromes citriques et aromatiques.
Impression générale : Une très bonne expression de Miltonduff, ronde, relativement complexe, avec un mélange de tabac, agrumes et de légères notes aromatiques.
Score : 15/20 PA:A2

 

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