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30 Sep 12

Fragment of Scotland Eastern Highland (Glen Garioch) 1975, Samaroli, 50%. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Tourbé, fermier, floral, minéral et légèrement amer.
Bouche : Amer, tourbé, fumé, très épicé, intense, légèrement salé et sur le café. La finale est longue, tourbée, fumée, tourbée, minérale, sur la cendre froide et légèrement amère.
Impression : Un autre excellent Glen Garioch, très tourbé et avec de fortes similarités avec le Glen Garioch 1975 50% de Samaroli.
Score : 18/20 PA:A9

29 Sep 12

Glen Garioch 1968 Platinum Rum Finish, Douglas Laing, 55.9%, B: 2004, 84 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, floral, tourbé, sur le raisin, la mélasse et la molasse. L’influence sucrée de rhume est bien présente.
Bouche : Epicé, sucré, sur la fumée tourbée, le cacao, le capuccino, des notes florales et de mélasse. La finale est longue, sucrée, florale, tourbée, fumée et sur le cappuccino.
Impression : L’influence du rhume est prononcée, résultant en un assemblage relativement unique d’arômes.
Score : 16/20 PA:E7

28 Sep 12

Glen Garioch 10 YO, OB, 40%, B:2006. Prix:
Couleur: Or.
Nez: Sur l'herbe sèche, le caramel, les fleurs séchées, la farine et une touche de miel, puis il devient quelque peu citrique.
Bouche: Sec, malté, fumé, sur le caramel amer, la gentiane et un peu de tourbe. La finale est plutôt courte, sèche, amère, maltée, sur le caramel et la gentiane.
Impression générale: Bien que non-tourbé, les arômes fumés sont bien présents, de même qu'une certaine amertume.
Score: 11/20

27 Sep 12

Brora 1981 The Prestonfield, 19 YO, Signatory, 58.8%, B: 2000, c. 1083, 545 b. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Très tourbé, viandé, légèrement floral, sur la fumée d’un feu de camp, les algues entrain de sécher et la mélasse.
Bouche : Cireux, tourbé, très citrique, maritime, fumé, sur la peau d’orange et la fumée. Légèrement tannique. Dilué, il devient plus léger. La fnale est longue, agréablement tourbée, légèrement tannique, sur le sirop d’érable et l’algue marine.
Impression générale : La plupart des Broras distillés dans les années 1980 sont légèrement tourbé et celui-ci est une exception notoire. L’association de la tourbe et du sherry en font un whisky à savourer, bien qu’un peu boisée.
Score : 18/20 PA:E8

26 Sep 12

Strathmill 21 YO, Anam Na H-Alba, 54.5%, B: 2012 Prix:
Couleur : viei or
Nez : Très propre, légèrement malté, alcooleux, avec de discrètes notes de pommes.
Bouche : Floral à très floral, rond, avec un peu de caramel et de légères notes fruitées. La finale est courte à moyenne, douce, floral, avec des fruits du verger.
Impression générale : Un whisky correct, avec un nez des plus discrets.
Score : 11/20 PA:A1

25 Sep 12

Strathmill 1989 sherry, 22 YO, The First Editions, 59.5%, B: 2012. 609 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez : Doux, léger, floral, sur les fleurs fraiches, un peu de foin, de miel et de légères notes fruitées.
Bouche : Doux, floral, léger, intense, légèrementtourbé, avec un peu de mandarine et de vanille. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, légèrement parfumée, légère et passablement fruité (vanille et mandarine). Dilué, il devient plus doux.
Impression générale : Quelques Strathmill âgés furent récemment mis en bouteille par des indépendants. Cette version est particulièrement douce, et inhabituel pour The First Editions, il provient d’un fût de sherry (remplissage). L’influence du sherry est modeste mais contribue à de subtiles notes de mandarine. Le profil aromatique suggèrerait une maturation partielle (ou affinage) dans un fut de bourbon.
Score : 16/20 PA:D1

24 Sep 12

Glen Spey 1991, 20 YO, The First Editions, 50.8%, B: 2012. Prix:
Couleur: Or
Nez : Frais, intense, léger, floral, sur les fleurs fraiches, avec quelques notes de vanille et d’eau de vie de poire et de pomme. Des plus agréables.
Bouche : Très doux, floral, légèrement malté et sur la noisette, avec un peu de miel, de vanille et de légères notes amères et fumées. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement amère et fumé, avec quelques épices et sur la vanille. Dilué, il perd de son amertume, devient plus floral et avec de notes additionnelles de pêche.
Impression générale : Un Glen Spey léger et floral, avec une belle douceur. Un bel exemple de cette distillerie.
Score : 15/20 PA:B1

23 Sep 12

Littlemill 8 YO, OB, 40%. B: circa 1995. Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez : Herbacé, gras, légèrement amer et floral, sur le carton et un peu de fumée grasse et tourbée.
Bouche : Herbacé, cireux, sur le carton mouillé, un peu de caramel amer et une touche de fumée. La finale est passablement courte, herbacée à très herbacée, sur le carton, un peu de caramel et de cacao.
Impression générale : Un whisky herbacé et correct d’une distillerie désormais perdue des Lowlands.
Score : 10/20 PA:C2

22 Sep 12

Littlemill 1991, 21 YO, The First Editions, 47.7%, B: 2012, cask ES 017/01. 261 bouteilles. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Rond, herbacé, avec une touche de fumée, un peu d’infusion de tilleul, quelques gouttes de citron et de miel.
Bouche : Léger, floral, doux, herbacé, avec un peu de miel, une touche de fumée amère, un peu d’amidon, d’infusion de tilleur et un peu de citron. Subtile. La finale est de longueur moyenne, douce, floral, sur une infusion aux herbes aromatiques, l’herbe et une touche de fumée. Dilué, il devient légèrement amer, avec quelques feuilles de tabac et un peu de pollen.
Impression générale : Un bon Littlemill, relativement léger, mais doux et avec une touche d’amertume (mais pas aussi intense et désagréable que le First Cask).
Score : 14/20 PA:A2


Littlemill 1990, 20 YO, First Cask, 54.2%, barrel 726, 225 bouteilles. Prix:
Couleur : Jaune-pâle.
Nez : Légèrement herbacé, alcooleux, propre, sur le carton, le caramel et la paille.
Bouche : Léger, herbacé, vineux, floral, parfumé, légèrement amer, avec un peu de paille, de pomme verte et de vanille. La finale est de longueur moyenne, légère, herbacée, florale, parfumée et avec un peu de carton. Dilué, il devient désagréablement parfumé et amer.
Impression générale : Une version parfumée et légère de Littlemill avec une amertume désagréable (anis et violette) une fois dilué. Pas à mon goût.
Score : 09/20 PA:A1

21 Sep 12

Speyside 1994, 17 YO, The First Editions, 61.2%, B: 2012, cask ES 019/01. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Intense, floral, alcooleux, épais, sur le caramel, le chocolat, un peu de cuir et des épices. Dilué, il devient plus léger.
Bouche :  Alcooleux, doux, floral, avec un peu de violette, de lavande, de caramel, de chocolat, des épices (cannelle) et un peu de cuir. Léger. La finale est de longueur moyenne, florale, passablement légère, sur le pain d’épice et la cannelle.
Impression générale : Brut de fût, le whisky est passablement alcooleux et requiert une adjonction d’eau pour l’apprécier. Le whisky est léger, floral et quelque peu parfumé, avec des notes de fût de sherry contribuant à une belle douceur. Le premier whisky que j’ai dégusté de cette distillerie, le Cu Dhub, était le pire whisky que j’ai jamais dégusté. Heureusement, cette expression est bien meilleure, agréable et facile à boire.
Score : 13/20 PA:E1

20 Sep 12

Miyagikyo 1988, 20 YO, OB, 50%, B: 2008, 1500 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très propre et floral, sur la cire, le bois, l’iris, les fleurs orientales et quelques lichées.
Bouche : Juteux, malté, boisé, floral, fruité, sur la pêche, la poire, la pastèque, la mandarine, un peu de fumée sèche et de bois de santal. Très harmonieux. La finale est courte à moyenne, très propre, légèrement sèche, tannique et fruitée.
Impression générale : Un whisky très bon, relativement fruité, avec une finale agréable mais bien courte.
Score : 15/20 PA:F3

19 Sep 12

Miyagikyo 1990, 19 YO, OB, 61%, B:2009, refill butt 36385, 346 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très frais et floral, propre, légèrement tourbé, sur le bois de santal, le jasmin, le pruneau, le raisin et un peu de mandarine.
Bouche : Très propre, doux, très floral, parfumé, sur la pêche, la poire, une légère fumée tourbée, le bois de santal et un peu de chocolat suisse au lait. La finale est de longueur moyenne, très propre, légèrement fruitée et sirupeuse, avec une touche de fumée tourbée, loukoums et pêche.
Impression générale : Un Miagikyo léger, frais et floral que j’ai fort bien apprécié.
Score : 16/20 PA:F3

18 Sep 12

Glenrothes Alba Reserve, OB, 40%, B: 2009 Prix:
Couleur : Or.
Nez : Doux, boisé, sur la vanille, la banane, thé (infusion) aux herbes, biscuits Walkers et de fortes notes beurrées, ainsi que quelques discrètes notes de poisson.
Bouche : Léger, frais, très boisé, crémeux, sur les céréales broyées, le porridge, l’abricot, la vanille, la banane et un peu d’infusion au tilleul. La finale est moyenne à longue, crémeuse, boisée, sur la vanille, le beurre et un peu de lait de coco.
Impression générale : Un jeune et frais Glenrothes issu exclusivement en fûts de bourbon de remplissage. L’influence du fût est très prononcée, presque trop, donnant l’impression que des fûts vierges furent employés.
Score : 10/20 PA:A1

17 Sep 12

Glenrothes 25 YO, OB, 43%, B: 2010. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Léger, doux, sur de riches notes de sherry, les épices, l’orange et le caramel maison.
Bouche : Très doux, épicé, sur la mandarine, l’orange et le pain d’épice. Dilué, il devient plus complexe et épicé. La finale est longue, riche, épicée, complexe, sur la mandarine et une abondance d’oranges.
Impression générale : Un Glenrothes très doux et sherry fort bien élaboré.
Score : 16/20 PA:H2

16 Sep 12

Glenrothes 1979, OB, 55.2%, B: 2005, 502 bouteilles. Prix: Couleur : Vieil Or
Nez : Doux et très floral (camomille), riche, avec des notes fruitées, sur le malt juteux, la bruyère, le miel, la mandarine et le gâteau aux pommes.
Bouche : Epicé, floral (camomille et géranium), boisé, sur le gâteau aux pommes, le pain d’épice, le coriandre et la mandarine. La finale est de longueur moyenne, épicée, légèrement sirupeux, malté avec belle sensation en bouche.
Impression générale : Un bon Glenrothes, relativement doux et très agréable à boire.
Score : 15/20 PA:E2

15 Sep 12

Glenrothes 1978, OB, 43%. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Moelleux, malté, équilibré, sur le pain d’épice, la mandarine, l’orange, le miel, la bruyère et les fruits cuits.
Bouche : Malté, légèrement savonneux et tannique, sur les épices, le miel, le caramel mou, les pommes cuites (tarte tatin), la mandrine et un peu de coriandre. La finale est de longueur moyenne à longue, douce, maltée, sur le miel, l’orange, la mandarine, le pain d’épice et le gâteau aux pommes.
Impression générale : Glenrothes produit de très bon whiskies, dont celui-ci en est un digne exemple, bien que quelques degrés en plus seraient les bienvenus.
Score :14/20 PA:E2


Glenrothes 1989, 21 YO, Blackadder, 54%, 330 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Frais, léger, doux, floral, avec un peu de violette et de mandarine, ainsi que quelques douces notes fruitées.
Bouche : Frais, léger, doux, floral, avec quelques baies et mandarine. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement florale, avec quelques notes de caramel amer et d’abricots.
Impression générale: Un Glenrothes passablement léger, doux et bien fruité.
Score : 13/20 PA:D1

14 Sep 12

BenRiach 1976 Peated batch 9, 35 YO, OB, 54.9%, cask 8804, 232 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Sec, minéral, passablement austère, tourbé, avec un peu de goudron et de bruyère. Dilué, il devient plus fruité.
Bouche : Sec, tourbé à très tourbé, légèrement goudronneux, fruité à très fruité, sur la mangue, la papaye, la goyave et un peu d’ananas. La finale est de longueur moyenne, légèrement boisée et goudronneuse, avec un peu d’agrumes et de fruits tropicaux.
Impression générale : Un whisky passablement difficile avec les notes sèches et tourbées contrastant avec les douces notes de fruits tropicaux sous adjacentes.
Score : 15/20 PA:C6

13 Sep 12

Glenrothes 1990 Gerhard der Grosse, 18 YO, Krüger Whiskygalerie, 43%, B: 2009. Prix:
Couleur : Or pâle.
Nez : Très rond, légèrement floral, sur le caramel mou et dur. Très gourmand.
Bouche : Doux, sur le caramel mou et dur, la noix et des notes florales. Bien équilibré. La finale est moyenne à longue, sur le caramel mou et dur.
Impression générale : Un très bon Glenrothes passe-partout avec de fortes notes de caramel. Bon rapport qualité-prix.
Score : 14/20 PA:D2


Glenrothes 1987, Malts of Scotland, 53.4%, B: 2009, sherry butt 7409, 198 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Malté, frais, doux, passablement floral, sur le miel et le pollen, avec un peu de mandarine.
Bouche : Epicé, riche, légèrement poivré et fruité, sur la mandarine, le thé Pu-Her, le pain d’épice et quelques tannins. La finale est de longueur moyenne, riche, douce, légèrement tannique, fruitée et légèrement épicée.
Impression générale : Un Glenrothes bien fait, doux et avec une agréable influence du fût de sherry.
Score : 13/20 PA:G1

12 Sep 12

Ardmore  Wine Treated Barrel 1990, 20 YO, Signatory, 61.6%, B: 2010, cask 30118, 355 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, rond, fumé, légèrement tourbé, boisé et sur des notes tourbées aromatiques.
Bouche : Epicé, fumé, rond, floral, sur la feuille de tabac, un peu d’humus et des traces de tourbe. La finale est de longueur moyenne, ronde, boisé, fumée, sur la fumée tourbée grasse, légèrement fermier et quelque peu floral. Dilué, il devient plus tourbé.
Impression générale : J’ai dégusté ce whisky à plusieurs occasions. La première fois, il m’avait déçu, mais par la suite, avec un palais frais et dans un cadre tranquille, j’ai pu apprécié la subtilité de ce charmant whisky moyennement tourbé.
Score : 14/20 PA:C4

11 Sep 12

Ardmore 1992, 18 YO, Exclusive Malts, 44.1%, cask 5016, 292 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Minéral, légèrement tourbé, cendré, avec un peu de vieille fumée de tabac et des traces d’agrumes. Avec le temps, de légères notes de lavande s’en dégagent.
Bouche : Sec à très sec, gras, cendré à très cendré, minéral, fumée, tourbé, austère, citrique et avec un peu de coing. Complexe. Dilué, il y a d’avantages de notes de cendrier froid. La finale est longue, sèche, citrique, tourbée, fumée et sur le cendrier.
Impression générale : Un type de whisky que j’apprécie fortement avec ses notes austères, minérales et de cendre froide. Une belle réussite de David Stark.
Score : 17/20 PA:A6

10 Sep 12

Ardmore 1992, 20 YO, Archives, 48.6%, B:2012, cask 4764, 80 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, tourbé, légèrement juteux et boisé, avec quelques notes de fruits du verger ainsi que des vieilles cendres froides.
Bouche : Rond, boisé, minéral, avec quelques épices boisées, sur la cendre froide, les agrumes, ainsi que de légères et discrètes botes florales et amères. Passablement austère et avec de discrètes notes tourbées. Les notes d’agrumes, principalement de limette sont assez fortement expressives. Dilué, il devient plus minéral et cendré. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement épicée et minéral, sur les agrumes (limette, pamplemousse et citron amer), avec quelques notes rondes de fumée tourbée.
Impression générale : Un bon Ardmore, plus rond que la majorité des 1992 récemment embouteillés qui s’améliore (plus minéral et sur les cendres) après l’ajout d’eau.
Score : 15/20 PA:A4

09 Sep 12

North British 1962, 50 YO, Archives, 45.2%, B: 2012, cask 29, 168 bouteilles. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Boisé, doux, sur les céréales, le rhum, la vanille et un peu de noix de coco.
Bouche : Epicé, boisé, sur le bois de santal, l’eau de rose, la banane, la vanille, la noix de coco et un peu d’ananas. Relativement frais et avec un peu de sciure. La finale est passablement courte, juteuse, herbacée, un peu faible en intensité, sur l’eau de rose, l’ananas, la noix de coco ainsi qu’un peu de banane et de cannelle.
Impression générale : Un bon whisky de grain, surprenament léger Les notes de céréales sont discrètes sur le palais. Malgré ses 50 années passées dans un fût, je n’ai noté aucune note tannique. Un très vieux whisky à prix raisonnable.
Score : 12/20 PA:A1

08 Sep 12

Glen Scotia 93.36 Spicy sausage and chocolate sauce 1992, 17 YO, SMWS, 57.5%, B: 2009, 329 bouteilles. Prix:
Couleur : Veil or-Ambre.
Nez : Rond, sur le caramel mou et dur, le chocolat, la fumée, avec une forte influence marine et un peu d’extrait de levure.
Bouche : Maritime, caoutchouteux, légèrement sulfureux et salé. La finale est de longueur moyenne, puissante, caoutchouteuse, maritime et sur le souffre.
Impression générale : Un whisky fortement sur le caoutchouc et le souffre. Pas pour moi.
Score : 08/20 PA:F3

07 Sep 12

Glen Scotia 93.32 “Old puffer by the harbour wall” 1992, 16 YO, SMWS, 64.6%, B 2008, 197 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Maritime, salé, légèrement floral, sur la noix de coco, la vanille, un peu de caramel, de cacao et de poisson sec. Doux.
Bouche :  Sur les épices douces, le cacao, le chocolat, un peu de sel, d’algues et une touche de fumée. Très côtier. Dilué, il devient immédiatement maritime et salé. La finale est de longueur moyenne, légèrement rugueuse, maritime, salée, sur le cacao et le caramel.
Impression générale : Un Glen Scotia très rond.
Scor : 12/20 PA:D3

06 Sep 12

Glen Scotia 1992, 20 YO, Archives, 50.4%, B: 2012, cask 08/71, 80 bouteilles. Prix:
Couleur : or pale.
Nez : Fumé, tourbé, sur la brise marine, la vanille et diverses senteurs « portuaires ». Un vrai whisky de Campbeltown.
Bouche : Fumé, tourbé, gras, sur une élégante, subtile, aromatique fumée tourbée et marine, avec un peu de poisson, de brise marine, de vanille et une touche de noix de coco. La finale est de longueur moyenne, boisée, maritime, fumée, tourbée, sur la brise marine, la noix de coco, la vanille et un peu de poisson. Quelques notes de noisette en rétro-olfaction.
Impression générale : Un whisky très agréable, passablement gras et rustique, avec des arômes rappelant les odeurs du port de Campbeltown. Les notes tourbées sont subtiles, élégantes et des plus agréables.
Score : 17/20 PA:A5


Glen Scotia 1966, 27 YO, Signatory, 51.5%, B: 1994, cask 1271-2, 405 bouteilles. Prix:
Couleur : or.
Nez : Doux, moelleux, fumé, légèrement tourbé, maritime et sur l’algue, Légèrement minéral.
Bouche : Epicé, très salé, légèrement amer, intense, sur diverses racines, avec un peu de fumée tourbée et de notes minérales (graphite). Dilué, il devient plus corpulent et gras. La finale est moyenne à longue, légèrement amère, citrique, salée et maritime.
Impression générale : Un whisky relativement corpulent et gras, légèrement fumé et amer. Un whisky « rustique », peut-être pas facile, mais que j’ai fort bien apprécié.
Score : 16/20 PA:A4

05 Sep 12

Glen Scotia 1992, Signatory, 43%, B: 2005. Refill butt. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très maritime, fumé, sur l’algue, les coquillages et un peu de noix de coco.
Bouche : Corpulent, gras, très maritime, salé, fumé, sur le poisson sec, la vanille et la noix de coco. La finale est de longueur moyenne, grasse, fermière, fumée et sur le poisson fumé.
Impression générale : Un whisky corpulent et gras, avec des notes fumées que j’ai bien apprécié.
Score : 14/20 PA:D5

04 Sep 12

Glen Scotia 1974, 31 YO, Signatory, 44.9%, B: 2005, cask 844. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, fruité (melon, abricot, pêche mure), sur la fumée délicate, la brise marine, le miel et un peu de raisin.
Bouche : Fumé, soyeux, doux, salé, fruité (abricot et melon), sur le beurre, un peu de fumée, de belles notes rondes boisées, la vanille, la bruyère et le raisin. Dilué, il devient plus épcié (un peu « Talisker »), et d’avantage sur les caramels maison. La finale est courte, propre, légèrement amère, sur la réglisse salée et un peu de café.
Impression générale : Un Glen Scotia très plaisant, avec une superbe texture en bouche. D’une distillerie souvent sous-évaluée. Merci Patrick S.
Score : 16/20

03 Sep 12

Glen Scotia 1999 for the Whiskyfair, 6 YO, OB, 52.7%, B: 2006, casks 541/2, Prix:
Couleur: Jaune pâle
Nez: Jeune, propre, très tourbé, passablement floral et sur le pain grillé. Joueur.
Bouche: Très tourbé, goudronneux, minéral, légèrement sec et floral (gentiane), sur le diesel et la corde de chanvre. La finale est de longueur moyenne, propre, passablement floral (gentiane), très tourbée, goudronneuse, douce et sur le pain grillé.
Impression générale: Un Glen Scotia propre et très tourbé, pas aussi sec que certains voisins d'Islay.
Score: 15/20

02 Sep 12

Glen Scotia 1992 Fino refill, 13 YO, Signatory, 43% B: 2005. Prix:
Couleur : Or.
Nez: Malté, sur l'alque, doux, tout en ayant le nez sec d'un sherry Fino.
Bouche: Sec en attaque avant de s'adoucir, salé-épicé, légèrement fruité, avec un peu de diesel. Forte influence du fino. La finale est douce, maltée, fumée, légèrement amère et caoutchouteuse.
Impression générale : L'influence du Fino est bien présente, mais douce et se marie bien avec les notes maltées. Une combinaison quelque peu inhabituelle, mais agréable pour ce Glen Scotia.
Score: 13/20

01 Sep 12

Auld Reekie, 12 YO, Duncan Taylor,46,% B:2006. Prix:
Couleur: Jaune pâle- paille.
Nez: Sur un nez typique de Caol Ila avec ses arômes de corde de chanvre humide, propre, sur le lard grillé et le diesel.
Bouche: Iodé, goudronneux, et sur la corde de chanvre humide. La finale est longue, sèche, sur la fumée tourbée et la réglisse salée.
Impression générale: Un vatted malt (25% Arbdeg  et 75% Caol Ila) très puissant, plus complexe que le Big Smoke. Une bonne entrée en matière sur les whiskies tourbés d'Islay.
Score: 13/20


Spice Tree, Compass Box, 46%, B: 2009 Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, très épicé, poivré, avec une touche de foin.
Bouche : Légèrement cireux et citrique, avec un peu de bruyère, de riches épices, de la moutarde et du poivre. Dilué, il devient plus épicé. La finale est moyenne à longue, légère, légèrement cireuse et épicée.
Impression générale : Un très agréable vatted (blended) malt très épicé, avec une belle complexité et une bonne dose de Clynelish.
Score : 13/20 PA:B2


Spice Tree, Compass Box, 54.6%, B: 2009 Prix:
Similaire à la version de 46%, mais plus moelleux, complexe et moins épicé.
Score : 13/20 PA:B2

31 Aou 12

Caol Ila 1974 for La Maison du whisky, 30 YO, Signatory, 46%, B: 2005. Cask 12623, 419 bouteilles. Prix:
 Couleur : Or
Nez : Sec, propre, fermier, tourbé, sur les écuries et la corde de chanvre.
Bouche : Citrique à très citrique, tourbé, fumé, sur les feuilles de tabac, l’algue, l’eau de mer, ainsi qu’un peu de corde de chanvre et un soupçon de caramel. La finale est très longue, salée, maritime, sèche, citrique, goudronneuse, sur l’algue et la réglisse.
Impression générale : Un Caol Ila, sec, très intense et tourbé. Merci Patrick S.
Score : 16/20 PA:A7

30 Aou 12

Caol Ila 1974, 18 YO, Morgan & Wilson, 60.9%, B: 1993, cask 12493, 262 bouteilles. Prix: Couleur : Jaune pâle – or
Nez : Très tourbé, sur la vieille corde de chanvre, les algues entrain de sécher, un peu de brise marine et de légères notes fermières.
Bouche :  Salé à très salé, intense, maritime, sur les coquillages, la vieille fumée tourbée, le citron, la chique, la réglisse et une touche de goudron. Riche. La finale est très longue, sèche, fumée, salée, cendrée, amère, citrique, sur le tabac et la fumée tourbée, un peu d’algue, de limette et de phénols.
Impression générale :  Un excellent Caol Ila de la première année de distillation de la nouvelle distillerie. Comme la plupart des Caol Ila de 1974, il a un profil aromatique plus proche de la production de la vieille distillerie que de la production actuelle.
Score : 17/20 PA:A7

29 Aou 12

Hanyu 1986, 22 YO, La Part des Anges, 58.4%, B: 2008, cask 281. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Frais, propre, passablement fermier, sur le vernis, le bois de santal, un peu de sauce de soja et d’abricots.
Bouche : Doux, épicé, propre, avec un peu de coriandre, de mandarine, de bois de santal, les meubles en bois et sur la pomme. La finale est moyenne à longue, propre, sèche, légèrement fumée et amère, sur l’orange et la pomme verte.
Impression générale : Un très bon  et propre Hanyu
Score : 15/20 PA:D2

28 Aou 12

Hanyu 1990, 17 YO, One Drinks, 55.5%, B: 2007, cask 9511, 374 bottles. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Frais, propre, fermier, légèrement floral, sur le vernis, le bois de santal, un peu de sauce de soja et d’abricot.
Bouche : Doux, épicé, propre, sur le vernis, la laque, les géraniums, la cire d’abeille, la mandarine et un peu de sauce au soja. La finale est moyenne à longue, propre, végétale, légèrement amère et sur la peau d’orange.
Impression générale : Un Hanyu intéressant, intense et affiné en fût de chêne du Japon.
Score : 14/20 PA:D2

27 Aou 12

Ginko, OB, 46%, B: 2008. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très propre, doux, agréablement tourbé, fumé et floral.
Bouche : Doux, épicé, fumé, propre, floral, avec un peu de soja. La finale est courte à moyenne, sur les mêmes arômes.
Impression générale : Le premier blend japonnais élaboré à partie de malts de plusieurs compagnies japonaises, comme Nikka et Suntory. Un vatted malt bien conçu.
Score : 13/20 PA:D5

26 Aou 12

Tamdhu 1958 Prenzlow collection, JWWW, 40.8%, B: 2004, 120 b. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond, doux, légèrement fumé et tourbé, sur les fruits tropicaux (mangue et riche en papaye), les fruits confits, la vanille et la banane.
Bouche : Malté, propre, légèrement épicé (poivre blanc), savonneux, terreux, légèrement fumé (fumée de tabac) et parfumé. Un peu boisé. Dilué, il devient plus sec et tannique La finale est de longueur moyenne, parfumé, légèrement sec, sur le miel, la fumée de tabac et les fruits confits.
Impression générale : Le nez est excellent, mais la bouche trahit son âge, bien que le bois ne soit pas trop dominant.
Score : 15/20

25 Aou 12

Ben Nevis 1967 for Alambique, 40 YO, OB, 43.4% , B; 2007, 157 b. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Malté, très moelleux, sur le pain d’épice, le vieux bois poli, riche en oranges mûres, de cannelle en poudre et de cire d’abeille. Très plaisant.
Bouche : Tannique, épicé (cannelle en poudre et gâteau au gingembre), amer, sur le pain d’épice, l’orange, l’eucalyptus et très sherry. La finale est courte à moyennement longue, légèrement sèche, caoutchouteuse, sur la menthe, l’eucalyptus et la cannelle.
Impression générale : Un Ben Nevis séduisant, très sherry, mais pas aussi tannique que la couleur le suggère. Beaucoup de pain d’épice également.
Score : 15/20

24 Aou 12

Dumbarton Clan Denny, Duncan Taylor, 44.1%, B: 2007, HH224. Prix:
Couleur : Or.
Nez : S’agit-il d’un whisky ou de noix de coco ? Sur des arômes très prononcés de noix de cocos fraiches, de céréales cuites, de l’abricot et la pêche.
Bouche : Très doux, sur le mais et les céréales cuites, fortement marqué par la noix de coco, avec de la pêche et de l’abricot. Légèrement sec et tannique. La finale est sèche, ronde, sur la pêche, l’abricot et la noix de coco.
Impression générale : Un bon whisky de grain, très marqué par la noix de coco.
Score : 13/20

23 Aou 12

GlenDronach 1978, 33 YO, OB, 52.9%, B:2012, Oloroso Puncheon 1068, 318 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Tannique, boisé, sur les fruits secs, la figue, le chocolat noir, l’orange, la mandarine, un peu de bruyère et quelques notes amères. Avec le temps, les fortes notes boisées laissent place à des notes plus complexes, équilibrées et fruitées.
Bouche : Tannique, amer, légèrement astringent, floral, riche, complexe à très complexe, sur la lavande, les baies noires et acides, avec un peu de mandarine, d’orange, de graines de café et un peu cacao. Dilué, elle devient désagréablement amère et astringente.
Impression générale: Des notes de vieux bois sont présentes, mais passablement bien contrôlées, avec des aromes plus complexes, bien que légèrement moins intenses qie les millésimes 1990 et 1993.Meilleur sans eau.
Score : 16/20 PA:I2

22 Aou 12

Glendronach 1990, 22 YO, OB, 55.1%, B: 2012, PX puncheon  2966. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, floral, sur la mandarine, les condiments végétaux (Maggi), un peu de caoutchouc et de viande séchée. Sur une forte influence végétale du fût de Pedro Ximinez (PX).
Bouche : Doux, sirupeux, très épais, riche, complexe, floral, légèrement amer, moins tannique que le 1993, avec un peu de noix de Grenoble, d’autres fruits secs (figue y compris) et un peu de café. Dilué, il devient plus crémeux, sur le caramel, avec un peu de lavande et des baies acidulées. La finale est de longueur moyenne, tannique, florale, sur la noix, le thé noir, le café, les fruits secs et un peu d’orange amère.
Impression générale : Un bon GlenDronach, riche, relativement épais et avec d’agréables notes de figues. L’harmonie entres les arômes manque un peu d’équilibre.
Score : 14/20 PA:I2

21 Aou 12

Dégustation de quelques GlenDronach du batch 6, en commençant par le millésime 1993.

Glendronach 1993, 19 YO, OB, 59.4%, B: 2012,  Oloroso butt 536. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, floral, intense, épais, tannique, sur des forts arômes de noisette, de vieux cuir, de fruits secs, de café, caramel et un peu de viande séchée.
Bouche : Riche, sec, floral à très floral, relativement épais et sirupeux, sur les baies, la bruyère, un peu de cuire, de l’orange, la mandarine, la mélasse, du chocolat au lait et des tannins. Dilué, il devient plus crémeux. La finale est moyenne à longue, tannique, riche, épaisse, avec un de mandarine, d’infusion de coques de noix et sur les fruits secs. Dilué, elle devient plus amère, boisée et sur les noix.
Impression générale : Le nez était très bon, mais il devient passablement lourd sur les tannins et le bois en bouche.
Score : 15/20 PA:I2

20 Aou 12

la gamme The First Edition est mis en bouteille parEdition Spirits Ltd, compagnie fondée par Andrew Laing, fils de Douglas Laing, distribué en Suisse (Thefirseditions.ch), Allemagne, Scandinavie et autres pays (p. ex. Singapour)

Bowmore 1997, 14 YO, The First Editions, 54.8%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, riche et boisé. Au début, il y a de fortes notes de vanille et de caramel avant de donner rapidement place sur des notes plus maritimes, quelques feuilles de tabac, de goudron et de tourbe. Légèrement plus complexe que le batch 3 de Bowmore Tempes.
Bouche : Doux, salé, maritime, boisé, sur la fumée d’un feu de camp, avec un peu d’algue et de bois mouillé. La finale est de longueur moyenne, boisée, tourbée, maritime, avec un peu de caramel, de gentiane et de tourbe.
Impression générale : Une version plus boisée et douce que le Bowmore récemment embouteillé par The Whiskybroker. On se rapproche des Bowmore Tempest, mais avec un peu plus de douceur. Les Bowmore des années 1990 sont plus à ma convenance que ceux des années 1980s.
Score : 15/20 PA:B5

19 Aou 12

Linkwood 1987, 24 YO, The First Editions, 51.2%, B: 2012. Prix:
Couleur : Jaune-pâle.
Nez : Floral, intense, riche, doux, rond et avec quelques fruits.
Bouche : Fumé, floral, doux, riche, fumé, sur le miel et avec quelques notes de pommes. Complexe. Dilué, il devient plus gras et relativement épicé (gingembre). La finale est de longueur moyenne, riche, douce, légèrement moelleuse, avec un peu de miel liquide et de biscuits.
Impression générale : Un Linkwood très agréable, riche, intense, bien équilibré, facile à boire tout en restant complexe.
Score : 15/20 PA:C2

18 Aou 12

Tobermory 1995, 16 YO, The First Editions, 54.1%, B: 2012. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Viandé, intense, sur le jambon cru et fumé, les condiments végétaux (Maggi), la fumée tourbée et de légères notes d’algues.
Bouche : Maritime, côtier, riche, doux, avec un peu d’algue, sur l’eau infusée de tourbe, le jambon cru et la mandarine mure. Plus doux que le nez pouvait le suggérer. Dilué, il devient plus épicé, plus végétal, légèrement cireux, plus intense, sur la moutarde, le poivre et un peu de gentiane. La finale est de longueur moyenne, douce, sur les fruits doux, un peu d’ananas et de mandarine, ainsi qu’un peu d’influence marine.
Impression générale : Un Tobermory doux et agréable, avec de fortes notes épicées une fois dilué. Un bon whisky, de qualité supérieure à ce qui a pu être embouteillé par cette distillerie.
Score : 14/20 PA:D3

17 Aou 12

Mortlach 1989, 22 YO, The First Editions, 52.1%, B:2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Epicé, intense à très intense, sec, floral, légèrement viandé, sur la vanille, un peu de miel, de cerises noires et de fruits sec. Dilué, il devient plus doux.
Bouche : Epicé à très épicé (gingembre), boisé, sec, légèrement vineux, floral, légèrement parfumé, sur la vanille, le miel, un peu de noisette, de sciure et un soupçon de paille. Dilué, il devient plus doux et les notes de vin blanc deviennent plus fort. La finale est de longueur moyenne, sèche, boisée, florale, sur la vanille, un peu de noisette et un fin trait de fumée.
Impression générale : Une expression relativement sèche de Mortlach. Le whisky n’est pas tannique/boisé, mais certaines notes sèches et astringentes provenant du fût sont présentes. Pas aussi doux que l’on pourrait s’attendre de The First Editions.
Score : 12/20 PA:A2

16 Aou 12

Clynelish 1997, 14 YO, The First Editions, 52.8%, B: 2012. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, relativement doux, légèrement viandé, sur le condiment végétal (Maggi), les épices (moutarde) et un peu d’orange.
Bouche : Très doux, propre, intense,  sur la moutarde, la mandarine mure, l’orange, un peu de poivre blanc et autres fruits doux. La finale est de longueur moyenne, douce à très douce, légèrement sur la moutarde, avec des notes douces de mandarine mure.
Impression générale : Un Clynelish très doux et facile à boire, avec de délicieuses notes fruitées grâce au fut de sherry.
Score : 16/20 PA:E2

15 Aou 12

Clynelish 1989, 22 YO, The First Editions, 52.5%, B: 2012. Prix:
Couleur : Jaune-pâle.
Nez : Très « Clynelish » dès les premiers effluves. Intense, propre, malté, boisé, sur la moutarde, un peu de vanille, de pamplemousse et une légère note fumée. Légèrement juteux. Avec le temps, de notes de gentiane se développent. Dilué, il devient plus sur les agrumes et le citron.
Bouche : Doux à très doux, moutarde, propre, cireux, sur les agrumes, le gingembre, la vanille, quelques douces notes de gentiane et de pamplemousse, enrobées par des notes minérales et herbacées. Dilué, il devient aussi doux qu’une liqueur, avec un zeste de citron. La finale est moyenne à longue,  douce, très cireuse, légèrement herbacée et fumée, avec un peu de vanille et de gingembre confit. Quelques notes cendrées à la fin.
Impression générale : Un Clynelish très doux et cireux, relativement complexe et facile à boire. Un Clynelish des plus plaisants.
Score : 16/20 PA:B2

14 Aou 12

Clynelish 1995, 14 YO, The Whisky Agency, 53%, B: 2010. 170 bouteilles .Prix:
Couleur : Paille-or
Nez : Intense, rond, malté, boisé, sur la vanille, le pollen et une touche de caramel.
Bouche : Salé, savonneux à très savonneux, propre à très propre, cireux à très cireux, épicé, sur le citron amer et un peu de moutarde. La finale est de longueur moyenne, très propre, cireuse, légèrement savonneuse et sur le citron amer.
Impression générale : Un Clynelish relativement difficile, propre mais savonneux Un défaut de la bouteille ou du whisky ?
Score : 09/20 /PA:A1


Clynelish 1996, 12 YO, Malts of Scotland, 58.1%, B:2009, cask 8245, 304 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Frais, intense, riche, fruité, légèrement viandé, avec quelques notes rondes et douces de mandarine et de miel. Harmonieux et des plus plaisants.
Bouche : Riche, intense, légèrement floral, cireux, citronné, avec des grains de moutarde, un peu de fumée, une légère brise marine et d’agréables notes boisées. Un peu de peau d’orange. La finale est de longueur moyenne, riche, intense, épicée et sur la moutarde. Diluée, elle est d’avantage sur la moutarde, devient amère, sur la fumée de tabac avec un peu de mandarine.
Impression générale : Un Clynelish « classique », très agréable et riche, avec une légère influence du sherry contribuant à une complexité additionnelle.
Score : 14/20 PA:C2

13 Aou 12

Clynelish 1991 Valentino Zagatti’s Personal Choice, 16 YO, High Spirits, 46%, B: 2008. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epais, sur le vinaigre balsamique, les épices, le cuir, l’orange, la mandarine et un peu de bruyère et  le caramel
Bouche : Doux, épicé, très sherry, amer, sur le caoutchouc frais, la fraise, le cuir, les tannins, la cannelle, les clous de girofle. La finale est moyenne à longue, épaisse, tannique, sirupeuse, épicée, légèrement salée, sur la mandarine, l’orange amère, la cannelle, la girofle et les grains de café.
Impression générale : Un bon whisky mais dominé par les intenses notes du fût de xérès, avec un profil plus proche d’un Glendronach que Clynelish.  Dégusté en aveugle, je n’aurais jamais deviné sa provenance. Pour les amateurs de sensations fortes en « sherry ».
Score : 15/20 PA:J1

12 Aou 12

Clynelish 1983, 23 YO, Scotch Single Malt Circle, 53.1%, B: 2006, cask 1351. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, aiguisé, épicé, sur la moutarde, légèrement cireux, avec de très légères notes herbacées et florales, ainsi que de légères notes fruitées (melon encore un peu vert).
Bouche : Riche, intense, parfumé, légèrement floral, cireux, épicé à très épicé, sur la moutarde, le poivre et quelques notes de fruits verts. Un peu de jambon à la fin. La finale est de longueur moyenne, cireuse, amère et sur la moutarde.
Impression générale : Une version relativement florale et parfumé de Clynelish avec d’intenses notes épicées, ainsi qu’une certaine amertume.
Score : 14/20 PA: A2

11 Aou 12

Clynelish 1982 30th Anniversary, 28 YO, Silver Seal, 46.4%, B:2011, Prix:
Couleur : Or
Nez : Cireux, frais, sur le bois juteux, avec quelques douces et fraiches notes fruitée, ainsi qu’une touche de bruyère.
Bouche : Léger, frais, juteux, légèrement cireux, avec un peu de moutarde, gingembre, brise marine, pomme et une touche de bruyère. Un peu faible en intensité. La finale est de longueur moyenne, fraîche, juteuse, boisée, légèrement sur la moutarde, avec un peu de fumée de tabac et de légères notes de bruyère. Dilué, il devient plus épicé et sur la moutarde.
Impression générale : Un Clynelish agréable et frais, avec une faible influence du fût permettant au caractère de la distillerie de s’exprimer. Néanmoins, son long séjour dans un chais l’a un peu fatigué.
Score : 13/20 PA: A2

10 Aou 12

Clynelish 1997 joint bottling with Villa Konthor, 14 YO, The Whisky Agency, 52.7%, B: 2011. Prix:
Couleur : Jaune-pâle.
Nez : Trais frais, léger, doux-malté, juteux, légèrement cireux, avec de légères notes rondes et florales, ainsi qu’un zeste de citron.
Bouche : Léger, frais, malté, légèrement cireux, doux, avec quelques notes de citron et de moutarde et sur le mout de raisin blanc. La finale est de longueur moyenne, douce, légère, très fraiche et citronnée.
Impression générale : Un Clynelish pas trop complexe, mais doux et léger. Un whisky rafraichissant pour l’été.
Score : 13/20 PA: A1

09 Aou 12

Clynelish 1998, 13 YO, The Maltman, 46%. B: 2011, cask 7735 Prix:
Couleur : Or pale
Nez : Jeune, malté, frais et floral.
Bouche : Jeune à très jeune, tourbé, floral, avec un peu de poire, de paille et de goudron. Simple. La finale est courte, tourbée, douce-sèche et immature.
Impression générale : Un whisky d’un fût relativement inactif donnant l’impression d’un whisky très jeune. Pas vraiment à mon goût.
Score : 08/20 PA:A3

08 Aou 12

Old Pulteney 11 YO le Puits à whisky, Jean Boyer, 43%. Prix:
Couleur : Jaune pale
Nez : Jeune à très jeune, floral, sec, sur les gouttes de poire et un peu de tourbe. Immature.
Bouche : Tourbé, goudronneux à très goudronneux, floral, aromatique, légèrement sec et floral, avec quelques gouttes de poire. Plus mature qu’au nez. La finale est de longueur moyenne, légèrement aromatique, goudronneux et tourbé, avec quelques notes jeunes, minérales et amères. Frais.
Impression générale : Le nez n’est pas de plus séduisait, mais je fut agréablement surpris par sa mise en bouche avec ses belles notes subtiles de goudron et de tourbe. Un whisky qui a besoin de temps pour se développer.
Score : 13/20 PA: A4

07 Aou 12

Linkwood 1987, 24 YO, Malts of Scotland, 51.4%. B: 2011 Prix:
Couleur : Or pale
Nez : Rond, légèrement floral, sur la camomille, l'herbe grasse, la vanille, un peu de caramel et quelques notes fermières. La finale est courte à moyenne, amère, sur la gentiane, l'herbe sèche et un peu de caramel.
Impression générale : Un whisky curieux, difficile à classifier, avec un mélange de notes amères, sèches et herbacées. Pas vraiment à mon goût.
Score : 10/20 PA: A2

06 Aou 12

BenRiach 1968 Rarest of the Rare, Duncan Taylor, 48.0%, B: 2003. cask 2592. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, moelleux à très moelleux et sur les fruits tropicaux. Moins intense que le 1966 Private Collection.
Bouche : Doux, très fruité (fruits tropicaux), légèrement cireux, passablement épicé (gingembre et poivre), avec un peu de fumée, de menthe et de bruyère. La finale est moyenne à longue, douce, fruitée, légèrement boisée, avec un peu de fumée tourbée, de fruits exotiques et de pamplemousse rose.
Impression générale : Un fort bon BenRiach, sur les fruits tropicaux et qui ne devrait pas décevoir les amateurs de BenRiach.
Score : 17/20 PA:B4

05 Aou 12

BenRiach 1976 For Japan, 35 YO, OB, 44.2%, B: 2011, cask 3032, 176 bottles. Price:
Couleur : Vieil Or
Nez : Boisé, doux, moelleux, sur les fruits tropicaux (mangue, ananas et autres) et un soupçon de fumée tourbée. Bien équilibré.
Bouche : Doux, moelleux et très moelleux, très fruité (fruits tropicaux), avec un peu d’agrumes et un trait de fumée. La finale est courte à moyenne, douce, un peu faible, sur les agrumes et quelques fruits exotiques.
Impression générale : Un bon BenRiach 1976 qui a perdu certainement sa vivacité en raison de son longue maturation. Passablement faible en intensité, par comparaison avec les précédentes version (ou comparé au 1966 Private Collection).
Score : 16/20 PA:A3

04 Aou 12

BenRiach 1966 Private collection, 44 YO, Gordon & Macphail, 56.1%, B: 2010, cask 605, 129 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Doux, moelleux, sur les fruits cuits et tropicaux, avec des notes boisées et épicées, sur la banane flambée, un soupçon de fumée et un peu d’ananas.
Bouche : Boisé, épicé (gingembre), sur une abondance d’ananas et une belle note complexe de vieille fumée tourbée et grasse. La finale est de longueur moyenne, douce, moelleuse, fruitée, avec des notes de fumée tourbée bien intégrée, sur la mangue, la goyave et l’ananas. Dilué, il devient plus riche, frais et épicé, avec de faibles notes de bois.
Impression générale : Un très bon Benriach, surprenament frais considérant ses 44 années passées dans un whisky. Avec 56%, je ne sais pas comment G&M font pour conserver des whiskies si longtemps et de cette qualité.
Score : 17/20 PA:C4

03 Aou 12

Dalwhinnie 1986, 20 YO, OB, 56.8% B:2006 Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Riche en cire d'abeille, forte influence du sherry, sur le bois poli, épicé et végétal, avec quelques oranges et baies.
Bouche: Epicé, rond, doux, fortement marqué par le sherry, avec un peu de sel, des baies mélangées avec de l'orange et du vieux cuir. Corpulent, rond, et complexe, avec des arômes de vanille et bruyère en arrière-fond. La finale est longue, sur le caramel, les épices, le miel et la bruyère. Très légèrement savonneux à la fin.
Impression générale: L'influence du sherry (à prédominance de 1er remplissage) sur le Dalwhinnie donne des résultats surprenant, me rappelant certains Longmorns des années 1970. Surprenament riche et complexe pour son âge.
Score: 18/20

02 Aou 12

Dalwhinnie 1973, 29 YO, OB, 57.8% Prix:
Couleur: Or-vieil or.
Nez: Très frais et floral, riche en bruyère, fleurs de fin de printemps, sur le pollen et le miel.
Bouche:  Très épicé, maritime, sur de la fumée rond, la bruyère, le miel, la mangue, la goyave, la vanille et certains arômes citriques.  Frais. La finale est de longueur moyenne, très douce, sur le caramel à la crème, la mangue, les fleurs et un soupçon de fumée tourbée.
Impression générale: Un Dalwhinnie des plus agrèables, riche et subtile, moins marqué par le bois que le 36 ans.
Score: 18/20

01 Aou 12

Dalwhinnie 1966, 36 YO, OB, 47.2%, 1500 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Léger, floal, relativement tannique, sur le caramel, la bruyère, avec une certaine amertume à la fin
Bouche: Sec à très sec, tannique, floral, légèrement épicé, gras (cireux) et léger à la fois, sur le caoutchouc, le cuir et des arômes de menthe fraiche, puis d'orange et de mangue. Riche et complexe. La finale est relativement longue, ronde, sur le caramel, le cuir, les notes fruitées et un peu de caoutchouc.
Impression générale: Le plus vieux Dalwhinnie officiel mis en bouteille. Un très bon whisky, mais le bois tend à dominer le whisky.
Score: 16/20

31 Jul 12

Glen Garioch “First for us” 1975, 15 YO, Jean Boyer, 43%, B: 1990, re-embouteillé en 2006, 43%. Prix:
Couleur : Or-vieil Or.
Nez: Minéral (silex), très tourbé, fumé, très propre, fruité, et quelque peu humique. Me rappelle des Clynelish (Brora) pré/début 1970.
Bouche: Relativemtn sec, très tourbé, minéral, fumé, fruité (orange), cireux, avec quelques arômes d'eucalyptus. La finale est longue, propre, grasse, très tourbée, légèrement amère, sur la réglisse et un peu d'eucalyptus.
Impression générale : Un Glen Garioch étonnant, me rappelant les belles années de Clynelish (Brora), avec cette tourbe franche et intense, ainsi que par ses notes minérales, et quelques notes aromatiques et florales en supplément.
Score: 18/20 PA:A6

30 Jul 12

Bladnoch 1974, 25 YO, Signatory, 54.8%, cask 283, 313 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez: Herbacé, malté, très rond, sur le miel, et un peu de vieille fumée de feu de bois et une touche de fraicheur.
Bouche : Herbacé, malté, floral, légèrement parfumé, sur le miel et un peu de fumée grasse. Rond et relativement lourd. La finale est de longueur moyenne, ronde, moelleuse, herbacée, maltée, avec un peu de fumée, de feuilles de tabac ainsi que des notes florales et de vanille. Diluée, la finale devient plus floral, légère et sur le carmel à la crème.
Impression générale : Un Bladnoch relativement lourd et avec du corps, bien rond et avec d’agréables notes fumées. Dilué, le profil aromatique change considérablement et devient plus léger et floral. Merci Lukas.
Score : 14/20 PA:E2

29 Jul 12

Aultmore 1982, 28 YO, Bladnoch Forum, 53.1%, B: 2010, cask 2217, 235 bouteilles. Prix:
Couleur : Or- vieil or
Nez : Doux, moelleux, légèrement fruité (fruits du verger) et épicé, avec un peu de bruyère et une touche de fumée.
Bouche : Doux, boisé, épicé, avec un peu de pruneau, miel, bruyère, vanille, diverses épices et un soupçon de fumée. Bien équilibré. La finale est moyenne à longue, relativement riche, légèrement résineuse, boisée, sur la crème vanille et quelques gouttes de fruit.
Impression générale : Un whisky agréable, moelleux, doux, relativement plus complexe que le whiskybroker, mais perd en fraicheur.
Score : 15/20 PA:A1

28 Jul 12

Strathmill 1990, 21 YO, Whiskybroker, 54.4%, B: 2012, Sherry butt cask 2254, 85 bouteilles. Prix:
 Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, floral, malté sur les pâtisseries chaudes, avec de légères notes fruitées et de noisette.
Bouche : Riche, épicé, floral, légèrement parfumé et crémeux, sur les biscuits, le bois, avec un peu de caramel mou et de marshmallows. Relativement complexe et rond.  La finale est courte à moyenne, sur le caramel amer et un peu de bois.
Impression générale : Un Strathmill des plus agréables, complexe, bien rond et sans astringence. A environ £40 (50 euros) la bouteille, ces Whiskybroker offrent un très bon rapport qualité prix et des malts agréables à boire.
Score : 14/20 PA:B1

27 Jul 12

Aultmore 1991, 20 YO, Whiskybroker, 54.4%, B: 2012, cask 6083, 274 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez: Frais, fruité (fruits du verger), doux, avec un peu de gingembre et de copeaux de bois. Intense et floral.
Bouche : Floral à très floral, sec, avec un peu de géranium, de gingembre et de légers extraits frais boisés et amers. Il devient plus doux avec le temps et des notes de noisettes sont libérées. Dilué, des notes de miel et de sucre brulé. La finale est de longueur moyenne, légèrement sèche, épicée, avec quelques gouttes de pommes et de poire.
Impression générale : Un whisky agréable, frais et bien adapté pour l’été ou lorsque l’on veut boire un whisky doux.
Score : 14/20 PA:A1

26 Jul 12

Bunnhahbain 1991, 20 YO, Whiskybroker, 49.7%, B:2012, cask 5469, 286 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez: Doux, léger, épicé (gingembre), légèrement maritime et fumé, avec de légères notes florales. Dilué, il devient plus sur la pomme et la poire pressée.
Bouche: Doux à très doux, juteux, sur la pomme verte, avec quelques légères notes marines et de tabac. La finale est de longueur moyenne, douce à très douce, subtile, légèrement maritime, et sur la feuille de tabac.
Impression générale : Un Bunnhahbhain doux, subtile et élégant, mais un peu faible en intensité.
Score : 13/20 PA:A1

25 Jul 12

Islay Malt 3 (Bunnhahbain) 1990, 21 YO, Whiskybroker, 54.5%, B: 2012, First Fill Butt 3, 739 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Boisé. Tannique, sur l’humus, le bois mouillé et une abondance de cuir.
Bouche : Riche, intense, viandé, boisé, légèrement sirupeux, sur le tabac, le raisin, les champignons et de discrètes notes fumées. La finale est de longueur moyenne, lourde, boisées, viandée, sur l’humus et les champignons.
Impression générale : Une version plus riche, lourde et boisée que la version âgée de 20 ans du même embouteilleur.
Score : 14/20 PA:A2

24 Jul 12

Je profite de cette pause estivale pour déguster un certain nombre de whiskies mis en bouteille par la seconde génération d'embouteilleurs indépendants écossais, à commencer par le fils de Raymond Armstrong, propriétaire de la distillerie de Bladnoch, qui s'est mis dans le courtage des futs de whiskies et qui vient de lancer sa marque Whiskybroker.

Bowmore 1997, 14 YO, Whiskybroker, 55%, B:2011, cask 800220, 183 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, tourbé, maritime, minéral, sur la fumée d’un feu de camp et de banane verte. Très agréable. Dilué, de légères notes boisées sont libérées.
Bouche : Très tourbé et intense, maritime, salé, minéral, sur le riesling, un peu de fumée de tabac, des notes de tourbe pure, avec un peu de goudron et d’agrumes. La finale est moyenne à longue, riche, intense, tourbée, légèrement minérale, avec de la tourbe aromatique et d’influence marine.
Impression générale : Un très bon et très intense Bowmore passablement minéral. Un whisky fort appréciable qui ne laisse pas indifférent.
Score : 16/20 PA:A6

23 Jul 12

Blair Athol 1989, 22 YO, Whiskybroker, 50.6%, B: 2012, cask 2934, 102 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Frais, propre, relativement léger, avec un peu de miel, de paille et d’herbe assez fraichement coupée. Dilué, il devient plus floral.
Bouche : Doux, juteux, épicé et floral, avec un peu de miel et de vanille. Passablement parfumé. Dilué, quelques légères notes amères apparaissent. La finale est de longueur moyenne, douce, sur le miel, l’herbe, un peu de foin et de légères notes de citron.
Impression générale : Un Blair Athol élégant, doux et bien équilibré, avec un bel équilibre entre les notes douces et fraiches.
Score : 15/20 PA:A1

22 Jul 12

Blair Athol 1990 Old Malt Cask, 13 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2003, Ref 2127. Prix:
Couleur : Paille.
Nez : Malté, légèrement fumé et floral et très léger. Passablement insipide.
Bouche : Epicé, légèrement floral (géranium), poivré, alcooleux et sur la moutarde. La finale est de longueur moyenne, rugueuse, épicée (poivre, piment et moutarde), légèrement florale et amère.
Impression générale : Une version âpre et épicée de Blair Atholl, pas vraiment à mon goût.
Score : 07/20 PA:A1

21 Jul 12

Blair Athol Rare Auld 1977, 30 YO, Duncan Taylor, 54.7%, B:2007 Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, propre, avec un peu de miel, de paille, de vanille et des arômes floraux et parfumés relativement prononcés.
Bouche : Sur les mêmes arômes qu’au nez, avec des notes supplémentaires de gentiane et de copeaux de chêne. La finale est de longueur moyenne, douce, boisée, amère-florale, avec un peu de caramel et de poussière de paille. Dilué, il devient plus complexe et riche.
Impression générale : Une version plus lourd et boisée que The Whiskybroker. Un filet d’eau améliore son appréciation.
Score : 14/20 PA:B1

20 Jul 12

Balvenie 17 YO Peated Cask, OB, 43%, B: 2010. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Viandé, sur le lard fumé, la tourbe sèche, la cendre froide, le miel et la bruyère. Assez spécial.
Bouche : L’attaque initiale est sèche à très sèche, cendré, floral, sur le miel et la fumée tourbée sèche. Manque d’équilibre. La finale est moyenne à longue, cendrée, sèche et avec un peu de bruyère.
Impression générale : Un Balvenie des plus atypiques avec ces notes sèches, cendrées et fumées. Un whisky à la recherche de son équilibre. L’intensité des arômes tourbés est surprenament élevée.
Score : 12/20 PA:C4

 

19 Jul 12

Imperial 1990 Romantique, 21 YO, The Whisky Agency, 52.7%, B: 2011. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, très parfumé, floral, avec un peu d’humus, de poire et de pomme.
Bouche : Epicé, riche, complexe, avec un peu de miel, de fumée de tabac, diverses herbes aromatiques, de l’amande et de légères notes maltées. La finale est de longueur moyenne, sèche, épicée, aromatique, avec un peu de jus de pomme et de poire, quelques amandes concassées et des notes parfumées et florales.
Impression générale : Un imperial très agréable et complexe, frais, intense, parfumé et sur une finale bien fumée.
Score : 15/20 PA:A1

18 Jul 12

Dailuaine 1983, 27 YO, Master of Malts 53.6%, B:2011, 231 bouteilles. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Doux, léger, frais, rond, floral et parfumé. Sent bon le Speyside.
Bouche : Boisé, juteux, riche, légèrement fumé, sur des notes de fruits sucrés, un peu de pêche, goyave et papaye. La structure en bouche est très plaisante, corpulente et intense. La finale est longue, riche, intense, fruitée, relativement corpulente et liquoreuse, avec une légère astringence.
Impression générale : Un whisky riche, corpulent, avec une belle structure et équilibre. Un très bon whisky à partager avec vos amis.
Score : 16/20 PA:D2

 

17 Jul 12

Dailuaine 16 YO Fauna & Flora, OB, 43%, B: 2009. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Floral, épicé, riche, intense, sur la noix, agréablement rond et avec une forte présence du sherry.
Bouche : Frais, riche, épicé, floral, légèrement caoutchouteux et sur l’orange. La finale est de longueur moyenne, riche, florale, légèrement herbacée et floral, sur la noisette et l’orange.
Impression générale : Un très bon Dailuaine. J’aimerais bien voir plus de Dailuaine de cette qualité.
Score : 15/20 PA:H2

 

16 Jul 12

Dailuaine 1979, 25 YO, Signatory, 51.4%, B: 2005, cask 8958, 509 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très belles notes de sherry au nez, avec un peu d’humus, d’orange et de mandarine. Il devient plus doux et léger avec un peu d’eau.
Bouche : Fumé, poivré, épicé, salé, un peu sur l’humus et le gingembre. Dilué, il devient plus sur le melon, l’amande et la mandarine. La finale est de longueur moyenne, terreuse, fumée, sèche, légèrement tannique et sur l’orange.
Impression générale : Un agréable Dailuaine revigorant.
Score : 14/20

15 Jul 12

Dailuaine 1983, 26 YO, Bladnoch Forum, 53.1%, B:2010, cask 4315, 276 bouteilles. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Jeune, frai, intense, doux et floral.
Bouche : Intense, épicé, doux, rond, frais, avec quelques notes parfumées et des notes florales légèrement amères. La finale est moyenne à longue, sèche, légèrement amère et florale, épicée, fraîche et épicée.
Impression générale : Probablement d’un fût ex-Fino, ce Dailuaine est très agréable et doté d’un bel équilibre.
Score : 15/20 PA:D3

 


Dailuaine 1983, 26 YO, Bladnoch Forum, 53.1%, B:2010, cask 4316, 233 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre,
Nez : Riche, épicé, sur le pain d’épice, la végétamine, le cuir, un peu de levure et du vieux bois. Forte influence du xérès.
Bouche : Riche, épicé, sur le cuir, le bois ciré, le pain d’épice et l’orange. La finale est longue, riche, intense, très sherry, épicée et florale. Très bon.
Impression générale : Une grosse influence du sherry, légèrement acétique (vinaigre balsamique) de ce whisky, dans le même profil que la version officielle Fauna & Flora, avec un peu plus de complexité et d’intensité.
Score : 15/20 PA:F3

14 Jul 12

Inchgower 1982, 28 YO, Bladnoch Forum, 50.4%. B: 2010, cask 2217, 242 bouteilles. Prix:
Couleur : or.
Nez : Très doux, avec une belle note fumée et une légère brise marine. Dilué, il devient plus fumé et floral.
Bouche : Doux, boisé, légèrement fumé, avec de légères notes florales et de banane. La finale est de longueur moyenne, douce, boisée et agréablement équilibrée.
Impression générale : Un Inchgower doux, rond et sucré, très buvable.
Score : 14/20 PA:C3

13 Jul 12

Glen Ord 1987 Breakfast and elevenses 77.15, 21 YO, SMWS,  54.5%,  B: 2008, 271 bouteilles. Prix:
Couleur : Jaune pâle-or.
Nez : Frais, légèrement herbacé et fumé, malté.
Bouche : Epicé, boisé, frais, herbacé, fumé, sur l’herbe fraîche, avec un peu de poire et d’ananas. La finale est de longueur moyenne, légère, légèrement fumée, maltée, sur la poire et l’ananas.
Impression générale : Un très bon Glen Ord, très frais et agréable.
Score : 15/20 PA:D3

12 Jul 12

Glen Ord 1983, 20 YO, Signatory, 59.0%, B: 2003, cask 378, 458 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Malté, épicé, rond, floral, épicé, frais, et légèrement fumé. Dilué, il devient plus terreux, sur la mandarine et la vanille.
Bouche : Epicé, boisé, floral, malté, fumé, sur la vanille et le raisin. Vif. La finale est courte à moyenne, maltée, fraiche, florale, sur le miel et le chocolat. Dilué, il devient plus fumé et amer.
Impression générale : Un Glen Ord vibrant et fort agréable.
Score : 16/20

11 Jul 12

Glen Ord 1990, 20 YO, Bladnoch forum, 54.4%, B: 2010, Puncheon 1160, 653 bouteilles. Prix:
 Couleur : Jaune pâle.
Nez : Malté, légèrement sec et fumé, léger et frais, légèrement herbacé.
Bouche : Crémeux, riche, légèrement fumé et herbacé, épicé, sur le caramel, le chocolat et un peu de raisin. La finale est de longueur moyenne à longue, sirupeuse, légèrement amère, sur le caramel, le raisin et l’herbe fraîche.
Impression générale : Une expression plutôt sirupeuse et épaisse de Glen Ord, très agréable, que je préfère à la version officielle.
Score : 15/20 PA:F3

 

10 Jul 12

Bladnoch 18 YO Sheep Label, OB, 55%, B:2009. Prix:
Couleur : Paille.
Nez : Frais, doux, très herbacé, avec un peu de poire et de belles notes boisées. Charmant.
Bouche : Frais, herbacé, boisé, avec un peu de caramel et un soupçon de fumée. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement sucrée, sur les fruits frais (poire) et un peu de fumée.
Impression générale :  Un Bladnoch très expressif et frais. Un excellent rapport qualité-prix.
Score : 17/20 PA:A2

 

09 Jul 12

Rosebank 8 YO  unblended single malt, OB (The Distillers Agency), 40 %, B: 1980s, Prix:
Couleur : Or
Nez : Epicé, avec des notes herbacés, sur le vin blanc et la mirabelle.
Bouche : Très herbacé, passablement doux, légèrement crémeux, epicé, amer et fumée, sur l’infusion aux herbes. Dilué, il devient plus épicé. La finale est de longueur moyenne, herbacée, passablement ronde, avec un peu de tourbe et une infusion aux herbes.
Impression générale : Un bon Rosebank, passablement doux et herbacé, mais un peu faible (40% de volume et environ 30 ans de bouteille).
Score : 13/20 PA:C3

08 Jul 12

Benrinnes 1984 Dark Sherry, 21 YO, Adelphi, 57.8%, B:2005, cask 146, 576 bouteilles.
Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epicé, légèrement caoutchouteux, rond, sur les noix, le caramel et le chocolat.
Bouche : Très épicé, herbacé, caoutchouteux et sur la noix. La finale est de longueur moyenne, sèche, caoutchouteuse, herbacée, douce, et sur le caramel. Dilué, il devient plus herbacé.
Impression générale : Un bon BenRinnes avec un sherry très présent mais pas excessif.
Score : 12/20 PA:E2

07 Jul 12

Teaninich 1983 59. 35 Smoke on the water, 22 YO, SMWS, 55.7%. B: 2006. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Herbacé, fruité, doux, passablement floral, sur les épices, le cuir, l’orange et la mandarine. Devient plus rond après l’adjonction d’eau.
Bouche : Légèrement citrique salé initialement, puis il devient plus rond, malté, épicé et légèrement tourbé, avec un peu de menthe.
Finale : De longueur moyenne, douce, légèrement sèche, sur la menthe et avec un peu de caramel. Dilué. Il devient légèrement gommeux et caoutchouteux.
Impression générale : Un whisky original, un peu faible en intensité, mais avec d’agréables arômes mentholés.
Score : 14/20

06 Jul 12

Teaninich 500 Years of Whisky, 22 YO, James McArthur, 57.1%, B. 1994. Prix: Couleur : or
Nez : Passablement léger, doux, frais, légèrement floral, avec de belles notes fruitées (pêche, banane et vanille).
Bouche : Epicé, boisé, poivré, doux, sur la pêche, l’abricot, le malt et un peu de coing. La finale est de longueur moyenne, douce, légère, agréablement boisée, légèrement fumée et sur de légères notes fruitées.
Impression générale : Un whisky léger, agréable et doux.
Score : 14/20 PA:C4

05 Jul 12

Teaninich 1972 Rare Malts, 27 YO, OB, 64.20%, B:2000,  Prix:
Couleur : or
Nez : Très floral, boisé, légèrement fruité, boisé et fumé, sur le caramel et les fleurs de printemps.
Bouche : Epicé, alcooleux, floral, boisé, relativement fumé, un peu rugueux et épais, sur le caramel. Dilué, il devient plus rugueux et moins équilibré. La finale est de longueur moyenne, douce, boisée, ronde et sur le coing.
Impression générale : Brut de fût, le whisky est correct, voir plaisant mais une fois dilué, il perd de sa finesse et de son équilibre.
Score : 11/20 PA:C4

04 Jul 12

Teaninich 1973 Mission Gold, 33 YO, Murray McDavid, 59.9%, B: 2008, 725 bouteilles. Prix:
Couleur : or
Nez : Léger, floral, légèrement fumé, avec des notes de sous-bois, de miel. Complexe. Dilué, son profil change et devient très doux (sur des notes de camomille).
Bouche : Très épicé (poivre et curry), intense, boisé, fumé, sur la noix, le chocolat et la vanille. La finale est moyenne à longue, épicée, boisée, sur la mélasse, le café et le caramel.
Impression générale : Un whisky intense, plaisant et doux dont l’eau joue l’effet Dr Jeckyll et Mr Hyde.
Score : 13/20 PA:D3

03 Jul 12

Dufftown 1994 Old Malt Cask, 14 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2008. Prix:
Couleur : Or
Nez : Propre, herbacé, floral, avec un peu d’extrait de levure.
Bouche : Propre, herbacé, épicé et sur la noix. La finale est de longueur moyenne, propre, maltée et herbacée.
Impression générale : Un Dufftown correct relativement herbacé.
Score : 11/20 PA:A1


Dufftown 1976 Castles Collection, 31 YO, JWWW, 56.7%, B: 2007, cask 7736 Prix:
Couleur : Paille-or.
Nez : Herbacé, relativement tourbé, légèrement floral et minéral, sur la paille, avec les notes  fruitées se développant progressivement. Dilué, il devient d’avantage sur la vanille et le pamplemousse.
Bouche : Sec, tourbé, citrique, légèrement fruité et fumé, minéral, herbacé et sur la mandarine. La finale est sèche, tourbée, citrique, propre et légèrement minérale.
Impression générale : Dufftown était préalablement plus tourbé que de nos jours. Ce Dufftown supporte cette observation.
Score : 14/20

02 Jul 12

Ardbeg 1975 Single Cask Sherry, 31 YO, OB, 54.2%, B: 2006, cask 1375, 522 bouteilles. Prix:
Nez: Tourbé, viandé, fermier, maritime, côtier, sur la vieille fumée, la mandarine et l’abricot sec.
Bouche : Amer, sec, tannique, salé, maritime, avec un peu d’algue, du cuir, du chocolat et le caramel. La finale est très sèche, tannique, un peu rugueuse, tourbée, salée, sur la tourbe, le sel, les coquillages et la noix de Grenoble.
Impression générale : Un vieux Ardbeg, passablement boisé et amer, qui a dépassé trop de temps dans son fût.
Score : 16/20 PA:G7

 

29 Jun 12

Ardbeg 1975 Platinum, 30 YO, Douglas Laing, 46.1%, B: 2006, 180 bouteilles.. Price:
Couleur : Or
Nez : Sec à très sec, tourbé, fumé, goudronneux, maritime, légèrement maritime, sur le poisson fumé et de vieilles algues sèches.
Bouche : Sec, boisé, tourbé, salé, épicé, amer, maritime, sur la vanille, la racine de réglisse, l’algue et la fumée de cigarette. La finale est moyenne à longue, sèche à très sèche, tourbée, fumée, amère à très amère, avec un peu de réglisse salée.
Impression générale : Un Ardbeg sec et amer. Un whisky pas facile, mais néanmoins fort agréable.
Score : 17/20 PA:A9

28 Jun 12

Ardbeg 1976 Sherry Old Malt Cask, 24 YO, Douglas Laing 50%, B: 2000. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très tourbé, fortement maritime, fermier, minéral, sur l’eau de mer, l’iode et le désinfectant. Superbe.
Bouche : Tourbé, salé, poivré, légèrement minéral, avec des notes juteuses, sur l’algue, le hareng, les coquillages, un peu de vieille fumée et de mandarine. La finale est longue à très longue, sèche, tourbée, goudronneuse et sur la réglisse.
Impression générale : Un superbe vieux Ardbeg, complexe, fortement marin, avec des notes de désinfectant. Si seulement on pouvait avoir plus de whiskies de cette qualité. Merci Patrick S.
Score : 19/20 PA:C9

27 Jun 12

Ardbeg 1991, 17 YO, Cadenhead's, 54.5%. B: 2008, 250 bouteilles. Prix:
Couleur: Paille.
Nez: Frais, plutôt léger et doux, sur la noix de coco, la brise marine et l'algue.
Bouche: Tourbé, sec, quelque peu floral, maritime, salé, sur le poisson frais et un peu de réglisse. La finale est de longueur moyenne, légère, tourbée, sur l'eau de mer, la racine de réglisse et un peu de désinfectant.
Impression générale: Un bon Ardbeg, mais de faible intensité et donnant l'intensité d'un whisky réduit à 40%.
Score: 13/20 PA:C6

26 Jun 12

Ardbeg 1975, Duthie's, 46%, B: 1993. Prix:
Couleur: Jaune pâle
Nez: Tourbé, doux, maritime, avec un peu d'iode, de la fumée et du silex.
Bouche:  Juteux, légèrement salé, tourbé, sur la fleur du sureau, la vieille tourbe et feu de bois, sur les graines de cacao et un peu de carton. Agréablement équilibré. La finale est de longueur moyenne, juteuse, légèrement minérale, maritime, salée et avec un peu de goudron.
Impression générale: Un Ardbeg très agréable, équilibré et doux, mais un peu faible en intensité. Il existe bon nombre de meilleurs Ardbegs 1975.
Score: 15/20 PA:D6

25 Jun 12

Ardbeg Ten Mor, 10 YO, OB, 57.3%, D: 1997, B: 2007, 1000 bouteilles. Prix :
Couleur : Or
Nez : Passablement différent de l’Ardbeg Ten mis en bouteille la même année, plus moelleux, fumé et tourbé. Au nez, l’influence marine avec son odeur intense d’algue est agréablement présente, avec des notes de pain de seigle et de poisson sec. Un whisky riche et complexe pour son âge. Dilué, il devient plus citrique.
Bouche : Commence sur des notes de cordes de chanvre, de limette et de melon, puis il devient tourbé, fumé, salé, moelleux, maritime, sur l’algue et le pain de seigle. La finale est longue, puissante, tourbée, fumée, sur la corde de chanvre. Moins sec que l’on pourrait s’attendre pour un whisky si tourbé.
Impression générale : Cette grosse bouteille (4.5 L) était le premier Ardbeg 10 ans distillé et mis en bouteille par le nouveau propriétaire de la distillerie (Glenmorangie) et son distillery manager Stuart Thomson. Micheal Heads remplaça ce dernier au moment du lancement de cette bouteille, et avec la qualité de ce whisky, annonçait un futur brillant pour cette distillerie. Lors de la dégustation de ce whisky, il me rappelait les Caol Ila distillés en 1984.
Score : 17/20 PA:A10


Ardbeg 1972, 13 YO, Sestante, 43%, B: 1996. Prix :
Couleur : Vieil Or
Nez : Passablement doux et fruité (pêche et melon), tourbé, phénolique et sur le goudron.
Bouche :  Passablement fruité (pêche, melon, abricot et mangue), maritime, tourbé, juteux, sur l’iode et l’algue. Dilué, il vient d’avantage sur le menthol. La finale est longue, très maritime, salée, goudronneuse, sur l’iode, le désinfectant et la vieille fumée, avec une retro-olfaction tourbée.
Impression générale : Une version très bonne et plus tourbée que le 10 ans officiel d’Allied. Néanmoins, avec ses 43%, il reste faible en intensité.
Score : 16/20 PA:A9

24 Jun 12

Ardbeg 10 YO bouteille verte, OB (Allied Distillers), 40%, B: circa 1985. Prix :
Couleur : Paille.
Note : Tourbé, goudronneux, passablement doux, maritime, légèrement fruité (poire), sur la cendre froide et quelques algues.
Bouche : Passablement salé, doux, juteux, tourbé, sur le bois brulé, l’algue et un peu de réglisse. La finale est de longueur moyenne, passablement douce, tourbé, salée et marine.
Impression générale : Un Ardbeg agréable, mais relativement doux et faible en intensité. Un whisky qui aurait fortement bénéficié d’un degré en alcool supérieur.
Score : 14/20 PA:A8

 

23 Jun 12

Ardbeg 1999, 9 YO, Adelphi, 58.5%, B: 2008, cask 626, 274 bouteilles. Prix:
Couleur: Or
Nez: Commence sur des notes de vanille tourbée suivi par de belles notes rondes et boisées, avec une forte influence marine et d'algue. Intense et agréable.
Bouche: Très salé et tourbé, fumé, poivré, maritime, légèrement sec, sur l'algue, la vanille et un peu de racines de réglisse. La finale est longue, très tourbée et fumée, sèche, sur la vanille, la racine de réglisse et quelques notes boisées.
Impression générale : Un très bon whisky intense et bien équilibré.
Score: 16/20 PA:B9

 


Ardbeg 1993 Connoisseur's choice, 12 YO, 43%; Gordon & McPhail, B. 2005. Prix:
Couleur: Or
Nez: Agréablement tourbé, fortement maritime, goudronneux, sur l'iode, le poisson, la fumée de diesel, les coquillages et la vanille.
Bouche: Très tourbé, salé, maritime, goudronneux, rond, sur l'eau de mer et la racine de réglisse. Dilué, il devient plus salé. La finale est moyenne à longue, très maritime, salée, tourbée et sur la brise marine.
Impression générale : Un très bon Ardbeg, facile et boire et intense, malgré ses 43%.
Score: 15/20 PA:B9

21 Jun 12

Glendullan 2002 Le Puits à Whisky, 8 YO, Jean Boyer, 43%. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Floral, malté à très malté, sur les fleurs de fin de printemps et l’orge séchant au soleil du fin d’automne.
Bouche : Malté, propre, rond, légèrement fumé, avec quelques épices et un peu de caramel dur. Entier et légèrement fruité. La finale est courte à moyenne, ronde, maltée, avec un peu de caramel, de légères notes fruitées et un filet de fumée et d’amertume.
Impression générale : Un whisky bien fait, rond et malté à partager entre amis.
Score : 12/20 PA:B1

 

20 Jun 12

Miltonduff 1980, 30 YO, Malts of Scotland, 44,7%. B: 2011, cask 12429, 259 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Frais, floral, légèrement parfumé et propre.
Bouche : Herbacé, parfumé, légèrement malté et amer, avec des notes de pomme cuites et de gentiane. La finale est courte, ronde, parfumée, florale et légèrement amère.
Impression générale : Un whisky pas mauvais, mais relativement simple, parfumé et court en bouche. Pas vraiment mon style (trop amer).
Score : 08/20 PA:A1

19 Jun 12

Springbank 1967 "House & tree label", 24 YO, OB, 46%; B: 1992. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Maritime, salé, sur les vieilles algues et la fumée tourbée. Le port de Campbletown n’est pas bien loin.
Bouche : Très doux, fumé, salé, sur la fumée tourbée, le poisson fumé, le sel, l’algue, les coquillages et quelques vieilles feuilles de tabac. La complexité se développe avec le temps. La finale est moyenne à longue, fumée, sèche, maritime, salée et sur le poisson fumé.
Impression générale : Un vieux Springbank maritime et salé.
Score : 16/20 PA:C5


Springbank 1998 Rum Cask, 9 YO, The Whisky Chamber, 57.7%. Prix :
Couleur : Or
Nez : Passablement fermier, floral, doux, propre, sur la noix de coco et le rhum (sucre)
Bouche : Contrastant avec le nez, il est doux, épicé et sur la noix de coco. La finale est moyenne à longue, douce et sur le sirop de glucose.
Impression générale : Un Springbank agréable intégrant bien l’influence du rhum.
Score : 14/20 PA:C4

18 Jun 12

Springbank 1997 Vintage Batch 1, OB, 55.2%, B: 2007. Prix :
Couleur : Vieil Or
Nez : Malté, résineux, sur le feu de bois, le caramel, le sucre brulé et le raisin.
Bouche : Doux, sucré, sur le caramel, le sucre et bois brulé et le raisin. La finale est de longueur moyenne, sèche, amère, douce et vineuse.
Impression générale : le millésime 1997 fut maturé dans des fûts fraichement brulés (carbonisés) pour contribuer à des fortes notes de caramel et de sucre brulé à ce Springbank intense.
Score : 15/20



Springbank 1991 Wood Expression Rum Wood, 16 YO, OB, 54.2% B: 2007. Prix :
Couleur : Jaune-pâle.
Nez : Malté, doux, léger, sucré et sur le tilleul.
Bouche :  Doux, malté, sucré, légèrement épicé, sur le rhum, le jus de raisin, la datte, un peu de vanille et d’influence marine. La finale est de longueur moyenne, légère, maltée, très douce (sucrée) et sur le raisin.
Impression générale : Les notes douces et sucrées du Rhume s’assemblent bien avec ce Springbank.
Score : 15/20

 

17 Jun 12

Springbank 1969 Refill fino, 36 YO, Chieftains, 57.3%, B: 2005, cask 793. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Commence sur des notes massives et épaisses de fruits murs (pêche et mangue) avec des notes maltées propre et une influence du fino tout juste perceptible. Après quelques minutes des notes de vieille fumée tourbée s’en dégagent. Complexe.
Bouche : Malté, fumé, avec quelques notes sèches et boisées mélangées avec des notes de fino (acétiques), de fumée tourbée et les mêmes fruits qu’au nez. La finale est de longueur moyenne, épaisse, grasse, sur la pêche, la mangue, la fumée ronde et tourbée et du malt juteux.
Impression générale : Le nez est excellent et le corps quelque peu en déséquilibre à mon gout avec ses notes cireuses, fruitées et sèches. Néanmoins, un whisky que j’ai fort bien apprécié.
Score : 17/20

16 Jun 12

Springbank 1993, 12 YO, Dewar Rattray, 57.5%, B: 2006, cask 212, 282 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Propre, alcooleux, jeune, sur le malt frais, une abondance de vanille et un peu de crème. Légèrement floral.
Bouche : Propre, citrique, alcooleux, sur l’orge broyée, le malt frais, quelques notes florales, de fumée et de citron. La finale est passablement courte, propre, maltée, sur le caramel amer, le citron, la peau d’orange, un peu de fumée et de noisettes.
Impression générale : Un Springbank très propre et citronné d’apparence jeune.
Score : 10/20

15 Jun 12

Springbank 1967 Old Malt Cask, 33 YO, Douglas Laing, B: 2001, 41.4%, 204 bouteilles. Prix :
Couleur : Vieil Or
Nez : Commence sur le raisin sec, la fumée tourbée douce, des notes maltées douces et juteuse, fruité (melon, mangue et goyave). Doux et moelleux.
Bouche : Salé, épicé, fumé, tourbé, sur le malt juteux et les fruits exotiques. La finale est de longueur moyenne, sirupeuse-cireuse, fumée, tourbée, sur les fruits tropicaux et une fumée légèrement amère.
Impression générale : Un superbe et fin Springbank confirmant l’appellation « château » pour les produits de cette distillerie lors des années 60-70.
Score : 19/20


14 Jun 12

Springbank Wood Expression Marsala, 9 YO, OB, 58%, B: 2006. Prix :
Couleur : Vieil or
Nez : Epicé (poivre et piment), fumé, maritime, et sur le raisin rouge.
Bouche : Salé, epicé (poivre et piment), fumé, avec un peu d’amertume et sur le raisin rouge. La finale est de longueur moyenne, très amère et épicée, sur la roquette, la fumée tourbée et le caramel.
Impression générale : Un jeune Springbank avec beaucoup de caractère et avec le marsala se mélangeant bien avec le whisky.
Score : 11/20

13 Jun 12

Springbank 1967, 31 YO, Murray McDavid, 46%, B:1998, ref MM1315. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Malté, sur les noix et la vanille, puis il devient plus fumé, fruité (melon et noix de coco) et passablement floral (violette).
Bouche : Epicé, poivré, fumé, sur le caramel mou et dur, la vanille et les fruits (melon et noix de coco). Dilué, il devient plus crémeux et floral. La finale est relativement longue et grasse, avec un peu de tourbe et de fruits.
Impression générale : Un Springbank passablement fumé et crémeux, avec de fortes notes vanillées et quelques notes florales.
Score : 16/20


12 Jun 12

Springbank 1964 for the 100th Anniversary of Lateltin Lanz Ingold, 34 YO, OB, 46%. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez: Commence sur une fumée ronde avec des notes crémeuses de xérès (sherry) en harmonie avec les agréables notes maltées et de fruits murs (pêche, mangue et goyave). Un superbe nez.
Bouche : Salé, sur le malt juteux, la brise marine, les épices (girofle, poivre et genièvre), les algues fumées, la fumée d’un feu de camp, le cuir et sur l’orange amère. La finale est de longueur moyenne, fumée, légèrement sèche et caoutchouteuse, sur le chocolat amer, les épices et une certaine influence marine.
Impression générale : Un excellent Springbank des grandes années mis en bouteille pour le centenaire de leur importateur suisse.
Score : 18/20


11 Jun 12

Springbank 1996 For Lateltin, OB, 52.9%. B: 2008, cask 266. 645 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Fortes note de sherry avec des extraits de levure, condiment végétal (Maggi), brise marine, orange, cuir et noix de muscade.
Bouche : Epicé à très épicé, salé, caoutchouteux, sur le caoutchouc brulé, avec un peu de sel, d’orange, de mandarine, d’algue, de girofle et de poivre. La finale est moyenne à longue, amère, salée, maritime, propre, ronde, sur le vernis, quelques baies et oranges. Dilué, il devient plus fruité.
Impression générale : Le distillat bon, mais ces notes de caoutchouc brulées ne m’ont pas (du tout) à mon gout. Devrait satisfaire par contre les amateurs de futs de sherry de premier remplissage très intenses.
Score : 08/20 PA:H3

10 Jun 12

Glen Deveron 10 YO, OB, 40%, D: 1998. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Malté, frais, propre et sur la vanille.
Bouche : Malté, propre, légèrement fumé, floral, avec un peu de noisette, d’herbe et de foin. La finale est de longueur moyenne, légèrement florale, avec une touche de fumée et un peu de noisette.
Impression générale : Un correct whisky malté. Glen Deveron est la marque déposé du whisky produit par la distillerie de Macduff.
Score : 10/20 PA:A2

09 Jun 12

Macduff 23 YO, The Maltman 43%, B: 2011 Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez : Doux, rond, sur les notes douces et juteuses de mangue, de goyave, banane, orange et une touche de fumée tourbée.
Bouche : Léger, juteux, boisé, herbacé, fruité, avec de la fumée tourbée, des fruits de la passion, goyave, orange et mandarine. La finale est de longueur moyenne, légèrement boisée, avec les mêmes notes fruitées qu'au nez, mais moins intense et plus sur la vanille.
Impression générale : Le nez est très plaisant et fruité, mais le whisky devient faible sur le palais, et plus sur le bois (vanille et poussière de bois).
Score : 14/20 PA:A1


08 Jun 12

Macduff 1968, 39 YO, Duncan Taylor, 49.1%, B: 2008. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Commence sur des très belles notes boisées, puis sur des fruits tropicaux mûrs à souhait (papaye, goyave, banane et fruits de la passion), avec une pincée de fumée, ainsi qu’une surprenante fraicheur et vitalité.
Bouche : Relativement fumé, légèrement sec en attaque, puis sur la banane flambée, le melon, la goyave, le malt juteux et un soupçon d’eucalyptus. La finale est longue, douce, ronde, très fruitée, agréablement boisée, sur la banane, la papaye et le melon.
Impression générale : Un Macduff des plus agréables, valant le détour.
Score :18/20

07 Jun 12

Macduff 2000 Exclusive Malts for the Bonding Dram, 10 YO, David Stark, 56.5%, B:2011, cask 3525, 200 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Très intense, rond, épicé et sur des notes de sherry végétales. Un type de sherry que j’apprécie fortement car ces notes de sherry sont trés intenses, sans être caoutchouteuses.
Bouche: Epicé à très épicé, intense, sur les herbes aromatiques, un peu de mandarine, d’orange, de noix de muscade, de vinaigre balsamique et un peu de caoutchouc de bonne qualité. Dilué, il devient plus fruité. La finale est de longueur moyenne, relativement épaisse, sur la muscade, le cumin, le cuir fraichement tanné et sur l’orange.
Impression générale : Un très bon whisky très sherry, avec de fortes notes végétales contribuant à d’intenses et diverses notes épicées. Très bon rapport qualité-prix.Merci Martin.
Score : 15/20 PA:H1


06 Jun 12

North Port (Brechin) Connoisseur’s choice1982, Gordon & MacPhail, 43%, B: 2010, refill sherry hogshead. Prix:
Couleur : Paille-or
Nez : Net, malté, légèrement amer, avec quelques pommes et un peu de foin.
Bouche : Malté à très malté, avec un peu de foin, d’herbe en train de sécher, un peu de caramel amer et de légères notes de pommes vertes. La finale est de longueur moyenne, sèche, amère à très amère, sur l’herbe sèche, la fumée et un peu de caramel.
Impression générale : Une version très amère de North Port complémentée de notes de caramel. North Porth est généralement un malt assez difficile, de qualité irrégulière. Merci Martin.
Score : 08/20 PA:A2

05 Jun 12

Strathisla 1968 Peerless, 42 YO, Duncan Taylor, 42.2%, B: 2011, cask 3356. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, malté, avec un léger et agréable fruité, ainsi que quelques herbes aromatiques.
Bouche : Relativement faible en intensité, quelques herbes aromatiques, un peu d’eucalyptus, quelques épices (cerfeuil), et un léger fruité. La finale est courte à moyenne, douce, ronde, avec un peu d’eucalyptus et herbes aromatiques.
Impression générale : Un Strathisla très moelleux, léger (trop ?) et doux. Un bon Strathisla qui a passé son apogée. Merci Martin.
Score : 11/20 PA:A1

04 Jun 12

Ardbeg 1967, 29 YO, Kingsbury, 52%, B:1996, cask 923. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, soyeux,  légèrement floral, avec d’élégantes mais légères et subtiles notes marine, sur la vieille fumée grasse, quelques notes fermières et de légers arômes moelleux et fruités. Un whisky plutôt « vieux style », avec une superbe intégration des différents composants aromatiques.
Bouche : Salé, soyeux, gras, sur la mandarine, l’orange, l’algue, les coquillages, la fumée tourbée grasse, le cacao ainsi que quelques notes caoutchouteuses et viandées. Très complexe. Dilué, il devient plus fruité, avec quelques notes d’ananas. La finale est très longue, douce et maritime, avec un peu de vieille fumée tourbée, de cacao et d’algue.
Impression générale : Considéré par certains comme le meilleur Ardbeg jamais embouteillé, j’ai eu le privilège de déguster cette soyeuse et élégante expression de cette distillerie. Le whisky est en effet excellent, plus gras que les Ardbeg distillés dans les années 1970, maturé dans un excellent fut de sherry et avec une très belle intégration des différents arômes. Quelques notes de caoutchouc l’empêchent d’atteindre la note maximale. Merci beaucoup Johan.
Score : 19/20 PA:H5.


03 Jun 12

Ardbeg 1992, 15 YO, Scott’s selection, 51.6%, B: 2007. Prix:
Couleur : Paille.
Nez : Tourbé, très boisé, sec, fermier, sur l’algue, le poisson et la vanille. Un whisky « moderne » (forte influence du fût).
Bouche : Propre, boisé à très boisé, maritime, tourbé, sur la vanille et quelques notes fermières. La finale est de longueur moyenne, tourbée à très tourbée, légèrement fermier, avec de fortes notes boisées et de vanille, un peu de désinfectant et d’algues.
Impression générale : Dégusté en même temps qu’une série de vieux Ardbeg, le change entre les produits des années 1990 et 1970 est très apparent, donnant presque l’impression de whiskies de deux différentes distilleries. Dans tous les cas, un whisky bien fait, avec de fortes notes boisées et de vanille suggérant une maturation en fut de bourbon de premier remplissage ou d’un fut de remplissage très actif. Un peu plus de complexité aurait augmenté le score.
Score : 14/20 PA:A8

02 Jun 12

Ardbeg 1977, OB 46%. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Sur de notes de fumée tourbée, grasses, maritimes et salée, maritimes, légèrement citriques et sur les coquillages. Très maritime et délicieux.
Bouche : Léger, doux, très maritime, sur l’iode, le désinfectant, l’algue, la fumée tourbée, un zeste de citron, avec un peu d’algues et d’eau de mer. La finale est très longue, salée, maritime, sur l’iode, la fumée tourbée sèche, l’algue et un peu d’algue.
Impression générale : Il s’agit peut-être pas de l’Ardbeg le plus complexe ou intense des années 1970s, mais il délivre d’un bouquet d’arômes marins des plus agréables, combiné avec une tourbe raffinée le rendant des plus « buvables ». Très très bon.
Score : 17/20 PA:A7


01 Jun 12

Ardbeg 1972 for Belgium, 32 YO, OB, 44.2%, B: 2004, cask 3038, 148 b. Prix:
Couleur: Or
Nez: Tourbé, maritime, sur la fumée de feu de camp, un peu d'amandes, beaucoup de TCP et désinfectant et sur l'algue. Moins intense que l'OMC. Dilué, il devient d'avantage sur la menthe et la cendre encore chaude.
Bouche: Très salé, tourbé, citrique (citron et pamplemousse), goudronneux, sur l'amande, l'algue, le désinfectant, l'eau de mer, la menthe et le crésole. Dilué, il devient plus fumé et sur le cacao. La finale est longue, sèche, légèrement amère, maritime, sur l'iode, l'algue marine et la menthe.
Impression générale: Un très bon Ardbeg, complexe, relativement subtile, souffrant de la comparaison avec l'Ardbeg 1972 OMC 29 ans. Le prix de vente au moment de sa sortie était de 210 euros.
Score: 17/20


31 Mai 12

Ardbeg 1978, OB, 43%, B: 1998. Prix:
Couleur: Or
Nez: Tourbé, goudronneux et fortement maritime.
Bouche: Très tourbé, goudronneux, salé, fortement maritime, juteux et fruité (poire et melon). La finale est de longueur moyenne, grasse, légèrement amère, sur le caramel, le melon, le citron et de la tourbe grasse.
Impression générale: Un agréable Ardbeg, rond équilibré, avec des notes fruitées et très buvable.
Score: 17/20


30 Mai 12

Still very young Islay single malt (Ardbeg) 2000 refill sherry, Whiskyfair, 62.6%, B: 2007. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Jeune, doux, très tourbé, sec, sur la paille et un peu d’algue.
Bouche : Très tourbé et épicé, salé, presque explosif en bouche, goudronneux, sur la viande séchée et l’algue, ainsi que sur du poisson fumé. Dilué, il devient très amer. La finale est sèche, sur le doux-sucré, amer, goudronneux, sur la gentiane et la corde de chanvre.
Impression générale : Un whisky plutôt extrême, dangereusement jeune et tourbé. Si vous aimez les explosions de tourbe en bouche, ce whisky est pour vous.
Score : 12/20

29 Mai 12

Spécial Whisky Schiff Lucerne

Ardbeg 1974 Old Malt Cask, 26 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2001,  252 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Intense, tourbé, très maritime, avec un peu de camphre, d’iode, de fumée et d’huitres.
Bouche : Sec, tourbé à très tourbé, fortement maritime, épicé, avec un peu de jambon, d’algues et iode. Intense. . La finale est longue à très longue, sèche, sur la racine de réglisse, tourbe, algue, fortes notes d’iode et de camphre, avec un peu d’agrumes. Puissant.
Impression générale : Un excellent Ardbeg très maritime.
Score : 18/20 PA:A7


28 Mai 12

Spécial Whisky Schiff Lucerne

Brora 30 YO Annual Release, OB, 55.7%, B: 2003, 3000 bouteilles.. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Très tourbé, fermier, minéral, sur la vieille fumée tourbée. Plus sec et floral que la version à 56.3%.
Bouche : Sec, très salé, légèrement citrique, puissant, maritime, sur la fumée de diesel et l’algue. Très complexe et moins extrême que la version à 56.3%. La finale est longue, ronde, boisée, très tourbée et maritime, avec un peu de caramel, de cacao et  de racine de réglisse.
Impression générale : Un excellent Brora, différent mais aussi bon que la version à 56.3%.
Score : 18/20 PA:C8


27 Mai 12

Brora 1970 Platinum, 32 YO, Douglas Laing, 52.4%, B: 2003. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Très floral et propre, salé, sec et sur la fumée tourbée.
Bouche : Propre, très salé et maritime, puis il devient légèrement plus doux, citrique et floral, avec une tourbe riche en algue et autres résidus marins. La finale est très longue, maritime, sèche, sur la réglisse avec un fumée tourbée propre mais des plus intenses.
Impression générale : Un excellent Brora, moins intense que les Annual Release 30 ans, mais plus subtiles.
Score: 18/20 PA:B8

26 Mai 12

Brora 1981, 23 YO, Dun Bhegan, 49%, B: 2005, Prix:
Couleur : Or-vieil Or.
Nez : Poussiéreux, tourbé, fermier, propre, légèrement minéral, avec un peu de moutarde. Passablement léger, austère et légèrement fruité (coing).
Bouche : Etonnament doux, sucré et fruité, avec un peu de sel et de fumée (vieille fumée de tabac). Dilué, il devient plus fumé.
Impression générale : Un Brora correct, léger et légèrement fumé. La finale est moyenne à longue, douce-amère et légèrement fumée.
Score : 13/20 PA:D4


25 Mai 12

Brora 1982, 20 YO, Chieftains, 46%, B:2003, cask 1195, 786 b, Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Boisé, légèrement fermier, tourbé, maritime, sur la moutarde et de la confiture de fruits jaunes.
Bouche : Epicé, poivré, légèrement floral, boisé, légèrement amer, avec quelques notes fruitées et de mandarine. La finale est moyenne à longue, cireuse, boisée, légèrement fruitée et tourbée, avec un peu de moutarde.
Impression générale : Un Brora relativement épicé et moutardé, moyennement tourbé et quelque peu fruité. Relativement agréable.
Score : 14/20 PA:C6

24 Mai 12

Pour célébrer la naissance de notre fille aujourd'hui, quelques notes de dégustations de whiskies expcetionnels

Brorageddon 1972 Old Malt Cask for the PLOWED, 30 YO, Douglas Laing, 50.8%, B: 2003, Ref 983, 201 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre.
Nez: Tourbé, fermier, sur les tannins, le cuir, la tourbe ronde et quelques baies rouges.
Bouche: Doux-salé, épicé, très intense, tourbé, gourdonneux, légèrement amer et citrique, sur le charbon, le cuir, les tannins et la pelure d'orange, ainsi que sur de la fumée tourbée grasse de première qualité. Dilué, il devient d'avantage sur les baies. La finale est très longue, tourbée, minérale, maritime, amère, sur la cendre froide, un peu de cuir et de tannins.
Impression générale: Que dire? Un Brora puissant, très tourbé, avec une excellente intégration du sherry sans être caoutchouteux. Il y a quelques notes boisées, mais qui contribuent à sa personnalité. Superbe.
Score: 20/20 PA:G8



Brora 1972 Platinum, 31 YO, Douglas Laing, 49.3%, B: 2003, 221 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre.
Nez: Très tourbé et fumé, minéral, sur le vieux bois, l'algue, un peu d'Iode, la tourbe grasse, l'orange et le cuir. Un grand whisky.
Bouche: Très tourbé et salé, minéral, fermier, sur la cendre froide, l'algue, la mandarine, l'orange, le vieux bois, ainsi que sur le cuir et les baies. La finale est longue, légèrement tannique et boisée, plutôt minérale, sur la tourbe, l'algue, la brise marine et l'orange.
Impression générale: Un Brora plutôt austère, minéral, puissant, riche et tourbé. Très à mon goût. Simplement excellent et merci beaucoup Pierre N.
Score: 19/20 PA:G8


Brora 1972 Rare Malts. 22 YO, 58.7%, B: 1995. Prix:
Couleur: Or
Nez: Très tourbé, propre, fermier, avec de légères notes florales amères et minérales.
Bouche: Très intense, maritime, épicé, plutôt frais, avec une certaine douceur, des notes herbacées, de la vieille fumée tourbée grasse et de tabac, ainsi que sur l'algue. La finale est longue à très longue, fraîche, très tourbée, légèrement herbacée et maritime.
Impression générale: Cette version légendaire de Brora dessert très bien sa réputation. Ce n'est peut être pas mon Brora préféré, mais je l'ai adoré (et prêt à la déguster à nouveau à la prochaine occasion). Superbe.
Score: 19/20 PA:B8



Ardbeg 1973 20th Anniversary, Samaroli, 57.0%, B: 1998. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Très tourbé, propre, maritime, intense, fumé, avec un peu de camphre et de racine de réglisse.
Bouche : Très tourbé, gras, intense, presque explosif, maritime, légèrement minéral, sur la fumée de diesel, le désinfectant, l’ananas acide et le goudron. Dilué, il devient plus complexe. La finale est très longue, tourbée, intense, maritime, puissante, avec de forts arômes marins et d’antiseptiques essayant de rivaliser en intensité avec les notes tourbées.
Impression générale : Un puissant Ardbeg, sans compromis et sans défaut. Délicieux. Toute description supplémentaire est superflue.
Score : 19/20 PA:A8


 

23 Mai 12

Spécial Whisky Schiff Lucerne

Bunnahabhain 1979 Waldhaus Am See, 32 YO, Signatory, 51.4%, B: 2012, cask 9516, 603 bouteilles. Prix:
 Couleur: Ambre
Nez : Riche, épais, sucré, sur la mélasse, le raisin, le pruneau, le sucre brulé, le caramel, avec un peu d’algue et de pain d’épice.
Bouche : Riche, épais, sirupeux, sur les fraises, la mélasse, le sucre brulé, les grains de café, l’orange, un peu de caoutchouc frais et du pain d’épice. La finale est moyenne à longue, sur les mêmes arômes, ainsi que quelques notes amères.
Impression générale : Un monstre de sherry, très riche et épais. Très bon si vous aimez ce type de whiskies.
Score : 15/20 PA:F2


22 Mai 12

Spécial Whisky Schiff Lucerne

Bunnahabhain 1973 Artist for La Maison du Whisky, over 35 YO, Signatory , 49.4%, B: 2011, cask 12153, 457 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Doux, maritime, légèrement floral, parfumé, avec quelques légères notes de fruits tropicaux, une touche de fumée tourbée, de légères note minérales et quelques épices.
Bouche : Floral, légèrement savonneux, poissonneux, minéral, doux, maritime, avec un peu de tourbe sèche et de mélasse. Complexe. La finale est de longueur moyenne, minérale, légèrement maritime, avec une touche boisée et amère, sur la confiture d’orange amère, un peu d’algue, de poisson et de gingembre.
Impression générale : Un whisky fort agréable et élégant, légèrement sec en finale. Un bon vieux Bunna.
Score : 15/20 PA:D2

21 Mai 12

Glentauchers 1990 Whisky Galore, 12 YO, Duncan Taylor, 46%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très propre, doux, malté à très malté, rond et floral.
Bouche : Propre, malté à très malté, légèrement floral et fruité. La finale est de longueur moyenne, maltée, fumée, avec une touche de café.
Impression générale : Un Glentauchers agréable, doux et malté, avec une belle légère note fumée en finale.
Score : 12/20 PA:A2

20 Mai 12

Glentauchers 1974 Cross Hill, Jack Wiebers, B: 2011, 241 bouteilles. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Léger, frais, malté, avec des fruits verts.
Bouche : Léger, frais, épicé, légèrement fumé, sur les feuilles de tabac humides, un peu d’humus et de gingembre, avec une agréable douceur.  La finale est de longueur moyenne, herbacée,  avec un peu de camomille, de tilleul ainsi qu’une fumée de bruyère.
Impression générale : un bon Glentauchers herbacé et aromatique.
Score : 13/20 PA:A2

19 Mai 12

Spécial Whisky Schiff Lucerne

Glentauchers 1981, 30 YO, Signatory, 56.5%, B:2011, cask 1057, 321 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Floral, doux, avec un peu de pruneaux, raisins, gouttes de miel et de Rhum. Très agréable.
Bouche : Floral, acec des notes de paille, foin, pommes cuites, miel et des notes douces de Rhum (sucre caramélisé) et grains de café. La finale est de longueur moyenne, florale, parfumée, sur le raisin, la mélasse, le sucre caramélisé, quelques pommes cuites, des grains ce café torréfié et un peu de fumée.
Impression générale : Un whisky floral et fort agréable, riche et complexe. Si vous n’avez jamais dégusté de Glentauchers au préablable, celui-ci ne devrait pas vous décevoir.
Score : 14/20 PA:D2


18 Mai 12

Glenugie 1984 Old Malt Cask, 20 YO, Douglas Laing, 50%, B: 2004, Ref 1320. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, malté, avec un peu de vanille et de fleurs de sureau.
Bouche : Léger, frais, légèrement minéral et floral, sur le coing, un peu de vanille, des parfums exotiques et des notes fruitées. La finale est de longueur moyenne, légèrement florale, fumée et épicées, avec quelques notes maltées et de fruits cuits.
Impression générale : Un très bon Glenugie, avec des notes épicées et une belle complexité. Plus riche et complexe que les Glenugie des années 1960s.
Score : 15/20 PA:B1

17 Mai 12

Glenugie 1977 Celtic Heartlands, 24 YO, Murray McDavid, 46.8%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, rond, sur l’orge, le coing et un peu de fleurs de sureau.
Bouche : Léger, malté, fin, légèrement boisé et épicé, avec un peu de sirop de fleurs de sureau et de notes juteuses. Dilué, il devient plus floral et parfumé. La finale est de longueur moyenne, légère, légèrement maltée et boisée. Dilué, les notes florales et parfumées sont plus prononcées et accompagnées d’une certaine amertume.
Impression générale : Un whisky à mi-chemin entre le Samaroli et le Hart Brothers.
Score : 14/20 PA:B1


16 Mai 12

Glenugie 1965, 23 YO, Hart Brothers, 43%, B: 1988. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, malté, sur de l’orge fraichement broyée et des pâtisseries sortant du four, ainsi qu’un peu de coing.
Bouche : Rond, malté, avec un peu d’orge finement broyée, des fleurs de sureau, quelques notes broyées et une touche de massepain. La finale est de longueur moyenne, ronde, maltée, avec une touche de fumée et de bois.
Impression générale : Comparé au Samaroli, il est plus rond et lourd, avec l’influence du fût plus prononcée et moins rafraichissant.
Score : 13/20 PA:B1

15 Mai 12

Spécial Whisky Schiff Lucerne

Glenugie 1966, Samaroli, 43%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger, frais, légèrement boisé et sur la vanille, avec quelques notes juteuses.
Bouche : Léger, frais, juteux, légèrement boisé et épicé, sur le sirop de fleurs de sureau et quelques notes de fruits tropicaux.  La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky juteux, léger et rafraichissant, facile à boire.
Score : 15/20 PA:B1


14 Mai 12

Bowmore 1968, 37 YO Duncan Taylor, 40.5%. B: 2006, cask 3822, 145 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez : Très doux, fruité, soyeux, sur les fruits de la passion et un peu de fumée tourbée.
Bouche : Riche, maritime, salé, fumé, fruité, sur les fruits tropicaux et doux (p. ex., goyave, banane et mangue). La finale est longue, riche, fruitée, fumée et maritime,
Impression générale: Un excellent Bowmore fruité et légèrement fumé. Délicieux.
Merci Patrick S.
Score : 18/20 PAC4


Bowmore 2000, 8 YO, Malts of Scotland, 60.1%, B: 2009, cask 800267, 215 bouteilles. Prix:
Couleur: Paille.
Nez : Jeune, frais, tourbé et quelques gouttes de poire.
Bouche : Jeune à très jeune, tourbé, citrique et très goudronneux. Dilué, il gagne en complexité et davantage de vanille. La finale est courte, tourbée et jeune.
Impression générale: Un jeune Bowmore tourbé et intense.
Score : 11/20 PA:A7

13 Mai 12

Bowmore Prestonfield Malt, 10 YO, Signatory, 43%. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, tourbé, maritime, légèrement fruité et sur le poisson.
Bouche : Faible en intensité, salé, maritime, sur le poisson, la goyave, le melon, le pamplemousse rose et un peu de fumée tourbée. Les notes salées sont persistantes. La finale est de longueur moyenne, légèrement grasse,  salée, avec un peu de fumée tourbée et des fruits en boites.
Impression générale : Un très bon Bowmore, subtile et agréable, mais qui manque un peu de puissance. Quelques degrés de plus furent bienvenus.
Score : 15/20 PA:C5

 


12 Mai 12

Bowmore 2000 sherry, 7 YO, Murray McDavid, 46%, B: 2007. 2450 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Tourbé à très tourbé, fermier, fortement maritime, avec un peu de caoutchouc, de sel et de légères notes florales.
Bouche : Salé à très salé, tourbé, légèrement savonneux et juteux, propre, fermier et sur l’algue.  La finale est de longueur moyenne, propre, tourbée, légèrement amère et caoutchouteuse, sur la fumée de tabac et un peu de racine de réglisse.
Impression générale : Un whisky propre, bien fait et très tourbé pour un Bowmore.
Score : 12/20 PA:F6

11 Mai 12

Spécial Whisky Schiff Lucerne

Bowmore 1973, 16 YO, Sestante, 62.8%, B: 1990. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Intense, légèrement sulfureux, costal,  sur la fumée tourbée sèche et quelques fruits tropicaux (mange et goyave).
Bouche : Salé, épicé, légèrement minéral et goudronneux, avec d’excellentes notes douces de sherry, de fruit tropicaux et une bonne dose de vieille fumée tourbée. Dilué, il devient plus sur le soja et l’huitre. La finale est de longueur moyenne, avec une touche de caoutchouc, légèrement minérale, costale, quelques huitres et une vieille fumée tourbée sèche.
Impression générale : Un excellent Bowmore « rustique » avec de belles notes de fruits tropicaux et de délicieuses notes tourbées.
Score : 18/20 PA:F5


08 Mai 12

Bowmore 1991, 14 YO, Cadenhead's, 56.1%, B: 2006, 294 bouteilles. Prix:
Couleur : Jaune pâle -  paille.
Nez : Très tourbé et fumé, relativement jeune, maritime, sec, sur l’algue, le poisson fumé et quelques arômes de corde de chanvre.
Bouche : Sec à très sec, jeune, légèrement sucré, sur le pain grillé,  l’algue et la corde de chanvre.
Finale : Moyennement longue à très longue, tourbée, sèche et maritime.
Impression générale : Un whisky d’Islay qui fait plus jeune que son âge.
Score: 11/20

07 Mai 12

Spécial Whisky Schiff Lucerne

Bowmore 1971, 18 YO, Sestante, 40%, B: 1990. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Maritime, sur les huitres, les coquillages, avec une délicate fumée tourbée et un nez doux et mielleux sur le sherry. Agréablement équilibré, avec quelques notes minérales et discrètes notes de goudron. Avec le temps, des notes de fruits tropicaux et de menthol s’en dégagent.
Bouche : Légèrement faible et savonneux, maritime, sur l’algue, un peu de camphre, de fumée tourbée, d’huitres, de bois brûlé, d’eucalyptus et de mandarine.
Impression générale : Un très bon whisky, maritime, avec une très belle influence du sherry, mais un peu faible en intensité.
Score : 17/20 PA:F4


07 Mai 12

Glen Grant 1972, 34 YO, Single Malts of Scotland, 54.9%, B: 2007, 447 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Riche, épais, intense, floral, sur le cuir, les tannins et l’orange. Puissant.
Bouche : Extrêmement riche, floral, fruité, sirupeux, sur le cuir, la cannelle, la muscade, l’orange, la mandarine et le pain d’épice. Un gros whisky. Dilué, il devient plus fruité et floral, tout en perdant la majorité de ses notes sèches. La finale est longue, légèrement sèche et amère, sur le cuir, un peu de gibier, de tannins, de fruits rouges et d’orange.
Impression générale : Un excellent Glen Grant, lourd, corpulent et très sherry.
Score : 17/20 PA:H3

04 Mai 12

Spécial Whisky Schiff Lucerne

Ardmore 1992, 19 YO, Single Malts of Scotland, 49.3%, B: 2011, 207 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Boisé, légèrement juteux, épicé et herbacé, avec de légères maltées, mielleuse et de vanille. Propre.
Bouche : Boisé, légèrement floral et parfumé, malté, avec de légères notes boisées et herbacées, ainsi qu’un peu de pomme verte et de miel. A la deuxième dégustation, les notes aromatique et tourbées étaient plus présentes. La finale est moyenne à longue, sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un bon whisky frais et malté, avec de fortes notes de pomme verte et des notes tourbées plus discrètes qu’attendues.
Score : 15/20 PA:A4


03 Mai 12

Spécial Whisky Schiff Lucerne

Clynelish 1972, 38 YO, Single Malts of Scotland, 42.1%, B:2011, cask 430341, 439 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, léger, sec, sur la moutarde, le miel, et un peu de notes fermières.
Bouche : Doux, boisé, légèrement tannique et minéral, sur de la moutarde douce, quelques légères notes citriques, du miel liquide et de la camomille. Un peu faible en intensité. Dilué, il devient plus doux, mais également plus amer et sur la fumée de tabac. La finale est moyenne à longue, légèrement citrique, sur la moutarde, la fumée de tabac et la fleur de sureau.
Impression générale : Un bon Clynelish, légèrement minéral et un peu fatigué.
Score : 15/20 PA: A2


02 Mai 12

Spécial Whisky Schiff Lucerne

Glen Elgin 1985, 26 YO, The First Editions, 46.6%, B: 2011, Cask ES 008/10. Prix:
Couleur : Or
Nez : Herbacé, rond, intense, frais, avec un peu de bois doux, des notes florales, ainsi qu'un peu de baies légèrement acidulées.
Bouche :  Doux à très doux, hebacé à très herbacé, boisé, juteux à très juteux, miélleux et sur queques baies douces. La finale est moyenne à longue, très herbacée, délicieusement douce, sur le miel et un peu de vanille.
Impression générale : Un très bon Glen Elgin, très doux et miélleux. Un whisky à savourer et une trés belle sélection de Mr Laing.
Score : 17/20 PA:B1


01 Mai 12

Caol Ila 25 YO, OB, 43%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Doux, rond, avec de légères notes minérales, un peu de vieille corde de chanvre humide et autres notes maritimes. Raffiné.
Bouche : Légèrement faible et doux (mirabelle), salé, marin, avec un peu de goudron et de fumée tourbée légèrement minérale. La finale est de longueur moyenne, fumée, tourbée, maritime, doux, avec de légères notes douces, fruitées et fermières.
Impression générale : Un Caol Ila très élégant et délicat. Des plus agréables. Il serait intéressant de déguster une version non-réduite pour voir si cela apporterait plus de profondeur.
Score : 16/20 PA:D6

 

 

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