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23 Jan

Glengoyne Director’s Special, 40 YO, Single Malts of Scotland, 56.8%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très moelleux, complexe, élégant, soyeux, sur le cuir doux, épices, tannins, figues, raisins secs, oranges, cerises, cannelle, un peu de girofle, de fruits confits et une touche de fruits exotiques. Très bien équilibré. Il devient plus épicé avec le temps.
Bouche : Intense, riche, épicé, floral, sur l’ananas, le cuir, la cannelle, girofle, tannins, cacao et orange. Il devient d’avantage sur la girofle avec le temps. La finale est longue, riche, complexe, épicée à très épicée, sur des oranges sanguines et amères, les tannins, la mandarine, cannelle, une bonne dose de girofle, du bois précieux, un peu de cacao, thym et grains de café torréfiés.
Impression générale : Un Glengoyne complexe, intense et épicé.
Score : 17/20 PA:H1


Caroni 1997 Taipei Bar Show, The Spirits Shop Selection, 59.6%, B:2017, cask 299, 189 bouteilles. Prix:
Bouche : Ambre
Nez : Lourd, goudronneux, floral, légèrement parfumé et végétal, sur l’extrait de levure, de la liqueur d’herbes fermentées, du goudron liquide, sucre de canne, charbon, quelques arômes viandées, ainsi qu’un peu de banane, cacao, et grains de café torréfiés.
Bouche : Lourd, rond, intense, floral, parfumé,  de la liqueur d’herbes fermentées, du goudron liquide, charbon et quelques fruits exotiques.
Impression générale : Un Caroni lourd, sur de la liqueur d’herbes fermentées, goudron et charbon, ainsi qu’un peu de fruits exotiques.
Score : PA:N/A

22 Jan

Glen Garioch 1991, 25 YO, Cadenhead’s, 47%, B:2017, 222 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Complexe, intense, aromatique, légèrement terreux, fumé et tourbé, sur une fumée tourbée sèche aromatique, avec diverses et complexes herbes aromatiques. Relativement tourbé pour un Glen Garioch.
Bouche : Riche, intense, complexe, légèrement floral, herbacé, fumé et tourbé, avec un peu de brise marine, de fumée tourbée aromatique, de pommes vertes, racines de réglisse et bruyère. La finale est de longueur moyenne, aromatique, fumée, légèrement tourbée, avec un peu de racine de réglisse, sauge, bruyère et quelques herbes aromatiques amères.
Impression générale : Un très bon whisky, complexe, aromatique et légèrement cireux. Relativement tourbé pour un Glen Garioch du début des années 1990s. Des plus agréables.
Score : 16/20 PA:A3


Spécial Whisky Schiff ZH

Glen Garioch 1968, 29 YO, OB, 56.6%, B: 1997, cask 626. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Woaww !  Très profond, riche et complexe, moelleux, tourbé, aromatique, sur les mures, de la fumée tourbée aromatique complexe, goyave, autres fruites exotiques, un peu de sauge, réglisse noire, raisins secs et figues.
Bouche : Très complexe, riche, moelleux, fruité, tourbé, aromatique, sur la goyave, mangue, autres fruits aromatiques, diverses baies, un peu de goudron, cuir, tannins, herbes aromatiques, raisins secs, figues et réglisse. La finale est longue à très longue, riche, complexe, aromatique, fruitée, sur de la fumée tourbée aromatique, réglisse, goudron, cacao, tannins, cuir, raisins secs, fruits exotiques et un peu de figue.
Impression générale : Un  whisky très riche, intense, complexe et aromatique, moelleux et sur les fruits exotiques. Simplement excellent. Ce Glen Garioch 1968 de la sélection Archive montre un équilibre impressionnant entre une fumée tourbée complexe et aromatique, le cuir, et de riches arômes fruités de sherry.
Score : 19/20 PA:G5

21 Jan

Miltonduff 1967, 36 YO, Duncan Taylor, 40.1%, B: 2006, cask 5417, 132 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Surprenamment frais et floral, sur le pollen et miel. Propre, intense, sur du caramel à la crème et d’agréables arômes boisés. Dilué, il ressemble à un panier de fruits exotiques, avec de la banane, mangue et goyave.
Bouche : Délicieusement doux, sur de la banane chaude, orange, cire d’abeille, avec un peu d’épices thaïlandaises et une touche de fumée. Diluée, il est d’avantage sur le sirop de fruits en boite et de fruits tropicaux. La finale est moyenne à longue, complexe, sur des fruits tropicaux mures et des feuilles de tabac.
Impression générale : Un Miltonduff que j’ai fortement apprécié, encore meilleur avec l’ajout de quelques gouttes d’eaux.
Bouche : 17/20 PA:C2


Tamdhu 1969, 34 YO, Duncan Taylor, 40.2%, B :2004, cask 7314. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, moelleux, rond et sur d’agréables notes de fruits tropicaux et un peu de chocolat. Excellent.
Bouche : Doux, moelleux à très moelleux, fruité, gras, avec un peu d’humus, d’orange, mandarine, fruits exotiques, un peu de miel et de notes herbacées. La finale est de longueur moyenne, moelleuse à très moelleuse, douce, sur les graines d’anis, un peu de tannins, raisons, melon, miel et légères notes herbacées. Diluée, elle devient plus florale.
Impression générale : Un Tamdhu relativement fruité, gras, fruité et avec d’agréables arômes de fruits exotiques en nez. Un peu faible en intensité en bouche.
Score : 14/20 PA: C1

20 Jan

BenRiach 17 YO PX finish, OB, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, boisé, légèrement floral, avec une abondance de vanille, un peu de fruits secs, raisins secs et quelques gouttes de miel.
Bouche : Boisé, épicé, légèrement floral, sur les extraits boisés, la vanille, un peu de raisins et fruits sec, des morceaux d’orange et de cannelle. La finale est de longueur moyenne, florale, relativement épaisse, sur les raisins et fruits secs, un peu de mélasse, caramel mou et des arômes boisés prononcés.
Impression générale : Une expression de BenRiach particulièrement marquée par le bois, avec une forte influence des ex-fûts de Bourbon. L’influence des fûts de Pedro Ximenez utilisés pour l’affinage devient plus prononcée en finale et avec un peu de d’eau.
Score : 13/20 PA:D1


Spice Tree Extravaganza, Compass Box, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Epicé à très épicé, herbacé, légèrement cireux, sur le miel, les fruits du verger, les épices, la cannelle, un peu de confiture d’orange amère, cannelle, pêche et abricots. Relativement léger, tout en étant riche, épicé, crémeux et relativement complexe.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, légèrement cireux et herbacé, sur l’orange, le gingembre, la girofle, confiture d’orange amère, miel et de légers arômes crémeux.
Impression générale : Un malted malt bien fait, avec un assemblage de malts de Glen Ord, Clynelish, Berinnes, Dailuaine, Teaninich et Allt-a-Bhainne. Il s’agit d’une version plus agée du Spice Tree, avec une influence plus intense du sherry. Le sherry reste discret et le whisky whisky est caractérisé par de forts arômes épicée, de muscade et girole, ainsi que sur de l’orange amère.
Score : 14/20 PA:D1

19 Jan

Teaninich 1982, 21 YO, The Bottlers, 62.3%, B:2004, cask 7202. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très intense, épais, floral à très floral, sur le cuir, les tannins, l’amande, un peu de gibier et du bois poli. Très bon.
Bouche : Floral à très floral, caoutchouteux, fruité, sur une abondance de caramel, un peu de café, d’amandes torréfiées, du pain d’épice, cannelle et girofle. La finale est de longueur moyenne, parfumée, amère, tannique, sur les amandes grillées, les grains de café, le cuir et des notes caoutchouteuses.
Impression générale : Un whisky très sherry, relativement gommeux et floral, avec du caoutchouc bien présent.
Score : 14/20 PA:A1


Glendullan 1978 Rare Malts, 26 YO, OB, 56.6%, B:2005. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très intense, floral, rond, boisé, sur des notes rondes de pollen, cire d’abeille, infusion aux herbes et fruits (gouttes de poire et pêche).
Bouche : Intense, frais, épicé, floral, très rond, légèrement crémeux-cireux, sur la pêche, les gouttes de poire, la vanille, les céréales cuites, le melon et une touche de fumée. La finale est de longueur moyenne, ronde à très ronde, moelleuse, florale, sur la vanille, de légères notes fruitées, un peu de thé de verveine, des racines fraiches de gingembre, ainsi qu’une touche de citron amer.
Impression générale : Un bon Glendullan, frais, rond et floral.
Score : 14/20 PA:B1

18 Jan

Glentauchers 1997 Fighting Fish, 19 YO, Jack Wiebers World of Whiskies, 51.5%, B:2017. Prix:
Nez : Floral à très floral, léger, frais, sur de doux arômes fruités, des fruits du verger vert et de légers arômes verts.
Bouche : Floral à très floral, fruité, parfumé, légèrement rond, sur des arômes parfumés rond, de légers arômes fruités, un peu d’herbes aromatiques et de légers arômes laiteux. Dilué, il devient d’avantage sur le houblon et tabac. La finale est de longueur moyenne, florale, ronde, légèrement aromatique et légère, relativement fraiche, avec un peu de tabac, vanille et de légers doux arômes fruités.
Impression générale : Un bon whisky, bien équilibré, floral, avec de légers arômes fruités et boisés.
Score : 15/20 PA:A1

17 Jan

Cotswold Inaugural Release Batch 01/2017, OB, 40%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Jeune à très jeune, très doux, légèrement épicé et vineux, sur la vanille, le raisin et de légers arômes épicés.
Bouche : Jeune, doux à très doux, laiteux, légèrement épicé et vineux, sur le raisin, vanille et miel. Dilué, il devient plus sur la fraise et framboises. La finale est courte à moyenne, très douce, légèrement épicée et vineuse, avec de légers arômes floraux, la vanille, mandarine et raisin.
Impression générale : Un whisky jeune, doux et relativement agréable. Pour seulement 3 ans, ce whisky anglais est de bonne facture et montre déjà un bel équilibre.
Score : 10/20 PA:E1

16 Jan

Arran 2000 My Precious (for Whiskybase), 15 YO, OB, 56.9%, B:2015, cask 2000/135. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, riche, moelleux, floral, sur des fruits à chaire jaune, du malt juteux et de la mandarine. Bien équilibré et complexe.
Bouche : Moelleux, huileux, crémeux, sur de doux arômes maltés, de légers arômes floraux parfumés, mandarine, orange, épices (cannelle et un peu de muscade), avec de légers arônes de noix. La finale est de longueur moyenne, crémeuse, maltée, légèrement floral et moelleux, sur des arômes fruités doux et ronds, du melon et mandarine.
Impression générale : Un très bon Arran, bien équilibré, crémeux, moelleux et légèrement fruité.
Score : 15/20 PA:E1


Arran Batch 1, That Boutique Y, 49.1%, B:2013, 211 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, léger, floral à très floral, légèrement sec et parfumé, sur des arômes floraux parfumés, un peu de foin et de vanille.
Bouche : Floral à très floral, malté, parfumé, avec arômes floraux parfumés, du poivre, gingembre, vanille et quelques fruits du verger. Légèrement crémeux également. La finale est de longueur moyenne, florale, parfumée, avec un peu de paille, de feuilles de tabac sèches, vanille et fruits du verger. Dilué, elle devient plus parfumée et amère.
Impression générale : Une expression très florale et parfumée d’Arran, avec une finale légèrement amère. Pas un whisky facile. Merci Jérôme.
Score : 12/20 PA:A1

 

15 Jan

Blair Athol 1988 Whisky Schiff 2017, JWWW, 51.3%, B:2017, 103 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très floral, parfumée, légèrement malté et herbacé, sur les fruits verts du verger, de légers arômes floraux et parfumés, avec un peu de miel.
Bouche : Floral à très floral, rond, relativement complexe, légèrement parfumé, herbacé, rond et épicé, sur la crème vanille, melon, un peu de banane et fruits exotiques, de légères épices et des arômes laiteux. Diluée, elle devient légèrement poivrée.
Impression générale : Un très bon Blair Athol, floral, légèrement parfumée, avec d’agréables arômes ronds et légèrement fruités.
Score : 15/20 PA:A1


Glen Keith 1993, 23 YO, The Whisky Agency, 48.6%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, floral à très floral, légèrement parfumé, avec un peu de vanille, pommes vertes et de légers arômes verts et frais.
Bouche : Léger, frais, végétal, laiteux, floral, équilibré, sur les pommes cuites, un peu de vanille et lait. La finale est de longueur moyenne, végétale, légère, fraiche, florale, avec un peu de fruits du verger, vanille et une touche de miel.
Impression générale : Un bon Glen Keith, léger, frais et végétal.
Score: 15/20 PA:A1

14 Jan

Linkwood 1989, The Spirits Shop’ Selection, 50.8%, B2015, 192 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très moelleux, rond, floral, riche, complexe, doux, fruité à très fruité, sut le melon, mangue, goyave, un peu de banane et autres fruits exotiques. Très bon.
Bouche : Très moelleux, rond, floral, riche, complexe, fruité, légèrement parfumé, sur le miel, des épices douces, melon, vanille, légers arômes crémeux et quelques fruits exotiques ronds. Dilué, il devient plus épicé et légèrement fumé. La finale est de longueur moyenne, fruitée, florale, rond, légèrement herbacée, crémeuse et ronde, sur le melon, la vanille un peu d’arômes crémeux et de légers arômes de fruits exotiques.
Impression générale : Un whisky très moelleux, rond, herbacé, avec un peu de miel et des arômes fruités ronds.
Score : 16/20 PA:A2

13 Jan

Port Charlotte 2005 10th Anniversary Bottling, 12 YO Monnier, 57.1%, B:2017, cask 666, 108 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, rond, tourbé, fumée, goudronneux et maritime, sur le cuir, l’algue, l’iode, le camphre et goudron.
Bouche : Intense, fumé, tourbé, maritime, fermier, légèrement rond et médicinal, sur les racines,  le goudron, la fumée tourbée, le cuir, le menthol, raisins secs, un peu de caramel, algues et camphre. La finale est moyenne à longue, moelleuse, ronde, maritime, légèrement médicinale, sur l’iode, la fumée tourbée, le camphre, un peu de menthol, algue et arômes médicinaux.
Impression générale : Un Port Charlotte complexe, moelleux, rond, maritime et médicinal. Bien équilibré et très bon, malheureusement très onéreux (329 CHF !!!).
Score : 15/20 PA:C7


Langatun Peat Unplugged, OB, 62%, B:2017, cask 308. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très fumé, tourbé, sec, légèrement boisé, sur de la viande fumée, le BBQ, une abondance de goudron, un peu de réglisse, iode et camphre.
Bouche : Très jeune, doux, malté à très malté, goudronneux, tourbé, fumé, légèrement maritime et médicinal, sur la racine de réglisse, vanille et épices boisées. La finale est de longueur moyenne, boisée, tourbée, goudronneuse, maltée, légèrement salée et médicinale, sur la racine de réglisse, la réglisse (Haribo), fumée tourbée, brise marine et goudron.
Impression générale : Un distillat maturé seulement pendant 6 mois dans un fût de bourbon. Il s’agit du premier distillat tourbé de la distillerie suisse de Langatun que j’ai dégusté, avec des arômes tourbés complexes.
Score : N/AA PA:A6

12 Jan

Arran 2000 for La Maison du Whisky, 17 YO, OB, 54.6%, B:2017, cask 2000/136, 143 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très fruité et doux, malté, juteux, sur les pêches en boite, la mangue et de l’ananas juteux. Très bon.
Bouche : Riche à très riche, très doux et fruité, floral, légèrement malté, sur de le confiture de fruits, des pêches en boite, mangue, orange, oranges séchées et confites, les fruits exotiques, les pommes cuites et un peu de limette. La finale est moyenne à longue, très douce et fruitée, riche, intense, légèrement maltée, sur les fruits secs et confits (orange, mangue et fruits exotiques). Diluée, elle devient plus sur le tabac sec et les feuilles de cigare, avec une légère fumée.
Impression générale : Un Arran surprenamment doux et fruité. Un whisky qui s’améliore avec de l’aération. Les arômes fruités sont excellents, avec une abondance d’orange, sèches et confites, ainsi que quelques ronds arômes mielleux. Un des meilleurs Arran que j’ai pu dégusté.
Score : 17/20 PA:G1


Arran 2006 Single Cask for Whisky and More, OB, 54.1%, B:2015, cask 2006/009. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Malté, intense, lourd, doux, floral, légèrement fumé, sur la vanille, un peu de crème vanille et de légères notes d’abricot.
Bouche : Lourd, malté, floral, légèrement fermier, avec un peu de noix, de caramel, d’agrumes et de miel. La finale est de longueur moyenne, épicée, malté, légèrement fermier et rugueux, sur des épices boisées, du gingembre, de la vanille, un peu de noix et de poivre.
Impression générale : Un bon Arran, malté et relativement corpulent, avec un nez agréable, mais légèrement jeune et rugueux en bouche.
Score : 13/20 PA:A2

11 Jan

Rozélieures Fumé Collection, OB, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambré
Nez : Rond à très rond, intense, caoutchouteux, tourbé, fumé, sur le caoutchouc brulé, les fruits secs, le chocolat noir, raisin et fruits secs et orange.
Bouche : Léger, très doux et rond, légèrement caoutchouteux, sur les fruits secs, les baies rouges, raisin sec et un peu de chocolat noir. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky français modérément tourbé (25 ppm) maturé exclusivement dans des ex-futs de sherry. Le résultat est un whisky très rond, doux et vineux, avec une influence tourbée modérée.
Score : 14/20 PA:A5

10 Jan

Macallan 8 YO (small 8, screw cap), OB, 43%, B:1980s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral à très floral, viandé à très viandé, sur des épices riches, des fruits doux et cuits, du chocolat, une abondance de cuire souple, de la cannelle, de légers arômes de noix, de raisins secs et une touche de fumée. Relativement juteux.
Bouche : Très doux et juteux, floral, herbacé à très herbacé, viandé, sur le miel, des arômes juteux de fruits du verger, de la cannelle, cacao et un peu de guimauve. La finale est moyenne à longue, florale, complexe, juteuse, fruitée, herbacée, légèrement viandée, sur le cuir, les fruits cuits du verger, divers fruits sec, le miel, la cannelle, un peu de pain d’épice et de cacao.
Impression générale : Ce n’est peut-être pas le plus complexe des Macallan, mais il est délicieusement doux, herbacé et juteux. Dangereusement buvable et un parfait daily dram, Merci Enrico.
Score : 17/20 PA:F2


Macallan Reflexion 1824 Series, OB, 43%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Moelleux, riche, rond, légèrement fumé et fruité, sur des arômes doux et fruités, des épices douces, un peu de cuir, cacao, orange, fruits secs, légers arômes boisés et une touche de fumée tourbée.
Bouche : Riche, épicée, relativement intense, douce, fruitée, moelleuse, ronde, avec de légers arômes épicés, de fruits doux, mandarine, orange, fruits exotiques et secs, un peu de cacao, pêche, et caramel. La finale est de longueur moyenne, complexe, modérément épicée, fruitée, juteuses, légèrement boisée, sur la pêche, mandarine, orange, fruits exotiques, caramel mou, cacao et une touche de fumée tourbée.
Impression générale : Fruité, modérément juteux et légèrement épicé, c’est un whisky relativement facile à boire et un très bon Macallan. L’intensité des arômes reste un peu faible.
Score : 16/20 PA:G2

09 Jan

Ardmore 2003, 13 YO, Sgaile.ch, 46%, B:2017, cask 801289, 312 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé à très boisé, tourbé, légèrement aromatique, avec une abondance d’épices boisées, de la fumée tourbée aromatique et autres fumées complexes.
Bouche : Intense, goudronneux, fumé, tourbé, boisé à très boisé et aromatique, sur la fumée tourbée aromatique, le bois toasté et goudron. La finale est de longueur moyenne, intense, tourbée, fumée, aromatique, boisée, sur le bois toasté et la fumée tourbée aromatique et goudronneuse.
Impression générale : Un intense Ardmore, avec une forte influence de fumée tourbée aromatique. Relativement boisé et agréable.
Score : 16/20 PA:A5

08 Jan

Dailuaine 1992, 21 YO, Sgaile.ch, 46%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, floral à très floral, intense, sur des épices douces, vanille et un peu d’amandes.
Bouche : Très doux et floral, rond, épicé, légèrement herbacé, sur le miel, de l’herbe et fleurs fraichement coupées, vanille et une peu d’amande. La finale est moyenne à longue, épicée, florale, intense, herbacée, sur la vanille, amande, des arômes floraux et épicés complexes. Diluée, elle devient plus complexe et épicée.
Impression générale : Un très bon Dailuaine, complexe, herbacé et relativement complexe.
Score : 15/20 PA:A1

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