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Distillat (anglais: distillate): synonyme de new make.
Dunnage: Les chais traditionnels sont également appelés "dunnage". Il s'agit de chais avec des gros murs en pierre, brique ou dans quelques en béton, avec des toits en ardoise. Les murs sont bas et les fûts entreposés sur 3 hauteurs. Ces chais sont considérés comme étant les meilleurs pour la maturation, en raison de la bonne circulation d'air. Ils permettent également de maintenir la température et l'humidité constante. Néanmoins, ils demandent beaucoup de manutention.
Dram: Mesure d'alcool (généralement whisky) en Ecosse. Synonyme de "nip. Cette mesure équivaut désormais à 25 ml.
Dramming: Tradition dans les distilleries écossaise jusque dans les années 1980s consistant à verser plusieur fois par jour (3-4x) du new make aux employées. Pour des travaux pénibles, des drams supplémentaires étaient versés. Pour des questions de sécurtié et d'hygiène, cette pratique n'est désormais plus authorisée.
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