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Distillery in Focus:         Balmenach
Région: Speyside
Nom: Balmenach Distillery. Anciens noms: Balminoch et Cromdale.
Status: Active
Website: http://www.inverhouse.com
Téléphone: 01340822100
E-Mail: non
Adresse: Cromdale, Granton on Spey, PH26 3PF
Centre pour visiteur: Non
Propriétaire: Inver House Distillers
Etablie en 1824.
Alambiques: 3 Wash and 3 Spirit stills.
Pourcentage de single malts: 0% .
Fûts pour la maturation sont: refill sherry et bourbon.

Contribue(ait) aux blends suivants: Peter Dawson et Johnnie Walker.

Embouteillage officiel:

Pas d'embouteillages officiels. Le précédent propriétaire (Diageo) avait un Balmenach 10 ans 43% dans leur série Fauna & Flora. La seule bouteille mise sur la marché par son propriétaire actuel était un Balmenach 25 ans en 2002 pour célébrer le jubilé da la reine.

Notes de dégusation: cliquez ici.

Le Balmenach 10 ans de Fauna & Flora et le Balmeach Golden Jubilee.

Histoire de la distillerie de Balmenach:

James McGregor fonda la distillerie en 1824, après avoir distillé du whisky pendant quelques années dans une petite ferme de distillerie du nom de Balminoch. En 1824, les archives indiquent que le whisky était vendu pour 9s par gallon. James continuera de diriger la distillerie jusqu’en 1867. Son fil, John, est rappelé de Nouvelle-Zélande pas sa mère en 1878 pour reprendre la distillerie. En décembre 1879, la distillerie est sérieusement endommagée par une tempête. Après la mort de John en 1888, sa femme reprend le flambeau. Lors de la visite d’Alfred Barnard dans les années 1880, la distillerie est décrite comme une des distilleries des plus primitives. En 1897, la distillerie change de raison sociale sous le nom de “Blamenach-Glenlivet distillery“ . Les actions de la compagnie restent en mains de la famille. Jim McGregor est responsable de la distillerie. Pendant la première guerre mondiale, les opérations sont arrêtées. En 1922, la compagnie est réorganisée sous la supervision de Sir James Calder et elle est la possession d’un groupe de blenders, Macdonald Green, Peter Dawson et James Watson. En 1923-4, la distillerie opère sous le nom de Peter Dawson Ltd. En 1925, La Distiller Company Limited (DCL) acquièrent l’ensemble des actions et transfère la distillerie sous la direction de Scottish Malting Distillers Ltd (SMD en 1930. Pendant la deuxième guerre mondiale, la distillerie est inactive et restera sous le management de la SMD jusqu’en 1987, lorsque SMD est intégrée dans l’United Distillers Ltd, suite à l’acquisition de DCL par le groupe Guiness. En 1962, le nombre d’alambique est augmenté de 4 à 6 et la mash house est rénovée en 1968. En 1964, les opérations de maltages sont remplacées par des saladin boxes. En 1992, la distillerie est transférée sous le contrôle de United Distillers Ltd, qui fermera la distillerie l’année suivante, en juin 1993. En décembre 1997, Inver House acquiert Balmenach et la production recommence. Lorsque Inver House reprend la distillerie, les chais sont vides. A quelques exceptions (p. ex., Balmenach 25 YO Queen’s Golen Jubillee Decanter), aucun Balmenach n’a été mis en bouteille par son actuel propriétaire. En 2006, la compagnies est transférée à Inver House Interbrew, lorsque le conglomérat (International Beverage Holdings) change sa structure.

Le mash tun Les wash backs

 

Et les 3 wash stills

Source: Visite de la distillerie, The Scotch Whisky Book par Tom Bruce-Gardyne, The Making of Scotch whisky par JR Hume et MS Moss, et The Scotch Whisky Distilleries de Misako Udo.
©P.Brossard 20 Aou 08.

Whiskies dégustés (5):

Indépendants (IB)  
Bottlers, The  
Balmenach 1984 Spanish sherry, 21 YO, The Bottlers, 57.8%  B: 2005, c.3056 Score : 17/20
   
Maltbarn  
Balmenach 1979, 32 YO, The Maltbarn, 53.1%, B: 2012, 209 b. Score : 15/20
   
Perfect Dram  
Balmenach 1979 for Magnin vins, 33 YO, The Perfect Dram, 52.8%, B:2012, 202 b. Score : 12/20
   
Signatory  
Balmenach 1988, For The Whisky Exchange 25 YO, Signatory, 55.6%, B:2013, c. 1132, 187 b. Score : 15/20
Balmenach 1988, The Helvetian Collection,  Signatory, 49.6%, B:2016, 206 b. Score : 17/20