Port Askaig 100 proof, Speciality Drinks, 57.1%, B:2015. Prix:
Couleur : Paille claire
Nez : Très tourbé, sec, cendré, propre, très goudronneux, légèrement maritime et salé, avec une abondance de lard et viande fumée, sur le feu de camp, l’algue, l’eau de mer, un peu de coquillage et de racines de réglisse.
Bouche : Propre, maritime, salé, sec à très sec, boisé, léger, très tourbé, fumé, avec un peu d’algue, de brise marine et de fumée boisée. La finale est de longueur moyenne, légère, salée maritime, tourbée, fumée, goudronneuse, avec un peu de corde de chanvre et de racine de réglisse.
Impression générale : Un bon whisky tourbé d’Islay, un peu jeune et léger, mais très tourbé et intense.
Score : 14/20 PA:A7

Port Askaig 16 YO, Speciality drinks, 45.8%, B:2015. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, fumé, maritime, légèrement salin, sur l’algue, le goudron, un peu de poisson, de corde de chanvre et diverses arômes marins. Elégant.
Bouche : Léger, fumé, maritime, tourbé, légèrement salé et sec, avec un léger fruité, sur le goudron, les cendres et la corde de chanvre. La finale est de longueur moyenne, tourbée, fumée, goudronneuse, sèche, sur la racine de réglisse, une touche d’agrumes, de fumée boisée et un peu de corde de chanvre.
Impression générale : Une version plus subtile et complexe que le 100 Proof, mais moins tourbé et intense.
Score : 14/20 PA:A5

Cooley Celtic Cask N°4 2001 Madeira Finish, Ceathair, 46%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, épicé, sec, vineux, sur le raisin, des baies noire et un peu de sciure. Avec le temps, il devient plus doux.
Bouche : Doux, vineux, fruité, sur les fraises, le raisin, les baies, le miel, quelques fruits du verger et cuits. La finale est de longueur moyenne, moelleuse et légèrement sirupeuse, sur les baies rouges, le melon, la mirabelle, les raisins et le miel. Dilué, les aromes vineux deviennent plus forts.
Impression générale : Initialement, il semble légèrement rugueux et épicé, mais avec le temps, il devient plus doux et avec de charmantes baies rouges.
Score : 13/20 PA:E1

Writers Tears, OB, 40%, B:2014. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très frais, fruité, floral, léger et sur d’intenses notes de poire. Rafraichissant.
Bouche : Très léger, frais, malté, boisé, légèrement épicé et sur la vanille. La finale est de longueur moyenne, très légère, fraiche, maltée, sur les gouttes de poire et de pomme. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel mou et à la crème, légèrement amère et parfumée.
Impression générale : Un Pot Still irlandais frais et malté. Agréable et léger. Merci Gilles !
Score : 12/20 PA:A1

Black and White Spring cap, OB, B:1960s. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez : Fumé à très fumé, rond, moelleux, fruité, relativement tourbé, bien équilibré, sur les fruits mures, l’orange, la mandarine, un peu d’humus, d’algues et de fruits tropicaux.
Bouche : Doux, gras, cireux, intense, épicé à très épicé, relativement maritime, sur l’humus, la fumée tourbée, un peu de sel et de riches fruits murs. Complexe et bien équilibré, avec un peu de chocolat apparaissant progressivement. La finale est longue, riche, grasse, fruitée, légèrement salée et maritime, fruitée, sur la tourbe, un peu de sel et divers fruits murs relativement juteux. Diluée, des arômes de céréales cuites, d’abricot et de pêche se dégagent.
Impression générale : Dégusté en aveugle, il pourrait se confondre avec un single ou blended malt. Le whisky est riche, intense, relativement fumé, avec de belles notes fruitées et un bien corpuleux. Très différent des Black & white récents. Un excellent vieux blend.
Score : 16/20 PA:D3

Ainslie's Royal Edinburgh, OB, 40% (40 GL), B:1970s. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Cireux, sur de la vieille fumée minérale tourbée, de l’algue, un peu de caramel, de fumée de diesel, la banane verte et un vieux type de sherry, avec un peu d’humus, de cuir, de mandarine et un twist de citron.
Bouche : Léger à très léger, cireux, sur les agrumes, un peu de vieille fumée minérale, de fumée de diesel, un peu de caramel, de miel et de banane verte. La finale est de longueur moyenne, légère, légèrement minérale et fumée, avec un peu de fumée tourbée, de la banane verte, de la fumée de diesel, mandarine, cuir, graines de moutarde et caramel.
Impression générale : Le nez est agréable, avec de charmantes arômes d’un vieux style de fumée tourbée, comme dans les vieux Clynelish distillés dans les années 1960. Néanmoins, il est faible en intensité, ce qui suggèrent une proportion importante de whisky de grain et quelques degrés d’alcool supplémentaires pourraient être bénéfiques.
Score : 11/20 PA:C2

Howard MacLaren Special Scotch Whisky, OB, 43%, B: 1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, crémeux, floral, avec de forts arômes de caramel.
Bouche : Floral à très floral, légèrement épicé, malté et crémeux, avec un peu de miel, une touche de fumée, de légères notes herbacées et sur le caramel.
Impression générale : Un blended whisky relativement jeune et floral, avec de forts arômes de caramel, ce qui suggère que la couleur provient certainement de l’ajout d’une quantité substantielle du colorant E150 caramel.
Score : 08/20 PA:A2