Glen Grant, A distillation of 150 years, Glen Grant Distillery 1989 (EN)
Un joli petit livre écrit pour la célébration des 150 ans de la distillerie de Glen Grant. Cet ouvrage est écrit de façon claire et concise et fournit et une bonne description de l’histoire de la distillerie, depuis sa fondation jusqu’en 1989. Il contient plusieurs illustrations en noir et blanc, dont les plans originaux de la distillerie. Il retrace également l’histoire de la famille Grant de façon compréhensive, sans être excessivement détaillé.
Si vous souhaitez en apprendre plus sur Glen Grant, alors c’est un livre qui aura sa place dans votre bibliothèque.
Score : 5/5

The Science and Commerce of Whisky, I. Buxton and Paul S. Hughes, Royal Society of Chemistry, 2013 (EN)
Ce livre est divisé en 3 section : histoire de l’industrie, la science du whisky et ventes & marketing.
La première section est concise, mais intense et condensée, alors que la deuxième requiert des bonnes connaissances scientifiques en chimie ou biochimie pour suivre. Même avec un cursus universitaire en partie dans le domaine de physiologie et biochimie végétale, j’ai trouvé la lecture parfois difficile en raison d’un texte succinct et des figures aux légendes incomplètes. Par contre, la section sur les ventes et marketing est plus accessible, avec des exemples, pour un message plus didactique. D’après la description du livre « le style est lisible et accessible et vas attirer les étudiants, l’industrie et les nombreux amateurs de whisky ». Si vous êtes étudiants dans le domaine ou travaillez dans cette industrie, vous apprécierez certainement l’intégralité du livre, alors que l’amateur risque de faire l’impasse (partielle) sur la section science. Personnellement, un texte plus détaillé et exhaustif ne m’aurait pas déranger, car l’approche sur certains sujets est parfois légère. En terme de mise en page, elle est simple, de style académique avec quelques rares illustrations couleur. Les livres sur le sujet sont rares et une bonne addition aux livres de Whisky par Inge Rusell ou the Science and Technology book de Piggot.
Score: 4/5

The House of Dewar 1846-1946, Royle and Son, London (EN)

Publié pour le centenaire de la maison Dewar, c’est ouvrage est surtout un hommage à la famille Dewar et leur succès dans l’industrie du whisky, et une biographie des deux barons Dewar, John Alexander et Thomas Robert. La partie dédiée au développement de la marque de whisky est passablement succincte, alors que la part consacrée au succès politique et sociale de ces deux hommes est conséquente. L’amateur de whisky restera un peu sur sa faim, mais prendra plaisir à parcourir cet ouvrage, avec ses riches enluminures et des dessins de fort belle facture.

Score : 3/5, principalement pour son esthétique.

Au premier contact, l’impression de ce livre est très bonne, avec une belle couverture rigide, de belles photographies couleurs ainsi que des pages de bonne qualité. La mise en page est soignée, claire et agréable, ce qui facilite sa lecture. Cet ouvrage couvre tous les aspects liés au whisky, de son histoire aux distilleries et notes de dégustation. L’information est limpide, concise (presque trop). Ce livre est écrit pour les novices et le lecteur cible devrait être satisfait de son achat. Par contre, pour un lecteur plus expérimenter, cet ouvrage est d’intérêt limité, voir très limité, en raison des informations très succinctes et n’apporte rien de neuf par rapport au autres livres.

Score : 4/5 pour la qualité du livre et pour les débutants. Pour les amateurs plus expérimentés, l’intérêt de se livre est très limité : 1/5

C.ask Whisky, the N°1 Whisky Experience in a book, Rory Mhor Nicoll and Peter Columbia, John McKeever editor, 2013 (EN)

L’auteur principal, Rory, venant de l’industrie de la musique associé avec Peter, un écrivain de comédie, cet ouvrage reflète bien les auteurs : une structure un peu floue, une bonne dose d’humour britannique et un lecture distrayante. Après la lecture du premier chapitre, je me trouvais aussi désorienté qu’après un tour en carrousel. Par la suite, je me suis habitué au style et apprécié de plus en plus le livre. Ce livre couvre de façon succincte l’histoire du whisky, les whiskies d’Ecosse et du monde, la dégustation, et autre sujets. Puisque les auteurs ne se considèrent pas des experts en la matière, plusieurs références sont faites à des articles publiés sur le web (y compris de whisky-news.com, merci) et contient un bon nombre d’interviews, qui parfois ont une forte connotation commerciale (les interviewés prenant soin de communiqué sur leur marque). Quelque peu surprenant, aucun n’est de Diageo et les informations sur les produits du numéro 1 du secteur sont relativement limitées (p.ex. Johnnie Walker, J&B, Lagavulin, etc).
En terme de mise en page, elle est simple, avec des photos en niveau de gris sur du papier blanc ordinaire et contient quelques erreurs typographiques. Le livre se lit bien et si vous n’êtes pas allergiques à l’humour British, les 250 premières pages contient des informations utiles pour satisfaire le novice tout comme l’expérimenté. Les autres 350 pages, ? une collection de bouteilles de whiskies que l’on dirait sortie tout droit du website d’1-2 marchands online britanniques avec des informations trop succinctes pour différentier les bouteilles  (p.ex. the Port Ellen 19 YO Sherry Cask Old Malt Cask 70 cl 50% vs Port Ellen 19 YO Sherry Cask Old Malt Cask 70 cl 50%) ainsi qu’une liste de blends (qui devrait au moins contenir le nom du propriétaire de la marque comme dans le Schweppes Guide de Phiilip Morrice).

Cette revue est longue, compte tenu de son style différent. Les amateurs de whisky en provenance de l’industrie de la musique apportent un nouveau vent de fraicheur et un style divertissant  (fun). Ce livre est à l’image de cette nouvelle vague, similaire à John Glaser et l’industrie du whisky.

Score : 4/5

Whisky: the Islay edition; postorgasmickitchen; 2010
Les extraits de ce film m'ont convaincu d'en acheter une copie. Dans la boite se trouve une version DVD ainsi qu'une deuxième copie Blu-Ray. N'ayant pas de lecteur Blu-Ray cette revue est basée sur la version DVD. Le film est en anglais avec les sous-titres en anglais ou en hollandais, avec de très belles images et un son de bonne qualité. La durée est d'environ 1h, avec une histoire limpide se déroulant à la même vitesse que la vie sur Islay. Les 8 distilleries sont revues ainsi que le malt le plus representatif de chaque distillerie et inclus la participation de chaque distillery manager.

En conclusion, un bon film bien fait et agréable à visionner. J'espère que la série va continuer. Le DVD peut s'acheter ici: http://postorgasmickitchen.tv

Score: 5/5

A Wee Guide to Whisky, Euan Mitchell, Goblinhead 1999 (EN)
La première section de cet ouvrage (environ 30 pages) couvre l’histoire et le processus de fabrication du whisky, alors que la seconde partie est principalement un guide pour visiter les distilleries. Le problème, c’est que ce genre d’information est rapidement désuète et limite l’intérêt de ce livre. La première section est néanmoins bien écrite, précise et détaillée. Une très bonne introduction pour le neophyte.
Score: 3/5 (4/5 pour la première partie)

Whiskybrani, Svatopluk Buchlovský. 2012 (CZE)

Les mots manquent parfois lorsqu’on se retrouve en face d’un objet qui sort de l’ordinaire. Cet ouvrage est simplement monstrueux : plus de 1200 pages réparties en 4 volumes représentant une masse de 7.5 kg de papier.
C’est le résultat de 14 ans de recherche et 7 ans d’écritures par un amateur de whisky tchèques. Les deux premiers volumes sont consacrés aux ingrédients de base (levure, tourbe, orge et eau), ainsi que sur l’entier du processus de fabrication, depuis la production d’orge jusqu’à sa vente, en passant par les étiquettes, la fabrication des bouchons/capuchons, de la production des futs et j’en passe. Les deux derniers volumes sont dédiés aux distilleries de whisky de malt et de grain en écosse, y compris la description de leurs produits, la copie des régulations sur le Scotch whisky ainsi que diverses informations sur les blended whiskies.
Cet ouvrage est richement illustré, avec une abondance de photos de grande qualité et de diagrammes.  La mise en page est agréable, permettant une lecture aisée du contenu. Malheureusement, le livre étant écrit en tchèque, une langue que je ne parle pas, je ne peux me prononcer sur la qualité et l’exactitude du contenu.

Ce livre est simplement monumental et on ne peut qu’espérer qu’il soit une fois traduit dans une langue plus accessible. Le prix de cet ouvrage est très raisonnable et peut être commandé : http://www.whiskybrani.cz/
Score: N/A

Picturing Scotland: Distinguished Distilleries,  Penny Ellis, Ness Publishing, 2012(EN).

Ce petit ouvrage au format des vieilles photos (9x13 cm) illustre 50 distilleries d'écosse. Chaque distilerie présentée contient une photo de moyenne à très bonne qualité, les détails pour la contacter, une note de dégustation ainsi qu'un texte très succint sur son historique. Un livre pas mauvais, mais je commence à avoir de la peine avec ces ouvrages qui couvrent plusieurs aspects de façon très générale.

Score: 3/5

The Glenlivet, where Romance and Business meet being the Annals of The Glenlivet Distillery, the Glenlivet Distillery, 1966 (EN)

Il s’agit d’un ouvrage d’une quarantaine de page retraçant l’histoire de la famille de George Smith et de la distillerie The Glenlivet qu’il fonda en 1824 à Upper Druming. Ce livre fur publié en 1959, puis re-imprimé en 1864 et 1966 pour célébrer les 100 ans de production sur le site actuel. Il contient quelques photos et plusieurs dessins. Le texte se lit bien et riche en information, suggérant que les archives de la distillerie furent bien conservées. Un bon livre pour tout amateur de The Glenlivet ou à l’histoire de cette célèbre distillerie.

Score : 4/5