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23 Fev

GlenDronach 1989, 28 YO, OB, 49.9%, B:2018, Pedro Ximinez cask 5476. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, rond, complexe, légèrement floral, sur de rondes épices boisées, un peu de cuir, fruits secs, fruits exotiques (dont de la mangue), raisins secs et orange, Relativement frais et juteux.
Bouche : Sec, moelleux, floral, légèrement boisé et tannique, sur le cuir, des tannins lourds, fruits secs, myrtille, vieux meubles, un peu de cannelle, encense, chocolat noir et confiture d’orange amère. La finale est longue, sèche, boisée, légèrement tannique et florale,  sur la noix de Grenoble, le chocolat noir, le vœux bois, les tannins, fruits secs et confiture d’orange amère.
Impression générale : Un GlenDronach âgé, relativement sec et boisé. Trop boisé à mon goût.
Score : 13/20 PA:G1



GlenDronach 15 YO Revival, OB, 46%, B:2012. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Sec, floral, légèrement fumé et tourbé, sur la cannelle, muscade, dattes, le cuir, la muscade, le cacao, raisins secs, un peu de fruits secs, de grains de café torréfiés et une légère fumée tourbée. Plus proche du vieux 15 ans 100% sherry que le nouveau Revival.
Bouche : Riche, épicé, floral, rond à très rond, sur le carmel mou, les fruits secs, raisins secs, orange, cannelle, cacao, un peu de muscade, girofle, fumée tourbée, tannins et cuir. La finale est moyenne à longue, riche, épaisse, florale, épicée, sur le raisin et fruits secs, baies, orange, mandarine, tannins et une légère fumée tourbée.
Impression générale : Un très bon GlenDronach, moins épicé, caoutchouteux et boisé que le nouveaux Revival et moins collant également. Je l’apprécie plus que le nouveau et plus proche du vieux 100% Sherry
Score : 15/20 PA:G2

22 Fev

Clynelish 1995, 10 YO, Gordon & MacPhail, 59.1%, B:2006, cask 5831+5832. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, boisé, épicé, légèrement fermier, sur les fruits cuits, fruits secs, humus, de légers arômes fermiers et herbacés.
Bouche : Epicé à très épicé, sec, cireux, fermier, légèrement caoutchouteux, sur la moutarde, de l’orange, raisins secs, cuir, un peu de caoutchouc brûlé, poivre, gingembre et épices boisées. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon Clynelish très épicé, boisé, relativement lourd sur le sherry, sur l’orange et d’arômes fermiers modérés.
Score : 14/20 PA:G1



Clynelish 2001, Gordon & MacPhail, 54.0%, B:2016, cask 307849/50. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux, rond, élégant, avec un peu de brise marine, agrumes, mandarine et un peu de fruits tendres.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, boisé, cireux, sur la mandarine, les épices, l’orange, éa cannelle, cake aux fruits confits, cacao, girofle et un peu de racines.
Impression générale : Un très bon Clynelish, riche, épicé et relativement sec.
Score : 15/20 PA:F1

21 Fev

GlenDronach 15% 100% Sherry Cask, OB, 40%, B:2000s, Code L01758. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, boisé, légèrement floral, sur les tannins, le cuir frais, l’orange, la cannelle, le cacao, un peu de muscade et une légère fumée tourbée. Très bon.
Bouche : Doux, fruité, juteux, riche, floral, sur le vieux cuir, une abondance de vieux tannins, cannelle, cardamome, cacao, raisin secs, fruits secs, orange, pruneaux, un peu de fumée tourbée et de cacao. La finale est longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Il s’agit du premier GlenDronach que j’avais dégusté et c’est avec plaisir que je puisse le savourer de nouveau. Riche, complexe, sur du vieux cuir, des tannins doux, cacao et fruits secs. Très bon.
Score : 16/20 PA:G2



GlenDronach 15 YO Revival, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Boisé, légèrement floral, sur les tannins, le cuir frais, l’orange, la cannelle, du bois fraichement coupé et des fruits secs. Très différent du vieux GlenDronach.
Bouche : Boisé, fruité, floral, légèrement épicé, sur des oranges fraiches, un peu de fruits secs,  du chocolat noir, tannins, cannelle, girofle et mandarine. La finale est de longueur moyenne, boisée, et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus amère, d’avantage sur la girofle et des bâtons de cannelle.
Impression générale : Du premier batch du nouveau Revival. Un contraste important avec l’ancien 15 ans, avec des arômes boisés (bois fraichement coupé) beaucoup plus intense. Il est également plus subtil, mais également moins complexe et agréable. Avec un assemblage de fûts d’Oloroso et de PX.
Score : 14/20 PA:D1

20 Fev

Yoichi 20 YO, OB, 60%, B: circa 2014, GD100126, 08B48R. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez : Délicieusement viandé, tourbé et fumé, intense, complexe, sur le bois précieux, la laque, un peu de pruneaux, de viande fumée et de légers arômes floraux.
Bouche : Floral à très floral, alcooleux, doux à très doux, complexe, sur l’eau de rose, un peu de pruneaux, de fruits secs, laque et une légère fumée tourbée. Agréablement rond. La finale  est longue, très douce et moelleuse, florale, ronde, bien équilibré, légèrement épicée, sur les pruneaux, la fumée tourbée, d’élégants arômes floraux (Jamsin), avec un peu de racines, fruits secs, laque et bois précieux. Diluée, elle devient plus sèche et sur la viande fumée.
Impression générale : Un très élégant Yoichi, complexe, douce et floral, avec de très agréables arômes viandés et tourbés. Merci Gene.
Score : 18/20 PA:G4



The Kurayoshi Pure Malt, 8 YO, OB, 43%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très malté, crémeux, légèrement épicé et herbacé, sur le miel, les fruits cuits, un peu d’orange, mandarine, d’épices douces, mirabelle et fruits du verger.
Bouche : Très herbacé et malté, épicé, légèrement boisé, sur le miel, de l’herbe fraichement coupée, cannelle, un peu d’orange, mandarine, mirabelle et de l’orge fraichement broyée. La finale est de longueur moyenne, douce, très ronde et herbacée, sur les feuilles de tabac, le miel, la cannelle et un peu de confiture de fruits.
Impression générale : Un  bon whisky très herbacé et malté, avec un peu d’épices et de fruits cuits. Un de ces Pure Malt qui peut contenir un peu (ou beaucoup) de single malt écossais.
Score : 11/20 PA:G2

19 Fev

Port Ellen 1982 30th Anniversary, 35 YO, Signatory, 55.1%, B:2018,  Sherry cask 2040. Prix:
Couleur : Or pâle
Bouche : Tourbé à très tourbé, complexe, maritime, modérément mielleux, sur une fumée tourbée complexe, maritime et goudronneuse, un peu d’iode, de légers arômes médicinaux, du vieux goudron et des algues sèches. Très bon et intense.
Bouche : Tourbé à très tourbé, complexe, minéral, huileux, maritime, relativement moelleux, légèrement doux, sur l’algue, la brise marine, les coquillages, la fumée tourbée, les agrumes, un peu de goudron, suie, iode, fruits secs et mangue. La finale est longue, sèche, tourbée, fumée, maritime, sur les racines de réglisse, algue, goudron, agrumes, fumée tourbée, un peu de mangue et de poivre.
Impression générale : Un excellent Port Ellen, complexe, intense et goudronneux, sur une finale relativement sèche, maritime et goudronneuse. En conclusion, un Port Ellen qui m’a laissé une excellent impression. Bon anniversaire Signatory et j’espère qu’ils vont continuer d’embouteiller des whiskies de cette qualité.
Score : 18/20 PA:D6



Port Ellen Queen’s Visit, 12 YO, OB, B:1980. Prix:
Couleur : Or
Nez : Cireux, très huileux, goudronneux, tourbé et fumé, poussiéreux, maritime, sur de l’huile minérale, algue, arômes fermiers, cuir, suie, fumée tourbée, un mélange d’agrumes (principalement pamplemousse rose) et de mangue, et de la vieille fumée minérale. La finale est longue, tourbée, cireuse, citrique, fumée, maritime, fermière, sur la fumée tourbée, suie, goudron, agrumes, des arômes fermiers, un peu de mangue et d’algue. Diluée, elle devient relativement citrique et amère. Diluée, elle devient relativement citrique et amère.
Impression générale : Dégusté en aveugle, j’aurais pensé à un Brora du début des années 1970s (désolé pour les fans de PE), avec son profil, cireux, tourbé, sale et fermier. Bien différent des autres Port Ellen que j’ai dégusté jusqu’à présent. J’adore de vieux style de single malts tourbés. Il me manque un peu d’intensité de la finale un peu trop amère à mon goût m’empêche de lui donner un meilleur score.
Score : 19/20 PA:C6

18 Fev

Glen Scotia Victoriana, OB, 54.8%, B:2018, batch 1. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Riche, marin, boisé, sur la fumée de diesel, huile minérale, un peu d’aromes portuaires et agrumes.
Bouche : Boisé, épicé, légèrement poivré et salé, sur de l’huile minérale, du bois toasté, des arômes boisées, un peu de vanille, de brise marine, agrumes et de légers arômes fumés. La finale est de longue moyenne, boisée et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon Glen Scotia boisé, sur la vanille, la brise marine, l’huile minérale et le bois toasté. Un Glen Scotia avec un bon rapport qualité-prix affiné sur du bois toasté.
Score : 13/20 PA:A1



Glen Scotia 18 YO, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux, légèrement salé, maritime et boisé, avec un peu d’algues, humus, agrumes confites, vanille et miel. Bien différent du Victoriana.
Bouche : Moelleux, légèrement boisé, fruité et salé, sur le miel, de légers arômes épicés, vanille, un peu de fruits du verger, un peu de fumée, d’huile minérale et mirabelle. La finale est moyenne à longue, moelleuse et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient légèrement plus fruitée.
Impression générale : Un bon Glen Scotia, moelleux, sur la vanille, le miel, d’agréables arômes fruités, sur des embruns marins et portuaires. Très bon.
Score : 14/20 PA:A1

17 Fev

Wild Turkey Revival Sherry Finish, OB, 50.5%, B:2018, batch 001. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très rond, moelleux, complexe, riche, sur les fruits secs, cannelle, bois toasté, caramel, d’agréables arômes floraux, vanille, un peu de céréales cuites et cerises. Très bon.
Bouche : Très rond, doux, moelleux, complexe, sur les cerises, un peu de rose, amande, bois toasté, cannelle, gingembre confit, porridge et pêche. La finale est lingue, riche, complexe, sur les fruits secs, cannelle, raisins secs, gingembre, un peu de vanille et rose. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel.
Impression générale : Un très bon Wild Turkey composé de whiskey âgés entre 12 et 15 ans et affiné en fût de xérès d’Espagne. Le plus équilibré et le moins sec/boisé des 3.
Score : 16/20 PA:E1



Wild Turkey Decades, OB, 52%, B:2018, batch 1. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, épicé, légèrement boisé, sur les épices le gingembre, le bois toasté, la vanille, un peu de tannins et de noisettes. Plus épicé et intense que le Revival.
Bouche : Intense, floral, parfumé, épicé, boisé, sur le bois toasté, la vanille, un peu de gingembre, porridge, poivre, cerises, roses et caramel. La finale est moyenne à longue, riche, boisée, et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon Wild Turkey, riche, intense et relativement boisé, avec une belle complexité. Un assemblage de Wild Turkey maturés entre 10 et 20 ans.
Score : 15/20 PA:C1


Wild Turkey Master’s Keep 17 YO, OB, 43.4%, B:2018, batch 001. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, épicé, boisé, sur la cannelle, un peu de poivre, gingembre, vanille, caramel, grains de café torréfiés et une touche de cerises.
Bouche : Riche, boisé, épicé, floral, parfumé, sur les cerises, un peu de gingembre confit, vanille, caramel, bois toasté et rose. La finale est moyenne à longue, relativement amère et tannique, légèrement florale et parfumée, sur les cerises, cannelle, gingembre confit, un peu de pêche et de caramel.
Impression générale : Un whiskey avec un nez agréable et intense, relativement riche en bouche, mais avec le bois un peu trop présent en finale.
Score : 13/20 PA:C1

 

16 Fev

Port Ellen 1975, 18 YO, Coopers’ Choice, 43%, B:1993. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé et maritime, médicinal, goudronneux, légèrement phénolique, avec un peu de coquillages et de légères notes herbacées.
Bouche : Relativement doux et herbacé, maritime, tourbé, relativement médicinal, sur l’algue, les coquillages et l’iode. La finale est moyenne à longue, maritime, médicinale, goudronneuse, sur l’iode, l’algue, le sel de mer, la fumée tourbée, de légères notes herbacées et goudronneuses.
Impression générale : Un bon Port Ellen, jeune, intense, maritime, médicinale et relativement tourbé.
Score : 16/20 PA:A7



Port Ellen 1979, 20 YO, Gordon & MacPhail, 60.7%, cask 7244 + 7247. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, maritime, médicinal, avec un peu de désinfectant, moyennement tourbé, ainsi qu’un peu de réglisse (cachou).
Bouche : Médicinal, boisé, maritime, modérément tourbé, citrique, sur l’ananas, un peu d’humus et réglisse. La finale est de longueur moyenne, boisée à très boisée, maritime, sur l’humus, le vieux bois, un peu de champignon, racine de réglisse et fumée tourbée.
Score : Une version relativement boisé de Port Ellen, maritime et modérément tourbée. Un peu trop sur le bois à mon avis.
Score : 15/20 PA:A6

15Fev

Peat Beast, OB, 52.3%. B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, maritime, intense, sur l’algue, la fumée tourbée, l’iode, le jus de citron, la vanille et la corde de chanvre. Très agréable et intense, même si un peu jeune.
Bouche : Légèrement jeune et boisé, intense, maritime, goudronneux, sur la fumée tourbée, l’iode, la corde de chanvre, vanille et un peu d’algue. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes. Avec le temps, il y a de légers arômes mentholés.
Impression générale : Le whisky est peut-être un peu jeune et boisé, mais il est frais intense, tourbé et avec d’agréables arômes marins. Un whisky bien fait.
Score : 14/20 PA:A6



Peat Beast PX finish, OB, 54.7%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé, rond, maritime, sur les fruits doux, raisins secs, un peu de corde de chanvre, goudron et iode. Plus rond et doux que l’autre.
Bouche : Jeune, doux, légèrement épicé et boisé, sur les épices boisées, les fruits secs, un peu d’orange, vanille, de légers arômes marins et de la fumée tourbée goudronneuse. La finale est de longueur moyenne, maritime, goudronneuse, tourbée, légèrement salée, sur de la fumée tourbée maritime, un peu d’iode et de fruits secs.
Impression générale : Une version qui semble plus jeune que la version non-PX, légèrement plus épicée et boisée également.
Score : 12/20 PA:D5

14Fev

Mosstowie 1973 30th Anniversary, 45 YO, Signatory, 51.6%, B:2018, sherry butt 7622. Prix:
Couleur. Or
Nez : Très fruité, relativement intense et frais, sur les poires fraiches, les gouttes de poire, la vanille, du bois juteux et une touche de fumée. Très complexe et agréable.
Bouche. Relativement frais, légèrement boisé et épicé, sur les poires fraiches, les fleurs de tilleul et d’oranger, un peu de vanille, mangue et melon. La finale est de longueur moyenne, légèrement épicée, sur des fruits frais, principalement des poires, un peu de pomme, mangue, sirop de fleurs de sureaux et banane. Diluée, elle est d’avantage sur le bois juteux.
Impression générale : Un très bon Mosstowie frais et fruité, sur des arômes fruités frais et avec un léger boisé en finale.
Score : 16/20 PA:A1



Glencraig 1976 30th Anniversary, 42 YO, Signatory, 42%, B:2018, barrel 4283. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, moelleux, légèrement poussiéreux, herbacé et malté, sur des arômes floraux légèrement secs, du foin, melon, un peu de mangue et de légères notes de fruits exotiques. Un whisky qui a besoin de temps pour s’ouvrir afin que les arômes initialement secs et floraux soient remplacés par d’agréables arômes fruités.
Bouche : Très rond, doux, moelleux, légèrement épicé et malté, sur le coing, de doux arômes fruités, un peu de mangue, papaye et une touche de bois. La finale est de longueur moyenne, douce, herbacée, légèrement épicée et boisée, avec un peu de melon, fleurs de sureau et banane. Diluée, elle est d’avantage sur le bois juteux.
Impression générale : Un très bon whisky herbacé, légèrement malté et floral, avec d’agréables arômes doux, frais et fruités.
Score : 16/20 PA:A1

13Fev

Spirit of the Sea Voyage #1, Black Mountain 42.6%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Maritime, salé, léger, sur les coquillages, les huitres et de forts arômes marins.
Bouche : Herbacé, légèrement malté et salé, sur le whisky de grain, la fumée de diesel, le miel, arômes herbacés, amandes vertes, quelques arômes non-identifiés, de sel, coquillage et embruns marins. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes. Diluée, de légers arômes de réglisse noire apparaissent.
Impression générale : un blend herbacé, légèrement malté, sur les céréales, avec un peu de vanille et une influence maritime relativement prononcée, probablement issu de la maturation finale en mer du fût. Merci le trésor du chai.
Score : 13/20 PA:A1



The Dirty Dozen, AWA (Authentique Whisky d'Alsace), 48.6%, B:2018, 495 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Herbacé, vineux, aromatique, légèrement amère, avec du Pineau des Charentes et divers arômes vineux. Original.
Bouche: Vineux, herbacé, légèrement floral, sur le Pineau des Charentes, divers arômes herbacés, maltés et aromatiques.  La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky original, herbacé, légèrement malté et floral, sur des arômes vineux dont du Pineau des Charentes. Un assemblage de 12 fûts différents (e.g., Pineau des Charentes, Vin Jaune, Stout). Le profil est relativement original, avec des arômes relativement bien intégrés. Merci le Trésor du Chai.
Score : 12/20 PA:D1

12Fev

Ardmore Teacher’s Director Christmas Old Highland Cream, 24 YO, OB, B:1950. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Herbacé, résineux, aromatique, légèrement minéral, sur le sherry sec, raisins secs, fruits confits (principalement orange et un peu de fruits exotiques), un peu de fruits tropicaux, pruneaux, du vieux cuir usé et une fumée tourbée minérale et aromatique.
Bouche : Doux, herbacé à très herbacé, résineux à très résineux, minéral, sur l’huile minérale, de vieilles herbes aromatiques et légèrement amères, de l’huile de noix, des oranges et mandarines confites et sèches, raisins secs mouillés dans l’alcool, de la sève de pin, des épices sèches, cerises et feuilles de tabac. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, résineuse à très résineuse, sèche, sur les noix, avec un peu de cuir, feuilles de tabac, vieux meubles, raisins secs, une touche d’herbes aromatiques et de la fumée légèrement tourbée,  avec un peu d’herbes aromatiques et de sève de pin. Diluée, elle devient plus minérale, sur de la vieille fumée minérale et et légèrement tourbée.
Impression générale : Un excellent Ardmore moelleux et rustique, agréablement minéral et fumé, sur d’agréables arômes résineux et aromatiques, ainsi qu’un vieux style sec et complexe de sherry. Délicieux.
Score : 18/20 PA:F2



Ardmore Heavily Peated, Cooper’s Choice, 46%, B: 2015, bourbon cask 4889, 330 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Boisé, doux, tourbé à très tourbé, légèrement floral, crémeux et aromatique, avec un peu de goudron, vanille, corde de chanvre et goudron.
Bouche : Jeune, doux, frais, tourbé, malté, légèrement amer, aromatique et crémeux, sur la suie, le goudron, la fumée tourbée sèche et de l’orge fraichement broyée, avec de légers arômes sucrés et mielleux. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement floral, sur la fumée tourbée sèche et goudronneuse, de l’orge fraiche et douce, vanille et un peu de suie.
Impression générale : Un bon Ardmore relativement jeune, qui combine une fumée tourbée sèche avec des arômes doux et sucrés d’un jeune distillat. Proche de l’ancien Ardmore Traditional.
Score : 12/20 PA:A6

11Fev

Orkney Island 2004, Sprits Shop & Sansibar, 56.1%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, intense, légèrement fumé, sur la bruyère, un peu de caramel à la crème, miel et une légère fumée tourbée. Bien équilibré.
Bouche : Très rond, intense, légèrement fumé et maritime, sur la brise marine, le miel de bruyère, la vanille, de légers arômes herbacés et terreux. La finale est longue, ronde, bien  équilibrée, complexe, herbacée, avec un peu de miel, des arômes fumés et herbacés.
Impression générale : Un très bon single malt des Orcades distillé dans une distillerie du groupe d’Edrington. Très agréable à boire et bien équilibré. En addition, un whisky avec un très bon rapport qualité-prix.
Score : 16/20 PA:B3



Highland Park 1991 30th Anniversary, 27 YO, Signatory, 52%, B:2018, cask 15086. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, floral, rond, légèrement acétique, sur la brise marine, la fumée de bruyère sèche, un peu de miel, vinaigre, fruits secs et caramel mou.
Bouche : Acétique, aromatique, terreux, caoutchouteux à très caoutchouteux, sur des arômes intenses de caoutchouc, des fruits secs, un peu de caoutchouc brûlé, vinaigre, caramel mou, bruyère, orange et raison. La finale est longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un Highland  Park pas facile, avec de forts arômes caoutchouteux, dont du caoutchouc brûlé, complémenter par des arômes de caramel mou et acétiques. Il s’agit d’un des embouteillages les plus rapidement épuisé de la gamme du 30eme anniversaire de Signatory, probablement pas en raison de ses qualités organo-leptiques, mais d’avantage par le fait qu’il fut maturé dans un fût de xérès Palo Cortado. Les whiskies maturés dans un Palo Cortado sont très rares.
Score : 13/20 PA:H1

10Fev

Ardmore 1996, 21 YO, The First Edition, 53.5%, B:2017, HL 14467. Prix:
Couleur : Or
Nez : Sec, goudronneux, aromatique, complexe, sur une fumée tourbée aromatique légèrement terreuse, la vanille, un peu de racine et des arômes terreux. Très bon.
Bouche : Léger, sec, aromatique, terreux, légèrement aromatique, sur les racines, de la fumée tourbée aromatique, un peu de goudron, racines sèches, huile minérale, des herbes aromatiques légèrement amères et légèrement herbacé. La finale est lingue, complexe, aromatique, sur les racines, de la fumée tourbée aromatique, de légers arômes terreux et de feu de tourbe dans une « croft house ».
Impression générale : Un excellent Ardmore, aromatique, tourbé, sec, avec une belle complexité et des arômes de racines sèches.
Score : 17/20 PA:A6



Ardmore Artist 2008, 10 YO, La Maison du Whisky, 60.3%, B:2018, First Fill bourbon cask 800168. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Aromatique, tourbé, légèrement herbacé, sur la fumée tourbée aromatique, avec un peu de vanille, de racines sèches et gentiane.
Bouche : Tourbé, aromatique, intense, légèrement floral, avec de légers arômes crémeux et de racine sèche, de la fumée tourbée aromatique et un peu d’herbes amères. La finale est de longueur moyenne, aromatique, légèrement amère, tourbée et crémeuse, sur de la fumée tourbée aromatique sèche, un peu d’herbes amères et de gentiane.
Impression générale : Un bon Ardmore, propre, aromatique, tourbé à très tourbé et légèrement amer.
Impression générale : Un bon Ardmore, propre, aromatique, tourbé à très tourbé, légèrement amer.
Score : 14/20 PA:A5

09Fev

Lagavulin 1997 Select Cask for European Lagavulin Fans, OB, 56.6%, B:2018, European oak cask 0001, 158 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Fumé, élégant, subtile, complexe, avec un peu d’algues, de brise marine, une douce fumée tourbée et de la racine de réglisse. Plus léger et minéral que le 20 ans.
Bouche : Epicé, intense, riche, fumé, maritime, avec un peu de tabac, sel de mer, brise marine, menthol, arômes médicinaux, bandages, oranges et mandarines confites et une touche d’iode. Complexe. La finale est moyenne à longue, fumée, relativement intense et maritime, modérément tourbée, avec un peu de spearmint, orange confite, camphre, iode, bandages et réglisse. Diluée, elle devient légèrement plus fumée et sur les feuilles de tabac sèches.
Impression générale : Un excellent Lagavulin, fumé, complexe, avec un très bel équilibre entre les arômes marins, fumés, médicinaux et une légère douceur. Merci Boris.
Impression générale : Un Lagavulin particulièrement agé
Score : 18/20 PA:E4



Lagavulin 1995 Select Cask for Vincent Leung, Ginger, Rex Tong, Whisky Lovers HK, 23 YO, OB, 48.7%, B:2018, European Oak cask 9001, 376 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Le nez est très proche du 21 ans, plus moelleux, légèrement plus subtile et médicinal, avec quelques arômes additionnels de tabac et d’artichaut.
Bouche : Subtile à très subtile, moelleux, fumé, légèrement tourbé et médicinal, avec un peu d’iode, de camphre, amande, une touche de barbecue, menthol, brise marine et algue. La finale est de longueur moyenne, fumée, médicinale, relativement subtile, légèrement médicinale et maritime, avec de l’algue, iode, camphre, un peu de bandages, des épices douces et coquillages. Diluée, elle devient plus salée et maritime, avec un peu de barbecue.
Impression générale : Un Lagavulin relativement âgé du Lagavulin du programme Cask of Distinction sélectionner par le Ginger Bar et Whisky Lovers à Hong-kong. Comme la plupart des Lagavulin âgés, ne vous attendez pas à un whisky très tourbé et intense. Cette version est subtile à très subtile, complexe et à besoin de temps pour être savouré. L’influence du fût de chêne européen est très discrète. Avec de doux arômes marins et médicinaux. Légèrement plus doux et moins intense que le 21 ans. Merci Vincent.
Score : 17/20 PA:C3

08Fev

Lagavulin 10 YO, Malt Dé Royal, 56.7%, B:2018, 99 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé à très fumé, légèrement maritime, sur la fumée tourbée, le barbecue, l’algue, un peu d’iode et de camphre. Relativement intense.
Bouche : Boisé à très boisé, maritime, tourbé, fumé à très fumé, sur l’algue, le sel de mer, l’iode, la réglisse, un peu de spearmint, iode et camphre. La finale est moyenne à longue, boisée, maritime, tourbé, fumé, légèrement médicinal, sur la vanille, la fumée tourbée, l’algue, le camphre et l’iode.
Impression générale : Un très bon et intense Lagavulin, fumé, tourbé, modérément boisé, maritime et sur le camphre.
Score : 16/20 PA:B7



Lagavulin 1997 Select Cask for China, 20 YO, OB, 56.3%, B:2017, American Oak cask 0002. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Subtile, élégant, fumé, relativement médicinal, légèrement tourbé et minéral, sur la fumée tourbée, de légers arômes minéraux, un peu d’amande, iode, bandages, cuir, racine de réglisse, jambon fumé et une légère douceur. Très bon.
Bouche : Rond à très rond, moelleux, relativement maritime, sur de ronds arômes médicinaux, un peu de camphre, iode, vanille, fumée tourbée, barbecue, cuir, brise marine  et des arômes herbacés. Dilué, il devient plus herbacé et sur les herbes aromatiques. La finale est moyenne à longue, ronde à très ronde, sur la liqueur de menthe, la fumée tourbée, le barbecue, des arômes herbacées, un peu d’herbes herbacées, iode et arômes marins.
Impression générale : Un Lagavulin difficile à juger, avec un profil aromatique différent de la gamme de base de Lagavulin ou les autres Select Cask. Les Select Cask sont mieux connus en tant que Cask of Distinction (CoD). Moins complexe, mais également plus rond, herbacé et mentholé que les autres CoD. Très bon et avec une influence très discrète du fût. Merci Vincent.
Score : 17/20 PA:C5

07Fev

Lochan Sholum 2003, 14 YO, The Maltbarn, 50.3%, B:2018, Sherry cask 95. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé et fumé, maritime, goudronneux, sur la fumée tourbée, la corde de chanvre, le goudron, de légers arômes salés, un peu d’agrumes, vanille et fruits secs.
Bouche : Doux, tourbé à très tourbé, très fumé, maritime, légèrement rond, sur les fruits secs, la fumée tourbée, l’algue, l’iode et le camphre. La finale est de longueur moyenne, maritime, sur l’algue, les fruits secs, la fumée tourbée, l’iode, un peu de goudron et de ronds arômes vanillés.
Impression générale : Un Islay relativement round, doux, maritime, tourbé et maritime. Très fumé. Le Lochan Sholum est la source d’eau de la distillerie Lagavulin. Très bon et avec un bon prix pour un Lagavulin sherry. Merci Markus.
Score : 15/20 PA:A5



Inganess bay 2000, 18 YO, The Maltbarn, 50.3%, B:2018, 180 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Complexe, relativement frais et moelleux, légèrement fumé, avec un peu de miel de bruyère, de légers arômes herbacés et fumés. Très bon.
Bouche : Rond, légèrement doux, moelleux et maritime, sur le miel de bruyère, avec une légère fumée, de légers arômes herbacés, vanille et des épices douces. La finale est de longueur moyenne, légèrement amidonnée, douce, herbacée, avec un peu de brise marine, miel de bruyère et une touche de fumée. Diluée, elle devient légèrement plus épicée.
Impression générale : Un très bon single malt, doux, moelleux, équilibré et subtile. La distillerie d’Highland Park est la plus proche de cette baie. Merci Markus.
Score : 15/20 PA:A2

06Fev

Arran 21 YO 10th Anniversary Whisky Show, Elixir Distillers, 50.2%, B:2018. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez : Epicé, floral, intense, relativement boisé, légèrement malté, avec un peu de pommes vertes, foin et bruyère. Plus floral et sec que le Private Cask.
Bouche : rond, relativement épicé, sur du bois juteux, un peu de vanille, de melon mur, pommes vertes, foin et de légers arômes boisés. La finale est de longueur moyenne, légèrement florale et sèche, avec un peu de foin, épices, pommes vertes et melon. Diluée, elle devient légèrement plus verte et boisée.
Impression générale : Un Arran rond, floral et épicé, avec un peu de fruits verts et foin.
Score : 13/20 PA:A1



Distilled At the Lochranza Distillery (Arran) 1996 Private Cask for Nigel & Lynn Arnold, OB, 50.2%, B:2018. Prix: N/A
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Moelleux à très moelleux, légèrement fumée, complexe, bien équilibrée, sur des fruits murs et doux, melon, un peu de fruits secs, raisins, orange, miel et fruits exotiques. Très bon.
Bouche : Riche, fruité, complexe, rond, moelleux, bien équilibré, sur l’orange, le raisin sec, fruits exotiques, un peu de raisins frais, une légère fumée et de légers arômes épicés. La finale est longue, riche, complexe, bien équilibrée, légèrement épicée et fumée, un peu de melon, fruits exotiques, pommes, raisin, pamplemousse rose et de légers arômes floraux.
Impression générale : Un très bon whisky, complexe, moelleux, bien équilibré et agréablement fruité. Très bon. Thank you whisky.auction
Score : 16/20 PA:G2

05Fev

Ardmore 1998 Distillery Label, Gordon & MacPhail, 43%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Moelleux, complexe, modérément aromatique, équilibré, sur les pommes cuites, de légers arômes floraux, un peu de caramel et de légers arômes floraux.
Bouche : Riche, moelleux, très rond, sur la tarte tatin, la cannelle, des herbes aromatiques douces et rondes, le miel, les fruits secs et des épices rondes. La finale est de longueur moyenne, ronde, moelleuse et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient d’avantage sur les caramels au beurre salé.
Impression générale : Un très bon Ardmore, moelleux et bien équilibré, légèrement aromatique et sur d’agréables doux et séchés.
Score : 15/20 PA:D2



Ardmore 1997, 20 YO, First Editions 54.1% B:2018, HL13570. Prix:
Couleur. Or
Nez : Aromatique, complexe, avec un peu de fumée tourbée, de légers arômes herbacés, des pommes cuites et autres arômes légèrement austères.
Bouche : Fumé, aromatique, tourbé, légèrement austère, relativement propre, sur de la fumée tourbée aromatique et légèrement austère. La finale est moyenne à longue, aromatique, modérément tourbée et fumée, avec de légers arômes herbacés, sur la fumée tourbée aromatique et un peu de miel.
Impression générale : Un très bon Ardmore, aromatique, modérément austère, fumé et tourbé, avec un bel équilibre.
Score : 15/20 PA:A4

04Fev

Chichibu The Peated 2011, OB, 62.5%, B:2015. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, maritime, sec, très goudronneux, cendré, sur l’algue et la corde de chanvre.
Bouche : Très tourbé et intense, jeune, rugueux, légèrement salin, avec de forts arômes goudronneux, ainsi qu’un peu de fruits à chaire jaune. Dilué, il devient plus sec et boisé. La finale est de longueur moyenne,  très tourbée, sèche, rugueuse, légèrement jeune, goudronneuse, avec des cendres, algues et corde de chanvre.
Impression générale : Un jeune whisky très tourbé, sec et intense, avec un côté rugueux du chêne.
Score : 13/20 PA:A8



Chichibu Chibidaru 2010, OB, 53.5%, B:2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, rond, relativement doux, sur l’ananas, les fruits tropicaux et de légers arômes fermiers. Surprenamment doux, sirupeux et fruité.
Bouche : Doux, légèrement boisé et jeune, fruité, sur l’ananas, la noix de coco, autres fruits exotiques, un peu d’épices boisées et de doux et légers arômes floraux, ainsi que quelques gouttes de poire. Dilué, il est d’avantage sur la banane. La finale est de longueur moyenne, douce à très douce, amidonnée, avec de légers arômes floraux, noix de coco, banane et autre fruits tropicaux.
Impression générale : Un Chichibu doux et très fruité. J’ai rarement dégusté un whisky de cet âge si fruité. Prometteur pour le futur.
Score : 13/20 PA:A2

03Fev

Chichibu The Peated, OB, 54.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Jeune, doux, tourbé à très tourbé, maritime, avec un peu de camphre et iode.
Bouche : Jeune, doux, tourbé, modérément boisé, médicinal et aromatique, sur une fumée tourbée délicate, goudron, iode, bandages, un peu de brise marine, algues et une touche de menthol.  La finale est de longueur moyenne, médicinale, tourbée, fumée, avec un peu de camphre, fumée tourbée, iode, racines sèches et légers arômes boisés.
Impression générale : Un Chichibu tourbé, fumé, élégant, subtile, légèrement jeune, doux, médicinal et équilibré.
Score : 15/20 PA:A5



Clynelish 1995, 21 YO, The Single Malts of Scotland, 55.9%, B:2017, cask 10203. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, boisé, légèrement sur la moutarde, avec une légère brise marine, vanille, épices boisées et une touche de moutarde de Dijon.
Bouche : Complexe à très complexe, subtile, cireux, légèrement fermier, sur du vieux cuir, un peu d’arômes terreux et fermiers (étable), un peu d’agrumes, brise marine et une touche de fumée tourbée. La finale est longue, complexe, cireuse à très cireuse, modérément florale, sur la moutarde, vanille, pollen, arômes fermiers et un peu de pamplemousse. Diluée, elle devient plus citronnée et sur la moutarde.
Impression générale : Un très bon Clynelish, cireux et relativement fermier. Intense et très agréable.
Score : 16/20 PA:A3

02Fev

Tomatin 1994, 23 YO, First Editions, 46.1%, B:2018, Ref 15369. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral, légèrement malté, sur la pomme, le tilleul, un peu de melon, amidon, coing frais, et une touche de fumée.
Bouche : Riche, épicé, floral, légèrement sur les noix, les fruits cuits, orange, cannelle, chocolat, grain de café, miel et pommes cuites. La finale est moyenne à longue, épicée, riche et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon Tomatin, fruité, riche et épicé.
Score : 14/20 PA:G1



Tomatin Metal, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Malté, floral, épicé, légèrement parfumé, avec un peu de vanille, de poussière de métal et de légers arômes boisés.
Bouche : Malté, épicé, boisé, légèrement parfumé, avec un peu de vanille, de poussière de métal, des pommes vertes et épices boisées. La finale est de longueur moyenne, florale et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un Tomatin malté, épicé, relativement frais et boisé.
Score : 11/20 PA:A1

01Fev

Inchmurrin 12 YO, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, légèrement sur la noix, avec du caramel, de l’orge broyée, des pommes cuites, un peu de cannelle et de fruits exotiques.
Bouche : Frais, fruité, malté, légèrement épicé, sur les fruits exotiques, melon, pommes cuites, un peu de cannelle et bois brûlé. Très agréable. La finale est moyenne à longue, maltée, légèrement sale et sur la noix, sur le grist, les noix, pommes, cannelle et un peu de porridge.
Impression générale : Distillé uniquement sur des alambiques de type Lomond et après une longue fermentation, il est agréablement fruité, sur les noix, avec des arômes fruités relativement agréables et un peu d’orge grossièrement broyée. Bon à très bon.
Score : 13/20 PA:C1



Inchmurrin 18 YO, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux, rond, floral, sur la noix, avec un peu de foin, grist, vanille et cannelle.
Bouche : Moelleux, rond, floral, fruité, sur la mangue, un peu de foin, noix, miel, cannelle et thé Pu-Erh. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, riche, complexe, maltée, fruitée, sur la noix, le grist, un peu de vanille,  mangue, miel et arômes herbacés.
Impression générale : Un autre très bon Inchmurrin, plus lourd et légèrement moins équilibré au nez que le 12 ans, mais avec des arômes fruitées légèrement plus lourds et complexes qu’en bouche.
Score : 13/20 PA:E1

31Jan

Ben Nevis 1996 10th Anniversary TWA, The Whisky Agency, 50.3%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très frais et fruité, doux, légèrement malté et vert, sur des arômes fruiteux, doux et juteux, les fruits exotiques et un peu de mangue. Très bon.
Bouche : Très fruité, frais, sur les fruits exotiques, mangue, fruits de la passion et agréables arômes épicés. La finale est longue, douce, fruitée à très fruitée, fraiche, complexe, sur les fruits exotiques et quelques agréables arômes maltés.
Impression générale : Un très bon Ben Nevis, fruité et intense, avec de légers arômes maltés et boisés.
Score : 16/20 PA:A3



Ben Nevis 1990 30th Anniversary, 27 YO, Signatory, 59.4%, B:2018, Fino Cask 1505, 593 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, boisé, légèrement vert, avec un peu de fruits verts du verger et de l’orge grossièrement broyé. Avec le temps, il devient légèrement plus doux et moelleux, fruité, avec un peu  de noix.
Bouche : Epicé, boisé, malté, sur les fruits cuits, raisins secs, et noix de Grenoble. La finale est moyenne à longue, relativement épaisse, sur le caramel dur, l’orge broyée, un peu de cuir, et noix de Grenoble.
Impression générale : Un Ben Nevis épicé et boisé, sur la noix de Grenoble, un peu de cuir, fruits secs et caramel dur. Pas vraiment convaincu par ce Ben Nevis.
Score : 13/20 PA:D1

30Jan

Bunnahabhain 1978 XOP, 35 YO, Douglas Laing, 45.2%, B:2013, cask 10348. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, équilibré, relativement fumé et maritime, avec un peu de feuilles de tabac, vanille, melon, coing et fumée.
Bouche : Très rond, moelleux, légèrement maritime, sur la vanille, des arômes floraux tendre, un peu de guimauve et de pelure d’orange. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, boisée et légèrement salée, avec peu de vanille et de légers arômes marins. Diluée, elle perd en intensité et devient d’avantage sur les fruits du verger.
Impression générale : Un whisky très rond, légèrement boisé et moelleux. Bon, même si pas des plus complexes.
Score : 14/20 PA:A1



Bunnahabhain 1968, 38 YO, Duncan Taylor, 43.1%, B:2006, Ref 11571. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, complexe à très complexe, moelleux, maritime, avec un peu de fumée tourbée, des fruits doux, orange, mandarine, épices douces et bois précieux.
Bouche : Très complexe, moelleux, maritime, sur le pamplemousse, un peu de fumée tourbée, tabac et autres agrumes. La finale est longue, austère et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon et complexe Bunnahabhain, modérément fumé, sur les agrumes et d’agréables arômes minéraux. Un très bon vieux style de Bunnahabhain
Score : 17/20 PA:C3

29Jan

Tweedale The Evolution, 28 YO, OB, 52%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rond, frais, floral, légèrement parfumée, malté et alcooleux,
Bouche : Riche, rond, floral, légèrement parfumé, sur le porridge, les céréales cuites, abricot, cannelle, sirop d’érable, un peu de zeste d’orange et des arômes floraux parfumés. La finale est de longueur moyenne, fraiche, intense, maltée, légèrement à modérément parfumée, épicée, sur l’alcool et les mêmes arômes. Diluée, elle devient légèrement plus sur le foin et la vanille.
Impression générale : Un whisky agréablement frais, malté et floral, avec un peu de parfum et de vernis, ainsi qu’une présence notable du whisky de grain.
Score : 14/20 PA:B1



Excalibur 1972, 45 YO, OB, 43.2%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, fruité, modérément épicé, légèrement floral et austère, relativement intense, sur la vanille, un peu d’ananas, diverses épices, de légers arômes boisés et fumés, raisins secs et un peu de caramel.
Bouche : Moelleux à très moelleux, modérément doux et floral, sur les pommes cuites, un peu de cannelle, massepain, pommes vertes, raisins secs et oranges fraiches. La finale est de longueur moyenne, épicée, légèrement boisé et austère, relativement intense, sur la cannelle. Humus, pommes vertes et cuites, ainsi que légers arômes floraux.
Impression générale : Un blend avec base de single malts de Tamdhu et Genrothes. Relativement riche et épicé, avec un peu d’humus, divers arômes floraux et fruités. Un bon whisky, avec très peu de tannins pour son âge.
Score : 14/20 PA:G1

28Jan

Diplomatico Distillery Collection 2 Barbet Rum (Column), OB, 47%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond, sucré, sur la mélasse, la cannelle, le bois et un peu de caramel.
Bouche : Rond, sucré, relativement monotone et sur la cannelle en poudre. La finale est de longueur moyenne, propre et sucrée, avec un peu de mélasse et de cannelle. Relativement insipide.
Impression générale : Un rhum très sucré, unidimensionnel et sur la cannelle.
Score : 08/20 PA:C1



Diplomatico Distillery Collection 1 Batch Kettle, OB, 47%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, épais, lourd, sur la mélasse, la cannelle, la noix de pécan, les ananas cuits et feuilles de tabac séchées.
Bouche : Epais, sucré, sur la cannelle, la noix de pécan, la pelure d’orange, les feuilles de tabac et un peu d’ananas cuit. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un rhum plus complexe que le colonne, plus lourd et légèrement plus complexe. Il reste néanmoins relativement monotone.
Score : 10/20 PA:C1

27Jan

Bunnahabhain 2001, 16 YO, The Single Malts of Scotland, 53.4%, B:2018, cask 1254. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, boisé, légèrement maritime, avec un peu de fruits à chaire jaune, melon, brise marine et quelques embruns marins et une touche de sel. Bien équilibré et relativement complexe.
Bouche : Riche, boisé, intense, légèrement maritime, épicé, sur l’orange, les raisins secs, la brise marine, un peu de sel de mer, mandarine et cuit. La finale est de longueur moyenne, riche, épicée, douce, sur les raisins secs, orange, cuir, épices, melon et un peu de fruits à chaire jaune. Diluée, elle est d’avantage sur les feuilles de tabac.
Impression générale : Un très bon, riche et intense Bunna relativement boisé, épicé et marin, avec une charmante influence du sherry.
Score : 16/20 PA:F2



Bunnahabhain 1995, 22 YO, Valinch & Mallet, 46.5%, B:2018, cask 18-2201. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, complexe, fumé, aromatique, légèrement austère, sur le coing, un peu de mirabelle, une touche de mangue et melon. Très bon.
Bouche : Fumé, austère, minérale, huileux, légèrement à modérément citrique, sur la fleur de sureau, de la vieille fumée minérale, suie et cendres. La finale est longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un Bunna surprenamment fumé, minéral, huileux, aromatique et austère, qui me rappelle le style de whiskies fumés des années 1950. Il ne s’agit peut-être pas du whisky le plus typique de cette distillerie, mais c’est si bon.
Score : 17/20 PA:C4

26Jan

Langatun Woodpecker 2011, OB, 46%, B:2018, cask 162. Prix:
Couleur : Or
Nez : Vineux, malté, rond, légèrement épicé, sur le vin blanc, raisin, les raisins secs, la vanille et d’agréables arômes maltés ronds.
Bouche : Malté, propre, vineux à très vineux, légèrement épicé, sur le raisin, les raisins secs et d’agréables arômes maltés. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un single malt suisse maturé exclusivement dans des ex-fûts de Chardonnay. Il est agréablement rond et malté, avec une forte influence des fûts de chardonnay.
Impression générale : Un whisky biologique suisse maturé dans des ex-fûts de Chardonnay agréablement rond et malté, avec une forte influence du fût de Chardonnay.
Score : 13/20 PA:D1



Seven Seals Sherry Finish, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez :  Jeune, frais, boisé, modérément épicé, malté, sur la vanille, un peu de caramel dur, raisins secs, mélasse, orange et d’agréables jeunes arômes boisés.
Bouche : Jeune, frais, malté, doux, boisé, épicé, légèrement floral, sur le caramel dur, la vanille, le raisin sec, un peu d’orange et de tannins. La final est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un distillat jeune, boisé, légèrement floral, sur l a mélasse, le sirop d’érable, un peu d’orange et de tannins.  Un jeune single malt suisse qui a subit une « maturation accélérée » via un affinage « innovatif ». Aucun détail ne fut fournis sur la technologie, mais d’après le gôut, je ne serais pas surpris si le single malt fut poussé à travers les douves, en raison de forts arômes de lactones (mélasse et sirop d’érable). Il y a passablement de tannins également. Le single malt semble initialement jeune au début, avec de se montrer plus mature. Pour un single malt de moins de 3 ans d’âge, il est bien mature.
Score : 11/20 PA:G1

25Jan

Ireland 2001 10th Anniversary of TWA, 16 YO, The Whisky Agency, 48.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Riche, fruité, malté, boisé, intense, modérément complexe et malté, avec un peu de cassis, gingembre, orge et pommes vertes.
Bouche : Riche, fruité, intense, modérément épicé, sur les fruits verts du verger, de l’ananas et des fruits exotiques légèrement verts, un peu de gingembre et de cassis. La finale est longue, épicée, verte, avec un peu de gingembre, de fruits verts, cassis, épices boisées, ananas vert, abricot et de légers arômes laiteux.
Impression générale : Un très bon single malt irlandais, frais et boisée, avec d’agréables arômes de fruits légèrement verts et un peu de cassis.
Score : 16/20 PA:A2



County of Louth 2003, 14 YO, Valinch & Mallet, 51.5%, B:2017, cask 17-3001. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Frais, propre, rond, boisé, avec un peu de fruits verts du verger et melon.
Bouche : Très doux, rond, boisé, légèrement sucré, sur du chêne fraichement scié, des épices douces, vanille, un peu de crème vanille, amidon et une touche de fruits verts. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un single malt irlandais très propre et doux, sur des arômes boisées relativement intense, mais relativement monodimensionnel.
Score : 12/20 PA:A1

24Jan

Glen Garioch 1990 La Norma, 25 YO, Silver Seal, 52.1%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Herbacé, aromatique à très aromatique, austère, légèrement minéral, avec une délicate fumée tourbée, des herbes amères et aromatiques, un peu d’humus et de gentiane.
Bouche : Herbacé à très herbacé, aromatique à très aromatique, légèrement amère et austère, sur les agrumes, les herbes aromatiques (Génepi),  un peu de gentiane et une légère fumée tourbée minérale. La finale est de longueur moyenne, herbacée, légèrement austère, amère et fumée, sur le pamplemousse, le Génépi, un peu de gentiane et de fumée tourbée.
Impression générale : Un excellent Glen Garioch, relativement austère et aromatique, avec un peu de fumée tourbée minérale et d’agrumes. J’ai fortement apprécié de vieux style de Glen Garioch.
Score : 17/20 PA:A3



Glen Garioch 1991, Morrison Mackay, 51%, B:2018, cask 20392. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, moelleux, complexe, sur des fruits du verger cuits et murs, un peu de gingembre, vanille et de légers arômes de fruits exotiques.
Bouche : Cireux, doux, légèrement fumé, sur le musc, le caramel mou, de légers arômes herbacés, un peu d’herbes aromatiques légèrement amères, une légère fumée aromatique, ainsi qu’un peu de noix. Diluée, elles devient légèrement plus aromatique et sur la cire d’abeille, avec un peu de mandarine et une touche d’huile minérale. La finale est longue, ronde, relativement douce, sur la vanille, la cire d’abeille, un peu de gingembre et de légers doux arômes fruités.
Impression générale : Un bon Glen Garioch, herbacé, cireux, moelleux, légèrement doux et sur le gingembre.
Score : 15/20 PA:A2

23Jan

Ledaig 2008 The Whisky Schiff, 10 YO, Monnier (JWWW), 53.30%, B:2018, cask 023, 156 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Boisé, tourbé, médicinal, maritime, phénolique, sur le goudron, la corde de chanvre, la fumée tourbée, l’iode, le camphre et un peu de vanille.
Bouche : Frais, jeune, boisé, maritime, légèrement goudronneux, avec un peu de fumée tourbée, de zeste de citron, algue, racine sèche, vanille et de légers arômes boisés. La finale est de longueur moyenne, maritime, relativement douce et médicinale, avec un peu d’arômes de racines, iode et bandages.
Impression générale : Un whisky frais, légèrement jeune, tourbé et médicinal, avec une fumée tourbée médicinale relativement subtile et sur la racine.
Score : 13/20 PA:A5



Ledaig 2008, 10 YO, The Single Cask, 58.5%, B:2018, cask 700076. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très tourbé, intense, maritime, goudronneux, sec, sur l’algue, la fumée tourbée, l’iode, le goudron, un peu de bois, camphre et bandages.
Bouche : Rond, boisé, tourbé, sur la fumée tourbée sèche, le camphre, un peu d’iode, de racine de réglisse sèche, goudron, des arômes médicinaux secs et boisés, ainsi qu’un peu de vanille. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon Ledaig, tourbé, intense, relativement médicinal, maritime, boisé et sur la racine.
Score : 14/20 PA:A5

22Jan

Springbank 21 YO, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, légèrement malté, salé, sec, boisé et côtier, avec un peu de noix de coco, brise marine, pelure d’orange, un nuage de fumée tourbée, un peu de vanille et de racine sèche.
Bouche : Boisé, modérément complexe, légèrement sec, maritime, tourbé, fumé, sur la racine sèche, un peu de confiture d’orange amère, orange, noix de coco, brise marine et des épices boisées. La finale est moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon Springbank, légèrement minéral, côtier et fumé. Agréable à boire, même si pas très complexe et relativement sec et boisé.
Score : 15/20 PA:D3



Springbank 21 YO Single Cask for Lateltin Switzerland, OB, 47.9%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Round, doux, moelleux, relativement intense, sur la mandarine, la brise marine, un peu de fumée tourbée, noix de coco et une touche d’huile minérale, Plus complexe, intense et doux que le 46% OB.
Bouche : Riche, intense, épicé, modérément huileux, fumé, doux et fruité, relativement complexe, légèrement tourbé et côtier, avec un peu de confiture d’orange amère, noix de coco, zeste d’orange, mandarine, fumée tourbée et huile minérale. La finale est moyenne à longue, relativement complexe et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un des meilleurs Springbank récemment embouteillés, relativement intense et complexe, avec d’agréables arômes côtiers, minéraux et fumés. Très bon.
Score : 17/20 PA:D3

21Jan

Glenury 1984 Rarest of the Rare, 22 YO, Duncan Taylor, 50.50%, B:2006, cask 3041. Prix:
Couleur: Or
Nez : Rond, intense, légèrement minéral, avec un peu d’humus, une fumée légère, du pollen et de très bons arômes ronds et herbacés.
Bouche : Très rond, relativement tendre, légèrement minéral et huileux, avec une sensation en bouche tendre et rond, un peu de fumée tourbée, de fruits jaunes mûrs, pollen et une touche d’agrumes. Diluée, elle devient d’avantage sur la mandarine, le melon, l’amande et le miel. La finale est longue, grasse, ronde, légèrement tendre, sur le pollen, le miel, un peu d’amande, melon, mandarine, gingembre, noix de Grenoble, huile minérale et une touche de fumée.
Impression générale : Relativement différent des plus vieux millésimes, moins fumée et citrique, mais plus doux et ronde
Score : 17/20 PA:A1



Strathisla 40 YO for The Whisky Exchange, Gordon & MacPhail, 48.5%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, légèrement parfumé, herbacé et aromatique, sur le miel, la bruyère, les oranges confites, le massepain et le citron. Très bon.
Bouche : Moelleux à très moelleux, sur du bois juteux, miel, un peu de sève de sapin, de légers arômes floraux et herbacés, amandes et doux arômes maltés. La finale est longue, complexe et subtile, sur les amandes, un peu de sève de sapin, d’eucalyptus et de légers arômes d’herbes aromatiques.
Impression générale : Un très complexe et subtile Strathisla, avec un peu de doux arômes fruités et d’herbes aromatiques adoucies par des arômes de miel et de bruyère. Très bon.
Score : 16/20 PA:C1

20Jan

Glenury Royal 1968 Old Malt Cask, 35 YO, Douglas Laing, 42.5%, B:2004, Ref 654, 26 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux, citrique, légèrement minéral et fumé, sur le pamplemousse rose, de légers arômes minéraux et de rouille, un peu de banane, une légère fumée tourbée élégante, l’humus, les champignons et une touche de persil. Avec le temps, d’avantages arômes de fruits murs se développent. Très bon. Agréablement complexe et le plus tourbé de la série.
Bouche : Cireux, herbacé, sur de la vieille fumée tourbée minérale, un peu d’huile minérale, amande, humus, cire et un peu d’arômes forestiers. La finale est longue, complexe, moelleuse, légèrement minérale et fumée, avec un peu de caramel mou, agrumes, une légère fumée tourbée, de la cire, mandarine, amande et une touche de résine.
Impression générale : Un très bon Glenury rustique, relativement cireux, avec de légers arômes cireux  et fumée, ainsi qu’un peu d’agrumes et humus.
Score : 17/20 PA:D3



Glenury Royal 1972 Old Malt Cask, 32 YO, Douglas Laing, 50%, B:2005, 226 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, légèrement herbacé, fumé, cireux et minéral, avec un peu d’agrûmes, melon, banane, ananas, humus et pierre à feu.
Bouche : Cireux à très cireux, minéral, légèrement tourbé, sur la paraffine, amande, humus, pamplemousse et une touche d’huile minérale. Très bon, La finale est longue, complexe et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon, complexe et élégant Glenury, cireux, avec une agréable sensation en bouche. Un peu mieux équilibré et rond que le 1968.
Score : 18/20 PA:B3

19Jan

Millstone 100 Rye, D:2005, OB, 50%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, riche, épicé, relativement moelleux et fruité, sur la fleur d’oranger, un peu de poivre et du chêne fraichement scié. Très bon.
Bouche : Intense, très épicé, poivré, sur le gingembre, la fleur d’oranger, un peu de pêche, abricot, cannelle, chêne vierge et violette. La finale est moyenne à longue, riche, épicé, poivré, rond, fruité, sur l’orange, la violette et le chêne fraichement scié. Diluée, elle devient plus sur les céréales cuites et avec un peu de caramel.
Impression générale : Un whisky 100% seigle très bien fait et maturé pendant 100 mois (plus de 8 ans)  dans des fûts de chênes américains neufs. Très agréable, riche, intense et complexe. Un des meilleurs whiskies de seigle que j’ai dégusté.
Score : 15/20 PA:E1



Millstone Sherry Cask 12 YO, D: 2000, OB, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Moelleux, complexe, modérément épicé, sur le cuir, la cannelle, un peu de condiment végétal, orange, raisins secs, cacao et girofle.
Bouche : Riche, moelleux, doux, fruité, floral, relativement complexe,  légèrement caoutchouteux, sur les noix, la girofle, un peu de caoutchouc frais, baies rouges, raisins secs et mélasse. La finale est longue, complexe, épaisse, riche, lourde, légèrement caoutchouteuse, sur les raisins secs, orange, cannelle, mélasse, un peu de girofle, rancio, vinaigre balsamique et bois précieux.
Impression générale : Une expression relativement lourde et épaisse de Millstone, sur le rancio, les fruits secs et du sherry épais.
Score : 15/20 PA:G1

18 Jan

Highland Park 15 YO Distillery Exclusive, OB, 60.3%, B:2018, First Fill sherry puncheon, cask 1938. Prix:
Couleur. Ambre
Nez : Rond, doux, relativement juteux, agréablement équilibré, avec un peu de bruyère, de fumée tourbée et des arômes relativement juteux et fruités. Très bon.
Bouche : Intense à très intense, épicé, complexe, sur la bruyère, la mandarine, les épices, un peu de fumée tourbée, du vieux cuir, différents arômes fruités juteux, y compris un peu de fruits exotiques. La finale est longue, complexe, relativement épicée, sur une fumée tourbée relativement aromatique et sèche, un peu de racine sèche, des herbes aromatiques, des fruits juteux et un peu d’épices.
Impression générale : Un très bon Highland Park, complexe, plus fumé et épicé que les HP single casks que j’ai dégusté, avec un style de fumée tourbée qui me rappelle le vieux style de HP. Une très belle sélection de la distillerie.
Score : 16/20 PA:F3



Highland Park 1974, 16 YO, Prestonfield, 57%, B:1990, cask 7137. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très intense, riche, aromatique, tourbé, floral, légèrement maritime, sur une fumée tourbée intense et aromatique, des arômes floraux propres, orange, un peu de mandarine, de miel de bruyère, et raisins secs. Complexe et intense Un excellent vieux style d’Highland Park.
Bouche : Intense, complexe, aromatique, fumé, modérément tourbé, sur la brise marine, le miel de bruyère, de la fumée tourbée aromatique, un mélange de mandarine et organe confite, un peu de cannelle et cire. La finale est longue, intense, tournée, aromatique, fumée, sur des meubles cirés, la cire et le miel de bruyère.
Impression générale : Un excellent vieux style d’Highland Park, cireux, aromatique, modérément tourbé, avec un peu d’arômes ronds de miel de bruyère. J’adore ce style, si différent de la production actuelle. Merci Carsten.
Score : 18/20 PA:D5

17 Jan

Highland Park Single Cask 2004 for Vinothek Massen Luxembourg, 13 YO, OB, 65.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond, légèrement floral, sur le carmel dur, la mélasse, les raisins secs, dattes, miel de bruyère, orange, épices rondes et une touche de fumée.
Bouche : Riche, épicé, intense, sur la mandarine, l’orange, la cannelle, les raisins secs, un peu d’herbes aromatiques,  bruyère et fruits confits. Très bon. La finale est moyenne à longue, ronde, bien équilibrée et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon whisky, rond, épicé et bien équilibré, avec une belle influence ronde du sherry.
Score : 15/20 PA:G2



Highland Park Single Cask 2005 Münich’s 5 Star Airport, 12 YO, OB, 61.9%, B:2018, cask 4267, 581 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Végétal, épicé, floral, caoutchouteux, sur le caramel dur, initialement sur le caoutchouc, avant qu’il se dissipe partiellement et qu’il devient plus parfumé et sur la girofle.
Bouche : Epicé, intense, modérément caoutchouteux, légèrement végétal et salé, sur les oranges confites, un peu de bruyère, de condiment végétal, cannelle, girofle et caramel dur. La finale est de longueur moyenne, avec un peu d’herbes amères et sur les mêmes arômes qu’en bouche.
Impression générale : Probablement le plus difficile des Highland Park Single Cask que j’ai dégusté. Il est bon, mais plus végétal et un peu  moins équilibré que les autres et des arômes caoutchouteux qui s’atténuent avec le temps. Un whisky qui a besoin de temps pour respirer.
Score : 14/20 PA:G2

16 Jan

Port Charlotte PC 10, OB, 50%, B:2018. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Rond, tourbé, légèrement vineux et goudronneux, sur le raisin, de légères épices, de la fumée tourbée, un peu d’algue, de goudron et une légère douceur.
Bouche : Tourbé, maritime, médicinal, avec des arômes vineux modérément doux, un peu de camphre, iode, algue, et de légers arômes fruités. La finale est longue, tourbée, relativement médicinale, vineuse, goudronneuse, avec un peu de fumée tourbée médicinale et de doux arômes vineux.
Impression générale : Un whisky tourbé, agréablement tourbé et médicinal, avec des arômes modérément  vineux.
Score : 14/20 PA:F7



Port Charlotte MRC:01 2010, OB, 59.2%, B:2018. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Rond, tourbé, goudronneux, légèrement sucré, sur la fumée tourbée, le poivre, le vin rouge, un peu de goudron, algue et raisin. Bien plus vineux que le PC10.
Bouche : Vineux, doux, sucré, tourbé, légèrement maritime, sur le poivre, le raisin, vin rouge et la fumée tourbée. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient légèrement plus médicinale.
Impression générale : Un whisky tourbé avec une forte influence du vin (Chateaux Mouton Rotschild), trop vineux à mon gôut.
Score : 13/20 PA:G6

15 Jan

Bruichladdich Islay Barley 2010, OB, 50%, B:2018. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Frais à très frais, malté et très malté, sur de l’orge fraiche, un peu de vanille, de fruits verts du verger, zeste de citron et une touche de brise marine.
Bouche : Très frais et malté, propre, sur la vanille, des fruits verts du verger, de l’orge fraichement broyée et une touche de brise marine. La finale est longue, très fraiche et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un Bruichladdich surprenamment frais et propre, avec de très non arômes frais et maltés. Il est agréable de déguster un whisky si frais et bien frais.
Score : 14/20 PA:A1



Port Charlotte Islay Barley 2011, OB, 50%, B:2018. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très tourbé, sec, maritime goudronneux, sur les racines, la fumée tourbée, le goudron, de légers arômes viandés et de la racine sèche de réglisse. Très intense.
Bouche : Tourbé, intense, goudronneux, relativement médicinal, sur le camphre, l’algue, la fumée tourbée et des arômes médicinaux. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon Port Charlotte, propre et relativement médicinal. Un peu de maturité en plus lui aurait donné des points supplémentaires.
Score : 14/20 PA:A7

14 Jan

Caperdonich 1968, 30 YO, Signatory, 50.3%, B:1998, cask 3560. Prix:
Couleur : Or
Nez : Riche, complexe, fruité, avec un peu de résine, de bois précieux, bois de santal, eucalyptus, banane et noix de coco.
Bouche : Long, complexe, rond, résineux et légèrement minéral, sur l’encens, l’eucalyptus, des fruits cuits et confits, du bois de santal, encens et pollen. Très bon. La finale est longue, résineuse et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un vieux style de Caperdonich résineux, avec un peu d’eucalyptus et de fruits cuits et confits.
Score : 17/20 PA:C1



Caperdonich 1994, 21 YO, First Editions 59.6%, 90 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, intense, malté, légèrement laiteux et floral, sur la vanille, des arômes modérément fruités, du persil et massepain.
Bouche : Rond, malté, relativement laiteux, légèrement épicé et résineux, sur la vanille douce, de légers arômes crémeux, un peu de fruits cuits, pollen et d’agréables arômes ronds et maltés. La finale est longue, très ronde, douce, sur les épices douces, le pollen, de doux arômes floraux, un peu de résine et d’amande.
Impression générale : Un très bon single malt doux, malté et légèrement résineux, avec une belle sensation en bouche.
Score : 16/20 PA:A1

13 Jan

Cladach Special Release 2018, OB, 57.1%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, légèrement minéral et malté, sur la fumée tourbée, un peu de goudron, suie, agréables arômes maltés et doux arômes fruités. Bien fait.
Bouche : Fumé, tourbé, sec, légèrement aromatique, amer, cireux et floral, avec un peu de parfum, amande, fumée tourbée et algue. La finale est longue, amer, parfumé, légèrement astringent, boisé, maritime, avec un peu d’amandes et d’épices.
Impression générale : Un bon blended malt tourbé et relativement parfumé. Pas nécessairement un whisky facile. Un assemblage de maltes des distilleries côtières d’ Inchgower, Clynelish, Talisker, Oban, Caol Ila et Lagavulin.
Score 14/20 PA:B5



Ascona Whisky, OB, 43%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez ; Très rond, propre, légèrement malté, relativement frais, sur la vanille, un peu de malt, raisin et légers arômes maltés. La finale est de longueur moyenne, florale maltée, ronde, modérément vineuse, avec un peu de vanille, vernis, raisins et épices douces.
Impression générale : Un whisky propre et rond, relativement malté, avec de légers arômes vineux.
Score : 11/20 PA:D1

12 Jan

Millstone 12 YO Oloroso Sherry Cask, D:2006, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond à très rond, floral, sur les raisins secs, les épices douces, orange, mandarine et un peu de caramel.
Bouche : Riche, rond à très rond, relativement épais et floral, sur le caramel mou, raisins secs, un peu de caramels à la crème, orange, mandarine, bois poli et cuir de haute qualité. La finale est moyenne à longue, riche, ronde, relativement complexe, légèrement floral et malté, sur le cuir, le caramel mou et à la crème, des épices douces, un peu de fruits secs, cannelle et orange.
Impression générale : Un style de Millstone très différent, rond, sur les épices douces et de bons fruits secs. Pour information, Zuidam embouteille ses produits en small batch (ou fût par fût ?), il peut y avoir de la variabilité en les lots. De plus, j’ai vu que l’âge pour le 12 ans peut varié entre 12 et 15 ans d’après mes observations. Dans tous les cas, un whisky bien fait.
Score : 15/20 PA:F1



Amrut Cask Strength, OB, 61.8%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très malté, épicé, légèrement poussiéreux, sur les épices, de l’orge fraichement broyée, un peu de bois fraichement sciée et un léger fruité.
Bouche : Jeune, frais, malté, modérément épicé, relativement alcooleux, avec un peu de melon, rhubarbe et bonbons Haribo. La finale est de longueur moyenne, rond, modérément malté, avec un peu de melon, rhubarbe et bonbons Haribo.
Impression générale : Un bon Amrut, légèrement jeune et alcooleux en bouche,  mais il devient plus rond, agréable et fruité avec quelques gouttes d’eau.
Score : 12/20 PA:C1

11 Jan

Millstone 1O YO French Oak, D:2008, OB, 40%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Boisé à très boisée, propre, frais, épicé, légèrement floral, malté et crémeux, avec un peu de vanille, cannelle et de légères herbes aromatiques.
Bouche : Boisé à très boisé, propre, frais, épicé, légèrement floral, malté et crémeux, sur du chêne fraichement sciée, des épices, de la crème vanille et de légers arômes laiteux.
Impression générale : Un whisky propre, rond et doux, avec des arômes qui me rappellent les fûts de chêne neuf. Maturé dans des fûts de chêne américains de remplissage et affiné dans des fûts de chêne français.
Score : 12/20 PA:A1



Millstone 10 YO American Oak, D:2007, OB, 43%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, doux, boisé, malté, légèrement crémeux, sur la vanille, un peu de melon, mangue, raisins secs, cannelle et une légère douceur.
Bouche : Boisé, épicé, doux, légèrement floral et crémeux, sur des épices boisées, cannelle, un peu de pêche, girofle et une légère douceur. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes, Diluée, elle devient plus épicée.
Impression générale : Un whisky maturé dans des fûts de chêne américains neufs. Proche du French oak, mais légèrement plus rond, complexe et d’avantage sur la cannelle.
Score : 13/20 PA:B1

10 Jan

Miltonduff Ballantine’s 15 YO, OB, 40%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond, moelleux, équilibré, floral, herbacé à très herbacé, sur le miel, la vanille, les épices douces, un peu d’amande, raisins secs et divers arômes fruités doux. Relativement complexe et bien équilibré.
Bouche : Léger, herbacé, frais, épicé à très épicé, sur le miel, des arômes herbacés, un peu de pollen, raisin sec et diverses épices. La finale est longue, épicée, herbacée, légèrement sur la noix,  avec un peu de raisin sec, orange, une touche de mandarine et de cannelle.
Impression générale : Le whisky est peut-être réduit à 40%, mais il est agréablement complexe, riche et épicé.
Score : 15/20 PA:D2



Royal Brackla 2006 World of Whisky 20th Anniversary, 61.4%, Signatory, B:2018, cask 310859, 294 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, frais, épicé à très épicé, relativement parfumé, sur la vanille et de frais arômes floraux.
Bouche : Floral, frais, épicé à très épicé, floral, sur la vanille, et un peu de parfum amer. La finale est moyenne à longue, amère, parfumée et épicée Diluée, elle devient plus parfumée et sur l’amande amère.
Impression générale : Un whisky épicé, floral, intense, frais et sur l’alcool.
Score : 13/20 PA:A1

09 Jan

Caol Ila 2006, 10 YO, Gordon MacPhail, 60.2%, B: 2017, cask 306183+4, 306186+7. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Frais, floral, intense, sur les pommes, vanille, de légers arômes maltés, frais et floraux.
Bouche : Rond, légèrement austère, aromatique et fumé, sur le miel de bruyère, un peu d’huile minérale, de la vieille fumée tourbée avec de la suie, coing et bruyère. La finale est longue, intense, tourbée, fumée, maritime, sur l’iode, l’algue, le camphre, la fumée tourbée et le lapsang souchong.
Impression générale : Un très bon whisky d’Islay, intense, tourbé, maritime et médicinal. Un très bon rapport qualité-prix.
Score : 16/20 PA:A7



Glenburgie 1966, Gordon & MacPhail, 45%, B:2005. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux et moelleux, soyeux, onctueux, sur du cuire de haute qualité, des fruits secs tels que raisins et dattes, une légère fumée tourbée et quelques baies rouges.
Bouche : Doux, soyeux, sur le cuir, les tannins, orange, mandarine, un peu de baies et relativement boisé. La finale est de longueur moyenne, boisée, tannique, sur le cuir et les baies.
Impression générale : Le nez était excellent, sur des arômes très doux et soyeux, mais en bouche il est marqué par son côté boisé et tannique. Un whisky qui a passé trop de temps dans le fût. Pas vraiment mon type, mais je sais que beaucoup l’ont adoré. Dégustez-le pour faire votre propre jugement.
Score : 13/20 PA:J2

08 Jan

Lochindaal 2007, 10 YO, Hidden Spirit, 53.1%, B:2018, Cask LH718. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, élégant, tourbé, maritime, légèrement rond, sur la fumée tourbée, sur des arômes légèrement médicinaux et maritime, les bandages et le désinfectant. Subtile et élégant.
Bouche : Tourbé à très tourbé, fumé, maritime, élégant, très médicinal, sur l’iode, le camphre, la fumée tourbée, bandages et autres arômes médicinaux. La finale est longue, élégante, subtile et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon Port Charlotte, très tourbé, mais sans être trop puissant et grossier. Relativement doux, subtile et avec une abondance d’arômes médicinaux. Très bon et sans presque aucune influence boisée.
Score : 16/20 PA:A5   



Octomore Savannah Series 2011, Antique Lions of Spirits, 53.1%, B:2017. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très tourbé, doux, médicinal, sur le camphre, l’iode, de la fumée tourbée sèche et cendrée et un peu de spearmint. Propre et un peu sur les bandages.
Bouche : Juteux, frais, tourbé, sur des gouttes de poire, crème vanille, et une fumée tourbée relativement douce. Equilibré et élégant.  La finale est de longueur moyenne, bien équilibré et juteuse, sur les fruits du verger, de la fumée tourbée et un peu de vanille.
Impression générale : Un Octomore atypique, frais, juteux, avec des fruits frais du verger et une fumée tourbée modérée. Comme ce whisky est relativement léger, le whisky semble fin et plus complexe que les embouteillages officiels. Très bon.
Score : 15/20 PA:A5

07 Jan

BenRiach four casks, 21 YO, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, relativement propre et frais, légèrement floral, boisé et crémeux, sur du chêne frais, un peu de vanille, de fruits du verger et une touche de melon. Une influence nette du fût de chêne neuf.
Bouche : Epicé, boisé à très boisé, légèrement floral, vert et herbacé, sur du bois fraichement scié et vanille, avec une touche de douceur. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient légèrement sur la noix.
Impression générale : Un BenRiach relativement frais et propre, avec une influence claire du fût de chêne vierge. Relativement propre et frais, et pas aussi complexe ou moelleux que l’on peut s’attendre d’un whisky de cet âge.
Score : 13/20 PA:A2                     



Benriach 10th Anniversary of the Whisky Show, 28 YO, Elixir Distillers, 48.8%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rond, légèrement moelleux, vert, minéral et aromatique.
Bouche : Riche, épicé, relativement intense, moelleux et herbacé, avec un peu de tabac, miel, melon et vanille. La finale est moyenne à longue, riche, herbacée, sur le miel, le tabac, melon, un peu de vanille et de melon.
Impression générale : Relativement différent de la version officielle, plus intense, herbacé et moelleux.
Score : 15/20 PA:A2

06 Jan

Carsebridge 1974 10th Anniversary, 43 YO, The Whisky Agency, 46.4%, B:2018, 102 b. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Ron, moelleux, sur le sirop de mais, le mais cuit, porridge, un léger parfum un peu de vanille, cannelle et abricots secs. Bien équilibré.
Bouche : Très moelleux, rond, sur les céréales cuites, le sirop de mais, les abricots secs, vanille, jus de pêche, un peu de cannelle et fruits cuits. La finale est moyenne à longue, très moelleuse et ronde, fruitée, sur les fleurs de sureau, abricots secs, pêche, vanille et un peu de sirop de mais. Diluée, elle devient légèrement laiteuse et boisée.
Impression générale : Un whisky de grain très agréable et moelleux, avec une belle sensation en bouche. Semble s'améliorer après quelques mois d'ouverture.
Score : 16/20 PA:A1



Invergordon 1973 for Sweden Whiskyklubben, 44 YO, Sansibar, 51.1%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond, moelleux, bien équilibré, relativement complexe, sur les céréales cuites, un peu de porridge, sirop de mais et crème vanille. Très bon et relativement doux.
Bouche : Rond, floral, parfumé, relativement intense, moelleux, sur le porridge, les céréales cuites, cannelle, confiture d’orange amère, un peu d’orange, mandarine et abricot. La finale est moyenne à longue, ronde, moelleuse, intense, légèrement parfumée, sur les céréales cuites, abricot et confiture d’orange amère.
Impression générale : Un très bon whisky de grain, rond et moelleux, plus sur des arômes ronds de mais que le Carsebridge, mais également plus floral.
Score : 16/20 PA:D1


Cameronbridge 1984 10th Anniversary of World of Whisky, Signatory, 50.4%, B:2018, cask 19305. Prix:
Couleur : Or
Nez : Propre à très propre, sur les céréales vertes, un peu de vernis, vanille et miel. Relativement parfumé et floral
Bouche : Sur le vernis et le dissolvant. Avec le temps, il devient propre, léger, frais et relativement alcoleux. La finale est moyenne à longue, propre à très propre, sur la vanille, un peu de vernis et de solvant.
Impression générale : Un whisky particulier. Il a besoin de temps pour respirer, afin que les arômes de vernis et solvants se dissipent. Un problème avec l’échantillon ?
Score : 08/20 PA:A1

 

05 Jan

Elements of Islay Pl5 2009, Elixir Distillers, 63.1%, B:2018, 582 bouteilles. Prix: (70 cl equivalent)
Couleur : Or
Nez : Propre, très tourbé et maritime, légèrement jeune et boisé, sur une fumée tourbée intense, l’algue, un peu d’iode, de poisson sec et de la carde de chanvre. Très intense.
Bouche : Jeune, boisé, tourbé, maritime, sur l’algue, l’iode, le camphre, la vanille, le citron et la corde de chanvre. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus sèche, d’avantage sur la corde de chanvre et un peu plus jeune.
Impression générale : Un bon Port Charlotte, sec et sur le zeste de citron. Quelques années de maturation en plus furent bienvenues.
Score : 14/20 PA:A8



Port Charlotte 2002, 15 YO, FEW Barrels, 61.8%, B:2018, Sherry cask 324. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, tourbé, complexe, maritime à très maritime, modérément viandé et fermier, sur de la fumée tourbée, algue, iode, une touche de camphre, cuir et du lard sec.
Bouche : Sec à très sec, tourbé, maritime, sur la fumée tourbée, avec un peu des arômes viandées, des baies rouges sèches, cuire, camphre et spearmint. Relativement alcooleux. Dilué, il devient sur le spearmint et les bandages. La finale est longue, tourbée, maritime, médicinale, sur le camphre, l’iode, les bandages, un peu d’algue et de spearmint.
Impression générale : Une version très tourbée et médicinale de Port Charlotte. L’influence du sherry est bien présente au nez, mais plus discrète en buche. Dégusté une première fois dans des conditions chaudes, il semblait bien mou. Dégusté à nouveau quelques semaines plus tard dans les conditions standard, il était plus complexe, intense et médicinal. Un whisky qui a besoin d’un peu de temps pour s’ouvrir. Un prix plus doux fut bienvenu.
Score : 16/20 PA:D7

04 Jan

Highland Park 1980 to commemorate of the visit of Maxxium UK to the Highland Park distillery, 20 YO, OB, 50.5%, Cask 8421, 252 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Aromatique, floral, complexe, modérément tourbé et fumé, sur le miel de bruyère, la fumée tourbée, les oranges séches, un peu de raisin sec, figues, fruits exotiques et un vieux feu de tourbe, Riche et avec de charmants fruits et confits.
Bouche : Riche, intense, salé, complexe, fumé, légèrement maritime, sur le cacao, le chocolat noix, de la fumée tourbée sèche, des fruits confits, orange, mandarine, miel de bruyère, dattes, raisin secs, figues, mélasse et différents fruits secs. Dilué, il devient plus fruité et la fumée tourbée plus goudronneuse et lourde.
Impression générale : Un vieux style d’Highland Park que j’apprécie fortement, plus lourd, tourbé et épais que la production actuelle, avec plus de profondeur également. Depuis un excellent fût de sherry.
Score : 18/20 PA:G4



Highland Park Runrig Dram, 22 YO, Duncan Taylor, 51.4%, B:2009. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Frais, moelleux, doux, légèrement tourbé, sur la mandarine, le cédrat (citron originel), la bruyère, une légère fumée tourbée, un peu de melon, brise marine et papaye. Elegant.
Bouche : Frais, citronné, légèrement fumé, austère et salé, sur le miel de bruyère, une légère fumée tourbée, cédrat, des épices légères, un peu de noix, camphre et divers arômes hebacés. La finale est de longueur moyenne, herbacée, relativement fraiche, légèrement fumée, sur le cédrat et de doux arômes herbacés.
Impression générale : Un bon et agréable Highland Park, relativement subtile, et avec d’agréables arômes de cédrat (« citron » originel que l’on peut trouver en Corse) et de doux arômes herbacés.
Score : 15/20 PA:A2

03 Jan

Glenglassaugh 1984 Old Malt Cask Sherry, 25 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2009, DL 5362. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez :  Très rond, floral, herbacé à très herbacé, avec une abondance de caramel mou et à la crème, sur du miel, des herbes, pêche, melon et un peu de fruits exotiques.
Bouche : Très épicé (gingembre, moutarde et poivre), herbacé, légèrement caoutchouteux et amer, sur les tannins, racine de réglisse, vieux cuir, noix de Grenoble, vieux cuir, herbes et miel. La finale est de longueur moyenne, épicée, sèche, légèrement herbacée, sur la réglisse, les noix, du vieux cuir et un peu de vieux bois. Diluée, elle devient plus sèche, amère et sur la noix.
Impression générale : Un whisky fortement marqué par le caramel, relativement sec et sur les noix en bouche.
Score : 14/20 PA:C2



Glenglassaugh 1978 Old Malt Cask, 27 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2005, DL 1994. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Riche, moelleux, complexe, floral, relativement herbacé, sur le miel, de riches fruits cuits, un peu de fruits exotiques, pêche, épicées, une touche de fumée et de noix. Très bon.
Bouche : Epicé à très épicé (gingembre, moutarde et un peu de poivre), floral, riche, herbacé, fruité, sur le miel, melon, pêche, goyave, un peu de papaye et une touche d’amande. La finale est de longueur moyenne, herbacée à très herbacée, très crémeuse, sur la noix, l’amande, un peu de pêche, vanille, menthe et massepain. Diluée, elle devient plus sur les noix et le massepain.
Impression générale : Un bon whisky, herbacé, initialement relativement fruité, avant qu’il devienne plus sur les noix.
Score : 12/20 PA:F1

02 Jan

Port Mourant 1997, El Dorado, 57.9%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre-rouge
Nez : Très fruité, intense, profond, complexe, sur les dattes, raisins secs, abricots sec et ananas.
Bouche : Riche, profond, fruité à très fruité, sur de la gelée de coing, des ananas cuits, abricots secs, du goudron épais, un peu de café et de réglisse noire. La finale est longue épaisse, profonde, goudronneuse, amère, sur l’ananas, les pruneaux, cassis, caramel, cannelle, girofle et de la mélasse épaisse. Avec le temps, les arômes de réglisses sont plus intenses.
Impression générale : Un rhum épais, lourd et intense distillé sur l’alambique en bois de la distillerie de Port Mouratn, avec de la réglisse, grains de café et caramel. Très bon.
Score : 16/20



Enmore 1996, El Dorado, 57.2%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre-rouge
Nez : Moelleux, rond, floral, sur le vernis, la cannelle, girofle, molasse, grains de café moulu, et de légers arômes parfumés.
Bouche : Très riche, fruité, floral, complexe, sur des abricots secs, ananas, molasse, cannelle, un peu de girofle et autres fruits murs. La finale est longue, riche, intense, complexe et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon rhum, riche, fruité et relativement floral, agréablement complexe et épais, avec divers fruits murs.
Score : 16/20

01 Jan 2019

Longrow 1973, 30 YO, FoD, 50.1%, Bourbon cask. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Tourbé à très tourbé, complexe, goudronneux, légèrement minéral, avec une fumée tourbée relativement fermière, un peu de brise marine et de légers arômes fruités. Un charmant vieux style de fumée tourbée qui me rappelle le Longrow 1973 de Monn. J’apprécie fortement ce style plus tourbé et fermier que le style actuel.
Bouche : Floral, rond, moelleux, modérément parfumé et médicinal, sur le désinfectant, la fumée tournée médicinale, vanille, un peu de camphre, parfum et une touche d’amande verte. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes. Avec une  longue rétro-olfaction médicinale et modérément tourbée.
Impression générale : Le nez était excellent et relativement tourbé, avec de bons arômes fermiers, alors qu’il devient plus floral et légèrement parfumé en bouche, et moins tourbé que le nez le suggérait. Semblait également plus jeune en bouche que son âge.
Score : 16/20 PA:A5



Longrow 1973, 30 YO, FoD, 55.6%, B:2003, Sherry cask. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, moelleux, fermier, modérément tourbé, sur les raisins secs, fruits secs, mangue, écuries, quelques autres fruits exotiques, du vieux cuir, de la brise marine et orange. Semble moins tourbée et goudronneuse que le Bourbon, mais également plus riche et fruité. Excellent.
Bouche : Intense, complexe, tourbé, goudronneux, caoutchouteux, sur du caoutchouc frais, une fumée tourbée fermière légèrement maritime, avec un peu d’iode, cuir, raisins secs, fruits exotiques et racine de réglisse. La finale est longue et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus caoutchouteuse, amère et astringente.
Impression générale : Le nez était excellent et très à mon goût, avec une belle complexité de fumée tourbée sèche et fermière de cuir et de fruits exotiques. Les arômes caoutchouteux sont légers au nez, mais gagne rapidement en intensité en bouche, et avec un peu d’eau, elle devient relativement amère et astringente.
Score : 15/20 PA:H5


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