Whisky Schiff Luzern, 29 Fevrier-02 Mar 2024

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Whisky Schiff Lucerne, 29 février-02 mars 2024,

Les Alpes étaient bien enneigées lors du premier événement de whisky de Suisse, le Whisky Schiff Luern commencé, un peu plus tôt que les éditions précédentes.

Les 3 bateaux réservés pour l'événement

Le premier stand que j'ai vu était celui d'Acla Selection, qui présentait plusieurs nouvelles bouteilles du dernier festival Whisky & Music Zürich. L' Ardlair 11 YO de AD Rattray pour The Whisky Agency (TWA) était un joli whisky moelleux, légèrement épicé, avec un peu de vanille et d'herbes, tandis que le 13 YO AD Rattrray pour TWA était plutôt épicé, boisé, floral, sur la vanille et les épices de chêne. Le Linkwood 10 YO TWA & Tokyo 3Rivers était vif, croquant, malté, floral, sur la vanille, quelques épices de chêne, de l'herbe fraîchement coupée et une touche de fruits jaunes. Agréable et agréable. Le Royal Brackla 12 YO TWA Special Edition 01 était modérément épicé, légèrement vert et floral, sur les épices de chêne, les agrumes confits, la vanille, avec quelques arômes herbacés et herbacés . Le Secret Orkney 15 YO Acla Selection était un single malt rond distillé à Highland Park, légèrement juteux, boisé et floral, avec un peu de miel, de vanille et une légère douceur.

Quelques uns des nouveaux embouteillages chez Acla Selection

il était alors temps de passer à World of Whisky et de goûter les nouveautés, en commençant par un joli Orkney 17 ans doux et juteux de Signatory, sur de l'orange juteuse, de la bruyère, une touche de fumée et un joli corps riche. Très bien. Le Glenfarclas OB Nico's Choice était un single malt doux, légèrement épicé et riche sur les raisins secs, les fruits secs, le gâteau de Noël et la cannelle. Plutôt léger, mais bien équilibré et très agréable. Le Glenlossie 2009 Cooper's Choice for World of Whisky était doux, net, plutôt fruité, sur la poire, la vanille, des arômes légèrement crémeux et quelques fruits jaunes. Frais et vibrant. J'ai également dégusté un ancien embouteilleur de Waldhaus am See, le Caperdonich 21 ans 2000, un whisky complexe, épicé, plutôt épais et juteux, avec beaucoup de fruits secs, quelques épices et de légers arômes fumés et minéraux . Très agréable. L'Ardbeg 13 ans Anthology était tourbé, maritime, légèrement moelleux, sur les épices, les algues, un peu de goudron et des arômes médicinaux. Le Laphroaig Cairdeas Pédro  Ximenez Cask Strength Casks était une expression épaisse, moelleuse, intense, légèrement viandée et caoutchouteuse de la distillerie, avec une influence forte et sirupeuse des riches fûts de PX. Pas pour les âmes sensibles. Au stand commun Whisky Bibliothek / World of Whisky Stand, j'ai également pu déguster le « Glacier Single Malt », un single malt distillé dans le Valais suisse et affiné dans les Glaciers suisses des Grisons. Le whisky est agréable, doux, facile à boire, sur de belles saveurs maltées juteuses et de légères saveurs vineuses douces. Très bon. La distillerie devrait faire quelques efforts sur l'emballage, car l'étiquette est très simpliste et même le nom de la distillerie n'est pas mentionné. Le Macallan The Harmony Collection Amber Meadow était un whisky doux et moelleux, plutôt juteux et rond, avec quelques épices, fruits secs, raisins secs et orange. Assez facile à boire et simple.

Plusieurs des embouteillages exclusifs pour World of Whisky

Chez Charles Hofer SA, j'ai dégusté mes premiers Single malts néo-zélandais de la distillerie Pokeno. L'origine est le produit phare, élevé en ex-fûts de bourbon. Il était plutôt gras, malté, rond, légèrement épicé, sur des arômes ronds de vanille ainsi que sur des fruits du verger légèrement verts. Le Triple Distilled 03 est le troisième lot de Pokeno triple distillé. Distillé deux fois, le distillat est ensuite redistillé une troisième fois et seuls 20 % de la troisième passe sont sélectionnés et mis en fûts. La triple distillation était légèrement plus complexe que l'origine, davantage sur la poire et légèrement plus audacieuse également. Un joli et plutôt mature pour son âge (environ 4 ans).

Le Pokeno single malts de la Nouvelle-Zelande

Chez The Whiskey Cask Company (TWCC), j'ai dégusté le nouvel Auchindoran 14 ans, qui est un Aultmore affiné au sherry . Un excellent single malt floral, rond et fruité, avec une combinaison d'oranges fraîchement pressées, de cannelle, un peu de miel de bruyère, de raisins secs et de légers arômes floraux ronds . Très agréable. J'ai ensuite dégusté deux single casks de Bushmills 2002, le Cedar Tree 21 ans élevé en fûts d'ex-demerara, avec au nez un arôme de rhum légèrement sec et astringent , donnant un nez légèrement austère, avant la livraison une bouche sucrée et sucrée, équilibrée, avec quelques arômes de melon de Cavaillon (sucre) , de belles saveurs maltées et légèrement vertes , une touche d'épices et de vanille. Ce n’est pas le rhum le plus typique – le whisky irlandais affiné , mais cette combinaison a très bien fonctionné pour moi. L'association est plutôt impressionnante et vaut vraiment la peine d'être dégustée. Le 21 Pine Tree est un Bushmills élevé en fûts de sherry, donc plus lourd, plus fruité, légèrement plus sirupeux que le Cèdre, avec quelques fruits rouges, orange, cuir et raisins secs. Très bien.

Les nouveaux single malts irlandais de TWCC

Chez Whiskyshop Neumarkt , j'ai remarqué plusieurs nouvelles expressions de Old Malt Cask, mais comme Reto n'était pas là, j'ai décidé de reporter ma visite à plus tard.

Quelques nouveauté de " A Few Barrels Company"

Chez Fassstar.ch, Fabrice, l'homme derrière A Few Barrels Company était présent, j'en ai donc profité pour discuter avec lui, tout en dégustant le doux, plutôt gras et légèrement cireux et épicé 11 Glen Garioch, aux belles saveurs sucrées et fruitées provenant de les fûts d'Oloroso. Très bien. L' Auchentoshan 25 ans était délicieux, complexe, riche, intense, légèrement herbacé, avec de belles saveurs rondes de vanille et de fruits jaunes ronds. Bien que distillé trois fois, Auchentoshan n'est pas un spiritueux si léger et se prête bien à une longue maturation, comme le montre ici. Le Strathearn 8 YO Cask 091 est un whisky de sherry très sombre, que les amateurs de whisky vont adorer. C'était très épais, moelleux, épicé, avec beaucoup de fruits secs, sur de la mélasse, de la cannelle, de l'orange, des raisins secs, du vieux cuir et beaucoup de viande séchée (Grisons). Un Strathearn très joli bien qu'original. Enfin, l' Octomore 12 ans était un whisky très fermier , joliment tourbé, légèrement minéral, élégant, complexe, avec une fumée tourbée fumée et fermière persistante , légèrement médicinale et maritime. Un excellent Octomore , peut-être pas aussi explosif qu'on pourrait l'attendre d'un single malt avec des records de PPM de phénols, mais très élégant, équilibré et complexe qu'on aime garder longtemps en bouche. L'Octomore le plus équilibré et le plus complexe que j'ai jamais goûté.

Un Longmorn terriblement tannique et astringent

Sur un autre stand, j'ai dégusté un délicieux Caol Ila 1990 pour le Feis Ile 2019, très complexe, fumé, moyennement tourbé, maritime, avec un peu de menthe verte et une fumée tourbée fumée et maritime persistante.
Sur le stand de Lau, j'ai dégusté 4 manager's dram, en commençant par un très bon Glen Spey 12 ans, rond, légèrement malté, plutôt fruité, gras et crémeux, avec de subtiles épices et fruits secs. Le Dalwhinnie 12 ans était frais, plutôt intense, légèrement boisé, avec de légers arômes de miel , d'épices de chêne et une touche de crème anglaise vanillée. Un peu plus brut que les embouteillages standards. Le Dufftown 14 ans était plutôt complexe, rond, légèrement levuré, avec un peu de houblon, une touche de fumée, de foin, de vanille et de légères saveurs crémeuses . Très bon. Le Royal Lochnagar 10 ans était très rond, floral, malté, légèrement épicé, avec des saveurs fruitées douces et juteuses , quelques baies, raisins secs et cuir souple. Un sherry élégant. Très agréable. J'y ai également dégusté le Brora 27 ans de Wilson & Morgan, un Brora moyennement tourbé, très fermier , légèrement sale, sur l'orange, quelques agrumes confits et le cuir. Très bon, et assez différent des single malts du début des années 1970 ou 1977 que j'ai dégustés dans cette distillerie. Mon pire whisky de la soirée était le Longmorn 35 YO Private Collection 1966 de Gordon MacPhail , qui est plus une infusion de bois qu'un whisky. Extrêmement amer et tannique, avec une forte astringence boisée. Assez dit. J'ai dû boire quelques verres d'eau avant de pouvoir goûter un autre whisky.

Un Octomore 10 ans chez Douglas Laing

Sur un autre stand, j'ai dégusté l' Octomore 10 ans Old Particular, un bon Octomore , très tourbé, fumé, plutôt maritime et boisé. Bon, mais loin d'être aussi complexe ou subtil que celui de FEW Barrels.

Chez Lateltin , le Springbank 10 ans Palo Cortado et le nouveau 13 ans Local Barley étaient déjà épuisés, mais toujours disponibles à la dégustation. L'Orge Local était très bon, riche, épicé, épais, légèrement salé et fumé, avec une touche de tourbe, un peu de noix de coco et d'orange, de vanille, ainsi qu'un léger côté fermier . saveurs , avec une bouche très agréable.

Il était temps de goûter à nouveau quelques whiskies suisses, dont mon plus vieux Johnett , un Merlot Cask de 10 ans, un joli whisky frais et juteux, sur le raisin, les raisins secs, un peu de cannelle, de fruits rouges et de poire. Equilibré et agréable à boire. Bon produit. Macardo est un whisky suisse premium distillé en Thurgovie et j'ai essayé leur single malt. Ce whisky était légèrement rugueux et grossier, plutôt grisâtre , sur la vanille, avec des arômes doux et jeunes de malt et de vanille. Plutôt déséquilibré, comme si le whisky était une combinaison de malt distillé dans un seuil de pot et une colonne Holstein. Apyique et donc difficile à comparer.

Un très bon Inchgower maturé dans un ex- fût de rioja chez Awico par The Whisky Chamber

J'ai ensuite déménagé à Awico et dégusté les nouveautés de The Whisky Chamber, mises en bouteille par Thomas Ide. L' Inchgower 4 Rioja barrique était un whisky riche, intense, légèrement salé, avec des arômes vineux riches et juteux , de fruits rouges, d'épices douces et une belle sensation en bouche. Le fût de vin espagnol donnait un côté très juteux à ce whisky, sans être trop vineux. Un bon. L'Oloroso Glen Ord 2012 était riche, viandé, plutôt épais, fruité, avec du houblon, des raisins secs, de l'orange, du gâteau de Noël, une touche de fumée et des épices pour pain d'épices. Très bien. Le Port Barrique Balmenach 2013 était joliment floral, riche, modérément épicé, légèrement sucré et sucré, sur des baies noires, du raisin, de légers arômes vineux et une touche d'herbes aromatiques. Épais et plutôt intense.

Mon stock d'échantillons étant très faible, je me suis arrêté au stand du Whisky Schiff Luzern pour déguster les embouteillages spéciaux pour le salon, à commencer par un Craigellachie 13 ans Old Particular rond et onctueux, sur des arômes de miel et de légères vanilles , un classique d'Islay, qui était un Caol Ila tourbé, maritime, fumé et plutôt riche , légèrement jeune, aux arômes ronds de sherry , de cuir et de fruits secs. Le Staoisha était très tourbé, riche, fumé, légèrement viandé, sur les fruits secs, l'orange, le cuir, et de légers arômes maritimes et médicinaux.

Les nouvelles expressions de DramCatcher

Dramcatcher est très actif et a présenté 3 nouveautés, avec un très bon Glen Garioch 12 ans, plutôt moelleux et équilibré, légèrement fumé, sale, avec un peu de gingembre confit, de cire, de légers arômes aromatiques et une pointe de fumée. Très bien. Le Secret Orkney 17 ans était plutôt propre, intense, avec un peu de brise marine , de vanille, une touche de fumée, de fumée de bruyère et de marmelade. Le dernier était un Kildalton 14 ans , un Ardbeg tourbé, maritime, médicinal, avec un peu de menthol, des algues, une belle fumée tourbée maritime et une touche de craie. Un très bon Ardbeg.

Le nouveau Laphroaig 32 YO de C. Dully chez House of Single Malts

Mon dernier arrêt et dernier échantillon a été rempli à House of Single Malts / C. Dully, pour goûter leur nouveau Islay Single Malt 1991, qui est un Laphroaig de 32 ans. Le whisky était délicieusement complexe, élégant, avec une bonne quantité de fumée tourbée, d'iode, d'arômes médicinaux , de brise marine et une touche d'épices. La finale est très longue et persistante. Tout simplement excellent. Un whisky que vous pourrez déguster longtemps.

N'ayant plus d'échantillons et  restant que 10 minutes avant la clôture de l'événement, il était temps de reprendre mon train pour rentrer chez moi et de récupérer de cette longue et intense journée bien remplie.

Le nombre de whiskies présentés était très élevé, avec une belle combinaison de whiskies nouveaux et anciens, issus d'une large gamme de distilleries, d'embouteillages originaux ou d'embouteilleurs indépendants, il y a des whiskies pour tous les types de goûts et de budgets.

L'événement était bien organisé, et sauf entre 19h00 et 20h30 où il était assez difficile de se déplacer entre les stands, l'attente était courte et il était facile de se déplacer entre les navires et les ponts.

À l'année prochaine!
Slainté
Patrick

04 Mar 2024