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15Nov

Singleton of Glen Ord 18 ans Special Releases 2019, OB, 55%, B: 2019. Prix:
Couleur: Or
Nez: Malté, rond, fruité, légèrement herbacé, sur de jolis fruits compotés (abricots, pommes pêche et cerises), du citron confit et de l'orge fraîche.
Bouche: Malté, rond, fruité, légèrement herbacé, sur les cerises, les agrumes, certains abricots chauds, la crème pâtissière à la vanille et une pointe de fumée. La finale est de longueur moyenne, ronde, maltée, légèrement boisée, sur des abricots chauds, de l'orge, des agrumes, de la vanille, des cerises et de la cannelle douce.
Impression générale: Un whisky affiné dans des hogsheads de chêne américain fraîchement carbonisés, sur des arômes joliment ronds et maltés, avec des fruits confits, y compris des cerises, des abricots et des agrumes. Une belle expression de Glen Ord, assez différente de la gamme standard. Un whisky qui laisse une belle sensation chaude en bouche.
Score: 15/20 PA:D1

14Nov

Cragganmore 12 YO Special Releases 2019, OB, 55,4%, B: 2019. Prix:
Couleur: or pâle
Nez: Floral, très doux, bien équilibré, légèrement fumé, sur de très beaux arômes de fleurs d'été doux et moelleux, un peu de bruyère, de miel, de fruits jaunes, de pomme et de gingembre.
Bouche: Fumé, tourbé, floral, doux, frais, sur une belle fumée tourbée douce et légèrement aromatique, un peu de goudron, de très belles saveurs florales fraîches, de miel, de bruyère, de vanille et un soupçon de gingembre. La finale est de longueur moyenne à longue, florale, fumée, moyennement tourbée, avec une belle fumée tourbée florale et aromatique, de la bruyère, de jolies saveurs florales fraîches, de la vanille, de la suie, des racines sèches et de légers arômes maltés. Avec une longue rétro-olfaction tourbeuse sur la suie et les racines sèches.
Impression générale: J'ai beaucoup apprécié ce Cragganmore, elaboré avec de l'orge modérément tourbée. Il est assez différent des autres whiskies tourbés, car les arômes floraux doux et frais et la bruyère caressent doucement votre palais, mélangés à de la fumée tourbée plutôt suintante et sèche. Ainsi, vous ne sentez pas vraiment la sécheresse de la tourbe fumée en bouche, mais la goûtez (si vous voyez ce que je veux dire). J'aime beaucoup cette combinaison, et je ne me souviens pas d'avoir goûté quelque chose de proche depuis des années.
Note: 16/20 PA:A4

13Nov

Campbeltown 1997, 21 ans, Whiskysponge, 55,0%, B: 2019. Prix:
Couleur: paille
Nez: Intense, moelleux, complexe, légèrement côtier et maritime, avec quelques pamplemousses et de légers arômes de vanille, de noix de coco et de verdure. Légèrement gras.
Bouche: Boisé, moelleux, légèrement citrique, minéral, herbacé et floral, sur des pamplemousses roses et des ananas confits, d'autres agrumes, des arômes de vanille, de fruits vert et d'herbe. Dilué, il devient plus sur les bananes. La finale est moyenne à longue, moelleuse, moyennement salée, citrique et herbacée, sur la banane, les pamplemousses, la vanille et la noix de coco.
Impression générale: Un Hazelburn agréable, moelleux et complexe, sur les agrumes et certaines saveurs côtières. Riche et bien agréable.
Évaluation: 16/20 PA:B1

 

Port Dundas 1990 Special Releases, 20 YO, OB, 57.4%, B:2011. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Très rond, lisse, floral, parfumé, sur les fruits secs, les céréales cuites, le zeste d'orange, la cannelle, un peu de caoutchouc et la marmelade.
Bouche: Très rond et granuleux, fruité, parfumé, sur les céréales cuites, la mélasse, la laque, le vernis à bois, le zeste d'orange, un peu de marmelade, de fruits rouges, un parfum agréable et d'orange. La finale est moyenne à longue, légèrement tannique et sur les mêmes arômes.
Impression générale: Un joli whisky au sherry, moelleux, plutôt parfumé et aux tanins légers. Merci Bruno.
Score: 14/20 PA:G1

12Nov

Dufftown 21 ans, Moon Import, 58%, B: 2000s. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Intense, épais, rond, noisette, tanins épais, raisins secs sultanines, figues, mélasse, arômes floraux ronds, un peu de mélasse, arôme rond de caoutchouc de haute qualité, quelques clous de girofle et cannelle.
Bouche: Épais, floral, rond, caoutchouteux, sur les épices rondes, la cannelle, le clou de girofle, le caoutchouc frais, les tanins, le cuir et les oranges. La finale est longue, très épaisse, sirupeuse, ronde, florale, moyennement noisetée, légèrement végétale, sur les oranges, la mélasse, la réglisse noire et un peu de caoutchouc frais.
Impression générale: Un Duffown très rond, épais, floral et légèrement caoutchouteux, sur des arômes de cuir épais. Pas pour les âmes sensibles. Merci Markus.
Score: 15/20 PA:J1

11Nov

Inchfad 2005, 14 ans, Warehouse Collection, 55%, B: 2019. Prix:
Couleur: Or pâle
Nez: Doux, tourbé à très tourbé, plutôt propre et légèrement malté,
Bouche: Doux, doux, herbacé, légèrement malté, sur une belle fumée tourbée lisse et plutôt douce, des fruits du verger et de l'eau tourbée. La finale est de longueur moyenne, douce, sur de la fumée tourbée légèrement sèche, des notes herbacées, du miel et des fruits des vergers.
Impression générale: Un whisky fortement tourbé distillé à Loch Lomond, avec une fumée de tourbe plutôt douce et lisse, très différente de la fumée de tourbe sèche des whiskies d'Islay, par exemple.
Score: 14/20 PA:A6

 

Caol Ila 2006, 12 ans, Signatory, 55,9%, B: 2019, fût 31156519. Prix:
Couleur: Or pâle
Nez: Frais, propre, floral, légèrement maritime, sur la saumure de mer, les algues, le goudron et la fumée de tourbe. Un whisky qui a besoin de temps pour faire passer la fumée tourbeuse sèche et goudronneuse.
Bouche: Propre, lisse, légèrement jeune, moyennement tourbé, légèrement sec et phénolique. La finale est de longueur moyenne, douce, nette, moyennement tourbée et phénolique. Diluée, elle devient légèrement plus épicée.
Impression générale: Une expression plutôt douce de Caol Ila, issue d'un fût plutôt inactif.
Score: 13/20 PA:A6

11Nov

Tobermory 1995, 23 ans, Acla Selection, 49,0%, B: 2019. Prix:
Couleur: or
Nez: Très doux, crémeux, subtil, légèrement côtier et malté, sur la vanille et des arômes floraux moelleux.
Bouche: Côtier, moelleux, légèrement salé et épicé, élégant, audacieux, sur de jolies saveurs côtières, des agrumes et des fruits jaunes. La finale est moyenne à longue, côtière, vive, légèrement salée, avec des fruits jaunes, du coing et des agrumes tendres. Diluée, elle devient légèrement plus sur le tabac.
Impression générale: Un Tobermory très agréable, audacieux, côtier, plutôt subtil et élégant, avec une pointe épicée et des arômes de tabac.
Score: 14/20 PA:A1

 

Ben Nevis 1991, 27 YO, Signatory, 57,5%, B: 2019, fût 2381. Prix:
Couleur: vieil or-ambre
Nez: Intense, rond, floral, légèrement parfumé et crémeux, avec un peu d'amidon, d'épices, de pêche, de cannelle, de fruits secs, de feuilles de tabac et de caramel.
Bouche: Floral à très floral, légèrement parfumé et épicé, avec un peu de caramel au beurre, du fudge, des condiments végétaux, de légers arômes fruités doux et sucrés, ainsi que des fruits secs. La finale est de longueur moyenne, épicée, florale, herbacée, avec quelques céréales cuites, un parfum léger, des fruits doux et frais. Diluée, elle devient légèrement amère, sur le tabac et le parfum (lavande et géranium).
Impression générale: Un whisky plutôt floral et parfumé, avec des saveurs de noisette et d'amertume.
Score: 14/20 PA:D1

 

09Nov

Craigellachie 2006 10 years eSpirit shop, Liquid Treasures, 54.0%, B:2019. Prix:
Couleur: vieil or-ambre
Nez: Propre, frais, rond, floral, légèrement boisé, sur la vanille, les épices boisées douces, les fleurs d'été et des saveurs légèrement crémeuses.
Bouche: Floral, rond, doux, légèrement boisé et épicé, sur la vanille et les arômes floraux ronds. La finale est de longueur moyenne, ronde, florale, légèrement verte, crémeuse et herbacée, sur la vanille, les fleurs d'été rondes, des fruits du verger et une touche de fumée.
Impression générale: Un single malt bien rond et floral.
Score: 13/20 PA:C1

 

Tomintoul 2005 10th Anniversary eSpirit shop, 14 YO, Liquid treasures, 57.2%, B:2019. Prix:
Couleur: vieil or-ambre
Nez: Riche, doux, floral, sur les épices rondes et douces, les raisins secs sultanines, les compotes et un peu de miel.
Bouche: Doux à très doux, sur des arômes floraux doux, un parfum léger, un peu de miel, de légers arômes de noisette et des fleurs d'été. La finale est de longueur moyenne, très lisse, douce, avec de légers arômes de cuir, de fleurs d'été, de fruits secs, une touche de miel et une légère amertume.
Impression générale: Un Tomintoul très lisse, doux et doux, avec une influence de sherry légère mais très élégante.
Score: 14/20 PA:F1

 

08Nov

Glenfarclas 1.1 1975, 8 ans, Scotch Malt Whisky Society 54,0%, B: 1983. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Rond, floral, équilibré, moyennement épicé, sur les raisins secs sultanines, certaines dattes, l'orange, les tanins, le cuir, la cannelle, le clou de girofle et de jolies saveurs florales rondes.
Bouche: Très rond, floral, équilibré, moyennement épicé, sur des épices douces, un beau cuir, du caramel anglais, des tanins, des raisins secs, quelques dattes et des oranges. La finale est longue, ronde, moyennement florale, sur du cuir de haute qualité, des épices douces et rondes (principalement de la cannelle), des raisins secs, du caramel anglais, de l'orange et de la cardamome.
Impression générale: Un très bon Glenfarclas, rond, moyennement épicé, avec de belles saveurs de cuir.
Note: 16/20 PA:F1

07Nov

Macallan Rare Cask batch 3 2018, OB, 43%, B: 2018. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Doux, floral, moelleux, légèrement doux et fruité, sur les épices douces, le cuir, les raisins secs, l'orange, un peu de mandarine, des fruits exotiques, la cannelle et des arômes floraux plutôt ronds.
Bouche: Doux à très doux, floral, sur des arômes floraux doux, des tanins, des épices, du vieux bois. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuse, tannique, légèrement amère et sur des arômes floraux et fruités doux.
Impression générale: Un Macallan un peu mou, légèrement épicé et floral, avec des arômes légèrement boisés. Semble plutôt fatigué.
Score: 13/20 PA:D2

06Nov

Highland Park Schwiiz 2006, 12 ans, OB, 62,2%, B: 2018, fût 3024. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Rond, floral à très floral, légèrement parfumé, sur un beau cuir rond, des raisins secs sultanines, des cerises, de l'orange, de la marmelade, des fruits exotiques, de la cannelle, de la laque et des tanins. Très agréable et équilibré. Dilué, il devient légèrement plus fumé.
Bouche: Rond, frais, floral, équilibré, légèrement salé et fumé, avec une pointe de caoutchouc frais, sur des tanins, des cerises, de l'orange, de la laque, de la mandarine, de la cannelle, des tanins, quelques fruits exotiques et une pointe de fumée tourbée. La finale est de longueur moyenne, ronde, douce, équilibrée, florale, légèrement salée, avec une belle influence côtière, cannelle, cuir, tanins, oranges et mandarines confites, raisins secs, cuir tanné de qualité supérieure, cannelle et chocolat noir. Diluée, elle devient légèrement plus tannique et amère.
Impression générale: Un très bon et agréable Highland Park, rond, équilibré, avec de jolis arômes de cuir frais et de cacao, ainsi que des fruits confits. Moins complexe que le précédent single cask pour la Suisse, mais plus équilibré.
Score: 16/20 PA:F2

05Nov

Inchgower 1989, 29 ans, The Whisky Agency, 51,5%, B: 2019. Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Moelleux à très moelleux, rond, légèrement salé, sur des fruits exotiques ronds et moelleux (principalement mangue et papaye), des arômes de vanille et du littoral.
Bouche: Épicé, intense, moelleux, moyennement salé et citrique, sur la fumée minérale, le sel marin, les pamplemousses, des arômes légèrement racinaires et la vanille. La finale est de longueur moyenne, minérale, citrique, salée, légèrement fumée et racinée, avec un peu d'ananas, de laine minérale, de saumure marine, de pamplemousse, de vanille et d'autres agrumes. Dilué, elle devient plus amère et sur les feuilles de tabac.
Impression générale: Un Inchgower moelleux, plutôt citrique, intense et modérément salé.
Score: 15/20 PA:A2

04Nov

Ardmore 1998, 20 ans, The Whisky Agency, 51,6%, B: 2018. Prix:
Couleur: or pâle
Nez: Fumé, aromatique, équilibré, légèrement moelleux, avec un peu d'humus, d'herbes aromatiques, de légers arômes floraux et une touche de vanille.
Bouche: Aromatique à très aromatique, fumé, équilibré, plutôt moelleux et élégant, avec de belles herbes aromatiques, une fumée tourbée aromatique modérée, un peu de vanille, de la camomille et une pointe de coing. La finale est plutôt longue, moelleuse, aromatique, moyennement racée, légèrement fumée, avec de belles herbes aromatiques, des racines séchées, de la vanille et de la camomille. Élégante. Diluée, elle devient plus douce et légèrement plus florale.
Impression générale: Une expression très élégante, équilibrée et aromatique d'Ardmore, plutôt moyennement tourbée.
Score: 16/20 PA:A3

 

Glen Elgin 1993, 23 ans, The Whisky Agency, 48,2%, B: 2018. Prix:
Couleur: or pâle
Nez: Très rond et herbacé, sur de belles saveurs herbacées, un peu de miel et des arômes floraux ronds.
Bouche: Moelleux, fruité, herbacé à très herbacé, floral, légèrement crémeux, avec quelques épices douces, de belles saveurs herbacées, un peu de miel, des épices légères, des arômes fruités doux et frais (y compris les litchis), la vanille et la pêche. La finale est moyenne à longue, élégante et sur les mêmes goûts. Diluée, elle devient plus sucrée et fruitée.
Impression générale: Un Glen Elgin élégant, moelleux, doux et fruité, avec de belles saveurs herbacées.
Score: 15/20 PA:A1

03Nov

Loch Lomond 17 ans Organic, OB, 54,9%, B: 2019. Prix:
Couleur: Or Vieil Or
Nez: Très malté et rond, vert, sur la vanille, le chêne fraîchement scié et les saveurs crémeuses.
Bouche: Malté, boisé, rond, épicé, vert, herbacé, sur le miel, les arômes crémeux, les épices de chêne, certaines amandes et de belles arômes herbacés. La finale est de longueur moyenne, boisée, crémeuse, juteuse, maltée, sur du miel et de belles saveurs herbacées. Diluée, elle devient plus épicée et boisée.
Impression générale: Un whisky maturé dans un chêne vierge. Il est nettement plus lourd et malté que la gamme standard de cette distillerie.
Score: 14/20 PA:A1

 

Loch Lomond pour Best Taste Trading 2004, OB, 54,6%, B: 2019, fût 151624-2. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Rond à très rond, malté, légèrement floral, avec quelques condiments végétaux ronds, arômes maltés, raisins secs et caramel au beurre.
Bouche: Caoutchouteux, malté, rond, légèrement amer, sur les grains de café, le caoutchouc, la cannelle, les sultanines, les figues, les arômes végétaux ronds, le cuir et quelques tanins. La finale est de longueur moyenne, maltée, caoutchouteuse, ronde, sur les tanins, le cuir, le caoutchouc, la cannelle et la noix de muscade.
Impression générale: Une expression très ronde de Loch Lomond, sur des arômes de sherry très ronds, d'épices douces et de caoutchouc.
Score: 13/20 PA:G1

 

02Nov

Glenturret 1989 pour Waldhaus am See, 30 ans, Signatory, 43,1%, B: 2019, fût 229. Prix:
Couleur: Or pâle
Nez: herbacé à très herbacé, légèrement floral et aromatique, complexe, avec des arômes d'agrumes, de minérale légère et une touche de houblon.
Goût: Herbacé, moelleux, rond, complexe, fruité, sur le houblon, le miel, bon goût fruité moelleux, un peu de vert, bon goût amer, d'agrumes et de saveurs austères. La finale est longue, austère, amère, complexe, légèrement citrique et épicée, sur des pamplemousses, de belles saveurs austères, du houblon, de la vanille et des fruits exotiques.
Impression générale: Un très bon Glenturret, austère, complexe et moelleux.
Évaluation: 16/20 PA:A2

01Nov

Eigashima 3 ans, Blackadder, 61.5%, B:2018, fût 101474, Oloroso Sherry Butt, 847 bouteilles. Prix:
Couleur: vieil or-ambre
Nez: charnu, végétal à très végétal, légèrement floral, sur condiment végétal, fudge et quelques baies.
Bouche: Floral, caoutchouteux, végétal, parfumé, doux, sur du caoutchouc frais, des cerises, du bois exotique et des baies rouges. La finale est moyenne à ronde, lisse, végétale à très végétale, caoutchouteuse, sur condiment végétal, caoutchouc frais et diverses baies. Avec le temps, cela devient meilleur et moins caoutchouteux.
Impression: Un whisky lisse, caoutchouteux et végétal. Pas vraiment ma tasse de caoutchouc.
Score:10/20 PA:G1

 

High Coast BOX 2012, 6 ans, OB, 61,4%, B: 2018, fût 2015-799, chêne américain, 164 bouteilles. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Doux, frais, floral, juteux, granuleux, sur des pâtisseries fraîches sorties du four, des fruits du verger, de la menthe verte, du porridge, de la mirabelle, de la mandarine, de la pêche et des abricots.
Bouche: Très moelleux, rond, sur le porridge, les céréales cuites, la pêche, les abricots, quelques graines d'anis, la mandarine, la vanille et un peu de mélasse. La finale est moelleuse, douce, fruitée, sur le porridge, la pêche, les abricots, la vanille, un peu de mélasse, le miel, le citron et la cannelle.
Impression générale: Un très bon whisky moelleux, qui a le goût d'un whisky mûr, de porridge et de saveurs fruitées sucrées.
Score: 16/20 PA: E1

31Oct

Clynelish 1988 Duty Paid Cask at the Distillery, OB, B: 2019, fût de bourbon. Prix:N.A.
Couleur: Or-vieil or
Nez: Complexe à très complexe, équilibré, légèrement épicé et côtier, sur la vanille, la saumure, un peu de miel de bruyère, de coings, de mirabelle et de légers arômes de fruits tropicaux. Plutôt intense.
Bouche: Cireux, complexe à très complexe, côtier, riche, sur la cire, la fumée minérale, le coing, la mirabelle, certains fruits tropicaux et la cire d'abeille. La finale est longue, complexe, côtière, légèrement cireuse, avec un peu de gingembre, de mirabelle, de coings, d'épices, de fruits du verger, de vanille et une touche de saveur d'herbe. Diluée, elle devient légèrement fumée, plus épicée (plus de gingembre et de graines de moutarde).
Impression générale: Un très bon Clynelish, moelleux, complexe, avec peu d’influence du bois et une belle fraîcheur. À partir du fût payé que vous déguster lors de visites spéciales à la distillerie.
Score: PA:A1

30Oct

Port Charlotte MC:01 2009, OB, 56,3%, B:2019. Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Très tourbé, vineux, maritime, sirupeux, moyennement boisé et épicé, sur une fumée tourbée goudronneuse, des saveurs vineuses épaisses, des algues, des épices boisées, des raisins secs, du poivre et des baies noires.
Bouche: Très tourbeux, goudronneux et vineux, boisé, boisé, épais, maritime, légèrement phénolique, sur le vin rouge épais, les épices, l'extrait de chêne, les fruits confits, baies noires, un peu de poivre et d'algues. La finale est longue, épaisse, lourde, tourbée, goudronneuse, très vineuse et sur les mêmes goûts.
Impression générale: Un Port Charlotte très épais, lourd et vineux, affiné dans des fûts de vin ex-siciliens pendant 2 ans.
Classement: 16/20 PA:G7

 

GlenDronach Forgue, 10 ans, OB, 43%, B:2019. Prix:
Couleur: Vieil or
Couleur: vieil or
Nez: Floral, doux, légèrement floral et épicé, sur des saveurs douces et fruitées, des notes de miel, d'herbe, d'orange, de cannelle et de fleurs rondes.
Bouche: Herbacé, doux, fruité, floral, légèrement herbacé, avec des épices, des arômes légèrement fruités et herbacés, des arômes de miel, de vanille, d'orange, de caramel anglais et de noisette. La finale est de longueur moyenne, douce, fruitée, légèrement florale, avec des saveurs de noisette, d'épices et d'herbe, ainsi que des agrumes.
Impression générale: Un GlenDronach à boire assez facile, plutôt doux et fruité, avec des arômes d'agrumes, d'épices et d'herbe.
Score : 13/20 PA:D1

29Oct

Mortlach 1993, 25 ans, Adelphi, 56,1%, B: 2018, fût 4466, 385 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Floral, épicé, intense, fruité à très fruité, sur les fruits exotiques, melon, mandarine, gingembre confit, cuir souple et un peu de noisette.
Bouche: Floral à très floral, moelleux, équilibré, légèrement parfumé et herbacé, avec de l'orange, mandarine, miel, fleurs fraîchement coupées, un peu caramel dur, clou de girofle, chocolat noir, fruits de la passion, melon, mangue et noisettes. La finale est longue, moelleuse, bien équilibrée, avec une belle sensation de bouche ronde et les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus sucrée et fruitée.
Impression générale: Un très bon whisky floral, équilibré et complexe, avec une très belle influence de sherry rond, combinant des épices douces et du cuir, avec des arômes fruités doux. Des plus agréables.
Note: 17/20 PA:F1

28Oct

Bowmore 1997, 20 ans, Adelphi, 56.3%, B: 2018, fût 2414, 601 bouteilles. Prix:
Couleur: vieil or-ambre
Nez: Très tourbé, intense, maritime, viandé, phénolique, puissant, goudronneux, légèrement floral, sur les algues, l'iode, le cuir, la fumée tourbée maritime, le goudron, quelques raisins secs, les fruits secs et le camphre. Très bon!
Bouche: Très tourbé, intense, floral, très maritime, salé, phénolique, goudronneux, moelleux, plutôt maritime. La finale est longue, tourbée à très tourbée, complexe, bien équilibrée, maritime, médicinale, légèrement florale et goudronneuse, avec une belle influence de sherry léger, un peu de camphre, de fruits secs et de cuir.
Impression générale: Un excellent whisky tourbé, complexe et maritime, très intense et avec une bellle influence du sherry.
Évaluation: 18/20 PA:G5

27Oct

Wolfburn Highland Festival, OB, 46%, B:2019. Prix:
Wolfburn Highland Festival,, OB, 46%, B: 2019
Couleur: Or
Nez: Côtier, légèrement fumé, malté et minéral, sur la vanille, de légères saveurs crémeuses et de la saumure. Légèrement jeune.
Bouche: Jeune, frais, malté à très malté, boisé, sur des fruits de verger pressés frais et légèrement verts, un peu de fumée et des arômes côtiers. Dilué, il devient plus lisse, plus vert et plus jeune. La finale est de longueur moyenne, verte, herbeuse, maltée, sur la vanille, des notes d'épices de chêne et de vergers verts fraîchement pressées, avec une légère saumure.
Impression générale: Un Wolfburn mûr, jeune et frais, aux légères saveurs côtières. Mis en bouteille pour le festival du whisky des Highlands.
Score: 12/20 PA:A2

 

Wolfburn Latitude, OB, 46%, B:2019. Prix:
Couleur: Paille
Nez: Fumé, intense, épicé, avec de légers arômes de malt, épices, un peu de fumée tourbée, d'agrumes et de fruits secs. Plus fumé et plus tourbé que le festival.
Bouche: Fumé, tourbé, sec, aromatique, avec une belle fumée tourbée aromatique et légèrement sèche, un peu de vanille et de goudron. La finale est moyenne et sur les mêmes goûts.
Impression générale: Une expression tourbée de Wolfburn, avec une belle fumée tourbée aromatique. Bien que l'orge ne soit que moyennement tourbé (12 ppm si je me souviens bien), elle sent et a le goût d'être aussi tourbée qu'un single malt d’Ardmore. Un bon whisky
Score: 14/20 PA:A4


Wolfburn Klyver 5 Raido, OB, 50%, B:2019. Prix:
Couleur: Or-vieil Or
Nez: Crémeux, malté, doux, sur de la crème vanille, de la saumure et des gouttes de poire. Remarquablement plus rond et moins côtier que les deux autres.
Bouche: Jeune à très jeune (proche d’un new-make), légèrement côtier, sur la saumure, les épices de chêne, un peu de mélasse, des fruits secs et des fruits de vergers verts (principalement des poires). La finale est moyenne et sur les mêmes goûts.
Impression générale: Une cuvée de bourbon et de fûts PX. Plus épicé que les autres Woflburns et plus rond, mais l'influence du PX est plutôt modérée. Semble relativement jeune.
score: 11/20 PA:D1

26Oct

Millstone 1998 spécial PX#2, 19 ans, OB, 46%, B: 2018, fût 2548, 299 bouteilles. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Moelleux, très élégant, floral, sur du cuir raffiné, des tanins délicats, de la laque, du bois exotique, des raisins secs, d'autres fruits secs, de l'orange, de la cannelle et une touche de cacao. Très bien.
Bouche: Moelleux, très élégant, floral, sur le bois exotique, les raisins secs sultanines, les prunes, les dattes, la cannelle, la noix de muscade, le cuir raffiné, certains oranges, les oranges confites, l'eau de rose, la laque et une touche de caoutchouc de qualité supérieure. Dilué, il devient plus sur le caramel à la crème, le cacao et avec quelques grains de café torréfiés. La finition est moyenne à longue, moelleuse, lisse, sur du cuir raffiné, des tanins, de la cannelle, de la noix de muscade, des noix, de l'orange, de la mandarine, des dattes, des raisins secs, de la laque et du bois exotique. Diluée, elle devient plus sucrée et fruitée.
Impression générale: Un whisky moelleux mûri dans un excellent fût de sherry, doté d'une élégante influence de sherry sur le cuir raffiné, les bois exotiques et les fruits secs. Très bon et bien fait.
Note: 17/20 PA:G1


Glen Keith 1994 pour GAIAFLOW, 23 ans, Asta Morris, 52.5%, B:2018. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Très fruité, herbacé, légèrement crémeux, sur une corbeille de fruits exotiques, avec mangue, goyave, passion fruitée, papaye et miel. Très bien.
Goût: Riche, légèrement féculent et floral, fruité à très fruité, doux, sur les fruits exotiques, certains agrumes, de légères saveurs d'herbe et de poivre. Plutôt chaud. Dilué, il devient plus sucré, plus gras, avec plus de pamplemousse. La finale est moyenne à longue, gras, herbacé, floral, fruité, citrique, sur les pamplemousses, la papaye, la goyave, l'orange et la mandarine, avec des arômes légèrement poivrés.
Impression générale: Un très bon whisky gras et herbeux, associant fruits exotiques et agrumes. Très bon.
Note: 16/20 PA:C2

 

25Oct

Lochside 1981, The Whisky Agency, 48.6%, B:2018. Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Intense, épicé, sur des fruits cuits, des céréales cuites, de la mangue et de la papaye. Légèrement fermé.
Bouche: Féculents, herbacé, floral, sur les fruits exotiques mûrs, le porridge, les épices légères, certains fruits secs, l'orange, les épices douces et une pointe de noix et de sucre brûlé. La finale est moyenne à longue, moelleuse, fruitée, moyennement épicée, sur le porridge, les fruits cuits, la cannelle, diverses épices, des fruits exotiques et du sucre brûlé.
Impression générale: Un peu lourd et épicé de Lochside, avec de belles saveurs de compote de fruits. Le sherry tend a dominé ce whisky.
Score : 15/20 PA:E1

24Oct

Pittyvaich 1980 90.2, Scotch Malt Whisky Society, 58.3%, B:1991. Prix:
Couleur: Paille
Nez: Frais à très frais, rond, floral, sur de belles saveurs rondes et crémeuses et florales, des arômes de mirabelle, de coing et de fruits jaunes légèrement frais. Élégant.
Bouche: Rond, léger, floral à très floral, herbacé, sur de belles saveurs herbacées, des arômes floraux légers et élégants, un peu de citron, de mirabelle, de coings et de bruyère. Bien équilibré. La finale est de longueur moyenne à longue, légère, équilibrée, élégante, florale à très florale, herbacée, légèrement herbacée et sur de belles saveurs herbacées légères et fraîches, ainsi que de la crème pâtissière au citron.
Impression générale: Un joli whisky floral, frais et élégant, bien équilibré et plutôt complexe. Rafraîchissant. D'une des distilleries les plus éphémères du 20eme siècle.
Score: 15/20 PA:A1

23Oct

Whisky Buechibörgen 2008, 11 ans, OB, 55%, B:2019, fût 33, Prix:
Couleur: vieil or
Nez: Rond, malté, plutôt moelleux, avec quelques fruits du verger ronds, vanille, arômes floraux doux et légèrement crémeuses.
Bouche: Malté, boisé, intense, floral, légèrement noisetté, sur la vanille, le grist, quelques arômes légèrement fruités et floraux. L'alcool est plutôt présent. Dilué, il s'améliore nettement, avec plus de fruits jaunes, de miel, de fruits des vergers cuits et un peu de mangue. La finale est de longueur moyenne, maltée, plutôt riche, de noix et d'épices, sur la vanille, quelques noix, le grist et la vanille. Dilué, il devient plus fruité.
Impression générale: Un joli whisky malté, plutôt riche et intense, qui devient joliment fruité et équilibré une fois que de l'eau a été ajoutée.
Score: 14/20 PA:A1

22Oct

Whisky Börden, OB (Brennerei Schwab), 44.0%, B: 2019, fût 66. Prix:
Couleur: or
Nez: Frais, très rond, sur la cannelle, la mélasse, les céréales cuites et certains abricots. Goûtez comme un whisky Bourbon frais et propre.
Bouche: Frais, rond, propre, légèrement parfumé, sur du maïs cuit, un parfum agréable, de la cannelle, de la vanille et de légers arômes crémeux. La finale est de longueur moyenne, nette, ronde, fraîche, sur la cannelle, la vanille, les céréales cuites et de légers arômes crémeux.
Impression générale: Un whisky suisse agréable, propre et frais, qui ressemble beaucoup à un whisky Bourbon, élaboré à partir des mêmes ingrédients que le bourbon américain, mais avec un style d'alambics différent. Plus parfumé et plus propre. Fait avec du blé, du maïs et du seigle.
Score: 13/20 PA:A1

21Oct

Gremli’s étiquette noire-doré, OB, 47%, B: 2019. Prix:
Couleur: or
Nez: Tourbé, fumé à très fumé, sur la viande fumée (y compris le bacon), le goudron, le jambon cuit dans du goudron, les cendres de tabac sèches et froides et quelques pipes à tabac.
Bouche: Tourbé à très tourbé, léger, goudronneux, cendré, sur la fumée ancienne de tourbe, racine, de vielle cendre, jambon et lard fumés, arômes fermiers, quelques arômes légèrement fruités et maltés. Une belle fumée de tourbe. La finale est longue, suintante, cendrée, tourbée, goudronneuse et fumée.
Impression générale: Un très bon whisky tourbé et fumé sur la suie, le goudron, la cendre et la viande fumée. Une jolie fumée tourbée rappelant certains single malts des Highlands ou d’ Islay des années 1970. La fumée tourbée est étonnamment douce.
Score: 17/20 PA:A7


 

Gremli’s etiquette noire, OB, 47%, B: 2019. Prix:
Couleur: or
Nez: Doux, rond, moyennement malté, légèrement fermenté et fruité, sur des saveurs douces maltées et fruitées, quelques saveurs de vanille, de bruyère et de fruité tropical léger. Plutôt complexe et bien équilibré. Avec le temps, il devient de plus en plus sur le schnaps et sur les noix.
Bouche: Noisette, jeune, légèrement malté, sur le schnaps, le malt sec, les noix, un peu de banane et la viande fumée. La finale est de longueur moyenne, de noisette, légèrement fumée et sèche, avec des arômes de banane, de pomme et de kirsch.
Impression générale: Un whisky très différent de celui de Gold-Schwarz, plus noisette, sur le schnaps et moins équilibré. Pas facile.
Score : 09/20 PA:B2

20Oct

Macallan Genesis, OB, 45.5%, B: 2018. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Riche, rond à très rond, moelleux, floral, sur le caramel anglais, le caramel à la crème, le cuir, les raisins secs, les condiments végétaux, l'orange, la mandarine et la cannelle. Plus rond et moins intense que l'ESC.
Bouche: Rond à très rond, doux, floral, légèrement parfumé, caoutchouteux et tannique, sur le caramel à la crème, les sultanines, les fruits confits, le caoutchouc frais, la cannelle, le caramel, un peu de laque, d'orange et de confiture d’orange amère. La finale est moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale: Une version très ronde de Macallan, pas très complexe, sur le caramel  mou et à la crème et les fruits secs. Un whisky plutôt polyvalent.
Score: 14/20 PA:G1

19Oct

Macallan 2005 Exceptionnel Single Cask 2017, OB, 66,1%, B: 2017, fût ESB-5234/09. Prix:
Couleur: ambre
Nez: Riche, rond, floral, épicé, sur le cuir, les tanins, les arômes floraux ronds, les raisins secs sultanines, la cannelle, du fudge, des arômes floraux frais et légèrement parfumés.
Bouche: Floral à très floral, parfumé à très parfumé, épicé, sur diverses épices, le cuir, la laque, raisins secs, oranges, marmelade et quelques baies. La finale est moyenne à longue, riche, intense, épicée, florale, ronde, florale et sur le cuir. Dilué, il devient légèrement caoutchouteux
Impression générale: Un très bon Macallan, rond, épicé et floral, sur les fruits secs, le cuir et les arômes floraux assez parfumés.
Score: 16/20 PA:G
1

18Oct

Brora 1972, OB, 40.1%, B: 07/2019, cask 990. Prix: N/A
Couleur: Or Vieil Or
Nez: Très tourbé, intense et complexe, sur les agrumes, le vieux cuir, la vieille écurie, les ancienne croft houses écossaises humides, de la suie, du goudron et des herbes aromatiques. Le style de 1972 est immédiatement reconnaissable, avec sa fumée de tourbe intense et intense et ses saveurs fermières. Ce whisky s'est reposé pendant 47 ans dans un fût et il est tourbé comme un jeune whisky Islay. Impressionnant!
Bouche: Moelleux à très moelleux, complexe à très complexe, avec de jolis arômes d’agrumes, principalement des agrumes confits, une fumée assez intense, tourbée, suie et ferme, des cendres, de la cire d'abeille, de la vanille et un soupçon de fudge. La finale est longue, moelleuse à très moelleuse, complexe, bien équilibrée, moyennement cireuse, sur de la cire d'abeille, de la fumée de tourbe ancienne et de la suie, des cendres, du goudron, du vieux cuir usé, des écuries, de vieilles cabanes ainsi que de légers arômes minéraux. Diluée, un nuage de fumée de tourbe ancienne se dégage. Elle devient plus citrique et plus intense en bouche, avec une fumée persistante de tourbe provenant de la vieille maison écossaise chauffée par de la tourbe.
Impression: Un whisky au nez tourbé impressionnant. L'intensité de la tourbe en bouche est plus modérée, mais reste supérieure à celle du 1978. La fumée tourbée, la suie et les arômes fermiers semblent rester pour toujours, comme si votre palais était recouvert de la suie d'un feu de tourbe. Un autre excellent Brora. Ces deux échantillons de fûts ont été présentés avec les 40 ans de 1978 lors d'une master class animée par Colin Dunn de Diageo lors du Whisky Show en octobre 2019. Il est très intéressant de voir à quel point ce Brora a bien résisté au temps et de voir l'évolution du style entre 1972 et 1982
Score: B5

17Oct

Clynelish Distillery Exclusive Batch 1, OB, 48%, B: 2019, 3000 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez: Léger, frais, plutôt propre, moyennement côtier, légèrement salé, sur des gouttes de poire fraîchement pressées, des arômes légers de crème pâtissière à la vanille, des arômes herbacés et de vanille.
Bouche: Doux, côtier, cireux, avec des arômes légèrement épicés, un peu de fruits du verger, du gingembre, de la vanille, de la saumure, des graines de moutarde et une touche de miel de bruyère. Plus complexe que les 14 ans. La finale est de longueur moyenne, douce, riche, cireuse et moyennement épicée, avec quelques fruits du verger, le gingembre, la vanille et un soupçon de fumée.
Impression générale: Un whisky au nez assez proche des 14 ans, mais en bouche il est plus intense, complexe et satisfaisant.
Score: 15/20 PA:A1

16Oct

Clynelish 14 YO, OB, 46%, B:2019. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, cireux, côtier à très côtier, avec un peu de vanille, de légers arômes herbacés et une touche de fumée.
Bouche : Léger, frais, cireux, avec un peu de gingembre, de graines de moutarde, des fruits du verger fraichement pressés, de la vanille, brise marine et arômes herbacés. Dilué, il devient plus épicé, fumé, sur la moutarde, avec un peu d’amertume et des racines sèches. La finale est de longueur moyenne, fraiche, légère, cireuse, herbacée, sur du gingembre frais, un peu de vanille, d’arômes herbacés et de brise marine. Diluée, elle devient d’avantage sur la vanille et un peu plus boisée.
Impression générale : Un bon whisky cireux, doux, riche, cireux, avec des arômes côtiers et quelques fruits frais du verger.
Score : 14/20 PA:A1

15Oct

Brora 1981, OB, 43.1%, B:07/2019, cask 1060, Sherry butt. Prix: N/A
Couleur : vieil or-ambre
Nez : Complexe, fermier à très fermier, moelleux, bien équilibré, élégant, cireux, légèrement tourbé, avec d’excellents arômes fermiers (principalement écuries), une belle fumée tourbée, des fruits secs (principalement orange), un peu de fruits tropicaux, des fruits cuits et de la brise marine. Un nez excellent, très complexe et bien équilibré. Un whisky qu’on peut apprécier de déguster des heures.
Bouche : Cireux, complexe à très complexe, fruité, citrique, fumée, légèrement à modérément tourbé et goudronneux, avec de forts arômes d’agrumes, principalement du pamplemousse rose et du pamplemousse confit, une belle fumée tourbée complexe et fermière, un peu de brise marine, raisins secs, suie, vieille écurie et une touche de caramel à la crème. La finale est longue à très longue, moelleuse, complexe, cireuse, sur une fumée tourbée sèche, des agrumes (principalement pamplemousse rose), un peu de confiture d’orange amère, du miel de bruyère, suie et fruits secs (principalement mangue et papaye). Diluée, elle devient légèrement plus épicée et avec un peu de gingembre.
Impression générale : Un Brora exceptionnel. Certains pensaient que tous les bons fûts de Brora étaient déjà embouteillés par Diageo, mais cet échantillon extrait d’un fût des stocks de Diageo pour une Master Class pour une dégustation du Whisky Show montre que ce n’est pas le cas. La combinaison de fruits doux et secs, avec une légère fumée tourbée sèche est simplement délicieuse. Le meilleur Brora des années 1980 que j’ai pu dégusté. Merci pour ce plaisir !
Score : PA:F3

13Oct

Brora 1978 200th Anniversary, 40 YO, OB, 49.2%, B:2019, 1819 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Complexe, subtile, modérément sec, tourbé et fermier, sur les agrumes, un peu de fumée tourbée, fermière et sèche, du pamplemousse et confiture d’orange amère. Plus tourbé, citrique et sèche que l’échantillon de 1981.
Bouche : Subtile, complexe, tourbé, fermier, goudronneux, sur divers pamplemousses, un peu de grains de moutarde, écurie, de la fumée tourbé fermière et sur la suie, des oranges confites, goudron et vieilles cendres. La finale est longue, fumée, modérément tourbée, sèche, goudronneuse, citrique, avec un peu de suie, de vieux cuir, de la fumée tourbée sèche sur la suie, des cendres, de la confiture d’orange amère, pamplemousse, écuries, viande séchée et graines de moutarde. Diluée, elle devient plus épicée, tourbée et sur la moutarde.
Impression générale : Un excellent Brora, complexe, avec une bonne dose d’agrumes, un peu de fruits secs et une très belle fumée tourbée rustique, telle qu’on peut la sentir dans les vieilles fermes écossaises (croft house) chauffée au feu de tourbe. Même si l’intensité de la tourbe est modérée, les arômes tourbées sont riches et collent sur le palais. Ces arômes tourbées persistent longtemps. Une excellente façon de célébrer les 200 ans de la vieille distillerie de Clynelish (Brora).
Score : 18/20 PA: D4

11Oct

Oban Game of Thrones The Night’s Watch, OB, 43%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, sur de l’eau de vie, un peu de bruyère, de doux arômes fruités, ainsi qu’un peu de brise marine.
Bouche : Doux, sucré, fruité, sur la vanille, des arômes doux et fruités, du miel de bruyère, gelée de coing et un peu de mirabelle. La finale est de longueur moyenne, douce, bien équilibrée, sur du miel, de doux arômes fruités et un peu de brise marine.
Impression générale : Une très bonne expression d’Oban, douce à très douce, avec un sucré agréable. Très buvable.
Score : 15/20 PA:A1

10Oct

Longrow Private Cask 1993 MacMhuirich, Currie & Wilkinson, 13 YO, OB, 57.1%, cask 635. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, boisé, sur les racines, avec un peu de vanille, de brise marine, fumée tourbée et sel.
Bouche : Boisé, fumé, tourbé, sur la fumée tourbée, les épices boisées, un peu de citron et de vieux bois. La finale est moyenne à longue, boisée, fumée et légèrement tourbée, sur la vanille, la brise marine, les épices boisées et la fumée tourbé.
Impression générale : Un bon Longrow, tourbé, fumé et boisé, avec d’agréables arômes de vanille.
Score : 15/20 PA:A5

09Oct

Caol Ila 1983 30th Anniversary, 35 YO, Signatory Vintage, 52.7%, B:2019, cask 5290. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, tourbé, élégant, maritime, fumé à très fumé, sur l’algue, la fumée tourbée, l’iode, un peu de camphre, d’arômes médicinaux et une touche de goudron.
Bouche : Moelleux, maritime, tourbé, fumé, maritime, légèrement salé et goudronneux, sur une fumée tourbée moelleuse et légèrement douce, des agrumes confites, des arômes médicinaux, un peu de zeste de citron, algue et goudron sec. La finale est longue, moelleuse, modérément tourbée et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient légèrement boisée.
Impression générale : Un Caol Ila très agréable, moelleux et élégant, avec un peu de citron confit. Un whisky auquel il ne faut pas ajouté d’eau, afin d’éviter un côté très boisé.
Score : 16/20 PA:A4

08Oct

Brora 1981 For LMDW, 18 YO, Signatory, 46%, B:1999. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, complexe, cireux, modérément tourbé et fumé, sur la fumée tourbée sèche, la moutarde de Dijon, quelques arômes fermiers et coing. Très bon et relativement fumé pour un un Brora de ce millésime.
Bouche : Tourbé, intense, cireux, moutardé, complexe, sur une fumée tourbée sèche et fermière, un peu de moutarde, miel de bruyère, gelée de coing et fleurs de sureau. La finale est longue, complexe, bien équilibrée, cireuse, fermière, modérément fumée et tourbée, sur de la fumée tourbée fermière, cire d’abeille, gelée de coing et un peu de fleurs de sureau.
Impression générale : Un excellent Brora, sur une charmante fumée tourbée fermière. Mais si il n’est pas aussi fumé qu’un Brora de la première période des années 1970, il est relativement tourbé et le complément d’arômes cireux et mielleux le rende très agréable.
Score : 17/20 PA:A5

07Oct

Macallan Boutique Collection 2019, OB, 52%, B:2019. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, foral, modérément boisé, avec un peu d’épices, des fruits secs, raisins secs, des épices douces, de légers arômes de vanille et de miel.
Score : Boisé, doux, floral, modérément épicé, sur des épices boisées, raisins secs, des fruits secs (orange, un peu de mandarine et de dattes), ainsi que de la vanille et du caramel mou. La finale est de longueur moyenne, boisée, épicée, florale, sur les fruits secs, épices boisées, un peu de miel et de fruits secs. Diluée, elle devient plus crémeuse, douce et moins boisée.
Impression générale : Un whisky plus agréable et intense que la gamme Quest, probablement dû à son degré en alcool plus élevé. Ce single malt n’est pas des plus complexes, mais il est agréable, avec d’agréables arômes floraux et de fruits, avec une bonne dose d’épices boisées. L’ajout d’eau est bénéfique, car il devient plus doux et moins boisé. Un assemblage de fûts de sherry américains et européens. Embouteillé exclusivement pour leurs boutiques.
Score : 13/20 PA:D1

06Oct

Aisla Bay 1.2 Sweet Smoke, OB, 48.9%, B:2019. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, aromatique, modérément fumé, avec une fumée tourbée relativement aromatique, goudronneuse, avec de légers arômes fermiers. Très bons arômes tourbés.
Bouche : Doux, floral, fruité, sur une belle fumée tourbée moelleuse et aromatique, de légers arômes fermiers, un peu de caramel à la crème et de fruits cuits. Relativement complexe et subtile. La finale est moyenne à longue, aromatiques, fumée, modérément douce et moelleuse, sur des fruits cuits, une belle fumée tourbée, élégante, aromatique et relativement goudronneuse, ainsi qu’un peu de gelée de coing. Quelques gouttes d’anis également ? Sur une longue retro-olfaction tourbée, sèche, goudronneuse et aromatique. Diluée, la finale est sensiblement plus courte.
Impression générale : Un très bon whisky, relativement subtile et doux, avec une charmante fumée tourbée aromatique relativement aromatique. Bien faitet avec un bon rapport qualité-prix.
Score : 15/20 PA:C4

05Oct

Talisker Game of Thrones House Greyjoy, OB, 45.8%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, fumé, salé, maritime, sur la vanille, la brise marine, une agréable fumée maritime et un peu d’épices boisées.
Bouche : Fumé, salé à très salé, poivré, relativement intense, maritime, sur l’algue, la fumée tourbée, le poivre et d’agréables arômes côtiers, ainsi qu’un peu de vanille et de caramel. La finale est de longueur moyenne, fumée, salée, maritime, poivrée, sur l’algue, la fumée tourbée, la vanille et les arômes boisés.
Impression générale : Un bon Talisker poivré, fumé et maritime. Une version plus douce et ronde que le 10 ans. Dilué, il est d’avantage sur le caramel. Un bon whisky.
Score : 14/20 PA:A3

04Oct

Fettercairn 1988 for C. Dully Selection, 30 YO, Signatory, 59.9%, B:2019, cask 2007. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux, élégant, floral, relativement doux, sur des fruits cuits, de légers arômes de fruits exotiques, vanille, arômes herbacés et une touche d’herbes aromatiques.
Bouche : Moelleux, élégant, floral, relativement soyeux, sur la vanille, de bons arômes floraux ronds et complexes, un peu de melon, de fruits exotiques (goyave et lychees) et une touche d’herbes aromatiques. Très élégant. La finale est moyenne à longue, élégante, moelleuse, florale, modérément herbacée, avec d’agréable et légers arômes floraux.
Impression générale : La qualité des embouteillages de cette distillerie est relativement variable, parfois décevante, mais parfois très bonne, comme dans ce cas, avec d’élégants arômes floraux complémentés par d’agréables arômes fruités. Merci Christian.
Score : 15/20 PA:A1

03Oct

Highland Single Cask Helvetia 2003 2nd Swiss Edition, 15 YO, OB, 58.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond à très rond, relativement complexe et équilibré, légèrement moelleux, sur des fruits secs (raisins, dattes et figues), orange, bois précieux, un peu de laque, miel de bruyère et épaisses notes de sherry.
Bouche : Intense, floral, légèrement parfumé, sur de forts arômes de sherry, laque, cuir, orange, orange amère, un peu de parfum, miel, tannins et caoutchouc. La finale est longue, intense, épaisse, sirupeuse, tannique, modérément amère et caoutchouteuse, sur la laque, les fruits secs, le cuir, les tannins, la cannelle, girofle, orange, confiture d’orange amère, bois précieux, un peu de brise marine et de bruyère.
Impression générale : Un sherry monster d’Highland Park, sur une abondance de fruits secs et de tannins. Un peu trop lourd sur le sherry à mon goût, mais les amateurs du genre risquent de l’adorer.
Score : 15/20 PA:H1

02Oct

Millstone Peated 2013 for Millstone Fanbase, 5 YO, OB, 52.6%, cask 17B216, PX Cask, 645 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Terreux, légèrement austère et aromatique, avec une fumée modérément tourbée, complexe, légèrement aromatique et minérale. Très bon.
Bouche : Très doux, léger, floral, sur du bois fraichement vernis, de la fumée tourbée, un peu de cuir, tannins et vanille. La finale est de longueur moyenne, relativement ronde, légèrement  jeune, terreuse à très terreuse, sur le caramel mou et dur, des herbes aromatiques, de la fumée tourbée aromatique, quelques arômes de fleurs fraiches, ainsi qu’un peu de noix de pécan. Diluée, elle devient plus ronde.
Impression générale : Un whisky relativement terreux, avec une belle fumée tourbée ronde, un peu de caramel à la crème et une douce influence fruité. Atypique mais agréable. D’une maturité remarquable pour un whisky si jeune.
Score : 14/20 PA:G4

01Oct

Lagavulin Game of Thrones House of Lannister, 9 YO, OB, 46%, B:2019. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Léger, fumé à très fumé, faible en intensité, maritime, sur la fumée tourbée, l’algue, l’iode et le caramel.
Bouche : Salé, maritime, fumé à très fumé, modérément tourbée, sur l’algue, la fumée tourbée, un peu d’iode, de caramel et de camphre. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.  Diluée, elle devient plus maritime, goudronneuse et sur les racines.
Impression générale : Une version relativement fumée et médicinale de Lagavulin, mais relativement faible en intensité.
Score : 14/20 PA:B5

30Sep

Lagavulin Feis Ile 2019, 19 YO, OB, 53.8%, B:2019. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Fumé à très fumé, tourbé, boisé, maritime, médicinal, sur l’algue, la fumée tourbée, le camphre, le bois et de légers arômes vineux.
Bouche : Intense, fumé, boisé, modérément vineux, tourbé et maritime, sur des arômes vineux, du bois fraichement coupé, de la fumée tourbée et un peu d’algue. La finale est de longueur moyenne, boisée, vineux et sur les mêmes arômes.
Impression générale : De fûts de chênes américains traités au sherry. Une version relativement boisée, rugueuse et vineuse de Lagavulin. Un whisky pas facile.
Score : 14/20 PA:A4

29Sep

Blair Athol Swiss Import, 8 YO, OB, 80 Proof, B:1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, rond, modérément fumé et terreux, sur l’humus, un peu de caramel, de ronds arômes floraux, de la fumée tourbé aromatique, des raisins secs, cacao, caramel et une touche d’amertume.
Bouche : Terreux, fumé, relativement sec et aromatique, légèrement malté et floral, sur de la fumée tourbée aromatique tourbée, quelques arômes terreux et d’herbes aromatiques légèrement amères. Relativement austère. Un très bon vieux style de Blair Athol, très différent de la production actuelle, relativement fumé, aromatique et terreux. Charmant.
Score : 16/20 PA:C4

28Sep

Highland Park Valfather, OB, 47%, B:2019. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, légèrement salé, fumée et maritime, sur la brise marine, un peu de fumée, de bruyère et caramel.
Bouche : Rond, doux, légèrement faible en intensité et simple, sur le miel de bruyère, une abondance de brise marine, un peu d’algue, de mandarine, orange et caramel salé. La finale est de longueur moyenne, ronde, salé, légèrement fumée, sur la brise marine, le caramel, les fruits secs, et un peu de fruits verts. Diluée, elle devient légèrement amère.
Impression générale : Un Highland Park rond, avec une forte influence de brise marine et un peu de caramel. Une bonne expression, même si pas des plus complexes.
Score : 13/20 PA:D2

27Sep

Kilbride 1989, 28 YO, The Mash Tun, 51 %, B:2017, 300 bottles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé à très tourbé, moelleux, maritime, complexe, sur une fumée tourbée maritime, un peu d’algue, iode et goudron.
Bouche : Moelleux, tourbé, fumé, maritime, phénolique, avec une agréable fumée tourbée médicinale moelleuse, un peu d’algue, iode, camphre, agrumes et goudron. Avec le temps, les arômes d’agrumes deviennent plus intenses. La finale est moyenne à longue, moelleuse et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon single malt moelleux, tourbé, maritime et phénolique, sur les agrumes et avec une belle complexité. Apparemment, il s’agirait d’un Laphroaig.
Score : 16/20 PA:A5


Killbride distillery 1989, HNWS, 51.1%, B:2017. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Fumé, maritime, tourbé, sur une fumée tourbée maritime sèche, un peu de goudron, suie, herbes aromatiques et brise marine.
Bouche : Tourbée à très tourbée, fumé, maritime, sur l’iode, l’algue, le goudron, la suie et divers arômes marins. La finale est longue, salé, maritime, tourbé, fumée, avec une intense fumée tourbée maritime, sur l’iode, l’algue et le goudron.
Impression générale : Un très bon whisky tourbé et maritime, avec une forte influence d’iode et d’algue.
Score : 16/20 PA:A6

26Sep

Linkwood 12 YO Manager’s Dram, OB, 59.5%, B:1999. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, rond, floral à très floral, sur les fleurs d’été, des fleurs fraichement coupées, un peu de paille et une belle fraicheur.
Bouche : Frais, intense, complexe, floral, sur des fleurs fraiches, un peu de fumée tourbée, cannelle, miel, ananas chauds, fruits doux et banane. Très bon. La finale est moyenne à longue, florale, légèrement sèche, et fumée, sur les bananes et ananas cuits, vanille et de frais arômes floraux.
Impression générale : Un bon Linkwood, frais, intense, floral et une légère influence fumée.
Score : 16/20 PA:A3


Dailuaine 17 YO Manager’s Dram, OB, 59.5%, B:2000. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, floral, sur des raisins secs, fruits secs, cannelle, un peu de caoutchouc, épices rondes, cardamome, orange et cannelle.
Bouche : Intense, épicé, floral, caoutchouc, sur du vieux cuir, orange, orange amère, raisins secs, fruits secs, un peu de vieux caoutchouc, de doux arômes fruités et des épices douces. Complexe et bien équilibré. La finale est longue, riche, épicée, avec une abondance de fruits secs, dont des raisins secs, sur l’orange, confiture d’orange amère, vieux cuir, des épices douces, un peu de laque et de vieux cuir.
Impression générale : Un très bon Dailuaine, riche, complexe et sherry. Un peu caoutchouteux au nez, mais en boche ces arômes ne sont pas déplaisant, plus sur un mélange de vieux caoutchouc et cuir, mélangés avec des arômes fruités doux et secs. Des plus agréables.
Score : 17/20 PA:G2

25Sep

Clynelish 1995, 23 YO, Signatory, 53.7%, B:2019, cask 11246. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond à très rond, moelleux, avec de riches arômes de cuir, des fruits secs, orange, laque et un peu de moutarde. Légèrement plus lourd et sec que le Granville.
Bouche : Rond, cireux à très cireux, légèrement fermier, relativement lourd sur le sherry, sur du vieux cuir conservé longtemps dans un écurie, de l’orange, un peu de mandarine, moutarde, chocolat noir, cannelle, girofle, laque et une touche de caoutchouc de haute qualité. La finale est longue, cireuse, complexe, lourde, légèrement fermière, sur du vieux cuir, des étables, orange, un peu de confiture d’orange amère, chocolat noirs, tannins foncés, cannelle et juste une touche de caoutchouc.
Impression générale : Une expression plus lourde et marquée que le Granville, plus ronde, moins fruitée et d’avantage sur le cuir. Il y a une touche de caoutchouc, mais qui n’est pas déplaisante. Pas le plus facile des Clynelish, mais je l’ai fortement apprécié.
Score : 17/20 PA:F1

24Sep

Bunnahabhain Staiosha Heavily Peated 2014 for Hermann brothers, 4 YO, Signatory, 60.3%, B:2019, cask 10717. Prix: N.A.
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé, sec, maritime, goudronneux, légèrement jeune, sur une fumée tourbée sèche, un peu de suie, vanille et arômes boisés.
Bouche : Très tourbé et sec, jeune, salé, goudronneux à très goudronneux, boisé, sur de la fumée tourbée sèche et goudronneuse, iode, algue et bois brulé. La finale est longue, sèche, très tourbée, goudronneuse et modérément boisée. Diluée, elle devient plus médicinale, douce et d’avantage sur la suie.
Impression générale : Une version très sèche et super tourbée de Bunnahabhain, avec un niveau de PPM comparable à l’Octomore. Il reste néanmoins doux, remarquablement équilibré pour son âge, avec d’agréables arômes marins et phénoliques. Un whisky à surveiller ! Merci Markus.
Score : 15/20 PA:D9

19Sep

Rhuvaal 2010 for Ramseyer’s Whisky Connection, 8 YO, Maltbarn, 55.3%, B:2019, ref 130. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé et maritime, riche, intense, goudronneux, sur une fumée tourbée très intense et maritime, des algues fraiches, du goudron, une bonne dose de suie, un peu de vieux cuir et de fruit secs. Très bon.
Bouche : Frais, rond, intense, tourbé, sur une fumée tourbée maritime, de l’algue, iode, un peu de caramel dur, des baies rouges, cuir, cannelle, fruits secs et camphre. Dilué, il devient plus salé et maritime. La finale est longue, rond, salée, maritime, intense, très tourbée, sur une fumée tourbée sèche et intense, du goudron, iode, fumée de tabac sèche, un peu de confiture d’orange amère, cacao, baies rouges et une touche de caramel. Diluée, elle devient plus médicinale et phénolique.
Impression générale : Un très bon whisky, équilibré et très tourbé distillé à Bunnahabhain, avec de forts arômes marins et une belle intégration du sherry, qui le rend rond et relativement doux. Une très belle sélection de Markus.
Score : 16/20 PA:D7

18Sep


Granville 1996, 22 YO, Maltbarn, 51.9%, B:2019, ref 126, 177 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, moelleux, fruité, légèrement fermier et austère, sur l’orange, la mandarine, les raisins secs, cire d’abeille, quelques grains de moutarde et de mélasse.
Bouche : Riche, fruité à très fruité, cireux, avec un peu d’humus, orange, gingembre confit,  mandarine et fruits secs. Dilué, il devient plus épicé, avec d’avantage de cannelle et un peu girofle. La finale est moyenne à longue, fruitée, légèrement cireuse, sur le cacao, la mandarine, les fruits doux, un peu de chocolat noir, confiture d’orange amère, laque et diverses épices, ainsi qu’un peu de tannins.
Impression générale : Une très belle expression fruitée et douce de la distillerie construite en 1819 par George Granville Leveson-Gower, plus connu sous le nom du 1er Duc de Sutherland. Le sherry se combine bien avec de Clynelish, en apportant un bon fruité ainsi que quelques tannins. Merci Markus.
Score : 16/20 PA:D1

17Sep

Special Berner Whisky Messe

Clynelish 2008 Waldhaus am See, 11 YO, Signatory, 56.2%, B:2019, cask 800165. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, cireux, bien équilibré, sur la vanille, la crème vanille, une touche de moutarde et d’arômes fermiers, ainsi que quelques fruits à chair jaune. Bien équilibrée et relativement complexe.
Bouche : Intense, complexe, cireux à très cireux, bien équilibré, sur la cire d’abeille, de la vanille fraiche, quelques grains de moutarde, du citron confit et de légers arômes côtiers. Dilué, il devient plus crémeux. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon Clynelish, intense, cireux à très cireux, avec des bons arômes frais de vanille, un bel équilibre et complexité. Que demander de plus ? Il n’est pas aisé de trouvés de jeunes et bons produits de cette distillerie.
Score : 16/20 PA:A1

15Sep

Special Berner Whisky Messe

Ardbeg Traigh Bhan 19 YO, OB, 46.2%, B:2019. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez. Tourbé, maritime, phénolique, fumé, sur la suie, l’algue, la fumée tourbée maritime, le désinfectant, goudron, ainsi qu’un peu de racine de réglisse sèche. Très Ardbeg.
Bouche : Maritime, salé, fumé, modérément tourbé et médicinal, un peu fragile, sur la suie, la racine de réglisse sèche, le camphre, l’iode, l’algue, le goudron et un peu de citron. La finale est moyenne à longue, maritime, fumée, un peu faible en intensité, sur de la suie, un peu d’algue, fumée tourbée, zeste de citron, arômes médicinaux et goudron.
Impression générale : Un relativement bon Ardbeg, modérément tourbé, relativement maritime et médicinal, mais également un peu fragile et faible en intensité. Il semblerait qu’une certaine proportion de fûts fatigués fut utilisée pour l’assemblage.
Score : 15/20 PA:A5

 

Ledaig 2007, 11 YO, Acla Selection, 52.6%, B:2018. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Doux, tourbé à très tourbé, intense, légèrement maritime, sur le camphre, de la fumée tourbée complexe, de la brise marine et vanille. Très bon !
Bouche : Tourbé à très tourbé, léger, doux, salé, légèrement terreur et maritime, sur une fumée tourbée intense, sèche, légèrement fermière et terreuse, de la brise marine, un peu de camphre et vanille, ainsi qu’une touche de citron. Bien équilibré et relativement complexe. La finale est longue, fumée, tourbée, médicinale, sur la suie, une fumée tourbée complexe, intense, sèche, légèrement fermière et terreuse, avec un zest de citron, des racines et un peu d’herbes aromatiques.
Impression générale : Un excellent Ledaig, bien équilibré et intense, tout en restant relativement doux en bouche. J’ai très fortement apprécié cette fumée tourbée complexe, sur les arômes terreux et médicinaux. Une belle réussite d’Acla.
Score : 17/20 PA:A7

 

14Sep

Säntis Malt Edition Formosa Batch 011 for ARen Trading 2003, 15 YO, OB, 63.4%, B:2018, Pinot Noir finish, 108 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très moelleux, floral, relativement végétal, sur le caramel mou et dur, melon, mélasse, sirop d’érable et fruits secs.
Bouche.
Bouche : Rond, complexe, modérément fruit, sur le houblon, la mangue, le melon, vanille, caramel mou et dur, un peu de raisin sec, cannelle, autres fruits secs et mélasse. La finale est moyenne à longue, ronde, moelleuse, relativement douce et fruitée, sur le houblon, de légères notes herbacées, caramel mou, un peu de miel, mangue et melon. Diluée, elle devient d’avantage sur des arômes de bière et de réglisse.
Impression générale : Un whisky bien fait, moelleux, combinant de doux arômes fruité, du caramel et des arômes vineux modérés et bien intégrés.
Score : 14/20 PA:H1

13Sep

Caol Ila 2011, 7 YO, Asta Morris, 56.1%, B:2018, Cask AM055, 580 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé, intense, propre, viandé, maritime, sur le cuir, la viande séchée, de la fumée tourbée maritime, un peu de sherry doux et rond (de légères épices, orange et mandarine).
Bouche : Rond à très rond, fruité, maritime, tourbé, goudronneux, maritime, sur la corde de chanvre, goudron, fumée tourbée, raisins secs, de doux arômes fruités, baies rouges, un peu de mandarine, orange et caramel mou. Epais à très épais. La finale est de longueur moyenne, très ronde, épaisse, sirupeuse, tourbée, maritime, sur les caramels mous maison, la fumée tourbée, les baies rouges, raisins secs, un peu de sel et de corde de chanvre. Diluée, elle devient d’avantage sur le caramel et un peu de mélasse.
Impression générale : Un très bon whisky maritime et tourbé, propre, avec une agréable influence ronde et épaisse du sherry, sur le caramel mou et les baies.
Score : 16/20 PA:G6

12Sep

Brewery Locher AG 2005 for Taiwan, 11 YO, The Whisky Agency & PRT, 54.5%, B:2016, Sherry, 220 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Intense, complexe, moelleux, très fruité, élégant, légèrement vineux et poivré, sur le melon,  un peu de raisin, épices, poivre, goyave et cuir.
Bouche : Intense, complexe, vineux, légèrement épicé et poivré, sur les baies rouges, des fraises mures, raisin, cuir, goyave, raisins secs, laque et un peu de bois précieux, Dilué, il y a un peu d’eucalyptus. La finale est moyenne à longue, complexe, fruitée, légèrement floral et sèche, sur les tannins, cuir, raisin, de légers arômes vineux, un peu de raisin, melon et goyave. Diluée, elle devient légèrement astringente, tannique et sur l’eucalyptus.
Impression générale : Un très bon whisky, complexe et moelleux, avec un beau fruité. La distillerie Locher est la distillerie suisse qui produit le single malt Säntis.
Score : 15/20 PA:G1

11Sep

Angels Nectar Rich Peat Edition Blended Malt, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé à très tourbé, sec, aromatique, sur une fumée tourbée intense, sèche et aromatique, un peu de racines, suie et de légers arômes de vanille.
Bouche : Léger, frais, maritime, tourbée, modérément salé et médicinal, sur le camphre, la fumée tourbée, iode, racines sèches, algues et vanille. Dilué, il est plus phénolique, aromatique, goudronneux et la suie. La finale est de longueur moyenne, légère, salée, maritime et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky richement tourbé, maritime, léger, frais et sur la suie, avec une bonne dose de brise marine et un peu de notes aromatiques. Très bon.
Score : 14/20 PA:A6

10Sep

Glasgow 1770, OB, 46%, B:2019. Prix: (equivalent 70 cl)
Couleur : Or
Nez : Rond, malté, légèrement crémeux et vineux, relativement intense, sur de l’orge fraiche, du grist, un peu d’épices et d’arômes vineux.
Bouche : Epicé, vineux, intense, malté, sur les fruits, un peu de poivre, vanille, épices boisées, pruneaux et de légers fruits exotiques. La finale est longue, intense, ronde, boisée à très boisée, légèrement floral, sur la vanille, avec un peu de fruits verts du verger et des arômes crémeux. Diluée, elle semble plus jeune et d’avantage sur les fruits du verger.
Impression générale : Le premier whisky distillé à la Glasgow Distilery est agréable et surprenamment mature pour un produit si jeune, car la distillerie commença de produire en 2015. Il s’agit d’un assemblage d’ex-futs de bourbon et de chêne vierge. D’autres produits vont arrivés dans les mois à venir. Un bon début.
Score : 12/20 PA:C1

09Sep

Ardmore 2009, The Golden Barley, 45%, B:2017, cask 706428, Laphroaig Barrel. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Tourbé à très tourbé, sec, maritime, sur une fumée tourbée maritime, un peu de brise marine, vanille, citron et goudron.
Bouche : Rond, malté à très malté, rond, doux à très doux, jeune, sur une fumée tourbée aromatique, un peu de goudron, herbes aromatiques et amères. La finale est relativement courte et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient légèrement plus boisée et sur la racine.
Impression générale : Un whisky rond, doux et malté, avec une influence très limitée du bois. Jeune, mais agréable. La version brut de fût de L’Esprit était notablement meilleure. Un problème avec la réduction ?
Score : 10/20 PA:A5

09Sep

Ardmore 2009, The Golden Barley, 45%, B:2017, cask 706428, Laphroaig Barrel. Prix:
Couleur: Paille
Nez : Tourbé à très tourbé, sec, maritime, sur une fumée tourbée maritime, un peu de brise marine, vanille, citron et goudron.
Bouche : Rond, malté à très malté, rond, doux à très doux, jeune, sur une fumée tourbée aromatique, un peu de goudron, herbes aromatiques et amères. La finale est relativement courte et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient légèrement plus boisée et sur la racine.
Impression générale : Un whisky rond, doux et malté, avec une influence très limitée du bois. Jeune, mais agréable. La version brut de fût de L’Esprit était notablement meilleure. Un problème avec la réduction ?
Score : 10/20 PA:A5

08Sep

Penderyn Peated, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Boisé, aromatique, fumé, rond, légèrement jeune et malté,  sur la vanille et une touche de caramel.
Bouche : Jeune, doux, goudronneux, tourbé, sur la fumée tourbée, le goudron, la vanille et un peu d’orge broyée. La finale est courte à moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky tourbé qui semble très jeune, proche d’un new make. Alors que la qualité des Penderyn semble s’améliorer avec les années, la version tourbée bénéficierait d’une maturation plus longue.
Score : 08/20 PA:A4

07Sep

W.G. O’Doherty Matured Old Irish, B:1880s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, moelleux à très moelleux, légèrement épicé et terreux, sur un vieux cuir agréable, un peu d’humus, de champignon, d’arômes terreux, des fruits secs, pêches en boîte et céréales cuites. Sent comme le cuir et les champignons fraichement cueillis en automne.
Bouche : Ressemble à de l’eau utilisée pour nettoyer les champignons. En finale, les champignons sont très présents, avec un peu de céréales, arômes crémeux et épicés, ainsi qu’une touche de vanille et cassis.
Impression générale : Le nez était agréable, même si un peu mou, alors qu’en bouche il est fade et ressemble à de l’eau infusée aux champignons. Je ne sais pas si c’est un problème de bouchon ou de distillation. Si l’expérience organo-leptique n’est pas des plus mémorables, l’opportunité de déguster un whiskey irlandais si vieux est unique. Merci Martin.
Score : N/A

06Sep

Irish Single Malt Whiskey 1990, 27 YO, Acla Selection, 47.1%, B:2017, 182 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Agréable, rond à très rond, malté, légèrement moelleux, sur les fruits à chaire jaune, des arômes floraux ronds et floraux, vanille, melon, un peu de gelée de coing et de fruits exotiques.
Bouche : Très fruité, juteux, frais, légèrement aromatique, citrique et herbacé, sur les fruits exotiques, un peu d’agrumes, des arômes fruités doux et exotiques. Très bon et complexe. La finale est longue, complexe, douce, fruitée, relativement herbacé, légèrement aromatique et citrique, avec des fruits exotiques et un peu d’agrumes. Frais et relativement intense. Diluée, elle devient d’avantage, sur la papaye mure et la mangue.
Impression générale : Un excellent single malt irlandais, frais et juteux, avec d’agréables arômes d’agrumes et de fruits exotiques.
Score : 17/20 PA:C2

05Sep

Ardmore 20008, L’esprit, 57.5%, L'Esprit, B:2017, cask BB709231, 180 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rond, floral, légèrement malté et fruité, avec un peu de genièvre et une touche de fumée tourbée. Avec le temps, il devient plus tourbé.
Bouche : Malté, légèrement laiteux, relativement jeune et frais, sur une fumée tourbée relativement douce, un peu d’iode, de camphre, crème vanille et fumée tourbée aromatique. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus amère, aromatique, sur les racines et un peu de gentiane.
Impression générale : Un bon whisky, propre, aromatique et modérément tourbé. Bien fait et agréable à boire.
Score : 14/20 PA:A4

04Sep

Ardmore 20008 Laphroaig Cask, L'Esprit, 58.8%, B:2017,  cask BB709225, 220 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, aromatique, sur la fumée tourbée, l’algue, des baies de genièvres fraiches, une légère fumée fermière, un peu de vanille et une touche de café. Propre et très bon.
Bouche : Intense, tourbé, fumé, maritime, légèrement salé, sur le camphre, l’algue, la fumée tourbée, et un peu de légers arômes ronds de vanille. Dilué, il y a un soupçon de gentiane. La finale est longue, intense, tourbé et sur les mêmes arômes. Relativement sec et boisé.
Impression générale : Un très bon Ardmore très tourbé embouteillé sous la marque française l’Esprit.
Score : 16/20 PA:A7

03Sep

Glen Garioch 2011, The Golden Barley, 45%, B:2017, cask 882. Prix:
Couleur : Paille claire
Nez : Jeune à très jeune, doux, léger, floral, avec de légers arômes floraux et des baies à maquereaux.
Bouche : Jeune, léger, très frais, doux à très doux, légèrement juteux, sur de légers arômes floraux et laiteux, avec un peu de miel, de pèche, vanille et melon. La finale est courte à moyenne, jeune, maltée, florale, laiteuse et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky jeune, frais, malté et floral, avec quelques légers arômes laiteux et fruités.
Score : 11/20 PA:A1

02Sep

Peated Cask Matured Blended Malt Scotch Whisky, Berry Bros and Rudd 44.2%, B:2018. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Jeune à très jeune, malté, tourbé, maritime, légèrement laiteux et acidulé, avec un peu de vanille et d’algue.
Bouche : Léger, frais, jeune, tourbée, maritime, légèrement laiteux, sur la fumée tourbée et l’algue. La finale est de longueur moyenne, tourbée, salée, légèrement maritime, rond et goudronneux.
Impression générale : Un jeune whisky, frais, tourbée et modérément maritime. Moins complexe et équilibré que l’Islay Blend.
Score : 11/20 PA:A5

01Sep

Speyside Blended Malt Scotch Whisky, Berry Bros and Rudd, 44.2%, B:2018. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Jeune à très jeune, malté, légèrement vineux et avec un peu de vanille.
Bouche : Floral, légèrement malté, boisé et acidulé, avec un peu de crème vanille, du lait frais un peu de vanille et baies à maquereaux. Frais. La finale est courte à moyenne, douce, fraiche, jeune, légèrement malté, avec un peu de tabac et des fruits du verger.
Impression générale : Un whisky jeune, floral et frais.
Score : 10/20 PA:A1

31Aou

Kavalan Solist Sherry Cask for Tiger Selection, OB, 57.8%, B:2018, cask S090306022,1st Fill sherry butt, 474 bottles. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez: Très végétal, relativement lourd et tannique, sur le coca, caco, condiments végétaux (Maggi), pruneaux, laque, girofle et épices boisées.
Bouche : Epais, lourd, fruité, sur la laque, le bois brûlé, la girofle, herbes amères, orange et coca. La finale est moyenne à longue, riche, floral, astringente, sur le vernis, la confiture d’orange amère, girofle et herbes amères.
Impression générale : Un monstre de sherry, lourd et avec une abondance de tannins.
Score : 12/20 PA:J1

29Aou

Highland Park Single Cask for Wu Dram Clan Whisky Society Clan 2003, 15 YO, OB, 58.2%, B:2019, 1st Fill sherry cask 6162. Prix:
Couleur : Ambre-ambre foncé
Nez : Intense, rond à très rond, épais, maritime, avec une abondance de fruits secs, sur l’orange, la cannelle, le cuir, la cardamone, un peu de bruyère, condiment végétal (Maggi) et une touche de caoutchouc. Très bon et avec une très forte influence du sherry.
Bouche : Rond, salé, maritime, fruité, sur les bonbons Haribo avec de l’orange, mandarine, un peu de fruits exotiques, baies, cuire, caoutchouc, cannelle, girofle et diverses épices. La finale est relativement longue, salée, ronde à très ronde, très fruitée, légèrement caoutchouteuse, sur le cuir, herbes et une abondance de fruits divers (Haribo Tropifrutti). Diluée, elle devient plus douce et fruitée.
Impression générale : Un récent single cask des allemand du Wu Dram Clan, avec un nez très marqué et lourd de sherry, sur une abondance de fruits secs, alors qu’en bouche il est très fruité et sur des arômes de rappelant fortement les Haribo Tropifrutti que j’avais mangé dans l’après-midi. Merci Boris.
Score : 16/20 PA:H2

 

Highland Park 1984 Old Malt Cask, 17 YO, Douglas Laing, 50%, B:2001, Sherry cask, DL900. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, complexe, fumé, maritime, avec une belle fumée tourbée, algue, bruyère et de légères notes minérales.
Bouche ; Léger, minéral, modérément fumé, légèrement salé, sur la bruyère, la fumée tourbée, un peu d’aromes doux (fleurs du sureau et miel), brise marine, une touche de graphite et d’arômes minéraux. Relativement subtile. La finale est de longueur moyenne, relativement légère, salée et maritime, légèrement aromatique, avec une fumée tourbée légèrement amère, un peu de bruyère et de racines de réglisse. Diluée, elle devient légèrement plus amère et sur l’artichaut.
Impression générale : Un whisky avec une influence très légère du sherry. Relativement fumé pour un Highland Park, relativement subtile et légèrement minéral.
Score : 15/20 PA:C3

28Aou

Peatside blended malt 2011, The Golden Barley, 45%, B:2017, cask 5557. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé à très tourbé, fumé, sur du lard séché, de légers arômes viandés, boisé, goudronneux, et maritime.
Bouche :  Tourbé, fumé, aromatique, avec un peu de brise marine, de viande fumée, du lard séché, un peu de vanille et de légers arômes de racine. La finale est moyenne à longue, tourbée, ronde, fumée, équilibrée, sur le lard séché, la fumée tourbée, un peu d’herbes aromatiques et une légère douceur.
Impression générale : Un bon whisky tourbé et fumée, aromatique et sur le lard fumé. Bien mature pour son âge.
Score : 14/20 PA:A5

27Aou

Ben Nevis 2012, The Golden Barley, 45%, B:2017, Cask 2044. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Frais, floral, sur les poires fraichement pressés, un peu d’amande et d’arômes floraux frais.
Bouche : Frais, floraux, rond, malté, doux, sur des poires fraichement pressées, avec de légers arômes herbacés et mielleux. Diluée, il y a un peu de mirabelle et de gelée de coing. La finale est de longueur moyenne, ronde, maltée, fraiche et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky jeune, frais, malté, rond, avec une sensation en bouche agréable et quelques agréables arômes fruitées frais.
Score 14/20 PA:A1

26Aou

Penderyn Rich Oak, OB, 50%, B:2018, Rejuvenated Ex-Wine Barriques. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, légèrement moelleux, sur des fruits exotiques frais, tels que papaye et fruits de la passion, ainsi qu’un peu de pêche. 
Bouche : Rond, moelleux, malté, légèrement floral et parfumé, sur d’agréables arômes de fruits exotiques (papaye, mangue et goyave) et un peu d’amande. Très bon. La finale est longue, riche, complexe, sur un panier de fruits exotiques (papaye, mangue, goyave et banane) et du bois juteux. Agréablement complexe et équilibré. Diluée, elle devient d’avantage sur la purée de fruits exotiques.
Impression générale : Un excellent whisky, complexe et bien équilibré, rond, légèrement moelleux et sur de riches exotiques fruits, qui me rappellent le fruité des BenRiach 1976
Score : 17/20 PA:A1

25Aou

Crown Royal XR LaSalle, OB, 40%. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, épicé, doux, légèrement vieux, sur les céréales, vanille, cannelle, noix de pécan et un peu de sirop d’érable.
Bouche : Rond, alcooleux, doux à très doux, relativement floral et propre, sur les céréales cuites, la vanille, cannelle, un peu de muscade, pêche et abricot. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus boisée, sur la vanille et le caramel.
Impression générale : Un whisky canadien relativement propre, alcooleux, et pas très complexe. Elaboré aves les derniers rares lots de la vieille distillerie de LaSalle. Merci Martin.
Score : 11/20 PA:A1

 

Seagram's V.O. , 6 YO, OB, 40%, B:1978. Prix:
Couleur : Or
Nez : Epicé, poivré, intense, propre et légèrement céréalier. Relativement neutre, sauf pour ces arômes épicés-poivrés.
Bouche : Doux à très doux, propre, alcooleux, sur les céréales, l’alcool, de la vanille et du bois toasté. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel, la vanille et les céréales cuites.
Impression générale : Un whisky doux, simple, alcooleux et sur les céréales cuites. Meilleur comme mixer pour cocktail qu’à consommer nu. Merci Martin.
Score : 10/20 PA:A1

 

24Aou

Kilchoman 1997 Private Cask for Patrick B, 12 YO, OB, 54.6%, B:2019, cask 145. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très tourbé et intense, puissant, modérément médicinal et maritime, avec une fumée tourbée intense, mais sur une fumée tourbée maritime relativement équilibrée, un peu d’iode, d’aromes médicinaux, goudron, suie, vanille et un peu de mine de crayon.
Bouche : Très tourbé et intense, relativement complexe, médicinal et maritime, avec une charmante fumée tourbée complexe, le graphite, des arômes médicinaux, algues, un peu de camphre, vanille et légers arômes fruités. Dilué, il devient plus intense, tourbé et goudronneux. La finale est longue, équilibrée, tourbée, fumée, équilibrée, avec une belle fumée tourbée médicinale, un peu d’iode, goudron, agrumes, bandages, vanille, une touche de suie et de racine de réglisse.
Impression générale : Un excellent Kilchoman d’un fût de bourbon de 1er remplissage, très tourbé et intense, tout en montrant un fort bel équilibre et  complexité. Un gros plaisir. Si vous êtes intéressés par une bouteille, contactez-moi.
Score : N/A

23Aou

Penderyn Bryn Terfel, OB, 41%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux à très doux, sur de frais arômes fruités doux, principalement des fruits exotiques frais et poires. Très bon.
Bouche : Léger, frais à très frais, juteux, sur un mélange de jus de poire dilué et frais, et des fruits exotiques. La finale est longue, juteuse, douce et sur les mêmes arômes. Diluée, elle est d’avantage sur la purée de mangue.
Impression générale : Un whisky très bon, agréable, léger et frais, avec des arômes de jus de poire et fruits exotiques dilués. Rafraichissant.
Score : 15/20 PA:A1

22Aou

Islay Blended Malt Scotch Whisky, Berry Bros and Rudd, 44.2%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, intense, maritime, goudronneux, sur la fumée tourbée, le goudron, l’algue, l’iode et une touche de citron.
Bouche : Tourbé à très tourbé, sec, maritime, goudronneux, sur la fumée tourbée, le goudron, la corde de chanvre, l’algue, l’iode et une touche de citron. La finale est longue, tourbée, sèche, maritime, sur l’iode, l’algue, le camphre, la corde de chanvre, la gentiane et un peu de désinfectant.
Score : Un bon whisky tourbé, propre, relativement léger et simple, mais très tourbé, intense, maritime et relativement médicinal. Très agréable et avec un très bon rapport qualité-prix. (note: la photo est celle du Peated Cask)
Score : 16/20 PA:A8

22Aou

Ledaig 2005, 12 YO, Wilson & Morgan, 57.9%, B:2018, Casks 8000073-74, Sherry finish Oloroso, 587 bouteilles. Prix:
Couleur : vieil or
Nez : Rond, relativement moelleux, légèrement maritime et fumé, sur la vanille, la brise marine, un peu d’algues et de melon. Agréablement équilibré.
Bouche : Très rond, moelleux, légèrement fumé et maritime, sur la fumée tourbée, la vanille, le  caramel dur, un peu de fruits secs, une touche de sel et de mandarine. La finale est longue, intense, et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky très rond et équilibré, légèrement maritime et avec une sensation en bouche des plus agréables. Un single malt que j’ai fortement apprécié.
Score : 16/20 PA:D4

21Aou

Glen Moray 1991, 25 YO, Sansibar, 50.9%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Floral, complexe, moelleux, sur le melon, la pêche, la vanille, un peu d’abricots secs, humus, mirabelle, une légère fumée tourbée, et une touche de noix. Très bon.
Bouche : Floral, rond, légèrement tourbé, fumée et fermier, sur une légère fumée tourbée sèche, fermière et goudronneuse, un peu de cuir, orange, fruits secs et lard fumé. La finale est de longueur moyenne, fumée, viandée, et sur les mêmes arômes. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel dur.
Impression générale : Un très bon single malt, floral, avec une légère fumée tourbée relativement complexe.
Score : 15/20 PA:E2

20Aou

Glen Moray 1991, 25 YO, Sansibar, 50.9%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Floral, complexe, moelleux, sur le melon, la pêche, la vanille, un peu d’abricots secs, humus, mirabelle, une légère fumée tourbée, et une touche de noix. Très bon.
Bouche : Floral, rond, légèrement tourbé, fumée et fermier, sur une légère fumée tourbée sèche, fermière et goudronneuse, un peu de cuir, orange, fruits secs et lard fumé. La finale est de longueur moyenne, fumée, viandée, et sur les mêmes arômes. Diluée, elle est d’avantage sur le caramel dur.
Impression générale : Un très bon single malt, floral, avec une légère fumée tourbée relativement complexe.
Score : 15/20 PA:E2

19Aou

Benromach 15 YO, OB, 43%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Viandé, fumé, tourbé, aromatique, sur les fruits cuits, des arômes fermiers et une fumée tourbée légèrement aromatique. Très bon.
Bouche : Très rond et doux, fermier (étables), sur du lard et jambon séché, un peu de vanille, cuire, humus, goudron et fumée. La finale est longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon whisky, surprenamment viandé, avec d’agréables arômes fumés.
Score : 15/20 PA:D3

18Aou

Fettercairn 2008 Pinot Noir, 10 YO, Cadenhead’s, 56.6%, B:2019. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Intense, épicé à très épicé, vineux, poivré, sur les épices, un peu de poivre et des arômes de vin rouge relativement intenses.
Bouche : Vineux à très vineux, épicé, boisé, intense, sur le poivre, le vin rouge, raisin rouge, un peu de foin, vanille et épices boisées. La finale est de longueur moyenne, intense, épicée à très épicée, poivrée, vineuse, sur le vin rouge épicé, le foin, et des arômes boisées. Diluée, elle devient plus vineuse.
Impression générale : Un très original Fettercairn, avec une influence très intense du Pinot Noir qui domine le distillat. Un whisky difficile à juger, car très atypique. Merci Manfred.
Score : 13/20 PA:A1

17Aou

Benrinnes 2000, 18 YO, Cadenhead’s. 57.3%, B:2019. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, floral, légèrement doux, avec un peu de caramel à la crème maison, de légères notes aromatiques et épices. Plus intense que le Glenfarclas.
Bouche : Floral à très floral, parfumé, modérément épicé, légèrement herbacé, avec un peu de caoutchouc, houblon, vanille et bruyère. La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement parfumée et épicée, avec un peu de houblon, caoutchouc, bruyère et vanille.
Impression générale : Une belle expression florale de Benrinnes. Merci Manfred.
Score : 14/20 PA:C1

16Aou

Glenfarclas 1988, 30 YO, Cadenhead’s, 50.9%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très rond, moelleux, élégant, floral, avec de légères notes herbacées et aromatiques. Très agréable.
Bouche : Floral, moelleux, relativement intense et élégant, sur de légères épices, noix de coco, ananas et des arômes floraux complexes. Les aromes floraux sont très bons. La finale est longue, florale, élégante, sur des épices douces, un peu d’ananas, noix de coco, vanille et caramel à la crème. Diluée, elle est d’avantage sur la mirabelle.
Impression générale : Un très bon Glenfarclas élégant, moelleux, complexe et floral. L’influence du bois est relativement limitée, permettant d’apprécier le distillat mature et complexe. Merci Manfred.
Score : 16/20 PA:C1

16Aou

Glenfarclas 1988, 30 YO, Cadenhead’s, 50.9%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très rond, moelleux, élégant, floral, avec de légères notes herbacées et aromatiques. Très agréable.
Bouche : Floral, moelleux, relativement intense et élégant, sur de légères épices, noix de coco, ananas et des arômes floraux complexes. Les aromes floraux sont très bons. La finale est longue, florale, élégante, sur des épices douces, un peu d’ananas, noix de coco, vanille et caramel à la crème. Diluée, elle est d’avantage sur la mirabelle.
Impression générale : Un très bon Glenfarclas élégant, moelleux, complexe et floral. L’influence du bois est relativement limitée, permettant d’apprécier le distillat mature et complexe. Merci Manfred.
Score : 16/20 PA:C1

15Aou

Port Askaig 100 Proof, Elixir Distillers, 57.1%, B:2018. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux, tourbé, légèrement aromatique et goudronneux, sur la vanille, une agréable fumée tourbée aromatique et moelleuse.
Bouche : Aromatique, complexe, modérément tourbée et fumée, avec de légers arômes fermiers, un peu de fumée tourbée aromatique, de fruits à chaire jaune, fruits secs et miel de fleur. Très bon. La finale est longue, très ronde, moelleuse, relativement aromatique, modérément fumée et viandée, avec un peu de coing, mirabelle, fruits à chaire jaune cuits, fruits secs et doux arômes floraux. Diluée, quelques arômes de vieux caoutchouc apparaissent.
Impression générale : Un bon whisky rond et aromatique, avec de très agréables arômes ronds de fumée tourbée.
Score : 16/20 PA:D4

14Aou

Highland Park 1992, 24 YO, Sansibar & Spirits Shop' Selection, 51.4%, B:2016, 278 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, légèrement épicé, avec un peu de poivre, miel et fruits verts. Elégant.
Bouche : Rond, malté, floral, avec un peu de miel, mirabelle, coing et autres arômes de fruits doux. Dilué, il devient plus floral et doux. La finale est de longueur moyenne, florale, ronde, légèrement parfumée, avec un peu de miel, de coing et de fleurs de sureau.
Impression générale : Un bon whisky, agréable, moelleux et relativement floral, avec quelques ronds arômes fruités.
Score : 13/20 PA:B1

13Aou

Kavalan Solist Sherry, OB, 55.6%, B:2018, cask S081229029, 497 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Frais, floral, léger, sur les fruits du verger, un peu de fleurs de sureau. Elegant et légèrement doux.
Bouche : Frais, floral, légèrement rond et malté, avec d’agréables arômes doux et fruités, avec de légers arômes herbacés et mielleux. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky frais, floraux, légèrement sec et boisé. Pas le whisky des plus faciles. Un whisky d’été.
Score : 11/20 PA:C1

12Aou

Benromach 10 YO 100 Proof, OB, 57%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très rond et malté, légèrement floral, sur des fleurs de printemps, des arômes maltés ronde et légèrement crémeux.
Bouche : Rond, moelleux, floral, légèrement vert et végétal, sur le foin, des fleurs d’été, vanille et un léger parfumé. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky rond, floral, et légèrement parfumé. Relativement complexe et agréablement moelleux.
Score : 12/20 PA:A2

09Aou

Hakushu 25 YO, OB, 43%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Frais, intense, sur les fruits du verger, un peu de fruits secs et à chaire jaune, de légers arômes maltés et de vanille.
Bouche : Rond, malté, bien équilibré, doux, légèrement floral et parfumé, sur la vanille un peu de fruits du verger cuits, de la crème vanille, ainsi que des épices légères. La finale est moyenne à longue, et sur les mêmes arômes. Avec le temps, elle devient d’avantage sur les fruits ronds et cuits. Diluée, elle devient d’avantage sur la cannelle et cardamome.
Impression générale : Un très bon whisky, doux, frais et sur les fruits du verger. Semble moins influence par le sherry que les precedents versions.
Score : 16/20 PA:D1

08Aou

Glen Moray 2007 10th Anniversary Whisky & Rhum, L'Esprit, 61.7%,B:2017, cask BB5719, 194 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très rond, floral, relativement frais, sur la vanille, du caramel mou maisons, de légers arômes crémeux et un peu de fruits verts du verger. Charmant.
Bouche : Frais, légèrement floral,  sur les fruits du verger légèrement verts, un peu de gelée de coing, melon et vanille. La finale est moyenne à longue, ronde, légèrement florale, avec un peu de mirabelle, vanille, crème vanille et de légères épices boisées. Equilibrée.
Impression générale : Un whisky frais, légèrement vert et floral.
Score : 14/20 PA:B1

07Aou

Chichibu Peated 2012 Mangacamo For LMDW, OB, 62.9%, B:2018, ex-Hanyu cask 2070, 258 bouteilles. Prix:
Couleur : Tourbé, rond, aromatique, bien équilibré, sur de la fumée tourbée aromatique, in peu d’herbes et de vanille. Très bon.
Bouche : Moelleux, tourbé, rond, aromatique, équilibré, légèrement goudronneux, sur une fumée  tourbée aromatique, un peu de vanille, de crème vanille, de légères herbes aromatiques, algue, brise marine, goudron et corde de chanvre. La finale est longue à très longue, élégante, sur une fumée tourbée maritime moelleuse, avec un peu de goudron, suie, algue, camphre et iode.
Impression générale : Son profil aromatique est proche d’un whisky vieux whisky tourbé et moelleux qui a bien maturé. Impressionnant pour un whisky d’un si jeune âge. Très élégant et agréable.
Score : 17/20 PA:A5

05Aou

Givran 2006, The Golden Barley, 45%, B:2017, cask 532406. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Floral à très floral, frais, légèrement parfumé, sur la vanille et un peu de vernis.
Bouche : Très léger, floral, frais à très frais, légèrement crémeux et céréalier, sur la vanille, un peu de crême vanille, de légers arômes floraux et parfumés. La finale est de longueur moyenne, légère, fraiche et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky très léger, frais, et floral, sur la vanille fraiche.
Score : 11/20 PA:A1

04Aou

Benromach 10 YO, OB, 43%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral, frais, moelleux, sur les fruits secs, un peu de raisins secs, melon, pêche, orange et cannelle. Avec le temps, il devient plus doux et fruité.
Bouche : Floral, rond, modérément tourbé, sec, goudronneux, avec un peu de suie, fumée tourbée, cannelle et vanille. Dilué, il devient légèrement aromatique et amer. La finale est moyenne et longue, sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus boisée et épicée.
Impression générale : Un bon whisky, combinant une fumée tourbée très sèche et quelques agréables arômes fruités.
Score: 13/20 PA:C5

03Aou

Edradour 2008 for LMDW, OB, 57.9%, B:2018, cask 8, First Fill Sherry Butt, 515 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Propre, végétal, sur la cardamome, de ronds arômes floraux, un peu de laque, de bois précieux et de légers condiments végétaux.
Bouche : Rond, épicé à très épicé, modérément végétal, sur le cuir, l’orange, la cannelle, muscade, tannins, un peu de girofle, mandarine, bois précieux, laque et orange amère. Dilué, il devient légèrement plus doux, mais reste lourd sur les tannins et avec un peu de réglisse noire. La finale est longue, ronde, tannique, très épicée, sur la mélasse noix, orange, tannins, cuir lourd, épice et un peu de condiment végétal.
Impression générale : Un bon whisky épais et très sherry, sur les tannins et la réglisse noire.
Score : 14/20 PA: H1

01Aou

Kavalan Selection Whisky Live Paris 2018, OB, 59.4%, cask N060828A47, Virgin Oak, 89 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Epais, lourd, sur le cuir, les tannins, laque, mures, pruneaux, raisins secs, un peu de cassis, de fruits exotiques, mangue et orange. Très bon et relativement complexe.
Bouche : Complexe, fruité, légèrement fumé, sur le cuir, les fruits exotiques (principalement fruits exotiques et mangue, un peu de tannins, orange, mandarine et autres arômes fruités. Riche et relativement intense. La finale est longue, intense, complexe, riche, très fruitée, sur divers fruits exotiques, le cuir, les tannins, les fruits secs, un peu de noix et de condiment végétaux.
Impression générale : Un excellent whisky, avec un bon cuir de haute-qualité, combiné avec des fruits secs, baies et fruits exotiques. La combinaison d’arômes fonctionne très bien. Considérant la couleur  et le profil aromatique, difficile de croire qu’il s’agit d’un Virgin Oak.
Score : 17/20 PA: G1

31Jul

Edradour 2004 For Taiwan Warrior Series, 11 YO, OB, 59.2%, B:2016, cask 416, 1st Fill Oloroso Sherry Cask. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Intense, épais, tannique, lourd, sur le bois précieux, mélasse, bois et fruits secs. Très lourd sur les tannins.
Bouche : Rond à très rond, végétal, vert, sur la mélasse, le cuir, les tannins, un peu de noix, caramel, raisins secs, fruits secs et baies noires. La finale est moyenne à longue, épaisse, lourde, sirupeuse, modérément florale et amère, sur les fruits secs, les noix, la laque, le bois précieux, la réglisse noire et la confiture d’orange amère. Diluée, elle devient plus le condiment végétal et l’amertume.
Impression générale : Un whisky très sherry, sur les tannins, le cuir et la réglisse noire. Très bon, avec les arômes bien intégrés.
Score : 15/20 PA: I1

29Jul

Kavalan Solist Sherry cask, OB, 54.8%, B:2018, cask S081229027, 496 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, végétal, rond, épicé, sur la muscade, le condiment végétal, des épices rondes et douces, orange, mandarine, cannelle, laque, et une touche d’encens.
Bouche : Caoutchouteux à très caoutchouteux, épais, intense, sur la laque, la confiture d’orange amère et la girofle. Dilué, il est d’avantage sur le musc et les tannins. La finale est longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky floral, épais, relativement tannique et avec de forts arômes de caoutchouc. Trop pour moi.
Score : 09/20 PA:J1

 

28Jul

Highland Park 2005, 12 YO, Duncan Taylor, 53.9%, B:2018, cask 5017304, Octave, 62 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Floral à très floral, légèrement parfumé, fruité, sur les fruits cuits, melon, fruits de la passion, mangue et une touche d’herbes aromatiques. Relativement complexe.
Bouche : Riche, intense, rond, modérément épicé, avec un peu d’herbes aromatiques, cannelle, arômes floraux complexes, quelques fruits cuits complexes et une touche d’herbes aromatiques. Relativement complexe. La finale est longue, florale, fruitée, légèrement aromatique, avec un peu de cuir, orange, mandarine et de légères herbes aromatiques. Diluée, elle plus épicée et sur la girofle.
Impression générale : Un whisky agréablement équilibré, relativement complexe, avec une très belle sensation en bouche et des épices élégantes.
Score : 15/20 PA:H2

27Jul

Sherry Cask Matured Blended Malt Scotch Whisky, Berry Bros and Rudd 44.2%, B:2018. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, rond, relativement intense, sur le caramel à la crème, des fleurs fraiches, un peu de caramel dur et des épices.
Bouche : Très rond, frais, floral, légèrement juteux, sur le caramel à la crème, un peu de baies rouges, caramel mou, et des arômes floraux frais et propres.
Impression générale : Un whisky sherry rond et très propre, sur des arômes ronds de caramel. Pas le plus complexe des whiskies, mais bien équilibré, agréablement équilibré et plaisant à boire.
Score : 14/20 PA:A1

26Jul

Fettercairn 2008, L'Esprit, 58.4%, B:2017, cask BB4624, 237 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, floral, légèrement malté et jeune, sur la vanille et de légers arômes crémeux.
Bouche : Floral, tourbé, légèrement malté et jeune, sur la vanille, un peu d’humus et de légers arômes boisés. La finale est de longueur moyenne, modérément sèche, florale et parfumée, avec un peu de paille et d’épices sèches. Diluée, elle devient légèrement plus parfumée.
Impression générale : Un whisky frais, floral, légèrement sec et parfumé.
Score : 11/20 PA:A1

25Jul

GlenAllachie 12 YO, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur: Or
Nez: Laiteux, crémeux, légèrement floral, sur la crème vanille et un peu de crème chantilly.
Bouche : Frais, propre, doux, avec un peu de vanille, miel et fruits du verger. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Score : 13/20 PA:A1

24Jul

Benrinnes 1997, 18 YO, Acla Selection, 52.2%, B:2015, cask 819, Hogshead, 138 bouteillles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Frais, intense, propre, herbacé, floral, avec de légers arômes de fruits du verger et une touche de vanille.
Bouche : Frais, doux, modérément herbacé, légèrement épicé, avec quelques légers fruits du verger et un peu d’épices boisées. Dilué, il est d’avantage sur les pommes vertes. La finale est de longueur moyenne, douce, plaisante, bien équilibrée, relativement fraiche et épicée, sur la vanille et un peu de pommes.
Impression générale : Un bon whisky frais, doux et herbacé. Il est agréable de déguster un bon Benrinnes non-dominé par le sherry.
Score : 14/20 PA:A1

23Jul

Bunnahabhain 2007, 9 YO, Chieftain's, 56.8%, B:2017, cask 3755, Peated Hogshead, 291 bouteillles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, fumé, aromatique, intense, modérément boisé, maritime et médicinal, sur les bandages, iode, algue, fumée de tourbée et un peu de coquillages.
Bouche : Jeune, boisé, aromatique, légèrement parfumé, avec un peu de vernis, parfum,  et quelques épices. Un peu rugueux. La finale est de longueur moyenne, aromatiques, rugueuse, jeune, modérément tourbée et maritime.
Impression générale : Un whisky relativement tourbé et aromatique, légèrement rugueux et des arômes en manque d’équilibre.
Score : 10/20 PA:A1

21Jul

GlenAllachie 18 YO, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger à très léger, propre, avec un peu de vanille, pâte et fruits du verger
Bouche : Léger à très léger, frais, floral, sur la pâte à gâteaux, vanille, et un peu de pâte à gâteaux. La finale est de longueur moyenne, fraiche, florale, légère, légèrement crémeuse, sur la vanille, crème vanille, un peu de fruits du verger et une touche de melon. Diluée, elle devient plus épicée et sur le tabac.
Impression générale : Un whisky léger à très léger, frais et propre, avec une belle sensation en bouche et des épices.
Score : 14/20 PA:A1

20Jul

Dailuaine 1972 Rare Malts, 22 YO, OB, 61.80%, B:1995. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rond, floral à très floral, doux, sur de ronds et doux arômes de vanille et de fleurs, ainsi qu’un peu de melon encore un peu vert. Légèrement plus lourd que le Glendullan.
Bouche : Lourd, floral, herbacé, légèrement minéral et fumé, sur d’agréables arômes herbacés et minéraux, avec un peu de coing, mirabelle, d’herbes aromatiques et une légère fumée tourbée.
Impression générale : Un très bon Dailuaine, relativement lourd et corpulent, avec de très agréables arômes herbacés, minéraux et floraux.
Score : 16/20 PA:C2

19Jul

Glendullan 1972 Rare Malts, 23 YO, OB, 62.43%, B:1995. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rond, floral à très floral, doux, sur de ronds et tendres arômes floraux, ainsi qu’un peu de melon encore un peu vert.
Bouche : Propre, floral, rond, sur la vanille, des fruits moelleux et tendres, un peu de miel et de bruyère. Diluée, elle devient plus douce. La finale est de longueur moyenne, relativement douce, bien équilibrée, légèrement épicée, sur la vanille, des arômes floraux ronds et doux.
Impression générale : Un bon Glendullan, rond, doux et floral.
Score : 15/20 PA:A1

18Jul

Bowmore 2001 for Shinanoya Old Malt Cask, 13 YO, Hunter Laing, 57.7%. B:2015, Prix:
Couleur : Paille
Nez : Maritime, fumé, légèrement floral, boisé et parfumé, sur des fleurs parfumées, de la fumée tourbée, un peu de sel de mer, vanille et une touche d’algues.
Bouche : Tourbé, intense, boisé, maritime, salé, parfumé, floral, sur la fumée tourbée, es fleurs parfumées, un peu de vanille et lavande. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus fumée et sur les racines.
Impression générale : Un bon Bowmore, relativement propre, boisée et floral.
Score : 13/20 PA:A5

17Jul

Bowmore Distillery Manager's Selection 1997, OB, 51.7%, B:2019. Prix:
Couleur : Ambre foncé.
Nez : Riche, complexe, fruité à très fruité, sur les noix, les fruits secs, la fumée tourbée maritime, algue, raisins secs, fruits exotiques, cacao et cuir de haute qualité.
Bouche : Riche, intense, floral, amer, modérément amer, légèrement parfumé, sur la fumée tourbée, la lavande, girofle, noix, tannins et un peu de caoutchouc. La finale est moyenne à longue, relativement parfumée, légèrement tannique et amère, sur les noix, orange, raisins secs, bruyère et tannins. Diluée, elle devient plus amère et tannique.
Impression générale : Un Bowmore avec un excellent nez riche et fruité, mais relativement parfumé, amer et sur les noix en bouche. Très marqué par le bois.
Score : 14/20 PA:I1

16Jul

Glen Elgin 1995, 23 YO, Cadenhead’s, 50.6%, B:2019. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rond, modérément herbacé et floral, sur d’agréables arômes floraux et herbacés, un peu d’amande, de vanille et miel.
Bouche : Complexe, élégant, herbacé, modérément floral et bien équilibré, sur des épices douces, d’agréables arômes herbacés, de légers arômes fruités moelleux et des herbes aromatiques. La finale est longue, élégantes, herbacée, doucement florale, moelleuse, bien équilibrée, sur d’agréables arômes herbacées et aromatiques, un peu de vanille et de légers arômes floraux. Très agréable.
Impression générale : Un très bon Glen Elgin, élégant, complexe et bien équilibré. Très bien fait et avec une excellente sensation en bouche. Merci Manfred.
Score : 16/20 PA:A1

15Jul

Old Pulteney 2006, 13 YO, Cadenhead’s, 54.7%, B:2019. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Côtier à très côtier, salé, rond, intense, un peu de vanille et de caramel mou. Bien équilibré et très agréable.
Bouche : Intense, épicé, salé, rond, très côtier, sur de ronds arômes de vanille, de légères notes florales rondes, un peu d’épices, de fumée et de bruyère. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient légèrement plus boisée et épicée.
Impression générale : Un Old Pulteney très côtier, rond, relativement salé, avec un peu d’arômes ronds de vanille et de fleurs. Merci Manfred.
Score : 14/20 PA:A1

14Jul

Glenrothes 1994, 24 YO, Cadenhead’s, 47%, B:2019, Sherry finish. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral à très floral, rond, fruité, relativement intense, légèrement épais et épicé, sur les fruits secs, raisins secs, un peu d’orange, de cannelle, vanille et de douces épices boisées. Plus intense, riche et épicé que le 2001.
Bouche : Doux à très doux, floral à très floral, riche, relativement complexe, sur d’agréables arômes floraux d’été, des arômes boisés légers à modérés, raisins secs, un peu de caramel à la crème, d’orange, de cannelle, vanille et une touche de chique de tabac. La finale est moyenne à longue, maritime, ronde, florale, modérément boisée, avec un peu de vanille, de caramel à la crème, épices boisées, de légers et frais arômes boisés, une touche de racines de réglisse et de feuilles de tabac.
Impression générale : Le nez est très différent du 2001, plus intense et complexe, mais plus proche en bouche avec ses arômes floraux et boisés. Le fût de sherry pour l’affinage donne une belle douceur et rondeur à ce bon whisky. Merci Manfred.
Score : 14/20 PA:D1

13Jul

Glenrothes 2001, 17 YO, Cadenhead’s, 53.2%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, rond, sur d’agréables arômes de fleurs d’été, un peu de vanille et de légers arômes fruités.
Bouche : Très doux, rond, floral, boisé, sur la vanille, d’agréables arômes boisés, des fleurs d’été, cannelle, du bois fraichement scié, un touche de bruyère et de racine de réglisse. La finale est de longueur moyenne, boisée, fraiche, florale, sur la vanille, cannelle, fleurs d’été et de légers arômes de racine.
Impression générale : Un single malt avec un nez très rond et doux, presque soyeux, qui sent bon les champs en fleur en été, avant de devenir plus boisé en bouche. Merci Manfred.
Score : 13/20 PA:A1

11Jul

Teaninich 1983 30th Anniversary, 35 YO, Signatory, 57.5%, B:2018, cask 8070. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, complexe, intense, sur la vanille, le melon, d’agréables arômes herbacés rond et mielleux. Bien équilibré.
Bouche : Floral à très floral, parfumé, intense, alcooleux, herbacé, sur la vanille, la bruyère, le miel, d’agréables arômes vanillés, de frais arômes floraux et un peu de parfum. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un Teaninich très frais et floral, relativement parfumé, sur la vanille et des arômes boisés. Relativement aclooleux sans ajout d’eau.
Score : 15/20 PA:A1

10Jul

John Powers Pure Pot Three Swallows, OB, 43%, B:1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Riche, légèrement malté, sur la vanille, de légères notes épicées, un peu de melon, de grist (orge broyée), de fruits exotiques, des gouttes de fruits du verger et une touche de vernis. Equilibré. Diluée, il devient plus fruité.
Bouche : Riche, floral, parfumé, malté, avec un peu d’épices boisées, vanille, poivre, un léger parfum et quelques pommes vertes. La finale est de longueur moyenne, sèche, boisée, modérément épicée, sur la vanille, les épices boisées et un peu de fruits verts du verger.
Impression générale : Un bon John Powers, avec des épices boisées (ex-bourbon) relativement prononcées. Merci Martin.
Score : 14/20 PA:A1

09Jul

Macallan 1998 30th Anniversary, 25 YO, Signatory, 48%, B:2019, cask 13/1. Prix:
Couleur : Ambre
Couleur : Ambre
Nez : Riche, floral, intense, complexe, épicé, avec une abondance de raisins secs, sur la figue, mélasse, orange, épices, cuir, tannins et divers arômes variés d‘épices. Charmant.
Bouche : Riche, épais, intense, lourd, floral, avec une abondance de fruits secs, sur les tannins, le cuir, raisin sec, orange, figue, datte, un peu de mélasse, et d’épaisses notes épices. Diluée, elle devient légèrement plus tannique.
Impression générale : Le whisky est très bon, épais, lourd, tannique, très sherry et sur une abondance de fruits secs. Les tannins sont présents mais pas désagréables.
Score : 17/20 PA:H1

08Jul

Caperdonich 1972 Reserve for Holland, Gordon & MacPhail, 57.0%, B:2008, cask 1975. Prix:
Couleur : Ambre
Nez. Très riche et fruité, floral, intense, boisé, sur les fruits secs, figues, tannins, cannelle, orange, bois humide et cuir.
Bouche : Boisé à très boisé, très fruité , légèrement sec et tannique, malté, floral, sur les fruits secs, figue, un peu de laque, raisins secs, raisins, fruits du verger, miel, orange, zeste d’orange, pommes cuites et un peu d’humus. Complexe et agréablement fruité.  Dilué, il devient plus sec et boisé. La finale est moyenne à longue, fruitée, riche, boisée,  sur le chocolat noir, miel, arômes fruités, fruits du verger cuir, fruits secs et figue. Diluée, elle devient plus boisée, sèche et tannique.
Impression générale : Un Caperdonich très sherry, riche et très fruité. J’ai fortement apprécié de single malt, même si il devient relativement boisé après l’ajout d’eau. Merci Stéphane C.
Score : 16/20 PA:I1

07Jul

Knob Creek K&L, 9 YO, OB, Barrel 3128. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Riche, épicé, doux, moelleux, sur la cannelle, muscade, un peu d’abricot, de pêche, de girofle, sirop d’érable, de légers arômes de vanille et crémeux. Le plus doux et crémeux des 3.
Bouche : Doux à très doux, moelleux, complexe, riche, parfumé, floral, sur la cannelle, un peu de girofle, caramel à la crème, pain d’épice, poivre, molasse, pêche, bois toasté et spearmint. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement parfumée, florale et sèche, sur la cannelle, muscade, girofle et un peu de mélasse. Merci Martin.
Score : 14/20 PA:C1

06Jul

Knob Creek for K&L, 9 YO, OB, Barrel 3127. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Riche, très épicé, sec, poivré, floral, parfumé, sur la cannelle, muscade, abricot, poivre noir, girofle et pain d’épices. Plus sec, épicé et poivré que le 3080.
Bouche : Sec à très sec, boisé, relativement tannique, sur le pain d’épice, poivre, molasse, girofle, cannelle, et muscade. La finale est moyenne à longue, épicée, poivrée, légèrement parfumée, sur la cannelle, muscade, caramel, un peu de girofle, bois toasté et abricot.
Impression générale : Une version relativement sèche de Knob Creek, avec de forts arômes poivrés. Le seigle domine ce whisky. Merci Martin.
Score : 12/20 PA:C1

05Jul

Knob Creek for K&L Wine, 9 YO, OB, 60%, Barrel 3080. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Riche, très épicé, sur la cannelle, muscade, sirop d’érable, noix de pécan, pêche, un peu de parfum, girofle et anis.
Bouche : Intense à très intense, très épicé, poivré, avec une abondance de cannelle, noix de pécan, pêche, girofle, cannelle, caramel à la crème, un peu de tarte aux pommes, d’abricot et sirop d’érable. Diluée, elle devient plus crémeuse, d’avantage sur l’anis et avec un peu de spearmint. La finale est de longueur moyenne, riche, épicée, douce, intense, légèrement poivrée, florale et parfumée, sur le poivre, la cannelle, muscade, girofle, sirop d’érable, pêche et gingerbread.
Impression générale : Un whiskey riche, intense, complexe et très épicé, avec diverses épices et un bel équilibre. Très agréable. Merci Martin.
Score : 15/20 PA:D1

04Jul

John Jameson for L.E. Egan, 10 YO, OB, B:1930s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Excellent ! Riche, fruité, complexe, profond, très bien équilibré, sur de épices douces, du cuir de haute qualité, orange, raisins secs, fruits exotiques murs (dont une bonne dose de fruits exotiques), des épices exotiques douces et de haute qualité, et une touche de fumée. Bien meilleur que les Jameson distillés dans les années 1960-70.
Bouche : Riche, rond, moelleux, fruité, moelleux, équilibré, légèrement malté, sur la vanille, l’orge, les épices douces, un peu de cuir, mandarine, épices boisées, cannelle, céréales cuites, fruits exotiques, une touche de fumée et de noix.  La finale est moyenne à longue, riche, complexe, moelleuse, modérément fruitée, épicée et sur les nuits, avec un soupçon de fruits exotiques. Diluée, elle devient plus douce et fruitée, avec une influence boisée légèrement plus prononcée.
Impression générale : Un excellent John Jameson riche, complexe, et équilibré, plus fruité et complexe que ceux distillés dans les années 1960-70, avec une bonne dose d’influence de sherry bien équilibré et intégré. Merci Martin pour avoir le plaisir de déguster un  Jameson si vieux.
Score : 17/20 PA:G2

03Jul

Cask Islay, A.D. Rattray, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, propre, tourbé, maritime, intense, sur l’iode, la fumée tourbée, un peu de bandages et de camphre.
Bouche : Frais, intense, boisée, maritime, sur le camphre, la fumée tourbée, un peu d’iode, algue et mercurochrome. La finale est de longueur moyenne, boisée, propre, intense, fumée à très fumée, sur l’iode, un peu de bandages, mercurochrome, algue et fumée tourbée.
Impression générale : Un très bon whisky, intense, tourbé, très fumé et relativement médicinal. Bien équilibré. Un small batch de single malt d'Islay.
Score : 15/20 PA:A8

02Jul

High Privacy 1998, 20 YO, Michel Couvreur, 43.8%, B:2018, PX Sherry Cask. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, complexe, floral, épicé, modérément végétal, sur du cuir lourd, tanins, raisins secs, un peu de cannelle, muscade, noix, cardamome, fruits secs, condiment végétal de haute qualité, orange, mandarine et bruyère. Très bon, avec une influence épaisse, ronde et lourde du fût de sherry Pedro Ximinez.
Bouche : Floral, équilibré, relativement frais, avec d’agréables arômes frais de vanille, de légers arômes crémeux, un peu de noix, herbes aromatiques et caoutchouc frais. Avec le temps, il devient plus sur les noix et le caoutchouc. La finale est longue, sèche, caoutchouteuse, tannique, modérément amère et épaisse, sur les noix, le caoutchouc, l’orange et la mandarine.
Impression générale : Le nez était très bon et agréable, mais ensuite, il devient relativement tannique et caoutchouteux et bouche. Le bois est trop prononcé à mon gôut.
Score : 13/20 PA:I1

30Jun

Coeur de Cave Triple Wood batch 1/2, 13 YO, Michel Couvreur, 53%, B:2016, Prix:
Couleur: Or-vieil or
Nez : Intense, complexe, épais, rond, modérément floral, sur les tannins, noix, une abondance de fruits secs, orange, mandarine, raisins secs et épices boisées.
Bouche : Floral, épicé, rond, boisé, végétal, relativement épais et lourd, sur les noix, la mélasse, les épices boisées, orange, condiment végétal, et une abondance de raisin secs. La finale est de longueur moyenne, épaisse, sèche, lourde, légèrement florale, sur les raisins secs, noix, un peu de condiment végétal, mélasse, extrait de levure, orange et diverses épices, dont de la girofle.
Impression générale : Un whisky relativement lourd et épais, sur la noix, avec une bonne dose de condiment végétal. Un bon whisky, mais qui manque d’équilibre entre les différents types de bois.
Score : 13/20 PA:G1

29Jun

Strathmill 1995 Port Cask, Cadenhead’s, 50.8%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, herbacé, rond, légèrement vineux et sucré, sur d’agréables arômes herbacés ronds et moelleux, de légers arômes vineux doux et sucrés.  Très bon.
Bouche : Léger, floral, doux, herbacé, avec une légère influence boisée, de légers arômes floraux, et un peu de légers arômes vineux de Porto. La finale est de longueur moyenne, légère, florale, herbacée et légèrement parfumée, avec un peu de vanille et d’agréables arômes de Porto doux. Diluée, elle est d’avantage sur le Porto.
Impression générale : Un très bon Strathmill, élégant, léger et avec une agréable influence du Porto. Le Porto est relativement discret, mais avec l’ajout d’eau, sont influence est plus prononcée.
Score : 15/20 PA:D1

28Jun

GlenDronach 1992 for Whisky-online.com, 26 YO, OB, 54.3%, B: 2019, cask 220. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, moelleux, modérément floral et végétal, sur des tannins doux, la mélasse, le caramel mou, cannelle, muscade, girofle, raisin sec, un peu de caoutchouc et de condiment végétal.
 Bouche : Moelleux, léger, riche, modérément fruité et floral, sur les épices, un peu de tannins, orage, mandarine, cannelle, muscade et une touche de girofle. La finale est moyenne à longue, riche, complexe, intense, épicée, avec des épices douces, cannelle, girofle, tannins et un peu de confiture d’orange amère. Diluée, elle devient légèrement plus tannique et amère.
Impression générale : Un très bon whisky complexe, riche, fruité et avec de belles épices. Merci Harrison.
Score : 15/20 PA:G1

26Jun

Old Forester, OB, 80 Proof, B:1977. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, épicé, relativement complexe et sec, sur le poivre, la cannelle, muscade, un peu de céréales cuites, pain de seigle, orange et mandarine. Plus épicé et sec que le Kentucky.
Bouche : Epicé à très épicé, sec, intense, sur l’orange amère, la cannelle, muscade, un peu de girofle et de légers arômes crémeux. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient légèrement plus épicée, sèche et d’avantage sur les noix.
Impression générale : Un très bon Bourbon, sec et épicé, avec une belle intensité. Merci Martin.
Score : 15/20 PA:A1

26Jun

Old Kentucky’s Tavern, 8 YO, 43%, B:1970s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, doux, riche, avec une abondance de céréales cuites, diverses épices (en particulier cannelle), sur l’orange, la mandarine, pêche, vanille, un peu de miel et de bois exotiques. Très bon.
Bouche : Riche, intense, complexe, épicé, sur la cannelle, muscade, orange, un peu de mandarine, poivres, céréales cuites et caramel. La finale est moyenne à longue, riche, épicée, intense, complexe, sur l’orange, la pelure d’orange, diverses épices, un peu de miel et de vanille. Diluée, elle devient plus fruitée.
Impression générale : Un charmant Bourbon, riche, fruité, complexe et avec d’agréables arômes crémeux et fruités. Merci Martin.
Score : 15/20 PA:A1

25Jun

Ardbeg 1974 33.11, Scotch Malt Whisky Society, 56.0%, B:1991. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, sec, maritime, sur de la fumée tourbée sèche et intense, algue, camphre et un peu d’iode. Charmant.
Bouche : Très intense et tourbé, sec, fumé, phénolique, sur les racines sèches, le camphre, de la fumée tourbée maritime sèche, des cendres, de la suie, un peu de vanille, d’algue et autres arômes médicinaux. Dilué, il devient plus médicinal. La finale est très longue, sèche, maritime, tourbée, fumée, intense, complexe, légèrement huileux, sur le camphre, la fumée tourbée, l’algue, l’iode, le goudron et une touche de spearmint.
Impression générale : Un excellent Ardbeg très tourbé et intense, complexe, goudronneux, sur les racines et de très agréables arômes de camphre. C’est des plus agréables de déguster un si bon vieux Ardbeg.
Score : 19/20 PA:A8


Ardbeg 1975 33.5, Scotch Malt Whisky Society, 55.7%, B:1987. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, élégant, tourbé, maritime, sur l’iode, la fumée tourbée, la brise marine, un peu d’algue, de légers arômes boisés et vanillés. Plus léger, moins intense et complexe que le 33.11.
Bouche : Sec, fumé, tourbé et modérément parfumé, médicinal à très médicinal, légèrement  goudronneux et gras, sur le camphre, la fumée tourbée, des arômes médicinaux (chloroforme), un peu de racines sèches, vanille et algue. La finale est longue, élégante, subtile, médicinale, modérément fumée et tourbée, avec un peu de vanille.
Impression générale : Un contraste élevé avec le 33.11, car plus subtile médicinal, mais moins intense et tourbé. Très bon, mais j’ai préféré le 1974.
Score : 17/20 PA:A6

24Jun

Paddy, 10 YO, OB, 40%, B: 1960s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Rond, malté, modérément moelleux légèrement fruité, sur d’agréables arômes maltés, de l’orge verte, miel, arômes herbacés et pomme. Moins épicé et plus rond que le Green band.
Bouche : Malté, rond à très rond, modérément vert et herbacé, sur de l’orge verte, de l’orge fraichement broyée, un peu d’épices, quelques arômes de pomme un peu verte, melon et une touche d’arômes épicés. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon Parry, rond, malté, modérément vert et épicé, avec de légers arômes fruités. Plus équilibré, complexe et rond que le Green band.
Score : 14/20 PA:B1

23Jun

Paddy Green Band, OB, B:mid 1960s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Riche, vert, malté, relativement épicé et intense, sur l’orge verte, les pommes vertes, des épices et un peu d’arômes herbacés.
Bouche : Herbacé, rond, malté, modérément épicé, légèrement vert, sur l’orge verte, les épices,  de l’orge fraichement et grossièrement broyée,  un peu de pommes vertes et arômes boisés. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes. Diluée, elle est d’avantage sur les pommes vertes et avec un peu de tabac.
Impression générale : Un Paddy intense, riche, épicé et relativement vert. Un Pot Still qui semble jeune. Merci Martin.
Score : 13/20 PA:A1

22Jun

Jameson 10 YO for T.W. Begge, OB, B:1960s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Rond, fruité, bien équilibré, avec une bonne dose de cassis, autres baies, un peu de mangue mure, fruits exotiques confits et épices douces. Plus rond, fruité et moins épicé que le Millar.
Bouche : Malté, modérément épicé et fruité, sur les épices douces, un peu de poivre, mangue, melon, baies sauvages et vanille, ainsi qu’une touche de fumée et champignon. La finale est de longueur moyenne, maltée à très maltée, modérément épicée, avec un peu de tannins, cannelle, melon, cassis et fruits exotiques.
Impression générale : Un autre très bon Jameson, plus fruité et doux (d’avantage que le Millar). Merci Martin.
Score : 15/20 PA:C2

 

21Jun

Jameson 10 YO for A. Millar, OB,  B:1960s. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Malté, rond, modérément épicé  et fruité, sur des épices douces, le porridge, un peu de fruits cuirs, vanille et baies. Bien équilibré et relativement intense.
Bouche : Malté à très malté, rond, sur des épices douces, de l’orge fraichement broyée, un peu de miel, melon, baies et une touche de fruits exotiques. La finale est de longueur moyenne, relativement moelleuse et ronde et sur les mêmes arômes. Diluée, elle est d’avantage sur l’orge broyée.
Impression générale : Un très bon whiskey maltée, relativement épicé et légèrement fruité. Merci Martin.
Score : 14/20 PA:C2

20Jun

Teeling 1991 for The Whisky Exchange, 27 YO, OB, 49.8%, cask 6838. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Moelleux, rond, élégant,  sur la vanille, le cassis, les fruits secs,  un peu de fruits exotiques et noix. Moins intense et expressif que le Gelston.
Bouche : Doux, moelleux, élégant, complexe, relativement épicé, sur du cuir souple, mangue, un peu de caramel à la crème, cassis et divers fruits exotiques.  La finale est moyenne à longue, douce, moelleuse, sur es arômes doux de fruits exotiques, un peu d’arômes maltés et crémeux, de caramel à la crème. Diluée, il devient légèrement plus tannique et amer.
Impression générale : Une version relativement douce et élégante de Teeling, sur de subtiles arômes de sherry, principalement sur le cuir, les épices et un peu de fruits confits.
Score : 15/20 PA:G1

19Jun

Gelston Old Irish Whiskey, 26 YO, OB, 54.2%, B:2018, Bourbon cask, 144 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Moelleux, intense, fruité, épicé, sur les fruits exotiques, le cassis, la vanille, melon, mangue et épices intenses.
Bouche : Rond, intense, épicé, sur les fruits exotiques, cassis, vanille, melon, mange et d’intenses épices, un peu de sorbet aux fruits et des épices boisées. Dilué, il devient plus rond, moins épicé, et plus malté et crémeux. La finale est relativement longue, épicée, fruitée, légèrement boisée, sur les fruits exotiques, un peu de vanille, tabac, cassis et mangue.
Impression générale : Un très bon whiskey irlandais, très intense, complexe, sur le cassis et d’agréables arômes de fruits exotiques. Un whisky très puissant que j’ai fortement apprécié. Merci Stéphane.
Score : 16/20 PA:B1

 

18Jun

Slyrs Oloroso, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond, malté, floral, sur les raisins secs, un peu d’orange, mandarine et une touche de caramel à la crème.
Bouche : Floral, frais, rond, malté, légèrement épicé, boisé et sur la levure, avec un peu de fruits secs, du cuir récent, cannelle, raisins secs et muscade. Diluée, il semble plus épicé et d’avantage sur les baies. La finale est de longueur moyenne, riche, épicée, légèrement floral et malté, sur les raisins secs, un peu de baies et de noix. La finale est de longueur moyenne, riche, épicée, légèrement florale et maltée, sur les raisins secs, un peu de baies et de noix.
Impression générale : Un bon whisky floral, relativement malté, avec d’agréables arômes épics et de noix, provenant de l’affinage en fût d’Oloroso.
Score : 13/20 PA:G1

17Jun

Clynelish 1972, Liquid Gold Enterprise, 58%, B:2002. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, précis, cireux, modérément fermier, légèrement fumé et minéral, avec une légère fumée tourbée.
Bouche : Intense, cireux, complexe, relativement fermier, modérément tourbé,  avec un peu de fumée tourbée modérément sèche, de cire, divers agrumes, les graines de moutarde, le poivre et l’écurie. La finale est longue, complexe, relativement sèche et tourbée et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un Clynelish très complexe, sec, citrique et relativement fermier, avec une bonne dose de fumée tourbée sèche. Des plus agréables. Plus vif et intense que l’Adelphi 1974.
Score : 18/20 PA:A2

16Jun

Glenlivet Solera, Thompson Brothers, 48.3%, B: 1994. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, complexe, légèrement minéral, tourbé, propre et herbacé, sur une très belle fumée tourbée propre légèrement aromatique et sèche, des épices douces, un peu de bruyère, de raisins secs et fruits confits.  Agréablement intense et précis.
Bouche : Complexe, riche, légèrement minéral, métallique, tourbé et herbacé, sur une belle fumée tourbée complexe, sèche et légèrement aromatique, un peu de raisin sec, cuir sec, oranges et mandarines confites. La finale est longue, propre, complexe, ronde, sur les raisins secs, un peu de vieux cuir, bruyère, orange confite, mandarine et une excellente fumée tourbée rustique légèrement minérale et tourbée.  Diluée, elle devient plus douce et fruitée.
Impression générale : Un Glenlivet très charmant, complexe, intense et relativement propre, avec une charmante fumée modérément tourbée, comme l’ont peu déguster dans les Glenlivet distillés dans les années 1960-70.
Score : 17/20 PA:E4

15Jun

Clynelish 1974, 27 YO, Adelphi, 56.3%, B:2012, cask  2565. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, rond à très rond, cireux à très cireux, légèrement minéral, sur la cire d’abeille et de légère notes de graine de moutarde.
Bouche : Intense, moelleux, modérément épicé (poivre et moutarde), cireux et citrique, légèrement sec et fermier, sur le pamplemousse, un peu de fumée tourbée sèche et des arômes d’écurie, ainsi qu’un peu de citron amer. La finale est longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un Clynelish sur un nez très rond et cireux, mais plus intense et citrique en bouche. Très bon, même si pas des plus complexes.
Score : 17/20 PA:A2

14Jun

Omar Cask Strength Virgin Oak 2012, OB, 58.5%, B:2018, cask 011120002. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Délictueusement fruité, rond, riche, complexe, avec une abondance de fruits exotiques doux et ronds. Excellent.
Bouche : Un whisky complexe, très rond et moelleux, bien équilibré, sur une abondance de fruits exotiques et un peu d’épices douces. La finale est longue, ronde, douce et très fruitée, avec de légers arômes herbacés et de bois exotiques.
Impression générale : Un whisky très bon, très fruité, round et moelleux. Un bon panier de vitamines ? Dilué, il devient plus épicé.
Score : 17/20 PA:E1


Omar Cask Strength Sherry Cask 2008, OB, 53.8%, B:2018, cask 23130012. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Lourd, tannique, sur les épices sèches, les noix, cuir, tannin, confiture d’orange amère et orange.
Bouche : Rond, floral, légèrement végétal et parfumé, avec un peu de caramel à la crème, de légers arômes fruités, confiture d’orange amère, raisins secs, condiments végétaux et une touche de caoutchouc. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon whisky sherry, rond, floral et légèrement parfumé.
Score : 13/20 PA:E1

13Jun

Springbank 1965 27.6, Scotch Malt Whisky Society, 58.7%, B:1987. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, complexe à très complexe, modérément fumé tourbé et maritime, sur l’humus, une fumée tourbée complexe, maritime, « sale » et légèrement sèche, des oranges, raisins et fruits secs, un peu de vieux meubles, cuir et épices. Excellent.
Bouche : Riche, complexe à très complexe, fumé, tourbé et maritime, sur une fumée tourbée rustique légèrement sèche, un peu d’herbes aromatiques et amères, du rancio, des raisins secs, ananas, orange et autres fruits exotiques. La finale est longue à très longue, fumée, légèrement sèche et fermière, sur le cuir, les raisins secs, de la vieille fumée tourbée maritime, l’humus, ananas, orange et fruits secs.
Impression générale : Un excellent vieux style, riche, complexe et relativement tourbé de Springbank, sur de charmants arômes fruites, de vieux cuir, un peu de noix et d’humus. Merci Harrison.
Score : 19/20 PA:G1


Springbank 1991 Le Fanculle Dell’Eoo For Japan, Moon Import, 59.3%, B:2003. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez :  Fumé, intense, riche, fermier, « sale », modérément tourbé et maritime, sur le cuir, de légers arômes fermiers, un peu de fumée tourbée, des arômes portuaires, raisins secs, orange, laque, écurie et autres fruits secs. Très bon.
Bouche : Complexe, intense, bien équilibré, riche, modérément doux, fruité et maritime, sur du bon cuir, un peu de sel de mer, orange, mandarine, noix de coco, humus, raisins et fruits secs et noix. La finale est longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un excellent Springbank sherry, relativement fumé pour cette période, avec un bel équilibre et d’agréables arômes fruités. Merci Enrico.
Score : 18/20 PA:E3

12Jun

Amrut single cask for Taiwan Hot Malt 2014, 4 YO, OB, 56.5%, B:2018, cask 4683, PX Sherry Cask, 360 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Caoutchouteux, épais, tannique, sur la girofle, des tannins lourds, raisins set figues secs et du caramel amer. Très lourd, sec, amer et sur les noix.
Bouche : Rond, floral, épicé, légèrement amer, sur des tannins lourds, raisins secs, orange, confiture d’orange amère, girofle et caramel mou. La finale est longue, sèche, tannique, amère, florale et sur les noix. Diluée, elle est d’avantage sur le jus d’orange et le caoutchouc.
Impression générale : Un whisky très sec, tannique, floral, relativement caoutchouteux et amer. Trop pour moi.
Score : 12/20 PA:J1

11Jun

Säntis Genesis Edition N°1, OB, 49%, B:2019, Matured in Beer & Finished in Wine Casks Winery Feiler-Artinger. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, épais, riche, sucré, vineux, sur d’agréables et lourds arômes de vin doux, de fruits cuits, porridge,  un peu d’abricots murs, du vin de vendages tardives et de bière moelleuse. Très agréable.
Bouche : Moelleux, complexe, riche, intense, vineux, relativement lourd et intense, sur des arômes moelleux de bière, du vin de vendages tardives, raisins, abricots, fruits cuits, un peu de houblon, vanille et cannelle. La finale est longe, moelleuse, riche, complexe et sur les mêmes arômes. Diluée, les arômes de bière sont plus apparents.
Impression générale : Un très bon Säntis doux, riche, moelleux et complexe. Je trouve que cette combinaison de fûts de vins doux et bière fonctionne très bien. De plus, le côté moelleux et le profil aromatique de ce Säntis relativement âgé (environ 7 ans) est de plus agréables. Très bien fait.
Score : 16/20 PA:G1

08Jun

Tamnavulin 22 YO Swiss Import, OB, 45%, B:1980s . Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, moelleux, équilibré, relativement complexe, doux et fruité, légèrement fumée, sur le miel de bruyère, de doux arômes juteux et fruités, avec un peu de vielle fumée rustique, de fumée tourbée aromatique et sèche et du bois juteux. Très bon.
Bouche : Juteux, frais, complexe, rond, légèrement malté, sur d’agréables arômes doux et fruités (principalement fruits du verger), un peu de melon, cannelle, miel de bruyère et épices douces. La finale est moyenne à longue, riche, douce, fraiche, sur de fruits arômes fruités, un peu de melon et de miel de bruyère. Diluée, elle devient légèrement plus boisée et fumée.
Impression générale : Un très bon Tamnavulin, complexe, frais et fruité, relativement différent de la production actuelle.
Score : 16/20 PA:C2


Dalmore 1991 for World of Whisky, Carn Mor, 59.9%, B:2019, cask 9736. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, moelleux, relativement complexe, légèrement herbacé, avec un peu de tabac, des arômes floraux et maltés, ainsi que des fruits doux. Relativement lourd. Une très belle expression de cette distillerie.
Bouche : Intense, épicé, fruité, modérément herbacé, légèrement aromatique, sur de ronds arômes floraux et d’herbes aromatiques, un peu de mandarine, vanille, melon et de légers arômes herbacés. Bien équilibré. La finale est moyenne à longue, florale, herbacée, ronde, équilibrée, sur d’agréables arômes herbacés, floraux et fruités.
Impression générale : Une très belle expression fruitée, florale et herbacée de Dalmore.
Score : 16/20 PA:A1

07Jun

Tomintoul 1995 for World of Whisky (Waldhaus am See), Signatory, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Boisé, frais, floral, légèrement parfumé et malté, sur des fleurs fraiches et parfumées,  des épices boisées et un peu de fruits verts du verger.
Bouche : Frais, floral à très floral, malté, doux, légèrement parfumé, avec des épices boisées modérées, de frais arômes floraux et un peu de fruits du verger. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un Tomintoul agréable, frais, floral et relativement boisé.
Score : 14/20 PA:A1


Imperial 1997 For World of Whisky, Carn Mor, 41.7%, B:2019, cask 1611. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux à très moelleux, herbacé à très herbacé, avec de légers arômes fumés et épicés, sur des arômes herbacés moelleux, un peu d’herbes aromatiques, d’amande et une touche de fumée.
Bouche : Herbacé à très herbacé, moelleux, modérément fruitée et douce, sur des épices douces, amande, d’agréables arômes herbacés, un peu de miel et des herbes aromatiques,  La finale est de longueur moyenne, herbacée, aromatique, légèrement épicée, sur du miel et des herbes aromatiques, ainsi qu’un peu de mirabelle.
Impression générale : Une belle expression moelleuse et herbacée d’Impérial, avec un de miel et des herbes aromatiques.
Score : 15/20 PA:A1

06Jun

Rare Old Blended Whisky, Campbell East & Co, B:1940-50s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Poussiéreux, complexe, profond, sur les noix, les vieux meubles, l’humus, le vieux bois, une abondance de fruits, un peu de veille fumée tourbée et une vieille bibliothèque victorienne. Avec le temps, il devient plus fruité et légèrement poivré. Un whisky qui a besoin de respirer.
Bouche : Doux, minéral, légèrement métallique, boisé, fumé et poussiéreux, sur les noix, les céréales, les vieux meubles, un peu d’aromes de vieille bibliothèque humide, de fruits cuits, orange confite, une légère fumée tourbée minérale et des arômes s’approchant du seigle. La finale est de longueur moyenne, douce, fruitée, relativement moelleuse et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon vieux blend, riche, moelleux, profond, sur les noix et un peu de vieux bois. Sent bon la vieille librairie victorienne humide. Merci Nicolas.
Score : 14/20 PA:G2


Black & White, OB, B:1910-20s. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Complexe, élégant, riche, légèrement tourbé et fumé, avec un peu de noix, de fumée tourbée maritime, des oranges confites, du vieux cuir et une touche de fumée de vieux bois. La finale est moyenne à longue, douce, élégante, modérément fumée tourbée et maritime, avec un peu de cuir, de légers arômes fruités, des fruits confites et une légère fumée tourbée. Diluée, elle devient plus épicée et sur la noix.
Impression générale : Un blended malt doux et élégant, avec une agréable légère fumée tourbée maritime.
Score : 15/20 PA:D2

05Jun

Tormore 1995, 23 YO, Awico, 51.1%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, floral, élégant, complexe, légèrement épicée, bien équilibré, sur la vanille, de ronds arômes floraux, un peu de tabac et d’agréables arômes épicés, ainsi qu’une touche de feuilles de tabac. Très agréable.
Bouche : Intense, élégant, complexe, herbacé, légèrement floral, bien équilibré, avec de légers arômes herbacés, de ronds arômes floraux, un peu de vanille et de miel. La finale est moyenne à longue, élégant, sur les mêmes arômes et un peu de tabac.
Impression générale : Un très bon Tormore, complexe, élégant et en finesse pour ce whisky sélectionné pour Awico. Merci Willy.
Score : 16/20 PA:B1

04Jun

Clynelish 1992, 26 YO, Hidden Spirits, 50.1%, B:2019, cask CY9219. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Minéral, rond, cireux, légèrement moutardé et moelleux, sur d’agréables arômes cireux, un peu de graines de moutarde, du silex, coing et une touche de tourbe et de mirabelle. Très bon.
Bouche : Moelleux, rond, fruité, modérément cireux et minéral, légèrement fruité, sur la pierre à feu, un peu de graines de moutarde, fruits confits, coing, mirabelle, paraffine et une touche d’huile. La finale est longue, moelleuse, cireuse, modérément minérale, et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus minérale, poivrée et amère.
Impression générale : Un très bon Clynelish cireux, minéral et moelleux, relativement propre et cireux, mais avec une légère amertume et un léger boisé en finale.
Score : 17/20 PA:A1


Clynelish 1995 Glen Cawdor, Samaroli, 45%, B:2010, cask 1469. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Rond, minéral, cireux, légèrement boisé et citrique, avec un peu de pamplemousse, huile, cire minérale, vanille, de légères herbes aromatiques et une touche d’épices. Plus aigué et un peu moins complexe que l’Hidden Spirits.
Bouche :  Cireux, rond, doux, légèrement herbacé, avec un peu de houblon, agrumes confites, miel, graines de moutarde et des arômes herbacés, ainsi qu’une touche de mirabelle et de coing, et relativement douce. La finale est de longueur moyenne, relativement douce et herbacée, avec un peu de miel et de légers arômes minéraux.
Impression générale : Une belle expression, ronde, modérément minérale, et relativement douce et fruitée de Clynelish. Merci Stéphane.
Score : 15/20 PA:A1

03Jun

Bunnahabhain 2011 Heavily Peated for World of Whisky, Signatory, 60.3%, B:2019, cask 704153. Prix:

Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé à très tourbé, fumé, maritime, salé, intense, goudronneux, sur la suie, de la fumée tourbée maritime sèche, des épices boisées et de l’algue.
Bouche : Très tourbé, intense, maritime, sur les racines sèches, de la fumée tourbée maritime sèche, avec un peu d’iode. La finale est de longueur moyenne, tourbée à très tourbée, sèche, boisée, intense, maritime, sur le camphre, la fumée tourbée, l’iode, un peu de menthol et spearmint. Diluée, elle est d’avantage sur le spearmint.
Impression générale : Un très bon Bunna très tourbé, sec, goudronneux et sur les racines.
Score : 14/20 PA:A7

01Jun

Aberlour 2006, 12 YO, Maltbarn, 52.1%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Floral, rond, complexe, légèrement épicé, sur d’agréables arômes mielleux, un peu de vanille, cannelle, des épices boisées et de doux et frais arômes floraux.
Bouche : Floral à très floral, frais, légèrement épicé et malté, sur le miel, le houblon, la vanille, un peu d’épices boisées et une touche d’arômes herbacés. Dilué, il devient plus doux, rond, d’avantage sur le vanille et moins sur le houblon. La finale est moyenne à longue, épicée, florale, modérément ronde et boisée, sur la vanille et un peu de miel.
Impression générale : Une très belle expression d’Aberlour, ronde, intense et expressive. Il est bon de déguster une version non-sherry de cette distillerie. Merci Markus.
Score : 14/20 PA:A1

 

31Mai

Balvenie As We Get it, Macfarlane Bruce & Co, 106 Proof (60.5%), B:1970s. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Propre, intense, rond, vif, sur l’orange, un peu de mandarine, cannelle, raisins secs, miel et d’agréables arômes maltés.
Bouche : Intense, propre, rond, malté, floral, légèrement tourbé, sur une fumée tourbée ronde, élégante et aromatique, de l’orange, mandarine, un peu de cannelle, raisins secs, et épices douces. La finale est longue, ronde, maltée, propre, sur un peu de vieille fumée tourbée aromatique, orange et mandarine confite, miel et d’agréables arômes maltés. Diluée, elle devient d’avantage sur une fumée tourbée sèche, aromatique et rustique.
Impression générale : Un Balvenie surprenant, avec une belle fumée tourbée rustique et aromatique et sèche, avec de belles notes d’orange, de mandarine et de miel.
Score : 17/20 PA:E3

30Mai

Bruichladdich Port Cask 2004, 14 YO, House of Maccallum, 50.5%, B:2019, cask 154. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, complexe, légèrement maritime et vineux, avec d’agréables aromes ronds et relativement doux de Porto, ainsi qu’un peu de brise marine.
Bouche : Léger, rond, doux, légèrement salé et maritime, avec de légers arômes vineux, un peu de brise marine et de légers arômes doux-sucrés. La finale est de longueur moyenne, légère, sur la brise marine et les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus vineuse et sirupeuse.
Impression générale : Un bon Bruichladdich, léger, doux et légèrement vineux maturé exclusivement dans un ex-fût de Porto. Dilué, il devient relativement vineux.
Score : 13/20 PA:G1

29Mai

Ichiro’s Malt And Grain World Blended French Virgin Oak selected by Thompson Bros, OB, 58.5%, cask 7255. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Boisé à très boisé, légèrement floral, rond, sur la vanille, un peu de miel, épices boisées, porridge,  de légers arômes maltés et crémeux.
Bouche : Simple, alcooleux, jeune à très jeune, sur les céréales, les fruits verts du verger, de l’orge verte et du vernis. La finale est de longueur moyenne, relativement jeune, alcooleux, sur les céréales, l’orge et fruits du verger verts, des épices boisées et un peu de vanille.
Impression générale : Un whisky simple et très marqué par les céréales.
Score : 09/20 PA:A2

28Mai

Invergordon The Future of Whisky, 44 YO, Elixir Distillery, 51.6%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, rond, fruité, sur les céréales, les raisins secs, fruits exotiques, orange, cannelle, fruits secs et cuits. Très bon.
Bouche : Moelleux, rond, riche, élégant, complexe, sur les céréales, fruits cuits, agréables arômes de céréales cuites, du cuir, bois poli, fruits exotiques et un peu de laque. Elégant et complexe. Dilué, il devient plus doux, d’avantage sur le cuir fin avec un peu de caramel à la crème maison. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un très bon Invergordon sherry, moelleux, rond, avec d’agréables arômes fruités et du vieux cuir.
Score : 16/20 PA:G1

27Mai

Littlemill 1989, The Whisky Agency, 49.3%, B:2019. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Herbacé à très herbacé, moelleux, floral, fruité, sur de charmants arômes herbacés gras et moelleux, avec d’agréables arômes fruités et sucrés. Très bon.
Bouche :  Boisé, herbacé, malté, sucré, modérément floral et fruité, sur des épices boisées, malt, des arômes herbacés, un peu de bois sec, des arômes floraux parfumés, miel et vanille. La finale est de longueur moyenne, boisée à très boisée, sèche, herbacée et modérément fruitée.
Impression générale : Un single malt de la distillerie perdue de Littlemill, avec un charmant nez doux et herbacé, mais relativement boisé en bouche.
Score : 15/20 PA:A1


Littlemill 1984 Le Fanciulle Dell’ Eco for Japan, Moon, 55.1%, B:2008. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Intense, rond, corpulent, herbacé, complexe, modérément malté, avec des arômes herbacés corpulents, des fruits sucrés, un peu de miel et d’agréables arômes floraux. Très bon.
Bouche : Rond, maltés, riche, fruité, floral, herbacé, sur d’agréables arômes herbacés, un peu d’amande, épices et du malt fraichement broyé. La finale est moyenne, ronde, maltée, florale, herbacée, avec d’agréables arômes doux et fruités, un peu de miel, amande et épices douces.
Impression générale : Un très bon Littlemill, herbacé et malté, avec une très agréable sensation en bouche. Merci Enrico.
Score : 16/20 PA:A1

26Mai

Talisker 8 YO Special Release 2018, OB, 59.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, maritime, tourbé, modérément salé, fumé et boisé, sur la fumée tourbée, la fumée de feu de camp, algues, épices et un peu de désinfectant. Très bon.
Bouche : Très maritime, intense, boisé, rond, modérément poivré, fumé et tourbé, avec un peu d’agréables arômes ronds et fruités, iode, désinfectant, sel de mer et fumée tourbée maritime. La finale est de longueur moyenne, boisée, maritime, fumée et sur les mêmes arômes. Diluée, elle est d’avantage sur la menthe et le bois toasté.
Impression générale : Un très bon Talisker, maritime, salé et fumé, sur un assemblage de fûts de bourbon de types différents.
Score : 16/20 PA:C4


Port Askaig 19 YO, Elixir Distillers, 50.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, fumé, maritime, modérément moelleux, sur l’algue, le sel de mer, la fumée tourbée maritime et de légers arômes ronds et fruités en arrière-fond.
Bouche : Moelleux, fumé doux, légèrement fruité, sur les agrumes, la fumée, le barbecue, la brise marine, la fumée tourbée, iode, coquillages et un peu de menthol. La finale est de longueur moyenne, fumée, maritime à très maritime, sur la brise marine, agrumes et autres arômes fruités. Diluée, elle est plus moelleuse.
Impression générale : Un bon single malt moelleux, fumé et relativement phénolique distillé sur les rives sud d’Islay.
Score : 15/20 PA:D4

25Mai

Secret Orkney for Taiwan Hot Malt 2005, 12 YO, The Cooper's Choice, 57%, B:2018, cask 28, 360 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond à très rond, sur le caramel, le coing, la vanille, un peu de pêche et de fruits cuits. Sur d’agréables arômes fruités doux.
Bouche : Poussiéreux, malté, légèrement aromatique, modérément rond, avec une touche de tabac, un peu de mirabelle, coin, fumée tournée et une touche d’herbes aromatiques. La finale est de longueur moyenne, légèrement poussiéreuse, sur de l’orge grossièrement boisée, légèrement aromatique, avec du tabac, quelques herbes légèrement amères et aromatiques.
Impression générale : Un bon whisky malté et un peu rugueux.
Score : 14/20 PA:A3


Glenfarclas 1990 for Asia Palate Association, OB, 57.7%, B:2016, cask 9467, 546 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très épais, lourd, sur les tannins, noix, cuir, mélasse, cannelle, muscade, girofle, orange et bois précieux. Lourd sur les tannins.
Bouche : Riche, sec, amer, relativement épicé et floral, sur les tannins, le caramel dur, de frais arômes parfumées, cannelle, girofle, bois précieux et raisins secs. La finale est longue, sèche, amère, tannique, florale, lourde, sur cuir, les noix, le bois exotique, raisins secs et laque.
Impression générale : Un whisky très sec, tannique, amer et floral. Un vrai sherry monster. Trop de bois pour moi.
Score : 12/20 PA:J1

23Mai

English Whisky Company, 8 YO, Cadenhead's, 61.9%, B:2018, 228 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très rond, floral, agréablement, équilibré, sur la vanille, un peu de fruits à chaire jaune et de baies à maquereaux. Très agréable.
Bouche : Sec, boisé, épicé, floral, légèrement à modérément tourbé, fumé et aromatique, sur le bois toasté, la cannelle, la fumée tourbée aromatiques, un peu de vanille, coin et un léger parfum. La finale est moyenne à longue, aromatique, légèrement sèche, boisée, tourbée, fumée et parfumée, sur la vanille, la fumée tourbée aromatique et le parfum.
Impression générale : Un très bon whisky, modérément fumé, tourbé et aromatique, avec un peu de parfum.
Score : 15/20 PA:A4


Cask Orkney, 18 YO, A.D. Rattray, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Jeune, doux à très doux, avec un peu de savon, vanille et gouttes de poire.
Bouche : Léger, frais, légèrement boisé, sur de frais arômes fruités, un peu de vanille, gouttes de poire et une touche d’épices. Dilué, il devient légèrement herbacé et sur le miel. La finale est de longueur moyenne, fraiche, douce et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky frais et léger, élégant et agréable, avec une pointe de brise marine.
Score : 14/20 PA:A2

22Mai

OMAR Bourbon Barrel 2009, OB, 52.%, B:2018, cask 11090094. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très moelleux, rond, extrêmement fruité, sur un panier de fruit. Le nez est excellent.
Bouche : Rond, agréablement floral, très fruité, sur de ronds et doux arômes fruités, des fruits exotiques, un peu de pollen et pêche. La finale est longue, douce, fruitée, complexe, légèrement florale, moelleuse, riche, sur de doux et riches arômes fruités, ainsi qu’un peu de poire.
Impression générale : Un excellent whisky, riche, doux et complexer, avec d’excellents arômes fruités, principalement de fruits exotiques.
Score : 17/20 PA:F2


OMAR Sherry Cask 2008, OB, 54.2%, B:2018, cask 23130014. Prix:
Couleur : Ambre
Nez Riche, moelleux, fruité à très fruité, de doux fruits exotiques. Légèrement plus épais et floral que le bourbon.
Bouche : Rond à très rond, fruité, sur le caramel mou et dur, de doux arômes de fruits exotiques, orange, un peu de mandarine, massepain, fruits exotiques et fruits secs. La finale est longue, épaisse, lourde, légèrement tannique, sur le cuir, les fruits exotiques, un peu de pêche, raisins secs et autres fruits secs.
Impression générale : Un whisky roche, lourd et fruité, avec d’agréables arômes de fruits exotiques et de légers arômes boisés.
Score : 16/20 PA:H1

21Mai

Breath of Speyside for Hot Malt 2006, 11 YO, Adelphi, 58.1%, B:2018, sherry cask, 240 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Epais, riche, sur le cuir, les noix, pruneaux, raisins et fruits secs, caramel dur, épices et légers arômes floraux.
Bouche : Riche, épicé, boisé, intense, légèrement poivré, sur le gingembre, fruits secs, caramel dur, un peu de vieux tabac, raisins secs, orange confite, orange sanguine, cuir, bois précieux, un peu de miel et de fruits murs. Dilué, les épais et lourds arômes fruités deviennent plus intenses. La finale est longue, épaisse, moelleuse, riche, intense, légèrement poivrée, sur le caramel dur, un peu de cuir et diverses épices.
Impression générale : Un très bon whisky, riche, épais et robuste, qui devient agréablement fruité après un peu d’ajout d’eau.
Score : 16/20 PA:G1


Omar Peated Bourbon Barrel 2014, OB, 59%, OB, B:2018, Cask 11140796, Prix:
Couleur : Vieil or
Nez. Aromatique, tourbé, boisé, sur le gingembre, les racines sèches (principalement racine de réglisse), un peu de vanille et brise marine.
Bouche : Tourbé, sec, boisé, aromatique, légèrement floral, sur les racines sèches, de la fumée tourbée aromatique, un peu de vanille et épices boisées. La finale est longue et sur les mêmes arômes, avec une très longue rétro-olfaction sur la fumée tourbée aromatique.
Impression générale : Un whisky avec une intense fumée tourbée aromatique sèche.
Score : 15/20 PA:A5

20Mai

Paul John Peated Select Cask, OB, 55.5%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, malté, légèrement tourbé et aromatique, avec un peu de fumée aromatique sèche, de la vanille, légers arômes maltés, ainsi qu’une touche de chocolat blanc.
Bouche : Rond, malté, légèrement tourbé, sur une douceur sucrée, de la fumée tourbée, salée et maritime, un peu de poivre et algue. La finale est longue, sèche, tourbée, poivrée, légèrement médicinale et sur les racines, sur la fumée tourbée, poivre, un peu d’iode et de menthol.
Impression générale : Un très bon whisky tourbée, très intense et poivrée et modérément maritime.
Score : 16/20 PA:A6


Kanya by Paul John, 7 YO, OB, 50%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Riche, intense, fruité à très fruité, doux et légèrement juteux, avec un peu de banane et autres fruits exotiques.
Bouche : Doux, rond, sur de ronds et doux arômes fruités, de doux arômes floraux, une touche d’épices, un peu de mln, vanille, fruits exotiques et gingembre. La finale est de longueur moyenne, duce, relativement fruitée, avec de très agréables arômes fruités ronds et très moelleux, avec un peu de gingembre et de légères notes épicées en arrière fond. Agréablement équilibré.
Impression générale : Un whisky très agréable, avec une sensation en bouche très douce et des arômes moelleux fruités, et une légère touche épicée en arrière fond, qui rendent ce whisky attirant.
Score : 16/20 PA:C1

19Mai

Ben Nevis 2006 Heavily Peated, Hidden Spirits, 48% B:2019. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, floral, intense, tourbé, viandé, sur une fumée tourbée viandée très fumée, un peu  de brise marine, une légère influence maritime et de raisins secs. Equilibré.
Bouche : Tourbé, rond, floral, équilibré, légèrement maritime et viandé, sur d’agréables arômes floraux ronds, de la fumée tourbée, viandée et aromatique, un peu de jambon fumé et de raisins secs. Dilué, il est légèrement plus marin. La finale est moyenne à longue, équilibrée, viandée, fumée à très fumée, légèrement boisée, sur du jambon fumé, une fumée tourbée très fumée, avec un peu d’herbes aromatiques, de légers arômes floraux et épicés, ainsi qu’un peu d’algues et de raisins secs.
Impression générale : Une agréable expression de Ben Nevis, équilibrée et très fumée. Il n’est peut-être pas aussi tourbé que l’étiquette le suggère, mais il est bien fait, sur une fumée relativement viandée et avec un peu d’aromes marins provenant du fût de Laphroaig utilisé pour son affinage.
Score : 15/20 PA:C5


Ben Nevis 1996, 21 YO, Cadenhead’s, 52.9%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, fruité, modérément moelleux et doux, sur des fruits doux, mangue, miel, fleurs de sureau et un peu de fruits exotiques.
Bouche : Epicé, moelleux, herbacé, moelleux, légèrement amidonné, sur la mangue, les fruits exotiques, cosses de vanille, un peu de miel et d’aromes herbacés. La finale est de longueur moyenne, herbacée, fuitée, modérément amidonnée et douce, sur d’agréables arômes herbacés ronds, du miel et un peu de fruits exotiques. Diluée, elle devient plus épicée et herbacée.
Impression générale : Un très bon Ben Nevis, bien équilibré, herbacé, sur un mélange de miel, d’épices et d’agréables fruits exotiques.
Score : 16/20 PA:A1

18Mai

Port Askaig 45 YO, Elixir Distillers, 40.8%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Maritime, moelleux, complexe, légèrement minéral et aromatique, sur la brise marine, des fruits secs, orange, épices douces, herbes aromatiques, un peu de brise marine, et une légère fumée aromatique et tourbée. Des plus agréables.
Bouche : Moelleux à très moelleux, minéral, aromatique, fruité, modérément herbacé, sur le zeste d’agrumes, orange, de la fumée minérale et aromatique, un peu de brise marine, algue et avec de modérés arômes herbacés. La finale est longue et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient d’avantage sur les fleurs de sureaux et avec un peu de pruneaux.
Impression générale : C’est toujours un plaisir cet excellent single malt moelleux et complexe distillé en 1968 à la distillerie de Bunnahabhain.
Score : 17/20 PA:G2


Bunnahabhain 1968 30th Anniversary, 50 YO, Signatory, 41.8%, B:2019, cask 12397. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, rond, modérément moelleux, fruité, légèrement minéral et aromatique, sur la brise marine, orange, mandarine, un peu de pamplemousse, de la fumée tourbée aromatique et algues. Légèrement moins aromatique et plus rond que le Port Askaig.
Bouche : Moelleux, rond à très rond, fruité, sur les fruits cuits, modérément herbacé, un peu de brise marine, caramel mou, une légère fumée aromatique et herbacée, ainsi qu’un peu d’agrumes. La finale est longue et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient un peu plus sur le caramel dur, confiture d’orange amère et grains de café torréfiés.
Impression générale : Une version proche du Askaig au nez, mais plus rond et doux en bouche, avant que les notes aromatiques et herbacées apparaissent.
Score : 17/20 PA:H1

17Mai

Edradour Straight from the Cask for World of Whisky 2008, OB, 58.1%, B:2019, cask 362. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Intense, floral à très floral, rond, épais, lourd, légèrement parfumé, sur le cuir, les tannins, raisins secs, fruits secs, un peu de baies, de cerise et de caoutchouc de haute qualité.
Bouche : Intense, rond, équilibré, épais, gommeux, relativement complexe, sur les cerises, les épices douces, le cuir, du vieux cuir bouillé, raisins secs, dattes, figues, un peu de cacao et grains de café torréfiés. La finale est longue et sur les arômes. Diluée, elle devient plus sèche, épicée, avec d’avantage de cerises et un peu de caoutchouc de haute qualité.
Impression générale : Un très bon Edradour très sherry, épais et intense, avec une belle complexité.
Score : 16/20 PA:H1


Macallan edition 1, OB, 48%, B:2015. Prix: Couleur : Ambre
Nez : Rond, doux, floral, épicé, légèrement végétal et jeune, sur le caramel dur, les épices douces, de ronds arômes floraux légèrement parfumée, le caramel, un peu de fruits secs, orange et mandarine. Moins intense et complexe que l’Edradour.
Bouche : Doux à très doux, jeune, modérément épicé, sur le caramel, des arômes de fleurs fraiches et légèrement parfumée, de la cannelle, muscade, un peu de girofle, raisins secs, caoutchouc, condiment végétal et des fruits verts du verger. Dilué, il s’effondre et ressemble à de l’eau parfumée. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, modérément épicée et jeune, sur le caramel, des épices douces, un peu de fruits secs et de parfum. Diluée, elle s’efface et le caramel est plus prononcé.
Impression générale : Finalement j’ai pu dégusté l’Edition 1, un single malt dont le prix grimpe aux enchères et qu’il s’agit du seul de la série que je n’ai pu dégusté. C’est également celui avec le degré en alcool le plus faible. Il est doux, relativement jeune et sur le caramel, avec un peu d’épices douces. Celui qui m’a le moins plus de la série.
Score: 11/20 PA:F1

16Mai

Clynelish 5 YO for Di Chiano Short Cap, OB, 43%, B:1970s. Prix:
Couleur : Paille pâle
Nez : Austère, propre, cireux, sur les graines de moutarde, pamplemousse, un peu d’huile minérale et de fumée tourbée.
Bouche : Austère à très austère, sec, cireux, citrique, sur les pamplemousses secs, graines de moutarde, un peu de vanille, de la fumée tourbée minérale et austère et un peu de fumée de diesel. La finale est longue, sèche, austère à très austère, sur la fumée et herbes aromatiques, un peu de silex, des agrûmes (principalement pamplemousse), un peu de vanille et réglisse sèche.
Impression générale : Une expression très sèche et austère de Clynelish distillé à Brora, des arômes moutardés et minéraux. Pas le whisky le plus facile, mais j’ai fortement apprécié se côté extrême.
Score : 17/20 PA:A3


Clynelish 12 YO bi-colour label for Widimport, OB, 43%, B:1973. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Cireux, complexe, intense, relativement fermier, modérément austère et citrique, sur de la fumée tourbée aromatique et austère, des agrumes confites et de légers arômes fruités.
Bouche : Fruité, fermier, « sale », cireux, modérément épicé et austère, sur la moutarde, de la fumée tourbée aromatique austère, le pamplemousse, zeste de citron, chaux, divers légers arômes fruités, quelques arômes fermiers et de fruits cuits. La finale est longue, cireuse, fruitée, modérément austère, citrique, minérale et fermière, sur les grains de moutarde, divers arômes fruités, dont du coing et du pamplemousse, avec un peu de réglisse noire et de fruits cuits.
Impression générale : Une version plus moelleuse et fruitée que le 5 ans, avec des arômes fermiers en plus. Il manque un peu d’équilibre pour lui donner un score plus élevé.
Score : 17/20 PA:E3

15Mai

Balblair 1997 for Shinanoya, OB, 52.2%, B:2015, cask 905. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral, rond à très rond, relativement moelleux et fruité, sur le miel, des fruits murs et doux, fruits exotiques et melon. Très bel équilibre et charmant.
Bouche : Malté, relativement intense, légèrement floral et boisé, sur la vanille, le miel de bruyère, coing, melon, mirabelle et un peu de fruits exotiques. La finale est longue, intense, légèrement épicée, florale, sur le miel, la vanille, un peu d’épices boisée, melon, coing, papaye et autres fruits exotiques.
Impression générale : Un très bon et intense Balblair, avec un bel équilibre, d’agréables arômes fruités et de la douceur mielleuse.
Score : 16/20 PA:A1


Balblair, OB, B:1960-70s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, rond, équilibré, légèrement moelleux, fumé et tourbé, sur la bruyère, un peu de fumée tourbée aromatique, miel, melon, mirabelle et coing. Plus tourbé et ciselé que le 1995.
Bouche : Intense, propre, ciselé, légèrement cireux, sur une fumée tourbée légèrement à modérément austère et aromatique, avec un peu de bruyère brulée, suie, coing, mirabelle et agrumes. La finale est longue, austère, légèrement aromatique, tourbée, sur la suie et la fumée aromatique.
Impression générale : D’après Angus, il s’agit d’un échantillon d’un fût pour son propriétaire, ce qui explique l’absence d’indication du degré d’alcool. Ce Balblair est inhabituellement tourbé, aromatique et sur la suie, ce qui suggère une distillation avant le milieu des années 1960. Dégusté en aveugle, il pourrait se faire passer pour un Glen Garioch ou Clynelish distillé au début des années 1960.
Score : 17/20 PA:A4

14Mai

Speyburn 2004 for Shinanoya, OB, 52.7% B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond, intense, floral, épicé, très sherry, sur les raisins secs, fruits secs, cannelle, orange, noix, un peu de girofle, cuir et condiments végétaux.
Bouche : Rond, épais, intense, épicé, gommeux, sur les fruits secs, oranges confites, cannelle, un peu de girofle, caramel dur et condiment végétal. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus sèche, d’avantage sur le cuir et les tannins.
Impression générale : Un très bon Speyburn très sherry, sur les tannins et fruits secs.
Score : 15/20 PA:G1


Tomatin 2005 for Shinanoya, OB, 58.0%, B:2016, cask 5216. Prix:
Couleur : Ambre
Nez :  Rond, floral, malté, très végétal, sur des arômes ronds de caramel, du condiment végétal, céleri, raisins secs, légèrement sur la levure et avec un peu de caoutchouc frais.
Bouche : Rond, intense, épicé à très épicé, épais, floral, modérément floral et caoutchouteux, sur le caoutchouc frais, tannins, fruits secs, raisins secs, orange, cannelle et girofle. La finale est longue et sur les mêmes arômes.
Score : 12/20 PA:I1

13Mai

Glenrothes 1996, 22 YO, The Maltbarn, 48.7%, B:2019. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, moelleux, légèrement fruité et floral, sur d’agréables arômes fruités moelleux, dont des fruits du verger, coing et melon.
Bouche : Riche, boisé, épicé, floral, intense, sur le bois juteux, les épices boisées, la vanille, un peu de tabac et poire. La finale est de longueur moyenne, boisée, intense, modérément épicée, sur des poires et pommes vertes, avec un peu de feuilles de tabac.
Impression générale : Un whisky relativement agréable, complexe et moelleux au nez, mais frais, intense et boisé en bouche. Merci Markus.
Score : 14/20 PA:A1


Deanston 1999, 18 YO, Acla Selection, 49.3%, B:2018, Prix:
Couleur. Vieil or
Nez : Intense, malté, boisé, sur les fruits verts du verger, épices boisées et orge verte.
Bouche : Malté, relativement frais et floral, sur les fruits du verger, un peu de melon, épices boisées et légers arômes maltés. La finale est de longueur moyenne, fraiche, et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un agréable single malt frais, avec d’agréables arômes de fruits verts du verger.
Score : 13/20 PA:A1

12Mai

McTavish pear shape Di Chiano import, OB, 43%, B:1960s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Cireux à très cireux, minéral, légèrement austère et aromatique, sur le caramel, un peu de zeste d’orange, moutarde, fruits confits et un peu de fumée minérale. Rappelle les vieux Clynelish.
Bouche : Doux, relativement faible en intensité, sur les orange et autres agrumes confites, un peu de graines de moutarde, caramel mou, mandarine et de légers arômes minéraux. La finale est relativement courte, cireuse, ronde, légèrement sur les céréales cuites, avec du caramel, zeste d’orange, un peu de mandarine et de fruits confits. Diluée, elle devient légèrement plus austère et tourbée.
Impression générale : Un whisky avec un très agréable nez cireux, plus rond, faible en intensité et sur le caramel en bouche, avec une finale courte.
Score : 13/20 PA:E2


Johnnie Walker Port Ellen, OB, 43.8%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Frais, doux, léger, relativement propre et sur les céréales, avec une légère fumée tourbée maritime. L’ensemble reste relativement neutre.
Bouche : Frais, léger, doux, sur les céréales, avec un peu de fruits verts du verger, épices vanille, crème vanille, de légères herbes aromatiques, fumée tourbée, algues et goudron. La finale est de longueur moyenne, douce, équilibrée, sur les céréales, un peu de fruits du verger, une discrète fumée tourbée, avec un peu d’iode, de brise marine, vanille et une touche de fruits confits.
Impression générale : Un Johnnie Walker doux, léger, équilibré, avec une touche de fumée tourbée maritime. Un blend relativement neutre avec une quantité de Port Ellen certainement très faible.
Score : 11/20 PA:C2

11Mai

Paul John Brilliance, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Riche, floral, doux, fruité, légèrement boisé et sur la levure, avec un peu de fruits du verger et de légers arômes de fruits exotiques.
Bouche : Malté, frais, intense, doux, fruité, légèrement boisé et épicé, sur les fruits exotiques frais et un peu d’épices boisées. La finale est longue, boisée, fraiche, légèrement maltée, sur des fruits exotiques frais et de légers arômes juteux et boisés.
Impression générale : Un whisky très agréable, intense, frais, fruité et boisé. Elégant.
Score : 15/20 PA:A1


Paul John Edited, OB, 46%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or
Bouche : Tourbé, fruité à très fruité, doux, sur la mangue, les fruits de la passion, fruits cuits, de légers arômes herbacés et maltés.
Bouche : Tourbé, fumé, maritime, complexe, sur une fumée moyennement tourbée et élégante, l’algue, un peu de vieille fumée de feu de camp, d’herbes aromatiques, une touche d’iode et de douceur. La finale est longue, complexe, bien équilibré et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un charmant whisky, complexe, moelleux, légèrement doux et sur une fumée tourbée agréablement complexe et subtile.
Score : 16/20 PA:A5

10Mai

Milk and Honey single malt triple cask 2018, OB, 46%, B:2018. Prix: NA
Couleur : Or
Nez : Très jeune et doux, modérément floral et malté, avec un peu de vanille, épices boisées et arômes vineux.
Bouche : Vineux, boisé, sirupeux, malté, légèrement boisé, sur le raisin, la vanille et les épices boisées. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus vineuse et boisée.
Impression générale : Un single malt très doux et jeune en bouche,
Score : PA: F2


Mc Warrior Highland Single Malt, House of Macallum, 43.5%, B:2019. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Boisé à très boisé, sur des épices boisées et vanille, avec un peu de fruits verts du verger. Sur une abondance de bois fraichement coupé.
Bouche : Frais, boisé, malté, rond, fruité à très fruité, sur du bois fraichement coupé, fruits du verger, melon, un peu de cassis, miel et mangue. La finale est de longueur moyenne, maltée, boisée, sur les fruits verts du verger, mangue, melon et cassis.
Score : 12/20 PA:A1


09Mai

Ardbeg 1976 Manager’s Dram, OB, 56%, B: 1999, cask 2391. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Intense, rond, tourbé, fumé, maritime, complexe, sur les raisins secs, dattes, algue, iode, oranges confites, caca, cuir, cannelle, un peu de mandarine, café, goudron et phénols.
Bouche : Riche, épais, intense, fumé, tourbé, complexe, maritime, légèrement sur les noix, avec des fruits secs et épais, du cuir épais, caco, grains de café, iode, fumée tourbée, camphre, un peu d’algue, fruits cuits, orange, goudron, cannelle et une touche de suie. La finale est longue à très longue, épaisse, gommeuse, tourbée, fumée et sur les mêmes arômes. Diluée, elle devient plus viandée et sur la viande fumée.
Impression générale : Un sherry monster d’Ardbeg, avec une sensation en bouche épaisse, sur les fruits secs, cuir, épices et d’agréables arômes marins et de fumée tourbée. Dilué, il devient un peu plus viandé. L’influence du sherry est très forte, mais sans désagréables arômes de caoutchouc. L’intensité contraste fortement avec le 23 ans.
Score : 18/20 PA:G6


Ardbeg 23 YO, OB, 46.3%, B:2018. Prix:
Couleur : Or
Nez : Complexe, tourbé, moelleux, fumé, maritime, avec une belle fumée tourbée complexe, iode, algue, un peu de camphre et arômes médicinaux.
Bouche : Faible en intensité, maritime, fumée, légèrement médicinale et tourbée, sur la fumée tourbée, algue, iode, camphre, désinfectant, caramel mou, un peu de fruits secs et confits. La finale est moyenne à longue, relativement faible en intensité, légèrement boisée et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un Ardbeg avec un très bon nez, complexe et maritime, moelleux, mais surprenamment mou et faible en bouche. Si seulement le palais était du même niveau que le nez.
Score : 14/20 PA:D4

08Mai

Royal Lochnagar 1974 Rare Malt, 30 YO, OB, 56.2%, B:2004. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, rond, floral, légèrement doux, sur les fruits murs, des arômes floraux ronds et un peu miel.
Bouche : Boisé, floral, rond, intense, légèrement parfumé, sur d’agréables arômes ronds relativement floraux, un peu d’amande, de coing, fleurs de sureau, vanille, de légers arômes crémeux et maltés. La finale est moyenne à longue, boisée, relativement épicée, et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon Lochnagar, intense, floral et rond, avec un peu de miel et une bonne dose d’épices. Il semble plus jeune que son âge réel.
Score : 14/20 PA:A1


Royal Lochnagar 1971 Platinum, 34 YO, Douglas Laing, 57.7%, B:2005. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épais, complexe, doux, modérément floral, sur les noix, raisins et fruits secs, vieux cuirs, agréables tannins, oranges confites et un peu de fruits murs exotiques. Depuis un excellent fût de sherry.
Bouche. Intense, épicé, riche, floral, sur les tannins, noix, vieux cuir, raisins secs, figues, noix de Grenoble, oranges confites, cannelle, un peu de girofle et confiture d’orange amère. La finale est longue, florale, légèrement tannique, sur  les raisins secs, figues, noix de Grenoble, cuir, cannelle, girofle, orange, confiture d’orange amère, un peu de mandarine et miel.
Impression générale : Un whisky avec un excellent nez riche, fruité, doux, sur du vieux cuir de bonne qualité, avec des qualités similaires en bouche, mais un peu boisé en bouche.
Score : 16/20 PA:H1

07Mai

Clynelish 23 YO for Whisky Hood, Signatory, 54.4%, B:2018. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très agréablement cireux et minéral, avec des arômes modérément juteux et fruités, de fruits juteux, mandarine, un peu de cannelle, miel, coing et arômes métalliques. Très bon et proche du style du début des années 1970.
Bouche : Minéral, cieux, complexe, sur le silex, les graines de moutarde, mandarine, un peu d’agrumes et divers arômes minéraux et légèrement métalliques. La finale est longue, riche, minérale, cireux, légèrement moutardée, sur le silex, mandarine, orange et autres agrumes confites, ainsi qu’un peu de fleurs de sureau. Diluée, il devient légèrement plus épicé et doux.
Impression générale : Un Clynelish des plus élégants, cireux, avec une légère et douce influence du sherry, permettant au profil « rustique » de Clynelish de brillé. Excellent.
Score : 17/20 PA:F1


Clynelish 1997 for MoS Warehouseshop, 47.1%, B:2018, cask 18026. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, caoutchouteux, légèrement sur la levure et le souffre, les fruits cuits et secs, mandarine, cannelle, un peu de raisins secs et girofle. Avec le temps, il devient légèrement minéral.
Bouche : Intense, végétal, rond, légèrement à modérément soufré, sur le caoutchouc brûlé, les fraies, levure et caramel dur. La finale est longue caoutchouteuse, légèrement soufrée et sur les mêmes arômes.
Impression générale : L’opposé du Whisky Hood : les arômes de caoutchouc et pneus brûlés dominent totalement le whisky.
Score : 09/20 PA:G1

06Mai

Highland Park 1985 Cask Selection 3, 25 YO, The Stillman’s Dram, 52.2%, B:2010. Prix:
Couleur : Or
Nez : Cireux, herbacé, légèrement côtier, moelleux et équilibré, relativement complexe, sur le miel, les baies à maquereaux, mangue, agréables arômes herbacés, de la vanille et une touche de fumée. Très bon.
Bouche : Salé, fumé, maritime, côtier, sur la fumée tourbée, le bois brûlé, la brise marine, le miel de bruyère, un peu de mangue, vanille et miel. Intense et agréablement complexe. La finale est longue, fumée à très fumée, côtière, sur la brise marine, fumée tourbée, un peu d’herbe aromatique, bruyère, zeste d’orange, sel de mer, gingembre et vanille.
Impression générale : Un Highland Park complexe et impressionnant, avec une bonne d’une charmante fumée tourbée, un bel équilibre, avec un peu d’herbes aromatiques et d’agréables arômes fruités. Une très belle sélection de Daniel Kissling.
Score : 17/20 PA:A4


Highland Park Viking Pride for Travel Retail, 18 YO, OB, 46%, B:2019. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, moelleux, légèrement maritime, fumé et caoutchouteux, sur le caramel mou, le cuir, un peu de miel, raisins secs, brise marine, fruits secs et un légère fumée tourbée. Avec le temps, il devient un peu moins caoutchouteux et d’avantage sur la fumée tourbée sèche.
Bouche : Rond, moelleux, légèrement caoutchouteux, fruité, salé et maritime, sur le caoutchouc brûlé, la confiture de fruit, orange, mandarine, un peu de miel de bruyère, raisins secs, cuire, cannelle et épices douces. La finale est de longueur moyenne, ronde, moelleuse, légèrement salée, maritime et caoutchouteuse et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Une expression relativement ronde et douce de Highland Park, avec une belle douceur du miel et des arômes ronds de sherry. Bon à très bon, mais avec un peu trop de caoutchouc pour moi.
Score : 14/20 PA:G3

05Mai

Tria Junata In Uno, Michel Couvreur, 49.9%, B:2019. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, intense, épais, complexe, légèrement acétique, sur le vinaigre balsamique, raisins et fruits secs, cuir, un peu de noix, rancio, orange, mélasse, caramel mou et cacao.
Bouche ; Riche, intense, complexe, épais, sirupeux, relativement frais et rond, légèrement sur la noix, avec des raisins et fruits secs, orange, mandarine, cannelle, un peu de fraise, figue, caramel à la crème et autres agréables arômes fruités. La finale est longue, ronde, sirupeuse, complexe, sur les noix, le cuir, un peu de noix de Grenoble, orange, mandarine, cannelle, girofle, vieux cuir, bois précieux, tannins et vinaigre balsamique.
Impression générale : Un très bon whisky, rond, relativement complexe, avec d’agréables arômes ronds, fruités et sur les noix. Pour plus de détails sur ce whisky, veuillez lire mon reportage sur le Limburg whisky fair. Mais a près de 600 euros la bouteille de 50 cl, c’est pas donné.
Score : 17/20 PA:G2


1984, 30 YO, Michel Couvreur, 45%, B:2014. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, intense, épais, complexe, rond, sur les noix, raisins et fruits secs, cuir, cannelle, muscade, orange confite, un peu de girofle, cacao et légers arômes floraux.
Bouche : Très rond, sirupeux, juteux, doux, fruité, sur la mandarine, orange, raisins secs, fruits exotiques, cannelle, miel, et autres arômes fruités doux-sucrés. La finale est longue, surprenamment douce et sucrée, sur le miel, les fruits cuits et juteux,
Mandarine et autres fruits exotiques. Diluée, elle devient encore plus sucrée.
Impression générale : Une expression très douce et sucrée de Michel Couvreur, sans fausse note. Se boit comme un petit sirop.  Relativement différent de la version ci-dessus.
Score : 17/20 PA:E1

04Mai

Irish single malt, 12 YO, the Whisky Cask, 54.3%, B:2016. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Rond, intense, malté, légèrement doux, sur le miel, d’agréables arômes ronds d’orge, un peu de melon et coing.
Bouche : Intense, épicé, modérément boisé et fruité, sur le miel, de ronds arômes maltés, goyave, mangue, épice et autres fruits exotiques. La finale est moyenne à longue, maltée, boisée, relativement douce et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Pour un whiskey irlandais de 12 ans d’âge, le côté fruité impressione Un single malt intense, bien fait et relativement fruité.
Score : 15/20 PA:C1


Irish single malt 1990 Private Stock, The Whisky Agency, 47.3%, B:2019. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Moelleux, riche, fruité, complexe, doux, sur le cassis, une abondance de fruits exotiques mûrs, un peu de fruit sec, miel, bruyère et cannelle.  La finale est lingue, riche, fruitée, sur les fruits exotiques, cannelle, miel de bruyère, un peu de cannelle, fruits secs et tannins. Diluée, elle devient légèrement plus tannique et moelleuse.
Impression générale : Un très malt irlandais, riche et fruité, avec de charmants arômes de cassis et de fruits exotiques, avec un peu de bois en finale.
Score 16/20 PA:E2

03Mai

Glen Garioch 1968, 29 YO, OB, 56.3%, B:1997, cask 621. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez : Riche, épais, tourbé, sur le cuir, les noix, raisins et fruits secs, cuir, fumée tourbée aromatique, pruneaux, un peu de mélasse et de café moulu. Très bon.
Bouche : Epais, riche, sirupeux, légèrement floral et parfumé, sur les noix, la fumée tourbée aromatique, raisins secs, chocolat noir, mélasse, vieux cuir, un léger parfum, noix de Grenoble, figues séchées, un peu de cacao, oranges confites et grains de café torréfiés. La finale est longue à très longue, complexe, épaisse, tourbée, légèrement florale, aromatique, sèche et boisée, sur la noix, la fumée tourbée aromatique, un bel arôme parfumé, du bois mouillé, caca, fumée tourbée aromatique, café moulu, mélasse et orange confite.
Impression générale : Un excellent vieux style de Glen Garioch tourbé, épais, très sherry, légèrement parfumé, sur les noix, le vieux cuir et des notes boisées légères à modérées.
Score : 19/20 PA:G5


Glen Garioch 1974 150th Anniversary, 18 YO, Cadenhead’s, 54.9%, B:1992. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Sec, tourbé, aromatique à très aromatique, gras, légèrement cireux, sur une fumée tourbée très aromatique, un peu d’herbe amère, de la cire Barbour et une touche d’arômes herbacés. Très bon.
Bouche : Huileux, gras, cireux, aromatique, modérément austère, avec une sensation en bouche grasse et herbacée, huile de lin, fumée tourbée aromatique, modérément austère, une touche de suie et de goudron. Complexe et subtile. La finale est longue, grasse à très grasse, aromatique, fumée, tourbée, herbacée, légèrement minérale, sur l’huile de lin, la fumée tourbée aromatique, d’agréables arômes herbacés et d’herbes aromatique, légèrement minérale, avec un eu de goudron et amande fraiche.
Impression générale : A l’exception d’un échantillon au goût de savon, c’est mon premier 1974 de cette distillerie et l’intensité tourbé est noticeablement plus faible, que le 1973 et 1975 que j’ai dégustés. Au nez, les arômes huileux et aromatiques sont très agréables,  avec une belle sensation huileuse, herbacée et tourbée en bouche. Même si il n’a pas la complexité et profondeur du 1968, c’est un très bon Glen Garioch tourbé.
Score : 17/20 PA:A5

02 Mai

Ledaig 2007, 11 YO, House of McCallum, 46.5%, B:2019, cask 638-9. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé, léger, frais, poissonneux, maritime, sur le poisson frais, iode, algue, fumée tourbée et boisée.
Bouche : Tourbé, goudronneux, sec, modérément maritime, sur le poisson, le sel de mer racines sèches, goudron, un peu d’iode, arômes médicinaux et vanille. La finale est moyenne à longue et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon Ledaig, sec et tourbé, avec des arômes de poisson frais.
Score : 14/20 PA:A6


Ledaig 2007, 11 YO, Hidden Spirits, 52.2%, B:2019, cask LG719. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Tourbé, maritime, légèrement salé, sur la racine sèche, le sel de mer, un peu d’iode, de goudron et corde de chanvre.
Bouche : Frais, propre, tourbé, maritime, sur la fumée tourbée sèche, les racines sèches, corde de chanvre, iode, brise marine, désinfectant et autres arômes médicinaux. La finale est longue, complexe, tourbée, sèche, maritime, médicinale et légèrement sur la racine et herbes amères.
Impression générale : Un très bon Ledaig, propre, tourbée, maritime, et légèrement plus complexe que le McCallum.
Score : 15/20 PA:A7




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