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Distillery in Focus:           Glenfiddich
Region: Speyside
Nom: Glenfiddich (“Valley of the deer”)
Status: active
Website: http://www.glenfiddich.com
E-mail: info@glenfiddich.com
Telephone: 01340 820 373
Adresse: Dufftown, Banffshire
Centre pour visiteur: Oui
Propriétaire: William Grant and sons. Sous le contrôle de la même famille depuis sa création
Etablit en 1866.
Alambiques: 10 Wash et 18 Spirit stills. Le plus grand nombre d'alambqiues dans une distillerie.
Pourcentage de single malts: non divulgué
Fûts pour la maturation: fût de sherry, bourbon et bois neuf.
Contribue(ait) aux blends suivants: Grants, Grants royal and Clan McGregor

Embouteillages officiels:
Glenfiddich Special reserve 12 YO 40%
Glenfiddich Caoran 12 YO 40%
Glenfiddich Toasted oak 12 YO 40% (Launched in 2006)
Glenfiddich Solera reserve 15 YO 43%
Glenfiddich Ancient reserve 18 YO 40%
Glenfiddich Gran Reserva 21 YO 40% (former Havannah)
Glenfiddich 30 YO 40%

Notes de dégusation: cliquez ici.

En plus de leur gamme standard, Glenfiddich a lancé un certain nombre d’éditions limitées comme le Glenfiddich Distillery Edition en 2006 51%, le Glenfiddich 40 YO 43.6%, Glenfiddich 50 YO 43% ou le fameux Glenfiddich 1937 64 YO 40%. De plus, depuis quelques années, Glenfiddich a lancé leur gamme « Vintage et Rare Whiskies », qui comprend plusieurs millésimes embouteillés bruts de fût.


Histoire :

Anciennement manager de la distillerie de Mortlach, Wiliam Grant fit l’acquisition d’une paire d’alambiques d’occasion à la distillerie de Cardow (Cardhu) et commença la construction de la distillerie en septembre 1886. A Noel 1887, le premier distillat coula à Glenfiddich. En 1903, la distillerie est enregistrée sous le nom de William Grant & Sons ltd. La production s’arrêta pour la première fois en 1917 en raison de la première guerre mondiale et recommença de produire en mai 1919. La distillerie ferma quelques années pendant la deuxième guerre mondiale pour une seconde fois. En 1957, pour différencier ses produits de la compétition, Glenfiddich lança sa fameuse bouteille triangulaire, qui est toujours une signature de la marque. Depuis sa création, Glenfiddich est toujours restée la propriété de la même famille.

Le Mash tun La Still house
Le Solera warehouse Le bottling hall

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Whiskies dégustés:

Mises en bouteilles officielles/originales (OB) par le propriétaire  
Age  
Glenfiddich 12 YO Caoran, 12 YO, OB, 40%, B: 2006 Score: 08/20
Glenfiddich 12 Special Reserve, OB, 40% Score: 08/20
Glenfiddich 12 YO Toasted, OB, 40%, B:2006 Score: 10/20
Glenfiddich 15 YO, Distillery Edition, OB, 51%. B: 2013 Score: 13/20
Glenfiddich 15 YO Solera, OB, 40%, B:2006 Score: 13/20
Glenfiddich 15 YO Solera Cask Strength, OB, 2006 Score : 15/20
Glenfiddich 18 Ancient Reserve, OB, 43%, B:2006 Score : 11/20
Glenfiddich 18 YO, OB, 40%, B: 2013, batch 3295. Score : 14/20
Glenfiddich 19 YO Age of Discovery, OB, 40%, B: 2011 Score : 11/20
Glenfiddich 26 YO Excellence, OB, 43%, B: 2014. Score: 13/20
Glenfiddich 30 YO, OB, 43%, B: 2006 Score: 12/20
Glenffidich 30 YO, OB, 43%, B: 2010 Score: 13/20
   
Millésime  
Glenfiddich 1959, 50 YO, 42.5%, B: 2010, cask 3935 Score: 17/20
Glenfiddich 1973 Sherry for Waldhaus am See, 33 YO, OB, B: 2006, c. 9883, 44.7% Score: 15/20
Glenfiddich 1973, 40 YO, OB, 49.1%, B:2013, c. 9907. Score: 13/20
Glenfiddich 2001 Spirit of Speyside Whisky Festival 2016, OB, 61.5%, c.14089 Score: 13/20
   
Sans age spécifié  
Glenfiddich 125th Anniversary, OB, 43%, B: 2013. Score: 12/20
Glenfiddich IPA, OB, 43% Score: 13/20
Glenfiddich Original 1963, OB, 40%, B:2015 Score: 12/20
Glenfiddich Project XX, OB, 47%, B:2016 Score: 14/20
Glenfiddich Sherry cask strength for Solera, OB, SFTC, 2006 Score: 13/20
Glenfiddich Snow Phoenix, OB, 47.6%, B:2010 Score : 16/20
   

 

Embouteillages indépendants  
   
Kingsbury  
Glenfiddich 1964, 44 YO, Kingsbury, 55.0% Score: 14/20
   
Zenith  
Glenfiddich 21 YO, Zenith, 43%, B:1980s Score: 12/20